sistemes materials
TRANSCRIPT
Sistemes materialshomogenis i heterogenis
• Els sistemes materials, formats per una o més substàncies, es classifiquen en:
• Sistemes materials homogenis, i• Sistemes materials heterogenis.
Sistemes materials homogenis
• Són els que tenen la mateixa composició i les mateixes propietats en qualsevol de les seves porcions.
• No es poden distingir parts diferenciades ni a ull nu ni amb l’ajuda d’un microscopi.
Sistemes materials heterogenis
• Són els que presenten propietats diferents en les diferents parts del sistema.
• Es poden distingir parts diferenciades, ja sigui a ull nu o bé amb un microscopi.
Les mescles heterogènies
• És un sistema material heterogeni format per diverses substàncies.
• Algunes vegades els conceptes sistema material heterogeni i mescla heterogènia s’utilitzen com a sinònims.
sistema heterogeni = mescla heterogènia
Les mescles heterogènies
• Segons la grandària de les partícules disperses en l’altre component, les mescles heterogènies poden ser:
• - suspensions, i• - col·loides.
Les suspensions
• Són un tipus de mescles heterogènies formades per un sòlid dispers en un líquid (fase dispersant).
• Les partícules disperses tenen una grandària més gran de 2·10-4 mm.
• Les partícules es poden separar per filtració o per sedimentació.
Els col·loides
• Són un altre tipus de mescles heterogènies.
• Les partícules disperses tenen un diàmetre comprès entre 1·10-6 mm i 2·10-4 mm.
Mètodes de separació
• Segons les propietats dels components de les mescles heterogènies, triarem un mètode de separació o un altre.
Components amb estat d’agregació diferent
• Com podem separar una mescla formada per llimadures de ferro i aigua?
Amb una filtració!
Components amb densitat diferent
• Com podem separar una mescla formada per argila i aigua?
Amb una sedimentació!
Components amb densitat diferent
• Com podem separar una mescla formada per oli i aigua?
Amb una decantació!
Components amb solubilitat diferent
• Com separarem llimadures de ferro de la sal comuna?
Amb una dissolució selectiva!
Sistemes materials homogenis
• Els sistemes materials homogenis, segons el nombre de substàncies que els formen, es classifiquen en:
• Dissolucions, i• Substàncies pures.
Dissolució o mescla homogènia
• És un sistema material homogeni format per la mescla de dos o més components.
• En una dissolució hi ha dos components:- el dissolvent, i- el solut (la grandària és < 1·10-6 mm).
Dissolvent
Solut Exemple
Sòlid
•Sòlid•Líquid•Gas
•Aliatge•Amalgama•Hidrogen en platí
Líquid
•Sòlid•Líquid•Gas
•Sucre en aigua•Alcohol en aigua•Oxigen en aigua
Gas
•Sòlid•Líquid•Gas
•Fum•Boira•Aire
Així, com podem saber si un sistema material està format per un o més components?
• Podem utilitzar les propietats específiques de la matèria:- la temperatura de fusió, o- la temperatura d’ebullició, o- la densitat, o- ...
Separació de sòlids dissolts en líquids
• Com podem separar una dissolució formada per sal comuna i aigua?
Amb una cristal·lització!
Separació de líquids dissolts en líquids
• Com podem separar una dissolució formada per alcohol etílic i aigua (components del vi)?
Amb una destil·lació!