S I S T E M A S D E

Q U E B R A D O R

Con más de 70 años de

experiencia, Diamond Systems

provee una colaboración de ideas

innovadoras, conocimiento del

mercado y sistemas así como

servicio a la industria del

proceso de huevo.

PLANTAS DE PROCESO DE HUEVODiamond ayudará a los procesadores de huevo a

actualizar instalaciones y equipos existentes o aplanear, diseñar y construir un proyecto de llave enmano de una planta de quebrado de huevo completa.

Contamos con un mundo de habilidades en laproducción de huevo, clasificación de huevo,quebrado-separación y proceso. Diamond puedeplanear y construir una instalación para susnecesidades específicas con el equipo más eficientedisponible. Nuestro liderazgo e ingeniería leproveerán con una ventaja real de mercadotecniaen costo y calidad de los productos de huevo.

Una configuración de planta bien planeada queincluye el flujo tanto del material como del productobasada en los requisitos de volumen y el potencialde crecimiento de un cliente en particular y sumercado.

Diamond provee los sistemas de quebrado yseparación de huevo más avanzados con bombas,unidades de filtración automáticas, enfriamientode producto, pasteurizadores y tanques de almace-namiento. Transportadores de cascarón, centrifugasy secadores de cascarón se encuentran disponibles.

Diseñaremos sus líneas de empacado incluyendobaldes y bolsas, empaque aséptico y equipode llenado “bag in a box”. La planta puede incluirproducto sin pasteurizar, separado o mixto,líquido pasteurizado, seco o congelado y productosmezclados de valor agregado.

La Quebradora en Caja se encuentra tambiéndisponible por Diamond que incluye una planta dequebrado completamente preensamblada en uncontenedor de 40 pies para mercados nuevos oproductos especiales con una capacidad de entre1,000 y 36,000 huevos por hora. Esta planta esenviada completamente ensamblada y lista paraoperar a su llegada en un contenedor de 12mx4mque cumple con todos los requisitos sanitariosincluyendo pisos de acero inoxidable y paredes ytechos con paneles sanitarios.

Las unidades de proceso de líquido comienzan a1,000 litros de producto por hora. Sistemas de altacapacidad procesarán 9,000 litros por hora.Operaciones de mayor volumen están disponiblescon múltiples máquinas con un solo pasteurizadoroperando hasta a 20,000 litros por hora.

Las Quebradoras-Separadoras de huevo Diamondofrecen opciones especiales para reunir necesidadesespecíficas. Cada capacidad de máquina puede serdiseñada para una máquina de huevo entero ocomo una separadora de yema y clara. Lasquebradoras Diamond cuentan con el rendimientomás alto en la industria con el mejor manejo delhuevo en el cuarto de transferencia, cascaronesrotos limpios, menos yemas fracturadas, mayortiempo de separación, más tiempo de escurrimientodel cascarón, altos sólidos en la yema y las clarasde huevo más limpias. Cargadores automáticos,lavadoras de bandejas de plástico, lavadoras dehuevo y ovoscopía automática se encuentrantodos disponibles.

Resistente, precisa, la cabeza de quebrado acepta huevos desde canicahasta jumbo, cascarones delgados y gruesos sin concesiones. Los cuchillosproducen una rotura limpia sin fragmentos de cascarón para ayudar aminimizar yemas fracturadas para una clara limpia. La Diamond cuenta conmás de tres veces el tiempo de escurrimiento, además del ángulo máximo dela cabeza de quebrado y la sincronización de la abertura del huevo con unmovimiento centrifugo que fuerza el desprendimiento del producto delcascarón. Contamos con el rendimiento más alto que ningún otro sistema dequebrado de huevo. Resultados de pruebas demuestran cascarones massecos, menos producto no comestible y hasta 5.5% más en el rendimientode producto.

QQuueebbrraaddoorraass ddee HHuueevvoo EEnntteerrooDesde 1.000 huevos por hora

QQuueebbrraaddoorraa--SSeeppaarraaddoorraa ddee 5500//110000 ccaajjaass ppoorr hhoorraa1,000 a 18,000 huevos por hora18,000 a 36,000 huevos por hora

QQuueebbrraaddoorraa--SSeeppaarraaddoorraa ddee 220000 ccaajjaass ppoorr hhoorraa36,000 a 72,000 huevos por hora

LLááppiizz EElleeccttrróónniiccooLLáásseerr

EExxttrraaccttoorr ddee NNooCCoommeessttiibbllee

BBáássccuullaa LLaavvaabbllee ppoorrAAgguuaa

EExxttrraaccttoorr ddeell TTaammaaññooddee HHuueevvoo SSeelleecccciioonnaaddoo

EExxttrraaccttoorr ddee SSuucciioo DDeetteeccttoorr ddee YYeemmaa

Ofrecemos varias opciones para mejorar laeficiencia del proceso así como la adminis-tración del producto recibido. El pesado delhuevo se encuentra ahora disponible paraextraer ciertos tamaños antes del quebradopara mercados de cascarón especiales. Lasbásculas lavables por agua también cal-culan el peso del huevo a la entrada paracalcular la conversión de alimento,rendimiento del producto y cálculo de

perdidas. Un lápiz electrónico láser paraovoscopía ayuda a identificar rápidamenteun sucio o roto y automáticamente losrechaza ahorrándole tiempo y manejoincrementando así la velocidad de lamáquina. Escáneres de yema ayudan agarantizar los más altos estándares de clara.

Los sistemas CIP se encuentrandisponibles para reducir el tiempo delimpieza de la máquina y la planta.

La instalación y el equipo reúnen losestándares de la 3A, USDA (Departamentode Agricultura de EUA) y UE (ComunidadEuropea). Los componentes de pasteuri-zación y proceso también satisfacen PMO(Pasteurized Milk Ordinance).

D I A M O N D P R O - S O R T

Diseñaremos una planta de quebrado completade llave en mano o le ayudaremos a mejorar suoperación existente. El servicio al clientecomienza con el diseño de la planta. Incluye unainstalación completa, seguimiento, programasde mantenimiento, entrenamiento y refacciones.Proporcionaremos toda la ayuda necesaria paraadministrar su negocio de proceso y a manteneruna planta de proceso de huevo operando con lamás alta eficiencia.

Las plantas de quebrado Diamond sondiseñadas para maximizar el rendimiento delproducto, incrementar el rendimiento y reducirla mano de obra directa y los costos demantenimiento. Le ayudaran a proveer elmás alto estándar sanitario así como la más altacalidad posible en el producto terminado. Porfavor contáctenos para mayor información yayuda con sus instalaciones existentes o undiseño para una planta nueva.

GGRRÁÁFFIICCAA DDEE VVIIDDAA DDEE AANNAAQQUUEELL

Líquido Pastuerizado:

ESL Vida de Anaquel Extendida:

Congelado:

Polvo:

2 a 10 días

28 a más de 70 días

Un Año

Un Año

CCAAPPAACCIIDDAADDEESS PPAARRAA PPLLAANNTTAASS DDEE QQUUEEBBRRAADDOO SSUUGGEERRIIDDAASS::

QUEBRADORA-SEPARADORA DE HUEVO PASTEURIZADOR

1,000 a 18,000 huevos por hora 5500 ccpphh

18,000 a 36,000 huevos por hora

36,000 a 72,000 huevos por hora

110000 ccpphh

220000 ccpphh

1,000 a 3,000 litros por hora

3,000 a 6,000 litros por hora

72,000 a 144,000 huevos por hora 440000 ccpphh 6,000 a 9,000 litros por hora

Instalaciones de múltiples máquinas hasta 20,000 litros por hora

QQuueebbrraaddoorraa--SSeeppaarraaddoorraa ddee 440000 ccaajjaass ppoorr hhoorraa72,000 a 144,000 huevos por hora

QQuueebbrraaddoorraa eenn CCaajjaaUn contenedor de 40 pies sanitario conquebrado y pasteurización para 18,000 a36,000 huevos por hora preensamblada ylista para operar.

CCAAPPAACCIIDDAADDEESS MMIINNIIMMAASS DDEE SSEECCAADDOORREESSPPOORR SSPPRRAAYY DDIIAAMMOONNDD

Clara de Huevo 11.5% sólidos:

Yema de Huevo 44% sólidos:

Huevo Entero 24% sólidos:

110 litros por hora

210 litros por hora

130 litros por hora

Diseñaremos y proporcionaremos la ingenieríanecesaria para secadores de mayor capacidaddependiendo de las necesidades incluyendosecadores de cascarón y producto no comestible.

CCAASSCCAARRÓÓNN

CCEENNTTRRÍÍFFUUGGAACCLLAARRAASSEENNTTEERROOSS

QQUUEEBBRRAADDOO DDEELL HHUUEEVVOO

FFIILLTTRRAACCIIÓÓNN YY EENNFFRRIIAAMMIIEENNTTOO

PPAASSTTEEUURRIIZZAACCIIÓÓNN

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CCaassccaarroonneess ddee HHuueevvoo yyLLííqquuiiddoo NNoo CCoorrnneessttiibbllee

EEMMPPAACCAADDOOAASSÉÉPPTTIICCOO

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SSEECCAADDOORR PPOORRSSPPRRAAYY

SSEECCAADDOORR PPOORRSSPPRRAAYY

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BBoommbbaass--FFiillttrroossDespués del quebrado, el huevolíquido es bombeado a través de filtros de alto volumen para eliminarlas membranas proporcionándole unproducto liso y homogéneo.

LÍQUIDOSOO CONGELADOS

CLARAS DE HUEVOEN POLVO

HUEVO ENTERO YYEMA EN POLVO

email : info@diamondsystem.com

Teléfono ....+34.94.432.9252Fax...............+34.94.433.6734

Teléfono ....+60.3.5631.4991Fax.............+60.3.5631.5991

Teléfono ... +248.476.7100Fax............ +248.476.0849

© 2005

EUAAsia EuropaTeléfono ....+954.384.4828Fax.............+954.747.2929

América Latina

DDeessaappiillaaddoorr--CCaarrggaaddoorr descarga 60 huevos a la vezdesde bandejas de plástico y papel. La succión de altovolumen junto con el lavado de agua reciprocoautomático ayudan a manejar huevo para quebrado.

PPrreeccaarrggaaddoorr--CCaarrggaaddoorr transfiere 120 huevos concabezas expandibles a 400 cajas por hora directamenteen rodillos de la cinta transportadora de alimentaciónincrementando el rendimiento del producto mejor queningún otro sistema de alta capacidad.

LLaavvaaddoorraa ddee BBaannddeejjaass ddee PPlláássttiiccoo eenn LLíínneeaa recibe lasbandejas directamente de los cargadores para unlavado y apilación eficientes.

EEggggsspprreessss TTiieennddaa ddee PPaarrtteess Diamond ofrece elpedido de refacciones en línea las 24 horas deldía, con más de 10,000 partes disponibles enwwwwww..ddiiaammoonnddeeggggsspprreessss..ccoomm Números de parte,fotos y descripciones están disponibles. La tiendaofrece revisión de su orden, seguimiento y confirmación.

LLaass ppllaannttaass ddee qquueebbrraaddoo DDiiaammoonndd son diseñadas paramaximizar el rendimiento del producto, incrementar elrendimiento y reducir la mano de obra directa y loscostos de mantenimiento. Le ayudaran a proveer el másalto estándar sanitario así como la más alta calidadposible en el producto terminado. Por favorcontáctenos para mayor información y ayuda con susinstalaciones existentes o un diseño para una planta nueva.

LLaavvaaddoorraa--SSeeccaaddoorraa ddee BBaannddeejjaass La FW10 indepen-diente lava y seca por girado 2,000 bandejas deplástico por hora.

LLaavvaaddoorraass ddee HHuueevvoo DDiiaammoonndd Esta lavadora es el están-dar en la industria con el delicado movimiento de loscepillos de lado a lado patentado combinado con unsistema de alto volumen de agua. Diamond limpiadelicadamente huevo para quebrado con cascaronesdébiles y membranas expuestas, reduciendo la perdidaen el lavado e incrementando así el rendimiento totaldel producto.

AAccuummuullaaddoorr Controla el flujo del huevo directamentedesde las unidades de producción hacia la quebradora-separadora.

Visite nuestro sitio web: wwwwww..ddiiaammoonnddssyysstteemm..ccoomm