sebastiaan boussauw & tjitske anna zwart 22/02/2018 · sebastiaan boussauw & tjitske anna...
TRANSCRIPT
![Page 1: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/1.jpg)
Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018
![Page 2: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/2.jpg)
Waarover gaat het?
![Page 3: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/3.jpg)
Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018
Hoe kunnen we de groeiende
wereldbevolking op een duurzame manier
voeden?
2015-2018.
![Page 4: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/4.jpg)
Doel?
Debat voeden rond het voedsel voor de toekomst door concrete
acties en onderzoek
![Page 5: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/5.jpg)
Wie?
![Page 6: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/6.jpg)
Wie?Vijf projectpartners die elk een ander perspectief en gamma aan
mogelijkheden aanbrengen
• Project Initiator
• Financieert
• Netwerk regionale stakeholders
• Project coordinator
• Expertise duurzame landbouw en
voedselketens
• Wereldwijd netwerk
• SFERE.
• Documenteert proces
• Verworven kennis gebruiken
voor ketens
• Product ketens
• Consumentengedrag in
retailomgeving
• Marketing en dietetiekstudenten:
nieuwe ideeen over het vermarkten
van duurzaam en gezond voedsel
![Page 7: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/7.jpg)
Waarom samenwerken?
![Page 8: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/8.jpg)
Nodig:
Gemeenschappelijke uitdagingen aanpakken
Open debat
Verschillende visies en expertises
![Page 9: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/9.jpg)
Realisaties
![Page 10: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/10.jpg)
Brede waaier aan activiteiten in België en in het zuiden
• Productontwikkeling door Colruyt Group en studenten
• Toekomstdenken: Belgie en Indonesie
• Workshops met jonge ondernemers in Indonesië, Tanzania, Peru en België
• Consument betrekken op events en festivals
• Onderzoek in kader van eindwerken (Master thesis en Bachelor proef)
• …
![Page 11: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/11.jpg)
Tools? Drie productcategorieen:
Andes
gewassen
Peul-
vruchten
Zeewier
![Page 12: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/12.jpg)
Doelgroep: de consument van de toekomst
2 GROEPEN
Kinderen en tieners (<18y) Millenials (18-34)
![Page 13: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/13.jpg)
Toekomstdenken met jongeren
![Page 14: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/15.jpg)
Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018
![Page 16: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/17.jpg)
Doelgroep: de consument van de toekomst
2 GROEPEN
Kinderen en tieners (<18y) Millenials (18-34)
![Page 18: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/18.jpg)
Ontwikkeling Mobiel Food Lab door studentenMarketing UCLL (Voorjaar 2017)
![Page 19: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/27.jpg)
Ontwikkeling Zeewierpesto door studenten voedings- en diëetkunde UCLL (Najaar 2017) i.s.m. ‘Hof Ter Vrijlegem’
![Page 28: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/37.jpg)
![Page 38: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/38.jpg)
Nog op komst in 2018?
![Page 39: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/39.jpg)
Lessons learned
![Page 40: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/40.jpg)
Samenwerken = moeilijk (but worth it )
• Werken aan een gezamenlijk doel
• Maar: Verschillende ‘werkritmes’
• Partners hechten waarde aan verschillende outputs
Werken aan wederzijds begrip
Respect voor elkaars ‘ritme’ en verschillen
Elkaar begrijpen = moeilijk, maar cruciaal
![Page 41: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/41.jpg)
Flexibiliteit = nodig:
• Maakt het mogelijk in te pikken op interessante opportuniteiten
• Gaat in tegen ‘dominante manier van werken’• Maakt kwetsbaar en is soms moeilijk uit te leggen
• Partnership als leerschool en safe-space
![Page 42: Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 · Sebastiaan Boussauw & Tjitske Anna Zwart 22/02/2018 Hoe kunnen we de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier voeden?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022071100/5fd8e82bebdfe301cb25a3d2/html5/thumbnails/42.jpg)
“Collaborating is about relationships between people” • Vertrouwen onderling is dus cruciaal
• Belangrijk:• Open en transparante communicatie
• Tijd en regelmatig face-to-face contact
“The most costly resources of collaboration are not money but time and energy, neither of which can be induced . Public managers must take this time element seriously if the benefits of collaboration are to be realized” (Thomson & Perry, 2006; p. 28)