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PLAN DE MANEJO Y ADECUACIÓN AMBIENTAL (PAMA)

SOCIEDAD AGRICOLA VIRÚ S.A. – PLANTA CHINCHA.

MARCO INSTITUCIONAL ECO PLANET EIRL

27

PROGRAMA DE ADECUACIÓN Y

MANEJO AMBIENTAL

SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ

– PLANTA CHINCHA –

Trujillo, Marzo de 2012




28

ÍNDICE

Pg.

RESUMEN EJECUTIVO CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN 1 CAPÍTULO II. MARCO LEGAL 12 CAPÍTULO III. MARCO INSTITUCIONAL 28 CAPÍTULO IV. DATOS GENERALES DEL TITULAR 36 CAPÍTULO V. PERMISOS Y AUTORIZACIONES CON QUE CUENTA

38

CAPÍTULO VI. DIAGNOSTICO DEL ÁREA DE LA ACTIVIDAD EN CURSO

39

CAPÍTULO VII. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD 135 CAPÍTULO VIII. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

172

CAPÍTULO IX. PROGRAMA DE ADECUACIÓN Y MANEJO AMBIENTAL

198

CAPÍTULO X. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 284 CAPÍTULO XI. REFERENCIAS 287 CAPÍTULO XII. ANEXOS 290




29

CAPITULO I

INTRODUCCIÓN

1.1 DE LA EMPRESA

SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ S.A. es la empresa agro-industrial peruana líder

en fabricación de conservas vegetales en Perú y una de las más grandes del

mundo.

SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ S.A. produce y procesa:

- Conservas de Espárragos Blancos y verdes

- Pimientos

- Alcachofas (corazones y fondos)

Ofrece sus conservas en:

- Salmuera

- Aceite

- Marinadas

- Encurtidas

- A la parrilla

- Salsas y cremas

En sus diferentes presentaciones:

- Frascos de vidrio

- Envase de hojalata

- Bandejas plásticas




30

Actualmente SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ S.A. opera más de 3,600 hectáreas

de cultivo de espárragos verde y blanco, alcachofas y diversos tipos de

pimientos ubicadas en los fértiles valles de Virú y Chincha al norte y sur del

país, donde se cuenta con las condiciones climatológicas apropiadas para

ofrecer productos de calidad.

SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ S.A. cuenta con dos plantas especializadas en

el procesamiento de conservas vegetales ubicadas en Virú y Chincha, ambas

equipadas con la más alta tecnología, que permite cumplir con los más

exigentes estándares de calidad.




31

A) HISTORIA

SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ S.A. empieza sus actividades en 1994 con 150

hectáreas de cultivo de espárragos blanco. En 1995 construyó su primera

planta de proceso iniciándose en la producción y exportación de productos

agroindustriales.

Innovar es parte de su política de desarrollo. Como resultado, lidera la

diversificación de nuevos cultivos en la región comenzando con el cultivo y

procesamiento de pimiento del piquillo a nivel industrial en 1998, y luego en

1999, con el cultivo de procesamiento y exportación de conservas de

alcachofa.

Actualmente opera más de 3,600 hectáreas de cultivo y cuenta con tres

plantas de procesadoras de conserva, estratégicamente ubicadas cerca a los

campos de cultivo.

El crecimiento de Virú se da gracias a la solida y larga relación con nuestros

clientes, al trabajo conjunto en la innovación de productos y procesos, y a su

compromiso con la excelencia.

Historia de la PLANTA CHINCHA de Sociedad Agrícola Virú

En España en la década de los 80, hay un cambio en la revolución industrial

que obliga grandes cambios como el establecimiento de grandes almacenes

comerciales, esto por el incremento en la variable MOD en los campos

(diferente al régimen agrario del Perú que es flexible). En ese escenario, las

grandes plantas alimentarias como Conservas NAPAL, Industrias

Alimentarias Navarra, etc. Se ven obligadas a cerrar y a buscar nuevos

horizontes.

En la búsqueda de nuevos proveedores de conservas los españoles

encuentran en el Perú la mejor oportunidad. Bajo esa modalidad Napal se




32

instala en Trujillo e Industrias Alimentarias Navarra (IAN) se instaló en

CHINCHA - ICA, también lograron entrar en China.

Luego de permanecer unos 10 años en el Perú, determinaron que había

oportunidad en China e IAN se traslada en la década de los 90, en esa época

aparece VIRU S.A. para comprar (año 96-97).

Sin embargo, la inversión de VIRU en la planta de IAN cambió de espárrago

verde a la producción en alcachofas en conserva, la que se mantiene hasta la

actualidad.

VIRU y otras empresas de alimentos en el país, ahora apuestan por la

innovación en sus plantas para consolidar su permanencia en los mercados

del exterior: USA, ASIA y EUROPA

La Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú Solo procesa alcachofa las que

son seleccionadas y procesadas cuidando todos los detalle, para que los

frutos sean tiernos, sabrosos, 100% naturales y que conservan sus nutrientes

esenciales.

Las operaciones de la Planta se realizan durante el segundo semestre de cada

año y sus productos ya sean al natural, a la parrilla, con aceite o con especies

satisfacen los gustos más exigentes del mercado por su excelente calidad y

pueden ser consumidas en ensaladas, como guarnición, como complemento

de carnes y pescados, en piqueos o simplemente solas.




33

B) VISIÓN

Ser la empresa y marca predilecta en el mundo con productos de calidad

premium.

C) MISIÓN

Maximizar continuamente las ventas y las utilidades de la compañía logrando

la excelencia, con productos de alta calidad, bajos costos de producción,

puntualidad en el tiempo de atención al cliente, con una fuerza laboral

motivada y contribuyente a la mejora de la comunidad y el medio ambiente.

D) MERCADOS

Constancia en la investigación, desarrollo, implementación, inversión en

nuevas tecnologías y aseguramiento de la calidad, son las herramientas que

nos permiten abastecer a los más exigentes mercados de Europa, Asia,

Oceanía, Norteamérica y Sudamérica.




34

1.2 DEL PROGRAMA DE ADECUACIÓN Y MANEJO AMBIENTAL (PAMA)

A) OBJETIVOS

El PAMA contiene las acciones, políticas e inversiones necesarias para reducir

prioritariamente la cantidad de sustancias peligrosas o contaminantes que

ingresan al sistema o infraestructura de disposición de residuos o que se viertan

o emitan al ambiente; acciones de reciclaje y reutilización de bienes como

medio para reducir los niveles de acumulación de desechos y prevenir la

contaminación ambiental, y reducir o eliminar las emisiones y vertimientos para

poder cumplir con los estándares ambientales establecidos por la Autoridad

Ambiental Competente.

El PAMA tiene como objetivo mitigar o eliminar, progresivamente en plazos

racionales, los impactos ambientales negativos que viene causando una

actividad industrial en actual desarrollo. Por lo tanto, deberá incluir las

propuestas de acción y los programas y cronogramas de inversión necesarios

para incorporar los adelantos tecnológicos y/o medidas alternativas de

prevención de contaminación (PC), cuyo propósito sea optimizar el uso de las

materias primas e insumos, y minimizar o eliminar las emisiones y/o

vertimientos.

El PAMA identificará y planteará soluciones referidas a:




35

Sustancias peligrosas o contaminantes que ingresan a los flujos de residuos,

sean que se emitan o viertan al ambiente.

Emisiones de partículas y gases, así como generación de vibraciones y

ruidos.

Vertimientos de sustancias contaminantes o peligrosas a cuerpos de agua,

Alcantarillado o aguas subterráneas.

Disposición de materiales no utilizables o desechos.

Demandas de agua y energía.

Riesgos de desastres debido a causas humanas o naturales.

Otros que pudieran afectar la salud, propiedad y el ecosistema.

La reducción de contaminación en la fuente generadora podrá incluir

modificaciones en los equipos o tecnologías, cambios en los procesos o

procedimientos, reformulación o rediseño de la planta, mejoras en el

mantenimiento, entrenamiento del personal y controles de inventario, entre

otros.

B) Justificación

El presente Programa de Adecuación y Manejo Ambiental (PAMA) para la

Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú, se ha realizado en atención a la

Orden de compra Servicio N° 0021-0000008242 emitida por Sociedad Agrícola

Virú S.A. a favor de ECO PLANET EIRL para la elaboración del PAMA de su

Planta de Producción ubicada en la Provincia de Chincha, Región Ica.

ECO PLANET EIRL es una empresa consultora ambiental constituida según

escritura Pública Nº 2.475 del 18 de agosto del 2006, según testimonio otorgado

por la Notaria ANTICONA ubicada Av. Condorcanqui 1258 distrito La

Esperanza, Provincia de Trujillo; está inscrita con poderes otorgados a su

Gerente General Dr. ANTERO CELSO VASQUEZ GARCIA en el Rubro de

Empresas Individuales de Responsabilidad Limitada en la partida 11057488

asiento A00001 de la SUPERINTENDENCIA DE LOS REGISTROS

PUBLICOS- Zona Registral N° V Sede Trujillo.




36

ECO PLANET EIRL, está legalmente domiciliada en Calle Antúnez de Mayolo

319-Segundo Piso B en la Urbanización Los Granados – Trujillo, Perú con

autorización de Funcionamiento de la Municipalidad Provincial de Trujillo Nº

11967-06-MPT del 20 de Octubre del 2006. ECO PLANET EIRL está inscrita

en la SUNAT con el Número de RUC 20481390436, en el rubro de prestación

de servicios.

ECOPLANET EIRL obtuvo su inscripción como consultora ambiental en el

sector Agrario el 08 de Noviembre del 2006 con el número de registro 053- 06-

OGATEIRN- INRENA año desde el cual ha venido renovando el certificado de

inscripción, actualmente cuenta con el Certificado de Renovación de Inscripción

N° 006-10-AG-DVM-DGAA-DGA del 10 de noviembre de 2010 (vigente). El

titular de la Empresa Dr. ÁNTERO CELSO VASQUEZ GARCÍA, está facultado

por la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA-LIMA) para elaborar

cualquier instrumento de Gestión Ambiental.

El PAMA presenta una estructura compatible con los lineamientos planteados

por la autoridad competente y con los términos de referencia previamente

aprobados por la misma, consigna los criterios pertinentes de las normas

legales a los que se sujetan las actividades de la Planta y describe además las

actividades de reconocimiento in situ del estado en que funciona actualmente,

describiéndose las actividades frecuentes y documentando la información con

fotografías.

El acopio y validación de la información se hizo en el mismo lugar y con la

facilidad que otorgaron los directivos y personal de la Empresa Sociedad

Agrícola Virú S.A., directamente involucrados en su administración. Se

identificaron los impactos significativos de las acciones propuestas; los

impactos fueron cuantitativamente valorados en su magnitud siguiendo EL

METODO DE FISHER DAVIES citado por Conesa (1996), y para ambos casos

se presentan en matrices de interacción resaltando con color verde, los

impactos positivos y con rojo, los negativos.




37

C) Metodologías

Para realizar el presente PAMA se ha seguido una secuencia metodológica que

consta de tres etapas: Preliminar de Gabinete, de Campo y Final de Gabinete,

que se ilustra en la Figura Nº 1.1.

Cabe anotar que para la evaluación ambiental específica se ha utilizado el

método matricial, en particular la Matriz de Leopold, modificado según el tipo de

las instalaciones y procesos.

FIGURA N° 1.1: Etapas del Programa de Adecuación y Manejo Ambiental

Etapa Preliminar de Gabinete

Constituyó la primera etapa del PAMA y incluyó actividades como recopilación

y análisis preliminar de información sobre el tema y área de estudio, preparación

de los instrumentos técnicos para el levantamiento de información

ETAPA I

ETAPA PRELIMINAR DE GABINETE

ETAPA II

ETAPA DE CAMPO

ACTIVIDADES - Recopilación y análisis de

información preliminar - Planeamiento de la Etapa de

Campo

ACTIVIDADES - Evaluación in-situ del área

de las instalaciones y procesos productivos.

- Recopilación de información complementaria

ACTIVIDADES - Procesamiento y análisis de

la información obtenida. - Elaboración del informe final

del PAMA.

ETAPA III

ETAPA FINAL DE GABINETE




38

complementaria en la Etapa de Campo, a desarrollarse en el área de influencia

de la Planta y en coordinación con los especialistas de Sociedad Agrícola Virú

designados para tal actividad.

En esta etapa se ha recopilado información sobre los factores ambientales agua,

suelo, aire, flora, fauna, paisaje, clima, recursos históricos y población que

existen en el área de influencia de la planta.

Etapa de Campo

Constituyó la segunda etapa del PAMA y consistió en la inspección in-situ del

área donde se efectúan los procesos, así como en la recopilación de información

complementaria sobre los diversos tópicos que comprende el PAMA aspectos

sociales, económicos, físicos y biológicos del área de influencia y de las

instalaciones de la planta, para cuyo efecto, se visitaron dependencias de la

Municipalidad Provincial de Chincha, Autoridad Nacional del Agua –

Administración Local del Agua (ALA), Agencia Agraria Chincha del Ministerio de

Agricultura, Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), Dirección General

de Salud Ambiental (DIGESA), Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA),

Junta de Usuarios Chincha, Hospital San José de Chincha, Compañía de

Bomberos, Comisaria PNP Chincha y visitas de campo, entre otros.

Etapa Final de Gabinete

En esta tercera y última etapa del PAMA, se realizó el procesamiento de la

información obtenida en las etapas anteriores, lo que permitió obtener cuadros

estadísticos, gráficos e indicadores de utilidad para el análisis ambiental

correspondiente, aspecto que se realizó en coordinación con los miembros del

grupo de profesionales de ECO PLANET EIRL y especialistas integrantes del

equipo técnico asignados a la elaboración del PAMA. Este proceso finalmente

dio como resultado el presente documento denominado Programa de

Adecuación y Manejo Ambiental de Sociedad Agrícola Virú S.A.- Planta Chincha

En la elaboración de este documento participaron los profesionales del Staff de

ECO PLANET EIRL, acreditado ante la Dirección General de Asuntos




39

Ambientales Agrarios del Ministerio de Agricultura Dr. Antero Celso Vásquez

García, Gerente General (CBP 0825), Ing. Agrícola Vicente Francisco Panta

Sanmillán (CIP 20419), Ing. Agrónomo Luís Fernando Terán Bazán (CIP

38955), Ing. en Industrias Alimentarías Noemí León Roque (CIP 72516), Ing.

Forestal Antenor Julio Arroyo Baldeón (CIP 82364), Ing. Zootecnista Enrique

Edison Benítez Juárez (CIP 37907), con el apoyo del Ing. Civil Santiago Alberto

Vásquez García y las especialistas Lic. en Biología Lesly Katherine Siesquén

Gaspar y Ruth Magaly Cavero Contreras.




40

CAPITULO II

MARCO LEGAL

El presente PAMA ha sido desarrollado teniendo como marco jurídico, las normas

legales de conservación y protección ambiental vigentes. En el presente capítulo,

se hace un breve análisis y comentario de las normas que tienen como objetivo

principal ordenar las actividades económicas dentro del marco de la conservación

ambiental, así como promover y regular el aprovechamiento sostenible de los

recursos naturales renovables y no renovables. Además se hace referencia a

normas legales específicas del Sector Agrario, Sector Salud entre otros.

2.

2.1. NORMAS GENERALES

Concentra la normatividad marco que regula de manera general las

actividades vinculadas con la ejecución del proyecto.

2.1.1. Constitución Política del Perú

La Constitución Política del Perú constituye, dentro del ordenamiento

jurídico, la norma legal de mayor jerarquía e importancia dentro del Estado

peruano. En ella se resaltan los derechos fundamentales de la persona

humana, tales como el derecho de gozar de un ambiente equilibrado y

adecuado al desarrollo de la vida. Así en el artículo 21°, de dicho texto legal,

se establece que los yacimientos, restos arqueológicos, construcciones,

monumentos y lugares expresamente declarados bienes culturales, y

provisionalmente los que se presumen como tales, son patrimonio cultural

de la Nación, independientemente de su condición de propiedad privada o

pública, y están protegidos por el Estado. Por otro lado en los artículos 66°,

67° Y 68° se señala que los recursos naturales renovables y no renovables

son patrimonio de la Nación, por lo que el Estado está obligado a promover

la conservación de la diversidad biológica.

2.1.2. Ley Orgánica de Municipalidades




41

Promulgada el 8 de junio de 1964, fija las reglas de la organización,

autonomía, competencia, funciones y recursos de los gobiernos locales. De

acuerdo con ello, se espera que los municipios planeen, ejecuten y

promuevan por medio de los organismos competentes una serie de medidas

ideadas para proporcionar a los ciudadanos un ambiente adecuado para

satisfacer sus necesidades vitales como vivienda, salud, educación,

recreación, transporte y comunicaciones.

Las funciones de las municipalidades son:

a) Asegurar la conservación de la flora y fauna locales y promover el

desarrollo y explotación de los recursos naturales, incluyendo energía,

los que estuvieran ubicados dentro de su jurisdicción;

b) Controlar y establecer las reglas para las actividades relacionadas con la

salud, seguridad y sanidad ambiental dentro de los establecimientos

comerciales e industriales;

c) Establecer las medidas para controlar ruidos, tráfico y transporte público.

Aunque la legislación vigente alienta a las autoridades locales para que

ejerzan cierto control sobre los asuntos ambientales dentro de su propia

jurisdicción, la filosofía de la legislación ambiental peruana es de permitir

a cada uno de los ministerios de la producción que regulen y supervisen

las operaciones industriales bajo su control.

2.2. NORMAS DEL SECTOR SALUD Y SANEAMIENTO

2.2.1. Ley General de Salud (Ley Nº 26842 del 20/07/1997)

Esta Ley establece que la salud es condición indispensable del desarrollo

humano y medio fundamental para alcanzar el bienestar individual y

colectivo. Por tanto, es responsabilidad del Estado regularla, vigilarla y

promoverla.

En el artículo 103° se indica que la protección del ambiente es

responsabilidad del Estado y de las personas naturales y jurídicas, los que

tienen la obligación de mantenerlo dentro de los estándares que para

preservar la salud de las personas, establece la Autoridad de Salud

competente.




42

En el artículo 104° se señala que toda persona natural o jurídica está

impedida de efectuar descargas de desechos o sustancias contaminantes

en el agua, el aire o el suelo, sin haber adoptado las precauciones de

depuración en la forma que señalan las normas sanitarias y de protección

del ambiente.

En el artículo 105° se encarga a la Autoridad de Salud competente, la misión

de dictar las medidas necesarias para minimizar y controlar los riesgos para

la salud de las personas derivados de elementos, factores y agentes

ambientales, de conformidad con lo que establece, en cada caso, la ley de

la materia.

2.3. NORMAS AMBIENTALES

Agrupa la normatividad en materia ambiental que debe tenerse en cuenta en

mayor y menor escala para el desarrollo de las actividades vinculadas con el

desarrollo del proyecto.

2.3.1. Ley General del Ambiente - LEY N° 28611

La Ley General del Ambiente en su Art. 8º, 11º y 17º correspondiente a la

Política Nacional del Ambiente, establecen la obligación de realizar el uso de

instrumentos de gestión ambiental para la Evaluación del Impacto Ambiental,

(Estudio de Impacto Ambiental), por parte de los proponentes del proyecto.

La presente Ley establece, que para el pleno desarrollo de la vida; y el deber

de contribuir a una efectiva gestión ambiental y de proteger el ambiente, así

como sus componentes, asegurando particularmente la salud de las

personas en forma individual y colectiva, la conservación de la diversidad

biológica, el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y el

desarrollo sostenible del país y en su Art. III, especifica que toda persona

tiene el derecho a participar responsablemente en los procesos de toma de

decisiones, así como en la definición y aplicación de las políticas y medidas

relativas al ambiente y sus componentes, que se adopten en cada uno de




43

los niveles de gobierno. El Estado concerta con la sociedad civil las

decisiones y acciones de la gestión ambiental.

2.3.2. Ley General de Residuos Sólidos (Ley N° 27314)

Establece derechos, obligaciones, atribuciones y responsabilidades de la

sociedad en su conjunto, para asegurar una gestión y manejo de los residuos

sólidos, sanitaria y ambientalmente adecuada, para la protección del

ambiente y el bienestar de la persona humana. Un inadecuado manejo de

estos residuos generaría un conjunto de impactos asociados al bienestar del

personal, calidad paisajista, etc. Para el cumplimiento de la Ley de Residuos

Sólidos es necesario un adecuado manejo de estos residuos generaría un

conjunto de impactos asociados al bienestar del personal, calidad paisajista,

etc.

2.3.3. D.S. 057-2004 (Reglamento de la Ley Nº 27314).

Este dispositivo reglamenta la Ley de residuos sólidos a fin de asegurar que

la gestión y el manejo de los residuos sólidos sean apropiados para prevenir

riesgos sanitarios, además de proteger y de promover la calidad ambiental,

la salud y el bienestar del ser humano.

2.3.4. Artículo 26°.- De los Programas de Adecuación y Manejo Ambiental

La autoridad ambiental competente puede establecer y aprobar Programas

de Adecuación y Manejo Ambiental – PAMA, para facilitar la adecuación de

una actividad económica a obligaciones ambientales nuevas, debiendo

asegurar su debido cumplimiento en plazos que establezcan las respectivas

normas, a través de objetivos de desempeño ambiental explícitos, metas y

un cronograma de avance de cumplimiento, así como las medidas de

prevención, control, mitigación, recuperación y eventual compensación que

corresponda. Los informes sustentatorios de la definición de plazos y

medidas de adecuación, los informes de seguimiento y avances en el

cumplimiento del PAMA, tienen carácter público y deben estar a disposición

de cualquier persona interesada.




44

El incumplimiento de las acciones definidas en los PAMA, sea durante su

vigencia o al final de éste, se sanciona administrativamente,

independientemente de las sanciones civiles o penales a que haya lugar.

2.3.5. Ley Nº 29338, Ley de Recursos Hídricos

Establece que las aguas, son de propiedad del Estado, y su dominio es

inalienable e imprescriptible. No hay propiedad privada de las aguas ni

derechos adquiridos sobre ellas. El uso justificado y racional del agua, sólo

puede ser otorgado en armonía con el interés social y el desarrollo del país.

En tal sentido, la presente Ley, tiene por finalidad regular el uso y gestión

integrada del agua, la actuación del Estado y las particularidades en dicha

gestión, así como en los bienes asociados a esta.

Los principios que rigen el uso y gestión integrada de los recursos hídricos

son: valoración del agua, prioridad en el acceso al agua, participación de la

población y cultura del agua, seguridad jurídica, respetos de los usos del

agua, sostenibilidad, descentralización de la gestión pública del agua, entre

otros.

Dentro las disposiciones principales son: el agua como recurso natural

renovable, indispensable para la vida, dominio y uso público, declaratoria de

interés nacional y necesidad pública.

2.3.6. Ley del Sistema Nacional de Evaluación del Impacto Ambiental – Nº

27446

La presente Ley ha sido modificada por el Decreto Ley 1078 (Jun/2008) y

tiene por finalidad la creación del Sistema Nacional de Evaluación del

Impacto Ambiental (SElA), como un organismo único y coordinado de

identificación, prevención, supervisión, control y corrección anticipada de los

impactos ambientales negativos derivados de las acciones humanas

expresadas por medio del proyecto de inversión.




45

En el Artículo 2º.- Ámbito de la ley; quedan comprendidos en el ámbito de

aplicación de la presente Ley, los proyectos de inversión públicos y privados

que impliquen actividades, construcciones u obras que puedan causar

impactos ambientales negativos, según disponga el Reglamento de la

presente Ley.

Artículo 3º.- Obligatoriedad de la certificación ambiental; a partir de la entrada

en vigencia del Reglamento de la presente Ley, no podrá iniciarse la

ejecución de proyectos incluidos en el artículo anterior ninguna autoridad

nacional, sectorial, regional local podrá aprobarlas, autorizarlas, permitirlas,

concederlas o habilitarlas si no cuentan previamente con la certificación

ambiental contenida en la Resolución expedida por la respectiva autoridad

competente.

2.3.7. Decreto Ley No. 21147 Reglamento de Unidades de Conservación

12/07/2000

En sus Artículos 4 y 5 establece la intangibilidad de las asociaciones

naturales de flora y fauna silvestre y de las bellezas paisajistas, prohibiendo

todo aprovechamiento directo de los recursos naturales, así como, el

asentamiento de grupos humanos.

2.3.8. Aprueban categorización de especies amenazadas de Flora Silvestre.

(D.S. N° 043-2006- AG)

Se aprueba la categorización de especies amenazadas de flora silvestre,

donde se incluye 404 especies pertenecientes a los Ordenes Pteridofitas,

Gimnospermas y Angiospermas; 332 pertenecen a la Familia Orquidaceae y

41 pertenecen a la familia Cactaceae. Asimismo, se prohíbe la extracción,

colecta, tenencia, transporte y/o exportación que tengan fines comerciales

de todos los especímenes, productos y/o subproductos de las especies

amenazadas de fauna silvestre, exceptuándose los provenientes de planes

de manejo ex situ e in situ aprobados por el SERNANP o los de uso de

subsistencia de las comunidades nativas y campesinas.




46

2.3.9. Aprueban categorización de especies de fauna silvestre (mamíferos,

aves, anfibios y reptiles) y prohíben su caza, captura, tenencia,

transporte o exportación con fines comerciales. (Decreto Supremo Nº

034-2004-AG)

Se aprueba la categorización de especies amenazadas de fauna silvestre.

Asimismo, se prohíbe la caza, captura, tenencia, transporte y/o exportación

que tengan fines comerciales de todos los especímenes, productos y/o

subproductos de las especies amenazadas de fauna silvestre, salvo expresa

autorización del SERNANP.

2.3.10. DECRETO SUPREMO Nº 002-2008-MINAM: Estándares Nacionales de

Calidad Ambiental para Agua

Establece aprobar los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para

Agua con el objetivo de establecer el nivel de concentración o el grado de

elementos, sustancias o parámetros físicos, químicos y biológicos

presentes en el agua, en su condición de cuerpo receptor y componente

básico de los ecosistemas acuáticos, que no representa riesgo

significativo para la salud de las personas ni para el ambiente. Los

Estándares aprobados son aplicables a los cuerpos de agua del territorio

nacional en su estado natural y son obligatorios en el diseño de las normas

legales y las políticas públicas siendo un referente obligatorio en el diseño

y aplicación de todos los instrumentos de gestión ambiental.

CUADRO Nº 2.1: Categoría 3 - Riego de Vegetales y Bebidas de Animales

PARÁMETROS PARA RIEGO DE VEGETALES DE TALLO BAJO Y TALLO ALTO

PARÁMETROS UNIDAD VALOR

FISICOQUÍMICOS

Bicarbonatos mg/L 370

Calcio mg/L 200

Carbonatos mg/L 5

Cloruros mg/L 100-700

Conductividad (uS/cm) <2 000

Demanda Bioquímica de Oxígeno mg/L 15

Demanda Química de Oxígeno mg/L 40

Fluoruros mg/L 1




47

Fosfatos – P mg/L 1

Nitratos (NO3-N) mg/L 10

Nitritos (NO2-N) mg/L 0,06

Oxígeno Disuelto mg/L > =4

pH Unidad de pH 6,5 - 8,5

Sodio mg/L 200

Sulfatos mg/L 300

Sulfuros mg/L 0,05

Inorgánicos

Aluminio mg/L 5

Arsénico mg/L 0,05

Bario total mg/L 0,7

Boro mg/L 0,5-6

Cadmio mg/L 0,005

Cianuro Wad mg/L 0,1

Cobalto mg/L 0,05

Cobre mg/L 0,2

Cromo (6+) mg/L 0,1

Hierro mg/L 1

Litio mg/L 2,5

Magnesio mg/L 150

Manganeso mg/L 0,2

Mercurio mg/L 0,001

Níquel mg/L 0,2

Plata mg/L 0,05

Plomo mg/L 0,05

Selenio mg/L 0,05

Zinc mg/L 2

ORGÁNICOS

Aceites y Grasas mg/L 1

Fenoles mg/L 0,001

S.A.A.M. (detergentes) mg/L 1

Plaguicidas

Aldicarb ug/L 1

Aldrín (CAS 309-00-2 ) ug/L 0,004

Clordano (CAS 57-74-9 ) ug/L 0,3

DDT ug/L 0,001

Dieldrín (N° CAS 72-20-8) ug/L 0,7

Endrín ug/L 0,004

Endosulfán ug/L 0,02

Heptacloro (N° CAS 76-44-8) y ug/L 0,1

heptacloripoxido

Lindano ug/L 4

Paratión ug/L 7,5

CUADRO Nº 2.2: Categoría 3 - Riego de Vegetales y Bebidas de Animales

Parámetros Para Riego de Vegetales.

PARÁMETROS Unidad Vegetales Tallo

Bajo Vegetales Tallo

Alto




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Valor Valor

BIOLÓGICOS

Coliformes Termotolerantes NMP/100mL 1000 2 000(3)

Coliformes Totales NMP/100mL 5000 5 000(3)

Enterococos NMP/100mL 20 100

Escherichia coli NMP/100mL 100 100

Huevos de Helmintos huevos/litro <1 <1(1)

Salmonella sp. Ausente Ausente

Vibrion cholerae Ausente Ausente

PARÁMETROS PARA BEBIDAS DE ANIMALES

PARÁMETROS UNIDAD VALOR

FISICOQUÍMICOS

Conductividad Eléctrica (uS/cm) <=5000

Demanda Bioquímica de Oxígeno mg/L <=15

Demanda Química de Oxígeno mg/L 40

Fluoruro mg/L 2

Nitratos-(NO3-N) mg/L 50

Nitritos (NO2-N) mg/L 1

Oxígeno Disuelto mg/L > 5

pH Unidades de pH 6,5 - 8,4

Sulfatos mg/L 500

Sulfuros mg/L 0,05

Inorgánicos

Aluminio mg/L 5

Arsénico mg/L 0,1

Berilio mg/L 0,1

Boro mg/L 5

Cadmio mg/L 0,01

Cianuro WAD mg/L 0,1

Cobalto mg/L 1

Cobre mg/L 0,5

Cromo (6+) mg/L 1

Hierro mg/L 1

Litio mg/L 2,5

Magnesio mg/L 150

Manganeso mg/L 0,2

Mercurio mg/L 0,001

Niquel mg/L 0,2

Plata mg/L 0,05

Plomo mg/L 0,05

Selenio mg/L 0,05

Zinc mg/L 24

Orgánicos

Aceites y Grasas mg/L 1

Fenoles mg/L 0,001

S.A.A.M. (detergentes) mg/L 1




49

Plaguicidas

Aldicarb ug/L 1

Aldrín (CAS 309-00-2 ) ug/L 0,03

Clordano (CAS 57-74-9 ) ug/L 0,3

DDT ug/L 1

Dieldrín (N° CAS 72-20-8) ug/L 0,7

Endosulfán ug/L 0,02

Endrín ug/L 0,004

Heptacloro ( N° CAS 76-44-8) y heptacloripóxido

ug/L 0,1

Lindano ug/L 4

Paratión ug/L 7,5

BIOLÓGICOS

Coliformes Termotolerantes NMP/100mL 1000

Coliformes Totales NMP/100mL 5000

Enterococos NMP/100mL 20

Escherichia coli NMP/100mL 100

Huevos de Helmintos huevos/litro <1

Salmonella sp. Ausente

Vibrio cholerae Ausente

NOTA: NMP/100: Número más probable en 100 mL Vegetales de Tallo alto: plantas cultivables o no, de porte arbustivo o arbóreo y tienen una buena longitud de

tallo las especies leñosas y forestales tienen un sistema radicular pivotante profundo (1 a 20 metros). Ejem.; Forestales, árboles frutales, etc. Vegetales de Tallo bajo: plantas cultivables o no, frecuentemente porte herbáceo, debido a su poca longitud

de tallo alcanzan poca altura. Usualmente, las especies herbaceas de porte bajo tienen un sistema radicular difuso o fi broso, poco profundo (10 a 50 cm). Ejem.: Hortalizas y verdura de tallo corto, como ajo, lechuga, fresas, col, repollo, apio y arveja, etc. Animales mayores: Entiéndase como animales mayores a vacunos, ovinos, porcinos, camélidos y equinos,

etc. Animales menores: Entiéndase como animales menores a caprinos, cuyes, aves y conejos

SAAM: Sustancias activas de azul de mepisono.




50

CUADRO Nº 2.3: Categoría 4 - Conservación del Ambiente Acuático

PARÁMETROS UNIDADES LAGUNAS Y

LAGOS

RIOS ECOSISTEMAS

MARINO COSTEROS COSTA Y SIERRA

SELVA ESTUARIOS MARINOS

FÍSICOS Y QUÍMICOS

Aceites y grasas mg/L Ausencia de

película visible

Ausencia de película visible

Ausencia de

película visible

1 1

Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO5)

mg/L <5 <10 <10 15 10

Nitrógeno Amoniacal mg/L <0,02 0,02 0,05 0,05 0,08

Temperatura Celsius delta 3 °C

Oxígeno Disuelto mg/L •5 •5 •5 •4 •4

pH unidad 6,5-8,5 6,5-8,5 6,8-8,5 6,8 - 8,5

Sólidos Disueltos Totales mg/L 500 500 500 500

Sólidos Suspendidos Totales mg/L ”25 ”25 - 100 ”25 - 400 ”25-100 30,00

INORGÁNICOS

Arsénico mg/L 0,01 0,05 0,05 0,05 0,05

Bario mg/L 0,7 0,7 1 1 -----

Cadmio mg/L 0,004 0,004 0,004 0,005 0,005

Cianuro Libre mg/L 0,022 0,022 0,022 0,022 -----

Clorofila A mg/L 10 ----- ----- ----- -----

Cobre mg/L 0,02 0,02 0,02 0,05 0,05

Cromo VI mg/L 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05

Fenoles mg/L 0,001 0,001 0,001 0,001

Fosfatos Total mg/L 0,4 0,5 0,5 0,5 0,031 - 0,093

Hidrocarburos de petróleo aromáticos Totales

Ausente Ausente

Totales

Mercurio mg/L 0,0001 0,0001 0,0001 0,001 0,0001

Nitratos (N-NO3) mg/L 5 10 10 10 0,07 - 0,28

INORGÁNICOS

Nitrógeno Total mg/L 1,6 1,6 ----- -----

Níquel mg/L 0,025 0,025 0,025 0,002 0,0082

Plomo mg/L 0,001 0,001 0,001 0,0081 0,0081

Silicatos mg/L ----- ----- ----- ----- 0,14-0,7

Sulfuro de Hidrógeno ( H2S indisociable)

mg/L 0,002 0,002 0,002 0,002 0,06

Zinc mg/L 0,03 0,03 0,3 0,03 0,081

MICROBIOLÓGICOS

Coliformes Termotolerantes (NMP/100mL) 1000 2000 1000 ”30

Coliformes Totales (NMP/100mL) 2000 3000 2000

NOTA: Aquellos parámetros que no tienen valor asignado se debe reportar cuando se dispone de análisis Dureza: Medir “dureza” del agua muestreada para contribuir en la interpretación de los datos (método/técnica recomendada: APHA-AWWA-WPCF 2340C) Nitrógeno total: Equivalente a la suma del nitrógeno Kjeldahl total (Nitrógeno orgánico y amoniacal), nitrógeno en forma de nitrato y nitrógeno en forma de nitrito (NO) Amonio: Como NH3 no ionizado NMP/100 mL: Número más probable de 100 mL




51

Ausente: No deben estar presentes a concentraciones que sean detectables por olor, que afecten a los organismos acuáticos comestibles, que puedan formar depósitos de sedimentos en las orillas o en el fondo, que puedan ser detectados como películas visibles en la superfi cie o que sean nocivos a los organismos acuáticos presentes.

2.3.11. D.S 003-2008-MINAN – Reglamento de Estándares Nacionales de

Calidad de Agua.

Los ECA se refieren a valores que no representen riesgo significativo para

la salud de las personas ni al ambiente, siendo que el concepto de valor

guía de la calidad del aire, desarrollado por la Organización Mundial de la

Salud (OMS), se refiere al valor de la concentración de los contaminantes

en el aire por debajo del cual la exposición no representa un riesgo

significativo para la salud.

CUADRO Nº 2.4: Reglamento de Estándares Nacionales de Calidad

Ambiental del Aire.

CONTAMINANTES PERIODO FORMA DEL ESTANDAR METODO DEL

ANALISIS VALOR FORMATO

Dióxido de Azufre Anual 80

Media aritmética anual Fluorescencia UV-

(Método Automático) 24Horas

385

NE más de una vez al año

PM-10

Anual

50

Media aritmética anual

Separación

inercial/filtración

(gravimetría)

24Horas

150

NE más de 3 veces/ año

Monóxido de Carbono

8horas 10000 Promedio móvil Infrarrojo no dispersivo (NDIR) (Método automático )

1hora

30000

NE más de 1 vez/año

Dióxido de Nitrógeno

Anual

100

Promedio aritmético anual

Quimioluminiscencia (método automático)

1hora

200

NE más de 24 veces/año

Fotometría UV( Método automático)

Ozono

8horas

120 NE más de 24

veces/año Método para PM10( Espectrometría de

Todos los valores son concentraciones en microgramos por metro cúbico.

NE significa no exceder




52

2.3.12. Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Ruido,

establecidos en el D.S. 085- 2003 PCM.

CUADRO N° 2.5: Estándares nacionales de calidad ambiental para ruido (D.S N° 085-2003-PCM)

Zonas de Aplicación

Valores Expresados en LAeqT

Horario Diurno Horario Nocturno

Zona de Protección Especial 50 40

Zona Residencial 60 50

Zona Comercial 70 60

Zona Industrial 80 70

2.3.13. DECRETO SUPREMO Nº 021-2009-vivienda

Aprueban Valores Máximos Admisibles (VMA) de las descargas de aguas

residuales no domésticas en el sistema de alcantarillado sanitario.

CUADRO Nº 2.6: Valores Máximos Admisibles (VMA) de las descargas de aguas

residuales no domésticas en el sistema de alcantarillado sanitario

PARAMETRO UNIDAD EXPRESIÓN

VMA PARA DESCARGAS

AL SISTEMA DE ALCANTARILLADO

Demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO5) mg/L DBO5 500

Demanda Química de Oxigeno(DQO) mg/L DQO 1000

Sólidos Suspendidos Totales mg/L S.S.T. 500

Aceites y grasas mg/L A y G 100




53

CUADRO Nº 2.7: Valores Máximos Admisibles (1)

PARAMETRO UNIDAD EXPRESIÓN VMA PARA DESCARGAS

AL SISTEMA DE ALCANTARILLADO

Aluminio mg/L Al 10

Arsénico mg/L As 0.5

Boro mg/L B 4

Cadmio mg/L Cd 0.2

Cianuro mg/L CN- 1

Cobre mg/L Cu 3

Cromo hexavalente mg/L Cr+6 0.5

Cromo total mg/L Cr 10

Manganeso mg/L Mn 4

Mercurio mg/L Hg 0.02

Níquel mg/L Ni 4

Plomo mg/L Pb 0.5

Sulfatos mg/L SO4 -2 500

Sulfuros mg/L S-2 5

Zinc mg/L Zn 10

Nitrógeno

Amoniacal

mg/L NH+4 80

pH (2) unidad pH 6-9

Sólidos

Sedimentables

Ml/L/h S.S. 8.5

Temperatura(2) ºC T <35

2.4. NORMAS SOBRE PATRIMONIO CULTURAL

Agrupa a las normas que regulan las consideraciones y/o cuidados que

deben tenerse para la protección del patrimonio cultural de la nación durante

el desarrollo de las actividades vinculadas con la ejecución del proyecto.




54

2.4.1. Ley General del Patrimonio Cultural de la Nación, Ley Nº 28296

(22.07.2004)

Esta Ley establece políticas nacionales de defensa, protección, promoción,

propiedad y régimen legal y el destino de los bienes que constituyen el

Patrimonio Cultural de la Nación. La definición de la ley incluye como bienes

protegidos, por ejemplo, el folclor, tecnologías, la culinaria, artesanías entre

otros, pero sobretodo y para el interés del presente estudio, los bienes

muebles e inmuebles de carácter arqueológico e histórico descubiertos o por

descubrirse y reconoce su intangibilidad y carácter público. Establece

taxativamente el rol de las autoridades estatales de diferente nivel en la

protección del patrimonio cultural.

2.4.2. Reglamento de Investigaciones Arqueológicas; R.S. N° 004-2000-ED,

publicado el 25 de enero de 2000.

A ser aplicado y controlado por el Instituto Nacional de Cultura (INC)

establece la pauta metodológica y requisitos para el desarrollo de actividades

vinculadas al Patrimonio Arqueológico de la Nación (investigaciones,

evaluaciones, monitoreos y rescates). Establece expresamente (art. 8º) que

todos los Proyectos de Desarrollo, públicos y privados, para su desarrollo

deberán contar con la autorización y/o certificación otorgadas por la

Comisión Nacional Técnica de Arqueología (CNTA) de esa institución. Esta

norma, además, establece el denominado “Certificado de Inexistencia de

Restos Arqueológicos” (CIRA) como constancia oficial que permite el uso de

determinadas áreas geográficas sin que se esté afectando el patrimonio

arqueológico. Su aplicación está vinculada al D.S. No. 022-2002-ED Texto

Único de Procedimientos administrativos del INC.




55

CAPITULO III

MARCO INSTITUCIONAL

El marco institucional que involucra las actividades de Sociedad Agrícola Virú -

Planta Chincha. Está bajo los lineamientos establecidos por instituciones públicas

y privadas (gobierno central, gobiernos locales, organismos no gubernamentales,

agrupaciones vecinales y otras del sector privado), las mismas que participan de

una u otra manera en las decisiones de conservación del medio ambiente, en

relación con la operación de la Planta de producción Sociedad Agrícola Virú –

Operaciones Chincha. Dentro de los organismos que tienen inferencia en el ámbito

del proyecto están:

a. Presidencia del Consejo de Ministros (PCM)

La Presidencia del Consejo de Ministros es el organismo técnico, normativo y

administrativo de apoyo al Presidente del Consejo de Ministros para el

cumplimiento de las funciones que la Constitución y la Ley le confiere.

Son funciones de la PCM: armonizar las políticas generales de gobierno, en

coordinación con las diversas entidades del Estado; coordinar y realizar el

seguimiento de las políticas y programas integrales e intersectoriales del Poder

Ejecutivo y coordinar acciones con el Poder Legislativo, con las Instituciones

Autónomas y con las Descentralizadas, para conciliar prioridades y asegurar el

cumplimiento de los objetivos de interés nacional. Corresponden al ámbito de

la Presidencia del Consejo de Ministros, los siguientes Organismos Públicos:

Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI)

Organismo Público Descentralizado de la Presidencia del Consejo de

Ministros, encargado del planeamiento, organización, dirección,

coordinación y control de las actividades del Sistema Nacional de Defensa




56

Civil, así como de la supervisión de las acciones que ejecutan los

organismos y/o entidades que reciban fondos públicos para fines de

Defensa Civil.

Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento (SUNASS)

Organismo Público Descentralizado adscrito a la Presidencia del Consejo de

Ministros. Tiene por objetivo general normar, regular, supervisar y fiscalizar,

dentro del ámbito de su competencia, la prestación de servicios de

saneamiento, cautelando en forma imparcial y objetiva los intereses del

Estado, de los inversionistas y del usuario.

b. Ministerio de la Presidencia

El Ministerio de la Presidencia es un organismo público integrante del poder

ejecutivo, cuya finalidad según el Decreto Ley Nº 25556 del 1 de julio de 1992

es atender las necesidades de la población a través del desarrollo de obras de

infraestructura básica y programas de apoyo social.

Para la consecución de lo enunciado el Ministerio de la Presidencia formula

evalúa y supervisa las políticas nacionales cuya ejecución estará a cargo de las

empresas, instituciones y organismos que lo integran. Corresponden al ámbito

del Ministerio de la Presidencia los siguientes organismos públicos:

c. Ministerio de Agricultura

Organismo central rector del Sector Agrario cuya finalidad, según el Decreto

Ley Nº 25902 del 29 de noviembre de 1992, es promover el desarrollo sostenido

del Sector Agrario.

Compete al Ministerio de Agricultura las funciones siguientes: formular,

coordinar y evaluar las políticas nacionales en lo concerniente al Sector Agrario,

en materia de preservación y conservación de los recursos naturales;

supervisar y controlar el cumplimiento de la normatividad vigente en materia

agraria, promover la participación de la inversión privada en el desarrollo del




57

Sector Agrario y promover el funcionamiento de un Sistema Nacional de

Investigación y Transferencia de Tecnología Agraria.

El nuevo organigrama del Ministerio de Agricultura se muestra como órgano de

línea a la Dirección General de Asuntos Ambientales y como organismos

adscritos a:

La Autoridad Nacional del Agua - ANA

Organismo encargado de realizar las acciones necesarias para el

aprovechamiento multisectorial y sostenible de los recursos hídricos por

cuencas hidrográficas, en el marco de la gestión integrada de los recursos

naturales y de la gestión de la calidad ambiental nacional estableciendo

alianzas estratégicas con los gobiernos regionales, locales y el conjunto de

actores sociales y económicos involucrados.

Tiene como principales funciones formular la política y estrategia nacional

de recursos hídricos, administrar y formalizar los derechos de uso de agua,

distribuirla equitativamente, controlar su calidad y facilitar la solución

conflictos.

La nueva entidad regula la actuación de las entidades del Poder Ejecutivo

y de los actores privados en la gestión integrada y multisectorial de los

recursos hídricos, estableciendo como unidad de gestión a las cuencas

hidrográficas y acuíferos del país.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA,

Organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura de Perú,

con autonomía técnica, administrativa, económica y financiera, es la

autoridad nacional y el organismo oficial del Perú en materia de sanidad

agraria.

El SENASA, mantiene un sistema de Vigilancia Fitosanitaria y Zoosanitaria,

que protegen al país del ingreso de plagas y enfermedades que no se




58

encuentran en el Perú. Además de un sistema de cuarentena de plagas de

vegetales y animales, en lugares donde existe operaciones de importación.

El SENASA, desarrolla los Programas Nacionales de Moscas de la Fruta,

Control Biológico y Fiebre Aftosa. Cuenta con veinticinco órganos

desconcentrados, una sede central en la ciudad de Lima y periféricos en el

puerto marítimo del Callao y el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez.

Hoy, es una realidad la modernización de los Centros de Diagnóstico de

Sanidad Vegetal y Sanidad Animal, el Centro de Producción de Moscas de

la Fruta Estériles, así como el Centro de Desarrollo de Métodos de

Producción de Entomopatógenos.

El SENASA, brinda los servicios de inspección, verificación y certificación

fitosanitaria y zoosanitaria, diagnostica, identifica y provee controladores

biológicos. Además registra y fiscaliza los plaguicidas, semillas y viveros;

de igual manera, los medicamentos veterinarios, alimentos para animales,

a los importadores, fabricantes, puntos de venta y profesionales

encargados y emite licencias de internamiento de productos agropecuarios.

Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA

El Sector Agrario a través del Ministerio de Agricultura y sus Organismos

Públicos Descentralizados ha definido sus objetivos para el corto y mediano

plazo. Uno de ellos es el fortalecimiento institucional de las entidades del

sector, materializándose con relanzamiento del Instituto Nacional de

Innovación Agraria, INIA, como el agente sectorial responsable de

desarrollar un nuevo enfoque a la investigación, la innovación, la extensión

y la transferencia de tecnología.

El INIA deberá convertirse en el proveedor principal de nuevas tecnologías

para el desarrollo de cultivos oriundos del país, e innovador en aquellos

otros donde la versatilidad de los ecosistemas lo permita, incursionando en

el desarrollo de investigaciones tropicales, andinas y costeras.




59

El INIA es una Institución abierta, tipo red, promotora de un Sistema de

Innovación Tecnológica que necesita una intensidad de trabajo

debidamente diferenciada del trabajo tradicionalmente realizado. Como

consecuencia de la importancia que adquiere en el proceso de

globalización el desarrollo de las Relaciones Internacionales para promover

la Cooperación Tecnológica se convierte en un aspecto esencial para las

actividades del INIA.

d. Ministerio del Ambiente - MINAM

El Ministerio del Ambiente fue creado el 14 de mayo de 2008, mediante

Decreto Legislativo Nº 1013, como ente rector del sector ambiental nacional,

que coordina en los niveles de gobierno local, regional y nacional.

La misión del Ministerio del Ambiente (MINAM) es conservar la calidad del

ambiente y asegurar a las generaciones presentes y futuras el derecho a

gozar de un ambiente equilibrado y adecuado para el desarrollo de la vida.

Con este fin propicia y asegura el uso sostenible, responsable, racional y

ético de los recursos naturales y del medio que los sustenta, y contribuye al

desarrollo integral social, económico y cultural de la persona humana, en

permanente armonía con su entorno.

El Decreto Legislativo Nº 1013 Señala en el Artículo 5 que Sector ambiental

comprende el Sistema Nacional de Gestión Ambiental como sistema

funcional, el que integra al Sistema Nacional de Evaluación de Impacto

Ambiental, al Sistema Nacional de Información Ambiental y al Sistema

Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado; así como la gestión

de los recursos naturales, en el ámbito de su competencia, de la

biodiversidad, del cambio climático, del manejo de los suelos y de los demás

ámbitos temáticos que se establecen por ley y dentro de las funciones del

ministerio, señaladas en el Artículo 7 se señala que el ministerio debe Dirigir

el Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental y el Sistema

Nacional de Información Ambiental.

http://www.minam.gob.pe/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=4&Itemid=26




60

e. Ministerio de Educación

Es el principal organismo que se preocupa por la conservación, investigación y

promoción del patrimonio cultural existente en el país. En coordinación con la

Biblioteca Nacional, el Archivo General de la Nación, el Instituto Nacional de

Cultura y otros organismos vinculados a la cultura, vela porque se difunda e

inculque en la conciencia nacional, la importancia y significado del Patrimonio

Cultural de la Nación como fundamento y expresión de nuestra identidad

nacional.

f. DIGESA

La Dirección general de salud Ambiental es el órgano técnico normativo en los

aspectos relacionados al saneamiento básico, salud ocupacional, higiene

alimentaria, zoonosis y protección del ambiente.

1.1.1.1 Funciones

Proponer y hacer cumplir la política nacional de salud ambiental, a fin de

controlar los agentes contaminantes y mejorar las condiciones

ambientales para la protección de la salud de la población.

Articular y concertar los planes, programas y proyectos nacionales de

salud ambiental

Establecer las normas de salud ambiental y monitorear y evaluar su

cumplimiento

Conducir la vigilancia de riesgos ambientales y la planificación de

medidas de prevención y control

Promover en la sociedad una conciencia en salud ambiental, propiciando

su participación en la búsqueda de entornos ambientales saludables que

permitan la protección de la salud, el autocontrol de los riesgos

ambientales y el desarrollo de una mejor calidad de vida de las personas

Promover el permanente desarrollo de las capacidades, habilidades y

conocimientos de los recursos humanos en salud ambiental, en

coordinación con el instituto de Desarrollo de Recursos Humanos.

Desarrollar la investigación aplicada con base en los riesgos ambientales

identificados.




61

Diseñar, rediseñar y mejorar continuamente el proceso de Salud

Ambiental.

Participar en el Comité Nacional del Codex Alimentarius y otros que se

constituyan en el ámbito de su competencia.

g. Gobierno Regional Ica

Tiene por finalidad esencial fomentar el desarrollo regional integral sostenible,

promoviendo la inversión pública y privada, el empleo y garantizar el ejercicio

pleno de los derechos y la igualdad de oportunidades de sus habitantes, de

acuerdo con los planes y programas nacionales, regionales y locales de

desarrollo.

El Gobierno Regional de Ica, como lo estipula su Misión organiza y conduce la

Gestión Pública Regional de acuerdo a sus competencias, en el marco de las

políticas nacionales y sectoriales para contribuir al desarrollo integral y

sostenible de la Región, con parte activa de sus trabajadores y Sociedad Civil

h. Compañía 38 de Bomberos Salvadora de Chincha

Tiene como objetivos prevenir, proteger y brindar apoyo a la población ante la

ocurrencia de incendios y emergencias naturales o inducidas en el ámbito de

la Provincia de Chincha,

i. Comisaria de Chincha Alta

Es una institución que tiene por misión garantizar, mantener y restablecer el

orden interno, prestar protección y ayuda a las personas y a la comunidad,

garantizar el cumplimiento de las leyes y la seguridad del patrimonio público y

privado.

j. Gobiernos Locales Municipalidad de Chincha

Chincha es una Provincia donde sus actividades económicas son desarrolladas

sustentablemente por empresarios competentes, responsables en su entorno y

respetuosos de los derechos laborales de sus trabajadores.




62

Su sociedad está constituida por ciudadanos emprendedores, con valores,

responsables con sus deberes y derechos, respetuosos de su medio ambiente,

practicantes de una cultura de prevención de riesgos, que perfeccionan

permanentemente sus capacidades, para satisfacer sus necesidades

individuales y colectivas, en aras al desarrollo de su tierra.

Chincha consolida sus servicios, así como una estructura urbana eficiente para

el desarrollo sostenible, a través del trabajo articulado y concertado de sus

instituciones y autoridades, las cuales brindan servicios con calidad y calidez,

con enfoque de desarrollo humano, inclusivo, sostenible, de gestión de riesgos

e interculturalidad, y con transparencia que es demostrada a través de la

rendición periódica de cuentas.

k. Sociedad Agrícola Virú.

Es una Empresa Agroindustrial líder dedicada a la producción y procesamiento

de productos vegetales, Sociedad Agrícola Virú es el titular de la actividad y del

presente documento, y se encuentra administrativamente organizada de la

siguiente manera Grafico N° 3.1.



DIAGNOSTICO DE ÁREA ECO PLANET EIRL

39

Asistente de SistemasChincha (1)

Asistente de

Contabilidad Chincha (1)

Coordinador Almacén Chincha

(1)

Asistente Almacén Planta Chincha (1)

Asistente Almacén

Campo Chincha (1)

Auxiliar Almacén Central (2)

Auxiliar Suministros y

repuestos- Campo (3)

Auxiliar Almacén Fundo

San Aurelio (2)

Operador Montacarga

(2)

Coordinador Logística- Chincha (1)Asistente de AC (1)

Jefe de AC Chincha (1)

Supervisor de AC-

Chincha (2)

Supervisor de Sanidad-Chincha (1)

Controlador de Sanidad (2)

Controlador General de Sanidad y Responsanble de Control de

Plagas (1)

Operarios de Sanidad (13)

Inspector de Acopio

y Blanqueo (2)

Inspector de Línea

de Proceso (6)

Inspector de Control

de Cierres (4)

Inspector de Recepción de Sumnistros (2)

Asistente de SG Chincha (1)

Jefe de Producción (1)

Supervisor de

Acopio (1)

Asistente de Producción

Supervisor de

Producción (4)

Digitador (1)

Control de Acopio (2)

Control de Escaldado (2)

Control de Cerrado

(1)

Control de Línea (1)

Control de Líquido

Gobierno (2)

Control de

Codificado (1)

Jefe de Mantenimiento (1)

Asistente de Mantenimiento (2)

Supervisor de

Mantenimiento (1)Supervisor de SS.GG (1)

Mecánico de

Mantenimiento (2)

Autoclavista (1)

Calderista (2)

Mecánico Cerrador (2)

Mecánico Electricista

(2)

Pintor Industrial (1)

Albañilero (1)

Jardinero (1)

Evacuador (1)

Operario de Reciclaje(2)

Operario de Limpieza de Oficina (1)

Operario de Lavado (2|)

Carpintero (1)

Operario de Pediluvio (1)

Operario de Servicios (2)

Operario de

Mantenimiento (1)

Jefe de Empaque y Almacén de Producto Terminado (1)

Supervisor de Producto

Terminado (2)

Asistente de Empaque (1)

Auxiliar de Empaque (1)

Asistente de Producto

Terminado (1)

Asistente de Control (1)

Asistente de Despacho (1)

Control de Producto

Terminado (1)

Supervisor de Empaque(1) Supervisor de Embarque (1)

Asistente de Producto

Terminado (1)

Control de Selección (1)

Control de Despacho (1)

Gestor Compras (2)

Asistente de Logística (1)

Conductor (2)

Asistente de Costos y Presupuestos (1)

Jefe RRHH - Planta Chincha (1)

Asistente Social (1)Coordinador Seguridad

Industrial (1)

Coordinador Selección

y Desarrollo (1)Supervisor Planilla

(1)

Asistente de

Seguridad Industrial (2)

Agente de

Seguridad Virú (10)

Auxiliar de Planillas (2)

Enfermera de Planta (2)

Asistente de

Selección Planta (1)

Enfermera de

Campo (2)

Asistente de

Bienestar Social (2)

Auxiliar de RR.HH.

Planta (2)

Auxiliar de RR.HH.

Campo (3)

Asistente de Selección Campo (1)

Gerente General (1)

Asistente de Auditoria(2)

Director de Operaciones (1)

Asistente de Gerencia (1)

Auditor Interno (1)

Recepcionista (1)

Coordinador de Operaciones Patrimoniales (1)

Gerente de Planta Chincha (1)

GRAFICO N° 3.1: ORGANIGRAMA DE SOCIEDAD AGRICOLA VIRÚ – PLANTA

CHINCHA

Leyenda




40

CAPITULO IV

DATOS GENERALES DEL TITULAR

TITULAR:

SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ S.A.

RUC:

20373860736

DOMICILIO LEGAL:

CARR. PANAMERICANA NORTE KM. 521 – VIRÚ

REPRESENTANTE LEGAL:

JOSE MARIANO MELGAR BELMONT

DOCUMENTO DE IDENTIDAD N°:

40746840

DOMICILIO LEGAL:

AV. INDUSTRIAL CENTINELA N° 210 – CHINCHA – ICA

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:

PRODUCCION Y ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE PRODUCTOS

VEGETALES

ANEXO 1. VIGENCIA DE PODER




41

Profesionales que participaron en la elaboración del presente documento de gestión

ambiental:

Programa de Adecuación y Manejo Ambiental (PAMA) de la Planta Chincha de

Sociedad Agrícola Virú S.A.

APELLIDOS Y NOMBRES

PROFESION REGISTRO DE

COLEGIO PROFESIONAL

FIRMA

VASQUEZ GARCIA ANTERO CELSO

BIÓLOGO CBP 0825

ANTENOR JULIO ARROYO BALDEÓN

INGENIERO FORESTAL

CIP 82364

TERÁN BAZÁN LUIS FERNANDO

INGENIERO AGRÓNOMO

CIP 38955

NOEMI LEÓN ROQUE

INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

CIP 72516

PANTA SAMILLAN VICENTE FRANCISCO

INGENIERO AGRÍCOLA

CIP20419

ENRIQUE EDISON BENITES JUAREZ

INGENIERO ZOOTECNISTA

CIP 37907




42

CAPITULO V

PERMISOS Y/O AUTORIZACIONES

CON QUE CUENTA

La planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú, cuenta con las siguientes

autorizaciones y permisos legales vigentes.

a) PARTIDA N° 02005815. COPIA LITERAL – INSCRIPCIÓN DE PROPIEDAD

INMUEBLE URB. S/N LOTE 02 SECTOR TERRENO CHINCHA ALTA. (Anexo 02)

b) PARTIDA N° 02008187. COPIA LITERAL – INSCRIPCIÓN DE PROPIEDAD

INMUEBLE AV. INDUSTRIAL CENTINELA NUM 210 LOTE 1 ZONA CHINCHA

BAJA – CERCADO. (Anexo 03)

c) PARTIDA N° 11033576. COPIA LITERAL – INSCRIPCIÓN DE PROPIEDAD

INMUEBLE PLG. CARRETERA A CHINCHA BAJA LOTE 2 CHINCHA BAJA.

(Anexo 04)

d) PARTIDA N° 11033774 – INSCRIPCIÓN DE PROPIEDAD INMUEBLE PLG. ZONA

INDUSTRIAL CARRETERA A CHINCHA BAJA – CHINCHA BAJA. (Anexo 05)

e) Certificado de Autorización Municipal de Funcionamiento N° 000084. (Anexo 06)

f) Resolución Directoral N° 2219-2010/DHAZ/DIGESA/SA del 12 de noviembre de

2010 – Ministerio de Salud. (Anexo 07)

g) Constancia de Evacuado de Aguas Residuales a las lagunas de oxidación de La

Empresa Servicio Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de Chincha S.A.

SEMAPACH (Anexo 08)




43

CAPÍTULO VI

DIAGNÓSTICO DEL ÁREA DE LA

ACTIVIDAD EN CURSO

La Planta Agroindustrial involucra toda la infraestructura física necesaria para que

el desarrollo de sus operaciones propias de recepción, distribución y procesos

productivos de conserva de alcachofa, se lleven a cabo en la forma más eficiente y

eficaz posible. Igualmente la planta cuenta con instalaciones apropiadas de oficinas

administrativas, servicios higiénicos y de comedor.

Su construcción ha sido ejecutada siguiendo los lineamientos del Reglamento

Nacional de Construcción y Código Nación Eléctrico, razón por la cual la Planta

Agroindustrial cumple con las exigencias de arquitectura, aprovechamiento de

iluminación natural, ventilación e instalaciones sanitarias, así como de instalaciones

eléctricas e iluminación artificial.

La planta de la Sociedad Agrícola Virú - Chincha descarga las aguas residuales del

proceso productivo por una red independiente hacia la red municipal previo paso

por una cámara húmeda. Antes de ello, se le extrae la mayor cantidad de materia

orgánica a fin de minimizar la cantidad de parámetros orgánicos al efluente final.

La red de desagües domésticos es independiente de la red industrial,

descargándose en tres pozos sépticos instalados fuera de la planta.

6.1 Ubicación geográfica




44

Sociedad Agrícola Virú - Planta Chincha se ubica en la Av. Centinela N°200,

carretera Panamericana km 210, Chincha Baja, Provincia de Chincha – Ica.

(ANEXO 09)

El acceso a la Planta Agroindustrial de producción de Sociedad Agrícola Virú S.A.

operaciones Chincha, desde Lima es por la Carretera Panamericana Sur, hasta el

km. 200, carretera a la ciudad de Ica, donde se inicia un desvío por Tambo de Mora

una carretera asfaltada de 0.27 km. de longitud, hasta el lugar de la Planta de

Producción. (Anexo 10)

Fuente: Google Earth 2012

FIGURA 6.1: Imagen satelital que muestra la vía de acceso desde Lima hasta la Ciudad de Chincha en el Departamento de Ica.




45

Fuente: Google Earth 2012 FIGURA 6.2: imagen satelital con la ubicación de la planta agroindustrial en Chincha

baja, provincia de chincha, región Ica.

CUADRO N°6.1: Ubicación Geográfica de la planta Agroindustrial S.A Virú

– Operaciones Chincha. PLANTA AGROINDUSTRIAL

AGRÍCOLA VIRÚ –OPERACIONES CHINCHA

NORTE ESTE

L1 376594 8512733

L2 376607 8512876

L3 376874 8512860

L4 376868 8512771

L5 376793 8512774

L6 376786 8512726




39

Fuente: Google earth 2012




40

FIGURA N°6.3: Límites de la Planta Agroindustrial – Planta Chincha.




39

Según el último diagnostico y propuesta de zonificación (2008), la planta

agroindustrial, se encuentra ubicada dentro del Uso Agrourbano (FIGURA N°6.4)

Fuente: Municipalidad Provincial de Chincha

FIGURA N° 6.4: Mapa de usos mayores de suelos – Chincha 2008




40

6.1.1 ÁREA DE INFLUENCIA

La determinación geográfica del ámbito afectado por una actividad es difícil,

pudiendo variar extraordinariamente para los diferentes factores ambientales

estudiados, la frontera es fácil de delimitar (separa lo que pertenece o no al sistema

) , pero el entorno de la empresa o actividad (a nivel de plan o proyecto, o

funcionando), lo forman todos los elementos del medio ambiente fuera de la frontera

, que influyen o pueden influir fuera de los elementos del sistema , o son influidos

por los mismos.

6.1.1.1 ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA

Está conformada por las áreas que podrían recibir impactos en su medio físico,

biótico y social, provocados durante la ejecución y operación del proyecto de

infraestructura. Estas áreas serán impactadas directamente por el proceso de

construcción y operación del proyecto, originando perturbaciones en diversos

grados sobre el medio ambiente y sus componentes físicos, biológicos y

socioeconómicos.

Criterios para la definición del Área de Influencia Directa (AID)

El primero de los criterios es lo relacionado a la definición de los instrumentos de

Gestión Ambiental para del Sector Agrario que presentan los titulares de proyectos,

obras o actividades que generan impactos ambientales poco significativos, a fin de

informar con fundamento que sus actividades no causarán impactos perjudiciales a

los recursos naturales y el ambiente”

Para la definición del AID social se ha tomado como referencia, la mínima fragmentación

social, política y espacial de la zona, a saber.

El criterio ambiental fue utilizado para identificar posibles impactos ambientales negativos

sobre factores ambientales tales como suelo, aire, agua, flora, fauna, paisaje y clima

El criterio social identifica posibles impactos sociales en los centros poblados

aledaños, que a pesar de no ser impactados directamente a partir del criterio

ambiental, mantienen relaciones sociales, económicas y culturales, con aquellos




41

centros poblados que si lo están y perciben ser afectadosTambién se consideró las

áreas con potencial arqueológico y las áreas naturales protegidas.

De acuerdo a los criterios expuestos, se define como área de influencia directa 500

metros a la redonda de las Instalaciones de la Planta Agroindustrial y que a su vez

involucra los distintos Centros Poblados de Chincha baja y parte de Chincha Alta.

(ANEXO 11: Áreas de Inlfuencia)

Fuente: Google Earth 2012

FIGURA N°6.5: Descripción del área de influencia directa.

6.1.1.2 Área de influencia indirecta

El área de Influencia indirecta es de mayor extensión que la anterior, para cuya definición

se han considerado diversos elementos y criterios, tales como: accidentes geográficos,

vías de acceso principales a la obra, tipos climáticos y zonas de vida, ello permitió obtener

una mejor visión del ecosistema donde se desarrollará el Proyecto, definida como el

espacio físico donde se podrían generar impactos, negativos o positivos, por efecto de

dinámicas sociales, económicas, políticas y culturales que confluyen o son generadas por

el uso que se le dé a la obra luego de concluido el proyecto. Esta área debe ser ubicada




42

en algún tipo de delimitación territorial. Estas delimitaciones territoriales pueden ser

geográficas (cuencas o subcuencas) y/o político/administrativas.

Criterios para la definición del Área de Influencia Indirecta (AII)

Para establecer el AII, se analizaron cada uno de los siguientes elementos:

Las zonas (las comunidades campesinas, las áreas naturales protegidas, las

áreas de patrimonio cultural y los ecosistemas) vinculadas a la Planta

Agroindustrial por caminos de acceso terrestre que a ella confluyen.

Las cuencas o microcuencas que son cruzadas o adyacentes a las vías de

accesos del proyecto de infraestructura.

Los centros poblados que se cercanos al área e ubicación del proyecto como

provisor de insumos, materiales de construcción, mano de obra suministro de

combustibles.

En base a los criterios definidos, se considera Área de Influencia Indirecta los

Centros Poblados de: Pedregal, Chincha Alta, Chincha Baja y la Provincia de

Chincha, Región Ica y el Perú por el rubro de la agroexportación. (Anexo N° 11).

6.2 MEDIO FÍSICO

El análisis de los factores ambientales naturales, económicos, sociales y culturales

existentes en las actividades productivas ubicados en la planta de producción de

Sociedad Agrícola Virú S.A – Planta Chincha, en Chincha Baja que constituye una

de las actividades claves para la descripción de la Línea base ambiental

conceptualizada como las condiciones del entorno en donde se funcionan las obras,

que servirá para analizar las alternativas.

6.2.1 FISIOGRAFÍA Y TOPOGRAFÍA

6.2.1.1 Fisiografía

En chincha se describen numerosas unidades fisiográficas que han sido

clasificadas de acuerdo al material litológico y a su génesis y forma, agrupándolas

en ocho paisajes, entre los que destaca el del llano aluvial y el de los abanicos

aluviales.




43

Paisaje del llano aluvial

Está formado por un llano relativamente amplio, de 16,070 ha de extensión, situado

en la parte más baja del valle, en donde se han depositado los sedimentos de los

ríos Chico y Matagente. La principal unidad fisiográfica de este paisaje corresponde

a las denominadas terrazas (11,650 ha), dispuestas en tres nivele y que se hallan

fuertemente erosionadas, por lo que sus desniveles son escasamente visibles. Se

han originado en los periodos de erosión activa y profundización del río y están

compuestas por limos, arenas y arcillas. La unidad fisiográfica causes antiguos

(2,560ha) corresponde a áreas por donde ha discurrido el río en épocas anteriores

y que presentan cierta forma cóncava, constituidos por cantos rodados y

alternancias de sedimentos arcillo-areno-limosos. La unidad fisiográfica Cauces y

Playones del Rio (1,370 ha) corresponde a áreas pertenecientes al cauce reciente

del río, compuestas principalmente por materiales gruesos tales como cantos

rodados.

Paisajes de abanicos aluviales

es uno de los más extensos e importantes de la zona del Valle; abarca 19,250 ha y

comprende las áreas que se extienden desde el pié de los cerros que bordean la

llanura aluvial hasta el límite costero. Este paisaje está constituido por la deposición

de los materiales de acarreo transportados por los cursos de agua a través de las

quebradas de Los Arrieros y La Lata (Pampa de Hoja Redonda) y quebrada

Huatiana.

Dentro de esta paisaje, destaca la Unidad Fisiográfica denominada Área de

Abanicos (15,270 ha.), en la cual se desarrolla actualmente una parte considerable

de la actividad agrícola del valle se caracteriza por no presentar su típica pendiente

natural por acción de una falla que ha levantado el sector inferior de la Pampa de

Ñoco y que se evidencia por un acantilado de cerca de 25 a 30 metros de altura.

Se encuentra constituida. Se encuentra constituida por sedimentos arenosos e

intercalaciones de guijarros salvo en ciertos sectores de la parte alta en donde son

de tipo arcillo-limoso. Las 3,980 ha restantes comprenden otras unidades

fisiográficas de menor extensión, entre las que destaca una terraza alta antigua




44

(860 ha) y los Pequeños cañones (270 ha) que erosionan al acantilado en el sector

septentrional del valle.

Otros paisajes

Existe, además, una serie de unidades fisiográficas menores que constituyen otros

paisajes de tipo más localizado. Entre los principales es de éstos, puede

mencionarse los siguientes:

a) paisaje de Acción Eólica (4,900 ha), que se ubica principalmente en el sector

septentrional del valle y en la parte baja de los abanicos;

b) Paisaje Marino- Aluvial (1,190 ha), constituido por sedimentos marinos y

aluviales ubicados en las inmediaciones de la desembocadura del Río Chico

en el mar;

c) Paisaje Marino (700 ha), que corresponde a la faja litoral del valle, en donde

intervienen procesos de erosión y sedimentación marinos

En la zona de estudio del área de la planta, se describe una fisiografía de

Acumulación fluvial reciente (holocénica, preholocé) (ANEXO 12 - FISIOGRÁFICO)

6.2.1.2 TOPOGRAFÍA.

El relieve en la Ciudad de Chincha se caracteriza en general por ser poco

accidentado, con pequeñas elevaciones de terreno que limitan extensas pampas

y tablazos desérticos de arenas y rocas.

6.2.2 Clima y Meteorología

El clima es templado y desértico. La humedad atmosférica es alta en el litoral y

disminuye hacia el interior. Las precipitaciones son escasas y normalmente

inferiores a 15mm. Anuales. Solo excepcionalmente se producen lluvias de gran

intensidad pero de corta duración y que tienen un origen extrazonal. En el sector

de la sierra las lluvias son estacionales y de mayor intensidad. Las temperaturas

máximas absolutas alcanzan 32.3°C en Ica y 27.4°C en Pisco y las mínimas

absolutas 9.8°C y 12.6°C respectivamente. La insolación es alta en los desiertos

de Pisco, Ica y Nazca. El clima andino es templado-cálido en los Yungas, templado




45

de altitud en los quechuas y templado frío en las Sunis y sectores de Puna que

pertenecen a su territorio.

CUADRO N°6.2: Variables Climatológicas del Valle de Chincha – 2011.

AÑO: 2011 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

TEMPERATURA MAXIMA MEDIA MENSUAL: (°C)

26.7 28.2 27.2 26.0 23.0 22.1 20.4 19.2 20.3 21.2 22.8 25.1

TEMPERATURA MINIMA MEDIA MENSUAL: (°C)

19.2 20.5 18.1 17.8 15.4 15.9 15.1 14.4 13.9 14.3 16.0 18.1

TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: (°C)

23.0 24.4 22.9 21.9 19.2 19.0 17.7 16.8 17.1 17.3 19.3 21.6

HUMEDAD RELATIVA

MAXIMA MEDIA MENSUAL: (%)

91 92 93 96 91 86 90 93 94 93 90 89

HUMEDAD RELATIVA MINIMA MEDIA MENSUAL: (%)

59 58 58 69 69 65 70 75 71 73 65 62

HUMEDAD RELATIVA MEDIA MENSUAL: (%)

76 76 76 81 80 78 81 84 82 83 79 77

PRECIPITACION TOTAL MENSUAL :

(lt/m2)

1.1 0.6 0.2 0.0 0.2 0.2 3.1 5.8 4.0 1.5 T 0.2

HORAS DE SOL PROMEDIO MENSUAL

5.5 5.8 7.1 7.1 4.1 2.8 2.6 4.0 4.4 4.3 4.8 4.5

VIENTO MAXIMO MEDIO MENSUAL :

Dirección y Velocidad

(m/s)

W-10 W-11 NW-11

W-10 W-10 W-10 W-9 W-11 W-10 SW-10

W-9 W-

18

VIENTO MEDIO MENSUAL : Dirección

y Velocidad (m/s)

W-5 W-5 W-5 W-4.5 W-5 W-5 W-5 W-6 W-5 W-5 W-5 W-5

Fuente: Senamhi Chincha- Estación Meteorológica FONAGRO -2012

ESTACION : MAP- FONAGRO Latitud: 13°27''46' S Departamento: ICA

Longitud: 76° 08''01' W Provincia: CHINCHA

PERIODO : 2011 Altitud: 50 msnm. Distrito: CHINCHA BAJA




39

GRÁFICO N°6.1: Temperatura máxima media mensual de la Ciudad de Chincha -2011

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

Ene feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

TEMPERATURA MAXIMA MEDIA MENSUAL: (°C)

TEMPERATURA MAXIMA MEDIA MENSUAL: (ºc)




39

GRÁFICO N°6.2: Temperatura mínima media mensual de la Ciudad de Chincha -2011

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0


TEMPERATURA MINIMA MEDIA MENSUAL: (°C)

TEMPERATURA MINIMA MEDIA MENSUAL:(ºc)




39

GRÁFICO N°6.3: Temperatura media mensual de la Ciudad de Chincha -2011

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0


TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: (°C)

TEMPERATURA MEDIA MENSUAL: (ºc)




39

GRÁFICO N°6.4: Humedad relativa máxima media mensual de la ciudad de Chincha-2011

80

82

84

86

88

90

92

94

96

98


HUMEDAD RELATIVA MAXIMA MEDIA MENSUAL (%)

HUMEDAD RELATIVA MAXIMA MEDIAMENSUAL: (%)




39

GRÁFICO N°6.5: Humedad relativa mínima media mensual de la ciudad de Chincha-2011.

0

10

20

30

40

50

60

70

80


HUMEDAD RELATIVA MINIMA MEDIA MENSUAL: (%)

HUMEDAD RELATIVA MINIMA MEDIAMENSUAL: (%)




39

GRÁFICO N°6.6: Humedad relativa media mensual de la ciudad de Chincha-2011

72

74

76

78

80

82

84

86







39

GRÁFICO N°6.7: Precipitación Total mensual de la ciudad de Chincha-2011

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

7.0


PRECIPITACION TOTAL MENSUAL : (lt/m2)

PRECIPITACION TOTAL MENSUAL :(lt/m2)




39

GRÁFICO N°6.8: Horas de sol promedio mensual de la ciudad de Chincha-2011

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

7.0

8.0







39

GRÁFICO N°6.8A: Rosa de los vientos en la ciudad de Chincha

0

1

2

3

4

5

6

ENE W

FEB W

MAR W

ABR W

MAY W

JUN W

JUL W

AGO W

SET W

OCT W

NOV W

DIC W




40

Para el muestreo y recopilación de datos de variables climáticas, calidad de aire y

ruido se establecieron 13 puntos: 6 puntos alrededor de la sala de procesos y 7

dentro. Para datos de velocidad y dirección del viento solo se consideró en los

puntos alrededor de la sala de procesos.

Los equipos utilizados para el muestreo de datos meteorológicos fueron los

siguientes:

GPS

Marca : GARMIN

Modelo : GPSmap 60CSx

Procedencia : USA

Estación Meteorológica Portátil (Wireless Weather System)

Marca : Control Company

Código : 4250

N° de Serie : 91068557

Procedencia : USA

FUENTE: Google Earth 2012

FIGURA N°6.6: Puntos de monitoreo de variables climáticas, en la Planta

Agroindustrial Agrícola Virú – Planta Chincha




41

CUADRO N°6.3: Ubicación de los puntos de muestreo de las variables climáticas

en el área del proyecto.

PUNTO

COORD. UTM

LUGAR DE MONITOREO

ALTURA TEMP HR

VELOCIDAD M/S

VIENTO PRESIÓN ATMOSF.

N E (MSNM) °C (%) DIRECCIÓN MMHG

1 376754 8512812 sala de

procesos(entrada) 84 30.2 62 757

2 376741 8512824 sala de autoclaves 84 30.5 63 757

3 376726 8512819 área de selección 83 30.8 53 757

4 376866 8512832 sala de

calderas(auxil) 82 31.2 48 757

5 376707 8512786 empaque 82 30.3 54 757

6 376667 8512794 embarque 81 30 49 757

7 376632 8512755 entrada 2 78 29.5 49 2.8 W 757

8 376629 8512862 sala de pre mezcla 75 29.2 47 1 NW 756

9 376840 8512852 pasillo hacia la zona

de evacuado 72 31.9 42 1.4 W 757

10 376840 8512852 zona de evacuado 72 33.1 52 757

11 376793 8512774 esq. Entre

alm.Suministro y alm. 1 y 2

71 29.4 51 2.8 S 756

12 376407 8513522 Laguna de oxidación(

camara de rejas) 64 26.9 60 3.6 W 756

13 376692 8513574 punto de unión del emisor del efluente con la red de alcantarillado de Chincha.

65 29.5 58 4 W 759

Fuente: Equipo de ECO PLANET E.I.R.L. 2012




39

FIGURA N°6.7: Puntos de muestreo en la Laguna de Oxidación de la ciudad de Chincha y el punto de unión de efluentes de la planta

hacia la laguna.




39

6.2.3 Calidad del aire

El registro de los valores de la concentración de CH4 , O2, S02, H2S, O3 y CO en la

zona donde está ubicada la Planta de Producción de Sociedad Agrícola Virú S.A. ,

se encuentran por debajo de los rangos permisibles establecidos por el D.S.N°074-

2001-PCM y por la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA),

lo que nos indica que actualmente no existe riesgo de contaminación atmosférica

de la calidad del aire, que a su vez se mantendrá cuando funciona la Planta de

Producción.

Para el muestreo de datos de calidad de aire, Eco Planet EIRL, utilizó los siguientes

equipos:

GPS Marca : GARMIN Modelo : GPSmap 60CSx Procedencia : USA

Analizador de Gases Marca : RKI INSTRUMENTS Modelo : EAGLE N° de Serie : E097064 Procedencia : USA

En el CUADRO Nº 6.4 se detallan algunos valores de parámetros de calidad

atmosférica que se han registrado en el mes de Diciembre del 2011.

Para el muestreo de la calidad de aire, se evaluó la presencia de los principales

gases como son: CH4, O2 H2S, SO2, O3, CO.




40

CUADRO Nº6.4: puntos de monitoreo para calidad e aire.

PUNTO COORD. UTM

LUGAR DE MONITOREO N E

1 376754 9070060 sala de procesos(entrada)

2 376741 8512824 sala de autoclaves

3 376726 8512819 área de selección

4 376866 8512832 sala de calderas(auxil)

5 376707 8512786 empaque

6 376667 8512794 embarque

7 376632 8512755 entrada 2

8 376629 8512862 sala de pre mezcla

9 376840 8512852 pasillo hacia la zona de evacuado

10 376840 8512852 zona de evacuado

11 376793 8512774 esq. Entre alm.Suministro y alm. 1 y 2

12 376407 8513522 Laguna de oxidación( cámara de rejas)

13 376692 8513574 punto de unión del emisor del efluente de la

planta con el alcantarillado de la red de alcantarillado domestica de chincha

Fuente: Equipo de ECOPLANET E.I.R.L. 2012

CUADRO Nº6.5: Resultados Promedio del muestreo de la Calidad de Aire




41

en la Planta de Producción de AGRICOLA VIRÚ S.A Operaciones Chincha.

PUNTO CH4 O2 H2S S02 O3 C0

ppm (%) ppm ppm ppm ppm

1 0 19.9 0 0 0 0

2 0 19.9 0 0 0 0

3 0 19.9 0 0 0 0

4 5.5 19.9 0 0 0 0

5 15 19.9 0 0 0.04 0

6 0 20 0 0 0 0

7 0 19.9 0 0 0 0

8 150 20.1 0 0 0 0

9 150 19.9 0 0 0 0

10 170 19.9 0 0 0.08 0

11 0 20.1 0 0 0 0

12 250 20.7 0 0 0.05 0

13 230 20.6 0 0 0.02 0


Calidad de Ruido.- para el monitoreo de ruido en la Planta Operaciones

Chincha, se consideró 11 puntos (ruido Laboral), y 7 puntos a los

alrededores de la planta (ruido ambiental).

Para la toma de datos se utilizaron los siguientes equipos:

GPS Marca : GARMIN Modelo : GPSmap 60CSx Procedencia : USA

Sonómetro Tipo 1 Ruido ambiental y ocupacional Marca : Cirrus Research PLC Modelo : CR 811C Serie : D20972FP Procedencia : Reino Unido – Inglaterra




42

De los datos se puede concluir que respecto a ruido laboral hay áreas que pasan

los límites máximos permisibles según lo establecido en el D.S N° 085-2003-PCM,

para lo cual la Empresas toma las respectivas medidas de Seguridad.

CUADRO Nº6.6: Datos de Monitoreo de Ruido Laboral

PUNTO

COORD. UTM

Lugar de Monitoreo

dBA

N E min Max

1 376754 9070060 sala de procesos(entrada) 84.3 90.3

2 376741 8512824 sala de autoclaves 85.5 90.1

3 376726 8512819 área de selección 94.4 98.3

4 376866 8512832 sala de calderas(auxil) 78.2 89.1

5 376707 8512786 empaque 43.5 60.2

6 376667 8512794 embarque 45.2 50.1

7 376632 8512755 entrada 2 45 63.1

8 376629 8512862 sala de pre mezcla 38 45.3

9 376840 8512852 pasillo hacia la zona de evacuado 40 49.1

10 376840 8512852 zona de evacuado 40.4 48.6

11 376793 8512774 esq. Entre alm.Suministro y alm. 1 y 2 31.7 44.3


CUADRO N°6.7: datos de Monitoreo de Ruido ambiental

PUNTO COORDENADAS

(UTM) LUGAR DE MONITOREO NIVEL DE RUIDO (DBA)

N E Min Max

1 376992 8512718 entrada a Planta (km 200 -

carretera Ica) 60.6 82.9 (carros)

2 376897 8512717 A media cuadra de la Planta 69.6 85.7

(carros)

3 376788 8512721 Fuera de planta (esquina 1) 57.3 87.8

(carros)

4 376731 8512722 Fuera de la Planta (puerta de

ingreso I) 63.4

89.4 (clacson)

5 376628 8512728 Fuera de la Planta (puerta de

ingreso II) 65.7

92.5 (camión)

6 376407 8513522 Laguna de oxidación( cámara

de rejas) 39.3 42.1

7 376692 8513574 punto de unión del emisor del efluente (Planta) con red de

Alcantarillado Chincha 37.7 40.2





39

FIGURA N°6.8: Puntos de Monitoreo de Ruido Laboral




39

FIGURA N°6.9: Puntos de Monitoreo de Ruido Ambiental




39

SUBCUENC

A

AGUA DE

RECUPERACIÓN

MANANTI

ALES

LAGUN

AS

RÍOS

QUEBRADAS

TOTAL

Baja San Juan 9 - - - - 9

Almacen - 10 - 6 18 34

Ayoque - 27 - 26 22 75

Media 1 San Juan - - - 1* - 1

Media 2 San Juan - 97 - 17 47 161

Armas - 194 13 49 28 284

Tantara - 280 3 30 27 340

Colcabamba - 103 17 31 11 162

Alta San Juan - 131 22 33 21 207

Total 9 842 55 192 174 1272

6.2.4 Recursos hídricos

6.2.4.1 Aguas Superficiales

Los recursos superficiales con que cuenta la cuenca, proviene principalmente de la

precipitación estacional ocurrida en la parte alta de la cordillera occidental siendo

las fuentes principales las aguas provenientes del Río San Juan, las aguas

almacenadas en diferentes lagunas y presencia de aguas subterráneas.

- Aguas Superficiales: El río San Juan posee una cuenca colectora de 3,029 km2.

El régimen de descarga es torrentoso e irregular correspondiente los meses de

Enero a Marzo a la época de avenidas durante la cual la descarga alcanza al 81%

del volumen total anual. El restante corresponde a la época de estiaje, lo cual

significa que el volumen para este período resulta deficitario para la agricultura.

La cuenca del Río San Juan tiene las siguientes lagunas: Huarmicocha, Chuncho,

Astoccocha, Canya, Turpo, Obispo, Ñuñunga y Huichinga. (Cuadro N° 6.9)

6.2.4.2 Fuentes Hídricas

La cuenca del Río San Juan tiene las siguientes Fuentes de aguas: Huarmicocha,

Chuncho, Astoccocha, Canya, Turpo, Obispo, Ñuñunga y Huichinga. Ambas

confluyen en el Rio San Juan que recorre cerca de 240Km, hasta el mar

dividiéndose en el Partidor Conta en dos Brazos; Rio Chico y Matagente

CUADRO N°6.8: Inventario Fuentes de Agua

Resumen General del Inventario de Fuentes de Agua en la Cuenca del río San Juan




40

(*) Río San Juan




41

CUADRO N° 6.9: volumen (m3) de agua almacenada en las lagunas de la cuenca del Rio San Juan año 2010.

N° LAGUNA ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

ACUMULADO AL 31

DIC.2010

1 Huarmicocha 5,000,000 10,000,000 10,000,000 2,000,000 0 0 -3,844,800 -7,626,208 -5,805,160 -4,082,477 -2,445,627 -3,195,728 0

2 Chuncho 4,000,000 4,000,000 8,000,000 2,000,000 0 0 -720,000 -5,691,200 -4,963,552 -2,206,105 -3,198,783 -1,220,360 0

3 Huichinga 4,000,000 3,000,000 5,000,000 3,000,000 0 0 -600,000 -576,000 -1,071,360 -6,078,823 -3,556,815 -3,117,002 0

4 Turpo 1,000,000 1,000,000 2,000,000 1,000,000 0 0 -200,000 -1,369,864 -1,190,567 -1,340,792 -536,376 -362,431 0

5 Canya 1,000,000 1,000,000 0 0 0 0 -80,000 -76,800 -73,728 -35,389 -34,682 -1,699,401 0

6 Obispo 500,000 500,000 0 0 0 0 -40,000 -38,400 -36,864 -517,695 -367,041 0 0

7 Ñuñunga 250,000 250,000 0 0 0 0 -20,000 -19,200 -18,432 -308,847 -133,521 0 0

total 15,750,000 19,750,000 25,000,000 8,000,000 0 0 -5,504,800 -15,397,672 -13,159,663 -14,570,128 -10,272,845 -9,594,922 0

Fuente: Autoridad Local del Agua – Chincha.

Nota: se ha considerado pérdidas por evaporación y percolación en las lagunas, así como trasvase y descarga de agua




42

CUADRO N°6.10: Volumen de Explotación de las aguas Subterráneas por tipo de

pozo

Valle San Juan (Chincha)-2000

DISTRITO TAJO

ABIERTO TUBULAR MIXTO TOTAL

El Carmen 150,935.93 7,450,591.34 1,407,936.00 9,009,463.27

Chincha Baja 437,210.16 17,543,654.75 1,794,094.00 19,774,958.91

Grocio Prado 273,380.37 101,633.00 191,830.80 566,844.17

Alto Larán 218,808.90 7,260,488.90 297,350.40 7,776,648.20

Tambo de Mora 557,285.15 533,872.80 80,464.80 1,171,622.75

Sunampe 10,934.97 244,821.00 90.11 255,846.08

Chincha Alta 0 0 120,144.00 120,144.00

Pueblo Nuevo 0 0 0.00 0.00

Total 1,648,555.48 33,135,061.79 3,891,910.11 38,675,527.38 Fuente: Autoridad Local del Agua – Chincha.

CUADRO N°6.11: Distribución de los Pozos según su tipo

Valle San Juan (Chincha)-2000

DISTRITO Estadística TIPO DE POZO

Tubular Mixto Tajo Abierto Total

El Carmen N° de Pozos 137 30 144 311

% Total 39.71 40.54 28.07

Chincha Baja N° de Pozos 94 11 107 212

% Total 27.25 14.86 20.86

Grocio Prado N° de Pozos 17 14 147 178

% Total 4.93 18.92 28.65

Alto Larán N° de Pozos 71 0.4 25 96.4

% Total 20.58 5.41 4.87

Tambo de Mora N° de Pozos 10 0.6 68 78.6

% Total 2.9 8.11 13.26

Sunampe N° de Pozos 11 0.4 19 30.4

% Total 3.19 5.41 3.7

Chincha Alta N° de Pozos 0 0.5 0.3 8

% Total 0 6.76 0.58

Pueblo Nuevo N° de Pozos 0.5 0 0 5

% Total 1.45 0 0

TOTAL N° de Pozos 345 74 513 932

% Total 37.02 7.94 55.04 100 Fuente: Autoridad Local del Agua – Chincha.




43

Cuenca del Rio San Juan

La cuenca del río San Juan, orientada de Nor-Este a Sur-Oeste, tiene la siguiente

ubicación geográfica, política y administrativa:

Latitud Sur: 12º 48’ - 13º 36’

Longitud Oeste: 75º 20` - 78º 12’

Coordenadas UTM (WGS84)

Norte: 8’492,815 - 8’586,315 m

Este: 366,306 - 463,710 m

Variación Altitudinal: 0.0 – 5,250 m.s.n.m. (Cerro San Juan de Dios,

nevado El Altar, límite con la cuenca Pisco).

Límites hidrográficos:

Norte: Cuencas de los ríos Mantaro, Cañete e intercuenca

Topará.

Sur: Cuenca del río Pisco.

Este: Cuencas de los ríos Mantaro y Pisco.

Oeste: Océano Pacífico




44

FIGURA N°6.10: Mapa de Ubicación del rio San Juan, en el departamento de Ica.

El río San Juan se origina en una serie de lagunas ubicadas en las cercanías de la

divisoria que separa las cuencas de los ríos cañete y Mantaro. Entre las lagunas

destacan las Yuncahuami (turpo) y Huichinga, situadas a alturas aproximadas de

4,100 y 4,300 msnm, respectivamente.




45

El río San Juan presenta un desarrollo longitudinal aproximado de 140km.

Presentando una pendiente promedio de 3%. En algunos sectores, la pendiente es

más pronunciada, llegando hasta el 5% en el tramo de la parta alta comprendido

entre la desembocadura de la quebrada Palmadera y la localidad de San Juan de

Castrovierreyna.

El río San Juan en un comienzo, recibe el nombre de Colcabamba, manteniendo

esta denominación local hasta Tantará, en donde adopta el nombre de San Juan.

Aguas debajo de la localidad de Conta, se inicia el cono de deyección del rio San

Juan, cuyo cauce se bifurca en dos ramales de igual importancia que alimenta los

canales de riego del valle: el rio Chico, que desemboca en el Océano Pacífico en

las vecindades de la localidad de Tambo de Mora y el río Matagente, que descarga

sus aguas al mar en las proximidades de la hacienda Lurinchincha. (Anexo N°13 -

Esquema Hidráulico valle Chincha)

La cuenca del Rio San Juan ocupa parte de las provincias de chincha en Ica y

Castrovirreyna en Huancavelica y cuenca con una cuenca colectora propia de

3,029km2 del cual el 73% corresponde a la cuenca húmeda. Su régimen de

descargas es torrentoso e irregular, haciéndolo temporalmente deficitario para el

desarrollo de la agricultura actual del valle.

El Valle de Chincha está encajado entre dos pampas extensas y formado por los

dos brazos del río San Juan: el rió Chico al norte y el Río Matagente al sur, tiene

una forma de triangulo cuyo vértice es el punto donde se paran los dos ríos en este

punto el valle es angosto y la parte más ancha está en la salida al litoral, su declive

medio es de 1.1%. el valle está cubierto por sedimentos aluviales, intensamente

cultivado por grandes haciendas y parcelas pequeñas que se encuentran en los

alrededores de la ciudad de Chincha Alta y en los linderos del Valle, los distritos

que están ubicados en el valle son Tambo de Mora, Chincha Baja y El Carmen.

Según estudios geomorfológicos el área de estudio se encuentra encajada en el

llano aluvial o pampa costera, que va desde los 10 a 800 msnm con pendientes




46

naturales del orden de 1° a 10°. Esta limitado al oeste por la ribera litoral, al este

por el frente andino al norte y sur por los valles de Topara y Chincha.

REGULACIÓN DE LA DISPONIBILIDAD HÍDRICA DEL RÍO SAN JUAN

Por el carácter estacional de la ocurrencia de caudales y debido al uso “intensivo”

del agua para fines agrícolas en la cuenca y principalmente valle de Chincha se

tiene balances hídricos negativos en ciertos meses de un año hidrológico,

principalmente en los de estiaje, por lo que, para aminorar este desabastecimiento

de agua para riego en el valle, se han realizado obras de regulación parcial por

almacenamiento en la cuenca alta, propia y vecina del Mantaro. Se han

aprovechado cuatro almacenamientos naturales o lagunas ubicadas de la cuenca

propia, dos lagunas ubicadas en la cuenca del Mantaro y una laguna de la cuenca

interna Huarmicocha, todas ellas ubicadas sobre los 4,200msnm., para potenciar

su capacidad se han construido diques o muros de represamiento. (FIGURA N°

6.11: Cuenca del Rio San Juan)




47

.

FIGURA N°11: Cuenca del Rio San Juan

OCÉANO PACÍFICO

CUENCA

HUARMICOCHA

HUARMICOCH

A

Vx = 41 Hm3

Alt. = 4,582

AREA CUENCA = 92.662

Km2

CHUNCHO

Vx = 30 Hm3

Alt. = 4,535

CANYA

Vx = 3 Hm3

Alt. = 4,670msnm.

APORTE DE ALMACENAMIENTO CUENCA DE TRANSVASE

- Capac. Máxima = 74 Hm3

- Área Cuenca Reg. = 151.192Km2

= 69% del total

- Rendimiento Hídrico

Sin pérdidas =

21.00Hm3/Año

TUNEL 01 - TRANSVASE

CUENCA DEL RIO SAN

TURPO

Vx = 6 Hm3

Alt. = 4,425 msnm.

TUNEL 02 - TRANSVASE

OBISPO Vx = 2 Hm3

Alt. = 4,475

ÑUÑUNGA Vx = 0.80 Hm3

Alt. = 4,460

HUICHINGA Vx = 18 Hm3

Alt. = 4,225 APORTE DE

ALMACENAMIENTO CUENCA REGULADA TOTAL

APORTE PROMEDIO – EST.

CONTA

- Capac. Máxima = 100.80 Hm3

- Área Cuenca Reg. = 217.97

Km2

- Cap. Descarga = 37.46

Hm3/Año

= 3.61 m3 /s/Mes

CONSUMO DE AGUA VALLE DE CHINCHA

- Área Agrícola = 24,469

Ha

- Área Bajo Riego = 24,360 Ha

- Consumo Total = 180.67

CONSUMO DE AGUA CUENCA ALTA - MEDIA

- Área Agrícola = 2,747 Ha - Área Bajo Riego = 2,540 Ha

- Consumo Total = 51.80 Hm3

- Consumo Medio = 1.60 m3/s

APORTE AGUA DE

RECUPERACIÓN

- Aporte Mens. = 0.47 m3/s - Aporte Anual = 14.88

Hm3

APORTE RIO SAN JUAN

ESTACIÓN - CONTA

- Caudal Medio = 14.02

m3/s

- Volumen Medio = 435.51 Hm3 - Caudal 75 % = 5.18

m3/s - Volumen 75 % = 160.74

Hm3

Río Huichinga

Qº Palmadera

Río

Colcabamba

Río San Juan – Cuenca Alta

Secto

r Secto

r Secto

r

Secto

r

CANAL

CHUNCH

O -

CABRAS

Río Arma

Sector San Juan

R

Í

O

S

A

N

J

U

A

N

Sector Valle de

Chincha

Sector Valle de

Chincha

Centro Poblado

Qº Almacén

Qº Ayoque

ESQUEMA HIDRÁULICO

CUENCA SAN JUAN

CUENCA DEL RIO




48

CUADRO N°6.12: Volúmenes (m3/s) de descarga anuales de los principales ríos que conforman el sector de Chincha Alta

(2000-2010)

AÑO

SECTOR CHINCHA ALTA

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre total

2000 13178373 6904499 11220595 11629871 7687354 1546810 1223940 1808352 3043180 3966624 2357597 4577386 69146581

2001 9916646 10759219 9763718 9326275 3228077 1273839 1354017 1981843 4662662 1826928 1861973 2008735 57965933

2002 4045766 9515578 10967940 10075860 2730175 681674 567302 2306340 2697452 3149101 4268505 4198781 55206476

2003 8373240 8747978 11826345 7878298 1125382 1457093 196387 2326967 1643975 4338727 525355 4785092 53226842

2004 1596671 7371216 8993030 8891424 1038247 601343 327628 885686 2434233 790387 2728599 7322076 42982544

2005 6771838 4988390 8465839 8347730 305316 658584 217966 7646 1881576 2164190 1782173 2569082 38162335

2006 7137072 8448818 10639210 8296949 2769098 661457 572033 1471953 1680523 2933820 2606666 4380804 51600409

2007 9097595 7591147 10438178.4 8171150.4 2632240.8 312141.6 614736 1488456 1351857.6 2181190 2682633.6 2031933.6 48595267

2008 8517679 7316611.2 8288028 6959044.8 1516406.4 671757.6 534621.6 899121.6 1845288 3134440.8 3202999.2 1554228 44442234.2

2009 6989443 6346318 9396237 8886326.4 2074809.6 905515 284191 951912 1833948 1132704 3991787 7199928 49995128

2010 7203600 6515100 10514340 7493493.6 1439661.6 56808 887414.4 784360.8 903700.8 4152016.8 2206634.4 4442191.2 46601331.6




49

CUADRO N°6.13: volúmenes (m3/s) de descarga de los principales ríos que conforman el sector de Chincha baja 2000-2010

SECTOR CHINCHA BAJA

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre total

2000 11300256 9463046 7771421 7567258 3019680 881158 577039 1627555 4368816 2268173 831860 4435969 54114231

2001 7183036 5600621 6419842 5524200 1929312 988848 1148687 2997303 3116966 1802044 1529281 1804032 40046173

2002 3058993 7914758 8631619 6783264 1761366 1089503 0 2364358 2614877 505829 2935051 2429805 40091425

2003 6461337 7923744 8604576 5379610 960185 100915 109469 2941660 2487974 524579 0 3964032 39460084

2004 1563062 6596640 6132153 6253805 670550 0 0 623722 2496787 1112399 219370 4218156 29888648

2005 5446332 2841372 6058152 5645570 214272 0 0 2019902 1886069 1616846 680810 2738621 29149951

2006 6192158 5590599 6457190 6554347 1419315 207533 0 1741932 1565784 2631507 466020 3288600 36116991

2007 7962883 5930605 9806292 6926364 2329344 367308 144050.4 1465992 1424541.6 2643991 1006149.6 2757240 42766767.6

2008 8295825 6675933.6 6161404.32 5478559.2 1584468 843242.4 676857.6 766605.6 2610554.4 2314137.6 848793.6 1448388 37706777.32

2009 5239101 6820912 7687721 6648069.6 1408471.2 277884 501315 322531 1827403 1496275 1482689 4483513 38197893.8

2010 4958064 5262581 8206077.6 5670388.8 1268697.6 448696.8 0 1952272.8 1551463.2 1461153.6 659188.8 3881606.4 35322200.6

Fuente: Junta de Usuarios – Chincha Alta.




50

GRÁFICO N°6.9: curva comparativa de caudales (m3/s) de los sectores de Chincha alta y Chincha Baja, 2000-2010

0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

80000000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Sector chincha alta

Sector Chincha baja




51

CUADRO N°6.14: volúmenes (m3/s) de descarga anuales de los principales ríos que conforman el sector de Chincha Alta y

Chincha Baja 2001-2011

SECTORES SUB-

SECTORES 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

CH

INC

HA

ALT

A

RIO CHICO 3,072,902 98,842 1,510,099 1,552,348 1,234,699 1,630,800 1,592,784 982,800 1,144,303 1,235,736 701,382

IRRIG. P.

ÑOCO 26,682,891 2,823,984 24,737,075 19,825,559 18,560,665 26,891,891 24,360,653 27,242,546 30,744,251 28,707,156 28,399,853

C. PRINCIPAL 7,218,958 455,155 5,399,633 4,850,019 4,422,017 6,077,657 5,073,386 4,757,916 4,910,695 5,275,238 3,774,967

ÑOCO 10,887,640 568,080 11,997,418 10,413,619 6,998,507 9,462,851 8,557,142 6,218,446 7,680,081 7,035,898 6,678,265

PILPA 1,285,048 - 8,215,019 4,982,601 5,703,890 6,114,875 7,345,382 4,222,778 4,355,295 3,570,156 3,699,281

ACEQ. GDE. 8,816,493 252,720 1,365,595 1,356,394 1,240,552 1,420,329 1,663,913 1,015,740 1,158,494 775,138 447,552

CH

INC

HA

BA

JA

CHINCHA

BAJA 7,400,439 168,934 7,171,698 5,917,104 6,020,675 8,320,063 8,472,406 6,993,328 7,197,184 6,959,737 7,723,101

RIO VIEJO 11,264,184 170,186 12,695,140 7,411,456 6,866,770 10,226,498 11,005,502 10,520,410 10,722,434 9,687,254 11,028,248

CHILLON 10,343,289 1,052,179 8,603,754 6,951,420 6,573,982 7,892,856 9,662,177 8,592,739 7,617,996 8,151,927 7,792,287

MATAGENTE 11,036,260 1,038,506 10,987,489 9,606,664 9,686,519 9,675,568 13,624,676 11,598,293 12,658,271 10,521,273 13,129,884

Fuente: Junta de Usuarios – Chincha Alta.




52

GRÁFICO N°6.10: Volúmenes anuales (2001-2011) del Rio Chico – Sector

Chincha Alta

GRÁFICO N°6.11: Volúmenes anuales (2001-2011) del Sub Sector Irrig. P. Ñoco-

Sector Chincha Alta

-

500,000

1,000,000

1,500,000

2,000,000

2,500,000

3,000,000

3,500,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

RIO CHICO

RIO CHICO

-

5,000,000

10,000,000

15,000,000

20,000,000

25,000,000

30,000,000

35,000,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

IRRIG. P. ÑOCO

IRRIG. P. ÑOCO




53

GRÁFICO N° 6.12: Volúmenes anuales (2001-2011) del Sub Sector C. Principal -

Sector Chincha Alta

GRÁFICO N°6.13: Volúmenes anuales (2001-2011) del Sub Sector Ñoco -Sector

Chincha Alta

-

1,000,000

2,000,000

3,000,000

4,000,000

5,000,000

6,000,000

7,000,000

8,000,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

C. PRINCIPAL

C. PRINCIPAL

-

2,000,000

4,000,000

6,000,000

8,000,000

10,000,000

12,000,000

14,000,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

ÑOCO

ÑOCO




54

GRÁFICO N°6.14: Volúmenes anuales (2001-2011) del Sub PILPA -Sector

Chincha Alta

GRÁFICO N°6.15: Volúmenes anuales ( 2001-2011) del Sub Aceq.Gde. -Sector

Chincha Alta

-

1,000,000

2,000,000

3,000,000

4,000,000

5,000,000

6,000,000

7,000,000

8,000,000

9,000,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

PILPA

PILPA

-

1,000,000

2,000,000

3,000,000

4,000,000

5,000,000

6,000,000

7,000,000

8,000,000

9,000,000

10,000,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

ACEQ. GDE.

ACEQ. GDE.




55

GRÁFICO N°6.16: Volúmenes anuales ( 2001-2011) del Sub Sector Chincha Baja

-Sector Chincha Baja.

GRÁFICO N°6.17 : Volúmenes anuales ( 2001-2011) del Sub Sector Río Viejo -

Sector Chincha Baja.

-

1,000,000

2,000,000

3,000,000

4,000,000

5,000,000

6,000,000

7,000,000

8,000,000

9,000,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

CHINCHA BAJA

CHINCHA BAJA

-

2,000,000

4,000,000

6,000,000

8,000,000

10,000,000

12,000,000

14,000,000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

RIO VIEJO

RIO VIEJO




56

GRÁFICO N°6.18: Volúmenes anuales (2001-2011) del Sub Sector Chillón -


GRÁFICO N°6.19: Volúmenes anuales ( 2001-2011) del Sub Sector Matagente -


-

2,000,000

4,000,000

6,000,000

8,000,000

10,000,000

12,000,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

CHILLON

CHILLON

-

2,000,000

4,000,000

6,000,000

8,000,000

10,000,000

12,000,000

14,000,000

16,000,000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

MATAGENTE

MATAGENTE




57

6.2.4.3 Calidad de aguas

De las 7497 unidades agropecuarias con 28,744.81 ha con riego 7,041 con

27,019.41 ha son calificadas como agua Buena para riego, 111 unidades con

576.17 ha están contaminadas con relave minero y 84 unidades con 389.91 se

encuentran contaminadas con otras sustancias, de igual manera 223 unidades

agropecuarias con cerca de 759.32 ha

CUADRO N°6.15: Calidad de aguas de la provincia de chincha – CENAGRO .

CALIDAD DE AGUAS DE LA PROVINCIA DE CHINCHA

N° UA Has

7,497 28,744.81

Calidad Buena Contaminadas Relave Minero

Contaminadas otras Sustancias

No saben

Unidades 7,041 111 84 223

Has 27,019.41 576.17 389.91 759.32

Fuente; III Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO)

6.2.4.4 Aguas Subterráneas

Uno de los resultados más importantes con el que se cuenta es el proveniente de

la explotación del agua subterránea existiendo a la fecha 932 pozos, de los cuales

489 operativos, 355 inoperativos explotables y 88 pozos no utilizables con

disponibilidad de 38'675,487 m3 de agua.




58

CUADRO N°6.16: Calidad de Aguas pH

DISTRITO VARIACIÓN PH CLASIFICACIÓN

MÍNIMO MÁXIMO

Chincha Alta 7.9 8.0 Alcalina

Pueblo Nuevo 7.5 8.4 Alcalina

Grocio Prado 7.0 8.6 Alcalina

Sunampe 7.6 8.2 Alcalina

Tambo de Mora 7.6 8.4 Alcalina

Chincha Baja 6.9 9.3 Acida Alcalina

El Carmen 6.5 8.3 Acida Alcalina

Larán 7.1 8.4 Alcalina

Fuente; ATDR Monitoreo de Aguas Subterráneas 2005

CUADRO N°6.17: distribución de los pozos según su tipo

Valle San Juan (Chincha)- 2000

DISTRITO ESTADÍSTICA TIPO DE POZO

Tubular Mixto Tajo Abierto Total El Carmen N° de Pozos 137 30 144 311

% Total 39.71 40.54 28.07 Chincha Baja N° de Pozos 94 11 107 212

% Total 27.25 14.86 20.86 Grocio Prado N° de Pozos 17 14 147 178

% Total 4.93 18.92 28.65 Alto Larán N° de Pozos 71 0.4 25 96.4

% Total 20.58 5.41 4.87 Tambo de

Mora N° de Pozos 10 0.6 68 78.6 % Total 2.9 8.11 13.26

Sunampe N° de Pozos 11 0.4 19 30.4 % Total 3.19 5.41 3.7

Chincha Alta N° de Pozos 0 0.5 0.3 8 % Total 0 6.76 0.58

Pueblo Nuevo N° de Pozos 0.5 0 0 5 % Total 1.45 0 0

Total N° de Pozos 345 74 513 932 % Total 37.02 7.94 55.04 100

Potencial Hídrico Subterráneo




59

Según los últimos estudios de ATDR se tiene una disponibilidad de

38'675,487 m3 de agua.

CUADRO N°6.18: distribución de los pozos según su tipo

Valle San Juan (Chincha)- 2000

DISTRITO TAJO

ABIERTO TUBULAR MIXTO TOTAL

El Carmen 150,935.93 7,450,591.34 1,407,936.00 9,009,463.27

Chincha Baja 437,210.16 17,543,654.75 1,794,094.00 19,774,958.91

Grocio Prado 273,380.37 101,633.00 191,830.80 566,844.17

Alto Larán 218,808.90 7,260,488.90 297,350.40 7,776,648.20

Tambo de Mora 557,285.15 533,872.80 80,464.80 1,171,622.75

Sunampe 10,934.97 244,821.00 90.11 255,846.08

Chincha Alta 0 0 120,144.00 120,144.00

Pueblo Nuevo 0 0 0.00 0.00

Total 1,648,555.48 33,135,061.79 3,891,910.11 38,675,527.38

Napa Freática

En el CUADRO 6.19 se muestra la Isoprofundidad de la Napa cuya interpretación

es la siguiente,

CUADRO Nº 6.19: Variación de la Profundidad por Zonas

ZONA SECTOR PROFUNDIDAD DE LA

NAPA FREÁTICA

I El Carmen Chincha Baja 1.94 - 75.48

II Chincha Baja El Carmen

Alto Larán

2.70 – 39.70

III Tambo de Mora Sunampe

Chincha Alta

0.36 – 45.95

III Grocio Prado Pueblo Nuevo 1.05 – 64.85

IV Grocio Prado Quebrada de

Topara

2.05 – 51.19

Fuente: ATDR Pisco, Chincha




60

Zona I.- En esta zona podemos notar que el nivel freático ha

descendido, así tenemos que de un total de 88 pozos evaluado,

la mayoría de los pozos han variado de 0.50 a 1.00 metro.

Zona II.- En esta zona d lo 51 pozos evaluados, 35 ascendieron

su nivel de

0.45 a 0.65 m. mientras que 16 ascendieron el nivel de

0.34 a 0.70m.

Zona III.- En esta zona se ha tenido un ascenso de 0.50 a 0.80

m. en 57

Pozos de un total de 67 mientras que en 10 pozos el nivel freático

ha tenido un descenso que varía de 0.60 a 1.20m.

Zona IV.- En esta zona se ha tenido un descenso de 0.80 a

1.00 m. e 15 pozos de un total de 7, mientras que en 2 pozos el

nivel freático ha tenido un ascenso de 0.16 a 0.40m.

Zona V.- En esta zona se h tenido un descenso promedio de 0.50

en un total de 13 pozos.

CUADRO N°6.20: Tecnificación de Agua de Riego por Pozos

PROVINCIA DE CHINCHA

TOTAL BAJO

RIEGO

SOLO GRAVED

AD

SOLO ASPERSI

ÓN

SOLO GOTEO

OTRA FORMA

POR GRAVED

AD Y ASPERSI

ÓN

OTRAS COMBINACI

ONES

TOTAL UNID.

EN SECAN

O

N° Unidades Agropecuarias

7796 7497 7336 102 25 11 6 17 617

Superficie 81333.70 28744.80 27855.98 129.24 342.06 9.80 13.42 394.30 2020.59

6.2.4.5 Recursos Hídricos para la Planta.




61

El agua que se utiliza en la Planta de la Sociedad Agrícola Virú - Chincha se

abastece de tres pozos de agua para todas sus actividades, con un consumo

mensual promedio de 75,000 m3. Cuenta con una cisterna de 110 m3 de la cual se

distribuye a toda la planta, también dispone de otras dos cisternas de menor

capacidad, una de 32 m3 para agua blanda de recirculación del pasteurizador y

otra de 32 m3 para agua blanda para los procesos.

Los análisis de agua subterránea que se utiliza en las actividades de la Planta de

Operaciones Chincha, fueron realizados por un laboratorio acreditado. Se adjunta

el informe detallado en el anexo N°.14

ECO PLANET E.I.R.L, estableció 3 puntos para toma de muestra de Agua de

consumo en las Actividades, y 1 punto de toma de muestra de Efluentes.

Los equipos utilizados para realizar los análisis de agua ECO PLANET EIRL,

fueron los siguientes:

GPS Marca : GARMIN

Modelo : GPSmap 60CSx

Procedencia : USA

pH Meter Marca : SCHOTT Instruments

Modelo : handylab pH 11

Procedencia : Alemania

N° de Serie : 09340585

Rango : < 0,005 pH + 1 digit

Conductivity Meter Marca : SCHOTT Instruments

Modelo : handylab LF 11


N° de Serie : 10161833

Rango : < 0,05 um/cm + 1 digit

Portable oxygen meter




62

Marca : SCHOTT Instruments

Modelo : handylab OX12


N° de Serie : 11320128

Rango : +0.5%

CUADRO N°6.21: puntos de toma de muestra de agua de consumo en la

actividad.

PUNTO HORA

COORD. UTM

LUGAR

# MUESTRA

N E

1 04:26 376819 8512806 Cisterna Principal 2

3 10:53 376866 8512832 Calderas 6

4 11:18 376870 8512838 Ablandadores 8

Fuente: Eco Planet EIRL 2012

CUADRO N°6.22: puntos de toma de muestra de efluente

PUNTO HORA

COORD. UTM

LUGAR

# MUESTRA

N E

2 04:37 376839 8512854 Zona de

Evacuado 4




63

FIGURA N°6.12: Puntos para la toma de muestra de agua de consumo y efluentes.




64

CUADRO N°6.23: Resultados de análisis de agua de consumo utilizada en las

actividades de Sociedad Agrícola Virú- Operaciones Chincha.

# de muestra

O2 T° (H2O)

pH Salinidad

STD Conductividad OH

(mg/L) °C (mg/L) µS/cm mV

2 3.87 mg/L

29.3 C° 6.46 0 9 8.59µS/cm 197.9mV

4 0.17 mg/L

28.8C° 6.29 0 14 13.95µS/cm 150mV

6 2.01 mg/L

36.4C° 6.43 0 145 148.2μ S/cm 1.9mV

8 3.03 mg/L

32.7C° 6.48 0 8 7.44μ S/cm 152.4mV

FUENTE: Eco Planet EIRL 2012

CUADRO N°6.24: Resultados de análisis de efluentes utilizada en las

actividades de Sociedad Agrícola Virú- Operaciones Chincha

# de muestra

O2 T° (H2O) pH Salinidad

STD Conductividad OH

(mg/L) °C (mg/L) µS/cm mV

4 0.17 mg/L

28.8C° 6.29 0 14 13.95µS/cm 150mV

Se realizaron análisis de coliformes totales y fecales los cuales estuvieron a cargo

de un laboratorio acreditado ante INDECOPI. Los resultados se detallan a

continuación en el CUADRON°6.25 y CUADRON° 6.26 y se adjunta

detalladamente en el Anexo N°15

CUADRO N°6.25: datos de concentraciones de coliformes totales y fecales

MUESTRA

ENSAYOS

COLIFORMES TOTALES

COLIFORMES FECALES

(NPM/100ml) ( NMP/100ml)

Agua de consumo : Cisterna Principal <1.8 <1.8

Efluentes de la Planta 24x103 13x102

CUADRO N°6.26: datos de concentraciones de cloruros y dureza total




65

MUESTRA

ENSAYOS

CLORUROS (mg/L)

Dureza Total ( mg/L)

Agua de consumo : Cisterna Principal 85 418

Efluentes de la Planta 2122 445

6.2.5 Geología

Desde el punto de vista geológico, el área en referencia a la cuenca del Río San

Juan – valle Chincha, pone de manifiesto haber sido el ámbito de diversos eventos

geológicos representados en primer término por ciclos deposicionales de orígenes

tanto continental como marino y , en segundo lugar, por la intrusión ígnea de

magnitud batólítica y por movimientos orogenéticos y epirogenéticos de variada

intensidad, como la evidencian el levantamiento de la Cordillera de los Andes y el

desarrollo de estructuras geológicas tales como fallas y pliegues que ocurren

principalmente en el sector andino de la Cuenca del Rio San Juan.

Para el área de la Planta Agroindustrial, se describe dentro de Cuaternario holoceno

– continental (anexo 16 – GEOLOGÍA)

Estratigrafía

En el valle de Chincha, se identificaron rocas sedimentarias, ígneas y metamórficas,

cuyas edades oscilan entre el Jurásico Superior-Cretáceo y el cuaternario reciente.

Las rocas más antiguas afloran en forma de una franja constituyendo parte de las

estribaciones occidentales del macizo cordillerano y siguiendo el rumbo general del

mismo. Los depósitos más recientes ocurren en el sector de la denominada faja

costera. Las rocas ígneas intrusivas y extrusivas forman un gran bloque en el sector

central de la zona, existiendo además otros afloramientos diseminados en la

cuenca alta. Las rocas metamórficas se encuentran constituyendo parte de la

secuencia sedimentaría de la zona, principalmente en la formaciones mesozoicas.




66

La secuencia estratigráfica de la zona ha sido establecida por la similitud litológica

y posición estratigráfica equivalente con las otras zonas del país.

En el CUADRO N°6.27 muestra la secuencia estratigráfica de la cuenca,

apreciándose que las rocas más antiguas se hallan integrando la formación puente

piedra del jurásico superior- cretáceo, la cual no ha sido reconocida en la parte alta

de la cuenca. Luego aparecen las rocas pertenecientes al Grupo Machy del

Cretáceo Medio, que yacen principalmente dentro de la masa ígnea batolítica,

motivo por el cual ha surgido un intenso metamorfismo. Discordantemente sobre

rocas cretáceas, se dispone un grupo litológico de colores diversos pertenecientes

a la denominada serie abigarrada, cuya posición estratigráfica dentro del terciario

aún no ha sido definida. Rocas más recientes, cuyas edades abarcarían el terciario

y el cuaternario reciente, afloran en el sector del valle y en las áreas vecinas, así

como en el sector de la cuenca alta, y están compuestas por rocas volcánicas,

rocas de la Formación Topará y depósitos morrénicos, aluviales, fluvio- aluviales,

fluviales y marinos. (Anexo N° 17 – Carta Geológica Chincha)

El perfil estratigráfico del suelo donde se ubica la planta agroindustrial, está

conformado de la siguiente manera:

Relleno.- Limo arenoso con restos de concreto y ladrillos, medianamente

compacto, ligeramente húmedo.

Arena limosa(SM). Medianamente densa, ligeramente húmeda, marrón claro.

Grava arenosa (GP). Mal graduada, medianamente densa, ligeramente húmeda,

color marrón claro, con partículas sub – redondeadas y bolones de tamaño máximo

10’’

Los estudios estratigráficos y análisis granulométricos de la planta se adjuntan al

presente documento (ANEXO 18 - P. Estratigráfico y A. Granulométrico.)

CUADRO N°6.27: Secuencia Estratigráfica de del Valle Chincha




67

ERA SISTEMA FORMACIÓN LITOLOGÍA C

EN

OZ

OIC

A

ROCAS SEDIMENTARIAS

CUATERNARIO

Depósitos marinos Gravas y arena de grano fino a medio, no

consolidadas

Depósitos fluviales

Arenas, gravas, rodados, limos, arcillas,

fragmentos de rocas sub-redondeados, no

consolidados y sin estratificación.

Depósitos fluvio -

aluviales

Arenas, gravas, arcillas, fragmentos de rocas sub

angulares y heterométricos, semiconsolidados y

sin estratificación definida.

Depósitos aluviales

Arenas, gravas, arcilla y conglomerados

semiconsolidados y sin estratificación definida.

Eflorescencias de ClNa

Depósitos morrénicos

Arcillas, arenas, grava y fragmentos de roca de

tamaños heterométricos, principalmente de tipo

volcánico, subredondeados y angulosos.

Serie volcánica

superior

Tufos dacíticos y andesíticos, cenizas y

materiales piroclástico, en general de colores

gris, violáceo, verdusco, blanco amarillente, etc.

Yacen discordantemente intercalados con

areniscas y limolitas de color pardo brunáceo.

Serie abigarrada

Tufos y derrames volcánicos de composición

andesítica, riolítica y/o traquítica, aglomerados

volcánicos, cenizas, etc., de colores diversos,

ocasionalmente intercalados con areniscas y

limolitas de color pardo brunáceo.

Formación Pisco

Sedimentos finos, principalmente de origen

marino, conformados por diatomita de color

blanco amarillento, intercalada con sedimentos

calcáreos, areniscas y areniscas arcillosas,

arcillas blanco amarillentas en capas delgadas.

Grupo Machay

Calizas masivas gris claro a gris negrusco, lutitas

grises, hornfels pardo grisáceo, calizas

recristalizadas y calizas silicificadas.

Formación Puente

Piedra

Derrames volcánicos de composición

principalmente andesítica, de colores verde y

verde grisáceo a glomerados volcánicos,

cuarcitas de color blanco a amarillento y pardo

rojizo por oxidaciones de fierro.

ROCAS ÍGNEAS INTRUSIVAS

Cretáceo-

Terciario Batolito andino

Rocas plutónicas: granitos, granitos rosados,

granodioritas, dioritas, etc. Instrusiones menores:

aplitas, microdioritas, andesitas, basaltos, etc.

6.2.6 Suelos




68

Un aspecto fundamental en la distinción de las series es determinar si los suelos son de

morfología genética o no genética, es decir, si presentan horizontes desarrollados o no

desarrollados.

Para el caso de las series de moldes genéticos, la diferenciación de las mismas recae sobre

las características del solum (horizontes y su ordenación; propiedades), la clase de

materiales parental y el tipo de paisaje y de relieve en que se encuentran. En el caso de

los suelos sin mayor desarrollo genético, tales como los aluviales, originados por la

sedimentación y erosión de los cursos de agua y que presentan capas estratificadas de

variada composición, la diferenciación de las series se basa en el estudio de la morfología

del paisaje aluvional, de la textura o rango textural, de las condiciones de drenaje, de la

concentración de sales a álcalis y de la composición mineralógica, características que

influyan en el uso o manejo de los suelos.

Fases de suelos

La “fase” de suelos puede ser definida como una subdivisión de cualquier categoría del

sistema natural de clasificación de los suelos. La fase no es una categoría taxonómica por

sí misma y se establece sobre bases prácticas, en relación a ciertas características

importantes que inciden en el uso o manejo del suelo. Así, tanto las series como las familias

y Grandes grupos de suelos pueden ser subdivididos en fases.

En el área agrícola del valle de Chincha se ha reconocido, fundamentalmente dos clases

de fases: de relieve y de salinidad.

Asociación de suelos

La asociación de suelos puede definirse como una agrupación de unidades taxonómicas

que ocurren geográficamente asociadas y que guardan entre sí una relación de origen

(material generador) o de posición topográfica.

Las asociaciones edáficas están constituidas, como se ha indicado, por unidades

taxonómicas, ya sean series, familias o grandes grupos, los cuales se nombran y describen

independientemente. En cada asociación, se debe indicar la proporción aproximada en que

intervienen los componentes taxonómicos y su patrón distributivo.

Con el fin de proporcionar una rápida y breve idea del paisaje edáfico dominante en el valle

de Chincha, se presenta a continuación, un agrupamiento general de los suelos (expuesto




69

esquemáticamente en el CUADRON°6.28 se ha diferenciado las siguientes formas de

tierra dominantes en el área.

a) Llanura de inundación.- este grupo, se consigna los suelos ubicados en la llanura

inundable (fondo de valle) del río San Juan a lo largo de sus dos brazos (río Chico y

Matagente). Están comprendidos en este grupo, el lecho mismo del río, las tierras

marginales a los mismos sujetos a inundaciones periódicas y aquellas áreas de antiguos

cauces que han sido ganadas progresivamente para la agricultura.

La presencia de cantos rodados y de material arenoso es común, por lo tanto, son suelos

que no presentan problemas relacionados con el drenaje. Asimismo, se encuentran libres

de problemas de salinidad y/o alcalinidad. Un rasgo importante de estos suelos es el hecho

de encontrarse sujetos al riesgo de la erosión lateral durante la época de avenidas.

b) Llanura aluvial o de sedimentación no inundable.- aquí, se incluye aquellos suelos

dispuestos en el llano aluvial no inundable del rio San Juan. Son suelos en general

profundos y de buenas características textuales, que varían desde el franco pesado hasta

el franco ligero. En este grupo, se incluye la serie de suelos más representativos del valle:

Chincha. En pequeña escala, se detectan problemas de salinidad y/o mal drenaje.

Asimismo, la presencia de canto rodado es poco perceptible.

Localidades tales como Larán, San Fernandito, Hijaya, Pedrega, Chincha Baja, San

Fernando, Hornillos, Canyar, Santa María, Mata Ratón, Casa Blanca, Vincha y Blas

Herrera, entre otras, están incluidos dentro de este grupo de suelos.

c) Llanura aluvial de pié de monte

Esta agrupación comprende suelos incluidos dentro de abanicos aluviales recientes, cuya

llanura de deyección ha contribuido a ampliar el área agrícola del valle. Son suelos de

calidad variable, debido principalmente a sus características físicas cambiantes. Se tiene,

así, desde suelos profundos y de textura media hasta superficiales de textura variable entre

media y ligera.

La salinidad de este grupo de suelos es variable. Así, los suelos sometidos a irrigación

antigua carecen de problemas de salinidad y, si los presentan, los mismos son

insignificantes. No sucede así con los suelos sometidos a irrigación reciente, en donde la




70

escasa dotación hídrica no permite la lixiviación efectiva. Tal es el caso de la irrigación de

Ñoco, en donde existen suelos con elevadísimas concentraciones de sales. Sin embargo,

se trata en general de suelos que carecen de problemas de drenaje.

Dentro de este grupo de suelos, se ha comprendido a una de las series más importantes

del área estudiada: la serie Sunampe, la cual incluye tierras de excelente calidad y

productividad.

Las zonas dominadas por esta agrupación de suelos son las de alto Larán, la irrigación de

Ñoco y Chincha Alta. Dentro de esta última, se incluye las zonas de Grocio Prado, Pilpa

(Chincha Alta) y acequia Grand (Sunampe)

d) Llanura fluvio marina.

En este grupo, se incluye a todos aquellos suelos de origen pluvial (fluvial) y marino que

se encuentran ubicadas en las áreas más bajas del valle próximas al mar. En general, son

suelos de condiciones de drenaje moderado a deficientes y de salinidad moderada a

excesiva. La textura es variable, predominando en general el elemento fino en la superficie

y el arenoso en las capas subyacentes. Zonas tales como Canchamaná, tambo de Mora,

San Pedro y Pozuelo, entre otras, se encuentran dominadas por estos suelos.

Se incluye también en esta agrupación, la extensa faja litoral de naturaleza arenosa a

pedregosa que constituye el área de playa.

e) Áreas montañosas.

Aquí, se incluye todos aquellos suelos de origen residual y de naturaleza lítica o para-lítica

que circundan o se encuentran rodeados por los suelos comprendidos por las formaciones

fisiográficas antes descritas. Tal es el caso de los cerros Alto Larán, Viña vieja y Cruz

Blanca, respectivamente y en general el de todas las áreas montañosas distinguibles en el

área.

Aparte de estos agrupamientos, es dable mencionar la existencia de restos arqueológicos

(incaicos y pre-incaicos) diseminados o colindantes con los grupos fisiográficos ya

mencionados.

CUADRO N° 6.28: Grupos o formas de Tierras Dominantes en el Valle de Chincha

FORMAS DE TIERRA SUELOS INCLUIDOS




71

Llanura de inundación Ribereño Seco, Cauce de Río,

Huamampali

Llanura aluvial o de

sedimentación no inundable

Chincha, Chincha cóncava, Blas,

Blas cóncava, Blas salino,

Pedregal, Centinela, Cárcavas

Llanura aluvial de pié de monte

Lindero, Sunampe Salino, Ñoco,

Ñoco Salino, Cañaveral, Grocio,

Grocio Salino, Caliche, Arenal,

Cárcavas

Llanura Fluvio-Marina Pastizal, Pozuelo, Playa

Áreas Montañosas Cerros

6.2.6.1 Capacidad de Uso mayor – Suelos

La ubicación de la planta agroindustrial se describe en una tierra apta para cultivo en

limpio (intensivo – arable), con necesidad de riego. Calidad agrológica alta (Anexo 19-

CUM)

6.2.6.2 Uso Actual de suelos

El área urbana de la ciudad de Chincha Alta ocupa actualmente 1,697.26 ha tiene

una población estimada de 61,030 habitantes y una densidad bruta de 33.96

hab./ha, considerando áreas de uso residencial, comercial, educación, salud,

institucional, recreativo y otros usos.

El Uso Residencial es el predominante en la ciudad de Chincha ocupando 467.97

ha (27.58%), le sigue otros usos con 33.86 ha (1.99%), y el uso comercial con 29.77

ha (1.75%). (ANEXO 20 – USO DE SUELOS)

a. Uso Residencial




72

El Uso Residencial en la ciudad de Chincha Alta, ocupa 467.97 ha , representando

el 27.58 % del área urbana de la ciudad

El área urbana de la ciudad de Chincha está conformado por los distritos de

Chincha Alta y Pueblo Nuevo, pero que en su interior se encuentran áreas

claramente diferenciadas:

El distrito de Chincha Alta se encuentra consolidada, conformada mayormente

por urbanizaciones, donde la plusvalía es mayor, existiendo una lotización

irregular por el proceso de ocupación.

El distrito de Pueblo Nuevo se encuentra también consolidada, pero es una zona

conformada mayormente por Asentamientos Humanos, Asociaciones de

Viviendas, y UPIS.

b. Uso Comercial

Se refiere a la extensión del suelo urbano sobre el cual se realizan actividades

comerciales. Cubre un área de 29.77 ha, equivalente al 1.75 % del área urbana de

la ciudad de Chincha Alta.

b.1 Comercio Central

Conformado por el Mercado de Abastos, la Parada Municipal y el Mercado Ferial,

los tres ubicados en el distrito de Chincha Alta.

El Mercado de Abastos se encuentra localizado entre las calles Caquetá,

Chachapoyas, Jr. Italia y Av. Mariscal Benavides.

La Parada Municipal se encuentra localizada entre las calle Chachapoyas, Jr. Italia

y Jr. Sucre y Av. Nicolás de Piérola.

El Mercado Ferial se encuentra localizado entre la calle Chachapoyas, Jr. Italia, Av.

Andrés Rázuri y Jr. Sucre, cuenta con 206 locales comerciales.




73

Estos mercados se encuentran tugurizados por la gran cantidad de puestos

comerciales existentes.

En los alrededores del Mercado de Abastos se genera congestionamiento

vehicular, debido principalmente a que muchas rutas de transporte público, (aprox.

90%) tienen como destino final las calles aledañas al mercado de abastos

Según la situación actual del Mercado de Abastos, ésta cuenta con diversos giros

como: ventas de abarrotes, de carnes, de pescado, de menudencias, de comidas,

de verduras y tubérculos, piñaterías y comercios diversos.

Existen 874 puestos en todo el mercado, de los cuales 102 puestos se encuentran

cerrados. Asimismo no tienen licencia de funcionamiento 730 puestos que

representa el 83.5% del total.

Según la División de Control Urbano, encargada de la Supervisión de Licencias,

ha identificado a agosto del presente año, que hay personas que poseen más de

05 locales a su nombre en diversos puestos del mercado, los cuales están bajo la

dirección de otras personas, que significa que muchas de estas personas están

haciendo usufructo y negocio con los locales, efectuando un sub-arriendo.

Asimismo se ha identificado local que están constituidos por 02 o 03 puestos,

considerados como uno solo, para efectos de pago de alquiler de municipio.

Según la situación actual de la Parada Municipal, ésta cuenta con diversos giros

como: venta de abarrotes, pollo, verduras y tubérculos, golosinas, comidas, locería,

ropa, plásticos y descartables, renovadora de calzado y comercios diversos.

Existen 234 puestos en toda la parada municipal, de los cuales 29 puestos se

encuentran cerrados. Asimismo no tienen licencia de funcionamiento 219 puestos

que representa un 93.5% del total.

En esta zona central, también se encuentran locales comerciales, como

restaurantes, chifas, pollerías, etc. y principales locales de Hoteles y Hostales. Es




74

importante destacar que son pocos los hospedajes y centros de comida que

cuentan con licencia de funcionamiento.

b.2 Comercio Vecinal

Se presenta como otro tipo de comercio que se desarrolla en las zonas de uso mixto

del suelo, como vivienda-comercio. Está destinado a ofrecer bienes de consumo

diario, especialmente artículos de primera necesidad. Este tipo de comercio se

encuentra esparcido en la ciudad.

b.3 Comercio Informal

Este tipo de comercio se ubica en áreas específicas, como en el perímetro del

mercado de abastos localizado en la calles Caquetá, Chachapoyas, Jr. Italia y Av.

Mariscal Benavides.

Existen kioscos fijos en las diferentes arterias de la ciudad, como es en la calle Italia

con 150 kioscos, calle Chachapoyas con 130 kioscos, calle Nicolás de Piérola con

60 kioscos, calle Callao con 45 kioscos, calle Santos Nagaro con 220 kioscos, calle

Túpac Amaru con 78 kioscos y calle Sucre con 120 kioscos.

El comercio informal perjudica el comercio formal, no paga tributos, ni renta de local

comercial; además contamina la ciudad con desechos de insumos o productos,

congestionan el tránsito vehicular, obstaculizan las vías peatonales y deterioran la

imagen urbana. Existen aproximadamente 4,500 ambulantes en toda la ciudad de

Chincha.

c. Uso Institucional

El Uso Institucional ocupa 1.63 ha, que representa el 0.1% del área urbana de

Chincha Alta. Son las áreas ocupadas por las instituciones como la Municipalidad

Provincial de Chincha, las sedes de las principales entidades bancarias como el

Banco de Crédito, Banco Continental, Banco de la Nación, etc; y oficinas como

SEMAPACH, INEI, etc

d. Uso Industrial




75

El área destinada a Industria ocupa 8.46 ha que representa el 0.5 % del área urbana

de Chincha Alta.

En el área central se encuentran localizados los establecimientos industriales y

talleres, correspondientes a la industria elemental y complementaria, como las de

metal mecánica, aserraderos y otros.

Existen otras áreas industriales como las ubicadas al norte de la ciudad en “La

Pampa Ñoco”. Son industrias de nivel pesado dedicados a la metal-mecánica y

química textil. Para la previsión de sus insumos y salida de los productos, los

vehículos cruzan la ciudad.

Otras zonas de industrias fuera del área urbana son las ubicadas al sur de la ciudad,

en Pedregal. Estas industrias son de nivel liviano, dedicados a la textilería y a la

papelería, con accesos y salidas desde la carretera Panamericana Sur.

Asimismo se tienen industrias localizados en los distritos de Chincha Alta, Sunampe

y Grocio Prado, de nivel complementario y especializado, como la producción

vitivinícola, que se encuentra de manera dispersa, con accesos y salidas de

insumos y productos por vías rurales.

En el distrito de Tambo de Mora se localizan las empresas industriales de Harina

de Pescado; mientras que en el distrito de El Carmen se localizan las de

Agroindustrias.

e. Uso de Equipamiento de Educación

El uso del suelo destinado a Equipamiento Educativo ocupa 20.15 ha, que significa

el 1.18 % del área urbana de Chincha Alta. Se encuentra dispersa en la ciudad.

Chincha cuenta con centros educativos de primer nivel primario, secundario,

institutos tecnológicos y pedagógicos de primer nivel. Asimismo funciona la

Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad San Luis de Gonzaga de Ica, y

las Facultades de Obstetricia y Administración de la Universidad Particular San

Martín de Porres de Lima.

f. Uso de Equipamiento de Salud




76

El uso del suelo para el Equipamiento de Salud ocupa 5.79 ha, que significa el 0.34

% del área urbana de Chincha Alta.

g. Uso de Equipamiento Recreacional

El área destinada al uso Recreacional, tanto activa como pasiva ocupa 13.27 ha

Aproximadamente, que significa el 0.78 % del área urbana de Chincha Alta.

La ciudad de Chincha Alta cuenta con 1 plaza y 13 plazuelas. Sin embargo la

inexistencia de un planeamiento y de un control en el saneamiento físico legal de

los asentamientos humanos, ha ocasionado que muchos asentamientos no

cuenten con áreas para fines recreativos, y en algunos casos estas áreas han sido

invadidas para lotizarlas y edificar viviendas.

h. Otros Usos

En la ciudad de Chincha, el área correspondiente a otros usos es de 33.86 ha, que

representa el 1.99% del área urbana de Chincha Alta. Incluye el cementerio y las

áreas de culto. Todas estas instalaciones se encuentran dispersas en la ciudad.

6.2.6.3 Salinidad

Se han determinado tres tipos de suelo de acuerdo a contenido de sales, siendo

los siguientes;

1) Salinos normales. Comprende aproximadamente 21.800 ha Esto se refriere al

72% del área. Son suelos que se encuentran completamente libres de de

problemas de salinidad y mal drenaje

2) Suelos Salinos. Alrededor de 5,340 ha que equivale al 17.7% del área dentro de

estos suelo se ha considerado dos grupos;

a) Suelos incipientes. Dentro de estos se han considerado los suelos de salinidad

ligera sin problemas de drenajes que comprende un superficie de4 800 ha , el

contenido de sales es ligero 4 milimhos/cm.

b) Suelo Salino Evidente. En estos tipos de suelos están considerados los

siguientes:

Suelo Salino fuerte y drenaje imperfecto a pobre.




77

Suelo Salino muy fuerte sin problemas de drenaje.

Suelo Salino excesivo con problema de drenaje.

Suelo Salino excesivo sin problemas de drenaje.

6.2.6.4 Problemas de Erosión

En el valle de Chincha, el fenómeno de erosión es de carácter típicamente lateral

o fluvial, los ríos Chico y Matagente son sus más notables expresión. En épocas

de avenida este problema resulta perjudicial, el futuro encauzamiento de los

ríos, conformados por dos brazos en los cuales se ha subdividido el río San

Juan, puede permitir e incorporar a la agricultura por lo menos 700 ha. , que

actualmente se encuentran formando parte de su cauce.

6.2.6.5 Uso agrícola

Muchos años y bajo riego permanente. Los terrenos cultivados han sido acondicionados

progresivamente para propósitos de riego, habiendo sufrido transformaciones y mejoras

que han dotado de facilidades de riego a fin de mantener producciones favorables.

Evidentemente, esta regabilidad de los terrenos cultivados presenta una gradación de

aptitud vinculada mayormente a las condiciones físicas de las tierras. (ANEXO 21 - MAPA

FORESTAL)

El grado de calidad o bondad intrínseca original de las tierras influye notablemente en la

máxima capacidad productiva futura, a pesar de las mejoras que se produzcan. Cuanto

mayor sea el número o grado de limitaciones, tanto mayor será el número clase e

intensidad de las mejoras a realizarse. Las tierras estudiadas constituyen, en cierta forma,

terrenos agronómicamente calibrados, es decir que se conoce dentro de un marco general

la productividad de un determinado suelo, de acuerdo a las experiencias agronómicas y

características morfológicas dominantes. (Anexo N° 22 - Calidad Agrológica)

6.2.7 Paisaje escénico

El origen de lo que hoy es el paisaje de Chincha está en su valle, un oasis formado

por el hombre en medio del desierto. Los pre-incas supieron convertir este extenso

territorio en un espacio controlado, mediante la generación de centros (huacas)

y conexiones radiales hacia estos centros. Estas huacas siguen generando

paisajes dominados, acentuados por vías rectas rurales que hacia ellas conducen.




78

La horizontalidad es la dimensión predominante, la cual se rompe con la aparición

de prominencias en el horizonte, como sus huacas, y el borde del acantilado sobre

el cual descansa un tablazo, que es en donde se encuentra el centro de Chincha

Alta.

El aprovechamiento del tablazo ha convivido con la generación de acequias de

regadío que dan forma a las calles y parcelas, algunas de las cuales vienen siendo

urbanizadas, y otras aún se mantienen, generando un paisaje mixto entre la ciudad

y el campo. La esencia de Chincha está en sus campos de cultivo, lo cual suele

sugerir que el área netamente urbana ha ido olvidando su nexo vital con la tierra.

6.3 MEDIO BIOLÓGICO

6.3.1 Zonas de Vida

En la ciudad de Chincha se presentan las siguientes formaciones de zonas de vida.

Se observan cinco formaciones ecológicas, formación Desierto Pre– Montano,

formación Maleza Desértica Montano Bajo, formación Estepa Montano, formación

Páramo Muy Húmedo Sub-Alpino y formación Tundra Pluvial Alpina; y nueve

asociaciones de suelo, asociación Fluviosol Eutrico (Irrigado), asociación Fluvisol

Eutrico (seco), asociación Solonchak Ortico, asociación Solonchak Oleico–

Fluviosol Gleico, asociación Lítico-Litosol Desértico, asociación Litosol Andino,

asociación Páramo Andosol-Litosol Andino, asociación Lítico-Nival.

El área donde se ubica la planta Agroindustrial, se describe como Desierto

desecado Subtropical (ANEXO 23– MAPA ECOLÓGICO)

6.3.2 Flora General

6.3.2.1 Metodología de Evaluación de Flora:

Primero se definieron los lugares de muestreo, de acuerdo a la proporción y

distancia que abarca el proyecto, incluida su área de influencia.

Método del transecto 100 x 10m

Se trazaron Transectos de 100 por 10 m cada uno. En cada transecto se determino

el número de individuos por especie. Las especies que no se pudieron determinar

en campo fueron recolectadas para trabajar su identificación en Gabinete.




79

Una vez obtenidos los datos de campo, se ingresaron y procesaron con el

Programa Computacional BIO DAP con el cual se determinó los índices de

biodiversidad Alfa y Beta. El índice empleado en la medición de la biodiversidad

alfa fue Shannon-Wiener (H’).

Para realizar el muestreo en el área de estudio, se consideró una estación de

muestreo en la planta Agroindustrial, considerando así la flora que conforma el

paisaje escénico de la planta. La segunda estación de muestreo se realizó en los

alrededores a las lagunas de oxidación y la tercera estación de muestreo fue en el

punto de unión de efluentes de la planta hacia las Lagunas de Oxidación de

chincha.

CUADRO N°6.29: Estaciones de Muestreo para flora.

COORDENADAS UTM

Estación

Lugar Zona

Inicio Fin

N E N E

E-1 Pasillo hacia la zona de evacuado

18L 376840 8512852 376840 8512852

E-2 Laguna de Oxidación 18L 376390 8513521 376489 8513530

E-3 Punto de unión alcantarillado de la planta - Laguna de Oxidación

18L 376692 8513574 376644 8513558

Fuente: ECO PLANET EIRL 2012




80

FIGURA N°6.13: Mapa del Área de Muestreo de Flora, en la estación E-1

FIGURA N°6.14: Mapa del Área de Muestreo de Flora, en la estación E-2




81

FIGURA N° 6.15: Mapa del Área de Muestreo de Flora, en la estación E-3

CUADRO N°6.30: Lista de especies de Flora reportadas por Eco Planet en

elárea del Proyecto

ESPECIES E-1 E- 2 E-3

Ruellia tuberosa 2 0 120

Pelargonium hortarum 12 0 0

Ficus benjamina 1 0 0

Rosa canina var. sp 12 0 0

Cupresus sempervirens 2 0 0

Acalifa wilkesiana 23 0 0

Eucaliptus camalduensis 4 28 27

Ricinus comunis 19 23 28

Pasciflora foetida 0 24 24

Musa sapientum var. sp 0 2 0




82

Gossipyum Barbarense var. tangüis 0 32 48

Lippia nodiflora (turre hembra) 0 72 65

Cucumis sativum 0 1 0

Jatropha curcas 0 0 4

Lantana camara 0 4 8

Guadua sp. 0 0 3

Cordia lutea 0 13 6

Acacia huarango 0 17 22

Alternanthera halimifolia 0 68 1033

Passciflora edulis 0 51 0

# de individuos (N) 75 335 1388


Para la estación E-1, podemos considerar que en su mayoría las especies

reportadas son ornamentales, ya que están conforman en paisaje escénico de la

planta.

Para E-2 y E-3 la mayoría de especies reportadas son silvestres y la mayoría

presentes cerca a las áreas de cultivos que se encuentran cerca a la zona de las

lagunas.

De las especies reportadas en las tres estaciones de muestreo según Decreto

Supremo Nº 043-2006-AG, no se reportan especies vulnerables o amenazadas en

las áreas de muestreo.

CUADRO N°6.31: Índice de Shannon Wiener

DIVERSIDAD DE SHANNON WIENNER

E-1 E-2 E-3

H` 1.7 2.12 1.07

E 0.82 0.85 0.43

Var H` 0.00615 0.00129 0.00137




83


El mayor índice de Biodiversidad (Shannon Wiener), se presenta en la estación E-

2 con 2.12 , y el menor índice se da en la estación E-1 con 1.7.

CUADRO N°6.32: Biodiversidad B

DIVERSIDAD ß

Whittaker's measure ß_W = -0.967

Cody's measure ß_C = 10

Routledge's measure ß_R = 19

Routledge's measure ß_I = -713.19

Routledge's measure ß_E = 0

Wilson and Shmida's measure ß_T = 0.017


6.3.3 Fauna General

6.3.3.1 Metodología de Evaluación de Fauna:

Para la Evaluación de las especies de fauna se tomaron los puntos de muestreo de

flora ya que ambas se encuentran relacionadas.

Los especímenes fueron registrados por detección visual/ auditiva, rastros y/o

señales en el área. Identificando así el número de individuos por especie.

Aves

Los registros se tomaron durante las primeras horas de la mañana. La detección

de las aves fue visual/ auditiva.

Desde el punto inicial de cada transecto se marcó una circunferencia de 25m de

radio dentro del cual se contabilizaron las especies presentes y el número de

individuos por especie durante 15 minutos.

Mamíferos

Se realizó la inspección ocular en cada transecto lineal y se complementó con

información proporcionada en gabinete y por pobladores residentes en zonas




84

cercas al área de influencia del proyecto. En este caso no se reportó especímenes

de mamíferos dentro de los puntos de monitoreo.

Reptiles

Por observación directa de los individuos y la presencia de cuevas o rastros de

heces en los transectos, durante el recorrido de la zona de estudio y con

información proporcionada por los pobladores de las zonas más cercanas al área

del proyecto.

CUADRO N°6.33: Puntos de Muestreo para Avifauna

COORDENADAS UTM

Estación Lugar Zona Inicio Fin

N E N E

E-1 Pasillo hacia la zona de

evacuado 18L 376840 8512852 376840 8512852


E-3 Punto de unión alcantarillado

de la planta - Laguna de Oxidación

18L 376692 8513574 376644 8513558


Para el caso de muestreo de mamíferos reptiles y otros, no se logró reportar

presencia alguna de especies correspondientes a estos taxas, debido a la

actividad Humana realizada en la planta.

Para E-1 se reportan especies de aves que en su mayoría son semilleros y

frugívoros, casi todas las especies reportadas para estación son aves sociables y/o

acostumbradas a la presencia humana.




85

En E-2 se reportan especies de aves que en su mayoría son aves playeras y

algunas de ellas aves playeras inmigrantes, esto debido a la temporada o época de

verano en la cual no es raro notar su presencia cerca de humedales o lagunas

presentes en la zona.

En E-3 las especies más se pudieron apreciar y reportar fueron aves semilleros,

frugívoras e insectívoras, esto debido a la cercanía a las zonas de cultivo del área.

Según Decreto Supremo Nº 034-2004-AG, de las especies de aves reportadas en

las tres estaciones de muestreo no se reportan especies vulnerables o amenazadas

en las áreas de muestreo.

CUADRO N°6.34: Lista de especies de aves reportadas en el área de estudio

ESPECIES E-1 E-2 E-3

Passer domesticus 18 65 31

Atenea cunicularia 1 0 0

Furnarius leucopus 8 0 3

Columbina cruziana 0 4 9

Zenaida meloda 8 8 6

Anas bahamensis 0 54 0

Ardea alba 0 23 0

Egretta tula 0 36 0

Calidris minutilla 0 21 0

Larus cirrocephalus 0 28 0

Amazilia amazilia 0 2 4

pyrocephalus rubinus 0 2 5

mimus longicaudatus 0 2 5




86

Himantopus mexicanus 0 78 0

Molothrus bonariensis 0 6 9

crotophaga sulcirostris 0 8 11

Conirostrum cinereum 0 1 0

#de individuos (N) 35 338 83

# de especies (S) 4 15 9


CUADRO N°6.35: Índice de Shannon Wiener

INDICE DE SHANNON WIENNER

E- 1 E- 2 E- 3

H` 1.12 2.16 1.91

E 0.81 0.8 0.87

Var H` 0.00893 0.00195 0.00705


De las estaciones muestreadas E-2, presenta un mayor índice de Biodiversidad con

2.16 y E-1 presenta el menor índice de Biodiversidad con 1.12.

CUADRO N°6.36 : Índice de Biodiversidad B

DIVERSIDAD ß índice de Whittaker= -0.888

índice de Cody 10.5

índice de Routledge ß_R = 16

índice de Routledge ß_I = -145.782

índice de Routledge ß_E = 0




87

índice de Wilson y Shmida's ß_T = 0.069

Fuente: ECO PLANET EIRl (2012)

6.4 MEDIO SOCIOECONÓMICO Y DE INTERÉS HUMANO

6.4.1 Ambiente social

SOCIEDAD AGRICOLA VIRÚ S.A. es una empresa Agroindustrial líder en

exportación de espárragos y alcachofas, lo cual aporta al desarrollo económico y

social del departamento de Ica.

El ambiente es todo lo que nos rodea, y está conformado tanto por los elementos

físicos, biológicos como sociales, económicos y culturales.

Es importante comprender que no se puede separar al hombre de su entono social

como económico del medio físico y biológico, ya que es el principal agente

modificador del ambiente; así mismo su propio desarrollo determina también la

calidad ambiental de un determinado espacio geográfico. La Comisión de la Unión

Europea (UE) define al medio ambiente como: “La combinación de elementos cuyas

complejas interrelaciones constituyen el marco, el entono y las condiciones de vida

del individuo y la sociedad, tal como son o tal como se perciben”. De ello no solo

destaca el hecho de otorgar al medio ambiente un carácter antropocéntrico, sino

que resalta el criterio de percepción de éste; asimismo esta definición brinda una

visión del ambiente, el cual no solo engloba a los componentes naturales, sino

también a los componentes sociales, económicos que urgen de la sociedad en la

que se desarrolla el individuo.

La población del Departamento de Ica según el último censo del 2007 asciende a

711 932 habitantes (2,6 por ciento de la población nacional) concentrándose el

45,1 por ciento en la provincia de Ica. Conforme a las proyecciones poblacionales

del INEI, al 2010 contaba con 747 338 habitantes (2,5 por ciento del total nacional)

siendo la provincia de Ica la que concentra la mayor población (45,5 por ciento del

total departamental). Su última tasa de crecimiento inter censal es de 1,6 por ciento,

además de tener una distribución equilibrada de la población según sexo. Desde el




88

punto de vista Político-Administrativo, La región Ica está conformada por 5

provincias y 43 distritos.

6.4.1.1 Demografía

Ubicación del Departamento de Ica.

Ica es un departamento del Perú ubicado en la parte sur-central del Perú, frente

al océano Pacífico. Su capital es la ciudad de Ica. Esta zona abarca casi

íntegramente parte del Desierto costero peruano (El Gran Tablazo de Ica), en sus

valles costeros se desarrollaron avanzadas culturas regionales del Antiguo Perú.

Hoy se destaca por su amplia producción agroexportadora.

CUADRO N°6.37: Superficie continental total por zona geográfica, según Provincia, Región ICA (2007)

PROVINCI

A

TOTAL

ZONA GEOGRAFICA

COSTA SIERRA

km² % km²

% km²

%

TOTAL 21 305,51 100,00 18 923,31 88,82 2 382,20 11,18

CHINCHA 2 987,35 100,00 1 838,33 61,54 1 149,02 38,46

PISCO 3 957,15 100,00 3 052,01 77,13 905,14 22,87

ICA 7 894,05 100,00 7 894,05 100,00 - -

PALPA 1 232,88 100,00 904,84 73,39 328,04 26,61

NASCA 5 234,08 100,00 5 234,08 100,00 - -

Nota: No incluye 22,32 km² de Superficie Insular Oceánica.

FUENTE: INEI - "PERU: Características Geográficas a Nivel Distrital".(2007)

La población censada del Departamento de Ica, en el año 2007 fue de 711932

habitantes y la tasa de crecimiento promedio anual en el período 1993 – 2007 llegó

a 1,6%, lo que indica que la población, en términos absolutos, se incrementó 10446

habitantes en promedio por año.




89

Fuente: INEI – Censos Nacionales 1940, 1961, 1972, 1981, 1993 y 2007.

FIGURA Nº 6.16: Población censada y tasa de crecimiento en el Departamento de

Ica según censo 2007.

Fuente: INEI – Perú Proyecciones Departamentales de Población.

FIGURA Nº 6.17: Población proyectada (Miles)

INDICADORES DEMOGRÁFICOS




90

a. Natalidad y fecundidad: 2000 -2015

Fuente: INEI – Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES), 1996, 2000 y 2009.

FIGURA Nº6.18: Tasa global de fecundidad, 1996, 2000 y 2009 (hijos por mujer)

La tasa global de fecundidad de las mujeres en edad fértil, en el año 2009, fue de

2,5 hijos por mujer y de 2,5 en el año 2000. En el año 1996, este indicador fue de

2,8 hijos por mujer, observándose una ligera reducción en el número promedio de

hijos por mujer, entre el período 1996 y 2009.

CUADRO Nº6.38: Departamento Ica: Nacimientos de Inscripcion Ordinaria Registrados y reportados, Según Provincia De Chincha Y Distrito: 2000 – 2009

A/ Cifras acumuladas al mes de julio. ELABORADO: INEI - ICA : Dirección Ejecutiva de Difusión Estadística.




91

La tasa bruta de natalidad, indica el número de nacidos vivos por cada 1 000 en un

determinado año. Este indicador tiene tendencia a aumentar.

b. Indicadores de mortalidad 2007 CUADRO Nº6.39: Departamento Ica: Defunciones de inscripcion ordinaria registrados y reportados, según Provincia y Distrito: 2000 – 2009

c. Esperanza de vida al nacer 2010 – 2015 y 2015 – 2020 La esperanza de vida al nacer es una estimación del promedio de años que viviría

un grupo de personas nacidas el mismo año. Es uno de los indicadores de la calidad

de vida más comunes para el quinquenio 2010 – 2015, la esperanza de vida al

nacer en Ica es de 77,0 años, y es diferencial por sexo, 74,4 años para los varones

y 79,7 años para las mujeres.

PROVINCIA DE CHINCHA

El ámbito de influencia socioeconómica y cultural del Estudio, está constituida por

la Provincia de Ica, Chincha, Nazca, Palpa y Pisco. Presentando mayor densidad

poblacional la provincia de Chincha con 69,47 habitantes/km2.

La densidad poblacional del Departamento de Ica es 35,42 hab/km2, nivel superior

al promedio nacional (23,18 Hab/km2). La provincia de Chincha tiene la mayor

densidad poblacional (69,47 Hab/km2), mientras que la provincia de Palpa presenta

la menor densidad poblacional (10,33 Hab/km2).




92

La provincia de Chincha según la población estimada al 2011 presenta una

población de 207 529 siendo la segunda provincia más poblada después de Ica.

CUADRO Nº6.40 Población Estimada al 30 de junio, por años calendario y sexo,

de las Provincias del Departamento de Ica, 2009-2011

PROVINCIAS 2009 2010 2011

total hombr

e mujer total

hombre

mujer total hombr

e mujer

ICA 335 113

165 487 169 626 339 782 167 894 171 888 344 430 170 289 174 141

CHINCHA 202 319

100 935 101 384 204 933 102 356 102 577 207 529 103 767 103 762

NAZCA 58 717 30 346 28 371 58 766 30 378 28 388 58 801 30 402 28 399

PALPA 12 943 6 664 6 279 12 838 6 595 6 243 12 730 6 525 6 205

PISCO 129 995

66 732 63 263 131 019 67 278 63 741 132 018 67 809 64 209

CUADRONº6.41: población estimada al 30 de junio, por años calendario y sexo, de los distritos de la provincia de chincha, 2006-2008

. CUADRO Nº6.42: población estimada al 30 de junio, por años calendario y sexo, de los distritos de la provincia de chincha, 2009-2011.




93

Fuente INEI – Encuesta Nacional de hogares (Enaho) continua, 2004 y 2009.

FIGURA Nº6.19: Hogares en viviendas particulares, según tipo de abastecimiento de agua, 2004 y 2009. 6.4.1.2 Infraestructura de agua y alcantarillado




94

En Chincha, el abastecimiento de agua y alcantarillado es administrado por la

EPS SEMAPACH S.A, cuya cobertura en la zona urbana es del 80%, con una

demanda diaria de agua de 700 litros por vivienda. (ANEXOS 24 Y 25)

En la Región Ica, provincia de Chincha, en el año 2009, el 81 % de los hogares en

viviendas particulares se abastecieron de agua por red pública dentro de la

vivienda; el 10,4 % de otro tipo de abastecimiento y el 2,0 % se desde camión –

cisterna u otro similar.

Fuente INEI – Encuesta Nacional de hogares (Enaho) continua, 2004 y 2009. FIGURA Nº6.20: Hogares en viviendas particulares, según disponibilidad de servicios higiénicos, 2004 y 2009 (porcentaje). En la Región Ica, en el año 2009, el 66,5% de los hogares en viviendas particulares,

contaron con red pública de desagüe dentro de vivienda, mientras que el 31,5%

usaron pozo séptico; sin embargo el 9,8 % de los hogares no tuvieron ningún tipo

de servicio higiénico.




95

Fuente INEI – Encuesta Nacional de hogares (Enaho) continua, 2004 y 2009. FIGURA Nº6.21: Hogares en viviendas particulares, según tipo de alumbrado, 2004 y 2009 (porcentaje).

En Ica, durante el año 2009, el 95,6 % de los hogares en viviendas particulares

contaron con alumbrado eléctrico, en tanto que el 3,8 % utilizaron vela y el 1,1 %

utilizaron el kerosene (mechero/lamparín) para alumbrarse.

6.4.1.3 POBLACIÓN: ANALFABETISMO

CUADRO Nº6.43: Tasa de Analfabetismo por área, según Provincia, 1993 y 2007.

(Población de 15 y más años de edad).

Fuente: INEI – Censos Nacionales, 1993 y 2007.




96

En el período intercensal 1993 – 2007, según área geográfica, el nivel de

analfabetismo ha disminuido en 2,5 y 4,0 puntos porcentuales en el área urbana y

rural, respectivamente.

6.4.1.4 EDUCACIÓN

El equipamiento educativo ocupa una extensión de 73.59 ha, lo que representa

el 2.12% del área urbana. Está conformado por las instituciones educativas

estatales y privadas avocadas a la prestación de los servicios de educación de los

niveles inicial, básica y superior (tecnológico y universitario).

La infraestructura educativa en la provincia de Chincha cuenta con 220 centros de

educativos, de los cuales 82 son de Educación Inicial (PRONEI), 88 son de

Educación Primaria, 32 son de Educación Inicial-Primaria-Secundaria, 1 Instituto

Superior Pedagógico, 1 CEO Artesanal y 16 son Centros Educativos de Educación

especial (primaria y secundaria de adultos).

Como se aprecia en el gráfico a continuación, el distrito de Chincha Alta, capital de

la provincia, registra la mayor concentración de centros educativos tanto en

alumnado y personal. La atracción del distrito capital de la provincia origina, por un

lado, la superpoblación de los centros educativos en Chincha Allta y, por otro, la

subutilización de la infraestructura existente en el resto de distritos.

FIGURA N°6.22: NÚMERO DE ALUMNOS POR CENTRO

EDUCATIVO




97

CUADRO N°6.44: PROVINCIA DE CHINCHA. NÚMERO DE CENTROS EDUCATIVOS, ALUMNOS, DOCENTES Y SECCIONES POR DISTRITO.

DISTRITO

CENTROS

EDUCATIVOS

ALUMNOS

DOCENTES

SECCIONES

Alto Larán 15 1001 49 73

Chincha Alta 57 24372 1109 772

Chincha Baja 28 2461 153 151

El Carmen 26 2399 126 127

Grocio Prado 28 3128 168 169

Pueblo Nuevo 35 7862 362 280

Sunampe 26 2711 136 154

Tambo de Mora 5 351 25 25

TOTAL 220 62495 3048 2607

Fuente Base 2007. UGEL Chincha.

En la Provincia de Chincha, para el año 2008 según la Dirección Regional de

Educación existieron un total de 59842 alumnos matriculados de los cuales 56790

alumnos matriculados en el sistema escolarizado y 3052 alumnos matriculados en

el sistema no escolarizado

CUADRO Nº6.45: Alumnos Matriculados en el sistema educativo del departamento de Ica por provincia, según nivel y modalidad: 2004 - 2008




98




99

FIGURA N°6.23: alumnos matriculados por Provincia 2008


Educación existieron un total de 3374 Docentes en el Sistema Educativo, de los

cuales 3306 docentes para el sistema escolarizado y 68 para el sistema no

escolarizado.

FIGURA N°6.24: Personal docente por provincia año 2008


Educación existieron un total de 610 centros educativos, de los cuales 459 centros

educativos para el Sistema escolarizado y 151 para el sistema no escolarizado.




100

La mayor cantidad de centros educativos del Departamento de Ica se encuentra en

la Provincia de Ica con un 43 %, seguido de Chincha con un 29 %. (FIGURA

N°6.25)

En la Provincia de Chincha, según el censo 2007, la cantidad de no asistentes al

colegio es mayor comparado con los asistentes, de 181 734 solo asisten al colegio,

instituto o universidad 63 707 de los cuales 32 633 son hombres y 31 074 mujeres.

FIGURA N°6.25: Centros educativos por provincia 2008

CUADRO Nº6.46: Asistencia a un colegio, instituto o universidad por sexo, según distrito, por censo 2007.

Fuente: INEI censo Nacional, IX de población y VI de vivienda 2007.




101

En la Provincia de Chincha, según el censo 2007, del total de 181 734 saben leer y

escribir 166 350 de los cuales 82 755 son hombres y 83 595 mujeres.

CUADRO Nº6.47: Población por condición de alfabetismo y sexo, según provincia y distrito. Censo nacional 2007.

Fuente: INEI censo Nacional, IX de población y VI de vivienda 2007. CUADRO Nº6.48: Población por nivel educativo alcanzado, según distrito. Censo nacional 2007

Fuente: INEI censo Nacional, IX de población y VI de vivienda 2007




102

CUADRO Nº6.49: Población analfabeta de 15 a más por sexo y tasa de analfabetismo, según provincia, distrito. Censo Nacional 2007

Fuente: INEI censo Nacional, IX de población y VI de vivienda 2007 CUADRO Nº6.50: Población analfabeta de 15 a más por sexo, según provincia, distrito. Censo Nacional 2007





103

CUADRO Nº6.51: Población analfabeta de 15 a más por área urbana y rural y sexo, según provincia, distrito. Censo Nacional 2007


6.4.1.5 SALUD

El equipamiento de salud ocupa una extensión de 5.85 ha, lo que representa 0.21

% del total del área urbana. Está conformado por los establecimientos estatales y

privados avocados a la prestación de los servicios de salud. Considerando la

población existente y el área atendida, existe un déficit de hospitales.

Los establecimientos de salud del área de estudio corresponden a los sistemas de

ESSALUD (Hospital Renné Toche Groppo), del MINSA (Hospital San José de

Chincha), la red de clínicas y policlínicos privados.

El Ministerio de Salud, ha delimitado la Dirección Regional de Salud de Ica en dos

Redes de Establecimientos y Servicios de Salud: La Red Ica - Palpa – Nasca y la

Red Chincha – Pisco, que corresponde al área geográfica de las provincias

homónimas, sus 19 distritos y una cobertura poblacional de 303 782 habitantes;

El área de estudio, dividida en 3 micro redes de salud, cuenta 22 establecimientos

de salud: 2 hospitales, 6 Centros de Salud y 15 Puestos de Salud.

Dentro de los principales establecimientos de salud podemos mencionar:




104

. Hospitales.- Chincha cuenta con dos importantes hospitales, uno

perteneciente a la de la red de ESSALUD y otro a la red del MINSA:

El Hospital Renné Toche Groppo, de ESSALUD, ubicado en la avenida San

Idelfonso, cuenta con un terreno de 18 500 m2 y 12 000m2 de área construida. La

construcción se encuentra en demolición debido a los graves daños luego del sismo.

El Hospital San José de Chincha, del Ministerio de Salud, ubicado en la avenida

Alva Maúrtua Nº 600, inició sus actividades en el año 1903. Correspondiente

a la denominación de Hospital con Especialidades Básicas, tiene un área de 32 519

m2, y 13 000 m2 de área construida, dentro de los cuales cuenta con pabellones en

ladrillo con estructura de concreto desde hace un año y pabellones en adobe

construidos hace casi un siglo.

Durante el sismo del 15 de agosto de 2007 fue afectado, produciéndose daños

moderados en el área construida en ladrillo con estructura de concreto y daños

graves en las construcciones en adobe que imposibilitan su uso.

Centros de Salud.- En el ámbito de estudio existen 6 centros de salud, organizados

en 3 micro-redes: la Micro Red Chincha Alta se estructura a partir del MINSA con

los establecimientos de salud CS Sunampe, CS Grocio Prado; la Micro Red Pueblo

Nuevo con los establecimientos de salud CS Pueblo Nuevo y CS Alto Larán y la

Micro Red Chincha Baja, que comprende los establecimientos CS Chincha Baja,

CS Tambo de Mora y CS El Carmen.

Además de las instituciones públicas mencionadas, existen centros de salud

privados, como el Centro de Salud Caja de Beneficios del Pescador y las clínicas

Daniel Alcides Carrión, Maranata y Jireh en Chincha Alta, y los Policlínicos Nestares

y PNP en Pueblo Nuevo. Todos los distritos cuentan con farmacias y boticas

privadas.




105

1/Comprende seguro privado de salud, seguro de las fuerzas armadas y policiales, seguro universitario, seguro escolar privado, etc.

Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), continua 2004 y 2008.

FIGURA N°6.26: Departamento de Ica, Población con seguro de salud 2004 y 2008 (porcentaje del total de población)

Durante el año 2008, el 49,7 % de la población del Departamento de Ica cuenta con

un seguro de salud. El 32,6% está afiliado al seguro de ESSALUD, el 13,9% al

Seguro Integral de Salud (SIS) y el 3,1% a otro tipo de seguro.

Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), 2004 y 2008.

FIGURA Nº6.27: Departamento de Ica, Incidencia de la pobreza total, 2004 y 2008 (porcentaje).

En el año 2009, el Departamento de Ica registró una tasa de pobreza de 13,7%,

siendo menor al promedio nacional (34,8%). Entre los años 2004 y 2009, la




106

incidencia de la pobreza en este departamento se redujo en 13,6 puntos

porcentuales.

Fuente: INEI – Censos Nacionales 2007; XI de Población y VI Vivienda. FIGURA Nº6.28: Departamento de Ica, Incidencia de la Pobreza total, según Provincia, 2007 (Ranking por magnitud de población pobre)

La pobreza total en términos relativos, afectó en mayor proporción (22,7%) a la

población de la provincia de Pisco. Sin embargo, en cuanto al número de pobres,

es la provincia de Ica la que tiene el mayor número de población en situación de

pobreza total 850 mil 251 personas).

CUADRO Nº6.52: Establecimientos de salud por tipos de establecimiento en la

Provincia de Chincha, 2009.

FUENTE: DIRECCION REGIONAL DE SALUD - ICA, Oficina de Estadística e Informática. ESSALUD - ICA Gerencia Médica Oficina de Inteligencia Sanitaria, Oficina de Estadística.




107

FIGURA Nº6.29: Establecimientos de salud en el Departamento de Ica 2008.

CUADRO Nº6.53: Profesionales de la salud en ministerio de la Salud, por Provincia, según la especialidad, 2007 – 2008.




108

CUADRO Nº6.54: Dosis aplicada de vacuna antipoliomielitica por provincia, según grupo de edad. 2008.

CUADRO Nº6.55: dosis aplicada de vacuna antisarampionosa por provincia, según grupo de edad. 2008.

CUADRO Nº6.56: dosis aplicada de vacuna BCG (antituberculosis) por provincia, según grupo de edad. 2008.




109

CUADRO Nº6.57: dosis aplicada de vacuna DPT (triple) por provincia, según grupo de edad. 2008.

CUADRO Nº6.58: dosis aplicada de vacuna antitetánica por provincia, según gestantes y no gestantes 2008.




110

CUADRO Nº6.59: Población económicamente activa según ámbito censo nacional grupo de edad. 2008.

FIGURA N°6.30: Población Económicamente Activa, según último censo Nacional 2007




111

6.4.1.6 TRANSPORTE

El servicio de transporte de pasajeros y carga se realiza por la carretera

Panamericana Sur, el tránsito es fluido por la existencia de medios de transporte

diario y el estado de la carretera es asfaltada, así como el ingreso a la planta que

es por Tambo de Mora. (Anexo N° 26)

6.4.2 Ambiente económico

Chincha y sus pobladores poseen un importante potencial productivo vinculado a

la producción de algodón y derivados, textiles e hilados, así como a la producción

de cultivos destinados a la agroexportación y a la industria de alimentos

envasados. A esto se suma de un modo muy significativo el rubro de minería

desarrollada en las zonas altas de la provincia y la gran planta de transformación

de gas natural en la cercana Pampa de Melchorita, que permite vislumbrar un

nuevo impulso a la economía regional y urbana. En este nuevo escenario, las

cualidades locales vinculadas a la identidad y capacidad de emprendimiento del

poblador chinchano antes mencionadas encuentran nuevas oportunidades para

desarrollarse.

Durante el año 2008, los establecimientos censados ascendieron a 22 686, de los

cuales el 64,9% corresponden a la actividad comercio al por mayor y al por menor,

el 8,2% a alojamiento y servicio de comida y el 5,4% a industrias manufactureras.

MERCADO: REGINAL, NACIONAL Y EXTRANJERO

Los principales productos regionales para la exportación son: Espárrago congelado

esparrago fresco, esparrago blanco, esparrago de conserva, alcachofa, pasta de

tomate, semilla de sandia, uva de mesa, higo fresco, mandarina.

La exportación del espárrago alcachofa, uva de mesa y mandarina, se ha

incrementado sustancialmente con aporte de capital foráneo, entre los años 1998

y 2011.




112

No existe un adecuado canal de comercialización originando que los pequeños

agricultores vendan sus propios productos en chacra, quedando sometido a la

especulación de los intermediarios.

CUADRO N°6.60: Superficie cosechada, volumen de comercialización de principales cultivos en la agenda agraria Chincha - Campaña

2010-2011

CULTIVOS SUPERFICIE COSECHADA

(Has.)

VOLUMEN COMERCIALIZADO

(T.M)

Algodón 7,878.00 21,191.90

maiz amarillo duro

4,645.00 40,139.60

palto 936 16,799.60

alcachofa 1954 27,977.10

esparrago 1224 7,535.00

vid 1639 23,273.00

Fuente: Dirección regional Agraria Ica




113

PRODUCTORES DE ALGODÓN EN RAMA

FIGURA N°6.31: Canales de comercialización del algodón- Productores de algodón en rama.

ALGODÓN, FIBRA Y LINTEL

DESMOTADORAS

FUNCIPON DE

ACOPIO

PRODUCTORES DE

ALGODÓN EN RAMA

DESMTADORA COMPRADOR

AMBULANTE

ALGODÓN, FIBRA Y LINTEL SEMILLA

CORREDORES

EXPORTADORES

MERCADO MUNDIAL

MERCADO NACIONAL INDUSTRIA

TEXTIL FÁBRICA DE

ACEITE DE LIMA




114

FIGURA N°6.32 : Canales de Comercialización de Maiz Amarillo

FIGURA N°6.33: canales de comercialización de frutales, palto, cítricos, lúcuma

PRODUCTORES DE MAIZ AMARILLO

COMPRADO

R

INTERMEDI

ARIO EN

CORREDORE

S

COMPRADORES

LOCALES

MOLINOS – GRANJAS

SAN FERNANDO

COMERCIANTES

MAYORISTAS

MINORISTAS

PÚBLICO CONSUMIDOR

SUB-PRODUCTO

GRANJAS LOCALES

GRANJAS ENGORDE

PRODUCTORES EXPORTACIÓN

FRUTALES EN

CAJA

MAYORISTAS

DE LIMA

MINORISTAS DE

LIMA Y CALLAO

CONSUMIDORES

LIMA Y CALLAO

FRUTALES A GRANEL

MINORISTAS

LOCALES

CONSUMINDORES

LOCALES

FRUTALES A GRANEL

TRANSPORTISTA

MAYORISTA DE LOS

MERCADOS DEL SUR

2da mano

CONSUMIDORES DEL

SUR

(AREQUIPA-

MOQUEGUA)




115

6.4.2.1 Actividades Agrícolas:

La agricultura es una de las principales actividades económicas de la provincia

y fuente importante de generación de empleo. Se considera que los suelos

agrícolas de toda la provincia de Chincha son bastante fértiles y de la mejor calidad

para una diversidad de cultivos. Los distritos que cuentan con una mayor superficie

de suelos agrícolas son El Carmen (alrededor de 9 mil ha), Grocio

Prado (cerca de 5,500 ha), Chincha Baja (unas 5,300 ha) y Chincha Alta

(aproximadamente 900 ha). La agricultura no solamente es base de la

agroindustria local, sino que también está directamente articulada con otras

actividades productivas y de servicios locales y regionales, a través del

aprovisionamiento de semillas, fertilizantes, pesticidas y fungicidas, así como con

el acopio, procesamiento y transformación de los productos agrícolas. A esta

cadena productiva debe agregarse el aprovisionamiento de tecnología y

maquinarias y equipos especializados, lo mismo que el otorgamiento, supervisión

y recuperación del crédito.

En el distrito de El Carmen, los principales productos que se cultivan son el

algodón, el maíz amarillo duro y los frutales, mientras que en Grocio Prado es la

vid, el maíz amarillo duro, el zapallo y los frutales. El distrito de Chincha Baja

cosecha principalmente algodón, maíz amarillo duro, alcachofa, espárrago, vid,

camote, pallar y zapallo, en tanto que la mayor superficie agrícola de Chincha Alta

está ocupada por cultivos de algodón y alfalfa.

Los mayores flujos de comercialización de la producción agrícola provincial están

dirigidos a cuatro principales mercados. El primero es el mercado internacional,

estimándose que alrededor del 30% de la producción agrícola se destina a la

exportación. El mercado regional es el segundo en importancia pues la producción

6.4.2.2 Actividades Pecuarias:




116

La producción de aves es el principal rubro de las actividades pecuarias de la

provincia de Chincha. Los distritos de Alto Larán y Grocio Prado son los de mayor

producción de carne y huevos, estimándose que la capacidad productiva de toda

la provincia implica una población avícola que supera los 5 millones de unidades.

Aunque en mucha menor medida, existe un potencial de recursos para la

producción de ganado vacuno, ovino, porcino y caprino, sobre todo en los distritos

rurales andinos y en Alto Larán, El Carmen, Grocio Prado y Sunampe.

Las dificultades que se presentan para una mayor producción pecuaria en la

provincia, están asociadas al mal manejo y al uso de sistemas inadecuados de

pastoreo, a los elevados costos de producción, la insuficiente calificación de los

productores y el deficiente control de calidad existente.

se dirige a la ciudad de Ica en una magnitud aproximada al 28%, mientras que

hacia Lima Metropolitana se conduce cerca del 22% de su producción y sólo un

20% se estaría destinando al mercado local.

Un mecanismo de comercialización muy tradicional está constituido por las ferias,

las cuales se desarrollan en todos los distritos de Chincha, urbanos y rurales,

siendo las de mayor importancia local y regional, las que se lleva a cabo en los

distritos de El Carmen, Chincha Baja, Sunampe y Grocio Prado.

El principal riesgo que podría afectar la producción agrícola de la provincia de

Chincha es un desordenado e irresponsable proceso de urbanización. Asumiendo

que esta situación no ocurrirá en ningún distrito de la provincia, los problemas que

dificultan el mejor aprovechamiento de los recursos agrícolas de la provincia de

Chincha están relacionados principalmente a la excesiva parcelación de las tierras,

la incipiente organización de los productores agrarios, el escaso apoyo técnico que

reciben los agricultores y, el deficiente sistema de comercialización de sus

productos.




117

CUADRO N°6.61: Producción de Principales Productos Pecuarios 2005-2011

ESPECIES VARIABLE UNIDAD DE

MEDIDA 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

aves población Unidades 3,763,657 4,680,575 4,789,542 5,348,983 5,750,842 6,592.49 6,710.86

producción (animales

en pie)

Unidades (SACA)

6,580,466 10,008,825 11,181,742 10,740,262 9,819,064 10,945,480 8,850.70

T.M 15,234.50 23,330.43 26,336.80 24,501.59 24,473.69 26,803.08 21,959.39

precio en granja

S/.x Kg 3.85 3.8 4.06 4.27 3.87 4.04 4.62

huevos Gallinas en postura

2,439,277 3,061,358 3,528,865 3,656,17 4,178.21 4,234.35 4,223,380

(T.M.) 44,622.90 56,557.28 64,465.99 65,792.35 76,244.91 77,407.30 63,467.82

precio en granja

S/.x Kg 3.4 3.41 3.28 3.38 3.69 3.43 3.36

Vacuno población UNIDADES 11,110 11,295 11,412 12,157 12,733 13,505 14,718


en pie)

Unidades (SACA)

2,412 2.517 2,569 2,534 2,426 2,619 2,531

T.M 684 726.85 732 726.99 606.64 771.54 691

precio en granja

S/.x Kg 3 3.43 4 4.02 4.53 4.54 5

Leche Vacas en ordeño

1,539 1.559 1,569 2,031 2,089 2,311 2,597

T.M 4,016.74 3,953.91 3,850.10 7,037.36 7,549.83 9,076.93 9,173.05

precio en S/.x Kg 1 0.96 1 0.91 0.98 0.87 1




118

granja

ovino población UNIDADES 11,298 11,528 11,695 11,642 12,332 11,867 11,545


en pie)

Unidades (SACA)

3,129 3,268 3,345 3,276 3,156 3,127 2,931

T.M 80.58 78.68 74.45 65.68 60.63 85.77 83.56

precio en granja

S/.x Kg 2.43 2.46 3.1 3.41 3.75 3.9 4.25

Lana animales esquilao

0 0 0 0 0 0 0

T.M 0 0 0 0 0 0 0

Porcino población UNIDADES 12,095 10,344 9,590 20,955 21,941 21,593 21,632


en pie)

Unidades (SACA)

4,875 5,033 5,137 16,133 34,501 34,300 27,246

T.M 400.35 406.86 418 1,443.08 3,184.63 3,120.75 2,364.27

precio en granja

S/.x Kg 2.37 2.44 3 3.56 5.16 5.28 6.14

caprino población UNIDADES 16,167 16,433 16,440 15,846 15,700 15,318 15,318


en pie)

Unidades (SACA)

4,483 4,611 4,729 4,649 4,458 4,591 3,359

T.M 135 132 135 118 107 136 112

precio en granja

S/.x Kg 2 3 3 3 3 4 4



DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD ECO PLANET EIRL

135

6.4.2.3 Recursos hidrobiológicos

El mar frente a Chincha es muy abundante en los recursos hidrobiológicos. Esto

es reconocido por una activa pesca artesanal que cuenta con un muelle e

instalaciones necesarias apoyadas por FONDEPES y por otro lado, hay ocho

fábricas de harina de pescado en Tambo de Mora cuya producción se apoya en la

pesca industrial

6.4.2.4 Recursos turísticos

Chincha es una provincia pródiga en recursos turísticos, históricos y paisajísticos.

Probablemente su mayor recurso sea el Complejo Arqueológico La Centinela,

ubicada en la parte noroeste del distrito de Tambo de Mora, y conocido también

como la ciudadela Chinchaycámac. Comprende alrededor de 500 hectáreas de

terreno y forma una sola unidad con las huacas Tambo de Mora, El Cumbe, El

Alvarado y San Pablo.

Los Petroglifos de Huancor, ubicados a unos 31 kilómetros de Chincha Alta,

conforman otro atractivo histórico de enorme potencial turístico, ya que constituyen

testimonios arqueológicos en más de mil figurass representadas en las piedras

de Huancor.

La Casa Hacienda San José, en el distrito de El Carmen y construida por los jesuitas

en el siglo XVIII, está considerada como una joya de la arquitectura virreynal.

Las playas de Chincha, particularmente de Tambo de Mora, son lugares muy

visitados en verano y con un gran potencial de atracción turística para la región

y también para la población de Lima Metropolitana.

Estos recursos turísticos no han sido debidamente aprovechados tanto por la falta

de una cultura turística de la población provincial, traducida muchas veces en

maltrato y falta de seguridad al turista, como por la escasa dotación de servicios

turísticos y la deficiente infraestructura vial que articula a los distritos de Chincha.




136

Observando la capacidad productiva de la provincia en su conjunto, de acuerdo a

información de los mayores empresarios, esta capacidad está alcanzando su punto

máximo y probablemente existan algunos márgenes para mejorar la eficiencia en

el campo agrícola, agroindustrial y agroexportador. La mirada entonces debe

centrarse en el mejoramiento de las inversiones y el desarrollo de los sectores

terciarios de la economía, vinculados sobre todo al turismo, lo cual es visualizado

como una interesante posibilidad que puede contribuir a ampliar la base económica

local.

Independientemente del sismo, sectores empresariales opinan que el sistema ya

se encontraba en una situación de sobrecarga y mostraba signos de incapacidad

para atender satisfactoriamente las demandas del aparato productivo local, así

como las demandas sociales y de servicios de toda la población. La superposición

de flujos de carga y pasajeros que se generan por la carretera Panamericana Sur,

junto con el tráfico local que es dependiente de este eje vial, es una muestra de

ello, además de constituir un grave problema para la seguridad, la integración

urbana y la movilidad local.

6.4.2.5 Áreas de desarrollo comercial

Chincha Alta tiene el predominio de las áreas comerciales dentro de la

aglomeración urbana que lidera. Sin embargo, este desarrollo comercial ha sido el

resultado de un crecimiento desordenado y sin control urbano suficiente como para

que se preste un servicio adecuado al sistema y se garantice su sostenibilidad.

Esta gran concentración de actividades y multiplicidad de usos y categorías de

especialización es uno de los asuntos urbanos que deben ser tratados

prioritariamente.

En esta gran concentración que ocupa el núcleo central de Chincha Alta se puede

distinguir dos factores que han condicionado este tipo de uso urbano. El primero

es el mercado central de abastos que aglutina un enorme enjambre de




137

locales comerciales asociados al rubro de abastecimiento y otros usos

complementarios, comerciantes informales, caos vehicular y aglomeración de

transeúntes y rutas de transporte urbano de distinta naturaleza así como deterioro

ambiental por acumulación de desperdicios, malos olores y proliferación de

agentes contaminantes. Obviamente, es una situación que ha escapado de la

posibilidad de manejo de la administración municipal y tiene dimensiones

extraordinarias.

La inhabilitación del mercado de Pueblo Nuevo, por efectos del terremoto del 2007,

agravó el estado de cosas pues un gran contingente de comerciantes informales

se ha agregado a los ya localizados alrededor del mercado de Chincha Alta.

Este es quizás el problema urbano más crítico por sus dimensiones, por las

repercusiones políticas que conlleva su intervención y por el impacto que produce

sobre la calidad urbana actual.

De otro lado, intervenir sobre este núcleo permitiría beneficiar a la población local

que es la principal afectada y ambientalmente se lograría revertir una situación

altamente perjudicial para la salud pública y la seguridad ciudadana y se

instaurarían los mecanismos de control urbano que son necesarios en la vida

urbana.

El segundo factor es la carretera Panamericana que ha sido adoptada a través

de los años, como el eje comercial especializado en distintos rubros y,

simultáneamente, es utilizado como eje vial urbano, interurbano e interprovincial.

A ambos lados de esta vía nacional se desarrolla una zona de comercio de diversa

índole que estimula aún más la concentración vehicular y la demanda de tránsito

urbano transversal y longitudinal.

6.4.2.6 Áreas de desarrollo industrial

Las mayores localizaciones industriales vinculadas al agro se presentan en

Chincha Baja, sobre la vía de acceso a la ciudad del mismo nombre desde la




138

carretera Panamericana y sobre ambos frentes de la propia carretera

Panamericana, alrededor del desvío a Chincha Baja y Tambo de Mora.

Otro rubro industrial es el pesquero que se localiza en la faja costera de Tambo de

Mora. Otras localizaciones industriales relativamente dispersas se dan en la

carretera a Alto Larán y en territorios de los distritos de Sunampe, Grocio Prado y

Pueblo Nuevo.

La actividad industrial en Chincha es bastante significativa y mueve la economía

local. Existe un conjunto de actividades que se desarrolla en complementariedad a

la industria del algodón, a la agroindustria de alimentos, a la industria pesquera y

definen algunas otras líneas de negocios.

De acuerdo a apreciaciones de representantes del empresariado local, la industria

no se considera que tenga posibilidades de expansión significativa con demanda

de grandes extensiones de tierra. Este punto de vista, sin embargo, no considera

la posibilidad de nuevos emprendimientos resultantes de las condiciones

nuevas dentro del ámbito regional que pueden permitir la instalación industrial

externa para las que el Plan puede dejar algunas reservas de zonificación

razonables.

La tendencia a promover sería la ocupación de tierras eriazas altas o remanentes

eriazos entre Pueblo Nuevo y Alto Larán para evitar la ocupación de zonas de tierras

agrícolas o de alto riesgo como las de Tambo de Mora.

En el 2010, la fuerza de trabajo o población económicamente activa en el

Departamento de Ica, estaba constituida por 394,9 miles de personas, de las cuales

el 95,6% se encontraban en condición de ocupados.




139

Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) continua, 2010. FIGURA Nº6.34: Participación en la actividad económica, 2010.

Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) continua, 2006 y 2010. FIGURA Nº6.35: PEA ocupada por rama de Actividad, 2006 y 2010 (Porcentaje del total de la PEA ocupada).

La PEA ocupada del Departamento de Ica en el 2010, se encontraba principalmente

en las actividades de agricultura, pesca y minería (19,4%), comercio (19,3%)

seguido por manufactura (12,9%), entre otras actividades.




140

Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) continua, 2004 y 2009. FIGURA Nº6.36: Población según idioma o lengua que aprendió en la niñez, 2004 y 2009 (porcentaje). En el 2009, el idioma o lengua, predominante aprendido en la niñez por la población

de Ica es el Castellano. El 94,4% de la población aprendió este idioma.

ACTIVIDAD ECONÓMICA

Fuente: INEI. IV Censo Nacional Económico 2008.

FIGURA Nº6.37: Establecimientos censados, según actividad económica, 2008.




141

Fuente: INEI. IV Censo Nacional Económico 2008.

FIGURA Nº 6.38: Número de establecimientos censados, según provincia, 2008.

En el año 2008, en la provincia Ica se encontró el mayor número de

establecimientos censados, 10 922, los cuales representaron el 46,1% del total

departamental; en tanto, en la Provincia Palpase registró solo 470 establecimientos

(2,0%).

CUADRONº6.62: Producto Bruto Interno, según actividad económica, 2002 - 2009 (Variación Porcentual Anual del valor en nuevos soles de 1994).

P/Preliminar E/Estimado Fuente: INEI – Dirección Nacional de cuentas Nacionales




142

En el Departamento de Ica el PBI creció en 3,8% en el 2009 respecto al 2008,

inferior en 5,5 puntos al crecimiento promedio anual registrado en el período 2001-

2009. En el año 2009, las actividades que más crecieron, fueron: Pesca (33,4%),

Servicios Gubernamentales (15,6%) y Manufacturera (6,8%).

P/Preliminar E/Estimado Fuente: INEI – Dirección Nacional de Cuentas Nacionales FIGURA Nº6.39: Evolución del Producto Bruto Interno, 2001 – 2009. El PBI del Departamento de Ica desde el año 2001 hasta el 2009 ha registrado un

crecimiento promedio anual de 350,9 millones de nuevos soles de 1994.

Fuente: Ministerio de Agricultura FIGURA Nº6.40: Valor Bruto de la Producción Agropecuaria Enero – Noviembre, 2010 – 2011 (Millones de nuevos soles de 1994).




143

El valor bruto de la producción agropecuaria del departamento de Ica, durante el

período enero- noviembre 2011, registró 990,4 millones de nuevos soles de 1994,

incrementándose en 9,1% con relación a igual período del 2010.

CUADRO Nº6.63: Producción de principales productos, 2009.

(t) tonelada (TLF) Toneladas largas finas

El Departamento de Ica, durante el 2009 fue el primer productor a nivel nacional de

pecana, pallar grano seco, algodón rama, tomate, uva y hierro.

6.5 ANÁLISIS DE LA VULNERABILIDAD

La vulnerabilidad de una ciudad o de cualquiera de sus componentes, está definida

por el grado de daño o de pérdida que estos puedan sufrir debido a la ocurrencia

de un fenómeno natural o peligro antrópico de una magnitud dada. La naturaleza

de la vulnerabilidad y evaluación varían según el elemento expuesto: estructuras

sociales, físicas, bienes, actividades económicas, etc.; y según las amenazas o

peligros existentes.




144

Así por ejemplo el nivel de traumatismo social de un desastre es inversamente

proporcional al nivel de organización existente en la comunidad afectada. Las

sociedades que poseen una trama compleja de organizaciones sociales pueden

absorber mucho más fácilmente las consecuencias de un desastre y reaccionar con

mayor efectividad que las que no tienen. En consecuencia la diversificación y la

estructura social de la comunidad constituyen una importante medida de mitigación.

La conducta de los pobladores constituye en varios casos un factor de suma

importancia en el incremento de los niveles de vulnerabilidad de los sistemas. En

el área de estudio la escasa cultura de prevención puede observarse claramente

en la inadecuada aplicación de los sistemas constructivos que acusa la gran

afectación de viviendas producidas por el sismo del 15 de Agosto 2007, la

ocupación de asentamientos en espacios marginales, el desalojo de residuos

sólidos y escombros de edificaciones colapsada al borde de acequias de regadío

y en la concentración de comercio ambulatorio; etc.

6.5.1 Identificación y evaluación de peligros y amenazas

PELIGROS O AMENAZAS.

Tenemos diferentes de fenómenos o eventos calificados como peligros, desde

aquellos derivados de la naturaleza, como aquellos generados por la actividad del

hombre (antrópicos), los principales tipos de peligros que afectan a la Región Ica,

se muestra en el cuadro a continuación:




145

CUADRO N°6.64: Principales T tipos de Peligros de la Región Ica

ORIGEN DE LOS PELIGROS

T IPOS DE PELIGROS

Generados por procesos dinámicos en

el interior de la tierra:

Sismos Tsunami

Generados por procesos dinámicos en

la superficie de la tierra:

Deslizamientos de Tierra Derrumbes

Aludes Huaycos o Aluviones Erosión de laderas

Generados por fenómenos meteorológicos o

hidrológicos:

Granizadas Heladas

Sequías Inundación Vientos Fuertes Tormentas

Origen Biológico: Plagas Epidemias

Fenómenos Tecnológicos /

Incendio Forestal Incendio Urbano

Explosiones Derrame de Sustancias Químicas

Contaminación Ambiental Guerras

Subversión Fuente: Naciones Unidas

6.5.2 Evaluación de la vulnerabilidad

PROCESOS GENERADORES DE VULNERABILIDAD

Hay procesos generadores de vulnerabilidad cuyos factores han determinado que

cualquier elemento estructural físico o socio económico expuesto a un peligro

natural pueda resultar destruido, dañado o perdido. Estos procesos son dinámicos,

y cambiantes en el tiempo, dependientes de las po líticas macroeconómicas que

adopten los gobiernos de turno. Cabe señalar que existen diferentes formas de

manifestación e indicadores de vulnerabilidad que requiere ser analizada y

comprendida para que esto permita una adecuada gestión en su tratamiento y

control en nuestra Región en el CUADRO N° 6.65 podemos destacar las

siguientes vulnerabilidades:




146

CUADRO N°6.65: Tipos e Indicadores de Vulnerabilidad en la Región Ica.

TIPO DE VULNERABIL

IDAD

INDICADORES DE VULNERABILIDAD IDENTIFICADOS EN LA REG ION AMBITOS

FISICA

Ubicación de infraestructuras en sectores de alto riesgo.

Ubicación de poblaciones, locales

institucionales en conos de deyección, franjas marginales o

en terrenos eólicos Carreteras, canales, puentes, que

atraviesan terrenos inestables

TECNOLOGICA

Uso inadecuado de las tecnologías que no responden a las condiciones ambientales

existentes y no permiten el aprovechamiento adecuado de los recursos y

oportunidades

Viviendas de materiales vulnerables

a sismos, incendios, vientos, heladas, rayos, etc.

AMBIENTAL

Deforestación de cuencas hidrográficas.

Sistemas de producción y actividades extractivas que aceleran el deterioro

ambiental Falta de un desarrollo sostenible para el

aprovechamiento de los recursos nat urales. Escaso conocimiento en manejo y

conservación de suelos. •Erosión de suelos

Quebradas secas que se activan

con el Fenómeno El Niño.

Quebradas y áreas agrícolas no

cuentan con defensas vivas.

Cultivos que demandan mucho agua en época de escasez.

Actividades mineras y pesqueras

artesanales sin el debido asesoramiento.

SOCIAL

- Debilidades en la organización social: conflictos entre dirigentes y sus bases - Ausencia de organizaciones

• Deficiente coordinación entre autoridades, líderes y organizaciones de base

en el distrito y anexos • Desorganización y desesperación por

factores climáticos adversos • Desactivación de comités especiales

• Desconocimiento de las responsabilidades de los comités

Organizaciones públicas y privadas

Vulnerables de la Región.

• Falta de coordinación entre autoridades para el cumplimiento de los acuerdos y la

ley. • Deficiente presupuesto para la

administración, mantenimiento de obras y equipos.




147

EDUCATIVAS

Programas curriculares de instit uciones Educativas que no han insertado las

capacidades propuestas por el I NDECI y aprobadas por el Ministerio de Educación

en la Directiva 052-2004-ME.

Instituciones Educativas que no desarrollan capacidades de

Defensa Civil durante el año lectivo.

INSTITUCIONAL

Inestabilidad en las instit uciones que se traducen en cambios continuos en sus

representantes y la carencia de capacidad para tomar decisiones en pro de su

desarrollo.

En las instit uciones públicas y privadas de la Región.

BIOLOGICA

Debilidad del sistema fisiológico de salud de las personas, animales que los hacen susceptibles a afectarse ante los cambios

climáticos

- Ámbito Regional

ECONOMIC

A

Limitada capacidad económica de las poblaciones para manejar sus riesgos y

mejorar las condiciones de seguridad Parte de la PEA de la Región.

6.5.3 Análisis de riesgo

6.5.3.1 Análisis y Evaluación de Peligros por zonas.

En la ciudad de chincha el análisis y evaluación de peligros se determina por zonas

de acuerdo al último estudio de actualización y complementación del mapa de

peligros, plan de usos de suelos ante desastres y medidas de mitigación de la

ciudad de Chincha” (ANEXO 27 – Zonificación de Peligros de Origen Múltiple).

a) Zonas altamente peligrosas.-de la ciudad de que

no son recomendable para fines urbanos – residenciales son:

La zona del cauce de la quebrada Cansas, lugar por donde

discurren violentamente las descargas de lodo y piedra, parte

colindante de la Tinguiña Alta, asentamiento de Chanchajalla,

hasta su desembocadura al río y área circundante (San Martín

y Los Patos).

Las Dunas empinadas de suelos de arena eólica con

amenaza por amplificación de ondas sísmicas,

licuefacción de suelos y asentamientos, entre otros;




148

que corresponden a: Cerro Saraja, Cerro San Martín, cadena

de dunas de la Angostura, La Victoria, Huacachina y la

Huega.

b) Zonas peligrosas no recomendables para construir

equipamientos urbanos indispensables como hospitales,

unidades de bomberos, policía, plantas de agua potable y

otros. Sobre todo se deben tomar especiales previsiones en

cuanto a materiales y sistemas constructivos en las

edificaciones, identificándose las siguientes:

- Zonas inundables cercanas al río: Margen Derecha,

Sebastián Barranca, Pasaje La Nueva Esperanza,

Urbanización Pedreros, Pimentel, Pasaje San Carlos,

Mollendo, Botijería Angulo Norte y Sur, Santa Anita, Los

Rosales, Barrio José de la Torre Ugarte, Manzanilla, Abraham

Valdelomar.

- Zonas inundables en depresión: Urbanización Santo

Domingo, parte de Santa María.

- Suelos arenosos de pendiente moderada: con

amenaza de amplificación de ondas sísmicas como: las

inmediaciones de la cadena de dunas de la Angostura, La

Victoria, Huacachina, La Huega.

c) Zonas de peligro medio el tipo de construcción es el mismo

que el recomendado en la zo na anterior.

d) Zonas de peligro bajo se localizan en el resto de la ciudad;

constituyen zonas no inundables, salvo casos de eventos

extremos, éstas son: La Angostura, San Joaquín Nuevo y

Viejo, Señor de Luren, Los Juárez, La Victoria, San José,

mayormente ubicadas al sudoeste de la ciudad.




149

6.5.3.2 Sectores Críticos Ante los Desastres.

Sector A: Constituido por los asentamientos humanos al

noreste de la ciudad en la inmediaciones del río sobre ambas

márgenes como : Barrio Los Patos, Prolongación

Castrovirreyna, nueva esperanza, San Carlos y Margen

Izquierda, que presentan un riesgo alto ante desastres

originados por desbordes del río.

Sector B: Ubicado al norte y Noreste de la ciudad. Está co

nstituido por los asentamientos: Señor de Luren, LA

Angostura, Carro San Martín, entre otros, que presentan un

alto riesgo de gran intensidad.

Sector D: Localizado al Sudeste de la ciudad, está constituido

principalmente por los asentamientos por los asentamientos

ubicados en zona en depresión con cotas inferiores al río, y

carentes de un sistema de drenaje. Urb. Santo Domingo y

Margen Izquierda. Urb. Santo Domingo y Margen Izquierda

(Micaela Bastidas y otros).

Identificación de Riesgos en la Planta Agroindustrial.

Dentro de los riesgos identificados en Sociedad Agrícola Virú – Unidad CHINCHA,

se pueden mencionar los potencialmente ocasionados por factores naturales o por

factores humanos y/o tecnológicos; así tenemos:

Por factores Naturales:

• Sismos. Según el Instituto Nacional de Defensa Civil, la Provincia de

Chincha se encuentra ubicada en una zona de posible ocurrencia de sismos de

Intensidad VII, VIII y IX.




150

FIGURA N°6.41: Mapa de Sismos de la Provincia de Chincha

• Inundaciones.

PLANTA:




151

Se tiene una probabilidad de ocurrencia de esta emergencia, principalmente en

temporadas en que se presenta el fenómeno “El Niño”. Para afrontar esta

emergencia se cuenta con una bomba para evacuar las aguas que podrían inundar

la Planta de Producción.

CAMPO:

En el campo la situación es más manejable por cuanto, las quebradas que podrían

inundar por una crecida extraordinaria tienen un desfogue natural e inducido hacia

el mar, disminuyendo el riesgo de impacto en las personas o poblaciones aledañas.

Se verifica periódicamente la limpieza de los cursos de agua a fin de prevenir

cualquier anegamiento.




152

CAPITULO VII

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD

Sociedad Agrícola Virú S.A – Operaciones Chincha desarrolla sus actividades en

forma estacional solo en el 2° Semestre de cada año procesando exclusivamente

conservas de alcachofa desde el año 2003. Es una empresa dedicada a la

producción y exportación de conservas vegetales y de productos relacionados de

mayor valor agregado.

Para la producción de las conservas de alcachofa, se tienen 07 Líneas.

Se tiene una producción promedio de aproximada de 220 000 kg/día de alcachofa

fondos, mientras que la producción de conservas de alcachofa (corazones) bordea

los 11 000 kg/día promedio.

La siembra y cosecha de la materia prima es realizada en 1 000 ha

aproximadamente de campos alquilados, la empresa no tiene propiedades agrícola

en la zona.

a. Medidas de Seguridad Industrial

Con respecto a las medidas de Seguridad Industrial para los trabajadores de

recepción, distribución y procesos productivos, éstas están basadas en las

exigencias del Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo del Ministerio de

Trabajo D.S. N° 009-2005-TR., especialmente en los siguientes rubros:

i. El personal cuenta con documentos oficiales que acreditan su buen estado

de salud.

ii. Los trabajadores usan uniformes apropiados, botas de jebe blanco,

delantales plásticos impermeables y mandiles blancos para personal

técnico de laboratorio y planta, respetando en todos los usos las exigencias

básicas del Sistema HACCP con que cuenta la Planta Industrial.




153

iii. Está prohibido el ingreso de personas ajenas a las labores de la planta

agroindustrial, excepto para las visitas técnicas autorizadas por la Jefatura

de Producción.

b. Medidas de Prevención y Control Ambiental

En lo que corresponde a las medidas de prevención ambiental, la planta

industrial aplica métodos operativos orientados a optimizar su proceso de

producción, lo que influye positivamente en que sus aspectos ambientales

(contaminantes) del tipo de residuos sólidos industriales, efluentes líquidos, y

generación de ruido, fundamentalmente, sean prevenidos lográndose una

reducción y/o minimización en la fuente de generación de los mismos.

7.1. TIPO DE ACTIVIDAD

La Planta Agroindustrial está funcionando desde el año 2003, y tiene como

objetivo procesar diversos productos agrícolas tales como:

Para el desarrollo de sus actividades en un local aproximado de 30 000 m2,

dividió en área construida y almacenes.

7.1.1. PROCESO DE CONSERVA DE ALCACHOFA:

Las conservas de alcachofa de Sociedad Agrícola Virú S.A. son productos

preparados a partir de frutos limpios, escaldados y sometidos a tratamiento

térmico, procesado de acuerdo a las buenas prácticas de manufactura que

aseguran su preservación.

A) Composición

Las conservas de alcachofa tienen como ingredientes alcachofa, agua, sal,

acido cítrico, ácido acético, ácido ascórbico, cloruro de calcio. También

pueden llevar como ingredientes aceite vegetal, especies como orégano,

perejil, ají rojo.

B) Presentación

Dependiendo del pedido del cliente las conservas de alcachofas se envasan




154

en diferentes presentaciones frascos u hojalatas en capacidades de 212 ml,

314 ml, 425 ml, 460 ml, 720 ml, 1900 ml, 3100 ml, lata ½ kg, 1 kg, y 3 kg.

C) Área de proceso: Planta de Conserva de Alcachofa

Esta área cuenta con 7 líneas de procesamiento para alcachofa.

Se tiene una producción promedio de aproximadamente 220 000 kg/día de

alcachofa fondos, mientras que la producción de conservas de alcachofa

(corazones) bordea los 11 000 kg/día promedio.

El proceso de alcachofa en conserva incluye un lavado, calibrado, escaldado

y enfriamiento, desbracteado, corte a la longitud requerida, envasado según

calidad en diferentes formatos (latas, frascos) pesado, dosificación de

salmuera, y/o aditivos, evacuación de aire, cerrado y esterilización de

acuerdo al envase, secado, codificación, paletizado según la calidad y

envase, almacenamiento y despacho.

El agua residual del proceso discurre por canaletas de bordes en ángulos de

90° lo que dificulta el paso rápido del efluente, los residuos sólidos orgánicos

del proceso se evacuan hacia una fosa séptica para posteriormente ser

evacuado en camiones y comercializados para ser usados como alimento

para ganado vacuno, la Empresa a la cual Sociedad Agrícola Virú vende los

restos de peladura es PANCARA S.A.C. con RUC N° 20521036061,

dirección Parcela 717 C.P. Canyar – alto Larán – Chincha – Ica.

Los pisos de la sala de producción se encuentran desgastados, mientras que

la maquinaria utilizada en el proceso se encuentra en buen estado y

operativa.

7.1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

PROCESO DE ALCACHOFA EN CONSERVA

El alcance de este procedimiento cubre todas las áreas de proceso desde el

almacenamiento de materia prima hasta el despacho de producto terminado.




155

La responsabilidad depende de los siguientes funcionarios:

Jefe de Producción de la Planta

Jefe de Aseguramiento de la Calidad

Si el personal responsable está ausente, esta responsabilidad será asumida

por el staff de relevo determinado.

Las responsabilidades se rigen según el organigrama de Sociedad Agrícola

Virú – Chincha y su Manual de Organización y Funciones (Anexo 28).

7.1.3. Diagrama de flujo

Sociedad Agrícola Virú procesa solo Alcachofa en diferentes presentaciones,

cada una de las cuales tiene procedimientos e insumos adicionales

específicos, sin embargo todos los productos pasan por un estricto control

de calidad.

A continuación se presentan los diagramas de flujo para cada proceso. Los

parámetros de operación para cada producto son indicados en las

especificaciones de proceso; estas incluyen: parámetros de tratamiento

térmico, cerrado, acidificado, blanqueo, entre otros. No se especifican en los

diagramas de flujo por tratarse de mucha información que no es posible

indicar a detalle.

a. Conserva de Alcachofa: corazones, cuartos, mitades, hojas, trozos en salmuera




156

b. Conserva de Alcachofa: macerada con o sin parrilla en aceite




157

c. Conserva de fondos de Alcachofa




158

d. Conserva de Alcachofa: corazones y cuartos en crudo en salmuera




159

e. Conserva de Alcachofa: corazones, cuartos y mitades en marinados




160

7.1.4. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO: ALCACHOFA EN CONSERVA




161

a) Recepción y muestreo de materia prima

Consiste en la recepción e identificación por lotes o proveedor. Luego la materia

prima es pesada y registrada en las guías de recepción proveniente del campo.

Cada lote o proveedor ingresado es muestreado de acuerdo a un Plan de

muestreo.

b) Espera

Consiste en el tiempo que permanece la materia prima desde la recepción

hasta que pasa al calibrado. El producto espera en jabas plásticas a

temperatura ambiente, donde la materia prima es hidratada mediante sistema

de nebulización.

c) Calibración y clasificación

La calibración consiste en clasificar la materia prima por calibres, para luego de

esto ser almacenada a temperatura ambiente identificada con cartilla; juliano,

lotes, calibres y pesos.

d) Pre-escaldado

El pre-escaldado es una operación que consiste en sumergir la materia prima

en agua caliente entre temperaturas de 50 a 55 ºC y tiempos que van de

acuerdo a los diámetros del fruto. En esta etapa el fruto es calentado

progresivamente para ir eliminando el aire ocluido dentro de las brácteas y

obtener al final una temperatura interna y externa homogénea para empezar

con la siguiente etapa.

e) Escaldado

El escaldado o blanqueo se realiza para eliminar el aire ocluido entre las

brácteas, inactivar enzimas para impedir el ennegrecimiento del fruto y facilitar

la manipulación del fruto durante el proceso. Consiste en sumergir la materia

prima en agua caliente a una temperatura de 95 a 98 ºC y por un tiempo

determinado que va de acuerdo al diámetro de la materia prima. El agua del




162

blanqueo tiene una concentración de ácido cítrico de 0.9% - 1.0% acidez, esta

concentración de ácido permite ajustar el pH del fruto de forma ligera.

f) Enfriamiento

Se realiza inmediatamente después del escaldado. Consiste en bajar la

temperatura del fruto a fin de evitar la sobre cocción y controlar el crecimiento

de microorganismos mesófilos. El fruto enfriado es colocado en jabas

destinadas exclusivamente para este proceso. Para el proceso de cuartos de

alcachofa (en crudo), el escaldado y enfriado se realizada después del

desbracteado y cuarteado.

g) Desbracteado

Operación que consiste en eliminar manualmente las brácteas fibrosas. Los

frutos pelados son colocados sobre fajas transportadoras que las dirigen hacia

la siguiente etapa.

h) Perfilado y Recorte de brácteas

Es una operación manual que se realiza con la finalidad de retirar el exceso de

oxido en los tallos y cortarlo a la longitud de 2.5 cm de acuerdo a

especificaciones técnicas. Los corazones son cortado a una longitud de bráctea

de 3.5 cm. Todo este proceso es realizado en fajas sanitarias.

i) Perfilado y Desbracteado en maquinas

Esta operación aplica para los procesos en crudo, la alcachofa se perfila y

debráctea por máquinas diseñadas para estas operaciones, el proceso se

realiza en crudo, es decir, antes de ingresar al blanqueo.

j) Cuarteado – troceado

Se cortan en cuarto partes los corazones que califiquen para este fin, para el

troceado las hojas que se desprenden de los corazones de alcachofa son

recuperados al final de la línea en una jaba plástica y luego llevados hacia la

máquina trozadora para ser molido y luego ser envasado.




163

k) Parrillado

En esta etapa, se someten los productos a la brasa de una parrilla provistas de

planchas o rejillas se expone cada lado del producto por espacio de 5 minutos

cada lado hasta obtener un color dorado y marcado.

l) Envasado

Es una operación que consiste en colocar manualmente el fruto dentro del

envase determinado de acuerdo a los parámetros especificados en la ficha

técnica Los envases son de vidrio y hojalata con diferentes capacidades,

formas y dimensiones.

m) Pesado

Operación que consiste en asignar a cada formato el peso determinado en

balanza los mismos que están especificados en una pizarra, de acuerdo a los

pesos drenados e indicados en la ficha técnica.

n) Adición de liquido de gobierno

El líquido de gobierno preparado a partir de agua declorada, sal, acido cítrico,

acido ascórbico y cloruro de calcio, es transportada desde las marmitas de

acero inoxidable hacia las líneas de cerrado, el transporte puede ser manual o

mediante tuberías. La temperatura de líquido de gobierno debe llegar con 85 –

90 °C de temperatura y el pH de acuerdo a especificaciones técnicas. (Se retiro

el acido acético)

o) Adición de especies y aceite

Para los productos marinados o macerados con o sin parrilla se les adiciona

una cantidad de aceite vegetal y especies de acuerdo al formato existe una

cantidad de insumos especificados.

p) Exhausting

Operación que consiste en inyectar vapor directo para desplazar el aire

presente en el envase, con la finalidad de generar vacio de acuerdo en los

parámetros indicados en la ficha técnica Esta operación se lleva a cabo en el




164

exhauster, una charnela transportadora que dirige los envases hacia un túnel

de inyección de vapor. Asimismo, durante esta operación se realiza un

precalentamiento del envase a fin de favorecer la penetración de calor durante

el tratamiento térmico.

q) Cerrado

Mediante la operación de cerrado se garantiza la hermeticidad del envase (latas

y/o frascos). Cuando el producto sale del exhauster, las tapas son colocadas

de forma manual o mecánica en cada uno de los envases. Los envases de

vidrio son cerrados manualmente y los de hojalata en forma mecánica. Después

de cerrados, los envases listos para pasteurizar son enjuagados, cada coche

debe tener la identificación descrita en un albarán o cartilla.

r) Tratamiento Térmico

Consiste en aplicar a las conservas de Alcachofa una Temperatura (T°) durante

un tiempo (t) determinado, con la finalidad de obtener un producto

comercialmente estéril. El tratamiento térmico se realiza en autoclaves

verticales, horizontales y pasteurizador. Los tiempos están indicados en el

listado de especificaciones.

s) Reposo

Luego del proceso de pasteurizado, las jaulas redondas o coches cuadrados

que contienen los envases pasteurizados, se dirigen a una zona de reposo,

donde permanecen por espacio de 15 minutos a más con el fin de enfriar y

evitar posible contaminación por infiltración a través de los sellos aún dilatados.

t) Descarga

El producto pasteurizado es descargado de las jaulas y secado con paños

limpios. Inmediatamente son colocados manualmente en una faja

transportadora para ser trazados. En el caso de envases de hojalata luego de

secados se aplica un protector de cierres Bioproteck.

u) Trazado




165

Los lotes de producción se codifican por inyección de tinta indeleble en el

cuerpo del envase y/o tapa según requerimiento del cliente.

v) Paletizado

A continuación el producto final es colocado en parihuelas de madera tratadas,

por formatos y por códigos hasta formar una paleta, la cual es identificada con

un número que se le asigna en una tarjeta de control. Al completar la paleta se

procede a bobinarla de manera que se asegure el transporte.

w) Transporte hacia almacenes

Es la operación de transportar las paletas completas con producto final hacia

los almacenes de producto terminado

x) Almacenamiento

Los productos se mantienen almacenados en lugares que cuentan con piso y

techo.

y) Empaque

En esta etapa los productos se acondicionan como producto terminado de

acuerdo a lo indicado en la ficha técnica comercial.

z) Repaletizado

En esta operación alternativa se repaletizan al 100% algunos productos que

tienen que cumplir cuarentena.

aa) Despacho a puerto

En esta etapa la carga de producto terminado es distribuida en el transporte

verificando que cumplan con adecuadas condiciones de limpieza, orden y

seguridad.

7.1.5. PROCESO DE RECEPCIÓN DE INSUMOS




166

a) Recepción de materiales

En esta etapa se recepcionan e inspeccionan los envases de hojalata, vidrios

y tapas de acuerdo a las especificaciones del proveedor. En esta operación se

determina la aceptación o rechazo del lote mediante un muestreo. La

inspección se lleva a cabo llevando un Plan de muestreo homologado con los

proveedores. Todos los materiales deben estar dentro de la lista de

proveedores aprobados (Anexo 29).

b) Almacenamiento

Una vez aceptado el lote recepcionado es almacenado sobre parihuelas en

lugares frescos y ventilados.

c) Transporte

Los envases son llevados desde el almacén de suministros hasta la zona de

codificado.

d) Codificado

Los envases de hojalata son codificados con plumones indelebles según el

programa de producción y la ficha técnica del producto.

e) Lavado y Desinfección

En esta etapa los envases son lavados y desinfectados en forma manual con

agua clorada de la red entre 0.5 – 2.5 ppm la frecuencia del cambio de agua es

cada 30 minutos, de esta manera se eliminan los materiales extraños que

pudieran contener los envases, en todo momento se tiene especial cuidado en

la manipulación de los envases de vidrio.

f) Ingreso a envasado

Los envases limpios y desinfectados ingresan en jabas de color azul a

abastecer a las líneas de envasado.

7.1.6. LIQUIDO DE GOBIERNO




167

a) Recepción de Insumos de líquido de gobierno

En esta etapa se recepcionan e inspeccionan los insumos para líquido de

gobierno, que llegan a planta de acuerdo a la ficha técnica del proveedor. Estos

materiales deben estar dentro de la lista de proveedores aprobados. Se registra

los lotes, certificados de calidad y cantidades recibidas. En esta operación se

determina la aceptación o rechazo del lote.

b) Almacenamiento

Una vez aceptado el lote recepcionado, los insumos se almacenan en la zona

destinada para los insumos de líquido de gobierno debidamente apilados y

protegidos.

c) Pesado de insumos

Los insumos son pesados, registrados y entregados a Producción de acuerdo

a las especificaciones de preparación de Líquido de gobierno para cada tipo de

producto.

d) Preparación de liquido de gobierno / Solución de Maceración (No aplica

para los productos en aceite)

Se realiza de acuerdo al programa de producción. El personal de marmitas

cuenta con las tablas de dosificación de insumos para cada código de líquido

de gobierno o solución de maceración, se pesan los insumos y enrasan en agua

caliente en marmitas de acero inoxidable cubicadas, luego dejan hervir por

espacio de 5 a 10 minutos luego se saca una muestra para medición del rango

de porcentaje de acidez y sal. Cada marmita está identificada con el código de

líquido de gobierno que le corresponde. Para el caso de solución de maceración

se prepara con agua a temperatura ambiente en unas cubas de acero

inoxidable de acuerdo a lo especificado en el cuaderno de líquidos de gobierno.

e) Maceración

En esta etapa se sumergen por completo las alcachofas en una solución ácida

por espacio de 18-22 horas, para acidificar completamente el fruto, se




168

monitorea a partir de las 16 horas el pH del centro del fruto que sea menor de

4.20 si esta conforme se escurre el producto y drena por espacio de 30 minutos.

7.2. COMPONENTES

7.2.1. UBICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES

SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ S.A. (Chincha) desarrolla sus actividades en

forma estacional solo en el 2° Semestre de cada año procesando

exclusivamente conservas de alcachofa desde el año 2003.

Se ubica políticamente en el distrito de Chincha Baja, Provincia de Chincha,

Departamento de Ica.

FIGURA N° 7.1: Mapa de Ubicación Planta de Sociedad Agrícola Virú – Chincha.

A continuación se presenta un resumen de las operaciones propias de la Planta

Agroindustrial desde la recepción de la materia prima hasta el despacho de la

mercadería en planta, cuyo plano de distribución se presenta en el Anexo 30

del presente documento.




169

a) Sistema de Recepción. Distribución y Procesos Productivos de la Materia

Prima

El área de recepción de la planta cuenta con un almacén en que se

recepcionan todas las cajas de plástico duro provenientes del campo

conteniendo los productos agrícolas a procesar, para de ahí distribuirlas al

proceso de producción.

La operación de recepción produce suciedad en el piso, el mismo que se

lava continuamente generándose aguas residuales industriales, las que son

evacuadas por una red independiente hacia la red municipal previo paso por

una cámara húmeda, trasladándose hasta la laguna de oxidación de la

ciudad de Chincha que se encuentra a 800 m de la planta. Antes de ello, se

le extrae la mayor cantidad de materia orgánica a fin de minimizar la cantidad

de parámetros orgánicos al efluente final.



El proceso productivo de la materia prima (alcachofa) de la planta industrial,

y que al igual de la operación de recepción descrita, también generan aguas

residuales industriales que igualmente van a una red independiente hacia la

red municipal, después de retirar la materia orgánica, cuyo residuo principal

de la empresa que se genera en el proceso productivo a través de la materia

orgánica proveniente de las brácteas y cortes del perfilado de las alcachofas

y de los corazones. Este residuo se comercializa hacia los ganaderos de la

zona para alimento de ganado vacuno.

Entre los residuos generados se tienen: envases plásticos, cajas de cartón,

vidrios, latas, sunchos de metal, orgánicos (desmedro) de producción

además de residuos inorgánicos domésticos.




170

Los residuos orgánicos generados por las operaciones de producción, son

tratados como sub-productos y son retirados por terceros.

7.2.2. Actividades de Producción en Planta

a) Volumen de Producción

Para la producción de las conservas de alcachofa, se tienen 07 Líneas.

Se tiene una producción promedio de aproximada de 220 000 kg/día de

alcachofa fondos, mientras que la producción de conservas de alcachofa

(corazones) bordea los 11 000 kg/día promedio.

A continuación se muestra el volumen de producción diario, mensual y anual

de cada uno de los productos obtenidos, (Cuadro 7.1)




171

CUADRO N° 7.1: Volumen De Producción Diaria/Mensual/Anual

* Volumen Promedio Diario 112,382 kg.

Fuente: Sociedad Agrícola Virú S.A.

Meses Alcachofa Corazones

% Alcachofa

Criolla % Parrilla % Minifondos %

Volumen General Anual

%

Junio 545,644 2% 0 0% 2,390 1% 0 0% 548,034 2%

Julio 2,248,435 9% 6,726 4% 65,952 21% 0 0% 2,321,113 9%

Agosto 3,922,680 17% 9,433 5% 151,432 47% 26,245 5% 4,109,790 17%

Septiembre 4,950,685 21% 0 0% 4,178 1% 132,455 23% 5,087,318 21%

Octubre 5,982,541 25% 40,846 21% 0 0% 276,902 48% 6,300,288 25%

Noviembre 4,208,317 18% 33,589 18% 49,852 16% 77,076 13% 4,368,834 18%

Diciembre 1,853,866 8% 101,272 53% 46,358 14% 60,809 11% 2,062,305 8%

TOTAL 23,712,168 100% 191,866 100% 320,162 100% 573,486 100% 24,797,682 100%




172

b) Materias Primas e Insumos Utilizados

i. Materias primas

La procedencia de la materia prima se muestra en el siguiente cuadro

CUADRO N° 7.2: Materias Primas Tipo, Volumen Procedencia

* Alcachofa Corazones Con Espina y Alcachofa Sin Espinas:

Procedencia MESES

General % Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

CAU 24 DE JUNIO 1,091 50,596 262,915 505,726 693,592 794,665 530,116 118,949 2,957,650 12%

LOS GERALDOS 10,478 132,509 503,962 814,071 808,260 947,638 538,886 151,363 3,907,167 16%

LURINCHINCHA I 20,013 127,998 397,839 866,560 832,472 766,091 610,216 195,993 3,817,182 15%

LURINCHINCHA II 0 67,761 323,982 811,521 1,038,099 1,121,922 775,239 302,988 4,441,512 18%

MAGDALENA ZUNINO 0 25,176 112,468 337,989 723,702 803,229 346,101 13,272 2,361,937 9%

MENCIA 3,567 35,626 167,074 362,085 372,130 289,367 364,563 213,327 1,807,740 7%

MENCOMAT 2,270 68,753 267,263 465,451 560,512 755,202 497,032 129,292 2,745,776 11%

SAN AURELIO NORTE 0 0 0 0 102,275 491,198 436,431 19,399 1,049,303 4%

GUADALUPE 0 0 718 0 0 60,489 33,581 24,395 119,183 0%

SAN BARTOLO 0 19,778 316,123 0 0 41,070 34,383 73,623 484,977 2%

TERCEROS VIRÚ 0 0 921 0 0 24,052 47,631 42,555 115,159 0%

PROPIOS HUAURA 0 0 0 0 0 0 141,556 521,251 662,807 3%

TERCEROS HUAURA 0 0 0 0 0 296,138 308,745 85,152 690,036 3%

Total general 37,418 528,198 2,353,265 4,163,403 5,131,043 6,391,060 4,664,481 1,891,559 25,160,428 100%

Propios Chincha

Propios

Virú

Huaura





173

CUADRO N° 7.3: Nivel de procesamiento de la Materia Prima

MATERIA PRIMA TOTAL TM

Netas

ALCACHOFA CORAZONES

23.712.168

ALCACHOFA MINIFONDOS

573.486

ALCACHOFA CRIOLLA 191.866

PARRILLA 320.162

TOTAL 2011 24.797.682


ii. Insumos

Del proceso

Los insumos requeridos en la fabricación de conservas son empleados en la

elaboración del líquido de gobierno, estos son: sal industrial, azúcar, ácido

ascórbico, cloruro de calcio y en menor escala aceite de oliva, preservantes,

etc. La lista completa de los insumos utilizados en el proceso y sus

respectivas hojas MSDS se adjuntan en el Anexo 31.

De la sanitización

En la sanitización se utilizan sustancias cloradas y otras complementarias

que permiten lograr una desinfección completa. En el Cuadro 7.4 se listan

algunas sustancias y su consumo.




174

CUADRO N° 7.4: Sustancias usadas en la sanitización

AREA USO AL QUE SE

DESTINA DESCRIPCION COMERCIAL

SANIDAD Y LIMPIEZA

Limpieza de líneas Super Foam - su 928

SANIDAD Y LIMPIEZA

Desincrustante para metales

ACIFOAM (bidón x 26 kg)

SANIDAD Y LIMPIEZA

Desinfectante JONCLEAN 80

SANIDAD Y LIMPIEZA

Desengrasante Limpiador caustico JD 2180 PLUS VIB (bidón 29 kg)

SANIDAD Y LIMPIEZA

Desinfectante Hipoclorito de sodio 10%

SANIDAD Y LIMPIEZA

Limpieza de líneas Detergente industrial

CONTROL DE PLAGAS

Insecticida principal ASI NET

CONTROL DE PLAGAS

Rodenticida anticoagulante para el control de roedores en zonas externas a nave de proceso

KLERAT BLOQUES

CONTROL DE PLAGAS

Para lámparas atrapainsectos

Tarros de goma entomológica TEMO-O-CID" de 750 ml de "

CONTROL DE PLAGAS

Control de plagas Gasolina 95

CONTROL DE PLAGAS

Rodenticida anticoagulante para el control de roedores en zonas externas a nave de proceso

RODEX

CONTROL DE PLAGAS

Control de plagas AGITA 10 ING





175

7.2.3. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES Y LOS RESIDUOS QUE GENERAN

a) Área de Administración

En esta área funcionan las oficinas que se encargan de la parte administrativa

de la planta, los residuos que se generan son los propios de la labor

administrativa, inorgánicos: papeles, cajas, embalajes, cartucho de tintas, etc.

b) Planta

En Planta se realizan operaciones de envase de conservas de vegetales.

Comprende desde acopio hasta producto final.

Entre los residuos generados se tienen: envases plásticos, cajas de cartón,

vidrios, latas, sunchos de metal, orgánicos (desmedro) de producción además

de residuos inorgánicos domésticos.

Los residuos orgánicos generados por las operaciones de producción, son

tratados como sub-productos y son retirados por terceros.

c) Talleres y Casa Fuerza

Estas áreas están dedicadas a brindar mantenimiento a los equipos de la

planta, y la caza de fuerza almacena el grupo electrógeno que abastece de

energía a la planta. En esta zona se genera residuos provenientes del

mantenimiento de los grupos electrógenos como son aceites residuales, filtros,

piezas gastadas, cables eléctricos, etc.

d) Mantenimiento Mecánico

Los residuos que se generan en esta área son principalmente producto de los

embalajes de los materiales que usan para las reparaciones, como son,

cartones, maderas, etc. También se genera residuos de los trabajos de

fabricación o reparaciones como retazos de planchas de acero, virutas, trapos

contaminados con hidrocarburos, paños absorbentes, etc. Los desechos de

partes y piezas de los equipos mecánicos como filtros de aire, filtros de petróleo,




176

piezas gastadas y/o malogradas, son también desechos del área. Los residuos

de material eléctrico y electrónico como cables eléctricos, placas eléctricas,

dispositivos electrónicos, motores malogrados, baterías malogradas son

generados por mantenimiento eléctrico.

e) Almacén Central

Aquí se genera residuos de embalajes, como cajas de cartón, cajas de madera,

envases metálicos, materiales de plástico, bolsas de papel, bolsas de

polietileno, cintas de metal, vidrios, etc.

f) Tópico

En esa área se brindan atenciones primarias y los primeros auxilios en caso de

algún incidente/accidente, además se brinda atención preventiva a los

trabajadores de la planta, aquí se generan los residuos hospitalarios (desechos

sanitarios, biocontaminados) éstos se generan de las atenciones como son

algodones, gasas, apósitos, medicamentos vencidos, agujas descartables, etc.

g) Cocina y comedores

La cocina está dedicada exclusivamente a la preparación de alimentos y los

comedores es el lugar apropiado para el consumo de los mismos, en estas área

se generan principalmente residuos orgánicos: restos de alimentos y comida,

latas, plásticos, cajas, vajilla en desuso, residuos de detergentes (bolsas,

sobres, lejías), etc.

h) Servicios higiénicos

En las instalaciones de los servicios sanitarios, se generan: papel higiénico,

envolturas de cosméticos (jabón, champú).

i) Otros, varios

En esta sección se indica los residuos comunes que no corresponden

necesariamente a las categorías mencionadas: botellas de bebidas (plástico,

vidrio), envolturas de alimentos varias (cartones, sobres, plásticos, papel),

cáscara de frutas.




177

7.2.4. DEMANDAS DE ENERGÍA Y COMBUSTIBLES

En el cuadro 7.5 se muestra la demanda de energía y en el cuadro 7.6 el

consumo de combustible Bunker R-600 del año 2011.

CUADRO N° 7.5: Balance de Masa y Energía de la Planta de Producción

* Energía Activa Fuera Punta + Energía Activa Hora Punta

MESES POR

HORA U.M

POR DÍA

U.M POR MES U.M

Enero 30 kilowatt 732 kilowatt 21,952 kilowatt

Febrero 25 kilowatt 608 kilowatt 18,242 kilowatt

Marzo 28 kilowatt 683 kilowatt 20,485 kilowatt

Abril 19 kilowatt 460 kilowatt 13,808 kilowatt

Mayo 39 kilowatt 933 kilowatt 28,004 kilowatt

Junio 79 kilowatt 1,908 kilowatt 57,227 kilowatt

Julio 198 kilowatt 4,760 kilowatt 142,795 kilowatt

Agosto 294 kilowatt 7,064 kilowatt 211,921 kilowatt

Septiembre 350 kilowatt 8,408 kilowatt 252,242 kilowatt

Octubre 379 kilowatt 9,108 kilowatt 273,238 kilowatt

Noviembre 379 kilowatt 9,108 kilowatt 273,238 kilowatt

Diciembre 219 kilowatt 5,251 kilowatt 157,527 kilowatt





178

CUADRO N° 7.6: Consumo de combustible Bunker R-600

Mes Hrs.

Trabajadas Cons.

Galones Gal / Hrs.

US$ Pres. US$ Pres.

Acumulado US$ Ejec. Acumulado

US$ Ejec. Diferencia

US$ KG/DR Pres.

KG/DR Ejec.

US$ / KG DR Gln /KG - DR Diferencia Costo Kg

Dw Pres. Ejec. Pres. Ejec.

ENE 4 0 0 730 730 0 0 730 0 0 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

FEB 0 0 0 730 1,460 0 0 730 0 0 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

MAR 0 0 0 730 2,190 0 0 730 0 0 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

ABR 0 0 0 744 2,934 0 0 744 0 0 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000

MAY 5 432 86 243 3,178 1,017 1,017 -773 1,739 0 0.140 0.000 0.060 0.000 0.140

JUN 224 11,333 51 21,619 24,797 27,691 26,674 -5,055 154,423 214,819 0.140 0.124 0.060 0.053 0.016

JUL 548 49,176 90 138,372 163,169 149,564 121,873 16,500 988,373 908,409 0.140 0.134 0.060 0.054 0.006

AGO 660 69,527 105 142,628 305,797 323,585 174,021 -31,394 1,549,382 1,543,914 0.092 0.113 0.040 0.045 -0.021

SEP 664 74,103 112 143,653 449,449 515,111 191,526 -47,873 1,567,738 1,820,039 0.092 0.105 0.039 0.041 -0.014

OCT 710 77,615 109 171,583 621,032 721,309 206,198 -34,615 1,805,489 1,963,394 0.095 0.105 0.041 0.040 -0.010

NOV 690 61,793 90 176,418 797,450 893,826 172,517 3,901 1,917,329 1,392,005 0.092 0.124 0.040 0.044 -0.032

DIC 490 32,259 66 43,296 840,745 983,888 90,062 -46,767 309,255 611,009 0.140 0.147 0.060 0.053 -0.007

TOTAL 3,995 376,238 94 840,745 984,653 -143,907 8,293,728 8,453,590 0.101 0.116 0.0436 0.0445 -0.015





179

CUADRO N° 7.7: Resumen del año 2010

RESUMEN 2010

RESUMEN MENSUAL ( $ / kg Dr)

MES PRESUPUESTO REAL DESVIACIÓN

Ene-10 - - 0.0%

Feb-10 - - 0.0%

Mar-10 0.107 0.152 41.1%

Abr-10 0.086 0.149 72.1%

May-10 - 0.138 0.0%

Jun-10 0.097 0.203 109.2%

Jul-10 0.097 0.139 43.2%

Ago-10 0.093 0.109 17.2%

Sep-10 0.093 0.104 12.1%

Oct-10 0.094 0.097 3.2%

Nov-10 0.101 0.112 11.5%

Dic-10 0.131 0.135 2.9%

ANUAL 0.097 0.112 15.1%

VARIACIÓN ($ / KG DR) 2010 VS 2011 4.06%

RESUMEN 2010

RESUMEN MENSUAL ( Gln / kg Dr )


Ene-10 - - 0.0%

Feb-10 - - 0.0%

Mar-10 0.050 0.079 58.7%

Abr-10 0.040 0.076 90.6%

May-10 - 0.067 0.0%

Jun-10 0.045 0.097 117.4%

Jul-10 0.045 0.068 51.8%

Ago-10 0.043 0.053 24.3%

Sep-10 0.043 0.050 15.5%

Oct-10 0.043 0.046 6.2%

Nov-10 0.047 0.052 11.1%

Dic-10 0.061 0.062 2.4%

ANUAL 0.0450 0.0536 19.2%

VARIACIÓN (GLN / KG DR) 2010 VS 2011

-16.91%





180

CUADRO N° 7.8. Resumen del año 2011

RESUMEN 2011

RESUMEN MENSUAL ( $ / kg Dr)


Ene-11 - - 0.0%

Feb-11 - - 0.0%

Mar-11 - - 0.0%

Abr-11 - - 0.0%

May-11 0.140 - -100.0%

Jun-11 0.140 0.124 -11.3%

Jul-11 0.140 0.134 -4.2%

Ago-11 0.092 0.113 22.4%

Sep-11 0.092 0.105 14.8%

Oct-11 0.095 0.105 10.5%

Nov-11 0.092 0.124 34.7%

Dic-11 0.140 0.147 5.3%

ANUAL 0.101 0.116 14.9%

RESUMEN 2011

RESUMEN MENSUAL ( Gln / kg Dr )


Ene-11 - - 0.0%

Feb-11 - - 0.0%

Mar-11 - - 0.0%

Abr-11 - - 0.0%

May-11 0.060 - -100.0%

Jun-11 0.060 0.053 -12.4%

Jul-11 0.060 0.054 -10.1%

Ago-11 0.040 0.045 13.7%

Sep-11 0.039 0.041 3.3%

Oct-11 0.041 0.040 -3.3%

Nov-11 0.040 0.044 12.1%

Dic-11 0.060 0.053 -12.3%

ANUAL 0.0436 0.0445 2.1%





181

0

0.02

0.04

0.06

0.08

0.1

0.12

0.14

0.16

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

GRAFICO N° 7.1: US$ / KG DR Presupuestado vs Ejecutado

Presup. US$ / KG DR Ejecutado US$ / KG DR

0

0.01

0.02

0.03

0.04

0.05

0.06

0.07


GRAFICO N° 7.2: Gln / KG DR Presupuestado vs Ejecutado

Presup. Gln / KG DR Ejecutado Gln / KG DR

0

200000

400000

600000

800000

1000000

1200000


GRAFICO N° 7.3: Acumulado de Costo Presupuestado vs Ejecutado

Presupuesto Ejecutado




182

7.2.5. BALANCE DE REQUERIMIENTOS DE AGUA.

Considerando cada una de las fases del proceso En el cuadro 7.9 y 7.10 se

muestra el requerimiento de agua considerando la fase de producción y de

parada, así mismo se indica la forma de abastecimiento del agua.

a) Meses de Producción (Julio - Diciembre)

CUADRO N° 7.9: Consumo de agua aproximado en planta chincha de los meses

de producción

LTS X SEG.

M3 X HRS CONS. 22 HRS CONSUMO 26

DÍAS

Bomba 1 30 108 2,376 61,776

Bomba 2 8 29 634 16,474

78,250

Cons. Jul-Dic 469,498 m3


b) Meses de Parada (Enero - Junio)

CUADRO N° 7.10: Consumo de agua aproximado en planta chincha de los meses

de producción

LTS X SEG.

M3 X HRS CONS. 08 HRS CONSUMO 26

DÍAS

Bomba 1 30 108 864 22,464

Bomba 2 8 29 230 5,990

28,454

Cons. Ene-Jun 170,727 m3


Al final se tiene un consumo anual de 640 224 m3

7.2.6. SISTEMA VIAL Y MEDIOS DE TRANSPORTE

El transporte para la población son mototaxis, vehículos ligeros, camiones pesados

y buses de pasajeros que circulan en simultáneo por el gran eje de la carretera

Panamericana.




183

La ciudad y todas las aglomeraciones circundantes son dependientes de

este eje, de modo que en él se concentran todos los intercambios, cruces,

paradas y la necesidad de utilizarla constantemente. La ocurrencia de

accidentes y los permanentes riesgos a la seguridad son parte de la vida

cotidiana en la aglomeración urbana.

El transporte urbano y local no tiene vías exclusivas o diferenciadas dentro

de la inorgánica caótica red vial. Siendo un problema para la población local,

el peatón no encuentra continuidad en pistas y veredas y no existen

condiciones de seguridad necesarias en los cruces de grandes vías y el caso

de la carretera Panamericana es el más grave.

La aglomeración urbana se encuentra severamente fragmentada y sometida

a alto riesgo por la ausencia de un sistema vial con mecanismos de

segregación de tráfico, señalización adecuada, cruceros peatonales a

desnivel, entre otros problemas.

La superposición de funciones que soporta este eje vial nacional al atravesar

la ciudad de Chincha genera un conjunto de problemas a la circulación de

escala nacional y a la operación del sistema urbano local.

La trama vial urbana disponible en la aglomeración Chincha no tiene una

estructura completa y jerarquizada para operar con seguridad, fluidez e

independencia de la carretera y toda su carga propia de transporte. No

existen rutas de servicio de transporte urbano. La demanda de viajes dentro

de la ciudad es cubierta por el servicio de taxis y mototaxis, la mayor parte

de los cuales operan informalmente.

Todo este congestionamiento en la ciudad genera desorden del tráfico

vehicular impactando hacia la población por emisión de ruido y

contaminación del aire.




184

Para trasporte de materiales y equipos a la planta se cuenta con facilidades de

transporte y fluido vial, así como para el envío de producto terminado, trasporte

dentro de la planta de los productos es a través de montacargas hacia los grandes

camiones y ser llevados hacia el puerto de embarque.

La mano de obra, que se utiliza en planta se desplazan con los diferentes medios

de trasporte, como buses, colectivos, mototaxis y motos lineales

7.2.7. NÚMERO Y TIPO DE TRABAJADORES REQUERIDOS

En el cuadro 7.11 se muestra el número de trabajadores entre empleados y

obreros que venían laborando al año 2011. Así mismo en el Anexo 32, se

muestra el requerimiento del personal para este año 2012.

CUADRO N° 7.11: Número de trabajadores en el 2011

AREA Nº TRABAJADORES

EMPLEADOS OBREROS TOTAL

PLANTA 67 1,709 1,776

CAMPO 20 1,052 1,072

TOTAL 87 2,761 2,848



PAMA ECO PLANET EIRL

198

7.2.8. Programa de trabajo

Para el mantenimiento de cada zona de trabajo y área de proceso, se realizó

un cronograma de mantenimiento preventivo en el 2011

(Anexo 33)

7.2.9. Diseño de las instalaciones

En el Anexo 30, se muestra el diseño de la planta, en el plano de ubicación así

como el equipamiento a ser utilizado desde la recepción de la materia prima hasta

el despacho de la mercadería en planta.

Así mismo los planos de las instalaciones eléctricas y de las instalaciones

sanitarias se adjuntan en los Anexo 34, 35 y Anexo 36 respectivamente.

7.2.10. Generación de Aguas Residuales, Emisiones y Residuos Sólidos

a. Aguas Residuales

La planta de la Sociedad Agrícola Virú - Chincha descarga las aguas

residuales del proceso productivo por una red independiente hacia la red

municipal previo paso por una cámara húmeda. Antes de ello, se le extrae

la mayor cantidad de materia orgánica a fin de minimizar la cantidad de

parámetros orgánicos al efluente final.



b. Emisiones

Los gases de combustión que se generan en la planta de Sociedad

Agrícola Virú S.A. – Chincha provienen únicamente de los calderos.

c. Residuos Sólidos




199

El residuo principal de la empresa se genera en el proceso productivo a

través de la materia orgánica proveniente de las brácteas y cortes del

perfilado de las alcachofas y de los corazones. Este residuo se

comercializa hacia los ganaderos de la zona para alimento de ganado

vacuno.

Los demás residuos, en menor cantidad son los generados por las

actividades cotidianas industriales.

7.2.11. ACCIONES A SER DESARROLLADAS

En el área de producción

a) 02 Montacargas + compra de bines de plástico para acopio

Con este equipo se reducirá el número de mano de obra a 11 en promedio, se

aplicará en un tiempo de 7 meses

b) 01 pasteurizador – enfriador continuo Ferlo + secadora



c) Implementación de las bandas sin fin (Mary Go Round)

No hay reducción de personal, ni tiempo en que se aplicará

d) 01 blanqueador doble efecto hechizo + 01 enfriador + elevador



e) Marmitas para líquido de gobierno



f) Empalmes en las líneas de desbracteado, perfilado y corte




200



g) Ampliación de línea de envasado

No hay reducción de personal ni un tiempo en que se aplica.

h) Apretadores neumáticos para máquinas peladoras


i) Lavadoras de alcachofas en crudo


j) 01 faja de distribución y 04 elevadores cuello ganzo.



k) Reforma pasteurizador actual Ferlo


l) Línea para fabricación de corazones en crudo


m) Faja trasportadora y elevador para fabricaciones especiales


n) Autoclave horizontal Ferlo


En el área de mantenimiento

a) Cisterna para agua blanda 50 mt3 + red de alimentación + 02 bombas

b) Cisterna para agua dura 150 mt3 + red de alimentación + 02 bombas

c) Automatizar sala de bombas

d) Caldero Cleaver 600 bhp

e) Torre de enfriamiento coolpack

f) Mejoras en Planta Chincha (gerenpro)




201

En el área de empaque

a) Codificador de caja y bandejas + faja para el traslado de las cajas y /o bandejas

b) Maquina detectora de vacio

En el área de aseguramiento de la calidad

a) Seam Scopes (medidor de cierras)

b) Máquima hidrolavadora

Trabajos adicionales en planta

a) Retiro de autoclaves verticales

b) Reubicación de liquido gobierno

c) Habilitación oficina de producción

d) Ampliación de 3 metros de planta

e) Ampliación de 5 metros de estructura (techo)

f) Replanteo canaleta de evacuación peladura planta proceso

g) Demolición de pared y ampliación de pared lateral de planta

h) Intercambio y montaje de caldero de 500 BHP

i) Rodaluvio (DIGESA)

j) Fachada de planta

k) Piso patio de operaciones (DIGESA)

l) Cambio de combustible bunker por GLP

m) Reubicación de almacenes de agroquímicos, control de plagas y suministros

01 (proyecto gas)

n) Retiro de tanques de R600




202

CAPITULO VIII

IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN

DE IMPACTOS AMBIENTALES

8.1 GENERALIDADES

El propósito del presente capítulo es la identificación y evaluación de los impactos

ambientales generados por la actividad en curso, durante este proceso se han

seleccionado metodologías, que permitan identificar, evaluar e interpretar las

implicancias ambientales que ocurren durante la operación de la actividad y los que

espera generar con la implementación de las acciones para la adecuación ambiental

de la actividad.

La identificación y evaluación de los impactos ambientales, pretende como principio

establecer un equilibrio entre el desarrollo de la actividad y el ambiente en el cual se

desarrolla, sin pretender llegar a ser un instrumento obstruccionista, ni un freno al

desarrollo socio económico y cultural del distrito de Chincha, Región Ica.

A este respecto, para la identificación, predicción, interpretación y comunicación de

los probables impactos ambientales que ocurren y se prevé ocurran, ha sido

importante el conocimiento de las zonas comprometidas por la actividad, en cuanto

a sus características geográficas, ecológicas y el nivel de desarrollo socioeconómico;

lo que se ha conseguido luego de las visitas de campo efectuadas a la zona de

influencia de la actividad.

La identificación y evaluación de los impactos ambientales relacionados con la

actividad, permitirán establecer las medidas correctivas de adecuación ambiental y

por otro lado permitirá establecer de manera oportuna las medidas, acciones y

técnicas necesarias que permitirán evitar y/o atenuar las implicancias ambientales

negativas para la conservación del medio ambiente, de las acciones de adecuación

que se realizarán, información importante que constituye la información básica en la

estructuración de la siguiente fase, el Programa de Adecuación y Manejo Ambiental,




203

el cual, está orientado a lograr que, el funcionamiento y cierre de la actividad se

realice en armonía con el ambiente y logre su conservación.

Para el análisis se toman en cuenta las acciones de la actividad como elementos que

interactúan con el ambiente (aspectos ambientales) y los Factores ambientales

(elementos que constituyen un ecosistema); las primeras capaces de generar

impactos y los otros susceptibles de ser afectados, cuando los efectos de los

aspectos se tornan significativos para el hombre y su ambiente, adquieren la

connotación de impactos ambientales; todo ello se conjuga con la finalidad de

identificar los impactos, proceder a su evaluación y descripción final correspondiente.

En tal sentido, la identificación de los impactos ambientales, determinada por el

conjunto de interrelaciones e interacciones entre los componentes ambientales

bióticos, abióticos, socioeconómicos, de interés humano y culturales, que definen la

estructura y funcionamiento del ecosistema, tiene como fin, evaluar las afectaciones

que se pueden presentar por el conjunto de acciones que conlleva la operación de la

actividad.

La secuencia para el desarrollo de esta fase (valoración de impactos ambientales) se

muestra en la Figura 8.1, dentro del marco de la secuencia del Plan de Manejo y

Adecuación Ambiental (Figura 8.2). El procedimiento metodológico seguido para

realizar el análisis de los impactos ambientales de la actividad en referencia fue

planificado para ser desarrollado de la siguiente manera:

a) Identificación de los Factores ambientales susceptibles de ser impactados

b) Identificación de las acciones del proyecto posibles generadoras de impactos

ambientales

c) Identificación de los impactos ambientales potenciales

d) Evaluación de los impactos ambientales potenciales




204

FIGURA N° 8.1: Diagrama Del Proceso Metodológico De Identificación Y

Evaluación De Impactos Ambientales.

FIGURA N° 8.2: Secuencia del estudio de Impacto Ambiental (proceso predictivo)

8.1.1 Identificación De Los Factores Ambientales

Se ha considerado nueve factores ambientales principales agrupados en cuatro

categorías ambientales, que a su vez, involucran algunos otros factores de

segundo orden; entre los primeros se mencionan (Cuadro N° 8.1):

INTERRELACIÓN APLICACIONES

METODOLÓGICAS

ACTIVIDADES DEL

PROYECTO

CONOCIMIENTO DEL

ÁREA DE INFLUENCIA

FACTORES AMBIENTALES

MATRIZ DE LEOPOLD

IDE

NT

IFIC

AC

IÓN

Y E

VA

LU

AC

IÓN

DE

IMP

AC

TO

S A

MB

IEN

TA

LE

S

PL

AN

DE

GE

ST

IÓN

AM

BIE

NT

AL

DESCRIPCION TÉCNICA DEL PROYECTO

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN AMBIENTAL

DESCRIPCIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES

PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL

IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES POTENCIALES

MÉTODO DE ANÁLISIS

MATRICIAL

Descripción técnica del proyecto “Mejoramiento y ampliación del sistema de agua potable y construcción del sistema de alcantarillado del Centro Poblado Víctor Raúl, Provincia de Virú - La

Libertad””

Descripción del ambiente físico.

Descripción del ambiente

biológico.

Descripción del ambiente

socioeconómico y cultural.




205

CUADRO N° 8.1: Clasificación de Factores ambientales

CATEGORÍA

AMBIENTAL FACTORES AMBIENTALES

Componentes

Abióticos

Suelo Aire Agua Clima

Componentes

Bióticos Flora Fauna

Componentes de

Interés Humano Paisaje Recursos Arqueológicos

Componentes Socio

Económicos Población

8.2 IDENTIFICACIÓN DE LAS ACCIONES CAUSANTES DE IMPACTOS AL AMBIENTE

Parte fundamental de la valoración de Impactos ambientales lo constituye la

identificación de las Acciones que podrían causar los impactos (Cuadro 8.4). En la

identificación de los impactos cualitativos (negativos o positivos), la Matriz tipo

Leopold permite diferenciar y adaptar las acciones impactantes sobre los factores

ambientales. En ella se identificaron las acciones impactantes siguientes, teniendo

en cuenta las acciones que se desarrollan actualmente y luego las acciones que se

realizarán para la adecuación ambiental.

8.2.1 Acciones Causantes de Impactos Actuales

En los siguientes cuadros (Cuadro N° 8.2 y 8.3) se muestra la lista de acciones

tanto del proceso productivo como de las demás áreas de la planta causantes

de impactos ambientales.

CUADRO N° 8.2: Acciones del Proceso Productivo Causantes de Impactos

PROCESO ALCACHOFA EN CONSERVA




206

A

C

C

I

O

N

E

S

Recepción y muestreo de materia prima

Espera

Calibración y clasificación

Pre-escaldado

Escaldado

Enfriamiento

Desbracteado

Perfilado y Recorte de brácteas

Perfilado y Desbracteado en maquinas

Cuarteado – troceado

Parrillado

Envasado

Pesado

Adición de liquido de gobierno

Adición de especies y aceite

Exhausting

Cerrado

Tratamiento Térmico

Reposo

Descarga

Trazado

Paletizado

Transporte hacia almacenes

Almacenamiento

Empaque

Repaletizado




207

Despacho a puerto

PROCESO RECEPCIÓN DE MATERIALES

A C C I O N E S

RECEPCIÓN DE MATERIALES

ALMACENAMIENTO

TRANSPORTE

CODIFICACIÓN

LAVADO Y DESINFECCIÓN

INGRESO A ENVASADO

PROCESO LIQUIDO DE GOBIERNO

A C C I O N E S

RECEPCIÓN DE INSUMOS DE LIQUIDO DE

GOBIERNO

ALMACENAMIENTO

PESADO DE INSUMOS

PREPARACIÓN DE LIQUIDO DE GOBIERNO /

SOLUCIÓN DE MACERACIÓN

MACERACIÓN

CUADRO N° 8.3: Acciones de Otras Áreas de la Planta Causantes de Impactos

PLANTA ACCIONES

Á

R

E

A

OFICINAS Tramite documentario

ALMACENE CENTRAL Almacenamiento de insumos y

productos

COCINA – COMEDOR Preparación y consumo de alimentos




208

S SERVICIOS HIGIENICOS Higiene personal

TOPICO Atención medica

ZONA DE EVACUADO Disposición de material de descarte

GRUPO ELECTROGENO Generación de energía

PATIO DE MANIOBRAS Tránsito de vehículos

TRANSITO PEATONAL Y AREAS

VERDES

Mantenimiento de caminos y áreas

verdes

8.2.2 Acciones de Adecuación Causantes de Impactos

Las acciones de adecuación que deberá implementar Sociedad Agrícola Virú –

Planta Chincha, sin lugar a dudas generarán impactos tanto positivos como

negativos, motivo por el cual deben ser incluidos en el análisis y valoración de

impactos ambientales con la finalidad de prevenir los impactos negativos y

conocer los beneficios de su implementación; a continuación los cuadros

muestras las acciones de adecuación que serán implementadas y que son

probables generadoras de impactos.

CUADRO N° 8.4: Acciones de Adecuación - Área de Calidad, Causantes de Impactos

ÁREA CALIDAD

A C C I O N E S

SEAM SCOPE (MEDIDOR DE CIERRES)

SALÍNOMETRO DE MESA

MAQUINA HIDROLAVADORA

CUADRO N° 8.5: Acciones de Adecuación - Área de Mantenimiento, Causantes

de Impactos

ÁREA MANTENIMIENTO

A C C I

CISTERNA PARA AGUA BLANDA 50 m3 + RED DE ALIMENTACIÓN + 02 BOMBAS

CISTERNA PARA AGUA DURA 150 m3+ RED DE ALIMENTACIÓN + 02 BOMBAS




209

O N E S

AUTOMATIZAR SALA DE BOMBAS

CALDERO CLEAVER 600 BHP

TORRE DE ENFRIAMIENTO COOLPACK

CUADRO N° 8.6: Acciones de Adecuación - Área de Producción, Causantes de

Impactos

ÁREA PRODUCCIÓN

A

C

C

I

O

N

E

S

COMPRA DE 02 MONTACARGAS + BINES DE PLASTICO PARA ACOPIO

PASTEURIZADOR - ENFRIADOR CONTINUO FERLO + SECADORA

FAJAS SIN FIN (03)

BLANQUEADOR DOBLE EFECTO + ENFRIADOR + ELEVADOR

MARMITAS PARA LÍQUIDO DE GOBIERNO

EMPALMES DE LAS LINEAS DE DESBRACTEADO, PÉRFILADO Y CORTE

ABASTECIMIENTO AUTOMATIZADO DE ENVASES VACIOS A LAS LÍNEAS DE PROCESO.

MÁQUINA PELADORA FERRARA/SERRANO/MECANOFRUTA

AMPLIACIÓN DE LÍNEAS DE ENVASADO

APRETADORES NEUMATICOS PARA MAQUINAS PELADORAS.

LAVADORA DE ALCACHOFAS EN CRUDO

FAJA DE DISTRIBUCIÓN (01) Y ELEVADORES CUELLOS DE GANZO (04)

LÍNEAS PARA FABRICACIÓN DE CORAZONES EN CRUDO

AUTOCLAVE FERLO

FAJA TRANSPORTADORA Y ELEVADOR PARA FABRICACIONES ESPECIALES




210

CUADRO N° 8.7: Acciones de Adecuación - Área de Empaque, Causantes de Impactos

ÁREA EMPAQUE

A C C I O N E S

CODIFICADOR DE CAJAS Y BANDEJAS + FAJA PARA EL TRASLADO DE LAS CAJAS Y/O BANDEJAS

MÁQUINA DETECTORA DE VACÍO

CUADRO N° 8.8: Acciones de Adecuación – Planta y otros, Causantes de Impactos

ÁREA PLANTA Y OTROS

A

C

C

I

N

E

S

REUBICACIÓN DE LIQUIDO GOBIERNO

AMPLIACIÓN DE 3 METROS DE PLANTA

REPLANTEO CANALETA DE EVACUACION PELADURA PLANTA PROCESO

DEMOLICIÓN DE PARED Y AMPLIACIÓN DE PARED LATERAL DE PLANTA

CONSTRUCCIÓN DE RODALUVIO

MEJORAMIENTO DEL PISO PATIO DE OPERACIONES

CAMBIO DE COMBUSTIBLE BUNKER POR GLP

REUBICACION DE ALMACEN DE AGROQUIMICOS, ALMACEN DE CONTROL DE PLAGAS Y ALMACEN DE SUMINISTROS 01 (PROYECTO GAS)

CONSTRUCCIÓN DE ALMACÉN DE ACOPIO PARA LA AMPLIACIÓN DE PLANTA

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES (1RA ETAPA) CON REJILLAS

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES (2DA ETAPA) CON SEPARADOR DE SOLIDOS

IMPLEMENTACIÓN DE EPP

MEJORAMIENTO DE FACHADA DE PLANTA

8.3 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

Para la identificación y evaluación de los impactos ambientales que se pueden

suscitar por las actividades de la empresa sobre el medio natural, social,




211

económico y cultural, en el área de influencia, se han utilizado metodologías

basadas en la comparación de escenarios a corto y mediano plazo.

8.3.1 Método de análisis

Para el análisis de los impactos ambientales potenciales de las actividades

que realiza Sociedad Agrícola Virú – Operaciones Chincha, se ha utilizado

el método matricial, el cual es un método bidimensional que posibilita la

integración entre las acciones de la actividad en curso y que pueden alterar

al ambiente ubicadas en las columnas, y los componentes o Factores

ambientales que pueden ser afectados por las acciones de la actividad en

curso, en las filas.

8.3.2 Criterios utilizados en la evaluación de los impactos ambientales Para la

evaluación de los impactos ambientales actuales y los potenciales se han utilizado

los criterios que se describen a continuación:

Naturaleza de impacto:

Hace referencia a las características benéficas o dañinas de un impacto y

su calificación es de tipo cualitativo, como POSITIVO (+) o NEGATIVO (-).

Magnitud del impacto:

Para su determinación se utilizó el método de Fisher Davies (Conesa,

2010). De acuerdo al cual, se califica de 1 a 5 cada casilla precedida del

signo + ó – según el impacto sea positivo o negativo. (Conesa, V. 2010.

Instrumentos de la Gestión Ambiental en la empresa: p: 189. Mundiprensa).

CUADRO N° 8.8: Valoración (Naturaleza y Magnitud) de impactos

ambientales

TIPO DE IMPACTO

IMPACTO POSITIVO +

IMPACTO NEGATIVO -

MAGNITUD DEL IMPACTO

CRÍTICO 5

SEVERO 4




212

MUY SIGNIFICATIVO 3

SIGNIFICATIVO 2

POCO SIGNIFICATIVO 1

El principio básico de este método es la identificación de la relación

pertinente entre la acción impactante y el factor ambiental plausible de ser

impactado y en este caso usando una hoja de cálculo MS – Excel, se pinto

de rojo, los impactos negativos y de verde, los impactos positivos; y se dejo

en blanco, aquellas cuadriculas en las que se consideró que no habría

interacción, es decir, sin posible impacto.

Además se tomarán en cuenta:

Reversibilidad:

Es la posibilidad de reconstitución del factor social y ambiental afectado.

Puede ser Reversible, Medianamente Reversible, o Irreversible.

Ubicación:

Se indicará la ubicación del impacto por progresiva, localidad o zona, según

aplique.

Para establecer la jerarquización de impactos se utilizó los criterios de De

Torres (1999) en los que considera que la magnitud de los impactos podría

tener categorías y valores como los que se muestran en los cuadros

siguientes:

CUADRO N° 8.9: Rangos de valoración de impactos positivos

CATEGORÍA VALORES

MUY SIGNIFICATIVO +201 a +400

SIGNIFICATIVO +61 a +200

POCO SIGNIFICATIVO +16 a +60

NADA SIGNIFICATIVO 0 a +15




213

CUADRO N° 8.10: Rangos de valoración de impactos negativos

CATEGORÍA VALORES

CRÍTICO -401 a -500

MUY SIGNIFICATIVO -201 a - 400

SIGNIFICATIVO -61 a - 200

POCO SIGNIFICATIVO -16 a - 60

NADA SIGNIFICATIVO 0 a -15

8.4 VALORACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

Una vez analizadas las actividades plausibles de generar impactos

ambientales negativos y positivos, se obtuvo los resultados que se detallan en

una Matriz tipo Leopold la cual es una aplicación metodológica, que se ha

empleado para diagnosticar globalmente las implicancias ambientales que se

presentan y las que pudieran suscitarse. Esto ha permitido formar elementos

de análisis preliminares, para entender las principales relaciones que se

establecen entre las acciones de la actividad en curso y las acciones de las

actividades de adecuación.

Elaborar una Matriz tipo Leopold, consiste en colocar en las columnas el

listado de las acciones de la actividad que alteran o pueden alterar factores

ambientales del entorno, y en las filas se coloca el listado de los factores

(elementos/componentes) y atributos del ambiente que pueden ser afectados

por las actividades de la actividad. Por lo que esta matriz nos permite

identificar y evaluar los factores ambientales que de alguna manera se

encuentran comprometidos (físicos, biológicos, de interés humano y

socioeconómico), y que generarán impactos ambientales directos e indirectos,

benéficos y perjudiciales. En este desarrollo metodológico, se tendrán en

cuenta los impactos ambientales ocasionados por las acciones propias de la

actividad y de las que se deriven de la adecuación ambiental de la actividad.

Una vez identificados los impactos significativos en la matriz de Leopold, se

procedió a su evaluación empleando los criterios indicados. Los resultados,

se presentan en el Anexo 37: MATRIZ CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE




214

LAS ACTIVIDADES EN CURSO DE SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ - PLANTA

CHINCHA, y Anexo 38: MATRIZ CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE LAS

ACCIONES DE ADECUACION AMBIENTAL DE SOCIEDAD AGRÍCOLA

VIRÚ - PLANTA CHINCHA. Luego se discriminan cada uno de los impactos

jerarquizando su naturaleza según sea positivo o negativo en cada factor

ambiental.

Así, podemos diferenciar claramente que durante la fase de operación de la

actividad en curso se dan impactos negativos nada significativos y poco

significativos, sobre los factores abióticos (suelo, agua y aire), bióticos (fauna),

mientras que los impactos positivos nada significativos, poco significativos y

significativos, se dan sobre el factor abiótico (agua y suelo), bióticos flora y

fauna), población y paisaje, estos resultados se presentan en la MATRIZ DE

JERARQUIZACIÓN DE IMPACTOS DE LAS ACTIVIDADES EN CURSO DE

SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ - PLANTA CHINCHA (Anexo 39).

Por otro lado la implementación de las acciones de adecuación ambiental de

la planta también causaran impactos ambientales para empezar generaran

impactos negativos en el factor abiótico (suelo y aire) y biótico (fauna) mientras

que los impactos positivos se dan en los factores abióticos (suelo, agua y aire)

bióticos (flora y fauna), población y paisaje, estos resultados se presentan en

la MATRIZ DE JERARQUIZACIÓN DE IMPACTOS DE LAS ACCIONES DE

ADECUACION AMBIENTAL DE SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ - PLANTA

CHINCHA (Anexo 40)

Cumplidas las fases de identificación y valoración de los impactos

ambientales, se describen los principales impactos ambientales valorados

generados tanto por la actividad en curso como por los que se generaran por

la implementación de las acciones de adecuación.

8.4.1 Impactos Ambientales Generados por la Actividad en Curso




215

La actividad en curso de la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú nos deja

impactos tanto positivos, como negativos, perceptiblemente y gracias a la

identificación de colores notamos que los impactos positivos son mayores que los

negativos y a continuación describimos cada uno.

8.4.1.1 Impactos Positivos

8.4.1.1.1 Componentes Abióticos

a) Protección del Factor Suelo

Durante la operación del proyecto se podrá verificar que ninguna de las

actividades a realizar afecta el factor suelo, solo se le considera como

soporte, y el uso del suelo que ocupa la planta se compatibiliza con el

uso asignado al ser esta un área de uso industrial.

b) Uso del agua subterránea

La planta hace uso del agua subterránea, la extrae del subsuelo a través de

pozos tubulares y la trata para garantizar su uso, además al regar sus áreas

verdes garantiza la renovación de agua a través de la filtración.

8.4.1.1.2 Componentes Bióticos

a) Flora

Factor impactado positivamente debido a la presencia de áreas verdes al

interior de la planta, aunque si bien es cierto falta brindar más atención ya se

cuentan con esas áreas y su mantenimiento se realiza periódicamente.

Por otro lado los cultivos se ven beneficiados con la actividad de la planta ya

que éstos tienen buen uso y debido a la estacionalidad del trabajo, a los

campos de cultivo se le da rotación con lo cual se asegura la calidad del

terreno de cultivo.

b) Fauna

La fauna se ve beneficiada por la presencia de áreas verdes, estas

interaccionan directamente con las aves, y animales terrestres, ambos

dependen entre sí.




216

8.4.1.1.3 Componentes socioeconómicos

a) Sistema de Transporte

Con la operación de la planta y el requerimiento de insumos y

materiales para su correcto funcionamiento se moviliza maquinaria,

herramientas, material, insumos, materia prima, etc. y esto aumenta

considerablemente la dinámica en el sistema de transporte, teniendo

en cuenta que la maquinaria, herramientas, material, insumos, materia

prima, etc. son trasportados desde otras ciudades. Este impacto es

poco significativo.

b) Redes de abastecimiento

Durante toda la fase de operación de la planta se tiene la necesidad de

adquirir bienes y servicios para llevar a cabo el proceso de manera

satisfactoria, esto supone la mejora en las redes que abastecen de

todos los materiales e insumos necesarios para la planta. Este impacto

es significativo.

c) Redes de saneamiento

La red de saneamiento se impacta positivamente ya que dentro de la

planta se cuenta con servicios higiénicos, además de una cocina y

comedor que trabajan en buenas condiciones de salubridad, por otro

lado dentro del proceso se tiene especial cuidado en mantener en buen

estado la red de saneamiento para evitar la baja en la calidad del

producto final. Este impacto es significativo.

d) Redes de comunicación

Durante la operación de la planta es importante mantener una buena

comunicación para evitar confusiones, malos entendidos y bajas de la

calidad en el producto.

e) Mejores condiciones de vida para los pobladores de la zona




217

Esto se da debido a que la actividad en su fase de operación genera

mejores condiciones de vida para su personal, observable en mejoras

de los ingresos económicos, servicios y entorno ambiental, traducido

en adecuados salarios, acceso a servicios de saneamiento, seguridad,

salud. Por otro lado la Planta tiene en sus instalaciones un tópico y

personal permanente brindando la atención primaria en caso de

ocurrencia de algún accidente, de ser necesario el o los afectados son

transportados a un centro de salud para su atención inmediata y

completa. Este impacto es significativo sin embargo toma mayor

importancia al presentarse de manera constante durante toda la

actividad.

f) Generación de empleo

Este impacto está referido a la generación directa de empleo, es decir,

todos los puestos de trabajo que se crearon con el inicio de las

actividades de la planta y que se ven incrementados cuando la planta

entra época de producción. La demanda de mano de obra está

conformada desde la categoría especializada hasta las categorías

inferiores y no especializadas de la escala laboral, peones y ayudantes

de obra, considerando que se da preferencia a la mano de obra local.

La empresa, genera puestos de trabajo temporal y permanente durante

su funcionamiento. Entre los permanentes se mencionan:

Administradores, Ingenieros, Contadores, etc. Entre los puestos en

forma indirecta no permanentes: a trabajadores eventuales; a nivel de

profesionales, como consultores, asesores, capacitadores, y

trabajadores; y a nivel técnico obreros; además de la seguridad

contratada para el control y cuidado vigilante de la propiedad física de

la empresa.

En términos generales, este impacto ha sido calificado como

significativo pero de moderada duración, de influencia zonal, lo que

determina su significación ambiental. La ocupación de mano de obra




218

de la zona permitirá incrementar los ingresos de los pobladores (renta

personal), generando mejores condiciones de accesos a los bienes y

servicios, lo que a su vez se traducirá en una mejora en el nivel de vida

de la población beneficiada.

g) Seguridad

Este impacto positivo se da en varios aspectos, en primer lugar todo el

proceso se encuentra asegurado y garantiza una buena calidad del

producto ya que se utilizan equipos y maquinaria segura con garantía

de fabricación, la materia prima que proviene de campos alquilados por

la empresa tiene un estricto control de calidad en su producción, los

insumos, reactivos y materiales son entregados por proveedores

autorizados garantizando su calidad y la seguridad del producto y el

personal que realiza su manipulación, por otro lado la planta cuenta con

personal de vigilancia que garantiza la seguridad e integridad del

personal que labora en la planta, la presencia de un grupo electrógeno

brinda la seguridad de que no se paralizará el proceso por falta de

energía eléctrica, el tópico brinda la seguridad de una pronta atención

primaria de accidentes.

h) Dinamización de la economía local

El incremento en la demanda de bienes y servicios, asociado a las

necesidades de abastecimiento durante la fase de funcionamiento de

la planta, genera un aumento en la dinámica comercial local; siendo

más perceptible en el Distrito de Chincha alta y Chincha baja,

principalmente cuando la planta está en producción. De modo general,

este impacto será de moderada magnitud, duración.

i) Obtención de productos con alto alta calidad y nivel competitivo

Así por ejemplo Sociedad Agrícola Virú es el primer exportador de

Alcachofa del Perú, según el Ranking de Exportadores de Alcachofa,

con una participación del 51.9% en el 2002 (Perfil del Mercado y

Competitividad Exportadora de Alcachofas, MINCETUR).




219

j) Obtención de productos con maquinaria de alta tecnología,

Esto ha permitido a Sociedad Agrícola Virú – Planta Chincha, certificar

sus procesos con las normas HACCP.

Sociedad Agrícola Virú – Planta Chincha cuenta con las siguientes

certificaciones vigentes:

Planta

HACCP (Hazard Analysis and Critical control point).

BASC (Business Alliance for Secure Commerce).

BRC V. 5.0 (British Retail Consortium) A Grade para los procesos de espárrago fresco y espárrago en conserva.

SQF 2000 (Safe Quality Food)

k) Generación de divisas para el estado peruano

Al incrementarse la actividad económica de la empresa Sociedad

Agrícola Virú – Planta Chincha., en vista que aumentará su rentabilidad

económica por el crecimiento de su mercado internacional, ha permitido

aportar con una significativa cantidad de divisas en los años de

funcionamiento.

l) Obtención de conocimiento

La operación de una planta de esta naturaleza abre la oportunidad a

muchos estudiantes y profesionales de conocer como se realiza la

operación de las actividades que en ella se realizan, se tiene la

oportunidad de realizar visitas técnicas a sus instalaciones, lo cual

permitirá ampliar los conocimientos de los visitantes.

8.4.1.1.4 Componentes de interés social

a) Paisaje

Las áreas verdes con las cuales cuenta la planta brindan cualidades naturales

al área y le dotan de cierta estética cualidades que impactan positivamente

sobre el paisaje.




220

8.4.1.2 Impactos Negativos

Los impactos negativos son coincidentes para el procesamiento de la alcachofa

en sus diferentes presentaciones son pocos sin embargo se deben tomar en

cuenta para poder tomar las respectivas medidas de mitigación.


a) Suelo

La generación de impactos negativos al ecosistema suelo son originados

principalmente por el almacenamiento temporal de los residuos sólidos

generados por las actividades de la planta, por otro lado los efluentes son

almacenados en pozos sépticos antes de su evacuación a la red pública sin

tratamiento previo, lo cual afectaría al suelo por las filtraciones que se

producen en su funcionamiento.

b) Uso del Recurso hídrico

La Planta hace uso del recurso hídrico para el desarrollo de sus actividades,

sin embargo el uso de maquinaria obsoleta podría generar el desperdicio de

este importante recurso.

c) Calidad del Agua Superficial

Generación de aguas residuales con abundante carga microbiana y sólido

suspendido totales, así como de materia orgánica en suspensión.

La carga microbiana contribuye para que el agua residual cruda tenga una

abundante concentración de microorganismos que dificultan el posterior

tratamiento del agua residual.

Aguas ácidas (ph < 6.4), elevada concentración de sólidos disueltos totales,

elevada conductividad eléctrica.

El agua superficial se ve afectada debido a que la planta no brinda tratamiento

previo a las aguas residuales generadas por la actividad. Estas son vertidas

directamente a la red pública y al ser estas consideradas aguas residuales

industriales, tienden a provocar una disminución en la capacidad depuradora

de las lagunas de oxidación de Chincha.

d) Generación de polvo




221

El patio de maniobras y los caminos en el interior de la planta que no se

encuentran cubiertos generan polvo en el ambiente interno y el área que se

encuentra entre la pista y el frontis de la planta tampoco se encuentra

recubierta y genera polvo en el ambiente.

e) Elevados niveles de ruido

Generación de ruidos en cantidades en cantidades superiores a los límites

máximos permisibles en algunas líneas de producción, los cuales podría

incidir en la salud de los trabajadores, ocasionando sorderas, dolor de cabeza

o enfermedades cardiovasculares; digestivas o también enfermedades

neurológicas.

f) Combustiones

Para generar energía la planta utiliza el combustible Bunker un derivado del

petróleo muy barato y de ínfima calidad. Presenta un elevado contenido de

azufre, un elemento muy nocivo puesto que forma dióxido de azufre, causante

de la lluvia ácida y de numerosas enfermedades respiratorias.

g) Gases

Los gases que producen las chimeneas de los calderos según los monitoreos

previos se encuentran con algunos parámetros por encima de los optimo y

tienen un rendimiento menor al 90%.

h) Elevación del nivel de Olores

Los sólidos procedentes de la línea de producción industrial son componentes

de la materia orgánica biodegradable que aportan fibra, con alto contenido de

celulosa, proteínas y grasas, los mismos que al degradarse generan malos

olores y el requerimiento de mayor tiempo de residencia en el tratamiento. La

materia orgánica al entrar en putrefacción

8.4.1.2.2 Componente Biótico

a) Fauna

La fauna se ve impactada puesto que la actividad propicia la proliferación de

insectos plaga a los cuales se les coloca trampas para que no interfieran en

el proceso de producto.




222

8.4.2 Impactos Ambientales Potenciales de las Acciones de Adecuación

Las Acciones de Adecuación Ambiental se implementan con el objetivo de mejorar

significativamente la gestión ambiental de la Planta de Sociedad Agrícola Virú –

Chincha, sin embargo por ser acciones antrópicas generan impactos más

positivos que negativos pero todos deben ser valorados para luego proponer

medidas de mitigación adecuadas para ayudar a minimizar el efecto de los

impactos negativos.

8.4.2.1 Impactos Positivos

Los impactos positivos de las acciones de adecuación son mayores que los

negativos, los impactos positivos se presentan en relación a todos los factores

ambientales.


a) Suelo

El relieve y forma del suelo se mejora al implementar mejoras en la fachada,

específicamente cuando se implementen las áreas verdes exteriores y se les

brinde un adecuado mantenimiento, con lo cual se le estaría dando buen uso

al suelo sobre el cual se realizan las actividades de la planta.

b) Mejora la calidad del agua superficial

Cuando se implemente el sistema de tratamiento de aguas residuales se

mejorará significativamente la calidad de las aguas superficiales puesto que

los efluentes vertidos a otro cuerpo de agua estarán menos contaminados y

serán más fáciles de tratar dejando de perjudicar la vida útil del sistema de

tratamiento final.

c) Disponibilidad del agua subterránea

La construcción de las cisternas para agua, dotarán a la planta de agua

disponible para el uso adecuado en las diferentes actividades que se

desarrollan en la planta.

d) Uso racional del Recurso Hídrico

La compra y funcionamiento de equipos de última tecnología, permitirán hacer

un uso racional del agua, así tenemos que la torre de enfriamiento que permite




223

la recirculación del agua caliente para evitar su descarga, enfriándola y

devolviéndola a circuito; la adquisición del pasteurizador + enfriador continuo,

el blanqueador doble efecto + enfriador de igual manera hacen un uso más

racional del recurso hídrico.

e) Disminución de gases contaminantes emitidos

El cambio de combustible bunker por el GLP es una mejora ambiental

importante para la planta. El GLP, químicamente puro y simple hidrocarburo,

es un combustible limpio, con un contenido de azufre muy bajo, que es

completamente combustionado.

Esta característica permite al GLP producir una emisión muy baja de los gases

de escape regulados en otras latitudes, tales como el óxido de nitrógeno

(NOx), monóxido de carbono (CO) e hidrocarburos (HC). Además, no emite

partículas de materia (PM10) que son la causa de diversas enfermedades

respiratorias y cáncer de pulmón, por lo que el GLP es reconocido como la

solución óptima para mejorar la calidad del aire.

f) Disminución del nivel de polvo

El mejoramiento del piso del patio de maniobras y del área libre en la parte

externa (fachada) de la planta permitirá disminuir considerablemente los

niveles de polvo generados por la actividad de transporte de materia prima,

insumos, producto terminado, personal, etc.

8.4.2.1.2 Componente Biótico

a) Flora y Fauna

El mantenimiento de las áreas verdes internas y sobre todo las externas, se

mejorará el estado de la flora actual y con su consecuente mejora se originará

la presencia de aves que llegarán al lugar en busca de alimento y refugio que

los árboles y arbustos pueden ofrecerles.

8.4.2.1.3 Componente Socioeconómico

a) Sistema de transporte y abastecimiento

Con la adquisición de maquinaria que mejorará el proceso se generará

dinámica en el sistema de trasporte, puesto que se requerirá de este servicio

para el traslado de la maquina desde la fabrica o proveedor hasta la planta,




224

por lo mismo se impacta positivamente el sistema de abastecimiento en este

caso el de maquinaria, repuestos e insumos.

b) Red de saneamiento

La maquinaria que se adquirirá será toda en acero inoxidable, de igual manera

la mejora en las canaletas en cuanto a diseño (forma semicircular y rejillas de

acero inoxidable) y el cambio de los pisos (con cemento autonivelable)

brindará condiciones de asepsia en la sala de proceso, permitirá el trabajo en

condiciones de salubridad y por ende el producto será de muy bueno calidad.

c) Redes de comunicación

Todo el proceso de la implementación de las acciones de adecuación

ambiental de la planta tendrá la imperiosa necesidad de las redes de

comunicación entre los proveedores, personal de la planta, gerencia general,

y todos los implicados en dicho proceso.

d) Mejora de la calidad de vida

Todas las acciones de adecuación están orientadas a conseguir que las

actividades de la planta genere menos contaminación que le generaba antes

del proceso, el hecho de eliminar las fuentes de contaminación (cambio de

combustible bunker) y mitigar los impactos negativos que se seguirán

generando como el brindar tratamiento de los efluentes del proceso mejoran

significativamente la calidad de vida de los trabajadores de la población de la

zona de influencia.

Los empleados temporales volverán a trabajar cuando la planta reanude sus

actividades normales en mejores condiciones ambientales, con lo cual se

tendrá un mejor rendimiento.

e) Seguridad y salud

Todas las acciones de adecuación brindan la seguridad de trabajar en un

lugar adecuado, donde protegerán la salud de sus empleados al no

exponerlos a agentes contaminantes ni a trabajos de riesgo.

Por otro lado las acciones de adecuación brindan al consumidor final la

seguridad de que adquiere un producto de buena calidad producido por una

empresa que es responsable socialmente y con el ambiente que lo rodea.




225

f) Generación de empleo, mejoras en la estructura ocupacional y elevación

del nivel de renta personal

Toda inversión económica como la que realizará Sociedad Agrícola Virú –

Planta Chincha sin lugar dudas genera empleo lo que a su vez se refleja en

la estructura ocupacional de los proveedores, y en la sociedad de la zona de

influencia de la planta, los empleados temporales de la planta volverán a

trabajar elevando su nivel de renta personal cuando inicie la producción en

mejores condiciones.

8.4.2.1.4 Componente de Interés social

a) Mejoras en el paisaje

La mejora del frontis de la planta mejorará el paisaje en si estética, vistas

escénicas y panorámicas, cualidades naturales y de espacio abierto.

8.4.2.2 Impactos Negativos

Los impactos negativos se dan principalmente por las actividades constructivas

y de cambio y reubicación de maquinaria, sin embargo cabe mencionar que en

cuanto terminen de implementarse las acciones de adecuación estos impactos

desaparecerán, mientras que los impactos positivos quedarán.

8.4.2.2.1 Componente abiótico

a) Impactos al Ecosistema Suelo

Toda actividad constructiva afecta sin lugar a dudas al ecosistema suelo

puesto que es el soporte para la construcción, en este caso la construcción

de la nueva cisterna para el agua generará este impacto y la ampliación de la

planta será de la misma manera pero este impacto es mínimo.

b) Generación de Polvo

El polvo sería generado por la apertura de zanjas sin embargo este impacto

es poco significativo puesto que existen medidas que se pueden implementar

para mitigar su efecto.

c) Ruido

En las obras mismas el ruido será provocado por los motores de las

maquinarias y la construcción en si por el uso de instrumentos como taladros,

mezcladoras, combas, etc. En todo caso su impacto es poco significativo.




226

8.4.2.2.2 Componente

a) Fauna

La fauna presente en el suelo el cual será afectado por las actividades

constructivas son los que se verán afectados, entre ellos nematodos,

platelmintos y microorganismos, sin embargo ellos tienen un ciclo de vida

corto y pueden repoblar el terreno rápidamente.




227

CAPITULO IX

PROGRAMA DE ADECUACIÓN Y

MANEJO AMBIENTAL (PAMA)

9.1 GENERALIDADES

El Programa de Adecuación y Manejo ambiental constituye un documento

dinámico que permitirá mitigar los efectos ambientales y monitorear los

procedimientos y operaciones de la actividad en curso de Sociedad Agrícola

Virú – Planta Chincha.

Este programa a su vez contiene básicamente dos aspectos fundamentales:

el Programa de Adecuación y el Plan de Manejo Ambiental, cada uno de los

cuales presenta sus propios componentes y sus lineamientos, los cuales

deben ser seguidos para lograr el propósito fundamental del presente

programa de adecuación y manejo ambiental de la Planta Chincha de

Sociedad Agrícola Virú, que es el facilitar la adecuación de la su actividad

económica a obligaciones ambientales nuevas, debiendo asegurar su debido

cumplimiento en plazos que establezcan las respectivas normas, a través de

objetivos de desempeño ambiental explícitos, metas y un cronograma de

avances de cumplimiento, así como las medidas de prevención, control,

mitigación, recuperación y eventual compensación que corresponda.

9.1.1 Objetivo general

Mitigar o eliminar, progresivamente en plazos racionales, los impactos

ambientales negativos que viene causando una actividad en actual

desarrollo, debiendo incluir para ello, las propuestas de acción y los

programas necesarios para incorporar los adelantos tecnológicos y/o

medidas alternativas de prevención de contaminación, cuyo propósito sea

optimizar el uso de las materias primas e insumos, y minimizar o eliminar las




228

emisiones y/o vertimientos, en cumplimiento de los patrones ambientales

establecidos por el ministerio de Agricultura.

9.1.2 Propósitos:

Identificar y evaluar los impactos ambientales derivados de las operaciones de la

actividad, incluyendo los elementos contaminantes en todo su proceso.

Identificar y proponer las medidas de mitigación, control, remediación o

rehabilitación ambiental que deberán complementarse para que la operación

alcance los Límites Máximos Permisibles (LMP) y el cumplimiento de las normas

ambientales vigentes.

Diseñar e implementar un Plan de Manejo Ambiental para la Operación.

9.2 PROGRAMA DE ADECUACIÓN

Las medidas que serán consideradas en este programa están orientadas a la

adecuación ambiental de las acciones impactantes generadas por la actual

operación de la actividad.

Las actividades de adecuación planteadas en el presente ítem, son técnica,

económica y ambientalmente viables, además se establecen los plazos en

la ejecución, cronograma y su respectivo presupuesto.

9.2.1 PLAN DE CUMPLIMIENTO

En el proceso productivo y las demás actividades de la Planta Chincha de

Sociedad Agrícola Virú, se han identificado los diferentes impactos que son

generados entre ellos, el inadecuado uso del recurso hídrico, contaminación del

aire por emisiones de gases de combustión de combustible bunker, y emisiones

de las calderas, generación de polvo, lugares con elevados niveles de ruido, riesgo

ocupacional por el mal estado del piso de la nave de proceso, niveles elevados de

ruido ocupacional, falta de tratamiento de las aguas residuales, desde el

inadecuado diseño de las canaletas hasta el vertimiento sin tratamiento previo,

alteración del paisaje, estos entre los principales.

La finalidad del presente plan es minimizar los impactos ambientales que genera

la actividad de la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú, a través de la




229

modernización de equipos y maquinaria, reemplazo del tipo de combustible,

mejoramiento en la infraestructura e implementación de sistemas de tratamiento

de efluentes.

Por lo explicado, se tiene planificado las siguientes medidas de mitigación en la

Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú, las cuales deberán ser implementadas

en función al cronograma de inversiones de Sociedad Agrícola Virú para este año

2012 (Anexo 41) y los posteriores.

1º. Modernización de equipos y maquinaria, que permitan un adecuado

aprovechamiento del recurso hídrico, orientando a su reutilización en el

sistema y evitando pérdidas del mismo.

2º. Reemplazo de combustible, en esta acción se procederá a realizar el cambio

del combustible bunker que se venía utilizando por el gas licuado de petróleo

(GLP).

3º. Mejoras en la infraestructura, esto implica el mejoramiento de pisos, patio de

maniobras, ampliación de la planta y todas las modificaciones que surgen

debido a la implementación de las otras acciones de adecuación como la

reubicación de los almacenes que por razones de seguridad no pueden estar

cerca al tanque de GLP.

4º. Implementación de sistemas de gestión ambiental: implica la implementación

del sistema de tratamiento de aguas residuales desde el cambio en el diseño

de las canaletas para un mejor y rápido drenaje de los efluentes hasta la

construcción de rejillas y sistema de separación de sólidos; implementación

del sistema de gestión de residuos sólidos, implementación del programa de

monitoreo, entre otros. Los cuales permitirán un desarrollo sostenible de las

actividades de la planta.

5º. Mejoramiento del paisaje, implica el mejoramiento de la fachada de la planta,

el mejoramiento y mantenimiento de las áreas verdes de las instalaciones de

la planta tanto al interior como en el exterior.

6º. Prevención de la contaminación, esto implica realizar el mantenimiento

preventivo de la maquinaria y los equipos de la planta para evitar que generen

algún tipo de contaminación.




230

Sociedad Agrícola Virú se compromete a llevar a cabo todas las acciones

planteadas en el presente documento para conseguir que las actividades de la

Planta Chincha sean ambientalmente viables y socialmente responsables.

9.2.2 CRONOGRAMAS DE IMPLEMENTACIÓN Y DE INVERSIÓN

Sociedad Agrícola Virú presenta el cronograma y presupuesto para las acciones

de adecuación que se implementarán en la Planta Chincha, los cuales están en el

marco de programa de inversiones para el presente año 2012 y los que deberán

ser incluidos para el siguiente año, el presupuesto puede variar de acuerdo al

periodo en el que deba ejecutarse la adecuación.




231

N° ACCIÓN Und 2012 2013

E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D

1 COMPRA SEAM SCOPE (MEDIDOR DE CIERRES)

1

2 COMPRA SALÍNOMETRO DE MESA 1

3 COMPRA MAQUINA HIDROLAVADORA

1

4 CISTERNA PARA AGUA BLANDA 50 m3 + RED DE ALIMENTACIÓN + 02 BOMBASSERVICIOS HIGIENICOS

1

5 CISTERNA PARA AGUA DURA 150 m3+ RED DE ALIMENTACIÓN + 02 BOMBAS

1

6 AUTOMATIZAR SALA DE BOMBAS 1

7 CALDERO CLEAVER 600 BHP 1

8 TORRE DE ENFRIAMIENTO COOLPACK

1

9 COMPRA DE MONTACARGAS 2

10 COMPRA BINES DE PLASTICO PARA ACOPIO

168

11 PASTEURIZADOR - ENFRIADOR CONTINUO FERLO + SECADORA

1

12 FAJAS SIN FIN 3

13 BLANQUEADOR DOBLE EFECTO + ENFRIADOR + ELEVADOR

1

14 MARMITAS PARA LÍQUIDO DE GOBIERNO

3




232

CUADRO N° 9.1: Cronograma para la implementación de las acciones de adecuación del PAMA CUADRO N° 9.1: Cronograma para la implementación de las acciones de adecuación del PAMA (sigue)



16 ABASTECIMIENTO AUTOMATIZADO DE ENVASES VACIOS A LAS LÍNEAS DE PROCESO

1

17 MÁQUINA PELADORA FERRARA/SERRANO/MECANOFRUTA

1

18 AMPLIACIÓN DE LÍNEAS DE ENVASADO

6

19 APRETADORES NEUMATICOS PARA MAQUINAS PELADORAS

9

20 LAVADORA DE ALCACHOFAS EN CRUDO

2

21 FAJA DE DISTRIBUCIÓN (01) Y ELEVADORES CUELLOS DE GANZO (04)

5

22 LÍNEAS PARA FABRICACIÓN DE CORAZONES EN CRUDO

1

23 AUTOCLAVE FERLO 1

24 FAJA TRANSPORTADORA Y ELEVADOR PARA FABRICACIONES ESPECIALES

1

25 CODIFICADOR DE CAJAS Y BANDEJAS + FAJA PARA EL TRASLADO DE LAS CAJAS Y/O BANDEJAS

1

26 MÁQUINA DETECTORA DE VACÍO 1

15 EMPALMES DE LAS LINEAS DE DESBRACTEADO, PÉRFILADO Y CORTE

4




233

27 REUBICACIÓN DE LIQUIDO GOBIERNO

1

28 AMPLIACIÓN DE 3 METROS DE PLANTA

1

CUADRO N° 9.1: Cronograma para la implementación de las acciones de adecuación del PAMA (sigue)



29 REPLANTEO CANALETAS DE EVACUACION PELADURA PLANTA PROCESO

1

30 DEMOLICIÓN DE PARED Y AMPLIACIÓN DE PARED LATERAL DE PLANTA

1

31 CONSTRUCCIÓN DE RODALUVIO 1

32 MEJORAMIENTO DEL PISO PATIO DE OPERACIONES

1

33 CAMBIO DE COMBUSTIBLE BUNKER POR GLP

1

34 REUBICACION DE ALMACEN DE AGROQUIMICOS, ALMACEN DE CONTROL DE PLAGAS Y ALMACEN DE SUMINISTROS 01 (PROYECTO GAS)

35 CONSTRUCCIÓN DE ALMACÉN DE ACOPIO PARA LA AMPLIACIÓN DE PLANTA

1

36 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES (1RA ETAPA) CON REJILLAS

1




234

37 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES (2DA ETAPA) CON SEPARADOR DE SOLIDOS

1

38 IMPLEMENTACIÓN DE EPP 1

39 MEJORAMIENTO DE FACHADA DE PLANTA

1




235

CUADRO N° 9.2: Presupuesto para implementación de las acciones de

adecuación.

ITEM ACCIÓN Presupuesto

1 Compra Seam Scope (medidor de cierres) $ 33,900

2 Compra Salínometro de Mesa $ 2,900

3 Compra maquina hidrolavadora $ 2,467

4 Cisterna para agua blanda 50 m3 + red de alimentación + 02 bombas servicios higiénicos

$ 23,000

5 Cisterna para agua dura 150 m3+ red de alimentación + 02 bombas

$ 36,897

6 Automatizar sala de bombas $ 5,376

7 Caldero Cleaver 600 BHP $ 245,187

8 Torre de enfriamiento Coolpack $ 18,769

9 Compra de montacargas $ 98,782

10 Compra bines de plástico para acopio

11 Pasteurizador - enfriador continuo Ferlo + secadora $ 251,011

12 Fajas sin fin $ 24,593

13 Blanqueador doble efecto + enfriador + elevador $ 77,687

14 Marmitas para líquido de gobierno $ 24,130

15 Empalmes de las líneas de desbracteado, perfilado y corte $ 34,468

16 Abastecimiento automatizado de envases vacios a las líneas de proceso

$ 60,000

17 Máquina peladora ferrara/serrano/mecanofruta

18 Ampliación de líneas de envasado $ 9,258

19 Apretadores neumáticos para maquinas peladoras $ 32,484

20 Lavadora de alcachofas en crudo $ 43,200

21 Faja de distribución (01) y elevadores cuellos de ganso (04) $ 53,667

22 Líneas para fabricación de corazones en crudo $ 15,000

23 Autoclave Ferlo $ 171,007

24 Faja transportadora y elevador para fabricaciones especiales $ 28,530

25 Codificador de cajas y bandejas + faja para el traslado de las cajas y/o bandejas

$ 29,050

26 Máquina detectora de vacío $ 11,325

27 Reubicación de liquido gobierno S/. 4,664

28 Ampliación de 3 metros de planta S/. 59,291

29 Replanteo canaletas de evacuación peladura planta proceso S/. 6,000

30 Demolición de pared y ampliación de pared lateral de planta S/. 93,582

31 Construcción de Rodaluvio S/. 23,078

32 Mejoramiento del piso patio de operaciones S/. 10,600

33 Cambio de combustible bunker por GLP

34 Reubicación de almacén de agroquímicos, almacén de control de plagas y almacén de suministros 01 (proyecto gas)

S/. 10,500

35 Construcción de almacén de acopio para la ampliación de planta S/. 25,000

36 Sistema de Tratamiento de aguas residuales (1ra etapa)

37 Sistema de Tratamiento de aguas residuales (2da etapa)

38 Implementación de EPP

39 Mejoramiento de Fachada de Planta




236

9.2.3 MEDIDAS DE MITIGACIÓN

Comprende el conjunto de medidas, consideraciones o acciones a tomar

para minimizar y mitigar los efectos causados por los impactos negativos

identificados en el estudio.

Las medidas incluyen:

a) Evitar completamente las acciones que generan impactos ambientales

negativos:

Cese del uso del combustible bunker, este será reemplazo por el gal

licuado de petróleo (GLP).

b) Disminuir los impactos al limitar el grado o magnitud de la acción y su

ejecución:

Realizar un adecuado uso del recurso hídrico, este se seguirá utilizando

pero su aprovechamiento será sostenible, evitando su perdida por

evaporación; para conseguir llegar a este nivel se deberá reemplazar la

maquinaria obsoleta por una maquinaria moderna.

Disminución del riesgo laboral con el mejoramiento de los pisos de la nave

de proceso, este se realizará con materiales de primera calidad que eviten

filtraciones excesivas y retención de agua en el piso, por ende riesgo de

resbalar y caídas del personal que labora en el área. De igual manera se

dotará e implementará de equipos de protección personal a los

trabajadores de acuerdo al riesgo al que están expuestos.

Realizar el mantenimiento preventivo a la maquinaria de la planta tanto a

la que ingresará como a la que aun se encuentra operativa, para evitar la

aceleración en la perdida de vida útil de la maquina, además que se evita

la contaminación (ANEXO 42).

c) Rectificar el o los impactos al reparar, rehabilitar o restaurar el ambiente

afectado.

El paisaje del área que ocupa la planta se ve indudablemente afectado, sin

embargo este impacto puede ser rectificado al implementar mejoras en las

áreas libres, convirtiéndolas en áreas verdes bien diseñadas y que

permitan apreciar una buena estética del área (ANEXO 43).




237

d) Reducir o eliminar de forma secuencial las acciones que generan los impactos

negativas

Evitar verter las aguas residuales sin tratamiento alguno al sistema de

alcantarillado sanitario Chincha, esto se conseguirá, implementando el

sistema de tratamiento de aguas residuales en dos etapas, en una primera

etapa programa para este año 2012 se pretende instalar un tratamiento

primario con rejillas y en una segunda etapa se instalará un sistema de

tratamiento secundario que permita evacuar el agua residual que cumpla

con valores acorde con lo estipulado en las normas pertinentes.

Todas las acciones salvo las especificadas pueden apreciarse en el plano

de distribución final de la planta (ANEXO 44)

9.3 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

El Plan de Manejo Ambiental (PMA) es documento técnico que contiene un conjunto

de medidas destinadas a evitar, mitigar y restaurar los impactos ambientales

negativos previsibles durante las fases de de operación y cierre de las obras, y a

repotenciar los impactos ambientales positivos.

Las medidas que se consideran en el Plan de Manejo Ambiental son de tres tipos: de

prevención, mitigación y control; que a su vez deberá incluir:

La protección del ambiente, en la que es clara la figura de un control permanente

de su actividad productiva, para mantenerla ambientalmente viable; respetando los

Patrones Ambientales que se implementen para perfeccionar un uso sostenible del

ambiente.

Un programa efectivo de prevención de la contaminación que resulte en ahorros en

costos, los cuales compensen los gastos de desarrollo e implementación y por lo

tanto, mejoren la competitividad de la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú.

Este Plan está compuesto por varios programas y subprogramas, los mismos que

deben ser tomados en cuenta durante el desarrollo de las distintas fases del

proyecto, con el fin de conservar el ambiente, lograr una mayor vida útil de la

infraestructura y considerar las acciones necesarias ante las posibles emergencias




238

suscitadas por eventos producto de errores en la operación. A continuación, se

indican los programas considerados:

a) Programas permanentes

Programa preventivo/Corrector

Programa de Monitoreo

b) Programas especiales

Programa de Manejo de Residuos Sólidos

Plan de Contingencias

Plan de Cierre

c) Programas Complementarios

Programa de Señalización Ambiental

Programa de Educación Ambiental

Programa de Participación Ciudadana

9.3.1 ROGRAMAS PERMANENTES

9.3.1.1 PROGRAMA PREVENTIVO/CORRECTOR

El presente programa contiene un conjunto de medidas técnicas para

reducir al mínimo los impactos ambientales negativos que genera la

actividad, siempre que sea posible, en este caso es importante la

consideración previa establecida por la Empresa Consultora de que, en

lo posible, es mejor no producir un impacto, que establecer su medida

de mitigación.

Se presentan las medidas de protección ambiental que la empresa y/o

quien corresponda, ejecutará para garantizar la viabilidad ambiental de

las actividades de la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú, y que

podrán ser aplicadas en el ámbito de influencia del Proyecto, tratando

en todo momento de que las buenas prácticas de Gestión Ambiental se

orienten a lograr beneficios de las actividades a realizar.

De acuerdo a la identificación y evaluación de impactos ambientales, la

actividad de la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú produce




239

impactos ambientales negativos tipificados como nada significativos y

poco significativos, de la misma manera los impactos ambientales

positivos evaluados alcanzan el rango de nada significativos, poco

significativos y significativos, lo que demuestra que la actividad de la

planta es viable desde la perspectiva ambiental.

Objetivos

Evitar o mitigar los impactos ambientales negativos a niveles aceptables

en el área de influencia de la Planta.

Establecer las consideraciones ambientales para la realización de los

diversos trabajos y actividades que se desarrollarán durante la

implementación de las acciones de adecuación ambiental de la planta.

Cuidar y proteger los recursos naturales.

Evitar que los procesos naturales afecten la vida útil de la infraestructura

proyectada.

Las principales medidas han sido estructuradas de la siguiente manera:

9.3.1.1.1 Subprograma de Manejo de los componentes abióticos

Generalmente son los componentes abióticos los más afectados durante

el desarrollo de una actividad antrópica y cuyos impactos son los menos

percibidos a corto plazo, se requiere una adecuada planificación de las

actividades a desarrollar para poder disminuir lo más posible los posibles

daños que podrían ser generados por la actividad.

a) Medidas para la Protección del Suelo




240

i. En la Operación de la Planta:

Los impactos son mínimos debido a que las actividades se limitan a la

operación de la Planta, sin embargo se deben tener en cuenta que la

inadecuada gestión de los efluentes del proceso afecta al ecosistema suelo,

por otro lado la generación de residuos sólidos también genera un leve impacto

en el mismo, para tales impactos, se presentan las siguientes medidas de

mitigación:

Medidas mitigadoras

Implementar un adecuado sistema de tratamiento de efluentes.

Las instalaciones de la planta deberán estar provistas de recipientes

apropiados para la disposición de residuos sólidos (recipientes con tapa y

código de colores), para luego ser llevados periódicamente al lugar de su

disposición final.

CUADRO N° 9.3: Medidas de Control para el Factor Ambiental Suelo durante la Operación

de la Planta.

SUELO

Medida Objetivo Temporalidad Espacialidad Actividad Responsable

Generación de Desechos Sólidos orgánicos e inorgánicos y líquidos

Elaborar procedimientos para un apropiado manejo de residuos sólidos

Minimizar la contaminación del medio con desechos sólidos.

Operación de la Planta

Toda la Planta

Supervisar la disposición de los desechos.

Coordinador SIG

Diseñar, construir, señalar y acondicionar lugares específicos de disposición de materiales de desecho.

Disposición de los deshechos, sólo en los sitios previamente seleccionados.

Jefe de Logística

Implementar el plan de gestión de residuos sólidos

Implementar cilindros, señales y capacitación

Jefe de Logística




241

ii. En la Implementación de las Acciones de Adecuación Ambiental

La contaminación del suelo puede ocurrir debido al arrojo de desperdicios,

líquidos y sólidos, movimiento de tierras y apertura de zanjas, para evitar daños

mayores y mitigar los impactos inevitables, se plantean las siguientes medidas

de mitigación (Cuadro 9.4):

Medidas mitigadoras

Las operaciones de desplazamiento y estacionamiento de vehículos y

maquinarias se realizaran en lugares definidos.

Las instalaciones de la planta deberán estar provistas de recipientes

apropiados para la disposición de residuos sólidos (recipientes plásticos

con tapa y código de colores), para luego ser dispuestos finalmente en

lugares autorizados.

Deben realizarse los movimientos de tierras estrictamente necesarios con

la finalidad de afectar lo menos posible la estructura del suelo.

La apertura de las zanjas deben ser las estrictamente necesarias.

Los materiales excedentes de las excavaciones, perforaciones o de la

limpieza se retirarán en forma inmediata de las áreas de trabajo,

protegiéndolos y colocándolos en las zonas de acopio, previamente

seleccionadas para ser dispuestos por la EPS-RS.

Al finalizar la obra, el contratista deberá, disponer los escombros y habilitar

el área.




242

CUADRO N° 9.4: Medidas de Control para el Factor Ambiental Suelo durante la

Implementación de las acciones de adecuación.

SUELO


Incremento de Desechos orgánicos e inorgánicos

Elaborar procedimientos para un apropiado manejo de residuos sólidos

Disminuir la contaminación por residuos sólidos.

Implementación de acciones de adecuación

Planta

Supervisar la disposición de los desechos.

Jefe de Planta

Diseñar, construir, señalar y acondicionar lugares específicos de disposición de materiales de desecho.

Minimizar la contaminación del medio con desechos sólidos.

Disposición de los deshechos, sólo en los sitios previamente seleccionados.

Jefe de Planta

Alteración del Factor Suelo por el movimiento de tierras y apertura de zanjas

Realizar el movimiento de tierras estrictamente necesarias.

Disminuir la alteración del ecosistema suelo, forma y relieve.

Implementación de las acciones de adecuación

Planta

Supervisar estrictamente el movimiento de tierras.

Jefe de Mantenimiento

Realizar la apertura de zanjas que sean estrictamente necesarias.

Disminuir la alteración del ecosistema suelo, forma y relieve.

Planta

Supervisar estrictamente la apertura de zanjas.


b) Medidas para el control de la calidad del agua


La calidad del agua superficial puede verse afectada por las siguientes

causas:

Vertimiento de efluentes a la red pública sin tratamiento previo.

Inadecuado uso del recurso hídrico.

Para estos impactos se plantean las siguientes medidas de mitigación

(Cuadro 9.5):

Medidas mitigadoras

Las medidas preventivas más importantes a adoptarse serán las siguientes:

Implementar un adecuado sistema de tratamiento de aguas residuales.

Renovar la maquinaria para hacer un mejor uso del recurso hídrico.




243

CUADRO N° 9.5: Medidas de control para el Factor Ambiental Agua durante la

Operación de la Planta.

AGUA


Vertimiento de efluentes a la red pública sin tratamiento previo

Implementar un adecuado sistema de tratamiento de efluentes

Evitar la contaminación del cuerpo de agua receptor

Operación de la planta

Planta

De manera progresiva tratar los efluentes con rejillas y posteriormente con un separador de sólidos.


Inadecuado uso del recurso hídrico

Renovar maquinaria por otra que permita un mejor uso del recurso hídrico

Hacer un mejor uso y aprovechamiento del recurso hídrico


Planta

Supervisión y control del material de construcción



Las acciones de adecuación ambiental de la planta están orientados a

proteger los recursos naturales y especialmente el recurso agua, es por esto

que las acciones que se desarrollen en esta etapa no generan impactos

negativos.

c) Medidas para el control de la calidad del aire


La calidad del aire se ve afectada por las siguientes razones:

Generación de polvo.

Contaminación sonora por efecto del uso maquinaria.

Combustión pesada e incompleta por el uso de combustible bunker

Emanación de gases producidos por el funcionamiento de calderos.

Se plantean medidas de mitigación para cada uno de los posibles impactos

(Cuadro 9.6):

Medidas mitigadoras:

Para la generación de material particulado (polvo) en el aire:

Se dispondrá de algún sistema mecánico provisional para el

humedecimiento de las áreas descritas, de modo tal que se mantenga el




244

grado de humedad necesario para evitar en lo posible la generación de

polvo.

Se recomienda el mejoramiento de los caminos, patio de maniobras y

frontis de la planta.

Para la emisión de ruido:

Se recomienda realizar el monitoreo continuo de los niveles de ruido.

Seguir realizando el mantenimiento preventivo adecuado de la

maquinaria para que ésta opere en óptimas condiciones y se controle los

niveles de ruido.

Suministrar equipos de protección auditiva a los trabajadores como

complemento de las medidas anteriormente indicadas, pero nunca como

sustituto de estas.

Para emanación de gases:

Los gases generados por los calderos deben ser monitoreados

constantemente para evitar sobrepasar los LMP.

Se recomienda realizar el mantenimiento preventivo a los calderos para

evitar que emitan gases contaminantes en niveles superiores a los LMP.

Para la combustión de combustible bunker:

Se debe evitar seguir utilizando este combustible.

Se recomienda realizar el cambio por un combustible menos

contaminante.

CUADRO N° 9.6: Programa de Acción Preventivo Corrector para el Factor Ambiental Aire

durante la Operación de la Planta.

AIRE


Generación de polvo

Mecanismo de humedecimiento provisional

Disminuir la cantidad de material particulado en suspensión.

Operación de la Planta

Caminos, patio de maniobras y frontis de la planta

Riego interdiario del área de trabajo.


Mejoramiento de los caminos, patio de maniobras y frontis de la planta

Mejoramiento con agregados de Quimpac





245

Generación de ruido Realizar el monitoreo continuo de los niveles de ruido.

Mitigar los impactos de la generación de elevados niveles de ruido.


Zona de calderos, nave de proceso

Monitoreo continuo

Coordinador de Seguridad industrial

Mantenimiento preventivo adecuado de la maquinaria.

Revisión y Mantenimiento.


Suministrar protección auditiva a los trabajadores.

Uso de EPP Coordinador de Seguridad industrial

Generación de gases Monitoreo continuo de la emisión de gases

Mitigar los impactos de la generación de gases.


Zona de calderos

Monitoreo continuo


Mantenimiento preventivo a los calderos

Revisión y Mantenimiento.


Para la combustión de combustible bunker Evitar el uso de este combustible

Eliminar la contaminación generada por la combustión de bunker


Abastecimiento de combustible

Evitar el uso de bunker


Reemplazar el combustible bunker por otro menos contaminante

Usar otro combustible como el GLP



La calidad del aire puede verse afectada por las siguientes razones:

Aumento de las emisiones de material particulado (polvo) en el aire.

Contaminación sonora

Se plantean medidas de mitigación para cada uno de los posibles

impactos (Cuadro 9.7):

Medidas mitigadoras:

Para la generación de material particulado (polvo) en el aire:

Se debe disponer el riego de las áreas donde se llevará a cabo las

actividades de construcción o demolición planteadas.

Para niveles de ruido

Se recomienda tener supervisión continua a las unidades vehiculares

para medir el nivel de ruido que producen e invitarlos a reducir el nivel.




246

Se prohibirá que los conductores de los vehículos hagan uso

innecesario de sirenas de fuerte ruido para evitar el incremento de los

niveles de ruido. Las sirenas sólo serán utilizadas en casos de

emergencia.

En el caso del uso de compresores y martillos neumáticos, fuentes

principales de ruido, el cual puede afectar la integridad de los

operadores; en ese sentido, será obligatorio el uso de equipo de

seguridad, como protectores de oídos, guantes y barbijos.

Suministro de protección auditiva a los trabajadores como

complemento de las medidas anteriormente indicadas, pero nunca

como sustituto de estas.

CUADRO N° 9.7: Programa de Acción Preventivo Corrector para el Factor Ambiental Aire durante la Fase de Implementación de las acciones de adecuación.

AIRE


Incremento en los niveles de polvo

Humedecimiento de las áreas de trabajo

Disminuir la cantidad de emisiones en el aire


Planta Riego diario Jefe de Mantenimiento

Contaminación sonora Supervisión continua a las unidades vehiculares

Disminución de los niveles de ruido.


Planta

Supervisión

Coordinador de Seguridad industrial

Prohibir el uso innecesario de sirenas

Supervisión

Suministro y supervisión del uso de los EPP.

Uso adecuado de EPP

d) Medidas para el caso de derrame de combustible


Contaminación por derrames fortuitos del aceite y grasas de los equipos

y maquinaria de trabajo, se presentan sus medidas de mitigación (Cuadro

9.8).

Medidas mitigadoras

Los aceites y lubricantes usados, así como los residuos de limpieza y

mantenimiento deberán ser almacenados en recipientes herméticos




247

adecuados y apropiados para cada residuo, dispuestos en el terreno

del proyecto.

En el caso de tierras contaminadas con derivados de hidrocarburos

se realizara la limpieza y eliminación de los suelos contaminados (10

cm por debajo del nivel alcanzado por el contaminante). Para luego

ser transportados a botaderos para ser enterrados previo tratamiento.

CUADRO N° 9.8: Programa de Acción Preventivo Corrector durante la Operación de la Planta.

Derrame de combustible


Contaminación por el derrame de combustible

Aceites y lubricantes usados deberán ser almacenados adecuadamente

Disminuir la contaminación por derrames de combustible


Planta

Almacenar adecuadamente los residuos de aceites, lubricantes y otros


Limpieza y eliminación de los suelos contaminados

Disminución de los niveles de ruido.


Planta

Eliminar 10 cm de suelo por debajo de lo alcanzado por el contaminante



Se podrían presentar los derrames de combustible al retirar el tanque de

combustible bunker, en este caso se deben tomar las mismas medidas de

mitigación que en el caso anterior para la operación de la planta.

9.3.1.2 Subprograma de Manejo del Componente Socio Económico

a) Seguridad contra accidentes y Salud ocupacional

Con la finalidad de evitar el riesgo de accidentes y enfermedades

ocupacionales tanto en la operación de la planta como durante las acciones de

adecuación, se deberá de adoptar las siguientes medidas de mitigación:

Medidas de mitigación

La empresa deberá proveer a todos los trabajadores de obra los

implementos de seguridad necesarios para su buen desempeño:

protectores fosforescentes, guantes de cuero, botas de jebe, botas de

cuero punta de acero, protectores de oídos, mascarillas 3M, cascos, entre




248

otros; además se deberá instruirlos en su adecuado uso.

Formular e implementar un plan de seguridad.

Capacitar a los trabajadores en el uso adecuado de equipos y

herramientas.

Instruir a los trabajadores en las prácticas de buenos hábitos de higiene y

limpieza.

Mantener la maquinaria y equipos en buen estado.

9.3.1.3 Subprograma de Protección del Componente de Interés Social

a) Paisaje

En la fase de construcción, se presenta la alteración del paisaje.

Para lo cual se tomarán las siguientes medidas de mitigación:

La empresa contratada deberá tener un plan de construcción que permita

prever la llegada del material adecuado cuando sea pertinente y evitar el

almacenamiento por largos periodos de tiempo.

Se deberá mantener el mayor orden posible en el almacenamiento y

disposición de los materiales de construcción.

La eliminación de material excedente o de residuos deberá realizarse con

cierta periodicidad para evitar la acumulación y pérdida de estética.

La planta cuenta con un acabado arquitectónico que reduce al mínimo la

perdida de las vistas escénicas, por el contrario con las acciones de

adecuación pasará a formar parte como un componente más del paisaje.

9.3.1.2 PROGRAMA DE MONITOREO

El Programa de Monitoreo es un documento técnico de control

ambiental, en el que se concretan los parámetros necesarios para llevar

a cabo la evaluación periódica de las variables ambientales, con el fin

de tomar decisiones orientadas a la conservación del ambiente.

9.3.1.2.1 Objetivos

Comprobar el cumplimiento de las medidas de mitigación propuestas en el

PAMA; proporcionando información inmediata acerca de los problemas

ambientales que se presenten, a fin de definir las soluciones adecuadas para

la conservación del medio ambiente.




249

Detectar los impactos no previstos en el PAMA y proponer las medidas

correctoras adecuadas y velar por su ejecución y eficacia.

Llevar un registro documentario sobre el funcionamiento de las medidas de

protección ambiental implementadas.

Proporcionar información para ser usada en la verificación de los impactos

ambientales, mejorando así, las técnicas de predicción de impactos ambientales y la

calidad y oportunidad de aplicación de las medidas correctivas.

Para el cumplimiento de estos objetivos, se ejecutarán acciones que permitan

llevar adelante un adecuado control interno, así como la elaboración de

informes periódicos sobre la situación ambiental del Proyecto.

9.3.1.2.2 Factores a monitorear

Con la finalidad de realizar un control de aquellas operaciones que,

según el presente PAMA, podrían ocasionar mayores repercusiones

ambientales, se determinan un conjunto de operaciones a monitorear.

De no cumplirlas, el profesional encargado del monitoreo notificará a las

autoridades responsables. En este sentido, las acciones que requerirán

control muy preciso son:

A) Monitoreo de Clima

El clima es un factor importante para el aseguramiento del trabajo en las

mejores condiciones climatológicas.

i) Parámetros a monitorear

Los parámetros a monitorear serán los siguientes:

a. Temperatura ambiental (ºC)

b. Humedad Relativa (%)

c. Presión barométrica (mmHg)

d. Velocidad del viento (m/s)

e. Dirección del viento

ii) Estaciones de monitoreo




250

Los puntos de monitoreo de las variables climáticas deben ser las mismas

que las consideradas en el diagnostico ambiental para el levantamiento de la

línea base.

CUADRO N° 9.9. Estaciones de monitoreo para las Variables Climáticas.

PUNTO COORD. UTM


1 376754 9070060 Sala de procesos (entrada)

2 376741 8512824 Sala de autoclaves

3 376726 8512819 Área de selección

4 376866 8512832 Sala de calderas

5 376707 8512786 Empaque

6 376667 8512794 Embarque

7 376632 8512755 Entrada 2

8 376629 8512862 Sala de pre mezcla

9 376840 8512852 Pasillo hacia la zona de evacuado

10 376840 8512852 Zona de evacuado

11 376793 8512774 Esq. Entre alm. Suministro y alm. 1 y 2

12 376407 8513522 Laguna de oxidación (cámara de rejas)

13 376692 8513574 Punto de unión del emisor del efluente de la planta con la red de alcantarillado de Chincha

iii) Frecuencia de monitoreo

La frecuencia para el monitoreo de las variables climáticas es

semestral.

B) Monitoreo de la Calidad del Agua

El seguimiento de la calidad del agua se hará mediante la utilización del D.S.

002-2008-MINAM Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua,

en aquellos lugares en donde el proyecto pueda causar algún perjuicio.


El monitoreo de agua se realizará tomando en cuenta las siguientes

actividades:




251

Monitoreo de afluentes o agua de consumo

Para monitorear la calidad del agua que ingresa al sistema, es

necesario analizar ciertos parámetros físicos, químicos y

microbiológicos del agua con el fin de conocer su estado y comprobar

que cumpla con las normas de calidad de agua para el consumo

humano, de modo tal que se garantice un producto de calidad que no

cause daños en la salud del consumidor.

Los parámetros a monitorear son:

02

Temperatura

pH

Salinidad

Sólidos totales disueltos

Conductividad

OH

Demanda Bioquímica de Oxígeno

Demanda Química de Oxígeno

Coliformes Termotolerantes

Monitoreo de efluentes o aguas residuales

Este monitoreo se realizará con el objeto de comprobar el correcto

tratamiento de los efluentes de la planta y que estos puedan ser

vertidos a la red de alcantarillado de Chincha sin inconvenientes. Los

parámetros que se deben analizar son los siguientes y deben estar

acorde al DS 021-2009-VIVIENDA que aprueba los Valores Máximos

Admisibles (VMA) de las descargas de aguas residuales no domésticas

en el sistema de alcantarillado sanitario:

02

Temperatura

pH

Salinidad

Conductividad

OH




252

Sólidos totales disueltos

Sólidos Totales en Suspensión

Demanda Bioquímica de Oxígeno

Demanda Química de Oxígeno

Coliformes Termotolerantes

Asimismo, se recomienda medir los siguientes parámetros:

Caudales mínimos, máximos y promedio (m3/s).

Sólidos suspendidos volátiles (mg/l)

Sólidos sedimentables (ml/l/h).

Huevos de helmintos (Org/litro).

Aceites y grasas.


Los puntos de monitoreo para agua serán los consignados en el

siguiente cuadro, que fueron los mismos de donde se obtuvieron las

muestras para realizar el diagnostico ambiental:

CUADRO N° 9.10. Estaciones de monitoreo para agua de consumo

PUNTO COORD. UTM

LUGAR N E

1 376819 8512806 Cisterna Principal

2 376866 8512832 Calderas

3 376870 8512838 Ablandadores

CUADRO N° 9.11. Estaciones de monitoreo para efluentes

PUNTO COORD. UTM

LUGAR N E

1 376839 8512854 Zona de Evacuado

iii) Frecuencia de monitoreo




253

La frecuencia de monitoreo se presenta en el siguiente cuadro.

CUADRO N° 9.12: Frecuencia de ejecución de las actividades del Sub

Programa de Monitoreo de Agua

Actividades de Monitoreo

Acciones Frecuencia

Monitoreo de afluentes o agua de consumo

Medición del pH en el agua. Diaria

Medición de cloro residual en el agua.

Diaria

Análisis microbiológico de la cantidad de Coliformes fecales y totales presentes en el agua.

Trimestral

Monitoreo de efluentes o aguas residuales

Obtención de muestras y envío al laboratorio para análisis de DBO5, DQO, sólidos suspendidos, sólidos totales, grasas, pH.

Semanal

C) Monitoreo de la Calidad del Aire

A fin de proteger la salud de los trabajadores, la población y preservar el

ecosistema local, durante las actividades de operación de la Planta Chincha

de Sociedad Agrícola Virú, se debe controlar la calidad del aire.

El propósito del monitoreo de calidad del aire es documentar el cumplimiento

de los Estándares de Calidad Ambiental del Aire, por lo que el monitoreo debe

ejecutarse en varias estaciones de monitoreo previamente establecidas y

ubicadas dentro de las inmediaciones de la planta.

i) Estaciones de monitoreo

El presente programa contempla el establecimiento de trece (13) puntos de

monitoreo de calidad de aire. Los detalles de los puntos se muestran en el

siguiente cuadro:




254

CUADRO N° 9.13: Estaciones de monitoreo de calidad de aire

PUNTO COORD. UTM


1 376754 9070060 Sala de procesos (entrada)

2 376741 8512824 Sala de autoclaves

3 376726 8512819 Área de selección

4 376866 8512832 Sala de calderas (auxil)

5 376707 8512786 Empaque

6 376667 8512794 Embarque

7 376632 8512755 Entrada 2

8 376629 8512862 Sala de pre mezcla

9 376840 8512852 Pasillo hacia la zona de evacuado

10 376840 8512852 Zona de evacuado

11 376793 8512774 Esq. Entre alm. Suministro y alm. 1 y 2


13 376692 8513574 Punto de unión del emisor del efluente de la planta con la red de alcantarillado de Chincha

ii) Parámetros a monitorear

Los parámetros a evaluar, son los compatibles con los del D.S. 074-

2001-PCM, Estándares Nacionales de Calidad Ambiental de Aire. De

este modo, se evaluarán los siguientes parámetros.

Anhídrido sulfuroso (SO2)

Monóxido de carbono (CO)

Sulfuro de hidrógeno (H2S)

Metano (CH4)

Oxigeno (O2)

Ozono (O3)

CUADRO N° 9.14: Normas de Referencia para los Métodos de Monitoreo

de Calidad de Aire




255

Parámetros Normas de Referencia

Anhídrido Sulfuroso

EPA – 40 CFR, Pt 50, App.

J. Rfps-1287-063 EPA

ASTM D 1888 AWWA D 2-5

Monóxido de Carbono ASTM D – 3669 – 78 T

iii) Frecuencia de Monitoreo

Debido a la forma de operación de la Planta que presenta un semestre

sin operaciones se considera que las mediciones serán mediciones

puntuales con una frecuencia trimestral, cuyos resultados serán

contrastados con los valores referidos en las Normas.

D) Monitoreo de las Emisiones Gaseosas

El propósito del monitoreo de emisiones gaseosas es evaluar los niveles de

emisión de gases contaminantes de Fuentes Estacionarias (Calderos), lo que

será de utilidad para la cuantificación real de dichas emisiones.


Se monitoreará en los calderos que son la única fuente de emisión de gases.


Se evaluarán los siguientes parámetros:

Temperatura de Gases Chimenea

Oxigeno

Monóxido de Carbono CO

Dióxido de carbono CO2

Exceso de aire

Eficiencia

Temp. Ambiental





256

Debido a la forma de operación de la Planta que presenta un semestre

sin operaciones se considera que las mediciones serán mediciones

puntuales con una frecuencia variable cada año.

E) Monitoreo del Ruido

El objetivo fundamental de este programa es realizar el monitoreo periódico

de los niveles de contaminación acústica, se deberá realizar monitoreo de

ruido ambiente y laboral.

Ruido ambiental

El monitoreo de ruido ambiental debe ser realizado acorde a la normativa

ambiental vigente, las mediciones se efectuaran con un sonómetro portátil

calibrado, en escala de ponderación A y en respuesta lenta, mientras la planta

se encuentre en condiciones normales de operación.


Los lugares de medición deberán ser en los linderos del predio y los

resultados se los comparará con los valores indicados en la Línea Base

Ambiental.

CUADRO N° 9.15: Estaciones de monitoreo para ruido ambiental

PUNTO

COORDENADAS (UTM) LUGAR DE MONITOREO

N E

1 0376992 8512718 Entrada a Planta (Km 200 carretera Ica)

2 0376897 8512717 A media cuadra de la Planta

3 0376788 8512721 Fuera de planta (esquina 1)

4 0376731 8512722 Fuera de la Planta (puerta de ingreso I)

5 0376628 8512728 Fuera de la Planta (puerta de ingreso II)


13 376692 8513574

Punto de unión del emisor del efluente de la planta con la red de alcantarillado de chincha




257


El parámetro a evaluar es el siguiente:

Nivel de Presión Sonora Continuo Equivalente: “Leq”, expresado en

dB

CUADRO N° 9.16: Criterios de monitoreo de ruidos

Parámetro Posiciones Otros criterios

Ruido

Mediciones

externas cercanas a

edificios

Si no se especifica otra

cosa, las posiciones

referidas son de 1 m a 2 m

de la fachada y a 1,2 a 1,5

m sobre el suelo.

El equipo a emplear será un sonómetro (o decibelímetro) Tipo I (precisión

de aproximadamente de ± 1 dB), bajo ponderación A.

Los límites máximos permisibles utilizados para fines de comparación, se

muestran a continuación:

CUADRO N° 9.17: Nivel Máximo permisible de ruido

PARÁMETRO ZONA INDUSTRIAL

D.S. 085-2003-PCM

Diurno 80 dB(A)

Nocturno 70 dB(A)


El monitoreo de ruido se realizará semestralmente uno cuando la

planta este en producción y otro cuando la planta cesa sus

operaciones de producción.

Ruido laboral

El monitoreo de ruido laboral se realizará acorde a lo establecido en la

normativa legal aplicable.




258


Se monitoreará el ruido al que se encuentran expuestos los

trabajadores de la planta.

CUADRO N° 9.18: Límites Permisibles de exposición a ruido ocupacional*

NIVEL DE EXPOSICIÓN <en dBA>

TIEMPO DE EXPOSICIÓN <en Horas/día>

82 decibeles 16 horas/día



91 decibeles 1 ½ horas/día


97 decibeles ½ horas/día

97 decibeles ¼ horas/día

* No debe exponerse la persona a ruido continuo, intermitente o de

impacto por encima de 140 dBA.

Fuente: Manual de Salud Ocupacional, DIGESA – 2005.


Los puntos de monitoreo para ruido laboral son los descritos en el

siguiente cuadro de igual manera los valores deben compararse con

los datos obtenidos durante el levantamiento de la línea base

ambiental y se deben analizar el cambio en los niveles de ruido, así

mismo se debe procurar el bueno uso de los EPP por parte del

personal.

CUADRO N° 9.19: Criterios de monitoreo de ruido

Parámetro Posiciones Otros criterios

Ruido

Mediciones al

interior de los

edificios

A menos que se

especifique otra cosa las

posiciones preferidas son a

lo menos 1 m. de las

paredes.




259

CUADRO N° 9.20: Estaciones de monitoreo para ruido laboral

PUNTO COORD. UTM

N E

1 376754 9070060

2 376741 8512824

3 376726 8512819

4 376866 8512832

5 376707 8512786

6 376667 8512794

7 376632 8512755

8 376629 8512862

9 376840 8512852

10 376840 8512852

11 376793 8512774


El monitoreo de ruido se realizará semestralmente uno cuando la

planta este en producción y otro cuando la planta cesa sus

operaciones de producción.

F) Monitoreo de la Flora

El monitoreo de la flora es importante para conocer el impacto que la actividad

de la planta genera sobre este factor, ya sea este positivo o negativo.


Los puntos de monitoreo están descritos en el siguiente cuadro:




260

CUADRO N° 9.21: Estaciones de monitoreo para flora

ESTACIÓN LUGAR ZONA

COORDENADAS UTM

Inicio Fin

N E N E


evacuado 18L 376840 8512852 376840 8512852


E-3

Punto de unión

alcantarillado de la planta -

Laguna de Oxidación

18L 376692 8513574 376644 8513558


Para identificar el grado de modificación originado, se debe analizar

la composición florística y distribución de especies, teniendo que

realizar para este fin las siguientes evaluaciones:

Distribución de las especies

Abundancia

Equidad

Índices de biodiversidad α y β


El monitoreo se debe realizar de forma semestral

G) Monitoreo de la Fauna

El monitoreo de la fauna se considera un indicador muy importante de las

condiciones ambientales de un lugar determinado; por lo tanto, la alteración

de uno o más factores ambientales traerá como resultado una respuesta,

positiva o negativa a este cambio ambiental.


Los puntos de monitoreo están descritos en el siguiente cuadro:




261

CUADRO N° 9.22: Estaciones de monitoreo para fauna

ESTACIÓN LUGAR ZONA

COORDENADAS UTM

Inicio Fin

N E N E


evacuado 18L 376840 8512852 376840 8512852


E-3

Punto de unión

alcantarillado de la planta -

Laguna de Oxidación

18L 376692 8513574 376644 8513558


El monitoreo se realizará mediante observaciones visuales y

muestreos periódicos en el cual se considerará las variaciones

estacionales. Los parámetros a considerar para el presente estudio

comprenderán:

Listado de especies y comunidades fáunicas

Distribución de las especies

Abundancia

Equidad

Índices de biodiversidad α y β

La comunidad se caracterizará mediante la diversidad biológica. Esta

diversidad es reflejo del número de especies como de la

homogeneidad en las abundancias y en las diferencias, aspecto que

se denomina equidad. De este modo, la medición de la diversidad va

más allá de la mera confección de listas de especies y requiere de una

cuantificación de sus abundancias.

Haciendo uso del índice de biodiversidad “H” (Shannnon – Wiener) se

evaluará la diversidad biológica en los puntos de monitoreo a

establecer:

H = - [(pi) x log2 (pi)]

Donde:




262

H = diversidad (bits/individuo)

pi = proporción del número de individuos de la especie y con respecto

al total

(= ni/Nt)

La equidad se calcula mediante:

e =H / H max

Donde:

H max = log2 (S)

S = número de especies


El monitoreo se realizará de forma semestral

9.3.1.2.3 Consideraciones generales para el monitoreo

a) Responsable de la implementación del monitoreo

La Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú, tiene como responsable directo

del monitoreo durante esta etapa al Coordinador SIG.

b) Frecuencia de Monitoreo

El monitoreo debe ser continuo

c) Informes a presentar

Modelo para el informe de monitoreo que debe ser entregado según

corresponda a la Dirección General de Asuntos Ambientales del Ministerio de

Agricultura. Anexo 45.

9.3.2 PROGRAMAS ESPECIALES

9.3.2.1 PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS

El Plan de manejo de residuos sólidos se enmarca dentro de la política

y principio de mejora continua y optimización del manejo de residuos

de Sociedad Agrícola Virú S.A., en cumplimiento de la Ley General de




263

Residuos Sólidos, Ley Nº 27314 y su Reglamento D.S. Nº 057-2004-

PCM.

En el presente plan, se tienen plenamente identificadas las fuentes

donde se generan los Residuos Sólidos Industriales; para los cuales se

propone implementar soluciones técnico – ambientales y económicas

para su segregación, minimización y disposición final ambientalmente

adecuada, para lograr el manejo ambiental de estos residuos en forma

compatible con las exigencias de los dispositivos legales ambientales

vigentes en el país.

El sistema a implementarse de manejo de residuos sólidos permite

controlar y reducir con seguridad y economía los riesgos de deterioro

ambiental y la salud asociada a este tipo de residuos sólidos, por lo que

se puede afirmar que el sistema a ser implementado es correcto desde

el punto de vista de protección ambiental. Cabe mencionar que el

presente plan está sujeto a revisión y evaluación constantes para

identificar oportunidades de mejora adicionales en el desempeño

ambiental de las instalaciones.

9.3.2.1.1 Objetivos

Objetivo general

Disponer adecuadamente los residuos sólidos provenientes de las diversas

actividades de la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú, para evitar el deterioro

del paisaje, contaminación del aire, suelo y cuerpos de agua.

Objetivos Específicos

Cumplir con la normatividad ambiental vigente, consignada en la Ley General

del Ambiente, Ley Nº 28611, Ley General de Residuos Sólidos Nº 27314 y su

Reglamento aprobado con el D.S. Nº 057-2004-PCM.

Optimizar el manejo interno de los residuos sólidos en las diferentes actividades

de la planta; a fin de reducir los costos asociados a esta tarea, incentivando a

los trabajadores a desarrollar cambios de actitud para reducir la cantidad de los




264

residuos sólidos generados e implementar una adecuada disposición final de

los mismos.

Realizar seguimiento o monitoreo adecuado al Programa de Manejo de

Residuos Sólidos y así asegurar su estricto cumplimiento.

Segregar correctamente los residuos de gestión no municipal.

9.3.2.1.2 Diagnostico de la Generación Actual de Residuos Sólidos

Los principales lugares de la Planta donde se generan residuos sólidos

se presentan a continuación y se sintetizan en los Cuadros N° 9.23 y

9.24:

a. Oficinas

Lugar donde se desarrollan las actividades de gabinete de operaciones y

actividades administrativas.

Los residuos que se generan son los propios de la labor administrativa,

inorgánicos: papeles, cajas, embalajes, cartucho de tintas, etc.

b. Planta

En Planta se realizan operaciones de envase de conservas de alcachofa.

Comprende desde acopio hasta producto final.

Entre los residuos generados se tienen: envases plásticos, cajas de

cartón, vidrios, latas, sunchos de metal, orgánicos (peladura) de

producción además de residuos inorgánicos domésticos.

Los residuos orgánicos generados por las operaciones de producción,

son tratados como sub-productos y son retirados por terceros.

c. Talleres y Casa Fuerza

En esta zona se genera residuos provenientes del mantenimiento de los

grupos electrógenos como son aceites residuales, filtros, piezas

gastadas, cables eléctricos, etc.

d. Mantenimiento Mecánico




265

Los residuos que se generan en esta área son principalmente producto

de los embalajes de los materiales que usan para las reparaciones, como

son, cartones, maderas, etc.

También se genera residuos de los trabajos de fabricación o reparaciones

como retazos de planchas de acero, virutas, trapos contaminados con

hidrocarburos, paños absorbentes, etc.

Los desechos de partes y piezas de los equipos mecánicos como filtros

de aire, filtros de petróleo, piezas gastadas y/o malogradas, son también

desechos del área.

Los residuos de material eléctrico y electrónico como cables eléctricos,

placas eléctricas, dispositivos electrónicos, motores malogrados, baterías

malogradas son generados por mantenimiento eléctrico.

e. Almacén Central

Aquí se genera residuos de embalajes, como cajas de cartón, cajas de

madera, envases metálicos, materiales de plástico, bolsas de papel,

bolsas de polietileno, cintas de metal, vidrios, etc.

f. Tópico

En esta área se generan los residuos hospitalarios (desechos sanitarios,

biocontaminados) éstos se generan de las atenciones como son

algodones, gasas, apósitos, medicamentos vencidos, agujas

descartables, etc.

g. Cocina y comedores

En estas áreas se generan principalmente residuos orgánicos: restos de

alimentos y comida, latas, plásticos, cajas, vajilla en desuso, residuos de

detergentes (bolsas, sobres, lejías), etc.

h. Servicios higiénicos




266

Adicionalmente en las instalaciones de los servicios sanitarios, se

generan: papel higiénico, envolturas de cosméticos (jabón, champú).

i. Otros, varios

En esta sección se indica los residuos comunes que no corresponden

necesariamente a las categorías mencionadas: botellas de bebidas

(plástico, vidrio), envolturas de alimentos varias (cartones, sobres,

plásticos, papel), cáscara de frutas.

CUADRO N° 9.23: Clasificación y Caracterización de Residuos Sólidos

No Peligrosos.

TIPO DE RESIDUO

CANTIDAD TM

GENERADA 2011

FUENTE REAPROVECHADO ALMACEN COMERCIALIZADO DISPOSICIÓN

FINAL

Vidrio 2,26 Producción, comedor

Reciclaje

Temporal Planta Virú - Chincha

EC-RS

Hojalata 23,43 Producción, comedor

Reciclaje EC-RS

Cartón 30,82 Producción, comedor

Reciclaje EC-RS

Plástico 10,44 Producción, comedor

Reciclaje EC-RS

Chatarra 7,60 Producción Reciclaje EC-RS

Madera 34,00 Producción Reuso EC-RS

Residuo común

23,42 Operaciones varias

Relleno sanitario

Envases Agroquímicos

3,45 Campo Campo Limpio

Orgánico Producción PANCARA S.A.C

Orgánico Cocina comedor

Compostaje




267

CUADRO N° 9.24: Clasificación y Caracterización de Residuos Sólidos

Peligrosos.

TIPO DE RESIDUO

CANTIDAD TM GENERADA 2011

FUENTE ALMACENADO DISPOSICIÓN

FINAL

Envases hidrocarburos

0,145 Talleres, Mantenimiento

Temporal Planta Virú - Chincha

EPS-RS

Envases Agroquímicos

1.98 Campo

Residuos sólidos hidrocarburos


Flourescentes usados


Aceite quemado


Cartuchos de tinta para impresora

0,005 Oficinas

Medicamentos vencidos

Tópico

Posta médica Centro de ESSALUD Chincha

Apósitos, agujas

Tópico

9.3.2.1.3 Proyección del Volumen de Residuos Sólidos a Generar Para el Año 2012,

Clasificados y Caracterizados

Para el año 2012, se propone mejorar la gestión de residuos sólidos,

minimizando desde la fuente de generación, desarrollando mejores

prácticas de segregación y almacenamiento adecuado. De acuerdo con

la perspectiva del incremento de la producción y una mejor gestión, se

propone un estimado de volumen a generar

CUADRO N° 9.25: Propuesta de volumen a generar – 2012 – TM/MES

MES UN. Residuo común

Plástico Cartón Chatarra Lata Madera Vidrio TOTAL

JUL TM 2,15 0,88 2,11 3,20 1,66 10,00

AGO TM 5,47 1,88 2,54 0,48 2,98 1,96 15,31

SET TM 3,28 2,41 5,90 0,00 4,18 12,47 28,24

OCT TM 4,48 1,33 7,65 1,97 3,26 5,40 0,72 24,81

NOV TM 1,92 1,12 4,45 0,00 3,12 5,76 0,70 17,07

DIC TM 0,96 0,42 2,00 0,00 2,02 0,00 0,38 5,78

TOTAL TM 18,26 8,04 24,66 5,65 17,22 25,58 1,81 101,21




268

9.3.2.1.4 Manejo de los Residuos sólidos

De acuerdo con el principio de mejora continua y optimización del

manejo de residuos, Sociedad Agrícola Virú S.A. aplicará en el año 2012

el presente Plan de Manejo de Residuos Sólidos.

Sociedad Agrícola Virú tiene procedimientos que se vienen aplicando y

que serán mejorados en las actividades de la empresa, relacionados a

una gestión efectiva del manejo de residuos sólidos.

A) Principio:

Basura cero es un concepto de vida urbana sostenible, en el cual la

basura no es algo que hay que hacer desaparecer sin importar el

costo social o ambiental.

Bajo el enfoque de basura cero, se busca reducir la producción de

residuos, reciclar y revalorizar la mayor cantidad posible de

materiales.

Su premisa básica es la separación en origen que consiste en

separar los residuos reciclables de los que no lo son y que puedan

ser desechados de manera diferenciada.

B) Minimización

La minimización de la generación de residuos se reforzará en planta

y campo en todas las áreas. Se va a incidir en los siguientes temas:

Sensibilizar continuamente al personal de planta y campo, así como

de todo el personal nuevo que ingrese a laborar en la empresa

básicamente en los temas de manejo de residuos relacionado a sus

actividades propias.

Exigir el cumplimiento de la práctica de minimización de la generación

de residuos con el fin de optimizar la utilización de recursos y la

segregación en el origen.




269

C) Segregación

En coordinación con la EC-RS y/o EPS, se continuará con la

segregación de los residuos en el almacén temporal o intermedio.

Además de esto, se desarrollará la segregación desde la fuente de

modo que a la llegada al almacén temporal los residuos ya estén

parcialmente segregados. A fin de optimizar esta operación, se

realizarán las siguientes actividades:

Se continuará con el uso de los cilindros de colores en cada área

operativa.

Tomando como referencia lo establecido en la Norma Peruana

900:058:2005 “Gestión Ambiental. Gestión de Residuos. Código de

Colores para los Dispositivos de Almacenamiento de Residuos, éstos

pueden ser segregados asociando un color al recipiente que los

contiene. Los colores de los cilindros a utilizarse en las instalaciones

son los siguientes:

Cilindro de Color Rojo: se usarán para depósito temporal intermedio

de residuos peligrosos, rotulados para cada tipo de residuo peligroso

que almacenan

Cilindro de Color Amarillo: Estos cilindros se usarán para

almacenamiento temporal intermedio de piezas metálicas.

Cilindro de Color Blanco: Estos cilindros se usarán para

almacenamiento temporal intermedio de todo tipo de plásticos blancos

y/o de color.

Cilindro de Color Verde: Estos cilindros se usarán para

almacenamiento temporal intermedio de residuos tipo vidrio.

Cilindro de Color Azul: Estos cilindros se usarán para

almacenamiento temporal intermedio de todo tipo de papel y cartón

reciclable.

Cilindro de color Marrón: Estos cilindros se usarán para el

almacenamiento temporal intermedio de residuos orgánicos.




270

Fuente: Norma Técnica Peruana 900.058:2005 – GESTIÓN AMBIENTAL. Gestión de Residuos. Código de Colores para los Dispositivos de Almacenamiento de Residuos. Elaboración: ECO PLANET EIRL

FIGURA N° 9.1: Clasificación de recipientes para segregación de

residuos sólidos no Peligrosos por Colores

Adicionalmente se instalarán cilindros de color negro para los

residuos no reaprovechables.

Desarrollar con insistencia las inspecciones ambientales y dentro de

ellas verificando la correcta segregación de los residuos desde la

fuente de generación.

Realizar periódicamente retroalimentación de la capacitación

relacionada a la gestión de residuos sólidos a todo el personal de la

organización.

Verificar el uso de equipos de protección personal por los operarios

que realizan las actividades relacionadas al manejo de residuos

sólidos.

D) Recojo

La recolección de residuos en planta se hace diariamente a través del

personal de sanidad, éstos son llevados al almacén temporal.

E) Reaprovechamiento




271

Se sabe que el reaprovechamiento de los materiales y residuos brinda

mejores beneficios económicos y a su vez, minimiza los impactos

ambientales, por lo que se reforzarán las siguientes prácticas en

donde sea posible: recuperación, reciclaje y reutilización, esto se

logrará con las charlas y concientización al personal en las prácticas

de reaprovechamiento mencionadas.

i) Recuperación

Actualmente se están recuperando los siguientes materiales:

Papel de oficina: utilización de hojas de papel por el lado no

impreso.

Bidones de pesticidas: se utilizan para contener melaza en el

manejo integral de plagas.

Parihuelas de madera: Utilización como base de insumos y

materiales diversos y para pequeños muebles artesanales de

madera.

Sacos vacíos de fertilizantes: Utilización como sacos para abono.

Desmedro y residuos orgánicos: Utilización como materia orgánica

para compostaje.

ii) Reciclaje

Esta práctica no se realiza en la empresa directamente, sin embargo

la promueve a través de la EC-RS quienes si realizan el reciclaje de:

vidrio, plásticos, cartones, chatarra y hojalata.

iii) Reutilización

Actualmente se promueve la reutilización de los siguientes materiales:

Envases plásticos, bidones.- Devolución a los proveedores para

que nuevamente se llenen de insumos utilizados en la empresa.

Cartuchos de tinta de impresión, toner.

Niveladores de cartón: Recuperación y reuso en Empaque y

producto terminado.




272

Parihuelas: Recuperación y reuso en Empaque y producto

terminado.

F) Almacenamiento temporal

i) Almacenamiento Temporal De Residuos Sólidos No Peligrosos

En el almacén intermedio (temporal), se tienen bines de madera

para cada tipo de residuo, respetando siempre el código de colores

asignado para cada tipo de residuo.

Este almacén temporal debe permanecer ordenado y limpio, todos

los residuos deben estar en su contenedor ninguno debe estar

sobre el suelo.

Antes de la evacuación, personal de la EC-RS conjuntamente con

personal de almacén temporal hace la segregación final.

ii) Almacenamiento Temporal De Residuos Sólidos Peligrosos

La zona de almacenamiento temporal de residuos peligrosos

estará restringida, techada y debidamente identificada. Los

residuos se identificarán mediante carteles visibles conteniendo el

nombre del tipo de residuo.

Para el almacenamiento de residuos peligrosos se acondicionara

una plataforma de concreto (4 x 3 x 1.10 m, a una profundidad de

20 cm), impermeabilizada con sardinel perimetral, cercada,

techada y con un aviso con la denominación “Almacén temporal

de residuos peligrosos. Solamente se permiten ingresos

autorizados”. Ahí se colocaran los cilindros (con capacidad de

55 galones) identificados según corresponda:




273

FIGURA N° 9.2: Clasificación de Residuos Sólidos Industriales

Peligrosos

Se tendrá en cuenta las consideraciones siguientes:

No mezclar los residuos peligrosos.

Envasar y etiquetar los recipientes que contengan residuos

peligrosos.

Llevar un registro de los residuos peligrosos producidos.

Las instalaciones designadas como “Área de almacenamiento

temporal de residuos peligrosos” considerarán los siguientes criterios

para su construcción y manejo:

Letreros de identificación por cada emplazamiento de un tipo de

desecho, así como, la identificación correspondiente en cada uno

de los recipientes usados.

Los recipientes estarán en buenas condiciones, con sus

respectivas tapas y diseñados de tal forma que facilite su traslado.

Los residuos peligrosos solo serán manipulados por personal

entrenado, con sus respectivos equipos de protección.

La zona de almacén de residuos peligrosos contará con techo,

suelo impermeabilizado y ventilación adecuada.

Los envases de sustancias químicas tóxicas, pilas, baterías y envases

de medicamentos serán almacenados temporalmente, en forma




274

separada de los residuos biocontaminados. Las baterías deberán

almacenarse en posición hacia arriba en un lugar seco, protegido de

la intemperie y alejado de fuentes de ignición de calor.

Los residuos biocontaminados se almacenaran en bolsas rojas en el

lugar de atención médica así como los punzo cortantes en botellas o

bidones rotulados. Dichos residuos no deben permanecer más de 24

horas, para lo cual se contará con una EPS-RS que se encargará de

darle al adecuado tratamiento y disposición final de estos residuos.

G) Transporte

Conforme a la exigencia de la normativa legal, en forma adecuada se

continuará con el transporte y la disposición final de los residuos con

las empresas EC-RS y EPS-RS.

H) Comercialización

Se continuará con la comercialización de los residuos recuperables

en el año 2012: vidrios, hojalata, plástico, chatarra, cartón. Se

coordinará con algunas comunidades aledañas para desarrollar

prácticas relacionadas con el manejo de residuos sólidos dentro de

la promoción de negocios inclusivos.

I) Tratamiento

En la planta no se brinda tratamiento previo a ningún residuo sólido.

J) Disposición final

La última fase dentro del Programa de Manejo de Residuos Sólidos

es la disposición final de éstos, la cual se realiza en condiciones

ambientalmente seguras.

La recolección y disposición final de los residuos sólidos tanto

peligrosos como no peligrosos será hecho por una empresa

autorizada por DIGESA del tipo EC-RS y/o EPS-RS, para tales efectos




275

Sociedad Agrícola Virú ha contratado los servicios de Tower and

Tower SA empresa que cuenta con registro de EC-RS y/o EPS-RS

autorizados por DIGESA, y cuya documentación sustentatoria se

presenta en el Anexo N° 46 y 47.

Sociedad Agrícola Virú está segura de la disposición final de los

residuos sólidos en un relleno sanitario que cumple con la

normatividad ambiental vigente, en este caso Relima Ambiental S.A.

(Documentación sustentatoria Anexo N° 48 y 49)

Los residuos biocontaminados son manejados conforme a la Norma

Técnica: Procedimiento para el Manejo de Residuos Sólidos

Hospitalarios (R.M. N° 217-2004 / MINSA).

De acuerdo a esta norma, los residuos hospitalarios que se tienen en

la empresa están categorizados de la siguiente manera:

a. CLASE A.- Residuos Biocontaminados: Generados en el

proceso de atención médica que están contaminados con agentes

infecciosos. Dentro de esta clase, se tiene en Virú:

I. Tipo A.4.- Punzo cortantes: Compuestos principalmente por

elementos punzo cortantes que estuvieron en contacto con pacientes

o agentes infecciosos. La disposición final se hace en el Centro de

EsSalud – Chincha donde se hace el tratamiento final.

K) Registro documentario

Dentro del marco de mejora continua, el sistema de gestión ambiental exige

la revisión de la documentación relevante cada año que incluye en el 2012

los procedimientos, registros del manejo de residuos sólidos.

9.3.2.1.5 Duración

El presente Plan de Manejo de Residuos Sólidos es aplicable todo el año,

varia la intensidad dependiendo de la estacionalidad en la que se




276

encuentre la Planta, si ésta se encuentra en producción la generación de

residuos será mayor y se tendrá un especial cuidado en el cumplimiento

del presente plan.

Adicionalmente a esto las actividades a realizar comprendidas dentro del

presente plan deben ser ejecutadas según el siguiente cronograma

(Cuadro N° 9.26).

CUADRO N° 9.26: Cronograma de actividades Manejo de Residuos

Sólidos 2012

Item ACTIVIDADES E F M A M J J A S O N D

1 Concientización y capacitación

X X X

2 Presentación de Manifiestos

X X X X X X

3 Implementación de Cilindros

X

4 Inspecciones ambientales X X X X X X

5 Presentación de Plan de Manejo RS

X

6 Simulacro de emergencia X

9.3.2.1.6 Responsables

El responsable directo de la implementación de Plan de Manejo de

Residuos Sólidos en Sociedad Agrícola Virú Planta Chincha es el

Coordinador SIG.

9.3.2.2 PLAN DE CONTINGENCIAS

El plan de contingencias se adjunta en el Anexo 50 del presente

documento.

9.3.2.3 PLAN DE CIERRE




277

Consiste en la elaboración de un conjunto de acciones tendientes a llevar el

lugar geográfico utilizado hasta condiciones similares a las de su estado

original o normal.

Involucra todas las actividades que deberán ejecutarse en el abandono de las

instalaciones, a fin de corregir cualquier condición que modifique a corto,

mediano o largo plazo las situaciones normales del medio.

El plan de cierre de operaciones de la Planta Chincha de Sociedad Agrícola

Virú, considera el desmontaje y retiro de equipos y estructura; así como el

destino que se dará a las construcciones temporales y demás obras de

ingeniería que se destinarían a un fin beneficioso, restaurar el medio

ambiente, reordenar las superficies y las áreas alteradas por la actividad.

Por lo tanto, el cierre y el desmantelamiento de las instalaciones de la Planta

Chincha de Sociedad Agrícola Virú, deberá realizarse, en lo posible, sin

afectar al medio ambiente de las áreas; sobre todo, una vez finalizada la fase

del cierre, dejar el ámbito natural sin alteraciones notables y en lo posible

como estaban antes de iniciadas las obras.

9.3.2.3.1 Objetivos

Objetivo General

El objetivo de este plan es proteger el ambiente frente a los posibles impactos

que pudieran presentarse cuando deje de funcionar La Planta Chincha de

Sociedad Agrícola Virú., para los fines que fue construida, ya sea cuando haya

cumplido su vida útil, o cuando la empresa decida cerrar las operaciones. En

estos casos se debe restablecer como mínimo las condiciones iniciales de las

áreas ocupadas.

Objetivos Específicos

Cumplir con los requerimientos legales y reglamentarios peruanos.

Proteger el ambiente, la salud y la seguridad pública, rehabilitando a una

condición estable las superficies del terreno alteradas para que tengan un

uso futuro, de manera que resulte compatible con el uso previo al de la

Planta.

9.3.2.3.2 Lineamientos




278

De conformidad con el Artículo 50° del Decreto Legislativo Nº 757 Ley Marco

para el Crecimiento de la Inversión Privada, el Ministerio de Agricultura

constituye la autoridad competente en materia ambiental en el sector Agrario, sin

perjuicio de las atribuciones que correspondan a los Gobiernos Regionales y

Locales conforme a lo dispuesto en la Constitución Política.

El Plan de Cierre se iniciará con la inspección de toda el área comprometida y la

evaluación de la infraestructura y equipos a ser retirados, a fin de preparar un

programa de trabajo. Por medio de la recolección de información y el análisis de

los datos, se determinarán las tareas que se requieren para retirar del servicio

las instalaciones, protegiendo el ambiente, la salud y la seguridad humana

durante los trabajos.

Se evaluará parte o la totalidad de la infraestructura que pasa a poder de

terceros, a través de procesos de venta a otras empresas o a la comunidad.

Una vez concluidas las obras de desmontaje y otras de la Planta Chincha de

Sociedad Agrícola Virú, ésta presentará a los ministerios correspondientes, un

informe de evaluación ambiental, detallando las actividades desarrolladas. Para

comprobar la efectividad de los trabajos se realizará el monitoreo post-cierre,

que consistirá en la inspección del área después de la implementación del Plan

de Cierre.

Asimismo, se procederá a la restauración de las superficies utilizadas, y/o

cimentaciones, rellenos y reemplazo del suelo superficial con tierra orgánica que

permita el desarrollo de la vegetación, en las zonas donde el caso lo amerite, a

fin de devolver al entorno ecológico sus condiciones naturales.

Se identificarán evidencias de inestabilidad potencial para incorporar en el plan

la rehabilitación, cualquier sistema de drenaje o protección contra la erosión,

especialmente se debe alcanzar la estabilidad geodinámica.

Se procederá a la rectificación de la calidad del suelo, teniendo en cuenta las

condiciones climáticas y topográficas del lugar, con la finalidad de restablecer la

vegetación propia del área, para lo cual se prepararán programas adecuados de

reforestación, preferentemente de especies nativas, quedando dispuesto el lugar

para otros usos autorizados.




279

9.3.2.3.3 Obligaciones en el plan de cierre de operaciones

Gestionar ante el Ministerio de Agricultura, el cierre oficial de la Planta Chincha

de Sociedad Agrícola Virú. Informar oportunamente a las autoridades y

miembros de las comunidades ubicados en el área de influencia sobre el cierre

de operaciones, sus consecuencias positivas o negativas que ello acarreará.

Desmantelamiento ordenado de los componentes metálicos y civiles de las

instalaciones, pudiendo efectuar la venta como chatarra, transferencia de

equipo, locales y la liquidación final de las operaciones, cumpliendo con las

disposiciones legales.

9.3.2.3.4 Programa de retiro

Desde el inicio debe quedar claro que el Medio Ambiente será restituido a su

estado original, tanto como sea posible.

Para implementar el Plan de cierre se procederá del modo siguiente:

Formulación del plan de cierre involucrando a los actores.

Informar oportunamente a las autoridades y miembros de las comunidades

ubicados en el área de influencia sobre el cierre de la planta, así como sus

consecuencias positivas o negativas que ello acarreará.

Inventario de todas las obras o instalaciones de la obra.

Desmantelamiento ordenado de los componentes diversos de las

instalaciones, pudiendo efectuar la venta como maderas para diversos usos

y transferencia de equipo, locales y la liquidación final del camal, cumpliendo

con las disposiciones legales.

Determinación de contaminantes.

Limpieza del sitio al nivel de producción ambiental.

Reacondicionamiento de las zonas perturbadas.

Presentación del informe de abandono a las entidades correspondientes, por

ejemplo Ministerio de Agricultura, DIGESA; Ministerio de Vivienda y

Construcción, Gobierno Regional, Municipalidad Provincial así como

asociaciones civiles interesadas.

9.3.2.3.5 Acciones a seguir en el plan de cierre




280

Concientización de la comunidad sobre la necesidad de la conservación del

medio ambiente.

Inventario de maquinarias y equipos.

Selección y contratación de las empresas que se encargarán del desmontaje

de equipo, la remoción de las obras civiles y eliminación de residuos.

El desmantelamiento y limpieza de todas las áreas utilizadas por la planta de

producción.

El retiro de los residuos sólidos

Restauración del ambiente natural de la zona

9.3.2.3.6 Ejecución del Plan

En el siguiente cuadro se presentan las actividades para el plan de Cierre

definitivo de la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú.

CUADRO N° 9.27: Actividades para el Plan de Cierre.

ÍTEM FECHA

INICIAL FECHA FINAL

ACTIVIDAD A

REALIZAR

Infraestructura

Eléctrica No programada No programada

Corte de servicio, retiro

de instalaciones

subterráneas y

empotradas

Infraestructura

Metálica No programada No programada

Desmontaje, retiro y

traslado

Infraestructura

Civil No programada No programada

Demolición, restauración

y reacondicionamiento

Medidas de

recuperación

del Suelo

No programada No programada

Aplicación de técnicas

adecuadas de

reacondicinamiento

9.3.2.3.7 Duración

La aplicación del Plan de Cierre Conceptual de la Planta Chincha de

Sociedad Agrícola Virú, tendrá la duración después del cierre de

operaciones, abandono de instalaciones hasta la habilitación del área.




281

9.3.2.3.8 Responsables

El responsable de la aplicación del Programa de Cierre de operaciones

será la Empresa Sociedad Agrícola Virú específicamente el Jefe de

Mantenimiento.

9.3.3 PROGRAMAS COMPLEMENTARIOS

9.3.3.1 PROGRAMA DE SEÑALIZACIÓN AMBIENTAL

La señalización indica los riesgos existentes en un emplazamiento y

momento dados. Es un conjunto de estímulos que condicionan la

actuación de un individuo. Son una indicación de la situación en que el

operario u operarios se pueden encontrar dentro de la actividad que va

a desarrollar, de modo que se le indica cómo debe actuar ante un riesgo

determinado.

Para que la señalización sea efectiva, los operarios deben recibir la

formación adecuada que les permita interpretarla correctamente.

9.3.3.1.1 Objetivos

La señalización ambiental deberá de ser usado, siempre que los riesgos

existentes, situaciones de emergencia previsibles y las medidas

preventivas adoptadas pongan en manifiesto:

Llamar la atención de los trabajadores sobre la existencia de determinados

riesgos, prohibiciones, obligaciones o determinada información.

Alertar a los trabajadores cuando se produzca una determinada situación de

emergencia que requiera medidas urgentes de protección o evacuación.

Facilitar a los trabajadores la localización e identificación de determinados

medios o instalaciones de protección, evacuación, emergencia o primeros

auxilios.

Orientar o guiar a los trabajadores que realicen determinadas maniobras

peligrosas.

9.3.3.1.2 Consideraciones generales en señalización




282

Las señales serán lo más sencillas posible, evitándose detalles inútiles para su

comprensión. Podrán variar ligeramente o ser más detallados, siempre que su

significado sea equivalente y no existan diferencias o adaptaciones que

impidan percibir claramente su significado.

Las señales serán de un material que resista lo mejor posible los golpes, las

inclemencias del tiempo y las agresiones ambientales.

Las dimensiones de las señales, así como sus características colorimétricas y

fotométricas, garantizarán su buena visibilidad y comprensión.

Las señales se instalarán preferentemente a una altura y en una posición

apropiadas en relación al ángulo visual, teniendo en cuenta posibles

obstáculos, en la proximidad inmediata del riesgo u objeto que deba señalizarse

o, cuando se trate de un riesgo general, en el acceso a la zona de riesgo.

El lugar de emplazamiento de la señal deberá estar bien iluminado, ser

accesible y fácilmente visible. Si la iluminación general es insuficiente, se

empleará una iluminación adicional o se utilizarán colores fosforescentes o

materiales fluorescentes.

A fin de evitar la disminución de la eficacia de la señalización no se utilizarán

demasiadas señales próximas entre sí.

Las señales deberán retirarse cuando deje de existir la situación que las

justificaba.

Los desniveles y demás obstáculos que originen riesgos de caída de personas,

choques o golpes se señalizarán o delimitarán, en su caso, con paneles de

información o mediante franjas alternas de color de color amarillo y negro.

En casos excepcionales puede ser necesario recurrir al uso de señales

gestuales de seguridad, que deberán ser fáciles de realizar y comprender. La

persona encargada de emitir las señales deberá poder seguir visualmente las

operaciones sin estar amenazado por ellas, y deberá dedicarse exclusivamente

a dirigir las maniobras y a la seguridad de los trabajadores situados en las

proximidades.

La señalización es un elemento clave para evitar o reducir al máximo los riesgos

del lugar de trabajo. Por ello, se deberán respetar todas las señales de

seguridad existentes, sin llevar a cabo acciones que puedan alterar su

significado y dar lugar a errores de interpretación.

9.3.3.1.3 Código de colores




283

En el siguiente cuadro se muestra los colores de seguridad, su

significado e indicaciones sobre su uso.

CUADRO Nº 9.28: Código de colores de seguridad

COLOR SIGNIFICADO INDICACIONES

Rojo

Señal de prohibición Comportamientos peligrosos

Peligro-alarma Alto, parada, dispositivos de desconexión de emergencia. Evacuación.

Material y equipo de lucha contra incendios

Identificación y localización

Amarillo o amarillo anaranjado

Señal de advertencia Atención, precaución, verificación

Azul Señal de obligación

Comportamiento o acción específica. Obligación de utilizar un equipo de protección individual.

Verde

Señal de salvamento o auxilio

Puertas, salidas, pasajes, material, puestos de salvamento o de socorro, locales.

Situación de seguridad

Vuelta a la normalidad

Cuando el color de fondo sobre el que tenga que aplicarse el color de

seguridad, pueda dificultar la percepción de este último, se utilizará un

color de contraste que enmarque o se alterne con el de seguridad, de

acuerdo con el siguiente cuadro.

CUADRO N° 9.29: Colores de contraste para los colores de seguridad




284

COLOR DE SEGURIDAD

COLOR DE CONTRASTE

Rojo Blanco

Amarillo Negro

Azul Blanco

Verde Blanco

El color de las franjas de seguridad que indica la zona de peligro,

tendrá que ser una combinación de amarillo y negro de contraste

como lo muestra la siguiente figura:

El color de las franjas de seguridad que indica prohibición o

ubicación de equipo de lucha contra incendios, tendrá que ser una

combinación de rojo y blanco de contraste como lo muestra la

siguiente figura:

El color de las franjas de seguridad que indica una instrucción

obligatoria tendrá que ser una combinación de azul y blanco de

contraste como lo muestra la siguiente figura:




285

El color de las franjas de seguridad que indica una condición de

emergencia tendrá que ser una combinación de verde y blanco de

contraste como lo muestra la siguiente figura:

9.3.3.1.4 Tipos de señales

a) Señales de advertencia o preventivas

Son de forma triangular; pictograma negro sobre un fondo amarillo

(cubriendo este el 50% de la superficie de la señal) y borde negro.




286

b) Señales de prohibición

Son de forma redonda, pictograma negro sobre fondo blanco, bordes y

banda transversal descendente de izquierda a derecha, rojos).




287

c) Señales de obligación




288




289

d) Señales relativas a los equipos de lucha contra incendios

Forma rectangular o cuadrada. Pictograma rojo sobre fondo blanco.




290

e) Señales de evacuación y emergencia




291




292




293

f) Señalización ambiental

Este tipo de señalización tiene como objetivo la protección del entorno

ambiental de la planta, mediante avisos de prohibición y de información.




294

g) Señalización múltiples

Este tipo de carteles, debido a su gran dimensión, permite colocar señales

múltiples de seguridad dentro de un mismo panel

Fuente: NORMA TECNICA PERUANA – NTP 399.010-1/2004




295

9.3.3.1.5 Programa de asignación de señales para cada área




296

9.3.3.2 PROGRAMA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL

Este programa está orientado a establecer lineamientos básicos para la

capacitación y educación ambiental del personal de Sociedad Agrícola

Virú - Chincha. Comprende las actividades destinadas a la formación de

conciencia ambiental, así como las actividades dedicadas a fomentar la

participación de la población en la problemática ambiental.

A) Objetivos

Asegurar que todos los funcionarios y trabajadores entiendan los asuntos

ambientales involucrados con el funcionamiento de la planta.

Asegurar que los funcionarios y trabajadores, entiendan los requerimientos y

compromisos ambientales asumidos.

Concientizar al personal sobre la importancia de llevar a cabo un proceso

amigable con el ambiente para cumplir con la normatividad vigente y lograr el

desarrollo sostenible.

Lograr que el Programa de Adecuación y Manejo Ambiental sea entendido y

aplicado por todos los trabajadores de la Planta.

Lograr mantener una buena relación con la población local incluyéndolos en

actividades como esta.

B) Capacitación a los trabajadores

Los trabajadores del proyecto deben ser capacitados en temas de prevención

de accidentes, preservación de flora, fauna, así como en el uso de los recursos

naturales y su aprovechamiento sostenible; principalmente.

Se proveerá de manuales o pequeños folletos informativos con las reglas

esenciales de salud, seguridad y medio ambiente, los cuales servirán como

fuente de temas de las charlas diarias que se impartirán en cada una de las

áreas de trabajo.

Asimismo, se llevará un registro de todos los cursos de capacitación brindados

a cada grupo, con los nombres de las personas que asistieron a los

entrenamientos.




297

C) Planificación

Organizar cursos de educación ambiental para el personal que labora en la

planta.

Fortalecer los mecanismos de coordinación con las diferentes

organizaciones existentes para que contribuyan a la formación de una

conciencia ambiental, y a su vez, difundan conocimientos y habilidades para

proteger la naturaleza.

Promover la coordinación de la población, a fin de lograr la participación de

los pobladores en la solución de los problemas ambientales.

D) Participantes

Todas las personas que laboren en la Planta Chincha de Sociedad Agrícola

Virú, incluido el personal externo deben participar del seminario.

E) Cursos a dictarse

Los cursos a dictarse tienen relacion directa con los aspectos e impactos

ambientales que generan las actividades de la planta, en base a los cuales

fueron seleccionados.

Se dictarán un total de catorce cursos de formacion basica de los siguientes

temas de interes ambiental:

i. Conciencia ambiental.- Este Curso se dictará a todo el personal y esta orientado

a la formación del compromiso con el cuidado ambiental en general,

aprovechamiento sostenible de los recursos, entre otros, se repetirá en dos

oportunidades para lograr consolidar el compromiso.

ii. Generación de efluentes.- El personal de la planta debe conocer que el desarrollo

de las actividades generan aguas residuales, conocer los impactos que generan

y los cuidados en el tratamiento que se debe brindar antes de su vertimiento final.

iii. Consumo y ahorro de agua.- Como actividad agroindustrial la planta consume

agua, los trabajadores deben conocer que su uso genera un impacto en la

naturaleza y deben aprender a recionalizar su uso, evitando gasto innecesario,

reparando fugas o filtraciones.




298

iv. Gestión de residuos.- Como toda actividad ésta genera residuos sólidos, estos

deben ser gestionados adecuadamente y los trabajadores deben conocer a

cabalidad la forma en que se realiza su gestión.

v. Emisiones atmosféricas, contaminación de aire.- Es un impacto que genera la

planta que debe ser controlado lo que depende del buen funcionamiento de los

equipos y maquinaria, esto debe ser impartido a los trabajadores de la planta.

vi. Consumo de recursos no renovables: Ahorro de recursos: combustible, energía,

papel.- El consumo de recursos debe ser conocido por todos los trabajadores de

la planta deben ser instruidos en el consumo responsable y orientarlos a

fomentar el ahorro de los recursos que se usan en la planta.

vii. Emergencias: incendios.- Todos los trabajadores deben saber cómo actuar

frente a un incendio.

viii. Contaminación industrial.- En general se deben conocer los impactos de la planta

para poder buscar soluciones conjuntas.

ix. Emergencias por sustancias químicas.- debido a que la mayoría de los

trabajadores se encuentran expuestos a sustancias químicas deben saber cómo

actuar frente a una situación de emergencia.

F) Duración

Los cursos de formacion basica se impartirán de acuerdo al cronograma que

se presenta a continuación, dandose inicio desde el mes de junio hasta

diciembre del 2012.




299

CUADRO N° 9.30: Cronograma de implementación del Plan de educación ambiental.

ÍTEM ASPECTO

AMBIENTAL IMPACTO

AMBIENTAL TRABAJADORES

ÁREA CURSO

2012 RESPONSABLE

J J A S O N D

1 Todos Todos Operarios Conciencia Ambiental x x A. Aybar / W. Vega

2 Generación de efluentes

Contaminación de suelo y aguas

Operarios en general Generación de efluentes x x A. Aybar / W. Vega

3 Consumo de agua Agotamiento de recurso natural

Operarios en general Consumo y ahorro de agua

x x A. Aybar / W. Vega

4 Generación de residuos industriales


Operarios en general Gestión de residuos x A. Aybar / W. Vega

5 Generación de gases de combustión

Deterioro de la calidad de aire y salud del personal

Operarios en general Emisiones atmosféricas, contaminación de aire

x A. Aybar / W. Vega

6 Consumo de combustibles

Agotamiento de recurso natural, emisiones de gases a la atmosfera

Mantenimiento – Almacén

Consumo de recursos no renovables: ahorro de recursos: combustible, energía, papel


7 Posible incendio Deterior de la calidad del suelo, aire

Operarios en general Emergencias: incendios x A. Aybar / W. Vega

8 Consumo de energía eléctrica

Agotamiento de recurso natural, emisión de gases a la atmosfera

Operarios en general

Consumo de recursos no renovables: ahorro de recursos: combustible, energía, papel


9 Generación de aceite usado


Mantenimiento Contaminación industrial x A. Aybar / W. Vega

10 Derrame de combustibles



Contaminación industrial x A. Aybar / W. Vega

11 Consumo de sustancias químicas

Agotamiento de recuso natural


Emergencias por sustancias químicas




300

G) Indicadores:

Al llevar a cabo el programa de capacitación ambiental se deben tener en

cuenta los siguientes indicadores de eficiencia al dictarse los cursos

programados.

i. Lista firmada de asistentes.

ii. Resultados de los test aplicados a los asistentes al final de cada sesión.

iii. Los trabajadores fomentan la armonía entre ellos y trabajan para lograr una mayor

eficiencia.

iv. Se consigue la aplicación normal del Programa de Adecuación y Manejo

Ambiental.

H) Responsables

El responsable directo de la ejecución del Programa de Educación ambiental

en la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú es el Coordinador SIG, quien

debe velar por su ejecución en las mejores condiciones.

9.3.3.3 PROGRAMA DE PARTICIPACIÓN CIUDADANA

El Programa de participación ciudadana es un instrumento que estimula

y orienta una mayor y mejor participación de la población en el proceso

de toma de decisiones, además permite que los pobladores ejerzan sus

derechos a participar, expresar su voluntad, presentar sus iniciativas,

propuestas y con ello contribuir al desarrollo de su localidad.

El Plan de Participación Ciudadana (PPC) responde al cumplimiento de

la legislación peruana, el artículo 46º de la Ley Nº 28611, Ley General

del Ambiente, establece que “toda persona natural o jurídica, en forma

individual o colectiva, puede presentar opiniones, posiciones, puntos de

vista, observaciones u aportes, en los procesos de toma de decisiones

de la gestión ambiental y en las políticas y acciones que incidan sobre

ella, así como en su posterior ejecución, seguimiento y control”.

Asimismo, el Decreto Supremo Nº 002-2009-MINAM señala en su

artículo 21º, que la “participación ciudadana ambiental es el proceso



301

mediante el cual los ciudadanos participan responsablemente, de buena

fe y con transparencia y veracidad, en forma individual o colectiva, en la

definición y aplicación de las políticas relativas al ambiente y sus

componentes, que se adopten en cada uno de los niveles de gobierno,

y en el proceso de toma de decisiones públicas sobre materias

ambientales, así como en su ejecución y fiscalización”.

En este sentido, se puede definir a la participación ciudadana como un

proceso público, dinámico y flexible, que tiene por finalidad poner

a disposición de la población del área de influencia, la información

oportuna y adecuada respecto de las actividades que estén

ejecutándose, a fin de canalizar sus opiniones, posiciones, puntos de

vista, observaciones o aportes, y promover así el diálogo y la

construcción de consensos.

El desarrollo de la Estrategia de Participación Ciudadana se realiza en

cumplimiento de la política de responsabilidad corporativa. Como parte

del presente PAMA, ECO PLANET ha desarrollado un proceso de

consulta pública que busca gestionar la comunicación ente los diferentes

grupos involucrados a la actividad de la planta Chincha de Sociedad

Agrícola Virú. Dicha consulta permite mejorar el proceso de adopción de

decisiones y crear comprensión mutua ya que motiva la participación

activa de las personas, los grupos y las organizaciones de la zona de

influencia.

El presente capítulo muestra los lineamientos bajo los cuales se planificó

el proceso de consulta pública, las acciones realizadas dentro de la

estrategia de participación ciudadana, sus resultados y conclusiones. El

proceso de consulta pública continuará mediante consultas generales y

audiencia pública que serán realizadas por la empresa.

Comprende los instrumentos usados para recolectar la información de

base de la población en el área de influencia del proyecto, de manera tal



302

que sean los adecuados a las características socio culturales de la

localidad y que permitan una adecuada definición de la percepción de

los pobladores respecto a la empresa.

9.3.3.4 Objetivos

Mostar indicadores del estado de conformidad y aprobación de la

población frente a la empresa.

Mostar indicadores del grado de compromiso de la población con la

protección del medio ambiente.

Establecer y/o fortalecer los canales de comunicación con la población,

con el objeto de facilitar futuras coordinaciones.

9.3.3.5 Metodología

A fin de llevar a cabo el proceso de consulta, de acuerdo a lo establecido

en el Decreto Supremo Nº 002-2009-MINAM, se plantea la siguiente metodología:

a) Identificación de los actores o interesados principales por su relación

con la zona de influencia de la actividad.

Tomando en consideración la ubicación del proyecto y el rango de

influencia de sus actividades impactantes, el programa de participación

ciudadana ha identificado en su área de influencia al Distrito de Chincha.

Atendiendo a lo anterior se identifica el sector público para la

participación ciudadana: los vecinos y las autoridades del Distrito de

Chincha.

b) Finalidad o meta de la consulta.

Sociedad Agrícola Virú busca conocer el estado de conformidad y/o

aprobación de la población frente a la empresa, para poder establecer

y/o fortalecer los canales de comunicación con la población, y facilitar

futuras coordinaciones. Por otro lado Sociedad Agrícola Virú busca dar



303

a conocer a la población del área de influencia de la planta su

compromiso con el cuidado del ambiente y las acciones que lleva a cabo

para lograr un desarrollo sostenible.

c) Mecanismos de consulta durante proceso de participación ciudadana.

Durante el proceso de elaboración del PAMA se han realizado encuestas

de participación tanto a los trabajadores como a la población de la zona

de influencia directa. Se tuvieron conversaciones con las autoridades de

la zona.

En el proceso de evaluación del PAMA se debe ejecutar una audiencia

pública para lo cual deben brindar todas las facilidades logísticas.

Adicionalmente se recomienda a la empresa acondicionar un buzón de

sugerencias el cual debe ser revisado periódicamente, analizar su

contenido y tomar acciones las acciones correspondientes de ser

necesarios.

9.3.3.6 Diagnostico preliminar

Se realizaron conversaciones con las autoridades de la zona quienes se

mostraron entusiasmados con la noticia del proceso de adecuación

ambiental que realiza la empresa Sociedad Agrícola Virú de su Planta

ubicada en Chincha.

Gracias a ello proporcionaron información importante para la elaboración

del presente documento.

Por otro lado se han realizado encuestas de valoración y participación a

los trabajadores de la planta y los pobladores del área de influencia

directa, yendo de casa en casa o en grupos.

Se aplicó el método de la valoración de la encuesta del tipo Lickert, y es

útil para conocer diferentes factores ambientales: valoración como



304

fuente de trabajo, valoración como productor de bienes, valoraron con

respecto al ambiente, aspectos sociales de la empresa, valoración en el

contexto social, en el político y en el contexto económico. La encuesta

se ha aplicado a 30 empleados de la Planta Chincha de Sociedad

Agrícola Virú.

a) Clasificación de la encuesta

Los puntajes respectivos por cada pregunta y considerando que a cada

trabajador se le administro una encuesta para percibir actitudes y

valoración, se ha considerado la siguiente escala:

CUADRO N° 9.31: Clasificación de la encuesta

Nº VALORACION DE LAS OPCIONES

1 5 Ptos. Muy de acuerdo

2 4 Ptos. De acuerdo

3 3 Ptos. Ni de acuerdo ni en desacuerdo

4 2 Ptos. En desacuerdo

5 1 Ptos. Muy en desacuerdo

b) Encuesta tipo Lickert

La valoración de la encuesta es del tipo Lickert, la encuesta se llevó a

cabo en la Planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú en Diciembre del

2011, el modelo de la encuesta se muestra en el Anexo 51.

c) Resultado de las encuestas (Anexo 52)

Cuadro N° 9.32: Encuesta sobre la capacidad del ser humano

UD SE CONSIDERA UN SER HUMANO

N %

Competitivo 9 30

Trabajador 12 40

Hábil 6 20

Dinámico 3 10

Total 30 100



305

CUADRO N° 9.33: Encuesta sobre la moral del ser humano

EN SU VIDA COTIDIANA, UD.

ES N %

Honesto 10 33.3

Solidario 7 23.3 Justo 12 40.0

Bondadoso 1 3.3

Total 30 100.0

30%

40%

20%

10%

GRAFICO N° 9.1: Encuesta sobre la capacidad del ser humano

Competitivo Trabajador Hábil Dinámico

34%

23%

40%

3%

GRÁFICO 9.2: Encuesta sobre la moral del ser humano

Honesto Solidario Justo Bondadoso



306

CUADRO N° 9.34: Encuesta sobre la valoración como fuente de trabajo

Valoración como FUENTE DE TRABAJO

Muy de acuerdo

De Acuerdo

Ni de Acuerdo ni en Desacuerdo

En Desacuerdo

Muy en Desacuerdo

TOTAL

a) El pago que recibo, me permite sostener a mi Familia

5 14 9 2 0 30

b ) Permite pensar en lograr mejores condiciones de vida en el futuro

7 19 3 1 0 30

c ) Estimula el trabajo 7 19 3 1 0 30

d) Es una muy buena oportunidad de trabajo para los jóvenes de la región.

12 14 2 1 1 30

e) Se preocupa por la salud y Seguridad del personal

9 18 1 1 1 30

CUADRO N° 9.35: Encuesta sobre la valoración como productor de bienes

Valoración como PRODUCTOR DE

BIENES

Muy de acuerdo

De Acuerdo


En Desacuerdo

Muy en Desacuerdo

TOTAL

A. Sus productos son de excelente calidad

16 14 0 0 0 30

B. Beneficia al País con las exportaciones de sus productos

18 12 0 0 0 30

C. Beneficia a pequeños agricultores comprándoles sus productos

13 14 1 2 0 30

D. Está muy bien organizada administrativa y económicamente

8 20 2 1 0 30

E. SA VIRÚ, es la mejor empresa agroindustrial del Perú

16 14 0 0 0 30

F. Todo el personal participa en el HACCP

14 12 1 3 0 30

G. Todo el personal conoce las normas y procedimientos de higiene

17 9 3 0 1 30



307

H. Durante la jornada laboral, uso todos los equipos de protección individual que me proporciona la empresa

15 10 4 0 1 30

CUADRO N° 9.36: Encuesta sobre la valoración con respecto al ambiente

VALORACION CON RESPECTO AL AMBIENTE

Muy de acuerdo

De Acuerdo


En Desacuerdo

Muy en Desacuerdo

TOTAL

A. La planta en todos sus procesos usa agua potable.

15 14 0 0 1 30

B. Los residuos sólidos generados en planta son bien manejados

11 17 1 0 1 30

C. Se preocupa de no contaminar el aire, suelo y agua de su entorno

16 14 0 0 0 30

D. Todo el personal es respetuoso del entorno ambiental

5 17 5 3 0 30

E. Los residuos plásticos, envases Botellas y otros desechos son Depositados en sitios adecuados

18 11 0 1 0 30

F. El agua residual generada en planta, se trata adecuadamente

12 15 1 2 0 30

G. Las maquinarias de la planta no contaminan el aire

5 18 7 1 0 30

H. Las maquinarias de la Planta generan ruidos molestos

4 10 11 6 0 30

I. El lugar en el que está ubicada la planta tiene un paisaje muy bonito

1 18 10 1 0 30

J. El personal asiste cada semana o quincena a recibir charla sobre educación ambiental

4 9 5 11 2 30

K. La calidad de vida es buena, pues en casa cuento con los servicios de agua , luz y desagüe

16 14 0 0 0 30

L. Trabajo en un ambiente adecuado y saludable

11 18 1 0 0 30

M. Respeto los restos arqueológicos que existen en zonas cercanas

6 21 1 2 0 30

N. La empresa apoya la conservación del agua en las cuencas altas

8 16 4 1 0 30

Ñ. La empresa apoya la construcción de Drenes para evitar el afloramiento de agua en las partes bajas de Chincha

2 23 3 0 3 30

O. La empresa promueve los cultivos orgánicos

6 17 7 0 0 30

P. En Planta no se utilizan productos químicos tóxicos para el lavado

9 11 6 4 0 30

Q. El personal conoce perfectamente las acciones para el cuidado del ambiente

8 20 1 1 0 30



308

R. La empresa es reconocida intencionalmente por su cuidado del ambiente

9 14 7 0 0 30

S. La empresa aplica normas de protección ambiental

14 13 3 0 0 30

CUADRO N° 9.37: Encuesta sobre la valoración en el contexto social

VALORACION EN EL CONTEXTO SOCIAL

Muy de acuerdo

De Acuerdo


En Desacuerdo

Muy en Desacuerdo

TOTAL

a) Apoya al desarrollo de la comunidad

6 22 2 0 0 30

b) Genera empleo a muchos trabajadores de todas las regiones del Perú

16 14 0 0 0 30

c) Se identifica más con los necesidades de los trabajadores

10 18 2 0 0 30

d) Ayuda a financiar proyectos de Educación y Salud

10 14 6 0 0 30

e) Ha generado el mejor empleo que he tenido hasta la fecha

10 17 3 0 0 30

f) Genera una actividad comercial bastante significativa

11 18 1 0 0 30

CUADRO N° 9.38: Encuesta sobre la valoración en el contexto político

VALORACION EN EL CONTEXTO POLÍTICO

Muy de acuerdo

De Acuerdo


En Desacuerdo

Muy en Desacuerdo

TOTAL

a. La empresa apoya el proceso de Descentralización

2 21 7 0 0 30

b. La empresa promueva las buenas prácticas públicas

5 19 6 0 0 30

c. Premia el trabajo de su personal

19 10 1 0 0 30

CUADRO N° 9.39: Encuesta sobre la valoración en el contexto económico

VALORACION EN EL CONTEXTO

ECONÓMICO

Muy de acuerdo

De Acuerdo


En Desacuerdo

Muy en Desacuerdo

TOTAL

a) La empresa sigue invirtiendo en el Departamento de Ica

5 15 10 0 0 30

b) La crisis internacional no afecta a las empresa

2 12 13 3 0 30



309

c) La empresa generará más trabajo en los próximos años

16 13 1 0 0 30

d) La empresa diversifica sus productos

4 23 3 0 0 30

e) Otorga mejores remuneraciones

6 17 7 0 0 30

CUADRO N° 9.40: Valoración como fuente de trabajo Valoración como FUENTE DE TRABAJO

d) Es una muy buena oportunidad de trabajo para los jóvenes de la región. 125

e) Se preocupa por la salud y Seguridad del personal 123

c ) Estimula el trabajo 122

b ) Permite pensar en lograr mejores condiciones de vida en el futuro 122

a) El pago que recibo, me permite sostener a mi Familia 121

CUADRO N° 9.41: Valoración como productor de bienes

VALORACION COMO PRODUCTOR DE BIENES

B. Beneficia al País con las exportaciones de sus productos 138

A. Sus productos son de excelente calidad 136

E. S.A. VIRÚ, es la mejor empresa agroindustrial del Perú 136

G. Todo el personal conoce las normas y procedimientos de higiene 131

C. Beneficia a pequeños agricultores comprándoles sus productos 128

D. Está muy bien organizada administrativa y económicamente 128

H. Durante la jornada laboral, uso todos los equipos de protección individual que me proporciona la empresa

128

F. Todo el personal participa en el HACCP 127

CUADRO N° 9.42: Valoración con respecto al ambiente

VALORACION CON RESPECTO AL AMBIENTE

C. Se preocupa de no contaminar el aire, suelo y agua de su entorno 136

E. Los residuos plásticos, envases Botellas y otros desechos son Depositados en sitios adecuados

136

K. La calidad de vida es buena, pues en casa cuento con los servicios de agua , luz y desagüe

136

A. La planta en todos sus procesos usa agua potable. 133

S. La empresa aplica normas de protección ambiental 131

L. Trabajo en un ambiente adecuado y saludable 130

G. Las maquinarias de la planta no contaminan el aire 128

F. El agua residual generada en planta, se trata adecuadamente 127

B. Los residuos sólidos generados en planta son bien manejados 127

Q. El personal conoce perfectamente las acciones para el cuidado del ambiente 125

R. La empresa es reconocida intencionalmente por su cuidado del ambiente 122

M. Respeto los restos arqueológicos que existen en zonas cercanas 121

O. La empresa promueve l cultivos orgánicos 119

n. La empresa apoya la conservación del agua en las cuencas altas 118

P. En Planta no se utilizan productos químicos tóxicos para el lavado 115

ñ. La empresa apoya la construcción de Drenes para evitar el afloramiento de agua en las partes bajas de Chincha

114

D. Todo el personal es respetuoso del entorno ambiental 114

I. El lugar en el que está ubicada la planta tiene un paisaje muy bonito 109



310

H. Las maquinarias de la Planta generan ruidos molestos 105

J. El personal asiste cada semana o quincena a recibir charla sobre educación ambiental 95

CUADRO N° 9.43: Aspecto social de la empresa

VALORACION EN EL CONTEXTO SOCIAL

b) Genera empleo a muchos trabajadores de todas las regiones del Perú

136

f) Genera una actividad comercial bastante significativa 130

c) Se identifica más con los necesidades de los trabajadores

128

e) Ha generado el mejor empleo que he tenido hasta la fecha

127

a) Apoya al desarrollo de la comunidad 124

d) Ayuda a financiar proyectos de Educación y Salud 124

CUADRO N° 9.44: Valoración en el contexto político

VALORACION EN EL CONTEXTO POLÍTICO

c. Premia el trabajo de su personal 138

b. La empresa promueva las buenas prácticas públicas 119

a. La empresa apoya el proceso de Descentralización 115

CUADRO N° 9.45: Valoración en el contexto económico

VALORACION EN EL CONTEXTO ECONÓMICO

c) La empresa generará más trabajo en los próximos años

135

d) La empresa diversifica sus productos 121

e) Otorga mejores remuneraciones 119

a) La empresa sigue invirtiendo en el Departamento de Ica

115

b) La crisis internacional no afecta a las empresa 103



311

CAPITULO X

CONCLUSIONES Y

RECOMENDACIONES

A. CONCLUSIONES

1. La empresa SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRÚ S.A. - Planta Chincha, genera

puestos de trabajo temporal y permanente, durante su funcionamiento, entre los

permanentes se mencionan: Administradores, ingenieros, asistentes sociales,

contadores, secretarias; y entre los puestos en forma indirecta no permanentes

a trabajadores eventuales a nivel de profesionales como consultores, asesores,

capacitadores, y trabajadores a nivel técnico y obreros; además de la seguridad

contratada para el control y cuidado vigilante de la propiedad física de la

empresa.

2. La planta Chincha de Sociedad Agrícola Virú, utiliza para el procesamiento de

la alcachofa en conserva agua subterránea obtenida de tres pozos tubulares de

propiedad de la empresa. Esta agua se usa para servicios higiénicos, consumo

humano, saneamiento de las áreas de producción, enfriamiento, refrigeración y

áreas administrativas.

3. Se ha estimado un consumo de agua promedio de 75 000 m3/mes, y los

efluentes tienen un tratamiento previo parcial para eliminar materia orgánica; los

resultados emitidos por COLEBI S.A.C. reflejan poca presencia de coliformes

totales

4. Los Residuos Sólidos Industriales no peligrosos se generan durante las

diferentes operaciones de los procesos productivos para la elaboración de

alcachofa en conserva. Estos residuos sólidos son segregados y recolectados



312

según su característica, y destino final, reciclaje, alimento para ganado, relleno

sanitario, compostaje, entre otros.

5. Sociedad Agrícola Virú – Planta Chincha genera el aspecto ambiental que

comprende el Bienestar Socioeconómico Empresa/Trabajador, es

principalmente que al tener un incremento de su producción agrícola de

exportación, incrementa su rentabilidad económica, lo que genera

paralelamente mayor estabilidad laboral para los trabajadores que actualmente

laboran en la Planta Agroindustrial, lo que redunda finalmente en la mejor

calidad de vida de todos en general.

6. Sociedad Agrícola Virú S.A., voluntariamente ha decido implementar su

Programa de Adecuación y Manejo Ambiental para cumplir con la normatividad

ambiental vigente y lograr un desarrollo sostenible.

7. Las acciones de adecuación a implementar por la empresa Sociedad Agrícola

Virú S.A. – Planta Chincha orientan hacia el aprovechamiento sostenible de los

recursos naturales, mitigar la contaminación ambiental, mejorar las condiciones

ambientales de la planta, y obtener un producto competitivo en el mercado

internacional para lo cual seguirán los lineamientos descritos en el presente

documento.

8. Sociedad Agrícola Virú S.A. – Planta Chincha cuenta con una organización de

manera tal que se cumplan las metas ambientales programadas eficaz y

eficientemente, la implementación de las medidas de prevención y mitigación,

la ejecución del Programa de Monitoreo Ambiental, la aplicación del Plan de

Contingencias y los demás descritos en el PAMA cuentan con personal y

presupuesto asignado para velar por su estricto cumplimiento.

9. Sociedad Agrícola Virú se compromete a cumplir con cada una de las acciones

de adecuación ambiental mencionadas en el presente documento, con lo que

conseguiría desarrollar una actividad ambientalmente viable.



313

B. RECOMENDACIONES

Se recomienda que la Dirección General de Asuntos Ambientales del Ministerio de

Agricultura apruebe el Programa de Adecuación y Manejo Ambiental que se presenta.



314

CAPITULO XI

REFERENCIAS BILIOGRÁFICAS

BRACK, A. y C. MENDIOLA. 2004. Ecología del Perú. Lima – Bruño

CANTER L. 1999. Manual de evaluación de impacto ambiental. España: McGraw-

Hill.

CONESA, V. 1996. Guía metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental,

Madrid. Mundi -Prensa.

CONESA, V. 1997. Instrumentos de la Gestión Ambiental en la empresa: p:189.

Mundiprensa

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA. 2008. PERU,

COMPENDIO ESTADISTICO 2008, Capitulo 3 Población. INEI. Lima.

MINISTERIO DE ECONOMIA Y FINANZAS, DGPM. 2003. Guía metodológica para

la identificación, formulación y evaluación de proyectos de riego grandes y

medianos. Perú: DGPM del sector público.

MINISTERIO DEL AMBIENTE. 2010. Decreto Supremo Nº 003-2010-MINAM:

Aprueba Límites Máximos Permisibles para los efluentes de Plantas de

Tratamiento de Aguas residuales Domésticas y municipales.

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CHINCHA. 2007. PLAN DIRECTOR DE LA

CIUDAD DE CHINCHA, elaborado por ACOSTA & CHILET Arquitectos

Asociados. Chincha - Ica.



315

PLAN URBANO DE EMERGENCIA Y RECONSTRUCCIÓN PARA CHINCHA.

2008. Suscrita por Social Capital Group, Ica.

SEOANEZ, M. 1996. El gran diccionario del medio ambiente y de la contaminación,

Madrid. Coediciones Mundi-Prensa. p: 456-487.

COLLAZOS, M. 2009. Manual de evaluación ambiental de proyectos. Editora San

Marcos. p: 502.

VASQUEZ, A. 2008. Metodología de la investigación científica.

(http://cdigital.udem.edu.co/TESIS/CD-ROM22272007/08.Capitulo2.pdf)

ELIAS, X. 2009. EMISIONES A LA ATMOSFERA Y CORRECCIONES.

http://www.cnpml.org/html/archivos/Ponencias/Ponencias-ID55.pdf

WEITZENFELD, H. 1996. Evaluación del impacto en el ambiente y en la salud,

México. Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud, División de

salud y ambiente. OPS/ OMS.

Decreto Supremo N° 034-2004-AG. Aprueban categorización de especies

amenazadas de fauna silvestre y prohíben su caza, captura, tenencia,

transporte o exportación con fines comerciales.

Decreto Supremo N° 043-2006-AG. Aprueban categorización de especies

amenazadas de flora silvestre.

León et al., 2006. El Libro Rojo de las Plantas endémicas del Perú. Rev. Perú. Biol.

Núm.



316

WEBBGRAFIA

Ley general de salud; Ley Nº 26842

http://www.congreso.gob.pe/ntley/Imagenes/Leyes/26842.pdf

Ley orgánica de municipalidades; Ley Nº 27972

http://www.redrrss.pe/material/20090128191055.pdf

DS 002-2008-MINAM

http://www.minam.gob.pe/dmdocuments/ds_002_2008_eca_agua.pdf

ECA AIRE MINAM

http://www.minam.gob.pe/dmdocuments/ds-003-2008-minam.pdf

LEY GENERAL DE RESIDUOS SÓLIDOS Ley Nº 27314

http://www.mtc.gob.pe/indice/D.-

%20NORMATIVIDAD%20SOCIO%20AMBIENTAL/D.1%20Normas%20de%20Ca

racter%20General/Ley%2027314%20Ley%20General%20de%20Residuos%20S

%C3%B3lidos.pdf

DS 057-2004-PCM; reglamento de la ley 37314

http://www.mtc.gob.pe/indice/D.-

%20NORMATIVIDAD%20SOCIO%20AMBIENTAL/D.1%20Normas%20de%20Ca

racter%20General/D.S%20057-2004-

PCM%20Aprueban%20el%20Reglamento%20de%20la%20Ley%20N%C2%BA%

2027314.pdf

DECRETO SUPREMO Nº 021-2009-VIVIENDA

http://www.sunass.gob.pe/doc/normas%20legales/2009/ds21_09vivienda.pdf

Sociedad Agrícola Virú

http://www.viru.com.pe/index.html

http://www.viru.com.pe/index.html



317

sociedad agricola virÚ s.a. - iic.org · sociedad agrÍcola virÚ s.a. es la empresa...

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