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Anno scolastico 2017/2018
PROGRAMMAZIONE INIZIALE
ASSE: SCIENTIFICO T TRIENNIO
INDIRIZZO: TECNICO CHIMICO SANITARIO
ECNOLOGICOTRIENNIO
DOCENTI: NORMA RAGUSA1 - PATRIZIA TAIANI
DISCIPLINA: IGIENE ANATOMIA, FISIOLOGIA, PATOLOGIA CLASSE: 3L
MONTE ORE ANNUALE previsto 198 ore di cui di laboratorio: 66
Libri di testo adottati
Carnevali, Balugani, Marra “Elementi di igiene e patologia” Zanichelli
Tortora -Derrickon “ Conosciamo il corpo umano” Zanichelli
PIANO DI LAVORO
Nella programmazione dei contenuti e delle competenze si fa riferimento a quanto stabilito nella
riunione di dipartimento del 20 settembre 2017
COMPETENZE PER LA CLASSE TERZA
1. acquisire i dati ed esprimere qualitativamente e quantitativamente i risultati delle
osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate;
2. individuare e gestire le informazioni per organizzarvele attività sperimentali;
3. utilizzare i concetti ,i principi e i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei
sistemi e le loro trasformazioni.
1 Selezionare il campo e scrivere
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(N.B. Le attività di laboratorio sono da inserire nella programmazione per competenze dei diversi moduli)
PROGRAMMAZIONE PER MODULI TEMATICI
MODULO A: IL GENERALITA’ SUL CORPO UMANO
TEMPO PREVISTO: ORE 18
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
1.Anatomia, fisiologia,
patologia.
Cosa studiano
Saper definire le discipline
e saperle correlare tra di
loro
Punti: 1,2,3
2.Le funzioni vitali
Metabolismo.
Reattività agli stimoli.
Movimento.
Riproduzione.
Differenziazione
Comprendere e spiegare
le funzioni che
caratterizzano gli esseri
viventi
Punti: 1,2,3
3. funzioni importanti
dell’organismo
Concetto di omeostasi
Metabolismo corporeo
Meccanismo a
feedback
Comprendere il
significato biologico
dell’ omeostasi,
conoscere e saper
descrivere i meccanismi
e gli aspetti salienti della
sua regolazione.
Dare la definizione di
feedback negativo e
descriverne il ruolo nel
mantenimento
Punti: 1,2,3
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MODULO A: IL GENERALITA’ SUL CORPO UMANO
TEMPO PREVISTO: ORE 18
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
dell’omeostasi
Comprendere il
significato di
metabolismo cellulare.
Spiegare i contenuti
appresi rispettando i
rapporti di causa-effetto
e le sequenze temporali
degli eventi.
Elaborare una sintesi
sufficientemente
articolata delle proprie
conoscenze.
4.Il linguaggio
anatomico
Termini anatomici
Piani anatomici
Le principali cavità
corporee
Conoscere i termini
anatomici principali; saper
individuare i piani di
riferimento e le grandi
cavità del corpo con gli
organi contenuti in esse.
Punti: 1,2,3
5. L’organizzazione
strutturale e
funzionale della
membrana cellulare
e i meccanismi di
trasporto. Le giunzioni cellulari.
Gli organelli cellulari.
Composizione chimica
e funzioni della
membrana cellulare.
I meccanismi di
passaggio
transmembrana.
Le giunzioni di
membrana
Soluzioni ipertoniche,
ipotoniche
e isotoniche
Saper descrivere gli
organelli cellulari e la
loro funzione
Saper descrivere la
struttura di membrana
Saper spiegare i
meccanismi dei vari tipi
di passaggio
transmembrana.
Spiegare il
funzionamento della
pompa sodio-potassio.
Spiegare la struttura e il
funzionamento delle
diverse giunzioni
cellulari.
Distinguere una
Punti: 1,2,3
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MODULO A: IL GENERALITA’ SUL CORPO UMANO
TEMPO PREVISTO: ORE 18
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
soluzione ipotonica
ipertonica e isotonica
Interpretare i passaggi
osmotici
1.Lab: la sicurezza in un
laboratorio di igiene e di
microbiologia
2Lab:.Il microscopio
composto; cenni sul
microscopio elettronico
e sul microscopio a
scansione
2.Lab; cenni sui
coloranti istologici.
3.Lab:Esercitazioni su
cellula e ambiente:
colorazioni semplici,
osservazioni a fresco di
cellule vegetali e
animali.
1.lab le problematiche di sicurezza in un laboratorio di igiene e di microbiologia.
2.le norme comportamentali e di sicurezza da osservare in laboratorio;
3.lab. le parti del
microscopio ottico , di
quello stereoscopio e
il loro utilizzo;
4.lab. le nozioni
principali del
microscopio elettronico
e del microscopio a
scansione
5. lab.Il processo
dell’osmosi e della
diffusione; -la struttura chimica dei
coloranti istologici;
6..lab tecnica delle
colorazioni semplici.
7.lab.la
strumentazione di base
del laboratorio di
igiene
.
Saper descrivere:
-le norme comportamentali e di sicurezza da osservare in laboratorio;
-Il processo dell’osmosi
e della diffusione;
- la struttura chimica e il
meccanismo di azione
dei coloranti istologici e
le principali tecniche di
colorazioni ;
- le modalità di utilizzo
del microscopio ottico
composto e stereoscopico
-Sapere
allestire e osservare
preparati a fresco
Saper osservare al m.o.
le cellule eucariote.
Punti: 1,2,3
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MODULO A: IL GENERALITA’ SUL CORPO UMANO
TEMPO PREVISTO: ORE 18
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
8..lab.gli scambi della
cellula con l’ambiente
esterno:osmosi e
diffusione.
MODULO B : I TESSUTI
TEMPO PREVISTO: ORE 30
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze
coinvolte
1. Tessuto epiteliale di
rivestimento e
ghiandolare.
La classificazione del
tessuto epiteliale:
morfologia, funzione
e localizzazione delle
sue componenti
saper descrivere i diversi tipi di tessuto
epiteliale spiegandone la rispettive funzioni
e la localizzazione anatomica.
1, 2 ,3
Essere in
grado di
collegare i
diversi tipi di
cellule alle
rispettive
funzioni.
2.Il tessuto connettivo
propriamente detto.
Classificazione del
tessuto connettivo
propriamente detto :
composizione ,
funzione e
localizzazione delle
rispettive componenti
Elencare e descrivere i tipi di tessuto
connettivo propriamente detto, la loro
funzione e la localizzazione
1,2,3
3.Il tessuto
connettivo
Composizione,
funzione e
Conoscere e saper descrivere i diversi tipi
di t. connettivo specializzato nella loro
1,2,3
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specializzato:
cartilagineo, osseo,
adiposo
localizzazione delle
rispettive componenti
I processi di
formazione e
rimodellamento
dell’osso. Influenza
dell’alimentazione sul
t. osseo
composizione, funzione e localizzazione;
saper descrivere i processi di formazione e
rimodellamento dell’osso e l’influenza
dell’alimentazione sul metabolismo
dell’osso
Saper
correlare le
scelte
alimentari
alla salute o
alle
patologie
dell’osso
4. Il sangue.
Funzioni e
composizione del
sangue. Emostasi.
Gruppi sanguigni e
compatibilità
trasfusionali.
Emocromo con
formula leucocitaria.
componenti del sangue; il processo
dell’emostasi; i gruppi sanguigni; le
compatibilità trasfusionali
1,2,3
Essere
consapevoli
delle
relazioni
esistenti tra
antigene e
anticorpo,
tra le
tipologie del
sangue e
conseguente
compatibilità
nelle
trasfusioni
4.Il tessuto
muscolare
Classificazione,
anatomia e fisiologia
del muscolare
Conoscere e saper spiegare i tipi di tessuto
muscolare e la loro fisiologia.
1,2,3
Saper
collegare le
abitudini di
vita allo
stato di
salute del
tessuto
muscolare.
5. 1. lab: osservazione
di vetrini di cellule
dei diversi tessuti
Lab2.allestimento di
1. lab:osservazione a
fresco dell’epitelio di
rivestimento della
cavità orale
2.3,4,5,lab.
Conoscere e saper descrivere la tecnica di
allestimento di campioni istologici e
saperli osservare al microscopio.
1,2,3
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campioni istologici
osservazione al
microscopio di
preparati istologici
6.lab:allestimento di
uno striscio di sangue
periferico
7) conta dei globuli
rossi con la camera di
Burcker
MODULO C: LE MEMBRANE DEL CORPO E L’APPARATO TEGUMENTARIO
TEMPO PREVISTO: ORE 15
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
1. Le membrane del
corpo.
Mucose
Membrane
sierose,Membrane
sinoviali
conoscere le funzioni delle
membrane del corpo e la
localizzazione nei tessuti di
appartenenza
1, 3
l’apparato
tegumentario (cute
La cute e gli annessi
cutanei: anatomia e
fisiologia. Le
principali patologie e
lesioni cutanee.
Conoscere e saper
descrivere anatomia e
fisiologia di cute e
annessi cutanei e le
principali lesioni e
patologie
1,2,3
1. lab: l’epidermide 1. lab: osservazione al
microscopio di cellule
di sfaldamento della
mucosa orale
Saper descrivere quanto
osservato al M.O.
1,2,3
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2.preparazione di
creme scometiche.
3.preparazioni di
saponi
MODULO D: L’APPARATO LOCOMOTORE
TEMPO PREVISTO: ORE 30
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
1. Il sistema scheletrico Funzione del sistema
scheletrico, i vari tipi
di ossa, formazione e
rimodellamento delle
ossa, La struttura e la
fisiologia dello
scheletro assile e
appendicolare.
Paramorfismi
dismorfismi
vertebrali.
saper descrivere con
lessico appropriato
l’anatomia , la fisiologia , la
formazione ed il
rimodellamento del
sistema scheletrico nelle
sue componenti. Saper
descrivere i paramorfismi e
dismorfismi vertebrali.
Saper indicare su una figura
le diverse tipologie di ossa.
1,2,3
2. Le articolazioni.
Tipi di movimento
Tipi di articolazioni e
loro componenti..
Meccanismi del
movimento.
Le principali cause di
Conoscere le diverse
tipologie delle
articolazioni e dei loro
componenti; saper
individuare su una figura
le articolazioni principali.
1,2,3
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patologie a carico di
ossa e articolazioni nel
corso della vita.
Conoscere e saper
spiegare i tipi di
movimento.
2. Il sistema muscolare Anatomia e fisiologia
dei muscoli.
I principali muscoli
scheletrici.
Le principali patologie
muscolari. Movimento
e salute muscolare
Conoscere e saper
descrivere l’anatomia e
la fisiologia dei muscoli.
Saper individuare su una
figura i principali muscoli
scheletrici. Saper
spiegare le principali
patologie muscolari.
Saper spiegare la
relazione tra movimento
e salute muscolare.
1,2,3
Sapere individuare la
relazione esistente tra
abitudini di vita e la di
salute dell’apparato
locomotore.
1.Lab. 1.lab: la composizione
chimica delle ossa nei
vertebrati
2.lab: osservazione di
vetrini di tessuto
muscolare
Conoscere e saper
descrivere la
composizione dell’osso e
l’ultrastruttura del
tessuto muscolare
1,2,3
MODULO E: APPARATO DIGERENTE
TEMPO PREVISTO: ORE 30
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
1. Apparato digerente Anatomia e
fisiologia. Principali
cause di patologie
Conoscere e saper spiegare
l’anatomia e la fisiologia
dei vari organi
dell’apparato digerente;
conoscere e saper spiegare
le principali cause di
patologie. Saper
individuare su una figura i
diversi organi dell’app.
digerente.
Spiegare i contenuti
1,2,3
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appresi rispettando i
rapporti di causa-effetto e
le sequenze temporali degli
eventi. Elaborare una
sintesi sufficientemente
articolata delle proprie
conoscenze
lab. Apparato
digerente e fisiologia
della digestione
1. lab osservazione al
microscopio di
preparati istologici di
organi dell’apparato
digerente
2.lab: azione della bile
sui grassi
3 lab:azione
dell’amilasi salivare
4 .lab azione della
pepsina
5 .lab azione del caglio
6.lab azione della
bromelina sulle
proteine
Conoscere e saper
spiegare la fisiologia
della digestione e saper
descrivere quanto
osservato al M.O
1, 2, 3
MODULO F : APPARATO CARDIOCIRCOLATORIO
TEMPO PREVISTO: ORE 35
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
1 Il cuore e la
circolazione
Anatomia e fisiologia
del cuore . Grande e
piccola circolazione.
Principali alterazioni
valvolari e della
conduzione elettrica.
ECG. Angina e infarto.
Conoscere e saper
descrivere l’anatomia e la
fisiologia del cuore, la
grande e la piccola
circolazione, le principali
alterazioni valvolari e della
conduzione elettrica, cos’è
l’ECG, l’angina e
1,2,3
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Ipertensione arteriosa.
Fattori di rischio
cardiovascolare e
prevenzione.
l’infarto,l’ipertensione
arteriosa, i fattori di rischio
cardiovascolari e la loro
prevenzione.
Spiegare i contenuti
appresi rispettando i
rapporti di causa-effetto e
le sequenze temporali degli
eventi.
Elaborare una sintesi
sufficientemente articolata
delle proprie conoscenze.
2. I vasi Anatomia e fisiologia dei vasi sanguigni. Principali patologie dei vasi.
Conoscere e saper
spiegare l’anatomia e la
fisiologia dei vasi
sanguigni, i meccanismi
che determinano la
pressione arteriosa, le
principali patologie dei
vasi.
1,2,3
Essere consapevoli
della relazione tra
stile di vita e lo stato
di salute dell’apparato
cardiovascolare.
.Lab: Apparato
cardiovascolare.
1. lab osservazione al
microscopio di
preparati istologici di
organi dell’apparato
cardio-circolatorio
2.lab: dissezione e
osservazione del cuore
di un mammifero
1.. Conoscere e saper
spiegare la fisiologia della
cardio-circolatoria e saper
descrivere quanto
osservato al M.O
2.lab: sapere osservazione
e saper descrivere le
strutture del cuore di un
mammifero.
1,2,3
MODULO G: APPARATO RESPIRATORIO
TEMPO PREVISTO: ORE 20
Unità didattica Contenuti Abilità/capacità Competenze coinvolte
1. Apparato
respiratorio
Anatomia e fisiologia
degli organi
dell’apparato
Conoscere e saper
descrivere: l’anatomia e la
fisiologia degli organi
1,2,3
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respiratorio. Gli scambi
di gas. La meccanica
respiratoria
delll’apparato respiratorio,
i meccanismi degli scambi
di gas e della meccanica
respiratoria.
Spiegare i contenuti
appresi rispettando i
rapporti di causa-effetto e
le sequenze temporali degli
eventi.
Elaborare una sintesi
sufficientemente articolata
delle proprie conoscenze.
1. lab: app.
respiratorio
1. lab:
osservazione al
microscopio di di
preparati istologici;
2.lab: preparazione
dell’acqua di calce.
Produzione di anidride
carbonica.
3.lab osservazione
diretta del polmone di
agnello
4preparazione di un
balsamo espettorante
Conoscere e saper
descrivere la fisiologia
respiratoria e quanto
osservato direttamente, al
M.O., e negli esperimenti.
1,2,3
ATTIVITÀ DI RECUPERO PROPOSTE AGLI ALLIEVI
Sportello
Attività di recupero con pausa della normale attività didattica
Attività di recupero in itinere nella normale attività didattica
Attività di recupero al di fuori dell’orario curricolare
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Assegnazione di esercizi a casa funzionali al recupero e personalizzati
STRUMENTI
Libro di testo
Materiale prodotto dall’insegnante
Strumenti multimediali
Laboratorio
METODOLOGIA
Lezione frontale
Lezione dialogata
Lavori di gruppo
Lavori interdisciplinari con le discipline: microbiologia chimica
Uso di schemi e mappe concettuali
VERIFICHE
TRIMESTRE PENTAMESTRE
Orali N 1 N° 2
Relazione lab N° 1 N° 1
Descrizione sintetica di un argomento N° N°
Quesiti a risposta sing. N° N°
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TRIMESTRE PENTAMESTRE
Quesiti a scelta multipla N° N°
Prova mista N° 3 4
USCITE DIDATTICHE RELATIVE ALLA PROPRIA DISCIPLINA
Meta Tema Data o Periodo
FREE RANNERS (OSP.
MOLINETTE) ASL
Da definire pentamestre
Firma del docente: Norma Ragusa
Firma del docente tecnico pratico: Patrizia Taiani
Firma del docente di sostegno: Cervellera Stefano