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Segmentos “após a porteira”
• Agentes comerciais e formação de preçosA elevação dos preços ocorre em cada mudança de nível ou em cada intermediação. Em geral, a elevação do preço está diretamente relacionada ao número de intermediações. Em geral, quanto maior o número de agentes (intermediários) que atuam em determinado nível, maior a competição entre eles.
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Agentes comerciais e formação de preços
O menos número de intermediações conjugado com o maior número de intermediários em cada nível favorece produtores e consumidores. Em geral, existe muita diferença entre o preço pago por produtores e consumidores. Em vários casos, o preço do produto se altera, mesmo sem que o produto sofra nenhuma transformação (margem de comercialização)
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Agentes comerciais e formação de preços
• Em geral, a margem de comercialização é inversamente proporcional ao número e diretamente proporcional ao porte dos intermediários em cada intermediação, coeteris paribus.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Produtores rurais: enfrentam situações de oligopsônio e oligopólio. Importância da organização dos produtores em entidades representativas.
• Intermediários: os intermediários primários são pequenos comerciantes mais bem informados que os produtores. Às vezes adiantam recursos ou compram a crédito. Os intermediários secundários são concentradores de produtos; são mais capitalizados. Muitas vezes há adiantamentos financeiros ou compras a crédito entre intermediários, mesmo sem contratos formais.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Concentradores: são intermediários de maior porte que adquirem produtos in natura dos produtores e outros intermediários e os distribuem para etapas posteriores da comercialização. Em geral, estão situados em posições geográficas estratégicas, em polos regionais para compra de produtos e vendas no atacado, ou nas proximidades dos grandes centros consumidores. Podem possuir estruturas de beneficiamento de produtos, como packing house, máquinas de beneficiamento, ensacadoras de grãos ou de farinha, etc.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Mercados dos produtores: predominam intermediários secundários ou terciários e concentradores. Estes intermediários utilizam o espaço idealizado para aproximar produtores e consumidores.
• Agroindústrias: atuam como os intermediários, mas tem outras preocupações, como a qualidade da matéria prima e idoneidade dos fornecedores. A exigência de qualidade se deve a facilidade de processamento, preferências dos consumidores, legislação sanitária, etc. O fornecedor deve ser confiável quanto a pontualidade nas entregas, quantidades suficientes, entre outros.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Agroindústrias: os consumidores são mais exigentes quanto à regularidade das características do produto agroindustrializado com relação ao produto in natura. É comum a existência de contratos de fornecimento devido a estas exigências.
• Representantes e vendedores: são repassadores de preços, não são proprietários dos produtos.
• Distribuidores: em geral, são proprietárias dos produtos. Representam um número pequeno de produtos e empresas e atendem número elevado de clientes. Por isso, são também formadores de preço.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Atacadistas: pequeno número de empresas de grande porte, que compram diversos produtos de várias empresas e os comercializam para número elevado de outras empresas, podendo chegar diretamente aos consumidores. Por isso, são também formadores de preços.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Centrais de abastecimento e bolsas de mercadorias: estes não efetuam diretamente a comercialização, mas são espaços para os outros agentes venderem seus produtos. São também prestadores de serviços. Nas centrais de abastecimento predomina a comercialização de produtos perecíveis (frutas e hortaliças) e nas bolsas os menos perecíveis (grãos, fibras). Os agentes atuantes nestes níveis têm grande influência nos preços, até em nível mundial.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Cédula do Produtor Rural (CPR): é um serviço de apoio que pode ter influência na comercialização.
• Governo: o Governo Federal tem forte influência na formação de preços em todos os níveis de comercialização. Atua através dos instrumentos de políticas públicas: Programa de Garantia de preços Mínimos(PGPM); Programa de Escoamento da Produção (PEP); Empréstimo do Governo Federal (EGF); Aquisições do Governo Federal (AGF).
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Agentes envolvidos na comercialização
• Governo: os Preços Mínimos são fixados antes da intenção de plantio, procurando garantir a cobertura dos custos de produção. Se no período da comercialização os preços ao produtor estiverem abaixo do mínimo, o governo aciona outros instrumentos, como EGF, AGF e PEP. Os governos estaduais também podem intervir na comercialização.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Supermercados: tendência mundial à concentração e formação de grandes redes de supermercados. Conhecem as preferências dos consumidores, que tipo do produto o consumidor quer e quanto está disposto a pagar. Encontram numerosos ofertantes e compradores, por isso, são os agentes de maior interferência na formação de preços para alguns produtos do agronegócio, tendo elevadas exigências e imposição de condições.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Pontos de venda: mercadinhos, lojas de conveniência, sacolões, etc. São pequenos agentes e atendem clientelas específicas e mais próximas de onde estão localizados. Nas compras não tem grande poder de barganha e nas vendas estão achatados pelos supermercados. Não tem liderança na formação de preços, mas abastecem os clientes devido á comodidade e proximidade do consumidor.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Feirantes: Nas feiras livres, em geral, atuam pequenos comerciantes e em alguns casos, produtores também. Predominam produtos de alta perecibilidade, como frutas, hortaliças e produtos regionais. Tem bastantes perdas de produto e variação de preços, o que acaba tendo influência nos preços ao consumidor.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Exportadores: normalmente atuam grandes empresas, que podem ser produtoras, representantes, atacadistas e outras. Tem que ter volume, qualidade, pontualidade e assiduidade nas entregas. Os preços na ponta são formados fora do país, mas acabam influenciando os preços internamente, sobretudo para commodities e produtos de exportação.
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Agentes envolvidos na comercialização
• Importadores: as características são comuns aos importadores e muitas vezes são os mesmos agentes. Procuram preços mais baixos , que possam competir com os preços internos.
• Consumidores: cada vez mais esclarecidos e exigentes. Todos os níveis da comercialização devem estar atentos às mudanças de hábitos devidas a fatores econômicos, sociais, culturais, etc.
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Agroindústrias
• Beneficiamento: os produtos recebem um tratamento, sem alterar as características de produtos in natura. Visa reduzir as perdas, melhorar a apresentação, agregar valor e atender á preferência dos consumidores. São utilizados os packing house, geralmente para frutas e hortaliças, que fazem classificação, seleção, tratamento contra pragas, lavagem, embalagem, etc.
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Agroindústrias
• Processamento: alguns cuidados especiais efetuados com os produtos, como a pasteurização e embalagem do leite; pre-preparo de alguns alimentos, como hortaliças cortadas, polpas de furtas; cortes de carnes, etc.
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Agroindústrias
• Transformação: obtenção de produtos diferentes dos produtos in natura como queijos, cachaça, vinhos, açúcar, carnes processadas, etc.
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Logística do agronegócio
• Logística é um modo de gestão que cuida da movimentação dos produtos, nos diversos segmentos, dentro de toda a cadeia produtiva de qualquer produto. Envolve o conjunto de fluxos de produtos nas atividades a montante, no processo produtivo e a jusante. As carências de infra-estrutura contribuem para o chamado custo Brasil.
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Logística do agronegócio
• Logística de suprimentos: alguns insumos, como o calcário, tem preço de transporte maior do que seu próprio preço. O fluxo de movimentação dos insumos deve prever o prazo de aplicação. Aproveita-se frete de retorno ou de oportunidade.
• Logística nas operações de apoio à produção agropecuária: procura movimentar as quantidades necessárias, sem formar estoques excessivos e evitar a falta. Eficiência e eficácia nas operações.
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Logística do agronegócio
• Logística de distribuição: tem que levar em conta a perecibilidade dos produtos e sazonalidade da produção. Neste caso, é necessária a armazenagem: primária (ainda na fazenda), local (no município), regional, terminal (ferroviário ou portuário), de distribuição (saída para armazens menores), final (antes do consumidor). Alguns produtos precisam de câmaras frigoríficas.
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Logística do agronegócio
• Logística do transporte: consiste em definir a melhor maneira de transportar o produto quando há várias maneiras (rodoviário, ferroviário, hidroviário, intermodal. Depende dos custos, das características dos produtos e dos prazos de atenção ao cliente (pontualidade e assiduidade).
• No Brasil o transporte rodoviário é responsável por 80% dos grãos; ferroviário (16% cargas agrícolas); hidroviário (menos de 3% das cargas custos agrícolas); aeroviário (para produtos de rápida perecibilidade e alto valor específico)
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Logística do agronegócio
• A modalidade de transporte ideal é a que consegue ter baixo custo, conte com infraestrutura de apoio, não prejudique a qualidade do produto, não tenha perdas durante o transporte e atenda ao cliente em pontualidade, qualidade e assiduidade.
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Atuações do governo na comercialização
• Tributações: impostos (Federal como ITR e Confins, estadual como ICMS, municipal IPTU).
• Subsídios: garantir renda mínima ao produtor.
• Barreiras: podem ser econômicas, técnicas (exigências de apresentação e qualidade do produto) ou sanitárias.