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SCHEDE TECNICHE VINI

IN BOTTIGLIA

Una storia famigliare che diventa tradizione.

AZIENDA AGRICOLABESSICH LUCIANO EREDI S.S.

33080 Roveredo in Piano (PN)Località Tornielli 12/A

t. +39 0434 949 898f. +39 0434 946 700

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L’azienda agricola Bessichinizia la sua storia nel lontano 1959,quando Antonio Bessichraggiunge queste terre dalla vicina Istriaed inizia la produzione vinicolainsieme al figlio Luciano.Negli anni la produzione si è via via affinatae specializzata grazie all’impegno di Luciano;questa passione è stata tramandataal resto della famiglia:alle figlie Daniela e Alessandra,ai figli Roberto e Fabio e alla moglie Giuditta,i quali continuano con impegno e dedizionenel solco tracciato in molti anni di lavoro.L’azienda agricola si sviluppa nel Friuli Occidentale,abbracciando la provincia di Pordenone,nella terra delle “Grave”,da cui trae la denominazione “DOC Grave”:terreni tipicamente ghiaiosi e sassosi di origine fluviale,vocati come pochi alla coltura della vite.L’azienda si estende per 19 ettari, tutti coltivati a vite,da cui nasce una produzione unica ed originaleche riunisce vini caratteristici DOC Friuli Grave,IGT e gli intensi uvaggi firmati Bessich.L’impegno della famiglia Bessichsi rinnova ogni giorno: nella produzione,con l’impianto di nuovi vigneti e, nella cantina,con l’inserimento di attrezzature innovativeper la trasformazione e conservazione del vino.Amore per la terra, cura dei dettagli,passione per il vino…questi sono gli ingredientiche fanno grandi i vini Bessich.

La passione per il vino.



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La famiglia Bessichcoltiva la vite con passione da più generazioni,per regalare vini pregiati dal sapore inconfondibile,unici, come la terra delle Grave:i rossi classici e strutturati, come l’amatissimo Merlot,gli intensi Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc,il raffinato Refosco dal Peduncolo Rossoe il vino Novello;i grandi bianchi tipici della produzione friulanacome lo Chardonnay profumato ed intenso,l’elegante Pinot Grigio,il Sauvignon dalle mille sfumature,il Friulano, vitigno autoctono per eccellenza,ed il caratteristico Verduzzo Friulano.Accanto ai vini tradizionali,Bessich si distingue per sei preziose gemmematurate con pazienza rispettando i tempi lentima importanti della natura;tre di queste prendono il nomeda borghi di Roveredo in Pianoa simboleggiare un legame con il territorioancora più forte, ancora più prezioso:il Forcjates, una selezionedi Cabernet Franc di rara qualità;il Tavieles, prodotto con uvedi Refosco dal Peduncolo Rossoaccuratamente diradate in piantae selezionate alla raccolta;il Còdes, una selezione particolare di Traminer,dal grappolo piccolo di colore giallo rosso ramatoe dal sapore speziato;le rimanenti sono speciali,maturate in botti di legni particolari:il Cabernet maturato in barrique,che non conosce fretta; il Tornielli Rosso e Il Tornielli Bianco,fiore all’occhiello dei vignetidel nostro territorio e maturati in Tonneau,prendono il nome dalla localitàin cui la famiglia Bessich vive, coltivando la vite.Arricchiscono la carta dei vinile etichette delle bollicine:il Gialuth Frizzante morbido e delicatoè solo il preludio al trionfo del Prosecco Brut,dal perlage fine e dalla ottima consistenza;

lo Chardonnay Spumante ha un gusto fresco e brioso;il Moscato Spumante, infine,dall’inconfondibile gusto dolce e aromatico,ricorda gli aromi rotondi della pesca.Completano la collezione Bessichla Grappa Friulana,i liquori di Verduzzo e di Refoscoed i rinomati vini dolci:le Bacche Rosse e Bacche Bianche,uvaggi selezionati,ottenuti dall’appassimento delle uve;il Verduzzo Friulano Dolce,dal profumo intenso e dal sapore florealee il Moscato.Il Lavoro in vigna, la vendemmia,la vinificazione in cantina, il lavoro quotidiano…Ogni singolo gesto avviene con dedizione,curando il minimo dettaglioper preservare la bontà dei vini,destinati ad un pubblico attento alla qualitàe innamorato della tradizione.

Tutto questo è Bessich…Una storia e una famiglia…Una passione per il vino!

SELEZIONE BESSICH

IL TORNIELLI ROSSO



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Il Tornielli Rosso.Colore: Rosso granato intenso.Profumo: Persistente ed etereo, con sentori di cannella, spezie, frutti di bosco maturi, confettura.Sapore: Vino caldo ed etereo, di notovevole struttura e equilibrio, presenta tannini morbidi che rendono il vino più armonioso. Al retrogusto si ripresentano i sentori di spezie e frutti di bosco del profumo, molto persistente.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: 50% Cabernet Franc e 50% Refosco dal Peduncolo RossoZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 50Epoca vendemmia: fine settembre / inizio ottobre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 12 giorni, le temperature variano dai 26-28° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Separazione dei vinaccioli al quinto giorno per mantenere i tannini morbidi del vino.Fermentazione Malolattica: si, con batteri selezionati inoculati in cocomitanza con l’inizio della fermentazione alcolica.Affinamento: si, in tonneaux da 500 litri per circa un anno, con sosta sui lieviti rimossi con la tecnica del batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione.Vita media del vino: adatto all’invecchiamento.

> DATI ANALITICIResa di uva in vino %: 60Acidità totale (gr/lt): 4,80Ph: 3,80Alcol: 14,00% vol

Abbinamenti: Si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggisaporiti/stagionati e piatti grassi. Ottimo vino da meditazione.Temperatura di Servizio: 20°C

IL TORNIELLI BIANCO



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Il Tornielli Bianco.Colore: Giallo paglierino carico.Profumo: Etereo, con sentori di frutta secca (mandorle) mista a frutta matura (pesca matura), con leggera presenza della vaniglia.Sapore: Vino che nonostante la sua notovole struttura, mantiene un grande equilibrio e sapidità/mineralità tipici dei vini bianchi delle grave. In bocca ritornano le stesse sensazioni riscontrate all’olfatto.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Friulano in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 50Epoca vendemmia: metà settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in bianco: macerazione a freddo di 24 ore quindi separazione delle bucce e fermentazione con lieviti selezionati, le temperatura variano dai 18-20° C per mantenere inalterati i profumi e dare più struttura al vino.Fermentazione Malolattica: no.Affinamento: si, in tonneaux da 500 litri per circa un anno, con sosta sui lieviti rimossi con la tecnica del batonnage.Vita media del vino: adatto all’invecchiamento.


Abbinamenti: Si accompagna con carni bianche, formaggisaporiti/stagionati,crostacei e frutti di mare, baccalà. Ottimo vino da meditazione.Temperatura di Servizio: 15°C

CABERNET maturato in barrique



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Cabernet I.G.T. Venezia Giulia.Colore: Rosso rubino intenso tendente al mattonato.Profumo: Erbe, vaniglia, cannella, liquirizia.Sapore: Ricondotto all’aroma, molto corposo, persistente e armonico.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: 80% Cabernet Franc e 20% Cabernet SauvignonZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70Epoca vendemmia: fine settembre/inizio ottobre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 8/12 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.Fermentazione Malolattica: si, appena dopo lasvinatura, con batteri selezionati.Affinamento: si, in barrique da 220 litri per circa un anno, con batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione.Vita media del vino: molto adatto all’invecchiamento.


Abbinamenti: Si accompagna a tutti i salumi crudi, specialmente quelli più magri, a quelli cotti, alle carni più saporite, compresa la selvaggina.Temperatura di Servizio: 20°C

‘FORCJATES’ Cabernet Franc



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Cabernet Franc I.G.T. Venezia Giulia.Colore: Rosso rubino carico.Profumo: Leggermente fruttato-erbaceo (peperone), speziato.Sapore: Particolarmente corposo con una vena erbacea.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Cabernet Franc in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70 Epoca vendemmia: fine settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 8/12 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.Fermentazione Malolattica: si, appena dopo lasvinatura, con batteri selezionati.Affinamento: si, in acciaio per circa un anno, con batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione.Vita media del vino: molto adatto all’invecchiamento.


Abbinamenti: Si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina e i classici piatti Friulani come il Frico. Temperatura di Servizio: 18-20°C

‘TAVIELES’ Refosco dal Peduncolo Rosso



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Refosco dal Peduncolo Rosso I.G.T. Venezia Giulia.Colore: Rosso granato carico.Profumo: Caratteristico del ribes e dei frutti rossi maturi.Sapore: Fruttato, speziato molto morbido.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza.Zona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN).Altitudine: 80 metri sul livello del mare.Tipo di suolo: ghiaioso, sassoso.Orientamento ed esposizione delle viti: nord-sud.Sistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70Epoca vendemmia: fine settembre/inizio ottobre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati,macerazione di 8/12 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.Fermentazione Malolattica: si, appena dopo lasvinatura, con batteri selezionati.Affinamento: Si, in acciaio per circa un anno, con batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione.Vita media del vino: molto adatto all’invecchiamento.


Abbinamenti: Si abbina in modo egregio con selvaggina, carni rosse, grigliate e piatti tipici Friulani.Temperatura di Servizio: 18-20°C

‘CODES’ Traminer Aromatico



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Traminer Aromatico I.G.T. Venezia Giulia.Colore: Giallo chiaro con riflessi ramati .Profumo: Fico, confettura, spezie come il zenzero e la cannella.Sapore: Vino molto strutturato, con mineralità e sapidità tipici dei vini bianchi delle grave, al retrogusto rimane speziato con accenni alla frutta matura.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Traminer in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70Epoca vendemmia: inizio settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in biancoPressatura: sofficeVinificazione: con lieviti selezionati per 8-12 giorni.Temperatura di Vinificazione: 16-18°C.Fermentazione Malolattica: no.Affinamento: Si, in acciaio per almeno 6 mesi, con sosta sui lieviti rimossi con la tecnica del batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 3 mesi prima della commercializzazione.Vita media del vino: 4/5 anni.


Abbinamenti: Si abbina perfettamente con gli antipasti e le pietanze a base di pesce (crostacei, frutti di mare), risotti con carciofi o tartufo, formaggi a pasta molle (gorgonzola), Frico, carni bianche e fegato d’oca.Temperatura di Servizio: 12-15°C

MERLOT



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Merlot Friuli DOC Grave.Colore: Rosso rubino con riflessi granati.Profumo: Ricorda il profumo di ciliegia accompagnatoai frutti di bosco.Sapore: Di corpo rotondo e asciutto, con finale pieno efruttato.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Merlot in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 100Epoca vendemmia: metà settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 6/8 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.Fermentazione Malolattica: si, appena dopo lasvinatura.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni, con batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima della commercializzazione.Vita media del vino: 4/5 anni.


Abbinamenti: Si accompagna con arrosti, fritti, umidi di carni bianche e rosse e con la pasta.Temperatura di Servizio: 18-20°C

CABERNET SAUVIGNON



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Cabernet Sauvignon Friuli DOC Grave.Colore: Rosso rubino.Profumo: Leggere note erbacee e frutti di bosco.Sapore: Leggermente morbido e tannico.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Cabernet Sauvignon in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: fine settembre / inizio ottobre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 6/8 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.Fermentazione Malolattica: si, appena dopo lasvinatura con batteri selezionati.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni, con batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: Adatto all’invecchiamento per tre-quattro anni.


Abbinamenti: Si abbina perfettamente con arrosti e selvaggina.Temperatura di Servizio: 18-20°C

CABERNET FRANC



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Cabernet Franc Friuli DOC Grave.Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.Profumo: Erbaceo, leggermente fruttato, ricorda il profumo del peperone e del fieno.Sapore: L’erbaceo del profumo si fa sentire anche al gusto, robusto, corposo e persistente.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Cabernet Franc in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: metà/fine settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 6/8 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.Fermentazione Malolattica: si, appena dopo lasvinatura con batteri selezionati.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni, con batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: d’annata esprime la sua massima caratteristica erbacea, con l’invecchiamento svanisce la nota erbacea, lasciando spazio ad aromi fruttati e speziati.


Abbinamenti: Si accompagna con carni rosse, selvaggina e i classici piatti Friulani, come il Frico.Temperatura di Servizio: 18-20°C

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Refosco del Peduncolo RossoFriuli DOC Grave.Colore: Rosso rubino tendente al granato.Profumo: Caratteristico del ribes e dei frutti di bosco.Sapore: Fruttato, robusto e piacevoltemente amarognolo.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Refosco del Peduncolo Rosso in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: fine settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 6/8 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.Fermentazione Malolattica: si, appena dopo lasvinatura con batteri selezionati.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni, con batonnage.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: invecchiato per svariati anni diventa più corposo e vellutato.


Abbinamenti: Si abbina in modo egregio con selvaggina, carni rosse,grigliate e piatti tipici Friulani.Temperatura di Servizio: 18-20°C

NOVELLO



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Novello I.G.T. Venezia GiuliaColore: Rosso rubino con riflessi violacei.Profumo: Frutti di bosco intensi e buccia di bananaSapore: Vinoso e morbido.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: MerlotZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: metà settembre

> DATI ENOLOGICIMacerazione Carbonica: I grappoli, vendemmiati a mano, vengono inseriti completamente interi in una vasca ermetica per 15 giorni. In questo periodo di tempo si sviluppa una fermentazione internamente ad ogni singolo acino detta “macerazione carbonica”.Vinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 4-5 giorni a temperatura controllata di 20° C.Fermentazione Malolattica: si, alla svinatura.Vita media del vino: Vino da bere giovane, ma nelle migliori annate riesce a dare un inaspettato mantenimento dei profumi ma con un grande miglioramento della morbidezza.


Abbinamenti: Ideale con le Castagne e a tutto pasto da giovane, può prestarsi ad abbinamenti particolari quando è più maturo.Temperatura di Servizio: 16-18°C

BIANCHI

CHARDONNAY



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Chardonnay I.G.T. Venezia Giulia.Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdognoli.Profumo: Ricorda la mela e la crosta di pane frescoSapore: Intenso ricorda la mela e il miele di acacia.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Chardonnay in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: inizio settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in biancoPressatura: sofficeVinificazione: con lieviti selezionati per 8-12 giorni.Temperatura di Vinificazione: 16-18°C.Fermentazione Malolattica: no.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: 2/3 anni.


Abbinamenti: Si abbina ad antipasti, minestre, uova e a tutti i piatti a base di pesce.Temperatura di Servizio: 10-12°C

PINOT GRIGIO



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Pinot Grigio Friuli DOC Grave.Colore: Giallo paglierino, con leggeri riflessi ramati.Profumo: Molto completo, con sensazioni di frutta tropicale.Sapore: Asciutto e fruttato, al retrogusto si ripresentano le sensazioni di frutta tropicale.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Pinot Grigio in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: inizio settembre



Abbinamenti: Particolarmente indicato per gli antipasti epietanze a base di pesce.Temperatura di Servizio: 10-12°C

SAUVIGNON



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Sauvignon Friuli DOC Grave.Colore: Verde-giallo paglierino.Profumo: Con sentori di fico e peperone, salvia.Sapore: Corposo, asciutto e vellutato, aromatico.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Sauvignon in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 100Epoca vendemmia: inizio settembre



Abbinamenti: Si abbina perfettamente con gli antipasti e le pietanze a base di pesce oppure di uova, ottima anche come aperitivo.Temperatura di Servizio: 8-10°C

FRIULANO



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Friulano Friuli DOC Grave.Colore: Giallo paglierino.Profumo: Delicato, con sentori di frutta matura e secca.Sapore: Asciutto e fruttato, rotondo.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Tocai Friulano in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: metà settembre



Abbinamenti: Si abbina perfettamente con gli antipasti e le pietanze tipiche Friulane, nonché fuori pasto.Temperatura di Servizio: 10-12°C

VERDUZZO FRIULANO



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Verduzzo Friulano I.G.T. Venezia GiuliaColore: Giallo dorato.Profumo: Fiori di acacia, miele, mela.Sapore: Floreale, fruttato e leggermente morbido.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Verduzzo Friulano in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: GuyotCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: metà settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in biancoPressatura: sofficeVinificazione: con lieviti selezionati per 8-12 giorni.Temperatura di Vinificazione: 18°C.Fermentazione Malolattica: no.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: 4/5 anni.


Abbinamenti: Si abbina perfettamente con gli antipasti. Può essere degustato in tutte le occasioni.Temperatura di Servizio: 10-12°C

BOLLICINE

GIALUTH FRIZZANTE



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Gialuth Frizzante Bianco.Colore: Giallo paglierino brillante.Profumo: Leggeri sentori fruttati e floreali.Sapore: Leggermente frizzante, con sensazioni fruttate e leggermente morbido.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: da uve Glera in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 150Epoca vendemmia: metà settembre

> DATI ENOLOGICIPressatura: molto sofficePrima fermentazione: con lieviti selezionatiper 8/12 giorni.Temperatura di Vinificazione: 16-17°C.Tecnica di spumantizzazione: fermentazione inautoclave metodo martinotti, con aggiunta di lieviti selezionati.Fermentazione Malolattica: no.Durata maturazione in bottiglia: 30 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: 2 anni.


Abbinamenti: Particolarmente indicato per l’aperitivo, siaccompagna anche con antipasti e piatti a base di pesce.Temperatura di Servizio: 8°C

PROSECCO SPUMANTE BRUT



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Prosecco DOC Vino Spumante Brut.Colore: Giallo paglierino brillante.Profumo: Fiori di prato, mela e pera.Sapore: Perlage elegante, fine e persistente, con sensazioni fruttate.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Prosecco in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 130Epoca vendemmia: metà settembre



Abbinamenti: E’ lo spumante per ricevimenti e banchetti. E’ ideale come aperitivo o a tutto pasto.Temperatura di Servizio: 8°C

CHARDONNAY SPUMANTE EXTRA DRY



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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Chardonnay Vino Spumante Extra Dry.Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.Profumo: Ricorda la mela e la crosta di pane fresco.Sapore: Perlage fine e persistente, con sensazioni fruttate e crosta di pane fresco.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Chardonnay in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 120Epoca vendemmia: inizio settembre



Abbinamenti: Particolarmente indicato per l’aperitivo, siaccompagna anche con antipasti e piatti a base di pesce.Temperatura di Servizio: 8°C

MOSCATO SPUMANTE DOLCE



t. +39 0434 949 898f. +39 0434 946 700

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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Moscato Vino Spumante Aromatico di Qualità Dolce.Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.Profumo: Inconfondibile del moscato, pesca e frutta.Sapore: Dolce, con perlage fine, aromatico e intenso.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Moscato in purezzaZona ubicazione vigneti: Villotte di San Quirino (PN)Altitudine: 100 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70Epoca vendemmia: metà settembre



Abbinamenti: Si abbina con dessert o può essere servito fuori pasto.Temperatura di Servizio: 8°C

MOSCATO



t. +39 0434 949 898f. +39 0434 946 700

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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Moscato I.G.T. delle Venezie.Colore: Giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati.Profumo: Inconfondibile del moscato, pesca e frutta.Sapore: Dolce, aromatico e intenso.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Moscato in purezzaZona ubicazione vigneti: Villotte di San Quirino (PN)Altitudine: 100 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70Epoca vendemmia: metà settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in biancoPressatura: sofficeVinificazione: con lieviti selezionati per 8-12 giorni.Temperatura di Vinificazione: 16-18°C.Fermentazione Malolattica: no.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: 2 anni.


Abbinamenti: Si abbina con dessert o può essere servito fuori pasto.Temperatura di Servizio: 8°C

VERDUZZO FRIULANO DOLCE



t. +39 0434 949 898f. +39 0434 946 700

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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Verduzzo Friulano I.G.T. Venezia Giulia.Colore: Giallo dorato.Profumo: Fiori di acacia, miele, mela.Sapore: Dolce, floreale e fruttato.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Verduzzo Friulano in purezzaZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70Epoca vendemmia: metà settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in biancoPressatura: sofficeVinificazione: con lieviti selezionati per 8-12 giorni.Temperatura di Vinificazione: 18°C.Fermentazione Malolattica: no.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: 4/5 anni.


Abbinamenti: Si abbina perfettamente con i dessert.Temperatura di Servizio: 8°C

BACCHE BIANCHE



t. +39 0434 949 898f. +39 0434 946 700

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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Bacche Bianche BiancoColore: Ramato carico.Profumo: Frutta matura, mandorle e miele di acacia.Sapore: Estremamente pieno e fruttato, con residuo zuccherino equilibrato.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Verduzzo Friulano, Moscato, Chardonnay e Tocai FriulanoZona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70Epoca vendemmia: metà settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in biancoPressatura: sofficeVinificazione: con lieviti selezionati per 8-12 giorni.Temperatura di Vinificazione: 16-18°C.Fermentazione Malolattica: no.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: 2 anni.


Abbinamenti: Si abbina con dessert, dolci al cioccolato e con formaggi speziati.Temperatura di Servizio: 8°C

BACCHE ROSSE



t. +39 0434 949 898f. +39 0434 946 700

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> DATI COMMERCIALIDenominazione: Bacche Rosse RossoColore: Rosso rubino molto carico.Profumo: Note marcate di frutti di bosco e frutta.Sapore: Strutturato e corposo, con residuo zuccherino equilibrato.

> DATI AGRONOMICIVitigni utilizzati: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso.Zona ubicazione vigneti: Roveredo in Piano (PN)Altitudine: 80 metri sul livello del mareTipo di suolo: ghiaioso, sassosoOrientamento ed esposizione delle viti: nord-sudSistema di allevamento: SylvozCeppi/ha: 3500Resa uva q.li/ha: 70Epoca vendemmia: metà/fine settembre

> DATI ENOLOGICIVinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 6/8 giorni, le temperature variano dai 18-20° C.Fermentazione Malolattica: si, appena dopo lasvinatura con batteri selezionati.Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni.Durata maturazione in bottiglia: 60 giorni prima dellacommercializzazione.Vita media del vino: Da bersi preferibilmente entro due anni per assaporarne a pieno la freschezza.


Abbinamenti: Si abbina con dessert o può essere utilizzato come vino di fine pasto.Temperatura di Servizio: 8-10°C



t. +39 0434 949 898f. +39 0434 946 700

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