Soluções de Insensibilização Eletrônica

PS 1.0 - PóS atordoamEnto ElEtrônIco

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PÓS ATORDOADOR ELETRÔNICO PS-1.0Sistema de atordoamento complementar à seco.

A receita de um frango mais macio e uma produção mais estável Uma dos aspectos de qualidade mais valorizado no mercado de carne de frangos é a maciez da carne, essa característica está associada ao modo como as aves são submetidas às etapas do abate, e principalmente a eficiência dos sistemas de atordoamento. Para esta etapa a Geave desenvolveu uma ferramenta de estimulação eletronica após a degola no túnel de sangria o PS-1.0, que atua em conjunto com o sistema ES. É o novo atordoamento a seco, aplicado na ave dentro do túnel de sangria. A utilização deste equipamento também vem apresentando excelentes resultados na estabilização de produção com linhas não sexadas com aves de tamanhos muito diferentes e dificuldade no sangramento removendo o acumulo de sangue nas juntas, elimando veias marcadas na asas e o salpicamento no peito. Em linhas automáticas de desossa, o pós atordoamento contribui para uma carne menos presa aos ossos possibilitando um rendimento maior e uma melhor aproveitamento das peças.

Benefícios exclusivos do Post Stunner PS-1.0• Sensível diferença na maciez da carne • Melhora comprovada na eficiência da sangria• Aumento da competitividade de abatedouros exportadores• Facilidade de desossa das partes do frango

PS-1.0

Funcionamento do Sistema / Efeito tendernessLogo após a degola, o frango tem uma parada cardíaca, comprometendo a eficiência da sangria, uma vez perdido o efeito do batimento cardíaco. O Post Stunner PS-1.0, dentro do túnel de sangria entra em ação, aplicando pulsos elétricos controlados, estimulando o coração do frango em intervalos estudados, melhorando assim a purga de acúmulos sanguíneos das juntas.O resultado desta técnica é chamado efeito tenderness, porque provoca um amaciamento da carne, principalmente do peito e das coxas. Isto porque com os batimentos cardíacos prolongados pelos estímulos elétricos, o metabolismo celular favorece a formação de ácido lático, alterando de forma natural o pH do tecido muscular da ave.

Painel de controle• Display com back-light e teclado de membrana• Rápida visualização da frequência, voltagem e

amperagem• Permite pulsar a voltagem, controlando o tempo de aplicação do estímulo elétrico • Equipamento microprocessador de fácil instalação

Características técnicas• Comando por teclado de membrana• Alta frequência: de 200 a 1200 Hz• Voltagem ajustável de 0,5 em 0,5V, de 0 a 50V• Equipamento microprocessado

PS 1.0

Atordoamento Degola Sangria Escaldagem

ICAS

Pós Stunner

Soluções de Insensibilização EletrônicacUBa InSEnSIBIlIzadora Em alta frEqUEncIa

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CUBA

Módulos resistentes moldados

Eletrodo para alta frequência

Estrutura principal em aço inoxidável

Comprove a eficiência de um bom atordoamento de aves.Entre em contato com nossa equipe de vendas.

CUBA PARA INSENSIBILIZAÇÃO EM ALTA FREQUÊNCIAAumente o desempenho de sua planta. Conheça a exclusiva Cuba da Geave para insensibilização de aves.

Características Técnicas: • Ajuste de altura na montagem da cuba compatível com

qualquer altura de nória• Regulagem precisa de altura para qualquer tamanho de frango• Profundidade ideal para uma excelente insensibilização• Estrutura principal em aço inoxidável• Módulos moldados em fibra de vidro com reforços laterais para maior resistência• Cada módulo possui um eletrodo projetado para alta freqüência

• Sistema modular que permite compor a cuba de acordo com a velocidade de sua planta

• Dimensões de cada módulo: 1,20m de comprimento por 70cm de largura• Cada módulo permite aumentar a velocidade em até3.500 aves/h• Indicado para abatedouros com velocidade mínima de 3.500 aves/h e máxima de 12.000 aves/h• Desenvolvida pela Geave sendo compatível com toda a linha de

Atordoadores Eletrônicos Geave: ES Compact, ES 1.0 ou ES 2.0