stand: september 2018 · 2018-10-06 · stand: september 2018 1 behr’s gmbh averhoffstraße 10 ·...
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Stand: September 2018
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Behr’s GmbH Averhoffstraße 10 · 22085 Hamburg Telefon: 040–227 00 80 · Fax: 040 – 220 10 91 E-Mail: [email protected] · www.behrs.de
Zusammensetzung der Online-Pakete Lebensmittelrecht
Lebensmittelrecht
QM & Hygiene
Lebensmittelrecht
Lebensmittelrecht
Recht, QM & Hygiene
Kosmetikrecht
Futtermittelrecht
Professionell
Qualitätsmanagement
ProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellBasis
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellProfessionell plus
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellGesamt
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
Professionell
Lebensmittelrecht
QM & Hygiene
Lebensmittelrecht
Lebensmittelrecht
Recht, QM & Hygiene
Kosmetikrecht
Futtermittelrecht
Professionell
Qualitätsmanagement
ProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellBasis
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellProfessionell plus
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellGesamt
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
Professionell
Lebensmittelrecht
QM & Hygiene
Lebensmittelrecht
Lebensmittelrecht
Recht, QM & Hygiene
Kosmetikrecht
Futtermittelrecht
Professionell
Qualitätsmanagement
ProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellBasis
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellProfessionell plus
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellGesamt
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
Professionell
LRE - Sammlung Lebensmittelrechtlicher Entscheidungen inkl. 58 Jahre Archiv
KommentarHealth & Nutrition Claims
PraxishandbuchLebensmittelverpackungen
PraxishandbuchLebensmittelkennzeichnung
Praxishandbuch Lebensmittelrecht
Behr’s Kommentar zumLebensmittelrecht
Textsammlung Lebensmittelrecht & EG Vorschriften
Lexikon Lebensmittelrecht
Kommentar Fertigpackungsrecht
Ausländisches LebensmittelrechtCodex Alimentarius
PraxishandbuchLebensmittelhygienerecht
Fachinformationsdienst Food & Recht/Food & Recht Praxis
PraxishandbuchHerkunftsangaben
Textsammlung
Lebensmittel-recht
BEHR SKommentar zum Lebensmittelrecht
‘
PraxishandbuchLebensmittelrecht
LexikonLebensmittelrecht
mit Fundstellen
PraxishandbuchLebensmittel-
kennzeichnung
Praxishandbuch
Lebensmittel-verpackungen
KommentarHealth & Nutrition
Claims
LRESammlung
lebensmittelrechtlicher Entscheidungen
KommentarFertigpackungs-
recht
AusländischesLebensmittelrecht
CodexAlimentarius
Praxishandbuch
Lebensmittel-hygiene-Recht
G. Dannecker Ά D. Gorny (Hrsg.)
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BEHR'S Kommentarzum Lebens-mittelrecht
G. Dannecker Ά D. Gorny (Hrsg.)
2
BEHR'S Kommentarzum Lebens-mittelrecht
G. Dannecker Ά D. Gorny (Hrsg.)G. Dannecker Ά D. Gorny (Hrsg.)
1
BEHR’S Kommentar
zum Lebensmittelrecht
BEHR'S Kommentarzum Lebens-mittelrecht
BEHR’S...ONLINE
Kommentar zum LFGB und zu weiteren lebensmittel-, bedarfsgegenstände-
und futtermittelrechtlichen Vorschriften
PraxishandbuchP. Hahn Ύ S. Görgen
P. Hahn Ύ S. GörgenPraxishandbuch
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LebensmittelrechtLebensmittel-recht
BEHR’S...ONLINE
P. Hahn Ύ S. GörgenPraxishandbuchLebensmittel-recht
P. Hahn Ύ S. GörgenPraxishandbuchLebensmittel-recht
BEHR’S...ONLINE
P. Hahn Ά Th. Bruggmann
Lexikon Lebensmittelrecht
mit Fundstellen
P. Hahn Ά Th. BruggmannLexikonLebensmittel-recht
2
Praxishandbuch
LebensmittelkennzeichnungD. Domeier Ά M. Holle Ά G. Weyland (Hrsg.)
D. Domeier Ά M. Holle Ά
G. Weyland (Hrsg.)
1BEHR’S...ONLINE
Praxishandbuch
D. Domeier Ά M. Holle Ά
G. Weyland (Hrsg.)
Lebensmittel-kennzeichnung
Lebensmittel-kennzeichnung
Praxishandbuch
B. Riemer (Hrsg.)PraxishandbuchLebensmittel-verpackungen
2
Praxishandbuch
Lebensmittelverpackungen
und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
B. Riemer (Hrsg.)
B. Riemer (Hrsg.)PraxishandbuchLebensmittel-verpackungen
1BEHR’S...ONLINE
Kommentar
Health & Nutrition ClaimsA. Meisterernst Ά B. Haber (Hrsg.)A. Meisterernst Ά
B. Haber (Hrsg.)Kommentar
Health & Nutrition Claims
1
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BEHR’S...ONLINE
A. Meisterernst Ά B. Haber (Hrsg.)Kommentar
Health & Nutrition Claims
Sammlung
Lebensmittelrechtlicher
Entscheidungen
Band 68
BEHR’S...ONLINE
S. Nieslony (Hrsg.)AusländischesLebensmittelrecht
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Codex AlimentariusS. Nieslony (Hrsg.)
Internationale Standards und VerfahrenskodizesAusländisches LebensmittelrechtCodexAlimentarius
BEHR’S...ONLINE
S. Nieslony (Hrsg.)AusländischesLebensmittelrecht
4
Codex AlimentariusS. Nieslony (Hrsg.)
Internationale Standards und VerfahrenskodizesAusländisches LebensmittelrechtCodexAlimentarius
BEHR’S...ONLINE
S. Nieslony (Hrsg.)AusländischesLebensmittelrecht
3
Codex AlimentariusS. Nieslony (Hrsg.)
Internationale Standards und VerfahrenskodizesAusländisches LebensmittelrechtCodexAlimentarius
BEHR’S...ONLINE
S. Nieslony (Hrsg.)AusländischesLebensmittelrecht
2
Codex AlimentariusS. Nieslony (Hrsg.)
Internationale Standards und VerfahrenskodizesAusländisches LebensmittelrechtCodexAlimentarius
BEHR’S...ONLINE
S. Nieslony (Hrsg.)AusländischesLebensmittelrecht
1
Codex AlimentariusS. Nieslony (Hrsg.)
Internationale Standards und VerfahrenskodizesAusländisches LebensmittelrechtCodexAlimentarius
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Lebensmittelhygiene-RechtPraxishandbuchD. Gorny Ά W. Kulow (Hrsg.)D. Gorny (Hrsg.)PraxishandbuchLebensmittel-hygiene-Recht
D. Gorny (Hrsg.)PraxishandbuchLebensmittel-hygiene-Recht
BEHR’S...ONLINE
1
2
BEHR’S...ONLINE
KommentarA. Strecker (Hrsg.)
Fertigpackungsrecht
A. Strecker (Hrsg.)Kommentar
A. Strecker (Hrsg.)
Fertigpackungs-recht
KommentarFertigpackungs-recht
PraxishandbuchHerkunftsangaben
HerkunftsangabenHerkunftsangabenT. Teufer/M. Holle (Hrsg.)
Herkunftskennzeichnung – Werbung – geschützte Angaben
T. Teufer/M. Holle (Hrsg.)
Behr’s Online ist für den GeltungsbereichBereitstellung von Fachinformationenund Online-Datenbanken zertifiziert nach ISO 9001:2015.www.tuev-sued.de/ms-zert
FOOD &RECHT
Stand: September 2018
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Zusammensetzung des Online-PaketsQualitätsmanagement & Hygiene
Lebensmittelrecht
QM & Hygiene
Lebensmittelrecht
Lebensmittelrecht
Recht, QM & Hygiene
Kosmetikrecht
Futtermittelrecht
Professionell
Qualitätsmanagement
ProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellBasis
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellProfessionell plus
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellGesamt
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
Professionell
Behr’s GmbH Averhoffstraße 10 · 22085 Hamburg Telefon: 040–227 00 80 · Fax: 040 – 220 10 91 E-Mail: [email protected] · www.behrs.de
Allergene in Lebensmitteln Allergene inLebensmitteln
PraxishandbuchLebensmittelhygienerecht
Praxishandbuch
Lebensmittel-hygiene-Recht
Ihr IFS-Begleiter
Handbuch Lebensmittelhygiene HandbuchLebensmittel-
hygiene
Praxishandbuch Hygiene & HACCP PraxishandbuchHygiene & HACCP
Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie
Qualitätsmanagementin der
Lebensmittelindustrie
Integriertes Managementsystem Food Integriertes Managementsystem
Food
Fachinformationsdienst Food & Hygiene/Food & Hygiene Praxis
BEHR’S...ONLINE
U. Busch Ύ A. H. Meyer Ύ H.-U. Waiblinger Ύ
M. Worm (Hrsg.)
Allergene in Lebensmitteln
Allergologie - Ernährungswissenschaft - Recht - Praxis
U. Busch Ύ A. H. Meyer Ύ
H.-U. Waiblinger Ύ M. Worm
(Hrsg.)
Allergene in Lebensmitteln
1
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Lebensmittelhygiene-RechtPraxishandbuchD. Gorny Ά W. Kulow (Hrsg.)D. Gorny (Hrsg.)PraxishandbuchLebensmittel-hygiene-Recht
D. Gorny (Hrsg.)PraxishandbuchLebensmittel-hygiene-Recht
BEHR’S...ONLINE
Ihr IFS-Begleiter
Für die einfache und sichere Umsetzung und Weiterentwicklung des IFS-SystemsS. Tromp (Hrsg.)
1
2
S. Tromp (Hrsg.)IhrIFS-Begleiter
S. Tromp (Hrsg.)IhrIFS-Begleiter
BEHR’S...ONLINE
3
LebensmittelhygieneHandbuch
Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen Grundlagen
T. Alter ΐ F. Kley ΐ J. Schulenburg (Hrsg.)T. Alter ΐ F. Kley ΐ J. Schulenburg
(Hrsg.)
HandbuchLebensmittel-hygiene
T. Alter ΐ F. Kley ΐ J. Schulenburg
(Hrsg.)
HandbuchLebensmittel-hygiene
T. Alter ΐ F. Kley ΐ J. Schulenburg
(Hrsg.)
HandbuchLebensmittel-hygiene
BEHR’S...ONLINE
3
2
Hygiene & HACCPPraxishandbuch
1
S. Lehmkuhl (Hrsg.)PraxishandbuchHygiene & HACCP
Leitfaden mit Arbeitshilfen für die Lebensmittelwirtschaft
S. Lehmkuhl (Hrsg.)
S. Lehmkuhl (Hrsg.)PraxishandbuchHygiene & HACCP
S. Lehmkuhl (Hrsg.)PraxishandbuchHygiene & HACCP
BEHR’S...ONLINE
Integriertes
Managementsystem FoodS. Pfaff (Hrsg.)
1
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S. Pfaff (Hrsg.)IntegriertesManagement-system
S. Pfaff (Hrsg.)IntegriertesManagement-system
BEHR’S...ONLINE
Behr’s Online ist für den GeltungsbereichBereitstellung von Fachinformationenund Online-Datenbanken zertifiziert nach ISO 9001:2015.www.tuev-sued.de/ms-zert
Online-Fachbücher
Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz
Lebensmittelkennzeichnung in Österreich
Food labelling in the Netherlands
Lebensmittelkennzeichnung
in Österreich
A. Natterer/I. Sirakova/D. Domeier
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itte
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reic
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NattererSirakovaDomeier
Kennzeichnung von Lebenmitteln im Ausland
Lebensmittelkennzeichnung
in der Schweiz
Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland
K. Krell Zbinden / D. Domeier
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Food labelling in the
Netherlands
Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland –
Labelling of food abroad
T. L. Appelhof / B. van der Meulen / D. Domeier
Appe
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Food labelling in in China/Vietnam
Food labelling in
China / Vietnam
Kennzeichnung von Lebensmitteln im Ausland –
Labelling of food abroad
T. L. Appelhof / B. van der Meulen / D. Domeier
Appe
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Meu
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Dom
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F
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Lebensmittel-kennzeichnungin Österreich
Lebensmittel-kennzeichnungin Österreich
Food Labellingin the
Netherlands
Food Labellingin China/Vietnam
FOOD &HYGIENE
Stand: September 2018
3
Weitere Module:Weitere Module:Weitere Module:Weitere Module: Weitere Module:
Online-Fachbücher inkl. Rechtsvorschriften und Urteile
VNGA Kommentar
LMIV Kommentar mit LMIDV Kommentar
Food Fraud
Verordnung (EU) Nr. 1169/2011
betreffend die Information der Verbraucher
über Lebensmittel
mit Durchführungsverordnungen
2. Auflage
Hage
nmey
er
VNGA Kommentar
VNGA Kommentar
Verordnung (EG) Nr. 1924/2006
über nährwert- und gesundheitsbezogene
Angaben über Lebensmittel
M. Hagenmeyer/A. Seehafer
– Mit Besprechungen der wichtigsten Urteile –
Food Fraud
Prof. Dr. Ulrich Nöhle (Hrsg.)Lebensmittelbetrug in Zeiten der Globalisierung
Lebensmittelrecht
QM & Hygiene
Lebensmittelrecht
Lebensmittelrecht
Recht, QM & Hygiene
Kosmetikrecht
Futtermittelrecht
Professionell
Qualitätsmanagement
ProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellBasis
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
ProfessionellProfessionellProfessionell plus
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellGesamt
ProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionellProfessionell
Professionell
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Behr’s GmbH Averhoffstraße 10 · 22085 Hamburg Telefon: 040–227 00 80 · Fax: 040 – 220 10 91 E-Mail: [email protected] · www.behrs.de
Das Recht der Milchwirtschaft
KommentarFleischhygienerecht
Kommentar
Fleischhygiene-Recht
HandbuchAromen & Gewürze
LebensmittelsicherheitBeanstandungen
HandbuchLebensmittelzusatzstoffe
Verkehrsauffassung im Lebensmittelrecht
Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere
HandbuchFisch, Krebs-
und Weichtiere
Praxishandbuch der Brauerei
Praxishandbuchder Brauerei
M. Keller (Hrsg.)HandbuchFisch, Krebs- und Weichtiere
3
M. Keller (Hrsg.)HandbuchFisch, Krebs- und Weichtiere
2
Handbuch
Fisch, Krebs- und WeichtiereM. Keller (Hrsg.)
M. Keller (Hrsg.)HandbuchFisch, Krebs- und Weichtiere
1BEHR’S...ONLINE
3
2
M. Keller (Hrsg.)
Praxishandbuch
der Brauerei
M. Keller (Hrsg.)Praxishandbuchder Brauerei
1BEHR’S...ONLINE
M. Keller (Hrsg.)Praxishandbuchder Brauerei
M. Keller (Hrsg.)Praxishandbuchder Brauerei
Das Recht der Milchwirtschaft
4
B. Knauer-Kraetzl Ϊ W. Paschertz Ϊ
J. Wiedner (Hrsg.)KommentarFleischhygiene-Recht
3
B. Knauer-Kraetzl Ϊ W. Paschertz Ϊ
J. Wiedner (Hrsg.)KommentarFleischhygiene-Recht
2
BEHR’S...ONLINE
Fleischhygiene-RechtB. Knauer-Kraetzl Ϊ W. Paschertz Ϊ J. Wiedner (Hrsg.)
Kommentar
B. Knauer-Kraetzl Ϊ W. Paschertz Ϊ
J. Wiedner (Hrsg.)
1
KommentarFleischhygiene-Recht
B. Knauer-Kraetzl Ϊ W. Paschertz Ϊ
J. Wiedner (Hrsg.)KommentarFleischhygiene-Recht
HandbuchAromen und
Gewürze3
2
Handbuch
Aromen und Gewürze
Handbuch BackwarenTechnologie
1BEHR’S...ONLINE
Handbuch BackwarenTechnologie
Handbuch BackwarenTechnologie
Lebensmittelsicherheit
Beanstandungen
Lebensmittelsicherheit
Beanstandungen
E. Haunhorst Ά G. Weyland (Hrsg.)E. Haunhorst ΐ G. Weyland (Hrsg.)
BEHR’S...ONLINE
LebensmittelsicherheitBeanstandungen
HandbuchLebensmittel-zusatzstoffe
BEHR’S...ONLINE
B. Muermann Ϊ A. Rexroth Ϊ
B. Sumfleth (Hrsg.)
5
Codex AlimentariusS. Nieslony (Hrsg.)
Internationale Standards und VerfahrenskodizesAusländisches Lebensmittelrecht
HandbuchLebensmittel-zusatzstoffe
B. Muermann Ϊ A. Rexroth Ϊ
B. Sumfleth (Hrsg.)
4
HandbuchLebensmittel-zusatzstoffe
BEHR’S...ONLINE
B. Muermann Ϊ A. Rexroth Ϊ
B. Sumfleth (Hrsg.)
3
Codex AlimentariusS. Nieslony (Hrsg.)
Internationale Standards und VerfahrenskodizesAusländisches Lebensmittelrecht
HandbuchLebensmittel-zusatzstoffe
BEHR’S...ONLINE
B. Muermann Ϊ A. Rexroth Ϊ
B. Sumfleth (Hrsg.)
2
Codex AlimentariusS. Nieslony (Hrsg.)
Internationale Standards und VerfahrenskodizesAusländisches Lebensmittelrecht
HandbuchLebensmittel-zusatzstoffe
BEHR’S...ONLINE
B. Muermann Ϊ A. Rexroth Ϊ
B. Sumfleth (Hrsg.)
1
LebensmittelzusatzstoffeB. Muermann Ϊ A. Rexroth Ϊ B. Sumfleth (Hrsg.)
Technologische, geschmacksgebende, nahrungsergänzende StoffeHandbuch
HandbuchLebensmittel-zusatzstoffe
Verkehrsauffassungim Lebensmittelrecht
1
2
BEHR’S...ONLINE
N. Dillhage ΐ A. Kiontke ΐ A. Oeser ΐ N. Pahne ΐ
C. Struck ΐ M. Weck (Hrsg.)
Verkehrsauffassung
im Lebensmittelrecht
N. Dillhage ΐ A. Kiontke ΐ
A. Oeser ΐ N. Pahne ΐ
C. Struck ΐ M. Weck (Hrsg.)Verkehrs-auffassungim Lebens-mittelrecht
N. Dillhage ΐ A. Kiontke ΐ
A. Oeser ΐ N. Pahne ΐ
C. Struck ΐ M. Weck (Hrsg.)Verkehrs-auffassungim Lebens-mittelrecht
PraxishandbuchSensorik
Praxishandbuch
Sensorik
PraxishandbuchBio-Lebensmittel
PraxishandbuchBio-Lebensmittel
3
2
SensorikPraxishandbuch
1
PraxishandbuchSensorik
in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung
PraxishandbuchSensorik
PraxishandbuchSensorik
BEHR’S...ONLINE
2
Bio-Lebensmittel
Produktion, Vermarktung & Nachhaltigkeit
Praxishandbuch
1
Bio-Lebensmittel
Praxishandbuch
Bio-Lebensmittel
Praxishandbuch
BEHR’S...ONLINE
Praxishandbuch Nahrungs-ergänzungsmittel
PraxishandbuchNahrungsergänzung
und spezielle Lebensmittel
Nahrungsergänzungsmittel, Spezial-Lebensmittel,
ergänzende bilanzierte Diäten und weitere
Praxishandbuch
Nahrungsergänzung und
spezielle Lebensmittel
PraxishandbuchNahrungs-ergänzungund spezielleLebensmittel
F. Diekmann (Hrsg.)F. Diekmann (Hrsg.)
BildatlasMikrothek
BildatlasMikrobiologie
Mikrothek 4
3
MikrothekB. Schütze (Hrsg.)
1
2
B. Schütze (Hrsg.)Mikrothek
B. Schütze (Hrsg.)Mikrothek
B. Schütze (Hrsg.)Mikrothek
B. Schütze (Hrsg.)Mikrothek
Mikrobiologische Analysen von Lebensmitteln sicher beurteilen
BEHR’S...ONLINE
Fachinformationsdienst Food Ingredients & Sensorik
DLR – Deutsche Lebensmittelrundschau
FOOD INGREDIENTS & SENSORIK | © BEHR‘S VERLAG, HAMBURG
FOOD INGREDIENTS& SENSORIKDas Wichtigste über Lebensmittelzusätze und Aktuelles aus der Sensorik
BEHR’S VERLAG | AVERHOFFSTR. 10 | 22085 HAMBURG
Die EFSA bewertet die genetisch veränderte Zuckerrübe H7-1 09Die EFSA bewertet die Erweiterung der Zulassung für Lycopin (E 160d) 09Die EFSA bewertet die Sicherheit von Polyglycerin-estern von Speisefettsäuren (E 475) als Lebensmittelzusatzstoff 10Die EFSA bewertet die Sicherheit von Nisin (E 234) als Lebensmittelzusatzstoff 11Die EFSA bewertet eine Peroxidase aus Sojabohnenschoten als Lebensmittelenzym 12Die EFSA verbessert die Expositionsschätzung für Zuckerester von Speisefettsäuren (E 473) 12Die EFSA bewertet Orthokieselsäure-Vanillin-Komplex (OSA-VC) als neuartige Lebens-mittelzutat 13Die EFSA bewertet niedrig substituierte Hydroxypropyl-cellulose als Lebensmittel-zusatzstoff 13Die EFSA bewertet Cellulosen E 460(i), E 460(ii), E 461, E 462, E 463, E 464, E 465, E 466, E 468 und E 469 als Lebensmittelzusatzstoff e 14
AUS DER WISSENSCHAF T
Essen Sie, was Ihnen schmeckt! 27ZU GUTER LETZ T
Methoden: Pivot-Profi l©: zwei Produkttests 15Schwerpunkte:Wieso essen Kinder (kein) Gemüse? 16Woher kommt der Ekel? 19Literaturschnipsel: Emotionen im Restaurant 21Verpackte Möhren 22The Flexitarian FlipTM 23Das Pepsi-Paradoxon 24SUMACH – Der Sensorikum-Geschmack 2018 25Sensoriksprache: Vokabular für Fischöl 25
SENSORIK
AUSGABE 02 | 2018
2‘-Fucosyllactose aus Escherichia coli (Stamm BL21) als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen 03Zulassung für Chiasamen als neuartige Lebensmittelzutat erweitert 03Öl aus Calanus fi nmarchicus als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen 04UV-behandelte Champignons als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen 04Hydroxytyrosol als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen 05N-Acetyl-D-Neuraminsäure als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen 05Phosphate als Zusatzstoff e in Fleischspießen zugelassen 06Spezifi kation von mikrokristalliner Cellulose (E 460(i)) aktualisiert 07Zulassung von Süßungsmitteln in feinen Backwaren für besondere Ernährungszwecke aufgehoben 07Zulassung von Calciumsorbat (E 203) als Lebensmittelzusatzstoff aufgehoben 08
RECHT
022018inklusive
Zugang mehr auf Seite 2
VERANSTALTUNGEN UND TERMINE
Termine 27
Mikrobiologische Unter-suchungen von Lebensmitteln
MikrobiologischeUntersuchung
von Lebensmitteln 2
Mikrobiologische Untersuchung
von Lebensmitteln
Jürgen Baumgart Ά Barbara Becker Ά Roger Stephan (Hrsg.)MikrobiologischeUntersuchungvon Lebensmitteln
1BEHR’S...ONLINE
Jürgen Baumgart Ά Barbara Becker Ά Roger Stephan (Hrsg.)
Jürgen Baumgart Ά Barbara Becker Ά Roger Stephan (Hrsg.)MikrobiologischeUntersuchungvon Lebensmitteln
PraxishandbuchFood Compliance
PraxishandbuchFood Compliance
PraxishandbuchA. Kadi Ά M. Weidner (Hrsg.)
A. Kadi Ά M. Weidner (Hrsg.)Praxishandbuch
Food ComplianceFoodCompliance
BEHR’S...ONLINE
Vermeiden von Rechtsverstößen und Haftungsrisiken
Bundeslebensmittel-schlüssel
Praxishandbuch Functional Food
PraxishandbuchFunctional Food 4
A. H. Meyer (Hrsg.)
Functional Food
Praxishandbuch
3
A. H. Meyer (Hrsg.)
Functional Food
Praxishandbuch
2
Functional Food
Diätetische & angereicherte Lebensmittel
A. H. Meyer (Hrsg.)
Praxishandbuch
1
A. H. Meyer (Hrsg.)
Functional Food
Praxishandbuch
A. H. Meyer (Hrsg.)
Functional Food
Praxishandbuch
BEHR’S...ONLINE
Handbuch für den Schädlingsbekämpfer
Handbuchfür den
Schädlings-bekämpfer 1
2
BEHR’S...ONLINE
G. Karg (Hrsg.)
Handbuch für den
Schädlingsbekämpfer
G. Karg (Hrsg.)Handbuch für den Schädlings-bekämpfer
G. Karg (Hrsg.)Handbuch für den Schädlings-bekämpfer
in Ausbildung und Praxis
Behr’s Online ist für den GeltungsbereichBereitstellung von Fachinformationenund Online-Datenbanken zertifiziert nach ISO 9001:2015.www.tuev-sued.de/ms-zert
HACCPHACCP
E. Haunhorst / W. Heeschen /
S. Wegner-Hambloch
Hau
nhor
st/H
eesc
hen/
Weg
ner-
Ham
bloc
hH
AC
CP
Gefahren beherrschen, Risiken reduzieren
Deutsches Lebensmittel-buch – Leitsätze
Leitsätze 2017
Leit
sätz
e 20
17 Erarbeitet und beschlossen von der
Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission beim Bundesministerium
für Ernährung und Landwirtschaft
6. Auflage
Kommentar Recht der Süßwarenwirtschaft
Kommentar
Recht derSüßwaren-wirtschaft
BEHR’S...ONLINE
Kommentar
Recht der
Süßwarenwirtschaft
KommentarRecht der Süßwaren-wirtschaft
LMIVKommentar
VNGA Kommentar
Food Fraud
HACCP
DeutschesLebensmittelbuch
Leitsätze
FOOD INGREDIENTS & SENSORIK
Stand: September 2018
4
Zusammensetzung des Online-Pakets Kosmetikrecht Professionell
Werbung für kosmetische MittelWerbung für
kosmetische Mittel
J. P. Heidenreich/R. Kaase/A. K. Marx/J.-C. Plate/A. Schilz
Praxishandbuch Kosmetische Mittel Praxishandbuch
KosmetischeMittel
BEHR’S...ONLINE
A. Reinhart (Hrsg.)Praxishandbuch
1
Kosmetische MittelA. Reinhart (Hrsg.)
Stoffe – Sicherheit – Kennzeichnung – Werbung
Praxishandbuch
KosmetischeMittel
A. Reinhart (Hrsg.)PraxishandbuchKosmetischeMittel
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Fragen & AntwortenNanomaterialien in kosmetischen Mitteln
Nanomaterialien in
kosmetischen Mitteln
Nan
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J. Reiber
Fragen & Antworten KosmetikrechtKosmetikrecht
Kosm
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cht J. P. Heidenreich/R. Kaase
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aase
Kosmetikrecht
KosmetikrechtProfessionell
Praxishandbuch Futtermittelrecht PraxishandbuchFuttermittelrecht
1
2
BEHR’S...ONLINE
FuttermittelrechtU. Petersen Ά S. Kruse (Hrsg.)
Praxishandbuch
U. Petersen Ά S. Kruse (Hrsg.)PraxishandbuchFuttermittel-recht
U. Petersen Ά S. Kruse (Hrsg.)PraxishandbuchFuttermittel-recht
Zusammensetzung des Online-Paktes Futtermittelrecht Professionell
LebensmittelrechtProfessionell plus
QM & Hygiene
Lebensmittelrecht
Lebensmittelrecht
Basis
Professionell
Professionell
Recht, QM & HygieneGesamt
KosmetikrechtProfessionell
FuttermittelrechtProfessionell
QualitätsmanagementProfessionell
Sichere Futtermittel-sichere Lebensmittel
Veterinärrecht Rund um das lebende Tier
Veterinärrecht Professionell
Veterinärrecht Vom Tier zum Lebensmittel
VeterinärrechtRund um das lebende Tier
VeterinärrechtVom Tier zum Lebensmittel
Behr’s GmbH Averhoffstraße 10 · 22085 Hamburg Telefon: 040–227 00 80 · Fax: 040 – 220 10 91 E-Mail: [email protected] · www.behrs.de
Behr’s Online ist für den GeltungsbereichBereitstellung von Fachinformationenund Online-Datenbanken zertifiziert nach ISO 9001:2015.www.tuev-sued.de/ms-zert
Fragen & Antworten Produktinformationsdatei (PID)
Produktinformationsdatei (PID)
und Sicherheitsbericht für
kosmetische Mittel
D. Stumpf / A. Vogler
Prod
ukti
nfor
mat
ions
date
i (P
ID)
und
Sich
erhe
itsb
eric
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Stum
pf /
Vog
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SichereFuttermittel –
sichereLebensmittel
Werbung fürkosmetische Mittel
Fragen & AntwortenNanomaterialienin kosmetischen
Mitteln
Fragen & AntwortenKosmetikrecht
Fragen & AntwortenProduktinformationsdatei
und Sicherheitsberichtfür kosmetische
Mittel