Bienvenue

Restaurant cuisine française

Faite la fête avec

service traiteur banquet, communions, mariages, anniversaires …

SPRL « LE VINSOBRES »

Rue de la Station 2 – 4032 Chênée LIEGE Tél. : 04/384.48.88 - GSM : 0473/33.82.88

auvinsobres@gmail.com – TVA : BE0675414265

www.auvinsobres.be – “f” au vinsobres

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Si vous êtes allergique

évitez le choc anaphylactique

demandez la carte indiquant les allergènes présents dans nos plats

1. Arachides et produits à base d’arachides

2. Céréales contenant du gluten (à savoir : blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base

de ces céréales

3. Crustacés et produits à base de crustacés

4. Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

5. Œufs et produits à base d’œufs

6. Poissons et produits à base de poissons

7. Soja et produits à base de soja

8. Anhydride sulfureux et sulfites en concentration supérieure à 10 mg/kg & ou 10

mg/litre (exprimée en SO2)

9. Céleri et produits à base de céleri

10. Fruits à coque, à savoir : amandes (amygdalus communis), noisettes (corylus avellana), noix

(juglans regia), noix de cajou (anacardium occidentale), noix de pécan (carya illinoiesis), noix du

Brésil (bertholletia excelsa), pistaches (pistacia vera), noix de Macadamia et noix du Queensland

(macadamia ternifolia) et produits à base de ces fruits

11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

12. Graines de lupin et produits à base de graines de lupin

13. Mollusques et produits à base de mollusques

14. Moutarde et produits à base de moutarde

Cuisine française

Les softs

Chaudfontaine (plate ou pétillante) 25 cl 2,10 €

Chaudfontaine (plate, semi-pétillante, pétillante) 50 cl 4,00 €

Chaudfontaine (plate, pétillante) 1 litre 7,00 €

Coca cola (zéro, normal) 2,20 €

Schweppes (tonic, agrume) 2,50 €

Schweppes (hibiscus, pink pepper, ginger ale) 4,00 €

Sprite 2,00 €

Fanta (orange) 2,00 €

Fuze tea (nature, pêche)

Minute maid (orange, pomme)

Minute maid (multivitamines)

2,20 €

2,20 €

2,50 €

Liégeois

Red bull

2,20 €

4,00 €

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Cuisine française

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Les bières

Carlsberg 25 cl 2,70 €

Chimay (rouge, bleue) 33 cl 3,00 €

Duvel 33 cl 3,50 €

Hoegaarden rosée 25 cl 2,50 €

Jupiler 25 cl 2,50 €

Leffe blonde

Leffe brune

33 cl

33 cl

3,30 €

3,50 €

Wetsmalle triple 33 cl 3,50 €

La Ronde 33 cl 4,00 €

La Pêcheresse 25 cl 4,70 €

La Curtius 37,5 cl 8,00 €

Cuisine française

Les apéritifs

Apéritif maison

5,50 €

Myro 5,00 €

Pineau des Charentes 4,00 €

Le royal rouge - blanc - rosé 6,50 €

Picon 3,00 €

Picon vin blanc 4,00 €

Spritz aperol 5,00 €

Ricard 4,50 €

Campari 4,00 €

Pisang 4,00 €

Martini rouge - blanc - rosé 3,50 €

Gancia 4,00 €

Porto blanc - rouge 4,00 €

Kir 5,00 €

Kir royal 6,20 €

Accompagnements Eau, coca, jus d’orange, sprite 1,50 € Red bull, schweppes 2,00 €

Les apéritifs 0%

Spritz Finley 4,00 € Mojito Finley 4,00 € Appletiser (jus de pommes pétillant)

Crodino 5,00 €

4,00 €

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Cuisine française

Entrées froides En entrée En plat

Gravlax de bœuf à la vodka et aux herbes 14,00 € 25,00 € Tomate crevettes révisitée à la façon du chef 17,00 € 26,00 € Belle assiette de foie gras et ses garnitures 16,00 € 29,00 €

Entrées chaudes En entrée En plat

Croquettes de crevettes grises maison Noix de St Jacques rôties à la crème de choux fleur et chips de coppa

14,00 € 16,00 €

26,00 € 28,00 €

Feuilleté de cuisse de grenouilles crème légère à l’ail 15,00 € 25,00 € Scampis crème ail ou beurre ail 12,00 € 21,00 €

Soupes maison En entrée En plat

Soupe de poissons 11,00 € 16,00 € Soupe de courgettes et boursin 6,00 € 11,00 €

Petites formules pour nos bambins

Comprenant 1 boisson, 1 plat et 1 dessert

Boulet sauce maison 10,00 €

Fish stick purée 10,00 €

Pâtes jambon crème 10,00 €

Mini steak 10,00 €

Nugget de poulet 10,00 €

Boissons : eau plate ou pétillante, grenadine, coca, citronné, orangeade Desserts : glace (1 ou 2 boules), glaçon.

« Toute autre boisson sera au prix de la carte »

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Cuisine française

Les plats Boeuf

Pavé de bœuf +/- 280 gr 19,00 €

Tagliata de bœuf 22,00 €

Brochette de bœuf grillée

Tartare de bœuf minute préparé à table

Veau

21,00 €

16,00 €

Rognons de veau à la liégeoise ou à la dijonnaise

Côte de veau tomawak et son jus aux herbes

18,00 €

27,00 €

Volaille

Tagliata de canard façon Rossini

23,00 €

Magret de canard au porto et au sirop d’érable 21,00 €

Volaille à la brabançonne 19,00 €

Poisson

Dos de cabillaud sur peau à la « vinsobraise »

23,00 €

Filet de saumon poché au lait d’agrumes, patates douces et jeunes pousses d’épinard

20,00 €

La nouveauté Les fondues (uniquement sur réservation)

La fondue de viandes façon du chef (minimum 2 personnes)

La fondue de poissons (minimum 2 personnes)

28,00 €/pers

25,00 €/pers

Tous nos plats sont accompagnés de frites, pâtes, croquettes ou pommes de terre

Gratin dauphinois

3,50 €

Suppléments d’accompagnement :

Pommes de terre, croquettes, frites ou pates

1,50 €

Sauces chaudes:

Béarnaise, poivre vert, champignon crème, roquefort 2,00 €

Sauces froides :

Mayonnaise, moutarde, ketchup, tartare ou cocktail 0,50 €

Salades garnies 1,50 €

Légumes chauds 3,00 €

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Cuisine française

Les bulles

Champagne brut – Henri Abelé

Fournisseur officiel de la Cour de Belgique et d’Espagne ainsi que de nombreux restaurants étoilés.

La bouteille 84,00 €

Le verre

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15,00 €

Cava

La bouteille

Le verre

25,00 €

5,00 €

Les vins blancs

- Côtes du Rhône Domaine du Moulin Jolie robe fruitée et équilibrée, nuancé de pommes et de citronnelle. S’accorde avec les crustacés et la choucroute

75 cl

37,5 cl

24,00 €

15,00 €

- Côtes du Rhône Domaine du Moulin Village Robe pâle et lumineuse, nez de fleurs blanches et de fruits exotiques. S’accorde avec le foie gras et les poissons

75 cl

32,00 €

- Côtes du Rhône Le Novi - Terre de Safres - Lubéron Robe jaune or avec reflets verts, notes florales et d’agrumes, fraîcheur en bouche dominée par les fruits blancs mûrs. S’accorde avec les viandes rouges.

75 cl

24,00 €

- Côtes du Rhône Vacqueyras Roucas Toumba S’accorde avec les volailles en sauces et les crustacés.

75 cl

44,00 €

- Alsace Pinot gris Bestheim Arôme de fruits blancs et secs. S’accorde avec les viandes blanches et poissons en sauces.

75 cl

37,5 cl

30,00 €

20,00 €

- Viognier 2017 – médaille d’or d’Avignon Ce vin est cultivé sur un sol caillouteux argilo-calcaire Elégant, frais aux arômes fruités et iodés. S’accorde avec les entrées à base de poissons ainsi qu’avec les volailles et les viandes grillées.

75 cl

23,00 €

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Cuisine française

Les vins rosés

- Côtes du Rhône Domaine du Moulin Arôme gourmand de fruits rouges, rond et frais. S’accorde avec la charcuterie, les asperges ou en apéritif

75 cl

37,5 cl

24,00 €

15,00 €

- Pays d’Oc – Parédaux 2017 domaine des Lauriers Cépage : Cinsault, Syrah. S’accorde avec les entrées froides, les salades …

75 cl

19,00 €

- Effet Mer – Région du Gard, Roquemaure Cépage : Grenache, Merlot. S’accorde en apéritif, avec les entrées, les salades …

Les vins d’ailleurs

75 cl

22,00 €

- Italien – Castello Monaci S’accorde avec les pâtes et les poissons

75 cl

23,00 €

Les vins du patron

Côtes du Rhône - rouge - blanc - rosé

Le verre 4,00 €

Le pichet de 25 cl 6,00 €

Le pichet de 50 cl 10,00 €

Le pichet de 75 cl

15,00 €

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Cuisine française Les vins rouges

- Côtes du Rhône Domaine du Moulin Robe grenat brillant, nez de fruits rouges. S’accorde avec les repas légers et les grillades.

75 cl

37,5 cl

24,00 €

15,00 €

- Côtes du Rhône Vinsobres AOC, cuvée Vieilles Vignes Jean Vinson Gourmand et élégant, légèrement épicé. S’accorde avec l’agneau, les viandes et les plats aux truffes.

75 cl

37,5 cl

33,00 €

19,00 €

- Côtes du Rhône Vinsobres AOC, cuvée Charles Joseph Notre vin d’exception, structuré, dense, ample et charnu. S’accorde avec les viandes en sauce.

75 cl

43,00 €

- Côtes du Rhône Village – Domaine Fond Croze Les Vieux Ceps de Raymond S’accorde avec les viandes, le gibier et les fromages forts.

75 cl

32,00 €

- Côtes du Rhône Vinsobres, cuvée ++ Cuvée de caractère.

S’accorde avec les viandes rouges, en sauces, rôties et les fromages.

75 cl

42,00 €

- Côteaux d’Aix-en-Provence – Château Saint-Hilaire 2016 Cépage(s) Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon.

S’accorde très bien avec les viandes rouges persillées.

75 cl

29,00 €

- Côtes du Rhône La Cabotte Garance Massif D’Uchaux Complexe et épicé, bouche puissante mais équilibrée. S’accorde avec l’agneau, le gibier et le poisson grillé

75 cl

33,00 €

- Côtes du Rhône Vacqueyras Roucas Toumba S’accorde avec le bœuf et l’agneau.

75 cl

46,00 €

- Côteaux du Languedoc - Saint-Christophe 2015 – Vieilles Vignes 50% Syrah, 20% Grenache, 30% Carrignan Beaucoup de puissance, arôme de baies sauvages, cerises et myrtilles S’accorde avec les viandes rouges et les fromages.

75 cl

24,00 €

- Grignan-Les-Adhémar Bonetto Fabrol Héritage (biodynamie) Nez élégant, mêle fruits rouges et noirs, touches poivrées, épices. S’accorde avec viandes rouge, agneau, gibier et viande rouge maturée.

75 cl

34,00 €

- Domaine Alloïs Terre d’Ailleuls, appellation Ventoux, François BUSI Vin biologique – rondeur, fraîcheur, fruité – 60% Syrah et 40% Grenache. S’accorde avec les plats en sauce et les volailles.

75 cl

47,00 €

- Domaine l’Abbé Dîne - La Soutane – COURTHEZON Vin de caractère.

S’accorde avec les viandes rouges et belle assiette de fromages.

75 cl

27,00 €

- Pinot noir d’Alsace 2016 - Alphonse Kuentz Cépage 100% Pinot Noir. S’accorde avec les viandes rouges, le gibier, les charcuteries et les fromages.

75 cl

37,5 cl

28,00 €

20,00 €

Les vins d’ailleurs

- Italien – Ripasso Solane

75 cl 32,00 €

- Espagnol – Copaboca Tempranillo

75 cl

25,00 €

0119

Cuisine française

Les desserts

Panacotta aux fruits rouges 7,00 €

Café liégeois 7,00 €

Tarte tatin 7,00 €

Sorbet colonel 9,00 €

Dame blanche ou noire 6,00 €

Moelleux au chocolat 7,00 €

Irish coffee 7,50 €

Carpaccio de mangue 7,70 €

Nos affogatos 8,50 €

Un « affogato » est un dessert d’origine italienne où l’on verse un petit café sur une boule de glace. Nous l’avons amélioré à notre manière en y ajoutant un alcool en concordance avec la glace.

Voici nos 8 propositions

- Marnissimo : triple sec, glace vanille et chantilly - Bailey’s : Bailey’s, glace moka et chantilly - Saint-Patrick : whisky, glace chocolat et chantilly - Fort royal : rhum brun, glace vanille et chantilly - Christmas Island : rhum brun, glace pain d’épice et chantilly - A mon nos autes : peket, glace spéculoos et chantilly - Italien : amaretto, glace stracciatella et mousse de lait - Frenchy : calvados, glace vanille et chantilly

Les cafés

Café 2,50 €

Expresso 2,50 €

Déca 2,60 €

Capuccino 3,00 €

Thés d’exceptions (n’hésitez pas à nous demander la carte) 3,50 €

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Cuisine française

Les digestifs

Gin Gordon’s 5,00 €

Gin Hendrick’s 8,00 €

Gin Radermacher 1836 6,00 €

J&B 5,00 €

Jack Daniel’s 07 6,00 €

Jack Gentleman 8,00 €

Peterman 4,00 €

Peket des Houyeux 5,00 €

Rhum Havana 7 ans ambré 7,00 €

Rhum Don Papa 8,00 €

Vodka Smirnoff 5,00 €

Amaretto di Saronno 5,00 €

Bailey’s 5,00 €

Calvados 6,00 €

Cognac Bisquit 6,00 €

Cointreau 6,00 €

Grand Marnier 8,00 €

Grappa Julia blanche 5,00 €

Grappa Julia ambrée 6,00 €

Grappa au miel 6,00 €

Limoncello 5,00 €

Poire William’s 7,00 €

Sambuca 6,00 €

Accompagnements

Eau, coca cola, jus d’orange, sprite 1,50 €

Red bull, schweppes 2,00 €

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