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SISTEMA DE PRODUÇAO DOSMORANGOS EM ESTUFASCarlos Reisser júnior

carfos.reisser@cpactembrapa.brLuis Eduardo Corrêe Antunes

Pesquisadores, Drs. Embrapa Clima Temperado

Ocultivo do morangueiro é umdos sistemas de produção maistecnificados na agricultura bra-

sileira, visto que as práticas agrícolas uti-lizadas pela grande maioria dos produ-tores são asmais modernas disponíveis.

Estacaracterísticaexiste somente por-que acultura tem respondido economica-mente aos investimentos realizados e porser uma das culturas que tem oferecidoao agricultor melhor retomo financeiro.

Produtividades menores que umadezena de toneladas por hectare noscultivos iniciais passaram a mais de vin-te toneladas por hectare, com o uso devariedades, filmes plásticos e limpeza elo-nal nos anos 80.

Nos anos 90, com a inserção douso de túneis, irrigação, nutrição e con-trole de pragas adequados, a produti-vidade passou a 40 t/ha. Atualmente acultura já atinge mais de 60 t/ha comas tecnologias e variedades existentes.As regiões brasileiras que mais

produzem morangos são Sul e Sudes-te, responsáveis por aproximadamen-te 80% da produção nacional. Nestasregiões os volumes de produção atin-gem seus maiores valores no períodode julho a dezembro, quando o preçodo produto atinge seu menor preço.

Em todo o Brasil, os sistemas deprodução de morangueiro são pra-ticamente os mesmos, dependendodo tipo de clima e dos fatores regio-nais. Dos sistemas de produção atu-almente, os principais estão listadosa seguir.

Cultivo no solo

Este tipo de cultivo baseia-sena pro-dução de frutos (pseudofrutos) sob co-bertura plástica do solo, com irrigaçãopor gotejamento, com fertirrigação e,quando necessário, cobertura dos can-teiros com túneis plásticos.

Estastécnicas são utilizadas principal-mente no Sul,onde aocorrência de chuvasémaior. Na regiãoSudeste,onde o clima émais seco durante o ciclo de produção, amaioria dos produtores não usaos túneis.Outra característica importante da produ-ção é a qualidade da muda utilizada.

Na região Sul a maioria das mudas éimportada do Chile e Argentina e na re-gião Sudeste é produzida por viveiros lo-cais, mas asvariedades usadasapresen-tam características de alta produtividade.

Uma necessidade deste tipo de culti-

liO é a rotação áreas anualmente paraevitar o desenvoMmento de pat6genos,que aumenta a necessidade de uso deagrot6xicos para o controle. ConformeMadailet aI., (2007), a lavoura de moran-gueiros neste sistema pode custar maisde R$ 75.000,00 por hectare, para umciclo de cultura de 17 meses.

Cultivo em estufas

Este sistema de produção apresen-ta várias formas de uso, porém, as carac-terísticas são mantidas e baseiam-se emuso de substrato inerte em recipientesisolados do solo, sistema de fertilizaçãosolúvel distribuído com sistemas de irri-gação localizadae cobertura com túneise estufas cobertas com filmes plásticostransparentes.

Nestes sistemas normalmente culti-vam-se variedades indiferentes ao foto-período, para que o ciclo de produçãode cada muda seja longo. A alta densida-de de plantio é outra característica, masestudos têm mostrado que a produtivi-dade de determinado ambiente apresen-ta um máximo, visto que a competiçãopor luz entre plantas torna-se limitante.

As variações do sistema podem serno tipo de recipiente do substrato, me-sas, calhas, sacos plásticos, horizontais ouverticais, covas, etc.; no sistema de irri-gação, com tubogotejadores, NFT (filmede água que circula sob o substrato), ougotejadores individuais, etc.; nos com-ponentes dos substratos, casca carbo-nizada, fibra de coco, areia, perlitas, ar-gila expandida, pedras britadas, húmus,compostos orgânicos, etc. e/ou no sis-

tema de circulação da solução nutritiva,que pode ser com ou sem recirculação.

Estes sistemas de produção apresen-tam algumas vantagens, como facilidadede troca de plantas, operações de traba-lho mais ergonômicas, porém, apresen-tam como desvantagens o custo (podechegar a mais de R$ 200.000,OO/ha) e anecessidade de sistemas automatizadosde irrigação e orientação técnica espe-cializada.

Conforme ReisserJúnior et ai. (2004),a cultura do morangueiro tem respondi-do a inovaçõestecnológicascom aumentode produtividade e melhoria da qualidade,tornando os investimentos na cultura ren-táveis, ressaltando, porém, que não exis-tem soluções genéricas e pacotes de pro-dução prontos e eficientes para todas assituações de cultivo do morango.·

c.e ociC!! ABRIL 2011 @)