2.4.2 ADEPT

Splošni podatki Kmetija/podjetje

Ime: ADEPT Spletni naslov: www.fundatia-adept.org E–pošta:

Opis kmetije

Kraj

Država: Romunija Regija: Transilvanija Mesto: Saschiz

Vrsta izdelka Promocija lokalnih kmetijskih izdelkov, predelava v sodobnih higienskih obratih in trženjska orodja

Referenčno leto 2008/09

Začetki/Izziv

Elementi uspeha

Rezultati/Učinki

ORGANIZACIJA ADEPT, TRANSILVANIJA

Opis kmetije

ADEPT je romunska dobrodelna organizacija za razvoj kmetijstva in varstvo okolja, ki deluje v Transilvaniji. Cilj organizacije ADEPT je zaščita biotske raznovrstnosti in pokrajine v povezavi z gospodarsko prenovo območja, pri čemer se dejavnosti vzajemno podpirata. Projekti organizacije ADEPT se osredotočajo na območje Tarnava Mare v Transilvaniji, ki se ponaša z izjemno naravno in kulturno dediščino. Dejavnost organizacije je pomembna, saj predstavlja enega prvih velikih projektov v EU, namenjenega združevanju komercialnih interesov in interesov za ohranjanje biotske raznovrstnosti. Projekt vključuje naslednje komponente:

naložbe v naravno kmetovanje, ekološko predelavo hrane in trženje; ohranjanje kmetijske biotske raznovrstnosti zlasti naravnih travišč; podpora lokalnim kmetom za trajnostno rabo zemljišč, spodbujanje

ekološkega kmetijstva in kmetijskih mrež; obnova vaških gospodarstev s promocijo trajnostnega preživljanja in

malih podjetij (turizem, domače obrti).

Razvoj kmetijstva in varstvo okolja v Transilvaniji Trženje

v podeželski Ohranjanje biotske raznovrstnosti in razvoj skupnosti v Transilvaniji

regiji

Ustvarjanje prihodka za lokalno prebivalstvo z zagotavljanjem dodane vrednosti tradicionalnih kmetijskih proizvodov in njihovo promocijo z vidika regionalne biotske raznovrstnosti in kulturne dediščine.

Biotska raznovrstnost

in prehrambeni

turizem

ADEPT

Začetki

Osnovne zamisli članov organizacije ADEPT so bile usmerjene v ohranitev gospodarskega razvoja regije z uporabo naravnih virov. Izhodišče je bila želja po ohranitvi kulturne dediščine v saških vaseh, ki bo izginila, če vasi ne bodo sposobne ekonomsko preživeti. Krepitev lokalnega gospodarstva na osnovi kulturne in naravne dediščine kot gonilne sile razvoja bi bilo mogoče doseči po uresničitvi nekaterih pomembnih nalog:

ohranitev pokrajine, razvoj turizma, trženje naravnih/ekoloških izdelkov, tržna identiteta (znamka), promocija lokalne hrane (marmelada, kruh, klobase), sodelovanje in pokrovitelji (Orange, OTP Bank,

počasna hrana),

Opis kmetije

Začetki/Izziv

Elementi uspeha

Rezultati/Učinki

zbiranje sredstev (Darwin, EU), lobiranje (ministrstva, lokalna uprava).

Izziv

Ker je bogata biotska raznovrstnost neposredno povezana z metodami rabe zemljišč (ekstenzivno kmetijstvo in paša, kolobarjenje in nizki gozdovi), izhajajo največje kratkoročne nevarnosti za biotsko raznovrstnost iz opustitve teh tradicionalnih metod upravljanja zemljišč. Zato je bilo treba razviti integriran sistem proizvodnje, predelave in trženja, ki temelji na ekološko pridelanih izdelkih v povezavi z elementi ekoturizma.

Pomemben element trženja je predstavljala ustanovitev regionalne blagovne znamke.

Nikoli ne obupajte! Vselej poskušajte poiskati najboljše kanale za zadovoljevanje pričakovanj kupcev.

Z družbenega vidika je še vedno zelo težko ljudi pripraviti do tega, da delujejo kot skupina. Druga težava je domači skupnosti pokazati njeno lastno vrednost. Na nek način je ta slepa glede svojega bogastva. Prav tako jo je treba naučiti razumeti potrebe mestnih kupcev in pričakovanja turistov ob obisku vasi.

ADEPT

Elementi uspeha

Projekt organizacije ADEPT pokriva območje velikosti približno 1.400 km2, vključno z 42 saškimi vasmi s približno 20.000 prebivalci. V obdobju petih let je mogoče vzpostaviti celovit sistem ukrepov, ki bi močno vplival na identiteto in razvoj majhne regije. Glavna vas Saschiz je zgled, kako lahko skupek nalog pripomore k visoki osveščenosti javnosti, njenemu zanimanju in priznanju. To so predpogoji za trajnostni razvoj na vseh področjih — trženja živilskih izdelkov, turizma, obrti in ekologije. Posledično bodo te dejavnosti privedle do večje osveščenosti lokalnega prebivalstva, ki bo bolj cenilo svojo kulturno in naravno dediščino.

Opis kmetije

Začetki/Izziv

Elementi uspeha

Rezultati/Učinki

Neposredni rezultati projekta so naslednji:

PREDSTAVITEV IZDELKA:

turistični informativni center v Saschizu, OHRANJANJE BLAGOVNE ZNAMKE označene turistične gozdne poti,

zemljevid pohodniških in kolesarskih poti, PRIVLAČNA EMBALAŽA rastoči trg lokalnih izdelkov v regiji, prestolnici in drugih državah

(počasna hrana v Italiji), PRIJETNA

PREDSTAVITEV ustanovitev lokalne blagovne znamke, OPIS ZNAČILNOSTI

IZDELKA tečaji o higieni pri predelavi hrane in navodila za proizvajalce na osnovi nacionalnih predpisov ter predpisov EU,

»skedenj za predelavo hrane« v najboljših higienskih razmerah, na voljo vsem proizvajalcem iz vasi.

V A J E Kako bi motivirali ljudi za sodelovanje? Kako bi motivirali ljudi, da bodo ti verjeli v svoje potenciale in vrednost? Kako bi spodbujali osveščenost javnosti? Kako bi promovirali tradicionalno hrano? Kako bi uvedli lokalno blagovno znamko?

KONEC ŠTUDIJE PRIMERA …

... konec vedno pomeni nov začetek ...

ADEPT

Rezultati/Učinki

Opis kmetije

Začetki/Izziv

Elementi uspeha

Rezultati/Učinki

Rezultat je po letih trdega dela s kmeti iz različnih družbenih razredov razviden iz življenjskega standarda sodelujočih kmetov.

Uspelo jim je ustvariti trg lokalnih tradicionalnih izdelkov. Zanimanje za njihove izdelke nenehno narašča po vsej državi (ministrstva, časopisi, televizija, stranke, počasna hrana, druge nevladne organizacije).

Sodelovanje z drugimi združenji ali kmetijami je pripomoglo k prepoznavnosti in tudi k izboljšanju trga tradicionalnih ekoloških izdelkov.

Ne nazadnje pa so bili doseženi zastavljeni cilji projekta z: zaščito biotske raznovrstnosti, pokrajine, naravne in kulturne

dediščine, tradicionalnega kmetovanja, tradicionalnih jedi; izboljšanjem življenjskega standarda kmetov; razvojem trga za prihodnost.

Vprašanja/opombe za razpravo

Katere so prednosti sodelovanja z različnimi kmeti? Kako bi začeli kmetijski projekt? Kako bi izboljšali kakovost izdelkov za lažje tekmovanje s konkurenco?

www.discovertarnavamare.ro

Dodatne informacije

www.fundatia-adept.org

Z A K L J U ČK I

Trajnostni gospodarski razvoj Varovanje narave in pokrajine Predelava v najboljših higienskih razmerah Neposredna prodaja Lokalna tradicionalna hrana Sodelovanje Osveščanje kupcev Lokalna blagovna znamka