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01:Jerlayne de Moura - Parnamirim01:Roseneide Nunes - Carmópolis03:Paulo Jordão - Parnamirim03:Izaura Siqueira - Carmópolis05:Helena Bezerra- Guamaré06:Zeracilde - Alto Rodrigues06:Edgleidson Pereira - Mossoró07:Kleber Alves - Mossoró07:José Maria - Mossoró09:Evaristo Pereira - Macau09:Antônio Carlos - Macau10:Joelison Santos - Carmópolis11:Joseana Fontes - Macau12:José Mário - Macau12:Emanuela Williany - Carmópolis14:Dinaldo Freire - Guamaré15:Geane Franca - Macau15:Adriano Giffony - Guamaré15:Clevertom Cruz - Carmópolis15:Lailde Barreto - Carmópolis17:Antônio Alves - Apodi17:Ricardo Silva - Mossoró18:Jozima Santos - Carmópolis19:Amos Mateus - Carmópolis 22:Margaret e de Oliveira - Carmópolis 23:José Silvio - Carmópolis24:Cleiton Tenório - Guamaré
26:Genilson Gonçalo - Guamaré
26:Valdelice Alves - Carmópolis27:Fabiana dos Santos - Carmópolis29:Evilanio Sousa - Mossoró
03: Sebastiao Texeira - Guamaré
04: Edileuza Viana - São Gonçalo
04: Luciano Marques - Macau
06: Aldeirton Freitas - Mossoró
07: Fábio Santos - Mossoró
07: Jeremias Pereira - Apodi
08: Francisco Calixto - Guamaré
11: Damiana Soares - Guamaré
11: Hugo Eliachar - Alto Rodrigues
12: Grazielle Louise - Guamaré
13: Renato Cardoso - Carmópolis
14: Gleuson - Canto do Amaro
15: Jose Jadiel - Carmópolis
15: Nayara Régia - Alto Rodrigues
17: Joana Jacielle - Baixa do Meio
18: Maria Edivânia - Canto do
Amaro
18: Luciana Maria - Carmópolis
19: Tiago Martins - AltoRodrigues
Expediente
EditorialV i v a M e l h o r
T r e i n a m e n t o & C a p a c i t a ç ã o
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JULHO/AGOSTO/SETEMBRO DE 2013
MeioDia & Você é uma
publicação trimestral da
MeioDia Refeições .
Luiz Alberto Barbalho
Sócio Diretor
Gustavo Barbalho
Sócio Diretor
Jerlayne Moura
Recursos Humanos
300 Exemplares
Tiragem
A capacitação de funcionários na manipulação de alimentos é fundamental para o controle de alimento seguro, a MeioDia visa capacitar profissionais que atuam nas unidades a fim que tenhamos procedimentos mais seguros. Os colaboradores recebem capacitação específica em boas praticas de alimentos mensalmente para uma reciclagem no treinamento ou sempre que o nutricionista julgar necessário. Assim segurança dos alimentos tem por objetivo principal assegurar que o consumo de um alimento não cause prejuízo ao consumidor, a partir da aplicação de um conjunto de atividades que podem ser denominadas simplesmente como boas práticas.C o l a b o r a d o r D e s t a q u e
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A MeioDia assume uma postura
decisiva com relação ao bom
andamento na educação ambiental,
a e m p r e s a t r a b a l h a c o m o
programa para evitar o desperdício
não apenas pe la redução de
despesas, mas sim porque temos de
agir a favor das próximas gerações.
Com a finalidade de despertar a
p r e o c u p a ç ã o d o s n o s s o s
c o l a b o r a d o r e s e c l i e n t e s n a
necessidade de maior controle de
desperdício de alimentos a empresa
lançou a companha “Desperdício
zero” que foi contribuído para
diminuir no aspecto ambiental
a v a l i a n d o o d e s p e r d í c i o d e
alimentos gerado nos restaurantes
da empresa e maté r ia -pr ima
excedente na produção da unidade
de alimentação e nutrição (UAN).
A MeioDia na frente ações de
sustentabilidade já que a inclusão
dessas medidas no dia a dia revela
uma empresa preocupada com o
futuro do país, do meio ambiente e
da economia.
Caroline CaladoSupervisora de Qualidade
RESÍDUOS ALIMENTARES
F e l i z A n i v e r s á r i o
H o m e n a g e m M e i o D i a
O Dia do Nutricionista é celebrado em 31 de agosto, parabenizamos e prestamos homenagem a este profissional que é responsável por planejar programas de alimentação para as pessoas e preparar dietas. Na MeioDia supervisionam a produção de alimentos nas cozinhas e restaurantes, além de ser responsável pelo setor de qualidade da empresa.O profissional de nutrição adquire uma importância maior a cada dia, as pessoas estão cada vez mais preocupados com o corpo, saúde e bem estar. Ter um nutricionista ao seu lado é sinônimo de tranquilidade, felicidade, auto-estima, beleza, leveza e energia. NUTRICIONISTA PARABÉNS PELO SEU DIA!
Matriz: Alex de SouzaSão Gonçalo: Márcio OliveiraAlto do Rodrigues: Zeracilde RibeiroApodi: Antônio MaiaGuamaré: Genilson GonçaloMossoró : Fábio SantosMacau: Mabio da SilvaNova Cruz: Railson RodriguesSanto Antônio: Simone da SilvaBaixa do Meio: José AndréFazenda Belém: Kleber de Oliveira
Base 34: Azenivaldo PenhaLorena: Aldeirton FreitasRiacho da Forquilha: Mário SilvaCanto do Amaro: Francisco JerimárioCarmópolis/SE: Jacilene Santos
SetembroAgostoJulho01:Ubegna Ferreira - Apodi
01:Janilson Cardoso - Macau
03:João Batista Carneiro - Mossoró
05:Késia Nicacio - Alto Rodrigues
06:Mª Aparecida - Carmópolis
07:Gessé Rodrigues - Macau
08:Santana Batista- Guamaré
10:Heronildo Vieira - Mossoró
15:Reginaldo Lucena- Mossoró
16:Edilma Silva - Baixa do Meio
21:Maria Rejania - Lagoa Nova
21:Dione Sarmento - Macau
23:Antônio Lindnalvo- Carmópolis
23:Lindembergue - Guamaré
24:Thales Ferreira - Mossoró
24:Josenilson - Carmópolis
25:Jacilene Santos - Carmópolis
26:Edinaldo Pereira - Mossoró
29:Eliane dos Santos - Carmópolis
30:Erika Ribeiro - Santo Antônio
A celebração da data criada em 1950 pela Organização Mundial da Saúde, é uma celebração à vida, pois incentiva a população de todo o planeta a, cada vez mais, estar atenta ao seu bem-estar físico, mental e social.Ao observar quer data mais propícia para você reavaliar seus hábitos e pensar em tudo o que tem feito para a sua qualidade de vida? Mais do que a preocupação com doenças e as formas de combatê-las, cuidar da saúde envolve atitudes diárias, como uma alimentação equilibrada, a prática constante de exercícios físicos, a dedicação aos momentos de lazer, boas noites de sono... Ou seja, pequenas ações que precisam – e devem – fazer parte de nosso cotidiano. Portanto, não há desculpas: é hora de assumir este compromisso com você.O dia nacional da Saúde foi comemorado no dia 05 de agosto, com o objetivo das pessoas se conscientizarem sobre a importância da saúde nas suas vidas e no dia-a-dia, além de descobrirem formas de se cuidarem, a empresa MeioDia promoveu nesse dia ações para comemoração da data como vacinação e ginástica laboral.
05 DE AGOSTO - DIA NACIONAL DA SAÚDE
Colaboradores de Baixa do Meiona Ginastica Laboral antes de um dia de trabalho.
Na unidade de Macau os colaboradoresforam vacinados contra hepatite B.
A MeioDia Refeições em parceria com a Pró-reitoria de Assuntos Comunitários - PROAC, lançaram no dia 13 de agosto,
a campanha contra o desperdício de alimentos no restaurante administrado pela MeioDia na Universidade Federal Rural
do Semi-Árido - UFERSA.
Constatou-se que diariamente, cerca de 75 kg de alimentos são descartados no almoço e jantar no Restaurante
Universitário. Débora Cristina, nutricionista da Ufersa, ressalta que o restaurante trabalha com o foco de não desperdiçar
alimentos desde a seleção dos fornecedores dos gêneros alimentícios até a distribuição da refeição pronta.
Ela alerta ainda para o consumo equilibrado e consistente do alimento. “É preocupante constatar que todos os dias muita
comida esta sendo deixada nos pratos”. A campanha tem como objetivo promover a conscientização do público que
frequenta o restaurante, para que somente coloquem no prato o que será consumido.
Com o tema “Ao evitar desperdício, todos ganham”, serão distribuídos pela Universidade material gráfico chamando a
atenção para a necessidade de não colocar no prato além da quantidade que será consumida nos restaurantes.
D i a dos P a i s M e i o D i a
Ingredientes:08 Latas de Atum (120g)04 Frascos de leite de côco (250ml)06 Pacotes de leite em póAproximadamente 35 unidades de pão500ml Azeite de dendê400g Castanha de caju ou amendoimTomate, cebola, alho, coentro, pimentão para usar no refogado;Sal a gostoPimenta a gosto
CheffReceita do
Modo de Preparo:
Vatapá de Atum
Fale Conosco
Departamento deRecursos Humanos
G e n t e N o v a n o P e d a ç o
INFORMATIVO TRIMESTRAL | ANO 03 | Nº7JULHO/AGOSTO/SETEMBRO DE 2013
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Ingredientes:
JULHO/AGOSTO/SETEMBRO DE 2013
Por: Grazielle Ribeiro Nutricionista - RPCC
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Preparo:
Cortar o pão em fatias pequenas e adiciona-lo
ao leite; separe;
Fazer o fundo de panela com as verduras
refogado com azeite de dendê;
Adicionar ao refogado o atum e o leite de coco e
sal a gosto, mexendo;
Bater o pão molhado no leite no liquidificador e
adicioná-lo ao refogado com atum;
Mexer até que esse ferva e atinja a textura de
purê;
Colocar castanha de caju ou amendoim para
decoração.
Em Maio/2013 a MeioDia expandiu suas atividades para o Estado de Sergipe junto a Petrobrás. Nesta unidade contamos com 72 colaboradores, sendo 2.470 refeições diárias em 03 bases. A MeioDia continua cumprindo sua missão que é de atender bem aos clientes de acordo com padrão exigido.
Na MeioDia, a celebração faz parte do dia a dia. E não se comemoram
apenas os bons resultados. Os aniversários dos funcionários também são
motivo para unir as pessoas para se confraternizar, além, é claro, dos dias
festivos do calendário tradicional. E, como não poderia deixar de ser, no
dia dos pais tem festa na empresa.
Em todas as unidades da MeioDia os pais foram homenageados e
receberam presentes, e além deles nossos clientes também foram
homenageados com um almoço especial que foi servido nos restaurantes
da empresa que foram devidamente decorados para a data.Selo criado pela MeioDia que assinará todas as peças da campanha.
Equipe da MeioDia no lançamento da campanha contra odesperdício de alimentos na UFERSA em Mossoró.
Almoço em homenagem aos Paisda unidade RPCC.
Jerlayne [email protected]
Colaboradores do ARG com os presentes que receberam da MeioDia.
José LuizGerente
Carmópolis/SE
Rogéria LimaAnalista de
Recursos Humanos
Luiz SimõesGerente Operacional
DESPERDÍCIO...TODOS PERDEM