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Soluciones para elaboración de alimentos y bebidas

SECTOR

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LA GAMA MÁS COMPLETA DE MÁQUINAS Y SOLUCIONES PARA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDASBonfiglioli ofrece una gran variedad de soluciones para todo tipo de aplicaciones de la industria de alimentos y bebidas. Además de décadas de experiencia en el desarrollo de soluciones personalizadas para las aplicaciones más exigentes de todo el mundo, poseemos un conocimiento experto insuperable en aplicaciones típicas de elaboración de alimentos y bebidas.

Detrás de algunas de las aplicaciones y líneas de productos más grandes del mundo hay al menos una transmisión final, un reductor, un motorreductor o un convertidor de Bonfiglioli.

Bonfiglioli también ofrece productos especializados en cuanto a higiene, protección antideflagrante y protección avanzada, que están desarrollados para satisfacer los requisitos de fiabilidad y duración típicos del sector de alimentos y bebidas.

A CONTINUACIÓN FIGURAN TODOS LOS TIPOS DE EQUIPOS POSIBLES• Máquinas de deshidratación y cocción

• Máquinas de extrusión (alimentos para seres

humanos y animales domésticos)

• Línea de congelación y refrigeración (congeladores

en espiral, túneles de congelación, congeladores de

cajas, etc.)

• Procesos de clasificación y selección

• Sistema logístico para grano

• Máquina para moler y fabricar copos

• Máquina homogeneizadora

• Molino

• Máquina mezcladora / agitador

• Trituradores

• Procesos de extracción de grasas

• Cinta transportadora

LA GRAN EXPERIENCIA DE BONFIGLIOLI AVALA EL DISEÑO DE MÁQUINAS PARA:

Manipulación y molienda de grano Pág. 4 a 7

Elaboración de alimentos horneados Pág. 8 a 11

Elaboración de fruta y bebidas Pág. 12 a 15

BONFIGLIOLI TAMBIÉN OFRECE SOLUCIONES PARA:

Elaboración de carne y pescado

Elaboración de carne de ave

Envasado

Elaboración de productos lácteos

4

ManipulaciónElevador de cangilones y dosificador de hélice

2

SelecciónTransportador de

arrastre1

MANIPULACIÓN Y MOLIENDA DE GRANO

5

AlmacenamientoEnsacadoras y cintas transportadoras 4

MolturaciónTrituradoras, máquinas para fabricar copos y molinos

3

6

SelecciónSoluciones para transportadores de arrastre

VENTAJAS

• Fácil instalación

• Funcionamiento silencioso

• Alta capacidad de par

CARACTERÍSTICAS

• Línea de productos conforme con ATEX (según Directiva 2014/34/UE)

• Eje hueco con chaveta - Dos calibres opcionales por tamaño, conexión

de anillo de contracción sin chaveta (sistema métrico)

• Eje hueco con chaveta (sistema anglosajón)

• Dispositivo de protección

• Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma

UNI EN ISO 12944-2)

• Motores de alta eficiencia y eficiencia superior (IE2, IE3)

• Calentador y cableado tropicalizado

• Desagüe anticondensación

• Homologación de eficiencia energética de DOE (Departamento de

Energía de EE.UU.) y NRCan (Recursos Naturales de Canadá)

ManipulaciónSoluciones para elevadores de cangilones

VENTAJAS • Diseño compacto • Alta capacidad de potencia • Concepto modular

CARACTERÍSTICAS • Transmisiones auxiliares (mantenimiento o carga) • Dispositivo de protección y embrague de contravuelta • Dispositivos de monitorización • Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO 12944-2) • Motores de frenado de hasta 30 kW (tetrapolar) • Tipo de freno CC • Microinterruptor (control de funcionamiento del freno) • Calentador y cableado tropicalizado • Ventilación forzada con refrigeración independiente

VENTAJAS • IP54 disponible • Arranque suave • Control de par • Monitorización de temperatura del motor

CARACTERÍSTICAS • Amplia gama de potencia y posible conexión en paralelo para lograr hasta 1200 kW • Función de desconexión segura del par integrada, alimentación de 24 V CC para control • IP54 • Tropicalización disponible • Principales características de software: - PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par

F - Motorreductores montados en eje

HDO - Reductor de altas prestaciones combinado con A - motorreductores helicoidales cónicos

Active Cube - Convertidor de categoría superior

1 2

MANIPULACIÓN Y MOLIENDA DE GRANO

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MolturaciónSoluciones para molinos y máquinas para fabricar copos

VENTAJAS • Prestaciones de par superiores • Grandes posibilidades de personalización • Rigidez y tensión que garantizan operaciones sin vibraciones

CARACTERÍSTICAS • Lubricación forzada integrada • Juntas de taconita • Cubierta de protección de eje hueco • Dispositivos de monitorización • Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO 12944-2) • Motores de alta eficiencia y eficiencia superior (IE2, IE3) • Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) • Tejadillo de protección • Equilibrado del rotor de clase A (estándar) o B (disponible bajo demanda)

AlmacenamientoSoluciones para ensacadoras y cintas transportadoras

VENTAJAS • Ahorro de espacio • Montaje universal • Diseño modular

CARACTERÍSTICAS • Línea de productos conforme con ATEX (según Directiva 2014/34/UE) • Eje hueco con chaveta (metros y pulgadas) • Juntas de taconita disponibles en tamaños superiores • Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO 12944-2) • Motores de alta eficiencia y eficiencia superior (IE2, IE3) • Grado de protección hasta IP65 • Gran variedad de dispositivos de realimentación (codificador incremental y absoluto) • Amplia gama de conexiones de enchufe

HDO - Motorreductores de altas prestaciones (ortogonal)

A - Motorreductores helicoidales cónicos

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VENTAJAS • Arranque suave • Control de rodillos de alimentación • Menos consumo de energía

CARACTERÍSTICAS • Control vectorial sin sensor para motores asíncronos y síncronos • Sistema de seguridad integrado de desconexión segura del par • Modbus integrado • Tarjeta de comunicación opcional (Profibus, CanOpen, etc.) • Tropicalización disponible • Principales características de software: - Función de ahorro de energía - PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par

Agile - Convertidor inteligente

VENTAJAS • Control de velocidad • Arranque suave

CARACTERÍSTICAS • Monitorización de temperatura del motor • Principales características de software: - Arranque y puesta en servicio automáticos - Arranque automático tras un fallo de alimentación

Active - Accionamiento de CA estándar

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ELABORACIÓN DE ALIMENTOS HORNEADOS

Línea dedeshidratación, cocción Horno, deshidratadora, freidora

3

Materia primaSistema de alimentación, cinta transportadora, mezcladora 1

ElaboraciónExtrusora, moldeadora 2

9

Línea de refrigeración congelación

Congelador en espiral

4

SOLUCIONES DE ENVASADOMás información disponible en www.bonfiglioli.com

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Materia primaSoluciones para sistemas de alimentación

VENTAJAS

• Fácil instalación

• Funcionamiento silencioso

• Alta capacidad de par

CARACTERÍSTICAS

• Eje hueco con chaveta - Dos calibres opcionales por tamaño, conexión

de anillo de contracción sin chaveta (metros)

• Eje hueco con chaveta (pulgadas)

• Dispositivo de protección


UNI EN ISO 12944-2)


• Grado de protección hasta IP65

• Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY)


ElaboraciónSoluciones para extrusoras

VENTAJAS • Desarrollados para máquinas de extrusión de un solo husillo • Carcasa de reductor robusta • Medidas de superficie de contacto de cilindro/husillo de la extrusora personalizadas

CARACTERÍSTICAS • Diseño de cojinete de empuje para cada aplicación • Rodamientos radiales de rodillos en el eje de transmisión • Refrigeración externa y lubricación forzada • Lubricación compartida entre la carcasa del reductor y la caja de tornillos • Motores de alta eficiencia y eficiencia superior (IE2, IE3) • Grado de protección hasta IP65 • Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) • Calentador y cableado tropicalizado

F - Motorreductores montados en eje

HDPE - Motorreductores para extrusoras

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VENTAJAS • Arranque suave • Modo de posicionamiento



ELABORACIÓN DE ALIMENTOS HORNEADOS

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Línea de deshidratación, cocciónSoluciones para horno, deshidratadora y freidora

VENTAJAS

• Rentables

• Calidad sin excepciones

• Enteramente diseñados para la industria de alimentos y bebidas

CARACTERÍSTICAS

• Recubrimiento epoxídico (homologado por USDA para el contacto

accidental con alimentos)

• Eje de transmisión de acero inoxidable AISI 316 y elementos de sujeción

de acero inoxidable

• Lubricante sintético UH1 apto para el procesamiento de alimentos





• Aislamiento de clase F (estándar) o H (disponible bajo demanda)

Línea de refrigeración, congelaciónSoluciones para congeladores en espiral

VENTAJAS • Alta resistencia a impactos • Diseño compacto • Configuración altamente versátil

CARACTERÍSTICAS • Motorreductores planetarios cónicos de 5 etapas • Lubricante y juntas especiales para aplicaciones a baja temperatura • Sistema impermeable • Motores de alta eficiencia y eficiencia superior (IE2, IE3) • Grado de protección hasta IP65 • Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) • Calentadores anticondensación • Certificado de inspección de calidad general

W/EP - Motorreductores de tornillo sinfín con protección avanzada

300 - Motorreductores planetarios

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VENTAJAS • Mejor control del sistema de refrigeración por aire • Uso eficiente de la energía

CARACTERÍSTICAS • Amplia gama de potencia de 0,25 a 400 kW • PCB con recubrimiento • PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico • Limitación de par

Active Cube y/o Agile - Convertidor inteligente

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Materia primaSistema de alimentación, máquina

de lavado, seleccionadora, cinta transportadora

1

ELABORACIÓN DE FRUTA Y BEBIDAS

ElaboraciónTrituradora2

Bombas

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Línea de prensadoExtracción, compresión

4

MezclaMezcladora, amasadora3

Homogeneizadora

Centrifugadora

SOLUCIONES DE ENVASADOMás información disponible en www.bonfiglioli.com

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VENTAJAS

• Rentables

• Calidad sin excepciones

• Varias opciones de montaje, configuraciones de eje e interfaces de motor

CARACTERÍSTICAS

• Recubrimiento epoxídico (homologado por USDA para el contacto

accidental con alimentos)

• Eje de transmisión de acero inoxidable AISI 316 y elementos de sujeción

de acero inoxidable

• Lubricante sintético UH1 apto para el procesamiento de alimentos


• Tejadillo para proteger el motor del goteo

• Cableado tropicalizado


ElaboraciónSoluciones para trituradoras

VENTAJAS • Densidad de potencia superior • Gran compactibilidad • Gama de velocidades extremadamente amplia

CARACTERÍSTICAS • Gran variedad de bridas de salida atornilladas • Conjunto de juntas especiales para condiciones ambientales extremas • Protección superficial de clase C3, C4 y C5 (según norma UNI EN ISO 12944-2) • Motores de alta eficiencia y eficiencia superior (IE2, IE3) • Segundo extremo de eje del motor • Cableado tropicalizado • Desagüe anticondensación

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C - Motorreductores helicoidales en línea

Materia primaSoluciones para máquinas de lavado y seleccionadoras

VF/EP - Motorreductores de tornillo sinfín con protección avanzada

VENTAJAS • Arranque suave • “Posición de corte” variable para obtener partículas más pequeñas • Función de ahorro de energía: redireccionamiento del consumo de corriente durante la fase de arranque

CARACTERÍSTICAS • Control vectorial sin sensor para motores asíncronos y síncronos • Módulo de frenado integrado • Sistema de seguridad integrado de desconexión segura del par • Modbus integrado • Tropicalización disponible • Principales características de software: - Función de ahorro de energía - PLC integrado con entorno de desarrollo gráfico - Limitación de par

Agile - Convertidor inteligente

ELABORACIÓN DE FRUTA Y BEBIDAS

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Línea de prensadoSoluciones para extracción y compresión

VENTAJAS

• Alta resistencia a impactos

• Diseño modular

• Configuración altamente versátil

CARACTERÍSTICAS

• Etapa de engranaje cónico además de planetario

• Lubricante y juntas especiales para aplicaciones a baja temperatura


UNI EN ISO 12944-2)




• Cableado tropicalizado


MezclaSoluciones para mezcladoras y amasadoras

VENTAJAS • Solución creada en colaboración con el cliente • Funcionamiento silencioso • Alta capacidad de par

CARACTERÍSTICAS • Distancia entre cojinetes alargada • Eje de transmisión reforzado • Solución Drywell (disponible bajo demanda) • Motores de alta eficiencia y eficiencia superior (IE2, IE3) • Aislamiento de clase F (estándar) o H (disponible bajo demanda) • Protección térmica (bimetálica, PTC o KTY) • Desagüe anticondensación

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300 - Motorreductores planetarios

HD - Motorreductores de altas prestaciones con eje reforzado

VENTAJAS • Arranque suave • Control de par • Monitorización de temperatura del motor



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SOLUCIÓN INTEGRAL PARA TRANSMISIÓN DE POTENCIA Y AUTOMATIZACIÓN

SER

VO

Servomotorreductores planetarios de precisión - Serie TQ, TQK, TQF, TR, MP, LC, LCK, SL, KR Gama de par: hasta 1.000 Nm Relaciones de transmisión: hasta 1.000 Huelgo: menos de 2 arcmin

Motores síncronos - Serie BMD, BTD, BCR Par crítico: 0,2 a 115 Nm Velocidad nominal: de 1.600 a 6.000 min-1 Alimentación: 230, 400 V CA

Motores síncronos con accionamiento integrado - Serie iBMD Par crítico: 2,7 a 36 Nm Velocidad nominal: 3.000 min-1 Alimentación: 560 V CA

SER

VIC

IO L

IGER

O

Motorreductores de tornillo sinfín - Serie W/VF Gama de par: 13 a 7.100 Nm Relaciones de transmisión: 7 a 10.000

Motorreductores helicoidales - Serie C Gama de par: 45 to 12.000 Nm Relaciones de transmisión: 2,6 a 1.481

Motorreductores helicoidales cónicos - Serie A Gama de par: 100 to 14.000 Nm Relaciones de transmisión: 5,4 a 1.715

Motorreductores montados en eje - Serie F Gama de par: 140 to 14.000 Nm Relaciones de transmisión: 6,4 a 2.099

Motores asíncronos - Serie BN, BE, BX, M, ME, MX Una gama completa de motores de CA, incluidos IE2 e IE3 de eficiencia máxima Potencia mecánica (tetrapolar): 0,06 a 30 kW Número de polos: de 2 a 4/8

Motores síncronos - Serie BMD Par crítico: 0,2 a 115 Nm Velocidad nominal: de 1.600 a 6.000 min-1 Alimentación: 230, 400 V CA

IE2

IE3

IE2

IE3

SERV

ICIO

PES

AD

O Motorreductores de ejes perpendiculares/paralelos de altas prestaciones - Serie HDP/HDO Gama de par: 5.000 a 210.000 Nm Relaciones de transmisión: 7,1 a 500

Motorreductores planetarios - Serie 300 Gama de par: 1.250 a 1.287.000 Nm Relaciones de transmisión: 3,4 a 5.234

Motores asíncronos - Serie BN, BE, BX, M, ME, MX Una gama completa de motores de CA, incluidos IE2 e IE3 de eficiencia máxima Potencia mecánica (tetrapolar): 0,06 a 30 kW Número de polos: de 2 a 4/8

MotorReductores y motorreductores

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SER

VOInterfaz hombre-máquina - Serie BMI

3 tamaños de pantalla – 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles

Servoaccionamiento - Serie Active Cube 200V: 0,25 hasta 9,2 kW 400V: 0,25 hasta 400 kW

Accionamiento estándar - Serie Agile 200V: Monofásico 0,12 hasta 3 kW / Trifásico 0,25 hasta 7,5 kW 400V: 0,25 hasta 11 kW

SER

VIC

IO L

IGER

OInterfaz hombre-máquina - Serie BMI 3 tamaños de pantalla – 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles


Accionamiento estándar - Serie Agile 200V: Monofásico 0,12 hasta 3 kW / Trifásico 0,25 hasta 7,5 kW 400V: 0,25 hasta 11 kW

Accionamiento compacto - Serie S2U 200V: 0,2 - 2,2 kW

SERV

ICIO

PES

AD

OSolución de armario - Active Cube 8 IP54 Gama de potencia: 200 hasta 1.200 kW Tensión: 400 V, 525 V, 690 V


Interfaz hombre-máquina - Serie BMI 3 tamaños de pantalla – 3,5, 7 y 10 pulgadas Panel delantero realmente plano con IP65 Alta resolución de 480x272 a 1.024x600 píxeles

HMIConvertidor

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VENTAS, ATENCIÓN AL CLIENTE, GARANTÍA, ASISTENCIA TÉCNICA, RECAMBIOS

21 SUCURSALES EN 16 PAÍSES

ASISTENCIA LOCAL

RED DE DISTRIBUCIÓN INTERNACIONAL

PRESENCIA MUNDIAL DE BONFIGLIOLILa presencia de Bonfiglioli en regiones y países de todo el mundo nos permite realizar ventas y prestar servicio a los clientes con más rapidez.

Estamos en todo el mundo y a la vuelta de la esquina.

SEDE PLANTAS DE PRODUCCIÓNSUCURSALES

EE.UU.

IndiaEspaña

Reino Unido

Vietnam

Italia

Brasil

Francia

Singapur

Eslovaquia

Sudáfrica

Alemania

Australia

Turquía

Nueva Zelanda

China

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FOO

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CENTROS INTERNACIONALES DE BONFIGLIOLIBonfiglioli Italia www.bonfiglioli.it Headquarters Bonfiglioli Riduttori S.p.A. Via Giovanni XXIII, 7/A Lippo di Calderara di Reno - 40012 Bologna Tel. +39 051 647 3111 - Fax +39 051 647 3126 Mobile, Wind Via Enrico Mattei, 12 Z.I. Villa Selva - 47100 Forlì Tel. +39 0543 789111 - Fax +39 0543789242 Industrial Via Bazzane, 33/A - 40012 Calderara di Reno (BO) Tel. +39 051 6473111 - Fax +39 051 6473330 Industrial Via Trinità, 1 - 41058 Vignola (MO) Tel. +39 059 768511 - Fax +39 059 768522 Industrial Via Sandro Pertini lotto 7b - 20080 Carpiano (Milano) Tel. (+39) 02 985081 - Fax (+39) 02 985085817 Bonfiglioli Mechatronic Research Via F. Zeni 8 - 38068 Rovereto (Trento) Tel. (+39) 0464 443435/36 - Fax (+39) 0464 443439

Bonfiglioli Nueva Zelanda www.bonfiglioli.co.nz 88 Hastie Avenue, Mangere Bridge, 2022 Auckland PO Box 11795, Ellerslie Tel. (+64) 09 634 6441 - Fax (+64) 09 634 6445

Bonfiglioli Singapur www.bonfiglioli.com 24 Pioneer Crescent #02-08 West Park Bizcentral - Singapore, 628557 Tel. (+65) 6268 9869 - Fax. (+65) 6268 9179

Bonfiglioli Sudáfrica www.bonfiglioli.co.za 55 Galaxy Avenue, Linbro Business Park - Sandton Tel. (+27) 11 608 2030 OR - Fax (+27) 11 608 2631

Bonfiglioli Turquía www.bonfiglioli.com.tr Atatürk Organize Sanayi Bölgesi, 10007 Sk. No. 30 Atatürk Organize Sanayi Bölgesi, 35620 Çigli - Izmir Tel. +90 (0) 232 328 22 77 (pbx) - Fax +90 (0) 232 328 04 14

Bonfiglioli Reino Unido www.bonfiglioli.co.uk Industrial Unit 7, Colemeadow Road North Moons Moat - Redditch, Worcestershire B98 9PB Tel. (+44) 1527 65022 - Fax (+44) 1527 61995 Mobile, Wind 3 - 7 Grosvenor Grange, Woolston Warrington - Cheshire WA1 4SF Tel. (+44) 1925 852667 - Fax (+44) 1925 852668

Bonfiglioli EE.UU. www.bonfiglioliusa.com 3541 Hargrave Drive Hebron, Kentucky 41048 Tel. (+1) 859 334 3333 - Fax (+1) 859 334 8888

Bonfiglioli Vietnam www.bonfiglioli.vn Lot C-9D-CN My Phuoc Industrial Park 3 Ben Cat - Binh Duong Province Tel. (+84) 650 3577411 - Fax (+84) 650 3577422

Bonfiglioli Australia www.bonfiglioli.com.au 2, Cox Place Glendenning NSW 2761 Locked Bag 1000 Plumpton NSW 2761 Tel. (+ 61) 2 8811 8000 - Fax (+ 61) 2 9675 6605

Bonfiglioli Brasil www.bonfigliolidobrasil.com.br Travessa Cláudio Armando 171 Bloco 3 - CEP 09861-730 - Bairro Assunção São Bernardo do Campo - São Paulo Tel. (+55) 11 4344 2323 - Fax (+55) 11 4344 2322

Bonfiglioli China www.bonfiglioli.cn Bonfiglioli Drives (Shanghai) Co., Ltd. #68, Hui-Lian Road, QingPu District, 201707 Shanghai Ph. (+86) 21 6700 2000 - Fax (+86) 21 6700 2100

Bonfiglioli Alemania www.bonfiglioli.de Industrial, Mobile, Wind Sperberweg 12 - 41468 Neuss Tel. +49 (0) 2131 2988 0 - Fax +49 (0) 2131 2988 100 Industrial Europark Fichtenhain B6 - 47807 Krefeld Tel. +49 (0) 2151 8396 0 - Fax +49 (0) 2151 8396 999 O&K Antriebstechnik Ruhrallee 8-12 - 45525 Hattingen Tel. +49 (0) 2324 2050 1 - Fax +49 (0) 2324 2054 29

Bonfiglioli España www.tecnotrans.bonfiglioli.com Industrial, Mobile, Wind Tecnotrans Bonfiglioli S.A. Pol. Ind. Zona Franca, Sector C, Calle F, nº6 08040 Barcelona Tel. (+34) 93 447 84 00 - Fax (+34) 93 336 04 02

Bonfiglioli Francia www.bonfiglioli.fr 14 Rue Eugène Pottier Zone Industrielle de Moimont II - 95670 Marly la Ville Tel. (+33) 1 34474510 - Fax (+33) 1 34688800

Bonfiglioli India www.bonfiglioli.in Bonfiglioli Transmissions Pvt. Ltd. Plot No. AC7-AC11, SIDCO Industrial Estate, Thirumudivakkam - 600 044 Chennai Tel.: +91 44 2478 1035

HEADQUARTERSBonfiglioli Riduttori S.p.A.Via Giovanni XXIII, 7/A40012 Lippo di Calderara di RenoBologna (Italy)tel: +39 051 647 3111fax: +39 051 647 [email protected]

Tenemos un firme compromiso con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad. Nuestro equipo crea, distribuye y da soporte en soluciones de Transmisión y Control de Potencia para que el mundo siga en movimiento.

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