skripsi -...
TRANSCRIPT
SKRIPSI
TIA CAHYANING WULANDARI
PENGARUH YOGURT KONJAC TERHADAP
KADAR HDL PADA KONDISI Rattus norvegicus
DIABETES
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmaanirrohim
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
berkat Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan skripsi ini. Shalawat beserta salam semoga senantiasa terlimpah
curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, kepada keluarganya, para sahabatnya,
hingga kepada umatnya hingga akhir zaman, amin.
Penulisan skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat kelulusan dalam
jenjang perkuliahan Strata 1 Fakultas Ilmu Kesehatan Jurusan Farmasi Universitas
Muhammadiyah Malang. Judul yang penulis ajukan adalah “Pengaruh Yogurt
Konjac Terhadap Kadar HDL Pada Kondisi Rattus norvegicus Diabetes”.
Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tentunya tidak terlepas dari
bimbingan, bantuan, nasihat, saran, kerjasama serta dukungan dari berbagai pihak.
Dalam penulisan skripsi ini tentunya juga tidak lepas dari kekurangan. Penulis
juga menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kata sempurna sehingga penulis
membutuhkan saran serta kritik yang bersifat membangun untuk kemajuan
pendidikan di masa yang akan datang. Dalam kesempatan ini penulis dengan tulus
hati mengucapkan terimakasih kepada :
1. Allah SWT atas segala Karunia-Nya sehingga saya dapat dengan lancar
menyusun skripsi ini.
2. Orangtua saya, kakak-adik saya serta keluarga besar atas dukungan, do’a
kasih sayang serta semangat kepada penulis sampai saat ini.
3. Bapak Faqih Ruhyanudin, M.Kep., Sp.Kep. selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah mengesahkan
secara resmi judul penelitian sebagai bahan penulisan skripsi sehingga
penulisan skripsi berjalan dengan lancar.
4. Ibu Siti Rofida, S.Si., M.Farm., Apt. dan Bapak Ahmad Shobrun Jamil,
S.Si., MP. selaku pembimbing yang selalu memberikan bimbingan,
nasehat serta waktunya selama penelitian dan penulisan skripsi ini.
v
5. Ibu Dian Ermawati, S.Farm., M.Farm., Apt., Ibu Engrid Juni Astuti,
S.Farm., M.Farm., Apt. dan Ibu Nailis Syifa’, S.Farm., M.Sc., Apt. selaku
penguji yang telah meluangkan waktu untuk bersedia menjadi penguji dan
memberikan berbagai saran untuk kemajuan skripsi ini.
6. Ibu Dra. Uswatun Chasanah, Apt., M.Kes. selaku dosen wali yang selalu
memberikan motivasi kepada penulis untuk lulus tepat waktu.
7. Staf Dosen Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah
membekali penulis dengan berbagai ilmu selama mengikuti perkuliahan
sampai akhir penulisan skripsi.
8. Staf Tata Usaha Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah
banyak membantu penulis selama mengikuti perkuliahan dan penulisan
skripsi ini.
9. Biro Skripsi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah
memberikah arahan, dan telah membantu dalam kebutuhan sistematika
skripsi.
10. Ibu Kosin yang telah membantu penulis untuk melakukan kegiatan
penelitian.
11. Teman-teman kelompok skripsi Ayu Nindy Pramitha, Ratna Puspita Sari,
Yuni Aziza, Vivi Yuniana Wulandari AS yang telah memberikan
semangat, kerjasama, dukungan, bantuan secara moril maupun materi
demi lancarnya penelitian ini.
12. Teman sekaligus sahabat Muhammad Rizqi Ridwan, Henny Steva
Sihasale, dan Maria Elaviani Tunas yang selalu memberikan motivasi,
dukungan, canda-tawa serta do’a yang tulus kepada penulis.
13. Teman-teman Farmasi UMM 2013 khususnya Baiq Apin Rizki, Devi retno
Anggraeni, Lita Savitri, Zidna Rizqi, Nailul Sabrina, Arlitadelina, dan
Irmasari Cucu atas kebersamaan dan bantuan yang berarti bagi penulis.
14. Serta semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini.
vi
Semoga Allah SWT memberikan Berkah dan Rahmat-Nya kepada semuanya.
Akhirnya, hanya kepada Allah SWT penulis serahkan segalanya mudah-mudahan
dapat bermanfaat bagi semua pihak, khususnya bagi yang berkecimpung
dibidangnya.
Malang, 11 Oktober 2017
Penulis
(Tia Cahyaning Wulandari)
vii
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PENGESAHAN…………………...…………………..………… ii
LEMBAR PENGUJIAN……………………...…………………..………… iii
KATA PENGANTAR....……………………...…………………..………… iv
RINGKASAN.................……………………...…………………..………… vii
ABSTRAK................…......…………………...…………………..………… ix
DAFTAR ISI…………………...…………………………………..………... xi
DAFTAR TABEL…………………...………………………………..……... xv
DAFTAR GAMBAR…………………...……………………………..…….. xvi
DAFTAR LAMPIRAN…………………...……………………………..….. xvii
DAFTAR SINGKATAN…………………………………………………..... xviii
BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………. 1
1.1 Latar Belakang………..………….…………………………...... 1
1.2 Rumusan Masalah………….………………...……………........ 5
1.3 Tujuan Penelitian…………………………………..………....... 5
1.4 Hipotesis………….………………………………….……......... 5
1.5 Manfaat Penelitian……………………………………............... 5
1.5.1 Manfaat Akademis…………………………………...….. 5
1.5.2 Manfaat Masyarakat……………………………...……… 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA…………….………………………...…… 7
2.1 Tumbuhan Amorphophallus oncophyllus……............................ 7
2.1.1 Klasifikasi Tumbuhan Amorphophallus oncophyllus…… 7
2.1.2 Morfologi Tumbuhan Amorphophallus oncophyllus..….. 8
2.1.3 Aktivitas Biologi Amorphophallus oncophyllus………… 9
2.1.4 Kandungan Tumbuhan Amorphophallus oncophyllus….. 10
2.1.5 Ekologi dan Penyebaran.....................………………....... 11
2.2 Tinjauan Yogurt...............................................................…........ 11
2.2.1 Yogurt...............................................................……...….. 11
2.2.2 Jenis-jenis Yogurt.....………………..………………….. 12
2.2.2.1 Probiotik................................................................ 12
viii
2.2.2.2 Prebiotik................................................................ 13
2.2.2.3 Sinbiotik................................................................ 14
2.2.3 Proses Pembuatan Yogurt.................................................. 15
2.2.4 Fermentasi Yogurt............................................................. 15
2.2.5 Aktivitas Biologi Yogurt................................................... 16
2.3 Tinjauan Tentang Nutraceutical.....……..………..…………..... 18
2.3.1 Nutraceutical...................................................................
2.3.2 Produk Nutraceutical di Pasaran......................................
2.4 Diabetes Mellitus (DM)................…………….…….………….
18
19
19
2.4.1 Definisi Diabetes Mellitus (DM)........……..………….… 19
2.4.2 Klasifikasi Diabetes Mellitus.…………….….………….. 20
2.4.3 Gejala Klinis....………………...……...….….………….. 22
2.4.4 Kriteria Diagnosis Diabetes Mellitus................................. 23
2.4.5 Patogenesis dan Patofisiologis........................................... 24
2.4.6 Faktor Resiko Diabetes Mellitus........................................ 25
2.4.7 Komplikasi Diabetes Mellitus............................................ 31
2.4.8 Epidemiologi...................................................................... 32
2.4.9 Pengendalian Penyakit Diabetes Mellitus...................... 32
2.5 Tinjauan Tentang Lipid.......………………….………….......... 33
2.5.1 Lipoprotein...............……………...……….…………….. 34
2.5.1.1 Low Density Lipoprotein (LDL)........................... 34
2.5.1.2 High Density Lipoprotein (HDL).......................... 35
2.5.2 Kolesterol.......................………………….…….……...... 37
2.5.3 Trigliserida.......................……………...……….……….. 38
2.5.4 Hubungan Kadar High Density Lipoprotein (HDL)
dengan Diabetes Mellitus....………...…...…...…………..
39
2.6 Tinjauan Tentang Glibenklamid.......…………………………... 40
2.7 Tinjauan Tentang Simvastatin.................................………........ 40
2.8 Tinjauan Tentang Aloksan...............…………………………… 41
2.9 Tinjauan Tentang Hewan Coba.......…………………………… 43
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL…………………………………… 45
3.1 Kerangka Konseptual Penelitian…...…………………………. 45
ix
3.2 Uraian Kerangka Konseptual………………..….……….......... 46
BAB IV METODE PENELITIAN…………………………………………. 49
4.1 Jenis Penelitian…………………...…………………….…….. 49
4.2 Tempat dan Waktu Penelitian………………...………………. 50
4.2.1 Tempat……………...………………………………….
4.2.2 Waktu Penelitian...…………………………………......
50
50
4.3 Populasi dan Sampel…………..…………...…………………. 50
4.3.1 Populasi……………...…………………………………. 50
4.3.2 Sampel dan Besar Sampel……………………...……… 50
4.3.2.1 Kriteria Inklusi..................................................... 51
4.3.2.2 Kriteria Eksklusi.................................................. 51
4.4 Variabel Penelitian………….………………..……..……........ 51
4.5 Alat dan Bahan……………………………………………….. 52
4.5.1 Alat…………………...………………………………... 52
4.5.2 Bahan…………………...……………………………… 52
4.6 Pengumpulan Data……………………………………………. 53
4.6.1 Persiapan Hewan Coba...…………...………………….. 53
4.6.2 Induksi Aloksan………..…………………...…………..
4.6.3 Prosedur Kerja Yogurt Konjac........................................
53
54
4.6.4 Pemberian Bahan Uji………………………...………… 54
4.6.5 Pengukuran Kadar HDL..........…………...……………. 55
4.6.5.1 Pengambilan Darah Hari ke 3 (72 jam) setelah
Induksi Aloksan................................................................
55
4.6.5.2 Pengambilan Darah Hari ke 31 setelah
Pemberian Bahan Uji.......................................................
55
4.7 Analisa Data…………………………………………………... 56
4.8 Alur Penelitian………………………………………………...
BAB V HASIL PENELITIAN….....……………………………………….
57
59
5.1 Hasil Pembuatan Yogurt Konjac……………………………... 59
5.2 Hasil Adaptasi Hewan Coba.....……….……………………... 60
5.3 Hasil Pengujian Yogurt Konjac Terhadap Kadar HDL Pada
Kondisi Rattus norvegicus Diabetes.....……………………...
60
x
5.4 Analisis Data Statistik..............……….……………………... 63
BAB VI PEMBAHASAN.........….....………………………………………. 65
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN...…………….…………………. 73
7.1 Kesimpulan..............………..................……………………... 73
7.2 Saran..........................................……….……………………... 73
DAFTAR PUSTAKA…….…………………………………………………. 74
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Daftar Riwayat Hidup ....................................................................................... 84
2. Surat Pernyataan................................................................................................ 85
3. Surat Ijin Penelitian ........................................................................................... 86
4. Sertifikat Bahan Uji........................................................................................... 87
5. Data Kadar HDL dianalisis menggunakan Uji T Satu Sampel ......................... 88
6. Data Kadar HDL dianalisis menggunakan (SPSS) ........................................... 89
7. Perhitungan Konversi Pemberian Dosis ........................................................... 91
8. Prosedur Kerja Pembuatan Yogurt Konjac ....................................................... 96
9. Alat Spektrofotometer Semi-Automatic Analizyer ........................................... 99
10. Data Hasil Pengujian Kadar HDL .................................................................101
11. Jadwal Kegiatan.............................................................................................105
xii
DAFTAR PUSTAKA
Adnan, Miftahul, Tatik Mulyati, and Joko Teguh Isworo, 2013. Hubungan indeks
massa tubuh (IMT) dengan kadar gula darah penderita diabetes mellitus
(DM) tipe 2 rawat jalan Di RS tugurejo semarang. Jurnal Gizi 2.1.
Agustina, Tri, 2009. Gambaran Sikap Pasien Diabetes Melitus Di Poli Penyakit
Dalam Rsud Dr. Moewardi Surakarta Terhadap Kunjungan Ulang
Konsultasi Gizi. Diss. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Alfiliatiningsih, Trias, 2016. Optimasi Kombinasi Hidroksi Propil Metil Selulosa
dan Carbopol dalam Sediaan Buccal Film Simvastatin menggunakan Desain
Faktorial.
Aniesaturraida, 2015. Pengaruh Pemberian Kombinasi Ekstrak Etanol Herba
Alfafa (Medicago sativa L.) dan Simvastatin terhadap Kadar Low Density
Lipoprotein dan High Density Lipoprotein Tikus yang Diinduksi Pakan
Tinggi Lemak. Diss. Universitas Wahid Hasyim Semarang.
Anindyah, Dina Septari, 2013. Potensi Yoghurt Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas
(L.) Lamb.) Dalam Memperbaiki Kadar HDL dan LDL Serum Tikus
Sprague Dawley yang Diberi Diet Tinggi Lemak. Diss. Universitas Gadjah
Mada.
http://etd.repository.ugm.ac.id/index.php?act=view&buku_id=62278&mod
=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&typ=html. Diakses tanggal 13 Juli
2017.
Anonim, 2013. Modul Diseminasi Budidaya dan Pengembangan Porang
(Amorphophallus muelleri Blume) Sebagai Salah Satu Potensi Bahan Baku
Lokal.
Anonim, 2014. Pengolahan Kacang Merah menjadi Produk Yogurt Susu Kacang
Merah. Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Brawijaya, Malang.
Arisuwita, Denda Fenti, 2016. Hubungan dukungan Keluarga dengan perilaku diet
pasien diabetes mellitus di wilayah kerja puskesmas Gamping 1 sleman
Yogyakarta.
Arun, N., and N. Nalini, 2002. Efficacy of turmeric on blood sugar and polyol
pathway in diabetic albino rats. Plant Foods for Human Nutrition 57.1:
41-52.
xiii
Badkook, M., 2013. Garlic Supplement, Probiotics Enriched Fermented Milk, and
Their Combination: Effect On Glycemia, Dyslipidemia and Oxidative
Status in STZ-diabetic Rats. J. Med. Nutr. Nutraceuticals 2, 91.
Bayat, Azade, et al., 2016. Effect of cucurbita ficifolia and probiotic yogurt
consumption on blood glucose, lipid profile, and inflammatory marker in
type 2 diabetes. International journal of preventive medicine 7.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763470/. Diakses tanggal
22 Juli 2017.
Budimarwanti, C., 2014. Analisis Lipida Sederhana dan Lipida Kompleks.
Chen, Hsiao-Ling, et al., 2003. Konjac supplement alleviated
hypercholesterolemia and hyperglycemia in type 2 diabetic subjects—a
randomized double-blind trial. Journal of the American College of
Nutrition 22.1: 36-42.
Chen, Lin, et al., 2016. γ-Aminobutyric acid-rich yogurt fermented by
Streptococcus salivarius subsp. thermophiles fmb5 apprars to have anti-
diabetic effect on streptozotocin-induced diabetic mice. Journal of
Functional Foods 20: 267-275.
Chikezie, Paul C., and Augustine A. Uwakwe, 2014. Activities of three
erythrocyte enzymes of hyperglycemic rats (Rattus norvegicus) treated with
Allium sativa extract. Journal of Diabetes & Metabolic Disorders 13.1:
50.
Etuk, E.U., 2010. Animal models for studying diabetes mellitus. Agriculture and
Biology Journal of North America 1 (2): 130-134.
Fahrimal, Yudha, et al., 2014. Profil Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus) Yang
Diinfeksikan Trypanosoma evansi dan Diberikan Ekstrak Kulit Batang
Jaloh (Salix tetrasperma Roxb). Jurnal Kedokteran Hewan 8.2.
Faridah, Anni, 2012. Optimasi Produksi Tepung Porang Dari Chip Porang Secara
Mekanis Dengan Metode Permukaan Respons. Jurnal Teknik Industri
13.2.
Fatimah, Restyana Noor, 2015. Diabetes melitus tipe 2. J Majority 4.5: 93-101.
Fernando, Erick, 2016. Pengaruh Variasi Dosis dan Frekuensi Pemberian
Probiotik Pada Pakan Terhadap Pertumbuhan serta Mortalitas Udang
Vaname (Litopenaeus vannamei). Diss. Universitas Airlangga.
Fernida, A.N., 2009. Pemungutan Glukomanan Dari Umbi Iles-iles
(Amorphophallus sp).
xiv
Fitratullah, Nurul, 2017. Pengaruh Konsentrasi Penambahan Buah Naga Merah
(Hylocereus polyrhizus) Terhadap Daya Hambat Escherichia coli, pH dan
Keasaman Yogurt.
Furi, Pritalia Ratra, dan Arifah Sri Wahyuni, 2011. Pengaruh Ekstrak Etanol
Jamur Lingzhi (Ganoderma Lucidum) Terhadap Kadar HDL (High
Density Lipoprotein) Pada Tikus Dislipidemia.
Handayani, Tety Desrita, 2015. Glukomanan Porang (Amorphopallus
onchophyllus): Karakteristik, Potensi Prebiotik, dan Aplikasinya pada
Pembuatan Jelly. Diss. Universitas Gadjah Mada.
Hardhani, Maria Shinta Pramudya, 2016. Pengaruh Konsentrasi Penambahan
Bubuk Cokelat Terhadap Aroma dan Rasa dalam Pembuatan Yoghurt
Berbahan Dasar Susu Kambing Etawa.
Hendarsyah, Faddly, Evy Kurniawaty, and S. Mustofa, 2014. Comparison of The
Effects of Extra Virgin Olive Oil, Honey, and Combination on Blood Levels
of HDL in Male White Rats (Rattus norvegicus) Sprague dawley Strain that
Induced by High-Cholesterol Diet. Majority 3.2.
Hendra, A. R., and Riskyana Dwi, 2016. Profil Lipid Darah pada Model Tikus
Pulpitis dengan Paparan Streptococcus Mutans.
Hesti, Indra Sofiana, Dian Wahyu Harjanti, and Agung Subrata, 2016. Pengaruh
penambahan kolin klorida pada pakan terhadap kadar kolesterol dan
lipoprotein darah sapi perah laktasi. Diss. Fakultas Peternakan & Pertanian
Universitas Diponegoro.
Ho, Hoang Vi Thanh, et al., 2017. A systematic review and meta-analysis of
randomized controlled trials of the effect of konjac glucomannan, a viscous
soluble fiber, on LDL cholesterol and the new lipid targets non-HDL
cholesterol and apolipoprotein B. The American Journal of Clinical
Nutrition 105.5: 1239-1247.
Ilma, Wilda Zidni, 2016. Pengaruh Pemberian Ekstrak Teh Hijau (Camellia
sinensis L.) Terhadap Kadar Glukosa Darah dan Gambaran Histopatologi
Hepar Mencit Diabetes yang Diinduksi Aloksan.
Indah, Lydia, 2014. Karakteristik fisikokimia dan organoleptik yogurt buah naga
merah (Hylocereus polyrhizus L.) dengan berbagai proporsi sari buah dan
susu UHT. Diss. Widya Mandala Catholic University Surabaya.
Johnston, S., Mutmainnah, and Hardjoeno Hardjoeno, 2017. Lipid Profile In Type
2 Diabetic Mellitus Patient’s. Indonesian Journal of Clinical Pathology
and Medical Laboratory 13.1: 20-22.
xv
Kalbe, 2017. Nutritionals. http://www.kalbe.co.id/product-and-
services/nutritionals. Diakses tanggal 19 Agustus 2017.
Kalsum, Umi, 2012. Kualitas Organoleptik dan Kecepatan Meleleh Es Krim
dengan Penambahan Tepung Porang (Amorphopallus onchopillus) Sebagai
Bahan Penstabil. Diss.
Kasno, Astanto, 2014. Iles-Iles Umbi-Umbian Potensial Sebagai Tabungan
Tahunan. Buletin Palawija.
Kerner, W., and J. Bruckel, 2014. Definition, classification and diagnosis of
diabetes mellitus. Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes
122.07: 384-386.
Kraemer, William J., et al., 2007. Effect of adding exercise to a diet containing
glucomannan. Metabolism 56.8: 1149-1158.
Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho, 2015. Peningkatan Kualitas Yogurt Sebagai
Pangan Fungsional Dengan Penambahan Stabilizer Alami Berbasis Potensi
Lokal Pati Umbi Talas (Colocasia esculenta).
Kusumaningsih, Tuti, 2014. Peran bakteri probiotik terhadap Innate Immune Cell.
Lenzen, S., 2008. The Mechanism of Alloxan and Streptozotocin Induced
Diabetes. Diabetologia Vol.51 p.219.
Li, Sing-Chung, 2016. Effect of Konjac Noodles Intervention in Patients with
Type 2 Diabetes. The FASEB Journal 30.1 Supplement : 1176-23.
http://www.fasebj.org/content/30/1_Supplement/1176.23.short. Diakses
tanggal 23 Juli 2017.
Manullang, Charles, 2014. Perbedaan Kadar Kolesterol Total Darah Sebelum dan
Sesudah Pemberian Arang Aktif pada Anggota Jemaat Masehi Advent Hari
Ketujuh Parongpong di Bandung.
Marczyk, G.R., DeMatteo, D., and Festinger, D., 2005. Essentials of research
design and methodology, Essentials of behavioral science series. John
Wiley & Sons, Hoboken, N.J.
Mohamadshahi, Majid, et al., 2014. Effects of probiotic yogurt consumption on
inflammatory biomarkers in patients with type 2 diabetes. BioImpacts:
BI 4.2: 83.
Mohamadshahi, Majid, et al., 2014. Effects of probiotic yogurt consumption on
lipid profile in type 2 diabetic patients: A randomized controlled clinical
trial. J Res Med Sci 19.6: 531-6.
xvi
Mohamadshahi, Majid, et al., 2014. Effects of probiotic yogurt consumption on
lipid profile in type 2 diabetic patients: a randomized controlled clinical
trial. Journal of research in medical sciences: the official journal of
Isfahan University of Medical Sciences 19.6: 531.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4155708/. Diakses tanggal
23 Juli 2017.
Mutia, R., 2011. Pemurnian Glukomanan secara Enzimatis dari Tepung Iles-Iles.
Nasekah, Durrotun, 2015. Pengaruh Pemberian Kombinasi Ekstrak Etanol Herba
Alfalfa (Medicago sativa L.) dan Simvastatin terhadap Kadar Koleserol
Total dan Kadar Trigliserida Tikus Yang Diinduksi Pakan Tinggi Lemak.
Diss. Universitas Wahid Hasyim.
Nindyasari, Nike Dwi, 2010. Perbedaan Tingkat Kecemasan pada Penderita
Diabetes Mellitus (DM) Tipe I dengan Diabetes Mellitus (DM) Tipe II.
Diss. Universitas Sebelas Maret.
Novitasari, Vera Nika, 2013. Pembuatan Yogurt dari Biji Nangka dengan Starter
Lactobachilus bulgaris dan Streptococus Thermophilus menggunakan Alat
Fermentor dengan variasi Sukrosa dan Starter. Diss. Undip.
Nugraheni, Bekti, Intan Martha Cahyani, and Kyky Herlyanti, 2014. Efek
Pemberian Glukomanan Umbi Porang (Amorphophallus oncophyllus Prain
ex Hook. F.) terhadap Kadar Kolesterol Total Darah Tikus yang Diberi Diet
Tinggi Lemak. e-Publikasi Fakultas Farmasi 11.2: 32-36.
Nurlita, Nurul, 2015. Hubungan Pola Konsumsi Vitamin C terhadap Kadar
Glukosa Darah dan Trigliserida pada Pasien Diabetes Mellitus Rawat Jalan
di RSUD Dr. Moewardi. Diss. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
http://eprints.ums.ac.id/37762/3/04.%20BAB%20I.pdf. Di akses tanggal 20
Juli 2017.
Octavia, Zana Fitriana, dan Nurmasari Widyastuti, 2014. Pengaruh Pemberian Jus
Daun Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam) Terhadap Kadar Trigliserida
Tikus Wistar Jantan (Rattus norvegicus) Yang Diberi Pakan Tinggi
Lemak.
Octavia, Zana Fitriana, Kis Djamiatun, dan Nyoman Suci, 2017. Pengaruh
pemberian yogurt sinbiotik tepung pisang tanduk terhadap profil lipid tikus
sindrom metabolik. Jurnal Gizi Klinik Indonesia 13.4: 159-169.
Pribowo, Dio Alvinda, 2015. Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Kulit Buah
Rambutan (Nephelium lappaceum) HDL Dan LDL Mencit Bagian Farmasi
Klinik dan Komunitas L.) Terhadap Kadar Diabetes.
Pujiatiningsih, Agatha Sri, 2014. Pemberian Ekstrak Daun Putri Malu (Mimosa
pudica Linn) secara Oral Menurunkan Kadar Gula Darah Post Prandial pada
xvii
Tikus (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar Perdiabetesi. Diss. Tesis
untuk Memperoleh Gelar Magister.
Rachmandiar, Raras, and R. Murwani, 2012. Perbedaan Pengaruh Jus Kacang
Merah, Yoghurt Susu dan Yoghurt Kacang Merah Terhadap Kadar
Kolesterol Total dan Trigliserida Serum Pada Tikus Dislipidemia. Diss.
Fakultas Kedokteran.
Rarangsari, Novi Endah, 2015. Pengaruh ekstrak daun sirsak (Annona muricata
L.) terhadap SOD dan histologi hepar tikus (Rattus norvegicus) yang
diinduksi aloksan. Diss. Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.
Riana, Maya, 2010. Pengaruh Pemberian Ekstrak Alkohol 70% Kulit Buah Labu
Siam (Sechium edule (Jacq.) Sw.) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa
Darah pada Kelinci yang Dibebani Glukosa. Diss. Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Ridho, Hertansa, 2010. Pengaruh Pemberian Dutch Style Cocoa Powder Terhadap
Kadar Glukosa Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi
Aloksan. Diss. Universitas Sebelas Maret.
Rohmah, Nikmatur, 2016. Pengaruh Perbandingan Nolaritas Kompleks Inklusi
Glibenklamid-β-Siklodekstrin terhadap Persantase Pelepasannya.
Saputra, Dwi Agung, 2014. Studi Pemberian Sinbiotik dengan Dosis Probiotik
Berbeda O untuk Pencegahan Penyakit Vibriosis pada Ikan Kerapu O
Bebeko (Cromileptesoaltivelis).
Saputra, Surya, and Ani Margawati, 2015. Pengaruh Pemberian Yoghurt Sinbiotik
Tanpa Lemak dengan Penambahan Tepung Gembili (Dioscorea esculenta)
terhadap Kadar Kolesterol Total Tikus Hiperkolesterolemia. Diss.
Diponegoro University.
Senditya, Meirza, et al., 2014. Efek Prebiotik dan Sinbiotik Simplisia Daun
Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Secara In Vivo. Jurnal Pangan dan
Agroindustri 2.3: 141-150.
Shahab, Alwi, 2013. Patofisiologi dan Penatalaksanaan Dislipidemia.
Simbar, Mentari, Karel Pandelaki, and M. C. P. Wongkar, 2015. Hubungan
Lingkar Pinggang dengan Profil Lipid pada Pasien Diabetes Melitus Tipe 2.
e-Clinic Vol.3 (1).
Silalahi, Jansen, et al., 2015. Effect of acute consumption of coconut and palm oil
on swimming capacity endurance of mice (Mus musculus). International
Journal of PharmTech Research 8.9: 55-59.
xviii
Silvani, 2015. Melatonin Menghambat Penurunan Aktivitas Superoksida
Dismutase Tikus Putih Jantan (Rattus norvegicus) Galur Wistar dengan
Aktivitas Fisik Berlebih. Diss. Tesis.
Sungkono, Rohman, 2016. Hubungan Profil Lipid Darah dengan terjadinya
Nefropati Diabetik Pada Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 Di Rumah Sakit
Umum (RSU) Kota Tangerang Selatan Tahun 2013-2015. BS thesis. FKIK
UIN Jakarta.
Susanti, Nurlaili, 2014. Suplementasi tepung Porang (Amorphophallus muelleri
Blume) Sebagai Nutraceutical Dalam Manajemen Diabetes Mellitus Tipe 2.
el–Hayah 5.1: 9-16.
Susilo, Tegar Yudhi, 2012. Khasiat Minyak Zaitun (Olive Oil) dalam
Meningkatkan Kadar HDL (High Density Lipoprotein) Darah Tikus Wistar
Jantan.
Sutriningsih, Ani, and Nia Lukita Ariani, 2017. Efektivitas Umbi Porang
(Amorphophallus oncophillus) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah
Penderita Diabetes Mellitus. CARE 5.1: 48-58.
Syach, Iqbal Adifatiyan, 2016. Karakteristik Mi Kering yang Disubstitusi Tepung
Kecambah Jagung dengan Variasi Penambahan Tepung (Amorphophallus
onchophylus).
Syamiyah, Najah, 2015. Faktor Risiko Kejadian Diabetes Mellitus Tipe 2 pada
Wanita di Puskesmas Kecamatan Pesanggrahan Jakarta Selatan Tahun 2014.
Tamime, A. Y., and H. C, 1980. Deeth. Yogurt: technology and biochemistry.
Journal of Food Protection 43.12: 939-977.
Tombokan, Vera, 2015. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kepatuhan
Berobat Pasien Diabetes Melitus pada Praktek Dokter Keluarga di Kota
Tomohon. JIKMU 5.3.
Tropicana Slim, 2017. Nutraceutical. http://www.tropicanaslim.com/product-
categories/bebas-gula/. Diakses tanggal 19 Agustus 2017.
Umami, Chomsatun, dan Diana Nur Afifah, 2015. Pengaruh Penambahan Ekstrak
Kayu Secang dan Ekstrak Daun Stevia terhadap Aktivitas Antioksidan dan
Kadar Gula Total pada Yogurt sebagai Alternatif Minuman bagi Penderita
Diabetes Melitus Tipe 2. Diss. Diponegoro University.
Umami, Samsul Rizal, et al., 2016. Uji Penurunan Kolesterol pada Mencit Putih
(Mus musculus) Secara In-Vivo Mengunakan Ekstrak Metanol Umbi Talas
(Colocasia esculenta L) Sebagai Upaya Pencegahan Cardiovascular
Disease. Jurnal Pijar MIPA 11.2.
xix
von Eckardstein, Arnold, and Christian Widmann, 2014. HDL, beta cells and
diabetes. Cardiovascular research : cvu143.
Vuksan, Vladimir, et al., 2000. Beneficial effects of viscous dietary fiber from
Konjac-mannan in subjects with the insulin resistance syndrome: results of a
controlled metabolic trial. Diabetes care 23.1: 9-14.
Widjanarko, Simon Bambang, and Thabah Sigit Suwasito, 2013. Pengaruh Lama
Penggilingan dengan Metode Ball Mill Terhadap Rendemen dan
Kemampuan Hidrasi Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume).
Jurnal Pangan dan Agroindustri 2.1: 79-85.
Widyarman, Adrian Dwiputra, Emma Nurdiamah, and Nanny Natalia Muliani
Soetedjo, 2014. Effects of Bengkoang (Pachyrhizus erosus (L) Urb Juice in
Hampering Blood Glucose in Rat Models. Althea Medical Journal 1.1: 25-
29.
Wijiastuti, Twin Handyta, 2016. Penggunaan Tepung Glukomanan dari Umbi
Gembili (Dioscorea esculenta L.) Pada Pengolahan Mie Kering.
Wulandari, Ririn Lispita, Sri Susilowati, and Sucyati Amelya, 2015. Pengaruh
Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Sirsak Dan Gemfibrozil Terhadap Kadar
Trigliserida Dan Hdl Tikus Yang Diinduksi Pakan Tinggi Lemak. e-
Publikasi Fakultas Farmasi : 78-84.
Yoshida, M., et al., 2006. Effect of plant sterols and glucomannan on lipids in
individuals with and without type II diabetes. European Journal of
Clinical Nutrition 60.4: 529.
Yuliani, Fadma, Fadil Oenzil, and Detty Iryani, 2014. Hubungan Berbagai Faktor
Risiko Terhadap Kejadian Penyakit Jantung Koroner Pada Penderita
Diabetes Melitus Tipe 2. Jurnal Kesehatan Andalas 3 (1).