selección y diseño del producto

Unidad 3: Selección y Unidad 3: Selección y Diseño de ProductosDiseño de Productos

Tecnicatura Superior en Tecnicatura Superior en Gestión de las OrganizacionesGestión de las Organizaciones

Gestión de la ProducciónGestión de la Producción

1. Diseño de Productos. 1. Diseño de Productos. Concepto.Concepto.

Es la estructuración de las partes, Es la estructuración de las partes, componentes o actividades que componentes o actividades que conforman un producto.conforman un producto.

Objetivo:Objetivo: cumplir con las demandas cumplir con las demandas del mercado con una ventaja del mercado con una ventaja competitiva.competitiva.

No es responsabilidad única de la No es responsabilidad única de la función de producción.función de producción.

Diseño de productos. Diseño de productos. ImportanciaImportancia

► El diseño de productos es una decisión El diseño de productos es una decisión crítica para la empresa. crítica para la empresa.

►La introducción de nuevos productos es La introducción de nuevos productos es un factor importante para la prosperidad un factor importante para la prosperidad y crecimiento de una empresay crecimiento de una empresa

¿ La empresa satisface las necesidades de los clientes, con productos atractivos, útiles y de alta calidad?

SI

NO

Gana clientes

No sobrevive

Diseño de productos. Diseño de productos. Importancia.Importancia.

► Las decisiones referentes al diseño de Las decisiones referentes al diseño de productos influyen en:productos influyen en:

MaterialesMateriales (que garanticen rendimiento, (que garanticen rendimiento, duración, belleza del producto)duración, belleza del producto)

Equipos Equipos Procesos Procesos Recursos humanosRecursos humanos (niveles de destreza (niveles de destreza

requeridos)requeridos) CalidadCalidad (sistemas de aseguramiento de la (sistemas de aseguramiento de la

calidad)calidad)

2. Factores que inciden en la 2. Factores que inciden en la introducción de nuevos introducción de nuevos

productosproductos►Cambios económicosCambios económicos (la disponibilidad (la disponibilidad

de dinero de las familias crece, bajan las de dinero de las familias crece, bajan las tasas de interés).tasas de interés).

►Cambios demográficosCambios demográficos (los hábitos y (los hábitos y necesidades de los consumidores cambian).necesidades de los consumidores cambian).

►Cambios tecnológicosCambios tecnológicos (los avances (los avances tecnológicos permite la creación de tecnológicos permite la creación de productos innovadores).productos innovadores).

►Cambios políticosCambios políticos (hay acuerdos con otros (hay acuerdos con otros países, programas gubernamentales).países, programas gubernamentales).

3. Tipos de nuevos productos3. Tipos de nuevos productos► Productos revolucionariosProductos revolucionarios Resultado de avances en ciencia y tecnología.Resultado de avances en ciencia y tecnología. Una empresa con este tipo de producto tiene Una empresa con este tipo de producto tiene

amplias ventajas sobre sus competidores. amplias ventajas sobre sus competidores. mayores beneficiosmayores beneficios Requieren grandes inversiones (nuevas Requieren grandes inversiones (nuevas

instalaciones, cambios en los procesos).instalaciones, cambios en los procesos).

Tipos de nuevos productosTipos de nuevos productos►Productos evolutivosProductos evolutivos Representan cambios efectuados en Representan cambios efectuados en

productos existentes, que originan productos existentes, que originan costos más bajos, mejor calidad o costos más bajos, mejor calidad o mejoras en los procesos de fabricación.mejoras en los procesos de fabricación.

Impacto no muy grande en los recursos Impacto no muy grande en los recursos

de la empresa (materiales y procesos).de la empresa (materiales y procesos).

Tipos de nuevos productosTipos de nuevos productos►Extensiones de productos:Extensiones de productos: se refieren se refieren

a productos derivados de una a productos derivados de una plataforma común.plataforma común.

Se puede introducir una amplia gama Se puede introducir una amplia gama de productos en poco tiempo.de productos en poco tiempo.

No se precisan grandes cambios para No se precisan grandes cambios para un producto específico.un producto específico.

4. Ciclo de vida de los 4. Ciclo de vida de los productosproductos

Etapas: Introducción, crecimiento, madurez y Etapas: Introducción, crecimiento, madurez y declivedeclive

IntroducciónIntroducción El producto aún no está perfeccionado, ni en El producto aún no está perfeccionado, ni en

su diseño ni en su proceso.su diseño ni en su proceso. No se sabe si será aceptado.No se sabe si será aceptado. Se requieren desembolsos para continuar la Se requieren desembolsos para continuar la

investigación y modificaciones del producto.investigación y modificaciones del producto.

Ciclo de vida de los Ciclo de vida de los productosproductos

CrecimientoCrecimiento Las ventas crecen bastante.Las ventas crecen bastante. Se estandariza el producto (si es pertinente) y Se estandariza el producto (si es pertinente) y

se ajustan los procesos de producción.se ajustan los procesos de producción. Etapa crítica ya que la empresa debe Etapa crítica ya que la empresa debe

prepararse para elaborar en un tiempo prepararse para elaborar en un tiempo relativamente corto, cantidades crecientes relativamente corto, cantidades crecientes del producto, de acuerdo a ciertos del producto, de acuerdo a ciertos parámetros de calidad, costo y tiempo de parámetros de calidad, costo y tiempo de entrega.entrega.

Aparecen competidores.Aparecen competidores.


MadurezMadurez Las ventas se estabilizan a lo largo del tiempo.Las ventas se estabilizan a lo largo del tiempo. Se aumenta el volumen de producción al máximo.Se aumenta el volumen de producción al máximo. Se fortalece la competencia.Se fortalece la competencia. Para ser competitivos se hacen modificaciones al Para ser competitivos se hacen modificaciones al

producto, actualizaciones, versiones mejoradas.producto, actualizaciones, versiones mejoradas. Los productos maduros son los que reportan Los productos maduros son los que reportan

mayores beneficios a la empresa.mayores beneficios a la empresa.


DecliveDeclive La vida del producto va llegando a su La vida del producto va llegando a su

fin.fin.

La empresa debe decidir si es La empresa debe decidir si es conveniente mantenerlos en el conveniente mantenerlos en el mercado.mercado.

Ciclo de vidaCiclo de vida

Etapas del desarrollo de nuevos Etapas del desarrollo de nuevos productosproductos

Etapa 1: Generación de Etapa 1: Generación de ideasideas

Fuentes internas

Clientes

Competencia Distribuidores ProveedoresIDEAS


Etapa 2: Selección del productoEtapa 2: Selección del producto No todas las ideas se convierten en nuevos No todas las ideas se convierten en nuevos

productos.productos.

Para hacer la selección se evalúan de acuerdo Para hacer la selección se evalúan de acuerdo a:a:

- Análisis del mercado (marketing)- Análisis del mercado (marketing) - Factibilidad técnica (operaciones)- Factibilidad técnica (operaciones) - Factibilidad financiera (finanzas)- Factibilidad financiera (finanzas)


Etapa 3: Diseño preliminarEtapa 3: Diseño preliminar Se construye el concepto del producto, el Se construye el concepto del producto, el

cual incluye:cual incluye:- Función a realizarFunción a realizar- Tamaño y formaTamaño y forma- AspectoAspecto- CalidadCalidad- Impacto AmbientalImpacto Ambiental- Tiempo (principalmente en servicios)Tiempo (principalmente en servicios)- Necesidad de recipienteNecesidad de recipiente- CostosCostos


Etapa 4:Etapa 4: Elaboración de prototipos, plantas Elaboración de prototipos, plantas pilotos y pruebas de mercadopilotos y pruebas de mercado

Prototipo:Prototipo: Versiones a escala del producto Versiones a escala del producto que refleja las características físicas más que refleja las características físicas más importantes del producto. importantes del producto.

Plantas piloto:Plantas piloto: reproducciones a escala de la reproducciones a escala de la hipotética planta de producción. Se usan hipotética planta de producción. Se usan técnicas de simulación.técnicas de simulación.

Pruebas de mercado:Pruebas de mercado: para medir la para medir la aceptación del producto. Se limitan a aceptación del producto. Se limitan a regiones geográficas pequeñas.regiones geográficas pequeñas.


Etapa 5: Diseño FinalEtapa 5: Diseño Final Incorporación de cambios en el diseño Incorporación de cambios en el diseño

definitivo y pruebas adicionales.definitivo y pruebas adicionales. Se realizan todas las especificaciones Se realizan todas las especificaciones

de diseño para que pueda comenzarse de diseño para que pueda comenzarse la producción.la producción.

POSIBLES VARIACIONES DE FÓRMULA O COMPOSICIÓN

POSIBLES FORMAS DEL PRODUCTO

POSIBLES ENVASES (CRISTAL, CARTÓN, ETC..)

Diseño finalDiseño final

Etapas del desarrollo de nuevos productosEtapas del desarrollo de nuevos productos

Generación de ideas

Selección del producto

Diseño preliminar

Prototipos, plantas piloto y pruebas de mercado

Diseño final

Especificaciones del producto y documentos de producción

Documentos de producciónDocumentos de producción►Planos de ingeniería:Planos de ingeniería: diseño que diseño que

muestra las dimensiones, tolerancias, muestra las dimensiones, tolerancias, materiales y acabados.materiales y acabados.

►Lista de materiales:Lista de materiales: descripción y descripción y cantidad necesaria para fabricar una cantidad necesaria para fabricar una unidad de producto.unidad de producto.

Documentos de producciónDocumentos de producción

►Planos de montaje:Planos de montaje: dibujo tridimensional dibujo tridimensional del producto en el cual se muestran del producto en el cual se muestran todos sus componentes y su ubicación.todos sus componentes y su ubicación.

►Diagrama de montaje:Diagrama de montaje: muestra en forma muestra en forma esquemática como se monta el esquemática como se monta el producto.producto.

6. Aspectos relacionados con el 6. Aspectos relacionados con el diseño del productodiseño del producto

►EstandarizaciónEstandarización Producción en serie bajo un mismo Producción en serie bajo un mismo

modelo o siguiendo una norma.modelo o siguiendo una norma. Diseño: ¿el producto es susceptible a Diseño: ¿el producto es susceptible a

estandarización?estandarización? En la medida de lo posible utilizar En la medida de lo posible utilizar

componentes estandarizadoscomponentes estandarizados

* Minimiza el número piezas diferentes en inventario* Minimiza el número de cambios en los equipos de producción* Simplifica procedimientos de control* Se obtienen descuentos, al comprar materiales en un volumen mayor* Facilita largas series de producción y automatización del proceso

Estandarización

* Disminuye calidad

* Menor flexibilidad

Aspectos relacionados con el Aspectos relacionados con el diseño del productodiseño del producto

►Diseño modularDiseño modular Crear variedad sin incurrir en costos de Crear variedad sin incurrir en costos de

producción muy altos.producción muy altos. Se diseñan módulos o submontajes Se diseñan módulos o submontajes

intercambiables que permiten obtener intercambiables que permiten obtener diferentes combinaciones.diferentes combinaciones.

* Reparaciones más sencillas y rápidas

* La planificación y programación de

la producción se simplifica


► Ingeniería / Análisis de valorIngeniería / Análisis de valor Técnicas orientadas a buscar mejoras que Técnicas orientadas a buscar mejoras que

conduzcan a la obtención de un producto conduzcan a la obtención de un producto mejor o a la disminución de costos.mejor o a la disminución de costos.

Costo:Costo: recursos que se utilizan para crear un recursos que se utilizan para crear un productoproducto

Valor:Valor: percepción que tiene el cliente de la percepción que tiene el cliente de la utilidad del producto en relación a su costo utilidad del producto en relación a su costo (utilidad/costo)(utilidad/costo)

“Reducción de todo lo que origina costos y no genera valor a un producto”

Ingeniería de valor:Ingeniería de valor: se aplica a productos en se aplica a productos en fase de diseñofase de diseño

Análisis de valor:Análisis de valor: se efectúa a lo largo del se efectúa a lo largo del proceso de producción (el producto ya es un proceso de producción (el producto ya es un éxito) éxito)

¿ En qué consiste el producto?¿Para qué sirve?¿Cuánto cuesta?¿Qué opciones pueden realizar la misma función?¿Cuánto costarían estas opciones?

Tormenta de ideas

Ingeniería / Análisis de valorIngeniería / Análisis de valor

Beneficios:Beneficios:- Reducción de costosReducción de costos- Reducción de complejidad del productoReducción de complejidad del producto- Estandarización de los componentesEstandarización de los componentes- Mejora de aspectos funcionales del Mejora de aspectos funcionales del

productoproducto- Mejora del diseño del trabajoMejora del diseño del trabajo


►Diseños ecológicosDiseños ecológicos Diseño de productos más respetuosos conDiseño de productos más respetuosos con el medio ambiente.el medio ambiente.

Algunas estrategias son:Algunas estrategias son: 1. Hacer productos reciclables1. Hacer productos reciclables 2. Utilizar materiales reciclados2. Utilizar materiales reciclados 3. Utilizar sustancias menos nocivas3. Utilizar sustancias menos nocivas 4. Utilizar menos energía4. Utilizar menos energía 5. Utilizar menos materiales5. Utilizar menos materiales


►Diseño asistido por computador (CAD)Diseño asistido por computador (CAD) Permite al diseñador:Permite al diseñador: - Observar en forma tridimensional y desde varios - Observar en forma tridimensional y desde varios

ángulos el producto antes de ser fabricadoángulos el producto antes de ser fabricado - Asegurarse que las piezas se ensamblen bien- Asegurarse que las piezas se ensamblen bien - Determinar datos técnicos del producto: dureza, - Determinar datos técnicos del producto: dureza,

resistencia al esfuerzo, conducción del calorresistencia al esfuerzo, conducción del calor - Investigar alternativas y problemas potenciales - Investigar alternativas y problemas potenciales

selección y diseño del producto

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