7/23/2019 Soup _ Bếp Của Tui

http://slidepdf.com/reader/full/soup-bep-cua-tui 1/2

THÁNG 4

25   Tomato soup

Posted on Tháng Tư 25, 2014 by Khéo Tay Hay Làm

Category Archives: Soup

Tiếp nối bài Người Mỹ ăn gì, mình sẽ post 1 công thức làm súp cà chua cực kì đơn giản. Món này thường xuyên có mặt

trong bữa sáng của mình dạo ở California. Có lẽ món này xuất xứ từ Ý hoặc Pháp, món có nhiều biến tấu nhưng thành

phần cơ bản gồm có: 1 củ khoai tây lớn, 1 củ cà rốt nhỏ, 200g cọng cần tây (celery), 1/2 củ hành tây nhỏ, 400g sốt cà

(mua ở siêu thị hoặc An nam gourmet), 1 ít thịt heo muối, bánh mì baguette, 1 lít nước cốt gà

Cắt hạt lựu tất cả các loại rau củ. Xào hành tây với mỡ chiên thịt heo muối hoặc dầu olive, cho các loại rau củ vào xào

5p cho mềm, cho nước cốt gà vào nấu. Nước lèo sôi cho sốt cà, thịt heo muối đã chiên giòn vào, nêm ít muối, tiêu,

đường, 1 ít Italian he rbs như lá basil và oregano (nếu chai sốt cà của bạn đã có pha sẵn Italian herbs thì bỏ qua phần lá

thơm này). Soup ăn nóng với bán h mì baguette cắt lát nướng giòn hoặc crouton (ruột bánh mì xắt hạt lựu chiên với dầu

olive). Bạn cũng có thể dọn soup với bánh mì bơ tỏi.

Bánh mì bơ tỏi: 25g bơ mềm, 5g tỏi trộn đều cho 1 ổ bánh mì baguette. Cắt đôi bánh mì, trét bơ tỏi đem nướng 10p, 200

độ C, 2 lửa

Các biến tấu của soup: cho thêm whipping cream cho béo, thay khoai tây bằng đậu hoặc nui sao, thay thịt heo muối

bằng gà. Theo mình, món này có thể tùy cơ ứng biến theo cái tủ lạnh đang có gì hoặc theo mùa^^

Nếu có thời gian, bạ n có thể tự làm sốt cà chua: cắt chữ thập phía dưới trái cà, chần nước sôi cho cà bong vỏ, lột sạch

vỏ, bỏ hạt, xắt hạt lựu rồi xay sinh tố với 1 ít nước luộc cà sau đ ó xào với dầu olive, chút basil, oregano.

Soup cà chua còn 1 phiên bản khác là chỉ có sốt cà nấu với nước lèo, cho thêm kem tươi vào cho béo ngậy…xem ra ko

hấp dẫn bằng món này.

Món làm ra được các tester xử lý nhanh quá nên quên ko kịp chụp hình, hẹn lại dịp khác

Filed under Soup and tagged tomato soup | Để lại bình luận

Tìm kiếm

  Tìm kiếm

Danh mục

Bánh bông lan

Bánh biscuit

Bánh lạnhBánh mì

Bánh mì VN

Bánh trung thu

Chocolate

Croissant

Danish pastry

Les Petits Gâteaux

Macarons

Nguyên vật liệu

Puff pastry

Sauce

Sách nấu ăn

Sữa

Soup

Tản mạn

Tea Cake

Trứng

Bài viết mớ i

Bánh Black Forest

Bánh bông lan cuộn trứng muối

Mad about macarons-Tập 7-Kiểu

Thụy Sĩ 

Mad about macarons-Tập 6-

Ispahan Macarons

Mad about macarons-Tập 5-Kiểu Ý

Bếp Của TuiDành cho các bạn thích nấu ăn & thích học nấu ăn

T rang  chủ   Giớ i thiệu

7/23/2019 Soup _ Bếp Của Tui

http://slidepdf.com/reader/full/soup-bep-cua-tui 2/2

Lư u trữ 

Tháng Bảy 2015

Tháng Năm 2014

Tháng Tư 2014

Tháng Ba 2014

Tháng Một 2014

Tháng Mười Hai 2013

Tháng Mười Một 2013

ạo một website miễn phí hoặc 1 blog với WordPress.com. | The Matala Theme.

Theo dõi

Follow “Bếp CủaTui”

Get every new post delivered

to your Inbox.

 Join 34 other followers

Enter your email address

Sign me up

Build a website with WordPress.com