Sistemas de acondicionado industriales

Las ventajas para usted

Seguridad en la producción:Programas de control especiales permiten un curado controlado y reproducible de su producto. Mediante el sistema de medi-ción de la temperatura y humedad del aire insufl ado y de retorno desarrollado por Maurer-Atmos no sólo se regula el agua que libera su producto, sino que además el sistema controla y documenta estos parámetros. Con ello se evita la formación de bordes secos, lo que puede ocasionar productos de baja calidad.

Acondicionamiento central del aire:Mantenimiento reducido: La unidad central completamente aislada puede ser instalada sobre el techo de la cámara o alternativamente detrás de ella. Todos los componentes requieren poco manteni-miento y ofrecen fácil acceso.Constancia: La conducción del aire en distintos sentidos junto con la reaspiración adecuada y el volumen de aire adaptado al producto son la garantía para productos de calidad siempre constante y reproducible.

Alta capacidad de carga:La circulación y distribución del aire adap-tadas al producto, así como la potencia regulada de acuerdo al secado le garan-tizan una capacidad de carga inédita para productos snack de calibre pequeño hasta incluso embutidos crudos de mayor tama-ño. El espacio disponible para el tratamien-to se aprovecha en forma óptima.

Efi cientes desde el punto de vista ener-gético y ecológicos:La forma de abastecimiento de energía elegida permite incorporar el aire fresco al proceso energético, una solución rentable que alivia su sistema de refrigeración.

Instalaciones de pre-cura, ahumado y climatizado KR

Se trate de productos tendidos sobre parrillas o colgados en varillas - gracias a la conducción horizontal / vertical del aire, las instalaciones ofrecen posibilidades de empleo universales.

Procesos posibles:· Pre-curar y cura· Secar· Ahumar en frío· Cocer

Sistemas de fl ujo de aire:Aire recirculante:· Sistema multicanal compuesto de canal- es para el aire de entrada y de retorno· Sistemas de distribución del aire hori- zontal y vertical

Sistemas de aire fresco / aire de salida:· Sistema entálpico (aire fresco y aire de salida regulados energéticamente)· Sistema Delta T (aire fresco y aire de salida regulados por diferencia de temperatura)· Sistema abierto (aire fresco y aire de salida regulados por medio de valor prefi jado en proceso)

Cada instalación está concebida de tal forma que toda la potencia de deshumidi-fi cación se alcanza en régimen hermético.

Instalaciones de madurado y climatizado KN

Se trate de productos tendidos sobre parillas o colgados en varillas, gracias a la conducción horizontal y vertical del aire, las instalaciones son equipos multifuncio-nales universales.

Procesos posibles:· Cura-posterior y maduración· Secar

Sistemas de fl ujo de aire:Aire recirculante:Sistema multicanal compuesto de canales para el aire de entrada y de retorno

Sistemas de aire fresco / aire de salida: · Sistema entálpico (aire fresco y aire de salida regulados energéticamente)· Sistema Delta T (aire fresco y aire de salida regulados por diferencia de temperatura)· Sistema abierto (aire fresco y aire de salida regulados por medio de valor prefi jado en proceso)

Cada instalación está concebida de tal forma que toda la potencia de deshumidi-fi cación se alcanza en régimen hermético.

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Maurer-Atmos GmbH · Kindlebildstrasse 100 · 78479 Reichenau · Germany · www.maurer-atmos.de

Unidad Hasta un máximo de puestos ó

carros

Potencia Calefacción Enfria-miento

kW* kW* kW*

KR02 4 2,5 2,5 – 9,0 2,0 – 9,0

KR04 8 3,8 10,0 – 19,0 9,0 – 18,0

KR07 14 7,0 19,0 – 34,0 18,0 – 31,0

KR13 26 9,0 34,0 – 64,0 31,0 – 58,0

KR18 36 14,0 64,0 – 89,0 58,0 – 80,0

KR23 46 20,0 89,0 – 110,0 80,0 – 100,0

KR36 72 37,0 110,0 – 180,0 100,0 – 160,0

KR48 96 45,0 180,0 – 220,0 160,0 – 200,0 *consumos nominales aproximados

Sistemas de acondicionado industriales

Funciones Denominación Standard OptionenAnotaciones adicionales ó Volantes con

más informaciones

Operación Control ó mando externo x Sistemas de control y documentación

Modo de control

Control de la temperatura de funcionamiento x

Control sicrométrico x

Control de entalpía x

Control de intervalo x

Control Delta T x

Humo Generador de humo externo sólo KR Sistemas generadores de humo externos

AccesoriosUnidad y limpieza de canales sólo KR Sistemas de limpieza

RG-A2.5 ó RG-A8 x Sistemas de limpieza

Unidad Hasta un máximo de puestos ó

carros

Potencia Calefacción Enfria-miento

kW* kW* kW*

KN01 10 2,5 1,9 – 7,5 1,9 – 7,5

KN 03 30 2,5 7,5 – 19,0 7,5 – 19,0

KN 06 60 3,8 – 7,0 19,0 – 39,0 19,0 – 39,0

KN 15 150 14,0 39,0 – 94,0 39,0 – 94,0

KN 20 200 20,0 94,0 – 125,0 94,0 – 125,0