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SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Marcelli Antenor de Oliveira, MsC
Médico Veterinário
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SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE
- Negócio complexo, muitas variáveis
- Margem de rentabilidade
- Necessidade de eficiência da atividade
- Depende do perfil do produtor
- Aptidão regional para atividade leiteira
- Mercado comprador (Qualidade x Preço)
SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE
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SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE
Extensivo
- Baixo investimento tecnológico
- Não suplementação (volumoso x concentrado)
- Produção de leite sazonal
- Baixa qualidade do leite (ordenha manual x manuseio do leite)
- Animais com baixa aptidão leiteira
- Capital terra (grandes extensões)
- Baixa rentabilidade $/ha
Extensivo
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Extensivo Extensivo Extensivo
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Extensivo
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Extensivo Extensivo
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Extensivo
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Extensivo Extensivo Extensivo
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Extensivo
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Extensivo Extensivo
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Tab. 1 Área destinada para produção de leite, de acordo com a
produção total, no Mato Grosso (2010-2011)
Extensivo
2,07kg/ha
R$ 0,62
4,86 kg/ha
R$ 0.71
FAMATO – IMEA 2012
Extensivo
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Tab. 2 Perfil tecnológico propriedades leiteiras , de acordo com a produção
total, no Mato Grosso (2010-2011)
Extensivo
FAMATO – IMEA 2012
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Semi Intensivo
Faz. Segredo Velho
- Sistema semi-intensivo
- 250 ha.
- 100 vacas lactação
- Vacas ¼ e ½ sangue, registradas
- 10 kg/vaca
- 1 ordenha
- 2 kg de concentrado/vaca
- Venda recria
Semi Intensivo
Faz. Segredo Velho
Semi Intensivo
Faz. Segredo Velho
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Semi Intensivo
Faz. Segredo Velho
Detalhamento
- Equipamento de ordenha
- Uso IA
- Suplementação
- Manejo sanitário
-Controle zootécnico
- Manejo pastagem
- 4 funcionário
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Intensivo:
- Suplementação dos animais (volumoso, concentrado)
- Investimento em tecnologia
- Maximiza potencial genético dos animais
- Produção em escala
- Alta produção por lactação
- Alta Gestão (econômica, zootécnica)
Sistemas de produção
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• Pastejo Rotacionado:
- Suplementação de concentrado no verão. E concentrado e volumoso no
inverno
- Manejo de pastagem (adubação de correção e manutenção)
- Uso de forrageiras de alto potencial produtivo
- Alta produção de leite por ha
- Animais adequado para o sistema (GIROLANDO)
- Impacto da sazonalidade climática
- Menor investimento em relação ao confinamento
Sistemas de produção
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Sistemas de produção
Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
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Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
Faz Mandacarú
Faz IP Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
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Pastejo Rotacionado
Sistemas de produção
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Intensivo – Rotacionado
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Intensivo – Rotacionado
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Tab.3 Descrição custo operacional efetivo 2014, dados em
percentuais.
Descrição Custos Operacional %
Mão de obra e encargos 0,131
Concentrado ( Minerais, Proteícos e Energéticos) 0,500
Silagem (volumoso e pastejo) 0,120
Energia Elétrica e Combustível 0,045
Ordenha 0,023
Medicamentos 0,050
Diversos 0,013
Inseminação Artificial 0,030
Manutenção Benfeitorias 0,023
Manutenção Máquinas/tratores 0,010
Taxas e impostos 0,041
Consultoria 0,014
Sub-total 100.0
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- Suplementação volumoso e concentrado ano todo
- Alto investimento em instalações
- Animais com a alto potencial produtivo
- Sistema sofre grande impacto pelo mercado de commodities
- Produção em grande escala
- Investimento em alta tecnologia (Conforto, nutrição, genética)
- Modelos de confimamentos; Free Stall, Tie Stall, Compost Barn
- Produção agrícola com alta tecnologia
Sistemas de produção
Confinamento
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Sistemas de produção
Free Stall
Sistemas de produção
Free Stall
Sistemas de produção
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Intensivo – Free Stall
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Free Stall
Sistemas de produção Sistemas de produção
Free Stall
Sistemas de produção
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Free Stall
Sistemas de produção Sistemas de produção
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Intensivo – Free Stall
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Compost Barn
Sistemas de produção Sistemas de produção
Compost Barn
Sistemas de produção
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Compost Barn
Sistemas de produção
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Intensivo – Tie Stall
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Intensivo – Tie Stall
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Intensivo – Tie Stall Intensivo – Tie Stall
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Intensivo – Tie Stall
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Intensivo – Piquete
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Intensivo – Piquete
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Sistemas de produção
Intensivo
Piquete
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Obrigado
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