seniorbolaget nr1 2012

Fokus på framtiden Större, bredare – och bättre

Magasin från Seniorbolaget.se - Sveriges mest rutinerade arbetslag Nr 1 | 2012

gärdsgårdistället för staket

seniorermed söderläge

renoveringsom bygger på arv

från kökschefen Recept

2 | Seniorbolaget | Nr 1 | 2012

Magasinet Seniorbolaget utkommer tre gånger per år och ges ut av:

Seniorbolaget i Sverige abBox 2095471 11 RönnängBesöksadress: Skutholsmvägen 12Telefon: 0304-677 600e-post: [email protected]

anSvarig utgivare:Pontus Söderman

Produktion: PTR-Media e-post: [email protected] | www.ptrmedia.seTelefon: 0739-94 47 79

grafiSk forM: Peter Karlsson

text: Ulf Jörnvik, Olof Lidh

foto: Jeanette Larsson, Pontus Söderman, Peter Karlsson, Joakim Styrén, Rolf Flymén

trYCk: Billes Tryckeri

uPPlaga: 10 000 ex

välkommen till Senior-bolagets magasinSeniorbolaget kan lägga ett fantastiskt år bakom sig och med det som energi se fram emot en ännu mer spännande framtid.

Vi kommer snart att passera 2 000 erfarna män och kvinnor som vill arbe-ta för oss. Seniorer som även i mogen ålder vill kunna använda sina unika er-farenheter och lärdomar samtidigt som de drygar ut sin pension med ett antal kronor, vilka förhoppningsvis sätter lite guldkant på tillvaron.

Stort tack till alla medarbetare, kun-der och uppdragsgivare som inspirerar oss inför framtiden.

Henrik Bergeld, VD Seniorbolaget.Pontus Söderman, Marknadschef, Seniorbolaget.

PerSonliga MötenInga-Britt Johansson uppskattar sitt jobb och de personliga mötena med de äldre hon hjälper.

Seniorer i SYdVi träffar Seniorbolagets sydligaste se-niorer Anna Stanfield och Crispin Frid i Smygehamn.

renovering i kungShaMnJan-Olof Andrén anlitar Seniorbolagets Milton Nilsson och Billy Länström för att renovera sin stuga i Kungshamn.

Seniorbolaget växerHenrik och Pontus talar om Seniorbo-laget och om hur de ser på framtiden för bolaget.

reSetiPSLinda Fosser på Skärhamns Resebyrå tipsar om vinterns hetaste resmål, Du-bai i Förenade Arabemiraten.

reCePt från kökSChefen.SeLars W Karlsson presenterar i det här numret ett härligt recept på ”Lammkot-letter med gremolata och gott mos”.

Innehåll.

Sid 11

Sid 4-5

Sid 6-7 Sid 9

Sid 11

Bild kommer

Sid 8

Seniorbolaget | Nr 1 | 2012 | 3

Cecilia HellströmNöjd kund

Christer BarsemoSeniorbolaget

Britt-Marie MartinssonDistriktschef, Seniorbolaget

Seniorerna som hyllas för att spela i en egen division

– De kan faktiskt allt.Cecilia Hellström som bor i

Haverdal, norr om Halmstad, är minst sagt nöjd med Seniorbola-get. Och sin nya gärdsgård.

en drYg Mil norr om Halmstad ligger Haverdal, sommartid ett mycket populärt turistmål, inte minst för de långa och vita sandstränder som förbinder land med vat-ten.

Nu är det givetvis så att salt och hav även sliter på det mest genuint byggda staket som omger en av del gårdarna i byn.

I en av dem bor familjen Hellström, som bland annat ägnar sig åt att föda upp hopphästar, som dottern Isabella rider in.

Mot vägen på tomtens långsida fanns tidigare ett staket i trä, som efter många slitsamma år med vind och väder gjort sitt.

– Det hade till slut helt ruttnat sönder och vi var tvungna att göra någonting åt det. Efter en del fun-derande på hur vi skulle åtgärda proble-met kom vi i kontakt med Seniorbolaget och distriktschefen Britt–Marie Martins-son, säger Cecilia Hellström i familjen.

Tillsammans kom de överens om att er-sätta staketet med en gammaldags gärds-gård i sten.

uPPgiften att uPPföra den meter-höga och 20 meter långa avgränsningen gick till seniorerna Christer Barsemo och Ronnie Olsson.

– Ingen av dem hade tidigare gjort något liknande, men fixade så klart även det här uppdraget.

Frun i huset hjälpte själv till med att gräva fram och bära upp sten, sedan gjor-de herrar Barsemo och Olsson resten av det tunga arbetet.

– Det tog ett tiotal arbetsdagar och blev över förväntan bra, berättar Cecilia.

hon har anlitat Seniorbolaget både före och efter stenbygget. Och som – om vi ska prata sportspråk – ser elitseriespe-lare i sina utförare, långt, lång bort från mindre statusfyllda gärdsgårdserier.

– Christer och Ronnie har utfört måleri-arbete, tvättat och skrapat stuprännor och även klippt ner vår tujahäck. Till våren kommer de tillbaka för mer måleriarbete. Jag är verkligen imponerad av deras all-roundförmåga och att de faktiskt kan allt. Vi kommer att anlita Seniorbolaget för fler uppdrag i framtiden.

Gärdsgårdsgänget


Inga-Britt Johansson, 69, har vigt sitt liv åt att hjälpa andra.

Och trots att hon passerat pen-sionsåldern fortsätter hon att

förgylla tillvaron för många nöjda kunder.

Tillsammans med maken Lennart, 67 ser hon till att un-

derlätta för de äldre.

att Seniorbolaget är Sveriges mest rutinerade arbetslag är ingen överdrift. Ta

bara Inga-Britt Johansson som exempel. I över 50 år har hon jobbat inom vård- och

äldreomsorgen. Det ger henne en ovärderlig erfarenhet när hon nu jobbar med hemtjänst åt

Seniorbolaget.– Jag började som 17-åring och fastnade med

detta med äldre. Sedan har jag läst vidare och till syvende och sist är jag sjuksköterska. Men det som

har legat mig allra varmast om hjärtat under hela min yrkesverksamhet är de demenssjuka. Jag har va-rit chef över några demens- och äldreboenden och värnat väldigt mycket om de demenssjuka.

att hon Själv nu passerat pensionsåldern ser hon inte som något hinder för att fortsätta jobba. – Att jobba med äldre fann jag väldigt viktigt nu även i

Seniorbolaget. Det har blivit väldigt bra och så länge jag orkar vill jag fortsätta jobba. Förhoppningsvis kan jag ge

en del av allt det jag mött under livet. Kanske att jag kan vara till hjälp om det är någon oro man har

så kan jag hjälpa dem i rätt riktning med min erfarenhet.

Arbetsuppgifterna varierar från träd-gårdsarbete till städning och handling.

Inga-Britt tillvaron för många nöjda kunder


Så fungerar RUT- och ROT-avdragenRUT- och ROT-avdragen innebär att du som kund betalar hälften av arbetskostnaden till den som utför arbetet. För att det ska vara giltigt krävs det att den som utför arbetet innehar F-skattesedel. När arbetet är utfört begär företaget resten av arbetsersättningen av Skatteverket. Skattereduktion ges bara för arbets-kostnad. Material- och resekostnader i samband med husarbetet ger inte rätt till skattereduktion. Grundregeln för avdragen är att du ska bo i bosta-den där arbetet utförs eller ha den som fritidsbostad.

För att du ska kunna göra ROT-avdrag krävs dessutom att du äger bostaden (småhus, bostadsrätt, eller ägarlägenhet) där ROT-arbetet ut-förs.

Du kan även få skattereduktion för arbete som utförs i dina föräld-rars bostad förutsatt att du har beta-lat arbetet. För att du ska ha rätt till skattereduktion för ROT-arbete som utförs i dina föräldrars bostad krävs dessutom att du helt eller delvis äger den bostad som dina föräldrar bor i.

Du får upp till 50 000 kronor i skattereduktion per person och år. Är ni två blir maxavdraget således 100 000 kr. Dock kan avdraget aldrig bli större än det belopp som du/ni ska betala i slutlig skatt.Vad räknas som RUT- och ROT-arbete?I RUT-arbete räknas hushållsnära tjänster såsom städning, klädvård, enklare trädgårdsarbete samt barn-passning och annan tillsyn.

I ROT-arbete räknas snickeri, måla huset, tapetsering m.m. (mer infor-mation på www.skatteverket.se).

Du får däremot inte skattereduk-tion för att bygga ett helt nytt hus och inte heller för om- och tillbygg-nad av nybyggda hus. Med nybyggt hus avses ett småhus som har värdeår fem år eller yngre.

Pontus reder ut begreppen:

Även målning och andra praktiska saker förekommer. Då händer det att Inga-Britt får hjälp av maken Len-nart som också är med i Seniorbo-laget.

– Det är rätt roligt faktiskt. Jag och gubben jobbar tillsammans som vi aldrig har gjort förut. Vi har arbetat med helt olika saker tidigare, han job-bade på bank och inom it-branschen. Nu är vi helt plötsligt på samma jobb mellan varven.

något annat SoM hon tycker om med sitt jobb är de personliga mötena med de äldre hon hjälper. För efter att gräsmattan blivit klippt, vardagsrummet blivit städat eller kläderna har tvättats finns det alltid tid för en kaffestund.

– Fast jag är äldre själv tycker jag det så himla roligt att sitta ner och prata och få en massa intressanta historier berättade för mig. Man får nya infallsvinklar på saker och nya

historier om hur det har levt. Det finns ju så många olika männis-kor och man kan få en bild av en person när man ser den och en helt annan när man sätter sig ned och pratar. Det är väldigt givan-de och det bästa med det här jobbet.

taCk vare rut- och rotavdragen är det inte någon brist på jobb. Tvärtom. Inga-Britt har många tillfällen att bekanta sig med de äldre. Hon är dä-remot noga med att inte ta åt sig för mycket arbete. Med ett nytillkom-met barnbarn vill hon och maken så klart även ha tid till annat.

Då är det skönt att det är bra ar-betstider på Seniorbolaget.

– Det är rätt roligt faktiskt. Jag och gubben jobbar till-sammans som vi aldrig har gjort förut.

Inga-Britt, Seniorbolaget

Fakta om Inga-Britt Johansson

anställd hos Seniorbolaget sedan: 2009

ålder: 69 år

familj: Gift med Lennart, 2 barn och 4 barn-barn.

bor: Stenungsund

bakgrund: Tidigare varit chef över flera olika demens- och äldreboenden.

Inga-Britt tillvaron för många nöjda kunder

Inga-Britts äkta make Lennart Johansson.


Omsättningen är mer än fördubblad. Antalet medlemmar likaså. Seniorbolaget växer så det knakar.

– Men det viktigaste för oss är fortfarande att alla känner sig delaktiga, säger Henrik Bergeld, företagets VD.

D et hör till ovanligheterna att grundarna till Seniorbolaget, Henrik Bergeld och Pontus

Söderman, lämnar sitt anspråkslösa hög-kvarter i Rönnängs hamn.

Inte för att de inte vill eller har något emot att gå på gator och torg som alla andra. Däremot är tid en dyrbar han-delsvara och verksamheten de driver från Tjörn tar allt mer i anspråk.

Att det nu finns en möjlighet till text och bild, som ska publiceras i nummer 2 av deras egen kundtidning, beror till stor del på att skogens konung de här dagarna är ett jagat villebråd.

– Så är det faktiskt. Under tiden då älgjakten pågår märker vi av att de som arbetar för oss även har andra intressen som de prioriterar. Det är jättepositivt och till stor del meningen med vår verk-samhet. Vi vill ha människor som trivs på jobbet och som kan kombinera sitt ex-traknäck med andra intressen, förklarar Henrik.

då vi träffade de båda tidigt i våras låg delar av isen kvar på det bohuslänska havet. De berättade att över 800 pigga seniorer var igång med allt från hantverk

till hemtjänst.– Nu är vi uppemot 1 900,

berättar Pontus, som är mark-nadschef.

Precis som då vi möttes för

ett halvår sedan skiner solen då vi tar plats på ett kafé i det gamla och genuina arbetarkvarten i Göteborg Haga.

här finnS Såväl kullerstenar som ka-nelbullar, som båda berättar om en miljö där äkta hantverk aldrig får gå ur tiden.

Pontus:– Grunden i vårt bemanningsföretag

är att ta tillvara på den kunskap män-niskor under ett helt yrkesliv skaffat sig och som de efter uppnådd pensionsålder fortfarande vill kunna bidra med. Själv-klart tillsammans med möjligheten att tjäna en extra slant. Det känns exempel-vis som om plåtslagare och murare blir en allt mindre yrkeskategori och utan att ha facit kan jag tänka mig att just de två sysslorna är de mest efterfrågade hos oss.

I dag finns Seniorbolaget representerat från Sundsvall i norr till Trelleborg i sö-der. Kommande städer i etableringen är Västerås och Stockholm.

– Vi är landets största enskilt ägda fö-retag i den här branschen och bedriver till skillnad från en del andra inom samma genre ingen franschiseverksamhet. Man behöver sålunda ingen kontantinsats för att starta upp och arbeta med oss. Vi står för all administration, försäkringar, eko-nomi, marknadsföring och allt annat som hör till, förklarar Henrik.

Dessutom väljer var och en hur mycket eller lite han eller hon vill arbeta.

– Det finns en del som är igång på hel-tid och andra då lusten faller på och som tycker det är fantastiskt att kunna styra sin egen tid, det är så det ska vara.

Naturligtvis är ett uppdrag som upp-skattas, oavsett som det gäller att reno-vera ett vardagsrum, bygga staket eller att arbeta i hemtjänsten, den bästa reklam Seniorbolaget kan få.

Nöjda kunder slår all marknadsföring.Sedan finns det en annan gammal och

beprövad metod som fått företaget att explosionsartat växa.

Pontus:– Visst har vi annonserat, visst har vi

fått många positiva reportage och artiklar i media, men mun-till-mun-metoden är tveklöst det som gör att fler och fler kän-ner till oss.

fraMtiden handlar oM att gå hand i hand med nya etableringar, allt fler medlemmar och ökad införsäljning.

– Vi förbereder oss för ytterligare en fördubbling av allting under 2012, säger Pontus.

– Sedan får vi sätta upp nya mål i takt med att vi växer och se till att vi inte tap-par den familjära känslan på vägen, av-slutar Henrik.

Älgjakten är på väg att ta slut.Det är dags att återvända hem till Rönn-

äng, till den salta luften och kontoret.Till delaktigheten.


Havet runt knuten, arbetstid på egna villkor. Klart Crispin Frid trivs med sitt liv sedan han gått i pen-sion.

– Jag kan inte ha det bättre, säger Seniorbolagets sydligaste medarbetare.

Snart koMMer Ständigt växande Seniorbolaget naturligtvis att ha personal även i trakterna av nordligaste Treriks-röset. Längst söderut är representatio-nen redan klar. En bit västerut från ud-den Smygehuk, den sydligaste platsen i Skandinavien, ligger Smygehamn, en ort i Trelleborgs kommun med drygt 1000-ta-let invånare.

I den här miljön lever och verkar Crispin Frid, Seniorbolagets sydligaste medlem.

– Jag har några hundra meter till havet. Det ligger ett äldreboende mellan mitt hus och stranden, säger Crispin.

Efter ett yrkesliv som bland annat smed och resemontör gick han i pension i de-cember 2010. Att helt sluta arbeta var det dock inte tal om och sedan i somras får han uppdrag via Seniorbolaget.

– Men det är så skönt att få göra det på egna villkor. Jag jobbar aldrig mer än sex timmar om dan. Dessutom är jag ledig varje fredag.

Just nu håller han på och bygger en friggebod i Höllviken.

– Jag och en kollega ska dessutom isole-ra en övervåning i ett hus. Det är fullt upp, men samtidigt efter mina egna önskemål, jag kan inte ha det bättre.

det finnS för övrigt fler i söderläge som tagit efter Crispin.

För ett kort tag sedan utförde Anna Stanfield, boende en bit norr om unge herr Frid, sitt första uppdrag.

Som något minderårig, men med gott om livserfarenhet och kunskap.

– En bekant berättade om Seniorbola-gets verksamhet och jag tyckte det lät jät-tespännande. Därför frågade jag nyfiket om det inte fanns några uppdrag även för en som inte riktigt hade åldern inne.

Några dagar senare tillbringade Anna tre dagar hos ett äldre par i Höllviken.

– Jag bryggde kaffe, tog promenader, la-gade mat, pratade, hjälpte dem helt enkelt med vardagliga sysslor. Det var mycket trivsamt.

Framöver hoppas hon på fler uppdrag, gärna även sådana av praktisk karaktär.

– Det kanske inte är vanligt, men jag är en människa som älskar gräsklippning. Tänk vad mycket frisk luft och motion man får på köpet. Överhuvudtaget tycker jag väldigt mycket om trädgårdsarbete. Måleri är också väldigt roligt. Jag är nog en ganska allround praktiker.

SöderlägeSeniorbolagets sydligaste seniorer

Godis för äkta chokladälskareSmakfulla bilder, spännande historik, läckert paketerad och recept som ger ett våldsamt sötsug i magen. Eller som det står i ett pressutskick: ”Följ med på en sensuell resa”.

boken ”Med kärlek till choklad” av Jeanna Kanold är godis, helt en-kelt.

Många av er känner förstås igen ef-ternamnet.

Bröderna Kanold, Fred och Anton, lämnade i början av 1900-talet USA och tog Amerikabåten till en hamn på den svenska västkusten.

Resten är söt historia.Bröderna Kanold skapade ett bero-

ende hos många svenskar och tradi-tionen har förts vidare. I modern tid av Jeanna Kanold, som är gift med Freds barnbarnsbarn Christian.

I boken får vi historien om hur det en gång började, en lektion i kakao-böner, chokladtermer- och regler att briljera med, vilken betydelse kärlek har till den man gör och berör och hur en pralinform gjuts.

Men här serveras framförallt recept som helt enkelt inte går att stå emot.

vad SägS exeMPelviS oM:Gratinerade hallon i vit choklad.Minicupcakes med limefrosting.Choklad och ingefärstiramisu.Läs, njut – och försök sedan undvika att bli sugna, om ni kan.

BoktipS

Anna Stanfield


När Jan-Olof Andrén ärvde ett hus i Kungshamn behövde det en smärre ansiktslyftning. Det var dock inte lätt att hitta några hant-verkare.

Lösningen blev då två seniorer från Seniorbolaget.

– Jag är väldigt nöjd och de är trevliga och enkla att ha att göra med på alla sätt.

jan-olof andrén bor i Mölnlycke men har sin rötter i Kungshamn. När han ärvde ett hus där insåg han snabbt att en del saker behövde förbättras och förnyas med fastigheten.

– Men det är så svårt att få hantverkare där uppe vid kusten. Jag funderade länge på hur jag skulle göra och då såg jag en skylt på en badplats.

Skylten var en annons från Seniorbo-laget och Jan-Olof tvekade inte med att slå en signal.

– De hade möjligheten att hjälpa mig snabbt och då var det bara att slå till.

Till sin hjälp fick han då seniorerna Milton Nilsson, 71, och Billy Länström, 65. Två Kungshamnsbor med olika erfa-renheter i ryggsäcken.

Milton har bland annat arbetat som mekanisk ingenjör och instruktör och som arbetsledare inom svets och plåt.

billY i Sin tur har arbetat som snickare, men har också varit teleingenjör, elektri-ker och fårbonde.

– På mitt boningshus har de bytt ut fa-saden på en hel vägg, bytt ut dåliga och gamla plankor och gjort nytt på hela väg-gen, sedan har dom bytt vindskivorna på båda sidor.

Det var tänkt att det skulle stanna där, men när Milton fick syn på ett gammalt brygghus på tomten som rasat ihop fick de stanna kvar.

– Jag sa att det hade gått fint att göra i ordning, berättar Milton som med sina kunskaper gjorde en 3D-ritning om hur det skulle kunna se ut.

Det föll Jan-Olof i smaken och nu hål-ler det gamla brygghuset på att få nytt liv.

– De har redan gjort ett nytt tak för mig och sedan ska det klä det lilla huset och inreda det också kan man säga.

– Jag är jättenöjd. Dels är jag nöjd med att de gjort ett bra jobb och att de är väl-digt noggranna. Sedan är det aldrig några problem, allting löser sig. Jag uppskattar att de kontaktar mig och frågar när de

kommer till olika situatio-ner.

Noggrann-heten är också något som Billy och Mil-ton lägger stor vikt vid.

– Jag tror vi gör det nog-grannare än de så kallade snickarna gör. Det går kan-ske inte lika fort men det blir välgjort och det är det som är det viktiga i längden, säger Billy.

Sköna ord för Jan-Olof som har tänkt att tillbringa mycket tid i huset i Kungshamn framöver.

– Jag har mina rötter där så jag är där väldigt mycket och vi vill behålla det här livet ut så att säga. Därför är det viktigt att göra den här investeringen nu.

När det står klart lär Billy och Milton inte heller ha några problem med att hit-ta andra jobb.

– Är man nöjd sprider sig sådant här väldigt fort, säger Jan-Olof Andrén.

SöderlägeSeniorbolagets sydligaste seniorer

Ett arv att förvalta med försiktighet

Seniorbolagets Milton Nilsson och Billy Länström i planerartagen.

Jan-Olof Andrén uppskattar de duktiga seniorernas arbete.

Erfaren arbetskraft fixar jobbet åt erVilka äR Vi?Seniorbolaget är ett tjänsteföretag med Sveriges mest rutinerade arbetslag, Seniorbolaget passionerade pensionärer representerar hela arbetsmarknaden.

Med en rutin från ett helt yrkesliv utför vi jobbet, snabbt, noggrant och ef-fektivt.

VaR finnS Vi?Seniorbolaget startade 2008 och Vi finns utspridda i olika distrikt över hela landet.

För närvarande har vi över 1900 se-niorer från Sundsvall i norr till Trelle-borg i söder.

Se mer på Sverigekartan här intill.Huvudkontoret ligger på Tjörn.

Vill dU jObba föR OSS?Börjar du närma dig pensionen?

Eller har du kanske redan klivit över den magiska gränsen och insett att du faktiskt hade krafter kvar?

Att du är en pigg och passionerad pensionär?

Du som är avtals- eller ålderspensio-när är välkommen att anmäla dig. Du anmäler dig enklast genom att klicka dig in på hemsidan, seniorbolaget.se. Inom några dagar kommer du att bli kontaktad av distriktschefen på din ort och kallad till en första intervju.

Vi går igenom din kompetens och erfarenhet och matchar det mot våra tjänster för att se vad du kan jobba med.

Vilka kan UTnyTTja VåRa TjänSTeR?Vem som helst. Att anlita en senior är perfekt för dig som privatperson, men också för företag är det en lönsam affär.

Du kan kontakta Seniorbolaget om du behöver hjälp med enstaka uppgifter eller under en längre period. Vi har ett stort antal seniorer i vårt nätverk, vilket gör att vi kan bemanna dig eller ditt fö-retag med kort varsel.

SUndSVall, HUdikSVall, HäRnöSand,TiMRå, nORdanSTig tel: 0721-511 806

STOckHOlMtel: 0721-511 820

enköping, HåbO tel: 0702-856 510

eSkilSTUna, STRängnäS, kUngSöR tel: 0721-511 815

VäSTeRåS, HallSTaHaMMaR, köping, SURaHaMMaR tel: 0721-511 807

öRebRO, kUMla, HallSbeRg tel: 0721-511 817

kaRlSTad, HaMMaRö, kil, gRUMS, fORSHaga tel: 0721-511 802

åMål, Säffle, bengTSfORS, MelleRUd, åRjäng tel: 0721-511 812

STRöMSTad, TanUM, lySekil, SOTenäS, MUnkedal, UddeValla tel: 0721-511 803

VäneRSbORg, TROllHäTTan, lilla edeT, gRäSTORp tel: 0721-511 813

STenUngSUnd, TjöRn, ORUST tel: 0736-247 356

nORRa göTebORg, kUngälVtel: 0721-511 814

göTebORg tel: 0721-511 818

leRUM, paRTille tel: 0721-511 811

alingSåS, VåRgåRda, HeRRljUnga tel: 0721-511 809

jönköping, MUllSjö, HabO tel: 0721-511 805

HalMSTad, HylTe tel: 0721-511 808

laHOlM, båSTad, MaRkaRyd tel: 0721-511 804

HelSingbORg, landSkROna, HöganäS, bjUV, åSTORp tel: 0721-511 810

TRellebORg, Vellinge, SVedala, lUnd, SkURUp, SjöbO, ySTad, TOMMelilla tel: 0721-511 816

Kontakta Seniorbolaget i

ditt distrikt



Seniorbolagets försäljningschef Lars W Karlsson har ett stort matintresse, så stort att när han tröttnat på alla krångliga hemsi-dor om mat startade en egen hemsida med matrecept och tips.

Efter att ha suttit framför datorn i timmar och dagar för att leta efter bra och inspire-rande recept, blev Lars mestadels ir-riterad över svår-navigerade hem-

sidor, besvärliga sökfunktioner och alldeles för många recept att välja bland.

– Under våren 2009 beslöt jag mig för att starta kökschefen.se, sä-ger Lars

Kökschefen.se ska vara som en-kel kokbok för alla där du lätt kan hitta spännande och bra recept för de flesta situationer.

Gå in på www.kökschefen.se och bli inspirerad.

Matälskande senior

För 4 personer

8-12 lammkotletter beroende på storlek1 msk smörFlingsaltSvartpepparVattenRödvin GremolataRivet skal av 1 citron3 msk finhackad bladpersilja2 vitlöksklyftor Mos med parmesanost800 g mandelpotatis2½ dl varm mjölk1 tsk salt1 krm svartpeppar

1 dl riven parmesanost1 msk smör

Gör så här: Bäst att börja med moset. Ska-la och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka och häll av vattnet. Stöt den med en potatisstöt och späd med varm mjölk. Vispa sönder klumparna försiktigt med en ballongvisp. Rör ner osten och smaka av med salt och peppar.

Gremolatan under tiden. Tvätta citronen noga och riv det gula skalet. Finhacka per-siljan och vitlöken. Blanda alla ingredienserna.

Slutligen kotletterna. Salta och peppra kotletterna och

stek dem hastigt på bägge sidorna i en varm stekpanna i smöret. Vispa ur pannan med lite vatten blandat med vin till en sky. Sila och häll över köt-tet.

Lägg upp på tallrikar tillsam-mans med mos och gremolata. Piffa gärna upp tallriken med färsk, nykokt grön sparris.

VinTipS! Här vill vi se ett fat-lagrat Bordeaux-vin på Cabernet Sauvignon som med sin kraftfulla smak och sträv-het går bra ihop med tillbehören.

Lammkotletter med gremolata och gott mos Lammkotletter är så gott! Servera dem stekta eller grillade tillsammans med ett krämigt potatismos, kryddat med parmesanost.

Sex timmars flygtid. Möjligheter till både shopping och sol.

Dubai och Förenade Arabemi-raten är vinterns hetaste resmål.

– Just att kombinera stad och strand lockar många, säger Linda Fosser på Skärhamns Resebyrå.

för den SoM önskat sommar även vintertid och som inte ser tjusningen i en flygresa som ligger någonstans kring tio timmar, har egentligen Kanarieöarna och norra Afrika i form av Egypten, varit ganska ensamma som alternativ.

Nu finns det nya och andra möjlighe-ter.

Dubai och Förenade Arabemiraten är ett sådant.

Den arabiska halvön, vars kuster vetter

mot Indiska Oceanien som Persiska Viken, kan erbjuda en miljö där stor-stadens faciliteter i form av shopping och restau-rangbesök kan kombine-ras med salta hav och en stekande sol.

– Vi har märkt ett klart ökat intresse som alternativ till exempel-vis Kanarieöarna, förklarar Linda Fosser på Skärhamns Resebyrå och fortsätter:

– reStiden är Cirka sex timmar, det vill säga ungefär samma som till Gran Canaria. Tittar vi prismässigt kostar en middag som här i Sverige. Taxi är däre-mot betydligt billigare. Shoppingen hål-ler väldigt hög klass och många av de kända märkena lanserar sina produkter

tidigare här än i många andra världsme-tropoler. Sedan finns det som alternativ givetvis marknader med en helt annat prisnivå.

Om vi tittar fram emot den komman-de sommaren 2012 redan nu, vart vill svenska folket resa då?– Nya grekiska öar kommer att lanseras. Likaså ökar intresset för kryssningar, ex-empelvis i Medelhavet, hela tiden.

Strand och stadvinterns hetaste resmål erbjuder båda delarna

Ras Al Khaimah

Lars W Karlsson

Dåligtsamvete?

Box 2095 • 471 11 RönnängBesöksadress: Skutholsmvägen 12 • Telefon: 0304-677 600

e-post: [email protected] • www.seniorbolaget.se

Anlita Sveriges mest rutinerade arbetslag!

seniorbolaget nr1 2012

Documents