LIFEJUNE 2014

JUNE 2014

สวสดครบ ชาว SC ASSET ทกคน หลายๆคนคงไดผานตากบโลโก และโฆษณาชวนอานทาง E-mail, Facebook, Instagram ของ E-magazine Online SC ASSET LIFE FOR GOOD MORNINGS กนไปบางแลวนะครบ สำาหรบฉบบนถอเปนฉบบปฐมฤกษ ททางทม HRD จดทำาขน ดวยจดมงหมายทจะรวบรวม พรอมนำาเสนอขอมล ขาวสาร กจกรรมความเคลอนไหวตางๆของชาว SC ในรปแบบ E-magazine online โดยเนอหาขางในนจะมคอลมนหลกๆดวยกน 3 สวนครบ All About SC เปนคอลมนทรวบรวมขอมล ขาวสาร กจกรรมตางๆทเกดขนกบพวกเราชาว SC ไมวาจะเปนกจกรรมภายใน หรอภายนอกของบรษท ในรอบเดอนทผานมา มารววใหทราบอยางทวถง Living in SC คอลมนทเราจะเขาไปสมภาษณสบเสาะ ลวงลก ขอมล ในแตละหนวยงานเพอใหชาว SC ไดรจกเพอนๆตางหนวยงานกนมากขน Hobby Mania คอลมนทเปนสอกลางในการแชรกจกรรมยามวาง งานอดเรกสด Cool ของชาว SC ตดตามกนใหไดนะครบ SC ASSET LIFE FOR GOOD MORNINGS E-magazine ฉบบปฐมฤกษเลมน หากมขอผดพลาดประการใด ทางผจดทำาตองขออภยไว ณ ทนดวยครบ และพรอมนอมรบคำาแนะนำา ตชมจากเพอนชาว SC ทกๆคำาแนะนำาครบ เพอให E-Mag-azine ของเรามขอมลขาวสารชาว SC ในทกแงมม ทกอารมณ และทกมมมองครบ ขอบคณครบ :)

EDITOR’S NOTE

Human Resource Development

LIFEJUNE 2014

CONTENTS

12Living in SC

ทำาความรจกกบเพอน

SC ใหมากขน

SC CALL CENTER

04All About SC

Update ขาวสารความ

เคลอนไหวกจกรรม

ภายใน-นอก SC

145 THINGS TO KNOW

FOR WE’RE SC OUTING

สงทตองรกอนไป

WE’RE SC Outing

04 16

2012

16 Hobby Mania

ลวงลกชวตคน SC

พแหมม อรสา

14

4 LIFEJUNE 2014

ALL ABOUT SC

HAPPY BIRTHDAYDEPUTY CEO

คณณฐพงศ คณากรวงศ

บรรยากาศทอบอนของ ผบรหาร และพนกงาน ชาว SC ASSET ทพรอมใจกนมารวมอวยพร เนองในวนคลายวนเกด คณณฐพงศ คณากรวงศ Deputy CEO ณ Deputy CEO Office ชน 21 อาคารชนวตร 3 เมอวนองคาร ท 20 พฤษภาคม ทผานมา บรรยากาศเตมไปดวยรอยยม และความสขทพวกเราชาว SC มอบให Deputy CEO ของพวกเรา

5LIFEJUNE 2014

คณสดารตน เจรญเกตมงคล ผชวยผอำานวย การฝายลกคาสมพนธ นำาทม SC Family ตอนรบลกบานอยางอบอนในกจกรรม House Warming Day ณ สวน สวนกลางของ โครงการ บางกอก บเลอวารด ราชพกฤษ พระราม 5-2 เรมตนดวยพธทำาบญตกบาตรพระสงฆ 9 รป เพอความเปนสรมงคลแกครอบครว พรอมยงไดพบปะพดคย และรบประทานอาหารเชารวมกน ทามกลางบรรยากาศสบายๆ โดยมลกบานสนใจเขารวมเปนจำานวนมาก งานนลกบาน และทมงานตางอมบญ อมใจกนไปเตมๆ เมอวนอาทตย ท 27 เม.ย. ทผานมา

House Warming day

BANGKOK BOULEVARD ราชพฤกษ-พระราม 5-2

คณสดารตน เจรญเกตมงคล ผชวยผอำานวยการฝาย

ลกคาสมพนธ นำาทม SC Family จดกจกรรม SC KIDS CLUB

FARM FOR FUN พานองๆ หนๆ เปดประสบการณแหงการ

เรยนร ฟารมเกษตรอนทรย อาทเชน ฟงนทาน กบครกานต

สำารวจแมลงใน Organic farm (จบ ด ร ปลอย)ทำาของเลนจาก

วสดธรรมชาตเกบไขเปด Organic พรอมทำาไขเคมสตรเดดกลบ

บานและเรยนรการปลกผก Organic งายๆในกระถางและนำากลบ

ไปดแลทบานงานนนองๆไดประสบการณและสนกสนานไปตามๆ

กน ณ ไรปลกรก จ.ราชบร แหลงเรยนรธรรมชาต เม อวนเสาร

ท 10 พฤษภาคม ทผานมา

SC Family จดกจกรรม SC KIDS CLUB FARM FOR FUN

ALL ABOUT SC

6 LIFEJUNE 2014

Birthday Activity ประจำาเดอนเกด มนาคม และเมษายน

“SC LOVE THE SEA” ภาพบรรยากาศ กจกรรม Birthday Activity สำาหรบพนกงานผทมวนคลายวนเกด

ในเดอนมนาคม,เมษายน และนองๆ จากโครงการนกศกษาฝกงานประจำาป 2557 เขารวมกจกรรม

“SC LOVE THE SEA”เพลดเพลนกบการถายภาพ ชมศลปะแหงโลกจนตนาการ ภาพจตรกรรม

3 มต ท Art in Paradise อ.บางละมง จ.ชลบร พรอมรบประทานอาหาร และเปาเคกวนเกดรวมกน

ในบรรยากาสบายๆ(รมทะเล) ปดทายดวยกจกรรมททกคนไดรวมกนปลกปะการง เพออนรกษ

และขยายพนธปะการงเขากวาง อนนำาไปสการฟนฟโลกใตทองทะเลไทย ณ คายวทยาศาสตรทาง

ทะเล และการอนรกษ ต.แสมสาร อ.สตหบ จ.ชลบร เมอวนพธ ท 30 เมษายน ทผานมา

บรษท เอสซ แอสเสท คอรปอเรชน จำากด (มหาชน) จดพธมอบทนการศกษาบตรพนกงานประจำาป 2557 โดยไดรบเกยรตจาก

คณบษบา ดามาพงศ ประธานกรรมการบรหาร คณณฐพงศ คณากรวงศ รองประธานเจาหนาทบรหาร มอบทนการศกษาใหแกบตรพนกงาน

เพอเปนการสงเสรมและสนบสนนชวยเหลอคาใชจายในการศกษา ใหแกพนกงาน จำานวนทงสน 81 ทน ณ หองประชม Jupiter อาคารชนวตร 3

เมอวนศกร ท 9 พฤษภาคม 2557

พธมอบทนการศกษาบตรพนกงานประจำาป 2557

ALL ABOUT SC

7LIFEJUNE 2014

บรษท เอสซ แอสเสท คอรปอเรชน จำากด (มหาชน) จดกจกรรมทำาบญประจำาป 2557 โดยคณบษบา ดามาพงศ, คณณฐพงศ คณากรวงศ, คณพรชย ศรประเสรฐ และคณอรรถพล สฤษฎพนธาวาทย ใหเกยรตเขารวมงาน พรอมคณะผบรหารและพนกงาน ณ วดพระธรรมกาย จงหวดปทมธาน เมอวนศกร ท 16 พฤษภาคม ทผานมา

SC ASSET จดกจกรรม

ทำาบญประจำาป 2557

เอสซ แอสเสท จดประชมชแจง ผลการดำาเนนงานไตรมาส1 ป 2557

บรษท เอสซ แอสเสท คอรปอเรชน จำากด (มหาชน) จดประชมชแจง ผลการดำาเนนงานไตรมาส 1 ป 2557 ใหแกนกวเคราะหหลกทรพย และ ผบรหารธนาคารรบฟง โดยม คณณฐพงศ คณากรวงศ รองประธานเจาหนาทบรหาร และคณอรรถพล สฤษฎพนธาวาทย ประธานเจาหนาทดานการเงน เปนผใหขอมลดงกลาว ณ หอง สกาย ปารค อาคารชนวตร 3 เมอวนท 26 พฤษภาคม 2557

ALL ABOUT SC

8 LIFEJUNE 2014

WE’RE SC OUTING AT THAMES VALLEY KHAO YAI

ผานกนไปแลว 2 รนกบกจกรรม WE’RE SC Outing 2014 @Thames Valley เขาใหญ ในรนท 1 ไดจดไปเมอวนท 21 – 22 เมษายน 2557 และรนท 2 วนท 14 – 15 พฤษภาคม 2557พนกงานชาว SC ตางใหความสนใจเขารวมกนอยางคกคก ซงในกจกรรมนอกจากพนกงานจะไดพกผอนหยอนใจทามกลางบรรยากาศสไตลองกฤษแลว ทกคนยงไดเรยนรวฒนธรรมองคกร 2C2A ผานกจกรรมตางๆ ททางทมงานจดเตรยมไวใหอกดวย รนตอไปเตรยมตวกนไวใหดหละ มนส!!!แนนอน ขอบอก

เอสซฯ รบมอบจกรยานในโครงการปนไป ยมไป กบ ธ.กสกรไทย

คณอรรถพล สฤษฎพนธาวาทย ประธานเจาหนาทดานการเงน บรษท เอสซ แอสเสท คอรปอเรชน จำากด (มหาชน) รบมอบจกรยานโครงการ ”ปนไป ยมไป” เพอรวมรณรงคลดโลกรอน จากคณอลงกต บญมาสข ผบรหารฝายบรหารผลตภณฑและการตลาดสนเชอเพอทอยอาศย บมจ.ธนาคารกสกรไทย สำาหรบโครงการเซนทรค สาทร-เซนตหลยส และไลฟ บางกอก บเลอวารด รามอนทรา ซงธนาคารใหการสนบสนนวงเงนสนเชอ ณ อาคารชนวตร 3 เมอวนจนทรท 26 พฤษภาคม 2557

ALL ABOUT SC

9LIFEJUNE 2014

ขอแสดงความยนดกบพธมงคลสมรสทเพงผานไปไมนานกบ 2 สาว 2 สไตล ทมากความสามารถทงคเรามาทสาวคนแรกกอนเลย กบสาวสดใสมากความสามารถคนนเมอเอยถงเธอ คงจะไมมใครไมรจกอยางแนนอน Sales Supervisor จากโครงการ VP-SP (นองเมจ) เมลดา ลจรชยา สมรสกบ (คณเนก) สทธชย จตตสขพงษ หลงจากคบหาดใจกนมากวา 7 ป โดยงานมงคลสมรสจดขนในวนเสารท 17 พฤษภาคม 2557 ณ โรงแรม The Emerald หอง Grand Ballroom โดยในครงนประธานฝายเจาสาว ไดรบเกยรตจาก Deputy CEO คณ ณฐพงศ คณากรวงศ ขนกลาวอวยพรคบาวสาว พรอมผมเกยรต ทมารวมยนดในพธมงคลสมรสในครงนดวย

มาตอกนอกหนงสาวหวาน เงยบขรม จากฝายจดซอ (หนง) นภาพร รวยลาภ สมรส กบ (คณตม) ภรบนน นนทะวงษ Project Manager วศวกรหนมไฟแรง หลงจากคบหาดใจกนมา 7 ป จงตกลงลนระฆงววาหเปนทเรยบรอย ในวนศกรท 9 พฤษภาคม 2557 ณ หอง สกาย ปารค อาคารชนวตร 3 ดวยบรรยากาศอนอบอวลไปดวยกลนอายของความหวานซงสดโรแมนตก และทงนไดรบเกยรตจาก CFO คณอรรถพล สฤษฎพนธาวาทย ไดใหเกยรตเปนประธานอวยพรคบาวสาว พรอมแขกผมเกยรต ทรวมยนดกนอยางมากมาย

Congratulations

ขอแสดงความยนด พธมงคลสมรส

ALL ABOUT SC

10 LIFEJUNE 2014

เปดตว E-magazine ฉบบใหมทงท พวกเราจงเตรยมคอลมนพเศษมาใหเพอน

ชาว SC ไดตดตามกนคะ คอลมน พเศษ สำาหรบฉบบน เราไดนำาภาพบรรยากาศการเดน

ทางไปทศนศกษา ณ ประเทศสเปน-โปรตเกส ของเหลาผบรหารและผจดการของ SC กนคะ

การเดนทางเรมตนขนในเวลาเทยงคนกวาๆ ของวนท 28 พฤษภาคม หรอ เรยกวา

เชาตรของ วนท 29 พฤษภาคม ทผานมา ผรวมเดนทางทกทานดคกครน บรรยากาศสดใสไป

ซะทกอยางเลยคะ

การเดนทางในครงน เปนการเยยมชมสถานทตางๆ ของประเทศสเปน และโปรตเกส เพอ

เกบขอมลการออกแบบสถานท บรรยากาศตางๆ เพอนำามาพฒนาสนคาและบรการของ SC เชน

พระราชวงอะลมบรา สงมหศจรรยของโลกทไมมอนดบอยางเปนทางการ ไมมคำาบรรยายใดจะ

เปรยบเปรยความวจตรพสดารและความประณตสมดลอนนาทงนได ณ เมองเซวลลหรอเซบยา

ทกทานไดเขาชมสถาปตยกรรมการออกแบบของ ปลาซา เดเอสปาญา (Plaza de Espanga)

เปนกลมอาคารรปครงวงกลมเรยงตอกนเปนแนวยาว แตละโคงประตมตราประจำาจงหวดไล

เรยงกนตามตวอกษร รมรนงดงาม ตระการตาเปนทสด ตอมา ไดเทยวชมสวนสาธารณะเกวล

(Park Guell) ทเมองบารเซโลนา เปนหนงในงานสดรกสดหวงทเกาดอทศใหกบชาวเมอง

ภาพบรรยากาศผบรหารและผจดการทเขารวมทศนศกษา ณ ประเทศสเปน และโปรตเกส

11LIFEJUNE 2014

ภาพบรรยากาศผบรหารและผจดการทเขารวมทศนศกษา ณ ประเทศสเปน และโปรตเกส

การทศนศกษาในครงน จะสนสดลงในเชาของวนท 6 มถนายน รบรองวา เพอนๆ จะไดชมภาพบรรยากาศ

กนเตมอม ทงในฉบบน และฉบบตอไปแนนอนคะ อยาลมตดตามชมกนนะคะ

12 LIFEJUNE 2014

LIVING IN SCSC CALL CENTER

SC CALL CENTER

สวสดคะทกคน พบกนครงแรกกบคอลมน “Living in SC” ทจะพาผอานทนารกไปรจกกบเพอนๆ จากหนวยงานอนเปนประจำาทกเดอนเลยคะ ทผานมา เราจะไดเหนหนาคาตาเพอนรวมงานในสายงานตางๆ มากมาย แตสายงานหนงทพวกเรามกจะไดยนแตเสยงเทานน นนกคอ Call Center ทสงกดฝายบรหารลกคา (CM) โดยมพจด (คณเรวฒ แมนยำา) AVP-CSL2 คอยดแลแผนกนอยางใกลชดเราไปทำาความรจกกบสาวๆ ทนอกจากเสยงจะหวานแลว ยงสวย นารก เรยกไดวามตนทนด ทงบคลกและนำาเสยงกนเลยทเดยวคะ

13LIFEJUNE 2014

Q : รวมงานกบเอสซ มานานแคไหนเจน : 2 ปกวาแลวคะก : ประมาณ 2 ปคะแหมม : 6 เดอนคะกก : เพงเขามาได 2 เดอนคะQ : Call center ทำาหนาทอะไรบางก : สวนมากจะรบเรองบรการหลงการขายนะคะ สวนลกคาทสนใจโครงการใหมๆ กมเยอะพอ สมควรเลยคะQ : กกเพงเขางานมา ปรบตวยากไหมกก : ไมยากนะคะ เพราะมพเจนคอยดแลอย ตลอด พคนอนๆ กชวยกนสอนงานดวย กกดวยคะ เหมอนมพเลยง 3 คนเลยQ : อะไรททำาใหชอบงานสายนแหมม : ความทาทายคะ เพราะเราไมรวาลกคา จะมาแนวไหน ตองคอยตงรบตลอดเวลาQ : สงทคดวายากทสดในการทำางานเจน : การวางตวเวลาลกคา Complain โดย ใชคำาไมสภาพคะ แตกโชคดท Product และบรการของ SC มคณภาพ จงไมทำาให พวกเราเครยดจนเกนไปคะ และลกคาของ เราสวนใหญนารกคะ เรองการ complain จงไมคอยมเขามา

SC CALL CENTER

กอนอนตองขอแนะนำาใหรจกสมาชกในทม

กนกอนนะคะ

หวหนาทม : พจด (คณเรวฒ แมนยำา) AVP-CSL2

พใหญของทม : เจน (เจนจรา โคณะบาล)

สาวนอยนารก ขเลน : ก (กชพรรณ บญชย)

สาวสวยเสยงหวาน : แหมม (จราวรรณ จกรทอง)

นองใหมของทม : กก (เสาวภา ผลประดบวงศ)

คงไดรจกพวกเธอมากขนแลวใชไหมคะ เหนไหมคะวาพวก

เธอนารก มองโลกในแงด และสงานมากๆ เลย เพอนๆ ชาว SC วาง

เมอไหร แวะไปพดคยหรอใหขอมลตางๆ ทเปนประโยชนกบสาวเสยง

หวานไดทชน 2 อาคารชนวตร 3 ไดเลยคา สาวๆ ฝากมาบอกวา

ยนดตอนรบทกทานคะ :)

LIVING IN SC

Q : ลกคาสามารถตดตอ Call Center ไดท ไหนคะกก : หากสนใจสอบถามเรองสนคาและ บรการหลง การขาย สามารถตดตอ ไดท 1749 คะ :DQ : ฝากถงพๆ เพอนๆ ชาว SCเจน : ถงเราจะเปนแคแผนกเลกๆ แตเราก จะใหบรการลกคาอยางดทสดคะQ : อยากฝากอะไรถง SC คะก : อยากจะขอบคณ SC คะ เพราะ SC ใสใจความรสกของพนกงานอยาง มาก วนเกดกพาไปเทยว ถอวาหา แบบนไดยากจากทอน รสกดมากๆ คะ

ก แหมม พจดเจนกก

14 LIFEJUNE 2014

5 THINGS TO KNOW FORWE’RE SC OUTING@Thames Valley Khao Yai

Outing ทจดนอกสถานท ท Thames Valley Khaoyai สถานทสวยๆ บรรยากาศดๆแบบนจะไปทงทตองเตรยมตวใหพรอมกอนเดนทางกนซกหนอยครบ และนคอ 5 สงสำาคญทเพอนๆสามารถนำาไปเปนไอเดยเพอเตรยมพรอมกอนไปมนสกบกจกรรมสด cool กนครช

1. เสอผาสสนสดใสเคลอนไหวคลองตว ลองคนตเสอผาหยบชดตวเกงสสนสดจดของเพอนๆมาใส เพราะเราจะมตากลองคอยกระหนำาถายภาพคณอยนนเอง ออ!!...และทสำาคญชดทใสไปนน ควรจะเปนชดทใสแลวสบาย สามารถขยบตวไดอยางคลองแคลวดวยครบ

15LIFEJUNE 2014

2. อปกรณกนแดด อาทเชน ครมกนแดด หมวก แวนกนแดด เปนตน ขนชอวากจกรรม Outing เราคงไมใหนงอยเฉยๆ แนนอน ฮาๆ ทางเราไดเตรยมกจกรรม Mini walk rally ไวใหทกคนไดมนสกนทามกลางแสงแดด ดงนนเพอไมใหผวสวย หนาใส ของเราถกทำารายดวยรงส UVA, UVB กอยาลมพกหมวก แวนตา หรอครมกนแดดตดตวกนไปดวยนะครบ

3. กลองถายรป ตองขอบอกกอนเลยวา บรรยากาศท Thames Valley Khaoyai นนสวยมาก ดวยการตกแตง ดไซน สไตลองลชคนทร ทำาใหเพอนๆสามารถมโน วากำาลงอยในชนบทลมแมนำาเทมสของประเทศองกฤษกนเลยทเดยว ดงนนกลองถายรปจงเปนสงทขาดไมไดในการเกบภาพประสบการณอนสดแสนประทบใจกบเพอนๆ ตางหนวยงาน กลบไปลง Facebook ใหคนอนไดกด Like ไดอจฉาเลน มนเยยมไปเลยใชไหมละครบ

4. ยารกษาโรค สงสำาคญมากๆครบโดยเฉพาะผทมโรคประจำาตว อยาลมพกยาตดตวไวดวยนะครบ แตสำาหรบอาการเจบปวยเบองตนทวไป ทางทมงานไดเตรยมกระเปาพยาบาลไวคอยดแลพวกเราทกคนอยแลวครบผม

เอาหละครบ เมอไดขอมลในการเตรยมตวเรยบรอยแลว

กอยาลมเชครน หรอกำาหนดการทเราจะไปใหดอกครงนะครบ และ

หากเพอนๆคนไหนอยากทจะทราบขอมลเพมเตมเกยวกบตวกจกรรม

WE’RE SC Outing 2014 กสามารถสอบถามไดท คณฉตรณรงค

(โบท) HRD โทร 02-949-2198 หรอ E-mail: Chatnarong_b@

scasset.com ครบผม สำาหรบฉบบนตองขอลาไปกอน แลวเจอกนท

Thames Valley Khaoyai นะครบ บาย บาย.....................

โบท (ฉตรณรงค) – HRD

5. เคลยรงานใหเรยบรอย แนนอนเพอใหเพอนๆได enjoy กบกจกรรมทเราจดเตรยมไวใหกนอยางเตมทสนกสดเหวยง กอยาลมวางแผนจดการเคลยรงานลวงหนากนนะครบ สำาหรบเพอนๆทปฎบตงานท ST3 ทจำาเปนตองรบสายคคาตลอด เราขอเสนอวธโอนเบอรโทรศพททออฟฟศไปยงมอถองายๆ ดงน ยกหโทรศพทออฟฟศของตนเองแลวกด *22#9 ตามดวยเบอรมอถอ # แลววางสาย เพยงเทานกสามารถรบสายทโทรเขามาทเบอรโตะออฟฟศ ไดแลวละครบ พอกลบมากเคลยรการโอนสายดวยวธกด #22# ทโทรศพทบนโตะทำางานครบ

16 LIFEJUNE 2014

HOBBY MANIAพแหมม “ อรสา รงษภาณรตน ”

“ททททททททททททททท”

“ จงรกในสงททำา และจงทำาในสงทรก ” ( Love what you do & Do what you love ) เชอวาหลายคนคงเคยไดยนคำากลาวนมากอน สำาหรบคำาแนะนำาด ๆ ในชวตการทำางาน หรอแมกระทงชวตสวนตว วาหากรกในสงทตวเองทำา หรอไดทำาในสงทตวเองรกแลวละก พยากรณ ไดเลยวา มแนวโนมทจะประสบความสำาเรจได ไมยาก

จากจดเรมตนของภารกจในครอบครว กลายมาเปนกจกรรมยามวาง และทายทสดกไดกลายมาเปนอาชพทรก สำาหรบ Life ฉบบปฐมฤกษน จะพาทกทานมาสมผสกบอกแงมมของผหญงเกงคนหนง ทสะทอนใหคนรอบขางไดเหนวาเธอไดทำาในสงทรก และรกในสงททำาไดอยางชดเจนและเปนตวตนของเธอคนนทสด หลายคนอาจเคยไดมโอกาสใชบรการหองประชม / หองสมมนาของอาคารชนวตร 3 กนมาบาง และสงทไดรบการกลาวถงจากผคนสวนใหญนน นนกคอ ความประทบใจในรสชาตของอาหารจดเลยง ขนม ของวางตาง ๆ ทถกคดสรรมาอยางด จากรานอรอย ขนชอตาง ๆ ไมใชใครทไหน นนกคอ “ คณอรสา รงษภาณรตน ” หรอ “ พแหมม ” ผทนำาพาความอรอยมาใหกบลกคาหรอชาว SC ทมาใชบรการหองประชม / สมมนา หรองานจดเลยงของทางอาคารชนวตร 3 จนตดอกตดใจไปตาม ๆ กนนนเอง

คำาถามแรกในการสมภาษณแบบ exclusive สด ๆ ของเรา คออยากรวา ในชวตสวนตวนอกเวลางานของพแหมม มความสนใจ หรอกจกรรมยามวางอนๆ อกมย นอกเหนอจากในเรองของอาหาร ? พแหมมตอบอยางอารมณดวา “ ชอบเดนหาง ซอของ และสวนใหญจะเปนพวกของกนนแหระ เพราะเวลาวาง พกจะชอบทำาอาหารนะ ทำากบขาวกนเอง เสาร - อาทตย อยากทานอะไรกจะทำาเอง บางทเวลาไปเดนตามหาง กดวามอาหารอะไรใหม ๆ ออกมา เพราะบางทกอาจจะนำามาชวยในการทำางานของพไดบาง ยกตวอยางไปเดน สยามพารากอน ไปเหนของกนตามรานอาหารตาง ๆ มนดสวย ดด นากน นนเพราะเคามกกของเคาเอง เคาเลยสามารถประยกตไดเองหมด บางรานถาเราจะสงมาใหกบลกคา กตองสงในปรมาณมาก ซงเรากตองมาหาวธคดดดแปลงการจดเลยง เพอใหสามารถทำาไดเองในรปแบบของเรา ” ดวยใบหนาทเปอนยมของพแหมม ทำาใหเราไดคำาตอบแลววา วนวางของพสาวทนารกของเราคนน กยงคงไมพนเรองอาหารอยด ^^ เอาละงนมาลยกบคำาถามตอดกวา วาจดเรมตนในการชนชอบอาหารของพแหมมนน มทมาทไปอยางไรกน บาง ? พแหมมเลยไดทาวความใหฟงอยางสนกวา เพราะตวพแหมมเปนลกสาวคนเดยวในบาน ตองชวยพอแมเวลา เตรยมกบขาว และแมกเปดรานอาหารตามสงทบาน

พอเรยนจบ ม.ปลาย กมาเรยนตอทางดานคหกรรม ไดมโอกาสไปฝกงานครวรอน ทโรงแรมเอราวณ กบแฟนพออม ( คณวมลมาศ บญประดบ ) ทเปนผดแลครวรอน ซงตอนนนตวพแหมมเองกไมทราบมากอน จนเขามาทำางานท SC ASSET กไดสอบถามทางพออมวาแฟนพออมชอ โกเปยก หรอเปลา ? เพราะคนกบนามสกล ซงสรปวา เปนคนเดยวกน แตตอนแรกทเขามาทำางานท SC ASSET พแหมมไมไดเขามาดแลดานอาหาร แตมาทำางานดาน Operator เปน Admin ทไดไปชวยเจาหนาทพรรคจดหาขนมเบรคใหกบการประชมพรรค ซงทำาใหมโอกาสไดสรรหารานอาหาร รานขนม มาจดเบรคใหกบผทมาประชม อยเสมอ จนกระทงอาคารชนวตร 3 มทมขายหองประชม ชน 9 กไดเรมเขามาดแลทางดานนอยางเตมตว

หากจะถามวามเคลดลบอะไรททำาใหลกคาผมารบบรการตางตดใจกบอาหารของพแหมมนน พแหมมยงคงถอมตววา ตวเองยงไมเกง ยงคงตองมการเปดหเปดตาจากลกคาอยเสมอ เชน ลกคาบางรายอยากไดขนมราน Au Bon Pain ทไมเคยสงจดเปนขนมเบรคมากอนเลย พอลกคาตองการใหเอามาลงเปนขนมเบรค ทำาใหพแหมมมโอกาสไดเหนเมนใหม ๆ และตอบสนองกบความตองการของลกคาเฉพาะกลมไดเปนอยางด รวมทงการได

Update ขอมลใหม ๆ ผานการอาน Magazine “ Gourmet & Cuisine ” หรอการทมคนรอบขางชวยแนะนำา อยางนอง ๆ ในทม นองพนกงานทมาใชบรการ แมกระทง Supplier รวมทงผใหญหลาย ๆ ทาน ทไดใหคำาแนะนำาทเปนประโยชน เชน พออม ทมประสบการณจากงานโรงแรมมากอน หรอ พหนม ( คณสรยา เปลยนส ) ทพแหมมกลาววาสงเหลานน ชวยมาเตมเตม และปรบปรงการทำางานใหดขนตลอดระยะเวลา10 กวาป ทไดดแลดานอาหารใหกบทางหองประชม / สมมนาของทางอาคารชนวตร 3 มา

17LIFEJUNE 2014

นอกจากเรองรสชาตอาหารแลว พแหมมยงขอยกความดความชอบใหกบทมงาน Conference วา จากการทไดรบคำาชมจากลกคา และประสบการณทผานมานน ทำาใหรวาทมงานมสวนสำาคญททำาใหลกคาตดใจมาใชบรการสมมนา / จดเลยงของ ทางอาคารชนวตร 3 บอย ๆ จนกลายเปนลกคาประจำา เพราะการบรการทนาประทบใจกมสวนสำาคญไมนอยไปกวารสชาตของอาหารขณะเดยวกนบรษทเองกใหความไววางใจพแหมมไดจดซอจดหาอปกรณทใชในการทำางาน พวกภาชนะตาง ๆ ดวยตวเอง รวมทงมโอกาสไดไป Food-Testing ตามรานอาหาร รานขนมใหม ๆ อยเสมอ พแหมมยงคงกระซบใหฟงอกวา งบประมาณทไดมา กมสวนชวยทำาใหการทำางานของพแหมมงายขน อยางเวลาไดพดคยกบลกคา แลวทราบวาลกคาไปใชหองสมมนาตามโรงแรม แลวอาหารหรอขนมเบรคไมคอยอรอย ซงเปนคำาถามทเราเองกเคยสงสยเหมอนกน พอมาฟงพแหมมเลาตอ ทำาใหเราได get วา “ กตามโรงแรมเคาใชกกคนเดยวทำาอะไรตงหลาย ๆ อยาง เคากคงไมไดทำาอรอยไปทกอยางหรอก พไมมกก แตพมเงน เรากไปเลอกหาเอาแตของอรอยมาใหกบลกคาส อกอยางคอ พไดพดคยกบทางเจาของรานเอง ไมไดไปหาซอจากรานทเคารบมาอกท ทำาใหสามารถบอกความตองการของเราไดเลย วาเราอยากใหเคาจดใหเรายงไง อยางงานคอกเทล เราตองการขนมชนพอดคำา กบอกเคาใหผลตออกมาใหเราเปนชนเลกกวาปกตทเคาทำาขาย หรอลกคาอยากใหเราทำา Set Box ขนมสวย ๆ ไวแจกงานอเวนท เรากไปหาซอ Packaging มาใหทางรานเคาจดขนมใสให มนกออกมาอยางทเราตองการ ”

งานไหนทพแหมมรสกภมใจทสด พแหมมกลาววา ทผานมากภมใจหลายงาน แตทมกไดรบคำาชมจากลกคา และยงคงมคนพดถงอยบอย ๆ สวนใหญจะเปนงานแตงงาน หรองานจดเลยงของบรษทลกคา ทตองการใหจดเลยงแบบคอกเทล เพราะพแหมมและทมงานตองหาอาหารจดเลยงมาลงใหหลากหลาย ซงกตองขอบคณทางบรษท ทใหงบประมาณในสวนของอาหารมากถง 30-50 % ของเงนททาง Sales เกบมาไดจากลกคา ทำาใหไมตดขดในเรองของงบประมาณ และมทางเลอกเยอะขนในการสรรหาของด ของอรอยมาใหกบลกคา

ปญหาหรออปสรรคทเคยพบจากประสบการณทผานมา “ ในการทำางานดานอาหาร อรอยหรอไมอรอย มนขนอยกบลนคน อาหารหนงอยาง บางคนกวาเคม อกคนกวาหวาน แตถาคนสวนใหญบอกตรงกน เรากตองฟงเคานะ ” พแหมมยงกลาวเสรมอกวา “ อยางงานจดเลยงของลกคาทมสมมนาตดตอกนหลายวน ทำาใหเราตองคดเยอะ วาจะจดสรรอาหารยงไง ไมใหซำา เพราะถงแมสมมนาบางหลกสตร จะเปลยนคนเรยน แตวทยากร หรอทมงาน เปนคนเดม เรากตองแครเคา บางทกตอง

ลสตรายการอาหารสงใหลกคาดกอน ซงทำาใหเราตองทำาการบาน อยางเมนของลกคาอาทตยถดไป เสาร - อาทตย เรากตองคดแลววาจะจดเมนอะไรใหลกคาบาง จะจบคขนม 2 ชน ใชของรานไหนบาง ”

นอกจากลกคาคนไทยแลว อาคารชนวตร 3 ยงมลกคาตางชาต พแหมมมอปสรรค บางมยคะ ? พแหมมยมกอนตอบใหเราทราบวา “ ทาง Sales จะเปนคนแจงขอมลใหพ เชน บรษทนเปนบรษทฝรง มคนกนมงสวรต หรอเปนมสลม หรอตองการเมนอะไรเปนพเศษ

อยางฝรง พกอาจเลอกเมนเปนแกงเขยวหวานให เพราะแกงเขยวหวานไมเผด ฝรงเคากนได ซงเราตองแครผทมารบบรการ และบางครงกไดความรเพมเตมจากลกคาดวย กเปนโจทยททำาใหเราตองคดตลอดเวลา อยางถาลกคาไมทานอาหารกลางวน เรากอาจจะจดเบรคใหเปนของวางทหนกหนอย ”

สวนตวชอบอาหารเมนอะไรเปนพเศษ พแหมมยมอยางอารมณดตอบเราวา “ พชอบอาหารรสจด พวกผดกระเพรา หรออาหารประเภทเสน เชน กวยเตยว ทกนไดทกมอ ขอใหเปนเสนเถอะ ” สวนอาหารทชอบเขาครวลงมอปรงเองทบานนน พแหมมกลาววา “ พชอบทำาอาหารคาว ไมถนดของหวาน สวนอาหารฝรงทำาไมไดเลย สวนใหญจะเปนอาหารไทยรสจด กวยเตยวกทำาได ” เมนทพแหมมทำาแลวมคนชมวาอรอย ไดชมแลวทกคนตองยกนว พแหมมหนไปถามพวกนอง ๆ ทเคยมโอกาสชม ทกคนไดตอบเปนเสยงเดยวกนวา “ แกงขนน กบตมจบฉาย ” และไดรบเสยงยนยนจากทมงาน Conference วา ชวงนำาทวมป 54 พแหมมนแหระ ทเปนผลงมอปรงอาหารกลางวน สำาหรบพนกงาน และผเชาอาคารไดลมรสฝมอกนถวนหนาเองกบมอ ซงผสมภาษณกเปน 1 ในนน ทมโอกาสไดฝากทองกบอาหารกลางวนของพแหมมดวยเชนกน ^^ ขอพกดรานอรอยมาแนะนำาชาว SC เรามาปดทายบทสมภาษณดวยรานอาหารแนะนำาจากพแหมม ใหชาว SC ไดตามไปชมกนสกหนอยดกวาคะ ไมรอชา พแหมมตอบทนทวา รานกวยเตยวไกบางบว เปนกวยเตยวนำาใส ตรงเคหะบางบว 1 ( ซอยพหลโยธน 49 / 1 ทางลดเขาวภาวด 60 ) โดยเฉพาะ ขาไกซปเปอรทเปอย และแซบมาก และกม รานขาวตมขาไก หลกส ตรงวดพระศรฯ ( ตรงขามกบราบ 11 ) ทเมนตมซปเปอรขาไกรสจดจานเดดดวงสด ๆ แตพแหมมกระซบวา ถาสงมาใหผบรหาร จะสงเปนนองไกแทน พแหมมยงฝากบอกกบชาว SC วา ใครไปเจอรานอรอยเจาเดด

ทไหน อยาลมมาบอกตอพแหมมดวยนะคะ เดยวพแหมมจะตามไปชมถงท สง

มาใหทมงานลนเทวดาไดพสจนเพอการนตความอรอย กอนจดการ

ปลอยลงสเมนจดเลยงใหกบลกคาตอไปคะ

สำาหรบ Life ฉบบหนา เราจะตามไปสมภาษณ

ใครใน SC โปรดตดตามกนตอไปนะคะ และเรา

จะไดรวา ชาว SC มกจกรรมอะไรด ๆ ใหนา

ตดตามเยอะเลยคา ^^

HOBBY MANIA

18 LIFEJUNE 2014

19LIFEJUNE 2014

20 LIFEJUNE 2014

FOR GOOD MORNINGS

HUMAN RESOURCE DEVELOPMENT

FOR GOOD M O R N I N G S