Spaghetti con le alici Per 4 persone

500 gr. di alici freschissime by Aflo

Eviscerare le alici ed eliminare la lisca

Aglio olio exravergine e cerasiello

per il soffritto

Assolutamente ciliegie(c’a pellecchia)

Al soffritto aggiungere 2/3 delle alici

Cuocere per 15/20 minuti

scolare la pasta molto al dente…

ed aggiungere al sugo

aggiungere a crudo

le alici messe da parte

mescolare e portare a cottura

un trito di prezzemolo

…et voilà , buona fame

Alla faccia degli slow food e ‘e chi sacc’io…

…i’ ch’ t’ magn’

chef Tina by Aflo

antonio.florino@gmail.com