slatko od Šljiva sastojci: pripremaprirodnimputemdozdravlja.com/pdf/recepti.pdf · slatko od...

SLATKO OD ŠLJIVA Sastojci:

- 20 svežih ili suvih šljiva

- 20 sirovih lešnika

- 2 zrele banane

- sok od 1 limuna

- 400 g jagoda

- 1/2 kašičice nane

Priprema:

U svaku suvu šljivu staviti po 1 lešnik. Zgnječiti bananu, dodati nanu i sok od limuna. Zgnječiti

jagode, pomešati sa bananom i posuti po šljivama. Ostaviti da se ohladi.

Puding od banana Sastojci:

- 4 banane

- 1 šolja indiskog oraha

- 2 supene kašike kokosovog brašna

- 2 supene kašike agave sirupa

Način pripreme:

Indiski orah isprati u tri vode i potopiti u vodi 3 sata. Nakon toga sve sastojke staviti u blender i

blendirati dok smesa nepostane kremasta. Nakon tokga sipati u posudu po želji i ostaviti u frižider

preko noći. Garnirati sa bananom. Servirati uz neko voće po želji.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=486083441475024&set=a.424264060990296.94893.424169737666395&type=1&relevant_count=1


RAW OBROK ZA PONETI Sastojci:

- tikvica

- šargarepa

- peršun

- klice lucerke

- karfiol

Povrće dobro oprati.Iseći šargarepu i tikvicu na rezance ili ljušračem na tanke trakice. Posuti

peršunom.Promešati.Uz to dodajte karfiol i klice.Po želji posloliti malo.

HLEB OD LANENOG SEMENA Sastojci:

-pola čase lanenog semena

-3 velike kašike smese izblendanog suncokreta sa vodom

-pola čase brazilskog oraha

-malo himalajske soli

Priprema:

Priprema za smesu od suncokreta:

Potopiti suncokret 5-6 sati u vodu. Isprati par puta i staviti u blender. Prekriti sa malo vode i

izblendati dobro

Priprema za hleb:

Samleti laneno seme u jakom blenderu ili mlinu za kafu. Dodati malo himalajske soli u samleveno

laneno seme i pomesati sa 3 kasike smese od suncokreta. U izmesanu smesu dodati samleveni

brazilski orah Dobro izmešano i staviti na ravnu površinu. Oklagijom rastezati dok ne bude tanko

(debljine pola prsta). Iseći na kockice i staviti da se prosuši na suncu, terasi ili susilici.


Kolac od jabuka i rogaca

3 jabuke

1 šolja semenki suncokreta (oljuštenog, sirovog)

1 šolja rogača u prahu

pola šolje kokosovog brašna

pola šolje suvih smokava

Samleti semenje i pomešati sa brašnom od rogača, kokosom i iseckanim smokvama. Nastružite

jabuke i sve dobro izmešajte. Napraviti veknu i ohladiti je u frižideru. Seći na kriške i ukrasiti

kriškama jabuke ili jagodama.

VITAMINSAK SALATA

Sastojci:

- 1 PARADAIZ

- 1 PRAZILUK

- 1 ŠARGAREPA

- 1 KRASTAVAC

- 1/2 MASLINA

- ZELENE SALETE PO ŽELJI

- 3-4 SUPENE KŠIKE VITAMINSKOG MUSLIJA

Dresing:

- MASLINOVO ULJE

- SOJA SOS

Način pripreme: Sve sastojke oprati,iseckati,pomešati. Preko salate dodati po želji limunov

sok/sirće, morsku so,pomešati.

http://tinkturedrsulca.com/2014/01/02/jabuke-i-rogac/

SIROVE LAZANJE

PASTA Sastojci:

- 3 tikvice

Priprema:

Koristiti mandolina nož za dobijanje traka ili pruga.

MARINADA Sastojci:

- 2 šolje paradajza

- 1 čen belog luka

- šaka svežeg bosiljka

- 2 supene kašike maslinovog ulja

- 1/2 isceđenog limuna

- 1 urma

- 1 čajna kašičica suvog origana

- 1/2 čajne kašičice ruzmarina (svežeg ili suvog)

- 1 čajna kašičica morske soli

- 3 supene kašike sušenog paradajza

Priprema:

Sve sastojke staviti ublender osim sušenog paradajza i blendati dok ne postane glatko. Dodati sušeni

paradajz iblendati dok se ne ujednači masa. Sušeni paradajz će smesi dati lepu gustinu. Napomena:

Marinada može stajati u frižideru 2 dana.

SIR Sastojci:

- 2 šolje indijskog oraha

- 1 sok isceđenog limuna

- 1 šaka bosiljka (svežeg)

- 1 čajna kašičica morske soli

- 2/3 šolje vode, koristiti samo po potrebi

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendati dok smesa nepostane glatka, dodati vode po potrebi,

napraviti kremastu smesu. Napomena: Navedeno jelo može stajati 4 dana u frižideru.

Ostali sastojci:

- 1 paradajz

- 1/4 šolje crnog luka

- 1/2 šolje maslina (crnih)

- 1/2 šolje sušenog paradajza

- 1 supena kašika origana (svežeg ili suvog)

- 1 supena kašika majčine dušice (sveže ili suve)

UREDJENJE:

U pleh ređati 1/3 tikvica na dno posude. Preko tikvica ređati 1/2 sira, 1/2 paradajza (iseckanog na

krugove), 1/2 luka (iseckanog na krugove) i 1/2 marinade od sušenog paradajza.Postupak ponoviti

istim redosledom. Zadnji sloj završiti sa preostalom 1/3 tikvica. Preko dodati origano, majčinu

dušicu i sušeni paradajz.

Napomena:

Lazanje mogu stajati do 2 dana u frižideru


Parmezan sir (sirov) Sastojci:

- ½ šolje indiskog oraha

- ¼ šolje oraha

- 2 čajne kašike limunovog soka

- 2 čajne kašike jestivog kvasca

- ½ čajne kašike morske soli

- 2 supene kašike vode

Način pripreme:

1. Indiski orah oprati u tri vode i potopiti ga 2 sata u vodi.

2. Sve sastojke ubaciti u blender i blendati dok smesa nepostane kremasta. Po potrebi dodati vode u

zavisnosti od gustine koju želite postići.

3. Raširiti smesu na nelepljivi papir od dehidratora i staviti da se suši na 43 stepena C oko 6-8 sati (

ako nemate dehidrator stavite sir u rernu)

4. Sir izrendati i smestiti ga u frižider

Napomena: Sir može stajati 1 nedelju u dobro zatvorenoj posudi.

PLJESKAVICA OD SUNCOKRETA SA PRELIVOM

Sasojci:

-125gr badema

-250gr suncokreta

-125gr samlevenog lanenog semena

-750ml vode

-2 srednje sargarepe jako sitno izrendisane

-2 kasike seckanog svezeg persuna

-malo svezeg izrendisanog djumbira

-himalajska so

Priprema:

Pljeskavica: 125gr badema izblendati sa 500ml vode. Masu procediti da ne bude vodenasto. Dodati:

2 srednje sargarepe jako sitno izrendisane, 125gr suncokreta usitnjenog u avanu, 2 kasike seckanog

svezeg persuna, malo svezeg izrendisanog djumbira, 125gr samlevenog lanenog semena (ili u mlinu

za kafu ili u jakom blenderu). Sve izmesati i napraviti oblik pljeskavice

Preliv: Izblendati 125gr suncokreta sa 250ml vode. Soli po ukusu (preporučujemo što manje,

minimalne količine). Preliti preko pljeskavice


PUNJENE PAPRIKE Sastojci:

-2 crvene paprike ( iseći kao na slici )

Punjenje:

-1 šolja natopljenog suncokreta

-1/2 čaše čeri paradajza

-1 štapić celera

-1/2 kašičice aleve paprike u prahu, bosiljka i origana

-1/2 male glavica crnog luka ( iseckanog )

-2 kašike soka od limuna

-1 kašika maslinovog ulja

- Pola češnja belog luka

-Malo morske soli (što manje)

Priprema:

Stavite sve sastojke blender i blendati dok masa ne bude glatka. Naneti 2 kašike smese u svaku

krišku paprike. Ukresite peršunovim listom.

KAŠICA ZA DECU Sastojci:

Mleko od kokosa;

5 listova kelja bez stabljika;

3 mandarine;

1 mango;

1 jabuka.

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendirati jedan minut.

ZELENA BILJNA SUPA Sastojci:

-1 šolja spanaća

-1 velika stabljika celera

-2 šaka svežeg peršuna

-1 šaka sveže mirođije

-1-2 kašičice jabukovog sirćeta

-1/4 avokada

-1/2 čena belog luka

-Prstohvat aleve paprika

-Morska so, po ukusu (što manje)

-Voda

Priprema: Blendajte sve sastojke dok ne postane glatko. Prilagodite začine.

SIROVA PIZZA

Kora

Sastojci:

- ½ šolje od semena konoplje, semena bundeve i suncokreta

- 1 šolja oraha

- 1 čajna kašika morske soli

- 1 čajna kašika bibera

- 2 čajne kašike sušenog bosiljka

- 1 supena kašika agvae sirupa/ili par urmi

- 1-2 supene kašike vode, ako je potrebno

- ½ glavice crnog luka ( iseckati na kolute)

- 4 čena belog luka

Način pripreme:

Sve sastojke staviti u električni secko I pulsirati dok se svi sastojci nezalepe zajedno. Izvadite smesu

i provide manje oblike po vašem izboru I ređajte na tacnu od dehidratora.Nakon toga stavite koru u

dehidrator I podesite temperature na 38 stepeni C, sušiti 2 sata pa okrenuti koru na suprotnu stranu i

sušiti još 2 sata.

Fil od spanaća

Sastojci:

- 8 šaka spanaća

- 1 šaka brazilskog oraha

- 1 čen belog luka

- Po ½ čajne kašike morske soli I bibera

- Od ¼ do ½ šolje vode,sipati po potrebi

- 2 urme/ili 1 supena kašika agave sirupa ili meda

Način pripreme:

Sve sastojke staviti u električni secko (food processor) I miksati dok smesa nepostane kremasta.

Nakon toga sipati smesu plastičnu posudu sa poklopcem i staviti ufrižider.

Toping za picu

Sastojci:

- 1 paprika

- 1 paradaiz

- 1 čajna kašika tami sosa (soja sos)

- Po 1 čajna kašika vašeg omiljenog začina ( ruzmarin, bosiljak, oregano itd.)

Način pripreme:

Sve sastojke iseckati i staviti u plastičnu posudu I preko toga dodati soja sos i začine po želji i

pomešati.Sastojke staviti u dehidrator I marinirati 1 sat.

Uredjenje pice:

Na koru staviti dobijeni fil, pa zatim dodati ostalo iseckano povrće.

Predlog:

Na picu se može dodati I veganski sir.

Vegansaka sarma Sastojci:

- 1 avokada

- 1/3 šolje kukuruza

Po želji dodati:

- Paradaiz

- Šargarepu

- Krastavac

- Paprika

Način pripreme:

Svo povrće iseckati (i avocado) i staviti u posudu, preko povrća sipati tamari sosa (soja sos).Povrće

umotati u nori listove ili pirinčane listove (ili koristiti listove nekog povrća ka o što je blitva,kupus

itd.)

Preporučujemo sledeći sos:

Sastojci:

- 1 supena kašika senfa

- 1 supena kašika miso sosa

- 1 supena kašika putera od badema - 1 supene kašike jestivog kvasca

- Prstohvat morske soli i bibera

Način pripreme: Sve sastojke staviti u blender i blendirati dok smesa nepostane kremasta. Dodati

vode ako je potrebno.

JEDNOSTAVNA SALATA Sastojci:

-2 stabljike kelja

-4-5 stabljike celera

-1 krastavac -1/2 limuna

-2 kašičice đumbira

-1 jabuka

-1/2 šolje kokosove vode

Priprema: Sve sastojke iseckati i preliti kokosovom vodom.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=586228628127171&set=a.424264060990296.94893.424169737666395&type=1

Mak sa bananom i dinjom Sastojci:

- 100 g mlevenog maka (najbolje sveže mlevenog)

- 50 g suvog grožđa

- 1 kašika meda

- sok od 1/2 limuna

- 500 g dinje

- 1 banana

- prstohvat nane

Priprema:

U mleveni mak dodati suvo grožđe, med, zgnječenu bananu, limunov sok i promešati. Dinju izrezati

na kockice i pomešati sa makom.

Sirov kečap Sastojci:

- 2 šolje paradaiza

- 2 urme

- ¼ maslinovog ulja

- 1 kašika morske soli

- 2 kašike limunovog soka

- ½ šolje sušenog paradaiza

- 1 čen belog luka/ili luka u prahu

Način pripreme: Sve sastojke staviti u blender osim sušenog paradaiza koji se dodaje na

kraju,blendirati sve dok se ne dobije željena gustina.

SALATA OD KELJA I GREJPFRUTA Sastojci:

1 “buket” kelja (opranog i bez stabljike)

2 iscedjena crvena grejpfruta

1 iscedjeni limun

1/3 šolje omiljenog prirodnog ulja

1/2 kašičice soli

1/4 kašičice aleve paprike

2 kašičice javorovog sirupa

Stavite kelj u veliku činiju, pomešajte ostale sastojke i sipajte preliv preko kelja.

http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2013/12/e21e80d67c9ae25faccc80974ae4a008_header.jpg

http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2013/12/sr_vit_min1.png


RAW VEGAN SCRAMBLE Sastojci:

- 1 šolja badema

- 1/2 šolje semena suncokreta

- 1/2 šolje vode

- 1 kašika karija u prahu

- morska so po ukusu (što manje)

- 1/4 krastavca

- 1 veliki paradajz

- zacini po ukusu (npr peršun, mirođija…)

Priprema:

Samleti bademe i semenke suncokreta tako da liči na brašno. Dodajte vodu i promešajte dobro

(može se desiti da bude “opiljaka” ali to neće biti problem). Dodajte kari i morsku so. Isecite crvenu

papriku, krastavac i paradajz kao na slici. Pomešajte smesu sa povrćem i ukrasite svežim, seckanim

biljem

PALAČINKE SA KREMOM OD JAGODA Palačinke:

- 1/2 šolja lanenog samljevenog semena

- sok od jedne male pomorandže

- 1 zrela banana

- 1, 2 suve smokve.

Sve sastojke samljeti u jednu glatku masu, staviti na papir (polumasan) na sušenje na Sunce ili u

dehidrator u manje četiri palačinke. Treba da budu osušene, malo mekane.

Krema za palacinke:

- 2 šolje jagoda (po Želji moŽe i neko drugo voce)

- 1/2 šolje indijskog oraha (potopiti u vodi 4 sata i procediti)

- 1 urma.

Sve sastojke staviti u blender i bledovati do dobijanja glatke mase.

Osušene palačinke stavite na tanjir, preko napravljeni fil i umotajte u rolnu kao na slici.

Ako želite jos slađe, prelijte palačinke sa agave sirupom.

SLADOLED OD BANANE SA KREMOM OD VIŠNJE Sladoled od banane:

- 3 zamrznute banane

- 2 urme

- 1 kašika rogača - 0.5 kašike cimeta

Krem od višnje:

- 1 banana

- 1 šolja zamrznute višnje/trešnje

- 0.5 kašika maka

Priprema: Sve sastojke za sladoled od banana blendati dok ne postane kremasto. Isto važi i za krem

od trešnje–blendajte dok ne dobijete glatku masu. Sipajte u činiju prvo sladoled od banane i zatim

prelijte kremom od višnje. Po želji staviti u frizider ili zamrzivač.

Topla sirova čokolada Sastojci:

- 1 ½ šolje tople destilovane vode

- 1 kašika meda ili agave sirupa

- 1 šaka indiskog/brazilskog oraha

- ½ kašike cimeta

- 2 kašike rogača/kakao u prahu

- Prstohvat aleve paprike u prahu

Način priprem: Sve sastojke staviti u blender i blendati dok para nekrene da izlazi iz blendera.

Sladoled od lubenice i ananasa

Sastojci:

- 2 solje iseckane lubenice

- 1 solja iseckanog ananasa

- ½ solja iseckanog manga

Nacin pripreme: U sokovnik izcediti ananas i lubenicu.U plasticni kalup (za sladoled) staviti mango

i preko preliti sokom od ananasa i lubenice. Staviti u zamrzivac da se smesa zaledi.

ŠPAGETI OD TIKVICA Priprema:

- Iseći tikvicu u obliku špageta.

- Sos:

U blenderu izmiksati paradajz, beli luk, bosiljak i malo maslinovog ulja.Posoliti i pobiberiti. (

Preporučujemo što manje morske nerafinisane soli )



FRUIT CEREAL Sastojci:

- 1 banana

- 1 kašika oraha

- 1 kašika kokosovog brašna / pahuljica

- 1 šolja bademovog mleka

- prstohvat cimeta

Priprema: Pomešajte bananau, orahe i kokosove pahuljice u činiju i sipajte u bademovo mleko.

Pospite prstohvat cimeta. Eventualno dodajte prirodni zasladjivač po želji.

SLADOLED - Prvi sloj: jako zrela banana i jagode.

- Drugi sloj: jako zrela banana i kajsije ili ananas.

Priprema: Sameljite u blenderu jagode i bananu, nalijte u posudu koja moze da ide u zamrzivac

takođe i sa drugim slojem od banane i ananasa. Stavite u zamrzivač i koristite po potrebi

SIROVA SUPA OD PARADAJZA

Sastojci:

- 2 šargarepe

- 4 paradajza

- 1 šolja kikirikija

- 1 čen belog luka

- 1/2 čajne kašičice soli

- 1/2 šake peršuna

Priprema: Sve sastojke staviti u blender i blendati dok para ne krene da izlazi iz blendera (oko 6

minuta, u zavisnosti od jačine blendera), ili možete blendati 1 minut i jesti hladnu supu

PROTEINSKA SALATA Sastojci:

- 2 šolje zelene salate

- 2 šolje spanaća

- 1/2 šolje indijskog oraha

- 1 šargarepa

- 1/2 šolje iseckanog oraha

- 1/2 šake peršuna

- 1/2 šake suncokreta (sirovog)

- 1 šaka ječma (potopljenog par sati u vodi)

- 1 avokado

- 1 paradajz

- 1 praziluk

Ječam potopiti u vodi i ostaviti preko noći da nabubri. Sve sastojke oprati, iseckati i pomešati.

Preko salate dodati po želji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so, i pomešati.

Preporučujemo sledeći preliv:

Tahini

Sastojci:

- 1 šolja sirovog susama

- 2 šolje vode

Priprema:

Susam potopiti u 2 šolje vode 4 sata. Potopljeni susam staviti u blender jače snage i blendati dok ne

postane kremast. Po želji dodati morske soli i maslinovog ulja.

Proteinski Bar

Sastojci:

- 1 ½ šolje badema

- 1 ½ šolja sirovog suncokreta

- 1 šolja oraha

- ¾ šolje ovsanih pahuljica

- 1/3 šolje bundevinog semena

- ¼ čajne kašike morske soli

- 5-7 urmi

- ¾ šolje suvog grožđa

- 2 supene kašike meda

- 1 štapić od vanile

1.Staviti urme, med, vanilu i suvog grođa u električni secko i blendati sve dok nepostane smesa kao

za testo.

2.Dodati bademe,ovas,suncokret, orahe, bundevine semenke, so i pulsirati nekoliko puta dok se ne

sjedini sve.( ukoloko imate manji električni secko postupak ponoviti vise puta)

3.Napravljenu smesu oblikovati po želji (idealna dimenzija 20x 20 cm) I staviti u dehidrator.

4. Držati u dehidratoru 6 sati na 43 C stepeni (110 F)

Barovi stavljati u plastične vakum kutije i smestiti ih u frižider. Mogu stajati dve nedelje.

BANANA - ČIA PUDING Sastojci:

- 1 šolja kokosovog mleka (1 šolja iseckanog kokosovog mesa pomešati sa 2 čaše vode i izblendati,

procedite kroz gazu npr.)

- 1 banana

- 4 kašike čia semena

- 1 kašika kokosovog ulja

- 1 kašika agava sirupa ili zaslađivač po vašem izboru

- 1/4 kašičice vanile

Sve sastojke izblendati dok masa ne postane glatka i ostaviti u frizideru preko noći.

Vanila-banana sladoled Sastojci:

- 3 zamrznute banana

- 5 urmi

- 1-2 kašike ekstrakta od vanile

- 2 šolje ili 50 ml vode od kokosa ili obične vode

Zamrznute banana propustiti kroz Champion juicer. Servirati u posudu dobijene banane. U

električni secko izmiksati urme, vanilu i kokosovu vodu. Dobijenu smesu preliti preko banana.

VEGANSKA PAVLAKA Sastojci:

- 2 šolje indijskog oraha

- 1 šolja vode

- 1/2 šolje maslinovog ulja

- 3 kašike soka od limuna

- 1/4 kašičice morske soli

Priprema: Blendajte sve sastojke dok ne postane glatko.


SIROVA SARMA

Sastojci:

- 4 lista mladog zelja ili kelja

- 2 kašike maslinovog ulja

- Šaka oraha ili badema (potopljenih)

- Šaka potopljenih suncokretovih semenki na par sati.

- 1 kašika sušenog paradajza (potopljenog par sati)

- 2 suve šljive (potopiti par sati)

- 9 svežih cherry paradajza ili 1 i 1/2 običan

- ½ sveže crvene paprike

- Himalajska so

- Bosiljak

- Ruzmarin

- Limun

- Beli luk

- Luk

- 1 kašika mlevenog lana.

Postupak: Listovima zelja i/ili kelja ukloniti tvrde peteljke, premazati ih maslinovim uljem i

posipati sa par mrvica himalajske soli, ostaviti da stoje sat vremena ili prema potrebi, glavno da se

opuste i da postanu podatni kako bi se mogli formirati u sarmu.

Fil:

Prvo samljeti u seckalici bademe ili orahe, dodati sušeni potopljeni paradajz, 1 kašičicz soli, svežu

crvenu papriku, luk, suve šljive, namočene suncokretove semenke, beli luk, peršun, bosiljak, par

kapi limuna prema ukusu, po potrebi dodati malo vode u kojoj je bio potopljen paradajz, 1 manja

kašika lana.

Sos;

U seckalici sameljite, svež cherry paradajz, peršun, ruzmarin, bosiljak, beli luk, himalajsku so

prema ukusu, limunov sok prema ukusu, dodati po potrebi vodu u kojoj je bio potopljen paradajz.

Količina dovoljna za dva obroka.

KOLAČ ZA DVOJE Prvi sloj: Rendana bundeva pomešana sa rogačem i cimetom.

Drugi sloj: Mešavina prvog i trećeg sloja.

Treći sloj: 2 banane, kašika rogača, cimet i kašika lanenog semena prethodno potopljenog u vodi.

Posuti sa 5 mlevena brazilska oraha.

KOLAČ OD SIRA SA MALINAMA I ROGAČOM Kora:

- 1-1 ½ šoljica natopljenih suvih smokvi i suvog grožđa (3:1)

- 1 šaka oraha

- 1 kašika rogača

- mali prstohvat nerafinisane soli

- malo limunove korice.

Sve sastojke staviti u blender i bledovati do željene gustine, koru utisnuti u kalup koji već imate ne

treba vam veliki.

Krema 1:

- 180g indijskih oraščića (natopljenih)

- Malo vanile

- 6-7 urmi

- Sok od jednog manjeg limuna

- ½ - 1 čaša vode (a može i malo više)

- Sve dobro obraditi u blenderu do glatke smese i prekriti koru.

Krema 2:

- Oko 70g indijskih oraščića (natopljenih)

- ½ šoljice malina (smrznute pa odmrznute)

- 5-6 urmi

- Malo vanile i 4-5 kašika vode.

Sastojke staviti u blender i blendovati do dobijanja glatke mase. Kremu od maline izlijte na kremu

od sira. Možete ukrasiti sa malo rogača, raditi šare sa kremama, posipati malinama.

Predlažemo da ga stavite u zamrzivač na nekoliko sati pre sečenja, a kad ga narežete, opet morate

malo pričekati da se odmrzne i otpusti ukuse (kad je smrznut ukusi se ne osete u svojoj punini).



KOLAČ OD POMORANDŽE Sastojci za kolač:

- 1/2 šolje brašna od heljde (potopitii heljdu na nekoliko sati, dovoljno je oko 2-3h dok ne omekša,

ostaviti da proklija preko noći, osušiti i samljeti)

- 1/2 šolje grubo mljevenih oraha

- 1/3 šolje rogača

- prstohvat soli

Pasta od urmi:

1 mala jabuka, 3-4 urme, sok jedne manje narandže, cimet, komadić svežeg đumbira, malo vanile,

prstohvat (mali) kajenskog papra ili čilija, naribana korica narandže.

+ ako je potrebno još 2-3 kašike organskog kokosovog brašna (možete ga zamijeniti mlevenim

orasima ili rogačem) zbog gušće konzistencije, jer vam kolač ne bi smeo biti tečan ili mljackav, već

čvrst, ali ne pretvrd.

Sve to izmešati rukom (nije vam potreban procesor hrane), prebaciti na ravnu površinu i oblikovati

kolače (ako vam je lakše možete smesu prebaciti u neki kalup za kolače- u tom slučaju kalup

posipajte rogačem da vam se kolač ne lepi).

Glazura:

4 urme, 1-2 kašike rogača, malo vode ili soka od narandže da se lakše izblenda.

Ostaviti koji sat u frižideru, ili kraće vreme u zamrzivaču da se učvrsti. Pre posluživanja ostaviti

neko vreme na sobnoj temperaturi, pošto je to najbolja temperatura za konzumiranje hrane.

Ako nam temperatura nije ugodna pod rukom, neće biti ni u želudcu.. i zato Indijci pametno sve

jedu rukama.

SIROVI “CRUMBLE” OD JABUKA Sastojci:

- 4-5 malih jabuka

- 5 urmi

- 1/4 šoljice suvog grožđa

- 1/4 šoljice badema

- 1/4 šoljice oraha

- 1/2 kašičice cimeta

- Malo agavinog sirupa

Priprema: Jabuke tanko nasecite i prelijte ih sa malo agavinog sirupa. Preostale sastojke kratko

izblendajte tako da dobijete ne potpuno homogenu smesu u kojoj ćete osetiti komadiće. Slažite red

jabuka, red smese.

PLJESKAVICE OD RAŽI I LANA Sastojci:

- 250 g raži, potopljenog preko noći

- 2 kašike začina(4-5 cena belog luka i zalfija,preliveno uljem)

- 2 šargarepe, sitno rendane

- 2-3 kašike mlevenih lešnika

- 1-2 kašike svežeg izrezanog peršuna.

- Himalajska so

Priprema: Namočen raž samleti u mašini za mlevenje mesa,dodati sve ostale sastojke. Smesu

umesiti, oblikovati pljeskavicu. Jesti uz paradajz i krastavac


TORTA OD MALINA Baza:

Izgnječiti zajedno 4 suve smokve + 5 urmi

Srednji Deo:

Izgnječiti 15 malina + 5 smokvi + 3 urme + 3 kašike kokosovog ulja + 10 samlevenih lešnika + 1/2

šolje rogača u prahu

Vrh:

Krema od oguljenih badema i urmi (1 šolja badema pomešana sa 1 šoljom vode i 8 datula zatim

izblendati i procediti tečnost)

Dekorisati po želji (posebna poruka da se obrati paznja na rogac jer koji je u receptu je rogac u

prahu koji bas ne menja puno boju kolaca ali ako koristite rogac u puderu on je dosta kao kakao

taman i “ofarba” sve tako da ce onda srednji deo da bude tamnija boja (ukus ne menja)

SUPA OD ŠARGAREPE I AVOKADA Sastojci:

- 2-3 veće šargarepe

- 1 jabuka

- 1 mladi luk (sa ili bez lišća)

- 1 čen belog luka

- 1 mali avokado

- 1 komadić đumbira (po ukusu)

- 1 kašika soka od limuna

- 1/2 - 2 šolje vode

- Malo morske/himalajske soli

Priprema: Šargarepu i jabuke narežite na komadiće. Stavite u blender zajedno sa ostalim sastojcima

i dobro izblendajte. Pre posluživanja supu možete posuti sa malo semenki po izboru i slatkom

crvenom paprikom u prahu.

SUPA OD ŠARGAREPE I KOKOSOVOG MLEKA Sastojci:

- 2 srednje šargarepe

- 1 čen belog luka

- Sok od 1 manje limete

- Mali komadić đumbira

- 1 šoljica kokosovog mleka

- 1 kašičica agavinog sirupa

- Malo morske/himalajske soli

- 1/2 kašičice kurkume

- 1 kašičica karija (opciono)

Priprema: Šargarepu naseckajte i dobro izblendajte u blenderu sa svim ostalim sastojcima. Da biste

postigli egzotičniji ukus možete dodati i malo naseckane limunske trave u supu. Ukrasite

naseckanim mladim lukom ili svežim korijanderom.


Sirova pasta sa paradaizom

Pasta:

6 srednjih tikvica

Priprema:

Koristiti mandolin ili nož za dobijanje traka ili pruga.

Sos:

Sastojci:

- ¼ čajne kašike mlevenog bibera

- 1 ½ čajne kašike morske soli

- 1 čen belog luka

- 1 supena kašika agave sirupa/meda

- 1 supena kašika maslinovog ulja

- 1 supena kšika soka od limuna

- 1 ½ supena kašika sušenog paradaiza

- 180 ml vode

- 100 gr indiskog oraha

Priprema:

Indiski orah potopiti 2 sata u vodi.Nakon toga sve sastojke staviti u blender i blendati.

Uredjenje:

U veću posudu veoma nežno pomešati pastu i jednu količinu sosa.

Garnirati sa iseckanim paradaiizom, majčinom dušicom i mlevenim biberom.

Predlog:

Ako koristite blender visoke snage možete blendati sos dok se nezagreje. Ne mešati sos sa pastom

ukoliko niste spremni da jedete, u suprotnom može doći do razvodnjavanja sosa.

Napomena: Sos može stajati u frižideru 2 dana, pasta 7 dana.

SIROVA PROLEĆNA SNAGA Sastojci:

- 2 šoljice spanaća

- 3 jabuke, bez kore i naseckane

- 1/4 šoljice čia semenki

- Sok od 2 narandže

- 1/2 kašičice mlevenog cimeta

- Prstohvat mlevenih orašastih plodova (po

izboru)

Priprema: Stavite sve sastojke u blender. Ukratko obradite pa, na kraju, dodajte komadiće jabuka i

uživajte.

Napomena: Ako čekate 10-15 minuta pre posluživanja, ćia semenke će se gelirati sa sokom od

narandže i daće posebnu teksturu.



PALAČINKE SA KOKOSOVIM KREMOM Sastojci:

- Palačinke:

* 4 banane

* sok od 1 limuna

Proraditi u sve sastojke u blenderu. Smesa treba da bude tečna. 3-4 kašike sipati na podlogu (masni

papir ili Excalibur silikonske podloge). Prečnik svake palačinke je može da bude oko 20 cm, a

debljina oko 5mm. Dobije se 6-8 palačinki. Ako želite veće palačinke možete u startu podesiti

količinu banana sa količinom palačinki.

Dehidrirati preko noći.

- Kokosov krem

* 1 zreo kokos (prethodno oguljen i izrendan)- idealno bi bilo 2 mlada, ako imate gde da kupite

* 1 šolja indijskih oraha (prethodno namočenih. npr. dok se suše palačinke, orasi mogu da se

namaču)

* 1 štapić od vanile (kašikom izvaditi sadržaj)

* 1-2 kašike meda/agave sirupa ili drugog zaslađivača po ukusu.

Proraditi u blenderu da dobijete glatku kremu.

Kada se palačinke osuše, pažljivo ih odvojiti sa podloge. Po potrebi koristiti nožić.

Na svaku palačinku dodati krem i naseckane kajsije ili pomoranže. Zarolati ili preklopiti.

LEMON COOKIES Sastojci:

- 2 šolje indijskih oraha

- 2 šolje zrelog izrendanog kokosa (može i kokosovo brašno)

- 3/4 šolje limunovog soka

- rendana kora 1 organskog limuna

- meda ili agave sirupa po ukusu (koristili smo 1/4 šolje)

Priprema:

Sve sastojke izblendati. Ako koristite blender možete dodati sve sastojke odjednom. Sastojke gurati

štapom dok se ne dobije željena konzistencija. Ako koristite multipraktik, sameljite najpre indijske

orahe. Alternativno, možete samleti indijske orahe u mlinu za kafu i potom ručno umešati u rendani

kokos i ostale sastojke.

Formirati oblik keksića, viljuškom napraviti dekoraciju po želji i ređati u dehidrator. Sušiti preko

noći


HRSKAVA PITA OD JABUKA Sastojci:

Kora

- 1 ½ šolja oraha (prethodno potopljenih u vodi 8 sati. vodu baciti)

- 1 ½ šolja urmi ili suvih smokava.

Fil:

- 3 jabuke: očisćene i izrendane

- 1 ½ šolja groždjica - 2 šolje istucanih ili seckanih oraha. (ne treba ih potapati)

- 1/4 šolje soka od narandže

- 2 supene kašike meda

- 2 kafene kašike cimeta.

Priprema:

Kora: Staviti prethodno namočene orahe i urme u multipraktik. Pustiti da radi dok se masa ne

sjedini. Treba da se lepi za prste. Masu staviti u tepsiju (precnik 20 cm) i ravnomerno razvući

(pokvasiti šake da se smesa ne lepi). Staviti u frizider da se stegne.

Fil: U vecoj posudi sjediniti sve sastojke za fil i staviti ih na koru (kad se kora stegne). Pitu ostaviti

u frizideru 3h.

Pitu možete dekorisati sladoledom.

SUPA OD POVRCA Sastojci:

- 1 šolja ječma

- 1 paprika

- 1 cvekla

- 1 šaka spanaća

- 2 supene kašike susama

- 1 praziluk (samo zeleni deo)

- 1/2 čajne kašičice morske soli

- 1/2 supene kašike mirođije

- prstohvat aleve paprike

Priprema: Ječam isprati u tri vode, potopiti u vodi i ostaviti preko noći. Nakon toga sve sastojke

izblendati dok para ne krene da izlazi iz blendera (oko 6 minuta, u zavisnosti od jačine blendera), ili

možete blendati 1 minut i jesti hladnu supu


CHEESECAKE OD JAGODA Sastojci i priprema:

- Podloga:

~1 šolja orašastih plodova po ukusu (ja koristim orahe)

~1 šolja badema ili lešnika

~1/4 kašičice soli

~4 urme (ili 2 kašike meda, brusnice, suvog grozđa- po ukusu).

Izmiksati u blenderu / multipraktiku (ko voli mlevene orahe u podlozi, može prethodno isitniti

orahe u mlinu za kafu i potom miksati u blenderu ili multipraktiku).

Smesa treba da bude lepljiva… Čvrsto utisnuti na podlogu precnika 20 cm. (koristiti tepsiju sa

okvirom koji se skida zbog sečenja kad se stegne. Ako nemate takvu tepsiju, može i obična, samo

pažljivo vadite tortu kad se stegne.)

- Fil:

~3 šolje indijskih oraha potopljenih min 3h

~2 kašike meda

~1/4 šolje vode

~1/4 ceđenog soka od limete ili limuna

~1 kašičica sadržaja štapića vanile ili extrakt vanile (Štapić vanile preseći na pola po dužini i

kašikom izgrebati sadržaj )

~1 kg svežih jagoda. (Ako koristite zamrznute, prvo ih otopite u cediljki, da iscuri sva voda iz njih.

Ova voda može da se koristi umesto gore navedene 1/4 šolje vode), NB: Sa svežim jagodama se

dobije veći i pufnastiji fil.

~3/4 šolje kokosovog ulja.

Pre nego sto počnete pravite fil, kokosovo ulje mora biti u tečnom stanju. Ostaviti ga na radijatoru

ili na sobnoj temperaturi pola sata, može i u toploj vodi. (ne grejati ga na šporetu ili drugom

grejnom telu iznad 40 stepeni). Sve sastojke osim kokosovog ulja ubaciti u blender/multipraktik i

dobro proraditi, da bude kremasto (kokosovo ulje dodati na kraju kad je masa skoro gotova i

izmiksati sve kratko).

Ako multipraktik ne može da vrti dodati malo vode (idealno one od jagoda sto je ostala). Sa

blenderom koristiti štap, a sa multipraktikom dodavati vode po potrebi (sa svežim jagodama manje,

sa odmrznutim više. Po potrebi gasiti multipraktik i promešati smesu pa nastaviti. Ako se motor

zagreje, ugasite na 5-10 min da ne pregori). Strpljivo.

Kremasti fil preliti preko podloge. Fil je tečan, ali neka vas to ne brine, kokosovo ulje sve stegne u

frizideru.

- Šlag:

~1/2 šolje namočenih indijskih oraha

~1/2 šolje vode

~2 kašike meda

~1/2 kašičice vanile (štapić ili ekstrakt)

~1/4 šolje otopljenog kokosovog ulja.

Proraditi sve sastojke za šlag u blenderu. Ostaviti u posebnoj posudi u frižider da se stegne.

NAJBOLJE JE OSTAVITI TORTU PREKO NOĆI DA SE STEGNE!

Predlog serviranja: skinuti okvir sa tepsije. Na isečeno parče izvaditi stegnuti šlag kašikom za

sladoled ili običnom kašikom. Na šlag staviti jednu jagodu ili drugo voće po izboru.

KOLAČ OD KIKIRIKIJA Sastojci:

- 500 gr sirovog kikirikija

- 6 svežih urmi

- 2 kašike rogača

- 200 gr kokosovog brašna

- 100 gr orašastih plodova po želji

- sok od jedne pomorandže.

Priprema: Crni fil- Kikiriki sušen u dehidratoru 1h na 43C, samljeti u blenderu sa 4 urme. Dodati

rogač i kašiku meda po želji. U jednom od crnih slojeva može se dodati sok od jedne pomorandže

kako bi dobili željenu gustinu.

Beli fil- Kokosovo brašno izblendati sa orašastim plodovima i preostalim urmama.

BONBONICE OD ŠARGAREPE Sastojci:

- 2 sitno izrendisane šargarepe

- 6 zelenih peraja od mladog crnog luka (sitno iseckati)

- 4 kašike smese od izblendanog suncokreta

- 2 kašike samlevenih brazilskih oraha


- malo himalajske soli

Priprema:

Priprema za smesu od suncokreta:

Potopiti suncokret 5-6 sati u vodu. Isprati par puta i staviti u blender sa malo vode (da je pokriveno

u blenderu) i dobro izblendati.

Priprema za glavno jelo: Izmešati izrendisanu šargarepu sa malo soli, ulja iseckanog mladog luka

(peraja) i smesom od izblendanog suncokreta. U smesu dodati polako samleveni brazilski orah. Sve

dobro izmešati i formirati male loptice. Servirati na malom parčetu zelene salate ili po zelji.

PLJESKAVICE OD RAŽI I LANA Sastojci:

- 250 g raži, potopljenog preko noći

- 2 kašike začina(4-5 cena belog luka i zalfija,preliveno uljem)

- 2 šargarepe, sitno rendane

- 2-3 kašike mlevenih lešnika

- 1-2 kašike svežeg izrezanog peršuna.

- Himalajska so

Priprema: Namočen raž samleti u mašini za mlevenje mesa,dodati sve ostale sastojke. Smesu

umesiti, oblikovati pljeskavicu. Jesti uz paradajz i krastavac

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=686104954774031&set=pcb.686105021440691&type=1&relevant_count=2

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=686104971440696&set=pcb.686105021440691&type=1&relevant_count=1


TAJLANDSKA SUPA OD KOKOSA Sastojci:

1 kokos (meso i voda)

4 češnja belog luka

2 kašike rendanog svežeg đumbira

3 kasike ceđenog soka od limuna

2 kašike hladno ceđenog ulja od lana

1 kašika karija

1 paradajz srednje veličine

1/4 kašičica soli

½ kašičice čilija (ko ne voli ljuti može izostaviti)

2 kašike svežeg lišća korijandera.

Za dekoraciju:

Seckana babura ili

Seckani cherry paradajz.

Priprema:

Izrendati meso kokosa (ko pravi supu u Vitamixu može iseći in a krupnije delove, ali će se duže

blendirati).

Dodati beli luk, đumbir, limunov sok, ulje, kari, paradajz, so i čili. Bledirati dok ne postane

kremasto. Dodati lišće korijandera i začinsko bilje po ukusu.

Sipati u činije i dodati seckano povrće po izboru. Supa je najbolja ako se ohladi u frizideru nekoliko

sati (ko može da izdrži da ne smaže odmah). Pre konzumacije promešati (ulje lana i kokosa će se

odvojiti na površini.)

SALATA ZA BOLJI IMUNITET Sastojci:

- 2 crvena grejpfruta, oljuštena i podeljena na kriške

- 2 mandarine, oljuštene i isečene na kriške

- 2 kivija, oljuštena i isečena na kolutove

- 1/4 šolje indijskog oraha, iseckanog

- 1/4 šolje svežih listova nane.

Priprema: Poređajte južno voće na veliki tanjir. Pospite indijskim orahom i listićima nane.


VEGGIE WRAPS Sastojci:

- 1 avokado

- šaka čeri paradajza

- 1 paprika

- 1/4 crvenog luka

- sok od 1 limuna

- 2 čena belog luka (ili više, po ukusu. kod mene uvek može još

- 1 supena kašika svežeg korijandera

- malo ljute seckane paprike (po ukusu)

- malo himalajske soli

- 6 većih listova zelene salate.

Priprema:

Avokado izgnječiti viljuškom. Iscediti limun. Sve ostale sastojke sitno iseckati i pomešati sa

avokadom i limunom. Namaz zavijati u listove zelene salate.

Odlično za večeru ili laganiji obrok po izboru.

MANGO CHEESCAKE Sastojci:

”Piškota”

- 1/3 šolje sirovih badema

- 1/4 šolje urmi

- 2 kašike sušenog kokosa

- 1/8 kašičice ekstrakta vanile

- prstohvat soli

Kremasti deo

- 1 mali mango

- 1/2 isceđene i oljuštene limete (opciono)

- 1/2 šolje indijskih oraha (natopljenih preko noći)

- 3 kašike kokosovog ulja

- 3 kašike agavinog ili javorovog sirupa

- 2 kašike kokosovog krema (opciono)

- 1 kašika sveže nane (opciono)


Priprema: Blendajte sve sastojke “piškote” oko minut. U brzi blender staviti mango, sok od limete,

limetinu koru, indijski orah, kokosovo ulje, agavin sirup, kokosov krem, mentu i vanilu. Blendajte

dok ne postane kremasto. Koristite kalupe kao što je prikazano na slici. Sipajte “piškotu” i Kremasti

deo u kalupe i stavite ih u zamrzivač na oko 2 sata. Izvadite ih iz zamrzivača i neka odstoji 5

minuta. Ako počnu da se raspadaju vratite ih u zamrzivač. Koristeći palčeve, nežno ih potisnite na

tanjir. Sačekajte još 5 minuta pre služenja ili ih stavite u frižider. Ukrasite svežim listovima nane,

limetinom korom i / ili kriške manga.


https://www.facebook.com/photo.php?fbid=604732596276774&set=pcb.604732682943432&type=1

SUPA OD POVRCA 1 mala šolja povrća (šargarepe, celera, slatkog kupusa itd.), 2 češnja belog luka, 1

šolja mleka od oraha, 1-2 kašike suncokretovog semena ili oraha, malo ulja, začini (peršun, zelen).

Salata od šargarepe Sastojci:

- 2 šolje izrendanih šargarepa

- 3 praziluka sitno iseckana

- 1 šaka peršuna

- 6 listova zelene salate

- 2 paradaiza

- 8 maslina

Način pripreme:

Sve sastojke oprati, iseckati, izrendati i pomešati. Preko salate dodati po želji limunov

sok/sirće,maslinovo ulje i morsku so. Pomešati.

Preporučujemo sledeći dressing:

Dresing:

Sastojci:


- Na prstohvat bibera

- ¼ kašike morske soli

- 2 kašike soja sosa

- ¼ kašike limunovog soka

Način pripreme:

Sastojke mešati dok se neujednače, preliti preko salate.

Supa od povrća Sastojci:

- 1 šolja ječma

- 1 paprika

- 1 cvekla

- 1 šaka spanaća

- 2 supene kašike susama

- 1 praziluk ( samo zeleni deo)

- ½ čajne kašike morske soli

- ½ supine kašike mirođije

- Prstohvat aleve paprika

Način pripreme. Ječam isprati u tri vode i potopiti u vodu I ostaviti preko noći. Nakon toga sve

sastojke izblendovati dok para nekrene da izlazi iz blender ( oko 6 minuta, u zavisnosti od jačine

blendera), ili možete blendirati 1 minut i jesti hladnu supu.




JANIJA OD PASULJA Uveče ostaviti da omekša i nabubri oko 200 g pasulja.

Sledećeg dana odliti vodu, a pasulj staviti da se kuva u novoj vodi. Nakon 10 minuta kuvanja, vodu

ponovo treba odliti i zameniti je novom, ključalom vodom.

Kada je pasulj delimično skuvan, dodati, sitno iseckani crni luk. Pasulj ostaviti još malo na tihoj

vatri a zatim dodati sitno iseckan paradajz. Kad je jelo gotovo dodati malo ulja. Priprema se na tihoj

vatri

PAPRIKE PIEMONTESE Vreme pripreme: 10 minuta

Vreme kuvanja: 1 sat

Broj porcija: 2

2 paradajza

2 crvene paprike

2 čena belog luka, narezana

začinsko bilje

Ogulite kožu sa paradajza. Prepolovite paprike i uklonite semenke (ali ne i peteljke).

Stavite paprike okrenute kožom prema dole u zdelu za pečenje.

Stavite kriške belog luka u svaku polovinu paprike i svaku pokrijte s poloviinom

oguljenog paradajza. Pecite poklopljeno na 180° C dok ne bude mekano i slatko (oko 1 sat).

Poslužite toplo ili hladno, posuto začinskim biljem.

SUPA OD BROKULE Vreme pripreme: 15 minuta

Vreme kuhanja: 35 minuta

Broj porcija: 2-4

1 srednji luk

krompir od 170 grama

450 grama brokule

lovorov list

Ogulite i naseckajte luk i krompir. Očistite brokulu i izrežite na cvatiće.

Ostavite par cvatića po strani, a ostale stavite u lonac sa seckanim lukom, krompirom i lovorovim

listom i prekrijte vodom. Zakuvajte i pustite da lagano vri 20 minuta. Dodajte preostale cvatiće i

pustite da lagano vri još 10 minuta. Izvadite lovorov list. Izvadite cele cvatiće iz supe i stavite na

vruć tanjir. Ostatak supe izmiksajte pasirkom. Dodajte ostale kuvane cvatiće. Supu blago podgrijte.

Poslužite odmah.


DORUCAK - VOĆNA SALATA Sastojci:

- 2 breskve

- 2 jabuke

- 2 banane

- 1 šaka mlevenih oraha

- 2 šake sirovog suncokreta

- 2 supene kašike mlevenog lanenog semena

- 3 supene kašike ječma

Priprema: Ječam ostaviti preko noći da nabubri. Sve sastojke dobro oprati oljuštiti, očistiti i iseckati.

Staviti u posudu i dobro pomešati.

PESTO OD AVOKADA Sastojci:

- 1 avokado

- 1/4 šolje suncokreta

- 1 kašičica nerafinisane soli

- sok od 1 limuna

- 1 šaka peršuna

- 2-3 čena belog luka.

Priprema: Sve sastojke staviti u blender i po potrebi koristiti štap, blendati do dobijanja glatke mase.

Čuvati u frižideru.

KREKERI SA BADEMOM Sastojci:

- 1 šolja lanenog semena

- 1 /4 šolje sirovog kokosovog brašna

- 1/2 šolje nutritivnog kvasca

- 2 šargarepe isečene na komade

- 1 jabuka isečena na komade

- 1 1/2 šolja badema prethodno potopljenih u vodi

- 1/4 šolje kokosovog ulja, otopljenog

- 1 šolja vode

- 1 kašičica misoa ili soli

- 1 kašika sirupa od javora.

Priprema: U velikoj posudi pomešati laneno seme, kvasac i kokosovo brašno. Izdvojiti smesu.

Iseckati bademe u seckalici. Bademe dodati u prethodnu smesu.

Jabuku i šargarepe izbledati do dobijanja glatke mase i odložiti u posebnoj posudi, a zatim u tu

posudu dodati sve ostale sastojke. Masa treba da bude vlažna i kompaktna.

Podeliti masu u dva dela i naneti ravnomerno na dve police dehidratora. Sušiti 6-8h.



KLICE OD OVSA U ITALIJANSKOM SOSU Sastojci:

- 150 g klica od ovsa

- 2 zrela paradajza

- šaka crnih maslina

- šaka zelenih maslina

- 3 kašike začina od bosiljka

- 100 g rukole ili endivije zelene salate

- 100 g rendanog celera

- 1 kašika maslinovog ulja

- so

Priprema: U klice dodati rendani celer, blago posoliti, dodati rukolu i jednu kašiku maslinovog ulja.

Isitniti masline i paradajz, dodati začin, pomešati sa klicama i posoliti.

SVEŽA ČORBA Sastojci:

- 200 g kupusa i krastavca

- 4 kašike klica od pšenice


- 1 kašičica mirođije

- 2 kašike mlevenog susama

- so

Priprema: Kupus i krastavac sitno naribati. Dodati ostale sastojke, oko 1 l vode i dobro promešati.

Posoliti i posuti peršunom

PUDING OD HELJDE Sastojci:

- 1 šolja potopljene heljde

- 1/2 šolje biljnog mleka

- 1 banana

- 1/4 šolje bundeve ili jabuka

- 1 kašika čia semenki

- 1 kašika agave ili meda

- Cimet.

Priprema: Sve sastojke staviti u blender i blendovati do dobijanja glatke mase.




KISELI KOLAČIĆI Sastojci:

-1 1/4 šolje iznikle heljde

-1 šolja lanenog semena

-1 1/2 šolje sirovog kokosovog brašna

-1/4 kašičice morske soli

-2 kašičice čistog vanila ekstrata

-1 čaša izrendanog svežeg kokosa

-1/2 šolje urmi potopljenih u vodi i prosušenih

-1/3 šolje meda ili drugog zaslađivača

-1/4 šolje soka od limuna

-2 kašike kore od limuna

-3/4 šolje kokosove vode -1/3 šolje čia semenki.

Priprema:

1) Kombinujte heljdu, laneno seme, kokosovo brašno, so, u velikоj posudi i izblendajte. Zatim

odložite masu po strani.

2) U blenderu staviti urme, vanilu, kokos, sok, koru i vodu i blendati do dobijanja glatke mase.

3) Zatim pomešati suve i vlažne sastojke i dobro umešati da se sjedini.

4) Umeštajte i čia semenke. Oblikujte testo u 8 kolačića i odložite na dehidrator. Sušiti 12h.

PUNJENE TIKVICE Sastojci:

- 3 srednje tikvice

- 3 sitno rendane šargarepe

- 3 kašike lana

- 50 g mlevenog suncokreta

- 2 kašike bundevinog ulja

- 1 kašika začina (sitno iseći 4-5 čena belog luka, dodati vezicu isečenog peršuna, zaliti hladno

cedjenim uljem da pokrije začine).

- so

Priprema:

Tikvice oprati, uzdužno preseći na pola i izdubiti sredinu. Ostale sastojke pomešati. Dodati dve

kašike mlevenih oraha, 3 kašike vode i promešati. Sa time puniti tikvice. Služiti uz salatu od

paradajza.



MANGO CHEESCAKE Sastojci:

”Piškota”

- 1/3 šolje sirovih badema

- 1/4 šolje urmi

- 2 kašike sušenog kokosa


- prstohvat soli

Kremasti deo

- 1 mali mango

- 1/2 isceđene i oljuštene limete (opciono)

- 1/2 šolje indijskih oraha (natopljenih preko noći)

- 3 kašike kokosovog ulja

- 3 kašike agavinog ili javorovog sirupa

- 2 kašike kokosovog krema (opciono)

- 1 kašika sveže nane (opciono)


Priprema:

Blendajte sve sastojke “piškote” oko minut. U brzi blender staviti mango, sok od limete, limetinu

koru, indijski orah, kokosovo ulje, agavin sirup, kokosov krem, mentu i vanilu. Blendajte dok ne

postane kremasto. Koristite kalupe kao što je prikazano na slici. Sipajte “piškotu” i Kremasti deo u

kalupe i stavite ih u zamrzivač na oko 2 sata. Izvadite ih iz zamrzivača i neka odstoji 5 minuta. Ako

počnu da se raspadaju vratite ih u zamrzivač. Koristeći palčeve, nežno ih potisnite na tanjir.

Sačekajte još 5 minuta pre služenja ili ih stavite u frižider.

Ukrasite svežim listovima nane, limetinom korom i / ili kriške manga.

PROSOTO Sastojci:

- 100 g prosa, namočenog u vodi preko noći

- 3 rendane šargarepe

- 50 g mlevenog suncokreta

- 1 crvena paprika

- 1 paradajz

- 2 kašike začina (sitno iseći 4-5 čena belog luka, dodati vezicu isečenog peršuna, zaliti uljem da

pokrije začine)

- 1 kašika suvog vlasca

- so

Priprema: Proso procediti, dodati suncokret, začin i so. Dobro promešati, šargarepu narendati,

povrće izrezati,sve promešati i posoliti.



SALATA OD KELJA Sastojci:

- 1 velika veza kelja, sa uklonjenim stabljikama. Iseci na komade veličine zalogaja

- 1 kašika hladno-ceđenog ulja

- 1/2 kašike nerafinisane soli

- 1 kašika sveže isceđenog soka od limuna

- 2 grejpfruta

- 3 kašike sirovih semenki bundeve.

Priprema: Stavite kelj u veliku posudu i promešajte sa maslinovim uljem, pospite solju i dodajte

limunov sok. Mešajte kelj 2-3minuta da kelj bude obložen uljem. Isecite grejpfrut na tanke kriškice

nakon što ga oljuštite, zatim uklonite semenke. Potom isecite na komade veličine zalogaja.

Pomašajte grejpfrut i kelj. Pospite semenkama.

KLICE OD PŠENICE U SOSU OD

AVOKADA Sastojci:

- 150 g klica

- 3 rendane šargarepe

- 2 crvene paprike

- 3 lista svežeg bosiljka

- so

Preliv:

- 2 avokada

- 1 ljuta papričica

- 2 kašike začina (zrezati svežu žalfiju, dodati beli luk i

ulje.)

- 1/3 kašičice tucane slatke paprike

- vezica sitno seckanog mladog luka

- so

Priprema: Klice pomešati sa povrćem, blago posoliti. Očistiti avokado, zgnječiti ga, dodati ostale

sastojke, dobro promešati i posuti po klicama.



KOLAČ OD MALINA

Sastojci:

Za bazu:

- 3 šolje badema

- 1 šolja svežih urmi

- 1/2 šolje iseckanog kokosa

- malo morske soli

- 2 kašike kokosovog ulja (tečnog)

Za punjenje:

- 3 1/2 čaše indijsko oraha

- 1 šolja limunovog soka

- 2/3 šolje meda, javorovog sirupa, agave ili paste od urmi

- 1/2 šolje kokosovog ulja (tečnog)

- 2 kašičice ekstrakta vanile

- kora od 2 limuna

- 1 činija malina (svežih ili smrznutih)

- malo morske soli.

Priprema baze:

- U seckalici isitniti bademe i so. Dodati urme, kokosovo ulje i kokos. Dobro izblendirati. Masu

prebaciti u kalup za kolač i prebaciti u zamrzivač.

Priprema punjenja:

- Staviti sve sastojke u blender i blendovati do dobijanja kremaste mase. Zatim masu naneti na bazu

i zajedno vratiti u zamrzivač na još par sati.

Pre konzumiranja ostaviti kolač oko pola sata van zamrzivača.


SPANAĆ SALATA Sastojci:

- 1 čen belog luka

- nerafinisane soli po ukusu

- 1 kašičica sveže isceđenog limuna

- 1/2 kašičice slačice

- 2 kašike hladno ceđenog ulja

- 3 šolje spanaća

- 1/3 avokada isečenog na kockice.

Priprema: U avanu istucati beli luk i so. Dodati sok od limuna i slačicu. Nakon mešanja dodati ulje.

Spanać i avokado staviti u veću posudu i preliti.

ZELENE SPAGETE U SOSU Sastojci:

- vezica belog mladog luka

- 1 praziluk

- vezica blitve

- 2 stabljike celera

- 4-5 listova kelja


- so

Sos:

- 150 g indijskog oraha

- 2 sitno seckana paradajza

- 2 crvene, sitno seckane paprike

- začini po želji

Priprema:

Povrće izrezati na rezance, posoliti i dodati maslinovo ulje. Orahe samleti, posoliti, dodati ostale

sastojke i posuti po povrću.



Veganska nutella Sastojci:

2 šolje sirovog lešnika;

3 kašičice rogača;

polja šolje sojinog mleka (ili nekog drugog veganskog);

aroma vanile ( jedan štapić);

malo soli;

malo meda.

Priprema: Sve pomešati u blenderu. Uživajte!

CHEESE CAKE SA INDIJSKIM ORAHOM Sastojci:

- Kora:

2 šolje sirovih oraha

6 urmi

1/4 šolje iseckanog kokosa

1 prstohvat morske nerafinisane soli.

-Fil:

3 šolje prethodno potoljenih indijskih oraha

3/4 šolje soka od limuna

3/4 šolje javorovog sirupa

1/2 topljenog kokosovog ulja

1 kašičica čistog ektrakta vanile

sveže voće za ukras.

Priprema: - Kora:

Ravnomerno posuti na dnu kružne posude kokos. U blenderu sipati orahe, so i urme i blendovati

dok ne postane kremasto.

-Fil:

U blenderu izblendati sve sastojke za fil. Sipati krem preko kore i odložiti u zamrzivaču 2-3 sata.

Pola sata pre serviranja iz frižidera izvaditi kolač i ukrasiti voćem. Rok trajanja nedelju dana.



ANANAS CHEESE CAKE Sastojci:

* Kora:

- 2 šolje oraha

- 1 šolja urmi

- 2 kašike rogača

- 1 prstohvat soli

- 1 avokado.

* Fil:

- 1 šolja brazilskih oraha

- 1 ananas

- 4 urme

- 2 kašike susama.

Priprema: Kora: U blenderu staviti sve sastojke i blendovati dok ne dobijete kremastu masu. U

kalup ravnomeno naneti smesu. Fil: Sve sastojke staviti u blender i blendovati do dobijanja glatke

mase. Ravnomerno naneti preko kore i odložiti u zamrzivač.Pre konzumiranja ukrasiti svežim

voćem po izboru.

BRUSCHETTA SA PATLIDŽANOM Sastojci:

- 2 srednja patlidžana, oguljena i narezane na krugove;

- 8 paradajza, očišćene i narezane na kockice;

- 2 češnja belog luka, sitno narezana;

- 10 crnih maslina, bez koštica i narezati na kockice;

- 1 kašika soka od naranče;

- 2 kašike maslinovog ulje;

- 4 lista mlevenog bosiljka;

- 2 kašike mlevenog peršuna;

- 1 kašičica himalajske soli.

Priprema: Patlidžane staviti neobrađene na ploču dehidratora. Dehidrirajte oko 4-6 sata na 40

stepeni ili dok ne budu hrskavi. Mešajte paradajz sa ostatkom sastojaka i pustiti marinadu oko 1 sat.

Stavite na vrh suvih patlidžana i odmah poslužite.



KOKOS PITA Kora:

- 3/4 šolje semenki konoplje

- 3/4 šolje svežih urmi bez koštica.

Krem:

- 1/2 mladog kokosovog mesa

- 1/4 šolje kokosovog mleka

- 2 kašike topljenog kokosovog ulja

- 1 oljuštena limeta

- prstohvat nerafinisane morske ili himalajske soli - 1/2 kašike đumbira

- 1/2 kašike vanile

- 1-2 kašike melase i meda.

Priprema:

Kora:

- Usitnite semenke konoplje u blenderu i dodajte urme. Zatim proradite da se sjedini.

- Sipajte u male okrugle posude.

Krem:

- Blendajte sve sastojke za krem dok ne postane kremasto.

- Nanesite preko kora i odložite u zamrzivač, idealno 24h, zatim pre posluživanja pola sata izvadite

pitice.

PROLEĆNI KOLAČ Glazura:

- 1 1/2 šolja indijskih oraha

- sok od 1 limuna

- 2 kašike otopljenog kokosovog ulja

- 2 kašike nektara kokosa

- 1 kašičica vanile

- vode po potrebi.

Kolač:

- 3 šargarepe

- 1 1/2 šolja ovsa

- 2 šolje svežih urmi

- 1 kašičica cimeta

- 1/2 kašičice muškantnog oraščića.

Za glazuru: U blenderu staviti sve sastojke i miksati velikom brzinom dok smesa ne postane glatka,

dodajući vode po potrebi. Odložiti u frižider.Za kolač: Proraditi ovas u seckalici da biste dobili

brašno. Sipati u bleder i dodati sve ostale sastojke, blendati dok se smesa ne sjedini.- Polovinu

smese za kolač staviti u omanju tepsiju. Nakon oblikovanja izvaditi smesu i staviti na tanjir pa

odložiti u zamrzivač. Isto uraditi i sa drugom polovinom smese. Zatim glazurom povezati dve

polovine kolača i prostalu glazuru ravnomerno naneti na kolač i odložiti u frižideru tokom noći.



RED CHEESE CAKE Sastojci i priprema:

- Podloga:

~1 šolja orašastih plodova po ukusu (ja koristim orahe)

~1 šolja badema ili lešnika

~1/4 kašičice soli

~4 urme (ili 2 kašike meda, brusnice, suvog grozđa- po ukusu).

Izmiksati u blenderu / multipraktiku. Smesa treba da bude lepljiva… Čvrsto utisnuti na podlogu

precnika 20 cm. (koristiti tepsiju sa okvirom koji se skida zbog sečenja kad se stegne. Ako nemate takvu tepsiju, može i obična, samo pažljivo vadite tortu kad se stegne.)

- Fil:

~3 šolje brazilskih oraha potopljenih min 3h

~2 kašike malteksa ili meda

~1/4 šolje ceđenog soka od limete ili limuna

~1 kašičica sadržaja štapića vanile ili ekstrakt vanile

~1 kg svežih pomorandži i 2 cvekle

~3/4 šolje kokosovog ulja.

Pre nego sto počnete pravite fil, kokosovo ulje mora biti u tečnom stanju. Ostaviti ga na radijatoru

ili na sobnoj temperaturi pola sata, može i u toploj vodi. (ne grejati ga na šporetu ili drugom

grejnom telu iznad 40 stepeni). Sve sastojke osim kokosovog ulja ubaciti u blender/multipraktik i

dobro proraditi, da bude kremasto (kokosovo ulje dodati na kraju kad je masa skoro gotova i

izmiksati sve kratko).

Sa blenderom koristiti štap, a sa multipraktikom dodavati vode po potrebi Po potrebi gasiti

multipraktik i promešati smesu pa nastaviti. Ako se motor zagreje, ugasite na 5-10 min da ne

pregori. Strpljivo.

Kremasti fil preliti preko podloge. Fil je tečan, ali neka vas to ne brine, kokosovo ulje sve stegne u

zamrzivaču.

-Posuti makom.

ČIA HLEB Sastojci:

- 1/2 šolje čia semenki

- 1/2 šolje semenki suncokreta

- 1/2 šolje semenki bundeve

- 1/2 šolje ovsa

- 1/2 šolje heljde

- 1 kašičica origana - 1 kašičica zaslađivača

- 1/2 kašičice osušene majčine dušice

- 1/2 kašičice nerafinisane soli

- 1/4 kašičice belog luka

- 1/4 kašičice crnog luka

- 1 šolja vode.

Priprema: U procesoru isitniti ovas i heljdu sve dok ne postane brašnasto. Zatim u činiji umešati sve

suve sastojke dobro. Dodati vodu. Ubrzo će se masa zgusnuti i onda nanesite na dehidrator.



TUNA SALATA Sastojci:

- 1 šolja sirovih badema

- 2 stabljike celera, usitnjene

- 2 glavice crnog luka, sitno iseckanih

- 1 čen belog luka, samlevenog

- 3 kašike biljnog veganskog majoneza

- 1 kašika senfa

- 1/4 kašičica nerafinisane soli

- 1 kašika soka od limuna

- sveže mleveni biber po ukusu

- 1 krastavac.

Priprema:

- Prethodno potopljene bademe, ocediti i staviti u blender ili procesor. Usitnjene bademe staviti u

činiju.

- U istu činiju dodati celer, luk, beli luk, majonez, senf i limun. Sve dobro izmešati. Dodati so i

biber po ukusu.

- Isecite krastavac na kolutiće. Kašičicom odstrante malo središnjeg mesa svakog kolutiaća

krastavca da dobijete bunarast oblik. Kašikom sipajte badem smesu na kolutiće.

LAZANJE Lazanja sir:

- 2/3 šoljke indijskih oraha


- 1 kašika svežeg soka limuna

- 1-2 kašičice ruzmarina

- 2-3 kašike nutritivnog kvasca, opciono

- so i biber po ukusu

- vode po potrebi.

Pesto:

- 1/2 glave brokolija

- 2 kašike sušenog paradajza


- so, biber i sušeno bilje po ukusu

- vode po potrebi.

Za rezance:

Isecite tikvice na manodlini ili isecite tanko veoma oštrim nožem. Ostavite po strani.

- Pripremite sir tako što u blenderu stavite sve sastojke za sir, uz dodavanje što manje vode i

blendajte dok postane glatko.

- Pripremite pesto tako što u blenderu stavite sve sastojke za pesto, dok ne postane glatko.

Naizmenično ređajte rezanac od tikvica, sir i pesto koliko god želite slojeva. Možete i da urolujete

ako vam se tako više sviđa.



BADEM KREKERI Sastojci:

- 1 šolja lanenog semena

- 1 šolja vode

- 2 šolje badema, natopljenih preko noći

- 1 veza kelja

- 1 šolja sirovog kokosovog brašna


- 1 kašičica suve paprike

- nerafinisana so i biber po ukusu.

Priprema:

Pomešajte laneno seme i vodu i izdvojite u posudi.

Stavite bademe u seckalici i iseckajte sitno, pa izdvojite u veliku posudu.

Sitno iseckajte kelj, može u procesoru.

Dobro izblendajte kvasac, kokosovo brašno, papriku zajedno sa bademima.

Pomešajte sa keljom.

Dodajte vodu sa lanenim semenom. Dobro umešajte rukama ili u blenderu.

Nanesite na foliju za dehidrator u tankom sloju i isecite na male pravougaonike. Započnite

dehidraciju sa višom temeperaturom prvih pola sata, a zatim smanjite temperaturu i ostavite peko

noći.

VIKEND KOLAČ Glazura:

- 2 šolje indijskih oraha, prethodno potopljenih u vodi

- 2 kašike soka limuna

- 2 kašike otopljenog kokosovog ulja

- 1/3 šolje melase, javorovog sirupa

Kolač:

- 2 šargarepe

- 1 1/2 šolje ovsenog ili heljdinog brašna

- 1 šolja sušenog ananasa ili urmi

- 1/2 šolje sušenog kokosa

- 1/2 kašičice cimeta.

Za glazuru: Sve sastojke staviti u blender i blendati velikom brznom da postane glatko, odajući

malo vode ako je potrebno. Odložiti u posudu.

Za kolač: Iseći šargarepe na sitne komade. Zatim zajedno sa ostalim sastojcima sipati u multipraktik

i proraditi dok ne dobijete sitne komadiće potpuno sjedinjene.

- Polovinu smese za kolač naneti u tepsiju za oblikovanje omanje veličine i oblika po želji. Zatim

naneti 1/3 glazure preko smese za kolač. Staviti u zamrzivač na dubko smrzavaje, kada bude čvrsto

izvaditi. Nakon toga dodati drugu polovinu smese za kolač. Nanesite ostatak glazure i odloite u

zamrzivač.



DORUČAK ZA DVOJE Sastojci:

- 2 jabuke

- 1 banana

- 1 kašika lanenog semena

- 2 kašičice cimeta

- malo čiste vode.

Uputstvo:

-Laneno seme staviti u čistu vodu da odstoji preko noći.

-Oljuštite jabuke i isecite na sitne komade. Oljuštite bananu, isperite laneno seme.

-Sve sastojke sipajte u blender. Blendajte uz dodavanje vode, velikom brzinom sve dok ne postane

glatko. Ovaj recept je joj slađi ukoliko vodu zamenite biljnim mlekom ili sveže ceđenim sokom.

Možete dodati i kašiku konoplja-proteina, suvo grožđe ili orahe.

VOĆNE KORPICE Sastojci (za 12-15 komada):

Korpice:

2/3 šolje kokosovog brašna (nezaslađenog)

1/3 šolje brašna od heljdinih klica

1 šolja mlevene suve bademove pulpe

15-20 svežih urmi

1-2 velike kašike vode

Fil:

2 šolje indijskog oraha (potopljenog preko noci)

1 šolja agave sirupa ili meda

2 velike kašike limunovog soka

1 kafena kašicica vanila zrna

3 velike kašike soka od narandže

Voće:

½ banane (iseći na kockice)

¼ ananasa (iseći na kockice)

½ manga (iseći na kockice)

2-3 kivija (iseći na kockice)

½ manjeg nara

Priprema: Sve suve sastojke za koru fino samleti u procesoru, dodati urme i 1-2 kašike vode.

Utisnuti masu u modlu za mafine i staviti u frižider na 3-4 sata. Sve sastojke za fil smutiti u blender

da bude kremasto. Pomešati sa seckanim vocem. Izvaditi korpice iz modle, napuniti filom i ukrasiti

sa nekoliko zrna nara. Napomena: Pravo prirodno kokosovo brašno možete napraviti sami, tako što

ćete prvo napraviti kokosovo mleko u odnosu 1:2 (kokos-voda), procediti kroz vrećicu za mleko i

ostatak, odnosno pulpu, dehidrirati na 41°C. Kada je sasvim suva, pulpu samleti i koristiti dalje za

kolače. Brašno bademove pulpe se pravi na isti način kao i kokosovo brašno, s tim što se bademovo

mleko pravi u odnosu 1:3 (badem-voda).

Heljda se nakon klijanja (2-3 dana) takođe dehidrira na 41°C i samelje se u blenderu za suvu

obradu.



SALATA OD ROTKVICA Sastojci:

- 4 veće rotkvice

- 1 avokado tanko sečen

- 3 lista rukole

- 2 kašike sveže isceđenog soka od pomorandže

- ¼ šolje maslinovog ulja

- 1 kašika sveže seckanog bilja kao što je peršun ili vlašac


- sveže mleveni biber po ukusu.

Priprema:

Oljuštite rotkvice ako imaju previše debelu koru, zatim isecite tanko na kolutiće. Pospite so preko

rotkvica u činiji, i ostavite po strani.

Iscedite sok koji su rotkvice ispustile.

U blenderu staviti sok od pomorandže, maslinovo ulje i peršun. Dodati so i biber po ukusu. U

dobijenu masu umažite rukolu. Dekorišite kao na slici.

KARFIOL SALATA Sastojci:

- 3 kašike isceđenog soka limuna


- ½ kašičice morske soli

- sveže mleveni crni biber po ukusu

- 1 glavica karfiola, iseci sitno

- 3 stabljike celera, sitno iseckan

- 1-2 mlada zelena luka, sitno iseckati

- ¼ šolje zelenih maslina, grubo iseckanih - 1 veza peršuna, sitno iseckanog

- 1 vezica sveže nane, sitno iseckane

- ¼ šolje oraha, grubo iseckanih.

Priprema:

Umutiti zajedno sok limuna, maslinovo ulje, so i biber u velikoj činiji za serviranje i ostaviti po strani.

U procesor hrane tj. u seckalici staviti karfiol, dodajte celer, zeleni luk, masline i obraditi tako da se

sastojci sjedine ali ne budu previše sitni.

Dodati sitno seckano lekovito bilje.

Pomešajte u činiji za serviranje i poslužite sa seckanim orasima



ROL ROTKVICE SA PESTOM OD BUNDEVINOG SEMENA Sastojci:


- 1/2 vezice peršuna

- 2 mlada zelena luka


- 1 kašika soka od limete ili limuna


- 2 rotkvice

- 1/2 krastavca

- 1/2 avokado.

Priprema: Semenke, peršun, luk i so izblendati tako da se dobije glatka masa. Zatim postepeno

dodavajte maslinovo ulje i sok od limete u blender, dodavajući malo vode ako treba. Začinite

biberom po želji.

Rotkvice u mandolini tanko isecite u listove ili pomoću tankog noža. Pola smese rasporedite unutar

rotkvica. Sa gornje strane kao na slici ubacite kriške krastavca, avokada. Urolajte rotkvice. Možete

ih pričvrstiti čačkalicom. Ponovite postupak sa preostalim kriškama rotkvica da bi bilo dvoslojno.

ŠTRUDLICE SA SMOKVAMA Kora:

½ šolje heljde (proklijale i osušene)

½ - ⅔ šolje urmi

2 pune kašike mljevenog lana

2 pune žkašike kokosa

Malo limunove korice

Prstohvat soli

Vode ili narandžinog soka po potrebi

Prvo sve suve sastojke (bez urmi) dobro izradite u multipraktiku da dobijete smesu brašna od

heljde, lana i kokosa. Dodajte sve ostale sastojke, a vode na kraju po potrebi. Želite dobiti malo

tvrđe (ali ne pretvrdo) testo koje možete razvaljati. Razvaljajte ga u pravougaonik između dva lista

folije ili papira za pečenje.

Fil:

½ kg suvih smokava (natopljenih u vodi 1-2h)

2-3 kašike rogača

Malo limunove korice

Malo vanilije i cimeta

Sve sastojke dobro izradite u blenderu da dobijete homogeni džem od smokava.

Testo napunite po dužini i zarolajte tako da vam se dva kraja testa spoje. Odrežite višak i ponovite

postupak. Dugačke rolade koje ste dobili stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Kasnije ih narežite na

štrudlice željene veličine. Možete ih tako jesti, a možete ih dodatno dehidrirati oko 3h na 40-45°C i

dobili ste štrudlice sa smokvama bez brašna, jaja i čudnih veštačkih aroma i dodataka.

Recept 1 – Sirova pasta sa čičokama: Sastojci:



Za testeninu:

5 čičoka

Za sos:

1 šaka crvene vodopije

1 pregršt radič

1 pregršt mladog spanaća

1 pregršt rukole

malo soli i maslinovog ulja

Priprema:

Za testeninu:

1) Oprati, oguliti i naribati čičoke. Imajte na umu da čičoke brzo potamne ukoliko su izložene

kiseoniku, pa ih jednostavno pokrijte sa folijama kako biste ovo izbjegli. Ili možete dopustiti da

potamne i da izgledaju kao prave pšenice testenine.

Za sos:

1) Ulijte sve u blender i izblendajte. Po želji dotdajte malo soli,maslinovog ulja ili soka od limuna.

Recept 2 – Salata od čičoka i šargarepe (za 4 osobe): Sastojci:

400 g šargarepe, dobro očišćene

400 g čičoke, dobro očišćene

2 žkašike naseckane mirođije (po mogućstvu sveže)

2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja

3 kašike svežeg soka od limuna

2 kašike kapra, ispranog

So i ljuta paprika po ukusu

Priprema:

1. Pomešati zajedno bilje, ulje, sok od limuna i kapar; začiniti po ukusu sa solju i/ili paprikom.

2. Staviti na stranu.

3. Izrendajte šargarepu i stavite u veliku zdelu. Tanko nasecite čičoke (ili ih narežite u tanke šibice);

dodati šargarepu, i zatim dodati limunovog soka i promešati.

4. Pokrijte i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta, pre nego što opet promešate i

poslužite.

KAKO SPREMITI VEGAN-PLJESKAVICU? Sastojci:

- 1 šolja badema

- 1 šolja oraha

- 2 velike šargarepe

- ½ glavice crnog luka

- 1 velika veza peršuna

- ¼ šolje soka limuna

- 1 kašičica morske soli.

http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/04/22815-rawpasta.jpg

http://tinkturedrsulca.com/2014/04/13/cicoke/

ORASNICE SASTOJCI: 300 g oraha,100 g seckanih oraha,100 g mlevenog suncokreta,6 supenih kasika agave

sirupa(ili nekog drugog zdravog zasladjivaca),voda

PRIPREMA: Orahe oprati u tri vode i potopiti u vodu osam sati,.Potopljene orahe sa sve vodom

staviti u blender i dodati mleveni suncokret,agave nektar po zelji.Napraviti kompaktnu masu koju

treba uvaljati u krupno seckane orahe.Servirati sa vocem po zelji.

NAPOMENA: ako imate dehidrator mozete orasnice osusiti tako da postanu hrskave.

RAFAELO VIŠNJA SASTOJCI: 200 g oraha,100 g suvih visnji,50 g rogaca. 4 supene kasike agave nektara

PRIPREMA: orahe isprati u tri vode i potopiti ih osam sati u vodu.Sa visnjama uraditi isto samo

krace dovoljno je dva sata u vodi.Nakon toga iscediti orahe i visnje,ubaciti ih u blender,dodati

ostale sastojke.Kada dobijete kompaktnu masu uvaljati u rogac tako da dobijete kuglice ili vas

zeljeni oblik.Servirati sa vocem po zelji.

ČIZ KEJK SASTOJCI: 200 g oraha,10 urmi,200 g indijskog oraha,1 cajna kasika soli,5 supenih kasika agave

nektara,300 g jagoda ili bobicastog voca.

PRIPREMA: Prvi sloj- orahe isprati u tri vode i potopiti ih osam sati u vodu.Nakon toga orahe

ubaciti u elektricni secko sa urmama i dodati malo agave nektara po zelji.To ce biti prvi sloj koji

treba naneti na ravnu podlogu npr na ravan posluzavnik.

Drugi sloj-Indijski orah isprati u tri vode i potopiti dva sata u vodu.Nakon toga izblendovati i dodati

malo soli tako da smesa koju dobijemo bude slana i kopmaktna a ne previse retka.Kada to zavrsimo

naneli ste drugi sloj na prvi.

Treci sloj(fil)-Bobicasto voce po zelji staviti u blender sa agave nektarom i napraviti fil kojim cete

prekritim kolac.

RAFAELO KUGLICE SASTOJCI: 200 g indijskog oraha,100 g kokosovog brasna,4 supene kasike agave nektara,50 g

lesnika.

PRIPREMA: Indijski orah isprati u tri vode i potopiti dva sata u vodu.Nakon toga indijski orah sa

sve vodom staviti u blender.Kada izmiksujete indijski orah stavite u plasticnu posudu i dodajte

kokosovo brasno i agave nektar.Napravite kompaktnu masu koju cete uvaljati u kokosovo

brasno.Kada budete pravili kuglice unutar svake stavite lesnik.Servirati sa vocem po zelji.

http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2013/12/rafaelo-visnja1.jpg

LENJA PITA SASTOJCI: 100 g mlevenog lana,100 g mlevenog suncokreta,200 g mlevenih badema,4 jabuke ,5

supenih kasika agave nektara,jedna cajna kasika cimeta.

PRIPREMA: Mleveni lan potopiti od 2-4 h u vodu.Nakon toga lan procediti kroz cediljku i staviti u

duboku posudu,a zatim dodati suncokret bademe i agave nektar.Sve dobro izmesati i napraviti

kompaktnu smesu.NAPOMENA:ostavite istu kolicinu testa kako i za prvi sloj.Testo koje

napravimo razvuci na ravnu povrsinu npr. pleh.Oljustiti jabuke,izrendati ih sto sitnije,dodati agave i

cimet.Ovaj fil naneti na testo.Prekriti drugilm slojem testa.Ako imate dehidrator isusiti nekoliko sati

da postane hrskavo.

KUGLICE OD KOKOSA I GROŽĐICA SASTOJCI: 1 šolja grožđica, ¼ šolja badema, ¼ šolje bundevinih semenki(golica), 1/5 šolje

suncokretovih semenki, 2 kasike rogaca , 4 kasike kokosovog brašna, pola kasicice vanile

PRIPREMA: Namočite bademe i semenke u vodi preko noći. Nakon toga ih osušite i dobro

izblendajte u mikseru ili blenderu. Dodajte grožđice, rogac, vanilu u prahu i kokos te opet sve

izblendajte u čvrstu gustu smesu. Od smese formirajte kuglice i uvaljajte ih u kokos.

ČOKOLADNI ZOBENI KOLAČIĆI SASTOJCI: 2/3 solje javorovog sirupa, ¼ solje hladno cedjenog suncokretovog ulja, 5 kasicica

rogaca, 1 kasicica cimeta u prahu, ½ šolje kikiriki putera, 1 šolja zoba(ovas),1 kasicica vanile

PRIPREMA: Ovas operete u tri vode i potopite preko noci.Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok

ne dobijete gustu smesu. Puter od kikirikija možete pripremiti i sami. Sve što vam je potrebno je 55

grama neslanog presnog kikirikija i 2,5 kasike hladno cedjenog suncokretovog ulja ili meda. Sve to

izblendajte u glatku pastu, po potrebi dodajte još ulja da se smesa lakše maže.

MEDENJACI OD INTEGRALNOG BRAŠNA SASTOJCI: šolja integralnog brašna, 2/3 šolje ražanog brasna, 1/3 šolje meda, 1/3 šolje hladno

cedjenog suncokretovog ulja, korica limuna, cejlonski cimet, klinčić u

prahu,kardamom.NAPOMENA: Najzdravije “brasno” dobijate tako sto u elektricnom mikseru

izmeljete psenicu odnosno raz, mozete a i nemorate da ih ostavite preko noci potopjenje.

PRIPREMA:Sve sastojke dobro izmiksati u blenderu. Oblikujte kolačiće i ostavite ih da se prosuse

u dehidratoru.Ako nemate dehidrator neka se suse na nekom toplom mestu (pec,radijator …).Mogu

da se suse i u blago zagrejanoj rerni,ispod 50 stepeni. Možete ih preliti zdravim cokoladnim

prelivom(rogac,urme plus orasati plod po izboru). Kardamon možete zameniti muškatnim

orašcicima.

http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2013/12/cokoladne_kuglice_sa_kokosom_-1.jpg

http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2013/12/kolazi0.jpg

http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2013/12/kolaci-medenjaci.jpg

KOLAČIĆI OD ĐUMBIRA SASTOJCI: pola šolje rogaca ili neke druge zdrave zamene za beli secer

1 kasicica đumbira u prahu

1 kasicica cejlonskog cimeta

pola šolje melase

½ šolje sojina mleka

2 i po šolje integralnog brašna

malo soli

PRIPREMA: Djumbir,cimet i so dobro promesate. Dodajte melasu i sojino mleko te dobro

izmiksajte u blenderu. Na kraju, stalno miksajuci u blenderu , dodajte brašno. Testo sto tanje

razvucete po glatkoj površini(pleh,tacna..). Poželjno je da bude što tanje da kolačići budu hrskaviji.

Oblikujte kolačiće i ostavite ih u dehidratoru ili na nekom toplom mestu da se dobro prosuse.Moze i

u blago zagrejanoj rerni.

KOLAČ OD VIŠANJA I PROSA SASTOJCI: 400 grama prosa

1 l soka od jabuka(prirodno cedjeni iz sokovnika)

500 grama višanja

2 supene kasike agave nektara

PRIPREMA: Proso operete u tri vode i potpite preko noci da omeksa.Izmiksate ga i dodate u

blener,pomesate sa sokom od jabuka i blendirate 2 min. Ako smesa postane pregusta, dodajte još

malo soka ili vode. Istresite u posudu i poravnajte. Posložite višnje. Višnje možete zameniti drugim

voćem poput kivija, breskvi, jagoda, borovnica, malina ili kupina.Ostavite da se prosusi u

dehidratoru ili na nekom toplom mestu,moze i u blago zagrejanoj rerni.

PUDING OD JAGODA Sastojci:

- 3 šolje smrznutih jagoda

- 1 mango

- 1 nar.


http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2013/12/kolaci-djumbir.jpg

http://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2013/12/kolac-visnjei-proso.jpg


KAKO SPREMITI SALATU OD KELJA? Sastojci:

- 1 glavica kelja

- ½ kašičice soli

- 2 kašike ulja

- 1 avokado

- 2 velika ili 6 mini paradjza

- sveže ceđeni limun.

PALAČINKE Sastojci:

- 1 banana

- 1/4 šolje sirovog brašna heljde

- 2 kašike lanenog semena


- 1/4 šolje bademovog mleka.

Priprema: Sve sastojke staviti u blender i blendovati do dobijanja glatke mase. Mešavina treba da

bude slične gustine kao i za klasične palačinke, pa ako vam je potrebno više bademovog mleka

slobodno dodajte.

Sipajte po 1/4 šolje mase na foliju za dehidrator. Trebalo bi da dobijete 5 palačinki.

PESTO OD KONOPLJE Sastojci:

- 1 šolja konoplja proteina

- 2 vezice bosiljka

- 1/2 kašičice soli

- sveže mleveni crni biber po ukusu - 2 kašike soka od limuna

- 1 beli luk

- 2/3 šolje vode

- 2 kašike hladno ceđenog ulja.

Priprema: Sve sastojke staviti u blender i blendati do dobijanja glatke mase.



NAMAZ OD SREMUŠA Sastojci:

- 2 veze sremuša

- 2 avokada

- 2 mlada luka

- 1 kašičica soli

- sok od 1 limuna.


CHEESECAKE OD JAGODA Sastojci:

- Kora:

2 šolje oraha

1 šolja lešnika

1/2 šolje semenki bundeve

1/2 šolje semenki suncokreta

500gr sirovih urmi

1 kašičica soli

1 kašičica ekstrakta vanile

1 kašika rogača.

Sve prethodno potopljeno u vodi par sati.

Priprema: U blenderu izblendati sve sastojke par minuta. Lepljivu masu naneti u okrugli pleh ne

previše plitak. Odložiti u zamrzivaču.

- Fil:

1 kg svežih jagoda

1 kašika malteksa

1/2 šolje otopljenog kokosovog ulja

sok od 1 limuna

300gr brazilskih oraha.

Piprema: U blenderu blendati sve sastojke, do dobijanja glatke mase. Masa je tečna i treba da se

prelije preko kore a zatim odloži preko noći u zamrzivač.



Sirovi Ajvar: 10 Crvenih Paprika

3-4 Manja Paradajza

2 Susena Paradajza

3 cena Belog Luka

Malo Bibera

Maslinovo Ulje

Malo Himalajske ili Morske soli

Sve Sastojke staviti u Viatmix blender. Mogucnost i stavljanja Paprika u Dehidrator da bi se malo

opustile Gledati da preovladjuje Paprika da bi imalo gustinu. Dugo drzanje u frizideru nemoguce jer

deca brzo pojedu.

SUPER PESTO Sastojci:

- 1 1/2 šolje svežeg bosiljka


- 1 šolja pinjola ili običnih oraha

- 5 glavica belog luka

- 1 kašičica soli

- 1/2 kašičice bibera


- 1 kašika super proteina.

Priprema: Pomešati sve sastoje u procesoru ili blenderu.

Druga mogućnost je da se doda i 1/2 šolje sušenog paradajza. A ako želite da pesto bude manje

mastan ulje zamenite bademovim mlekom.

PATLIDŽAN RAŽNJIĆI Sastojci:

- 1 patlidžan, iseći na rezance tanko

- 20 svežih urmi bez koštica

- 1 avodako iseći na 20 komadića.

Priprema:

- Rezance patlidžana dehidrirati par sati.

- Postavite komadić avokada unutar svake urme.

- Umotajte svaku urmu u patlidžan. Učvrstite čačkalicom.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204001952036149&set=o.654309577953569&type=1&ref=nf



HUMUS OD PARADAJZA Sastojci:

- 1 šolja nauta


- 1/4 šolje sušenog paradajza



- 1/2 kašičice paprike

- 2 kašike vode

- 1/2 kašičice soli.

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendovati do dobijanja glatke mase

FALAFEL Sastojci:

- 1 šolja nauta tj. leblebije

- 1 velika glavica crnog luka


- 3 kašike svežeg peršuna

- 1 kašičica korijandera

- 1 kašičica kima

- 2 kašike integralnog brašna

- so

- biber

- ulje.

Priprema:

Leblebiju stavite u činiju i pokrijte vodom, da odstoji preko noći.

Ujutru stavite u šerpu, i pustite da ključa 5 minuta. Treba da se kuva ukupno sat vremena. Ocedite i

ostavite da se ohladi.

Kombinujte leblebiju, beli i crni luk, korijander, kim, so i biber po ukusu, u činuju srednje veličine.

Dodajte brašno. U blenderu staviti sve sastojke i miksati dok ne dobijete glatku pastu.

Mešavinu oblikujte u kuglice veličine ping-pong loptice.

Propržite u ulju oko 5 minuta da kuglice porumene.



LIMUN SALATA Sastojci:

- Spanać, 1 veza

- Blitva, 1 veza

- Kelj, glavica

- 2 šargarepe isečene tanko dužinski

- Klice lucerke, ili neke druge po izboru, 1 šaka

- 5 čeri paradajza

- 1 avokado

- sok od 1 limuna

- 1 ljuta paprika, iseckati dužinski i tanko.

Za preliv:

- 2 kašike suncokreta prethodno potopljenog u vodi

- 1/4 šolje soka od limuna

- 1/2 šolje soka od pomorandže

- 2 lista nane.

Priprema: Sve sastojke za salatu iseckati i staviti u činiju.

Za preliv, sve sastojke staviti u blender i blendovati dok ne postane glatko. Prelijte salatu, izmešajte

i uživajte.

Energetski bar Sastojci:

1/3 šolje bundevinog semena (potopljenih u vodi 4-6 sati)

¾ šolje sušenih brusnica

¾ šolje valjanog ovasa

¾ šolje kokosovih mrvica

1 štapić od vanile

2 kašike meda (pomogućnosti sirov)

¾ šolje urmi

2/3 šolje sušenih kajsija (potopljenih 30 minuta u vodi)

1 ¼ šolje badema (potopljenih u vodu 8-12 sati u vodi)

Način pripreme:

1.Staviti kajsije,urme I vanilu u električni secko I blendirati sve dok nepostane smesa kao za testo.

2.Dodati bademe,kokos,ovas,brusnicu,bundevini semenke, I so I pulsirati nekoliko puta dok se ne


3.Napravljenu smesu oblikovati po želji (idealna dimenzija 20x 20 cm) I staviti u dehydrator.


5. Posle 6 sati okrenuti I sušiti još 6 sati

6. Izvaditi i iseći na dezertne kocke.

Napomena:



Proteinski Bar

Sastojci:

1 ½ šolje badema

1 ½ šolja sirovog suncokreta

1 šolja oraha

¾ šolje ovsanih pahuljica

1/3 šolje bundevinog semena

¼ čajne kašike morske soli

5-7 urmi

¾ šolje suvog grožđa

2 supene kašike meda

1 štapić od vanile

Način pripreme:

1.Staviti urme, med, vanilu i suvog grođa u električni secko i blendirati sve dok nepostane smesa

kao za testo.

2.Dodati bademe,ovas,suncokret, orahe, bundevine semenke, i so i pulsirati nekoliko puta dok se ne


3.Napravljenu smesu oblikovati po želji (idealna dimenzija 20x 20 cm) I staviti u dehydrator.


Napomena:


CRVENA SALATA Sastojci:

- ½ glavice crvenog kupusa

- 2 vezice peršuna

- Sok od 2 limuna

- ½ šolje hladno ceđenog ulja

- 8 mlada luka

- Biber i so po ukusu.

Priprema: Stavite kupus, peršun i luk u procesor hrane da bi bili grubo iseckani.

Sipajte u činiju i dodajte limun, biber, so i ulje.


BROKOLI SALATA Sastojci:

- 6 šolja brokolija, koristite i stabljike

- 2 šolje mladog luka

- 2 šolje celera

- 1/2 šolje suncokreta


- 1 šolja seckanog badema.

Preliv:

- 1 šolja sirovog vegan-majoneza

- 2 1/2 supene kašike jabukovog sirćeta


- 2 1/2 kašike svežeg soka limuna

- 2 1/2 kašike melase ili agave nektara.

Priprema:

Usitniti brokoli, luk, celer na komadiće veličine zalogaja.

Sastojke za preliv izmiksati u bleneru 1 minut.

Umešati zeleniš u polovinu preliva a ostalo odložiti u činiju i dodavati u tanjiru po potrebi.

HUMUS OD TIKVICA

Sastojci:

- 2 tikvice

- 1 čen belog luka

- 1 kašičica kima

- 1 šolja susama.

Priprema:

Stavite sve sastojke u blender velike brzine, i blendajte dok ne dobijete glatki masu, po potrebi

koristite štap.

NAMAZ OD KOPRIVE Sastojci:

- 2 šake koprive

- 2 vezice sremuša

- 2 avokada

- sok od 1 limuna


- 1 vezica peršuna.




PUDING OD BUNDEVE Sastojci:

- 1/2 šolje pirea od bundeve

- 3 kašike čia semenki

- 3/4 šolje blademovog mleka

- 1 kašika malteksa


- malo oraščića.

Priprema: Blendajte bundevu, mleko, malteks, cimet i oraščić dok ne postane glatko. Preko mase

prelijte čia semenke i promešajte. Neka buding odstoji preko noći i nije loše da par puta povremeno

promešate pre nego sutradan poslužite.

JOGURT OD KOKOSA Sastojci:

- 2 kokosa

- 1 šolja bademovog mleka ili kokosove vode

- malo nerafinisane soli

- 1 kašika malteksa

- 2 kašike svežeg soka limuna.

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendovati 2 min

RAFAELO KUGLICE Sastojci:

- 300gr indijskih oraha

- 100gr badema

- 400gr kokosa- otprilike

- 3 kašike malteksa

- 100gr lešnika.

Priprema:- Orahe potpiti u vodi par sati. Bademe takođe. Sipati u blender zajedno sa vodom i

blendati do dobijanja glatke mase. Dodati malteks postepeno sipati kokos dok ne dobijete željenu

gustinu mase.- Oblikovati masu u kuglice, ubaciti lešnik u sredini i uvaljati u kokos.




BROKOLI KUGLICE Sastojci:

- 2 šolje brokoli cvetova

- 1 šolja suncokreta usitnjenog u procesoru ili mlinu

- 1/4 šolje pinjola oraha ili običnih

- 1/4 šolje iseckanog crnog luka

- 1 čen belog luka

- 3 kašike nerafinisanog ulja

- 1 kašika svežeg peršuna

- 1 kašičica morske soli

- 1/4 kašičice bibera

- 1/4 kašičice muškantnog oraščića.

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendovati do dobijanja glatke mase. Odložiti u frižideru bar pola

sata.

Oblikujte pastu u loptice. Kuglice stavite u dehidrator na 5 sati.

KOKOS SUPA Sastojci:

- 4 šargarepe

- 1½-inča đumbira

- 1½-šolje bademovog mleka

- 1 šolja kokosovog mleka

- ½ kašičice kurkume

- ½ kašičice kumina

- ½ kašičice morske soli

- 1 isceđena limeta.

Dekor:

- avokado

- peršun.

Priprema:

Izmiksajte šargarepe i đumbir. Koristeći blender dodajte i ostale sastojke i blendajte dok ne postane

glatko.

Ukrasite seckanim avokadom i peršunom.



NUTELA Sastojci:

- 1 1/2 šolja lešnika

- 1 kašičica vanile


- 1/3 šolje rogača

- 4 kašike nerafinisanog ulja

- 2 kašike bademovog ili drugog biljnog mleka.

Priprema: Prvo usitnite lešnik u procesoru. Zatim u blenderu pomešajte sve sastojke i blendajte par

minuta dok ne postane glatko. Dodajte i više mleka po potrebi.

SARMICE Sastojci:

- 1 list blitve

- 1 kašika tahinija- susam sosa

- 1 rendana šargarepa

- 8 štapića krastavca

- 1/2 avokada

- nutritivni kvasac, opciono.

Priprema:

- Operite i osušite blitvu- jedan list po osobi.- Premažite tahinijem i dodajte pvrće po izboru..

šargarepu, krastavac, avodako.. koje je pomešano sa kvascem. - Uvijte blitvu.

Krekeri od lanenog semena Sastojci:

- 2 šolje lanenog semena

- 2 ½ šolje vode

- 2 supene kašike tamari sosa (soja sos)

Način pripreme:

1. Potopiti laneno seme u vodu 1 sat dok laneno seme ne upije svu vodu.

2. Dodati soja sos i promešati dobro.

3. Naneti dobijenu smesu na ne lepljiv papir za dehidrator uz pomoć spatule (lopatice).

4. Sušiti na 63 stepeni C oko jednog sata.

5. Potom izvaditi tacnu i iseckati smesu na kocke.

6. Potom vratiti u dehidrator i sušiti na 43 stepe C još 6 sati.

Napomena: Krekeri mogu stajati oko 1 mesec u plastičnim vakum posudama.




LJUTA SALSA Sastojci

- 4 paradajza

- 1 kašika domaćeg jabukovog sirćeta

- 1 kašika hladnoceđenog ulja

- 1 čen belog luka, izmrvljen

- 2 kašičice čilija u prahu

- 1 kašika crnog luka, iseckanog na kockice

- 1 kašika svežeg peršuna

- 1/2 kašičice nerafinisane soli.

Priprema:

- Stavite sve sastojke u procesor ili blender i blendajte dok ne postane glatko.

SIR Sastojci:

- 1 šolja grubo iseckanih lešnika

- 2 šolje grubo iseckanih indijskih oraha

- 6 šoljica hladne filtrirane vode

- 3/4 šolje domaćeg jabukovog sirćeta

- 1 šolja hladne filtrirane vode

- 1 veliki limun, kora i sok

- 100gr sušenog paradajza

- 1/4 šolje grubo seckanog svežeg bosiljka


- 15 cm troslojne gaze

- veliki lastiš

- duboka šerpa za ceđenje.

Priprema: - U posudu staviti lešnike i orahe i sipati 6 šoljica vode. Ostaviti 24h da odstoji.

- U blenderu staviti prethodno potopljene orahe i lešnike i blendajte dok ne postane glatko. Dodajte

jabukovo sirće i jednu šolju vode, kao i sve ostale sastojke. Blendajte postepeno dok ne postane

glatko.

- U gazu sipajte masu, zavežite gazu ne previše čvrsto, preokrenite i okačite na štapovima za

ceđenje iznad duboke posude.

- Sir treba da se cedi najmanje 48h. Ispraznite posudu ako treba.

- Nežno odmotajte sir iz gaze i odložiti u frižideru, gde može stajati oko 7 dana.



ZAČINJENA TAJLANDSKA SALATA

Sastojci za preliv:

- 1 avokado

- 1 šolja vode

- ¼ šolje peršuna

- ¼ šolje bosiljka

- ¼ kašičice nerafinisane soli, ili više po ukusu

- 2 urme

- ¼ kašičice ljute aleve paprike ili đumbira.

U blenderu izblendati sve sastojke.

Za salatu:

- Naseckajte spanać, peršun, bosiljak. Šargarepu, krastavac, crvene paprike, crveni kupus iseći u

spirale. Dodati klice graška ili neke druge mahunarke. Na kraju tanko naseći pola avokada.

- Na kraju sipati preliv.

NAMAZ OD KOPRIVE Sastojci:

- 2 šake koprive

- 2 vezice sremuša

- 2 avokada

- sok od 1 limuna


- 1 vezica peršuna.


RAFAELO SA BRUSNICOM Sastojci:

- 400gr sirovog indijskog oraha potpoljenog u vodi

- 200gr suvih brusnica


- 500gr kokosa

- 100gr lešnika

Priprema: U blenderu staviti indijski orah zajedno sa vodom, dodati brusnicu, malteks i 450gr

kokosa.

Masu oblikovati u kuglice, ubaciti lešnik u sredini i umazati u kokos.




PROLEĆNE ROLNICE Kikiriki sos:


- 1 kašika đumbira


- 2 kašike malteksa ili meda

- 2 kašike soja sosa ili nekog drugog po ukusu

- čili u prahu po ukusu

- 1/3 šolje kikiriki putera

- 1/3 šolje vode ili manje po potrebi.

Rolne:

- 1 šolja prokudanih domaćih rezanaca

- 5-8 listova pirinčanog papira

- 1 šargarepa

- 1 avokado

- 1/3 krastavca

- 1 šolja svežeg bosiljka

- 1/2 šolje peršuna

- 5-8 listova kelja

- 1/2 cvene paprike.

Za sos: Sve sastojke staviti u blender i blendovati do dobijanja glatke mase.

Za rolne: Iseći povrće na tanke trake. Potopite pirinčani papir u vodu da omekne. Zatim rasporedite

povrće na listovima i učvrstite što bolje list sa obe strane. Zatim poseći po sredini ukoso da od jedne

rolne dobijete 2. Servirajte sa sosom.

PIKANTNI OMOTAČI Sastojci:

- 2 crvene paprike

- 2 srednje tikvice

- 1 kašika crnog luka

- 1 čen belog luka

- 1 šolja sušenog paradajza

- 1 avokado

- 1 kašičica soli

- 1 kašičica mlevenog lana

- 1 kašičica mlevenog čilija ili aleve.

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender ili procesor i blendati dok ne postane glatko. Masu prelijte na folije za

dehidrator i dehidrirajte preko noći. Isecite na kriške.



PESTO OD BOSILJKA Sastojci:

- 1 1/2 šolje svežeg bosiljka


- 1 šolja pinjola ili običnih oraha ili badema



- 1 kašičica soli

- 1/2 kašičice crnog bibera.

Priprema:

Pomešajte sve sastojke u procesoru. Pesto treba i dalje da ima teksturu i da ne bude previše gladak.

Dodajte još so i biber po ukusu i uživajte. Za manje masnu opciju zamenite polovinu ulja biljnim

mlekom.

PITA OD JABUKA Sastojci:

kora:

- 1 šolja indijskih orah

- 1 šolja sušenog kokosa

- 1/2 šolje urmi


sos od jabuka:

- 3 srednje jabuke

- 1 šolja urmi



- 1/8 kašičice morske soli.

Priprema:

1 . Stavite sve sastojke za koru u procesor hrane. Proradite dok ne postane glatko .

2. Masu stavite u neku kružnu tepsiju.

3. . Grubo iseckati dve jabuke bez semenki.

4. Stavite sve sastojke za sos ( osim jedne jabuke) u procesoru hrane. Proradite dok je dobro ne

izmešate.

5. Ubacite smesu u veliku činiju .

6. Isecite poslednju jabuku na tanke kriške ili male komade. Stavite kriške / komade u smešu.

Mešati lagano .

7. Nanesite smesu na koru.

8. . Pokrijte i stavite u zamrzivaču. Spremao će biti za pola sata - do sat!

9. Ovu sirovu pita od jabuka uvek treba držati u frižideru.( Biće gnjecava ako je u frižideru )



LIMUN BAR Sastojci:

- 1 šolja badema

- 1 1/2 šolja urmi

- 1 kašika ekstrakta vanile

- kora od 1 limuna


- 1 1/4 šolje sušenog kokosa

- 1 kašičica nerafinisane soli.

Priprema:

Staviti bademe u procesor hrane i usitniti u fini prah .

Dodati urme, vanilu, sok od limuna ( ako koristite sveže isceđen Ne dozvolite da bilo koja semenka

ide u recept ! ) I limun koru u seckalicu.

Ponovo blendajte dok ne bude dobro promešano.

Kada sve izgleda prilično dobro obrađeno do sada, ostavite smešu po strani za trenutak.

U velikoj posudi za mešanje, staviti sušeni kokos i so. Pomešajte sa kašikom da distribuira morsku

so.

Sada ubaciti svoju mešavinu iz procesora u posudu za mešanje . Pomešajte sve zajedno čistim

rukama, tako da se to lepo kombinuje.

Sada pritisnite smesu u dno neke posude vašim rukama, tako da se smesa slepi potpuno.

Idealno, trebalo bi držati u frižideru limun barove oko sat vremena, tako da se oni stvarno stegnu i

lako seku .

SUSAM BAR Sastojci:

- 2 šolje susama

- 1 šolja suvog grožđa

- 1/2 šolje sušenog kokosa

- 1/2 šolje lanenog semena

- 1/2 šolje Tahinija

- 1/4 šolje kokosovog ulja

- 1/3 šolje javorovog sirupa ili 2 kašike malteksa

- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile

- 1 kašičica morske soli.

Priprema:

Staviti sve suve sastojke u posudu za mešanje.

Dodajte preostale sastojke i mešajte lagano sa kašikom .

Pritisnite mešavinu ČVRSTO u dno u veliku posudu.

Poklopiti i zamrznuti na najmanje 1 sat .

Barove uvek treba držati u frižideru.



DŽEM OD JAGODA Sastojci:

- 2 šolje jagoda

- 3 kašika Čia semenki, potpoljenih preko noći u vodi

- 2 kašike vode

- Stevia, po ukusu (ili drugi zaslađivač, malteks, med) ako jagode nisu dovoljno slatke.

Priprema:

Jagode staviti u blender i kratko blendovati.

Dodati Čia semenke sa malo vode i zaslađivač u zavisnosti od toga koliko sladak džem želite.

Pokrijte smesu i stavite u frižider na neko vreme, 30-60 minuta je idealano.

SLADOLED OD JAGODA Sastojci:

- 3 šolje ( 500 g ) svežih jagoda

- 1 šolja ( 240 ml ) mleka ( od soje, badema, pirinča itd )

- 1/4 šolje ( 50 gr ) urmi.

Priprema:

Stavite sve sastojke blender. Blendati dok ne postane glatko.

Ako smesa ima konzistentnost milkšejka, učvršćivanje je najbolje uraditi dodajući šolju leda.

Miksajte dok ne postane glatko. Sipajte u kalupe ili posudu i odložite u zamrzivač.

SALATA OD PIRINČA Sastojci:

- 1 šolja pirinča, prethodno potopljenog u vodi

- 1 limun, isceđen

- 1 kašika bosiljka

- 2 glavice belog luka


- 1 vezica peršuna

- 1 mladi luk

- ljuta paprika po potrebi.

Priprema:

Pirinač potopiti u vodi 2-3 dana, tako što ćete dva puta dnevno menjati vodu. Sipati oceđen pirinač

u posudu.

Iseckati peršun i beli i mladi luk u seckalici.U posudu sa pirinčem dodati sve ostale sastojke i

promešati.




HUMUS OD PASULJA - 1 1/2 šolja pasulja

- 2 kašike tahinija

- 1 kašičica morske soli

- 2 isceđena limuna

- 4 čena belog luka, zgnječena

- 1 šolja vode

- 1 prstohvat paprike.

Priprema:

Potopiti pasulj za 24 sata . Ocediti, i neka stoji 2 do 3 dana, dok klice pasulja budu oko 2/3 cm

duge. Isperite pasulj jednom ili dva puta dnevno .

Zagrejte vodu u loncu. Stavite iznikli pasulj u toplu vodu, i neka stoji 1 minut. Ocediti. Ako ne

uradite ovaj korak, humus će biti loš.

Stavite iznikli pasulj u seckalici. Dodajte Tahini, morsku su, sok od limuna i beli luk. Obradite dok

ne postane glatko dodavanjem vode ako je potrebno Biće potrebno 3 do 5 minuta da se izjednači.

Neka masa stoji u procesoru hrane 5 minuta da bi pasulj apsorbovao što više vode moguće. Ako je

previše gusto dodati još vode i blendati ponovo. Dodajte začine po potrebi. Sipajte u posudu i

ukrasite paprikom.

PUDING OD POMORANDŽE Sastojci:

- 3 srednje pomorandže

- 2/3 šolje indijskog oraha

- 3/4 šolje vode

- 1 kašika vanila

- 1 prstohvat morske soli

- 1 1/2 kašika meda

- 1/3 šolje Chia seme ( ne dodavati u blender ).

Priprema:

1. Dodajte sve sastojke ( osim Čia semenki ) u blender i blendati velikom brzinom. Blendati smesu

sve dok postane kremasta i glatka.

2. Sipajte Čia semnke u posudu za mešanje. Zatim sipajte krem smesu preko semenki.

3. Mešati smešu energično kašikom.

4. Odložite posudu u frižider na minimum par sati, i bilo bi dobro da na svaka sat vremena

promešate ako se setite. Nakon par sati je krem spreman za konzumiranje.



GRANOLA BAR - 1,5 šolje pirea zrele banane ( oko 3 velike banane )

- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile

- 2 šolje ovsa

- 1/2-3/4 šolje suve višnje, iseckane ( koristili sam 3/4 šolje )

- 1/2 šolje oraha, iseckanog

- 1/2 šolje semena suncokreta

- 1/2 šolje bundevinog semena

- 1/2 šolje badema, iseckanog

- 1/ šolje semenke konoplje/konoplja proteina


- 1/4 kašičice morske soli, po ukusu.

Priprema:

U velikoj posudi, ispasirati bananu dok ne postane glatka. Umešajte u vanilu.

Stavite ovas u procesor (ili blenderu na najnižoj brzini) iblendajte dok bude grubo iseckano ( ali i

dalje sa dosta teksture ). Umešajte ovac u banana smešu.

Sipajte orahe i višnje i promešajte sve sastojke u banana - ovsenu smešu dok potpuno kombinuju.

Koristite valjak da razvučete smesu na dasci. Isecite na pravougaonike i odložite u dehidratoru

preko noći.

PLJESKAVICA OD KROMPIRA Sastojci:

- 1 1/2 šolja rendanog krompira


- 3/4 šolje svežeg peršuna

- 1 mali komad svežeg đumbira

- 1 1/2 šolja potpopljne leblebije

- 2 kašike lanenog semena potopljenog sa 3 kašike vode

- 3/4 šolje mlevenog ovsa/ovsenog brašna

- 1/2 kašike hladno ceđenog ulja

- 1 kašika nerafinisane soli

- 1 kašika čilija u prahu

- 1 kašičica kima,

- korijandera, cimeta, kurkume i bibera po ukusu.

Priprema: U blenderu usitniti krompir, leblebiju, luk, đumbir,i laneno seme. Smesu sipati u posudu

za mešanje i dodadti ostale sastojke. Obraditi rukama kao testo, zatim oblikovati u 8 malih

pljeskavica i odložiti u dehidrator.



PARADAJZ SALATA Sastojci:

ZA namaz :

1/2 šolje konoplja proteina

1/2 šolje vode

2 kašike nutritivnog kvasca

2 kašike svežeg soka od limuna

1 čen belog luka, oljušten

1/4-1/2 kašičice morske soli, po ukusu.

PARADAJZ SALATA

ZA salatu :

zelena salata

paradajz

iseckana šargarepa

pečena ili sveža bundeva

semenke bundeve, za ukras

konopljin protein, za ukras.

Priprema:

Za namaz: Dodati sce sastojke i blender i blendovati do dobijanja glatke mase. Odložite u frižideru

da se zgusne.

Za salatu: Dodajte veću količinu zelene salate u velikoj posudi ili tanjiru. Dodajte, iseckanu

šargarepa, paradajz, seme bundeve, seme konoplje. Prelijte.

*Namaz može stajati hermetički zatvoren u fružideru oko sedam dana.

SLADOLED OD JAGODA Sastojci:

- 1/2kg svežih jagoda

- 6 kašike svežeg soka od limuna

- 1/3 šolja malteksa, agave ili meda

- 1/2 šolje vode.

Priprema:

U blenderu kombinujete sve sastojke. Masu sipajte u tepsiju i odložite u zamrživač na minimum 5

sati. Zatim viljuškom izgrebite površinu zaleđene mase. Posle par sati ponovite postupak viljuškom

ili kašikom. Servirajte u čašama za sladoled



LETNJI KOLAČ SASTOJCI

Podloga :

1 kašika vode

1/2 kašičice ekstrakta vanile

1/4 šolje Javorovog sirup, agave nektar, meda ili malteksa

1/3 šolje nezaslađenog jabuka-pirea

1/2 šolje rogača

1/3 šolje Kokosovog brašna

1/3 šolje bademovog brašna / mlevenih badema

Prstohvat soli.

Krem :

1/2 šolje smrznutih borovnica, a zatim odmrznuti ( možete da koristite sveže ako ste u sezoni )

1/4 šolje Indijskog oraha, natopljen, isprati i isušti

1 kašika Javorovog sirup ili meda

1 kašika Soka od limuna

Prstohvat soli

2 kašike Kokosovog ulja, otopljenog.

PRIPREMA:

1 ) U tepsiji staviti papir da se kolač ne bi zalepio za podlogu.

2 ) U procesoru kombinujte vodu i jabuka-pire .

3 ) U posebnoj posudi mešati zajedno suve sastojke .

4 ) Dodajte suve sastojke u procesor hrane i ponovo obraditi do potpunog sjedinjenja. Imaćete

veoma gustu smesu.

5 ) Sipajte smesu u pripremljenu posudu. Odložite u Frižideru.

za krem:

6 ) Sve sastojke osim kokosovog ulja sipajte i blender i obradite do dobijanja glatke mase.

7 ) Kada bude glatka dodajte otopljeno kokosovo ulje i promešati opet.

8 ) Sipajte bobičasti krem na vrhu podloge i doložite na zamrzavanje za nekoliko sati. Koristite

papir da uklonite iz posude i isecite na komade.

Čuvati u frižideru ili zamrzivaču jer će se istopiti ako se čuva na sobnoj temperaturi.

PRELIV ZA SALATU OD BRESKVI Sastojci:

1 zrela breskva narezana na kockice

1 kasika jabukovog sirceta

1/4 kasicice ljute paprike

1/4 kasicice sveze mlevenog crnog bibera

3 kasike maslinovog ulja

Dodaj sve sastojke, osim maslinovog ulja, u blender. Pomešajte do glatke smese. Dok blender radi,

polako sipati maslinovo ulje.



PUNJENI AVOKADO Sastojci:

- 1/2 šolje sitno seckanog celera

- 1/2 šolje iseckanog peršuna

- 1/2 šolje Semena suncokreta

- 1 Zeleni Luk sitno iseckan

- 1 crvena paprika sitno iseckana

- 1 mali krastavac sitno iseckan.

Čili namaz: - 1 šolja Indijski orah ( može potopiti u vodi oko 15 minuta ili dok sečete i mešate druge sastojke )


- Sok od 1 limuna

- 1 čen belog luka

- Prstohvat morske soli

- 2 kašičice čilija u prahu

- 1/2 šolje vode.

PRIPREMA:

PUNJENI AVOKADO

1 ) Pomešajte u činiji sastojke i dodajte Čili namaz oko 1/2 - 1 šolja ( po svom ukusu )

2 ) 3 Avokada - prepolovite i izdvojite pa kada smeša bude spremna sipajte kašikom preko!

Čili namaz

1 ) Staviti sve sastojke u blender, polako sipajte vodu i mešajte dok ne postane glatko i dok se

željena konzistencija postigne.

RUZICASTA PASTETA Sastojci:

1/2 šolje oraha

1/2 šoljie suncokreta

pulpa od badema

2 stabljike celera

1 crvena babura paprika

1 veliki mladi luk

soli i bibera po zelji

malo paprike u prahu

maslinovo ulje

Kombinujte sve sastojke u multipraktiku ili blenderu i miksati do glatke smese.

Prijedlozi za posluživanje: Može biti poslužen na tanjuru uz krekere kao pašteta, preko salata,

napola savijen na zeleni list.


KLICE OD PASULJA NA NOV NAČIN Sastojci:

- 200 g isklijalog pasulja

- 150 g korena celera

- 2 šargarepe


- vezica belog mladog luka ili manjeg praziluka


- vezica peršunovog lista

- 50 g seckanih oraha

- 1 kašika isceđenog soka od limuna

- so

Priprema: Šargarepu i celer narendati i pomešati sa pasuljem. Dodati sve ostale sastojke i dobro

promešati.

VITAMINSKA CORBA Sastojci:

- 200 g kupusa i krastavca

- 4 kašike klica od pšenice


- 1 kašičica mirođije


- začini po želji

Priprema:

Kupus i krastavac sitno izrendati. Dodati ostale sastojke, oko 1l vode i dobro promešati. Začiniti i posuti peršunom.

SIROVA PASTA ZA 5 MINUTA! Rezanci: 1 krastavac, tikvica ili žuta paprika

Sos:

1/2 šolje indijskog oraha ili brazilskih oraha

1/4 šolja cherri paradajza

1 mala urma (datulja), bez koštice

1/4 kašičice morske soli

2-3 paradajza sušena na suncu (opciono)

paprika, vlasac, bosiljak (opciono) Priprema: 1) Napravite spiralne rezance od krastavca, tikvice ili paprike. Odvojte ih na stranu.

2) Blendajte zajedno sve sastojke za sos. Ako želite gušći sos, dodajte još sušenih paradajza.

3) Prelijte sos preko rezanaca i odozgo stavite 1/4 šolje cherri paradajza i pinjole.




RIŽOTO OD KLICA RAŽI Sastojci:

- 150 g isklijale raži

- 100 g rendanog celera


- 3 kašike mlevenih oraha

- vezica seckane mirođije

- 2 iseckana paradajza

- 1 manja tikvica



- so

Priprema:

Raž pomešati sa celerom, posoliti i dodati bundevino ulje. Orahe pomešati sa ostalim sastojcima

posoliti, pomešati sa raži, dodati jednu kašiku maslinovog ulja

NAMAZ OD GRAŠKA Sastojci:

3 šolje svežeg graška

ribana kora 1 organskog limuna

3 kašičice limunovog soka (oko pola limuna)

1 veliki čen belog luka

1/4 šoljice lišća nane


1-2 supene kašike sirovog tahinija (nije obavezno, ali ćete dobiti kremasti namaz)

1/4 kašičice himalajske soli

Stavite ceo čen belog luka u blender i miksajte. Dodajte preostale sastojke i miksajte do kaše.

Čuvajte hermetički zatvoreno u posudi 3-4 dana, ali pokušajte da potrošite što je brže moguće.

VOCNA SALATA Sastojci:

- 2 breskve

- 2 jabuke

- 1 banana

- 1 šolja oraha

- 1/3 šolja suncokreta (sirovog)

- 1/3 šolja lanenog semena

Sve sastojke dobro oprati, oljuštiti, očistiti i iseckati. Staviti u posudu i dobro pomešati.




FRAPE OD BANANA I BADEMA Sastojci:

4 banane

50 g badema u listićima

pola litre bademovog mleka

1 kašika organskog meda (opciono)

Priprema: Ogulite i narežite banane te ih s bademovim mlekom i medom izmešajte u mikseru.

Poslužite u čašama i ukrasite listićima badema.

SIROVI AJVAR

- 3 kg paprike;

- 3 srednja patlidžana;

- 1 ljuta paprika (ako želite ljut ajvar);

- maslinovo ulje;

- so;

- malo bibera.

Priprema: Paprike izrezati uzdužno, očistite od semenki i isecite na veće kocke. Stavite u veću posudu i

marinirajte ih oko 2-3h. Marinada: Maslinovo ulje i so.Kada su paprike malo opustile stavite ih u

dehidrator na 4-5h da postanu mekane. nakon toga stavite u blender paprike i patlidžan koji ste

prethodno isekli na kocke. Dodajte po potrebi malo maslinovog ulja, soli i bibera i dobro

izmiksovati.

SUPA OD SPANACA

Sastojci:

- 2 šolje iseckanog paradajza

- 2-3 supene kašike soka od limuna

- 2,5 šolje spanaća

Priprema: Sve sastojke staviti ublender i blendati dok para ne krene da izlazi iz blendera (oko 6

minuta, u zavisnosti od jačine blendera), ili možete blendati 1 minut i jesti hladnu supu.


https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/06/ajvar123.jpg


TARTAR OD BOROVNICE Sastojci:

- 1/2 šolje borovnica

- 13 urmi

- 4 šolje kokosovog brašna

Priprema:

Kora - 5 urmi i kokos staviti u multipraktik i izmiksati.

Fil - Borovnice, 8 urmi i jednu kašiku limunovog soka saviti

u multipraktik.

Od kore praviti fišeke i sipati fil. Na vrh fila staviti jednu malinu. Staviti u frižider 30 minuta

Energetske pločice sa višnjama Sastojci:

2/5 šoljice badema pola šoljice mlevenog lana

pola šoljice sušenih višanja

pola šoljice sušenih brusnica

stevija ili drugi prirodni zaslađivač

2-3 kašike vode

Priprema: Dobro sameljite sve sastojke. Smesu rasporedite po tepsiji. Narežite kao pločice.

ŠARGAREPA U SUSAMU SASTOJCI:

- 4-5 šargarepa

- 4 kašike sojinih klica

Sos: - 4 kašike susama

- vezica belog luka


- so

PRIPREMA: Šargarepu narendati, dodati klice i malo soli. Susam samleti, beli luk sitno naseckati i

pomešati. Dodati ulje, so, 2 kašike vode i pomešati, pa sjediniti sa šargarepom.


https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/06/energy_bars_1_0.jpg


ZELENA SUPA

Sastojci:

- 1 šolja iseckanog celera

- 1/3 šolje praziluka (samo zeleni deo)

- 1/2 iscedjenog limunovog soka

- 1/8 avokada

- 1 urma

- 2,5 šolje spanaća

- 1/2 šolje vode

Priprema: Sve sastojke staviti u blender i blendati dok para ne krene da izlazi iz blendera (oko 6

minuta, u zavisnosti od jačine blendera), ili možete blendati 1 minut i jesti hladnu supu.

PARADAJZ PUNJEN ORASIMA I POVRĆEM Sastojci:

- 6-7 paradajza, koji mogu da se izdube

- 100 g mlevenih oraha

- 2-3 sitno rendane šargarepe (rendati na delu za limun)

- pola rendanog celera

- 2 kašike začina sa žalfijom (sitno iseći 4-5 čena belog luka, dodati isecenu zalfiju, zaliti uljem da

pokrije začine)

- 1/2 kašičice bosiljka

- so

Priprema:

Lepo izdubiti paradajz, izdubljeno “meso” lepo iseci, dodati orahe, povrće, začine, po potrebi so i

promešati. Filom puniti paradajz. Služiti na listovima zelene salate.



Sladoled od lavande

Sastojci: 1 teglica kokosovog mleka 1 šoljica sirovih indijskih oraha

1 šoljica svežih urmi ili sirovi agava sirup

2-3 kašike sušene lavande

1 kašičica vanilije

2 kašike kokosovog ulja

U blenderu, miksajte sve sastojke dok ne postane glatko. Staviti u sladoledar na 25 minuta ili u

zamrzivač.

Umak od borovnica

Sastojci: 2 šoljice borovnica

sirovi agava sirup

oko 4 kajsije

U multipraktiku ili blenderu, miksajte 1 1/2 šiljice borovnica, dodajući agavu dok ne postane

dovoljno slatko. Stavite u činiju i pomešajte preostalih 1/2 šoljice borovnica u pire. Izrežite kajsije

na pola, stavite ih na dehidrator fioke, i polovice napunite s umakom od borovnica, ostavite neke sa

strane za serviranje. Dehidrirajte na 40 stepeni 1-2 sata. Izrežite kajsije i poslužite uz sladoled i

preostalim umakom od borovnica.

SALATA OD KUPUSA ,ROTKVICA I PARADAJZA

2 šolje sitno iseckanog kupusa, 1/2 šolje mladih iseckanih rotkvica, zelene paprike i praziluk -

takođe sitno iseckati, 1 paradajz isečen na kriške, 3 kašike usitnjenog peršuna.

Sve to izmešati sa prirodnim biljnim majonezom (od suncokreta ili orasastih plodova-po izboru).

Garnirati peršunom.

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/06/img_0628.jpg


KOKOS PITA Kora:

- 3/4 šolje semenki konoplje

- 3/4 šolje svežih urmi bez koštica.

Krem:

- 1/2 mladog kokosovog mesa

- 1/4 šolje kokosovog mleka

- 2 kašike topljenog kokosovog ulja

- 1 oljuštena limeta

- prstohvat nerafinisane morske ili himalajske soli

- 1/2 kašike đumbira

- 1/2 kašike vanile

- 1-2 kašike melase i meda.

Priprema:

Kora:

- Usitnite semenke konoplje u blenderu i dodajte urme. Zatim proradite da se sjedini.

- Sipajte u male okrugle posude.

Krem:

- Blendajte sve sastojke za krem dok ne postane kremasto.

- Nanesite preko kora i odložite u zamrzivač, idealno 24h, zatim pre posluživanja pola sata izvadite

pitice.

Krem supa od brokolija Sastojci:

-3 veća cveta brokolija

- šaka indijskih oraščića

-1 dcl suncokretovog ili nekog drugog sirovog mleka

- ¼ manjeg luka

- 1 zelena jabuka

- 1 kasicica himalajske soli

- ¼ limete ili limuna

- 2 - 3 dcl tople vode prema željenoj gustoći

- malo bibera po želji

Postupak: Staviti u blender sve navedene sastojke, miksati do željene strukture odnosno gustoće.



SALATA OD MARINIRANOG PARADAJZA Sastojci:

1/4 šoljice usitnjenog vlasca ili mladog luka

1 kasika svežeg bosiljka

4 kasike maslinovog ulja

900g paradajza, narezanog na kriške

1/2 kasicice morske ili himalajske soli

1/2 kasicice crnog bibera

Priprema: Promešajte vlasac, bosiljak i maslinovo ulje.

Aranžirajte paradajz na tanjiru, začinite sa soli i paprom, a zatim prelijte mešavinom od vlasca i

maslinovog ulja.

Marinirajte u frižideru 15 minuta do pola sata. Poslužite uz rižu

Savet

Da bi ova zanimljiva salata izgledala još atraktivnije, pokušajte pronaći paradajz različitih boja -

malo crvenog, malo žutog, malo zelenog...

ŠPAGETE OD TIKVICA + SOS OD PARADAJZA I BELOG LUKA Rezanci:

- 3 tikvice

Sos:

- 2 paradajza

- Sok od 1/2 limuna

- 1/2 crnog luka

- 1 češanj belog luka

- 2 urme

- 2 slatke paprike

- 1/4 šolje oraha

Prilog:

- Avokado (opciono)

- 2 iseckana paradajza (možete ga osušiti na suncu)

- Origano

- Korijander

Priprema rezanaca:

Iseckajte tikvice u mandolini ili rendalici za sir.

Priprema sosa:

Izblendajte sve sastojke zajedno dok smesa ne postane glatka. Korigujte po ukusu. Pomešajte sos sa

rezancima.



SLADOLED OD BRESKVI Sastojci:

1 šoljica indijskih oraščića, namočenih

4 šoljice breskvi

1/4 šoljice agave nektara (ili neki drugi prirodni zaslađivač)

1/4 - 1/2 šolje vode

Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete kremu. Za početak dodajte samo 1/4 šolje

vode. Da bi dobili pravi kremasti sladoled, kremu koju ste dobili sipajte u aparat za izradu

sladoleda, nakon toga zamrznite u kalupe ili ga odmah možete poslužiti kao desert.

Ako ćete samo zamrzavati, onda stavite zamrznuti sladoled u blender i miksajte na jako da se

napravi kremasta poslastica

KOLAČIĆI OD INDIJSKOG ORAHA SA PRELIVOM OD LIMUNA Kolačići:

- 1 šolja indijskih oraha

- 1 šolja urmi

- 1 kašika listova žalfije

Preliv:

- 1 banana (ili mala šaka indijskih oraha ako ne želite bananu)

- Sok od 1/2 limuna

- 1 kašika otopljenog kokosovog ulja

Priprema za kolačiće:

Obradite indijski orah i listove žalfije u dobrom blenderu ili procesoru hrane dok smesa ne postane

maksimalno usitnjena. Dodajte urme i nastavite da obrađujete sve zajedno dok smesa ne počne da

se lepi. Od dobijene smese rukom napravite loptice, zatim ih pritisnite da dobiju formu kolačića.

Stavite u frižider.

Priprema preliva: Izblendajte sve zajedno dok smesa ne postane glatka.



SIROVA ZDRAVA CRNA ČOKOLADA Sastojci:

- 1 šolja kokosovog ulja

- ¾ šolja fino mlevenog rogača

- 2 kasike agava sirupa ili meda

- 1 kašikica cimeta

- šaka grožđica

- šaka grubo rezanih badema

- par kapi limuna

Postupak:

Otopite u dehidratoru kokosov ulje, dodajte sve navedene sastojke, dobro promešajte, ukrasite grubo seckanim bademima. Tako pripremljenu smesu izlijte u silikonsku posudu oblika čokolade i

stavite u frižider na sat - dva.

KAROTINSKI OBROK Potrebno:

- 2 jabuke

- 2 šargarepe

- 1 ljuta paprika

- 4 supene kašike oljuštene namočene

heljde

- 4 urme

- 500 ml vode

Priprema:

Sve sastojke izblendati 1 min.

KUPUS SALATA SA ROTKVICAMA I KIKIRIKIJEM

1 manja glavica kupusa, 1 veza rotkvica, 100 g presnog neprzenog kikirikija, 2 dl zdrave pavlake

(od indijskog oraha ili nekog drugog orasastog ploda), mešavina biljnog začina.

Priprema: Kupus sitno naseckajte ili izrendajte, pospite ga biljnim začinom po ukusu, izgnječite i

ostavite da odstoji i omekša. Rotkvice narežite na kolutove, kikiriki krupno sameljite i sve dodajte

kupusu. Prelijte pavlakom i dobro izmešajte. Ostavite u frižideru da se dobro ohladi i poslužite.

dodajte kupusu. Prelijte pavlakom i dobro izmešajte. Ostavite u frižideru da se dobro ohladi i

poslužite.




PUDING OD BANANE I BOROVNICE Osnova:

- 4 mangoa

- 4 banane

- 1 šolja zamrznutih borovnica

- 1 šolja vode

Dekoracija:

- 1 kašika kokosovog brašna

- 1 orah

- 1 urma

- 1 banana

Priprema:

Izblendajte sve sastojke „osnove“ dok smesa ne postane glatka. Sipajte u činiju i ukrasite

elementima iz „dekoracije“.

Hleb od povrća Ovaj „hleb“ od presnih, dehidriranih sastojaka (povrća i semenki) možete da koristite za sendvič sa

avokadom, paradajzom, humusom ili uz neku čorbicu od sirovog povrća.

Potrebno je:

1 srednja tikvica, narendana, 1 veća šargarepa, narendana,2 veća crna luka, narendana, 1/4 šolje

maslinovog ulja, 1-2 kašike tamari soja sosa (ili šojua), 1/2 šolje vode, 1 šolja mlevenog lanenog

semena, 1 šolja mlevenog suncokretovog semena, 1/2 kašičice himalajske soli.

Priprema Pomešajte povrće, maslinovo uje, vodu i tamari. Dodajte semenke i sve dobro izmešajte. Sipajte

masu u tankom sloju na pleh (plehove). Dehidrirajte na 62 stepena 1 sat, zatim smanjite temperaturu

na 45 stepeni i nastavite da dehidrirate još 6-8 sati.

Užina od Avokado Sastojci:

- 1 avokado

- 1 cajna kašika tamari sosa ( soja sos)

- 1 šaka oraha (sitno iseckanog) ili jestivog kvasca

Način pripreme: Iseći avokado na pola, i izvaditi košticu. Nakon toga preliti soja sosom i naneti

orah ili jestivi kvasac.


https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/hleb.jpg


Sirova mandarina torta sa kremom od limuna

Sastojci:

Kora

3 srednje šargarepe, izrendane

4 mandarine, oljuštene

1/3 šoljice urmi (datulje)

4 supene kašike kokosovog ulja

Šaka oraha

Krem od limuna

1 šolja indijskih oraha, natopljenih najmanje 2 sata

Sok od 2 limuna

2 supene kašike tečnog prirodnog zaslađivača (agave, javorov sirup…)

4 supene kašike kokosovog ulja

Samo onoliko vode koliko je potrebno da bi se smesa dobro izblendala

Kurkuma

Priprema: Korak1: Prilikom obrade šargarepe omogućite da što više soka prilikom rendanja bude istisnuto.

Pomešajte sve sastojke za koru u blenderu, i blendajte sve dok se sastojci dobro ne sjedine.

Oblikujte u oblik po želji. Ako je kora previše vlažna, dodajte malo više oraha ili alternativno

dehidrirajte par sati.

Korak2: Da biste napravili krem od limuna, blendajte sve osim kokosovog ulja. Kada masa bude

glatka, dodajte kokosovo ulje. Da posvetlite boju dodajte malo kurkume u prahu. To zaista zavisi od

toga kakvu boju ili koji „đumbirasti“ukus želite da postignete. mi vam predlažemo oko 1/2 kafene

kašičice.

Korak3: Počnite sa šslojem od šargarepe, i stavite „grumen“ krema na vrh. Izgradite svaki od

slojeva na koji god način želite. Pospite odozgo sa brusnicom i orasima.

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mduwntuzntg3oda.jpg

Sirova jagoda-banana krem torta

Sastojci:

Ružičasto punjenje

3 banane

2 šolje zamrznute jagode (ili druge bobice)

1-3 kašike kokosovog ulja (opciono, ali to će ga učiniti kremastijim)

Spoljašnji krem

2 šolje indijskih oraha

2 šolje urmi (datulje)

1 oljuštena narandža

2 kašike topljenog kokosovog ulja

Vode, po potrebi

Priprema: Ružičasto punjenje

Stavite banane u blender, a zatim ubacite smrznute bobice ii blendajte dok masa ne postane glatka.

Ulijte ravnomerno u modlu za tortu, ova modla bi trebalo da bude nešto manja od druge koju ćete

koristiti. Ukoliko imate jednu modlu na podešavanje jednostavno napravite manji kalup za ovaj sloj,

zatim proširite za drugi deo. Ako nemate neku od ovih opcija, ne brinite Donji deo može biti roze i

možete samo dodati krem sloj na vrh. Zamrznite dok ne postane čvrsto.

Krem sloj

Blendajte sve sastojke dok ne postanu glatki, dodajući po malo vode eventualno, ako vam treba

uopšte. Što manje vode dodajte sadržaj će biti kremastiji. Koristite veću veličinu modle za torte,

stavite ružičasti zamrznuti sloj unutra i zatim nanesite krem sloj od indijskog oraha po stranama i na

vrh. Ili možete koristiti istu modlu i širiti ga na vrhu. Zamrznite do čvrstog stanja, ukrasite, secite u

kriške i uživajte! Čuvajte u frižideru.

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/springformpan.jpg

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mduzoda5ntk2odc.jpg

Sirova voćna sladoled torta sa braon korom

Sastojci:

Sladoled

400 ml svežeg sirovog kokosovog mleka

1/4 šolje sirovog prirodnog zaslađivača (agave, javorov sirup…)

1 banana

Braon kora

1/3 šolje oraha

1/3 šolje sirovog ovsa

2/3 šolje urmi (datulje)

2 kašike mlevenog rogača

Voće

Bilo šta sveže ili zamrznuto šta imate ili volite, oko 2 šolje

Priprema: Pripremite posudu za tortu. Pronađite činiju u koju može da stane oko 6 šoljica, ili koristite malu

modlu za kolač u obliku kupole i obložite je sa folijom. Alternativno možete jednostavno uraditi ov

koristeći normalnu modlu za tortu. Poređajte sa strane modle za tortu ili činije sa izabranim voćem.

Sladoled

Blendajte sve sastojke dok ne postane glatko. Sipati u modlu ili u vašu činiju i staviti u zamrzivač

da očvrsne na oko 3 do 4 sata.

Braon kora

Stavite orahi, ovas i kakao u blender i pulsirajte dok ne postanu brašno. Dodajte urme i blendajte

sve dok smesa ne počne da se drži zajedno. Postavite na „vrh“ vaše sladoled torte (to će postati dno

kada je okrenete kasnije). Stavite u frižider na oko sat vremena. Zatim pažljivo izvadite tortu na

tanjir i skinite folije. Ukrasite po želji, secite u kriške, i malo odmrznite pre jela.

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mdgynja5nju5mzq.jpg

Sirovi čizkejk od narandže i borovnice

Sastojci: Kora

2 šolje sirovih oraha

1 šolja urmi (datulje) ili suvo grožđe

prstohvat soli

Narandžasti čizkejk

3 šolje indijskog oraha

3/4 šolje sveže ceđenog soka od pomorandže

1/2 šolje agave/javorov sirup

1/2 šolje istopljenog kokosovog ulja

Sok od jednog limuna

Kora od svih pomorandži koje ste iscedili

prstohvat soli

Sloj od borovnice

2 šolje organske borovnice (može i zamrznuta smrznuto)

1/4 šolje narandže čizkejk smeše

Priprema: Da biste napravili koru: Blendajte orahe i suvo grožđe/urme u vašem blenderu dok orasi postanu

mrvice a smesa se drži zajedno kada ja pritisnete. Nanesite je u vidu sloja na dno modle za tortu i

stavite u frižider. Da bi ste napravili narandžasti čizkejk: Blendajte sve sastojke (osim kora od

pomorandže) u vašem blenderu (većom brzinom) dok smesa ne postane veoma glatka, a zatim

dodajte koru od narandže sa kašikom. Rezervišite 1/4 šolje ove mešavine za preliv od borovnice –

sipajte ostatak na vašu koru i stavite u zamrzivač.

Da biste napravili sloj od borovnice: Blendajte borovnice i 1/4 šolje mešavine čizkejka u vašem

blenderu dok ne postane kremast, ali i dalje sa malim komadima borovnice radi teksture. Nanesite u

vidu sloja preko čizkejka i držite u zamrzivaču ili frižideru preko noći. Ako možete čekati dan –

torta je najbolja posle 2 dana (i ne zamrznuta, naravno) Uživajte u kriškama od pomorandže i

borovnice!


https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mdkxnzm0njgxody.jpg

Sirovi „čokoladni“ karamel kolač

Sastojci: Za tortu

1 šolja oraha

1 šolja urmi (datulje)


2 kašike mlevenog rogača (ili više po ukusu)

Za karamel preliv

3/4 šolje urmi (datulje)


Cimet i oraščić, po ukusu


Voda, po potrebi

Za toping

Pregršt oraha

Cimet

Oraščić

Priprema: Da biste napravili koru: Stavite orahe u vaš blender i blendajte dok ne postanu male mrvice.

Dodajte ostatak sastojaka i blendajte dok se svi sastojci ne sjedine. Napravite sloj od ove smese na

dnu male modle za torte, ostavljajući sa strane nešto veću debljinu sloja nego u centru, tako da

kasnije možete sipati karamel preliv. Ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći.

Da biste napravili karamel: Blendajte sve sastojke dok smesa ne postane glatka, dodavajte malo

vode koliko je potrebno da se dobije karamel konzistencija. Sipajte u centar vašeg kolača i šire sa

strane, tako da curi dole po obodima kore kolača. Pospite odozgo sa pekan orasima ili drugim

orašasti plodovima ako želite. Ovaj kolač može da se konzumira sa nekim od biljnih mleka.


https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mdk0otqynza1nza1.jpg

Sirova torta od šargarepe sa glazurom od indijskog oraha

Sastojci: Glazura

2 šolje indijskih oraha, poželjno potopiti na nekoliko sati

1-2 kašika soka od limuna

2 kašike tečnog kokosovog ulja


Vode, po potrebi

Torta

2 velike šargarepe, oljuštene

1,5 šolja ovsenog ili heljdinog brašna

1 šolja urmi (datulje)

1 šolja sušenog ananasa (ili više urmi)

1/2 šolje osušenog kokosa

1/2 kašičice cimeta

Priprema: Da biste napravili glazuru: Blendajte sve sastojke u blenderu (većom brzinom) dok smesa ne

postane glatka, dodavajte malo vode ako je potrebno. Stavite u činiju i izdvojite sa strane.

Da bi ste napravili tortu: Isecite šargarepu na sitne komade. Zatim ubacite sve sastojke (uključujući

šargarepe) u blender i pulsirajte dok se svi sastojci ne pretvore u veoma male komade koji su

slepljeni zajedno.

Sjedinjavanje: Nanesite pola torta-miksa na dno podesive modle za torte. Zatim preko toga izlijte

oko 1/3 glazure. Potom stavite ova dva sloja u zamrzivač dok sloj glazure ne postane čvrst. Zatim

postavite preko smrznute glazure ostatak torta-miksa. Ostavite da se stegne glazura u frižideru

preko noći, zatim zamrznete celu tortu, ali to možete da uradite odmah, ako hoćete. Izvadite tortu iz

modle i koristite preostalu glazuru, pokriti sa ukrasom koji želite. Uživajte!


https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mtiznzq0nzm3mtm1.jpg

Sirova slojevita banana sladoled torta

Sastojci: Kora

1 šolja integralnog brašna (npr. heljda)

1 šolja urmi ili suvih šljiva

„Čokoladni sloj“

3 banane

1/4 šolje mlevenog rogača (ili više po ukusu)

1/2 kašičice soli

1 kašičica vanile

1 kašičica cimeta

1/4-1/2 kašičica aleve paprike, u zavisnosti od ukusa

1 kašika agave/javorov sirup/organski med

voda, ako je potrebno

Vanila sloj

1 1/2 čaše indijskog oraha

3 kašike agave/ javorov sirup/ organski med

Seme iz jedne Vaniline mahune

1/3 šolje vode, koristite malo onoliko koliko je potrebno


Cvekla sloj

1/2 šolje soka od sveže cvekle

2 banane

1/2 šolje pinjola

1-2 kašike agave/ javorov sirup/ organski med


Nana sloj

2 šolje svežeg lišća od nane

1/2 avokada

1/4 šolje agave/ javorov sirup/ organski med

1/2 kašičice soli


1/4 šolje mleka od oraha, koristite što je manje potrebno

2 banane

Kokos-Javor preliv

1 kašika topljenog kokosovog ulja

1 kašika javorovog sirupa

Priprema: Da biste napravili koru: Blendajte urme ili suve šljive i brašno dok se sve zajedno donekle ne

sjedine. Postavite i pritisnite sloj na dno modle za tortu i stavite sa strane.

Da biste napravili svaki sloj: Blendajte sastojke (u svakoj listi) dok smesa ne postane glatka, zatim

sipajte svaki u posebnu činiju. Sipajte deo „čokoladne“ smese sasvim tanko, onda neka se stvrdne u

zamrzivaču. Dalje, sipajte tanak sloj krema sa cveklom, pustite da se zamrzne. Nastavite dalje

izlijte, zamrznite, sipajte, zamrznite! Stavite slojeve u koji god želite redosled. Da bi ste napravili

preliv, promešajte sastojke zajedno dok se ne sjedine zatim ukrasite. Uživajte!

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mtmxndq2nzq4nde.jpg

Borovnica-jagoda-banana sladoled torta

Sastojci: 10 jagoda za spolja, iseći na pola

Vanila sladoled sloj

2 šolje indijskog oraha

2 banane

1 šolja urmi

1/4 šolje istopljenog kokosovog ulja

1/2 kašičice ekstrakta vanile

Mleko od oraha ili kokosova voda, po potrebi

Sloj od bobica

1 šolja zamrznutih borovnica

1 šolja zamrznutih jagoda

1 šolja mleka od oraha ili kokosove vode, koriste po potrebi

1 šolja urmi, orasi ili banana

Priprema: Da biste napravili prvi sloj: Postavite prepolovljene jagode oko ivice modle za tortu. Ostavite

po strani. Sada spojite sve vanila sladoled sastojke zajedno dok ne postanu glatka smesa, dodajući malo

koliko je potrebno mleka od oraha ili kokosove vode (oko 1/4 šolje?). Raširite i pritisnite u dno modle za

tortu, ovo bi trebalo gurnuti bobice ka unutrašnjoj ivici. Stavite u zamrzivač. Da biste napravili bobičasti

sloj: Blendajte sastojke sve dok ne postane glatka smesa. Pažljivo širite preko vrha sladoled sloja od

vanile i stavite u zamrzivač na oko 2 ili 3 sata, sve dok se ne stegne. Zatim iseći i služiti sa drugim

bobicama! Pustite da se malo odmrzne pre jela, jer sće torta biti kremastija.

Letnja vanila krem pita sa bobicama

Sastojci: Za koru

1 šolja ovsa, orasi ili orahove pulpe – ostatak od mleka od oraha

1,25 šolja urmi

Za krem od bobica

1 šolja zamrznutog ili svežeg voća

Vode, po potrebi

Za vanila krem

3/4 šolje indijskog oraha ili 3 zamrznute banane

1/2 mahune od vanile (ili u prahu)

1 kašika kokosov nektar (ili neki drugi prirodni zaslađivač)

Vode, po potrebi

Priprema: Da biste napravili koru: Uključite pulsiranje blednera i zob ili orahe obrađujte dok se ne

pretvore u brašno. Dodajte urme i obradite sve dok smesa ne postane sjedinjena. Nanesite sloj na

obloženu modlu i pritisnite. Stavite u frižider na 30 minuta.

Da bi ste napravili krem: Za svaki od njih, samo blendajte sve sastojke dok smesa ne postane glatka.

Popunite koru sa bobicama i vanila kremom, i ukrasite sa semenkama, suvim bobicama, komadima

kokosa i bilo čime što želite…



https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mtm0nda0odq3mtu.jpg

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mdkwnjqyndqxma1.jpg

Sirova Jagoda-“čokolada“-kokos torta

Sastojci: Kora od oraha

1 šolja oraha

2 šolje suvog usitnjenog kokosa

2 kašike kokosovog ulja

3-4 kašike javorovog sirupa

Čokoladni sloj


3/4 šolje mlevenog rogača (ili više po ukusu)

1/3 šolje kokosovog ulja

1/4 šolje vode, dodavajte polako

Sloj od jagoda

5-10 jagoda, očišćenih i narezanih

Kokos krem preliv

2 cela mlada kokosa, samo meso

1/2 šolje kokosovog ulja


Kokosova voda (ako je potrebno)

2 prstohvata morske soli

1/2 kašičice ekstrakta vanile (ili semena od 1/2 vanile mahune)

Opcioni preliv

1 šolja kokosovog mleka

1 šolja kokosovih pahuljica

Priprema: Blendajte sastojke za koru u blenderu dok sadržaj ne postane lepljiv ali ipak čvrst. Nanesite sloj u

vašu modlu za torte i pritisnite dok ne postane čvrsto. Masa bi trebalo da bude mrvljiva ali i

dovoljno lepljiva da drži zajedno. Izdvojite je u stranu Za čokoladni sloj, blendajte sve sastojke u

blenderu dok smesa ne postane glatka, dodajavajte vodu polako po potrebi (ne previše vode).

Stavite smesu na vrh kore i stavite u frižider na sat vremena dok se ne stegne.

Isecite jagode na kriške i poređajte ih preko „čokoladnog“ sloja. Ostaci mogu biti uključeni u

kokos-krem preliv. Blendajte sastojke u blenderu dok smesa ne postane glatka. (… dodajte

kokosovo vodu ako je potrebno, 1 kašiku vremenom) Sipajte punjenje u činiju i pokrijte sa

preostalim kriškama od jagoda. Sipajte preko „čokoladu“ i razmažite ravnomerno.Ostavite

kokosovo mleko u zatvorenoj posudi u frižideru preko noći.Sutradan otvorite posudu i uzmite

stvrdnutu masu kašičicom. Ostavite tečnost za drugu upotrebu. Možete ovu masu da izmiksate sa

nekoliko kašika javorovog sirupa i 1/8 kašičice semena iz vaniline mahune (može i vanilin prah).

Nanesite preko vrha kolača i pospite pahuljice preko toga. Neka se cela pita ohladi pre nego što

počnete sa serviranjem.


https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/addtext_com_mtqymjawoduynzy.jpg

MAJONEZ OD MANGA SASTOJCI:

- 1 šolja manga (iseckati)

- 1 supena kašika iseckanog praziluka (zeleni deo)

- 2 veća lista bosiljka

- 2 lista od žalfije

- 1 urma

- 1 supena kašika tahinija

PRIPREMA:

Sve sastojke staviti u blender i blendati dok se masa ne zgusne.

VOĆNO IZNENAĐENJE Za 6 osoba: 60 g sirovih badema, grančica, dve nane, veća kriška lubenice od oko 1 kg, 300 g dinje,

200 g veganskog sira od orašastog ploda po izboru, 5 kašika maslinovog ulja, so i biber.

Lubenicu i dinju očistite, uklonite im semenke i iseckajte na kockice pa preručite u posudu za

salatu. Dodajte grubo seckane bademe. Pospite izmrvljenim sirom ( ili kremastim filom umesto

sira), prelijte maslinovim uljem, posolite, pobiberite i lagano protresite posudu. Dodajte oprane

listiće nane, sve dobro ohladite.

MEŠANA SALATA SA NAUTOM 50 g sirovog nauta

300 g paprika

30 g pasulja

2-3 čena belog luka

jabukovo sirće


biber, morska so, bosiljak

Leblebiju i pasulj potopiti preko noći. Paprike sitno iseći. Izgnječiti beli luk. Sve sastojke pomešati

pa dodati ulje i začine.




Kora: 3 šoljice badema

4 kašike agave (ili neki drugi prirodni zaslađivač)

4 kašike kokosovog maslaca (ulje)

malo vanile

3 kašike rogača

Priprema: Bademe miksajte u multipraktiku do brašna. Dodajte agave, kokosov maslac, vanilu i rogač. Od

dobijene kore za tortu odvojite pola šoljice i stavite sa strane. Kada ste dobili čvrstu smesu pritisnite

je na dno kalupa za tortu.

Krem: 2 1/2 šoljice indijskih oraha

4-5 kašika narandžinog soka

2 kašike soka od limuna

4-5 zrelih svežih kajsija

1/2 šoljice agave (ili neki drugi prirodni zaslađivač)

1/2 šoljice kokosovog maslaca (ulje)

malo vanile

Priprema: U blender stavite indijske orahe, narandžin i limunov sok, kajsije, agave i kokosov maslac i malo

vanile. Miksajte u blenderu dok ne dobijete gusti glatki krem. Na koru torte stavite 3-4 kašike

krema, te na krem poslažite polovine zrelih kajsija po celoj površini (to je otprilike 7-8 kajsija zavisi

o veličini kajsija). Između kajsija i okolo stavite deo razmrvljene kore za tortu koju ste prethodno

odvojili u šoljici, a drugi deo te kore za dekoraciju na vrh. Nakon što ste to sve posložili možete

staviti ostatak krema i na vrh torte stavite ostatak kore koji ste razmrvili između prstiju. Tortu

stavite na 2-3 sata u zamrzivač, nakon toga je sačuvajte u frižider i poslužite.

KELJ SA INTEGRALNIM SUSAMOM Sastojci:

- 1 manja glavica kelja

- 2 crvene slatke paprike

- 1 ljuta paprika

- šaka seckanog spanaća ili blitve

- par oraha

- kašika maslinovog ulja

- so

Sos:

- 100 g integralnog susama

- 2 kašike začina ( izrezati svežu žalfiju, dodati beli luk i

ulje )

- so

Priprema:Kelj sitno izrezati, takođe papriku i spanać. Malo posoliti, dodati kašiku maslinovog ulja.

Susam samleti u ručnom mlinu za kafu, posoliti i dodati

začin i vodu, i promešati. Pomešati sa povrćem i ukrasiti grubo seckanim orasima.

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/ca46876898c60695aca4ebc6403e9c37.jpg


DORUČAK ZA ŠAMPIONE Sastojci:

2 kašike semena suncokreta

2 kašike prosa

2 banane

1-2 kriške prugaste dinje ("rebraste" su najslađe provereno )

15 grama badema

15 grama lešnika

Priprema: Preko noći potopljen proso i suncokret ubaciti u blender zajedno sa bananama i blendati

sve dok se ne dobije glatka masa. Uliti glatku smesu u činiju. Iseći djnju na kockice i dodati preko

smese. Isto uraditi i sa orašastim plodovima. Brzo, jednostavno i vrlo ukusno. Uživajte!

SLATKO OD ŠLJIVA PUNJENO ORASIMA Sastojci:

- 20 zrelih šljiva

- 20 komada oraha

- 1/2 kašičice cimeta

- 500 g kupina

- 200 g suvih smokava

- sok od 1 limuna

- 1 dl vode

Priprema: Šljive oprati, izvaditi koštice. Orahe pomešati sa cimetom i staviti orah u svaku šljivu.

Staviti šljive u veću teglu ili posudu. Smokve samleti u mašini za mlevenje mesa, a zatim im dodati

zgnječene kupine. Dodati sok od limuna i 1 dl vode. Sve to istresti preko šljiva i ostaviti da se

ohladi.

KOMORAČ U SALSI Sastojci:

- 1-2 komorača

- 3-4 zrela paradajza

- šaka crnih maslina

- 2 kašike začina 1

- 1/2 kašičica bosiljka

- 1 kašika bundevinog ulja- so

Priprema: Komorač oguliti i lepo iseći, blago posoliti i dodati bundevino ulje i bosiljak. Paradajz

samleti sa maslinama. Dodati začin, so i pomešati sa komoračem.


https://www.facebook.com/TinktureDoktoraSulca/photos/a.424264060990296.94893.424169737666395/672154872867879/?type=1

https://www.facebook.com/TinktureDoktoraSulca/photos/a.424264060990296.94893.424169737666395/672780419471991/?type=1&relevant_count=1

RUČAK SA MLADIM KUKURUZOM Sastojci:

- 4-5 klipova mladog kukuruza

- 3-4 kašike susama

- 2 kašike začina ( Iseći 4-5 čena belog luka, dodati mirođiju, svežu ili suvu, zaliti hladno cedjenim

maslinovim uljem).

- 2-3 paradajza

- 150 g namočenog integralnog pirinča

- 2 tikvice

- 1/2 glavice kupusa

- prstohvat ruzmarina.

- so

Priprema: Zrno kukuruza nožem odvojiti od klipa isamleti u mašini za meso. Susam stucati u avanu,

pomešati sa kukuruzom. Dodati začin, malo vode, so i dobro promešati. Povrće sitno izrezati, dodati

malo soli i ruzmarin (dobro je dodati malo svežeg bosiljka). U to dodati umak od kukuruza i susama

SALATA OD AVOKADA Sastojci:

- 2 avokada

- 2 paradajza

- 1 krastavac

- 1/2 glavice crnog luka

- 1/2 šolje peršuna

- 2 supene kašike bundevinog semena

Priprema:

Sve sastojke oprati, iseckati, i pomešati. Preko salate dodati po želji limunov sok, maslinovo ulje i

morsku so, i pomešati.

Preporučujemo sledeći preliv:

Sastojci:

- 1/4 šolje limunovog soka


- 1/2 supene kašike morske soli

- prstohvat aleve paprike

Priprema:

U posudu staviti sve sastojke i promešati



Punjena dinja Sastojsci:

- 50 g mlevenog susama

- 100 g mlevenog badema

- 3 kašike sitno mlevenog rogača

- 1 pomorandža

- prstohvat muškatnog oraha

Priprema:

Dinju uzduž prepoloviti. Kašikom izvaditi semenje i baciti, a onda kašikom izvaditi jestivi sadržaj

dinje i dobro ga pomešati sa ostalim sastojcima. Do bijenu smesu vratiti u dinju i ohladiti.

Frape od indijskog oraha i dinje Sastojci:

- 100 g indijskog oraha


- 2 kašike sitno mlevenog rogača

- 1 manja dinja

- sok od 1/2 limuna

- voda

Priprema: Samleti indijski orah i sa ostalim sastojcima staviti u ručni blender. Dodati vodu i samleti

u blenderu. Po želji dodati par listova sveže nane.

Mak sa bananom i dinjom Sastojci:

- 100 g mlevenog maka (najbolje sveže mlevenog)

- 50 g suvog grožđa

- 1 kašika meda

- sok od 1/2 limuna

- 500 g dinje

- 1 banana

- prstohvat nane

Priprema: U mleveni mak dodati suvo grožđe, med, zgnječenu bananu, limunov sok i promešati.

Dinju izrezati na kockice i pomešati sa makom.

Kolač od dinje i rogača Sastojci:

- 1/2 zrele dinje

- 100 g semena suncokreta

- 50 g kokosovog brašna ili sveže rendanog kokosa

- 100 g smokava

- 5 kašika rogača u prahu

- 2 kruške

Priprema: Voće oprati, izvaditi koštice, izrezati na kriške, pomešati sa suncokretom i smokvama, a

zatim samleti u mašini za mlevenje mesa. Dodati kokos i rogač, umesiti i napraviti veknu. Ostaviti

da malo od stoji, a zatim veknu iseći i komade ukrasiti izrezanim pomorandžama.

Predlog: Umesto pomorandži mogu se staviti šljive punjene orasima, ili kupine, ili sok od isceđenog

limuna.

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/zs_di1.jpg

Faširi Sastojci: 2 cvekle, 1 šargarepa, 2 šolje spanaća, po želji malo ruzmarina

Oguliti šargarepu i cvekle i naseći ih na komadiće. Oprati spanać. Sve sastojke izblendovati uz malo

vode. Odstraniti suvišnu vodu pomoću cediljke i ređati dobijenu masu u obliku fašira na tacne

dehiratora. Prethodno, na tacne staviti papir za pečenje. Dehidrirati oko 6 sati, zatim okrenuti fašire

i dehihidrirati ih još sat vremena na drugoj strani. Dehidrirati i jedan paradajaz nasečen na kriške.

Pire od bundeve Sastojci: oko 600g muskatne bundeve, 2 sveža paradajza i 1 dehidriran

Oguliti bundevu, odstraniti koštice ako ih ima, naseckati i zajedno sa paradajzom izblendovati.

Poređati sve na tanjir i uživati.

MAJONEZ OD PROSA - 100 g prosa, natopljenog u vodi preko noći

- glavica crnog luka

- vezica svežeg vlašca ili dve kašike suvog


- 3-4 kašike maslinovog ulja

- sok od pola limuna

- peršunov list

- morska so

Proso i sitno iseckani crni luk sa malo vode samleti u blenderu. Dodati vlašac, sitno iseckani beli

luk, maslinovo ulje i so, i uz mešanje postepeno dodavati limunov sok dok se ne napravi kremasta

masa.Na kraju dodati malo sitno iseckanog peršunovog

lista.

“TROPICAL SUN SORBET” Sastojci:

- 1 šolja zamrznutog manga

- 1 šolja zamrznutog ananasa

- 2 banane

Priprema: Izblendati sve sastojke, sipati u činiju i dodati bobice i jagode po želji.

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/07/fac5a1iri-i-pire.jpg



JEDNOSTAVNA, A SAVRŠENA POSLASTICA - urme, po mogućnosti što svežije tj. sočnije (količina po želji)

- orasi (količina po želji)

Priprema: Raseći urmu, izvaditi košticu i umetnuti polovinu ili četvrtinu oraha.

PRIRODNI SLATKIŠ – KAŠA OD URMI - 2 šolje sočnih urmi

- 1/4 vode

Priprema: Odstranite koštice, blendajte dok ne postane glatko, dodavajte vodu po potrebi. Može da

stoji u frižideru do 2 nedelje.

100% PRIRODAN I POTPUNO ZDRAV DŽEM OD BOBICA I ČIA SEMENKI - 1/2 šolje bobica (svežih ili zamrznutih)

- 1 kašika čia semenki - 3 urme, iseckane u male komadiće

- vode, po potrebi (oko 3 kašike)

Priprema: Sve sastojke osim čia semenki izblendati zajedno. Nakon toga ubaciti čia semenke u

smesu i promešati kašikom.

BRAZILSKI RUČAK - 1 avokado

- 1 paradajiz

- 1 crni mladi luk

- 4 supene kašike mlevenog brazilskog oraha

- 2 supene kašike mlevenog susama

- sok od jednog limuna


- 1/2 čajne kašičice soli

Priprema: Sve sastojke spojiti u tanjiru i dobro izmešati.





Hleb: 3 šoljice isklijale heljde

½ šolje suncokretovih semenki, natopljenih

½ šolje lanenih semenki, mlevenih

4 šoljice naseckane tikvice

1 velika jabuka

½ banane

3-4 urme

Mali prstohvat soli

Malo limunovog soka

Isperite heljdu i natopite je 2-3 sata. Ispirite je dok voda za ispiranje ne postane prozirna, ostavite da

proklija preko noći. To možete napraviti tako da je stavite u teglicu, zatvorite teglicu gazom te istu

okrenete i položite pod uglom od 45 stepeni. Ujutro još jednom isperite heljdu. Sve sastojke dodajte

u blender te izblendajte do glatke smese. Razvucite smesu na police dehidratora debljine oko jednog

prsta. Isecite u željene oblike. Dehidrirajte preko noći na 40 ° C.

Džem: 2 šolje svežih plavih šljiva

1 šoljica suvih šljiva

½ – 1 šoljice urmi

⅓ kašičice cimeta

Sve sastojke izradite u blenderu do glatke smese.

Pavlaka: 1 šoljica natopljenih indijskih oraha

½ šolje natopljenih i oguljenih lešnika

1 šoljica vode

2-3 kašike svežeg limunovog soka

¼ kašičice soli

2 kašike agavinog sirupa

Sve sastojke dobro umutite u blenderu do kremaste strukture. Na hleb namažite džem od šljiva i

ukrasite pavlakom, ili namažite sloj pavlake na džem. Prijatno!

https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/09/download.jpg

KREM OD INDIJSKOG ORAHA Sastojci:

- 1 šolja indijskog oraha (potopljenih u vodu na 2 sata)

- 1/4-1/2 šolje vode

- 1-2 kašike javorovog sirupa


- prstohvat morske soli

Priprema: Izblendati sve sastojke zajedno.

Slani obrok od heljde Sastojci: - 2 čaše heljde, namočene u vodi preko noći

– 1 crni luk izrezan

– 2 cvekle

– 2-3 šargarepe

– 2 kašike bundevinog ulja

– 2 čena belog luka

– 1/2 kašičice mirođije

– so

Priprema: Heljdu staviti u posudu, dodati luk, šargarepu i cveklu narendati, i dodati sve ostale

sastojke. Dobro promešati


https://tinkturedrsulca.files.wordpress.com/2014/09/img_67891.jpg

slatko od Šljiva sastojci: pripremaprirodnimputemdozdravlja.com/pdf/recepti.pdf · slatko od...

Documents