PORODICA karakteristična mediteranska porodica

PRIMORSKI VRISAK

začinska biljka, njegovo eterično ulje ima sviježu, fenolnu notu I podsjeća na ulja mravinca I timijana fenolni sastojci odgovorni su za ljekovita svojstva; dokazano je da posjeduje antimikrobno I

fungicidno djelovanje, dobar je antiseptik I relativno učinkovit antioksidans eterično ulje ove biljke pokazuje relativno dobra antioksidacijska svostva zahvaljujući

visokom masenom udjelu spojeva s fenolnom hidroksilnom funkcionalnom skupinom timola I karvakrola.

Eterična ulja mediteranskog mravinca (O.Vulgare ssp.hirtum) i brdskog vriska kvalitativno vrlo su slična.U oba ulja prevladavaju monoterpenski spojevi među kojima su glavni fenoli timol i karvakrol i ugljikovodici p-cimen i gama-terpinen.Ovakav sastav je uobičajen za eterična ulja u kojima su timol i /ili karvakrol glavni sastojci, jer su ova 4 monoterpena biosintetski povezana.Naime, ugljikovidici p-cimen i gama terpinen su biosintetske preteče timola i karvakrola .Iako su brdski i klinastolisni vrisak biljne vrste pripadnice istog roda, njihova eterična ulja se kvalitativno dosta razlikuju. Timol glavni spoj u eteričnom ulju brdskog vriska nalazi se i u ulju klinastolisnog vriska ali ne kao glavni sastojak.

Glavni sastojak eteričnog ulja klinstolisnog vriska je monoterpenski alkohol linalol.Osim toga u ulju klinstolisnog vriska kvantitativno važni sastojci su izomerni ugljikovodici cis-beta-ocimen i trans-beta-ocimen, koji nisu identificirani u eteričnim uljima brdskog vriska.Pregledom objavljenih rezultata za sastav eteričnog ulja vrste Montana iz Hrvatske može se zaključiti da su sva eterična ulja kvalitativno vrlo slična, a razlikuju se samo u relativno masenom udjelu pojedinih sastojaka. Takve razlike nisu neuobičajene; naime poznato je da ekološki faktori (lokalitet sakupljanja i klimatski uvijeti) i stadij razvoja biljke utječu na razlike u sadržaju pojedinih sastojaka u eteričnim uljima.Cuneifolia je znatno manje istraživana vrsta vriska.Za razliku od eteričnih ulja turskog klinastolisnog vriska eterična ulja ove vrste vriska iz hrvatske imaju vrlo male masene udjele timola i karvakrola i općenito su kvalitativno vrlo različita.

Eterična ulja brdskog i klin vriska kvalitativno su različita, glavni spoj u eteričnom ulju klin vriska je monoterpenski alkihol linalol. Linalol je identificiran i u eteričnom ulju brdskog vriska, a maseni udio mu raste s obzirom na vrijeme branja (srpanj->studeni).Kvantitativno značajni spojevi u eteričnom ulju obje vrste vriska, a posebno brdskog su timil, metil eter i karvakril-metil-eter koji nisu identificirani u eteričnom ulju mravinca.

Udio timola iakarvakrola zajedno u eteričnim uljima opada prema redosljedu:mravinac > brdski vrisak srpanj > brdski vrisak studeni > klinastolisnati vrisak.

Eterično ulje klin vriska razlikuje se od eteričnih ulja brdskog vriska i mravinca i po malom udjelu p-cimena i izostanku gama terpinena.

Maseni udio seskvi terp spojeva u glavnom ugljikovodika u ispitanim eteričim uljima je nizak. Jedini ses terp ugljikovodik identificiran u svim uljima je trans-kariofilen.

U ugljikovodičnim frakcijama eteričnih ulja prevladavaju monoterpenski spojevi gama-terpinen, para-cimen i alfa-terpinen i sesk spoj trans-kariofilen izuzetak je ch fakcija ulja klinastolisnog vriska u kojoj su glavni spojevi monoterpeni cis-beta-ocimen i trans beta ocimen i sesk terp gemakren D.

Glavni spoj u ch frakciji ispitivanih et ulja je timol, a drugi kvantitativno značajan sastojak je uvijek njegov izomer karvakrol.Izuzetak je cho frakcijaklinstolisnog vriska u kojoj je glavni spoj linalol, a tek onda timol.

Antioksidacijska svojstva eteričnih ulja mravinca i brdskog vriska i njihovih cho i fenolnih frakcija usporediva su s antioksidacijskim svojstvima čistih spojeva timola i karvakrola, koji su glavni sastojci eteričnih ulja i cho frakcija jedini sastojci fenolnih frakcija.Najlošiji antoks. Učinak prema svim metodama ima eterično ulje klinastolisnog vriska Veći maseni udio timola i karvakrola znači bolji antoks. učinak.

KLINASTO LISNI općenito manje istraživan pa tako nisu poznata ni njegova ljekovita svojstva biljna vrsta srodna primorskom vrisku, ali na područiju dalmacije mnogo manje

rasprostranjena

VRTNI VRISAK

__________________________________________________________________________-

prijevod:ove dvije vrste sadrže izražen miris i raomu po timijanu.eterična ulja ovih dviju biljaka su blisko povezana u kem sastavu; dobivaju se parnom destilacijom biljke u punom cvatu.

VRTNI VRISAKzačinska biljka

-

PRIMORSKI VRISAKzačinska biljka