speciale salute: bisimane
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Le imprese presentano i progetti di ricerca e innovazione
CONSORZIO C.A.R.S.O. BISIMANE
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COSTITUZIONE DI UNA RETE REGIONALE DI LABORATORI PER GLI APPROCCI DI BIOLOGIA DEI
SISTEMI NELLE MALATTIE UMANE (BISIMANE)
Prof. F.P. SchenaConsorzio C.A.R.S.O.
PROGETTO STRATEGICO N. 44
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BISIMANE
BONASSISA-LAB
C.A.R.S.O.
APULIABIOTECH
CNR-ISSIA
D.E.T.O.
PARTENARIATO
BIOAGROMED
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BISIMANE
PIATTAFORMAPROTEOMICA
LABORATORIO DIBIOINFORMATICA
PIATTAFORMAMETABOLOMICA
PIATTAFORMATRASCRITTOMICA
BIOBANCA PIATTAFORMAGENOMICA
DESCRIZIONE DEL PROGETTO BISIMANESCOPO: Realizzazione delle seguenti strutture per lo studio delle omiche applicate all’uomo, agli animali e alle piante
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Scopo: valorizzare la filiera dell’olio di oliva nelle province di Bari e Foggia, collegando le caratteristiche organolettiche e nutraceutiche dell’olio extravergine d’oliva monovarietale con quelle genetiche della pianta di provenienza e con i pattern metabolici ottenuti mediante risonanza magnetica nucleare (RMN).
Gli obiettivi realizzativi più importanti:1.Sviluppo di un database che contiene i dati fenotipici, organolettici e spettroscopici dell’olio extravergine di oliva proveniente da quattro cultivar più rappresentative della Puglia:
Coratina, Ogliarola Barese, Cima di Mola, Peranzana.2. Analisi dei dati genetici delle cultivar, influenza delle variazioni climatiche, qualità organolettiche, proprietà antiossidanti ed anti-infiammatorie degli oli extravergini di oliva monovarietali.3. Confronto dell’olio extravergine di oliva monovarietale con le altre DOP mediante valutazione degli elementi in tracce (spettrometria di massa) ed i pattern RMN presenti nel database.4. Costruzione di un collarino da apporre sulle bottiglie dell’olio extravergine di oliva monovarietale, che evidenzi le caratteristiche salutari, ottenute con il progetto.
Titolo del progetto: PROCESSI INNOVATIVI PER LA VALORIZZAZIONE DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI
OLIVA NELLE PROVINCE DI BARI E FOGGIA (PIVOLIO)finanziato dal M.I.U.R. nell’ambito del Programma Operativo Nazionale
“Ricerca & Competitività” 2007-2013 Avviso n. 01/Ric. del 18 gennaio 2010 - Codice PON01_01958
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CENTRO DI RICERCA PER L’OLIVICOLTURA E L’INDUSTRIA OLEARIA (RENDE) (CRA-OLI)
ENTI PUBBLICI
AZIENDE PRIVATE
PARTENARIATO
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DESCRIZIONE DEL PROGETTO