MaaricaPotrebnoZa kore:500 g glatkog brana50 g masti200 g eera1 jaje2 dl kiselog vrhnja1/2 praka za pecivoZa kremu:7,5 dl mlijeka350 g eera100 g okolade40 grama kakaoa45 g krobnog brana120 g maslacaZa glazuru:5 lica vode60 g eera100 g okolade40 g maslacaPriprema kore:Brano prosijemo zajedno s prakom za pecivo. U brano utrljamo mast, dodamo eer, jaje i kiselo vrhnje. Umijesimo tijesto koje podijelimo na 5 dijelova. Svaki dio razvaljamo na priblino 3030 cm.Valjamo tijesto na jako pobranjenoj povrini da se ne rastrga ili (to je praktinije) izmeu dvije folije.Tijesto moramo razvaljati jako tanko i ravnomjerno. Ako ga valjamo bez folije, namotamo ga na valjak i premjestimo na namaten obrnuti pleh. S folijom je neto lake rukovati pa se samo odljepi gornja folija, okrene na pleh i odljepi druga folija.Peemo na 200C 4 minute. Nakon peenja tanak no provui izmeu pleha i tijesta, pa tijesto lagano povui na istu krpu i ostaviti da se ohladi.Dok su kore hladne slobodno ih sloiti jednu na drugu.Priprema kreme:Izmijeamo eer, kakao i krobno brano. Dodamo oko 1 dl mlijeka i pomijeamo da dobijemo glatku smjesu. Dodamo omekalu okoladu pa i nju izraditi sa smjesom. Ostatak mlijeka stavimo na vatru da zavri. Maknemo s vatre i u njega umijeamo smjesu. Vratimo da kuha uz stalno mijeanje dok se ne zgusne.Kremu malo ohladimo pa u nju ubacujemo listie maslaca i mijeamo dok se maslac otopi. Ostavimo da se ohladi uz povremeno mijeanje da se ne napravi korica.Ohlaenu kremu podijelimo na etiri jednaka dijela i punimo kore. Kad zavrimo, na zadnju koru stavimo pleh kako bi se kore i krema povezali. Ostavimo tako preko noi.Priprema glazure:Vodu i eer prokuhamo. Dodamo okoladu i mjeamo na laganoj vatri dok se okolada ne otopi. Glazura mora biti glatka. Maknemo s vatre, dodamo maslac narezan na listie i mijeamo da se maslac otopi.Glazuru polijemo po gornjoj kori kolaa i ravnomjerno je razmaemo.Medena pita10/07/2011 byNinaMedena pita je uz medenjake najpopularniji kola s medom.Tijesto je vrlo prhko te spojeno sa sasvim jednostavnom kremom, topi se u ustima.Bitno je da tijesto ne prepeete. Ja izvaljam naprije sve kore, pa ih zatim stavljam jednu po jednu i stalno pratim, dok dobije malo boje kora je gotova. Moja preporuka je da kore peete na papiru te ih s papirom stavljate na hlaenje, sa hladnih se papir vrlo lagano odljepi. Hladne kore su vrlo krhke i potrebno je paljivo rukovati njima kako ne bi popucale.Ja ponekad u kremu stavim i nekoliko kapi arome vanilije, a u kore malo cimeta. Bitno je koji med koristite, ako je neki blagog okusa svakako je potrebno dodati malo cimeta da se naglasi med.Do sad sam isprobala samo po ovom receptu i uvijek mi je uspjelo. Jako sam zadovoljna te vam svakako preporuam, ako ete pratiti ovih nekoliko stvari nema anse da ne uspije.

Potrebno za tijesto:3 jaja250 g eera3 lice meda750 g brana80 g masti1 praak za pecivoZa kremu:250 g eera250 g margarina s okusom slatkog vrhnja1 vanilin eer6 dl mlijeka160 g branaPriprema: jaja, eer i med razmutiti i skuhati na pari ohladiti pa dodati brano, mast i praak za pecivo tijesto podijeliti u etiri jednaka dijela svaki dio razvaljati izmeu folije na veliinu velikog pleha i staviti pei na 180C dok ne dobiju lijepu zlatnu boju za kremu razmutiti brano s malo mlijeka ostatak mlijeka staviti da zakuha pa umijeati brano i kuhati dok se zgusne pokriti i ohladiti margarin dobro razraditi sa eerom i vanilin eerom te pridodati u hladnu smjesu od mlijeka i brana kremu podijeliti na tri jednaka dijela i premazivati tijesto kola opteretiti nekim predmetom ili drugim plehom te ostaviti minimalno jedan dan da se sve povee posipati eerom u prahu i rezati na kocke ili ploke

Keksi na stroj skakaom20/12/2014 byNinaVe sam objavila recept za Kekse na stroj pobakinom receptuidrugikoji sam isprobala iz nekog asopisa. Oboje jako fini, mada su meni drai ovi bakini:)Ovo je jo jedna verzijatzv.mainskihkeksia, ovaj put sa kakaom. Ja od ove smjese uvijek napravim pola sa kakaom, a pola ostavim bez. Ako odluite isto, prvo radite svjetle keksie, potom tamne. Budui da u maini uvijek ostane neto tijesta, biti e i neto arenih koji su meni vrlo simpatini.U ovom receptu se koristi mast, ako iz nekog razloga ne koristite ili nemate masti moete staviti margarin ili maslac. Nee biti potpuno isto, ali biti e jednako ukusni.I na kraju ako elite, ukrasite ih okoladnom glazurom, iako su meni najdrai samo ovako bez.Potrebno:750 g brana200 g eera200 g masti2 jaja2,5 3 dl mlijeka1 praak za pecivolimunova korica2 lice kakaa (ili po elji vie)Priprema: od gore navedenih sastojaka zamijesite vrsto tijesto tijesto istiskujtekroz stroj za meso sa nastavkom za kekse radite oblike po elji i redajte ih u lim obloen papirom za peenje pecite na 220C oko 10 minuta (ovisno o debljini keksia) ohladite na reetki ukrasite po elji kekse uvajte u limenim kutijama mogu stajati nekoliko tjedana

Pogaice s varcima14/11/2010 byNinaSastojci:500 g glatkog brana250 g varaka2 umanjka + 1 za premazivanje1/2 kocke kvasca2 dl mlijekasolpapar1,5 dl vina100 g mastiPripema: varke usitnimo (u multipraktiku ili na maini za mljevenje mesa) kvasac razmutimo u malo mlijeka i eera kao i inae izmijeamo varke, 2 umanjka, dignuti kvasac, sol papar i vino te zamijesimo tijesto s branom tijesto se ne lijepi, ako je potrebno dodati malo vie brana ili mlijeka kad smo tijesto izradili ostavimo ga da se odmara oko pola sata tijesto rastanjimo na oko 1 cm debljine i premaemo ga masu u tankom sloju preklapamo kao knjigu, jednim dijelom do pola, pa onda drugom polovicom preko toga ostavimo da se odmara opet pola sata preklapanje ponovimo jo dva puta s odmaranjima na kraju razvaljamo tijesto i vadimo okruglim kalupom slaemo na papir za peenje, premaemo utanjkom i peemo u zagrijanoj penici na 200C oko 25 minuta ili dok dobiju lijepu boju ostatke stavimo pei samo takve kavi jesu bez obzira na loe oblikovanje toliko su fini da e se pojesti

Biskupski kruh

Bischofsbrotili biskupski kruh ulazi u kategoriju finih peciva s orasima, groicama i okoladom. Idealna slastica uz popodnevnu kavu ili aj.Sastojci3 jaja100 g eera70 g oraha70 g okoladenaribana limunova korica70 g groica70 g glatkog branaZa posipavanje:eer u prahuPripremaOdvojite umanjke od bjelanjaka. Orahe i okoladu nareite na manje dijelove.umanjke pjenasto izmijeajte sa eerom i limunovom koricom. Dodajte orahe, okoladu i groice. Umijeajte ih u umanjke s postepenim dodavanjem brana. Na kraju lagano umijeajte snijeg od bjelanjaka.Smjesu ulijte u namaen i pobranjen rebrasti kalup. Pecite u penici prethodno zagrijanoj na 180C oko 30 minuta.

PosluivanjePeeni kola pospite eerom u prahu, nareite na nite i posluite uz tople napitke.Vrijeme pripreme60 minutaInterkontinental tortaTorta je sona i divnog ukusa.Sastojci:-3 kore-5 bjelanaca-5 kaika kristal eera-7 kaika mljevenih oraha-4 kaike branaosnovni fil:-15 umanaca-20 kaika eera-15 kaika brana-1 litra mlijeka-400 gr margarina-300 gr mljevenih oraha-300 gr okolade crne-100 gr okolade bijelejo300 gr laga-3 dcl kisele vode

Priprema:Za koru umutiti bjelanca pa dodavati kaiku po kaiku eera i izmutiti u rstu masu, dodati brano i mljevene orahe i polako runo izmjeati, u pleh staviti pek papir, sipati masu i pei na srednjoj temperaturi, ovo je jedna kora ponoviti isto jo dva puta, pleh je dimenzije 3325 cm.Za fil umutiti umanca sa eerom da bude pjenasto, pa dodati brano i malo mlijeka od 1 l, a ostalo mlijeko staviti da se kuha i kad prokuha sipati polako umanca, ne smije biti jaka temperatura da ne bi zagorjelo, kad je kuhano skloniti sa strane i kad se skroz ohladi dodati margarin i sve lijepo sjediniti, podijeliti fil na 3 dijela, u jedan staviti mljevene orahe, u drugi otopljenu crnu okoladu, a u trei bijelu okoladu.