senážování 2011, sano, březen 2011

20
21.3.2011 1 Cíle pro farmu 500 dojnic (HF) 14 - 16 000 kg mléka/den 3,4 bílkovina, 4,0 tuk, SB do 250 500 telat do chovu/rok věk při prvním otelení 24 měsíců (560-600 kg) brakace prvotelek do 10 % 30 ks březích krav/měsíc Bachor a kvalita krmiv

Upload: ivo-zlabek

Post on 25-Mar-2016

241 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

Přednáška Senážování 2011, Sano, březen 2011

TRANSCRIPT

Page 1: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

1

Cíle pro farmu 500 dojnic (HF)

• 14 - 16 000 kg mléka/den3,4 bílkovina, 4,0 tuk, SB do 250

• 500 telat do chovu/rok

• věk při prvním otelení 24 měsíců (560-600 kg)

• brakace prvotelek do 10 %

• 30 ks březích krav/měsíc

Bachor a kvalita krmiv

Page 2: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

2

Bachor a kvalita krmiv

Co je to kvalitní objemné krmivo?

1. Sklizeň při správné zralosti a vlhkosti

2. Délka řezanky

3. Plnění, dusání a uzavírání silážních jam/sil

4. Konzervanty

MatematikaPokud se krmí vysoce kvalitní dieta stačí 6 kg sušiny pro uspokojení potřeby záchovy. Každý další kg nad tuto záchovu znamená produkci 2 kg mléka.

Např. 24 kg sušiny = (24-6) x 2 = 36kg mléka

Pokud se používá nekvalitní objem a pro záchovuje třeba 7-10 kg sušiny, snižuje se množství sušiny pro produkci mléka. Navíc klesá příjem sušiny.

Např. 22 kg sušiny = (22-10) x 2 = 24kg mléka

Page 3: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

3

Srovnání mléčné užitkovosti, kvality siláží a potřeby koncentrátu

5,00

7,00

9,00

11,00

13,00

15,00

17,00

19,00

21,00

23,00

25,00

1 12 23 34 45 56 67 78 89 100 111 122 133 144 155 166 177 188 199 210 221 232 243 254 265 276 287 298 309 320 331 342 353 364

užitkovost l/kus/den

kvalita krmiva

Potřeba koncentrátu na vyrovnání KD

Srovnání závislosti obsahu mléčné bílkoviny na kvalitě siláží

8

9

10

11

12

13

14

15

16

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100 109 118 127 136 145 154 163 172 181 190 199 208 217 226 235 244 253 262 271 280 289 298 307 316 325 334 343 352 361

Bílk.g/100g2

Kvalita krmiva

Srovnání závislosti obsahu mléčného tuku na kvalitě siláží

9

11

13

15

17

19

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100 109 118 127 136 145 154 163 172 181 190 199 208 217 226 235 244 253 262 271 280 289 298 307 316 325 334 343 352 361

tuk g/100g2

Kvalita krmiva

Page 4: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

4

Srovnání závislosti obsahu mléčného tuku na množství koncentrátu

7

9

11

13

15

17

19

1 10 19 28 37 46 55 64 73 82 91 100 109 118 127 136 145 154 163 172 181 190 199 208 217 226 235 244 253 262 271 280 289 298 307 316 325 334 343 352 361

tuk g/100g2

Potřeba koncentrátu na vyrovnání KD

Srovnání závislosti obsahu močoviny na kvalitě siláží

7

9

11

13

15

17

19

1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101 111 121 131 141 151 161 171 181 191 201 211 221 231 241 251 261 271 281 291 301 311 321 331 341 351 361

močovina mg/100ml/102

Kvalita krmiva

Srovnání závislosti obsahu močoviny na zabřezání dojnic po všech inseminacích

3

5

7

9

11

13

15

17

1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101 111 121 131 141 151 161 171 181 191 201 211 221 231 241 251 261 271 281 291 301 311 321 331 341 351 361

močovina mg/100ml/102

všechny iseminace v % *10

Page 5: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

5

Srovnání závislosti obsahu močoviny na zabřezání dojnic po první inseminaci

3

5

7

9

11

13

15

17

1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101 111 121 131 141 151 161 171 181 191 201 211 221 231 241 251 261 271 281 291 301 311 321 331 341 351 361

močovina mg/100ml/102

1. inseminace v % *10

Náklady na výrobu kvalitního objemného krmiva jsou stejné

jako náklady na výrobu krmiva špatného!

Page 6: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

6

Kvalitativní ukazatele výživné hodnoty fermentovaných krmiv

Stravitelnost organické hmoty Obsah vlákninyObsah a kvalita škrobu Obsah cukrůObsah a kvalita N-látekKritická hodnota pH fermentovaných krmivUkazatele fermentačního procesu siláží

Stravitelnost organické hmoty

Vliv úrovně stravitelnosti organické hmoty siláže na příjem sušiny krmiv.

Stravitelnost OH v % 82 66Příjem sušina koncentrátů v kg 4,8 9,5Sušina siláže v kg 11,2 7,4ME v MJ 187 187

Page 7: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

7

Kritická hodnota pH fermentovaných krmiv

4,14,2

4,354,45

4,6

4,754,85

5

4

4,2

4,4

4,6

4,8

5

5,2

15 20 25 30 35 40 45 50

sušina

pH

1. Sklizeň při správné zralosti a vlhkosti

• termín sklizně

• zavadání

Kukuřice

Hlavní ukazatel je celková sušina rostliny 30 – 35%

Page 8: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

8

Jak se projeví oddálení sklizně vojtěšky o jeden den na obsahu živin

• dojde ke snížení obsahu proteinu až o 0,5 %

• dojde ke zvýšení obsahu ADF až o 0,7 %

• dojde ke zvýšení NDF až o 0,9 %

sušina NL g/kg cena za kg cena 100 g NL

Obsah NL v senáži 1 420 72 0,75 Kč 1,04 Kč

Obsah NL v senáži 2 420 88 0,75 Kč 0,85 Kč

Obsah a cena NL v sojovém šrotu 850 480 9,00 Kč 1,88 Kč

denní dávka v kg NL celkem

KD senáž 1 12 864

KD senáž 2 12 1056

Rozdíl 192

Dávka soje na doplnění 0,4kg 3,60 Kč

Počet dojnic 500

Zvýšené náklady na den 1 800,00 Kč

Zvýšené náklady za rok 657 000,00 Kč

Změny počtu epifitní mikroflory v závislosti na době zavadání

Čerstvá píce

Zavadlá píce

0 hod. 24 hod. 48 hod.

Enterobakterie 17,3 x 104 6,0 x 103 1,8 x 103

Lactobacillus 1,8 x 102 54,8 x 102 Pod 10

Kvasinky 6,5 x 104 3,7 x 105 3,1 x 106

Plísně 0,3 x 104 1,7 x 104 4,1 x 104

Page 9: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

9

2. Délka řezanky

• podle plodiny

• podle sušiny

Délka řezanky kukuřice /TLC/?Brian J. Holmes., Univerzita Wisconsin

Zralost zrna Drtič zrna

Ano Ne

1/3-1/2 mléčná linie

12-18 mm 9 mm

½ mléčná linie až černá skvrna

12-18 mm 6mm

3. Plnění, dusání a uzavírání silážních jam/sil

• rychlost plnění - optimální• kvalita a intenzita a doba dusání• co nejdříve uzavřít

Page 10: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

10

Naskladňování senáže a dusání

Mykotoxiny v krmivu a jejich vliv na klinický stav

plíseň toxin toxická hladina klinické příznaky bez klinickýchpříznaků

Aspergillus sp. Aflatoxin 300 – 2000 ppb poškození jater, snížení růstuImunosuprese, ikterus, úhyn

< 100 ppb

Aspergillus sp. Ochratoxin 200 – 4000 ppb poškození ledvin, snížení růstupoškození jater, vředy

< 100 ppb

Penicillium sp. Citrinin

Fusarium sp. T2 4 – 20 ppm snížení příjmu krmiva, snížení přírůstku, imunosupresezvracení

< 2 ppm

DAS

DON (vomitoxin)

Fusarium sp. Zearalenon(F2 toxin)

1 – 30 ppm Infertilita, anestrus, výhřez konečníku, pseudogravidita

< 0,05 ppm

< 30 ppm ranná embryonální odúmrťpřebíhání se

Fusarium spp. Fumonisin 20 – 175 ppm plicní edém, snížení příjmu krmiva, aborty

< 10 ppm

Ergot (námel) alkaloidy (Ergotoxin) 0,1 – 1,0 % nervové poruchy, průjem, snížení příjmu krmiva, aborty, mrtvě narozená selata, snížená produkce mléka, agalakcie, gangréna

< 0,05 %

Page 11: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

11

1.Kukuřičná siláž vyšší sušina 2306 1 xxxxxxx

Původní hmota % 31.00 100.00 NL % 2.89 9.34 SNLs % 1.36 4.39 Tuk-tab. % 1.00 3.23 Vláknina % 6.70 21.65 Popel % 1.36 4.39 BNVL % 19.01 61.39 Škrobová hodnota 19.63 63.41 MEs /BE MJ/kg 3.31/ 5.80 NEL /NEV MJ/kg 1.98/ 1.98

Hodnocení krmiv bodySmysl.posouzení +12+ 0p =+12 Kys.máselná-body + 5+ 0p =+ 5 Stupeň proteolýzy +13 Fermentace celkem I/ => +30 Body sušina+VL+NL 20+22+20+ 0p =+62 Celkové hodnocení I/ + 92

VÝBORNÁ

Laboratorní analýza nemusí vždy odpovídat kvalitě krmiva!!

1.Kukuřičná siláž vyšší sušina 2306 xxxxxxx

Výsledky rozboru plísní

Datum příjmu: 8. 1. 2008

VZOREK1 kukuřičná siláž xxxxxxx

MIKROBIOLOGICKÉ VYŠETŘENÍ

Plísně 6 400 KTJ/g Aspergillus fumigatus ++, PenicilliumKvasinky > 100 000 KTJ/g

Hodnoty platí pro dodaný vzorek a byly stanoveny v SVÚ Jihlava.

V Postoloprtech dne 18. 1. 2008

Důsledky krmení nekvalitních konzervovaných krmiv

• Zhoršení příjmu krmiva a využitelnosti živin

• Nízká užitkovost

• Zdravotní problémy a zhoršení funkce bachoru

• Hnisání a výtoky

• Mastitidy

• Onemocnění paznehtů

• Velmi špatná reprodukce

Page 12: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

12

Hlavní zásady úspěšného fermentačního procesu siláží

• Dostatečné mechanické narušení pícniny

• Rychlé naskladnění silážované píce do sila

• Dostatečné vytěsnění vzdušného kyslíku

• Dokonalé uzavření, utěsnění a zatížení použité silážní plachty

• Výběr vhodného konzervačního prostředku

Přehled přípravků ke konzervaci statkových krmiv

• Přípravky inhibující fermentační proceschemické konzervační látky, obzvláště organické kyseliny a jejich soli

• Přípravky zrychlující fermentační procesbiologické konzervační prostředky obsahující

a) homofermentativní mléčné bakterieb) homo a hetero fermentativní bakteriec) mléčné bakterie a celulolytické enzymy

• Kombinované přípravkybiologické konzervační prostředky v kombinaci se solemi kyselin

„Nelžu, je to stejné, ale stojí to polovinu!“

Page 13: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

13

Vliv aplikační formy biologických konzervačních

přípravků na potlačení enterobakterií v silážích

-500000

0

500000

1000000

1500000

2000000

2500000

3000000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Dny

En

tero

bakte

rie

/ g

hm

oty

kontrola

granulát

tekutý

Ukazatele fermentačního procesu vojtěškové siláže zavadlé na sušinu 31,2 %.

Kontrola Lab. Lab. + E.

pH 4,90b 4,62a 4,49a

K.mléčná 89,5a 111,9b 122,3c

K.octová 42,6ab 47,5b 35,4a

K.máselná 6,4 3,3 0,0

Srovnání fermentačního procesu kuk.sil. ošetřené mono x polyvalentním přípravkem

Kontrola L.Plantarum Polyval. Pr..

pH 3,50 3,48 3,58

K.mléčná 71,9 65,3 61,5

K.octová 26,1b 24,9b 19,5a

Alkohol 1,9 1,77 0,9

Page 14: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

14

Řešením je použití chemicko – biologické zbraně

Dvojnásobný účinek

• bakterie pro rychlé prokvašení

• chemický přídavek, kterým jsou bakterie, plísně a kvasinky potlačeny a zničeny.

• krmivo je dále stabilní.

Máme málo peněz!

Ztráty živin v konzervované kukuřičné siláži

• běžně měsíčně 1% - 2% - za rok až 24%

• pokud siláž zhnědne je to nejméně 30%

• při zahřátí – alkoholové kvašení další 2% měsíčně

• celkem až 50% za rok

Page 15: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

15

Přednosti

• vyšší denní přírůstky nebo více mléka.

• lepší kvalita mléka

• vyšší příjem siláže

• vyšší využitelnost krmiva

• snížení problémů s mastitidou, atd.

Labacsil Duo bakterie• biologický komplex kyselinám tolerantních homofermentativních kmenů

bakterií mléčného kvašení skupin - Enterococcus faecium M74 NCIMB 11181- Lactobacillus plantarum LSI NCIMB 30083- Lactobacillus plantarum L-256 NCIMB 30084- Pediococcus acidilactici 33-06 NCIMB 30086- Pediococcus acidilactici 33-11 NCIMB 30085

• synergický účinek různých kmenů bakterií mléčného kvašení• 200.000 aktivních zárodků bakterií na 1 g kukuřičné siláže.• 400.000 aktivních zárodků bakterií na 1 g travní senáže.

• kombinace kyselin, zejména sorban draselný

• používá v potravinářském průmyslu jako konzervační látka k uchování konzerv, ale je velmi vhodný také pro kukuřičnou siláž.

• není korozivní, není agresivní, ale vysoce účinná proti bakteriím, plísním a kvasinkám.

• potlačení a likvidace nežádoucích baktérií, plísní a kvasinek již při sklizni.

• zamezení samozahřátí, druhotné fermentaci a alkoholovému kvašení v pozdější době.

• Labacsil Duo - kyseliny 100g na tunu kukuřičné siláže.• Labacsil Duo - kyseliny 200g na tunu travní senáže.

Page 16: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

16

Návod k použití – Kukuřičná siláž

•1 balení ( 10 kg kyselin + 100 g bakterií) na 100 tun kukuřice

•1 balení rozpustit do 50 litrů čisté nechlorované vody

•1 litr roztoku na 2 tuny kukuřice

Návod k použití – Travní senáž

•1 balení ( 10 kg kyselin + 100 g bakterií) na 50 tun trávy

•1 balení rozpustit do 50 litrů čisté nechlorované vody

•1 litr roztoku na 1 tunu trávy

Page 17: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

17

Kukuřičná siláž

Průměr 2009

Krmivo optimální hodnoty73 analýz

původní hmota g/kg 280 - 380 336,10 1000,00

NL g/kg 60 - 80 27,61 82,15

Vláknina g/kg 210 - 230 64,63 192,29

NEL MJ 6,2 - 6,6 2,19 6,52

Kys. mléčná g/kg 40 - 70 22,50 66,94

Kys. octová g/kg 10 - 30 5,16 15,35

Kys. máselná g/kg 0 0,00 0,00

Poměr mléčná:octová 3 : 1 4,36 4,36

pH 3,7 - 4 3,81

etanol % m+e < 1,5 0,00 0,00

KVV mg KOH/100g 1200 - 1600 1533,43

Aditivum Labacsil DUO

Celkové hodnocení lab. I

• Labacsil Trio bakterie500.000 aktivních zárodků bakterií na 1 g kukuřičné siláže.

• Labacsil Trio - kyseliny 250g na tunu

• Enzymatická složkaEndo-1,4-beta-glukanáza EC 3.2.1.4.

Endo-1,4-beta-xylanáza EC 3.2.1.8

Návod k použití – Vojtěšková nebo jetelová senáž

1 balení ( 10 kg kyselin + 100 g bakterií) na 40 tun vojtěšky nebo jetele

1 balení rozpustit do 40 litrů čisté nechlorované vody

1 litr roztoku na 1 tunu vojtěšky nebo jetele

Page 18: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

18

Page 19: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

19

Vojtěšková/ travní siláž ze zavadlé píce

Průměr 2009

Krmivo optimální hodnoty56 analýz

původní hmota g/kg 280 - 400 423,32 1000,00

NL g/kg >200 88,37 208,75

Vláknina g/kg <270 93,77 221,51

NEL MJ >5,1 2,19 5,17

Kys. mléčná g/kg 20 - 55 23,46 55,42

Kys. octová g/kg 5 - 20 6,79 16,04

Kys. máselná g/kg 0 0,00 0,00

Poměr mléčná:octová 3 : 1 3,92 3,46

pH 4,4 - 4,9 4,73

KVV mg KOH/100g 1450 - 1850 1579,56

Aditivum Labacsil Trio

Celkové hodnocení lab. I

Čeho při použití Sano konzervantu dosáhneme?

• rychlý start mléčného kvašení a rychlejší pokles hodnot pH pod kritickou mez

• úspěšné potlačení škodlivin nežádoucího kvašení a likvidace škodlivých mikroorganismů

• lepší příjem siláže díky lepší chutnosti a stravitelnosti

• vyšší koncentrace živin v sušině krmiva (obsah netto energie, bílkovin, AMK)

• zdravá, chutná siláž podporující vysokou užitkovost

• pozitivní vliv na zdraví zvířat

• ekonomické zhodnocení

• úspora nakupovaných bílkovin a energie

„Prostě musíme snižovat náklady

kde se dá!“

Určitě Vám někdo nabídne levnější

výrobek

Page 20: Senážování 2011, Sano, březen 2011

21.3.2011

20

Propočet rentability

KrmivoKrmivo na den

Krmivo na rok t

Náklad na tunu

Náklad za rok

NEL na 1kg navíc

Celkem litry navíc

Celkem tržby navíc

Kuřičná siláž

20 7,3 33,- 240,90Kč 0,3 226 2260,-Kč

Bílkovinná senáž

12 4,38 79,20 346,90Kč 0,3 164 1640,-Kč

CELKEM 587,80Kč 390 3900,-Kč

Zisk navíc z jedné dojnice za rok 3900,- Kč

Zisk navíc z 500 dojnic za rok 1.950.000,- Kč

ZiskKoncentrace energie v silážích se zvyšuje o 0,3 – 0,5 MJ NEL/kg sušiny.

Minimálně o 1 litr více mléka/krávu/den

300 – 400 litrů více mléka/krávu/rok

3500,- Kč zisku/krávu/rok(při realizační ceně mléka 10,- Kč/litr)

To znamená:

1,- Kč nákladu přinese až 6,50 Kč zisku navíc.

Ekonomika a rentabilita použití Labacsil® Duo , Trio