silabo produccion de aves

7/23/2019 Silabo Produccion de Aves

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIALA MOLINA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PRODUCCION ANIMAL

SILABO

I. INFORMACION GENERAL

Nombre del Curso : PRODUCCION DE AVESCdigo : ZT 4010Ciclo de Estudios: : 2013 IINosemanas : 16

No oras!semana : Teor"a: 2 #r$ctica: 2 Total: 4 Nocr%ditos : 3

#re re&uisitos : 'limentacin 'nimal (ZT 3001) *e+oramiento ,en%tico -el ,anado (ZT 300.) /eroduccin 'nimal (ZT 300)

eca de Inicio : 20 de 'gosto 2013

eca de T%rmino : 03 de -iciembre 2013 #roesores : Ing * 5c *' *arcial Cuma ,a7idia Ing * 5c #edro Ciriaco Casta8eda

II. SUMILLAEl curso de #roduccin de '7es es terico 9 r$ctico con el cual el alumno

de la carrera de Zootecnia tendr$ las cometencias ara gestionar

ro9ectar imlementar mane+ar 9 conducir emresas 9 organi;aciones

dedicada a la acti7idad a7"cola Este curso comrende el estudio de los

sistemas roducti7os en ollos de carne 9 en gallinas onedoras basados

en el conocimiento de la isiolog"a mane+o alimentacin 9 cuidado de la

salud de las a7es aciendo uso de tecnolog"as &ue me+oren la

roducti7idad de la cadena de roduccin comerciali;acin e

industriali;acin de sus deri7ados

III. COMPETENCIA GENERAL DEL CURSOE7aluar otencialidades oortunidades 9 limitaciones de la roduccin

a7"cola a ni7el nacional 9 mundial anali;ando 9 dise8ando sistemas


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roducti7os a7"colas en orma t%cnica econmica social 9 ambientalmente

sostenibles ara obtener una roduccin tima

IV. PROGRAMACION DE UNIDADES DE APRENDIZAJEUNIDAD 1: ESTUDIO DE LA REALIDAD DE LA PRODUCCION AVICOLAtonacional de laroduccin a7"cola= Elaboracin dedocumentos de s"ntesisde la situacin a7"cola

'7es: Imortancia;oot%cnicaCaracter"sticasgenerales

#roduccin mundial#roduccin nacional'sectos ol"ticoseconmicos sociales 9tecnolgicosConsumo er=c$ita5istemas de #roduccin


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UNIDAD 3: INCUBACION EN AVES


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de #ollos de Carne= Elaboracin 9mantenimiento deregistros de control de laroduccin

5emanas: B 6 9 .

UNIDAD 5: SANIDAD EN AVES


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= Elaboracin 9mantenimiento deregistros de control de laroduccin

5emanas: 10 9 11

UNIDAD 7: SISTEMAS PRODUCTIVOS DE GALLINASREPRODUCTORAS


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5emanas: 13 9 14

UNIDAD : BENEFICIO EN AVESterior 9 sistema seo del a7e3 3 /econocimiento del sistema digesti7o resiratorio circulatorio

9 reroducti7o del a7e= Necrosia en '7es

4 4 B 9 6 *ane+o de #ollos de Carne= #rearacin de la ,ran+a galones 9 ambientes= /ececin de ollos = Conduccin de la Crian;a de ollos de carne

B . #laniicacin de la ,ran+a de #ollos de Carne= -ise8o de Instalaciones 9 E&uios

= Necesidades de 'cti7o i+o 9 Caital de Traba+o6 Incubacin en '7es= -esarrollo embrionario 9 7osco"a= *ane+o del @ue7o Incubable

. eneicio en '7es 10 5anidad en '7es

= Facunaciones= Curaciones

11 5eleccin de ,allinas #onedoras10 12 E7aluacin de la Calidad Interna 9 E>terna del @ue7o ara

consumo 9 ara incubacin11 13 #laniicacin de ,ran+a de ,allinas #onedoras

= -ise8o de Instalaciones 9 E&uios


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= Necesidades de 'cti7o i+o 9 Caital de Traba+o12 14 'limentacin de '7es

= C$lculo de necesidades de alimento 9 agua en a7es= 5istemas de 'limentacin

13 1B -eterminacin de los costos de roduccin de ollos de

carne de le7ante de ollas 9 de roduccin de ue7os= *omento timo de beneicio en a7es

VI. METODOLOGIA


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a7es 7ariables ambientales) ?na semana desu%s del t%rmino del

eneicio de '7es se resentar$ el Inorme inal de -iario de Crian;a

'dicionalmente los alumnos reali;ar$n 30 oras de traba+o de camo en

donde se reali;ar$n labores de incubacin 9 nacimientos de a7es

rearacin de alimentos beneicio 7entas de roductos a7"colas)

'simismo reali;aran 2 guardian"as indi7iduales (B:00 m :00 am) durante

el semestre 'l inal del semestre los alumnos resentaran un Inorme

indi7idual tanto de las oras de camo como de las guardian"as


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e7aluaciones de deseme8o (E-) 3 e7aluaciones arciales (E#) 9

resentacin de resultados de seminario (1) segDn el rograma a

continuacin

S"#$%$ U%&'$' T&() '"

E*$+,$-&%

/

12 E-1 443 E-2 444 E-3 44B E-4 446 1=4 E# 1 1B.

E-B 441011 E-6 4412 B = 6 E# 2 1B13 E-. 4414 E- 441B 11= 1B E# 3 1B16 5 20

Nota inal:

E-1 (44) E-2 (44) E-3 (44) E-4 (44) E-B (44) E-6 (44) E-. (44) E- (44) E#1 (1B) E#2 (1B) E#3 (1B) 5 (20)

VIII. BIBLIOGRAFIA

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Manual Modrno, E!"a#a.

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