SeminarioTerroir“Una nueva ideología del suelo”

Lydia & Claude Bourguignon

Centro Parque/Las Condes/Santiago, Chile.Diciembre/18/2014

8:30 horas

Produce Presenta

Lydia y Claude Bourguingon han destacado en las bodegas más prestigiosas del mundo

la importancia de la biología del suelo y su impacto en la calidad de los vinos de terroir.

Desde que crearon su laboratorio en las cercanías de Dijon, en 1990, han realizado más de 7 mil

análisis en terreno donde enseñan a enólogos, agricultores y viticultores a respetar el suelo como un

ser vivo y aprovechar sus recursos naturales.

Aportan su visión novedosa en la gestión de los suelos, califican las actividades biológicas y planifican

plantaciones en base a la potencialidad enológica de estos.

Bodega Vega Sicilia, Ribera del Duero, España

De estos conocimientos y experiencias ya se han beneficiado las siguientes viñas en el mundo:

Bourgogne: Domaine de la Romanée Conti, Château de Pommard y Domaine Jacques-Frédéric Mugnier.

Bordeaux: Château Troplong Mondot y Château Ausone

Loire: Domaine Huet y La Coulée de Serrant.

Rhône: Domaine Alain Graillot y Domaine Chapoutier.

Ribera del Duero (España): Domaine Pingus y Vega Sicilia,

Piémont (Italia): Ceretto y Elio Altare,

Napa Valley (EEUU): Harlan Estate.

Wildmakers / Kalycatas

““

Wildmakers S.A., en asociación con Kalycatas Producciones,

invitan a Claude y Lydia Bourguignon a compartir su experiencia

y su visión con la industria vitivinícola de Chile, después de dos semanas

de visitas en terreno por diferentes viñas nacionales. Una gran oportunidad

para ampliar sus horizontes.

SeminarioLydia & ClaudeBourguignon

Con la participación de:

René Piamonte Asesor Biodinámico

Lydia Bourguignon: Maître ès sciences, diplôme

technicien en œnologie, Présidente du LAMS.

Claude Bourguignon: Ingénieur agronome, docteur ès

sciences en microbiologie du sol, Collaborateur du LAMS.

René Piamonte: Ingeniero Agrónomo Piamonte,

Mestría en Agronomía y Phd. Ciencias Sociales.

Panelistas

Cronograma

Parte I

8:30 hrs. Café Am

8:55 hrs. Introducción Seminario Luca Hodgkinson,

Wildmakers.cl

Parte II

09:00 hrs. René Piamonte:

Biodinámica y suelos

10:45 hrs. Consultas

11:00 hrs. Coffee Break

Parte III

11:15 hrs. Lydia Bourguignon

12:00 hrs. Consultas

12:15 hrs. Claude Bourguignon

13:00 hrs. Consultas

Parte IV

13:15 hrs. Finger Food

13:30 hrs. Tasting Vinos de Origen

Alsacia, Cote Nuits, Bordeaux, Beaujolais,

Burgundy, Chateauneuf du Pape, Loire,

Pessac Leognan, Saint Emilion, Margaux,

Pomerol, Leyda, Maipo Alto, Limarí,

Casablanca, Gualtallari, Tupungato,

Altamira, Proseco Veneto, Lambrusco

Emilia Romagna, Chianti Clasico, Piluna

Primitivo, Nebiollo, Piamonte

• 150-200 personas

• Productores de vinos

• Gerentes de viñas

• Asesores

• Enólogos(as)

• Viticultores

• Profesionales especializados en Vino

Target

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Inscripciones

Rodrigo Ortega A

Director Kalycatas Producciones

r.ortega@kalycatas.cl

Huelén 222, of 12, Providencia

Santiago, Chile

(56-2)27048353

(9)84368609

Consultas

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