UN I V E R S I D A D NACIONAL DE INGENIERIAFacultad de Ingenierías Mecánica

SYLLABUS DE LA ASIGNATURAINGENIERIA DE METODOS

ASIGNATURA : Ingeniería Métodos

I DATOS GENERALES

1.1 Nombre del Curso : Ingeniería de Métodos1.2 Código del Curso : MC-7511.3 Especialidad : Ingeniería Mecánica-Mecatrónica-Mecánica

Eléctrica1.4 Ciclo Académico : 08°1.5 Pre-Requisitos : Ninguno (a partir del 6º ciclo), 1.6 Número de Créditos : 031.7 Condición : Electivo1.8 Extensión Horaria Semanal : N° Hrs Teoría =03 N° Hrs Practica = 011.9 Duración : Un Semestre.1.10 Evaluación : Sistema F (Ex Parcial, Final y Monografía)1.11 Profesor : Ing° Roberto Baldeón Icochea

II SUMILLALa ingeniería de métodos es el uso de herramientas técnicas, para mejorar los procesos de producción existentes, como son los estudios de movimiento y tiempos. Para lo cual es necesario desarrollas el uso de diagramas, que son representaciones graficas de hechos y situaciones, movimientos o relaciones de todo tipo por medio de símbolos, haciendo uso de Normas ISO, ASME, ANSI, DIN y flujogramas DIF y DO.Administración de la Fuerza de trabajo que comprende; Métodos de la medición del Trabajo, del muestreo del trabajo y curvas de aprendizaje.Capacidad, Localización y Distribución Física de Planta Organización del Trabajo y Tipos diversos de los Procesos Productivos. Lay Out de Plantas y procesos productivos. Diseño de Distribución de Planta por Procesos y Productos, como el concepto de Balance de Línea.Conceptos de administración de Inventarios, Cantidad económica de Pedido y Sistemas de Control de Inventarios.Planificación y Control de Proyectos con los conceptos de Diagramas de Gantt, PERT, CPM, Rutas criticas Control de personal y costos, como de la Curva “S”, uso de Programas de control MS Project.

III OBJETIVOLos principales objetivos del curso son:a. Conocer de las diversas herramientas técnicas para obtener mejoras en los procesos de Producción.b. Conocer y aplicar las técnicas asociadas al Estudio de Movimiento y Tiempos, en la optimización de las

diversas actividades de los procesos, que conllevan a obtener un bien o Servicio.c. Aprender los fundamentos y aplicación de técnicas para la planificación de actividades con el

consiguiente reducción de costes, del control y seguimiento de las actividades.

IV PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

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SEMANA 1Introducción. Historia del Estudio de movimiento y tiempos, Conceptos de Medición de trabajos. Estándares de tiempo. Definición de Ingeniería de Métodos. Productividad. Descomposición del trabajo. Jerarquía de la Motivación Humana. Abraham Maslow. Motivación.

SEMANA 2Administración de Operaciones. Sistema de Administración de Operaciones. De Manufactura y Servicios. Diagramación. Definición de diagramación. Símbolos usados en los diagramas de Flujo. Normas Iso. Norma ASME. Norma ANSI. Normas DIN. Flujogramas DO y DIF. Clasificación de los Diagramas de Flujo. Diagramas de bloque. Diagramas de Detalle. Diagrama de formato Vertical. Diagrama Horizontal. Formato Tabular. Formato Arquitectónico. Formato Analítico.

SEMANA 3Diagramación de Procesos. Representación Alternativa de proceso. De Mapa de Caminos. Bloque constructor DIF. Modelo de Simulación. Estudio de Métodos. Fases del Estudio de Métodos. Registro de Datos. Cursograma Analítico. Diagrama de Recorridos. Diagrama de actividades múltiples. Diagrama Bimanual. Diagrama Mejorado. Diagrama de Movimientos Simultáneos o Simograma.

SEMANA 4Administración de la Fuerza de Trabajo. Métodos de la Fuerza de Trabajo. Métodos del Estudio de Tiempos. Enfoque de datos estándares de Elementales. Enfoque de Base de Datos Predeterminados. Tablas de datos Predeterminados. Ejemplos de Aplicación. Sistemas de aceleración. Sistemas de Movimiento Promedio.Sistemas Aditivos.

SEMANA 5Método de muestreo de trabajo. Procedimiento de muestreo de trabajo. Tamaño de la muestra. Curva de aprendizaje. Efectos e aprendizaje. Desarrollo de curvas de aprendizaje. Usos de las curvas de aprendizaje. Ejemplos de aplicación.

SEMANA 6Capacidad. Planificación de la capacidad. Utilización de la capacidad. Incremento de la Capacidad. Cuello de botella. Economía de escala. Desconomia de escala. Estrategia de capacidad. Método Sistemático para las decisiones de Capacidad. Herramientas para la planificación de la Capacidad. Localización. Las decisiones de la Localización. Factores que afectan la localización. Comparación entre varios sitios. Aplicación del Método carga Distancia. Medición de la distancia. Calculo del puntaje Carga-Distancia. Centro de Gravedad. Uso del Análisis del punto de equilibrio (Break Even). Costos Fijos. Costos variables. Localización de una Instalación dentro de una red de Instalaciones. Establecimiento de la matriz ordenada. TABLEU.

SEMANA 7Proceso productivo. Clasificación de los procesos y sus características. Proceso lineal o Por Producto. Proceso Intermitente. Proceso por proyecto. Lay Out o Diseño de planta. Lay Out de Producto. Lay Out de Proceso. Lay Out por Grupos (Hibridas). Lay Out de posición Fija. Ejemplos de Aplicación.

SEMANA 8EXAMEN PARCIAL

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Diseño de distribución por Producto. Clasificación de Adyacencia. Factor de proximidad. Grafico de Relaciones RAL. Desarrollo de Planos de Bloques. Calificación de Trafico. Distribución de Almacenes. Diseño de Distribución por Producto. Diagrama de precedencia. Tasa de producción. Tiempo de Ciclo. Tiempo ocioso. Balance de Línea. Ejemplos de aplicaciones.

SEMANA 10Administración de Inventarios. Conceptos. Inventarios Bajos. Inventarios Altos. Tipos de Inventarios. Inventario de Ciclo. Inventario de Seguridad. Inventarios de Previsión. Inventarios de Transito. Reducción de Inventarios. Análisis ABC. Cantidad Económica de Pedido (EOQ). Calculo de EOQ. Ejemplos de Aplicación.

SEMANA 11Sistema de Control de Inventarios. Sistema de Revisión Continua. Selección del punto de Reorden, cuando la demanda es incierta. Calculo del Inventario de Seguridad. Sistema de revisión Periódica. Sistema de Justo a Tiempo JIT. Filosofía del JIT. Método de Empuje. Método de Arrastre. Lotes de Tamaño Pequeño. Estandarización de Componentes. Sistemas Kamban. Operación del Kamban. Determinación del Número de Contenedores. Implementación.

SEMANA 13Definición de proyectos (PMI). Ciclo de Vida de proyectos. Factores Críticos en la Administración de Proyectos. Fracasos de Proyectos. Inflación. Diagramas de Gantt. Ventajas y Desventajas e Diagramas de Gantt. Usos del Diagrama de Gantt.

SEMANA 14Planificación de Proyectos. Herramientas de Planificación de Proyectos. Fases de la Planificación de Proyectos. Descomposición de proyectos. Hitos. Sucesos. Actividades. Tareas. Programa Base. Planificación. Holguras de Actividades. PERT Estadístico. Hipótesis básica. Asignación de tiempos a las actividades. CPM-PERT. Diferencia entre PERT y CPM. Ventajas del CPM-PERT. Análisis de Probabilidades. Ejemplos de aplicación.

SEMANA 15Planificación de Costos. Relación entre Costos y Tiempo. Determinación de programa de Costos Mínimos. Asociación de Costes a actividades. Los recursos. Planificación y Curva “S”. Diagrama de Recurso. Curva “S”. Características de la curva “S”. Valor Ganado. Valor Planificado. Costo Real. Análisis de las curvas diversas y su aplicación. Ejemplos de aplicación.

SEMANA 16EXAMEN FINAL

SEMANA 17 EXAMEN SUSTITUTORIO

V ESTRATEGIA DIDACTICA Las clases se desarrollarán sobre la base de los siguientes ejes: Exposiciones. Principalmente mediante el empleo de presentaciones en Power Point o transparencias

preparadas ad-hoc. Los Estudiantes recibirán la información bibliográfica, o de las fuentes de

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información primaria, de donde deben estudiar los materiales de clase antes de cada exposición del Profesor.

Debates. Los estudiantes se organizan en equipos de trabajo para debatir el tema de la Asignación correspondiente a su grupo de trabajo.

Prácticas Dirigidas y desarrollo de Monografía, donde el Profesor monitorea el desarrollo de ejercicios y problemas, como del desarrollo de la estructura de la monografía.

VI MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDACTICOS.Equipo de multimedia y proyector. Pizarra acrílica , plumones, separatas, calculadoras científicas.

VII SISTEMA DE EVALUACIÓNLa evaluación de los alumnos se realizará mediante exámenes y desarrollo de Monografía:Un (01) examen parcial (EP).Un (01) examen final (EF) y Trabajos de Monografía con Sustentación (PMon). La nota final (NF) se obtendrá aplicando la siguiente formula:

NF = (EP + 2EF + PMon)/ 4

VIII BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA

1. TITULO: Administración de Operaciones. Estrategia y Análisis. Autor: Lee J Krajewski;Larry P.Ritzman. Editorial: Addison Wesley Longman

2. TITULO: Diseño de Instalaciones Industriales. Autor: Estephan Konz. Editorial: LIMUSA. 3. TITULO: Manual de Distribución de Plantas Industriales Diseño e Instalación. Autor: Estephan Konz.

Editorial: Ciencia y Técnica.4. TITULO: Administración Exitosa de Proyectos. Autor: Jack Gido & James P. Clements. Editorial:

International Thomson Editores SA de CV.5. TITULO: PMI BOOK. Guía de los Fundamentos de Dirección de Proyectos. Norma Nacional

Americana. ANSI/PMI. Autor: Project Management Institute, Inc6. TITULO: Criterios de Evaluación de Proyectos. Autor: Sapag Chain Nassir. Editorial: Mc Graw Hill,

España7. Uso de Software: MS Project (programación de actividades, ruta crítica y Curva “S”) .8. Uso de Software: Visio (para elaboración de Diagramas de Flujo, Lay Out)

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