ŠIRLI TEMPL TORTA

Materijal za koru:14 jaja280 gr šećera u prahu280 gr oraha ili lešnika100 gr strugane ili otopljene čololade2 kašike brašna½ dl ruma

Materijal za fil:6 celih jaja280 gr šećera250 gr putera100 gr čokolade

PRIPREMA

KORADobro umutiti 14 žumanaca, a potom dodati 280 gr šećera u prahu i 100 gr strugane čokolade. Masu mešati oko pola sata. Umutiti sneg od 14 belanaca i dodati polako 280 gr samlevenih lešnika ili oraha, i fil od žumanaca i šećera, mutiti polako ručno. U podmazan i brašnom posut pleh sipati masu i peći na 2000C dok se sa strane masa ne odvoji od pleha.

FILNa pari umutiti 6 celih jaja sa 280 gr šećera i dodati čokoladu kuvati na pari dok se ne zgusne (povući vajraćom da se vidi dno) Kad se masa malo ohladi dodati 250 gr putera.

Ohlađenu koru preseći na dva ili tri dela poprskati sa rumom i nafilovati, istim filom premazati tortu spolja i posuti orahom ili lešnikom.