situació del sector hortícola al baix llobregat€“ s’observa una sol cicle en tot l’any •...
TRANSCRIPT
Situació del sector hortícola al Baix Llobregat
Roc Mas i NavarroE.T.Agrícola
Tècnic de l’ADV del Delta del Llobregat
Situació del sector hortícola al Baix Llobregat
• Situació del sector:– Territori– Aigua – Comercialització
• Tècniques de conreu:– Sistema productiu (horticultura exterior)– Funcionament dels cultius
Baix Llobregat. Territori.
• S’ha perdut molta superfície cultivada• Zona molt retallada per autopistes,
trens, canonades de gas, d’aigua...• Zona molt poblada
Això comporta molts greuges...
...tot això a part de la pressió immobiliària...
– Greuges a nivell laboral:• Dificultats en la mobilitat entre camps• Robatoris• Qualitat laboral
– Greuges a nivell de qualitat d’explotació:• Qualitat de l’aigua• Qualitat atmosfèrica
– Greuges de mà d’obra
Situació del sector Baix Llobregat. Territori
I molts agricultors encara s’hi guanyen la vida!
TANMATEIX...Encara hi ha més de 3000 Ha de regadiu!
En definitiva...
UN TERRITORI A
PRESERVAR I
DESENVOLUPAR!
DISTRIBUCIÓ DE LA SAU
Horticultura....................... 1.243 ha (63 %)
Fruticultura ....................... 513 ha (26 %)
Altres ................................... 213 ha (11 %)
SUPERFÍCIE DEL PARC AGRARI = 2.938 ha
SUPERFÍCIE AGRÍCOLA ÚTIL (SAU) = 1.969 ha (67 %)
NOMBRE D’EXPLOTACIONS = 621
ACTIUS AGRÍCOLES
Titulars i familiars........................... 900
Assalariats fixes ............................ 300
TOTAL ............................................ 1.200
RÈGIM DE TINENÇA
Propietat .................................... 71 %
Arrendament ............................. 22 %
Altres ......................................... 7 %
– Actualment:• Depuradores - 70%(Regenerada) • Riu Llobregat - 20%• Aqüífers (Pous)- 10%
Baix Llobregat. Origen de l’aigua al Baix Llobregat
El riu ja no és el principal proveïdor d’aigua per al
reg.
L’aigua regenerada es planteja com a nou
recurs.
PROCENDÈNCIA DE L’AIGÜES DE REG AL
PARC AGRARI
CORREDORES DEL DELTA: 573 ha
CANAL DE LA DRETA : 1.240 ha
CANAL DE LA INFANTA: 430 ha
REC VELL DE SVH: 34 ha
POUS DELTA: 550 ha
Riu Llobregat
Riera de Rubí
RECURSOS DISPONIBLES
EDAR Martorell
Riu Anoia
EDAR Sant Cugat
EDAR Sant Feliu
EDAR Murtra
EDAR Baix Llobregat
Aqüífer
Baix Llobregat. Futur de la provisió d’aigua
• Si arriba la situació d’emergència:– L’aigua del riu anirà per consum humà– Es proveirà d’altres orígens pel canal
de la dreta
• Verd i Blau: consum d’aigua regenerada
• Vermell: aigua del riu
L’AIGUA NO FALTA EN QUANTITAT,FALTA EN QUALITAT!
És per això que s’està fent un ramal de la depuradora cap al capçal de reg
(Electrodiàlisi reversible per reduir salinitat)
Baix Llobregat. Tenim aigua?
– Cal etiquetatge:– Qualitat per proximitat:– Qualitat per tipus de producció:
• Podem portar producte fresc, acabat de collir– Cal logística Recursos (agrupar-se...)
• Historial.• Recolzament...
Baix Llobregat. Comercialització.• Estem a prop dels consumidors...
– Avantatge o desavantatge?
– Cal saber-se vendre
• Podem portar producte fresc, acabat de collir– Cal etiquetatge
– Qualitat per proximitat:» Producte fresc del Parc agrari» IGP Carxofa del Prat
– Qualitat per tipus de producció:» Producció integrada» Producció ecològica
– Cal saber-se vendre... – Impuls espàrrecs de Gavà
Baix Llobregat. Comercialització.
• Estem a prop dels consumidors...– Avantatge o desavantatge?
ACCIONS Impuls a campanyes específiques “Més fresc, més pròxim”
ELS SABORS DE L’HORTA
EL POTA BLAVA A LA CARTA
Baix Llobregat. Comercialització dels diferents models d’explotació
Agricultors / Botiguers• Venen al mercat o en una botiga• Tenen una altra visió del què passa al camp• Fan molta varietat• Semblen “pluriempleats”• Busquen suport d’etiquetatges (proximitat i producció)• Venta directa al camp (p.ex. Costat platja)
Agricultors / elaboradors (4ª Gamma)• Empresaris• Busquen suport d’etiquetatges (proximitat i producció)
Només Agricultors que viuen només del camp• Busquen productivitat. El consumidor (mercabarna) no demana etiqueta
de qualitat
Baix Llobregat. Comercialització dels diferents models d’explotació
Agrupacions d’agricultors i elaboració de cistelles• Can Perol
– Qualitat per proximitat– Qualitat per producció (ADV fruita BLL, CCPI o CCPAE)
Can Perol, S.L.-- 6 socis-- Venda “Cistella a casa”
Ferran Berenguer
(Sant Vicens dels Horts)
-- 2 socis
-- Venda “Cistella a casa”
Ricard Estapé
(Gavà)
-- Venda “Cistell a casa” (en preparació)
• Poca valoració del producte de qualitat• El no augment de preus a Mercabarna• Poca regulació dels productes entrants a
Mercabarna• Mà d’obra no formada• Pocs agricultors entre els 20 i 40 anys• Subministrament d’aigua
Baix Llobregat. Preocupacions del sector agrícola.
• Projecte de millora de la Carxofa del Prat (Parc Agrari, ADVs i ESAB)
• Elaboració de productes d’alt valor afegit a partir de la Carxofa Prat
(Parc Agrari, ESAB)
Espàrregs
Baix Llobregat. Què s’està fent.
• Altres projectes de millora de les tècniques de producció
• Desinfecció del sòl (Biofumigació). ESAB – ADVs• Establiment de marges per a la conservació d’auxiliars
(ADV fruita)
Baix Llobregat. Què s’està fent.
Acords amb cooperatives agràries i agrupacions de defensa vegetal i accions de formació
Millora dels punts de venda i accions de promoció de productes agrícoles
Millora de la qualitat de l’aigua i reutilització de l’aigua regenerada
Millora de camins rurals i xarxa de reg
Manteniment de les corredores i xarxes de reg
Baix Llobregat. Què s’està fent.
Centre de recollida de plàstics d’hivernacle
Accions de millora paisatgística
Programa pedagògic “L’Ecosistema Agrari”
Centre d’informació i gestió agro-territorial
• Serveix generals:• Vigilància rural• Suministre de gas-oil
TÈCNIQUES DE CONREU - Sistema Productiu
- Funcionament dels cultius
– Producció Ecològica 10 %• Depenent del cultiu:
– Control Integrat 50 % (0 % Producció Integrada)
– Control Químic 40 %
Baix Llobregat. Sistema productiu.
• Pagesos que utilitzen:– Reg a manta 80 %– Reg gota a gota 40 %– Reg per aspersió 30 %
• Utilitzen Plàstic 30 %• No utilitzen plàstic 70 %• Estem fent proves amb paper
• Ús d’adobs:– Químics 90%– Orgànics 40%
– Fems d’ovella– Fems de cavall– Fems “ensacats”, comprats a la
cooperativa
Baix Llobregat. Sistema productiu.
Baix Llobregat. Cultius que s’hi desenvolupen
• Hivern:– Compostes:
• CARXOFA i enciam– Liliàcies:
• Calçot i alls tendres– Bràssiques:
• Col, col-i-flor i bròquil– Umbel·líferes:
• Api i julivert
• Estiu:– Solenàcies:
• TOMÀQUET i PATATES(Primavera)
– Cucurbitàcies:• Síndria, carbassons
Cultius majoritaris
Baix Llobregat. Cultius que s’hi desenvolupen
– Quenopodiàcies• Bleda, espinacs
– Umbel·líferes:• Pastanaga
– Solenàcies:• Pebrot, albergínia
– Compostes:• Escarola,
– Liliàcies:• Porro,
– Cucurbitàcies:• Carbassa,
Cultius minoritaris
Baix Llobregat. Cultius
• Èpoques de plantació:– Es planten les soques al setembre– Es deixa de regar al juny, quan està sec es fresa– Rebrota a l’agost – setembre, en què es torna a regar– Una plantada dura 2 – 3 anys– A l’arrencar el cultiu, es seleccionen les soques més vigoroses
• Èpoques de collita– Es comença a collir a l’octubre– La millor collita és de desembre a març– Al Maig es cullen les últimes
• Marcs de plantació: – Des de 0,40 x 0,40; fins a 1 x 1
• Tipus de reg: – La majoria a manta– Algun, gota a gota
CARXOFA. Blanca de Tudela
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Plagues:– Gortyna xanthenes (Riquer o barrinador de la carxofa)– Pugó
• Solucions– Tractar, quan hi ha l’AVÍS FITOSANITARI.
• Cada 10-14 dies amb piretroids • Cada 7 dies amb B. Turingensis (Potser cal afegir
neem)
CARXOFA
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Pla d’acció per a Gortyna xanthenes– S’observa una sol cicle en tot l’any
• Vol setembre – novembre• Inici de danys al març Inici tractaments
– Després de diferents intents: • Recerca de postes Novembre• Gener inici del compteig de l’eclosió dels ous
seleccionats. 20% eclosió, TRACTAMENT
CARXOFA
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Fongs– Cendra– Ascochita? Fisiologia?
CARXOFA
• Solucions– Tiametoxam (PS:7dies)– Realitzar un bon maneig
del sòl i els adobats
Baix Llobregat. Sistema productiu
Sistema productiu• Control Bìològic 0 %• Producció Ecològica 10 %• Control Integrat (o Químic) 90 %
CARXOFA
Baix Llobregat. Cultiu
• Èpoques de cultiu:– Primerenc: març – agost (o fins a octubre)
• Inici collita: juny– Tardà: juliol – novembre (o fins a desembre)
• Inici collita: Setembre– Intermitja: maig - novembre (o fins a desembre)
• Inici collita: juliol
TOMÀQUET. Bodar i altres
• Èpoques de collita: Juny - Desembre• Marcs de plantació:
– Des de 0,50 x 0,50• Tipus de reg:
– 90 % a manta– 10 % gota a gota
• Ús plàstic:– 30 % si– 70 % no
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Plagues:– Cuca del tomàquet (Helicoverpa armigera)– Minador (Tuta absoluta)– Mosca blanca (Bemissia tabacci i Trialeurodes
vaporiaronum) – Virus TYLCV (de la cullera)– Trips (Frankliniella occidentalis) – Virus TSWV
(del Broncejat)– Àcar del Broncejat (Aculops licopersici)
TOMÀQUET
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Cuca del tomàquet (Helicoverpa armigera)• Per combatre-la:
– Recerca d’ous a l’alçada de la flor • En detectar presència, tractar:
» Bacillus turingensis var. Kurstaki» Spinosad» Indoxacarb
• Si en 2 setmanes no trobem presencia, tractar preventivament.
– Captura massiva. 10 trampes / Ha.
TOMÀQUET
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Minador (Tuta absoluta). Nova plaga.• Per combatre-la:
– Desbrotar les fulles amb larves– Posar malles en les zones més conflictives– captura massiva en les zones conflictives– Tractaments:
– Bacillus thuringensis– Spinosad (3 tractamens / campanya)– Indoxacarb (6 tractaments / campanya)
TOMÀQUET
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
– Mosca blanca (Bemissia tabacci i Trialeurodes vaporiaronum)
• Bemissia tabacci és transmissora del virus de la cullera TYLCV.
TOMÀQUET
– Solucions:• Conservació d’auxiliars (Macrolophus
caliginosus)
Solucions:Var. resistents a TSWVMacrolophus caliginosusSpinosad (3 tractamens / campanya)
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
TOMÀQUET
Trips (Frankliniellaoccidentalis). Transmissor delvirus del broncejat TSWV.
Àcar del Broncejat (Aculops licopersici).
Solucions:Respectuosos amb auxiliars:
– Bromopropilat (exclòs)– Fenbutaestan
No respectuosos– Abamectina– Altres
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Solucions– Rotacions– Plantar lluny de la línia de reg– En reg a manta, calçar– Productes autoritzats (Fosetil-Al,
Propamocarb, Pencicuron...)
TOMÀQUET• Fongs del sòl
– Phytophtora infestans– Fusarium oxysporum– Rhizoctonia solani– Phytium
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
TOMÀQUET
• Bacteries:– Clavibacter michiganensis
subspp michiganensis– Pseudomonas syringae
• Solucions– Evitar passejar-hi
gaire– Coure
• Fongs aeris – Míldiu (Phytophtora
infestans)– Oïdis (Leviulla taurica)– Altres (Alternaria,
Stemphyllium)
• Solucions– Airejar, orientar el camp de
nord a sud– Productes (Metalaxil, Coure,
Fosetil-Al, Triamdimenol...)
Baix Llobregat. Sistema productiu
Sistema productiu• Producció Ecològica 10%• Control Integrat 80%• Producció Integrada 0 %• Control Químic 10%
TOMÀQUET
Baix Llobregat. Cultiu
PATATES• Èpoques de cultiu:
– Primerenc: març – agost (o fins a octubre)• Inici collita: juny
– Tardà: No es fa• Èpoques de collita: Finals maig - juny• Marcs de plantació:
– Files separades 40 – 50 cm – Patates separades 20 – 30 cm
• Tipus de reg: – 90 % a manta– 10 % gota a gota
• Ús plàstic:– 30 % si– 70 % no
PATATES
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Plagues:– Escarbat de la patata– Cuc del filferro (Agriotes sp.)– Dormidora (Agrotis sp.)– Pugó(Macrosiphum euphorbiae)
• Portador de virosis, entre elles, PVY.• Solucions:
– Clorpirifos 45% granulat al plantar– Aphox, si cal, pel pugó.
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Fongs foliars:– Primerenca: Alternaria solani– Tardana:Míldiu (Phytophtora infestans)
• Fongs d’arrel:– Rhizoctonia solani
• Fongs del tubercle:– Sarna de la patata (Streptomices scabies)
PATATES
• Solucions:– Hem buscat models de predicció
• Coure• Metalaxil + Mancozeb• Cimoxanilo+Fosetil-Al+Mancozeb
– Pencicuron
Baix Llobregat. Sistema productiu
Sistema productiu• Producció Ecològica 10 %• Producció Integrada 90 %
(o Química)
PATATES
Baix Llobregat. Cultius
• Cultius d’hivern: – Enciams, escarola... – Calçots i alls tendres– Col, col-i-flor, bròquil– Api i julivert
• Cultius d’estiu:– Carbassó
Baix Llobregat. Cultius
• Èpoques de plantació:– Tot l’any, però d’agost a maig és majoritari
• Èpoques de collita:– De octubre a juny
• Marcs de plantació:• 0,30 x 0,30 m; ò 0,40 x 0,40 m
• Tipus de reg: – 50 % a manta– 50 % gota a gota
ENCIAM
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Plagues:– Pugó (Nasonovia
ribisnigrii)– També trip (Frankliniella
occidentalis) i eruga– (macrolepidòpters)
ENCIAM
• Fongs– Mildiu (Bremia lactucae)– Botrytis cinerea i
Sclerotinia minor
• Solucions:– Pugó:
• PI: Tiametoxam, Pirimicarb, Imidacloprid
– Trip: • Spinosad
– Erugues:• Spinosad i B.thuringensis
• Solucions:– Plantar airejat– Separar línia goters
un pam de l’enciam– Metalaxil, Iprodiona,
altres
Baix Llobregat. Sistema productiu
Sistema productiu• Producció Ecològica 10 %• Producció Integrada 70 %• Control Químic 20 %
ENCIAM
Baix Llobregat. Cultiu.
• Èpoques de plantació:– Llavor (Ceba per calçot):
• Febrer – finals juliol– Plantem ceba:
• De setembre a octubre
• Èpoques de collita:– De novembre a abril
• Marcs de plantació:• files de 0,40 – 0,50m• Cebes cada 0,1-0,2m
• Tipus de reg: – 60 % a manta– 30 % aspersió– 10 % gota a gota
CALÇOT ALLS TENDRES• Èpoques de plantació:
– Setembre - Març• Èpoques de collita:
– Tardor - Hivern - Primavera• Marcs de plantació:
• files de 0,40 – 0,50m• Cebes cada 0,1-0,2m
• Tipus de reg: – 90 % aspersió– 50 % gota a gota
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Plagues:– Trip (Thrips tabacci)– Viró (Dellia antiqua)
(quan és petita) • Fongs
– Mildiu (Peronospora destructor)
– Stemphyllium
CALÇOT ALLS TENDRES
• Plagues:– Trip
• Fongs– Rovell (Puccinia allii)
• Solucions:– Trip: Productes com
acrinatrin, deltametrin o metiocarb (prohibit)
– Viró: monitoreig i tractar (Clorpirifos)
• Solucions:– Productes com
acrinatrin, deltametrin o metiocarb (prohibit)
– Difenoconazol o Coure
Baix Llobregat. Sistema productiu
Sistema productiu• Producció Ecològica 10%• Control Integrat 90 %
(o químic)
CALÇOT ALLS TENDRES
Sistema productiu• Producció Ecològica 10%• Control Integrat 90 %
(o químic)
Baix Llobregat. Cultiu
COL COL-I-FLOR I BRÒQUIL
• Èpoques de plantació:– Tot l’any, però de setembre
a Febrer és majoritari• Èpoques de collita:
– Novembre - Gener• Marcs de plantació:
– 4-5 / m2• Tipus de reg:
– 60 % a manta– 30 % aspersió– 10 % gota a gota
• Èpoques de plantació:– Tot l’any, però de
setembre a Febrer és majoritari
• Èpoques de collita:– Novembre - Gener
• Marcs de plantació:– 4-5 / m2
• Tipus de reg: – 60 % a manta– 30 % aspersió– 10 % gota a gota
Baix Llobregat. Problemes i solucions tècniques
• Plagues:– Erugues (H. armigera, plúsies: A.
gamma, C. xalcites i Plutella xyllostella)– Mosca de la col, pugó i trip (estiu)
• Fongs– Botritis cinerea.
COL, COL-I-FLOR I BRÒQUIL
• Solucions:– Evitar plantar a l’estiu– Tractaments:
• Indoxacarb, Lambda chalotrin i altres.
Baix Llobregat. Sistemes productius
Sistema productiu• Producció Ecològica 10 %• Producció Integrada 30 %• Control Químic 60 %
COL, COL-I-FLOR I BRÒQUIL
...ALTRES MANEIGS PER A LA MILLORA DE L’AGRICULTURA AL BAIX LLOBREGAT...
Situació del sector hortícola al Baix Llobregat
• Augment de la població de fongs patògens
• Disminució de la població de fongs sapròfits
• Millora de l’estructura del sòl
Biofumigació
Situació del sector hortícola al Baix Llobregat
• Proves de diferents manejos d’enciam-pugó• Proves de Permanganat Potàssic en
tomaquera per Cendra (Leviulla taurica)• Monitoreig dels macro i microlepidòpters
que afecten els nostres cultius
Assajos a camp
...SEGUIREM PENSANT EN RESOLDRE ELS PROBLEMES DE L’AGRICULTURA !
GRÀCIES PER LA VOSTRA ATENCIÓ!
Roc Mas i Navarro