sistemas de producción agroecológico en el cultivo de chía · pdf...
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3. Para: que producir
Rotación de Cultivo Para no dejar descubierto el suelo: erosión (hídrica, eólica).
Para obtener más ganancias económicas
Firma de contrato con empresas privadas
serias, conocidas y con trayectoria en el mercado
Asegurar la comercialización (venta)
4. Con quien: producir
COSTO DE PRODUCCIÓN – PARA 1 HA DE CULTIVO DE CHIA EN FORMA AGROECOLOGICA
DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO SUB-TOTAL
Insumos
Semilla 3 kg. 100.000 300.000
Insecticidas (Azamax - Biomax orgánico) 1 360 cc 120.000 120.000
Fungicidas (Oxicloruro de cobre – Bioplus org.) 1 1.5lts 50.000 50.000
Fertilizante Foliar 2 500 cc 75.000 150.000
Sembradora 1 un. 100.000 100.000
Bolsas 20 un. 2.000 40.000
Sub-total 760.000
Preparación de suelo
Arada 1 un. 250.000 250.000
Rastreada 1 un. 150.000 150.000
Surcado y siembra 1 jor. 150.000 150.000
Cuidados Culturales
1ra. Carpida 3 jor. 50.000 150.000
Aplicación de insect, foliar 2 jor. 50.000 100.000
2da. Carpida 3 jor. 50.000 150.000
Cosecha
Corte 4 jor. 50.000 200.000
Trilla y embolsado 4 jor. 50.000 200.000
Sub-total 1.350.000
Costo total 2.110.000
Ingreso Bruto 650 kg. 9.000 5.850.000
Ingreso Neto 3.740.000
PROPIEDADES DE LA CHIA
El aceite que contiene, es la fuente natural mas rica en ácidos grasos omega 3 No tiene ni produce olor a pescado. Es un producto vegetal por la cual no contiene colesterol No necesita antioxidantes y/o estabilizadores artificiales Es rica en fibra insoluble (mas de 30%) y solubles (5 a6%) Es un producto sustentable y ecológico
Fácil de manejar para el Pequeño productor , mediano y grandes.
CONSUMO RECOMENDADO POR LA OMS
Consumir 4 gramos de ácidos grasos omega 3 por día. Alrededor del 30% de la semilla de la Chía es aceite; y de este, el 64% es omega 3., por tanto, 24 gr. de semillas de Chía cubren las necesidades humanas diarias.
Época Siembra
Zona Norte y Centro Este: Concepción, San Pedro,
Caaguazú fin del mes de Febrero, hasta finales de Abril
(25/02 hasta 25 al 30/04)
Zona Sur:: Itapuá, inicio de Febrero a segunda quincena
de Marzo (5/02 al 15/03)
Zona Alto Paraná: Inicio de Febrero a segunda quincena
de Marzo (5/02 al 15/03)
Zona Chaco: desde el 15 - 20/04 al 20/05
Densidad de Siembra
A nivel de pequeños productores se recomienda sembrar a una
distancia de 0,45 a 0,50 cm. entre hileras en suelos de mediana a
baja fertilidad, en un metro lineal debe tener 25 a 30 plantas (600.000
a 650.000 Plantas/has.
A nivel de grandes productores se recomienda sembrar a una
distancia de 0,35 a 0,45 cm. entre hileras (750.000 a 800.000
plantas/has.
Elección del Terreno
o Suelos sueltos, profundos, con buena infiltración de agua.
o Suelos de mediana a alta fertilidad.
o Textura arenosa a franco arenosa.
o Tolera la acidez del suelo
o Tolera el nivel mínimo de humedad del suelo.
Aspecto del Cultivo
Preparación del Suelo A. Convencional
Una arada profunda un mes antes de la siembra para eliminar las malezas y/o rastrojos de cultivos anteriores. Una rastreada para dejar uniforme la superficie del suelo, ideal para una buena germinación. Los terrones del suelo deben ser pequeños para facilitar la emergencia de la semilla.
Preparación del Suelo
B. Conservacionista Realizar una corpida o rolado de la vegetación existente un mes antes de
la siembra.
Cuidados Culturales
Limpieza para el control de malezas para evitar la competencia con el cultivo y la disminución de la producción. Se recomienda 2 carpidas, la primera a los 15 a 20 cm de altura. La segunda carpida a los 35 a 40 cm de altura Fumigación con productos orgánicos Insecticidas Azamax, Bovemax, Fungicida/Acaricida Bioplus orgánico, Fertilizante Biomas Orgánico, Abono Foliar Nutrigilde 12-44 y Fitorregulador Estimulate.
Semilla
Usar semilla de alto poder germinativo, etiquetada, enumerada y fiscalizada
autorizada por la DISE/SENAVE.
Sembrar a una profundidad de no mas de 1 cm, o al ras del suelo
Realizar la siembra en surcos corridos en chorros (aprox. 25 a 30 pl./ml)
Utilizar un paquete de 2 a 3 Kg para 1 Ha
Después de la siembra, la planta puede sufrir el ataque de insectos, específicamente de hormigas cortadoras (Atta, Acromyrmex).
Las plantas también puede ser atacadas por langostas (Tuku); y en cuanto a pulgones, no
se han detectado aun ataques.
Durante el proceso productivo no se han observado presencia o ataques de
enfermedades fungosas o virósicas.
Para el control de hormigas cortadores, se pueden usar algunos productos naturales como
:Azamax, Cebomirex
Control Natural de Plagas y Enfermedades
Manejo inadecuado a nivel de pequeño y grandes productores Infestación de malezas Desconocimiento de la época de producción (fecha de siembra) Densidad inadecuada (cantidad de semillas utilizadas y espaciamiento) Fertilización sin previo análisis de suelo Cosecha y almacenamiento inadecuado
Sistema de Producción de Chía
El corte se inicia próximo a los cuatro meses después de la siembra. El ramillete (Inflorescencia), debe tener un color herrumbre para el inicio de la coseche. Se realiza en forma manual con machete, a una altura del suelo de 10 a 15 cm. Hacer el corte preferentemente desde las 10 horas hasta las 16 horas La planta desarrolla ramificaciones en ramilletes y éstas a la ves poseen capsulas (indehiscentes) donde se encuentra las semillas, normalmente siguen floreciendo. Cada planta debe tener 40 a 50 ramilletes como mínimo con una longitud de 15 a 20 cm de cada ramillete, para una optima cosecha.
COSECHA
El Corte del cultivo se realiza en forma manual, dejando secar las plantas en el mismo cultivo (por lo menos 1 a 2 días al sol) El trillado se inicia después que las plantas se secan por completo (maquinas trilladoras eléctricas y/o con tres puntos – toma de fuerza)
Corte y Trilla
Pre-Limpieza y Embolsado
Se realiza la limpieza, utilizando una pre-limpiadora (eléctrica y/o a combustible), para eliminar todas las impurezas (arena, vainas, ramas)
Una vez terminada esta operación se debe cargar la semilla de chía en bolsas blancas nuevas, proveídas por la empresa, no utilizar bolsas de fertilizantes, abonos ni de otras semillas.
Las bolsas (bien cocidas o atadas) deben ser colocadas en lugares limpios sobre pallets o madera, nunca sobre el piso húmedo.
El rendimiento con pequeños productores en condiciones favorables
fue de 500 a 700 kg/ha, experiencia realizada en Capiibary , Chore,
Gral. Aquino y Guajayvi del Departamento de San Pedro.
El rendimiento con grandes productores en condiciones favorables
fue de 800 a 1000 kg/ha, experiencia realizada en Itapuá Poty
Departamento de Itapuá. Belén y Loreto Departamento de
Concepción.
RENDIMIENTO ANTERIORES
COSTO DE PRODUCCIÓN – PARA 100 HAS. DE CULTIVO DE CHIA EN SIEMBRA DIRECTA
MECANIZADA
PROMEDIO DE RENDIMIENTO: 600 KGS/HA PRECIO DE VENTA: 2.000 $/TON
PRODUCCIÓN TOTAL: 60 TON
Cant $/un u$s Total
Ventas 120.000
Gastos Comercialización 0,0%
Flete + mov bolsas
Ingreso Neto 120.000
Siembra 1,2 34,9 4.186
Pulverización Terrestre 3 10,0 3.000
Cosecha 1 46,5 4.651
Desmalezado 1 25,0 2.500
Proceso 0,0 0
Embolsado 1 5,0 500
Total Labores 14.837
Semilla + curado 0 0 0
Herbicidas 1 10 1.000
Flurocloridona 0,8 15 720
Glifosato 1 8 480
Insecticidas 0,1 60 360
Fungicidas 1 6 600
Coadyuvantes 1 2,5 150
Otros
Total Insumos 3.310
TOTAL
Gastos Directos 18.147
Preparacion de suelo 0
Administracion 15 1.500
Costo total 19.647
COSTO FIJO 14.996
RENTA USD 100.353
Ing. Agr. David Cabrera E-mail: [email protected]
Telf: (021) 782 085 Cel: (0981) 192 475
MUCHAS GRACIAS