slide bicol

5/23/2018 Slide Bicol

1/28

Nama Kelompok:Fitri Apriyani - 201160136Fitri Fadila - 201160271Priskilla Theresia- 201160236Intan Permata Sari - 201160278Kania - 200950691

Deshita - 200960079


2/28

DATA USAHA

Nama Usaha : Bika Cocol Bidang Usaha : Bika Ambon dengan varian rasasaus Alamat Tempat Usaha : Jalan Kb. Pisang No. 52, Jelambar,Grogol Petamburan, Jakarta Barat, 11460 No. Telpon : 021) 56963121 / 081588512848 Alamat Email : [email protected] Mulai Berdiri : Awal Juni 2014


3/28

KENAPA BIKA AMBON?

Bika ambon merupakan panganan ringantradisional yang berasal dari Sumatera Utara.Dengan cita rasa yang khas, panganan ringan

ini menjadi panganan ringan favorit bukanhanya bagi masyarakat Sumatera Utara, namun

juga masyarakat daerah lain di Indonesia.

Bahkan dapat dikatakan bahwa bika ambonmemiliki penggemar setia.


4/28

KENDALA SI BIKA AMBON

Harga yang tidak murah yang perludikeluarkan untuk membeli seloyang ataubeberapa potong bagi para penggemar bika

ambon, serta rasa yang tidak sesuai bagi yangbukan penggemarnya bahkan cenderungmembuat enek bila dikonsumsi dalam jumlah

banyak menjadi kendala eksistensi bisnis bikaambon.


5/28

JADILAH BICOL

Untuk itu dengan produk panganan kami, Bika Cocol,dapat menjawab kendala tersebut dengan menciptakanproduk berupa bika ambon dengan bentuk sate dadu

bika ambon dilengkapi dengan varian rasa saus yangdipastikan akan memanjakan lidah para penikmatnya.Rasa saus utama kami adalah saus rasa strawberry

yang segar, manis sekaligus asam yang dapat

menyeimbangkan rasa enek dari bika ambon.


6/28


7/28

VISI DAN MISI

Visi: Menjadi panganan ringan favorit para pecinta

kuliner seluruh Indonesia.

Misi: Menciptakan bika dengan varian rasa saus yang

unik dan lezat.

Memperluas usaha dengan membuka cabang dikota-kota besar di indonesia.

Berkomitmen memenuhi kepuasan konsumen.


8/28

BAGAIMANA?

Berkerjasama dengan produsen bika ambonterkemuka di Jakarta, Majestyk, sebagai supplierutama bika ambon pada produk kami. Karena:

Bika ambon Majestyk telah dikenal luas olehmasyarakat akan kualitas rasa

Telah memiliki label halal

Strategi ntuk mempermudah proses produksi.


9/28

Saus diproduksi sendiri dengan varian rasa :

Strawberry Cokelat

Blueerry

Chocomint

Srikaya


10/28

KENAPA HARUS BELI BICOL?

Rasanya enak

Produk telah berlabel halal

Tanpa bahan pengawet Produk unik

Cintailah panganan ringan trasdisional negeri

sendiri..


11/28

BERAPA?

Bika Cocol saus strawberry : Rp 10.000/porsi

Bika Cocol saus cokelat : Rp 10.000/porsi

Bika Cocol saus srikaya : Rp 10.000/porsi Bika Cocol saus choco mint : Rp 10.000/porsi

Bika Cocol saus blueberry : Rp 10.000/porsi


12/28

DIMANA?

Markas Bicol di Jalan Kb. Pisang No.52,Jakarta. Contact : (021)56963121/081588512848

Koperasi STIE Trisakti lantai 8

Mobil keliling Bicol di daerah Jakarta Barat

Event-event tertentu (contoh Pekan RayaJakarta)


13/28

ANALISA USAHA

1. Aspek Pemasaran

2. Aspek Keuangan

3. Aspek Opersional4. Aspek Legalitas

5. Analisa SWOT


14/28

ASPEK PEMASARAN

SEGMENTASI PASARa. Segmentasi atas dasar GeografisDaerah pemasaran dari difokuskan di daerah Jakarta.

Produk kami juga dapat dipesan oleh konsumen diluar Jakarta.

a. Segmentasi atas dasar demografiKonsumen yang dituju adalah konsumen di semuausia, baik anak kecil, anak muda maupun dewasa.Semua jenis kelamin dan orang-orang dengan

golongan ekonomi menengah hingga ke atas.


15/28

Promosi Menyebarkan informasi melalui social media:

- Facebook : Bika Bicol- Twitter : @BikaBicol

- Instagram : BikaBicol

Memberikan diskon setiap pembelian tertentu

Melakukan promosi pada event-eventtertentu


16/28

ASPEK KEUANGAN

No. Nama Barang Jumlah Harga Satuan(Rp)

Total Harga

(Rp)FIXED ASSET

1. Lemari Pendingin Mini 3 unit 1.280.000 3.840.0002. Lemari Penghangat Makanan

Mini 3 Unit 1.700.000 5.100.000

3. Pisau Set (9 buah) 1 unit 95.000 95.0004. Capitan 3 unit 5.000 15.0005. Sarung Tangan Plastik 1 kotak 10.000 10.0006. Gerobak 2 unit 2.500.000 5.000.000

Total 14.060.000


17/28

No. Nama Barang Jumlah per hari Harga Satuan (Rp) Harga per hari(Rp)

Biaya per

bulan (Rp)1. Bika Ambon 5 43.000/kotak 215.000 6.450.0002. Saus (all varian) 5 20.000/350gram 100.000 3.000.000

-coklat 1 20.000 20.000 600.000-stroberi 1 20.000 20.000 600.000-srikaya 1 20.000 20.000 600.000-choco mint 1 20.000 20.000 600.000-blueberi 1 20.000 20.000 600.000Total 9.450.000

PACKAGING (utk 3 bulan)1. Plastik Box 12,5 lusin 3.600/lusin 45.0002. Stick Loli 600 pcs 7.000/ 50pcs 84.0003. Kantong Plastik 150 lbr 100/lbr 15.0004. Pot Kecil untuk Saus 12,5 lusin 6.600/lusin 82.500

Total 226.500

BAHAN BAKU


18/28

Rencana Pendapatan per 3 bulan

Bulan I-III (dengan target penjualan 50 porsi per hari)

Bicol (untuk semua varian rasa):

Rp 10.000 x 50 porsi x 30 hari x 3 bulan = Rp 45.000.000

Bulan IV-VI (dengan target penjualan 70 porsi per hari)



Bulan VII-IX (dengan target penjualan 80 porsi per hari)

Bicol (untuk semua varian rasa)


Bulan X-XII (dengan target penjualan 100 porsi per hari)



Total penjualan selama 1 tahun = 45.000.000 + 63.000.000 +72.000.000 + 90.000.000

= 270.000.000


19/28

BulanI-III IV-VI VII-IX X-XII

Penjualan 45.000.000 63.000.000 72.000.000 90.000.000Harga Pokok

Penjualan (30.645.000) (42.903.000)(49.032.000) (61.290.00

0)Laba Kotor 14.355.000 20.097.000 22.968.000 28.710.000

HPP = bahan baku (bika & saus) + packaging= (4300+1000) + 1510= 6810/ porsi = 340500/ 50 porsi = 10215000 /50 porsi 1 bln =

30645000/50 porsi

3 bln(1 bulan = 30 hari)

*kami belum menggunakan karyawan karena usaha ini masih baru, namunseiring berjalannya waktu perekrutan karyawan akan dilakukan bersamaandengan berkembangnya usaha. Penjualan melalui gerobak serta mobil akan

ditangani oleh kami berenam dengan sistem bagi hari.


20/28

ASPEK OPERASIONAL

Markas usaha Bika Cocol merupakan tempatproduksi Bika Cocol, outlet utama, sekaligus tempatmelakukan pengiriman pesanan pembelian. Outlet

ditempatkan di depan rumah, dan direncanakandibuka mulai pukul 13.00 hingga pukul 21.00malam.

- Outlet dijaga oleh tiga orang @3 jam

- Proses produksi dilakukan oleh dua orang dari

pukul 08.00-12.00


21/28

Mobil Keliling Bicol (Senin-Jumat) dari pukul13.0017.00 oleh dua orang bagian

pemasaran dan penjualan. Pengiriman produk ke Koperasi STIE Trisakti

dilakukan oleh satu orang dari bagianpemasaran dan penjualan dengan jadwalbergantian (Senin-Sabtu) pukul 07.00.

Pada event-event tertentu jadwal akandisesuaikan kemudian,


22/28

PERSONIL BICOL

Bagian operasionalTerdiri dari tiga orang yang bertugas melakukan kegiatan produksi seperti

pemotongan bika ambon yang disupply dari Majetyk ke bentuk dadu, ditusuk hingga menjadi sate, dimasukkan ke dalam kemasan plastic, membuatsaus stroberi dan memasukkannya ke dalam cup plastic kecil, pengemasan,dll.

Bagian pemasaran dan penjualanTerdiri dari tiga orang yang bertugas menangani pembelian bika ambon kesupplier Majestyk, mengirim produk Bika Cocol yang telah jadi ke kampusSTIE Triskati, memasarkan Bika Cocol ke kampus-kampus denganmenggunakan mobil denga jadwal tertentu, melayani pemesanan produk,menjaga stand pada event-event tertentu, dll.

Bagian keuanganTerdiri dari satu orang, yang juga merangkap di bagian lain, yang bertugasmembuat laporan keuang per bulan, mencatat arus kas masuk dan keluar,dll.


23/28

ASPEK LEGALITAS

Usaha bisnis Bika Cocol baru merupakanusaha kecil, sehingga untuk saat inibelummemiliki legalitas. Namun bahan baku

produk kami (bika ambon Majestyk) telahmemiliki ijin dari BPOM dan label halal dariMUI.

Distribusi/penempatan produk dilakukandengan berkoordinasi dengan pihak terkait.


24/28

ANALISA SWOT

STRENGTH (Kekuatan) Produk tidak menggunakan bahan pengawet

Produk bika ambon kami disupply dari produsen bika ambon

terkemuka, Majestyk, yang telah dikenal oleh masyarakat luas sebagai

bika ambon dengan cita rasa berkualitas dan tanpa bahan pengawet.

Produk memiliki label halalBika ambon Majestyk yang kami supply telah memiliki label halal,

sehingga konsumen muslim tidak perlu khawatir.

Banyak varian rasa saus

Dengan dilengkapi banyak varian rasa unik untuk melengkapi cita rasa

khas tradisional bika ambon.

Produk unik

Produk Bika Cocol kami sangat unik baik dari segi bentuk, kreasi

maupun rasanya. Untuk saat ini belum ada produk serupa yang

beredar di pasaran.


25/28

WEAKNESS (Kelemahan)

Belum dikenal masyarakat karena perusahaan baru berdiri

Layaknya perusahaan yang baru memulai usaha, tidak banyak orang

mengetahui jenis produk makanan yang kami jual, baik dari rasa,

varian, harga, dan sebagainya.

Pengeluaran modal awal yang cukup besar

Perusahaan membutuhkan modal yang besar untuk memulai usaha.Modal seperti peralatan-peralatan produksi, transportasi dan lain-lain.

Sistem manajemen yang belum solid

Kondisi usaha yang baru berdiri, sehingga membutuhkan waktu untuk

meningkatkan teamwork.


26/28

OPPORTUINITIES ( Kesempatan )

Tren konsumsi makanan ringan tradisional di kalangan

masyarakat

Makanan ringan tradisional kini mulai dilirik oleh para pecinta kuliner,

digemari, bahkan mampu disandingkan dengan makanan ringan

modern yang telah ada.

Banyaknya pecinta bika ambon

Bika ambon merupakan makanan ringan tradisional yang memilikibanyak penggemar, tidak hanya dari Sumatera Utara, tapi juga dari

daerah lain di Indonesia.

Media social sebagai sarana pemasaran

Perusahaan dapat memanfaatkan media social untuk memasarkan

produk ke seluruh Indonesia secara efektif dan efisien.


27/28

THREATNESS (Ancaman)

Kompetitor Serupa

Terdapat ancaman apabila bisnis ini sudah dikenal, dan mulai maju.

Yaitu banyaknya kompetitor yang menjalankan usaha serupa, dengan

memodifikasi ide kami, dan mengganti nama, serta logo brand usaha

kami. Selain itu, tidak menutup kemungkinan ada pihak-pihak lain yang

meniru, dan memodifikasi ide kami, dan mengembangkannya menjadi

usaha franchise.

Barrier to entry

Barrier to entry untuk jenis usaha kami rendah, sehingga dikhawatirkan

munculnya kompetitor baru dengan meniru, dan memodifikasi ide

produk yang kami kembangkan.

Fluktuasi Keuntungan

Dikhawatirkan karena lokasi usaha kami hanya di suatu tempat, maka

keuntungan dari penjualan tentunya akan berfluktuasi, dimana faktor-

faktornya seperti hari-hari besar, cuaca, dan pertambahan penduduk

dapat mempengaruhi pendapatan dari usaha yang kami jalankan.


28/28

Atas, samping Strength (S)1. Produk tidak menggunakan bahan

pengawet

2. Produk memiliki label halal

3. Banyak varian rasa saus

4. Produk unik

Weakness (W)

1. Belum dikenal masyarakat karena

perusahaan baru berdiri

2. Pengeluaran modal awal yang cukup

besar

3. Sistem manajemen yang belum solid

Opportunities (O)

1. Tren konsumsi makanan

ringan tradisional di

kalangan masyarakat

2. Banyaknya pecinta bika

ambon

3. Media social sebagai sarana

pemasaran

Strengths & Opportunities (SO)

(2,2) Menciptakan produk bika ambon

lezat, unik, dan halal.

(4,3) Memasarkan produk Bika Cocol

melalui berbagai media social.

Weakness & Opportunities (WO)

(1,3) Melakukan penetrasi pasar dengan

menyebarkan

Informasi, promosi, dll melalui media social

Threats (T)

1. Kompetitor Serupa

2. Barrier to entry

3. Fluktuasi Keuntungan

Strengths & Threats (ST)

(4,1) Terus melakukan inovasi dan

diferensiasi menciptakan produk

variasi baru bika ambon

Weakness & Threats (WT)

(2,3) Menerapkan manajemen keuangan

yang baik

untuk meningkatkan keuntungan dan

meminimalisir

kerugian.

slide bicol

Documents