Sistem organa za varenje

Sistem organa za varenje

1

SISTEM ORGANA ZA VARENJEGRADJA ORGANA ZA VARENJE VARENJE HRANEISHRANAOBOLJENJA I NEGA ORGANA ZA VARENJEHIGIJENA USNE DUPLJEPRAVILNA ISHRANA I POSLEDICE NEPRAVILNIH ISHRANAsadrzaj:

Sistem organa za varenje Sistem organa za varenje kod coveka cine:UstaZdreloJednjakZeludacTanko crevoDebelo crevoZadnje crevo sa analnim otvorom

Zlezde koje luce enzime za varenje hrane nalaze se u sastavu organa za varenje:Pljuvacne zlezdeZeludacneCrevne zlezdeJetra i pankreas

sadrzaj

Gradja organa za varenjeUsta Usna duplja ima funkciju primanja hrane. U usnoj duplji se nalaze pomoni organi za varenje:- zubi,- jezik,- pljuvane lezde,- krajnici (samo kod sisara). Usne imaju nekoliko funkcija, od kojih je glavna da unesu hranu u usta na najekonominiji nain. Usne poseduju veliki broj nervnih zavretaka, te su veoma osetljive na veliinu, teksturu i temperaturu hrane. Kada se unese zalogaj hrane, ona se vae da bi se razloila. Dok vaemo, miii usana i obraza postaju vri i pomau jeziku da pomera hranu u ustima.

sadrzaj

Zubi i jezikZubi su kostani organi usadjeni u girnju i donju vilicu.Na svakom zubu serazlikuje:Krunica (koja se nalazi van kostanog lezista)Koren(koji je duboko usadjen u vilicuVrat(koji se nalezi izmedju njih)Jezik je misicni organ koji je svojom osnovom pricvrscen za jezicnu kost, dok jepreostali deo slobodan i pokretljiv.Na njemu se nalaze culne kvrzice cula ukusa.

Zdrelo i jednjakZdrelo se nastavlja na usnu duplju.U zdrelu se sa obe strane nalaze krajnici. Gornji deo zdrela u vezi je sa nosnom dupljom, adonli deo sa sa prednje strane prelazi u grkljan.Zadnji deo zdrela pripada organima za varenje.

Jednjak je organ u obliku creva.spusta se do zeluca i prelazi kroz precagu.Peristaltika jednjak se sastoji od dva Sloja misica koji se grce i opustaju i tako Potiskuju hranu nanize.Epitlotis-izmedju dusnika i jednjaka nalazi se klapna (epitlotis) kako hrana silazi dole epiglotis se zatvara i ne mozemo se zagrcnuti.

zdreloZdrelo je kesasto prosiren misicni organ koji se nalazi ispod precage u gornjem delu trbusne duplje.Zidovi zeluca spolja su oblozeni snaznim glatkim misicima, a sa unutrasnje strane zeludacnom sluzokozom.Zeludac se sastoji iz tri sloja misica.Ima sfinktere na ulasku i izlasku i time kontrolise ulazak i izlazak hrane.On svojim neizmenicnim grcenjem i dalje gnjeci i mrvi hranu.U zelucu se luci hlorovodonicna kiselina koja je jaka i ubija bakterije.

sfinktersfinkter

Dvanaesto palacno crevoDvanaestopalacno crevo je u vezi sa zucnom kesom.U zucnu kesu iz jetre dolaze zucne soli.Zucna kesaZuc-usitnjava mastiGusteraca (pankreas) ima mnostvo enzima za razlaganje masti,belancevina,ugljenih hidrata.Oni luce insulin.

jetragusteracaDvanaestopalacno crevoZucna kesa

Tanko i debelo crevoTanko crevo se nastavlja na zeludac.Njegov pocetni deo naziva se dvanaesto palacno crevo.Unutrasnjost creva oblozena je sluzokozom koja je bogata je bogata zlezdama i naborima.Tanko crevo ima enzime koji razlazu hranu du najsitnijih hranjivih materija (amuno kiseline, prostih secera, masnih kiselina i glicerona. Kako hranjive materije prelaze Oni posle budu: u krvotok?Sitni molekuliMogu se rastvoriti u vodiI prelaze u krvotok

Debelo crevo se nastavlja na tanko.Na prelazu iz tankog u debelo crevo nalazi se slepo prosirenje sa tankim nastavkom, koji se naziva slepo srevo .Debelo crevo se pruza spoljasnjim stranama trbusne duplje i zavrsava se delom oznacenim kao zadnje ili pravo crevo.Izlazni otvor pravog creva naziva se cmar.Zlezde organa za varenje smestene su u zidu creva.One imaju odvodne kanale kojima se njihovi produkti odvode u supljine organa za varenje.Zato se kaze da su to zlezde sa spoljasnjim lucenjem ili egzokrinr zlezde.Ono sto nismo svarili ide u debelo crevo.

Nesvareni ostaci:upijaju jos vodeUpijaju jos neke vitamineSlepo crevoU njemu ima bakterija koje pomazu pri varenju.

Zlezde Pljuvace zlezdeZeludacne zlezdeCrevne zlezde

Plkuvacne zlezde-su parne I nalaze se sa obe strane usne duplje.to su podivicne,podjezicnei dousne zlezde.Zeludacne zlezde-se nalaze u sluzokozi zeluca.Crvene zlezde-su naj brojnije nalaze se u sluzikozi tankog creva.Ima ih vise vrsta

Jetra i pankreasJetra je tamno crvena zlezda.Nalazi se u gornjem delu trbusne duplje sa desne strane odmah ispod precage.Celije jetre luce zuc koja se sakuplja u zucnom mehuru.Od zucnog mehura vodi zucni kanal koji se uliva u dvanaestopalacno crevo.Pankreas ili gusteraca nalazi se u trbusnjoj duplji , ispod i levo od zeluca.Toje velika belicasta zlezda izduzenog oblika, koja ima dvojaku ulogu.Deo pankreasakoji pripadaorganima za varenje I ima odvodni kanal koji se iliva u dvanaestopalacno crevo.Deo pankreasa pripada sistemu zlezda sa unutrasnjim lucenjem.SADRZAJ

VarenjeUgljeni hidrati glukoza

Masti glicerin

masne kiseline

Belancevine amonio kiseline

Varenje Fizicko sitnjenje hrane:OcnjacimaPredkutnjacimaKutnjacimaCekuticimaUmnjacimaJezikom

Hemijsko razlaganje hrane:Pljuvacnim zlezdame(ima ih tri)

Pljuvacka:1,5l/14h99% voda+mukus-daje sluzav osecaj u ustima+amilaza-pocinje razlaganje skroba

ZUBI I JEZIKPLJUVACNE ZLEZDE

JEDNJAKZELUDAC

DVANAESTOPALACNO CREVO( JETRA, ZUC, GUSTERACA)

TANKO CREVO

DEBELO CREVO ANALNI OTVOR( REKTUM)POCETAK RAZLAGANJA UGLJENIH HIDRATAPOCETAK RAZLAGANJA BELANCEVINAPOCETAK RAZLAGANJA MASTIZAVRSETAK VARENJAI IZBACILI NESVARENE SASTOJKESADRZAJ

OBOLJENJE I NEGA ORGANA ZA VARENJEOrgani za varenje podlezni su razlicitim uticajima jer su u neposrednom kontaktu sa spoljasnjom sredinom.Zato je naj vaznije da odrzavamo licnu higijenu.Cir zeluca i dvanaestopalacnog creva- cesto jee oboljenje savremenog coveka.Ostecenje sluzokoze i nastajanje grzlica u najvecem broju slucajeva objasnjava se zanemarivanjem osnovnih pravila ishrane, i kao uticaj preteranog napora i uzbudjenja.Trovanje hranom-obicno nastaje unosenjem pokvarene hrane koja je zagadjena toksinima.Toksin najcesce proizvodi mikroorganizme.Trovanje su veoma teska i iscrpljujuca za coveka.Moguce je i trovanje gljivama, kao i trovanje pesticidima.

sadrzaj

Crevne zarazne bolesti-nastaju prodiranjem velikog braja patogenih mikroorganizma u sistem organa za varenje.Najcesce izvori zaraze jesu bolestan covek,zagadjena voda, hrana i zemljiste.Bolest se uglavnom prenosi prljavim rukama ili insektima.Dizenterija-se ispoljava ucestalik krvavim stolicama i teskom opstom iscrpljenoscu organizma.Uglavnom se javlja leti. Prenosi se prljavim rukama, zagadjenom vodom i hranom.Zarazna zutica-je bolest prljavih ruku.Nju izaziva virus koji se iz organizma bolesnika izlucuje mokracom i stolicom, uz povracanje i zutom bojom koze.Trbusni tifus- su prenosi sa bolesnika ili kliconose prljavim rukama,zagadjenom vodom ili hranom.To je veoma tesko oboljenje sa dugotrajnom visokom temperaturom, a izaziva ga bacil tifus.

sadrzaj

HIGIJENA USNE DUPLJEAko se ne odrzava higijena usne duplje i oko zuba zaostaje hrana,u usnoj dupjli se razvijaju bakterije.One razaraju zubno tkivo i nastaje karijes(zubi krvare)Veoma je vazno da se karijes na vreme zaustavi.Ako se ne leci, zapaljenje zahvata i zubnu pulpu, javlja se jaka zubobolja, a infekcija moze da se prosiri i na druge organe.Zato moramo redovno da posecujemo svog zubara(sestomesecna kontrola).

sadrzaj

Ishrana Covek u svojoj ishrani koristi razlicite namernice biljnog i zivotinjskog porekla:HlebMesoJajaMlekoPovrceVoce..... Hranom se u organizam unose osnovna organska jedinjenja:Ugljeni hidratiMasti zato se ove materije nazivaju Belancevine hranjive materije!!!Ali i ostale neophodne supstance:VodaMineralne solivitamini

sadrzaj

Ugljeni hidrati daju organizmu energiju.Ugljeni hidrati su najcesce osnovni izvor energije u hrani i najvazniji je glukoza.Belancevine se koriste za rast i obnavljanje telesnih tkiva.Masti su potrebne zbog energije i toplote.Vitamini su neophodni u ocuvanju zdravlja.Minerali za rast i jacanje kostiju.

sadrzaj

PRAVILNA ISHRANA I POSLEDICE NEPRAVILNE ISHRANEPravilna ishrana je jedan od osnovnih uslova za odrzavanje zdravlja, narocito u periodu puberteta i adolescencije kada su promene u telesnoj visini i tezini veoma velike.Zbog toga su i potrebne hranjive materije za normalan rast razvoj.Ali upravo se u ovom periodu srecu problemi neodgovarajuce ishrane.Redovni obroci kod kuce zamenjuju neredovnim obrocima izvan kuce koji su nedovoljne hranjive vrednosti.ISHRANA MORA DA BUDE RAZNOVRSNA!!!Obroke ne trba izbegavati, jer redovno uzimanje hrane daje osecaj sitosti i podstice potrosnju kalorija.sadrzaj

Pravilno zvakanje narocito cvrste hrane , znacajno je za rad organa za varenje.Poznato je da psihicki stresovi nepovoljno uticu na stanje sistema organa za varenje, te ih valja izbegavati.Glavne posledice nepravilne ishrane jesuGojaznost AnoreksijaBulumijaMalokrvnostKvarenje zubaGojaznost-nastaje kada se u organizmu duze vreme unosi veca kolicina hranjivih materija nego sto moze da se potrosi.Na pojavu gojaznosti pored preobilne i nepravilne ishrane, utice i nedovoljna fizicka aktivnost.Bolest ne uzimanja hrane(ANOREKSIJA)-je poremecaj u ishrani koja karakterise niska telesna teyina I strah od dobijanja u tezini. Osobe koje boluju od ove bolesti, svoju telesnu tezinu kontrolisu gladovanjem.

sadrzaj

Bolest prejedanja i povracanja(bulimija)- odlikuje ponavljanje epizode osecaja nezasite gladi i nekontrolisanog prejedanja, preceno osecanjem krivice i izazvanim povracanjem, preteranim vezbama i gladovanjem.

Ako niste znali?U ugljene hidrate spadaju:Zitarice KrompirTesteninaHleb....(osnovni ugljeni hidrat je glukoza)Masti i ulja:Biljna uljaZivotinjska mastSemenaPuterRiblje ulje....Proteini: U proteine se nalaze:Meso ugljenik,vodonik,kiseonik,azot i sumpor-oni cineRiba cisteJaja lizineMleko triptofonSpadaju u amimo kiseline.

vitamini:Vitamin c:Vezujemo ga za odbranu organizma od bolesti.Vitamin a:Vazan za stvaranje pigmenta.Vitamin b:Za poboljsanje pamcenja, memorije i ucenja.Mineralni elementi:Fe:GvozdjeZa krvImaga u mesu i jajimaCa:KalcijumKoristi se za jacanje kostiIma ga u:mleku ribi siru...Na:NatrijumZa gustinu rastvora u celiji i u krviIma ga u soli.

DA OBNOVIMO GRADIVOUSNA DUPLJASadrzi zube,jezik i pljuvacne zlezdeHrana se sitni i priprema za gutanjeZapocinje varenje pod dejstvom pljuvackeZDRELOSprovodi hranuJEDNJAKSprovodi hranuZELIFACSadrzi zleze koje luce zeludacnu sluzHrana se mesa i usitnjavaHrana se razlaze po dejstvom zeludacnog sokaDVANAESTOPALACNO CREVOPocetni deo tankog crevaSadrzi izvode jetre i pankreasaOdvija se razlaganje hrane pod dejstvom enzima jetre i pankreasaTANKO CREVOUnutrasnja povrsina bogata zlezdama i naborimaHrana se mesa i pomeraHrana se razlaze pod dejstvom enzima crevnih zlezdaVrsi se upijanje razlizenih hranjivih materijaSLEPO CREVOSmesteno na granici tankog i debelog crevaDEBELO CREVOUpija vodu i mineralne soli

ZADNJ (PRAVO) CREVOPrivremeno skladistenje nesvarenih ostataka hrane pre izbacivanja

PITANJAKoja je osnovna uloga culnih organa?Navedite vrste receptora.Koji su osnovni delovi svakog cula?Nabrojte culne organe.Koji su culni organi najslozenije gradje?