seguridad alimentaria obtener en todo momento alimentos para llevar una vida activa y sana. los...
TRANSCRIPT
SEGURIDAD ALIMENTARIASEGURIDAD ALIMENTARIA
OBTENER EN TODO MOMENTO OBTENER EN TODO MOMENTO ALIMENTOS PARA LLEVAR ALIMENTOS PARA LLEVAR UNA VIDA ACTIVA Y SANA.UNA VIDA ACTIVA Y SANA.
LOS PILARES SON:LOS PILARES SON:DISPONIBILIDADDISPONIBILIDAD ACCESIBILIDAD ACCESIBILIDAD UTILIZACION DE LOS UTILIZACION DE LOS
ALIMENTOSALIMENTOS
Muchos factores influyen en la Muchos factores influyen en la seguridad alimentaría:seguridad alimentaría:
Suministro de AlimentosSuministro de AlimentosAcceso al trabajo y a servicios Acceso al trabajo y a servicios
básicos, como la educación, la básicos, como la educación, la atención sanitaria, el saneamiento, atención sanitaria, el saneamiento, agua limpia y una vivienda segura.agua limpia y una vivienda segura.
La pobreza, desigualdad social, la La pobreza, desigualdad social, la falta de educación son causa falta de educación son causa principales del Hambre y la mal principales del Hambre y la mal nutrición y los principales obstáculos nutrición y los principales obstáculos para conseguir la S.A.para conseguir la S.A.
CONSERVACION DE ALIMENTOSCONSERVACION DE ALIMENTOS
¿Por que conservar los alimentos?¿Por que conservar los alimentos?Conservar quiere decir Conservar quiere decir
cocinar un alimento de una cocinar un alimento de una manera especial, para que manera especial, para que dure por mucho tiempo.dure por mucho tiempo.
Sirve para que no se Sirve para que no se descomponga y para descomponga y para disponer los alimentos fuera disponer los alimentos fuera de su época.de su época.
CONDICIONES HIGIÉNICASCONDICIONES HIGIÉNICAS Lavarlos con abundante agua, si es Lavarlos con abundante agua, si es
posible agua clorada, las hortalizas para posible agua clorada, las hortalizas para consumirconsumir
Una limpieza profunda de los lugares Una limpieza profunda de los lugares donde se preparan las conservas, así donde se preparan las conservas, así como los utensilios y los envases a ser como los utensilios y los envases a ser utilizadosutilizados
El personal que manipula los productos El personal que manipula los productos debe mantener las manos, ropas y pelos debe mantener las manos, ropas y pelos bien higiénicos.bien higiénicos.
FORMAS DE CONSERVAR FORMAS DE CONSERVAR HORTALIZASHORTALIZAS
Por el fríoPor el frío CalorCalor DesecaciónDesecación SalmueraSalmuera VinagreVinagre AzúcarAzúcar
COMO SE CONSERVAN LAS FRUTASDulce en pasta Jalea Mermelada Compotas