START .

Comber z królika / Bekon / Kumkwat / Burak / Rzodkiewka / Prażona cebula / Zioła / KiełkiRabbit saddle / Bacon / Kumquat / Beetroot / Radish / Roasted onion / Herbs / Sprouts

33 pln

Carpaccio z polędwicy wołowej / Chips z parmezanu / Suszony pomidor / Oliwa truflowa / Mikro musztardowiec

Beef tenderloin carpaccio / Parmesan chips / Sundried tomato / Truffle oil / Micro mustard leaves

39 pln

Tatar z tuńczyka / Cukinia / Ogórek / Kawior z alg / Sezam / Marynowane tofu / Sos sojowy / Chips z lotosu

Tuna tartare / Zucchini / Cucumber / Algae caviar / Sesame / Marinated tofu / Soya sauce / Lotus chips

37 pln

Quiche Lorraine / Boczek / Ser gorgonzola / SałataQuiche Lorraine / Bacon / Gorgonzola cheese / Salad

27 pln

Podwędzany burger z antrykotu / Sałata / Pomidor / Czerwona cebula / Boczek / Ser cheddar / Dip Dijon

Smoked entrecote burger / Salad / Tomato / Red onion / Bacon / Cheddar cheese / Dijon Dip

36 pln

Burger z kozim serem / Rukola / Burak / Konfitura z cebuli / Dip z bakłażanaGoat cheese burger / Rucola / Beetroot / Onion confiture / Aubergine dip

32 pln

Krewetki Tygrysie / Papryka chilli / Młody szpinak / Czosnek / Masło / BagietkaTiger prawns / Red chilli pepper / Baby spinach / Garlic / Butter / Baguette

35 pln

SIMPLE .

Kremowa zupa szafranowa / Krewetka / Ostra oliwaSaffron cream soup / Prawn / Hot chilli oil

18 pln

Zupa paryska / Grzanki / Ser halloumiParisian soup / Croutons / Halloumi cheese

17 pln

Domowy rosół z kury i wędzonej wołowiny / Kluski kładzione / Natka pietruszkiHen & smoked beef homemade broth / Noodles / Parsley

16 pln

Sałata / Grillowany ser halloumi / Suszony pomidor / Kumkwat / Oliwki / Czerwona cebula / Ogórek

Salad / Grilled halloumi cheese / Sundried tomato / Kumquat / Olives / Red onion / Cucumber

35 pln

Sałatka cezar / Grillowany kurczak / Anchois / Parmezan / Oliwki / GrzankiCesar salad / Grilled chicken breast / Anchois / Parmesan / Olives / Croutons

31 pln

Sałata / Wędzony jesiotr / Prażone nasiona / Orzechy / Pomidorki / Krwista pomarańcza / Rzodkiewka / Marynowany burak

Salad / Smoked sturgeon / Fried seeds / Nuts / Cherry tomatoes / Red orange / Radish / Marinated beetroot

36 pln

Makaron pappardelle / Kurczak / Szpinak / Suszone pomidory / Seler naciowy / Śmietana / CurryPappardelle Pasta / Chicken / Spinach / Sundried tomatoes / Celery / Cream / Curry

33 pln

Czarne spaghetti / Łosoś / Szpinak / Pomidor koktajlowy / Cukinia / Parmezan Black spaghetti / Salmon / Spinach / Cherry tomatoes / Zucchini / Parmesan

37 pln

FINE .

Filet z dorady / Fasola / Jarmuż / Boczek / Bakłażan / Bataty / Masło / Zioła Bream fillet / Beans / Kale / Bacon / Aubergine / Sweet potatoes / Butter / Herbs

55 pln

Podwędzana polędwica z tuńczyka / Ziemniaczki fondant / Roszponka / Radicchio / Sos verteSmoked tuna tenderlion / Fondant potatoes / Lamb’s lettuce / Radicchio / Verte sauce

60 pln

Pierś z perliczki sous vide / Polenta / Kolorowe marchewki / Zielony groszek / Sos z poraGuinea fowl sous vide breast / Polenta / Colorful carrots / Green peas / Leek sauce

62 pln

Gicz jagnięca / Puree / Chrzan / Pieczarki / Czosnek / Rozmaryn / Mus z wędzonej paprykiLamb shank /Puree / Horseradish / Champignons / Garlic / Rosemary

/ Smoked pepper mousse

64 pln

Stek z polędwicy wołowej / Ziemniaki / Szpinak / Fasola / Demi glace / Foie GrassBeef tenderlion steak / Potatoes / Spinach / Bean / Demi glace / Foie Grass

87 pln

Osso buco / Czerwona soczewica / Seler naciowy / Grzyby shimeji / Marchewka / Natka pietruszki / Chipsy / Sos własny

Osso buco / Red lentils / Celery / Shimeji mushrooms / Carrot / Parsley / Chips / Own sauce

71 pln

Filet z kaczki / Ziemniaki / Groszek / Bataty / Pomarańcza / Maliny / SosDuck fillet / Potatoes / Peas / Sweet potatoes / Orange / Raspberries / Sauce

50 pln

FINISH .

Sery Korycińskie / Konfitura z czerwonej cebuli i śliwki / Orzechy pecan / ChipsyKorycinski cheese / Red onion and plum confiture / Pecan nuts / Chips

38 pln

Suflet czekoladowy / Lody waniliowe / Puder / MiętaChocolate soufflé / Vanilla ice cream / Icing sugar / Mint

21 pln

Beza / Migdały / Mascarpone / Tajskie mango / MiętaMeringue / Almonds / Mascarpone / Thai mango / Mint

22 pln

Sorbety / Sorbet Marakuja / Bazylia / Banan / Jabłko / Szpinak / KiwiPassion fruit / Basil / Banana / Apple / Spinach / Kiwi

23 pln

Świeżo wyciskane soki / Freshly squeezed juices Gruszka / Seler nać / Pasternak

Pear / Celery / Parsnip

150ml / 10 pln

Jabłko / Marchew / Cytryna Apple / Carrot / Lemon

150ml / 10 pln

SPECIAL .

Menu Szefa KuchniChef’s Selection Menu

Niektóre z potraw mogą zawierać śladowe ilościalergenów. Prosimy o kontakt z obsługą.

Some of the dishes may contain trace amounts of allergens. Please contact the staff.

Menu degustacyjne 6-danioweSix course tasting menu

150 pln

Menu degustacyjne 8-danioweEight course tasting menu

180 pln