siam winery e-newsletter july 2012

1 2012 JULY SIAM WINERY NEWSLETTER

Energy DrinkEnergy Drink ความรเกยวกบ ความรเกยวกบ กจกรรมและความเคลอนไหว

ของสยาม ไวเนอร

News le t te rฉบบท 24 ปท 6 กรกฏาคม 2555

ครบรอบ 25 ปความสำเรจครงยงใหญของ สยาม ไวเนอร ในโอกาสความสำเรจครงยงใหญของ สยาม ไวเนอร ในโอกาส

กจกรรมและความเคลอนไหว

ของสยาม ไวเนอร

“ทวสน ภเกต”“ทวสน ภเกต”ระยะทางพสจนมากาลเวลาพสจนความสำเรจ ระยะทางพสจนมากาลเวลาพสจนความสำเรจ

ครบรอบ 25 ป

ok-01-40 June 12.indd 1 7/3/12 12:22 AM

2 SIAM WINERY NEWSLETTER JULY 2012

MESSAGE FROM MD

Recently, we celebrated our 25th anniversary party with our team members, business partners, stakeholders and allies. I would like to express my immense gratitude for all your support which encouraged Siam Winery to accomplish the great success it has achieved to date. We remain committed to grow the wine category in Thailand as well expand into international markets. I am both honored and hopeful we continue this journey together as one.

At the Partners conference 2012 we laid out the direction and business objectives to get closer to the consumer. To do so, we will collaborate with world class wineries and offer a top notch selections which include Castel Freres (the No. 1 selling wine in France) Concha Y Toro (the world’s most recognized wine brand from Chile) and Accolade Wines (from one of the largest vineyard holders in Australia). We are also revamping the communication strategy for two of the most sucessful wine brands in Thailand, Mont Clair from South Africa and Peter Vella from the United States. The new campaign will target emerging wine consumers. SPY Mojito – latest addition to the SPY cocktail family - will be released for cocktail lovers with a fresh lemon & mint concept. On the non-alcohol side, Siam Winery has been appointed distributor of Red Bull from Austria. We are excited to officially launch the campaign later this year, which will expand our reach to new heights.

Finally, I would like to thank everyone for helping our mission of building great brands for the Thai people.

คณเฉลม อยวทยา กรรมการผจดการ

ผานไปแลวกบการรวมฉลองการครบรอบ 25 ปของบรษท สยาม ไวเนอร ทมความมงมนในการสรางสรรควฒนธรรมการดมไวนใหเกดขนในประเทศไทยมาโดยตลอด โดยตองขอขอบคณคณะคคา พนธมตรทางการคา ผบรหารพนกงาน พรอมหนวยงานและองคกรตาง ๆ ทใหการสนบสนนและผลกดนใหสยาม ไวเนอร เตบโตกาวหนามาจนถงวนน

ผมรสกเปนเกยรตอยางยงและหวงวาพวกเราจะรวมกนเดนหนาต อไปในการสานตอพนธกจของการสร างวฒนธรรมการดมไวนใหเปนทรจก พรอมแสดงศกยภาพไวนไทยใหทดเทยมนานาชาต ซงในการประชมคคาประจ�าป 2012 น เราไดก�าหนดทศทางและวางแผนการด�าเนนธรกจใหเขาถงกลมผบรโภคมากขน โดยรวมมอกบกลมพนธมตรทมชอเสยงระดบโลกน�าสนคาไวนคณภาพเพอมาเปนทางเลอกใหกบลกคา อาท Castel Freres ผผลตไวนทมยอดขายเปนอนดบหนงของฝรงเศส, Concha Y Toro บรษททไดรบการยอมรบวาเปนผผลตไวนชลทไดรบความสนใจมากทสดในโลก และ Accolade Wines บรษทไวนทใหญ เปนอนดบตน ๆ ของประเทศออสเตเรย ทงนส�าหรบแบรนด น�าเขาจากประเทศแอฟรกาใตและอเมรกาอยาง Mont Clair และ Peter Vella เรากไดมการปรบรปแบบของการสอสาร ใหตรงกลมเปาหมายมากขน ซงจะอวดโฉมใหทกคนไดเหนกนเรว ๆ น และอกหนงกลมสนคาทนาจบตามองกคอ “กลมสนคาไมมแอลกอฮอล” ซงในปนเราจะไดแบรนดยงใหญ ระดบโลกอยาง Red Bull มาสรางความคกคกใหตลาดใน ประเทศไทยไดมสสนมากขนโดยทางบรษท สยาม ไวเนอร จะเปนผจดจ�าหนายอยางเปนทางการ นอกจากนสนคา แบรนดหลกอยาง SPY กพรอมออกคอกเทลนองใหมลาสด ทมาในคอนเซปทของมะนาวและมนทอยาง SPY Cocktail Mojito มาใหนกดมคอกเทลคนไทยไดลมลองกน

สดทายนผมกตองขอขอบคณทกคนอกครงในการเปน แรงผลกดนและฟนเฟองสวนส�าคญของบรษท สยาม ไวเนอรทท�าใหเราเดนหนามาจนถงวนน กบการสรางวฒนธรรม การดมไวนใหเปนทรจกในประเทศไทย

ok-01-40 June 12.indd 2 7/3/12 12:22 AM

ok-01-40 June 12.indd 3 7/3/12 12:22 AM

ความสขแบบชลลๆ กบ SPY ท Chilling House Café


CONTENTS

ACTIVITIES กจกรรมความเคลอนไหวของ สปาย

วารสารภายในเพอการเผยแพรขาวสารของบรษทสยาม ไวเนอร จำากด

BUSINESS TALKความสำาเรจของ “ทวสน ภเกต” ฉลองครบรอบ 25 ป “สยาม ไวเนอร”

SIAM WINERYSOCIETY

D’Vine Wine Bar & Tapas สวรรคของนกดมไวน

MONSOON RECOMMENDED

THAI SOMMELIER TALK

ACTIVITIES

Red Bull อกหนงทางเลอกของ

Energy Drink

HEALTH

SPY RECOMMENDED

ชายหนมผมงมนตามฝนในการเปนซมเมอลเยร

กจกรรมความเคลอนไหวของไวน

“วชราวธ วคเตอร สขเสร” นกบรหารมออาชพของโรงแรม ดสตธาน หวหน

MY FAVOURITE DRINK

SOCIALMEDIA

Instagram แอพพลเคชนแชรรปภาพทกำาลงมาแรง

ok-01-40 June 12.indd 4 7/3/12 12:22 AM

ok-01-40 June 12.indd 5 7/3/12 12:22 AM


“ทวสน ภเกต”

BUSINESS TALK

ระยะทางพสจนมา กาลเวลาพสจนความสำาเรจ ของ

ok-01-40 June 12.indd 6 7/3/12 2:19 AM

7 2012 MARCH SIAM WINERY NEWSLETTER

“การตดราคาขายเปนปญหาของทกจงหวด

หากควบคมราคาตลาดใหอยนง การบรการจะเปนปจจยหลกในการตดสนใจ

ของลกคา”

กาวแรกของ “ทวสน ภเกต” ในธรกจแอลกอฮอลดวยความทผมเปนคนชอบคาขายเปนทนเดมอยแลว

ไมวาจะเปนสนคาอะไร ผมสามารถขายไดหมด จนในทสดก ตดสนใจมาท�าธรกจแอลกอฮอล โดยกอตง ห.จ.ก. ทวสน ภเกต ขนในป 2529 เรมจากการจ�าหนายสราในประเทศ จนกระทงป 2534 ไดเรมขยายมาจ�าหนายสราจากตาง ประเทศมากขน ซงบรษทกเจรญเตบโตในธรกจแอลกอฮอล นมาโดยตลอด จนระยะตอมาเรมตดตอคาขายกบบรษท สยาม ไวเนอร และไดเปนตวแทนจ�าหนายสนคา SPY ดแลพนททวจงหวดภเกต ครอบคลมไปถงเขาหลก และพงงา โดยสนคาเดนทขายดมากจะเปน SPY RED และ SPY CLASSIC ขายดมากจนเรยกไดวาบรษทสงสนคาใหไมทนเลยทเดยว

ซงผมและสยาม ไวเนอรกไดท�าธรกจรวมกนมาเรอย ๆ โดยเราเตบโตเคยงคกนมาอยางตอเนอง และในชวงหลงทางบรษทสยาม ไวเนอร กไดมการขยายกลมผลตภณฑออกมามากขน ทงจ�าหนายไวนทผลตเองและน�าเขาไวนคณภาพดจากตางประเทศ ซงผมกไดน�าไวนหลาย ๆ ตวของสยาม ไวเนอรเขามาท�าตลาดทภเกตดวย

ความทาทายในการทำาธรกจปจจบนการแขงขนทางธรกจในตลาดแอลกอฮอลยงทว

ความรนแรงมากขนทกวนเนองจากการขยายตวของตลาดคาปลก ท�าใหการตดราคาขายกลายเปนปญหาของทกจงหวดทวประเทศ ซงในจดนทางบรษทสยาม ไวเนอร ในฐานะทเปนคนกลางตองเขามาชวยเหลอและควบคมราคาตลาดใหอยนง เพราะหากควบคมราคาสนคาในจงหวดได จะท�าใหแตละคนมกลมลกคาของตวเองทชดเจน ตอมาจะเปนเรองของการบรการ ซงจะกลายเปนปจจยหลกทท�าใหลกคาตดสนใจวาจะเลอกซอสนคากบใคร นอกจากนนปญหาของการท�าธรกจทางภาคใต สงทจะเจอปญหาเหมอน กนหมดกคอ “ฝน” ชวงทมรสมเขา ฝนจะตกหนกมาก เปนชวงโลวซซน นกทองเทยวและลกคาจะนอย ท�าใหตลาดเงยบ จงอยากฝากใหทกคนมาชวยอดหนนซงกนและกน

กวา 27 ปในธรกจเครองดมแอลกอฮอล “ทวสน ภเกต” คอผบกเบกตลาดเครองดม แอลกอฮอลในจงหวดภเกตทเตมเปยมไปดวยประสบการณอนโชกโชน จนทำาใหวนน “ทวสน ภเกต” ขนมายนอยในตำาแหนงเอเยนตแถวหนาอนดบตน ๆ ของสยาม ไวเนอร แตทกกาวยางในการเดนทางของธรกจไมสามารถหยดนงได เมอมโอกาสกตองรบควาเอาไว ทามกลางปจจยลบทงเรองกฏหมายการควบคมของรฐบาล และการแขงขนทางดานราคาทรนแรง “ทวสน ภเกต” ยงส และมองใหเปนโอกาสในการดำาเนนธรกจ เพราะสนคาทม หลากหลายขน พฤตกรรมผบรโภคกเปลยนแปลงไปตามสมย นนเปนแรงผลกดนใหบรษท เรงพฒนาและปรบปรงการทำางานอยเสมอ...

ok-01-40 June 12.indd 7 7/3/12 12:23 AM

8 SIAM WINERY NEWSLETTER MARCH 2012

มาเทยวเมองไทยของเรา แมชวงโลวซซน จะมฝนตก แตภเกตกยงคงเทยวได โรงแรมตาง ๆ เสนอราคาหองพกทถกมาก เทยวสนกดวยงบประมาณทไมสง คมคามาก ๆ ครบ

บรหารตวเอง บรหารพนกงานและบรหารลกคาธรกจจะเตบโตไดดจะตองมทมเวรกทดเพราะเราไม

สามารถเตบโตไดดวยตวคนเดยว การเตบโตขององคกรตองไดรบความรวมมอซงกนและกนระหวางบรษทและพนกงาน ผมจะยดหลกการท�างานเปนทม แบบครอบครว เราจะตองเตบโตไปดวยกนทงตวผม พนกงานและบรษท คคา สงส�าคญคอตองใชหลกคณธรรมในการท�าธรกจ อดทน

“ตองใชหลกคณธรรมในการทำาธรกจ

คตหลกของบรษทคอ ตองซอสตย

และบรการลกคาใหดทสด”

ขยน และซอสตย คตหลกของบรษทคอตองซอสตยกบลกคา และบรการลกคาใหดทสด ผมเชอวาระยะทางพสจนมา กาลเวลาพสจน “ทวสน ภเกต” ระยะเวลากวา 27 ป ทผมท�าธรกจมาเปนเครองพสจนใหเหนไดเปนอยางดครบ

รสนยมของผบรโภคกบไวนไทยตองบอกวาไวนของสยาม ไวเนอร ไดรบกระแสการตอบรบ

ทดมาก ๆ จากลกคา โดยเฉพาะ มองต แคลร ไวนน�าเขาคณภาพจากแอฟรกาใต รสชาตโอเค ถกใจนกดมทงคนไทย และชาวตางชาต การมสนคาน�าเขาคณภาพอยาง มองต แคลร เขามาจ�าหนายท�าใหตลาดมสสนมากขน คนรจก และเลอกทจะดมไวนเพมขน ดวยรสชาตทดมงายและแผนการตลาดทชดเจน ท�าใหสนคาสามารถเจาะตลาดไดอยางรวดเรว ผมคดวาเปนจงหวะทดมากในการน�าเขาไวนจากแอฟรกาใตมาเปดตลาดในประเทศไทย ซงตอนน มองต แคลร กลายเปนไวนทขายดอนดบ 1 ของภเกต ในจดนผมขอชนชมทางบรษทสยาม ไวเนอร ซงเปนบรษทของคนไทยทผลตไวนไทยและน�าเขาไวนคณภาพจนท�าใหประสบความส�าเรจไดอยางงดงามแบบน

ทศทางธรกจแอลกอฮอลหลงการเปดตลาดเสร

ของกลมประเทศอาเซยนในป 2558แนนอนวาการแขงขนจะตองดเดอดและรนแรงมาก

กวาเดม การเปดตลาดเสรท�าใหมสนคาจากตางประเทศเขามาจ�าหนายมากขนและขนตอนกท�าไดงายขน ลกคาจะมตวเลอกในสนคามากขน ผมตองพฒนาตวเองและพฒนาบรษทใหเจรญกาวหนาทนกบความเจรญของอาเซยน การเปดตลาดเสรจะเปนทงปจจยบวกและปจจยลบในเวลาเดยวกนครบ

โอกาสในการขยายตลาดภเกตเปนจงหวดทองเทยวชอดงของประเทศไทยทตด

อนดบเมองนาเทยวของโลก ท�าใหธรกจโรงแรม สถานบนเทง มนมารท รานอาหาร มการเตบโตขนมาก ซงทางผมเองกยงสามารถขยายตลาดในธรกจดงกลาวนได การไดรบความรวมมอจากบรษทสยาม ไวเนอร ในการสงทมงานมาชวยผลกดนยอดขายและสรางกจกรรมสงเสรมการขายในพนท ท�าใหธรกจขยายตวอยางตอเนอง โดยเฉพาะผลตภณฑใหม ๆ ทออกวางตลาด การประชาสมพนธและโปรโมทสนคาใหเปนทรจกของตลาดเปนสงจ�าเปนอยางยง และในปนบรษทสยาม ไวเนอร กอตงมาครบ 25 ป ผมขอถอโอกาสแสดงความยนดในความส�าเรจของบรษททสามารถเจรญเตบโตกาวหนามาจนถงปจจบน ผมเชอวาสยาม ไวเนอร จะมการพฒนาและสรางสรรคสงใหม ๆ เขามาเพมสสนใหกบธรกจแอลกอฮอลเหมอนในอดตทผานมา ผมและพนธมตรคคาทวประเทศพรอมและยนดทจะเดนหนาและเตบโตกาวหนาไปกบสยาม ไวเนอรตอไปเรอย ๆ ครบ

ok-01-40 June 12.indd 8 7/3/12 12:23 AM

9 2012 MARCH SIAM WINERY NEWSLETTER

Derived from trading preference, Mr. Boonyong Juthasripanich decided to set up his company in alcohol business in 1986. It all started with local Thai spirit and eventually expanded to imported wine & spirit. Taweesin Phuket joined hands with Siam Winery and was appointed as its distributor for Phuket, Phang Nga and Khaolak areas. Up to this day, SPY RED & CLASSIC is best selling product while Mont Clair – imported wine from South Africa- is currently the No. 1 best selling wine in Phuket. To avoid undercut sales problems ,market price control is highly essential in order to protect benefits of all parties. Good team work and great business morale are key to obtain business success. Honesty and best service to customer are mottos at work. Time has indeed proven that business of Taweesin Phuket has been successful throughout last 27 years.

ขอบคณ คณบญยงค จฑศรพานช ห.จ.ก. ทวสน ภเกต

“เปนจงหวะทดมากในการท สยาม ไวเนอร นำาเขาไวนจากแอฟรกาใตมาเปดตลาดในประเทศไทย มองต แคลรถอเปนไวนทขายดอนดบ 1 ของภเกตเลย ณ ตอนน”

ความสขของการทำาธรกจไมวาจะเปนธรกจอะไรกตาม ผมคดวาความสขในการ

ท�าธรกจคอการขายของแลวเกบเงนได วนนแมวาผมจะเดนทางมาถงจดหนงของความส�าเรจในชวต แตทกอยางยงคงตองเดนหนาและถกพฒนาตอไป พอแมทกคนทท�าธรกจยอมคาดหวงใหรนลกมาสานตองานตรงน แตอนาคตเปนสงไมแนนอน เราไมร วาจะเกดอะไรขนในภายภาคหนา มนมปจจยหลายอยางทงเรองความเปนไปของกลไกตลาด รวมถงความสามารถของผมเองในการปลกปนลก ๆ ใหเขามาสานตอธรกจ สวนตวผมจะพยายามใหลก ๆ เขามา สานตอธรกจ นอกจากธรกจแอลกอฮอลแลว ในอนาคตอนใกลผมอยากท�าเกยวกบอสงหารมทรพยเชนอพารทเมนทใหเชาครบ

ok-01-40 June 12.indd 9 7/3/12 12:23 AM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AW_HHH_10 OK.pdf 1 7/3/12 2:16 AM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AW_RSMr 11].pdf 1 7/3/12 2:03 AM

ok-01-40 June 12.indd 10 7/3/12 2:19 AM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AW_HHH_10 OK.pdf 1 7/3/12 2:16 AM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AW_RSMr 11].pdf 1 7/3/12 2:03 AM

ok-01-40 June 12.indd 11 7/3/12 2:19 AM


SIAM WINERY SOCIETY

สยาม ไวเนอร เนรมตปารตสดเอกซคลซฟเฉลมฉลองความสำาเรจครงยงใหญครบรอบ 25 ป

สยาม ไวเนอร เนรมตปารตสดเอกซคลซฟฉลองครบรอบ 25 ปทอมแพค เมองทองธาน โดยมแขกผมเกยรต ตวแทนจ�าหนาย พนธมตรคคา พนกงานและสอมวลชน ทตางใหเกยรตมารวมฉลองกบความยงใหญทจดขน ภายในงานเตมเปยมไปดวยความสนกสนานในบรรยากาศทเปนกนเอง เรมตงแตจดลงทะเบยนทมกจกรรมการถายรปในซมตาง ๆ ทตกแตงอยางสวยงามบอกเลาเรองราวความเปนมาของบรษท จากความส�าเรจในอดตจนถงปจจบน พรอมเกมสและการจบฉลากของรางวลมากมาย โดยไฮไลทของงานอยทการมอบโลรางวลใหกบพนกงานจ�านวน 26 ทาน ทท�างานอยางทมเทและเดนเคยงขางมากบสยาม ไวเนอร ตงแตกอตง สวนของการแสดงถกจดเตรยมในรปแบบไทย ๆ ตงแตขบวนกลองยาว ทโหเปดเอาฤกษเอาชยเขามาพรอมสรางความคกคกในการเปดงาน การแสดงเงาพรอมบอกเลาเรองราวจดก�าเนดของบรษทกอนทจะปดทายดวยการแสดงมนคอนเสรตของนกรองชอดงอยางเจ เจตรน, Blue Berry และ Mrs. Slave Band งานในค�าคนนทกคนลวนมความสขและสนกสนานกนอยางเตมอมสมกบความมงมน ตงใจท�างานตลอดเวลาทผานมา และรสกดใจทเปนสวนหนงของการเจรญเตบโตของบรษท และพรอมทจะเดนหนาตอไปดวยกน

ok-01-40 June 12.indd 12 7/3/12 12:23 AM


Siam Winery’s 25th Anniversary Party was held to sincerely thank its dealers, partners, staffs and media for continuing years of strong and incredible support. Pockets of happiness were flowing throughout the party. It had activities such as taking photo at nice decorative hot spots, games and lucky raffle draws. The highlight of the night was the presentation of loyalty awards from employees who have worked for 25 years. The entertainment was also great! A contemporary Thai dance with Thai wardrobe was presented at the beginning which was followed by mini concert featuring popular singers. Let us move forward together as one, growing as a company and building even stronger relationships with our partners, customers, staffs and each other.

ok-01-40 June 12.indd 13 7/3/12 12:24 AM


WINE TIPS

Cooking with wine indeed breeds great pleasure. It also enhances good food and sparks a fine meal experience. Tannins, acid and aroma are great ingredients for cooking. For a great cooking experience, light-colored meats must paired with light-colored wines (white) while dark-colored meat are best mixed with dark-colored wines (red). A spicy dish usually needs a full-bodied wine to stand up to it. One with a light or creamy sauce calls for a drier, light wine. One must clearly remember that the amount of wine and good timing of pouring is very important. This wine can be used in baking too! It not only lightens up the cake but compliments to its flavor.

หากคณนกไมออกวาจะเอาไวนทมอย มาท�าอะไรดนอกจากทจะดมคกบอาหารแลว วนนเราขอแนะน�าใหลองน�าไวนมาปรงอาหาร ซงคณจะไดเพลดเพลนกบประสบการณ ใหมอนนาตนเตน ผานการสรางสรรคเมนใหม ๆ พรอมดวย การผสมผสานรสชาตและกลนหอมอโรมาในการเปนสวนผสมทดของการท�าอาหารอยางนามหศจรรย เชนเมนปลา เพยงแคเทไวนลงในกระทะขณะทปลาก�าลงถกเคยวเดอด ๆ หรอราดไวนลงบนเนอปลาหนงหรอสองชอนโตะกอนทจะหอดวยกระดาษฟอยดแลวน�าไปอบ คณจะไดสมผสถงความนมและสดของเนอปลาพรอมกลนอนแสนหอมหวน

ขนตอนของการเลอกไวนส�าหรบปรงอาหารนนอนดบแรกตองพจารณาถงประเภทเนอสตวของเมนจานนน ถาเปนเนอสตวสออนเชน ปลา ไก กง ป หอย แฮม เนอลกวว ควรเลอกใชไวนขาวเพราะมปรมาณแอซดสง แตถาเปนเนอสตวสเขมเชน เนอวว หม เปด แกะ ไวนแดงจะเปน ตวเลอกทเหมาะทสด

นอกจากนนยงตองค�านงถงรปแบบอาหารดวย เมนทมเครองเทศเยอะ ๆ ควรใชไวนแบบ full-bodied แตถาท�า พวกน�าซอสครมตาง ๆ ดรายไวนจะเหมาะสมมากกวา อกทงปรมาณการใชไวนส�าหรบปรงอาหารเปนสงส�าคญทตองดแลเอาใจใสเชนเดยวกน ถาใสปรมาณนอยเกนไปกจะรสก

เคลดลบถาจะดมไวนรวมกบของหวานแชแขงตาง ๆ เชน ไอศกรม

คณตองยดหลกส�าคญ คอหยดไวนลงผสมแตนอยพอใหไดรสคกบของหวาน อยาหยดผสมมากเกนไปเพราะจะท�าใหของหวานละลายเกลยงจนไมนารบประทาน

เหมอนไมไดใสอะไร แตถามากเกนไปไวนจะกลบกลนและรสชาตทแทจรงของอาหาร อกทง ชวงเวลาในการใสไวนเปน อกหนงสงส�าคญทไมควรละเลย ควรใสไวนขณะทก�าลงปรงอาหาร เพอใหแอลกอฮอลระเหยหมดไป หากใสไวนชาเกนไปอาจท�าใหอาหารมรสชาตทแปลกไปจากทควรจะเปน และเมอใสไวนลงไปขณะปรงอาหารควรทงไวอยางนอย 10 นาทกอนทจะเตมไวนเพมลงไป เพราะไวนตองการเวลาเพอเผยกลนและรสชาตออกมา

สงทควรตระหนกมากทสดคอ อยาใชไวนพร�าเพรอในการปรงอาหาร ไวนไมไดเหมาะกบเมนอาหารทกประเภท ควรจะเลอกใชใหเหมาะสมเหมอนกบการเลอกดมไวนกบอาหารในแตละประเภทดวยเชนกน

ขอมลจาก www.cookinglight.com

ไวนสำาหรบปรงอาหาร

ok-01-40 June 12.indd 14 7/3/12 12:24 AM


รปแบบการใชชวตของคนทกวนนมการเปลยนแปลงไปอยางมากในทก ๆ เรองไมวาจะเปนทอยอาศย เทคโนโลยสอสาร หรอแมกระทงไลฟสไตลการทานอาหารนอกบาน จงไมนาแปลกใจวาท�าไมไลฟสไตลมอลลจงเกดขนมากมายในชวงทผานมา และกระแสทมาแรงคกนกคงหนไมพน “ไวนบาร” วนนเราจงอยากแนะน�าเคลดลบในการเลอกเขาราน “ไวนบาร” เพอใหคณไดรบความสขจากการทานอาหาร และดมไวนใหไดอรรถรถคกนอยางลงตว1. สถานทและบรรยากาศ

สถานทตงของ “ไวนบาร” สามารถแบงเปน 3 กลมใหญ คอ รานทตงอยในโรงแรม ส�าหรบลกคาทมาใชบรการหองพกและนกดมทวไป บรรยากาศโดยทวไปเปนไปตามคอนเซปท ของโรงแรมนน ๆ สวนใหญเหมาะส�าหรบชาวตางชาตหรอนกธรกจ ถดมาคอรานทตงอยแบบสแตนอโลน คอเปนรานเดยว ๆ มกอยในแหลงทเปนชมชน ผคนผานไปมามาก มาย สดทายคอ รานทตงอยในศนยการคา ชอปปงมอลล หรอไลฟสไตลมอลล อาท Hua Hin Hills Wine Cellar ราน ขายไวนคณภาพดทงไทยและเทศของบรษท สยาม ไวเนอร ทตงอยในมารเกตวลเลจ เมองหวหน ทมการออกแบบและตกแตงใหสามารถเดนชมไดงาย มไวนและอปกรณทเกยวของ ใหเลอกมากมาย ภายใตบรรยากาศแบบสบาย ๆ เปนกนเอง ไมท�าใหร สกเกรงหรออดอดขณะเลอกไวน พรอมกบม ซมเมอลเยรคอยแนะน�าและใหขอมลไวนตลอดเวลา 2. อาหาร

หากมการเลอกไวนทดมใหเหมาะสมกบอาหารททาน ไวนจะเปนเครองดมทชวยเพมรสชาตใหกบอาหารไดเปนอยางด แต “ไวนบาร” สวนมากมกไมคอยใหความส�าคญกบเมนอาหารเทาทควร ตรงกนขามจะเนนทความหลากหลายและประเภทของไวนเปนหลก อาหารทเสรฟกมกเปนอาหารยโรปเพราะคดวาเขากนไดดกบไวนมากกวาอาหารไทย ดงนนหากคณจะเลอกเขารานไวนบารเพอทานอาหารดวยแลวนน คณตองดเมนอาหารทเหมาะสมกบความตองการของคณดวยเชนกน

WOrld OF Wine

Wine bars are becoming very popular nowadays. A wine connoisseur has some techniques to identify a good wine bar such as the location, ambiance, decoration, serving of food and wine. These wine bars are usually found in hotels or as standalone bars such as Hua Hin Hills Wine Cellar which is located in an accessible lifestyle mall. In Thailand, those who want to have fine dining at wine bar should consider whether it serves good Thai & Western cuisine. These must always be paired with quality wine. It is better for an amateur wine lover to look for a wine bar which has Sommelier to get sound advice. If you find a wine bar with “World of Wines Selection” logo, you will certainly attain highest happiness on good quality wine at a reasonable price.

3. ไวนลกคาสวนมากของไวนบารจะเปนนกดมหนาใหมหรอ

มอสมครเลน ทยงเลอกไวนไมเกง ท�าใหไวนโลกใหมกลายเปน ตวเลอกในอนดบตน ๆ ดวยรสชาตทดมงาย ไมซบซอนไมม พธรตองเยอะ และทส�าคญราคายอมเยา ในขณะทเจาของไวนบารหลาย ๆ แหงกเพงหดดมไวนเหมอนลกคาท�าใหไม สามารถเลอกไวนคณภาพดเขารานไดอยางเหมาะสมและไมสามารถแนะน�าไวนทดใหลกคาอกดวย ซงปญหาตรงนเองบางรานจงไดมผทจะคอยแนะน�าไวนใหกบลกคา เพอทจะไดใหขอมลตาง ๆ ท�าใหกบลกคาไดเลอกชมไวนทถกใจ ดงนนหากคณเปนคนทเพงเรมดมไวนกควรจะมองหารานไวนบารทมคนคอยแนะน�าเรองไวนกบคณดวย นอกจากนเองทาง สยาม ไวเนอรกไดออกกลมสนคา ภายใตทชอวา World of Wines Selection ทพรอมใหทกไวนบารไดเลอกสรรไวน คณภาพเขาไวในราน ดงนนหากคณเดนเขาไวนบารทจ�าหนายไวนในกลม World of Wines Selection คณมนใจไดเลยวาจะไดดมไวนคณภาพพรอมกบราคาทเหมาะสม

“ไวนบาร”ความรเบองตนเกยวกบราน

ok-01-40 June 12.indd 15 7/3/12 2:20 AM

D’Vine Tapas platter ทานคกบ Armand de Brignac Brut Rose


MONSOON RECOMMENDED

D’Vine Wine bar & Tapas ต งอยท โครงการ The Crystal Park เฟส 1 สำารองทนงโทร. 0-2515-0614

วนนหากคณตองการทานอาหารฝรงเศสพรอมจบไวนน�าเขาด ๆ เกรดเอ คณไมตองลงทนบนไปถงฝรงเศสใหเสยเงนและเสยเวลาอกแลว เพราะราน D’Vine Wine bar & Tapas เขาไดเตรยมอาหารชนเลศและไวนระดบพรเมยม ไวคอยบรการคณ เพยงแคกาวแรกทเดนเขาไปในราน คณจะสมผสไดถงกลนอายการตกแตงแบบนโวอารตในยค 1990 มเคานเตอรบารยาวส�าหรบนงดม หรอจะเลอกโตะนงทานอาหารแบบจรงจงกได แตถาชอบรบลมธรรมชาตกเลอกนงดานนอกของราน กจะไดบรรยากาศสบาย ๆ ไปอกแบบ ทส�าคญมมมไวนบารซงรวบรวมไวนน�าเขาหลากหลายสายพนธองนมาใหคณเลอกอยางละลานตาพรอมผเชยวชาญทคอยใหค�าแนะน�าในการเลอกไวนอยางเปนกนเอง

นอกจากนทางรานยงเอาใจนกดมไวนเปนพเศษโดยการจด wine buffet ในราคาเพยง 599 บาท โดยมไวน ใหเลอกดมถง 6 ชนดรวมถง Kookaburra's head, Chateau Vendome และ Lion’s Cape คณสามารถ ดมด�าอรรถรสของไวนไดนานถง 4 ชวโมง ซงกระแสตอบรบดมาก ๆ จากลกคา นอกจากนนแลวทางรานยงม Billie Jean เปน signature cocktail ทม Montclair Sparkling Rose เปนสวนผสมในการท�าทผสมตามสตรของทางราน เขากบเยลลและลนจใหคณไดเขามาลมลอง สวนเมนอาหาร

Capturing the elegance of Nouveau art style, D’Vine Wine Bar & Tapas offers a relaxing ambience serving with a delicious selection of European good food and premium imported

wine. Kookaburra's head, Chateau Vendome and Lion’s Cape included in Wine buffet is specially served to wine lovers at incredible prices. Billie Jean – signature cocktail

mixed up with Montclair Sparkling Rose, jelly and lychee – is recommended for ladies. D’Vine Tapas platter pairing with Armand de Brignac Brut Rose and Lamb

Jerky with Jeaw joined by Tempus Two Cabernet Sauvignon are the most recommended treats. It is a place to simply enjoy good wine with the

company of friends, family and colleagues!#

*หมดเขต 30 กนยายน 2555 นสทธพเศษนเตรยมไวใหเฉพาะลกคาและพนกงานของสยาม ไวเนอรเทานน

คณจะไดรบ Sparkling wineของสยาม ไวเนอรฟร 1 ขวด/โตะ ทนท

หากตดชนสวนนมาแสดงทราน

แหลงนดพบใหมของนกดมไวน

ของทนกโดดเดนไมแพกนไมวาจะเปน เนอแกะแดดเดยว ทมาพรอมน�าจมแจวรสชาตจดจาน ลองแลวตดใจกนทกคน ทานเขาคไดดกบ Tempus Two Cabernet Sauvignon สวนเมนตอไปทแนะน�าคอ ทาปาส ทประกอบดวยอาหาร 3 อยางคอ เคกเนอปทอด กงราดซอสพรกและหอยแมลงภอบซอสไวนขาว แนะน�าใหดม Armand de Brignac Brut Rose จะชวยเพมรสชาตอาหารไดเปนอยางด เพมสนทรย ความสขในการละเลยดไวนและทานอาหารดวยเสยงเพลงแนวปอปแจส เบา ๆ โดยวงดนตรทจะมาขบกลอมใหฟงกนแบบสด ๆ ทกวนยกเวนวนจนทร ทามกลางบรรยากาศทผอนคลายแบบสด ๆ

คณจะพบแตความสขสนกสนานทามกลางกลมเพอนสนท คนรใจ หรอเพอนรวมงานรบรองวาความเครยดตาง ๆ จะหมดไปอยางสนเชงตามทผจดการรานบอกกบเราวา “Come with the smile, go back with the smile” มาดวย รอยยมและกลบไปดวยรอยยม

Cream Brulee ของหวานจานเดน

D'Vine

ok-01-40 June 12.indd 16 7/3/12 12:24 AM

แหลงนดพบใหมของนกดมไวน

ok-01-40 June 12.indd 17 7/3/12 12:24 AM


ACTIVITIES

กลบมาอกครงส�าหรบงานประชมค คาประจ�าป โดยปนจดขนทโรงแรมสยาม เคมปนสกภายใตคอนเซปท “Together as one Partner Conference 2012” เรมตนงานประชมโดยการสรปภาพรวมของธรกจและผลประกอบการของปทผานมาพรอมปจจยตาง ๆ ทชวยเสรมสรางความแขงแกรงทางธรกจ ตอดวยการแนะน�าสนคาใหมทจะเรมท�าการตลาดในป 2012-2013 ซงมทงไวนน�าเขาจากพธมตรทางการคาทมชอเสยง สปายคอกเทลนองใหม ทถอโอกาส มาเปดตวในงานนเปนครงแรก พรอมแนะน�า Red Bull เครองดม energy drink ทจะเขามาท�าตลาดในประเทศไทย โดยสยาม ไวเนอร ในไตรมาสท 3 นอกจากนนยงมการแบงกลมยอยในการแลกเปลยนขอมลและมมมองทางธรกจ ปรกษาหารอเพอหาแนวทางการท�างานอยางมประสทธภาพสงสด หลงจากประชมอยางเครงเครยดมาตลอดทงวน ชวงเยนจงเปนชวงของกจกรรมสงสรรคเพอสรางความสขความบนเทงใหกบบรรดาคคาตวแทนจ�าหนาย โดยมไฮไลทอยทการถายทอดสดการแขงขนรถแขงฟอรมลาวน และกจกรรมการขบรถ F1 จ�าลอง กอนทบรรดานกรองและศลปนชอดง จะออกมาสรางสสนความสนกและความบนเทง งานนปดลงดวยบรรยากาศความอบอนของเหลาบรรดาคคาทงในและตางประเทศ ทพรอมจะรวมเดนหนาสรางวฒนธรรมการดมไวนใหเกดขนในประเทศไทยตามปณธาณของ สยาม ไวเนอร

การประชมคคาประจำาป Partner Conference 2012

Annual Partner Conference 2012 was held in Siam Kempinski Hotel. It is comprised of a full day of overall business performance, new product introduction – imported wine, Mojito SPY cocktail, and announcement of Red Bull’s first time release in Thailand. A Small group of business brain storming and discussion was arranged to come up with the most effective results. At the end of a serious day, all dealers were invited to join the night party which had games and entertainment shows featuring famous singers. “Together as One” will lead to continual business growth in the long run.

ok-01-40 June 12.indd 18 7/3/12 12:24 AM


ok-01-40 June 12.indd 19 7/3/12 12:24 AM


ไรองนหวหนฮลส มโอกาสเปดไรตอนรบแขกวไอพคอคณครสเตยน ฮอนเนอร ผจดการทมแขงรถฟอรมลาวน กบคณเอเดรยน นวว สดยอดนกออกแบบรถแขงคาตวแพงระดบโลก ทแวะมาพกผอนทไรองนหวหนฮลสไรองนแหงแรก ในจงหวดประจวบครขนธ นอกจากนนทงสองคนยงไดรวมแขงขน Red Bull Elephant Racing 2012 เปนครงแรก โดยคของคณเอเดรยน และภรรยาสามารถเอาชนะคของคณครสเตยนไปอยางขาดลอย นเปนอกหนงกจกรรมทสรางสสนความสนกพรอมกบความประทบใจทไรองนหวหนฮลส ภมใจมอบใหแกแขกคนพเศษ

คณเฉลม อยวทยา กรรมการผจดการบรษทสยาม ไวเนอร จดงานดนเนอรสดเอกซคลซฟเพอเฉลมฉลองความส�าเรจอยางยงใหญกบกระแสตอบรบทดเยยมของแชมเปญอนดบหนงของโลก อารมาน เดอ บรญค ภายในงานไดรบเกยรตจากมร. เบรท เบอรรช ประธานเจาหนาทบรหาร ทบนลดฟาจากฝรงเศสมาเพอค�าคนนโดยเฉพาะ โดยแขกวไอพทกทานไดรวมรบประทานคอรสดนเนอรสดหรทเสรฟเขาคกบแชมเปญอารมาน เดอ บรญคทง 3 คเวพรอมดวยคเวสดพเศษ อารมาน เดอ บรญค เดมเซค (Armand de Brignac Demi-Sec) ทน�ามาเพอเฉลมฉลองในงานนโดยเฉพาะนบเปน ครงแรกทไดมการจดแชมเปญเทสตงนอกชาโตว ท�าใหงานในคนนนกลายเปนค�าคนแหงการเฉลมฉลองทแสนประทบใจและนาจดจ�า

จดงานดนเนอรสดเอกซคลซฟฉลองความสำาเรจอยางยงใหญ

เปดสนามประลองความเรว Red Bull Elephant Racing 2012

Chalerm Yoovidhya, Managing Director of Siam Winery, hosted a luxurious Champagne dinner to celebrate the success of Armand de Brignac, No.1 Champagne in the World, in Thailand. Mr. Brett Berish, President & CEO, who is responsible for global marketing and distribution of Armand de Brignac Champagne, also graced this special occasion. VIP guests had a chance to experience not only the three wonderful cuvees from Armand de Brignac, but also were surprised by the rare first time treat of a Special Cuvee, Armand de Brignac Demi-Sec. which has not yet served in the market. Moreover, it has never been tasted outside the Chateau before that night. It is such a memorable splendid night for everyone.

ok-01-40 June 12.indd 20 7/3/12 12:24 AM


นบเปนเกยรตและความภมใจของพวกเราชาว สยาม ไวเนอร ทมโอกาสไดตอนรบ มร.ทรอย ครสเตนเซน ประธานเจาหนาทบรหาร และ มร.เฟรดด ชง ผจดการดานการคา ภมภาคเอเชย-แปซฟก ของบรษทแอคโคเลท ไวน บรษททมไวเนอรใหญทสดเปนอนดบ 5 ของโลก อกทงยงเปนบรษทผผลตไวนทมยอดขายอนดบ 1 ของสหราชอาณาจกรและประเทศออสเตรเลย

ดวยความมงมนกวา 150 ปของ แอคโคเลท ไวนในการผลตไวนใหเปนทรจกและยอมรบของคนจากทวโลก โดยสอดคลองกบปณธานและความมงมนของสยาม ไวเนอร ทจะสรางวฒนธรรมการดมไวนใหเกดขนในประเทศไทย ท�าใหวนนเราไดพนธมตรทางธรกจทมศกยภาพและแนวทางเดยวกนในการกาวไปสความส�าเรจ

มองต แคลร พาเหลาผโชคดจากกจกรรม “Mont Clair Win a Trip to South Africa” เหนฟาสประเทศแอฟรกาใต เพอรวมเปดประสบการณอนนาตนเตนไปกบการผจญภยทแปลกใหม ไมวาจะเปนการเทยวชมเมองเกาอายยาวนานกวา 300 ปอยาง “เคปทาวน” การเขาไปสมผสเจาปาแหงผนปาซาฟารอยางใกลชด และปดทายดวยการสมผสรสชาตไวนคณภาพ ณ ไรองนทเปนบานเกดของไวนมองต แคลรอยางเอกซคลซฟ พรอมรวมพดคยและเรยนรเรองไวนกบไวน เมกเกอรมออาชพ

ส�าหรบผทพลาดโอกาส มองต แคลร ยงมกจกรรมด ๆ เตรยมไวใหทานไดรวมสนกกนอกมากมายโดยสามารถตดตามความเคลอนไหวของมองต แคลร ไดท www.montclairwine.com และ www.facebook.com/montclairwine ไมแนผโชคดคนตอไปอาจเปนคณ

พาผโชคดเยยมชมบานเกดทแอฟรกาใต

เปดบานตอนรบพนธมตรทางการคาผบรหารจาก แอคโคเลท ไวน

Mont Clair brought the six lucky winners of the “Mont Clair Win a Trip to South Africa” contest for a 6 days/5 nights trip to South Africa. All the winners were fascinated by the breath taking African landscape. They got to experience up close and personal with the big five jungle animal as well as enjoy the stunning seaside of Capetown. Before ending the outstanding trip, the group was able to get a glimpse of the vineyard where Mont Clair originated. During this visit, they gained very interesting facts from the Mont Clair professional wine making team.

ok-01-40 June 12.indd 21 7/3/12 12:24 AM


มองต แคลร สปารคกลง บรท เขารวมสนบสนนงานปารตคอนเสรตของดโอ ดเจอเลกทรอนกสสดล�า “GROOVE ARMANDA” ทบนตรงจากเกาะองกฤษ มาเปดการแสดงเปนครงแรกในประเทศไทยท LED CLUB นอกจากแขกทมา รวมงานจะไดสนกกบความมนสทางดนตรแลว ยงไดดมด�ากบไวนน�าเขาคณภาพอยาง มองต แคลร สปารคกลง บรท ซงนบเปนการจบคทลงตวเปนทสดในค�าคนของปารตสดมนสเลยกวาได

มองต แคลร ไวนน�าเขาคณภาพเยยมจากประเทศแอฟรกาใต รวมเปนสวนหนงในกจกรรมการกศลประจ�าปกบการแขงขน “เอเชยน บช โปโล แชมเปยนชพ อนเตอรคอนตเนตล-บกรม” การแขงขนขมาโปโลชายหาด เพยงรายการเดยวของเอเชยซงจดขนตอเนองเปนปท 3 โดยรายไดมอบใหกบโครงการก�าลงใจ ในพระด�ารของพระเจาหลานเธอ พระองคเจาพชรกตยาภา งานนมเซเลบรตทงไทยและเทศมารวมเชยรตดขอบสนามอยางคบคง หลงจากทแขกผมเกยรตลนการแขงขนอยางสนกสนานแลว ในงานยงไดผอนคลายไปกบแฟชนโชวบนชายหาดหวหนทเกไกพรอมจบไวนรสชาตดอยางมองต แคลร สปารคกลง บรท เรยกวาเปนความสขแบบครบวงจรอยางแทจรง

รวมสนบสนนการแขงขน “เอเชยน บช โปโล แชมเปยนชพ อนเตอรคอนตเนนตล- บ.กรม”

คารโล รอสซ แบรนดน�าเขาจากแคลฟอรเนยรวมสรางความออฮาอกครงในคอนเสรตของหนมฮวโก จลจกร จกรพงษ ทเปดการแสดงหลงจากโกอนเตอรไปไกลและโดงดงในอลบมสากล “Old Tyme Religion” กบคายดนตร ฮปฮอป ชอดง Roc Nation ทนวยอรค นบเปนการแสดงระดบสากลทมไวนคณภาพรวมสรางความสขในบรรยากาศทเปนกนเอง

รวมสรางความสขในคอนเสรต “Hugo Live in Bangkok”

รวมระเบดความมนสไปกบดเจอเลกทรอนกส “GROOVE ARMANDA”

ok-01-40 June 12.indd 22 7/3/12 12:25 AM


สยาม ไวเนอร สงไวนไทยคณภาพอยาง “มอนซน แวลลย มสแกต” เขารวมเปนหนงในไวนหวานทจะใชเสรฟควบคไปกบเมนอาหารหวานทรงสรรคจากฝมอของสดยอดเชฟมอทอง เพอ ใหแขกทกทานไดลมลองและสมผสในงานกาลาดนเนอรการกศล Bangkok Chefs Charity 2012 โดย “มอนซน แวลลย มสแกต” ทจะน�ามารวมเสรฟในงานนไดรบเกยรตจากดไซเนอร และเซเลบรตชอดง ม.ร.ว.ศรค�ารง ยคล (คณหญงแมงมม) มารวมออกแบบฉลากบนขวดไวน ภายใตคอนเซปท “ความสามคค” สยาม ไวเนอร ยงไดท�าการผลตและวางจ�าหนายไวนมอนซน แวลลย มสแกต ฉลากพเศษ (Limited Edition) ในจ�านวนจ�ากดท รานอาหาร เดอะ ศาลา ไวนบาร แอนด บสโทร ทไรองนหวหนฮลส โดยจะน�ารายไดจากการจ�าหนายหลงหกคาใชจาย มอบใหกบองคกรกศลตอไป

Siam Winery was honored by “M.R. Srikhumrung Yukol” as guest designer for the limited edition wine label, “Monsoon Valley Muscat”. It will be served at the Bangkok Chefs 2012 Charity Gala. The concept of the design is “Harmony”. It showcases colorful small and large hands, which depicts the relationship between children and adults. This limited edition wine will be available exclusively at The Sala Wine Bar and Bistro, Hua Hin Hills Vineyard, with all sales proceeds to go for charity.

สยาม ไวเนอร เสรมทพกลมสนคา World of Wines ดวยการน�าเขาไวนฝรงเศสคณภาพพรเมยมทไดรบการยอมรบ และมชอเสยงมากในระดบนานาชาต “แฟมลล คาสเทล” สตลาดเมองไทยอยางเปนทางการ

“แฟมลล คาสเทล” เปนไวนรปแบบใหมทฉกหนจากความเปนไวนฝรงเศสโลกเกาแบบดงเดม สความทนสมย ดมงาย หากแตยงเตมเปยมดวยคณภาพและกรรมวธการผลตแบบฉบบฝรงเศสอยางพถพถนทกขนตอน เชอวานกดมไวนในประเทศไทยจะประทบใจกบการไดสมผสไวนฝรงเศสรปแบใหมทเขาถงในทกไลฟสไตลนอยางแนนอน

“แฟมลล คาสเทล” ไวนฝรงเศสยคใหม คณภาพระดบพรเมยม เปดตวครงแรกในเมองไทย

รวมเปนสวนหนงของงานการกศล Bangkok Chefs Charity 2012

Siam Winery is delightful to officially introduce Famille Castel, the new face of premium French wine. While carrying a fresh image, it still has all the qualities of traditional French wine. Famille Castel has the full spectrum of flavors. It indeed showcases the wealth and diversity of French vineyards. Thai wine-lovers will fully savor and enjoy this wine.

ok-01-40 June 12.indd 23 7/3/12 12:25 AM


การเตบโตอยางตอเนองของสยาม ไวเนอร เปนผลมาจากการสนบสนนทดของทกฝายทเกยวของรวมถงบรรดา ผจดจ�าหนายและรานคาปลกตาง ๆ บรษทจงไดจดทรปพาคณะผบรหารและเจาหนาทของบรษท The Mall group, Foodland, Golden Place และ Max Value เขาเยยมชมกระบวนการผลตสนคา ณ โรงงานทจงหวดสมทรสาครเพอใหความรเรองกระบวนการผลตและเหนขนตอนการท�างานของเครองจกรททนสมยอยางละเอยด ทกคนลวนตนตาตนใจกบระบบการผลต การบรรจ และการท�างานของเครองจกรทรวดเรวและมประสทธภาพ นอกจากนนยงไดแวะไปเยยมชมไรองนหวหนฮลสในจงหวดประจวบครขนธเพอใหเหนแหลงปลกองนและเรยนรขนตอนการเกบเกยวองน ทกคนตางสนกสนานและเพลดเพลนกบกจกรรมการตดองนสด ๆ จากตน ซงการดงานในครงนหวงจะชวยเสรมสรางความมนใจและความนาเชอถอใหกบทกทาน พรอมยนดตอนรบทกทานอกครงในโอกาสตอไป

สยาม ไวเนอร เปดโรงงานและไรองนตอนรบผจดจำาหนายรานคาปลก

Foodland

Golden PlaceThe Mall group

สยาม ไวเนอรรวมสมทบทนใหกบ SKAL Club of Hua Hin and Cha Am เพอน�าเงนบรจาคไปชวยฟนฟ โรงเรยนวดคงษา จ.อยธยา ทไดรบผลกระทบจากปญหาภยน�าทวมเมอปทแลว โดยเงนบรจาคทงหมดจะน�าไปซอโตะ เกาอ ซอมแซมหลงคาและพนโรงเรยนรวมถงสรางหองสมดใหม

เราหวงวาความชวยเหลอในครงนจะชวยสรางพนฐานในการศกษาทดใหกบนกเรยนทกคนไดตอไป

ยงคงเดนหนาสนบสนนกจกรรมเพอสงคมโดยเฉพาะโครงการอนรกษสงแวดลอม ลาสดไรองนหวหนฮลส ไดมอบ เสอโปโลใหกบ “โรตาร คลบ รอยล หวหน” รวมถงบรรดาอาจารยและนกเรยนของโรงเรยนนานาชาตเวลสทเขา รวมท�ากจกรรมปลกปาโกงกาง ณ วดเขาไกรเลศ และท�าความสะอาดชายหาดหวหนเปนระยะทางยาวกวา 3 กโลเมตร นบเปนอกหนงกจกรรมด ๆ ทชวยปลกฝงใหเยาวชนรจกหวงใยสงแวดลอม

ไรองนหวหนฮลส สนบสนนกจกรรมเพอสงคมในโครงการ ปลกปาและทำาความสะอาดชายหาดหวหน

สยาม ไวเนอร รวมสมทบทน ฟนฟดานการศกษาหลงนำาทวม

Max Value

ok-01-40 June 12.indd 24 7/3/12 12:25 AM

ok-01-40 June 12.indd 25 7/3/12 12:52 AM


MY FAVOURITE DRINK

ผชายทชอ “วชราวธ วคเตอร สขเสร”ผมเรยนมาทางดานความสมพนธระหวางประเทศ

แมบคลกจะสขม ลมลกและจรงใจแตพดตรงไมเกรงใจ ใคร ท�าใหไมเหมาะกบระบบการท�างานแบบราชการ วนหนงเมอ 42 ปทแลวมโอกาสไดตดตามเพอนไปสมภาษณงานทโรงแรมดสต กรงเทพฯ ซงเปนการสมครงานครงแรกในชวต และกไดรบการตอบรบใหเขามารวมท�างานทนท ผมเปนผจดการทวไปโรงแรม ดสตธาน หวหน ตงแตเรมกอตงโรงแรมจนถงวนนนบเปนเวลารวม 22 ป ปจจบนนอกจากงานบรหารโรงแรมแลว ผมยงเปนอาจารยสอนหนงสออยทจฬาลงกรณมหาวทยาลย อาจารยพเศษทวทยาลยดสตธานและมหาวทยาลยธรรมศาสตร วทยากรประจ�า รายการ “แมไมนกบรหาร” ออกอากาศทาง True Vision ชอง 8 และวทยากรรบเชญอกหลายแหง

ความสขในการทำางาน

ไมมเชาวนไหนทผมตนขนมาแลวไมอยากท�างาน ธรกจโรงแรมเปนงานทสนก มปญหาใหเราตองแกไขทกวน ความทาทายอยทวาวนนเราจะเจออะไร การท ลกคาไมประทบใจในบรการ แตเราสามารถท�าใหเขากลบมาพงพอใจได และในทสดเกดเปนความผกพนจนกลายเปนเพอนสนท โรงแรมเปรยบเสมอนบานหลงใหญ หลกการท�างานใหคดงาย ๆ วาบานหลงใหญนเปนบานทเรามหนาทตองคอยตอนรบ ดแลญาต มตรทจะมาเยยมเยยน ใหใชประสาทสมผสทงหาเปนพนฐาน มองตองเหน ฟงตองไดยน ดมตองไดกลนและ

นกบรหารมออาชพของโรงแรม ดสตธาน หวหน“วชราวธ วคเตอร สขเสร”

มคคเทศก นกแสดง นายแบบ นกเขยนและแปลบทภาพยนต อาจารยสอนหนงสอ วทยากร และ ผบรหารโรงแรมมออาชพทงหมดทกลาวมานนเปนอาชพทคณวชราวธ สขเสร หรอ คณวคเตอร เคยทำามาแลวทงสน ทกคนมเวลา 24 ชวโมงเทากนในหนงวน แตทำาไมผชายคนนจงสามารถทำางานไดหลากหลายและทกสงทเขาทำาลวนประสบความสำาเรจ ในระดบสงสด และปจจบนกยงคงเปนเชนนนอย วนน คณ วคเตอร สขเสร ผจดการทวไปโรงแรมดสตธาน หวหน ไดใหเกยรตมารวมเปดประสบการณชวตใหเราฟงอยางเปนกนเองทลอบบของโรงแรม

ok-01-40 June 12.indd 26 7/3/12 12:25 AM


Vajaravudh Victor Sukseree has been the General Manager of Dusit Thani Hua-Hin, Thailand since the hotel was opened in 1990. Aside from managing the hotel, he also is a regular guest speaker of TV program, “Top Management Tips, guest teacher at several top universities. His newest title is the Consul of the Kingdom of Sweden in Phetchaburi Province. He is an enthusiastic, a perfectionist and a hands-on person. He works with professionalism and passion every single day of his working life. He always enjoys and pays high attention on everything he does. Human senses and skill of reading customers’ mind are essential for hotel business. Monsoon Valley White Shiraz Rose is now current favorite wine. With its unique Thai character, he is very proud of this wine and recommends it to all friends.

ลมรสตองร รส ถาประสาทของเราสมผสเรวกวาลกคา จะท�าใหทกอยางถกเตรยมพรอมหรอแกไขกอนทลกคาจะมาถง สงส�าคญคอตองอานใจลกคาใหออกและมองใหเหนกอนคนอน ผมเปนคนทใสใจในรายละเอยดเลก ๆ นอย ผมจะเขยนการดขอบคณและตอบจดหมายลกคาดวย ตวเอง หรอกดโทรศพทไปขอโทษลกคาทไมประทบใจ ในบรการของโรงแรมโดยไมใชเลขานการตอให และไมใหลกคารอสายเหมอนผบรหารทวไป ซงผมมนใจวาเปนเสนห

พนฐานแนวคดนำาทางสความสำาเรจผมท�างานเยอะมาก ตารางเวลาของแตละวนจะถกก�าหนด

ไวลวงหนาอยางชดเจน ชวตผมทมเทใหกบงานทรก ผมจงท�างานอยางมความสข ผมไมไดตงใจทจะมาท�างานโรงแรม ไมคดวาจะตองเปนผจดการโรงแรม เพยงแตตงใจกบทก ๆ อยางทท�าในชวต ไมวาจะท�าอะไร หากเราตงใจท�าอยางดทสด เราจะไดรบผลจากการกระท�านน มนจะมค�าตอบวาแลวเราจะไดด วนนผมเปนผจดการโรงแรมทท�างานในโรงแรมเดมมายาวนานทสดในประเทศไทย แตสงทผมภาคภมใจคอ การไดรบเลอกใหเปนศษยเกาดเดนหนงใน 36 คน ในวาระทมหาวทยาลยรามค�าแหงครบรอบ 36 ป และทนบเปนเกยรตประวตสงสดในชวตของตนเองและวงศตระกล คอการทพระบาทสมเดจพระปรมนทรมหาภมพลอดลยเดช ทรงเหนชอบในพระมหากรณาธคณทสมเดจพระราชาธบดคารลท 16 กสตาฟ แหงราชอาณาจกรสวเดนแตงตงใหเปนกงสลกตตมศกดแหงราชอาณาจกรสวเดนประจ�าจงหวดเพชรบร โดยมเขตกงสลครอบคลมจงหวดเพชรบรและประจวบครขนธ

ประสบการณมไวแบงปน

ผมชอบสอนหนงสอ จงท�างานดานการศกษาเยอะ ผมเปนคนชาตนยมจดจงไมอยากใหคนไทยแพใคร ปณธานทผมคอยบอกกบตวเองอยเสมอคอ “อยากสอนหนงสอใหเดกไทยเกง” ผมอยากเหนคนไทยขนมาเปนผบรหารระดบสง โรงแรมดสตเองมโครงการสรางผบรหารระดบกลาง ชอโครงการ Management Trainee โดยเปดรบ ผจบปรญญาตร และปรญญาโททภาษาองกฤษดเลศ และหากไดภาษาท 3 อก 1 ภาษา จะไดรบการพจารณาเปนพเศษ หลงจากผานขบวนการสอบคดเลอก เรากจะเปดโอกาสใหเดกกลมนเขามาเรยนโดยวธการเรยนไปท�างานไป และไดเงนเดอน ระหวางการเรยนดวย เปนเวลา 1 ป พอเรยนจบกมาท�างาน กบเรา หลายคนสามารถพฒนาตนเองจนกลายเปนผบรหาร ระดบสงและผจดการในปจจบน

ไวน...รสนยมและความสนทรยแมจะมความรเรองไวนอยบาง เพราะเคยสอนเรองไวน

ทมหาวทยาลยรงสตเมอ 10 กวาปทแลว แตผมกไมใชนกดม ไวนตวยง หากแตชอบละเลยดไวน กบอาหารจานทลงตว จะเลอกดมตามโอกาส หนาท สงคม และมกจะดมไวนท ตวเองชอบไมไดค�านงถงกระแสแฟชน หรอราคา ไวนแดง ทผมชอบดมคอ Amarone เปนไวนอตาเลยน ซงผมให ค�าจ�ากดความของรสชาตวา “หนนเนอหนาแนน” ราคาสงหนอยแตกไมถอวาแพง หลงจากทมโอกาสลมลอง Monsoon White Shiraz Rose ของสยาม ไวเนอร ผมตดใจในรสชาต มากและแนะน�าใหคนทมรานอาหารใหน�าไวนตวนเขาไปอยในไวนลสตของรานดวย ตองชมวา Monsoon White Shiraz Rose เปนไวนไทยทรสชาตดมาก ผมเคยลองไวนไทยมา หลายตวแตไมมไวนตวไหนถกใจเลย ผมชอบดม Monsoon White Shiraz Rose คกบอาหารไทยและอาหารทะเล เวลาพาลกนองไปทานสมต�า ผมยงตดไวนตวนไปดวย แชมเปญเปนเครองดมอกชนดทชอบในความเปนซาบซา ดมแลวสดชน ตอนนคนไทยหนมาดมไวนมากขนแตสวน ใหญเปนการดมตามกระแส ไมไดศกษาอยางจรงจงในเรองพนธองน ปทผลตหรอเทคนคตาง ๆ ของไวนเมกเกอร การดม ไวนเปนเรองของความสนทรย ท�าใหบทสนทนาสนกสนานและชวยเพมรสชาตอาหารใหอรอยขน

ok-01-40 June 12.indd 27 7/3/12 12:25 AM


SOMMELIER TALK

ทางเดนสความสำาเรจผมเปนเดกเสรฟทโรงแรมรอยลออคด เชอราตน เรมตน

จากต�าแหนง Service Attendance จนเตบโตเปน Captain ของหองอาหาร All day dining (et cetera) ภายในระยะ 2 ปครง หลงจากนนกไดมโอกาสเขาท�างานในเครอ Comoทโรงแรมเมโทรโพลแทน กรงเทพฯ ในต�าแหนง Supervisor ทนเองเปนจดเรมตนทผมไดรบแรงบนดาลใจในการศกษาหาความรเรองไวน จนไดมโอกาสเขารวมการแขงขน Wine Professional Challenge เปนครงแรกในชวต แมผมจะไมได รางวลใดๆ กลบมาในตอนนน แตสงทไดกคอประสบการณ อนมคา หลงจากนนผมไดมาท�างานท Siam@Siam Hotel & Spa ในต�าแหนงผชวยผจดการหองอาหารและไดมโอกาสกลบมารวมแขงขน Wine Professional Challenge อกครง

ในป 2008 โดยครงนผมไดรบรางวลชนะเลศอนดบท 2 ซงผมดใจและภมใจมากครบ

ถดมาอก 2 ป ผมไดมโอกาสยายเขามาท�างานทโรงแรมGrand Hyatt Erawan Bangkok ในต�าแหนงผชวยผจดการ หองอาหาร Tables และตดสนใจเขารวมแขงขน Thailand Wine Butler การเตรยมตวและอานหนงสอสะสมมาเปน อยางด ท�าใหผมไดรบรางวลชนะเลศในตอนนน ถดมาอกประมาณเดอนเศษกไดมโอกาสอกครงในการแขงขน Sommelier ซงจดโดยนตยสารไวนทเดย ครงนนผมไดรบรางวลรองชนะเลศโดยไดมโอกาสไปเยอนแหลงผลตไวนทเกาแกอยางในประเทศอตาลอกดวย

เสนหทนาหลงใหลของไวนไวนมมากมายหลายสไตลทงไวนนง ไวนมฟอง หรอไวน

หวานซงลวนแตท�ามาจากองนหลากหลายพนธ แตละพนธกมลกษณะพเศษเฉพาะของตวเอง ดงนนเสนหของไวนจงอยทรสชาตทแตกตางกนอยางสนเชง ในแตละแหลงผลตแมจะเปนพนธองนเดยวกนกตาม ไวนสามารถบงบอกถงรสนยมและความเปนตวเองของผดมได ตรงนแหละคอความสขของการดม โดยไมจ�ากดวาจะตองเปนไวนถกหรอ

Within 10 years of working in several restaurants & bars, Khun Santi Pichayamarin climbs up from service attendance to one of the rising star sommelier of Thailand. He is now working as the assistant restaurant manager at “Table”, Grand Hyatt Erawan Bangkok. From his passion in wine, he keeps reading and studying wine books & magazines and attending several wine competitions. He eventually won as Second Place of Wine Professional Challenge 2008 and the winner of Thailand Wine Butler 2010. His greatest goal is to graduate from the advanced sommelier course. At that time, he is willing to share his knowledge and skill to everyone. Different wines tell different stories and this is the most charming drinking wines.

“คณรจกไวน 5 อรหนตไหม” จากคำาถามประโยคเพยงเดยว เทานน ทำาใหชวตการทำางานของ “คณสนต พชยามารนทร” เกดการพลกผนไดอยางไมนาเชอ เรมตนจากการเปนเดกเสรฟอาหารระดบลางไตเตาจนสามารถเปนผชวยผจดการหองอาหารโรงแรมหรระดบหาดาวใจกลางเมองภายในระยะเวลา 10 ป พรอมควารางวลการแขงขนไวนมาครอบครองอยางมากมาย ชวตของคณสนต พชยามารนทร จงเปนตวอยางของความมงมนและตงใจในการทำาความฝนของตวเองใหเปนจรง

ไวนแพงขนอยกบโอกาสและเวลา ความมงมนของผมในตอนนคอท�าสงทฝนใหเปนความจรงนนคอการศกษาตอในระดบ Advanced sommelier ใหจบและมโอกาสน�าความรและประสบการณไปเผยแพรและแบงปนใหกบบคคลทสนใจในเรองไวน เพราะกวาทผมจะเดนมาถงจดนได ผมไดรบแรงบนดาลใจและก�าลงใจจากบคคลหลายทาน ซงผมตองขอขอบคณทกทานมาไว ณ ทนดวย

ไวนกบ...ทศทางทเปลยนไปในอดตการดมไวนจะถกจ�ากดอยเพยงแคคนกลมเลก ๆ

เนองจากไวนเปนสนคาน�าเขาทมราคาสง คนทมรายไดมาก หรอมรสนยมหรหราเทานนถงจะดมไวนได แตปจจบนไมเปนอยางนนแลวหลายบรษท เชน สยาม ไวเนอรสามารถผลตไวนไดเองในประเทศ อกทงการน�าเขาไวนกมมากขน ท�าใหราคาไวนทจ�าหนายทวไปมหลายระดบมากขน ผบรโภคเองกมทางเลอกมากขน การดมไวนจงกลายเปนทนยมในชวงหลายปทผานมา

ผมคดวาทศทางในการดมไวนของคนรนใหมมโอกาสขยายตวไดอกมาก นอกจากดมเพอสงสรรคแลว คนสวนใหญยงดมเพอสขภาพอกดวยครบ

ฝนทเปนจรงของการเปนซมเมอลเยรสนต พชยามารนทร

ok-01-40 June 12.indd 28 7/3/12 12:26 AM

ok-01-40 June 12.indd 29 7/3/12 12:26 AM


ExPORT

JAPANAs one of the top choices for party drinks in

premium night clubs in Japan, SPY Gold had been promoted as a recommended drink at “A Life”, No. 1 night club in Tokyo. Japanese consumers really enjoyed its sparkling fruit flavor taste and liked its premium look. SPY Gold certainly suits well with any kind of social and party lifestyle!

UNITED KINGDOMMonsoon Valley was part of "Song Kran 2012 -

Happy Thai New Year" held by Tourism Authority of Thailand (TAT) to celebrate Thai New Year at St. Martin's Courtyard Covent Garden. Guests experienced a truly Thai warm welcome with plenty of delicious Thai food and Thai wine especially Monsoon Valley Colombard and Shiraz listed in the special drink menu. All guests really enjoyed with Thai New year fun and premium Thai wine.

SPY was very successful at "Summer Energy 2012 - SPY Launching Event in Boracay" during Easter holiday. More than 500 guests joined the event particularly on the night of 5th April which was "SPY Easter Honey Hunt". The highlight was on the big night for the launching of SPY dance. Guests danced to the wee hours of the night. This event was a great kick off for SPY’s Philippines market.

PHILIPPINES

ok-01-40 June 12.indd 30 7/3/12 12:26 AM


MYANMARTo enhance SPY brand awareness and visibility,

SPY sponsored the annual biggest Myanmarese festival "The Water Festival 2012" in Yangon and Mandalay. The event is one that gets bigger and bigger every year. This year, more than 2,000 people joined the event. SPY wine cooler was pleased to fulfill the happiness of everyone in spite of the hot summer temperature.

SPY had sponsored a Songkran Party at Boss club in Pakse, Laos. More than 2,000 people attended and enjoyed the foam party, games and special promotions by SPY. Many more SPY cool activities for await its beloved fans in 2012.

LAOS

SPY co-sponsored a press conference for Quang Ha’s , Vietnamese duet singer, new single. SPY was served to media who attended this event. It received great exposure from SPY brand. Sweet Vietnamese music and SPY are truly a great match.

VIETNAM

ok-01-40 June 12.indd 31 7/3/12 12:27 AM


TRAVEL

แหลงชอปปง ทองเทยวรปแบบใหมในชะอำา-หวหน

Santorini Park Cha-Am provides a new and exciting space for retail businesses. It has a catchphrase, “Amusing Shopping Experience”. This theme presents a total sensory blend of fun and excitement. Its exciting zones are Village zone, a charmingly designed town setting created with the architectural style native to Satorini Island; Park zone, a mini fun park filled with amusement rides sourced from around the world; Weekend Art Market zone, special zone for arts and handicraft aficionados; Activity zone and Rest area. Aside from amazing attractions in those five zones, Santorini Park Cha-Am offers more wonderful backdrops for memorable snapshots.

ซานโตรน พารค ชะอำาAMUSING SHOPPING ExPERIENcE

Ferris Wheel ชงชาสวรรคสง 40 เมตร

การตกแตงรานคาทมสไตล

เครองเลนในโซนพารค

ชอปปงในบรรยากาศงดงามของเกาะซานโตรน

เพยงแค 190 กม. จากกรงเทพฯ และใชเวลาเพยง 2 ชวโมงเศษ “หวหน” จงกลายเปนจดหมายปลายทางการพกผอนอนดบตน ๆ ทคนเมองนกถง สถานททองเทยว รปแบบตาง ๆ จงเปดขนใหมอยางตอเนอง หนงในนนคอ “ซานโตรน พารค ชะอ�า” แหลงชอปปงมสไตลทจะมาสราง สสนใหมดวยประสบการณความสนกใหกบทกคน ทงชอปปง และทองเทยวภายในสถานทเดยวกน

จดเดนทดงดดนกทองเทยวไดเปนอยางดคอการออกแบบตกแตงดวยกลนอายของสถาปตยกรรมสฟาขาวโดยไดแรงบนดาลใจมาจากเกาะซานโตรน ประเทศกรซ รวมถงงานประตมากรรมงานปน งานหลอ ในสไตลปอปอารท และโมเดรนอารท ทคณสามารถถายรปสวยไดทกมมอยางจใจ และคงจะถกใจชาวโซเชยลมเดยเปนอยางมาก แม “ซานโตรน พารค ชะอ�า” จะเปดตวไดไมนานแตกระแสตอบรบและความสนใจจากนกทองเทยวกมมากขน วนน เราจะพามาส�ารวจพนทภายในสถานทแหงนกนเลย

“ซานโตรน พารค ชะอ�า” แบงออกเปน 5 โซน คอ โซนวลเลจ (Village) ทใหบรรยากาศราวกบเดนชอปปงอยทเกาะซานโตรน รานคาตาง ๆ ลวนตกแตงหนารานใหกลมกลน กบสฟา ขาว ของตวอาคาร บรเวณนคณสามารถเลอกทาน เลอกชอปไดอยางเตมท ถดมาคอ โซนพารค (Park) ทสราง ความสนกสนานตนเตนแบบสดเหวยง เพราะเขายกสวนสนก ขนาดยอมมาตงไวใหนกทองเทยวไดเพลดเพลนกน เครองเลน ทกชนผานการคดสรรมาอยางดและทส�าคญคอเรองความปลอดภยรบรองไดวาไมมอนตรายใด ๆ ใหตองนาเปนหวง ตอมาหยดแวะเตมพลงในโซนเรสต แอเรย (Rest Area) ทรวบรวมความอรอยจากรานคาหลากหลายประเภท มาใหทกทานไดชมกน ถดไปเปนโซนวคเอนด อารต มารเกต ทจะจดขนเฉพาะวนเสาร-อาทตย โซนนเอาใจคนรกงานอารตเปนพเศษ เพราะมสนคาแฮนดเมดทไมเหมอนใคร

ภายใตบรรยากาศตลาดนดในสวน และปดทายดวยโซน ลานกจกรรม ทจะมกจกรรมพเศษตาง ๆ ทจะมาคอยสราง ความบนเทงอยางตอเนอง

หากคณเปนอกคนทชอบพกผอนอยาลมแวะมาเทยวทน เชอเถอะครบวาจะเปนอกสถานททจะท�าใหคณประทบใจไมแพทไหน

มาหมน 2 ชน

ตดตามรายละเอยดเพมเตมของ ซานโตรน พารคไดท www.santoriniparkchaam.com

ok-01-40 June 12.indd 32 7/3/12 12:27 AM


If you like taking photos and are involved in social networking, you must be very familiar with Instagram. It is now among the most popular mobile photo applications. Instagram is a free photo-sharing app for IOS and Android program. It is easy to experience Instagram! Get started by downloading the app, set-up an account, choose a username and upload a profile picture. Don’t forget to add an interest on your pix by using filters, effects and frames; now your boring photos can look amazing with some of these special techniques. You can also connect with your foursquare account, identify your location and tag your photos instantly. Now all you have to do is to wait for “like” and “comment” from your fan. Welcome to the “Instagram” world and be amazed by this great experience!

คณชอบถายรปใชไหม คณใชสมารทโฟนอยหรอเปลา หากค�าตอบคอ “ใช” คณควรจะตองร จก “Instagram” แอพพลเคชนทคนนยมใชถายภาพกนมากทสด กระแสของสมารทโฟนทมาแรงอยในขณะน ท�าใหการตดตอสอสารในโลกของโซเชยลมเดยมการพฒนาอยตลอดเวลา แอพพลเคชนใหม ๆ เกดขนทกวนจนอพเดทกนแทบไมทน นอกจาก Facebook, Twitter และ YouTube จะเปนทรจกกนอยางแพรหลายแลว “Instagram” หรอแอพพลเคชนทใชถายภาพและแตงภาพ กเปนอกหนงแอพพลเคชนทก�าลงไดรบกระแสนยมอยางมากในหมวยรนและคนใชสมารทโฟน โดยเฉพาะในกลมของดารานกแสดง หรอบรรดาเซเลบรต ตางใชอนสตาแกรมถายภาพสวนตว เพอแบงปนใหกบเพอนๆ และกลมบรรดาแฟนๆ ทคอยตดตามกนอยางเหนยวแนน

ปจจบนมคนไทยใช “อนสตาแกรม” มากกวา 2.5 แสนคน โดยมภาพถกอพโหลดมากถงวนละ 5 แสนภาพตอวน เหตผล ท “อนสตาแกรม” สามารถครองใจผใชงานคอ การใชงานท งายแตใหภาพทเกไก สวยงาม ขนตอนงาย ๆ เพยงแคดาวนโหลด แอพพลเคชน Instagram ผาน IOS หรอ Android โดยไม เสยคาใชจาย เมอถายภาพเสรจกแคจดการตกแตงภาพใหสวยงาม ดวยการใชเอฟเฟคท กรอบรป หรอน�ารปภาพหลาย ๆภาพมาประตดประตอเปนรปภาพเดยว เพอใหนาสนใจมากขน ท�าสพรอมค�าบรรยายภาพทถายไว และอยาลมระบ

Instagram TIPSเทคนคทจะทำาใหผคนตดตามและรบรขอมลของคณ

ผานอนสตาแกรมไดงายขน คอการสรางแทก (Hash Tag หรอ #) เชนการสรางหวขอสนทนาดวย # ในรปภาพ ของคณ เพอระบขอมลลงไปในรปภาพ และบอกใหคนอนรวาขอมลหรอภาพนน ๆ เกยวกบเรองอะไร

แอพพลเคชนแชรรปภาพในสงคมออนไลน

พกดสถานทของภาพถายนน จากนนกท�าการอพโหลดขนไปโชวใครตอใคร แลวนงลนวาจะมใครเมนท มไลค มากนอย แคไหน เพยงเทานเพอน ๆ คณกจะรวาคณท�าอะไร อยทไหน กบใคร

“ค�าพดนบพน ไมเทากบภาพๆ เดยว” เรามาใชภาพเปน ตวเลาเรองราวและสอสารกบเพอน ๆ ผานโลกโซเชยลเนตเวรค รบรองวาเพอน ๆ ในกลมเพอนของคณจะตองอจฉาในความสขและความเพลดเพลนของคณทเขาเหลานนสามารถรบรไดจากรปภาพทคณโพสตขนไป ทงนคณสามารถแชรภาพประทบใจของคณ โดยผานทาง Instagram และตดตาม ชมภาพสวย ๆ และกจกรรมตาง ๆ ของ Siam Winery ไดท www.facebook.com/siamwinery แลวคณจะรวาโซเชยลเนตเวรค มอะไรมากกวาทคณคด

SOCIAL MEDIA

Instagram

siamwinery

ok-01-40 June 12.indd 33 7/3/12 12:27 AM


HEALTH

An energy drink is a beverage that boosts mental or physical stamina. Energy drinks generally contain of Methylxanthines Caffeine, Taurine, Guarina, Ginseng, Vitamin B, and Carnitine. 8.5 ounces of energy drink contains 50-160 mg of caffeine while 8 ounces of coffee contains 100 mg. of caffeine. Appropriate daily caffeine consumption is 300 mg. while excess consumption will generate adverse effects such as nervousness, irritability, sleeplessness, increased urination, abnormal heart rhythms and dyspepsia. It is a must to read nutrition labels every time to prevent excessive caffeine consumption.

“ยงตรยมขอมลไมเสรจเลย แลวจะตนไหวมย” “งานเยอะจง ตองรบเคลยรกอนวนหยด” “พรงนจะสอบแลว ท�ายงไงด อานหนงสอไมจบ” ถาคณเปนอกหนงคนทอยในสภาวะดงกลาว จะตองมองหาตวช วยเพอใหมแรงกระปรกระเปราไมใหงวงนอน และสมองปลอดโปรง เครองดม ใหพลงงานจงเปนตวเลอกในอนดบตน ๆ อยางไมมขอสงสย แตจะมสกกคนทรวาเครองดมใหพลงงานทคณดม เขาไปนนคออะไร? มสวนผสมอะไรบาง? เปนผลเสยตอรางกายไหม? ดมไดวนละกกระปอง? วนนเราจะน�าเสนอขอมลใหทราบอยางชดเจน

เครองดมใหพลงงานโดยทวไปจะมสวนผสมหลก ๆ คอ คาเฟอน ทอรน กวรานา โสม วตามนบ คารนทน คณสมบต ของสวนผสมคอการชวยเพมสมรรถภาพการท�างานใหกบรางกายและสมอง อาจมผลพลอยไดในเรองของการพฒนาระบบประสาท ควบคมระดบน�าและเกลอแรในเลอดและควบคมระบบเผาผลาญอาหาร คาเฟอนจะเปนสวนผสมทถกพดถงมากทสด เนองจากการบรโภคคาเฟอนในปรมาณทมากเกนไปจะสงผลรายตอรางกายไดเชน หงดหงด นอนไมหลบ คลนไส อาหารไมยอย หวใจเตนผดปกต บางรายถงกบเกดอาการชอคได โดยทวไปเครองดมใหพลงงานขนาด 250 มลลลตร จะมปรมาณคาเฟอนตงแต 50-160 มลลกรม กาแฟถวยขนาด 8 ออนซโดยเฉลยมคาเฟอน

ประมาณ 100 มลลกรม และเครองดมไมผสมแอลกอฮอลขนาด 12 ออนซมประมาณ 40 มลลกรม ในขณะทปรมาณ คาเฟอนทเหมาะสมส�าหรบบคคลทวไปคอ 300 มลลกรมตอวนโดยประมาณ ดงนนการดมแตละครงจงตองเฉลยใหอยในระดบทเหมาะสม การตรวจดปรมาณคาเฟอนบนฉลากผลตภณฑของเครองดมใหพลงงานทกครงกอนดมจงเปนเรองจ�าเปนมาก

หากคณสามารถควบคมปรมาณคาเฟอนทบรโภคเขาไปในแตละวนใหอยในระดบเหมาะสมตามค�าแนะน�าของแพทย ผคนทกชวงอายและผทรกษาสขภาพทกคนกสามารถเพลดเพลนกบเครองดมใหพลงงานไดอยางปลอดภย โดยไมประสบกบอาการไมพงประสงค หากมความวตกกงวลหรอมอาการทสงเกตไดจากการบรโภคเครองดมใหพลงงานแมในปรมาณเพยงเลกนอย ควรปรกษาผเชยวชาญดานสขภาพเพอขอค�าแนะน�ากอนจะบรโภคเครองดมใหพลงงานในครงตอไป

เครองดมใหพลงงาน

ทางเลอกใหม

“Red Bull” เครองดมใหพลงงานทมชอเสยง โดงดงและท�าใหผ คนทวโลกตางตดอกตดใจ วนนสยาม ไวเนอร พรอมแลวทจะน�า “Red Bull”มาท�าการตลาดในประเทศไทย โดยมก�าหนด การวางจ�าหนายเรว ๆ น ตองคอยตดตามและลมลองกนนะครบ

Energy Drink

ok-01-40 June 12.indd 34 7/3/12 12:27 AM

ok-01-40 June 12.indd 35 7/3/12 12:27 AM


Chilling House Café is a Pub & Restaurant featuring a casually comfortable atmosphere pegged in classic style. It offers a variety of Thai dishes such as Fried Chicken Wings,

Spicy Prawn soup. It carries a tremendous selection of SPY wine coolers such as SPY Red, Classic, Kamikaze, MaiTai and ScrewDriver. Live music is also presented

daily. It wil l indeed make your relaxing experience at Chill ing House Café even more fabulous! A Membership card provides one with special discounts

on food & drink. It is one of the nicest places to simply enjoy yummy treats with the company of friends and colleagues.

SPY Recommended

หากคณก�าลงหงดหงดกบการจราจรทแสนคบคงบน ถนนราชเทว ลองเลยวรถเขาไปในโครงการ COCO Walk แวะนงดมเครองดมเยนๆ แบบสบาย ๆ ท Chilling House Café รานอาหารแนวผบแอนดเรสเตอรองค ทเปดใหบรการ มานานกวา 7 ป จนมแฟนคลบขาประจ�าอยางเหนยวแนน

นอกจากการตกแตงแนวคลาสสคโดยเฉพาะเกาอหวายพรอมเบาะรองนงอนแสนนมสบายจะเปนจดเดนของรานแลว เมนอาหารของทนยงมใหเลอกมากมายในราคาทเปนกนเองไมวาจะเปน ตมย�ำกง ลำบหมทอด ปกไกทอดน�ำปลำ ปลำกระพงทอดน�ำปลำ กงผดผงกะหร หรอปลำหมกผดไขเคม อาหารทกจานจะปรงสด ๆ เมอลกคาสงท�าใหไดรสชาตทเขมขนและกลมกลอม ยงเมอทานคกบเครองดมเยน ๆ อยาง SPY ไมวาจะเปน Red, Classic, Kamikaze, MaiTai หรอ ScrewDriver จะยงชวยเพมอรรถรสในการทานอาหารของ คณใหมรสชาตกลมกลอมมากยงขน และส�าหรบทานทสนใจในกจกรรม ทางรานเขามโตะพลเอาไวใหเลนเพลน ๆ อกทงยงมวงดนตรเลนใหฟงกนแบบสด ๆ ทกวน ทงนทางรานยงไดสมนาคณลกคาประจ�าดวยการจดท�า member card เพอใหสวนลดคาอาหารและเครองดมเปนพเศษ

จงไมแปลกใจทลกคาของทนจะมตงแตนกศกษาจนถงคนท�างานทวไปไมวาจะมานงดมแบบสบาย ๆ หรอทานอาหารเยนกบกลมเพอนสนท Chilling House Café นบเปน ตวเลอกอนดบตน ๆ ทนาสนใจ ใหลองมาสมผสดวยตวคณเอง แลวจะรวาท�าไมรานนจงครองใจแฟนคลบไดอยางเหนยวแนน

ChillingHouse Café

ตงแตวนนจนถง 30 กนยายน 2555 เทานนส�ำหรบคำอำหำรและเครองดมใหทนท

เพยงแคตดชนสวนนไปแสดงหรอแจงวำรจกรำนจำกวำรสำรสยำม ไวเนอร

ทำงรำนยนดมอบสวนลดพเศษ

ปลาหมกผดไขเคม ลาบหมทอด

กน-ดมแบบสบาย ๆ สไตล

Chilling House Café ตงอยทโครงการ COCO Walk ถ.ราชเทว (BTS ราชเทว) เปดใหบรการทกวนตงแตเวลา 18.00-01.00 น. ยกเวนวนพระและวนหยดนกขตฤกษส�าคญ โทร. 08-6324-8084

บรรยากาศภายในราน

ตมย�ากงรสเดด

ok-01-40 June 12.indd 36 7/3/12 12:57 AM

ok-01-40 June 12.indd 37 7/3/12 12:52 AM


ACTIVITIES

ปดกจกรรมไดอยางนาประทบใจกบ SPY Songkran Splash ทสาดความสขไปพรอมปารตสายน�าสดชมฉ�า ทวประเทศทง เชยงใหม, ขอนแกน, พทยา และ กรงเทพฯ โดยปน สปายจดเตมควาศลปนชนน�าสดฮอตเพมดกรความมนสไปพรอมกบสายน�า ไมวาจะเปน ดา เอนโดรฟน, สลอตแมชชน, แบงค วงแคลช, ชน ชนวฒ และ 2 สาว โฟรมด ทตางยกขบวนมาระเบดความมนสทามกลางสายน�าเคลาเสยงเพลงฮตใหชาว SPY ไดคลายรอนกนแบบฉ�าใจ ตลอดสงกรานตทผานมา ใครทพลาดกจกรรมของสปายไดท www.facebook.com/spyclubthailand ... แลวเราจะ ไดมารวมสนกกนในกจกรรมตอไป !!

SPY Songkran Splash ended with a joyful experience and amazingly fun atmosphere. SPY once again organized fabulous water splash parties with featuring special concerts by an army of Thai land’s top art ists, such as Da Endorphine, Slot Machine, Bank Clash, M Attapol, Chin Chinawut, and Four- Mod. SPY fans got the chance to experience another season’s great fun and hot cool parties to celebrate the Thai New Year.

ปลอยความชมฉำา สาดความมนสทวประเทศกบ SPY Songkran Splash 2012

ok-01-40 June 12.indd 38 7/3/12 12:27 AM


นองใหม “Mojito Lime & Mint” ในกลม “สปาย คอกเทล” มก�าหนดวางจ�าหนายทวประเทศในแลววนนโดยไดเปดตวอยางไมเปนทางการใหบรรดาคคาไดลมรสและสมผสกนเปนครงแรกในงาน Partner Conference 2012 ในเดอนพฤษภาคมทผานมา

สปาย ไวนคลเลอร จบมอรวมกบคลนวทย Chill 89 เนรมตความสขแบบไรขดจ�ากดบนชายหาดหวหน ในงาน "ชลล มวสค ออน เดอะ บช บกไฟว" กบมหกรรมคอนเสรตรมทะเลทรวบรวมกองทพศลปนจาก 5 คายเพลงดงมารวมสรางความสขแบบชลล ๆ ในบรรยากาศรมทะเลใหแกชาวสปายคลบ และแฟน ๆ ของคลน 89 FM ทกคนทมารวมงานตาง ประทบใจในเสยงเพลงและเครองดมทคลอเคลากนอยางลงตวในบรรยากาศชลลๆ

รวมสรางความสขในงาน "ชลล มวสค ออน เดอะ บช บกไฟว"

สปาย เดนหนารวมสรางแรงบนดาลใจใหกบหญงสาวทมใจรกเสยงเพลงและมความสามารถทางดานดเจคลบและการเปดแผนในการแขงขน Lady DJ Championship 2012 โดยงานนมสาว ๆ ตางสนใจและเขารวมพสจนฝมอมากมายโดยม สปาย คอกเทลนองใหมอยาง Mojito Lime & Mint รวมเสรฟใหกบแขกทมารวมงานเพอใหไดลองลมชมรสกนกอนใครอกดวย

คนหาดเจสาวหนาใหมในกจกรรม Lady DJ Championship

เปดตวนองใหม Mojito Lime & Mint ในงานPartner Conference 2012

ok-01-40 June 12.indd 39 7/3/12 12:28 AM

ok-01-40 June 12.indd 40 7/3/12 12:28 AM

siam winery e-newsletter july 2012

Documents