seminario de gerencia semana 2

8/18/2019 Seminario de Gerencia Semana 2

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Problemas de productividad y su medición

La alta productividad de un empleado es el ritmo del corazón de un negocio exitoso.Cuando los empleados se distraen o son infelices, su trabajo se resiente, y en última

instancia, también lo hace la compa!a. Cuando los empleados tienen problemas no sedesempean a su m"s alto potencial. #uelen llamar diciendo $ue est"n enfermos o noest"n presentes mentalmente cuando asisten al trabajo. Comprende los factoresprincipales de la infelicidad del empleado y proporciona asistencia si es necesario.

Estrés financiero

%odo el mundo tiene problemas de dinero de vez en cuando y los empleados no sonuna excepción. Los problemas financieros, como tener dificultades para cumplir conuna hipoteca o una reparación de automóvil inesperada, pueden obstaculizar laproductividad. Compensa las in$uietudes de los empleados proporcion"ndoles una

educación financiera sólida. &nsearles a tus empleados cómo manejar su dinero ocómo prepararse para la seguridad financiera mejora la calidad de su trabajo. &l dinero$ue gastas en estas enseanzas se paga por s! mismo, cuando aumentan las ventas, ocuando el trabajo se completa de forma competente.

Seguridad en el empleo

&l estrés referido a la seguridad laboral es otro problema común $ue afecta a lostrabajadores. Cuando los trabajadores no est"n seguros sobre el futuro de la compa!ao de su éxito personal, $uiz"s no puedan trabajar a su m"ximo potencial. Losempleados comprometidos y trabajadores generalmente est"n convencidos de su

seguridad en el empleo y no se sienten amenazados por una carta de despido o unreemplazo. Los administradores no deben mencionar los despidos o despedir empleados sólo cuando sea absolutamente necesario. #i no pueden evitarse, losgerentes o propietarios de las pe$ueas empresas deben reunirse con los empleadosrestantes para asegurarles de $ue no habr" m"s despidos en el futuro próximo.

Matrimonio y relaciones

Los asuntos personales tales como problemas maritales dividen las atenciones de unempleado. &s dif!cil concentrarse en el trabajo cuando hay $ue resolver problemas encasa. 'ncluso los empleados $ue no est"n casados pueden tener problemas con una

relación sentimental $ue afecta su trabajo. Las relaciones $ue ponen a los empleadosen riesgo deben ser motivo de preocupación para los empleadores. (fréceles ayudarecomendando al trabajador $ue visite el departamento de recursos humanos. #i tienesuna pe$uea empresa $ue no tiene un departamento de recursos humanos, ofreceinformación sobre consejeros familiares o individuales en la zona. )o tomes tú mismoel papel de consejero. *or lo menos, ofrece a los empleados unos d!as de descansopara $ue solucionen sus problemas en este aspecto.

Semana 2: Administración de operaciones y de la calidad Recopilado por Tutor 00964


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Enfermedad

+n empleado con enfermedades crónicas no sólo afecta su productividad, sino tambiénla de su entorno. Cuando un empleado se encuentra fuera de la oficina, alguien debe

llevar la carga de su trabajo. Los empleados enfermos $ue experimentan dolor frecuente u otros efectos de su enfermedad son menos propensos a trabajar a su mejor capacidad. La mejor manera de contrarrestar esa disminución de la productividad esproporcionar cobertura de salud para los empleados. Los beneficios de salud y estadof!sico tales como membrec!as en gimnasios y clubes hol!sticos, son formasconstructivas para promover la salud de los empleados.

Medición de la Productividad

ay interés en medir la productividad ante todo por$ue se re$uiere de un indicador relativo de la efectividad con la $ue la organización ha venido consumiendo los

recursos en el proceso de cumplimiento de los resultados deseados.&n otras palabras, los directivos, como todos, necesitan saber cómo lo est"n haciendo,en comparación con el desempeo de periodos anteriores. #urgiendo preguntas como-

#e est" avanzando o se est" retrocediendo/ Cu"l es la magnitud de ese avance o de ese retroceso/ #on eficaces los programas/

0un$ue por s! mismos los !ndices de productividad por lo general no muestran lasrazones por las $ue surgen los problemas, cuando se les compila adecuadamente, conla oportunidad y en un formato f"cilmente comprensible, sirven a la dirección para

descubrir los problemas y su magnitud. La productividad se define como la relación entre la producción total y los insumostotales1 esto es, la relación entre los resultados logrados y los recursos consumidos1 ola relación entre la efectividad con la cual se cumplen las metas de la organización y laeficiencia con $ue se consumen esos recursos en el transcurso de ese mismocumplimiento.

+na medida esencial muy conocida de la productividad es la producción o rendimiento por hora.



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Razones e índices

La productividad es una medida relativa, en el sentido de $ue su significado sebasa en la comparación entre la razón de productividad del presente y la razón de

productividad de un periodo anterior al $ue se hace referencia como periodo base.

Las razones de productividad también pueden compararse contra estándares, ycuando esto sucede, el est"ndar se convierte en la base de las comparaciones, esdecir, en el periodo base.

+na alternativa consiste en calcular y comunicar números índice. +n número!ndice es el porcentaje de cambio sumado a 233 o restado de 233. Los !ndicestambién pueden calcularse directamente a partir de los datos b"sicos.

Características, indicadores y criterios en la productiidad del traba!o

&n cual$uier proceso existen tres aspectos-

2. Caracter!sticas.4. 'ndicadores.

a. Cuantitativos 5par"metros6.b. Cualitativos 5est"ndares6.

7. Criterios.

E!emplo"

&l cuerpo humano-Caracter!sticas-&statura*eso#alud

'ndicadores-

)os ocuparemos de la salud-%emperatura. *ar"metros 57896

*resión. *ar"metros 5 243:;3 6

Criterios-%emperatura- ± 2*resión 5 23 6



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0hora, un ejemplo de ingenier!a industrial-

*roductividad en el trabajo 5caracter!stica6

* ? @. * 5indicadores6

Con un criterio del ± AB

E!emplo"

*roducir 233 lavadoras en ; hrs. de trabajo con 8 trabajadores. +tilizando el indicador-

* ? 233 ? 233 ? 4.2 ;8


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Administración de la producción y las operaciones

Pensamiento administrativo del sistema de producción

&l pensamiento administrativo con sus diferentes escuelas se clasifica de variasmaneras, por lo tanto, es necesario considerar y describir las teor!as de laadministración. 0 partir de ello, estas teor!as se resumen en tres amplias categor!as,estas son- la escuela cl"sica, la escuela del comportamiento y la escuela de losmodelos1 $uienes tienen una amplia relación con el "rea de la producción yoperaciones.

#a Escuela Clásica.

&l pensamiento o escuela cl"sica de la 0dministración, considera a la 0dministraciónCient!fica y la %eor!a del *roceso 0dministrativo.

a6 La 0dministración Cient!fica. Esta centra su atención fundamental a la &ficiencia&conómica del "rea productiva de una organización y considera $ue laracionalidad en la administración genera la eficiencia económica. *or lo tanto,enfatiza el sistema cerrado lógico de la ingenier!a, la tecnolog!a y la econom!a,

0simismo, FredericG %aylor, considera $ue la gente se encuentra motivada por eldinero, únicamente y, por lo tanto, la eficiencia económica es la única medida deldesempeo de las organizaciones como también la medida de la productividad.

2. La &ficiencia &conómica 5&f.6, se refiere a la relación entre la producción o serviciosy los insumos 5materiales, capital o mano de obra6. *or lo tanto, la 0dministración debe

preocuparse por la eficiencia de la mano de obra, m"s aun cuando es costosa. Con elfin de determinar cu"n eficiente es la mano de obra, la administración debe establecer un est"ndar individual, una meta $ue indica la producción por unidad de tiempo $ue encondiciones normales de trabajo genera un trabajador. La eficiencia económica 5&f6 seexpresa con la siguiente relación matem"tica-

4. La *roductividad 5*t6, se refiere al perfeccionamiento del proceso de producción,

esto significa obtener un buen valor en la relación de los recursos empleados 5inputs-capital, mano de obra y gestión66 y los bienes yHo servicios creados 5output- bienes yHoservicios6. La productividad se puede mejorar de dos maneras-

a. +sar menores inputs para producir el mismo outputb. +sar los mismos inputs para producir mayores output. La *roductividad puede

ser medida en horas:hombre por tonelada 5*t6 se expresa con la siguienterelación matem"tica-


http://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/genesispensamto/genesispensamto.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/epistemologia/epistemologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/comportamiento-humano/comportamiento-humano.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/adolmodin/adolmodin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/diop/diop.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/proadm/proadm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/deficitsuperavit/deficitsuperavit.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/historiaingenieria/historiaingenieria.shtmlhttp://www.monografias.com/Tecnologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/indicad-evaluacion/indicad-evaluacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/propiedadmateriales/propiedadmateriales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/capintel/capintel.shtmlhttp://www.monografias.com/Matematicas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Matematicas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/sistemas-control/sistemas-control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/fundamento-ontologico/fundamento-ontologico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/genesispensamto/genesispensamto.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/epistemologia/epistemologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/comportamiento-humano/comportamiento-humano.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/adolmodin/adolmodin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/diop/diop.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/proadm/proadm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/deficitsuperavit/deficitsuperavit.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/historiaingenieria/historiaingenieria.shtmlhttp://www.monografias.com/Tecnologia/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/indicad-evaluacion/indicad-evaluacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/propiedadmateriales/propiedadmateriales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/capintel/capintel.shtmlhttp://www.monografias.com/Matematicas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/sistemas-control/sistemas-control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/fundamento-ontologico/fundamento-ontologico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtml


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Iesde luego, no siempre es posible aceptar la administración cient!fica plenamente, sinembargo se debe reconocer su gran influencia en las operaciones de fabricas deautomóviles y otros bienes durables. *or ello, la eficiencia económica y la productividadson unidades de medida utilizadas en el manejo de ciudades 5&jemplo Decojo deJasura6, conducción de hospitales 5&j. *acientes6 y otros servicios. Finalmente, lacontribución m"s significativa a la administración cient!fica la hizo FredericG %aylor,cuando menciona $ue la planeación y la ejecución, en la producción, deben ser separadas y no mezcladas1 esto $uiere decir $ue-

2. Los administradores deben programar el trabajo, comprar material, analizar eltrabajo realizado y hacer tareas no productivas y otros,

4. Los trabajadores operativos o encargados de producción deben hacer tareasmanuales para transformar materias primas en bienes terminados.

b6 La %eor!a del *roceso 0dministrativo. Esta centra su atención en el procesoadministrativo, donde la administración se observa como un proceso continuo defunciones- *laneación, (rganización, Kando y Control desempeado por eladministrador o gerente, el mismo $ue debe influir a otros con estas funciones$ue desarrolla. enry Fayol, propuso ideas representativas e importantes a estateor!a y también desarrollo los principios de la administración, entre los $uepodemos citar-- La autoridad y responsabilidad 5autoridad es el derecho a impartir órdenes y

poder para demandar obediencia y responsabilidad es la obligación de regir ymandar6.- La unidad de mando 5cada empleado debe tener un solo jefe6.

%ambién formulo e identifico las funciones $ue debe realizar una empresa- *laneación,(rganización, Kando, Coordinación y Control.

La orientación del proceso administrativo es similar a la orientación de la administracióncient!fica. Los dos se preocupan por la eficiencia- los dos aceptan un conceptorestringido del comportamiento humano y las dos funcionan dentro de un sistemacerrado.

#a Escuela del Comportamiento.

&sta escuela se inicia con el movimiento de las relaciones humanas, a partir de losestudios e investigaciones realizadas en la *lanta de athorne. &sta investigación sedirig!a a examinar los efectos en la producción con la introducción de cambios en elmedio f!sico del trabajo. #e pudo observar $ue los cambios en la producción se deb!ana factores no f!sicos sino $ue los trabajadores respond!an favorablemente al cuidado


http://www.monografias.com/trabajos11/recibas/recibas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/maca/maca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/habi/habi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/sisteco/sisteco.shtml#fayolhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/printeoadmin/printeoadmin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/rhempresa/rhempresa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos33/responsabilidad/responsabilidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/teca/teca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/kinesiologia-biomecanica/kinesiologia-biomecanica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/relhuman/relhuman.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/norma/norma.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/norma/norma.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/discurso/discurso.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/recibas/recibas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/maca/maca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/habi/habi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/sisteco/sisteco.shtml#fayolhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/printeoadmin/printeoadmin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/rhempresa/rhempresa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos33/responsabilidad/responsabilidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/el-poder/el-poder.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/teca/teca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/kinesiologia-biomecanica/kinesiologia-biomecanica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/relhuman/relhuman.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/norma/norma.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/norma/norma.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/discurso/discurso.shtml


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individual, la atención y el interés del investigador demostrado por su trabajo. Lasrelaciones humanas reconocen $ue el trabajador o ser humano es un ente complejocon muchas necesidades y $ue las relaciones subalterno:supervisor afectan de maneradirecta en la productividad de la empresa. La gran interrogante de las relaciones

humanas dice- +n empleado debe ser visto como una ma$uina o como un ser connecesidades y reacciones de comportamiento/.

La respuesta es dada por la ciencia del comportamiento y la teor!a de los sistemassociales1 el ser humano en su "rea de trabajo es complejo y responde alcomportamiento del Liderazgo, motivación, comunicación y actitud de cambio. &n lateor!a del sistema social el papel de las relaciones, la estructura en grupos formal einformal y la cultura, afectan en mayor grado al desempeo del trabajador.

#a Escuela de los Modelos.

&sta escuela se encuentra relacionada con la %oma de Iecisiones, la %eor!a de#istemas y la Kodelos matem"ticos.

a. La %oma de Iecisiones. &sta &scuela menciona, de manera simple, $ue laadministración es tomar decisiones1 al aceptar y adoptar este enfo$ue se estudia lanecesidad de la información por parte del hombre, su procesamiento, su evaluaciónde riesgos y su generación de alternativas le permiten hacer una selección final yacertada. La teor!a de las decisiones es posible extenderla hasta incluir todos losprocesos de decisión de la organización.

b. La %eor!a de #istemas. &ste enfo$ue significa realizar el estudio de la organizacióncomo un sistema compuesto de partes interrelacionadas e interdependientes. #i laadministración efectúa un cambio en un subsistema, autom"ticamente se producenlos efectos impredecibles en todo el sistema. 0s! un cambio en la pol!tica definanzas, puede afectar a los subsistemas de producción, mercadotecnia y recursoshumanos. *or ello, la identificación de las relaciones en el sistema, el pronóstico delos efectos de modificaciones y llevar a la pr"ctica cambios apropiados constituyen,de acuerdo a esta escuela, parte esencial de la administración de una organizacióno una empresa.

c. Los Kodelos Katem"ticos. &sta escuela b"sicamente, permite ampliar laorientación racional, lógica y técnica de la teor!a cl"sica conocida como laadministración cient!fica. &n una organización existen relaciones entre variables y apartir de ello pueden utilizarse modelos matem"ticos para su descripción. 0menudo, los modelos matem"ticos se usan simplemente para clarificar lasrelaciones y suministrar la información útil para la toma de decisiones. #in embargo,esta teor!a de modelos matem"ticos por s! sola no proporciona una enfo$ue total dela administración, pues involucra un concepto muy limitado de los seres humanos1razón por el cual no ha tenido mucho éxito al tratar de incorporar a los sereshumanos en un modelo matem"tico, ya $ue sencillamente los hombres son todosdiferentes e impredecibles.


http://www.monografias.com/trabajos7/tain/tain.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/fciencia/fciencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/liderazgo/liderazgo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos28/saber-motivar/saber-motivar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos28/saber-motivar/saber-motivar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/fundteo/fundteo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/fundteo/fundteo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/psicoso/psicoso.shtml#actihttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/todorov/todorov.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos11/grupo/grupo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos12/decis/decis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conce/conce.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/tipos-riesgos/tipos-riesgos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/selpe/selpe.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/mercadotecnia/mercadotecnia.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Recursos_Humanos/http://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Recursos_Humanos/http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/logica-metodologia/logica-metodologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTEShttp://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtmlhttp://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/adolmodin/adolmodin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/tain/tain.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/fciencia/fciencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/liderazgo/liderazgo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos28/saber-motivar/saber-motivar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/fundteo/fundteo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/psicoso/psicoso.shtml#actihttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/todorov/todorov.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos11/grupo/grupo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos12/decis/decis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conce/conce.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/tipos-riesgos/tipos-riesgos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/selpe/selpe.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/mercadotecnia/mercadotecnia.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Recursos_Humanos/http://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Recursos_Humanos/http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/logica-metodologia/logica-metodologia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTEShttp://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/llave-exito/llave-exito.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/adolmodin/adolmodin.shtml


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&ntre los diferentes modelos matem"ticos, podemos citar a la teor!a de costos. Lamisma parte de la ecuación de una l!nea recta, donde podemos describir la +tilidadgenerada a partir de un ingreso generado y unos costos incurridos1 del mismo modo elconocimiento de esas variables nos permitir" conocer el punto de e$uilibrio. Las

relaciones algebraicas $ue nos permiten conocer el ingreso, el costo total y lasutilidades, son las siguientes-

Conceptos y definiciones de administración de operaciones

La 0dministración de (peraciones, se define como el "rea de la 0dministración de&mpresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas a$uellasacciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante una adecuadaplanificación, organización, dirección y control de la producción1 sea de bienes oservicios1 por ello se encuentra destinado a aumentar la productividad, la calidad ymejorar la satisfacción de los clientes y, asimismo, disminuir los costos. 0 nivelestratégico, el objetivo de la 0dministración de (peraciones es buscar una ventajacompetitiva $ue sea sostenible para la empresa.

Iel mismo modo, la administración de operaciones es la actividad mediante el cual losrecursos, $ue fluyen en un sistema definido y especifico, son combinados ytransformados de manera controlada para agregar valor conforme a los objetivos del aorganización. J"sicamente tiene $ue ver con la producción de bienes y #ervicios.

+na definición alternativa es la $ue se define a los 0dministradores de (peracionescomo los responsables de la producción de los bienes de las organizaciones. Losadministradores de operaciones toman decisiones $ue se relacionan con la función deoperaciones y los sistemas de transformación $ue se utilizan. *or lo mencionado, laadministración de operaciones es el estudio de las decisiones en la función deproducción.

Ie todos los conceptos mencionados anteriormente, se puede deducir y citar unadefinición de D. #chroeder sobre administración de operaciones, dice- MLosadministradores de operaciones son responsables de la producción de bienes o


http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/epistemologia2/epistemologia2.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tomadecisiones/tomadecisiones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tomadecisiones/tomadecisiones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-total/calidad-total.shtml#CALIDhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracion-empresas/administracion-empresas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracion-empresas/administracion-empresas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/acciones/acciones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/planificacion/planificacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/direccion/direccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/epistemologia2/epistemologia2.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tomadecisiones/tomadecisiones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos15/calidad-total/calidad-total.shtml#CALIDhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracion-empresas/administracion-empresas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracion-empresas/administracion-empresas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/acciones/acciones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/planificacion/planificacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/direccion/direccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtml


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&ste problema radica en la naturaleza cambiante de este campo de la producción,desde la administración de un pe$ueo taller, a la administración de la producción, alan"lisis de sistemas y a las ciencias de la administración. &sta metamorfosis se haproducido paralelamente con los cambios en la terminolog!a desde la administración de

las manufacturas, la administración de la producción, la administración de laproducciónHoperaciones 50*H(6 o administración de operaciones. &sta orientaciónconceptual y el esfuerzo se ha centrado originalmente en la administración yrecientemente se enfatiza al an"lisis cuantitativo, con ello se pueden observar, dosbrechas- una en la &ducación y otra en la *r"ctica.

0dministrar plantas nucleares de generación eléctrica, instalaciones para la producciónde automóviles, bancos con múltiples filiales y sucursales e instalaciones para laprestación de servicios de salud a largo plazo1 son todas las actividades $ue seencuentran dentro de las muchas y variadas labores $ue debe enfrentar laadministración de operaciones en nuestros d!as. Cual$uier sociedad $ue este

preocupado por las fuentes de energ!a, por los bienes de consumo y los servicios y por la atención debida a los ciudadanos de edad avanzada, desean indudablemente, $ueestos bienes y servicios sean suministrados y prestados efectiva y eficientemente. Laadministración encara desaf!os $ue le depara una sociedad $ue actualmente es m"seducada, afluente y responsable.

La complejidad de la sociedad contempor"nea hace $ue todos dependamos de lasorganizaciones y de las personas $ue la manejan pero no se tiene el éxito, condemasiada frecuencia, al tratar de entender y apreciar el proceso administrativo. Laproducción de bienes de consumo demanda un esfuerzo grande para dirigir losrecursos humanos y materiales y los servicios $ue se espera recibir de los sectorespúblico y privado re$uieren gerentes y administradores $ue garanticen $ue estosservicios se vayan a prestar con una calidad especificada y en la cantidad re$uerida.

#a $unción de %roducción & 'peraciones

La función de 0dministración de *roducción H (peraciones, permite estudiar laproducción de bienes y servicios. Cada d!a se tiene contacto con una amplia gama debienes y servicios, todos y cada uno de los cuales han sido producidos bajo lasupervisión de una administrador de operaciones. Como ejemplo de administrador deoperaciones, podemos citar a un gerente de planta a cargo de una f"brica, son tambiénel gerente de producción, gerente de control de inventarios, gerente de control decalidad y los supervisores. %odo este grupo de personas y de manera colectiva sonresponsables de la elaboración de los productos en una empresa manufacturera. Laadministración de operaciones no existe solamente en empresas manufactureras, selas encuentra también en la industria de los servicios.

La administración de producción H operaciones, es un "rea funcional de la empresa, ya$ue estas se ocupan de desarrollar un enfo$ue particular sobre la responsabilidad otoma de decisiones dentro de una organización.


http://www.monografias.com/trabajos36/naturaleza/naturaleza.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/andi/andi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/concient/concient.shtmlhttp://www.monografias.com/Educacion/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/sociedad/sociedad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/formulac/formulac.shtml#FUNChttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/conce/conce.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conin/conin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/naturaleza/naturaleza.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/andi/andi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/concient/concient.shtmlhttp://www.monografias.com/Educacion/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/plantas/plantas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/sociedad/sociedad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/formulac/formulac.shtml#FUNChttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/conce/conce.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conin/conin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtml


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'b!etio de la $unción de %roducción & 'peraciones

&n cual$uier actividad productiva, la atención del gerente de producción debe ser proporcionar los insumos, seguido de la creación del valor o proceso de transformación

y finalmente ser" la salida de los productos terminados o de los servicios. 0 partir de ello, el objetivo principal $ue busca la función de operaciones es- maximizar el valor creado o proceso de transformación dentro de los l!mites creados por losprecios de venta competitivos y el costo de la producción, maximizar las utilidades y*restar el mejor servicio posible al cliente.

Funciones básicas de la producción

&l departamento de producción desarrolla sus funciones de acuerdo a las actividadesoperativas, para ello debe efectuar las siguientes funciones b"sicas-

a. *laneamiento del *roducto. &s una actividad de la producción, en la misma deberealizar- La segmentación del mercado, con el objetivo de conocer las necesidadesdel cliente $ue permite determinar el producto a ser elaborado posteriormente yconocer las especificaciones técnicas y generales del producto, mediante lainvestigación de mercado, las mismas $ue se convierten en las necesidades de losfactores de producción.

b. Iesarrollo y Iiseo. Luego de haberse realizado la planeación del producto, sedebe desarrollar y disear el producto, a las especificaciones técnicas del producto5son b"sicamente las caracter!sticas $ue debe tener el producto a ser elaborado6.

c. (peraciones de *roducción. &stas se describen principalmente en dos actividades- 0d$uisición de entradas, se refiere a la ad$uisición de materiales, materia prima yotros insumos y la Conversión de las entradas, referida a los factores de produccióncomo ser- materiales, insumos, ma$uinarias y e$uipos.

d. #alida de Jienes yHo #ervicios. Cuando la salida es un Jien existe un art!culo deconsumo o un elemento de producción, pudiendo ser de Consumo o 'ndustrial.

$unciones de la Empresa y de la %roducción

La empresa tiene dos funciones b"sicas y principales, las mismas son la producción yla mercadotecnia1 también se incluye a estas funciones las de finanzas. #in embargo,esto no $uiere decir $ue otras funciones, como recursos humanos y otras $uedesarrolle la empresa, no sean importantes ni mucho menos.


http://www.monografias.com/trabajos6/lide/lide.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos12/curclin/curclin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/segmenty/segmenty.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATERhttp://www.monografias.com/trabajos6/lide/lide.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos12/curclin/curclin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/segmenty/segmenty.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/juti/juti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATER


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a. La función de Kercadotecnia. #e la conoce también como la función decomercialización o ventas, cuya actividad principal es la de promocionar y distribuir un Jien o #ervicio, el mismo $ue es elaborado por la misma empresa. &n resumen,permite generar la Iemanda de un Jien yHo #ervicio.

b. La función de (peraciones. &s conocido también como operaciones o producción,su actividad principal es la de fabricar o proporcionar un Jien o un #ervicio, paraello se deben llevar a cabo la función administrativa de la producción1 es decir planear, organizar, dirigir y controlar todo el sistema de producción de la empresa.&n resumen, permite generar la (ferta de un Jien yHo #ervicio.

c. La función de Finanzas. &sta es la responsable de la ad$uisición y distribución delos recursos económicos con los cuales cuenta la empresa.

d. La función de Decursos umanos. &sta permite realizar el proceso de integraciónde personal a la empresa.

El proceso de producción en manufactura comercio y servicios

&l proceso de producción 5transformación H conversión6 de una empresa var!a deacuerdo a las caracter!sticas de la empresa, a partir de ello se describir" los procesosde producción de los siguientes sistemas de producción.

%roceso de %roducción de un (ien.

&l proceso de producción de bienes comienza por el extractor, pasando luego alproc


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%roceso de %roducción en Empresas Comerciales o )istribuidoras

&n estas empresas se puede observar el proceso de producción, ya $ue estos nos

permiten hacer llegar el producto hasta el consumidor final.

&l proceso de conversión en estas empresas se refiere a la llegada de los productos, osea $ue llegan todo el conjunto de productos a las empresas de comercialización odistribución, para luego llegar al mayorista y al minorista o detallista y finalmente llegar al consumidor final. &n estas podemos citar como ejemplos a empresas de transporte-el tiempo y espacios, los profesionales con trabajos de consultor!a, institucionesfinancieras- créditos, depósitos, etc.

%roceso de %roducción en Empresas Misceláneas.

&ste tipo de empresas presentan diferentes actividades, como talleres de servicioelectrónico. La caracter!stica principal es $ue tiene la salida de un producto tangible yHoun servicio intangible. *or lo general, en estas empresas se tienen las funcionesb"sicas.

La Administración de operaciones y la or!anización

La 0dministración de *roducción H operaciones, ha existido desde $ue el hombrecomenzó a producir bienes y servicios. &mpero, los or!genes de la operaciones seremontan a las primeras civilizaciones, pero la mayor atención tuvo en las dos últimascenturias. La historia de la administración de operaciones se ha organizado de acuerdo

a las escuelas del pensamiento administrativo, tuvo como aporte a la administración deoperaciones, a las siguientes "reas-

a. La Iivisión del %rabajo,b. La &standarización de las partes,c. La Devolución 'ndustrial,d. &l &studio Cient!fico del %rabajo,

e. Las Delaciones umanas,f. Los Kodelos de Iecisión yg. Las Computadoras.


http://www.monografias.com/trabajos5/comco/comco.shtml#aspehttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/consultoria-organizacional/consultoria-organizacional.shtml#CONSULThttp://www.monografias.com/trabajos13/trainsti/trainsti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/fundamento-ontologico/fundamento-ontologico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/admi/admi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/pensamiento-administrativo/pensamiento-administrativo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/revin/revin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/computadoras/computadoras.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/comco/comco.shtml#aspehttp://www.monografias.com/trabajos/transporte/transporte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/consultoria-organizacional/consultoria-organizacional.shtml#CONSULThttp://www.monografias.com/trabajos13/trainsti/trainsti.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/fundamento-ontologico/fundamento-ontologico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/admi/admi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/pensamiento-administrativo/pensamiento-administrativo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/revin/revin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/computadoras/computadoras.shtml


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h.i. &n un sentido amplio, la administración de operaciones estudia la *roducción de

J'&) yHo #&DN'C'(#. Cada d!a se tiene contacto con una amplia gama debienes y servicios, todos y cada uno de los cuales ha sido producido bajo la

supervisión de un 0dministrador de operaciones. j.G. Como un ejemplo de 0dministrador de operaciones1 se puede citar a un gerente

de planta a cargo de una f"brica. Iesde luego, todos los dem"sadministradores $ue trabajan en la f"brica :el gerente de producción y el controlde inventarios, el gerente de control de calidad y los supervisores: son tambiénadministradores de operaciones. &ste grupo de administradores es responsable,en forma colectiva, de la elaboración de los productos en una manufactura.

l.m. Los administradores de operaciones no solamente existen en las compa!as

manufactureras1 se les encuentra también en la industria de servicios. &n el

gobierno, por ejemplo, existen administradores de operaciones en las oficinasdel seguro social, en dependencias para el fomento de vivienda y en muchasunidades m"s. &n la industria privada de servicios, los administradores deoperaciones trabajan en hoteles, l!neas "reas y tiendas. &n cada organización,el administrador de operaciones es responsable de la producción de servicios.&n cierto modo, puede parecer $ue las operaciones de #ervicios tienen poco encomún con las operaciones de manufactura. #in embargo, un aspecto unificador de estas operaciones es $ue ambas pueden verse como proceso detransformación. &n la manufactura, insumos como la materia prima, la energ!a,la mano de obra y el capital, son trasformados en productos terminados. &n lasoperaciones de servicios, estos mismos tipos de insumos se transforman enservicios. &l administrar procesos de transformación en forma eficiente yefectiva es precisamente el trabajo de los administradores de operaciones encual$uier tipo de organización.

n.o. Finalmente, 0dministración de las manufacturas, administración de la

producción y administración de las operaciones1 son expresiones $ue describenla misma disciplina general y el orden de aparición refleja la evolución de laadministración moderna de las operaciones.

p.a. La administración de la Kanufactura. &ste es un punto de vista tradicional,

comenzó con 0dam #mith en el siglo 2;, donde la subdivisión y laespecialización del trabajo fue determinante para los beneficios económicos,asimismo prevaleció hasta 2=73, durante este tiempo se desarrollaron técnicasaun utilizadas hoy como- &studio de tiempos y movimientos, técnicas deprogramación de producción y otros.

b. La administración de la *roducción. &sta es una expresión ampliamenteaceptada entre 2=73 y 2=A3. Con la propuesta de FredericG %aylor y otrosprecursores de la administración, se conoc!an mucho m"s aun cuando sedesarrollaron técnicas de eficiencia económica y la productividad de los centrosde producción, la medición del trabajo, los incentivos y otras técnicas

Semana 2: Administración de Operaciones y de la Calidad

http://www.monografias.com/trabajos11/conin/conin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/derpub/derpub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/segsocdf/segsocdf.shtmlhttp://www.viajeros.com/hoteleshttp://www.monografias.com/trabajos14/disciplina/disciplina.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/caplibneo/caplibneo.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/trabajos15/la-estadistica/la-estadistica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/la-estadistica/la-estadistica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/moem/moem.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conin/conin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/derpub/derpub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/segsocdf/segsocdf.shtmlhttp://www.viajeros.com/hoteleshttp://www.monografias.com/trabajos14/disciplina/disciplina.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/caplibneo/caplibneo.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/trabajos15/la-estadistica/la-estadistica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/moem/moem.shtml


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tradicionalmente asociadas a la ingenier!a industrial se utilizaron en situacionesadministrativas. Las tareas fueron utilizadas cuidadosamente y se reorganizaroncon el fin de obtener mayor eficiencia. Los estudios de la *lanta de aothornemotivaron a los sicólogos y sociólogos a realizar estudios del ser humano en su

medio f!sico de trabajo. &s as! $ue apareció el enfo$ue de las relacioneshumanas en 2=


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interrelacionarse las unas con las otras en varias formas, el mismo se observaen 5f.46.

y.

z"aa"La Estrate!ia de #peracionesab"ac. La estrategia operativa de una empresa debe establecer las pol!ticas y planes

para la utilización de los recursos de una empresa, de tal manera $ue apoye asus estrategias competitivas a largo plazo. &sta estrategia implica un proceso alargo plazo para fomentar un cambio, adem"s incluye decisiones relacionadasal diseo de un proceso y la infraestructura, el sistema de planeación y control,el control de calidad, etc.

ad.ae.La estrategia operativa es parte del proceso de planeación $ue permite

coordinar las metas y fines de la organización, del mismo modo debe disearsede tal manera $ue se pueda anticipar a las futuras necesidades. La clave deléxito de la estrategia operativa radica en identificar cu"les son las alternativasprioritarias, la comprensión de las consecuencias de cada alternativa y en el demanejar bien las negociaciones. La estrategia de operaciones constituye el plande acción $ue recurre la empresa para lograr sus objetivos. +na estrategia de laadministración de operaciones exitosa debe responder a ciertas preguntas,como ser-

af.- Jajo $ué condición económica y tecnológica intenta la empresa su

estrategia/

- Cu"les son las ventajas y desventajas de los competidores/- @ué intenta hacer la empresa/- &n $ué etapa del ciclo de vida est"n los productos y servicios/

ag.ah.Finalmente, la administración de operaciones tiene un papel fundamental para

la mejora continua e incesante en la bús$ueda de los #iete Ceros 5>M (6-2. Cero stocG H inventarios4. Cero papeles


http://www.monografias.com/trabajos10/poli/poli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/categoria-accion/categoria-accion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/proyecto-inversion/proyecto-inversion.shtml#CICLOhttp://www.monografias.com/trabajos10/poli/poli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/henrym/henrym.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/categoria-accion/categoria-accion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/proyecto-inversion/proyecto-inversion.shtml#CICLO


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7. Cero esperas H demoras. Cero contaminaciones.ai"a$" %ecisiones en la Administración de operacionesa&"al. Los conceptos de sistemas pueden ser útiles para entender las organizaciones

y el papel de la función de las operaciones dentro de ellas y los modelos deestos sistemas muestran la naturaleza del subsistema de operaciones y suinteracción con el medio. La administración de operaciones hace uso de estossistemas y modelos para dirigir el proceso de conversión $ue convierte losinsumos en los productos deseados. Los administradores de operaciones debeninvolucrarse en los procesos de planeación, organización y control de las

operaciones. Iebido a $ue los administradores de operaciones tomandecisiones y escogen entre alternativas, deben considerar los objetivos de lasorganizaciones y su estrategia general.

am.an.Finalmente, podemos mencionar $ue una organización de negocios puede

definirse como una entidad creada para lograr objetivos y metas especificas,existe y es parte de un medio m"s amplio. La organización est" compuesta por numerosos subcomponentes 5subsistemas6, todos los cuales interactúan entres! para alcanzar los objetivos de la organización. #on muchos los conceptosimportantes de sistemas $ue respaldan esta definición. &ntonces unaorganización-

ao.2. %iene objetivos identificables, se expresa en utilidades, servicios u otros

logros.4. %iene l!neas $ue delimitan la naturaleza y la clase de actividades $ue realiza.7. &s parte de un medio o un sistema, m"s amplio y complejo.


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la mano de obra y otros gastos directos aplicados en la actividad productiva. 0partir de ello se tiene la siguiente relación matem"tica a partir de la ecuación dela l!nea recta.

ax.

ay.

az.ba.E!emplo"bb.Cu"l ser" el costo de 433.333 unidades de Oogurt de Coco $ue elabora *'L

0ndina, si el costo fijo es de >A.A;A Js. y el variable de ;.2A Cts. por unidad de

=A3 ml.bc.

bd.be.bf. &n la determinación de los costos, a veces no se conocen los costos fijos ni los

variables, por lo tanto el costo se calcula utilizando dos relaciones matem"ticas.bg.

bh.

bi.

b!. E!emplo"bG. MJrossoM elader!a, elabora 23.333 elados de Karacay" para el I!a del )io,cuyo costo es Js.43.A33 y su costo fijo es Js. 8.=33. Calcule el costo variabledel envase A33 gramos.

bl.

bm.Semana 2: Administración de Operaciones y de la Calidad

http://www.monografias.com/Matematicas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Matematicas/index.shtml


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bn.bo.&P&K*L(- M+niversaltexM fabrica 2A.333 Frazadas *olar a un costo de Js.

AA


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by.

bz.ca. 0s! mismo, se puede encontrar el 5*&6, conociendo cierta +tilidad 5+6 deseada.cb.cc. Como- O ? CQ + Deemplazando, se tiene- p Re ? F Q v Re Q +

cd. &ntonces, conocida la +tilidad 5+61 el nuevo 5*&6 ser"-ce.

cf.cg.ch. *ara verificar el 5*&6, deben ser iguales el 'ngreso y Costo, esto $uiere decir-ci.

cj.

cG.cl. E!emplo"cm. +na F"brica de Jombillas, tiene como costo fijo Js. 8.333 y costo variable

Js. 7.831 cuyo precio de venta unitario es Js. A.83. Ietermine el *& para lafabricación de bombillas.


http://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECED


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cn.

co.cp. nálisis y Ealuación de dos procesos alternatiosc+.cr. #i se consideran dos procesos M0M y MJM 5Ka$uinarias, &$uipos o erramientas6,

los mismos $ue tienen sus costos incurridos- fijos 2 y 4 y variables unitarios 2 y4. &ntonces a partir de ello, se debe analizar el *unto de &$uilibrio 5*&6 ydeterminar a $ué volumen o cantidad producida 5R6 es costeable cambiar de un

proceso a otro 5siempre y cuando convenga6. *or lo tanto-cs.ct.

cu.c. E!emplo"c.&lectromec"nica M%aunusM tiene dos Ka$uinas M%orno 0M y M%orno JM para la

fabricación de Jombas de agua, los mismos incurren en los siguientes costos-fijos Js.22.A33 y Js.2>.A33, y variables unitarios Js.2


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i. #i el pedido es Kenor a 2.A33 Jombas de 0gua, %aunus debe usar el %orno 0.

ii. #i el pedido es Kayor a 2.A33 Jombas de 0gua, %aunus debe usar el %ornoJ.

dd.de.Sr"ficamente se puede representar de la siguiente manera, ver figura.df.

dg.dh.#a Economía de Escala y los costosdi.dj. #i se comparan los costos y Ka$uinaria:&$uipo con la Capacidad instalada de

una planta, para efectuar el c"lculo correspondiente se considera la siguienterelación matem"tica-

dG.

dl.dm. E!emplo"



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dn.La *lanta &léctrica MCoraniM tiene un costo de 2.7 millones de Iólares 0mericanos y la capacidad en mega atts es de ;33. &ncuentre el costo de laplanta con 433 mega atts, si los valores constantes son 2,43 y 3,


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organizacional, se le coloca sobre cimientos similares a las dem"s funcionesempresariales como marGeting, ventas y finanzas.

4. #istema. La definición anterior se refiere a sistemas de transformación $ueproducen bienes y servicios. &l enfo$ue de sistemas proporciona no sólo una

base común para definir las operaciones de servicio y manufactura comosistemas de transformación, sino también una base poderosa para el diseo yan"lisis de las operaciones. &l utilizar el enfo$ue de sistemas, implicaconsiderar a los administradores de operaciones como administradores delproceso de transformación en la firma.

ep.&l enfo$ue de sistemas en operaciones también proporciona información para eldiseo y administración de los sistemas productivos en "reas funcionales $uese encuentran fuera de la función de operaciones. *or ejemplo, una oficina deventas dentro de una función de marGeting, puede considerarse como unsistema productivo con insumos, transformación y productos. &l mismo caso se

aplica a la oficina de cuentas por pagar y a las operaciones de registro de datosde un centro de procesamiento de datos. &n términos del enfo$ue de sistemas,los conceptos de la administración de operaciones se pueden aplicar fuera del"rea funcional de las operaciones.

e$.7. Iecisiones. *or último, la definición anterior considera a la toma de decisiones

como un elemento importante en la administración de operaciones. Como todoslos gerentes toman decisiones, resulta natural enfocar la toma de decisionescomo tema central de las operaciones. &ste enfo$ue de decisiones mantiene uncriterio para dividir operaciones en varias partes bas"ndose en los tipos dedecisiones importantes.

er.es. *odemos identificar cinco "reas importantes de toma de decisiones en la

administración de operaciones- proceso, capacidad, inventarios, fuerza detrabajo y calidad.

et.La estrategia de operaciones es una estrategia funcional, $ue debe guiarse por la estrategia empresarial y dar como resultado un patrón consistente en la tomade decisiones.

eu.e. 0reas de )ecisióne.

0lgunas preguntas a responder-ex.2. Iiseo del producto y del servicio

- @ué producto o servicio debemos ofrecer/- Cómo debemos disear estos productos o servicios/

ey.4. Sestión de calidad

- @uién es responsable de la calidad/



26/99

- Cómo definimos la calidad $ue $ueremos en nuestro servicio oproducto/

ez.

7. Iiseo de proceso y planificación de capacidad- @ué proceso necesitar"n estos productos y en $ué orden/- @ué e$uipo y tecnolog!a son necesarios para estos procesos/

fa.. Sestión del abastecimiento

- Ieber!amos fabricar determinado componente o comprarlo/ @uiénesson nuestros proveedores y $uién puede $uedar integrado en nuestroprograma electrónico/

fe.

;. 'nventario, planificación de necesidades de material y P'%- Cu"ntos inventarios de art!culos debemos llevar/- Cu"ndo volvemos a pedir/

ff.=. *rogramación intermedia, planificación a corto plazo y planificación del

proyecto- &s una buena idea subcontratar la producción/- &s mejor despedir a gente o mantenerlos en nómina en los per!odos de

ralentización/fg.

23.Kantenimiento

- @uién se hace responsable del mantenimiento/fh.Los administradores de operaciones no trabajan solamente en empresasproductoras de bienes, también lo hacen en industrias de servicio. &n el caso delas industrias de servicio privadas, se emplean gerentes de operaciones enhoteles, restaurantes, aerol!neas, bancos y tiendas al menudeo. &n todas estasempresas, los administradores de operaciones, en forma muy parecida a suscontrapartes de las empresas $ue producen bienes, son responsables delsuministro de servicios.



27/99

fi.f!.



28/99

f1. )iferencia entre dministración de la %roducción y de 'peracionesfl.

+na de las principales "reas en cual$uier tipo de empresa, tanto si se trata denegocios, gobiernos u otros, es la administración de la producción y las

operaciones. &n el pasado, el término empleado para hacer referencia a lasactividades necesarias para la fabricar de productos era administración de laproducción.

fm.#in embargo, en aos recientes, el "rea se ha ampliado en general para incluir actividades como compras, almacenamiento, transportación y otras operacionesdesde el abasto de materias primas y otras actividades diversas hasta llegar aun producto disponible para el comprador.

fn.fo. &l termino administración de operaciones se refiere tanto a las actividades

necesarias para producir y entregar un servicio como un producto f!sico. &l crear

productos u ofrecer servicios es una actividad b"sica de toda empresa.fp.• *roducción- el proceso de transformar insumos con el objetivo de crear

productos o servicios $ue la gente nenecita o desea.• 'nsumos- recursos como por ejemplo la mano de obra, dinero, materiales y

energ!a $ue se convierten los productos.• *roductos- bienes servicios e ideas $ue resultan de la transformación de los

insumos.• 0dministración de operaciones- #e define como el desarrollo y

administración 5manejo6 de las actividades necesarias para la transformaciónde recursos 5insumos6 en bienes y servicios 5productos6.esta es el núcleo o

corazón técnico de muchas organizaciones.f$.fr. Kientras $ue una administración de producción puede ser visto como un

conjunto de actividades dentro del cual la creación del valor puede ocurrir. Lafabricación de cual$uier producto o servicio puede ser visto en términos de ser un sistema de producción.

fs.ft. *or ejemplo, la manufactura de muebles involucra cierto tipo de inputs tales

como madera, cola, tornillos, clavos, pintura, barniz, colorantes, papel de lija,serruchos, prensas, plantillas, y trabajadores, as! como otros factores de laproducción.

fu.fv. Iespués $ue estas entradas son ad$uiridas, son almacenadas hasta ser

usadas. &ntonces ocurren diversas operaciones manuales como son cortar,clavar, lijar y pintar, por medio de las cuales los inputs son convertidos enoutputs tales como- sillas, mesas, gabinetes, etc. Iespués de las operacionesde acabado ocurre una inspección final. 5+na inspección también puede ocurrir durante las operaciones intermedias del proceso6. Finalmente los outputs son


http://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/propiedadmateriales/propiedadmateriales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/diop/diop.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/ancar/ancar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/transformacion-madera/transformacion-madera.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/histarte/histarte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/maca/maca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/propiedadmateriales/propiedadmateriales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/diop/diop.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/ancar/ancar.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/transformacion-madera/transformacion-madera.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/histarte/histarte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/maca/maca.shtml


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mantenidos en un lugar de almacenamiento para productos terminados hastaser despachados a los consumidores.

f.fx.

fy"%ise(o del producto y la producciónfz.ga. Pasos para el desarrollo de tus productosgb.

gc. La primera decisión cuando vas a poner un negocio esla decisión relacionada con el tipo de producto $ue vasa vender- un bien o un servicio.

gd.ge.+na vez $ue has decidido esto, debes llevar a cabo

una serie de pasos relacionados con el diseo de tusproductos. Nale la pena hacer notar $ue estos pasos

se pueden aplicar

tanto al diseo de nuevos productoscomo al rediseo de productos existentes.gf.gg. )eneración de la ideagh.gi. Las ideas de nuevos productos pueden provenir de los proveedores, de la

competencia

5imitación6. *ueden también surgir a través de unainvestigación de mercado cuya finalidad es detectar una necesidadinsatisfecha, o pueden provenir de la investigación $ue se realiza dentro de lapropia empresa o de la creatividad del personal $ue trabaja

en ella.gj.

gG. Estudio de factibilidad financiera operativa o de mercadogl.gm. &s importante $ue antes de fabricar un nuevo producto hagas un

sondeo inicial de mercado, financiero y operativo.gn.go.Las siguientes son algunas de las preguntas $ue debes hacerte en este sondeo-gp.

a. #obre el desarrollo del producto-- &ste producto es nuevo o es una imitación/- &xisten problemas legales o de patente/

g$.

b. #obre su factibilidad de producción-- *uedo fabricar este producto con los recursos $ue tengo/- &xiste la tecnolog!a para fabricarlo/

gr.c. #obre su factibilidad de mercado-

- @ué mercado cuenta con este producto/- Crecer" este mercado/- Cu"les son mis competidores/- Cómo competir" mi producto con los existentes/


http://www.monografias.com/trabajos12/dispalm/dispalm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/dispalm/dispalm.shtml


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- Cu"l es la demanda esperada/gs.gt.

d. Factibilidad financiera--

Cu"l ser" la rentabilidad de mi producto/- Cómo se ver" afectada mi situación financiera por los gastos dedesarrollo de este producto/

- %engo el dinero o puedo conseguir el dinero para llevar a caboeste nuevo desarrollo/

gu.gv. %ise(o de especificacionesg.gx. &n esta etapa se deben definir todas las caracter!sticas de tu producto desde el

punto de

vista funcional, técnico, económico, etcétera.gy.

a. *unto de vista funcional-

- %amao, peso y estilo. - #eguridad del producto. - Calidad y confiabilidad.- Nida útil, servicio y mantenimiento.- )ecesidad $ue debe satisfacer.

b. De$uerimientos y especificaciones técnicas-- %ipo de materiales $ue se re$uieren.- *artes y componentes.

c. *unto de vista económico-- *recio.

- Costo de producción.- 0n"lisis del valor- *odemos cambiar un material de menor costo/gz.ha. %ise(o preliminar hb.hc. +na vez determinadas las especificaciones anteriores, debes hacer un diseo

inicial de tu producto.hd.he.*osteriormente, debes construir un prototipo de tu producto y hacer una prueba

tecnológica y de mercado. &n estas pruebas podr"s darte cuenta de posiblesfallas de tu producto, o en el caso de la prueba de mercado, el cliente te

puede hacer ver algunos

inconvenientes de tu producto. 0 partir de estaspruebas puedes hacer mejoras a tu producto.hf.hg. %ise(o finalhh.hi. &l diseo final es una versión corregida de tu diseo preliminar. &s importante

$ue todas

las especificaciones de tu producto final $ueden bastante claras ya$ue, a partir de este

diseo, disear"s el proceso de producción m"sadecuado para la elaboración de tu producto.



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hj.hG. &n los últimos aos se han desarrollado diversos pa$uetes para el diseo de

productos y procesos de producción por computadora. &stos programas seest"n usando en la industria del vestido, calzado, automotriz y muchas m"s.

&stos programas han

contribuido a disminuir el costo asociado al diseo delos productos, $ue en ocasiones puede ser muy alto. %e recomendamos $ueacudas a empresas de computación con el fin de ad$uirir mayor informaciónsobre estos programas.

*l"*m" %ise(o del proceso de producciónhn.ho.&n esta etapa debes definir todos los pasos para la elaboración de tu producto.

0ntes de hablar m"s detalladamente sobre los diferentes procesos deproducción para elaborar tus productos, consideramos necesario hablar unpoco sobre el ciclo de vida de tus

productos.

hp.h$.Los 8 pasos para el desarrollo de nuevos productos son-hr.

2. Seneración de la idea.4. &studios de factibilidad financiera, operativa y de mercado.7. &specificaciones del producto.


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ht. Ciclo de vida de los productoshu.hv. 0l igual $ue las personas, muchos de tus productos pasan por un Mciclo de

vidaM. Las etapas de este ciclo de vida son-

2. 'ntroducción.4. Crecimiento. 7. Kadurez..

;. )o todos los productos siguen la misma trayectoria. 0lgunos de ellostienen una vida muy limitada. (tros son introducidos al mercado y puedeno no pasar por una etapa de

crecimiento. *or ejemplo, cada ao seintroducen nuevos modelos de ropa o zapatos con el conocimiento de $uesu ciclo de vida durar" sólo una temporada 5imagina, por ejemplo, laropa de invierno o de verano6. (tros productos permanecen en la etapa demadurez por mucho tiempo, como es el caso de la Coca Cola o pastasde dientes. 0lgunos productos parecen regresar a etapas anteriores delciclo de vida cuando se descubren nuevos usos o mercados del mismo1por ejemplo, algunos shampoos, $ue

originalmente fueron creados parabebés, son usados ahora por toda la familia. &l descubrir nuevosusuarios de tu producto implica $ue hagas nueva promoción o publicidad detu producto, pero ahora dirigida a otro tipo de clientes.

=.23. Al!unas consideraciones sobre el ciclo de vida de tus productos

22.24.&s importante conocer en $ué etapa del ciclo de vida se encuentran tus

productos debido a $ue las decisiones $ue tomes con respecto a ellos vana depender de la etapa en la $ue se encuentren.

27.2


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4. Las utilidades de los productos también siguen una trayectoria a lo largo delciclo de

vida. &n la etapa de introducción normalmente son bajas o dehecho no existen. #e incrementan sustancialmente en el crecimiento1tienden a estabilizarse en la madurez y empiezan a desaparecer en la

declinación.2>.7. Los productos van a re$uerir una estrategia de finanzas, producción,

ventas, etc.,

diferente en cada etapa del ciclo de vida.+,"

2=. Características de las diferentes etapas del ciclo de vida desde el puntode vista de producción

43.42.&xisten constantes cambios en el producto debido a las condiciones

inciertas del mercado. Como poca gente conoce el producto, losvolúmenes de ventas y por lo tanto, de

producción, son bajos. Los

hechos anteriores pueden ocasionar un exceso de capacidad en esta etapa.#e presentan también cuellos de botella debido a la falta decoordinación entre las

operaciones de producción.44.47.La falta de coordinación entre las operaciones y el excedente de

capacidad, puede dar

origen a volúmenes muy bajos de producción, yesto puede ser a su vez la causa de

altos costos de producción y por lotanto, de bajas utilidades e incluso pérdidas.

4


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74.#e compite por calidad y precio fundamentalmente, por lo $ue en estaetapa se deben

empezar a tomar medidas para abatir costos. *or loanterior, las operaciones de producción deben tender a una mayor coordinación y las actividades de planeación y control de la producción

deben mejorar.77.7


35/99

A4.La automatización te lleva a mejoras importantes en la calidad de losproductos y en el

costo de los mismos.



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37/99

/0"


38/99

>7. Estructuras de proceso>A.Las operaciones de manufactura se pueden agrupar en tres grandes

procesos-

a. *rocesos continuos.b. *rocesos repetitivos.c.

d. *rocesos intermitentes.e. *rocesos continuos


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f. #on a$uellos $ue deben trabajar las 4< horas del d!a a fin de evitar costoselevados por el paro de m"$uinas.

g.h. Las industrias $ue se caracterizan por este tipo de proceso se conocen como

V V'ndustrias

de procesoVV.i. j. 0lgunos ejemplos de estas industrias son- las siderúrgicas, fabricación

de celulosa,

cerveceras, entre otras.G.l. %rocesos repetitiosm.n. #on a$uellos procesos $ue elaboran grandes volúmenes de productos

estandarizados. &n este tipo de proceso todos los art!culos siguen la mismasecuencia de operaciones.

o.

p. 0 las industrias con este tipo de proceso se les conoce como MKanufacturasde ensambleM o M'ndustrias de ensambleM.$.r. 0lgunos ejemplos de industrias de ensamble son- las armadoras de

automóviles, componentes electrónicos, fabricantes de computadoras,calculadoras, etcétera.

s.t.%rocesos intermitentesu.v. #on a$uellos procesos en los $ue los art!culos son procesados en lotes

pe$ueos, en ocasiones conforme a las especificaciones particulares de losclientes.

.x. Los procesos intermitentes se clasifican a su vez, en dos grandes grupos $ue

son-y.*. %rocesos de fabricaciónaa.ab.#on a$uellos en los $ue las instalaciones f!sicas deben tener la flexibilidad

suficiente

para elaborar una gran variedad de productos y tamaos. &ndichos procesos no existe un patrón único de secuencia de lasoperaciones, por lo $ue las instalaciones f!sicas deben ubicarse de talforma $ue satisfagan las necesidades de todos los productos.

ac.ad.Las empresas $ue utilizan este tipo de proceso de producción se conocen

como

M'ndustrias de fabricaciónM.ae.af. 0lgunos ejemplos de este tipo de empresas son los talleres $ue trabajan

sobre pedido, las imprentas comerciales, algunas f"bricas de ropa,


40/99

fabricas de zapatos, algunas empresas $ue fabrican productos $u!micospor lotes y, en el caso de empresas de

servicios, una cl!nica.ag.ah.Considera, por ejemplo, el caso de una f"brica de ropa. &sta f"brica

puede elaborar

diferentes productos como son vestidos, faldas, sacos,blusas, etc. 0 la vez, pueden existir gran variedad de modelos, tallas ycolores de cada tipo de art!culo. Cada uno de estos productos sigue unproceso diferente 5los pasos y actividades para fabricar un

vestido sondiferentes de los re$ueridos para fabricar un pantalón61 sin embargo, lama$uinaria y e$uipo para fabricar todas estas prendas son los mismos-mesas de corte, m"$uinas de coser, etcétera. &l mismo caso se presenta enlas f"bricas de zapatos, en

donde se producen gran variedad de modelos,tallas, colores, etc., generalmente en lotes pe$ueos. ( en las imprentascomerciales, en donde se pueden fabricar tarjetas de presentación, boda,felicitación, etc., de diferentes tamaos, diseos, normal mente en

pe$ueos lotes y siguiendo las especificaciones de los clientes.ai.a!. %rocesos por proyectoaG.al. #on a$uellos procesos muy espec!ficos, re$ueridos para fabricar un producto

único.

Las industrias con este tipo de proceso se conocen como M'ndustriasde proyectosM.

am.an.0lgunos ejemplos de este tipo de industrias son- las empresas constructoras,

empresas

diseadoras, etcétera.ao.

ap. Ciclo de vida del proceso1 2matriz producto3proceso4a$.ar. 0l igual $ue los productos, los procesos de producción pasan por un ciclo de

vida, $ue se conoce como MCiclo de procesoM. (riginalmente, los procesos deproducción inician desde

un flujo mezclado, fabricando gran variedad deproductos pero en pe$ueas cantidades

5*roceso intermitente6.Seneralmente, son procesos intensivos en mano de obra y, por lo tanto,poco eficientes. *oco a poco, los procesos pasan a un estado menosflexible,

fabricando escasa variedad de productos 5productosestandarizados6 pero en grandes volúmenes. #on procesos repetitivos,m"s mecanizados, automatizados e intensivos en capital.

as.at. &xiste una relación directa entre el ciclo de vida del producto y el ciclo de

vida de los procesos. +no no puede pasar de bajos volúmenes deproducción a altos volúmenes, sin

hacer ajustes o cambios en el proceso deproducción. %ampoco se debe pensar en hacer

ajustes en el proceso deproducción sin hacer ajustes en el producto mismo.

au.


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av. &sta relación entre las diferentes etapas del ciclo de vida de losproductos, con los

diferentes tipos de procesos se puede apreciar en lo$ue se conoce como Mmatriz de producto:procesoM.

a.

ax. Las columnas de esta matriz representan las diferentes fases del ciclo devida de los productos, $ue va desde una gran variedad de productos 5enel lado iz$uierdo, de la matriz6, caracter!stica de la etapa de introducción,hasta productos estandarizados 5en el

lado derecho de la matriz6. Losrenglones representan las diferentes etapas por las $ue

tiende a pasar unproceso de producción y $ue va desde un proceso flexible, de usogeneral, hasta un proceso continuo, muy especializado.

ay.az. Kuchas industrias se encuentran ubicadas en la diagonal de esta matriz. *or

ejemplo, la industria de fabricación se ubicar!a en la es$uina superior iz$uierda de esta matriz,

mientras $ue la industria de proceso se ubica

en la es$uina inferior derecha. *or su

parte, la industria de ensamble seencuentra en el medio.ba.bb.&xiste una relación muy estrecha entre la estrategia de planeación de la

producción, programación, administración de inventarios y la posición enla $ue una empresa se

encuentra dentro de la matriz de producto:proceso.bc.bd.Considera el caso de una empresa $ue fabrica ropa. La variedad de modelos

es grande1 por otra parte, tiene gran cantidad de clientes, cada uno conre$uerimientos espec!ficos,

a $uienes se debe entregar sus pedidos atiempo. Iebes entonces planear tus operaciones de tal forma $ue cumplascon los tiempos de entrega, y definir la cantidad de materia prima acomprar de manera $ue no sea demasiada, pero $ue tampoco te

falte.Iebes adem"s decidir $ué órdenes fabricar primero, y, por supuesto, hacer todo esto siempre buscando $ue tu costo sea m!nimo.

be.bf. &n el caso de las industrias de ensamble, las operaciones se enfocan a la

administración de los materiales y de la mano de obra. *or $ué a la manode obra/

bg.bh.*or una parte, por$ue el trabajo $ue se realiza en estas empresas es muy

monótono. &l trabajador realiza la misma tarea una y otra vez. *or elloes importante buscar la

manera de motivarlo. 0lgunas empresas procuranrotar a su personal. Lo capacitan para $ue realice diferentes tareas y de estaforma lo libera de la monoton!a. *or otra parte, debido a $ue el procesocaracter!stico de estas empresas es una l!nea de ensamble

continua, nose permiten retrasos en los procesos ya $ue se ocasionar!an cuellos debotella. Cuando la l!nea de producción es intensiva en mano de obra, esimportante $ue capacites y entrenes a tu personal para $ue cumpla con lostiempos adecuados.


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bi.bj. Ie lo anterior podemos concluir $ue si deseas aumentar tus volúmenes de

producción, es decir, si pasas de una etapa del ciclo de vida del producto aotra, debes forzosamente hacer innovaciones en el proceso de producción,

es decir, debes también pasar a la

siguiente etapa del proceso deproducción.bG.

bl. %ia!rama de flu$o del proceso de producciónbm.bn.+n diagrama de flujo de proceso es una representación gr"fica del orden

de todas las operaciones, transportes, inspecciones, demoras yalmacenamientos $ue se presentan

durante el proceso de producción delproyecto. 0dem"s, provee información sobre el tiempo re$uerido y lasdistancias recorridas en la fabricación del producto.

bo.

bp.&n ocasiones es importante hacer una breve descripción de los pasos delproceso de producción a fin de $ue el personal involucrado en el mismo estémejor informado.

b$.br. &l diagrama de proceso de producción es el punto de partida para definir

$ué tipo de

ma$uinaria re$uieres as! como la forma m"s adecuada paracolocar tus instalaciones

f!sicas dentro de la planta.bs.bt. Kuchas empresas disean sus plantas de producción sin tomar en cuenta

el flujo del

proceso, y el resultado es un alto costo de manejo demateriales, tiempos de procesos m"s largos de lo debido.

bu"bv. %eterminación de la ma5uinaria y e5uipo

b.bx. +na vez $ue seleccionaste el tipo de proceso m"s adecuado para fabricar tus

productos,

debes seleccionar el e$uipo y ma$uinaria $ue re$uieres. 0lgunos aspectos $ue debes

considerar en esta decisión son-by.2. *recio.4. De$uerimiento de espacio.7. Capacidad de producción.


43/99

ca"


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cb" Control de las operaciones por medio de sistemas deinformacióncc.W Finanzas.

- Coordinar los procesos de formulación, ejecución, seguimiento yevaluación de las actividades de gestión financiera de la +niversidad1 yproponer los estudios e instrumentos técnicos normativos pertinentes1 deacuerdo con la distribución de actividades $ue establezca la (ficinaCentral de &conom!a y Finanzas.

cd.W 'nform"tica

- *lanificar y supervisar el mantenimiento oportuno a las aplicacionesinform"ticas desarrolladas.

- Iesarrollar e implementar el #istema 'ntegrado de Sestión &conómica yFinanciera y de #istemas de 'nformación Serencial de la (C&F.

- Coordinar con las "reas org"nicas competentes de la +niversidad elsoporte técnico correspondiente.

- Jrindar asesoramiento a los usuarios de intranet de la (C&F y dem"sunidades org"nicas de la +niversidad vinculadas a esta oficina.

- Dealizar permanentemente los bacGup $ue correspondan a los sistemas$ue operan en la (C&F.

- 0dministrar el servidor de archivos y el Xeb #erver a cargo de la (C&F.- Coordinar con las diversas unidades org"nicas de la +niversidad y otras

entidades en materia de sistemas e inform"tica.- Decibir y procesar información de otras dependencias para ser

incorporadas al #istema de 'nformación de la (C&F.

- 'ntegrar e$uipos de trabajo multidisciplinario con otras unidades de la(C&F, para el desarrollo y mejoramiento continuo de actividades yproyectos económico financieros de la institución.

ce.W Sestión Iocumentaria y *rocesos

- Devisar y actualizar en lo referido a normatividad $ue regula losprocesos y procedimientos de ejecución de ingresos y gastos $ueconciernen a la +niversidad.

- Devisar, según la distribución $ue disponga el Iirector de la +nidad deControl y Iesarrollo de (peraciones, $ue los expedientes $ue ingresana la (C&F cumplan los re$uisitos de formalidad y estén debidamente

sustentados, de acuerdo con las normas vigentes y aplicables en lainstitución.

- 0segurar la implementación y el mantenimiento del #istema de Sestiónde Calidad.

- Coordinar con las unidades org"nicas conformantes de la (C&F para laoptimización y mejoramiento continuo de sus procesos de gestión.


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- 'ntegrar e$uipos de trabajo multidisciplinario con otras unidades de la(C&F, para el desarrollo y mejoramiento continuo de actividades yproyectos económico financieros de la institución.

W 0rchivo-

Decibir, clasificar, registrar y distribuir la documentación de la (ficinaCentral de &conom!a y Finanzas, a través del #istema de %ramitéIocumentario.

- Nerificar la correcta presentación de la documentación $ue ingresa a la(C&F y hacer su seguimiento a través del sistema de gestióndocumentaria, hasta su culminación.

- &mitir los reportes pertinentes sobre el estado de los expedientes encurso en las diferentes unidades org"nicas de la (C&F, informando alIirector sobre la situación de los mismos.

- 'nformar a los interesados sobre el e

seminario de gerencia semana 2

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