skenario 3 klinik
TRANSCRIPT
5/14/2018 SKENARIO 3 KLINIK - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/skenario-3-klinik 1/4
SKENARIO 3 KLINIK
DK 1
UNCLEAR TERM
Mita : food combining Aha:
Pengaturan menu makan sehari-hari yg didasarkan
pd konsep bahwa sumber KH tdk boleh disajikan
dg sumber protein dlm 1 sajian (Kamus Gizi)
Diah : mengabaikan sumber protein apabila
disajikan bersamaan dg sumber KH (Kamus Gizi)
Doni : melihat makanan hanya memiliki 1 jenis zat
yg dominan, membagi 2 kombinasi yg boleh dan
tidak. KH harus dipisah dg protein. Kombinasi yg
boleh : pati-pati, pati-sayur, pati-lemak.Mita : apakah boleh protein dikobinasikan dengan
lemak ?
Vera : apa yg terjadi jika KH dan P digabung?
Doni : berhubungan dengan system pencernaan,
menunggu saat2 optimal penyerapan
Kesimpulan :
Puput :
Pengaturan menu makan sehari-hari yg didasarkan
pd konsep bahwa sumber KH tdk boleh disajikan
dg sumber protein dlm 1 sajian. Penyerapan
tergantung jam tertentu.
Doni : diet yg mengkombinasikan BM sumber
tertentu yg boleh dipasangkan atau tidak
Aha : dislipidemia Tina : peningkatan/penurunan lemak dlm tubuh
Sekar : kadar LDL dan total kolesterol tinggi, kadar
HDL rendah
Doni : + TG meningkat
Kesimpulan :
Mita : dislipidemia merupakan keadaan dimana
kadar LDL, TG dan total kolesterol tinggi,
sedangkan kadar HDL rendah.
CUES
Tina : ahli gizi mampu melakukan kajian ilmiah terkait FC dan intervensi yg sesuai penyakit pasien shg
menghasilkan intervensi gizi yg tepat
Amel ; intervensi dyslipidemia
5/14/2018 SKENARIO 3 KLINIK - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/skenario-3-klinik 2/4
Doni : ahli gizi mampu melakukan kajian ilmiah terkait FC dan memberikan intervensi gizi pasien
dislipidemia yg tepat
PROBLEM IDENTIFICATION
1. Vera : tujuan dan manfaatkajian ilmiah FC
2. Sekar : bagaimana prinsip, tujuan, syarat, manfaat FC
3. Aha & Vera : diet apa saja yg biasa diterapkan di RS untuk dyslipidemia?
4. Puput : apa saja jenis2 pengelompokan makanan dlm FC? Makanan yg boleh dan tidak
5. Tina : apa saja indikasi dan kotra dr FC?
6. Mita : BM atau makanan yang diperbolehkan dan tidak diperbolehkan untuk pasien
dislipidemia?
7. Amel : bagaimana pengaruh FC thd dislipid?
8. Sekar & Doni : apakah FC dpt diterapkan utk pasien dislipid? Jika bisa,bagaimana penerapan dlm
menu sehari utk pasien dislipid? Jika tdk bisa,bagaimana contoh menu diet yg tepat utk
intervensi dislipid?9. Amel : bagaimana prinsip dan syarat diet dislipid secara umum?
BRAINSTROMING
1. tujuan dan manfaat kajian ilmiah FC
tujuan
vera : utk mengetahui prinsip FC shg dpt diterapkan pd pasien yg sesuai
sekar : membandingkan FC dg diet yg lain sesuai keadaan pasien
Mita : Bertujuan untuk mengetahui keamanan penggunaan Food Combining untuk pasien
doni : mengetahui kerelevanan FC utk diterapkan di masa skrg
manfaat
tina : : menentukan intervensi penyakit tertentu
diah : mengetahui intervensi yg paling tepat utk pasien dislipid
doni : membenarkan persepsi masyarakat mengenai diet populer
2. bagaimana prinsip, tujuan, syarat, manfaat FC
prinsip :
aha : KH tdk boleh disajikan dg protein
tujuan :
amel : tdk mengganggu penyerapan zat gizi tetentu
vera : mengurangi lemak jahat dan meningkatkan HDL
puput : memberikan waktu bekerja dan istirahat utk system pencernaan
syarat :
Mita :
- Yang diperbolehkan adalah : Karbohidrat dengan Karbohidrat, karohidrat dan lemak
- Yang tidak diperbolehkan adalah : Karbohidrat dengan Protein, protein nabati dengan
protein hewani
sekar : bagaimana kebutuhan energinya?
5/14/2018 SKENARIO 3 KLINIK - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/skenario-3-klinik 3/4
Puput : energy sama dg diet biasa, sesuai kebutuhan masing2 individu
Doni : belum tentu sama. 1. Detoksifikasi (puasa dg jus tanpa gula selama beberapa hari) =
energy rendah. 2. Mulai makan makanan padat dg kombinasi tertentu tetapi jg ada puasa, setiap
bangun tidur minum air jeruk nipis utk membangunkan organ pencernaan.
3. apa saja indikasi dan kotra dr FC?
indikasi kontra
Doni : orang yg mau hidup sehat (back to
nature), berbagai penyakit
Tina : dislipid
Sekar : orang dg BB berlebih
Vera : gangguan pencernaan
4. apa saja jenis2 pengelompokan makanan dlm FC? Makanan yg boleh dan tidak
doni : 7 kelompok : pati, p.nabati, p.hewani, lemak, sayur, asam, gula
pasngan yg boleh : pati-pati, pati-lemak, pati-sayur, p.-asam (buah)
yg tdk boleh : pati-p.hewani, p.nabati-p.hewani, lemak-asam, gula-gula
sekar : tidak ada pembatasan bahan makanan, hanya menekankan pada kombinasi5. bagaimana pengaruh FC thd dislipid?
Tina : FC menrunkan kadar lemak dlh darah karena makanan pd FC rendah lemak dr proses
detoksifikasi
Diah : membantu pengaturan kalori yg dikonsumsi
Mita : apakah ada penentuan jam untuk memakan kelompok makanan tertentu?
Puput : makan sesuai jam penyerapan yg optimal
6. diet apa saja yg biasa diterapkan di RS untuk dyslipidemia?
Amel : diet rendah lemak
Tina : diet tinggi serat
Vera : DASH dietPuput : diet dislipid
Doni : diet rendah energy utk mengurangi faktor predisposisi (obes)
7. bagaimana prinsip dan syarat diet dislipid secara umum?
Doni : dislipid 1 dan 2
Lemak jenuh : <= 7 % / 10%
Lemak total : < 30%
KH : 55%
P : sisa total energy
Prinsip :
Sekar : memperhatikan konsumsi lemak
Puput : + konsumsi gula sederhana
Vera : memperhatikan KH yg dikonsumsi
Aha : memperhatikan konsumsi lemak jenuh
8. BM atau makanan yg diperbolehkan dan tidak utk pasien dislipid?
Yg tdk boleh / dibatasi Yg boleh
Sekar : jerohan, minyak kelapa, makanan yg Sekar : buah, sayur tanpa pengawetan (segar)
5/14/2018 SKENARIO 3 KLINIK - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/skenario-3-klinik 4/4
digoreng
Mita : seafood (udang, kepiting, cumi)
Aha : kuning telur
Diah : gula
Tina : alcohol
Doni : KH kompleks
9. apakah FC dpt diterapkan utk pasien dislipid? Jika bisa,bagaimana penerapan dlm menu sehari
utk pasien dislipid? Jika tdk bisa,bagaimana contoh menu diet yg tepat utk intervensi dislipid?
Puput : bisa krn banyak mengonsumsi buah dan sayur
HIPOTESIS