+

Ove će godine blagdanska potrošnja dosegnuti 15,3 milijarde kuna, procjenjuje Hrvatska gospodarska komora. Iako će najveći dio tog iznosa biti utrošen na poklone, izdašna će biti i potrošnja na hranu kako bi se na stolovima našle riblje delicije, purica s mlincima, svinjetina, janjetina, delikatesni naresci i razni kolači. Za mnoge, hrana je u vrijeme blagdana jedna od stvari kojoj se najviše vesele. Međutim, gotovo tri četvrtine potrošača borit će se da pojede svu kupljenu hranu, a mnogo blagdanske hrane završit će u smeću, što će potrošače koštati novca ali i nanijeti štetu okolišu. Uz naše savjete predstojeći predstojeći blagdani mogu vas koštati manje i ostaviti vam više vremena za uživanje u opuštenim trenutcima s najbližima.

IZBJEGAVAJTE NEPOTREBNE KUPOVINENemojte biti zavedeni posebnim ponudama proizvoda koji vam ne trebaju. Kada kupujete meso ili mliječne proizvode te druge svježe proizvode, budite svjesni datuma upotrebe. Ovi datumi su važan pokazatelj kada hrana može postati štetna za jelo zbog rasta bakterija.

Smanjite bacanje hrane u blagdansko doba

Više savjeta nawww.cepoh.hrFinancijski pokriva Gradska skupština Grada Zagreba

PLANIRAJTE UNAPRIJEDZbog panične kupovine u posljednji trenutak u supermarketima često završimo s mnogo više hrane nego što nam realno treba. Stoga kreirajte tjedni jelovnik, isplanirajte obroke unaprijed i kupite samo namirnice za jela koje ćete pripremiti i

goste koji će biti na objedu, te realne veličine porcija.

Unaprijed provjerite jesu li obližnje trgovine otvorene za

blagdane.

1

4

7

2

5 6

3

8

KUPUJTE SEZONSKOSezonsko povrće je često jeftinije i lakše ga je pronaći. Ako u blizini imate OPG, uputite se u kupovinu lokalno uzgojenih proizvoda. Zimsko povrće nije ograničeno samo na krumpir, repu i pastrnjak. Možete pronaći muškatne tikvice, cvjetaču, poriluk, ciklu i kelj.

ČUVAJTE PRAVILNOČuvajte hranu ispravno - kruh treba čuvati na hladnom, tamnom mjestu poput kutije za kruh ili kuhinjskog ormarića, banane, ananas, krumpir i luk ne stavljajte u hladnjak. Staklene posude idealne su za čuvanje ostataka hrane u hladnjaku jer se mogu koristiti i za posluživanje. Svježinu zelenog povrća održavajte tako što ćete stabljike povrća poput brokule, celera i šparoga držati u vodi. Temperatura u hladnjaku treba uvijek biti između 1-5°C.

PODIJELITE VIŠAKBudući da je sezona darivanja, zašto ne iskoristiti velikodušnost svojih najmilijih. Zamolite obitelj i prijatelje da doprinesu objedu, a zatim im zauzvrat podijelite ostatke zajedničkog obroka. Razmislite i o posjeti starijim susjedima koji Božić provode sami. Odnesite im lijepo serviran obrok ili ih pozovite na objed k vama.

HRANA JE ODLIČAN POKLONPretvorite ostatak i neiskorištenu hranu u niz božićnih poklona. Orašaste plodove možete potopiti u med, a voće u pekmez ili slatki sirup i pokloniti prijateljima u teglicama.

KREATIVNO ISKORISTITE OSTATKEObroci od ostataka također mogu biti idealan ručak drugoga dana, posebno ako radite u danima između Božića i nove godine. Od purice možete za čas napraviti salatu, sendvič ili njome napuniti tortilju. Ostatak mrkve iskoristite za hranjivu juhu od mrkve i đumbira, idealnu za hladne dane.

ZAMRZNITE OSTATKEZamrznuti se može gotovo sve, od kupovnih proizvoda prije datuma označenog kao „upotrijebiti do“, do ostataka mesa i kuhane hrane kao što su ostaci blagdanske večere. Hrana prije smrzavanja treba biti sobne temperature. Jednom odmrznutu ranije pripremljenu hranu, najbolje je konzumirati unutar 24 sata od odmrzavanja. Zamrznite svježe voće i povrće koje ne možete iskoristiti na vrijeme. Iako određeno voće i povrće može izgubiti teksturu smrzavanjem, bit će ukusno pirjano ili izblendano. Ne zaboravite očistiti svoj zamrzivač prije i potrošiti ranije zamrznutu hranu.