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Standard Nestlé pour des achats responsables
Standard
Obligatoire
Juillet 2018
Service émetteurAchats
Cible Public
ValidationMagdi Batato, Vice-président exécutif
RéférentielL’ensemble des principes, des politiques, des standards et des directives de Nestlé figurant dans NestleDocs sur le Nest.Ce document est également disponible sous la référence No-27.000 sur TP/pages/Nescat
Copyright et confidentialitéTous les droits appartiennent à Nestec S.A., Vevey, Suisse.© 2018, Nestec S.A.
St-27.000
Standard
Obligatoire
Juillet 2018
ConceptionNestec S.A., Corporate Identity & Design,Vevey (Suisse)
1Standard Nestlé pour des achats responsables
Page 3 Préambule 3 Objectif 3 Principes directeurs 4 Champ d’application et calendrier de mise en œuvre 4 Les 5 grands principes de la note de synthèse
5 1 Les achats chez Nestlé 1.1 Achats 1.1.1 Devoir de responsabilité 1.1.2 Devoir d’entreprise à privilégier 1.1.3 Devoir de transparence 1.2 Achatsdirect–définiscomme«FarmerConnect»chezNestlé 1.2.1 Devoirdecompréhension 1.2.2 Devoirdefiabilité
6 2 Les fournisseurs de niveau 1 de Nestlé 2.1 Conformité 2.2 Droitdestravailleursetdroitsdel’hommeuniversels 2.2.1 Recrutementresponsable 7 2.2.2 Emploiresponsable 8 2.2.3 Absencedetravailforcé,deservitudeoudetravaildesprisonniers 2.2.4 Libertéd’association,négociationcollective 9 2.2.5 Âgeminimumd’accèsàl’emploi 2.2.6 Égalitédelarémunération 10 2.2.7 Tempsdetravailetjoursderepos 2.2.8 Respect 2.3 Santé et sécurité 2.3.1 Situation d’urgence 11 2.3.2 Environnementsurlelieudetravail 2.3.3 Conditionsdelogement 12 2.4 Protectiondel’environnementetprotectionsociale 2.4.1 Droitsfonciers 2.4.2 Conservationdelanature 2.4.3 Gestiondesemballagesenplastique 2.4.4 Dangers 2.4.5 Sous-traitance 13 2.5 Comportementprofessionnel 2.5.1 Éthique 2.5.2 Mécanismederéclamation 2.5.3 Conflitd’intérêts 2.5.4 Fraisdereprésentation 2.5.5 Utilisateurfinaletpartagedesconnaissances 2.5.6 Transparence
14 3 Les intermédiaires amont 3.1 Devoir de transparence 3.2 Devoirdevigilancedescourtiersenmaind’œuvre 3.3 Devoir de vigilance pour le transport 3.3.1 Personnes 15 3.3.2 Environnement 3.3.3 Animaux
16 4 Les origines 4.1 Fondement 4.2 Spécificitésdel’exploitationagricole 4.2.1 Travailsurl’exploitationfamiliale–exceptionparentale
Tabledesmatières
2 Standard Nestlé pour des achats responsables
4.2.2 Hygièneetsécuritédesalimentspourlestravailleursagricoles 17 4.2.3 Égalitédessexesetprinciped’émancipationdesfemmes 4.2.4 Périodesderécolteetautrestravauxavecdespicssaisonniers– Dérogationconcernantletempsdetravail: 4.2.5 Gestion territoriale 4.2.6 Conservationdelanature 4.2.6.1 Haute valeur de conservation18 4.2.6.2 Qualité de l’air 19 4.2.6.3 Pratiquespourlagestiondesressourceseneau 4.2.6.3.1 Gestiondel’eaudel’exploitation 4.2.6.3.2 Prélèvement 4.2.6.3.3 Irrigation 20 4.2.7 Gestionforestièreresponsable 4.2.8 Gestion de la biodiversité 4.2.8.1.1 Labour 4.2.8.1.2 Rotation des cultures et cultures intercalaires 4.2.8.1.3 Santé du sol 21 4.2.8.1.4 OGM – préservation de l’identité 4.2.8.2 Produitsagrochimiques 4.2.8.3 Conservationdelaterre 4.2.9 Gestion de l’énergie 4.2.9.1 Productiond’énergiesurl’exploitation 4.2.9.2 Culturedelabiomasse 22 4.2.10 Productionàpartird’animaux 4.2.10.1 Expérience,compétencesetformation 4.2.10.2 Médicamentsvétérinaires 4.2.10.3 Alimentationetreproductiondesanimaux 23 4.2.10.4 Bien-êtreanimal 4.2.10.4.1 Absencedefaim,desoifetdemalnutrition 4.2.10.4.2 Absence de peur et d’angoisse 4.2.10.4.3 Absencedemalaisephysiqueetthermique 4.2.10.4.4 Absencededouleur,deblessureetdemaladie 24 4.2.10.4.5 Libertéd’exprimerdescomportementsnaturelspourlesanimauxd’élevage 4.2.11 Productionàbasedefruitsdemeretaquaculture 4.2.11.1 Pêchesauvage 25 4.2.11.2 Aquaculture
26 5 Rapports 5.1 Attesterdel’améliorationcontinueetdurespectdesexigences 5.2 Signaler les violations
3Standard Nestlé pour des achats responsables
Le Standard de Nestlé pour les achats responsablesdéfinitlamanièredontnousnousapprovisionnons en respectant et en prenant soindespersonnes,descommunautésetdelaplanète.Ellerépondauxattentesdenos
consommateursquicherchentàconnaîtrela
CeStandardpourdesachatsresponsables(le«Standard»)décritlesexigencesainsiquelesméthodesdetravailquenousappliquonsauxcôtésdestiersauseindenotrechaîned’approvisionnementamontpourassurerunapprovisionnementdurablesurlelongtermeetpouraccomplirlebutdenotremissionquiconsistenotammentàréduirecontinuellementnotreimpactsurlesressourcesdelaplanète.LeStandardfixedesméthodesdetravailau
niveaudel’approvisionnementetdelaproductionpourlestiersquiinterviennentdansnotrechaîned’approvisionnement,depuisNestléjusqu’auxfournisseursenpassantparlesintermédiairesetenremontantjusqu’auxoriginesdesbiensetdesservicesquenousachetons.
CeStandardvaau-delàdesnormesdusecteuret/oudelaréglementationlocaleetelleaétéconçuepourfavoriserunetransformationdynamiquede nos achats et de nos activités de production connexes.Noussommesconscientsquelamiseenœuvredecettetransformationvaprendredutemps.Noussouhaitonsquelestiersauseindenotrechaîned’approvisionnementadoptentuncomportementtransparentets’engagentàaméliorercontinuellementleuractivitéafinde respecter ce Standard dans son intégralité. Pouraideràtransformercetobjectifenréalité,Nestléfavoriseralamiseenplacedejalonspouraméliorerlespratiquesetsoutenirlesprojets
provenancedenosproduitsetlamanièredontceux-cisontfabriqués.LadémarchedeNestléenmatièred’achats
responsablesconstitueunpilierfondamentaldenotremissionpuisqu’elleaméliorelaqualitédevieet contribue à un avenir plus sain.
CeStandardremplacelesversionsprécédentesduCodefournisseursdeNestlé(NestléSupplierCode),desDirectivesdeNestlépourdesachatsresponsables (Nestlé Responsible Sourcing Guideline)etdel’EngagementdeNestléenmatièred’utilisationresponsabledesproduitsd’origineagricole(NestléCommitmentontheResponsibleUseofMaterialsfromAgriculturalOrigin).IlcontribueàmatérialisernotreengagementàrespecterlesPrincipesdirecteursdel’OCDEàl’intentiondesentreprisesmulti-nationales,lesConventionsfondamentalesdel’OrganisationInternationaleduTravail(OIT)etlesObjectifsdeDéveloppementDurable(ODD)desNations Unies.
d’action.L’absenced’améliorationcontinuepeutavoirunimpactsurlafacultédenotrechaîned’approvisionnementàfournirNestlé,cequiestsusceptibled’entraîner,parexemple,uneradiation.Grâceàcettelogique,notredémarchereposesurtroisprincipesdirecteursfondamentaux:• Avoirunimpactpositifsurlespersonnes,lescommunautésetlaplanètedanslecadredenos activités d’achats.
• Ensemble,favoriserlacréationdevaleurpar-tagée et y contribuer.
• AméliorercontinuellementlespratiquespourremplirlesexigencesfixéesparleStandard.
Préambule
Objectif
Principes directeurs
4 Standard Nestlé pour des achats responsables
Champd’application etcalendrierdemiseenœuvre
Les5grandsprincipesdelanotedesynthèse
LeStandardfixedesexigencespourlestiersquiinterviennentdanslachaîned’approvisionnementamont,cequivadeséquipesdeNestléchargéesdesachatsjusqu’auxfournisseursdepremierniveau(ettoutesleursfiliales),auxfournisseursdeniveauinférieur(lesintermédiaires)etauxprestatairesdeservicesd’origine,auxexploitationsagricolesouàlaproductiondematièrespremièresdesourcemaritimequiestdéfiniecommeorigine.Ilrelèvedelaresponsabilitédesfournisseurs
deniveauinférieurdediffuser,d’informeretdefairediligenceafindemettreenœuvredesexigenceséquivalentesousimilairesàcellesprévuesparleStandard.Lesexigencesquisonténuméréesci-dessouss’appliquentdansunelargemesureàlatotalitédelachaîned’approvisionnementamontetellessontorganiséesparniveauxafindefaciliterlalecturedudocument.Danscetteoptique:• Lespartenairesdeco-manufacturingdeNestlésontconsidéréscommedesfournisseursderang 1.
• Lespartenairesdejoint-venturesonttenusderespecterdesexigenceséquivalentesàcelles
1. Le personnel de Nestlé achète en respectant et en prenant soin des personnes, de la planète et des océans là où les ressources et les services sont produits.
2. Les fournisseurs de rang 1 appliquent des normes adéquates en matière de travail dans le cadre du recrutement, de la rémunération et de la protection de leur personnel. La préservation des ressources naturelles ainsi que la conduite de l’activité dans le respect de l’éthique et de manière collaborative sont assurées.
3. Les intermédiaires opèrent avec les mêmes principes de valeur, de transparence et de respect que leurs fournisseurs et leurs clients en favorisant la traçabilité et en protégeant les informations.
duStandardetilleurestdemandéàcetitredecommuniquerleurdémarched’améliorationcontinue.
LesexigencesprévuesparleStandardsonttoutesclasséessoitcommedesexigencesUrgentessoitcommedesexigencesImportantes,cequipermetdedonneraulecteuruneidéedudélaidemiseenconformitéparrapportàl’exigence.• LesexigencesquisontclasséescommeUrgentesdoiventêtremisesenœuvredansundélaide6moisunefoisqu’ilaétéétabliqu’ellesnesontpasremplies.
• LesexigencesquisontclasséescommeImportantesdoiventêtremisesenœuvredansundélaide36moisunefoisqu’ilaétéétabliqu’ellesnesontpasremplies.
Danslesdeuxcas,lalogiqued’améliorationcontinue prévaudra et elle sera utilisée par Nestlé pouraiderlesfournisseursàseconformerauStandard dans son intégralité.
4. Les origines, les producteurs et les pêcheurs améliorent continuellement leurs méthodes de travail:• en optimisant le rendement dans le
cadre d’une agriculture conservatrice, de la protection du biome des sols et de la rationalisation des apports agrochimiques.
• en respectant et en prenant soin de leur personnel, des animaux, de la terre, de l’eau et des forêts avec lesquels ils travaillent.
5. Les niveaux au sein de la chaîne d’appro- visionnement travaillent en respectant la réglementation applicable et en assurant une surveillance, une communication et une amélioration constantes par rapport au Standard.
5Standard Nestlé pour des achats responsables
1 LesachatschezNestlé
Nous achetons en utilisant des circuits commerciauxautraversdenotreorganisationdédiéeoudirectementauprèsdesproducteursautraversdenotreéquipeNestléchargéedelarelationproducteurs(NestleFarmerConnectTeam).
Danslesdeuxcas,ilestobligatoired’observerdespratiquesd’achatsresponsables.LechapitresuivantprésentelesrôlesetlesresponsabilitésdeNestléquivisentàfairerespecternotreStandardpour des achats responsables.
1.1 Achats
1.1.1 Devoir de responsabilité
• LesacheteursdeNestléserontformésauxrèglesd’achatsresponsablesetilsexécuterontleurstratégieenconséquencepourlacatégoriecorrespondante.Cedevoirimpliquenotammentl’incorporationdemécanismesdemiseenœuvreintégrale(deboutenbout)duStandardpourdesachatsresponsables.
Important
• LaperformanceindividuelledesacheteursdeNestléseramesuréeenpartieenfonctiond’objectifsd’achatsresponsables,entreautresobjectifsopérationnels.
Urgent
1.1.2 Devoir d’entreprise à privilégier
• LesacheteursdeNestléachètentenrespectantrigoureusementlastratégied’entrepriseetlesspécificationsproduitafindefavoriserleschaînesd’approvisionnementlespluscourtespossiblesdepuislesorigines.
Important
1.1.3 Devoir de transparence
• Nestléfaitpreuved’unetransparencetotaleenrendantpubliquessesplusgrosseschaînesd’approvisionnement,lesvolumescorrespondants,ainsiqueleschaînesd’approvisionnementradiéesquiontétéincapablesdeprocéderauxaméliorationscontinuesdanslecadreduStandardpourdesachatsresponsables.
Urgent
1.2 Achats direct – définis comme «Farmer Connect» chez Nestlé
1.2.1 Devoir de compréhension
• LeséquipesdeNestléchargéesdelaconnexionproducteursserontforméesauxpratiquesagricolesdurablesquisontdéfiniespourlesdifférentescultures,ainsiqu’aucontextecultureletsocio-économiquedesproducteursauprèsdesquelsnousnousfournissons.Ellesentretiennentdesrelationsprofessionnellesenharmonieavecl’environnementculturellocalencherchantàcréerpourNestlédesconnexionsàlongtermeenmatièred’achatsetàgénérerenparallèledelastabilitééconomiquepourlesproducteursafind’améliorerleursmoyensdesubsistance.
Important
1.2.2 Devoir de fiabilité
• LeséquipesdeNestléchargéesdelaconnexionproducteursveillerontàcequelesdélaisderèglementdesproducteurssoientréguliersetauminimummensuels.
Urgent
6 Standard Nestlé pour des achats responsables
2 Lesfournisseursdeniveau1deNestlé
2.1 ConformitéLefournisseurdoit:
• Respecter,danslecadredetousleschapitresdeceStandard,l’ensembledelalégislationetdelaréglementationdespaysdanslesquelsilopère.
Urgent
• Respecterl’ensembledelalégislationapplicablecontrelacorruption,ycompriscellequireposesurlesmodèlesdel’OCDEetquis’appliqueàlasociétémèreultimedeNestléainsiqu’àsesactivitésdanslemondeentier.Lesfournisseursdeniveau1deNestléneproposerontpas,neréaliserontpas,nesolliciterontpasetn’accepterontpas,demanièredirecteouindirecte,depaiementsillicitesprovenantdefonctionnairesoudestinésàdesfonctionnaires,etilsnepermettrontpassciemmentqueleursrelationscontractuellesavecNestléouavecdesfournisseursdeniveauxinférieurssoientutiliséespourréaliserdespaiementsillicitesàdesfonctionnaires.
Urgent
• Respecterlerestedelalégislationetdelaréglementationinternationaledansleurtotalité,notammentenmatièredecommerceinternational(ycomprisauniveaudessanctions,descontrôlesdesexportationsetdesobligationsdéclaratives),deprotectiondesdonnées,deconfidentialitéetderespectdelavieprivée,depropriétéintellectuelleetdedroitenmatièred’ententeetdeconcurrence.1
Urgent
• RemplirlesspécificationsfixéesdanslesdocumentscontractuelspertinentsdeNestlépourfournirlesproduitset/oulesservices.
Urgent
• Protéger l’authenticité et la transparence du produit en tenant des registres permanents,enpermettantsatraçabilitéetenutilisantdessystèmesadéquatsdegestiondescontrefaçons.
Important
2.2 Droit des travailleurs et droits de l’homme universels
Référenceschoisies:Déclarationuniverselledesdroitsdel’hommedesNationsUnies,Conventionde1999surlespiresformesdetravaildesenfants(n°182),PrincipesdirecteursduCDHdel’ONUsurlesentreprisesetlesdroitsdel’homme,lesConventionsdel’OITsurlesnormesfondamentalesdutravail,laConventionn°29del’OITsurletravailforcé,laConventionn°105del’OITsurl’abolitiondutravailforcé,ainsiquelesnormesetlespratiquesdusecteurtellesqueleCodedebasedel’ETI.
2.2.1 Recrutement responsableLefournisseurdoit:
• Procéderàunexamenmédicaluniquementaprèsavoirformuléuneoffred’emploi.Cetexamendoitêtrepertinentpourassurerlasantéetlasécuritédelapersonneainsiquecellesdeceuxquil’entourent.Toutdoitêtremisenœuvrepourveilleràcequ’iln’yaitpasdediscriminationfondéesurlesrésultatsdecetexamenetpourenvisagerdesajustementsdutravail.
Urgent
Chaqueannée,Nestléachèteenmoyenne25 millionsdetonnesdematièrespremièresetdematériauxd’emballage,enplusdesservicesetdesproduitsindirects.LeStandards’appliqueauxfournisseursdeniveau1,auxintermédiairesamontetauxoriginesquifournissentcesvolumesoucesservices.Lapartiesuivantes’appliqueenparticulierauxfournisseursdeniveau1,c’est-à-
direceuxquiontunerelationcommercialedirecteavecNestlé.Danslecadredesachatsquisonteffectuésdirectementauprèsd’uneexploitationagricole,lesexigencesdécritesci-dessousauparagraphe2sontadaptéespourtenircompteducontextedel’exploitationagricoleetellessontdécrites au paragraphe 4.
1Consulterle«Guidedebonnespratiquespourlescontrôlesinternes,ladéontologieetlaconformité»auseindela«RecommandationduConseilpourrenforcerlaluttecontrelacorruptiondefonctionnairesétrangersdanslecadredestransactionscommercialesinternationales»du26novembre2009. https://www.oecd.org/daf/anti-bribery/44176910.pdf
7Standard Nestlé pour des achats responsables
• S’abstenirdeprocéderàtoutmomentàundépistageouàuntestdegrossesseavantouaprèsquelacandidateasignésoncontratdetravail,sauflorsquelaloil’exige.Danscescas-là,lesrésultatsdudépistageoudutestdegrossesseserontutilisésuniquementdansuncadreofficieletconformémentàlaloi.
Urgent
• Aumomentdurecrutement,fourniraucandidat,dansunelanguequ’ilcomprend,desrenseignementsprécissurlesconditionsdetravailsurlelieudetravail,quiinclurontlesdroitsdestravailleurs,lanaturedutravail,lesalaireetlesavantagessociaux,ainsiqueladuréeducontrat.Lesinformationssurlesconditionsdetravailquisontdécritesaumomentdurecrutementserontcohérentesparrapportauxinformationscontenuesdanslecontratdetravailaumomentdel’embaucheou,encasdemodification,ellesserontcommuniquéesavantqueletravailnedébuteetelles ne constitueront en aucun cas une violation de la législation pertinente.
Urgent
• Fourniraucandidatunecopieducontratdetravailoriginaldansunelanguequ’ilcomprend.
Important
• Formergratuitementlecandidatetnel’exposerenaucuncasàunrisquephysiqueoumental,àundangerouàuneautreformedevulnérabilité.
Important
• S’abstenirdefacturerdeshonorairesoudesfraisets’abstenird’exigerunecautionauxcandidats,àleursemployeurs,auxagentsouauxsous-agentsautitredesservicesdeplacement.Lesaccordsfinanciersdufournisseuraveclesagentsetlessous-agentsnedevrontpasautoriserleversementd’honorairesdelapartdescandidatsdanslecadredelarémunérationdesagentsoudessous-agentsautitredesservicesfournis.S’ilparaîtévidentquedeshonorairesontétéversésdanslecadredurecrutement,lefournisseurélaboreraunplanpourrembourserautravailleurleshonoraires,lesfraisoulescautionsquiontétéversés.
Important
• Lorsquelaloilepermetoul’exige,communiquerlesfraisoulesretenuesappliquésauxcandidatsautitredulogementainsiquedesrepasetvérifiersicesélémentssontconformesauxprixdumarché.
Important
• S’abstenirdetoutediscriminationdanslecadredespratiquesd’embauche,conformémentàlaConventionn°111del’OITsurladiscrimination.
Urgent
• Disposerd’unenormequiexigeauxcabinetsderecrutementderespecterlesdroits des travailleurs.
Important
2.2.2 Emploi responsableLecontratdetravaildoit:
• Préciserletempsdetravail,avecleshorairesdetravailnormaux,lesheuressupplémentairesexigéesetlesjoursdecongés.
• Préciseretrespecterl’ensembledespausesprévuesparlaloi,ycomprislespausespourlesprières,etprévoiraumoinsunjourdecongétouslesseptjours.
• Indiquerlesprocéduresdisciplinairesetlesprocéduresd’uneautrenaturequipeuvententraînerlelicenciement,avecunnombredéfinidejoursdepréavisobligatoireainsiquedesprocéduresrelativesauxmécanismesd’appel,conformémentaudroitlocal.Aucunepénaliténeseraappliquéelorsqu’ilestmisfinàunesituationdetravailquipeutêtreinterprétéecommedutravailinvolontaire.
Urgent
• Respecterlesdroitsdestravailleursenmatièredelibertéd’associationetdenégociationcollective,etpréciserquelssontlesmécanismesderéclamationainsiquelafaçondontilspeuventêtreutilisés.
Urgent
Lefournisseurdoit:
• S’engageràgarantirl’égalitédeschancesenmatièred’emploietdepromotionets’abstenird’opérerdesdiscriminationsàl’emploi,notammentenmatièred’embauche,derémunération,deprogression,dediscipline,delicenciementouderetraite,oudesdiscriminationsfondéessurlesexe,larace,lareligion,l’âge,lehandicap,l’orientationsexuelle,lanationalité,lestatutVIH/SIDA,lesopinionspolitiques,l’appartenanceàungroupesocialoul’origineethnique.
Urgent
8 Standard Nestlé pour des achats responsables
• S’abstenirdeconcéderdesprêtspersonnelsauxtravailleursouauxcandidatsdanslescasoùlesconditionsderemboursementpourraientêtredéfiniescommedelaservitudepourdetteoudutravailforcé.
Urgent
• S’abstenird’exigerdestravailleursqu’ilsparticipentàtouteformed’épargneforcée.
Important
• S’assurerquetouttravailestvolontaireetquelestravailleurssontlibresdequitterleurtravailoudedémissionnerdeleurpostemoyennantunpréavisraisonnable.
Urgent
• S’abstenird’échapperauxobligationsàl’égarddesemployésquisontprévuesparlalégislationetlaréglementationenmatièredetravailetdesécuritésocialeetquidécoulentdelarelationdetravailrégulière,enayantrecoursuniquementàdesmarchésdemain-d’œuvre,àdelasous-traitance,àdesaccordsdetélétravailouàdesdispositifsd’apprentissagedanslesquelsiln’existeaucunevolontéréelledetransmettredescompétencesoudefournirunemploirégulier.Cesobligationsnedoiventpasnonplusêtrecontournéesenayantrecoursdemanièreexcessiveàdescontratsàduréedéterminée.
Important
2.2.3 Absence de travail forcé, de servitude ou de travail des prisonniersLefournisseurdoit:
• S’abstenird’exigerdestravailleursqu’ilsfournissentune«garantie»commeconditiond’accèsàl’emploi(parexemplelespasseportsoulescartesd’identitédestravailleurs,leurspermisdetravail,leurslivretsdebanque,leurscartesbancairesoud’autresdocumentspersonnels),lestravailleursétantlibresdequitterleuremployeurautermed’unpréavisraisonnable.Lorsquelaprésentationdecesdocumentsestexigéeparlaloi,ilsdoiventêtrerestituésrapidementetdanstouslescasdèsquelademandeenestfaite.Ilsnepeuventpasêtreconfisqués,mêmeavecleconsentementdutravailleuroudusyndicat.
Urgent
• Réglerlatotalitédesfraisannexes,cesfraisnepouvantpasêtreremboursésenlesfacturantauxtravailleursouenlesretenantdequelquefaçonquecesoitsurleursalaire.Danslecasoùlespermisdetravailconstituentuneobligationlégalepourlestravailleurssurleurlieudetravail,lefournisseurrégleralatotalitédesfraiscorrespondants,cesfraisnepouvantpasêtreremboursésenlesfacturantauxtravailleursouenlesretenantdequelquefaçonquecesoitsurleursalaire.
Urgent
• Procéderàdesenvoisdefondsversdestiersuniquementàl’initiativedutravailleurquienaurapleinementconnaissanceetquiyaurapleinementconsenti.Lorsquelefournisseuragitpourlecompted’untravailleurdanslecadredecesenvoisdefondsvolontaires,desreçusserontfournispourtouslesfondsconcernés.
Important
• S’abstenirdegérerl’activitéenutilisantdesobjectifsdeproductionoudesindicateursdeperformancequiconduisentautravailforcéouàdutravailau-delàdeslimitesraisonnables(parréférenceautempsdetravailetauxjoursderepos).Cetteobligationvisenotammentlesobjectifsquipeuventcontraindrelestravailleursréguliersàfaireappelàdelamain-d’œuvreillégalecomplémentaire(prenantlaformedetravailleursoccasionnels)pourpercevoirleursalairenormal.
Urgent
• S’abstenird’avoirrecoursàlaviolence,àdesmenacesdeviolence,àdeschâtiments,àdelaréclusionouàtouteméthoded’intimidationcontraireauxdroitsdel’hommepourpunirousurveillerlestravailleurs.
Urgent
2.2.4 Liberté d’association, négociation collectiveLefournisseurdoit:
• Êtreouvertauxactivitésdessyndicatsetàleursactivitésorganisationnelles.Àcetitre,lestravailleurs,sansdistinction,ontledroitderejoindreoudecréerdessyndicatsdeleurchoixpourserassemblerdanslecadredelanégociationcollective.
Urgent
9Standard Nestlé pour des achats responsables
• Veilleràcequelesreprésentantsdestravailleurspuissentréaliserleursfonctionsde représentation sur le lieu de travail.
Urgent
• S’abstenirdediscriminerlestravailleursquisontmembresdecesorganisations,delesintimideroudeleurfairecourirunrisquedeperted’emploi.
Urgent
• Faciliteretnepass’opposeràlacréationdemoyensparallèleslibresetindépendantsd’associationetdenégociationlorsqueledroitàlalibertéd’associationetàlanégociationcollectiveestlimitéparlaloi.
Important
2.2.5 Âge minimum d’accès à l’emploi
Conformémentauxnormesinternationalessurletravail,aucunepersonnedemoinsde15ansoud’unâgeinférieuràceluicorrespondantàlafindelascolaritéobligatoire,enfonctiondel’âgeleplusélevé,nepeutêtreemployéeendehorsducadrestrictdutravailsuruneexploitationfamilialequiestdécritaupoint4.2.1:• Silefournisseuremploiedejeunestravailleurs,àsavoirdestravailleursâgésde15à18ans,ildoitdémontrerquel’emploidesjeunescontribueàleuréducationpersonnelleetqu’ilnelesexposepasàdesrisquesphysiquesexcessifsquisontsusceptiblesdenuireàleurdéveloppementphysique,mentalouémotionnel.
Urgent
• Lesjeunestravailleursnesontpasautorisésàtravaillerdenuitouàtravaillerdansdes conditions dangereuses.
Urgent
2.2.6 Égalité de la rémunérationIlestobligatoireque:
• Lescalculsdessalairessoienttransparents,équitablesetobjectifs,ycomprispourlarémunérationindexéesurlaproduction,surlesquotasousurlespiècesproduites.
• Lesheuressupplémentairessoientindiquéesséparément.
Urgent
• Lesavantagessociauxprévusdanslescontratsdetravailcorrespondentauxavantagessociauxobligatoiresdanslepaysd’embauche.
• Lesavantagessociauxsupplémentairespourlestravailleurscontractuelsétrangerssoientclairementindiquéslecaséchéant.
Urgent
• Lessalairesetlesavantagessociauxquisontverséspourunesemainedetravailnormalerespectentlesconventionscollectivesobligatoires,ycompriscellesrelativesauxheuressupplémentairesetauxautresaccordsdepaiementdesprimes,selonlesmontantslesplusélevés.
Urgent
• Concernantlarémunérationindexéesurlaproduction,surlesquotasousurlespiècesproduites,letauxderémunérationpermetteautravailleurdegagneraumoinslesalaireminimumoulesalaireprévuparlaconventioncollective,selonlesmontantslesplusélevés,eneffectuantsesheuresdetravailnormales.
Urgent
• Danstouslescas,lessalairesennuméraireetlesavantagesennature(représentantjusqu’à30%dusalaire)cherchentàcouvrirlesbesoinsdebasedesemployésetdeleurspersonnesàchargequiyontofficiellementdroit,toutenfournissantdesrevenusdiscrétionnaires.Lorsqu’unminimumvitalaétécalculédemanièreobjective,desprogrèsdoiventêtrefaitspourcomblerlesdifférencesentrelessalairesactuelsetleminimumvital.Lessalairesnedoiventenaucuncasêtreinférieursauminimumlégal.
Important
• Lesprocessusainsiquelespratiquesdereconnaissanceetdepromotionsoientbaséssurlaperformancedutravailleur,sansdiscriminationdesexe,danslebutd’assurerl’égalitédeschancesainsiquel’émancipationdesfemmes.
Urgent
• Lesretenuessursalairesconstituentunemesuredisciplinaireinterdite.Ilnedoitpasnonplusyavoirderetenuesursalairesansl’autorisationexplicitedutravailleur concerné.
Urgent
10 Standard Nestlé pour des achats responsables
• Touteslesmesuresdisciplinairesenmatièrederémunérationsoientdocumentées.
Important
2.2.7 Temps de travail et jours de reposIlestobligatoireque:
• Letempsdetravailrégulier,horsheuressupplémentaires,soitdéfinidanslecontratetqu’ilnedépassepas48heuresparsemaineoulalimitelégale,selonlavaleur la plus élevée.
Urgent
• Touteslesheuressupplémentairessoienteffectuéesvolontairementetellesnedoiventpasdépasser12heuresparsemaine.Lesheuressupplémentairesdoiventêtreutiliséesdemanièreresponsableentenantcomptedeleurquantité,deleurfréquenceetdesheureseffectuéesparchaquetravailleurainsiqueparlepersonneldanssonensemble.Lesheuressupplémentairesdoiventsystématiquementêtrerémunéréesconformémentàlalégislationlocale.
Urgent
• Letempsdetravailtotalparpériodede7joursnedépassepas60heures. Urgent
• Lestravailleursbénéficientd’aumoinsunjourdereposparpériodede7jours. Urgent
2.2.8 RespectLefournisseurdoit:
• Procéderavecdignité,respectetintégritéencequiconcerneletraitementdesestravailleurs:• Aucuneformed’abus,d’intimidationoudeharcèlementpsychologique,physique,sexuelouverbaln’esttolérée.
• Lesdroitsàlavieprivéedesemployéssontpleinementrespectéslorsquel’employeurobtientdesinformationsàcaractèreprivéoulorsqu’ilmetenœuvredespratiquesvisantàsurveillerlesemployés.
Urgent
• VeilleràcequelepersonneldesécuritéappliquelemêmeStandard.• Disposerdepolitiquescontreleharcèlementetlesdiscriminationsquisontfourniesàtouslesemployés.
Important
2.3 Santé et sécurité
Référenceschoisies:Convention155del’OITsurlasécuritéetlasantédestravailleursetl’OHSAS18001 sur la santé et la sécurité au travail.
2.3.1 Situation d’urgenceLefournisseurdoit:
• Documenteretmettreenœuvrelesdispositifscorrespondantsencasd’urgence,notammentlessortiesdesecours,lematérielpouradministrerlespremierssoins,leséquipementsdedétectionetd’extinctiond’incendie,ainsiquelaformationetlesexercicescorrespondants.
Urgent
• Réaliserdesexercicesauxsituationsd’urgenceaumoinsunefoisparan. Urgent
• Mettreenplacedesmesuresd’urgencepourtraiterlesmaladiesetlesblessuresliées au travail.
Urgent
• Prendreenchargelescoûtsdutraitementoulesfraisd’assurancemaladieencasdeblessuresoudemaladiesliéesautravail,conformémentàlalégislationsurl’indemnisationdesaccidentsdutravail.
Urgent
11Standard Nestlé pour des achats responsables
2.3.2 Environnement sur le lieu de travailLefournisseurdoit:
• Identifier,évalueretgérerefficacementlesprincipauxrisquesafind’éviterlesaccidents.Desmesuresappropriéesdoiventêtreprisespourprévenirlesblessuresetlesmaladiesliéesautravail.
Important
• Doterleséquipementsdeproductionetdeservicedeprotectionsainsiquededispositifsd’arrêtd’urgenceetassurerunemaintenancederoutinepréventive.
Urgent
• Fournirunenvironnementdetravailhygiéniqueàtempératureambiante,avecunéclairageadéquat,del’aération,dessanitairesetdel’eaupotableafinderespecterledroitdel’hommeàavoiraccèsàdel’eau,àdesinstallationssanitairesetàunlieudestockagedesaliments.
Urgent
• Doterlestravailleursd’uneformationadéquateetdocumentéeenmatièredesantéetdesécuritéavantqu’ilscommencentàtravaillerpuisparlasuiteàintervallesréguliers.Cetteformationsensibiliseraauxrisquesetauxprocéduresdetravailliéesàlatâcheconfiée,ainsiqu’àl’utilisationadéquatedesoutils,desmachines,despostesetdeséquipementsdeprotectionpersonnelleliésautravail.
Important
• Mettreàdispositiondestravailleursdeséquipementsdeprotectionindividuelle,desoutilsetdespostesdetravailéquipésquiserontmaintenusenbonétatouquiserontremplacésencasdedommage,sansqu’aucuneretenuesursalairesoitappliquéeautitredel’utilisationoudel’endommagementdecesdispositifs.
Urgent
• Analyserl’ensembledesblessuresetdesmaladiesliéesautravailetveilleràcequedesmesurescorrectivesetpréventivessoientmisesenœuvrepouréviterqu’ellessereproduisent.Encasd’accidentdetravailmortel,Nestléserainformésous 24 heures.
Important
2.3.3 Conditions de logementLorsqu’ilssontfournisparlefournisseurouparsespartenaires,lesdortoirsdoivent:
• Êtreclairementséparésdel’usineetdelazonedeproduction,avecuneséparationnettedeslogementspourleshommesetdeslogementspourlesfemmesafind’assurerlerespectdel’intimité.
Urgent
• Êtreconstruitsetmaintenusentoutesécuritéetêtrerégulièrementnettoyés.Lestravailleursdoiventpouvoirentreretsortirdesdortoirslibrementàtouteheure.
Urgent
• Disposerdesystèmesautomatiquesdedétectionetd’alarmeincendieetêtremunisd’aumoinsdeuxissues(dansdesdirectionsdifférentes)encasd’urgence.
Urgent
• Respecterlasurfaceminimumainsiquelevolumed’airminimumparpersonneavecunobjectifde10mètrescubesd’airparpersonne.
Important
• Prévoirunéclairageetuneaérationsuffisants:• Lesfenêtressontsuffisammentlargespourpermettreauxtravailleursdelireàlalumièredujouretellessontconstruitesdefaçonàpermettrel’entréed’airfrais,indépendammentdufaitquelalumièreartificielleetlesystèmedeventilationsoientallumés
• Lessystèmesdechauffageetdeventilationsontinstallésetilsfonctionnentetsontentretenuscorrectement.
Important
• Êtreéquipésdecouchagesavecdeslitsetdesmatelasau-dessusdusoletêtresuffisammentcalmesetobscurspourassurerlaqualitédusommeil.
Important
• Permettred’accéderàdel’eaupotable,àdel’électricité,àdesdouchesetàdestoilettespropresetassurantlerespectdel’intimité,ainsiqu’àdesinstallationsdepréparation et de conservation de la nourriture.
Urgent
• Disposerd’équipementsderangementspersonnelsavecdescasiersfermésàclé. Urgent
12 Standard Nestlé pour des achats responsables
2.4 Protection de l’environnement et protection socialeRéférenceschoisies:DéclarationdeRiosurl’environnementetledéveloppement(ONU,1992),SommetmondialdesNationsuniesdeJohannesburgsurledéveloppementdurable(ONU,2002),normeISO14001:2015«Systèmedemanagementenvironnemental».LesDirectivesvolontairesdelaFAOsurlesrégimesfonciersetlagouvernancefoncière.
2.4.1 Droits fonciersLefournisseurdoit:
• Fournirlapreuvequ’ilrespectelesdroitsfonciersdelacollectivitéetqu’ilaobtenuleconsentementlibre,préalableetéclairédelacommunautélocalepourréaliser son activité.
Urgent
• Démontrerqu’ildisposesurleplanjuridiquedudroitd’utiliserlaterre. Urgent
2.4.2 Conservation de la natureUnsystèmedemanagementenvironnemental(basésurlanormeISO14001:2015ousurunenormeéquivalente)quipermetd’identifieretderéduireleseffetssurl’environnementdoitêtremisenplaceparlefournisseurdanslebutdeminimiserl’impactpourl’environnement.Àcetitre:
• Laconsommationderessourcesnaturelles,notammentdel’eauetdel’énergie,estcontrôléeetcontinuellementoptimisée,tandisquelaperteoulegaspillagedenourrituresontminimisés.
Important
• Lapollutionainsiquelaproductiondedéchetssolides,d’eauxuséesetd’émissionsatmosphériquessontlimitées,contrôléesetréduitesdansletemps.
Important
• Leseauxuséesetlesdéchetssolidessonttraitésavantd’êtreévacuésouéliminés.
Urgent
• Lapréservationdelabiodiversitésurlesiteetautourdecelui-cifaitl’objetd’unplandegestionspécifiquequiinclutlarestaurationdespertesdebiodiversitépasséesainsiquedesprécautionsparticulièrespourlesfutursplansd’agrandissement,aveclaprotectiondeszonesàhautevaleurdeconservationquipeuventexisterauseindelacollectivité.
Urgent
2.4.3 Gestion des emballages en plastiqueLefournisseurdoit:
• Fairepreuved’initiativepourréduirel’utilisationduplastiqueetpouraugmenterlepotentielderecyclagedumatérield’emballagequiestfourni.
• Contribuerauxsolutionsdecollecte,detrietderecyclageduplastiquepouréviterqueleplastiquefinissedansdesdéchargesoudespoubelles.
Important
2.4.4 Dangers
• Lesmatièresdangereuses,lesproduitschimiquesetlessubstancesnocivesdoiventêtreconservés,manipulés,recyclés,réutilisésetéliminésentoutesécuritéconformémentauxrecommandationsdufabricant.Lessubstanceschimiquesquisonthomologuéesparlaloisontlesseulesàpouvoirêtreutilisées.
Urgent
2.4.5 Sous-traitance
• Iln’yaurapasdesous-traitancesansl’accordpréalabledeNestlé.CetaccordnedégageraenaucuncaslefournisseurdesesresponsabilitésautitreduStandard.
Urgent
13Standard Nestlé pour des achats responsables
2.5 Comportement professionnel
2.5.1 Éthique
• L’activitédoitsedéroulersanssubornation,sanscorruptionetsansautretypedecomportementfrauduleux.L’échangedecadeauxestinterdit;s’ilseproduit,ildoitêtreportéàlaconnaissancedesacteurspertinentsouêtredocumentécommeilsedoit.
Urgent
2.5.2 Mécanisme de réclamation
• Dessystèmesindépendantsdoiventêtremisenœuvrepourpermettreaupersonneldeformulerdesréclamationsanonymesetpourfaciliterlesignalementainsiqueletraitementdecesréclamations.
Important
• Lefournisseurdoitadopterunenormecontrelesreprésaillesquisontduesàuneréclamationouàl’activitésyndicaled’unemployé.Cettenormedoitassurerlaprotection des dénonciateurs.
Urgent
2.5.3 Conflit d’intérêts
• Toutcasdeconflitd’intérêtsdoitêtredûmentsignalé,qu’ilimpliqueounonunemployédeNestlé.
Urgent
2.5.4 Frais de représentation
• LesfraisdereprésentationsontinterditsavecNestlé.Danslecasdesdéjeunersd’affaire,conformémentàlapratiquehabituelle,Nestléprendraenchargelesdépensesdufournisseuretsilesfournisseursprennentenchargeleurspropresdépenses,Nestléleferasavoireninterneouledocumenteracommeilsedoit.
Urgent
2.5.5 Utilisateur final et partage des connaissancesLefournisseurdoit:
• TravailleravecsespartenairesopérationnelsamontpourindiquerclairementqueNestléestl’utilisateurfinal.
Important
• Informersesemployésdesexigencesprévuesparlanormesimilaireetadopterdesprocédureséquivalentes,entermesdecontenuetdeformat,àcellesprévuespar ce Standard.
Important
2.5.6 Transparence
Latransparencedesactivitésopérationnelles,notammentpourcellesquiconcernentlatraçabilitédessourcespotentiellesd’origineprimaire(lieuxderécolte)associéesauxproduitsquisontlivrésàNestlé,doitintervenirdanslecadred’accordsdeconfidentialité.
Important
14 Standard Nestlé pour des achats responsables
3 Lesintermédiairesamont
3.1 Devoir de transparence
Encequiconcernelesmatièrespremièresoulesmatériauxd’emballage,lesintermédiairesamontdoiventgarantir:• l’identificationdesoriginesdesélémentsfournisàNestlé,• autraversdeleurspropressystèmesdegestion,l’applicationd’exigenceséquivalentesàcelleduStandarddanslecadredeleurspropresopérations,ycomprisdanslecadredeleursactivitésd’achats.
Important
Encequiconcernelaprestationdeservices,lesintermédiairesamont,lessous-traitantsoulesagencesexternesdoiventadopterlecomportementd’unfournisseurcommercialdirectdeNestlé,enassumantnotammentlatotalitédesobligationsliéesàlavérificationduStandard(chapitre5.1).
Urgent
3.2 Devoir de vigilance des courtiers en main d’œuvre
Danslecasoùdestravailleursmigrantsnationauxouétrangersseraientemployés,lefournisseuretsescourtiersenmaind’œuvrerespecterontlaConventionn°181del’OITsurlesagencesd’emploiprivéesetenparticulierleschapitresduStandardpourdesachatsresponsablesquiconcernentlerecrutementetl’emploiresponsables.
Important
3.3 Devoir de vigilance pour le transport
3.3.1 PersonnesLagestiondelalogistiquedoitêtreguidéepardesindicateursdeperformancequipermettentd’assurerlasécuritédestravailleursetdescommunautés.Encequiconcerneplusparticulièrementletransportroutier,lestierschargésdelalogistiqueet/ouleschauffeursdoiventauminimum:
• Maintenirleurvéhiculeenrèglesurleplanjuridique,enétatdecirculeretdanslesconditionsdesécuritéadéquates,conformémentauxexigencesdufabricant.
• Procéderàdesinspectionsvisuellesquotidiennespourconserverlesvéhiculesenbonétatdemarche,avecnotammentdesvérificationsauniveaudesfreins,desphares,desrétroviseurs,despneusetdesfuitesdumoteur.
Urgent
• Posséderunpermisdeconduireenvigueurpourletypedevéhiculequiestconduitetsesoumettreàdescontrôlesmédicauxréguliers,avecdesexamensdelavueetuneformationenmatièredesantéetdesécurité.
Urgent
• Adopteretmaintenirdescomportementsresponsablesauvolant.• Respecterlesrèglesdecirculationlocalesainsiquelasignalisation.• Faireunepauseauboutde5heuresdeconduiteininterrompue.
Urgent
• S’abstenirdetravaillerplusde60heurescumuléesparpériodede6joursdetravailconsécutifs.Lechauffeurprendraaumoins24heuresdereposauboutde6joursdetravailconsécutifs.
Urgent
• Attacher leurs ceintures de sécurité et porter des chaussures de sécurité ainsi quedesvêtementshautevisibilitéetveilleràcequelespassagersattachentleurceinture de sécurité.
Urgent
Lesfournisseursdeniveau1deNestlésontchargésdefaireensortequeleursintermédiairesamontremplissentlesdevoirsci-dessous.Lesintermédiairesamontcorrespondentàtouteslesentitésquiparticipentàlafabrication,àl’achatou à la production de services ou de produits
acquisparNestlédanslecadred’uncontratcommercialementcontraignantpasséavecsesfournisseursdeniveau1.Ilpeuts’agirdenégociants,decourtiersenmain-d’œuvre,defabricantsdeproduitssemi-finis,decueilleursetdecoopératives,etc.
15Standard Nestlé pour des achats responsables
• S’abstenirdeconduiresousl’emprisedel’alcooloudedroguesillicitesetd’utiliserlestéléphonesportablesauvolant(lesdispositifsportatifsouleskitsmainslibressontautorisés).
Urgent
• Respecterleslimitesprescritesenmatièredechargementcompletdepoids-lourd. Urgent
3.3.2 Environnement
Lagestiondelalogistiquedoitêtreeffectuéeenutilisantdesindicateursdeperformancequivisentàréduirel’impactsurl’environnementpourlaméthodedetransport choisie. Le rapport entre le coût du transport et la distance à parcourir n’estpasleseulindicateuràprendreencomptepourétablirlastratégie.Encequiconcerneplusparticulièrementletransportmaritime,lesconditionsminimalessuivantesdoiventêtreremplies:• Lestransbordementsenmerpourl’achatdefruitsdemersontinterdits,• Ledégazageestpratiquéuniquementavecdescertificatsd’enregistrementetunevérificationdeconformité.
Important
3.3.3 Animaux
Lorsqu’iltransportedesanimauxvivants,lefournisseurrespecteralescinqlibertésprévuesparl’Organisationmondialedelasantéanimale(OIE)afindegarantirlebien-êtredesanimaux(consulterlechapitre4.2.10.4).Lesconditionsminimalessuivantesdoiventêtreremplies:• Équipement:lesvéhiculesutiliséspourletransportd’animauxsontcorrectementconstruitsetéquipésetilssontnettoyésrégulièrement.Ilssontadaptésàlatailleetauxpoidsdesanimauxàtransporterafinderéduirelerisquedemalaise(enpermettantuneaérationsuffisanteetenmaintenantunetempératureadéquate),deblessuresoudemaladies.
• Espace:lenombred’animauxtransportésdansunvéhiculeetleurdistributiondanslescompartimentssontdéterminésenfonctiondesbesoinsdesanimauxd’exprimerdescomportementsnaturels.Ilfautprévoiràminimasuffisammentdeplacepourquelesanimauxadoptentunepositionnaturellependantletransportsans entrer en contact avec le toit ou le pont supérieur du véhicule.
• Eauetnourriture:del’eauetdelanourritureadéquatessontdisponibleslecaséchéantenfonctiondel’espèce,del’âgeetdel’étatdesanimauxpendantladuréedutrajetetselonlesconditionsclimatiques.
• Charge:ilfautfairepreuvedeprécautionlorsduchargementdesanimauxet,s’ilssontutilisés,lesaiguillonsélectriquesserontprogressivementsupprimésdansundélai précis.
Urgent
16 Standard Nestlé pour des achats responsables
4 Les origines
4.1 Fondement
Lesexigencesdécritesdanslechapitre4serventderéférenceauxexploitationsagricoles.Lecontextedel’exploitationagricoleetnotammentsatailleetsastructure(exploitationfamiliale,petitsexploitants,grandespropriétés)estprisencomptepourtraduirecorrectement,surleterrain,lesexigencesfixéesauchapitre3,enconcevantlesspécificitésci-dessousdesexploitationsagricolescommedesexigencesauxquellesellesdoiventaspirer.Danstouslescas:• LespetitsproducteursnesontpasconfrontésàdesobstaclesabusifsoudisproportionnéspourdevenirfournisseursdeNestléunefoisquecesexigencesontétémisesenœuvre.
• Nestlédonneralaprioritéauxactionsquipermettentenpremierlieud’améliorerlesmoyensdesubsistance des producteurs.
4.2 Spécificités de l’exploitation agricole
4.2.1 Travail sur l’exploitation familiale – exception parentale
Conformémentauxnormesinternationalesdutravail,unmineurâgéde12à15anspeuttravailler,enparallèledesesétudes,suruneexploitationagricolequiappartientouquiestexploitéeparleparentouparunepersonnequiremplacelesparents(untuteur),àconditionquelesconditionssuivantessoientrespectées:• Lemineurexprimelibrementsondésird’aideretd’apprendresurl’exploitationfamilialelorsquelaquestionluiestposéeàl’extérieurdel’exploitation,
• Letravailsedérouleendehorsdesheuresd’école,• Letravailestsuperviséàtoutmomentparunparentouuntuteur,• Letravailnesedéroulepasdenuit,ilneconsistepasàsouleverdelourdeschargesetlesconditionsdetravailnesontpasdangereuses,c’est-à-direquelemineur:• nemanipulepasouneparticipepasàlamanipulationtechniquedemachines,enparticulierdestracteursoudesmoteursélectriques,
• n’abatpas,netronçonnepas,nedébardepas,nechargepasetnedéchargepasdebois,
• netravaillepassuruneéchelleouunéchafaudage(pourpeindre,réparerouconstruiredesstructures,pourtaillerdesarbres,pourcueillirdesfruits,etc.)deplusde2mètresdehaut,
• netravaillepasdansunespaceconfiné(parexempleunsiloouunespacedestockageconçupourmainteniruneatmosphèretoxiqueouàfaibleteneurenoxygène),
• nemanipuleetn’appliqueaucuntypedeproduitschimiquesagricoles.
Lesexigencesci-dessuss’appliquentégalementauxapprentisetauxétudiantsd’écolesd’agriculturequipeuventsetrouversurlesexploitationsagricoles.
Urgent
4.2.2 Hygiène et sécurité des aliments pour les travailleurs agricoles
• Lesproducteursetlespêcheursdoiventveilleràcequelestravailleursagricolesaientaccèsàunealimentationsaine,abordableetdequalité.
Urgent
Encequiconcernelesmatièrespremièresetlesmatériauxd’emballage(d’origineagricole),l’origine correspond au lieu de la production ou delarécolteprimairedesproduits,c’est-à-direlaforêt,laterreoulamer.Encequiconcerne
lesservices,ils’agitdel’entitéquiaprocédéàlacréationouàlalivraisonphysiquedesservicesacquisparNestlédanslecadred’uncontrat(voirl’externalisationentreagences).
17Standard Nestlé pour des achats responsables
4.2.3 Égalité des sexes et principe d’émancipation des femmesLesproducteursdoivent:
• reconnaîtrelapositionetlesbesoinsuniquesdesfemmes,lefaitquelesfemmessontsouventvictimesdeconditionsdetravaildifférentesdecellesdeshommesetquedesactionsdevrontdoncêtreconçuesetmisesenœuvreenconséquence.
Important
• respecterlesdroitsdesfemmessurl’exploitationagricoleetveilleràcequeletravailquileurestconfiésoitcorrectementrémunéréetreconnu,danslesmêmesconditionsqueceluideshommes.
Urgent
• identifierlespossibilitésd’intégrationdesfemmesautravailsurl’exploitationafindepromouvoirladiversitéetl’égalitédeschancespourlestravailleursauseindelacommunauté.
Important
4.2.4 Périodes de récolte et autres travaux avec des pics saisonniers – Dérogation concernant le temps de travail:
• Pendantlespériodesderécolte,unedérogationauxlimitesdutempsdetravaildoitêtreaccordéedanslesconditionssuivantes:
• Lesheuressupplémentairessontpréalablementconvenues,ellessontprogramméesdemanièreconvenableetellessontrémunéréesennuméraire(àuntarifsupérieur)oucompenséesenréduisantletempsdetravailultérieur,
• Letempsdetravailnemetpasendangerlasantéetlasécuritédestravailleurs.
Important
4.2.5 Gestion territoriale
• Droitsfonciers Lesproducteursdoiventdémontrerqu’ilsontlégalementledroitd’utiliserlaterreaumoyendedocumentsofficielsquiprécisentladélimitationphysiquedel’exploitation.
• Agrandissementdesterres• Lesdéveloppementsainsiquelesactivitésagricolesetforestièressurlesterresdespopulationslocalessontsoumisauconsentementlibre,préalableetéclairé(CLPE)descommunautéslocalesconcernées,ycomprislespopulationsindigènes,mêmesil’autorisationgouvernementaled’agrandissementaétéobtenue.
• Lesproducteursnedoiventpass’agrandirouproduiredans:• Deszonesconvertiesaprèsle31décembre2015àpartirdeforêtsetd’habitatsrichesencarbone,commelestourbières,leszoneshumidesetlessavanes,
• Destourbièresquellequesoitleurprofondeur,sauflorsquelespratiquesagricolesprotègentlatourbe,
• Desforêtsrichesencarbone,tellesquecelles-cisontdéfiniesdansleguidesurl’approchedesterresrichesencarbone,
• DeszonesdecatégoriesIàIVprotégéesparl’UICN,dessitesdupatrimoinemondialdel’UNESCOetdeszoneshumidesquifigurentsurlalisteRamsar.
Urgent
4.2.6 Conservation de la nature
4.2.6.1 Haute valeur de conservationLesproducteursdoivent:
• Identifier,protégerets’abstenirdeproduiresurdesterresàhautevaleurdeconservation(HVC)surleurterritoireetautourdecelui-ci.Ladatebutoirenlamatièreestle31décembre2015.LeRéseauderessourcesàhautevaleurdeconservationdéfinitleshautesvaleursdeconservationcomme:• Desconcentrationsdediversitébiologiquecomprenantdesespècesendémiquesetdesespècesrares,menacéesouenvoiededisparitionquisontimportantesàl’échellemondiale,régionaleounationale.
18 Standard Nestlé pour des achats responsables
• Lesécosystèmesintégrésaupaysage.Lespaysagesforestiersintactsetlesgrandsécosystèmesintégrésauxpaysagesquisontimportantsàl’échellemondiale,régionaleounationaleetquicontiennentdespopulationsviablesd’unegrandemajoritéd’espècesnaturelles,avecdesmodèlesnaturelsd’abondance et de répartition.
• Lesécosystèmes,leshabitatsoulesrefugesrares,menacésouenvoiededisparition,notammentleszonesdetourbièresetdemangroves.
• Lesservicesd’écosystèmeessentielsensituationcritique,notammentlaprotectiondesbassinsversantsainsiquelecontrôledel’érosiondessols,desversants et des points de stockage de carbone vulnérables.
• Lessitesetlesressourcesquisontfondamentauxpoursatisfairelesbesoinsessentielsdescommunautéslocalesoudespopulationsindigènes(moyensdesubsistance,santé,nutrition,eau,etc.)etquisontidentifiésgrâceaudialogueaveccescommunautésoucespopulationsindigènes
Urgent
• Lessites,lesressources,leshabitatsetlespaysagesquiontuneimportanceculturelle,archéologiqueouhistoriqueàl’échellemondialeounationaleet/ouuneimportancecritiquesurleplanculturel,écologique,économiqueoureligieuxetsacrépourlesculturestraditionnellesdescommunautéslocalesoudespopulationsindigènesetquisontidentifiésgrâceaudialogueaveccescommunautésoucespopulationsindigènes.
Important
• empêcherquiconquedechasser,depêcheroudecueillirdesespècesrares,menacéesouenvoiededisparitionsurleursterritoires.
Important
• mainteniroucréerdescorridorspourlafaunesauvage,danslamesuredupossibleauvudesdimensionsdel’exploitation.
Important
• créer(enutilisantdesespècesautochtones)oumaintenirdeszonestamponslelongdesborduresdeschampsetàproximitédesplansd’eau,etidentifieretmaintenirleszonesquinesontpasadaptéesàlaculturepourqu’ellessoientprotégées,entretenuesetutiliséescommesanctuairespourlesespècesprécieusesetlafaunesauvage,commeélémentdepréventiondel’érosionoucommebrise-vent.
Important
• éviterleseffetsnégatifspourlesécosystèmesprimairesetsemi-naturelsenvironnantsetpourleszonesprotégées.
Important
• éviterl’introductionetlapropagationd’espècesinvasivesnonautochtones. Important
4.2.6.2 Qualité de l’air
• Nestlérecommandedenepasbrûlerlesterresenraisondesmatièresorganiquesdusol,delapollutionetdelacontaminationdelanourriturehumaineouanimale.Danslecasoùcelaestabsolumentnécessaireetquelesautoritéslepermettent,lesproducteursdoivent:• Permettreauchampdesécherpendantplusieursjourspourbrûlerdemanièreplusefficaceetpourqu’ilyaitmoinsdecombustion.
• Nepasbrûlerjusqu’auxextrémitésduchamp,fixerdeslimites,utiliserde«petitsfeuxcontrôlés»etmaintenirlefeuéloignédesclôturespouréviterlesfeuxincontrôlables.
• Vérifierquelesconditionsclimatiquessoientfavorablesetquelavitesseduventpermettedebrûlerlesterresensécurité.Ilfautprivilégierlesventsstablesdansladirectionsouhaitée,avecunevitessede5à15mph(environ8à24km/h).
• Utiliserunplandegestiondelafuméeetunplandesurveillancepourminimiserleseffetspotentielssurlanatureetlespersonnesetmettreenévidencedebonsmoyensdecontrôleetdegestiondufeudansleslimitesdeleurterritoire.
• Danslecasoùilyauraitdelaproductiondebétail,leseffluentsetlefumiersontvendusourecycléssurlesterresouexploitésdanslecadredel’exploitationpourproduiredel’énergieautraversdedigesteursdebiogaz.
Urgent
19Standard Nestlé pour des achats responsables
4.2.6.3 Pratiques pour la gestion des ressources en eau
4.2.6.3.1 Gestion de l’eau de l’exploitationLesproducteursdoiventgéreretprotégerlessourcesd’eaudelafaçonsuivante:
• Enaugmentantlarétentiond’eauetenréduisantl’érosiondusol:• grâceàdesdrainsagricoles,• avecdesculturesdecouverture,• enplantantdelavégétationquiagiracommebrise-vent,• enpratiquantlepaillage.
• Entraitantleseffluentsagricolesavantdelesévacuerenfaisantcoulerleseauxdelavage(l’eaudestoilettes,l’eauutiliséepournettoyerlessallesdetraite,l’eaudelavagedelacourpourlesbêtes)loindessourcesd’eau,enlesrecyclantsipossible ou en les traitant avant leur évacuation en cas contraire (en retenant par exemplelamatièregrassedulait).L’eaurésiduellequiestutiliséepournettoyerlesdispositifsd’applicationdepesticidesestévacuéesurlechampouàunendroitspécialementconçuàceteffet.
• En protégeant les sources naturelles.• Encollectantetenstockantl’eaudepluiepourl’utilisersurl’exploitation.
Important
4.2.6.3.2 Prélèvement
Lesproducteurscontrôlerontlesprélèvementsd’eauetdessystèmesserontmisenplacepourrépondreauxbesoinsdesautresusagersdel’eau,ycomprislescommunautés,lafaunesauvageetlesécosystèmesdanslebassinversant.
Important
4.2.6.3.3 Irrigation
Lesproducteursoptimiserontl’irrigationpourréduireletransportdeproduitschimiques,denutrimentsoudesédimentdepuislasurfacedusoloulazonedesracinesafindeprotégerlaqualitédel’eauetéviterlesdéversementsd’eau.Àcetégard,lesvariablessuivantesserontévaluées:• Typedesol,humiditéetpente
• Déterminerlepotentieldelessivagerelatifdusoletdusite.• Contrôlerl’humiditédusolàl’aidedetensiomètresoupard’autresméthodesacceptables,avantetaprèschaqueirrigation.
• Zone des racines de la culture et utilisation de l’eau• Programmerl’irrigationenfonctiondesbesoinsdelaculture,del’appauvrissementdessolseneauetdeladisponibilitédel’eau,entenantcomptedesprécipitationsetdelachimigation.
• Appliqueruniquementl’irrigationsuffisantepourremplirlazonecorrespondantréellementauxracinesdelaculture.
• Fréquence,quantitéetmomentdel’irrigation• Prévoirlemomentdel’irrigationenfonctiondesbesoinsdesdifférentesculturesetdesprévisionsmétéorologiques(pouréviterl’évaporation,favoriserl’irrigationdenuit)afind’éviterlesirrigationssuperflues.
• Calculerladatedeladernièreirrigationdelasaisonpours’assurerqueleprofildusolseralargementépuiséparlarécoltedelaculture.
• Efficacitédusystèmed’irrigation• Évaluerl’efficacitédelatotalitédusystèmed’irrigationdepuislapompeoulepointdedérivationjusqu’audébitderetouroujusqu’aubassinaval.Mettreàniveaul’équipementd’irrigationenconséquencepouraméliorersonrendement.
• Assureruncontrôledel’irrigationetdesonuniformité.• Techniquesd’irrigation:
• parinondation:augmenterl’efficacitéetl’uniformitésurleschampsirriguésensurfaceeninstallantundispositifd’irrigationparvagues,enréduisantletempsd’irrigation,ennivelantleschampsouenutilisantdessystèmesderécupérationdel’eauaval,lecaséchéant.
• parsprinklers:réduirelapercolationprofondeendessousdelazonedesracinesdelaculturesurleschampsirriguéspardessprinklersenfonction
Important
20 Standard Nestlé pour des achats responsables
del’évapotranspirationdelacultureetdel’humiditédusol.Réduireleruissellementdesurfaceetaugmenterl’uniformitésurleschampsirriguéspardessprinklersenréduisantlaprofondeurd’applicationouenmodifiantlaconfigurationdel’emboutetdelapression,lahauteurdel’arrosageoulataille des gouttelettes.
• parégouttement:programmerdesirrigationslorsquel’eaudisponibles’estépuiséeetqu’elledoitêtrerenflouée.Adapterladuréedel’irrigationàlacapacitédusolàretenirlaquantitéd’eauappliquée.Veilleràcequel’uniformitédel’irrigationsoitd’aumoins85%.
4.2.7 Gestion forestière responsable
Encequiconcernelaproductionagricoledebois,depâteetdepapier,lespropriétairesfonciersetlesproducteursdisposerontd’unplandegestionforestièrequis’articuleraautourdes8principesessentielssuivants:• Planificationavantlarécolte(plantation,sentiersdedébardageetdébarquements)• Zonesd’aménagementlelongdescoursd’eau(zonesd’aménagementdesrives)• Protectiondeszoneshumidesforestières• Constructionetentretiendesroutes• Collectedubois• Contrôledel’érosion• Gestion des incendies• Gestionchimiquedesforêts
Lespropriétairesetlesexploitantsforestierssuivrontlesbonnespratiquesdegestioncorrespondantaubiomeforestierpertinent(boréal,tempéré,tropical),autypedeforêtconcernée(plantéeounaturelle)etàl’ampleurdel’activité,entenantcomptedufaitquenosproduitsforestiersproviennentaussibiend’exploitationsàgrandeéchellequedepetitsexploitantsrépartisdanslemondeentier.
Important
4.2.8 Gestion de la biodiversité
4.2.8.1.1 Labour
Afindepréserverlemicro-biomedusol,l’infiltrationdel’eauainsiquelamatièreorganiquedusol(MOS)etd’optimiserlerendementtoutenréduisantlesapportsnonorganiques,lesproducteursdoiventprivilégierunlabourdeconservationquicorrespondra,selonlecontexte:• Àuneabsencedelabour,équivalenteàunpassagependantlequelunepartiedelasurfacedusolestouverteetlesgrainessontplacéessimultanémentdanslazonepréparée,ou
• Àunlabourminimal,équivalentàuneopérationdelabouravecunpassageaumomentdessemaillesquiserasynchroniséavecleplacementdesgraines,cequiestréaliségrâceàdespointsdedécoupecomplète,àunedécoupecomplètedansunedirectionouàdesdisquesdécaléspourcasserlasurfacedusoldanssatotalité.Celapeutinclureundéchaumagesuperficielentrelessaisonspourcontrôlerlesmauvaisesherbes.
Important
4.2.8.1.2 Rotation des cultures et cultures intercalaires
• Lesproducteursdoiventopérerunerotationdesculturesetlesintercaler,notammentpourlesgrandescultures,avecdeslégumes,del’herbepourlebétailoudel’herbepermanente,afind’améliorerlaporositéetlafertilitédelastructuredusoletafind’interromprelescyclesdeviedesparasitesetdesmaladies.
Important
4.2.8.1.3 Santé du solLesproducteursdoivent:
• conserverlacouverturedusolpouraugmenterlecontrôledel’érosionparleventetlechaumevertical.
Urgent
21Standard Nestlé pour des achats responsables
• propageraubonmomentsurlessolsdesproduitscompostésmatures,desmatièresorganiquesrecycléesetdesrésidusderécolte.
Urgent
• encequiconcernel’arboriculture,utiliserdespâturages,desalléesoulesylvopastoralisme(avecdesanimaux)entrelesrangéesd’arbres.Iln’estpasconseillé d’utiliser des boues d’épuration.
Important
4.2.8.1.4 OGM – préservation de l’identitéLesproducteursdoivent:
• S’abstenird’utiliserdesorganismesoudesespècesgénétiquementmodifiéssaufsiledroitlocallesyautoriseexpressément.
Urgent
• Prévoirdanstouslescas(qu’ilsutilisentounondesgrainesd’OGM)ladocumentation,laséparationetlatraçabilitédesgrainesutiliséesconformémentàlaréglementationet,lorsquecelaleurestdemandé,ilsdoiventêtreenmesured’attesterlasituationdesOGMoudesculturesconventionnelles(sansOGM).
Urgent
4.2.8.2 Produits agrochimiquesLesproducteursdoiventréduirel’utilisationdeproduitsagrochimiquespourseconformerauxbonsprincipesdel’agriculturedeconservationetilsrespecterontàcetitrelesexigencessuivantes:
• Lespesticidesdontl’utilisationn’apasétéhomologuéeparlaloidanslepaysconcerné ne seront pas utilisés.
Urgent
• LesproduitschimiquesquifigurentsurleslistesStockholmPOPetRotterdamPICouquisontclassés1aou1bparl’OMCneserontpasutilisés.
Urgent
• Appliquerdespesticideslégalementenregistrésuniquementdanslebutdecontrôlerlesmauvaisesherbes,lesmaladiesoulesespècesinvasivesetlesparasites.Endehorsdel’utilisationfondéesurlecontrôleetlesprévisions,iln’yaurapasd’usageprophylactiquedepesticides.
Urgent
• Disposerd’unplandegestiondesnutrimentssurl’annéequiprivilégielerecoursàdesmatièresorganiquesrecycléesavecaubesoinuncomplémentdefertilisantsnonorganiquespourpermettrel’analysepertinentedusoletpourrépondreauxbesoinsdesculturesd’unemanièrequiréduiraleruissellementdesnutrimentsetlesémissionsdeGES.
Important
4.2.8.3 Conservation de la terreLesproducteursnedoiventpasconvertirdenouveauxsolstourbeuxpourlesconsacrer à l’agriculture.
• LessolstourbeuxsontclairementidentifiésetgéréspouréviterlesémissionsdeGES liées à la tourbe.
Important
4.2.9 Gestion de l’énergie
4.2.9.1 Production d’énergie sur l’exploitationLesproducteursdoivent:
• S’engagerautantquepossibleàutiliserlessourcesd’énergierenouvelablesquisontdisponiblessurl’exploitation,commel’énergiesolaireoulesdigesteursdebiogaz.
Important
• Entretenirleséquipementsdeproductiond’énergieconformémentauxinstructionsdufabricant.
Important
4.2.9.2 Culture de biomasse
• Lesproducteursveillerontàcequelesculturesénergétiquesnemenacentpaslasécuritéalimentairedelacommunautélocale.
Important
22 Standard Nestlé pour des achats responsables
4.2.10 Production à partir d’animauxLesproducteursdoivent:
• Disposerd’unoutilglobaldegestiondel’exploitation(tenuederegistres,etc.)quiréduitlesrisquesbiologiques,chimiquesetphysiquespourlesanimauxetlestravailleurs.
Important
• Maintenirl’hygiène,éviterledéveloppementd’agentspathogènesetréduirelesvoiesdetransmissiondesmaladiessurleurexploitation.
Urgent
• Permettreunetraçabilitérapideetefficacedesproduitsd’animauxtoutaulongdelachaîned’approvisionnementgrâceàuneidentificationefficacedesanimaux.
Urgent
4.2.10.1 Expérience, compétences et formationLesproducteursdoivent:
• Expliquerlesresponsabilités,lesrèglesetlespratiquesàtouteslespersonnesquisontencontactavecdesanimaux.
Important
• Disposerd’expérience,decompétencesetd’uneformationauniveaudutraitementhumaindesanimaux,deleurcomportementetdeleurbien-être.
Important
• Formerlestravailleursquisontencontactaveclesanimauxautraitementhumaindesanimaux,àleurcomportementetàleurbien-être.
Urgent
4.2.10.2 Médicaments vétérinairesLesproducteursdoivent:
• Prévoirdebonssystèmesetdebonnespratiquesd’élevagepouréviterl’apparitiondemaladiesetpourminimiserlerecoursauxmédicamentsvétérinaires.
Important
• Utiliserdesantimicrobienssurprescriptionvétérinaireàdesfinsthérapeutiques.L’usageprophylactiqueeststrictementlimitéàlaquantitéetàladuréeminimumspouréviterlesépidémiesdemaladiescontagieuses.Nousnousopposonségalementàl’utilisationd’antimicrobiensquisontclassésparl’OrganisationMondialedelaSanté(OMS)comme«d’uneimportancecritique»ou«trèsimportants»pourl’utilisationhumaine,saufsileurutilisationdansuncadrevétérinaireestclairementautoriséeparlalégislationlocale.L’utilisationd’antimicrobiensdanslebutd’accroîtrelaproductionn’estpasautorisée.
Urgent
• Utiliserdesaméliorateursdeperformanceuniquementpourunusagethérapeutiquesurlesconseilsd’unvétérinaireetexclusivementlorsquelalégislationlocalelepermet.Encascontraire,ilssontinterditsetleuréliminationdoitinterveniràlongterme.
Important
4.2.10.3 Alimentation et reproduction des animauxLosagricultoresdeberán:
• sélectionnerdesanimauxderacesrobustesquisontadaptéesauxconditionslocalesetauxsystèmesd’élevageetéviterlesracesquiconnaissentdesproblèmesdesantéetdebien-être(structureettauxdecroissanceexcessif,parexemple).
Important
• s’abstenird’utiliserdesanimauxclonésougénétiquementmodifiésainsiqueleursdérivésdanslachaînedenourriturehumaineouanimale.
Urgent
• gérerladensitéetlarotationdelaproductiondefourragesurl’exploitationafinquelanourriturepourlebétailsoitsaineetproductiveetafinderéduirelacontaminationpardesparasites.
Urgent
23Standard Nestlé pour des achats responsables
• encequiconcernelefourragequiestproduitendehorsdel’exploitation,acheterlanourritureauprèsdesourcestraçablesens’assurantqu’aucuneprotéineanimalen’estutiliséedanslanourritureetquelesprocessusd’achatetdeconservationpermettentd’éviterlacontaminationainsiqueladétériorationprécoce.
Important
• s’assurerquel’eaupotableetlessourcesdenourriturenesontpascontaminéesparleseffluentssurl’exploitation.
Urgent
4.2.10.4 Bien-être animalLesproducteurss’engagentàrespecterles5libertésdel’OIEetàappliquerlesplanscorrespondantsenmatièred’améliorationdelagestiondel’exploitation.Lesexigencessuivantessontobligatoires:
4.2.10.4.1 Absence de faim, de soif et de malnutrition
Lesanimauxdoiventavoiraccèsenquantitésuffisanteàdelanourritureetàdel’eauadaptéesàleurâgeainsiqu’àleursbesoins,afinderesterenbonnesantéetd’assureruneproductiviténormaletoutenévitantlafaim,lasoif,lamalnutritionoula déshydratation pendant une période prolongée.
Urgent
4.2.10.4.2 Absence de peur et d’angoisse
• Ileststrictementinterditdedonnerdescoupsdepiedsauxanimaux,deleurjeterdesobjets,delespiétineroudeleurfairedélibérémentdumald’uneautremanièreàn’importequelmomentdeleurvieetoùquecesoit,entrelemomentdeleurnaissanceetceluioùilsrejoignentl’abattoir.Lesdispositifsàdéchargeélectriqueserontéliminésauprofitdedispositifsalternatifsnondouloureuxpermettantd’encadrerlesanimaux.
• Lepersonnelestcontinuellementforméautraitementhumaindesanimaux,àleurcomportementetàleurbien-être.
• Unerelationpositivedoitêtreencouragéeentreleshumainsetlesanimaux,enproscrivantlesblessures,lapanique,lapeurdurableetlestressévitable.
• Unregroupementsocialdesanimauxdoitêtrepratiquéetpermettredescomportementssociauxpositifsquiréduisentlesblessures,l’angoisseetlapeurchronique.
Urgent
4.2.10.4.3 Absence d’inconfort physique et thermique
• L’environnementphysique,ycomprislesubstrat(surfacedemarche,surfacederepos,etc.)etl’abri,seraadaptéauxespècesafinderéduirelesrisquesdeblessureetdetransmissiondesparasitesauxanimaux.Lessubstratstelsqueleslitièresserontchangésdèsquecelaestnécessaireafind’éviterquelasantéetlebien-êtredesanimauxnesedétériorent(etqu’ilssouffrentparexemplededermatiteducoussinetoudeclaudication).
• L’environnementphysiqueetlesanimauxserontcontrôlésrégulièrementpourdétecterlesconditionsquinuisentàlasantéetaubien-êtredesbêtes.Desactionscorrectivesserontprisesimmédiatementdanscescas-là.Pourlesanimauxquisonthébergésdansdesbâtiments,laqualitédel’air,latempératureetl’humiditépermettrontd’assurerlasantéetlebien-êtredesbêtessansêtreaversives.Encasdeconditionsextrêmes,ilnefaudrapasempêcherlesanimauxd’utiliserdesméthodesnaturellesderégulationthermique.
Urgent
4.2.10.4.4 Absence de douleur, de blessure et de maladie
• Lesprocédésdouloureuxserontévités.Desalternativesserontsoigneusementétudiées et privilégiées.
• Lorsquelesprocédésdouloureuxnepeuventpasêtreévités,l’assistanced’unvétérinaireseranécessaire.Ladouleurprovoquéeseracontrôléedanslamesureoùlesméthodesdisponibleslepermettent(enrecourantparexempleàl’anesthésieetàl’analgésie).
24 Standard Nestlé pour des achats responsables
• Lesproducteurséliminerontlacoupedesqueues(bétailetporcs),l’écornage,l’ébourgeonnagesansanesthésienianalgésie,lacastrationsansanesthésienianalgésie(bétailetporcs)etl’épointagenonthérapeutiquedubec(poulespondeuses).
• Lesanimauxquisouffrentdeproblèmesdesantégravesserontgérésséparémentetdemanièreindividuelleetilsseronttraitésrapidementoutuéssanscruautésiletraitementestimpossibleousilerétablissementestimprobable.
• Concernantlespoulets,lesproducteursmettrontfinàl’abattagedesanimauxenlesaccrochantvivantsetilsutiliserontl’étourdissementparpressionatmosphériqueoul’abattageenatmosphèrecontrôlée,parétapesouaumoyendegazinerte.
Urgent
4.2.10.4.5 Liberté d’exprimer des comportements naturels pour les animaux d’élevage
• L’environnementphysiquedoitpermettreauxanimauxdesereposerconfortablementetdebougerentoutesécurité,demanièrenaturelleetàleuraise,enchangeantnormalementdepositionetenayantlapossibilitéd’adopterlescomportementsnaturelsetsociauxqu’ilssontamenésàavoir.
• Deslitièressontfourniesauxanimauxenquantitéetenqualitéappropriées.• Lessystèmesdeconfinementetd’attachepermanentecommelescages,lescaissesoulesbarresd’attacheserontprogressivementéliminésauprofitdelogementspargroupesoudelalibertédansdesenclos,desétables,desboxesd’accèslibreouenpleinair.
Urgent
4.2.11 Production à base de fruits de mer et aquaculture
4.2.11.1 Pêche sauvageLespêcheursdoivent:
• S’abstenirdes’approvisionnerenespècesmarinesouenespècesd’eaudoucesauvagesquelalisterougedel’UICNconsidèreendangercritiqued’extinctionouendangerd’extinctionouquifigurentdanslalistedel’annexe1CITES.Lecommercedesproduitsconcernésparl’annexeIICITESdoiventremplirlesconditionssuivantes:i)lesautorisationsetlescertificatscorrespondantssontdisponiblesenbonneetdueforme,aumêmetitrequelaii)déclarationdeCNPtransparente(commercenonpréjudiciable).
• S’abstenird’acquériroudecapturerdesfruitsdemerselonuneméthodecorrespondantàlacatégoriedepêcheillicite,nonréglementéeetnondéclarée(INN)delaFAO.
• S’abstenird’utiliserdumatérieldepêcheoudesméthodesdepêchehautementdestructeurs,ycomprislesméthodesdechalutagedefondoudepêcheàladrague,ladynamite,lecyanure,lapêchemuro-amioulesfiletsdérivantsenhautemer.
• S’abstenirdes’approvisionnerdansdeszonesoùlapêcheestinterditeoudansdeszonesmarinesprotégées.
• S’abstenirdeprocéderàdesactivitésdepêchecomprenantlacaptured’espècesendangerd’extinction,menacéesouprotégées,tellesquecelles-cisontdéfiniesparlalégislationnationaleoulesconventionsinternationales.Aucunepratiquedepêcheetdetraitementdefruitsdemerimpliquantdelapêcheàl’aileron.
• S’abstenirdeprocéderàdestransbordementsenmersaufdanslecadredeprocédures d’urgence.
• Envisagerderénoverleursbateauxpourpermettreàl’équipagededisposerd’unecabinedecouchaged’1,6mdehauteurpoursereposer.
LesgrandsbateauxserontéquipésderadiosetdesystèmesdesuividesbateauxtelsqueleGPS.
Important
25Standard Nestlé pour des achats responsables
4.2.11.2 Aquaculture
• Concernantl’aquaculture,lesproducteursdoiventaspireràs’alignersurlesbonnespratiquesd’aquaculturequisontdéfiniesparlaCertificationdebonnespratiquesd’aquaculture,parlesBPAglobales,parleConseilrégisseurdel’aquacultureouparlaCertificationdebonnespratiquesd’aquaculturedel’Alliancemondialedel’aquacultureet/ousurcellesquifigurentdansleProjetd’Améliorationdel’Aquaculture(PAA).
Important
• Aucuneopérationd’aquaculturedansdeshabitatsprotégéset/ousensibles. Urgent
26 Standard Nestlé pour des achats responsables
5.1 Attester de l’amélioration continue et du respect des exigences
ÀlademandedeNestlé,lesfournisseurs,ycomprislesintermédiairesetlesexploitationsagricoles,doiventmontrerleprogrammeinternequ’ilsontmisenplacepourattesterdeleuraméliorationcontinueoudurespectdesexigencesfixéesparleStandardouparsonéquivalent.• Enl’absencedeprogramme,chercheràdémontrerlesaméliorationsoulerespectdesexigencesenenvisageantderecouriràcertainsdesmécanismesquifigurentdanslalisteci-dessous
Mécanisme Objectif Exemple
SystèmesdetraçabilitéFormulairesdedéclaration
Schématiserlachaîned’approvisionnement
Chaînedeconservation,Formulairededéclarationdetraçabilité
Évaluation à distance Démontrerquelespratiquessontconformesàlanormesansvérificationsurleterrain
SatellitesEcovadis
Mécanismesdevérification etdecertificationinternes oupardestiersenfonction del’évaluationdesrisques
Démontrerquelespratiquessontconformesàlanormedans le cadre de la surveillance etdudéveloppementdescompétences
MembredeSedexpour unauditdecommerceéthiqueCodecommunpourlacommunautéducafé
Surveillanceetdéveloppementdescompétences
Démontrerquelespratiquessontconformesàlanormeetauxplansd’améliorationcontinue
Projetsspéciaux
Approches par paysage ou par territoire
Traiterlesquestionspourlesquellesdesapprochesetunecollaboration régionales sont nécessaires
Projetsspéciaux
5.2 Signaler les violations
Lefournisseursignaleratouteviolationprésuméedelaréglementation,delalégislationetduStandard.Lesviolationsserontsignaléesàl’interlocuteurcorrespondantchezNestléouellespourrontêtresignaléesdemanièreconfidentielleenutilisantundesmoyenssuivants:• URL:www.nestle.com/tell-us• Lalignetéléphonique«dites-nous»:lesnumérosdetéléphoneslocauxpourchaquepayssontdisponiblessurwww.nestle.com/tell-us
• EnSuisse:+41800561422
5 Rapports