strednÁ odbornÁ Škola alexandra dubčeka …€¦ · web view · 2018-01-12strednÁ odbornÁ...
TRANSCRIPT
STREDNÁ ODBORNÁ ŠKOLA OBCHODU A SLUŽIEBNám. slobody 12
SOBRANCE
ŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAMŠKOLSKÝ VZDELÁVACÍ PROGRAM
Stravovacie službyStravovacie služby
UČEBNÝ ODBOR 6445 H KUCHÁR
V Sobranciach 01.09.2013
OBSAH
1 ÚVODNÉ IDENTIFIKAĆNÉ ÚDAJE.................................................................................................................42 CIELE A POSLANIE VÝCHOVY A VZDELÁVANIA.........................................................................................63 VLASTNÉ ZAMERANIE ŠKOLY......................................................................................................................8
3.1 Charakteristika školy......................................................................................................................................93.2 Plánované aktivity školy.................................................................................................................................93.3 Charakteristika pedagogického zboru.........................................................................................................113.4 Kontinuálne vzdelávanie pedagogických zamestnancov školy...................................................................113.5 Vnútorný systém kontroly a hodnotenia zamestnancov školy.....................................................................113.6 Dlhodobé projekty........................................................................................................................................123.7 Medzinárodná spolupráca..........................................................................................................................123.8 Spolupráca so sociálnymi partnermi............................................................................................................12
4 CHARAKTERISTIKA ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR.................................................................................................................................................................. 14
4.1 Popis školského vzdelávacieho programu...................................................................................................144.2 Základné údaje o štúdiu...............................................................................................................................154.3 Organizácia výučby......................................................................................................................................164.4 Zdravotné požiadavky na žiaka...................................................................................................................174.5 Požiadavky na bezpečnosť a hygienu pri práci...........................................................................................17
5 PROFIL ABSOLVENTA UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR.............................................................195.1 Charakteristika absolventa...........................................................................................................................195.2 Kompetencie absolventa..............................................................................................................................205.2.1 Kľúčové kompetencie absolventa.............................................................................................................205.2.2 Odborné kompetencie absolventa............................................................................................................20
6 UČEBNÝ PLÁN UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR...........................................................................227 UČEBNÉ OSNOVY UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR....................................................................28Učebné osnovy všeobecnovzdelávacích predmetov............................................................................29Slovenský jazyk.................................................................................................................................... 30Anglický jazyk....................................................................................................................................... 50Nemecký jazyk..................................................................................................................................... 87Ruský jazyk........................................................................................................................................ 130Občianska náuka................................................................................................................................ 184Dejepis............................................................................................................................................... 189Ekológia.............................................................................................................................................. 196Etická výchova.................................................................................................................................... 205Náboženská výchova......................................................................................................................... 213Chémia............................................................................................................................................... 218Matematika......................................................................................................................................... 233Informatika.......................................................................................................................................... 243Telesná a športová výchova...............................................................................................................250Učebné osnovy odborných predmetov..............................................................................................278Ekonomika.......................................................................................................................................... 279Úvod do sveta práce.......................................................................................................................... 290Spoločenská komunikácia.................................................................................................................. 297Potraviny a výživa............................................................................................................................... 306Technológia........................................................................................................................................ 335Stolovanie........................................................................................................................................... 379Zariadenia prevádzok......................................................................................................................... 393Administratívne práce v prevádzke.....................................................................................................400Regionálna gastronómia..................................................................................................................... 409Cestovný ruch..................................................................................................................................... 417Základy podnikania............................................................................................................................. 427Odborný výcvik................................................................................................................................... 434Učebné osnovy účelových kurzov......................................................................................................473Účelové cvičenie................................................................................................................................. 474Ochrana života a zdravia.................................................................................................................... 474Kurz pohybových aktivít v prírode so zameraním na zimné športy.....................................................4858 PODMIENKY NA REALIZÁCIU ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR...........................................................................................................................................................490
8.1 Materiálne podmienky...............................................................................................................................4908.2 Personálne podmienky.............................................................................................................................4928.3 Organizačné podmienky...........................................................................................................................492
2
8.4 Podmienky bezpečnosti práce a ochrany zdravia pri výchove a vzdelávaní............................................4939 PODMIENKY VZDELÁVANIA ŽIAKOV SO ŠPECIÁLNYMI VÝCHOVNO-VZDELÁVACÍMI POTREBAMI V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR..............................................................................................................49510 VNÚTORNÝ SYSTÉM KONTROLY A HODNOTENIA ŽIAKOV V UČEBNOM ODBORE...............................4986445 H KUCHÁR.................................................................................................................................................. 498
10.1 Pravidlá hodnotenia žiakov.....................................................................................................................498
3
1 ÚVODNÉ IDENTIFIKAĆNÉ ÚDAJE
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovanáVyučovací jazyk slovenský Druh školy ŠtátnaDátum schválenia ŠkVP 30. august 2013
Miesto vydania Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Platnosť ŠkVP 01. september 2013 začínajúc prvým ročníkom
Kontakty pre komunikáciu so školou:Titul,
meno, priezvisko
Pracovná pozícia
Telefón Fax e-mail Iné
Ing. MichalGIČ
Riaditeľ +421 56 652 22 64Kl.12
+421 56652 23 78
[email protected] www.spojskolaso.edupage.org
Ing. Ivana FIŤMOVÁ
Zástupca riaditeľa pre teoretické vyučovanie
+421 56652 22 64Kl.15
+421 56 652 23 78
Ing. ViliamBRANNA
Zástupca riaditeľa pre praktické vyučovanie
+421 56652 22 64Kl.17
+421 56 652 23 78
Mgr.Mária RIABCOVÁ
Výchovný poradca
+421 56 652 22 64
+421 56 652 23 78
Zriaďovateľ: Košický samosprávny krajNám. maratónu mieru044 01 KOŠICE
Tel.: +421 55 7268 260e-mail: [email protected]
Sobrance, 30. 08. 2013 Ing. Michal GIČ
riaditeľ školy
4
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
Záznamy o platnosti a revidovaní školského vzdelávacieho programu:
Platnosť ŠkVPDátum
Revidovanie ŠkVPDátum
Zaznamenanie inovácie, zmeny, úpravy a pod.
01. 09. 2013
5
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
2 CIELE A POSLANIE VÝCHOVY A VZDELÁVANIA
Ciele a poslanie výchovy a vzdelávania v našom školskom vzdelávacom programe pre učebný odbor 6445 H kuchár vychádza z cieľov stanovených v Zákone č.245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a Štátnom vzdelávacom programe pre skupinu trojročných učebných odborov 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby. Poslanie školy vyplýva aj z komplexnej analýzy školy. Poslaním školy nie je len odovzdávať vedomosti a pripravovať našich žiakov na povolanie a získanie prvej kvalifikácie, ale aj formovať u mladých ľudí ich postoje, viesť ich k dodržiavaniu etických a ľudských princípov. Škola sa stane otvorenou inštitúciou pre rodičov, sociálnych partnerov a širokú verejnosť s ponukou rôznej vzdelávacej a spoločenskej činnosti.
Naša škola má nielen vzdelávať, ale aj vychovávať. Naše ciele v systéme výchovy a vzdelávania spočívajú v cieľavedomom a systematickom rozvoji poznávacích schopností, emocionálnej zrelosti žiaka, motivácie k sústavnému zdokonaľovaniu sa, prosocionálneho správania, etiky, sebaregulácie ako vyjadrenia schopnosti prevziať zodpovednosť za seba, svoj rozvoj a tvorivosť.
Ciele výchovy a vzdelávania orientované na vytváranie predpokladov celoživotného vzdelávania sú zamerané na:
Posilnenie výchovnej funkcie školy so zámerom: umožniť všetkým žiakom prístup ku kvalitnému záujmovému vzdelávaniu a voľno-časovým
aktivitám, najmä žiakom zo sociálne znevýhodneného prostredia ako formy prevencie sociálno-patologických javov a podchytenia nadaných a talentovaných jedincov,
vytvárať motiváciu k učeniu, ktorá žiakom umožní pokračovať nielen v ďalšom vzdelávaní, ale aj v kultivovaní a rozvoji vlastnej osobnosti,
podporovať špecifické záujmy, schopností a nadania žiakov, formovať ucelený názor na svet a vzťah k životnému prostrediu vytvárať vzťah k základným ľudským hodnotám ako je úcta a dôvera, sloboda
a zodpovednosť, spolupráca a kooperácia, komunikácia a tolerancia, poskytovať čo najväčšie množstvo príležitostí, podnetov a možností v oblasti záujmovej
činnosti, poskytovať pre žiakov a širokú verejnosť ponuku vzdelávacích služieb vo voľnom čase,
Realizáciu stratégie rozvoja školy s dôrazom na:
a) prípravu a tvorbu vlastných školských vzdelávacích programov s cieľom: uplatňovať nové metódy a formy vyučovania zavádzaním aktívneho učenia, realizáciou
medzipredmetovej integrácie, propagáciou a zavádzaním projektového a programového vyučovania,
zabezpečiť kvalitné vyučovanie cudzieho jazyka vytvorením jazykového laboratóriá v čo najkratšej dobe, získania kvalifikovaných učiteľov pre výučbu cudzích jazykov a zabezpečením dostupných podmienok pre výučbu cudzieho jazyka ,
skvalitniť výučbu informačných a komunikačných technológií zabezpečením špeciálnej učebne a softwarového vybavenia, podporovaním ďalšieho vzdelávania učiteľov v oblasti informačných technológií,
zohľadniť potreby a individuálne možnosti žiakov pri dosahovaní cieľov v učebnom odbore kuchár,
zabezpečiť variabilitu a individualizáciu výučby, rozvíjať špecifické záujmy žiakov,
6
vytvárať priaznivé sociálne, emocionálne a pracovne prostredie v teoretickom a praktickom vyučovaní,
zavádzať progresívne zmeny v hodnotení žiakov realizáciou priebežnej diagnostiky, zachovávať prirodzené heterogénne skupiny vo vzdelávaní.
b) posilnene úlohy a motivácie učiteľov, ich profesijný a osobný rozvoj s cieľom: rozvíjať a posilňovať kvalitný pedagogický zbor jeho stabilizáciou, podporovať a zabezpečovať ďalší odborný rozvoj a vzdelávanie učiteľov, rozvíjať hodnotenie a sebahodnotenie vlastnej práce a dosiahnutých výsledkov.
c) podporu talentu, osobnosti a záujmu každého žiaka s cieľom: rozvíjať edukačný proces na báze skvalitňovania vzťahov medzi učiteľom - žiakom –
rodičom, rozvíjať tímovú spoluprácu medzi žiakmi budovaním prostredia tolerancie a radosti
z úspechov, vytvárať prostredie školy založené na tvorivo-humánnom a poznatkovo-hodnotovom
prístupe k vzdelávaniu s dôrazom na aktivitu a slobodu osobnosti žiaka, odstraňovať prejavy šikanovania, diskriminácie, násilia, xenofóbie, rasizmu
a intolerancie v súlade s Chartou základných ľudských práv a slobôd, viesť žiakov k zmysluplnej komunikácii a vyjadreniu svojho názoru, zapájať sa do projektov zameraných nielen na rozvoj školy, ale aj na osvojenie si takých
vedomostí, zručností a kompetencií, ktoré žiakom prispejú k ich uplatneniu sa na trhu práce na Slovensku a v krajinách Európskej únie a k motivácii pre celoživotné vzdelávanie sa,
nadväzovať spoluprácu s rôznymi školami a podnikmi doma a v zahraničí, presadzovať zdravý životný štýl, vytvárať širokú ponuku športových, záujmových a voľnočasových aktivít, vytvárať fungujúci a motivačný systém merania výsledkov vzdelávania.
d) skvalitnenie spolupráce so sociálnymi partnermi, verejnosťou a ostatnými školami na princípe partnerstva s cieľom: zapojiť rodičov do procesu školy najmä v oblasti záujmového vzdelávania
a voľnočasových aktivít, podporovať spoluprácu s rodičmi pri príprave a tvorbe školského vzdelávacieho
programu, aktívne zapájať zamestnávateľov do tvorby školských vzdelávacích programov, rozvoja
záujmového vzdelávania, skvalitňovania výchovno-vzdelávacieho procesu a odborného výcviku,
spolupracovať so zriaďovateľom na koncepciách rozvoja odborného vzdelávania a prípravy a politiky zamestnanosti v Sobranciach a našom regióne,
spolupracovať sa podnikmi poskytujúcich gastronomické služby, vytvárať spoluprácu so školami doma a v zahraničí a vymieňať si vzájomne skúseností
a poznatky, nadviazať spoluprácu s organizáciami v regióne Sobraniec a poskytovať služby žiakov
pri slávnostných a spoločenských príležitostiach, rozvíjať spoluprácu s nadáciami, rôznymi organizáciami a účelovo zameranými útvarmi
na zabezpečenie potrieb žiakov.
e) zlepšenie estetického prostredia budovy školy a najbližšieho okolia s cieľom: skultúrniť prostredie v triedach a spoločných priestoroch školy, zrekonštruovať špeciálne odborné učebne pre praktickú prípravu žiakov, využívať viacúčelové mestské športové ihrisko, zriadiť spoločenskú miestnosť pre návštevy rodičov a ďalších sociálnych partnerov, zrekonštruovať hygienické priestory školy, skultúrniť prostredie jedálne , upraviť vybrané triedy na rozšírenie doplnkových činnosti školy vzhľadom na realizáciu
kurzov pre verejnosť, zabezpečenie školení a iných vzdelávacích akcií, využiť materiálno-technický a ľudský potenciál pre získanie doplnkových finančných
zdrojov, reagovať na vypísané granty a projekty, pravidelne sa starať o úpravu okolia školy.
7
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby II
Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
3 VLASTNÉ ZAMERANIE ŠKOLY
Stredná odborná škola v Sobranciach sa nachádza v centre mesta. Mesto Sobrance je okresným mestom a tvorí prirodzené administratívne a kultúrne centrum oblasti. Okres Sobrance je najvýchodnejšou časťou Schengenskej hranice, z východu ohraničenej hranicou s Ukrajinou, na severe krásnymi Vihorlatskými vrchmi a na juhu Východoslovenskou nížinou.
Okolie Sobraniec, hlavne severná lesnatá časť, má mnoho zaujímavých a turistický príťažlivých miest. Jazero Morské oko v chránenej krajinnej oblasti Východné Karpaty leží v nadmorskej výške 618 m a je štátnou prírodnou rezerváciou s chránenou flórou a faunou. Nad jeho hladinou sa vypína jedna z dominánt Vihorlatských vrchov – Sninský kameň, známy nádherným výhľadom na okolité vrchy a doliny. Prevažne listnaté lesy ponúkajú bohaté úlovky hubárom a poľovníkom. Medzi vyhľadávané rekreačné strediská v letnom období patrí známa blízka vodná nádrž Zemplínska šírava a Vinné jazero, ktoré ponúkajú dostatok možnosti aktívneho oddychu a súčasne pracovných príležitosti v oblasti ekonomiky, obchodu a služieb.V tejto oblasti s a nachádza aj niekoľko drevených kostolíkov – cerkvi, krásna príroda, ktorú mnoho odborníkov považuje za jednu z najčistejších a nedotknutých činnosťou človeka – Stužický prales v NP Poloniny, ktoré sú veľmi blízko v okrese Snina. Tak sa mesto a okres SOBRANCE stáva významnou destináciou cestovného ruchu. Naša škola, ktorá týmto svojím vzdelávacím programom pripravuje odborných a kvalifikovaných zamestnancov v oblasti ekonomických, obchodných a ostatných služieb, má preto v tomto meste svoje opodstatnenie.
Na základe analýzy potrieb a požiadaviek trhu práce a analýzy práce školy sme identifikovali všetky pozitíva a negatíva školy, ktoré nám signalizovali, čo všetko máme zmeniť, čo ponechať tak, aby náš výchovno-vzdelávací proces mal stále vyššiu a vyššiu kvalitatívnu úroveň, identifikovali sme množstvo zamestnaneckých príležitosti pre našich absolventov v rôznych podnikoch všetkých právnych foriem a v ostatných zariadeniach. Môžu sa uplatniť v rôznych pracovných pozíciách ako ekonóm, mzdový účtovník, účtovník, obchodný zástupca, referent v štátnej správe, bankový a poisťovací pracovník, administratívny pracovník, asistent, personalista, a pod.Absolvent OA ukončí štúdium maturitnou skúškou a je plne pripravený ku štúdiu na vysokej škole alebo na vyššej odbornej škole. Ochota zamestnávateľov ich zamestnať po ukončení vzdelávacieho programu je viac než ústretová. Všetky zistenia a použité prostriedky prieskumu sú uvedené v analytickej štúdie, ktorá je súčasťou pedagogických dokumentov školy. Vychádzajúc zo SWOT analýzy:
Silnými stránkami školy na skvalitnenie a rozvoj výchovno-vzdelávacieho procesu sú:
záujem uchádzačov o štúdium (predpoklad naplnenia prvých ročníkov),komplexnosť školy a jej poloha (škola, stravovacie zariadenie, bufet, športový areál),kvalita a skúsenosť pedagogických zamestnancov,dobré vybavenie štandardných a odborných učební, kabinetov (mnohé učebne sú využívané v čase mimo vyučovania pre občanov Sobraniec),zabezpečenie odborného výcviku v kmeňových a zmluvných gastronomických zariadeniach vrátane Strediska odbornej praxe v Inovciach,záujem podnikateľských subjektov o absolventov učebného odboru,nízke % nezamestnanosti našich absolventov záujem žiakov o získavanie jazykovej spôsobilosti (záujem žiakov sa prejavuje v ich účasti na štúdiu jazykov v čase mimo vyučovania). Možnosť pokračovať v nadstavbovom štúdiu Spoločné stravovanie priamo na škole
Slabou stránkou školy je:
8
nedostatok finančných prostriedkov na rekonštrukciu odborných učební a jedálne,chýbajúce učebné osnovy zabezpečujúce aktuálne zmeny v technológii obsluhy a technologickom vybavení gastronomických zariadení, nedostatočná vybavenosť moderných jazykových tried,zlý demografický vývoj v okrese
Príležitostí školy signalizujúbezproblémové uplatnenie absolventov školy v gastronomických zariadeniach v Sobranciach alebo mimo mesta prípadne regiónu,dobré uplatnenie našich absolventov v zahraničných gastronomických prevádzkach otvorenie nových študijných odborov v odbore cestovného ruchu,možnosti rekvalifikačných kurzov podľa potrieb úradu práce v Sobranciach ( kuchár, IKTa pod.),dobrá a funkčná spolupráca so zamestnávateľmi a zriaďovateľom, ŠPÚ a ŠIOV ako predpokladu dobrých koncepčných a poradenských služieb,zosúladenie odbornosti žiakov s požiadavkami trhu práce na základe analýz podnikateľských subjektov.
Prekážky v rozvoji školy súnedostatok finančných prostriedkov na obnovu a prevádzku školy,nízka vedomostná úroveň prichádzajúcich žiakov zo základných škôl,nízka priemerná mzda v oblasti gastronómie,slabá spolupráca s rodičmi.
3.1 Charakteristika školyNa škole, ktorá je 3 poschodová, v súčasnosti študuje celkom 12 tried, z toho 4 triedy žiakov v učebnom odbore 6445 H kuchár. Dve učebne sú vybavené na výučbu informatiky a administratívy a korešpondencie,1 multimediálna učebňa, odborná učebňa a vybavená kuchynka pre odbor kuchár na výučbu odborných predmetov. Škola má vlastnú kuchyňu, jedáleň, spoločenskú miestnosť, telocvičňu a posilňovňu. Manažment školy a hospodársky úsek má svoje priestory, učitelia využívajú svoje kabinety a zborovňu. Na škole je jedna miestnosť s interaktívnym výučbovým systémom a ďalším vybavením pre realizáciu pracovných stretnutí žiakov, učiteľov a širokej verejnosti. Škola má pomerne dobre vybavenú knižnicu, ktorá slúži ako informačné centrum. Výchovný poradca má k dispozícii kabinet, kde sa stretáva so žiakmi, rodičmi, sociálnymi zamestnancami a pod. Na prízemí školy sú žiacke šatne a sklady. V suteréne kotolňa, sklady, šatne a jedna dielňa pre potreby údržby a opráv na škole. Hygienické zariadenia sú na každom poschodí, telocvičňa má vlastné hygienické priestory a sprchy.
Na škole vyvíja veľmi dobrú činnosť Rada školy, ktorá má 11 členov. Zodpovedá za kvalitu a organizáciu celého výchovno-vzdelávacieho procesu. Rada žiakov zastupuje záujmy žiakov na našej škole, organizuje žiacke aktivity a vytvára podmienky pre dobrú komunikáciu a spoluprácu medzi učiteľmi a žiakmi.
3.2 Plánované aktivity školyŠkola sa bude snažiť v priebehu troch rokov vytvoriť a zabezpečiť všetky podmienky pre skvalitnenie života na škole: Dosahovanie požadovaných aktivít a vhodná prezentácia školy sú výsledkom kvality vzdelávania. Škola sa bude snažiť v priebehu troch rokov vytvoriť a zabezpečiť všetky podmienky pre skvalitnenie života na škole:
Záujmové aktivity: Anglická konverzácia Angličtina v praxi Dejepisný krúžok Dopravná výchova Futbalový krúžok Internet Kancelárske práce Konverzácie v RUJ Krúžok enviromentálnej výchovy
9
Literárny krúžok Mladý poľnohospodár Moderná gastronómia Nemecká konverzácia Nové trendy v gastronómii Podniková ekonomika v praxi Ruština na každý deň Stolovanie a nové trendy v prestierani Škola mladého podnikateľa Turistický krúžok Účtovnícky krúžok Turistický krúžok Volejbalový krúžok
Súťaže: Hviezdoslavov Kubín Olympiáda v RUJ, ANJ, NEJ Súťaž v príprave slávnostných tabúľ Vianočná súťaž v aranžovaní Súťaž v poskytovaní prvej pomoci
Športovo-turistické akcie Zbavme Sobranecké kúpele odpadu Turistický výstup na Sninský kameň Futbalový turnaj medzi školami v Sobranciach, Michalovciach Volejbalový turnaj medzi školami v Sobranciach
Exkurzie Veľtrh cvičných firiem v Bratislave Získavame skúsenosti (organizované zamestnávateľmi) Návšteva ubytovacieho zariadenia, ekonomického oddelenia podnikov, obchodu. Návšteva úradu práce
Spoločenské a kultúrne podujatia Návšteva divadelné predstavenia v Prešove, príp. v Košiciach Vianočná akadémia Deň otvorených dverí Spoločenské akcie v Sobranciach Organizácia študentskej kvapky krvi
* Mediálna propagácia Prezentácia školy na rôznych podujatiach Príspevky do TV Zemplín Schránka dôvery Aktualizácia www stránky – píšu žiaci
Besedy a pracovné stretnutia Ako na trh práce (úrad práce) Spoločenské správanie a vystupovanie (zamestnávatelia) Ako sa správne učiť (výchovný poradca) Vydieranie a šikana (psychológ, zástupca polície) Odbúranie stresu na maturitných skúškach Súčasný stav zamestnanosti v okrese Sobrance Ako sa pripraviť na konkurz? Moje skúseností s drogou Nepriaznivé dôsledky fajčenia a alkoholu Kto je gambler? Bankový účet pre mladých – beseda s pracovníčkou banky
Všetky aktivity sa budú realizovať s pedagogickými zamestnancami školy, žiakmi a sociálnymi partnermi. Aktivity sú určené predovšetkým žiakom, učiteľom, rodičom, zamestnávateľom a širokej verejnosti. Vítame všetky ďalšie návrhy a možnosti na aktivizáciu práce školy.
10
Všetky aktivity sa budú realizovať s pedagogickými zamestnancami školy, žiakmi a sociálnymi partnermi. Aktivity sú určené predovšetkým žiakom, učiteľom, rodičom, zamestnávateľom a širokej verejnosti. Vítame všetky ďalšie návrhy a možnosti na aktivizáciu práce školy.
3.3 Charakteristika pedagogického zboruStabilizovaný pedagogický zbor tvorí 20 učiteľov a 6 majstrov odbornej výchovy, z ktorých niektorí pracujú na čiastočný pracovný úväzok. Škola má asi 2 externých učiteľov predovšetkým v oblasti výučby náboženstva. Priemerný vek pedagógov je okolo 45 rokov.Takmer všetci učitelia spĺňajú požiadavky na odbornú a pedagogickú spôsobilosť. Všetci majstri OV plne spĺňajú odbornú a pedagogickú spôsobilosť. Riaditeľ školy, zástupcovia RŠ a výchovná poradkyňa školy majú okrem odbornej a pedagogickej spôsobilosti aj zákonom predpísané vzdelanie v oblasti výchovného poradenstva a školského manažmentu.
Mimoškolské aktivity realizujú a zabezpečujú okrem pedagogických zamestnancov školy aj rodičia, lekári, príslušníci policajného zboru, hraničná polícia, zástupcovia zamestnávateľov, a pod.).
3.4 Kontinuálne vzdelávanie pedagogických zamestnancov školyPodrobný a konkrétny plán ĎVPZ je súčasťou ročného plánu školy. Manažment školy považuje za prioritnú úlohu zabezpečiť:
Uvádzanie začínajúcich učiteľov do pedagogickej praxe. Príprava pedagogických zamestnancov na zvyšovanie si svojich kompetencií hlavne jazykových
spôsobilostí, schopností efektívne pracovať s IKT. Príprava pedagogických zamestnancov na tvorbu školského vzdelávacieho programu. Motivovanie pedagogických zamestnancov pre neustále sebavzdelávanie, vzdelávanie,
zdokonaľovanie profesijnej spôsobilosti. Zdokonaľovanie osobnostných vlastnosti pedagogických zamestnancov, spôsobilosti pre tvorbu
efektívnych vzťahov, riešenie konfliktov, komunikáciu a pod. Sprostredkovanie pedagogickým pracovníkom najnovšie poznatky (inovácie) z metodiky
vyučovania jednotlivých predmetov, pedagogiky a príbuzných vied, ako aj z odboru. Príprava pedagogických zamestnancov na výkon špecializovaných funkcií, napr. triedny učiteľ,
výchovný poradca, predseda predmetovej komisie, knihovník atď. Príprava pedagogických zamestnancov pre výkon činností nevyhnutných pre rozvoj školského
systému, napr. pedagogický výskum, tvorba ŠkVP, tvorba štandardov, tvorba pedagogickej dokumentácie (pokiaľ bude v platnosti v dobiehajúcich ročníkoch), atď.
Príprava pedagogických zamestnancov pre prácu s modernými materiálnymi prostriedkami: videotechnikou, výpočtovou technikou, multimédiami a pod.
Zhromažďovanie a rozširovanie progresívnych skúsenosti z pedagogickej a riadiacej praxe, podnecovať a rozvíjať tvorivosť pedagogických zamestnancov.
Sprostredkúvanie operatívneho a časovo aktuálneho transferu odborných a metodických informácií prostredníctvom efektívneho informačného systému.
Príprava pedagogických zamestnancov na získanie prvej a druhej atestácie.
3.5 Vnútorný systém kontroly a hodnotenia zamestnancov školyJe účinným nástrojom zabezpečenia harmonickej organizácie celého výchovno-vzdelávacieho procesu a ďalších školských aktivít. Naša škola bude využívať štandardné spôsoby hodnotenia: formatívne a sumatívne. Formatívne hodnotenie použijeme na zvýšenie kvality výchovy a vzdelávania. Sumatívne hodnotenie použijeme na rozhodovanie. Vnútorný systém kontroly by sa mal zameriavať hlavne na celkový priebeh výchovno-vzdelávacej činnosti na škole, na tvorbu školských vzdelávacích programov, na dodržiavanie plnenia plánov predmetových komisií,
Na zabezpečenie vyučovania didaktickou technikou a ostatným materiálno-technickým vybavením, na hodnotenie žiakov počas vyučovacej hodiny s uplatnením sebahodnotenia žiaka, na vystupovanie a rečovú kultúru vyučujúcich, na uplatňovanie didaktických zásad, na mimoškolskú činnosť učiteľov, ale aj na kontrolnú činnosť výchovnej poradkyne, činnosť ekonomického úseku, upratovačiek a údržbárov - kuričov. Na hodnotenie pedagogických a odborných zamestnancov školy použijem tieto metódy:
Pozorovanie (hospitácie). Rozhovor.
11
Výsledky žiakov, ktorých učiteľ vyučuje (prospech, žiacke súťaže, didaktické testy zadané naraz vo všetkých paralelných triedach, úspešnosť prijatia žiakov na vyšší stupeň školy a pod).
Hodnotenie výsledkov pedagogických zamestnancov v oblasti ďalšieho vzdelávania, tvorby učebných pomôcok, mimoškolskej činnosti a pod.
Hodnotenie pedagogických a odborných zamestnancov manažmentom školy. Vzájomné hodnotenie učiteľov (čo si vyžaduje aj vzájomné hospitácie a „otvorené hodiny“) Hodnotenie učiteľov žiakmi.
3.6 Dlhodobé projektyProjekčná činnosť je súčasťou vzdelávacieho procesu. Zaraďovanie projektov rôznych časových dĺžok a foriem prebieha v jednotlivých predmetoch aktuálne v závislosti na možnostiach a danom učive. Naša škola dlhodobo využíva možnosti rozvojových projektov MŠ SR: Modernizácia vzdelávania na SŠ Ďalšie vzdelávanie učiteľov v oblasti informatiky Inovatívne metódy a digitalizácia vzdelávania pre potreby trhu práce SOŠ obchodu a služieb
Sobrance
Výstupy z týchto projektov prispejú k skvalitneniu výchovno-vzdelávacieho procesu v oblasti využívania interaktívnych metód vyučovania a zvyšovania počítačovej gramotnosti žiakov, učiteľov, ale aj širokej verejnosti.
Škola bola zapojená aj do projektov financovaných z ESF - EQUAL„ Vzdelávanie na vidieku – ekologické poľnohospodárstvo.“ V tomto vzdelávaní bola škole udelená akreditácia MŠ SR.
3.7 Medzinárodná spoluprácaŠkola zatiaľ nespolupracuje s podobnými školami v zahraničí. V najbližšom období sa pokúsime o nadviazanie spolupráce so školami a podnikateľskými subjektmi v Nemecku, Českej republike, prípadne v ďalších krajinách. Obmedzujúcim faktorom v tejto oblasti je zlá finančná situácia rodín našich žiakov. Cieľom tejto spolupráce bude:
Podieľať sa na spoločných projektoch, ktoré by zabezpečili efektívny transfer poznatkov a skúseností.
Posilniť a skvalitniť jazykovú prípravu žiakov (konverzačnú, odbornú). Posilniť a skvalitniť odbornú prípravu žiakov (transfer inovácií). Prezentovať vlastnú školu, mesto a krajinu. Spoznávať inú kultúru, históriu a životný štýl. Nadväzovať kontakty v rámci kariérového rastu.
3.8 Spolupráca so sociálnymi partnermiŠkola rozvíja všetky formy spolupráce so sociálnymi partnermi a verejnosťou. Predovšetkým sa zameriava na pravidelnú komunikáciu so svojími zákazníkmi – žiakmi, ich rodičmi a zamestnávateľmi.
Spolupráca s rodičmiRodičia sú členmi Rady školy. Všetci sú informovaní o priebehu vzdelávania žiakov na triednych schôdzkach a konzultáciami s vyučujúcimi. Majú možnosť sledovať priebežné študijné výsledky prostredníctvom internetu. Zároveň sú rodičia informovaní o aktuálnom dianí na škole, o pripravovaných akciách prostredníctvom www stránok školy alebo priamo e-mailom. Majú k dispozícii aj portfólium žiaka. Cieľom školy je zvýšiť komunikáciu s rodičmi. Sme maximálne otvorení všetkým pripomienkam a podnetom zo strany rodičovskej verejnosti. Jednou z hlavných úloh školy bude otvorenie spolupráce s rodičmi na školskom vzdelávacom programe. Rodičia nám pomôžu viesť niektoré krúžky a zaisťovať iné aktivity školy. Chceme pre rodičov vyčleniť v určitom čase spoločenskú miestnosť, kde by sa stretávali nielen s vyučujúcimi, ale aj s inými rodičmi, čím by sa vyriešili mnohé nevyriešené otázky týkajúce sa hlavne dochádzky žiakov do školy.
ZamestnávateliaŠkola aktívne spolupracuje s kmeňovými a zmluvnými zamestnaneckými organizáciami. Spolupráca je zameraná hlavne na poskytovanie odborného výcviku, materiálno-technické zabezpečenie výchovno-
12
vzdelávacieho procesu, tematické prednášky, besedy a súťaže, sprostredkovanie rôznych zaujímavých exkurzií a výstav. Zástupcovia zamestnávateľov sa zúčastňujú pravidelne na zasadaniach Rady školy a aktívne pôsobia v rámci odborného výcviku ako inštruktori. Poskytujú škole neoceniteľní písomné informácie – študijné texty, ktoré suplujú nedostatok učebníc v oblasti obsluhy. Spolupracujú pri štruktúrovaní sumatívnych didaktických testov v odbornom výcviku, poskytujú odbornú literatúru pre teoretické vyučovanie a sprostredkujú aktuálne informácie o zmenách a vývoji nových technológií. Väčšina zamestnávateľov zamestnáva aj našich absolventov.
Iní partneriŠkola aktívne spolupracuje v rámci výchovno-vzdelávacieho procesu a výchove mimo vyučovania s ďalšími partnermi: mestom Sobrance a okolitými obcami, kde naši žiaci poskytujú svoje služby pri rôznych príležitostiach, zriaďovateľom pri napĺňaní vízie školy, KPPP v Košiciach a MPC Prešov, kde považujeme spoluprácu za nesmierny prínos pre našu školu , s priamo riadenými organizáciami MŠ SR – ŠIOV a ŠPÚ v Bratislave, a pod.
13
4 CHARAKTERISTIKA ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
4.1 Popis školského vzdelávacieho programu
Príprava v školskom vzdelávacom programe Stravovacie služby v učebnom odbore 6445 H kuchár zahŕňa teoretické a praktické vyučovanie a prípravu. Teoretické vyučovanie je poväčšine organizované v priestoroch školy a praktické vyučovanie je organizované formou odborného výcviku v škole, v stredisku odbornej praxe a priamo na pracoviskách zamestnávateľov. Trojročný odbor štúdia je koncipovaný homogénne ako odbor profesijnej prípravy pre úsek prípravy jedál so všeobecným prehľadom o celej oblasti stravovacích služieb a so základnými predpokladmi pre výkon obchodno-podnikateľských aktivít.
Predpokladom pre prijatie do učebného odboru je úspešné ukončenie základnej školy a zdravotné požiadavky uchádzačov o štúdium. Pri prijímaní na štúdium sa hodnotí tiež prospech a správanie na základnej škole, záujem uchádzačov o štúdium a výsledky prijímacieho konania. Konkretizácia kritérií na prijímacie skúšky vrátane bodového hodnotenia sú stanovené každoročne.
Stratégia výučby školy vytvára priestor pre rozvoj nielen odborných, ale aj všeobecných a kľúčových kompetencií. Najväčší dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka. Všeobecná zložka vzdelávania vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu. V jazykovej oblasti je vzdelávanie a príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie sa v bežných situáciách spoločenského a pracovného styku v cudzom jazyku. Žiaci sa tiež oboznamujú s vývojom ľudskej spoločnosti, základnými princípmi etiky, zásadami spoločenského správania a protokolu. Osvojujú si základy matematiky, chémie a informatiky, ktoré sú nevyhnutné pre výkon povolania. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť technológie prípravy pokrmov, ekonomiky, spoločenskej komunikácie, zloženia a skladovania potravín, výživy, stolovania a pod. V rámci odborného výcviku žiaci získavajú teoretické a praktické zručnosti na úseku prípravy jedál. Veľký dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka, na formovanie ich osobnostných a profesionálnych vlastností, postojov a hodnotovej orientácie.
Škola vo výučbovej stratégii uprednostňuje tie vyučovacie metódy, ktoré vedú k harmonizácii teoretickej a praktickej prípravy tak pre profesionálny život, ako aj pre život v spoločnosti a medzi ľuďmi. Výučba je orientovaná na uplatnenie autodidaktických metód (samostatné učenie a práca) hlavne pri riešení problémových úloh, tímovej práci a spolupráci. Uplatňujú sa metódy dialogické slovné formou účelovo zameranej diskusií alebo brainstormingu, ktoré naučia žiakov komunikovať s druhými ľuďmi na báze ľudskej slušnosti a ohľaduplnosti. Poskytujú žiakom priestor na vytvorenie si vlastného názoru založeného na osobnom úsudku. Vedú žiakov k odmietaniu populistických praktík a extrémistických názorov. Učia ich chápať zložitosť medziľudských vzťahov a nevyhnutnosť tolerancie. Metódy činnostne zameraného vyučovania (praktické práce) sú predovšetkým aplikačného a heuristického typu (žiak poznáva reálny život, vytvára si názor na základe vlastného pozorovania a objavovania), ktoré im pomáhajú pri praktickom poznávaní reálneho sveta a života. Aj keby boli vyučovacie metódy tie najlepšie, nemali by šancu na úspech bez pozitívnej motivácie žiakov, tzn. vnútorné potreby žiakov vykonávať konkrétnu činnosť sú tou najdôležitejšou oblasťou výchovno-vzdelávacieho procesu. Preto naša škola kladie veľký dôraz na motivačné činitele – zaraďovanie hier, súťaží, simulačných a situačných metód, riešenie konfliktných situácií, verejné prezentácie prác a výrobkov a pod. Uplatňované metódy budú konkretizované na úrovni učebných osnov jednotlivých predmetov. Metodické prístupy sú priebežne vyhodnocované a modifikované podľa potrieb a na základe skúseností vyučujúcich učiteľov.
14
Teoretické vyučovanie je realizované v budove školy na Nám. slobody 12 v Sobranciach. Praktická príprava prebieha v 1. ročníku v školskej odbornej učebni - kuchynke, v 2. a 3. ročníku v školskej kuchyni, v reštaurácii Maňa (kapacita 120 miest), kuchyňa ŠJ Komenského 6 a kuchyňa ŠJ Komenského 12, ktoré sú našími kmeňovými partnermi.
Kľúčové, všeobecné a odborné kompetencie sú rozvíjané priebežne a spôsob ich realizácie je konkretizovaný v učebných osnovách jednotlivých vyučovacích predmetov. Škola bude rozvíjať aj kompetencie v rámci pracovného prostredia školy napr. schopnosť autonómneho rozhodovania, komunikačné zručnosti, posilňovanie sebaistoty a sebavedomia, schopnosť riešiť problémy a správať sa zodpovedne (na chodbe je umiestnená schránka dôvery, prostredníctvom ktorej môžu žiaci zadávať otázky, vznášať protesty a pripomienky).
Školský vzdelávací program Stravovacie služby je určený pre uchádzačov s dobrým zdravotným stavom. Pri práci so žiakmi so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami sa pristupuje s ohľadom na doporučenie špeciálnych pedagógov a psychológov vo vzťahu na individuálne potreby žiaka, stupeň a typ poruchy, úroveň kompenzácie poruchy a možnosti školy. Učebný odbor 6445 H kuchár nie je vhodný pre žiakov s mentálnym postihnutím, s vážnymi poruchami zraku a sluchu a s vážnym telesným postihnutím. Pre tento odbor sa vyžaduje zdravotný preukaz.
Činnosť školy v oblasti spoločenského a kultúrneho života je veľmi bohatá a pestrá nielen pri aktivitách súvisiacich s činnosťou školy, ale aj v mimoškolskej oblasti. Žiaci svoje odborné vedomosti a zručnosti budú prezentovať na mnohých gastronomických akciách, ktoré organizujú súkromní podnikatelia, hotely a veľké gastronomické firmy. Týchto aktivít sa zúčastnia aj učitelia všeobecných a odborných predmetov vo funkcii pedagogického dozoru. Samostatnosť, húževnatosť a pracovitosť našich žiakov bude ocenená tak zo strany školy, ako zo strany zamestnávateľov. V rámci pomoci a ochrany životného prostredia sa žiaci zapoja do akcie „Pomoc Sobranským kúpeľom“ pri odstraňovaní odpadu. Škola sa zapája do zberu nebezpečných odpadov a pokúsime sa o separovaný zber odpadu v najbližšom období. Veľké množstvo záujmových krúžkov (jazykové, športové a iné) ponúkajú našim žiakom efektívne využívať svoj voľný čas.
Klasifikácia prebieha podľa klasifikačného poriadku. Výsledky žiakov sa hodnotia priebežne na základe kritérií, s primeranou náročnosťou a pedagogickým taktom. Podklady pre hodnotenie sa získavajú sústavným sledovaním výkonu žiaka a jeho pripravenosti na vyučovanie, rôznymi metódami a prostriedkami hodnotenia, analýzou činnosti žiaka, konzultáciami s ostatnými učiteľmi vrátane výchovného poradcu a zamestnancov pedagogicko-psychologiských poradní, rozhovormi so žiakom, jeho rodičmi, ale aj s inštruktormi praktickej prípravy, ktorí boli poverení praktickou inštruktážou zo strany svojho zamestnávateľa. Pri hodnotení sa využívajú kritériá hodnotenia na zabezpečenie jeho objektivity.Žiaci sú s hodnotením oboznámení.
4.2 Základné údaje o štúdiu
Dĺžka štúdia: 3 roky
Forma štúdia: Denné štúdium pre absolventov základnej školy, kombinovaná
Poskytnutý stupeň vzdelania: Stredné odborné vzdelanie
Vyučovací jazyk: SlovenskýNevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium:
- Nižšie stredné vzdelanie a splnenie podmienokprijímacieho konania
Spôsob ukončenia štúdia: záverečná skúška
Doklad o získanom stupni vzdelania: vysvedčenie o záverečnej skúške
Doklad o získanej kvalifikácii: Výučný list
Možnosti pracovného uplatnenia absolventa:
- v súkromných a štátnych podnikoch a organizáciách,- v organizáciách poskytujúcich osobné a prevádzkové služby,- v cestovnom ruchu, hotelierstve a gastronómii,- v súkromnom podnikaní
15
Možnosti ďalšieho štúdia: - Vzdelávacie programy nadstavbového štúdia pre absolventov trojročných učebných odborov.-Špeciálne kurzy, ktoré umožňujú rozšíriť odbornú kvalifikáciu absolventov
4.3 Organizácia výučbyPríprava v školskom vzdelávacom programe Stravovacie služby v učebnom odbore 6445 H kuchár zahŕňa teoretické a praktické vyučovanie a prípravu. Výučba je organizovaná v týždňových cykloch – strieda sa jeden týždeň teoretického vyučovania a jeden týždeň odborného výcviku. Možnosť štúdia je vo forme dennej alebo kombinovanej forme štúdia. Priebeh štúdia v kombinovanej forme je denné štúdium 1 krát prípadne 2 krát v týždni a formou konzultácii, dištančného vzdelávania a následného vykonania komisionálnych skúšok.
Teoretické vyučovanie je organizované v priestoroch školy na Nám. slobody 12 v Sobranciach. Všeobecná zložka vzdelávania vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu. V jazykovej oblasti je vzdelávanie a príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, ovládanie oznamovacieho odborného prejavu v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie sa v bežných situáciách spoločenského a pracovného styku v cudzom jazyku. Žiaci sa tiež oboznamujú s vývojom ľudskej spoločnosti, základnými princípmi etiky, zásadami spoločenského správania a protokolu. Osvojujú si základy matematiky, chémie a informatiky, ktoré sú nevyhnutné pre výkon povolania. V odbornom vzdelávaní je príprava zameraná na oblasť technológie prípravy pokrmov, ekonomiky, spoločenskej komunikácie, zloženia a skladovania potravín, výživy, stolovania a pod. V rámci odborného výcviku žiaci získavajú teoretické a praktické zručnosti na úseku prípravy jedál. Veľký dôraz sa kladie na rozvoj osobnosti žiaka, na formovanie ich osobnostných a profesionálnych vlastností, postojov a hodnotovej orientácie.
Praktické vyučovanie je organizované formou odborného výcviku v škole, priamo na pracoviskách zamestnávateľov. Praktická príprava prebieha v 1. ročníku v školskej odbornej učebni a školskej kuchyni, v 2. a 3. reštaurácii Maňa (kapacita 120 miest), ŠJ Komenského 6, ŠJ Komenského 12, ktoré sú našími kmeňovými partnermi. Tieto reštaurácie a jedálne sú základom odbornej prípravy žiakov v tomto učebnom odbore. Prevádzkové podmienky reštaurácií a rýchleho občerstvenia umožnia žiakom podieľať sa na výrobe a distribúcii pokrmov pre školské a podnikové stravovanie, hotových a minútkových jedál pre širokú verejnosť vrátane bežnej a príležitostnej obsluhy pri rôznych gastronomických akciách a medzinárodných aktivitách školy. Denne je na odbornom výcviku okolo 25 kuchárov a kuchárok. Prípravu jedál zabezpečujú žiaci pod dozorom učiteľa alebo inštruktora (zamestnanec podniku) odborného výcviku. Okrem prípravy jedál sú žiaci zapájaní aj do obsluhy hostí, prípadne prípravy jedál pred hosťami. Pri zabezpečovaní stravovania pre verejnosť si žiaci osvojujú potrebné návyky pri príprave jedál, v komunikácii s hosťami a klientmi, prijímaní objednávok, servírovaní, vyúčtovaní a upratovaní po hosťoch. Ďalšie odborné zručnosti žiaci získavajú pri rôznych spoločenských akciách buď v reštauráciách pri komerčných objednávkach, recepciách organizovaných školou alebo v rámci praktických laboratórnych cvičení. Dôvodom takejto organizácie je skutočnosť, aby si žiaci precvičili a vyskúšali aj také zručnosti, situácie a javy, ktoré sa v bežnej praxi vyskytujú zriedkavo. Tieto vyučovacie aktivity prebiehajú pod dozorom majstra odbornej výchovy. Každý druhý týždeň si žiaci majú možnosť vyskúšať svoje teoretické a praktické zručnosti priamo v styku s klientmi buď v reštauráciách alebo v škole. Takéto podujatia sú pre žiakov veľmi lákavé, motivujúce a inšpirujúce. Plánujeme realizovať spoločenské akcie pri príležitosti organizovania rôznych domácich a zahraničných podujatí, športových stretnutí, spoločenských akcií. Časť odborného výcviku máme zabezpečenú zmluvnými vzťahmi s fyzickými a právnickými osobami. Žiaci v priebehu štúdia sa dostanú na rôzne pracoviská, nakoľko ich práca sa v priebehu praxe strieda.
Trojročný odbor štúdia je koncipovaný homogénne ako odbor profesijnej prípravy pre úsek prípravy jedál, so všeobecným prehľadom o celej oblasti stravovacích služieb a so základnými predpokladmi pre výkon obchodno-podnikateľských aktivít.
Učebný odbor 6445 H kuchár, kuchárka integruje teoretické a praktické vyučovanie. V 1. ročníku dominujú vyučovacie predmety všeobecného zamerania. Odborný výcvik je zameraný z 50% na prípravu jedál. V druhom ročníku je odborný výcvik pokrytý 70% na osvojovanie praktických zručností. V 3. ročníku sa žiaci príprave venujú na 90%.
Dôvodom takejto organizácie je skutočnosť, aby si žiaci precvičili a vyskúšali aj také zručnosti, situácie a javy, ktoré sa v bežnej praxi vyskytujú zriedkavo. Tieto vyučovacie aktivity prebiehajú pod
16
dozorom majstra odbornej výchovy. Každý druhý týždeň si žiaci majú možnosť vyskúšať svoje teoretické a praktické zručnosti priamo v styku s klientmi buď v reštauráciách alebo v škole.
Záverečná skúška sa koná v súlade s platnými predpismi a pedagogicko-organizačnými pokynmi MŠ SR.
Ďalšie organizačné podrobnosti týkajúce sa účelových kurzov a cvičení sú súčasťou učebného plánu.
4.4 Zdravotné požiadavky na žiaka
Na prijatie do učebného odboru 6445 H kuchár môžu byť prijatí uchádzači len s dobrým zdravotným stavom. Uchádzač, ktorý má zmenenú pracovnú schopnosť, pripojí k prihláške rozhodnutie príslušného lekára o schopnosti študovať zvolený odbor podľa všeobecne záväzných právnych predpisov o prijímaní na štúdium na stredné školy.
Uchádzači nesmú trpieť predovšetkým:
prognosticky závažným ochorením obmedzujúcim funkcie horných končatín (porucha hrubej a jemnej motoriky),
prognosticky závažným ochorením funkcie nosného a pohybového systému (ochorenia chrbtice, ploché nohy, vybočenie kolien, stav po kongenitálnej luxácii bedier),
prognosticky závažným ochorením dýchacích ciest, srdcovými a cievnymi ochoreniami (varixy), prognosticky závažným ochorením kože horných končatín, prognosticky závažnými a nekompenzovanými formami epilepsie a epileptických syndrómov
a kolapsových stavov vzhľadom k predpokladanej práci s teplými jedlami, psychickými chorobami (alkoholizmus, toxikománia, nervové choroby, prognosticky závažnými ochoreniami oka, a sluchu, endokrinnými ochoreniami a imúnnodeficitnými stavmi, chronickými chorobami pečene.
Pred prijatím do odboru je potrebné vyšetrenie na bacilonosičstvo. Uchádzač musí mať platný zdravotný preukaz. Zdravotnú spôsobilosť uchádzačov posúdi a písomne potvrdí dorastový lekár, v prípade zmenenej pracovnej schopnosti aj posudková komisia sociálneho zabezpečenia.
4.5 Požiadavky na bezpečnosť a hygienu pri práci
Neoddeliteľnou súčasťou teoretického a praktického vyučovania je problematika bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, hygieny práce a protipožiarnej ochrany. Výchova k bezpečnej a zdravie neohrozujúcu prácu vychádza po dobu štúdia z požiadaviek platných právnych a ostatných predpisov (zákonov, nariadení vlády SR, vyhlášok, technických predpisov a slovenských technických noriem). Tieto požiadavky sa musia vzťahovať k výkonu konkrétnych činností, ktoré sú súčasťou odborného výcviku. Tieto požiadavky sa musia doplniť informáciami o rizikách možného ohrozenia, ktorým sú žiaci pri teoretickom a praktickom vyučovaní vystavení vrátane informácií o opatreniach na ochranu pred pôsobením týchto zdrojov rizík (zdravotné riziká a opatrenia pri ručnej manipulácii s bremenom, rizikové faktory súvisiace s mikroklimatickými podmienkami – teplotná záťaž organizmu a pod.).
Priestory pre výučbu musia zodpovedať svojími podmienkami požiadavkám stanovených v zdravotníckych predpisoch (hygienické požiadavky na priestory, prevádzka školských zariadení, bezpečná prevádzka, používanie strojov, prístrojov a pod.). Nácvik a precvičovanie činností musí byť v súlade s požiadavkami, ktoré upravujú prácu pre mladistvých (napr. Zákonník práce) a v súlade s podmienkami, podľa ktorých môžu mladiství vykonávať zakázané práce z dôvodu prípravy na povolanie. Základnými podmienkami bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci sa rozumie:
dôkladne a preukázané oboznámenie žiakov s predpismi o BOZP, protipožiarnymi predpismi a s technologickými postupmi,
používanie technického vybavenia, ktoré zodpovedá bezpečnostným a protipožiarnym predpisom,
používanie ochranných pracovných prostriedkov podľa platných predpisov, vykonávanie stanoveného dozoru na pracoviskách žiakov, pričom sa vymedzia stupne dozoru
nasledovne:
17
práca pod dozorom si vyžaduje sústavnú prítomnosť osoby poverenej dozorom, ktorá dohliada na dodržiavanie BOZP a pracovného postupu. Táto osoba musí zrakovo obsiahnuť všetky pracovné miesta tak, aby mohla bezpečne zasiahnuť v prípade porušenia BOZP,
práca pod dohľadom si vyžaduje prítomnosť osoby poverenej dohľadom kontrolovať pracoviská pred začatím práce a pokiaľ nemôže zrakovo všetky pracoviská obsiahnuť, v priebehu práce ich obchádza a kontroluje.
Stanovením príslušného stupňa dozoru je poverený vedúci zamestnanec – ZRŠ pre praktické vyučovanie v závislosti od charakteru práce, podmienok a tematického celku výučby.
Pri nástupe žiaka na štúdium sa vyžaduje:
1. Pracovné oblečenie Dievčatá Biele nohavice Biele tričko, košeľa Biely plášť Pokrývka hlavy Zdravotné topánky Biela blúzka Čierna sukňa (max. 10 cm nad kolená) Príručník (2 kusy)
Menovka
Chlapci Biele nohavice Biele tričko, košeľa Biely plášť Pokrývka hlavy Zdravotné topánky Biela košeľa (1x s dlhým rukávom, 1x s krátkym rukávom) Čierne nohavice Čierna vesta Čierne topánky (polovičné) Príručník (2 kusy) Motýlik (čierny) Menovka
2. Zdravotný preukaz pre prácu s potravinamiZakazuje sa nosenie „pírsingu“. Odborný výcvik budú žiaci vykonávať na určených pracoviskách (kmeňových, zmluvných). Odborný výcvik sa bude vykonávať aj v čase školských prázdnin, prípadne v sobotu a v nedeľu podľa potreby a záujmu žiakov.
18
5 PROFIL ABSOLVENTA UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
5.1 Charakteristika absolventa
Absolvent trojročného učebného odboru 6445 H kuchár, kuchárka po ukončení štúdia úspešne vykonanou záverečnou skúškou získava prvú kvalifikáciu na úrovni stredného odborného vzdelania. Po ukončení prípravy samostatne zvládne jednoduchú a zložitú prípravu jedál a obsluhu hostí v zariadeniach spoločného stravovania (reštaurácie, hotely, bary, bistrá, chaty a pod.) pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach, uviesť hostí a poskytnúť pomoc klientom pri výbere z jedálneho lístka, pripravuje miešané nápoje aj podľa vlastných receptúr, vie pripraviť jednoduché jedlá, minútky, šaláty a múčniky, dokončuje jedlá pred hosťom a pripravuje tabule na slávnostné príležitostí. Absolvent vie pripraviť pracovisko a ovláda všetky práce spojené so stolovaním. Vie prijímať jednoduché a zložité objednávky, podávať informácie o jedlách a nápojoch, poskytovať odbornú inštruktáž pri servírovaní špeciálnych pokrmov a nápojov, ovláda zásady vedenia administratívy a účtovania v prevádzke, vie účtovať na kontrolnej pokladnici, inkasovať tržby, písať jedálne lístky, čapovať a ošetrovať nápoje, ošetrovať a skladovať potraviny a používané predmety (poháre, nádoby, príbory a pod.).
V rámci pracovnej pozície sú na absolventa kladené veľmi vysoké požiadavky na krátkodobú pamäť, schopnosť pracovať v tíme a schopnosť sociálneho kontaktu. Vysoké nároky sú dané aj na rozsah zrakového poľa, priestorové videnie, rozlišovanie zvuku, udržiavanie rovnováhy, rozlišovanie čuchových podnetov, rozdelenie pozornosti, praktické myslenie, písomný a slovný prejav, prispôsobivosť, flexibilitu, sebakontrolu, sebaovládanie, samostatnosť, kultivovanosť vystupovania a vzhľadu, istotu a pohotovosť vystupovania. Požiadavky sú kladené aj na rozlišovanie farieb a farebných odtieňov, rozlišovanie chuti, samostatné myslenie a odolnosť voči senzorickej záťaži.
Povolanie kuchár nie je vhodné pre žiakov s ochorením obmedzujúcim výkon tejto pracovnej pozície. Presné posúdenie zdravotného stavu s následným odporúčaním alebo neodporúčaním výkonu tejto pozície je možné iba po konzultácii s lekárom. Absolventi sa uplatnia v pracovných pozíciách ako účtujúci čašník, servírka, hlavný čašník, servírka, barman, prevádzkar, vedúci závodu spoločného stravovania, súkromný podnikateľ v oblasti cestovného ruchu a spoločného stravovania.
Absolventi získajú schopnosť komunikovať v cudzom jazyku, riešiť problémové úlohy a pracovať v skupine. Aktívne sa zapájať do spoločnosti a svoje vedomosti a zručnosti priebežne aktualizovať. Budú schopní prijímať zodpovednosť za vlastnú prácu a za prácu ostatných. Po absolvovaní vzdelávacieho programu získajú zručnosti pri práci s osobným počítačom a internetom. Naučia sa efektívne využívať informačné a komunikačné technológie pre svoj osobný rast a výkonnosť v práci.
Po ukončení štúdia získava absolvent výučný list a vysvedčenie o záverečnej skúške. Môže pokračovať v štúdiu pre absolventov trojročných učebných odborov v rámci denného alebo diaľkového nadstavbového štúdia na úrovni ISCED 3A v študijnom odbore spoločné stravovanie a získať úplné stredné odborné vzdelanie, ktoré mu umožňuje pokračovať v štúdiu na úrovni ISCED 5. Svoju kvalifikáciu môže zvyšovať rôznymi vzdelávacími cestami prípadne môže získať aj inú kvalifikáciu ako je kvalifikácia v danom učebnom odbore.
Kompetenčný profil absolventa sme vytvorili na základe kompetencií uvedených v ŠVP a analýzy povolania v priamej spolupráci so zamestnávateľmi. Analýza povolania je súčasťou Analytickej štúdie. Týmto má absolvent učebného odboru garantované získanie aktuálnych vedomostí, zručností a kompetencií v závislosti od potrieb zamestnávateľov.
19
5.2 Kompetencie absolventa
Absolvent učebného odboru 6445 H kuchár po absolvovaní vzdelávacieho programu disponuje týmito kompetenciami:
5.2.1 Kľúčové kompetencie absolventaa) Spôsobilosti konať samostatne v spoločenskom a pracovnom živote
Absolvent má: reálne zdôvodňovať svoje názory, konania a rozhodnutia, porovnať bežné pravidlá, zákonitosti, predpisy, sociálne normy, morálne zásady, vlastné a celospoločenské očakávania v systéme, v ktorom existuje, identifikovať priame a nepriame dôsledky svojej činnosti, vybrať si správne rozhodnutie a cieľ z rôznych možností, vysvetliť svoje životné plány, záujmy a predsavzatia, popísať svoje ľudské práva, popísať svoje povinnosti, záujmy, obmedzenia a potreby, zdôvodňovať svoje argumenty, riešenia, potreby, práva, povinnosti a konanie.
b) Spôsobilosť interaktívne používať vedomosti, informačné a komunikačnétechnológie, komunikovať v materinskom a cudzom jazyku
Absolvent má: spoľahlivo vyjadrovať sa v materinskom jazyku v písomnej a hovorenej forme, vyjadrovať sa v jednom cudzom jazyku v písomnej a hovorenej forme, riešiť bežné matematické príklady a rôzne situácie, identifikovať, vyhľadávať, triediť a spracovať rôzne informácie a informačné zdroje, posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov, overovať a interpretovať získané údaje, pracovať s elektronickou poštou, pracovať so základnými informačno-komunikačnými technológiami.
c) Schopnosť pracovať v rôznorodých skupinách
Absolvent má: prejaviť empatiu a sebareflexiu, vyjadriť svoje pocity a korigovať negativitu, pozitívne motivovať seba a druhých, stanoviť priority cieľov, prezentovať svoje myšlienky, návrhy a postoje, konštruktívne diskutovať a pozorne počúvať druhých, rozhodnúť o výbere správneho názoru z rôznych možností, určovať najzávažnejšie rysy problému, rôzne možnosti riešenia, ich klady
a zápory v danom kontexte aj v dlhodobejších súvislostiach, využívať svoje vedomosti pri riešení bežných problémových situácií, ovládať prácu s príručkami, učebnicami, odborným textom a primerane ich interpretovať, ovládať užívateľské operácie na počítači na úrovni spotrebiteľa a vnímať digitálnu gramotnosť
ako východisko pre celoživotné vzdelávanie, rozvíjať svoju tvorivosť, využívať informačné zdroje poskytujúce prístup k informáciám a príležitostiam na vzdelávanie
v celej Európe.
5.2.2 Odborné kompetencie absolventa
Požadované vedomosti
Absolvent má: používať základné právne predpisy, ustanovenia obchodného, živnostenského,
20
občianskeho a pracovného práva, ovládať základné návyky z oblasti osobnej aj prevádzkovej hygieny
a bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, definovať zásady správnej výrobnej praxe, popísať odbornú terminológiu typickú pre oblasť svojho povolania a jej využitie
pri riešení praktických úloh, popísať materiály, ich zloženie, kvalitu, získavanie, spracovanie a ostatnú
manipuláciu s ohľadom na zdravie človeka a ochranu životného prostredia, charakterizovať správny životný štýl človeka, popísať špecifickú problematiku vo svojom odbore, aplikovať vedomosti v priamom kontakte s klientmi, rozhodovať samostatne o pracovných problémoch.
b) Požadované zručnosti
Absolvent vie: uplatniť v praxi etické a profesijné pravidlá, zásady spoločenského správania
a vystupovania, uplatniť estetiku práce a prostredia s dodržaním hygienických zásad a zásad
bezpečnosti práce na prevádzke, praktizovať odbornú terminológiu v svojom odbore a využívať všeobecné
poznatky, pojmy a zásady pri riešení praktických úloh, vykonávať základné užívateľské práce s výpočtovou technikou, vykonávať pracovné činnosti tak, aby nenarušoval životné prostredie,
pracovať v tíme, použiť základné zásady rokovania s klientmi, zákazníkmi a spolupracovníkmi, konať hospodárne a v súlade so stratégiou trvale udržateľného rozvoja.
c) Požadované osobnostné predpoklady, vlastnosti a schopnosti
Absolvent sa vyznačuje:
manuálnou zručnosťou v činnostiach konkrétneho odboru, adaptabilitou, kreativitou, disponibilitou, spoľahlivosťou, trpezlivosťou, dôslednosťou a presnosťou, schopnosťou spolupracovať, sebadisciplínou, mobilitou, schopnosťami pracovať
v tíme, budovaním imidžu firmy, pozitívnym kontaktom so zákazníkom, samostatnou
prácou, dodržovaním predpisov o ochrane spotrebiteľa, dodržiavaním firemnej kultúry,
flexibilitou, profesionálnou hrdosťou, zodpovednosťou za zverený majetok, schopnosťou riešiť konfliktné situácie.
21
6 UČEBNÝ PLÁN UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR
Tabuľka prevodu rámcového učebného plánu ŠVP na učebný plán ŠkVP
Škola (názov, adresa) Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCENázov ŠkVP STRAVOVACIE SLUŽBYKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby II Kód a názov učebného odboru
6445 H kuchár
Stupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovanáIné vyučovací jazyk – slovenský
Štátny vzdelávací program Školský vzdelávací programVzdelávacie oblastiObsahové štandardy
Minimálny počet týždenných vyučovacích hodín celkom
Vyučovací predmet Počet týž. vyučovacích hodín celkom
Disponibilné hodiny
Jazyk a komunikácia 11,5 Jazyk a komunikácia 14 2,5Zdokonaľovanie jazykových vedomostí a zručnosti
Slovenský jazyk a literatúra 5Komunikácia a slohová výchovaPráca s textom a získavanie informáciíRečové zručnosti
Cudzí jazyk ( ANJ, NEJ, RUJ) 9
2,5Jazykové prostriedkyKomunikačné situáciePoznatky o krajinách študovaného jazykaRečové zručnosti
Základy druhého cudzieho jazyka0
Jazykové prostriedkyKomunikačné situáciePoznatky o krajinách študovaného jazykaČlovek, hodnoty a spoločnosť 2 Človek, hodnoty a spoločnosť 3 1Etická výchova/Náboženská výchova Etická výchova/Náboženská výchova 1Dejepis Dejepis 1 1Človek v ľudskom spoločenstve
Občianska náuka 1Človek ako občanČlovek a právoČlovek a ekonomika
22
Človek a príroda 1 Človek a príroda 2 1Biologické a ekologické vzdelávanie
Ekológia 1 1
Základy ekológieČlovek a životné prostredieZáklady biológie
Chémia
1Mechanika TermikaElektrina a magnetizmusVlnenie a optikaFyzika atómuVesmírVšeobecná chémiaAnorganická chémiaOrganická chémiaBiochémia Matematika a práca s informáciami 3 Matematika a práca s informáciami 3 0Operácie s reálnymi číslami
Matematika 2
1Výrazy a ich úpravaRiešenie rovníc a nerovnícFunkcie
PlanimetriaVýpočet povrchov a objemov teliesPráca s údajmi Informatika 1 1Zdravie a pohyb 4,5 Zdravie a pohyb 6 1,5Zdravie, telo a poruchy zdravia
Telesná a športová výchova 6 1,5Zdravý životný štýlPohybová výkonnosť a zdatnosťŠportové činnosti pohybového režimuOdborná príprava 65,5 Odborná príprava 75 9,5Teoretické vzdelávanie 18 Teoretické vzdelávanie 27,5 9,5Ekonomické vzdelávanie Ekonomika 2
Úvod do sveta práce 1Komunikácia Spoločenská komunikácia 2
Potraviny a výživa 6,5 2,5Základné technické a technologické pojmy
Technológia 9 1Potraviny, suroviny a materiály Stolovanie 2 2
23
Zariadenie prevádzok 1 1Základy technológie prípravy pokrmov
Administratívne práce v prevádzke 1 1Základy stolovania Regionálna gastronómia 1 1
Cestovný ruch 1 1Základy ubytovacích služieb
Základy podnikania 1
Praktická príprava 47,5 Praktická príprava 47,5 0Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci hygienické predpisy, HACCP
Odborný výcvik47,5
Organizácia a nadväznosť pracovných činností vo výrobných strediskách gastronomických ZariadeníOrganizácia a nadväznosť pracovných činností v odbytových strediskách gastronomických ZariadeníOrganizácia a nadväznosť pracovných činností na úseku ubytovaniaOrganizácia práce, pracovné stroje, zariadenia a inventár výrobných, odbytových stredísk a úseku ubytovania v strediskách gastronomických zariadeníPrecvičovanie jednotlivých činností vo výrobných, odbytových strediskách a na úseku ubytovaniaNácvik komunikácie so zákazníkom a spoločenského vystupovaniaAdministratívne práce v prevádzkeDisponibilné hodiny 11,5 Disponibilné hodiny 15,5CELKOM 99 CELKOM 103Kurz pohybových aktivít v prírode Lyžiarský výcvik 1 týždeňKurz na ochranu života a zdravia Teoretická príprava 3 hodiny
Praktický výcvik 18 hodínÚčelové cvičenia Účelové cvičenia
24
Škola (názov, adresa) Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov ŠkVP STRAVOVACIE SLUŽBYKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchár Stupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovanáDruh školy ŠtátnaVyučovací jazyk slovenský jazykKategórie a názvy vyučovacích predmetov
Počet týždenných vyučovacích hodín v ročníku1. 2. 3. Spolu
Všeobecnovzdelávacie predmety
13,5 8 6,5 28
Slovenský jazyk a literatúra 1,5 2* 1,5* 5Cudzí jazyk 3 3 3 9Občianska náuka 1 - - 1Dejepis 1* - - 1Ekológia 1* - - 1Etická výchova/náboženská výchova
1 - - 1
Chémia 1 - - 1
Matematika 1 1 - 2Informatika 1* - 1Telesná a športová výchova 2 2 2 6Odborné predmety 19,5 27 28,5 75Teoretické vzdelávanie 4,5 12 11 27,5Ekonomika - 1 1 2Úvod do sveta práce - - 1 1Spoločenská komunikácia - 1 1 2Potraviny a výživa 1,5* 3 2* 6,5Technológia 3 3 3* 9Stolovanie - 1* 1* 2Zariadenie prevádzok - 1* - 1Administratívne práce v prevádzke
- - 1* 1
Regionálna gastronómia - - 1* 1Cestovný ruch - 1* - 1Základy podnikania - 1* - 1Praktická príprava 15 15 17,5 47,5Odborný výcvik 15 15 17,5 47,5Spolu 33 35 35 103Účelové kurzyKurz pohybových aktivít v prírodeKurz na ochranu života a zdravia Účelové cvičenia
25
29
Prehľad využitia týždňov
Činnosť 1. ročník 2. ročník 3. ročník
Vyučovanie podľa rozpisu 33 33 33Záverečná skúška - - 1Časová rezerva(účelové kurzy, opakovanie učiva, exkurzie, výchovno-vzdelávacie akcie ai.)
7 6 3
Účasť na odborných akciách - 1 -Spolu týždňov 40 40 37
Poznámky k rámcovému učebnému plánu:
a) Rámcový učebný plán vymedzuje proporcie medzi všeobecným a odborným vzdelávaním (teoretickým a praktickým) a ich záväzný minimálny rozsah. Tento plán je východiskom pre spracovanie konkrétnych učebných plánov školských vzdelávacích programov, v ktorých budú vzdelávacie oblasti rozpracované do učebných osnov vyučovacích predmetov alebo modulov. Počty vyučovacích hodín pre jednotlivé vzdelávacie oblasti predstavujú nevyhnutné minimum. V školských vzdelávacích programoch sa rozširujú podľa potrieb odborova zámerov školy z kapacity disponibilných hodín.b) Stredné odborné školy pre žiakov so zdravotným znevýhodnením plnia rovnaké ciele ako stredné odborné školy pre intaktných žiakov. Všeobecné ciele vzdelávania v jednotlivých vzdelávacích oblastiach a kompetencie sa prispôsobujú individuálnym osobitostiam žiakov so zdravotným znevýhodnením v takom rozsahu, aby jeho konečné výsledky zodpovedali profilu absolventa.Špecifiká výchovy a vzdelávania žiakov so zdravotným znevýhodnením (dĺžka,formy výchovy a vzdelávania, podmienky prijímania, organizačné podmienky na výchovu a vzdelávanie, personálne, materiálno-technické a priestorové zabezpečenie, ap.) stanovujú vzdelávacie programy vypracované podľa druhu zdravotného znevýhodnenia.c) Počet týždenných vyučovacích hodín v školských vzdelávacích programoch je minimálne 33 hodín a maximálne 35 hodín, za celé štúdium minimálne 99 hodín, maximálne 105 hodín. Výučba v učebných odboroch sa realizuje v 1 a 2. ročníku v rozsahu 33 týždňov, v 3. ročníku v rozsahu 30 týždňov (do celkového počtu hodín za štúdium sa počíta priemer 32 týždňov, spresnenie počtu hodín za štúdium bude predmetom školských učebných plánov). Časová rezerva sa využije na opakovanie a doplnenie učiva, na kurz na ochranu života a zdravia a kurzy pohybových aktivít v prírode ap. a v poslednom ročníku na absolvovanie záverečnej skúšky.d) Trieda sa môže deliť na skupiny podľa potrieb odboru štúdia a podmienok školy.e) Hodnotenie a klasifikácia vyučovacích predmetov sa riadi všeobecne záväznými právnymi predpismi.f) Výučba slovenského jazyka a literatúry sa v učebných odboroch realizuje s dotáciou minimálne v rozsahu 1,5 vyučovacích hodín v 1 ročníku, minimálne v rozsahu 1 vyučovacej hodiny v 2. a 3. ročníku.g) Vyučuje sa jeden z jazykov: jazyk anglický, nemecký, francúzsky, ruský,španielsky, taliansky. Podľa potreby a podmienok školy aj ďalšie cudzie jazyky. Výučba prvého cudzieho jazyka sa v učebných odboroch realizuje minimálnev rozsahu 3 týždenných vyučovacích hodín v 1., 2. ročníku a 2 týždenných vyučovacích hodín v 3. ročníku. Druhý cudzí jazyk sa môže vyučovať ako voliteľný predmet z časovej dotácie disponibilných hodín minimálne v rozsahu 2 týždenných vyučovacích hodín v ročníku.h) Súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a hodnoty“ sú predmety náboženská výchova v alternatíve s etickou výchovou. Predmety etická výchova/náboženská výchova sa vyučujú podľa záujmu žiakov v skupinách najviac 20 žiakov.i) Súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a spoločnosť“ je predmet občianska náuka.j) Na cirkevných školách je povinnou súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a hodnoty“ predmet náboženstvo (podľa konfesie zriaďovateľa). Predmet etická výchova môže škola vyučovať v rámci voliteľných predmetov. Súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a spoločnosť“ je predmet občianska náuka.k) Súčasťou vzdelávacej oblasti „Človek a príroda“ sú predmety fyzika, chémia a biológia, ktoré sa vyučujú podľa ich účelu v danom odbore štúdia. Vyberie sa z predmetov podľa ich účelu v danom odbore štúdia.l) Súčasťou vzdelávacej oblasti Matematika a práca s informáciami sú predmety matematika a informatika, ktoré sa vyučujú podľa ich účelu v danom odbor štúdia. Výučba matematiky sa v učebných odboroch realizuje s dotáciou minimálne 2 hodín týždenne za celé štúdium.m) Súčasťou vzdelávacej oblasti „Zdravie a pohyb“ je predmet telesná a športová výchova. Predmet telesná a športová výchova možno vyučovať aj v popoludňajších hodinách a spájať do maximálne dvojhodinových celkov.n) Riaditeľ školy po prerokovaní s pedagogickou radou a na návrh predmetových komisií rozhodne, ktoré predmety v rámci teoretického vzdelávania a praktickej prípravy možno spájať do viachodinových celkov.o) Praktická príprava sa realizuje podľa všeobecne záväzných právnych predpisov v rozsahu minimálne 1520 hodín za štúdium, čo je podmienkou vykonania záverečnej skúšky. Pre kvalitnú realizáciu vzdelávania je potrebné vytvárať podmienky pre osvojovanie požadovaných praktických zručností a činností formou praktických cvičení (v laboratóriách, dielňach, odborných učebniach,cvičných firmách a pod.) a odborného výcviku. Na praktických cvičeniach a odbornom výcviku sa môžu žiaci deliť do skupín, najmä s ohľadom na bezpečnosť a ochranu zdravia
26
pri práci a na hygienické požiadavky podľa všeobecne záväzných právnych predpisov. Počet žiakov na jedného majstraodbornej výchovy je stanovený všeobecne záväznými právnymi predpismi.p) Disponibilné hodiny sú prostriedkom na modifikáciu učebného plánu v školskom vzdelávacom programe a súčasne na vnútornú a vonkajšiu diferenciáciu štúdia na strednej škole. O ich využití rozhoduje vedenie školy na základe vlastnej koncepcie výchovy a vzdelávania podľa návrhu predmetových komisií a poprerokovaní v pedagogickej rade. Možno ich využiť na posilnenie hodinovej dotácie základného učiva (povinných predmetov) alebo na zaradenie ďalšieho rozširujúceho učiva (voliteľných predmetov) v učebnom pláne. Disponibilné hodiny sú spoločné pre všeobecné a odborné vzdelávanie.q) Súčasťou výchovy a vzdelávania žiakov je kurz na ochranu života a zdravia a kurz pohybových aktivít v prírode, ktoré sú uvedené v učebnom pláne školského vzdelávacieho programu. Kurz na ochranu života a zdravia má samostatné tematické celky s týmto obsahom: riešenie mimoriadnych udalostí – civilná ochrana, zdravotná príprava, pobyt a pohyb v prírode, záujmové technické činnosti a športy. Organizuje sa v druhom ročníku štúdia a trvá tri dni po šesť hodín, resp. 5 dní pri realizácii internátnou formou. Účelové cvičenia sú súčasťou prierezovej témy Ochrana života a zdravia. Uskutočňuje sa jedno v každom ročníku štúdia, 6 hodín v teréne Kurz pohybových aktivít v prírode sa koná v rozsahu piatich vyučovacích dní,najmenej však v rozsahu 15 vyučovacích hodín. Organizuje sa jeden v 1. ročníku štúdia.
27
7 UČEBNÉ OSNOVY UČEBNÉHO ODBORU 6445 H KUCHÁR
Tabuľka vzťahu kľúčových kompetencií k obsahu vzdelávania
Prehľad kľúčových kompetencií
Spôs
obilo
sti k
onať
sa
mos
tatn
e v
spol
očen
skom
a
prac
ovno
m ž
ivot
e
Spôs
obilo
sť
inte
rakt
ívne
pou
žíva
ť ve
dom
osti,
in
form
ačné
a
kom
unik
ačné
te
chno
lógi
e,
kom
unik
ovať
v
mat
erin
skom
a
cudz
om ja
zyku
Scho
pnos
ť pr
acov
ať
v rô
znor
odýc
h sk
upin
ách
Prehľad názov predmetovVšeobecnovzdelávacie predmetySlovenský jazyk a literatúra Anglický jazyk Nemecký jazyk /Ruský jazyk Konverzácie v cudzom jazyku Etická výchova/Náboženská výchova Dejepis Občianska náuka Biológia Matematika Informatika Telesná a športová výchova Odborné predmety Teoretické vzdelávanieEkonomika Účtovníctvo Úvod do makroekonómie Hospodárske výpočty a štatistika Aplikovaná informatika Právna náuka Colníctvo Úvod do sveta práce Tovaroznalectvo Spoločenská komunikácia Hospodárska geografia Dopravná výchova Praktická prípravaAdministratíva a korešpondencia Cvičenia z účtovníctva Ekonomické cvičenia Seminár z ekonomiky Seminár z aplikovanej informatiky Podnikanie v cestovnom ruchu Cvičná firma - praktikum Manažment osobných financii Odborná prax
Kľúčové kompetencie predstavujú spoločne uplatňované zásady a pravidlá pri vybraných postupoch, metódach a formách práce, pri organizovaní rôznych slávnostných alebo výnimočných príležitostí, akcií alebo aktivít, mali by podporovať a rozvíjať aktivitu, tvorivosť, zručnosť, učenie žiaka. Výchovné a vzdelávacie stratégie (ďalej len „VVS“) nie sú formulované ako ciele, konkrétne metódy, postupy, pokyny alebo predpokladané výsledky žiakov, ale predstavujú spoločný postup, prostredníctvom ktorého by učitelia doviedli žiakov k vytváraniu alebo ďalšiemu rozvoju kľúčových kompetencií.
VVS sú v našom školskom vzdelávacom programe stanovené pre každý vyučovací predmet a pre vybrané kľúčové kompetencie tak, ako to ukazuje tabuľka. Táto stratégia bola odsúhlasená všetkými predmetovými komisiami na škole.
28
Učebné osnovy všeobecnovzdelávacích predmetov
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
29
Názov predmetu Slovenský jazyk Časový rozsah výučby 1 ½ hodiny týždenne, spolu 49 vyučovacích
hodín – prvý ročník2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín – druhý ročník1,5 hodiny týždenne spolu 45 vyučovacích hodín-tretí ročník
Ročník prvý, druhý, tretí6445 H kuchárKód a názov učebného odboru
Vyučovací jazyk Slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Slovenský jazyk a literatúra je súčasťou vzdelávacej oblasti Jazyk a komunikácia. Jazyková časť predmetu sa zaoberá problematikou jazyka ako nástroja myslenia a komunikácie. Jazyk vníma ako potenciálny zdroj osobného a kultúrneho obohatenia človeka. Do popredia sa vo vyučovaní jazyka dostáva analýza a interpretácia textov, tvorba vlastných textov, čítanie s porozumením a s informáciami.V literárnej časti predmetu nastupujúci model opustil tzv. historické usporiadanie obsahu literárnej výchovy a zameriava sa na rozvíjanie čitateľských a interpretačných zručností žiaka. Osvojením si základných teoretických poznatkov o literárnom umení, resp. skvalitňovaním kognitívnych funkcií sa vytvára priestor pre vlastné hodnotenie literárneho diela, keďže žiak nemá preberať poznatky hotové, ale do podoby vedomostí ich konštruuje sám.
Ciele vyučovacieho predmetu
Vzdelávanie v danom predmete smeruje k utváraniu a rozvíjaniu kľúčových kompetencií tým, že vedie žiakov k podpore sebadôvery každého žiaka, vnímaniu a postupnému osvojeniu si jazyka ako bohatého mnohotvárneho prostriedku k získaniu a odovzdávaniu informácií, k vyjadreniu vlastných postojov a názorov, nadobudnutiu vzťahov k slovesným umeleckým dielam, k vlastným čitateľským zážitkom, k rozvíjaniu pozitívneho vzťahu k literatúre a k ďalším druhom umenia, pestovaniu vedomia jazykovej príslušnosti k istému etniku, ovládaniu normy spisovného jazyka, k zvyšovaniu jazykovej kultúry ich verbálnych ústnych a písomných prejavov
Kľúčové kompetencie
Poznávacie a rečové kompetencie
1. Pri ústnom prejave dodržiavať správne dýchanie, artikuláciu, spisovnú výslovnosť a správne uplatňovať suprasegmentálne javy2. Pri ústnom prejave primerane uplatňovať paralingválne javy3. Reprodukovať umelecký a vecný text (doslovne, podrobne, stručne)
Pamäťové, klasifikačné a aplikačné zručnosti
1. Zapamätať si potrebné fakty a definície a vedieť demonštrovať ich znalosť2. Vysvetliť podstatu osvojených javov a vzťahov medzi nimi3. Usporiadať známe javy do tried a systémov4. Aplikovať jazykovedné vedomosti na vecné a umelecké texty5. Pri písomnom prejave aplikovať pravopisnú normu
Analytické a syntetické zručnosti
30
1. Uskutočniť jazykovú analýzu textu a vytvárať jazykové systémy2. Odlíšiť umelecký a vecný text3. Odlíšiť medzi sebou texty z hľadiska jazykového štýlu, slohových postupov a žánrov4. Odlíšiť medzi sebou lyrické, epické a dramatické texty5. Hodnotiť dielo v kontexte jeho doby, hodnotiť dielo z vlastného stanoviska a v súčasnom kontexte
Tvorivé zručnosti
1. Vytvoriť vlastný text na základe dodržania stanoveného žánru, slohového postupu a štýlu2. Ústne prezentovať vlastný text3. Samostatne napísať krátky príbeh4. Porozprávať príbeh na danú tému s použitím priamej reči5. Dokončiť rozprávanie alebo neukončené prozaické dielo6. Zdramatizovať kratší prozaický alebo básnický text
Informačné zručnosti
1. Používať jazykové slovníky a korigovať podľa nich vlastné texty2. Vyhľadávať, spracúvať a používať informácie z literárnych prameňov
Komunikačné zručnosti
1. Adekvátne komunikovať s prihliadnutím na komunikačnú situáciu2. Neverbálne sa vyjadrovať a chápať neverbálnu komunikáciu3. Verejne prezentovať a obhájiť vlastný názor4. Orientovať sa vo verejnej knižnici a jej službách5. Pracovať s údajmi o knižnom fonde v lístkovej a elektronickej podobe6. Vedieť získať informácie z integrovaného informačného systému a internetu7. Vybudovať si vlastnú knižnicu
Zaradené prierezové témy:
1) Mediálna výchovaViesť žiakov k tomu, aby zmysluplne, kriticky a selektívne využívali médiá a ich produkty, aby poznali pravidlá fungovania mediálneho sveta. Vychovávať žiakov schopných vytvoriť si vlastný názor na základe prijímaných informácií z mediálneho sveta. Formovať u žiakov schopnosť kriticky posudzovať mediálne šírené informácie
2) Osobnostný a sociálny rozvojTáto prierezová oblasť poskytuje žiakom základy pre plnohodnotný a zodpovedný život. Cieľom je rozvíjať u žiakov sebareflexiu, sebapoznávanie, sebaúctu, sebadôveru. Ďalším cieľom je naučiť žiakov uplatňovať svoje práva, ale zároveň rešpektovať názory a práva ostatných. Pestovať kvalitné medziľudské vzťahy, rozvíjať sociálne zručnosti potrebné pre spoluprácu
3) Enviromentálna výchovaCieľom tejto prierezovej témy je prispieť k takému rozvoju osobnosti žiaka, ktorý pochopí súvislosti medzi lokálnymi a globálnymi problémami a bude sa zodpovedne správať k svojmu životnému prostrediu. Viesť žiakov k pochopeniu toho, ako sociálne a kultúrne vplyvy determinujú ľudské správanie. Poukázať na to, že život je najvyššia hodnota, a preto podporovať u žiakov aktívny prístup k tvorbe a ochrane životného prostredia.
4) Tvorba projektu a prezentačné zručnostiTáto prierezová téma rozvíja u žiakov kompetencie tak, aby vedeli komunikovať, argumentovať, používať informácie a pracovať s nimi, spolupracovať v skupine, prezentovať sám seba, ale aj prácu skupiny. Hlavným cieľom je, aby sa žiaci naučili riadiť seba, tím, vypracovať si harmonogram prác, získať potrebné informácie a spracovať ich.
31
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceInformatika Informačno – receptívna – výklad
Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Jazyk a rečová komunikácia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Jazykové štýly Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Slohové postupy a ich útvary
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Praktické administratívne žánre
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Upevňovanie pravopisu Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Úvod do literatúry Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Práca v sieti internetFrontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Staroveká literatúra Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Slovenská stredoveká literatúra
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Humanizmus a renesancia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca
32
Heuristická – rozhovor, riešenie úloh žiakov.Práca s knihou
Klasicizmus v slovenskej literatúre
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Romantizmus v slovenskej literatúre
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
2. ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceOpisný slohový postup Informačno – receptívna – výklad
Problémovo – výkladováSkupinová práca s ukážkami
Svetový realizmus Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor
Frontálna výučba.Práca s textom
Pracovná porada, zápisnica Problémovo – výkladováOsvojovanie poznatkov zdôvodnených informovaním
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.
Blahoželanie a sústrasť Reproduktívna – rozhovor Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.
1. etapa slovenského realizmu
Informačno – receptívna – výkladProblémovo - výkladová
Frontálna výučba.Práca s ukážkami
Lexikológia Heuristická – rozhovor, riešenie úloh Individuálna a skupinová práca
2. etapa slovenského realizmu
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor
Frontálna výučba.Práca s ukážkami
Pravopis ohybných slovných druhov
Heuristická – rozhovor, riešenie úloh Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.
Literárna moderna Informačno – receptívna – výkladVýskumná – samostatné riešenie problémov
Individuálna práca s textom
Zvuková stránka reči Problémovo – výkladováOsvojenie poznatkov zdôvodneným informovaním
Frontálna výučba.Práca s textom
Stratégie vyučovania3. ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy prácePraktická rétorika Informačno – receptívna – výklad Analýza ukážok
Zostavenie žánrovVývin spisovného slovenského jazyka
Problémový výklad Čítanie s porozumením
Publicistika a jej žánre Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovor
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.
Úvaha Informačno – receptívna – výklad Frontálna výučba.
33
Heuristická – riešenie úloh. Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s ukážkami
Žiadosť, životopis Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovor,
Individuálna a skupinová práca žiakov.
Upevňovanie pravopisu Informačno – receptívna – výkladHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakovPravopisné cvičenia
Náučný jazykový štýl a výkladový slohový postup
Informačno – receptívna – výkladProblémový výklad
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza ukážok
Príležitostný prejav Informačno – receptívna – výkladProblémový výklad
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza ukážok
Svetová medzivojnová literatúra
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor
Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou – čítanie s porozumením
Slovenská medzivojnová tvorba
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorProblémový výklad
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouAnalýza rôznych žánrov
Slovenská literatúra po roku 1945
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou - čítanie s porozumením
Vývoj slovenského filmu Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza filmových ukážok´
Upevnenie slohového učiva
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovor
Individuálna a skupinová práca žiakov.
Upevnenie literárnej teórie
Heuristická – rozhovor, riešenie úloh
Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza ukážok
Upevnenie literárnych smerov
Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Individuálna a skupinová práca žiakov.Analýza rôznych žánrov
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
1.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
34
Informatika Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Internet
Jazyk a rečová komunikácia
Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
Jazykové štýly Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet, prospekty
Slohové postupy a ich útvary
Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
TabuľaPC
Internet, prospekty
Praktické administratívne žánre
Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet, časopisy
Upevňovanie pravopisu
Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
Úvod do literatúry Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
TabuľaPC
Kazeta, CD Internet
Staroveká literatúra Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
35
Slovenská stredoveká literatúra
Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľamagnetofón
Časopisy
Humanizmus a renesancia
Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľa Časopisy
Baroko Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
Klasicizmus v slovenskej literatúre
Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
Romantizmus v slovenskej literatúre
Učebnica SJ pre 1. ročník SOU Učebnica L pre 1. ročník SOU Literárna čítanka Časopis SJ a L v škole Teória L
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
2. ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Opisný slohový postup
SJ/2 Tabuľa Ukážky Tabuľka útvarov
Svetový realizmus L/2LČ/2
Video Kazety Obrazový materiál
Pracovná porada a zápisnica
ukážky z ADK Meotar Ukážky Internet
Blahoželanie a sústrasť
Učebnica etiky Tabuľa Ukážky Časopis Kultúra slova
1. etapa slovenského realizmu
L/2LČ/2
Video Kazeta, CD Beletria
Lexikológia SJ/2 Meotar Slovníky Tabuľky
36
2. etapa slovenského realizmu
L/2LČ/2
Video Kazeta, CD Internet
Pravopis ohybných slovných druhov
SJ/2 Meotar Pravopisné cvičenie Tabuľky SD
Literárna moderna L/2LČ/2
Video CD Obrazový materiál
Zvuková stránka reči SJ/2 Tabuľa Slovníky PSP
3. ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Praktická rétorika Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
CD nahrávky Slohové ukážky internet
Vývin spisovného slovenského jazyka
Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
Interaktívna tabuľa
Jazykové ukážky Pracovné testy
Publicistika a jej žánre
Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
Počítač Novinové články Internet
Úvaha Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
CD nahrávky Slohové ukážky Beleteria
Žiadosť, životopis Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
LČ/2
Počítač Slohové ukážky Pracovné listy z ADK
Upevňovanie pravopisu
Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
Dataprojektor Jazykové cvičenia Pracovné listy
Náučný jazykový štýl a výkladový slohový postup
Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
CD nahrávky Odborné články Slovníky
Príležitostný prejav Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
CD nahrávky Slohové ukážky Internet
Svetová medzivojnová literatúra
Učebnice: Literatúra a literárna čítanka pre 3. ročník SOŠ a Gymnázií, Príručka slovenskej literatúry, Teória literatúry
Videonahrávky Beleteria encyklopédia
37
Slovenská medzivojnová tvorba
Učebnice: Literatúra a literárna čítanka pre 3. ročník SOŠ a Gymnázií, Príručka slovenskej literatúry, Teória literatúry
CD nahrávky Literárne ukážky portréty
Slovenská literatúra po roku 1945
Učebnice: Literatúra a literárna čítanka pre 3. ročník SOŠ a Gymnázií, Príručka slovenskej literatúry, Teória literatúry
VideonahrávkyCD nahrávky
Literárne ukážky Internetové zdroje
Vývoj slovenského filmu
Učebnice: Literatúra a literárna čítanka pre 3. ročník SOŠ a Gymnázií, Príručka slovenskej literatúry, Teória literatúry
Počítač Dramatické ukážky encyklopédia
Upevnenie slohového učiva
Hincová, Húsková: Slovenský jazyk pre 1. - 4. ročník stredných škôl
Interaktívna tabuľa
Slohové ukážky Tabuľky slohových postupov
Upevnenie literárnej teórie
Učebnice: Literatúra a literárna čítanka pre 3. ročník SOŠ a Gymnázií, Príručka slovenskej literatúry, Teória literatúry
CD nahrávky Literárne ukážky portréty
Upevnenie literárnych smerov
Učebnice: Literatúra a literárna čítanka pre 3. ročník SOŠ a Gymnázií, Príručka slovenskej literatúry, Teória literatúry
Interaktívna tabuľa
Pracovné listy Ukážky rôznych žánrov
38
1.ročník
Rozpis učiva predmetu: Slovenský jazyk a literatúra 1 ½ hodiny týždenne, spolu 49 vyučovacích hodín
Názov tematického celku
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávané vzdelávacie výstupy
Kritéria hodnotenia Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Témy vzdelávacích výstupov
Informatika 4 všetky oblasti života Žiak má: Žiak: Zdroje a spôsoby spracovania informácií 1
poznať zdroje a spôsoby spracovania informácií
samostatne získal a spracoval informácie
práca s internetom ústne a písomné odpovede
Excerpčný lístok a kartotéka
1
vedieť zostaviť excerpčný lístok a kartotéku
spracoval excerpčný lístok
informácie o meste a systéme vyučovania
Knižničné pojmy
1
naučiť sa pracovať s textom pre prax, ovládať knižné pojmy
spracoval anotáciu, resumé, bibliografické údaje
komunikácia cez internet
Technika čítania 1 ovládať techniku čítania čítal text s porozumením ústna odpoveďJazyk a rečová komunikácia 5 s cudzími jazykmi Žiak má: Žiak:
Spisovná a nespisovná podoba reči 1 odlíšiť spisovnú a nespisovnú
podobu rečizostavuje ústny a písomný prejav
práca s ukážkami didaktický test
Komunikačné činitele 1 vedieť uplatniť komunikačné činitele v reči
uplatnil komunikačné činitele
práca s ukážkami
Zásady ortoepie a ortografie1
poznať zásady ortoepie a ortografie
správne využil prvky ortoepie a ortografie
ústne frontálne skúšanie
kontrolný diktát
Slovenský jazyk v systéme cudzích jazykov 1
porovnať slovenčinu s inými jazykmi
pozná zásady spisovnej a subštandardnej podoby
práca s ukážkami ústna odpoveď
Praktická komunikácia - predstavenie, privítanie, ospravedlnenie
1 získať slovnú zásobu k praktickým
komunikačným žánromvie v ústnej podobe zostaviť dané žánre
dialógy ústna odpoveď
Jazykové štýly 4 s odbornými predmetmi, Žiak má: Žiak:
39
administratívou a literatúrou
Delenie a charakteristiky štýlov 1
poznať termín štýly a ich delenie vie odlíšiť štýly ukážky frontálne opakovanie
Tvorba ukážok v ústnej a písomnej podobe 1
zostaviť v ústnej a písomnej podobe jednotlivé štýly a tvoriť útvary jednotlivých štýlov
zostavil všetky štýly a vytvoril ich útvary v ústnej alebo písomnej podobe
ústne a písomné skúšanie
ústna odpoveď
Príprava školskej úlohy -list 1
odlíšiť koncept a čistopis ovláda kompozíciu útvaru
práca s ukážkami list - slohová práca
Napísanie školskej úlohy - súkromný list 1
ovládať kritéria daného útvaru vie správne zostaviť čistopis
práca s ukážkami list - slohová práca
Slohové postupy a ich útvary 5 Žiak má: Žiak:
Definícia postupu a útvaru, charakteristiky postupov 1
definovať a odlišovať postupy odlíšil slohové postupy ústna a písomná tvorba útvarov
slohové práce
Informačný a opisný slohový postup a ich žánre 1
tvoriť útvary postupov vytvoril útvary daných postupov
ústna a písomná tvorba útvarov
kontrolné práce
Rozprávací a výkladovo-úvahový postup a ich žánre 1
tvoriť útvary postupov vytvoril útvary daných postupov
ústna a písomná tvorba útvarov
kontrolné práce
Tvorba žánrov v ústnej i písomnej podobe 1
upevniť si vedomosti pri tvorbe žánrov
vytvoril útvary daných postupov
ústna a písomná tvorba útvarov
kontrolné práce
Nácvičná slohová práca 1 získať vedomosti o útvare vie zostaviť útvar písomná podoba slohová prácaPraktické administratívne žánre 5
Žiak má: Žiak:
Administratívne žánre – klasifikácia 1
zvládnuť kompozíciu žánrov správne vytvoril dané žánre
písomná tvorba žánrov
kontrolná slohová práca
Objednávka a urgencia 1
zvládnuť objednávku a urgenciu správne vytvoril dané žánre
písomná tvorba žánrov
kontrolná slohová práca
Reklamácia, inzerát 1
zvládnuť reklamáciu a inzerát správne vytvoril dané žánre
písomná tvorba žánrov
kontrolná slohová práca
Príprava slohovej práce 1 získať vedomosti o útvare vie zostaviť útvar písomná podoba slohová prácaKontrolná slohová práca 1 overiť si získané vedomosti vie zostaviť útvar písomná podoba slohová prácaUpevňovanie pravopisu 4 Žiak má: Žiak:
40
Pravopis ohybných SD 1 poznať pravidlá pravopisu SD ovláda pravopis SD pravopisné cvičenia kontrolný diktát
Pravopis neohybných SD 1 poznať pravidlá pravopisu SD ovláda pravopis SD pravopisné cvičenia kontrolný diktátVybrané slová a veľké písmená 1 poznať pravidlá pravopisu SD ovláda pravopis SD pravopisné cvičenia kontrolný diktát
Kontrolný diktát 1 overiť si vedomosti v praxi píše s porozumením nácvičný text kontrolný diktátÚvod do literatúry 2 Žiak má: Žiak: Základné literárne pojmy, delenie literatúry 1
pochopiť funkciu literatúry vie odlíšiť LD a LŽ práca s ukážkami frontálne opakovanie
Literárne druhy a žánre, štruktúra literárneho diela 1 odlíšiť LD a LŽ má zvládnuť časovo
zatriediť literárne smeryústne skúšanie didaktický test
Staroveká literatúra 1 dejepis Žiak má: Žiak: Antická a orientálna literatúra
1 osvojiť znaky , žánre a
predstaviteľov obdobiaanalyzuje texty starovekých žánrov
čítanie s porozumením
práca s textom
Slovenská stredoveká literatúra 4 dejepis Žiak má: Žiak:
Znaky svetovej a slovenskej stredovekej literatúry 1
poznať znaky obdobia ovláda znaky obdobia čítanie s porozumením
ústne a písomné odpovede
Obdobie Veľkej Moravy - osobnosti: Konštantín a Metod
1 poznať hlaholiku pozná niektoré písma čítanie s
porozumenímindividuálne skúšanie literárnej teórie
Rozbory legiend1
rozobrať legendy vie analyzovať diela čítanie s porozumením
práca s textom
Analýza textov v staroslovienčine 1
rozobrať text v staroslovienčine vie analyzovať diela čítanie s porozumením
práca s textom
Humanizmus a renesancia 1 s inými druhmi umenia Žiak má: Žiak: Znaky oboch smerov a ich predstavitelia
1
pochopiť znaky smerov, pochopiť teóriu drámy, poznať predstaviteľov
odlíšil termín humanizmus a renesancia, pozná literárnu teóriu drámy
čítanie s porozumením
práca s textom
Baroko 2 Žiak má: Žiak: Didakticko-reflexívna poézia
1 vysvetliť termín didakticko-
reflexívna poézia vysvetlil termín D-R poézia
čítanie s porozumením
práca s textom
Odborná pedagogická próza1
odlíšiť poéziu od prózy odlíšil poéziu od prózy čítanie s porozumením
motívačné čítanie
41
Klasicizmus a slovenská 2 Žiak má: Žiak: Literatúra Znaky klasicizmu a jeho predstavitelia 1 poznať znaky klasicizmu ovláda znaky a diela
bernolákovčiny ústne skúšanie práca s textom
Jazykovedná činnosť A. Bernoláka 1 poznať osobnosť A. Bernoláka,
vedieť znaky spisovného jazykaovláda znaky spisovného jazyka
ústne skúšanie práca s textom
Romantizmus v slovenskej literatúre 10 Žiak má: Žiak:
Znaky a predstavitelia romantizmu
1
poznať znaky romantizmu, poznať predstaviteľov slovenského romantizmu
ovláda znaky romantizmu, pozná predstaviteľov slovenského romantizmu
ústne skúšanie práca s textom
Život a tvorba Ľudovíta Štúra 2 vedieť diela Ľ. Štúra vie diela Ľ . Štúra čítanie s porozumením
ústne skúšanie
Rozbory štúrovskej poézie 2 vedieť znaky spisovného jazyka vie znaky spisovného jazyka
čítanie s porozumením
ústne skúšanie
Literárna teória lyriky 1 poznať vlasteneckú literatúru pozná vlasteneckú literatúru
čítanie s porozumením
ústne skúšanie
Upevnenie učiva za 1. polrok 2 overiť si vedomosti pozná smery a literárnu teóriu
ústne skúšanie kontrolný test
Upevnenie učiva za 2. polrok 2 overiť si vedomosti pozná smery a literárnu teóriu
ústne skúšanie kontrolný test
2. ročníkRozpis učiva predmetu: Slovenský jazyk a literatúra 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín
Názov tematického celku
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávané vzdelávacie výstupy
Kritéria hodnotenia Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Témy vzdelávacích výstupov
Opisný slohový postup 8 s prírodovednými predmetmi Žiak má: Žiak mal:
Odborný a umelecký opis2
Poznať znaky a druhy opisov Poznal znaky a druhy opisov
Samostatná práca, analýza textov
slohové práce
Porovnávací opis a charakteristika 2 Odlíšiť druhy charakteristiky Odlíši druhy
charakteristikySlovné hodnotenie Ukážky textov
Druhy životopisu 2 ADK Vedieť zostaviť oba druhy Vie zostaviť oba druhy samostatne tvorí žánre
školská úloha
42
Cvičná slohová práca , oprava 2 Odborné predmety Vedieť zostaviť štrukturovaný
životopisVedel zostaviť štrukturovaný životopis
Hodnotenie známkou Slohová práca
Svetový realizmus8 s filozofiou a históriou Žiak má: Žiak:
Znaky literárneho obdobia, predstavitelia svetovej realistickej literatúry
2 Poznať znaky realizmu Pozná znaky realizmu Rozoberá epický text individuálne
skúšanie
Analýza tvorby H. de Balzaca, román Otec Goriot 2 Cudzie jazyky Popísať charakterový typ postavy Popíše charakterový typ
postavyZáznam z filmu
Analýza tvorby Ch.Dickensa, román Oliver Twist
2
Anglický jazyk Popísať charakterový typ postavy Popísal charakterový typ postavy
Čítanie s porozumením, úlohy na čítanie s porozumením
Frontálne hodnotenie
Predstavitelia ruskej realistickej literatúry, analýza románu Anna Karenina
2 Ruský jazyk Poznať znaky a predstaviteľov
ruskej realistickej literatúryPoznal predstaviteľov ruskej realistickej literatúry
Hodnotenie úloh na čítanie s porozumením
Frontálne hodnotenie
Pracovná porada, zápisnica 2 s administratívou Žiak má: Žiak:
Pracovná porada, zápisnica2
ADK Vedieť napísať zápisnicu Vie napísať zápisnicu Slohová práca Písomná odpoveď
Blahoželanie a sústrasť 1 s etikou Žiak má: Žiak: Blahoželanie a sústrasť s etikou Vedieť zostaviť útvary Vie zostaviť útvary Ústne skúšanie Ústna odpoveď
Prvá etapa slovenského realizmu 12 s dejepisom Žiak má: Žiak:
S. H. Vajanský – lyrika a epika, literárna teória epiky 2 Analyzovať tému zemianstva Analyzuje tému
zemianstvaAnalýza textu Ústna odpoveď
P. O. Hviezdoslav – lyrika a epika 2
Odlíšiť lyriku od epiky Odlíši lyriku od epiky Analýza textu Písomná odpoveď
Analýza lyricko-epickej básnickej skladby Hájnikova žena
2Charakterizovať literárne postavy Dokázal charakterizovať
literárne postavyAnalýza textu Písomná
odpoveď
M. K. Kukučín – krátke prózy 2 Poznať štruktúru poviedok Pozná štruktúru poviedok
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
Analýza novely Keď báčik z Chochoľova umrie 2 Poznať znaky novely Poznal znaky novely Ústne skúšanie Ústna odpoveď
Ženské predstaviteľky slovenského realizmu 2 Poznať autobiografiu v dielach
epikyPozná autobiografiu v dielach epiky
Analýza textu Ústna odpoveď
43
Lexikológia 8 so štylistikou, odbornými predmetmi Žiak má: Žiak:
Slovná zásoba – pojem, delenie 1 - rozlišovať skupiny slovnej zásoby - rozlišuje skupiny
slovnej zásobypravopisné cvičenia kontrolný diktát
Systém slovnej zásoby 1 - rozlišovať skupiny slovnej zásoby - rozlišuje skupiny slovnej zásoby
pravopisné cvičenia ústna odpoveď
Tvorenie slov, Lexikografia 2 - vedieť pracovať so slovníkmi - vie pracovať so slovníkmi
pravopisné cvičenia ústna odpoveď
Upevnenie celku 2 - zhrnúť vedomosti zo slovnej zásoby
- má vedomosti zo slovnej zásoby
písomné skúšanie test
Pravopisné cvičenia 2 Preveriť a upevniť vedomosti Upevnil vedomosti z gramatiky
Pravopisné cvičenia Test
Druhá etapa slovenského realizmu 8 s dejepisom Žiak má: Žiak:
J. G. Tajovský – poviedky2
- nájsť prvky etapy v texte - vie nájsť prvky etapy v texte
analýza tvorby autorov
ústna odpoveď
J. G. Tajovský – dráma 2 - odlíšiť žánre drámy a poznať štruktúru drámy
- vie odlíšiť žánre drámy a pozna štruktúru drámy
ústne skúšanie ústna odpoveď
B. S. Timrava – poviedky 2 - hľadať znaky poviedky - vie nájsť znaky poviedky
práca s textom ústna odpoveď
Literárna teória drámy 1 Poznať znaky drámy Poznal znaky drámy Práca s textom Ústna odpoveď
J. Čajak Ľ. Podjavorinská 1 - nájsť prvky kritického realizmu - nájde prvky kritického
realizmupráca s textom ústna opoveď
Pravopis ohybných slovných druhov 8 s odbornými predmetmi Žiak má: Žiak:
Pravopis ohybných slovných druhov 2
- rozlišovať slovné druhy v texte - používa slovné druhy v štýloch a slohových postupoch
analytické rozbory diktát
Pravopisné cvičenia2
Upevniť pravopis slovných druhov Upevnil poznatky o slovných druhoch
Práca s textom Pravopisné cvičenia
Pravopis neohybných slovných druhov 2
Upevniť pravopis neohybných slovných druhov
Upevnil pravopis neohybných slovných druhov
Práca s textom Pravopisné cvičenia
Diktát2
Upevniť pravopis Upevnil pravopis Práca s textom Pravopisné cvičenia
Literárna moderna4
s históriou a výtvarným umením Žiak má: Žiak:
44
Svetová literárna moderna1
- porovnať smery a analyzovať tvorbu
- vie porovnať smery a analyzovať tvorbu
práca s textom ústne a písomné odpovede
Slovenská literárna moderna1
- nájsť prvky symbolizmu - nájde prvky symbolizmu
práca s textom ústne skúšanie
Literárna teória lyriky1
Osvojiť si literárnu teóriu lyriky Osvojil si literárnu teóriu lyriky
Práca s textom Frontálne opakovanie
Upevnenie celku1
- zhrnúť poznatky moderny - ovláda smery a znaky moderny
čítanie s porozumením
test
Zvuková stránka reči4
s biológiouŽiak má: Žiak:
Zvuková stránka reči1
- definovať disciplíny zvukovej stránky
- definuje disciplíny zvukovej stránky
uplatňuje zvukové javy reči
ústne skúšanie
Delenie hlások2
Vedieť rozdeliť slovenské hlásky Vedel rozdeliť slovenské hlásky
Práca s textom Ústne skúšanie
Intonačné prostriedky 1
Vedieť definovať intonačné prostriedky
Vedel definovať intonačné prostriedky
Práca s textom Ústne skúšanie
Upevnenie učiva 2. polroka 3 Žiak má: Žiak: Upevnenie učiva 2. polroka - upevniť vedomosti z literatúry i
jazykovedy- upevňuje vedomosti z literatúry i jazykovedy
ústne skúšanie ústna odpoveď
´
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Slovenský jazyk a literatúra, 3. ročník 1,5 hodiny týždenne, spolu 45 hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Praktická rétorika 6Žiak má: Žiak:
1.1 História rétoriky 1 DEJ Poznať pojem rétorika a popísať vývin rétoriky od staroveku, po súčasnosť
Poznal pojem rétorika a popísať vývin rétoriky od staroveku, po súčasnosť
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
1.2 Žánre rétoriky, praktické ukážky 1 cudzie jazyky Vymenovať a charakterizovať žánre rétoriky
Vymenoval a charakterizovať žánre rétoriky
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
1.3 Príležitostný prejav 2 CFP, cudzie Zostaviť príležitostný prejav Zostavil príležitostný Tvorba Žiacke práce
45
jazyky v ústnej a písomnej podobe prejav v ústnej a písomnej podobe
príležitostných prejavov
1.4 Úvaha 2Cudzie jazyky
Zostaviť úvahu v písomnej podobe
Zostavil úvahu v písomnej podobe
Písomné skúšanie
Žiacke práce
2. Vývin spisovného slovenského jazyka
4Žiak má: Žiak:
2.1 Predspisovné obdobie 1 DEJ Vedieť porovnať staroslovienčinu a súčasný spisovný jazyk
Vedel porovnať staroslovienčinu a súčasný spisovný jazyk
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
2.2 Bernolákovčina 1DEJ
Osvojiť si znaky bernolákovčiny
Osvojil si znaky bernolákovčiny
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
2.3 Štúrovčina 1DEJ
Poznať znaky Štúrovej slovenčiny
Poznal znaky Štúrovej slovenčiny
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
2.4 Spisovná a nespisovná podoba súčasného jazyka
1 Porovnať spisovnú a nespisovnú podobu súčasného jazyka
Porovnal spisovnú a nespisovnú podobu súčasného jazyka
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
3. Publicistika a jej žánre 4Žiak má: Žiak:
3.1 Pojem publicistiky, história a typy žánrov
1 ADK Charakterizovať publicistikuPopísať históriu publicistikyPoznať typy publicistických žánrov
Charakterizoval publicistikuPopísal históriu publicistiky
Poznal typy publicistických žánrov
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
3.2 Analýza a zostavenie žánrov - fejtón, reportáž, interview
2 Cudzie jazyky Analyzovať a zostaviť uvedené žánre
Analyzoval a zostaviť uvedené žánre
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
3.3 Zostavenie nástenných novín 1 Cudzie jazyky Zostaviť nástenné noviny Zostavil nástenné noviny Praktické skúšanie
Preukázaniepraktických zručnosti
4. Úvaha 3Žiak má: Žiak:
4.1 Kompozícia útvaru a analýza ukážok úvahy
1 Cudzie jazyky Poznať znaky úvahy Poznal znaky úvahy Ústne skúšanie Ústna odpoveď
4.2 Práca s konceptom 1 Cudzie jazyky Vedieť pripraviť osnovu úvahy
Vedel pripraviť osnovu úvahy
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
4.3 Napísanie školskej úlohy 1 Vedieť prakticky využiť poznatky o úvahovom slohovom postupe
Vedel prakticky využiť poznatky o úvahovom slohovom postupe
Písomné skúšanie
Školské úlohy
46
5. Žiadosť a životopis 2Žiak má: Žiak:
5.1 Žiadosť 1 ADK Zostaviť žiadosť v písomnej podobe
Zostavil žiadosť v písomnej podobe
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
5.2 Životopis 1 ADK Zostaviť životopis v písomnej podobe
Zostavil životopis v písomnej podobe
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
6. Upevnenie pravopisu 3Žiak má: Žiak:
6.1 Písanie veľkých písmen 1 ADK Správne používať veľké písmena
Ovláda správne používanie veľkých písmen
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
6.2 Vybrané slová, používanie i,y 1 ADK Správne použiť dané gramatické javy
Správne použil dané gramatické javy
Praktické cvičenia
Pracovný list
6.3 Koncovky pri ohýbaní 1 ADK, cudzie jazyky
Správne použiť dané gramatické javy
Správne použil dané gramatické javy
Písomné skúšanie
Diktát
7. Náučný jazykový štýl a výkladový slohový postup
2Žiak má: Žiak:
7.1 Náučný jazykový štýl 1 Odborné predmety
Poznať znaky náučného štýlu a jeho žánre
Poznal znaky náučného štýlu a jeho žánre
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
7.2 Výkladový slohový postup 1 Odborné predmety
Poznať znaky a žánre výkladového slohového postupu
Poznal znaky a žánre výkladového slohového postupu
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďŽiacke práce
8. Príležitostný prejav 2Žiak má: Žiak:
8.1 Príprava konceptu príležitostného prejavu
1 Cudzie jazyky Zostaviť koncept príležitostného prejavu
Zostavil koncept príležitostného prejavu
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
8.2 Napísanie školskej úlohy 1 Vedieť prakticky využiť poznatky o príležitostnom prejave
Vedel prakticky využiť poznatky o príležitostnom prejave
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďŠkolské úlohy
9. Svetová medzivojnová literatúra 4Žiak má: Žiak:
9.1 Svetová medzivojnová literatúra 1 DEJPoznať znaky lit. obdobia Poznal znaky obdobia Ústne skúšanie Ústne odpovede
9.2 Stratená generácia 3 DEJ Poznať pojem „Stratená generácia“Analyzovať ukážky z tvorby stratenej generácie
Poznal pojem „Stratená generácia“Analyzoval ukážky z tvorby stratenej generácie
Ústne skúšanie Ústne odpovede
47
10. Slovenská medzivojnová tvorba
6Žiak má: Žiak:
10.1 Poézia – predstavitelia a výber tvorby
2 DEJ Definovať básnické smery medzivojnového obdobiaPoznať predstaviteľov slov. medzivojnovej tvorbyAnalyzovať vybrané ukážky
Definoval básnické smery medzivojnového obdobiaPoznal predstaviteľov slov. medzivojnovej tvorbyAnalyzoval vybrané ukážky
Ústne a písomné skúšanie
Ústne odpovede, test
10.2 Próza – historická a lyrizačná 2 DEJ Poznať najvýznamnejších predstaviteľov medzivojnovej prózyAnalyzovať vybrané ukážky
Poznal predstaviteľov medzivojnovej prózyAnalyzoval vybrané ukážky
Ústne a písomné skúšanie
Ústne odpovede, test
10.3 Dráma 2 DEJ Poznať predstaviteľov medzivojnovej drámyAnalyzovať vybrané ukážky
Poznal predstaviteľov medzivojnovej drámyAnalyzoval vybrané ukážky
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
11. Slovenská literatúra po roku 1945
5Žiak má: Žiak:
11.1 Smery a nové formy v poézií 2 DEJ Poznať smery, žánre a predstaviteľov slov. literatúry po roku 1945Analyzovať vybrané ukážky
Pozná smery, žánre a predstaviteľov slov. literatúry po roku 1945Analyzoval vybrané ukážky
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
11.2 Totalitná a netradičná próza 2 DEJ Poznať smery, žánre a predstaviteľov slov. literatúry po roku 1945Analyzovať vybrané ukážky
Pozná smery, žánre a predstaviteľov slov. literatúry po roku 1945Analyzoval vybrané ukážky
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
11.3 Klasická a moderná dráma 1 DEJ Poznať znaky klasickej a modernej drámyAnalyzovať vybrané ukážky
Pozná znaky klasickej a modernej drámyAnalyzoval vybrané ukážky
Ústne a písomné skúšanie
Ústna odpoveď , test
12. Vývoj slovenského filmu 1Žiak má: Žiak:
12.1 Vývoj slovenského filmu 1 DEJ Popísať vývoj slovenského filmu
Popísal vývoj slovenského filmu Ústne skúšanie Ústna odpoveď
13. Upevňovanie učiva 3Žiak má: Žiak:
13.1 Upevnenie slohového učiva 1 Cudzie jazyky Precvičiť a upevniť získané poznatky
Precvičil a upevniť získané poznatky Písomné
skúšanieTest
48
13.2 Upevnenie literárnej teórie 1 Precvičiť a upevniť získané poznatky
Precvičil a upevniť získané poznatky Ústne skúšanie Ústna odpoveď
13. 3Upevnenie literárnych smerov 1 Precvičiť a upevniť získané poznatky
Precvičil a upevniť získané poznatky Ústne skúšanie Ústna odpoveď
49
Názov predmetu Anglický jazykČasový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích
hodín – prvý3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín –druhý3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín – tretí
Ročník Prvý,druhý, tretíKód a názov učebného odboru 6445 H Kuchár
Vyučovací jazyk Slovenský jazyk
CHARAKTERISTIKA PREDMETU
Vyučovací predmet cudzí jazyk patrí medzi všeobecnovzdelávacie predmety a spoločne s vyučovacím predmetom slovenský jazyk a literatúra, resp. jazyk národností a literatúra vytvára vzdelávaciu oblasť Jazyk a komunikácia. Vzhľadom na široké využitie cudzích jazykov v súkromnej aj profesijnej oblasti života, či už pri ďalšom štúdiu, cestovaní, spoznávaní kultúr aj práci, sa dôraz pri vyučovaní cudzích jazykov kladie na praktické využitie osvojených spôsobilostí a efektívnu komunikáciu, pričom komunikácia v cudzích jazykoch je podľa Európskeho referenčného rámca (ES, 2007, s. 5) založená na schopnosti porozumieť, vyjadrovať myšlienky, pocity, fakty a názory ústnou a písomnou formou v primeranej škále spoločenských a kultúrnych súvislostí podľa želaní a potrieb jednotlivca.
CIELE PREDMETU
Ciele vyučovacieho predmetu cudzí jazyk vychádzajú z modelu všeobecných kompetencií a komunikačnej jazykovej kompetencie, ako ich uvádza Spoločný európsky referenčný rámce pre jazyky (ŠPÚ, 2006). Pri formulácii cieľov vyučovacieho predmetu sa zdôrazňuje činnostne zameraný prístup - na splnenie komunikačných úloh sa žiaci musia zapájať do komunikačných činností a ovládať komunikačné stratégie.
Žiaci:
v receptívnych jazykových činnostiach (počúvanie s porozumením, čítanie s porozumením) a stratégiách dokážu ako poslucháči alebo čitatelia spracovať hovorený alebo napísaný text,
v produktívnych (ústny prejav, písomný prejav) a interaktívnych jazykových činnostiach (ústna interakcia, písomná interakcia) a stratégiách dokážu vytvárať ústny alebo písomný text,
budú efektívne používať všeobecné kompetencie, ktoré nie sú charakteristické pre jazyk, ale sú nevyhnutné pre rôzne činnosti, vrátane jazykových činností,
dokážu využívať komunikačnú kompetenciu, aby realizovali komunikačný zámer vymedzeným spôsobom,
budú zvládať spoločenské dimenzie jazyka.
50
VZDELÁVACÍ ŠTANDARD
Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru nadobudnú:
Receptívne jazykové činnosti a stratégie
Žiaci:
Porozumejú jednoducho vyjadreným faktografickým informáciám o každodenných témach, identifikujú všeobecné informácie za predpokladu, že ide o štandardný rečový prejav.
Porozumejú hlavným myšlienkam vypočutého textu na známe témy, s ktorými sa pravidelne stretávajú v škole, vo voľnom čase atď. vrátane krátkych rozprávaní.
Nájdu a pochopia dôležité informácie v bežných materiáloch, akými sú napríklad listy, brožúry a krátke úradné dokumenty.
Produktívne jazykové činnosti a stratégie
Podajú jednoducho formulovaný opis ľubovoľnej oblasti svojho záujmu, pričom ho prezentujú ako lineárny sled myšlienok.
Napíšu jednoducho členený súvislý text (opis udalosti, zážitkov, pocitov a reakcií) na známe témy z oblasti svojho záujmu, spájaním krátkych odlíšených prvkov do lineárneho sledu.
Interaktívne jazykové činnosti a stratégie
Zrozumiteľne vyjadria svoje názory.
Získajú a odovzdajú nové informácie, vymieňajú si a overujú nazhromaždené informácie.
Zrozumiteľne zaznamenajú odkaz, ktorý obsahuje informácie bezprostrednej dôležitosti pre adresáta.
Všeobecné kompetencie
Uvedomujú si spoločné a rozdielne črty medzi vlastnou a cieľovou jazykovou komunitou.
Stanovia si vlastné učebné ciele a spôsoby ich dosiahnutia.
Jazykové kompetencie
Ovládajú a používajú lexikálne jednotky v základnom rozsahu, čo im umožňuje opisovať každodenné situácie.
Používajú štandardné slovné spojenia týkajúce sa tém každodenného života.
Ovládajú a správne používajú jednoduché gramatické štruktúry, ale občas sa môžu dopúšťať niektorých chýb, ktoré nespôsobujú nedorozumenie.
Pravopisne správne napíšu vety a texty o situáciách každodenného života.
51
Správne aplikujú základné interpunkčné pravidlá.
Sociolingválna primeranosť a výstavba výpovede
Jednoducho vedú spoločenskú konverzáciu, využívajú jednoduché výrazy a situáciám primerané vetné konštrukcie na vyjadrenie výmeny informácií, žiadosti, vyjadrenia vlastných názorov a postojov.
Slovne vyjadria, čo chcú povedať pomocou jednoduchej výmeny informácií o známych veciach a situáciách.
Prehľad spôsobilostí a funkcií jazyka
Spôsobilosti
Funkcie jazyka
1. Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou
Upútať pozornosť Pozdraviť Odpovedať na pozdrav Rozlúčiť sa Poďakovať a vyjadriť svoje uznanie
2. Vypočuť si a podať informácie Informovať sa Odpovedať na žiadosť
3. Vybrať si z ponúkaných možností
Identifikovať Opísať Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť nesúhlas)
4. Vyjadriť svoj názor
Vyjadriť svoj názor Vyjadriť svoj súhlas / nesúhlasVyjadriť stupeň istoty
5. Vyjadriť svoju vôľu Vyjadriť svoje želania/túžby Vyjadriť svoje plány (blízke)
6. Vyjadriť svoju schopnosť Vyjadriť vedomosti/poznatky/zistenia Vyjadriť svoju schopnosť vykonať nejakú činnosť
7. Vnímať a vyjadrovať svoje city
Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie Vyjadriť smútok, skľúčenosť Vyjadriť fyzickú bolesť
8. Vyjadriť očakávania a reagovať na ne
Vyjadriť nádej Vyjadriť sklamanie Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu
52
9. Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus
Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam Vyjadriť, že niekoho/niečo nemám rád Vybrať si z ponúkaných možností
10. Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti
Vyjadriť príkaz/zákaz Získať povolenie, súhlas Dať súhlas, povoliť niečo Odmietnuť Zakázať
11. Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinností
Ospravedlniť sa Priznať saOdmietnuť obvinenie
12. Ponúknuť a reagovať na ponuku Žiadať od niekoho niečo Odpovedať na žiadosť Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal Navrhnúť niekomu, aby sme spoločne niečo vykonali Navrhnúť, že niečo požičiam/darujem Odpovedať na návrh niekoho iného
13. Reagovať pri prvom stretnutí
Predstaviť niekoho Predstaviť sa Reagovať na predstavenie niekoho Privítať niekoho
14. Telefonovať
Začať, udržiavať a ukončiť telefonický rozhovor
15. Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti
Spomenúť si na niekoho/niečoVyjadriť, že som na niekoho/niečo zabudol
16. Korešpondovať
Napísať pohľadnicu, SMS, list
17. Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené
Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané Nahradiť zabudnuté/nepoznané slovo Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru
18. Porozprávať niečo
Rozprávať príbeh, historku
Stratégia vyučovania
53
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce1. Lekcia:Zoznamovanie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
2. Lekcia:Rodina
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
3. Lekcia:Stravovanie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
4. Lekcia:Nakupovanie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
5. Lekcia:Záľuby
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
54
2.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce6. Lekcia:V meste
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
7. Lekcia:Bývanie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
8. Lekcia:Cestovanie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
9. Lekcia:Počasie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
10. Lekcia:Záľuby
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
3. ročník
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
1.Tematický celokOsobnosť
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
2. Tematický celokŠport
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
3. Tematický celokPríroda a prostredie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
55
riešenie problémov4. Tematický celokFilm a kino
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
5. Tematický celokNakupovanie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
6. Tematický celokElektronika
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
7. Tematický celokJazyk tela
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
8. Tematický celokZopakovanie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
56
Lexika a komunikačné témy
Lexika je popri gramatike nevyhnutným predpokladom na vytváranie zmysluplných verbálnych výpovedí. Preto aj pri vyučovaní a učení sa cudzieho jazyka je potrebné venovať jej výberu a osvojovaniu si náležitú pozornosť. Výber a rozsah lexikálnych jednotiek má korešpondovať s konkrétnymi komunikačnými témami. Zároveň však musí byť založený na kritériách pre ovládanie cudzieho jazyka podľa úrovní (A1, A2, B1, a B2) vymedzených v Spoločnom európskom referenčnom rámci pre jazyky.
Zoznam tém pre komunikačné úrovne A1 až B2:
Rodina a spoločnosť Osobné údaje Rodina - vzťahy v rodine Národnosť/štátna príslušnosť Tlačivá/dokumenty Vzťahy medzi ľuďmi Náboženstvo Domov a bývanie Môj dom/byt Zariadenie bytu Domov a jeho okolie Bývanie v meste a na dedine Spoločnosť a životné prostredie Spoločnosť a jej životný štýl Ľudské telo, starostlivosť o zdravie Ľudské telo Fyzické charakteristiky Charakterové vlastnosti človeka Choroby a nehody Hygiena a starostlivosť o telo Zdravý spôsob života Nemocnica a klinika, lekáreň a lieky, poistenie Doprava a cestovanie Dopravné prostriedky Osobná doprava Príprava na cestu a cestovanie Turistika a cestovný ruch Problémy cestných, železničných aleteckých sietí Vzdelávanie a práca Škola a jej zariadenie Učebné predmety Pracovné činnosti a profesie Školský systém Celoživotné vzdelávanie Pracovné podmienky Človek a príroda Zvieratá/fauna Počasie Rastliny/flóra Klíma Človek a jeho životné prostredie Príroda okolo nás – ochrana životného prostrediaVoľný čas a záľuby Záľuby
Knihy a čítanie Rozhlas, televízia a internet Výstavy a veľtrhy Kultúra a jej vplyv na človeka Umenie a rozvoj osobnosti Stravovanie Stravovacie návyky Mäso a mäsové výrobky Zelenina a ovocie Nápoje Cestoviny a múčne výrobky Mliečne výrobky Stravovacie zariadenia Príprava jedál Kultúra stolovania Zdravá výživa Multikultúrna spoločnosť Cudzie jazyky Rodinné sviatky Cudzojazyčná komunikácia Štátne a cirkevné sviatky Zvyky a tradície v rôznych krajinách Zbližovanie kultúr a rešpektovanie tradícií Obliekanie a móda Základné druhy oblečenia Odevné doplnky Výber oblečenia na rôzne príležitosti Druhy a vzory odevných materiálov Móda a jej trendy Šport Druhy športu: zimné a letné, individuálne a kolektívne Športové disciplíny Význam športu pre rozvoj osobnosti Nové trendy v športe Fair play športového zápolenia Obchod a služby Nákupné zariadenia Pošta a telekomunikácie Druhy a spôsoby nákupu a platenia Hotely a hotelové služby Centrá krásy a zdravia (kaderníctva, fitnes, ...) Kultúra nakupovania a služieb Krajiny, mestá a miesta Krajiny a svetadiely Moja krajina a moje mesto
57
Geografický opis krajiny Kultúrne a historické pamiatky krajín a miestKultúra a umenie Druhy umenia Kultúra a jej formy Umenie – spoločnosť – kultúra Človek a spoločnosť; komunikácia Jazyk ako dorozumievací prostriedok Formy komunikácie Kultúra komunikácie Mládež a jej svet Aktivity mládeže Vzťahy medzi rovesníkmi Generačné vzťahy Predstavy mládeže o svete Zamestnanie Pracovné pomery a kariéra Platové ohodnotenie Nezamestnanosť Veda a technika v službách ľudstva Technické vynálezy Vedecký pokrok Vzory a ideály Človek, jeho vzory a ideály Pozitívne a negatívne vzory Slovensko Geografické údaje História Turistické miesta, kultúrne zvyky a tradícieKrajina, ktorej jazyk sa učímGeografické údajeHistóriaTuristické miesta, kultúrne zvyky a tradície
58
Učebné zdroje
Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
1. ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
1. Lekcia:Zoznamovanie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPC
CD Mapa
2. Lekcia:Rodina
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Murphy, R.: EssentialGrammar in Use, Cambridge University Press, Cambridge 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPC
CD Časopisy,Fotografie,Internet
3. Lekcia:Stravovanie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
4. Lekcia:Nakupovanie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
5. Lekcia:Záľuby
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
2. ročník
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
6. Lekcia:V meste
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPC
CD Mapa
7. Lekcia:Bývanie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o.,
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPC
CD Časopisy,Fotografie,Internet
Praha 2011,Murphy, R.: EssentialGrammar in Use, Cambridge University Press, Cambridge 1997
8. Lekcia:Cestovanie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
9. Lekcia:Počasie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
10. Lekcia:Záľuby
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
3.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
1. Tematický celokOsobnosť
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPC
CD Mapa
2. Tematický celokŠport
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Murphy, R.: EssentialGrammar in Use, Cambridge University Press, Cambridge 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPC
CD Časopisy,Fotografie,Internet
3. Tematický celokPríroda a prostredie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies:
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
Solutions Pre-intermediate Oxford 2007
4. Tematický celokFilm a kino
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
5. Tematický celokNakupovanie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
6. Tematický celokElektronika
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
7. Tematický celokJazyk tela
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
8. Tematický celokZopakovanie
C. Tkadlečková T. M. Perná, D. Krulišová :Chillout 1, Klettnakladatelství s.r.o., Praha 2011,Gryczová, M. : Slovensko- anglický slovník, Liama, s.r.o., Trnava 1997Timm Falla, Paul A. Davies: Solutions Pre-intermediate Oxford 2007
TabuľaCD prehrávačDataprojektorPCInteraktívna tabuľa
CD Časopisy,Fotografie,Internet
Anglický jazyk – 1. ročník3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Lekcia: Zoznamovanie 15 Žiak má: Žiak:
1 1 Porovnávanie jazykov 1 SJL, NEJ, RUJ, GEGRAFIA
Dokázať rozoznať anglický jazyk od iných cudzích jazykovPoznať vlajky a mená anglicky hovoriacich a iných krajín
Dokázal rozoznať anglický jazyk od iných cudzích jazykovPoznať vlajky a mená anglicky hovoriacich a iných krajín
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
2 2Základné frázy
1 ETV Vedieť pozdraviť sa a predstaviť sa
Vedel pozdraviť sa a predstaviť sa Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 3Slovná zásoba: abeceda
1 SJL Vedieť vyhláskovať písmená Vedel vyhláskovať písmená Písomná skúšanie
Písomná odpoveď
4 4 Sloveso TO BE 1 SJLVedieť správne vyčasovať sloveso TO BE vo všetkých osobách
Vedel správne vyčasovať sloveso TO BE vo všetkých osobách Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 5 Výslovnosť osobných zámen a tvarov slovesa TO BE
1 SJLVedieť správnu výslovnosť osobných zámen a tvarov slovesa TO BE
Vedieť správnu výslovnosť osobných zámen a tvarov slovesa TO BE Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
6 6 Tvorba kladných viet s použitím TO BE
1 SJLVedieť utvoriť jednoduché kladné vety s použitím slovesa TO BE Vedel utvoriť jednoduché kladné vety
s použitím slovesa TO BEÚstne frontálne skúšanie
Písomná odpoveď
7 7 Ukazovacie zámená 1 SJL Vedieť základné ukazovacie zámená a použiť ich vo vete
Vedel základné ukazovacie zámená a použil ich vo vete
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
8 8 Sloveso TO BE, zápory 1 SJLVedieť vyčasovať sloveso TO BE v záporePoznať správny slovosled zápornej vety
Vedel vyčasovať sloveso TO BE v záporePoznal správny slovosled zápornej vety Ústne
skúšanieÚstna odpoveď,
Písomná odpoveď
9 9 V hoteli - počúvanie 1 SJL, SPKVedieť zachytiť základné informácie o sebe
Vedel zachytiť základné informácie o sebeÚstne frontálne
Ústne odpovede
skúšanie
10 10Sloveso TO BE, otázky 1 SJL Vedieť vyčasovať sloveso TO BE
v otázke Poznať správny slovosled otázky
Vedel vyčasovať sloveso TO BE v otázkePoznal správny slovosled otázky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 11Krátke odpovede 1 SJL Vedieť odpovedať krátkou formou
Dokázať používať dlhé a krátke formy slovesa TO BE
Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy slovesa TO BE
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Písomná odpoveď
12 12 Formálne a neformálne privítania
1 SPK, SJLVedieť rozoznať formálne a neformálne pozdravy a privítania
Vedel rozoznať formálne a neformálne pozdravy a privítania Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
13 13 Číslovky do 20 1 MATDokázať rozoznať telefónne číslaOsvojiť si základy finanč. gramotnosti- vedieť počítať do 20 v cudzom jazyku
Dokázal rozoznať telefónne číslaOsvojil si základy finanč. gramotnosti- vedieť počítať do 20 v cudzom jazyku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
14 14 Tvorba dialógov – prvé stretnutie
1 SJLVedieť vytvoriť krátky dialóg so základnými frázami
Vedel vytvoriť krátky dialóg so základnými frázami Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
15 15 Písanie - Opis osoby 1 SJLVedieť napísať základné informácie o nejakej osobe
Vedelnapísať základné informácie o nejakej osobe Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
2. Lekcia: Rodina 17 Žiak má: Žiak:
16 1Rodina – slovná zásoba 1 ETV
Poznať základnú slovnú zásobu týkajúcu sa členov rodiny
Poznal základnú slovnú zásobu týkajúcu sa členov rodiny Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
17-18 2-3 Určovanie času 2 MAT, SJL
Dokázať určiť časVedieť opýtať sa koľko je hodín
Dokázal určiť časVedel opýtať sa koľko je hodín Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
19-20
4-5Jednoduchý prítomný čas – kladná veta
2SJL Charakterizovať použitie
jednoduchého času prítomnéhoVedieť vytvoriť kladnú vetu v prítomnom čase jednoduchomVedieť správne utvoriť 3. osobu j. č.
Charakterizoval použitie jednoduchého času prítomnéhoVedel vytvoriť kladnú vetu v prítomnom čase jednoduchomVedel správne utvoriť 3. osobu j. č.
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
216 Základné slovesá 1 SJL
Poznať základné anglické slovesáVedieť základné slovesá použiť vo
Poznal základné anglické slovesáVedel základné slovesá použiť vo vete Ústne
frontálne Ústne odpovede
vete skúšanie
22-
23
7-8 Jednoduchý prítomný čas – zápory
2 SJLVedieť vytvoriť zápornú vetu v prítomnom čase jednoduchom
Vedel vytvoriť zápornú vetu v prítomnom čase jednoduchom Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
24 9 Príslovky frekvencie 1 SJLPoznať príslovky frekvencieDokázať správne umiestniť príslovku frekvencie do vety
Poznal príslovky frekvencieDokázal správne umiestniť príslovku frekvencie do vety
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
25-
26
10-11
Jednoduchý prítomný čas – otázky
2 SJLVedieť vytvoriť otázku v prítomnom čase jednoduchom
Vedel vytvoriť otázku v prítomnom čase jednoduchom Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
27 12Krátke odpovede 1 SJL Vedieť odpovedať krátkou formou
Dokázať používať dlhé a krátke formy v prítomnom jednoduchom č.
Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy v prítomnom jednoduchom č.
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Písomná odpoveď
28 13 Deň v mojom živote SJLVedieť opísať svoj bežný deň Vedel opísať svoj bežný deň
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
29 14 Rodokmeň 1 SJL, ETVVedieť pomenovať členov rodiny Vedel pomenovať členov rodiny
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
30 15 Rodina – jej členovia 1 SJLDokázať opísať svoju rodinu a jej členov
Dokázal opísať svoju rodinu a jej členovÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
31 16 Slovná zásoba: dni, mesiace, ročné obdobia
1 SJL, MAT Vedieť správne označiť deň, poznať všetky mesiace v roku , ako aj ročné obdobia
Vedel správne označiť deň, poznal všetky mesiace v roku, ako aj ročné obdobia
Písomná skúšanie
Písomná odpoveď
32 17 Didaktické hry so zameraním na slovesá
1 ETV, SJLRozvíjať si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou
Rozvíjal si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
3. Lekcia: Stravovanie 18 Žiak má: Žiak:
33 1Neurčitý člen
1 SJL Vedieť pravidlá použitia neurčitého člena
Vedel pravidlá použitia neurčitého člena Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
34 2 Slovná zásoba: Stravovanie
1 PAVVedieť pomenovať základné jedlá a nápoje
Vedel pomenovať základné jedlá a nápojeÚstne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
35 3 Počítateľné a nepočítateľné podstatné mená
1 SJLVedieť rozlíšiť počítateľné a nepočítateľnépodst. m.Dokázať vyjadriť kvantitu pomocou iných prostriedkovVyjadriť množstvo pomocou some/any
Vedel rozlíšiť počítateľné a nepočítateľnépodst. m.Dokázal vyjadriť kvantitu pomocou iných prostriedkovVyjadril množstvo pomocou some/any
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
36 4 Stravovanie v mojej rodine
1 PAVPopísať svoje stravovacie návyky Popísal svoje stravovacie návyky
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
37 5 Základné slovesá 1 SJLPoznať základné anglické slovesáVedieť základné slovesá použiť vo vete
Poznal základné anglické slovesáVedel základné slovesá použiť vo vete Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
38-
39
6-7 Havegot 1 SJL Vedieť použiť sloveso havegot Vedel použiť sloveso havegot Ústne skúšanie
Ústne odpovede
40-
41
8-9Určitý člen
2 SJL Vedieť pravidlá použitia určitého člena
Vedieť správne použiť určitý aj neurčitý člen
Vedel pravidlá použitia určitého člena
Vedel správne použiť určitý aj neurčitý člen
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
42-
43
10-11
Privlastňovanie 1 SJLPoznať apostrof v anglickom jazykuVedieť vytvoriť privlastňovací tvar Vedieť použiť privlastňovací tvar vo veteVedieť rozlíšiť privlastňovanie, množné číslo podst. m. a skrátenú formu slovesa TO BE
Poznal apostrof v anglickom jazykuVedel vytvoriť privlastňovací tvar Vedel použiť privlastňovací tvar vo veteVedieť rozlíšiť privlastňovanie, množné číslo podst. m. a skrátenú formu slovesa TO BE
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
44 12 Počúvanie: Na párty 1 SJLDokázať porozumieť hovorenému textuDokázať pracovať s počutým textom
Dokázal porozumieť hovorenému textuDokázal pracovať s počutým textomVedel prerozprávať obsah počutého textu
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Vedieť prerozprávať obsah počutého textu
45 13 Privlastňovacie zámená 1 SJLVedieť vymenovať privlastňovacie zámenaDokázať rozoznať privlastňovacie a osobné zámená
Vedel vymenovať privlastňovacie zámena
Dokázal rozoznať privlastňovacie a osobné zámená
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
44 14 Wh - otázky 1SJL Poznať základné opytovacie
zámená a utvoriť otázku s nimiPoznal základné opytovacie zámená a utvoril otázku s nimi
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
45 15 Slovosled otázky 1SJL Vedieť utvoriť otázku podľa
základných pravidiel slovosledu otázky.
Vedel utvoriť otázku podľa základných pravidiel slovosledu otázky.
Ústne a písomné skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
46 16 Opakovanie a upevňovanie učiva
Prítom. jednoduchý č.
1 SJLDokázať doplniť gramatické cvičenia
Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné skúšanie
Štandardizovaný didaktický test
47 17 Upevnenie slov. zásoby Stravovanie
Práca s internetom
INF Vedieť si nájsť informácie na internete
Vedel si nájsť informácie na interneteÚstne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
48 18 Posluch piesne 1SJL Vypočuť si a porozumieť anglickej
piesniVypočul si a porozumel anglickej piesni
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
4. Lekcia: Nakupovanie 18
49 1 Farby 1 SJLPoznať základnéfarby Poznal základnéfarby
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
50 2 Slovná zásoba: oblečenie
1SJL Osvojiť si slovnú zásobu na danú
témuOsvojil si slovnú zásobu na danú tému
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
51 3 Prídavné mená - opozitá
1 SJLVedieť základnú slovnú zásobu prídavných mienDokázať vytvoriť opozitá prídavných mien
Vedieť základnú slovnú zásobu prídavných mienDokázať vytvoriť opozitá prídavných mien
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
52 4 Písanie pohľadnice 1 SJL, ADKVedieť napísať pohľadnicu podľa osvojených pravidiel pre neformálny štýl
Vedel napísať pohľadnicu podľa osvojených pravidiel pre neformálny štýl
Písomné skúšanie
Písomné odpovede
53 5 Množné číslo podstatných mien
1 SJLVedieť vytvoriť množné číslo podstatných mienDokázať správne vyslovovať podst. m. v množnom čísle
Vedel vytvoriť množné číslo podstatných mien
Dokázal správne vyslovovať podst. m. v množnom čísle
Písomné skúšanie
Písomné odpovede
54 6 Množné číslo nepravidelných podstatných mien
1 SJLVedieť vytvoriť množné číslo nepravidelných podstatných mien
Vedel vytvoriť množné číslo nepravidelných podstatných mien Písomné
skúšaniePísomné odpovede
55 7 Predložky miesta 1SJL Vedieť povedať, kde sa daná vec
nachádzaVedel povedať, kde sa daná vec nachádza
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
56 8 Slovná zásoba: číslovky do 100
1 MATVedieť napočítať do 100Osvojiť si základy finanč. gramotnosti- vedieť počítať do 100 v cudzom jazyku
Vedel napočítať do 100Osvojil si základy finanč. gramotnosti- vedieť počítať do 100 v cudzom jazyku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
57 9 Howmany 1 EKO, MATVedieť sa opýtať na počitateľné podstatné mená
Vedelsa opýtať na počitateľné podstatné mená Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
58 10 Howmuch 1 EKO, MATVedieť sa opýtať na nepočitateľné podstatné mená
Vedelsa opýtať na nepočitateľné podstatné mená Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
59 11 V obchode 1 EKO, MATVedieť sa opýtať na cenu výrobkuVedieť odpovedať na danú otázku
Vedelsa opýtať na cenu výrobkuVedel odpovedať na danú otázku Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
60-
61
12-13
Neformálny list 2 ADK, SJLDokázať napísať list priateľovi s využitím charakteristík pre neformálny list
Dokázal napísať list priateľovi s využitím charakteristík pre neformálny list
Písomné skúšanie
Písomná práca
62 14 Didaktické hry so zameraním na podstatné mená
1 ETV, SJLRozvíjať si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou
Rozvíjal si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
63 15 Tvorba dialógov – v obchode
1 SJL, ETVVedieť utvoriť dialóg na tému nakupovanie
Vediel utvoriť dialóg na tému nakupovanieÚstne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
64 16 Upevnenie slov. zásoby Nakupovanie
Práca s internetom
1INF, EKO Vedieť si nájsť informácie na
interneteVedel si nájsť informácie na internete
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
65 17 Kde nakupujem? 1SJL Vedieť pomenovať obchody
v svojom okolíVediel pomenovať obchody v svojom okolí
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
66 18 Opakovanie a upevňovanie učiva
Podstatné mená
1 SJLDokázať doplniť gramatické cvičenia
Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné skúšanie
Štandardizovaný didaktický test
5. Lekcia: Záľuby 23 Žiak má: Žiak:
67 1 Aktivity voľného času 1 TEVZvládnuť základnú slovnú zásobu týkajúcu sa voľného časuVedieť vytvoriť otázky typu Do youlike?
Zvládol základnú slovnú zásobu týkajúcu sa voľného časuVedel vytvoriť otázky typu Do youlike?
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
68 2 Môj voľný čas 1 SJLVedieť porozprávať o svojom voľnom čase
Vedel porozprávať o svojom voľnom časeÚstne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
69 3 Predložky miesta 1 SJLPoznať predložky miestaVedieť použiť predložky miesta
Poznal predložky miestaVedel použiť predložky miesta Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
70-71
4-5 Gerundium 2 SJLVedieť použiť príponu ing za slovesom like
Vediel použiť príponu ing za slovesom likeÚstne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
72 6 Spelling pri gerundium 1SJL Osvojiť si pravidlá písania ing
tvarov, naučiť sa výnimky Osvojí si pravidlá písania ing tvarov, naučí sa výnimky
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
73 7 Mládež a jej svet 1 ETV, SJLVedieť charakterizovať mladých ľudíVyjadriť čo vystihuje mladého človeka
Vedel charakterizovať mladých ľudíVyjadril čo vystihuje mladého človeka Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
74 8 Krátke odpovede 1 SJLVedieť odpovedať krátkou formouDokázať používať dlhé a krátke formy
Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Písomná odpoveď
75 9 Wh - otázky 1SJL Poznať základné opytovacie
zámená a utvoriť otázku s nimiPoznal základné opytovacie zámená a utvoril otázku s nimi
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
76 10 Predložky pri časových výrazoch
1SJL Naučiť sa základné predložky pri
časových výrazoch, pravidlá ich použitia, ich postavenie vo vete a výnimky
Naučil sa základné predložky pri časových výrazoch, pravidlá ich použitia, ich postavenie vo vete a výnimky
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
77 11 Príprava školskej úlohy 1SJL Za pomoci učiteľa pripraviť sa na
napísanie školskej úlohyZa pomoci učiteľa pripravil sa na napísanie školskej úlohy
Ústne skúšanie a písomné skúšanie
Ústna odpoveď a písomná odpoveď
78 12 1. školská úloha 1SJL Samostatne napísať školskú úlohu Samostatne napísal školskú úlohu
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
79 13 Oprava školskej úlohy 1SJL Za pomoci učiteľa opraviť školskú
úlohuZa pomoci učiteľa opravil školskú úlohu
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
80 14 Slovná zásoba: Jedlá a nápoje
1SJL, PAV Naučiť sa a používať slovnú
zásobu – Jedlá a nápojeNaučil sa a požíval slovnú zásobu – Jedlá a nápoje
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
81 15 Čo máš rád? 1 SJL, PAVVedieť porozprávať o obľúbenom jedle
Vedelporozprávať o obľúbenom jedleÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
82 16 Tradičné jedlá na Slovensku
1SJL GEO Porozprávať o základných
znakoch stravovania na Slovensku
Porozprával o základných znakoch stravovania na Slovensku
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
83 17 Tradičné jedlá v Anglicku
1SJL GEO Porozprávať o základných
znakoch stravovania v Anglicku Porozprával o základných znakoch stravovania v Anglicku
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
84 18 Rozprávanie v kaviarni: Objednávky
1SJL, ETV, SPK
Vedieť objednať si jedlo a nápoje v kaviarni
Vie objednať si jedlo a nápoje v kaviarniÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
85 19 Didaktické hry so zameraním na like+ing
1 ETV, SJLRozvíjať si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou
Rozvíjal si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
86 20 Opakovanie a upevňovanie učiva
like+ing
1 SJLDokázať doplniť gramatické cvičenia
Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
87 21 Opakovanie a upevňovanie učiva
1 SJLDokázať doplniť gramatické cvičenia
Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné skúšanie
Štandardizovaný didaktický test
88 22 Posluch piesne 1SJL Vypočuť si a porozumieť anglickej
piesniVypočul si a porozumel anglickej piesni
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
89 23 Tvorba dialógov – voľný čas
1 SJL, ETVVedieť utvoriť dialóg na danú tému
Vediel utvoriť dialóg na danú tému Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Opakovanie 10 Žiak má: Žiak:
90-91
1-2 Opakovanie slovesa TO BE
2SJL Vedieť správne vyčasovať sloveso
TO BE Vedel správne vyčasovať sloveso TO BE
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
92-93
3-4 Opakovanie jednoduchého prítomného času
2SJL Poznať základné pravidlá použitia
tohto času, jeho použitie vo vete a pri rozprávaní
Pozná základné pravidlá použitia tohto času, jeho použitie vo vete a pri rozprávaní
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
94 5 Opakovanie prísloviek frekvencie
1 SJLPoznať príslovky frekvencieDokázať správne umiestniť príslovku frekvencie do vety
Poznal príslovky frekvencieDokázal správne umiestniť príslovku frekvencie do vety
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
95 6Opakovanie určitého a neurčitého člena 1 SJL Vedieť pravidlá použitia
anglických členovVedel pravidlá použitia anglických členov Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
96 7 Opakovanie množného číslo podstatných mien
1 SJLVedieť vytvoriť množné číslo podstatných mien
Vedel vytvoriť množné číslo podstatných mien Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
97 8 Opakovanie like+ing 1 SJLVedieť použiť príponu ing za slovesom like
Vediel použiť príponu ing za slovesom likeÚstne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
98 9 Vlastné rozprávanie 1 SJL, ETV, SPK
Vedieť vyjadriť vlastný názor na zadanú tému Vedel vyjadriť vlastný názor na zadanú
tému
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
99 10 Posluch obľúbenej anglickej piesne
1 SJLDokázať pracovať s počutým textomVedieť prerozprávať obsah počutého textu
Dokázal pracovať s počutým textomVedel prerozprávať obsah počutého textu Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Anglický jazyk – 2. ročník 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodínNázov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
6. Lekcia: V meste 15 Žiak má: Žiak:
1 1 Miesta v meste 1 SJL, NEJ, RUJ, GEGRAFIA
Dokázať popísať rôzne miesta v meste
Dokázalpopísať rôzne miesta v meste Ústne
skúšanieÚstne odpovede
2 2Moje mesto
1 SJL, NEJ, RUJ, GEGRAFIA
Popísať svoje mesto
Podať informácie o meste
Popísal svoje mestoPodal informácie o meste Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 3Slovná zásoba: miesta
1 SJL Poznať základnú slovnú zásobu týkajúcu sa miest v meste
Poznal základnú slovnú zásobu týkajúcu sa miest v meste
Písomná skúšanie
Písomná odpoveď
4 4 Väzby: Thereis, there are
1 SJLVedieť správne použiť väzby thereis, there are
Vedel správne použiť väzby thereis, there are Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 5 Otázka väzieb: Thereis, there are
1 SJLVedieť správne vytvoriť otázky väzieb thereis, there are
Vedielsprávne vytvoriť otázky väzieb thereis, there are Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
6 6 Tvorba jednoduchých dialógov
1 SJLVedieť utvoriť jednoduché dialógy
Vedel utvoriť jednoduché dialógy Ústne frontálne skúšanie
Písomná odpoveď
7 7 Predložky miesta 1 SJL Vedieť použiť predložky miesta Vedel použiť predložky miesta Ústne skúšanie
Ústne odpovede
8 8 Zápor väzieb: Thereis, there are
1 SJLVedieť správne vytvoriť zápor väzieb thereis, there are
Vedelsprávne vytvoriť zápor väzieb thereis, there are Ústne
skúšanieÚstna odpoveď,
Písomná odpoveď
9 9 Kde to nájdem? 1 SJL, GEOGRAFIA
Vedieť opýtať sa na cestu Vedel sa opýtať na cestuÚstne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
10 10Informácie -počúvanie 1 SJL Vedieť zachytiť základné informácie
o miestachVedel zachytiť základné informácie o miestach
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 11Ukazovacie zámená 1 SJL Vedieť správne použiť ukazovacie
zámená v jednotnom aj v množnom čísle
Vedelsprávne použiť ukazovacie zámená v jednotnom aj v množnom čísle
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Písomná odpoveď
12 12 Slovná zásoba: v športovom centre
1 TŠV, SJL Poznať základnú slovnú zásobu týkajúcu sašportového centra
Poznal základnú slovnú zásobu týkajúcu sa športového centra Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
13 13 Modálne sloveso: CAN 1 SJLVedieť správne použiť modálne sloveso: can
Vedel správne použiť modálne sloveso: can Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
14 14 Zápor a otázka modálneho slovesa: CAN
1 SJLVedieť vytvoriť otázku a zápor modálneho slovesa can
Vedel vytvoriť otázku a zápor modálneho slovesa can Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
15 15 Písanie – Pozvánka do športového centra
1 SJLVedieť napísať pozvánku emailom Vedelnapísať pozvánku emailom
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
7. Lekcia: Bývanie 17 Žiak má: Žiak:
16 1Bývanie – slovná zásoba
1 ETVPoznať základnú slovnú zásobu týkajúcu sa bývaniaVedieť popísať domáce práce
Poznal základnú slovnú zásobu týkajúcu sa bývaniaVediel popísať domáce práce
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
17-18 2-3 Frekvenčné príslovky 2 SJL
Vedieť použiť frekvenčné príslovkyPoznať postavenie frekvenčných prísloviek vo vete
Vedieť použiť frekvenčné príslovkyPoznať postavenie frekvenčných prísloviek vo vete
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
19-20
4-5Jednoduchý prítomný čas
2SJL Charakterizovať použitie
jednoduchého času prítomnéhoVedieť vytvoriť prítomný čas jednoduchýVedieť správne utvoriť 3. osobu j. č.
Charakterizoval použitie jednoduchého času prítomnéhoVedel vytvoriť prítomný čas jednoduchýVedel správne utvoriť 3. osobu j. č.
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
216 Základné slovesá 1 SJL
Poznať základné anglické slovesáVedieť základné slovesá použiť vo vete
Poznal základné anglické slovesáVedel základné slovesá použiť vo vete
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
22-
23
7-8 Priebehový prítomný čas-kladná veta
2 SJLCharakterizovať použitie priebehového času prítomnéhoVedieť vytvoriť prítomný čas priebehový
Charakterizoval použitie priebehového času prítomnéhoVediel vytvoriť prítomný čas priebehový
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
24 9 Priebehový prítomný čas-zápor
1 SJLVedieť vytvoriťzápornú vetu v prítomnom čase priebehovom
Vedielvytvoriťzápornú vetu v prítomnom čase priebehovom Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
25-
26
10-11
Priebehový prítomný čas – otázky
2 SJLVedieť vytvoriť otázku v prítomnom čase priebehovom
Vedel vytvoriť otázku v prítomnom čase priebehovom Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
27 12Krátke odpovede 1 SJL Vedieť odpovedať krátkou formou
Dokázať používať dlhé a krátke formy v prítomnom priebehovom č.
Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy v prítomnom prítomnom č.
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Písomná odpoveď
28 13 Môj dom SJL,ETVVedieť opísať miestnosti a zariadenie domu
Vedel opísať miestnosti a zariadenie domu Ústne
frontálne Ústne odpovede
skúšanie
29 14 Predložky miesta 1 SJLVedieť použiť predložky miesta Vedel použiť predložky miesta
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
30 15 Zámená v predmetovom páde
1 SJLVedieť správne použiť zámená v predmetovom páde
Vedieť správne použiť zámená v predmetovom páde Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
31 16 Použitie slovesa LIKE 1 SJL,ETV Vedieť vyjadriť čo má rád a čo nemá rád
Vedel vyjadriť čo má rád a čo nemá rád
Písomná skúšanie
Písomná odpoveď
32 17 Didaktické hry so zameraním na bývanie
1 ETV, SJLRozvíjať si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou
Rozvíjal si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
8. Lekcia: Cestovanie 16 Žiak má: Žiak:
33 1Slovná zásoba: Cestovanie 1 SJL, GEO, CER
Vedieť pomenovať základné dopravné prostriedky
Vedel pomenovať základné dopravné prostriedky Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
34 2 Dovolenkové destinácie 1 SJL, CERDokázať si vybrať destináciu na dovolenku a opísať ju
Dokázal si vybrať destináciu na dovolenku a opísať ju Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
35 3 Sloveso: Have to 1 SJLVedieť použiť sloveso have to vo vetách.
Vedelpoužiť sloveso have to vo vetách. Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
36 4 Sloveso: Must 1 SJLVedieť použiť sloveso must vo vetách.
Vedelpoužiť sloveso must vo vetách. Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
37 5 Základné slovesá 1 SJLPoznať základné anglické slovesáVedieť základné slovesá použiť vo vete
Poznal základné anglické slovesáVedel základné slovesá použiť vo vete
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
38-
39
6-7 Slovesá: Have to, must v zápore
2 SJL Vedieť použiť sloveso haveto a must v zápornej vete
Vedel použiť sloveso have to a must v zápornej vete
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
40-
41
8-9Stupňovanie krátkych prídavných mien
2 SJL Vedieť pravidlá stupňovania krátkych prídavných mien
Vedieť správne vystupňovať príd. mená a použiť vo vetách
Vedel pravidlá stupňovania krátkych prídavných mien
Vedel správne vystupňovať príd. mená a použiť vo vetách
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
42-
43
10-11
Stupňovanie dlhých prídavných mien
2 SJL Vedieť pravidlá stupňovania dlhých prídavných mienVedieť správne vystupňovať príd. mená a použiť vo vetách
Vedel pravidlá stupňovania dlhých prídavných mienVedel správne vystupňovať príd. mená a použiť vo vetách
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
44 12 Počúvanie: Najznámejšie destinácie
1 SJL, CERDokázať porozumieť hovorenému textuDokázať pracovať s počutým textomVedieť prerozprávať obsah počutého textu
Dokázal porozumieť hovorenému textuDokázal pracovať s počutým textomVedel prerozprávať obsah počutého textu
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
45 13 Opis obrázkov 1 SJLVedieť jednoducho opísať obrázkyPoznať základnú slovnú zásobu
Vedeljednoducho opísať obrázky
Poznal základnú slovnú zásobuÚstne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
46 14 Opakovanie a upevňovanie učiva
Prítom. priebehový čas
1 SJLDokázať doplniť gramatické cvičenia
Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné skúšanie
Štandardizovaný didaktický test
47 15 Upevnenie slov. zásoby Cestovanie
Práca s internetom
1INF, CER, GEO Vedieť si nájsť informácie na
interneteVedel si nájsť informácie na internete
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
48 16 1. Školská úloha 1SJL Napísať prácu na danú tému Napísal prácu na danú tému
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
9. Lekcia: Počasie 16
49 1 Mesiace a ročné obdobia
1 SJLPoznať mesiace a ročné obdobia Poznal mesiace a ročné obdobia
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
50 2 Slovná zásoba: počasie 1SJL Osvojiť si slovnú zásobu na danú
témuOsvojil si slovnú zásobu na danú tému
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
51 3 Radové číslovky 1 SJL,MATPoznať radové číslovkyDokázať správne vysloviť radové číslovky
Poznal radové číslovkyDokázalsprávne vysloviť radové číslovky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
52 4 Dôležitý deň v mojom živote: rozprávanie
1 SJLVedieť opísať jeden deň v svojom živote
Vedel opísať jeden deň v svojom živote
Písomné skúšanie
Písomné odpovede
53-54
5-6 Vyjadrenie budúcnosti pomocou WILL
2 SJLCharakterizovať použitie budúceho času s willVedieť vytvoriť budúci čas
Charakterizoval použitie budúceho času s will
Vedel vytvoriť budúci čas
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
55-56
7-8 Vyjadrenie budúcnosti pomocou GOING TO
2SJL Charakterizovať použitie budúceho
času s Going toVedieť vytvoriť budúci čas
Charakterizovať použitie budúceho času s Going toVedieť vytvoriť budúci čas
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
57 9 Opytovacie zámená 1 SJLVedieť správne použiť opytovacie zámená vo vete
Vedel správne použiť opytovacie zámená vo vete Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
58 10 Počúvanie piesne 1 SJLVedieť porozumieť počúvanej piesni Vedelporozumieť počúvanej piesni
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
59 11 Gramatické cvičenia na tému počasie
1 SJL, GEODokázať doplniť gramatické cvičenia
Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné
skúšaniePísomná práca
60-
61
12-13
Opakovanie budúcich foriem: will a going to
2 SJLDokázať použiť správnu formu budúceho času
Dokázal použiť správnu formu budúceho času
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
62 14 Didaktické hry so zameraním na radové číslovky
1 ETV, SJLRozvíjať si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou
Rozvíjal si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
63 15 Tvorba dialógov – počasie
1 SJL, ETVVedieť utvoriť dialóg na tému nakupovanie
Vediel utvoriť dialóg na tému nakupovanie Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
64 16 Upevnenie slov. zásoby Počasie
Práca s internetom
1SJL, GEO Vedieť si nájsť informácie na
interneteVedel si nájsť informácie na internete
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
10. Lekcia: Záľuby 23 Žiak má: Žiak:
65 1 Slovná zásoba: Záľuby 1 SJL, ETVZvládnuť základnú slovnú zásobu týkajúcu sa záľub
Zvládol základnú slovnú zásobu týkajúcu sa záľub Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
66 2 Môj voľný čas 1 SJLVedieť porozprávať o svojom voľnom čase
Vedel porozprávať o svojom voľnom čase Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
67-69
3-5 Minulý čas slovesa byť 3 SJLCharakterizovať použitie minulého času jednoduchého pomocou slovesa byťVedieť vytvoriť minulý čas
Charakterizoval použitie minulého času jednoduchého pomocou slovesa byťVedel vytvoriť minulý čas
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
70 6 Časové výrazy 1 SJLVedieť použiť časové výrazy Vediel použiť časové výrazy
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
71-72
7-8 Minulý čas plnovýznamových slovies
1SJL Vedieť vytvoriť minulý čas pomocou
plnovýznamových sloviesVedel vytvoriť minulý čas pomocou plnovýznamových slovies
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
73 7 Minulý čas-zápor 1 SJLVedieť vytvoriť zápor minulého času pomocou plnovýznamových slovies
Vedel vytvoriť zápor minulého času pomocou plnovýznamových slovies Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
74 8 Minulý čas-otázky 1 SJLVedieť vytvoriť otázku minulého času pomocou plnovýznamových slovies
Vedel vytvoriť otázku minulého času pomocou plnovýznamových slovies
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Písomná odpoveď
75 9 Krátke odpovede 1SJL Vedieť odpovedať krátkou formou
Dokázať používať dlhé a krátke formy
Vedel odpovedať krátkou formouDokázal používať dlhé a krátke formy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
76 10 Nepravidelné slovesá 1SJL Naučiť sa základné nepravidelné
slovesáNaučil sa základné nepravidelné slovesá
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
77 11 Príprava školskej úlohy 1SJL Za pomoci učiteľa pripraviť sa na
napísanie školskej úlohyZa pomoci učiteľa pripravil sa na napísanie školskej úlohy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď a písomná odpoveď
a písomné skúšanie
78 12 2. školská úloha 1SJL Samostatne napísať školskú úlohu Samostatne napísal školskú úlohu
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
79 13 Oprava školskej úlohy 1SJL Za pomoci učiteľa opraviť školskú
úlohuZa pomoci učiteľa opravil školskú úlohu
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
80 14 Opakovanie minulého času
1SJL Dokázať doplniť gramatické
cvičeniaDokázal doplniť gramatické cvičenia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
81 15 Didaktické hry so zameraním na radové číslovky
1 SJL, ETV Rozvíjať si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou
Rozvíjal si vedomosti a slovnú zásobu zábavnou formou Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
82 16 Tvorba dialógov – počasie
1SJL Vedieť utvoriť dialóg na tému
záľubyVedel utvoriť dialóg na tému záľuby
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
83 17 Príprava na záverečný test
1SJL Vedieť rozlíšiť rôzne gram. časy
a doplniť gramatické cvičeniaVedel rozlíšiť rôzne gram. časy a doplniť gramatické cvičenia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
84 18 Záverečný test 1SJL Samostatne vypracovať záverečný
testSamostatne vypracoval záverečný test
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
85 19 Oprava záverečného testu
1 SJLZa pomoci učiteľa opraviť chyby a upevniť si učivo celého šk. roka
Za pomoci učiteľa opravil chyby a upevnil si učivo celého šk. roka Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Písomná odpoveď
86 20 Opakovanie a upevňovanie učiva
like+ing
1 SJLDokázať doplniť gramatické cvičenia
Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
87 21 Opakovanie a upevňovanie učiva
1 SJLDokázať doplniť gramatické cvičenia
Dokázal doplniť gramatické cvičenia Písomné skúšanie
Štandardizovaný didaktický test
88 22 Posluch piesne 1SJL Vypočuť si a porozumieť anglickej
piesniVypočul si a porozumel anglickej piesni
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
89 23 Tvorba dialógov – voľný čas
1 SJL, ETVVedieť utvoriť dialóg na danú tému Vediel utvoriť dialóg na danú tému
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Opakovanie 10 Žiak má: Žiak:
90-91
1-2 Opakovanie slovesa TO BE
2SJL Vedieť správne vyčasovať sloveso
TO BE Vedel správne vyčasovať sloveso TO BE Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
92-93
3-4 Opakovanie jednoduchého prítomného času
2SJL Poznať základné pravidlá použitia
tohto času, jeho použitie vo vete a pri rozprávaní
Pozná základné pravidlá použitia tohto času, jeho použitie vo vete a pri rozprávaní
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
94 5 Opakovanie prísloviek frekvencie
1 SJLPoznať príslovky frekvencieDokázať správne umiestniť príslovku frekvencie do vety
Poznal príslovky frekvencieDokázal správne umiestniť príslovku frekvencie do vety
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
95 6Opakovanie určitého a neurčitého člena 1 SJL Vedieť pravidlá použitia anglických
členovVedel pravidlá použitia anglických členov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
96 7 Opakovanie množného číslo podstatných mien
1 SJLVedieť vytvoriť množné číslo podstatných mien
Vedel vytvoriť množné číslo podstatných mien Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
97 8 Opakovanie like+ing 1 SJLVedieť použiť príponu ing za slovesom like
Vediel použiť príponu ing za slovesom like Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
98 9 Vlastné rozprávanie 1 SJL, ETV, SPKVedieť vyjadriť vlastný názor na zadanú tému Vedel vyjadriť vlastný názor na
zadanú tému
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
99 10 Posluch obľúbenej anglickej piesne
1 SJLDokázať pracovať s počutým textomVedieť prerozprávať obsah počutého textu
Dokázal pracovať s počutým textomVedel prerozprávať obsah počutého textu
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Anglický jazyk – 3. ročník 3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Osobnosť 13 Žiak má: Žiak:1 1 Slovná zásoba:
prídavné mená1 Slovenský jazyk Oboznámiť sa so slovnou zásobou Oboznámil sa so slovnou zásobou Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
2 2 Rozprávanie: Opis osobnosti
1 Slovenský jazyk Vedieť opísať osobnosť na základe použitia prídavných mien
Vedel opísať osobnosť na základe použitia prídavných mien
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
3 3 Tvorenie príd. Mien – zápor pomocou prefixov
1 Slovenský jazyk Naučiť sa vytvoriť prídavné meno na základe správneho prefixu
Naučil sa vytvoriť prídavné meno na základe správneho prefixu
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
4 4 Prítomné časy – jednoduchý a priebehový
1 Slovenský jazyk Poznať rozdiel medzi prítomnými časmi
Poznal rozdiel medzi prítomnými časmi
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
5 5 Stavové slovesá 1 Slovenský jazyk Poznať základné stavové slovesá a vedieť ich správne použiť vo vete
Poznal základné stavové slovesá a vedel ich správne použiť vo vete
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
6 6 Čítanie: Kráľovská rodina
1 Slovenský jazykGeografia
Využiť naučenú slovnú zásobu pri rozprávaní na tému kráľovská rodina
Využil naučenú slovnú zásobu pri rozprávaní na tému kráľovská rodina
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
7 7 Slovesné vzory: použitie neurčitku
1 Slovenský jazyk Poznať slovesné vzory s neurčitkom Poznal slovesné vzory s neurčitkom
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
8 8 Slovesné vzory: -ing formy
1 Slovenský jazyk Poznať slovesné vzory s – ing tvarom Poznal slovesné vzory s – ing tvarom
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
9 9 Čítanie: Hudobný vkus 1 Slovenský jazyk Vedieť prečítať a porozumieť textu na tému hudba
Vedel prečítať a porozumieť textu na tému hudba
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
10 10 Posluch piesne 1 Slovenský jazyk Vedieť porozumieť vypočutej piesni Vedel porozumieť vypočutej piesni Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 11 Vyjadrenie názoru: Likes and dislikes
1 Slovenský jazyk Vedieť vyjadriť názor – čo mám rád a čo nemám
Vedel vyjadriť názor – čo mám rád a čo nemám
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
12 12 Slovná zásoba: hobby a záujmy
1 Slovenský jazyk Vedieť porozprávať o svojich záujmoch na základe osvojenej slovnej zásoby
Vedel porozprávať o svojich záujmoch na základe osvojenej slovnej zásoby
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
13 13 Vyjadrenie množstva pomocou prísloviek
1 Slovenský jazyk Vedieť vyjadriť množstvo na základe prísloviek
Vedel vyjadriť množstvo na základe prísloviek
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Šport 10 Žiak má: Žiak:14 1 Slovná zásoba: šport 1 Slovenský jazyk Poznať slovnú zásobu, týkajúcej sa
športu Poznal slovnú zásobu, týkajúcej sa športu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
15 2 Šport a hry: ustálené výrazy
1 Slovenský jazyk Vedieť použiť slovné výrazy – sloveso a podstatné meno, týkajúce sa športu
Vedel použiť slovné výrazy – sloveso a podstatné meno, týkajúce sa športu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
16 3 Jednoduchý minulý čas 1 Slovenský jazyk Vedieť vytvoriť a správne použiť jednoduchý minulý čas
Vedel vytvoriť a správne použiť jednoduchý minulý čas
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
17 4 Minulé časy: jednoduchý a priebehový
1 Slovenský jazyk Porovnať jednoduchý minulý a minulý priebehový čas, rozdiely v použití
Porovnal jednoduchý minulý a minulý priebehový čas, rozdiely v použití
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
18 5 Rozprávanie o minulosti
1 Slovenský jazyk Vedieť prerozprávať príbeh z minulosti
Vedel prerozprávať príbeh z minulosti
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 6 Slovná zásoba: Voľnočasové aktivity
1 Slovenský jazykGeografia
Naučiť sa slovnú zásobu, týkajúcu sa voľnočasových aktivít
Naučil sa slovnú zásobu, týkajúcu sa voľnočasových aktivít
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
20 7 Neformálny list 1 Slovenský jazyk Napísať neformálny list Napísal neformálny list Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
21 8 Príprava šk. úlohy 1 Slovenský jazyk Za pomoci učiteľa sa pripraviť na šk. úlohu
Za pomoci učiteľa sa pripravil na šk. úlohu
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
22 9 2. šk. úloha 1 Slovenský jazyk Samostatne napísať šk. úlohu na danú tému
Samostatne napísal šk. úlohu na danú tému
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
23 10 Oprava šk. úlohy 1 Slovenský jazyk Za pomoci učiteľa opraviť šk. úlohu Za pomoci učiteľa opravil šk. úlohu Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
Príroda a prostredie 11 Žiak má: Žiak:24 1 Slovná zásoba:
Príroda, prírodné prostredie
1 Spoločenská komunikácia, Slovenský jazykGeografia
Poznať a osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa prírody a prírodného prostredia
Poznal a osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa prírody a prírodného prostredia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
25 2 Zložené podstatné mená
1 Slovenský jazyk Vedieť základné podstatné mená, pravidlá tvorby
Vedel základné podstatné mená, pravidlá tvorby
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
26 3 Posluch: Udanie smeru 1 Slovenský jazyk Porozumieť vypočutému textu- pokyny na udanie smeru
Porozumel vypočutému textu- pokyny na udanie smeru
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
27 4 Vyjadrenie množstva 1 Slovenský jazyk Vedieť vyjadriť množstvo – počítateľnosť a nepočítateľnosť podstatných mien
Vedel vyjadriť množstvo – počítateľnosť a nepočítateľnosť podstatných mien
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
28 5 Čítanie: Zvyky v Británii 1 Slovenský jazyk,Geografia
Porozumieť textu – čítanie s porozumením – Zvyky v Británii
Porozumel textu – čítanie s porozumením – Zvyky v Británii
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
29 6 Členy 1 Slovenský jazyk Poznať základné pravidlá použitia členov v anglickom jazyku
Poznal základné pravidlá použitia členov v anglickom jazyku
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
30 7 Slovná zásoba: Farmárčenie
1 Slovenský jazyk Osvojiť si novú slovnú zásobu, týkajúcu sa farmárčenia
Osvojil si novú slovnú zásobu, týkajúcu sa farmárčenia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
31 8 Opis obrázka 1 Slovenský jazyk Popísať obrázok Popísal obrázok Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
32 9 Slovná zásoba: Descriptive words
1 Slovenský jazykADK
Osvojiť si slovnú zásobu Osvojil si slovnú zásobu Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
33 10 Slovná zásoba: Prázdninové aktivity
1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu – prázdninové aktivity
Osvojil si slovnú zásobu – prázdninové aktivity
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
34 11 Prázdninový blog 1 Slovenský jazykADKInformatika
Vedieť sa zapojiť do tvorby prázdninového blogu
Vedel sa zapojiť do tvorby prázdninového blogu
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
Film a kino 13 Žiak má: Žiak:35 1 Slovná zásoba: Typy
filmov1 Slovenský jazyk Osvojiť si novú slovnú zásobu ,
pomenovať základné typy filmov Osvojil si novú slovnú zásobu , pomenovať základné typy filmov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
36 2 Prídavné mená : Opis filmu
1 Slovenský jazyk Vedieť použiť prídavné mená pri opise filmu
Vedel použiť prídavné mená pri opise filmu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
37 3 Prídavné mená : -ed, -ing
1 Slovenský jazyk Poznať základné prídavné mená, vytvorené s príponou - ed
Poznal základné prídavné mená, vytvorené s príponou - ed
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
38 4 Posluch: Výpisky z filmu
1 Slovenský jazyk Vedieť použiť prídavné mená pri opise filmu
Vedel použiť prídavné mená pri opise filmu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
39 5 Stupňovanie príd. mien 1 Slovenský jazyk Poznať základné pravidlá pri stupňovaní prídavných mien
Poznal základné pravidlá pri stupňovaní prídavných mien
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
40 6 Tvorenie komparatívu 1 Slovenský jazykGeografia
Vytvoriť komparatív a použiť ho vo vete
Vytvoril komparatív a použil ho vo vete
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
41 7 Tvorenie superlatívu 1 Slovenský jazykGeografia
Vytvoriť superlatív a použiť ho vo vete
Vytvoril superlatív a použil ho vo vete
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
42 8 Čítanie: Udeľovanie Oscarov, Filmová sláva
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Porozumieť čítanému textu Porozumel čítanému textu Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
43 9 Výrazy pri stupňovaní: as....as, too, enough
1 Slovenský jazyk Správne použiť výrazy pri stupňovaní prídavných mien
Správne použil výrazy pri stupňovaní prídavných mien
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
44 10 Slovná zásoba- Ustálené výrazy - filmy
1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu a používať ustálené výrazy v oblasti filmu
Osvojil si slovnú zásobu a používal ustálené výrazy v oblasti filmu
Písomné skúšanie
Písomné odpovede
45 11 Každodenná angličtina: Kupovanie lístkov
1 Slovenský jazykMatematika
Vedieť vytvoriť dialóg pri kupovaní lístkov
Vedel vytvoriť dialóg pri kupovaní lístkov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Spoločenská komunikácia
46 12 Film review 1 Slovenský jazyk Poznať základné znaky film review Poznal základné znaky film review Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
47 13 Slová na vyjadrenie kontrastu: However, although
1 Slovenský jazyk Poznať slová na vyjadrenie kontrastu a vedieť ich postavenie vo vete
Poznal slová na vyjadrenie kontrastu a vedel ich postavenie vo vete
Písomné skúšanie
Písomné odpovede
Nakupovanie 15 Žiak má: Žiak:48 1 Slovná zásoba: Názvy
obchodov1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu v oblasti
názvov obchodovOsvoil si slovnú zásobu v oblasti názvov obchodov
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
49 2 Slovná zásoba: slovesá - nakupovanie
1 Slovenský jazykMatematika
Poznať základné slovesá viažúce sa na nakupovanie
Poznal základné slovesá viažúce sa na nakupovanie
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
50 3 Predprítomný čas 1 Slovenský jazyk Osvojiť si základné pravidlá použitia predprítomného času
Osvojil si základné pravidlá použitia predprítomného času
Písomné skúšanie
Oprava školskej písomnej práce
51 4 Porovnanie been a gone
1 Slovenský jazyk Vedieť rozlíšiť tŕpne formy slovesa to go
Vedel rozlíšiť tŕpne formy slovesa to go
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
52 5 Porovnanie for a since 1 Slovenský jazyk Vedieť rozdiel pri použití for a since v predprítomnom čase
Vedel rozdiel pri použití for a since v predprítomnom čase
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
53 7 Použitie How long? V predprítomnom čase
1 Slovenský jazyk Vedieť vytvoriť otázku s How long? V predprítomnom čase
Vedel vytvoriť otázku s How long? V predprítomnom čase
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
54 8 Slovná zásoba: Zábava a vystupovanie
1 Slovenský jazykSpoločenská kominukácia
Osvojiť si slovnú zásobu v oblasti zábavy a vystupovania
Osvojil si slovnú zásobu v oblasti zábavy a vystupovania
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
55 9 Posluch : Hlásenie 1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Porozumieť vypočutej piesni Porozumel vypočutej piesni Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
56 10 Porovnanie predprítomného času a minulého času
1 Slovenský jazyk Vedieť rozdiely medzi predprítomným a minulým časom
Vedel rozdiely medzi predprítomným a minulým časom
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
57 11 Vyjadrovanie zážitku: Have you ever...?
1 Slovenský jazyk Spoločenská komunikácia
Vedieť vyjadriť zážitok pomocou predprítomného času
Vedel vyjadriť zážitok pomocou predprítomného času
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
58 12 Slovná zásoba: Reklama a predaj
1 Slovenský jazykMatematika
Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa reklamy a predaja
Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa reklamy a predaja
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
59 13 Sťažnosť 1 Slovenský jazykADK
Vedieť napísať sťažnosť Vedel napísať sťažnosť Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
60 14 Slovná zásoba: Chybný tovar
1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu , týkajúcu sa chybného tovaru
Osvojil si slovnú zásobu , týkajúcu sa chybného tovaru
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
61 15 Formálny list 1 Slovenský jazykADK
Vedieť napísať formálny list Vedel napísať formálny list Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
Elektronika 12 Žiak má: Žiak:62 1 Slovná zásoba:
Elektronické prístroje1 Slovenský jazyk Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa
elektronických prístrojov Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa elektronických prístrojov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď -skúšanie
63 2 Frázové slovesá: Zapínanie, vypínanie
1 Slovenský jazyk Poznať základné frázové slovesá viažúce sa k zapínaniu a vypínaniu
Poznal základné frázové slovesá viažúce sa k zapínaniu a vypínaniu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
64 3 Posluch: Reklama v rádiu
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Porozumieť vypočutej reklame v rádiu
Porozumel vypočutej reklame v rádiu
Ústne a písomné skúšanie
Ústna odpoveď a písomná odpoveď
65 4 Porovnanie will a going to
1 Slovenský jazyk Vedieť porovnať jednotlivé vyjadrenia pre budúcnosť
Vedel porovnať jednotlivé vyjadrenia pre budúcnosť
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
66 5 Posluch: Sociálna sieť 1 Slovenský jazykEtická výchovaInformatika
Porozumieť vypočutému posluchu na tému sociálna sieť
Porozumel vypočutému posluchu na tému sociálna sieť
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
67 6 Slovná zásoba: Webová sieť , frázy
1 Slovenský jazykEtická výchovaInformatika
Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa webovej siete, osvojiť si frázy
Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa webovej siete, osvojil si frázy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
68 7 Nulová podmienka 1 Slovenský jazyk Naučiť sa pravidlá a použitie nulovej podmienky
Naučil sa pravidlá a použitie nulovej podmienky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
69 8 Modálne slovesá: may , might, could
1 Slovenský jazyk Vedieť pravidlá a použitie vybraných modálnych slovies
Vedel pravidlá a použitie vybraných modálnych slovies
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
70 9 Slovná zásoba: Sociálne aktivity
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa sociálnych aktivít
Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa sociálnych aktivít
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
71 10 Rozprávanie: Pozvanie 1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Vedieť vytvoriť pozvánku Vedel vytvoriť pozvánku Ústne skúšanie a písomné skúšanie
Ústna odpoveď a písomná odpoveď
72 11 Písanie: Odkazy 1 Spoločenská komunikácia Slovenský jazyk
Vedieť napísať odkaz Vedel napísať odkaz Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
73 12 Sloveso can pre požiadavky a povolenia
1 Slovenský jazyk Vedieť použiť sloveso can pri požiadavkách a povoleniach, použitie v reálnych situáciách
Vedel použiť sloveso can pri požiadavkách a povoleniach, použitie v reálnych situáciách
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
Jazyk tela 11 Žiak má: Žiak:74 1 Slovná zásoba: Gestá 1 Slovenský jazyk
BiológiaOsvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa gest
Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa gest
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
75 2 Frázové slovesá 1 Slovenský jazyk Vedieť použiť ďalšie frázové slovesá vo vete
Vedel použiť ďalšie frázové slovesá vo vete
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
76 3 Rozprávanie: Zvyky v iných krajinách
1 Slovenský jazykGeografia
Vedieť porozprávať o zvykoch v iných krajinách
Vedel porozprávať o zvykoch v iných krajinách
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
77 4 Modálne slovesá: must, mustn ´t, needn ´t
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Poznať pravidlá a požitie vybraných modálnych slovies
Poznal pravidlá a požitie vybraných modálnych slovies
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
78 5 Čítanie: Vianoce 1 Slovenský jazykGeografia
Porozumieť čítanému textu o Vianočných sviatkoch
Porozumel čítanému textu o Vianočných sviatkoch
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
79 6 Slovná zásoba: Darčeky a špeciálne príležitosti
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa darčekov a špeciálnych príležitostí
Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa darčekov a špeciálnych príležitostí
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
80 7 Prvá podmienka 1 Slovenský jazykEtická výchovaSpoločenská komunikácia
Poznať pravidlá použitia prvej podmienky
Poznal pravidlá použitia prvej podmienky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
81 8 Will a won ´t v 1. podmienke
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Vedieť správne použiť jednoduchý budúci čas v 1. podmienke
Vedel správne použiť jednoduchý budúci čas v 1. podmienke
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
82 9 Slovná zásoba: Udalosti a miesta na návštevu
1 Slovenský jazykGeografia
Osvojiť si slovnú zásobu, týkajúcu sa udalostí a miest na návštevu
Osvojil si slovnú zásobu, týkajúcu sa udalostí a miest na návštevu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
83 10 Použitie should a ought to pre návrhy, rady a názory
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Poznať modálne slovesá a ich použitie
Poznal modálne slovesá a ich použitie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
84 11 Skratky v pozvánke 1 Slovenský jazykSpoločenská komunikáciaADK
Vedieť napísať pozvánku s použitím skratiek
Vedel napísať pozvánku s použitím skratiek
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
Zopakovanie 685 9 Príprava šk. úlohy 1 Slovenský jazyk Za pomoci učiteľa sa pripraviť na šk.
úlohuZa pomoci učiteľa sa pripravil na šk. úlohu
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
86 10 2. šk. úloha 1 Slovenský jazyk Samostatne napísať šk. úlohu na danú tému
Samostatne napísal šk. úlohu na danú tému
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
87 11 Oprava šk. úlohy 1 Slovenský jazyk Za pomoci učiteľa opraviť šk. úlohu Za pomoci učiteľa opravil šk. úlohu Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
88 1 Zopakovanie slovnej zásoby
1 Slovenský jazyk Poznať novú slovnú zásobu Poznal novú slovnú zásobu Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
89 2 Zopakovanie nepriamej reči
1 Slovenský jazyk Zopakovať nepriamu reč a pravidlá jej použitia
Zopakoval nepriamu reč a pravidlá jej použitia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
90 3 Rozprávanie: Plány na prázdniny
1 Slovenský jazykEtická výchova
Vedieť porozprávať o svojich plánoch na najbližšie prázdninové
Vedel porozprávať o svojich plánoch na najbližšie prázdninové obdobie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
obdobie
Názov predmetu Nemecký jazykČasový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín –
prvý3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín –druhý3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín –tretí
Ročník prvý, druhý, tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk Nemecký jazyk
CHARAKTERISTIKA PREDMETU Vyučovací predmet cudzí jazyk patrí medzi všeobecnovzdelávacie predmety a spoločne s vyučovacím predmetom slovenský jazyk a literatúra, resp. jazyk národností a literatúra vytvára vzdelávaciu oblasť Jazyk a komunikácia. Vzhľadom na široké využitie cudzích jazykov v súkromnej aj profesijnej oblasti života, či už pri ďalšom štúdiu, cestovaní, spoznávaní kultúr aj práci, sa dôraz pri vyučovaní cudzích jazykov kladie na praktické využitie osvojených spôsobilostí a efektívnu komunikáciu, pričom komunikácia v cudzích jazykoch je podľa Európskeho referenčného rámca (ES, 2007, s. 5) založená na schopnosti porozumieť, vyjadrovať myšlienky, pocity, fakty a názory ústnou a písomnou formou v primeranej škále spoločenských a kultúrnych súvislostí podľa želaní a potrieb jednotlivca.
CIELE PREDMETU Ciele vyučovacieho predmetu cudzí jazyk vychádzajú z modelu všeobecných kompetencií a komunikačnej jazykovej kompetencie, ako ich uvádza Spoločný európsky referenčný rámce pre jazyky (ŠPÚ, 2006). Pri formulácii cieľov vyučovacieho predmetu sa zdôrazňuje činnostne zameraný prístup - na splnenie komunikačných úloh sa žiaci musia zapájať do komunikačných činností a ovládať komunikačné stratégie.
Žiaci: v receptívnych jazykových činnostiach (počúvanie s porozumením, čítanie s porozumením) a stratégiách dokážu ako poslucháči alebo čitatelia spracovať hovorený alebo napísaný text, v produktívnych (ústny prejav, písomný prejav) a interaktívnych jazykových činnostiach (ústna interakcia, písomná interakcia) a stratégiách dokážu vytvárať ústny alebo písomný text, Vzdelávací štandard pre učebné odbory, ktorých absolvovaním žiak získa stredné odborné vzdelanie budú efektívne používať všeobecné kompetencie, ktoré nie sú charakteristické pre jazyk, ale sú nevyhnutné pre rôzne činnosti, vrátane jazykových činností, dokážu využívať komunikačnú kompetenciu, aby realizovali komunikačný zámer vymedzeným spôsobom, budú zvládať spoločenské dimenzie jazyka.
VZDELÁVACÍ ŠTANDARD Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru nadobudnú: Receptívne jazykové činnosti a stratégie
Žiaci: porozumejú jednoducho vyjadreným faktografickým informáciám o každodenných témach, identifikujú všeobecné informácie za predpokladu, že ide o štandardný rečový prejav. Porozumejú hlavným myšlienkam vypočutého textu na známe témy, s ktorými sa pravidelne stretávajú v škole, vo voľnom čase atď. vrátane krátkych rozprávaní. Nájdu a pochopia dôležité informácie v bežných materiáloch, akými sú napríklad listy, brožúry a krátke úradné dokumenty.
Produktívne jazykové činnosti a stratégie Podajú jednoducho formulovaný opis ľubovoľnej oblasti svojho záujmu, pričom ho
prezentujú ako lineárny sled myšlienok. Napíšu jednoducho členený súvislý text (opis udalosti, zážitkov, pocitov a reakcií) na známe témy z oblasti svojho záujmu, spájaním krátkych odlíšených prvkov do lineárneho sledu.
Interaktívne jazykové činnosti a stratégie Zrozumiteľne vyjadria svoje názory. Získajú a odovzdajú nové informácie, vymieňajú si a overujú nazhromaždené informácie. Zrozumiteľne zaznamenajú odkaz, ktorý obsahuje informácie bezprostrednej dôležitosti pre adresáta.
Všeobecné kompetencie Uvedomujú si spoločné a rozdielne črty medzi vlastnou a cieľovou jazykovou komunitou. Stanovia si vlastné učebné ciele a spôsoby ich dosiahnutia.
Jazykové kompetencie Ovládajú a používajú lexikálne jednotky v základnom rozsahu, čo im umožňuje opisovať každodenné situácie. Používajú štandardné slovné spojenia týkajúce sa tém každodenného života. Ovládajú a správne používajú jednoduché gramatické štruktúry, ale občas sa môžu dopúšťať niektorých chýb, ktoré nespôsobujú nedorozumenie. Pravopisne správne napíšu vety a texty o situáciách každodenného života. Správne aplikujú základné interpunkčné pravidlá.
Sociolingválna primeranosť a výstavba výpovede
Jednoducho vedú spoločenskú konverzáciu, využívajú jednoduché výrazy a situáciám primerané vetné konštrukcie na vyjadrenie výmeny informácií, žiadosti, vyjadrenia vlastných názorov a postojov. Slovne vyjadria, čo chcú povedať pomocou jednoduchej výmeny informácií o známych veciach a situáciách.
Prehľad spôsobilostí a funkcií jazykaSpôsobilosť Funkcie jazyka Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou
Upútať pozornosť Pozdraviť Odpovedať na pozdrav Poďakovať a vyjadriť svoje uznanie Rozlúčiť sa
Vypočuť si a podať informácie Informovať sa Odpovedať na žiadosť
Vybrať z ponúknutých možností Identifikovať Opísať Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť nesúhlas)
Vyjadriť svoj názor Vyjadriť svoj názor Vyjadriť súhlas / nesúhlas Vyjadriť stupeň istoty
Vyjadriť svoju vôľu Vyjadriť svoje želania/túžby Vyjadriť svoje plány (blízke)
Vyjadriť svoju schopnosť Vyjadriť svoju schopnosť vykonať nejakú činnosť Vyjadriť vedomosti/poznatky/zistenia
Vnímať a vyjadrovať svoje city Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie Vyjadriť smútok, skľúčenosť Vyjadriť fyzickú bolesť
Vyjadriť očakávania a reagovať na ne Vyjadriť nádej Vyjadriť sklamanie Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu
Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam Vyjadriť, že niekoho, niečo nemám rád Vybrať si z ponúknutých možností
Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti
Vyjadriť príkaz/zákaz Získať povolenie, súhlas Dať súhlas, potvrdiť niečo Odmietnuť Zakázať
Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinností
Ospravedlniť sa Priznať sa Odmietnuť obvinenie
Ponúknuť a reagovať na ponuku Žiadať od niekoho niečo Odpovedať na žiadosť Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal Navrhnúť niekomu, aby sme spoločne niečo vykonali Navrhnúť, že niečo požičiam/darujem Odpovedať na návrh niekoho iného
Reagovať pri prvom stretnutí Predstaviť niekoho Predstaviť sa Reagovať na predstavenie niekoho Privítať niekoho
Telefonovať Začať, udržiavať a ukončiť telefonický rozhovor
Uistiť sa v rozhovore, že moje slová /môj výklad/môj argument boli pochopené
Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané Nahradiť zabudnuté/neznáme slovo Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru
Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti
Spomenúť si na niekoho/niečo Vyjadriť, že som na niekoho/niečo zabudol
Korešpondovať Napísať pohľadnicu, SMS, list Porozprávať niečo Rozprávať príbeh, historku Lexika a komunikačné témy
Lexika je popri gramatike nevyhnutným predpokladom na vytváranie zmysluplných verbálnych výpovedí. Preto aj pri vyučovaní a učení sa cudzieho jazyka je potrebné venovať jej výberu a osvojovaniu si náležitú pozornosť. Výber a rozsah lexikálnych jednotiek má korešpondovať s konkrétnymi komunikačnými témami. Zároveň však musí byť založený na kritériách pre ovládanie cudzieho jazyka podľa úrovní (A1, A2, B1, a B2) vymedzených v Spoločnom európskom referenčnom rámci pre jazyky. Zoznam tém pre komunikačné úrovne A1 až B2:
Rodina a spoločnosť Osobné údaje Rodina - vzťahy v rodine Národnosť/štátna príslušnosť Tlačivá/dokumenty Vzťahy medzi ľuďmi Náboženstvo Domov a bývanie Môj dom/byt Zariadenie bytu Domov a jeho okolie Bývanie v meste a na dedine Spoločnosť a životné prostredie
Spoločnosť a jej životný štýl Ľudské telo, starostlivosť o zdravie Ľudské telo Fyzické charakteristiky Charakterové vlastnosti človeka Choroby a nehody Hygiena a starostlivosť o telo Zdravý spôsob života Nemocnica a klinika, lekáreň a lieky, poistenie Doprava a cestovanie Dopravné prostriedky Osobná doprava Príprava na cestu a cestovanie Turistika a cestovný ruch Problémy cestných, železničných a leteckých sietí Vzdelávanie a práca Škola a jej zariadenie Učebné predmety Pracovné činnosti a profesie Školský systém Celoživotné vzdelávanie Pracovné podmienky Človek a príroda Zvieratá/fauna Počasie Rastliny/flóra Klíma Človek a jeho životné prostredie Príroda okolo nás – ochrana životného prostrediaVoľný čas a záľuby Záľuby Knihy a čítanie Rozhlas, televízia a internet Výstavy a veľtrhy Kultúra a jej vplyv na človeka Umenie a rozvoj osobnosti Stravovanie Stravovacie návyky Mäso a mäsové výrobky Zelenina a ovocie Nápoje Cestoviny a múčne výrobky Mliečne výrobky Stravovacie zariadenia Príprava jedál Kultúra stolovania Zdravá výživa Multikultúrna spoločnosť Cudzie jazyky Rodinné sviatky Cudzojazyčná komunikácia Štátne a cirkevné sviatky Zvyky a tradície v rôznych krajinách Zbližovanie kultúr a rešpektovanie tradícií Obliekanie a móda Základné druhy oblečenia Odevné doplnky
Výber oblečenia na rôzne príležitosti Druhy a vzory odevných materiálov Móda a jej trendy Šport Druhy športu: zimné a letné, individuálne a kolektívne Športové disciplíny Význam športu pre rozvoj osobnosti Nové trendy v športe Fair play športového zápolenia Obchod a služby Nákupné zariadenia Pošta a telekomunikácie Druhy a spôsoby nákupu a platenia Hotely a hotelové služby Centrá krásy a zdravia (kaderníctva, fitnes, ...) Kultúra nakupovania a služieb Krajiny, mestá a miesta Krajiny a svetadiely Moja krajina a moje mesto Geografický opis krajiny Kultúrne a historické pamiatky krajín a miestKultúra a umenie Druhy umenia Kultúra a jej formy Umenie – spoločnosť – kultúra Človek a spoločnosť; komunikácia Jazyk ako dorozumievací prostriedok Formy komunikácie Kultúra komunikácie Mládež a jej svet Aktivity mládeže Vzťahy medzi rovesníkmi Generačné vzťahy Predstavy mládeže o svete Zamestnanie Pracovné pomery a kariéra Platové ohodnotenie Nezamestnanosť Veda a technika v službách ľudstva Technické vynálezy Vedecký pokrok Vzory a ideály Človek, jeho vzory a ideály Pozitívne a negatívne vzory Slovensko Geografické údaje História Turistické miesta, kultúrne zvyky a tradícieKrajina, ktorej jazyk sa učímGeografické údajeHistóriaTuristické miesta, kultúrne zvyky a tradície
Stratégia vyučovania
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceLEKCIA 1.ČO ROBÍME MY
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
LEKCIA 2. RODINA RICHTEROVÁ
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
LEKCIA 3. ČO TERAZ A ČO POTOM
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
LEKCIA 4. PÁN HLAVNÝ ÚČET PROSÍM
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
LEKCIA 5. ČO ROBÍŠ DNES VEČER
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
LEKCIA 6. MOJA RODINA
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
LEKCIA 7. NAŠE OBĽÚBENÉ JEDLO
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Práca v sieti internetFrontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
LEKCIA 8. KDE BÝVA KARIN
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
LEKCIA 9. DOM V KEPLEROVEJ ULICI
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
LEKCIA 10. HĽADÁME REŠTAURÁCIU
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
OPAKOVANIE UČIVA 1. ROČNÍKA
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
2.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce12.lekcia:Čo môžeme spraviť pre naše zdravie.
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.
13. lekcia:Veľké nákupy.
Informačno – receptívna – výkladReproduktíivna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
14.lekcia:Obed
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s obrazovým materiálomPráca v sieti internet
15. lekcia:Poznáte vaše mesto ?
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet.
16.lekcia :Čo si želáte?
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.
17. lekcia:Zvláštnosti nemeckej a rakúskej kuchyne-
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s CD
18.lekcia :Boli sme v Nemecku.
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s obrazovým materiálom.Práca v sieti internet.
19. lekcia:Hosť to nemá vždy ľahké.
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s CD
3. ročník
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
20.lekcia:Kde na prázdniny?
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.
21. lekcia:Reklamný leták
Informačno – receptívna – výkladReproduktíivna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
22.lekcia: Informačno – receptívna – výklad Frontálna výučba.
Prvá cenová skupina Reproduktívna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s obrazovým materiálomPráca v sieti internet
23. lekcia:Srdečne vítame!Milá Karin
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblémovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet.
24.lekcia :Na návšteve vo Viedni
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.
25. lekcia:Dovolenka na Slovensku
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s CD
26.lekcia :Špeciality našej kuchyne
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s obrazovým materiálom.Práca v sieti internet.
27. lekcia:Telefonický rozhovor
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s CD
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
1.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
LEKCIA 1.ČO ROBÍME MY
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Mapa
LEKCIA 2. RODINA RICHTEROVÁ
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
LEKCIA 3. ČO TERAZ A ČO POTOM
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet, prospekty
LEKCIA 4. PÁN HLAVNÝ ÚČET PROSÍM
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet, prospekty
LEKCIA 5. ČO ROBÍŠ DNES VEČER
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet, časopisy
LEKCIA 6. MOJA RODINA
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
LEKCIA 7. NAŠE OBĽÚBENÉ JEDLO
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet
LEKCIA 8. KDE BÝVA KARIN
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
LEKCIA 9. DOM V KEPLEROVEJ ULICI
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
LEKCIA 10. HĽADÁME REŠTAURÁCIU
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
OPAKOVANIE UČIVA 1. ROČNÍKA
Hoppnerová, V.: Nemčina pre odbory spoločného spravovania, SPN 1994PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
2.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Od 12,lekcie – Čo môžeme urobiť pre naše zdravie ........
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
Obrazový materiál
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľaMagnetofónPC
CD Časopisy
Obrazový materiálInternet
13,lekcia:Veľké nákupy.
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
CD ČasopisyInternet
14.lekcia :Obed
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické
TabuľamagnetofónPC
CD Internet, prospekty
nakladateľstvo15. lekcia:Poznáte vaše mesto ?
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
CD Internet, prospekty
16.lekcia :Čo si želáte ?
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
CD Internet, časopisy
17.lekcia:Zvláštnosti rakúskej a nemeckej kuchyne
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
CD Časopisy
18.lekcia:Boli sme v Nemecku.
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvoPhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
CD InternetČasopisy
19.lekcia:Hosť to nemá vždy ľahké.
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
CD ČasopisyInternet
3. ročník
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
20.lekcia:Kde na prázdniny?
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
Obrazový materiál
Obrazový materiál
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
21. lekcia:Reklamný leták
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
.
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
22.lekcia:Prvá cenová skupina Viera Hoeppnerová
Nemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet, prospekty
23. lekcia:Srdečne vítame!Milá Karin
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet, prospekty
24.lekcia :Na návšteve vo Viedni
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
.
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD Internet, časopisy
25. lekcia:Dovolenka na Slovensku
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo.
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
26.lekcia :Špeciality našej kuchyne
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo
PhDr.Kovácsová Eleonóra,: Nemecko/slovenský slovensko/nemecký slovník, Slovenské pedagogické nakladateľstvo
TabuľamagnetofónPC
Kazeta, CD InternetČasopisy
27. lekcia:Telefonický rozhovor
Viera HoeppnerováNemčina pre odbory spoločného stravovania.Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Tabuľamagnetofón
Kazeta, CD Časopisy
1.ročník
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Nemecký jazyk pre 1.ročník - Kuchár 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1.lekcia : Čo robíme my 10Žiak má: Žiak:
1 1 Úvodná hodina.
Rozprávanie o prázdninách.
1 SPK vedieť nadviazať kontakt, opakovanie slovnej zásoby samostatne tvoriť jednoduché slovné útvary.
dokázal nadviazať kontakt, vedel využívať doterajšie poznatky pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri čítaní neznámych jednoduchých textov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2 2Nemecká abeceda
1SJL poznať nemeckú
abecedupoužíval hlásky v slovách práca s
textomindividuálne skúšanie
3 3Výslovnosť
1SJL zvládnuť slovnú zásobu,
správne čítať a vyslovovať
zvládol slovnú zásobu, správne čítal a vyslovoval
čítanie a preklad textu
individuálne skúšanie
4 4Čo robíme my
1SJL zvládnuť slovnú zásobu,
čítať a prekladať textsamostatne preložil text čítanie a
preklad textuindividuálne skúšanie
5 5Časovanie slabík a slovies 1
SJL vedieť časovať použil časované tvary vo vete
cvičenia individuálne skúšanie
6 6Časovanie slabík a slovies 1 SJL vedieť časovať použil časované tvary vo
vetecvičenia individuálne skúšanie
7 7Pozdravy a vykanie
1SJL ovládať pozdravy a tvar
vykania tvoril vety s pozdravmi a vykaním
dialóg individuálne skúšanie
8 8Práca s cvičeniami 1 čítať s porozumením a
uplatniť gramatiku v textevyužil gramatické javy v texte
čítanie a rozbor
individuálne skúšanie
9 9Pravopisné cvičenia a dialógy 1 zvládnuť ortoepiu a
ortografiu cvičenízvládol písomný a ústny prejav
frontálne opakovanie
kontrolný diktát
10 10Prekladové cvičenia 1 prekladať text a cvičenie
lekciezvládol preklad lekcie práca s
textomskúšanie
2 lekcia:Rodina Richterová 10 Žiak má: Žiak:
10 1Oboznámenie sa s obsahom textu a slovnou zásobou
1 poznať slovnú zásobu
lekcie a správne čítať textsprávne čítal text práca s
textomnácvik čítania
11 2Časovanie haben a sein, cvičenia 1
SJL zvládnuť časovanie pomocných slovies
využil časované slová v texte
práca s textom
pravopisné cvičenia
12 3Časovanie haben a sein, cvičenia 1
SJL zvládnuť časovanie pomocných slovies
využil časované slová v texte
práca s textom
pravopisné cvičenia
13 4Určitý a neurčitý člen
1 poznať používanie oboch
členovpoužil členy v texte práca s
cvičeniamiústne hodnotenie
14 5Určitý a neurčitý člen - cvičenia 1
poznať používanie oboch členov
použil členy v texte práca s cvičeniami
ústne hodnotenie
15 6Rodina - osobné údaje o seba a členoch rodiny 1
získať slovnú zásobu o rodine
vedel zostaviť monológ o rodine
práca s textom
individuálne skúšanie
16 7Rodina - osobné údaje o seba a členoch rodiny 1
získať slovnú zásobu o rodine
vedel zostaviť monológ o rodine
práca s textom
individuálne skúšanie
17 8Prídavné meno v prísudku 1
Zvládnuť prídavné meno v prísudku
Zvládol prídavné meno v prísudku
práca s textom
individuálne skúšanie
18 9Upevnenie 1. a 2. lekcie 1
zvládnuť učivo 1. a 2. lekcie
ovládol gramatické javy a prekladové texty
práca s cvičeniami
kontrolný test
19 10 Didaktický test 1 využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
Písomné skúšanie
Didaktický test
Lekcia 3:Čo teraz a čo potom 10 Žiak má: Žiak:
20 1Oboznámenie sa s obsahom textu a slovnou zásobou
1 poznať slovnú zásobu
lekcie a správne čítať textsprávne čítal text práca s
textomnácvik čítania
21 2Poradie slov v oznamovacej vete 1
odlíšiť druhy viet podľa obsahusprávne použiť slovosled
použil správny slovosled v oznamovacích vetách
práca s cvičeniami
frontálne opakovanie
v oznamovacej vete
22 3 Poradie slov v opytovacej vete
1SJL správne použiť slovosled
v opytovacej vetesprávne použil slovosled v opytovacej vete Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
23 4 Poradie slov v rozkazovacej vete
1 SJL správne použiť slovosled v rozkazovacej vete
správne použil slovosled v rozkazovacej vete Ústne
frontálne
skúšanie
Ústna odpoveď
24 5Prekladové cvičenia
1 preložiť text a cvičenia správne a samostatne
preložil lekciupráca s textom
individuálne skúšanie
25 6Pravopisné cvičenia
1SJL zvládnuť nemeckú
ortoepiu a ortografiučítal text s porozumením práca s
textompravopisné cvičenia
26 7Precvičovanie slovosledu v oznamovacej a opytovacej vete
1 precvičiť slovosled v jednotlivých typoch viet
dokázal precvičiť slovosled v jednotlivých typoch viet Ústne
frontálne skúšanie
Písomná odpoveď
27 8Precvičovanie slovosledu v rozkazovacej vete
1 precvičiť slovosled v jednotlivých typoch viet
dokázal precvičiť slovosled v jednotlivých typoch viet Ústne
frontálne skúšanie
Písomná odpoveď
28 9Upevnenie 1. až 3. lekcie 1
upevniť si vedomosti so slovnej zásoby
vedel prekladať texty práca s textom
frontálne opakovanie
29 10 Didaktický test 1 využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
Písomné skúšanie
Didaktický test
Lekcia 4:Pán hlavný, účet prosím 8 Žiak má: Žiak:
30 1Oboznámenie sa s obsahom textu a slovnou zásobou
1Stolovanie poznať slovnú zásobu
lekcie a správne čítať textsprávne čítal text práca s
textomnácvik čítania
31 2 Skloňovanie opytovacích zámen wer a was
1 SJL naučiť sa skloňovať opytovacie zámená wer a was
naučil sa skloňovať opytovacie zámená wer a was
Práca s textom
Písomná odpoveď
32 3Skloňovanie podstatných mien v jednotnom čísle
1SJL naučiť sa skloňovať
podstatné mená v troch rodoch
uplatňoval skloňované tvary v texte
práca s textom
ústne a písomné cvičenia
33 4Skloňovanie podstatných mien v 1 SJL naučiť sa skloňovať uplatňoval skloňované práca s
textomústne a písomné cvičenia
jednotnom čísle podstatné mená v troch rodoch
tvary v texte
34 5Tvorba viet spoužitím wer a was 1
tvoriť vety s použitím opytovacích zámen
tvoril vety s použitím opytovacích zámen
práca s textom
individuálne skúšanie
35 6Prekladové cvičenia
1 preložiť text a cvičenia správne a samostatne
preložil lekciupráca s textom
individuálne skúšanie
36 7Pravopisné cvičenia
1SJL zvládnuť nemeckú
ortoepiu a ortografiučítal text s porozumením práca s
textompravopisné cvičenia
37 8Pravopisné cvičenia
1SJL zvládnuť nemeckú
ortoepiu a ortografiučítal text s porozumením práca s
textompravopisné cvičenia
Lekcia 5: Čo robíš dnes večer 10 Žiak má: Žiak:
38 1Oboznámenie sa s obsahom textu a slovnou zásobou
1 poznať slovnú zásobu
lekcie a správne čítať textsprávne čítal text práca s
textomnácvik čítania
39 2Základné a násobné číslovky od 1 do 100 1
MAT tvoriť číslovky používal číslovky v praxi práca s ukážkami
cvičenia
40 3Základné a násobné číslovky od 1 do 100 1
MAT tvoriť číslovky používal číslovky v praxi práca s ukážkami
cvičenia
41 4Udávanie ceny
1
zvládnuť slovnú zásobu k nákupu
zostavil situáciu v obchode práca s textom
dialógy
42 5 Precvičovanie základných a násobných čísloviek
1 MAT Precvičovať základné a násobné číslovky
dokázal precvičovať základné a násobné číslovky
práca s ukážkami
cvičenia
43 6 Precvičovanie základných a násobných čísloviek
1 MAT Precvičovať základné a násobné číslovky
dokázal precvičovať základné a násobné číslovky
práca s ukážkami
cvičenia
44 7Cvičenia na tvorbu viet
1 má poznať slovnú zásobu
k tvorbe textusamostatne tvoril text práca s
textomindividuálne skúšanie
45 8Opakovanie učiva 1. polroka 1
upevniť si svoje vedomosti z 1. - 5. lekcie
zvládol ortoepiu a ortografiu lekcií
práca s textom
individuálne skúšanie
46 9Opakovanie učiva 1. polroka 1 upevniť si svoje
vedomosti z 1. - 5. lekciezvládol ortoepiu a ortografiu lekcií
práca s textom
individuálne skúšanie
47 10Kontrolná písomná práca 1
overiť si získané vedomosti
samostatne pracoval s úlohami
kontrolný test
Lekcia 6: Moja rodina 10 Žiak má: Žiak:
48 1Oboznámenie sa s obsahom textu a slovnou zásobou
1 poznať slovnú zásobu
lekcie a správne čítať textsprávne čítal text práca s
textomnácvik čítania
49 2Záľuby
1TŠV získať slovnú zásobu o
záľubáchzostavil monológ o svojich záľubách
práca so slovníkom
slohová práca
50 3Zápory v nemčine
1 rozlíšiť tri zápory vedel použiť zápory v texte práca s
cvičeniamipravopisné cvičenia
51 4Zápory v nemčine
1 rozlíšiť tri zápory vedel použiť zápory v texte práca s
cvičeniamipravopisné cvičenia
52 5Skloňovanie privlastňovacích zámen 1
SJL poznať privlastňovacie zámená a ohýbať ich
používal skloňované zámená v texte
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
53 6Prekladové cvičenia
1 ovládať slovnú zásobu
lekciesamostatne pracoval s prekladom textu
práca s textom
individuálne skúšanie
54 7Precvičovanie záporov
1 vedieť prezentovať ústne text na danú tému
vedel ústne prezentovať text na danú tému Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
55 8Precvičovanie slovnej zásoby 1 pracovať s novou slovnou
zásobouvedel pracovať s novou slovnou zásobou Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
66 9Dialógy
1 SJL vedieť používať novú slovnú zásobudokázať porozumieť počutému textu
vedel používať novú slovnú zásobudokázal porozumieť počutému textu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
57 10Upevnenie gramatiky
1SJL overiť si získané
vedomostipoužíval gramatické javy v texte
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
Lekcia 7: Naše obľúbené jedlo 11 Žiak má: Žiak:
58 1Oboznámenie sa s obsahom textu a slovnou zásobou
1 poznať slovnú zásobu
lekcie a správne čítať textsprávne čítal text práca s
textomnácvik čítania
59 2Stravovanie, príprava zdravých jedál - suroviny a postup
1Potraviny a výživa
získať slovnú zásobu o stravovaní
vedel popísať obľúbené jedlo
práca so slovníkmi
zostavenie jedálnička
60 3Stravovanie, príprava zdravých jedál - suroviny a postup
1Potraviny a výživa
získať slovnú zásobu o stravovaní
vedel popísať obľúbené jedlo
práca so slovníkmi
zostavenie jedálnička
61 4Skloňovanie osobných zámen 1
SJL vedieť skloňovať osobné zámena
vedel používať tvary zámen v reči
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
62 5Skloňovanie osobných zámen 1
SJL vedieť skloňovať osobné zámena
vedel používať tvary zámen v reči
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
63 6Časovanie spôsobových slovies 1
SJL vedieť časovať vedel využiť rôzne tvary slovies v texte
práca s cvičeniami
didaktický test
64 7Časovanie spôsobových slovies 1
SJL vedieť časovať vedel využiť rôzne tvary slovies v texte
práca s cvičeniami
didaktický test
65 8Cvičenia
1 Vedieť správne použiť
slovnú zásobu Vedel správne použiť slovnú zásobu
práca s cvičeniami
individuálne skúšanie
66 9Prekladové cvičenia
1 vedieť slovnú zásobu k
prekladu textusamostatne preložil cvičenia
práca s cvičeniami
individuálne skúšanie
67 10Pravopisné cvičenia
1
osvojiť si ortografiu slovnej zásoby
samostatne zostavoval texty s uplatnením zámen
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
68 11Upevnenie 6. a 7. lekcie 1
overiť si získané vedomosti
aplikoval slovnú zásobu k témam 6. a 7. lekcie
práca s textom
individuálne skúšanie
Lekcia 8:Kde býva Karin 9 Žiak má: Žiak:
69 1 Nová slovná zásoba 1 vedieť používať novú slovnú zásobu
vedel používať novú slovnú zásobu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
70 2 Čítanie a preklad textu 1 vedieť správne čítať a prekladať text
vedel správne čítať a prekladať text Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
71 3Bývanie - opis bytu a izby, bývanie v meste a na dedine, práca v
1 zvládnuť terminológiu k téme bývanie
vedel samostatne rozprávať o téme bývanie
práca s obrazovým materiálom
Ústna odpoveď
domácnosti
72 4Predložky s tretím pádom 1
SJL poznať predložky a uplatniť ich v texte
samostatne tvoril vety s predložkami
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
73 5Predložky s tretím pádom 1
SJL poznať predložky a uplatniť ich v texte
samostatne tvoril vety s predložkami
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
74 6 Precvičovanie predložiek s tretím pádom
1 precvičiť používanie predložiek s tretím pádom
precvičil používanie predložiek s tretím pádom Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
75 7Prekladové cvičenia
1 vedieť preložiť text a
prekladové cvičeniasamostatne pracoval s prekladom textu
práca so slovníkmi
individuálne skúšanie
76 8Prekladové cvičenia
1 vedieť preložiť text a
prekladové cvičeniasamostatne pracoval s prekladom textu
práca so slovníkmi
individuálne skúšanie
77 9Upevnenie témy bývanie 1
zostaviť dialógy k téme bývanie
vytvoril dialogizovaný text práca s cvičeniami
dialóg s učiteľom
Lekcia 9:
Hosť to nemá vždy ľahké8 Ž Žiak má: Žiak:
78 1 Nová slovná zásoba 1 vedieť používať novú slovnú zásobu
vedel používať novú slovnú zásobu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
79 2 Čítanie a preklad textu 1 vedieť správne čítať a prekladať text
vedel správne čítať a prekladať text Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
80 3Druhy mäsa – rozširovanie slovnej zásoby
1Potraviny a výživa
osvojiť si slovnú zásobu daných tém
použil slovnú zásobu zo svojho odboru vo vetách
práca so slovníkom
frontálne opakovanie
81 4Predložky s tretím a štvrtým pádom 1
SJL poznať predložky a uplatniť ich v texte
samostatne tvoril vety s predložkami
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
82 5Predložky s tretím a štvrtým pádom 1 SJL poznať predložky a
uplatniť ich v textesamostatne tvoril vety s predložkami
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
83 6 Precvičovanie predložiek s tretím a štvrtým pádom
1 SJL precvičiť používanie predložiek s tretím a štvrtým pádom
precvičil používanie predložiek s tretím a štvrtým pádom
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
84 7Prekladové cvičenia
1 vedieť preložiť text a
prekladové cvičeniasamostatne pracoval s prekladom textu
práca so slovníkmi
individuálne skúšanie
85 8Prekladové cvičenia
1 vedieť preložiť text a
prekladové cvičeniasamostatne pracoval s prekladom textu
práca so slovníkmi
individuálne skúšanie
Lekcia 10:
Denný program7 Ž Žiak má: Žiak:
86 1 Nová slovná zásoba 1 vedieť používať novú slovnú zásobu
vedel používať novú slovnú zásobu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
87 2 Čítanie a preklad textu 1 vedieť správne čítať a prekladať text
vedel správne čítať a prekladať text Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
88 3Časovanie silných slovies 1
SJL zvládnuť časovanie slovies
použil slovesá vo vetách práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
89 4Určovanie času
1 poznať časové údaje a
udať čas na hodinách samostatne pracoval s časovými údajmi
práca s obrazovým materiálom
frontálne opakovanie
90 5Určovanie času
1 poznať časové údaje a
udať čas na hodinách samostatne pracoval s časovými údajmi
práca s obrazovým materiálom
frontálne opakovanie
91 6Zostava denného programu
1
osvojiť si slovnú zásobu k režimu dňa
samostatne spracoval denný program
práca s textom a slovníkmi
slohová práca
92 7Prekladové cvičenia
1
poznať slovnú zásobu danej lekcie
samostatne prekladal text a cvičenia
práca s textom
individuálne skúšanie
Lekcia 11: Hľadáme reštauráciu7 Ž Žiak má: Žiak:
93 1 Nová slovná zásoba 1 vedieť používať novú slovnú zásobu
vedel používať novú slovnú zásobu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
94 2 Čítanie a preklad textu 1 vedieť správne čítať a prekladať text
vedel správne čítať a prekladať text Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
95 3Mesiace v roku a dni v týždni 1
SJL poznať názvy mesiacov a dní v týždni
zostavil stručný opis mesiacov
práca s obrazovým materiálom
individuálne skúšanie
96 4Predložky s štvrtým pádom 1
SJL poznať predložky a uplatniť ich v texte
samostatne tvorí vety s predložkami
práca s cvičeniami
pravopisné cvičenia
97 5Neurčitý podmet man
1 vedieť použiť neurčitý podmet man
vedel použiť neurčitý podmet man
98 6Prekladové cvičenia
1
poznať slovnú zásobu danej lekcie
samostatne prekladal text a cvičenia
práca s textom
individuálne skúšanie
99 7Vyhodnotenie celoročnej práca 1
posúdiť získané vedomosti
vedel uplatniť vedomosti v ústnom i písomnom prejave
práca s textom
frontálne a individuálne skúšanie
2.ročník
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Nemecký jazyk pre 2. ročník - Kuchár 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnoteni
a
Prostriedky hodnotenia
12.lekcia : Čo môžeme urobiť pre naše zdravie.
9Žiak má: Žiak:
1 1 Úvodná hodina.
Rozprávanie o prázdninách.
1 SPK vedieť nadviazať kontakt, opakovanie slovnej zásoby samostatne tvoriť jednoduché slovné útvary.
dokázal nadviazať kontakt, vedel využívať doterajšie poznatky pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri čítaní neznámych jednoduchých textov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2 2Čítanie textu, nová slovná zásoba, preklad textu.
1 dokázať osvojiť si pravidlá výslovnosti a pravopisu v NEJ a analogicky ich využívať pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri tvorbe dialógov a čítaní neznámych jednoduchých textov
dokázal osvojiť si výslovnosti a pravopisu v NEJ a analogicky ich vedel využívať pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri čítaní neznámych jednoduchých textov
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Časovanie spôsobových slovies, koennen, muessen, wollen.
1 SJL vedieť časovať spôsobové slovesá,
vedel časovať dané spôsobové slovesá Ústne
skúšanie
Ústne odpovede
4 4Časovanie ďalších spôsobových slovies 1 SJL vedieť časovať spôsobové
slovesá, vedel časovať dané spôsobové slovesá
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
5 5Časovanie wissen.
1 SJL vedieť časovať sloveso wissen
vedel časovať sloveso wissen, Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
6 6Tvorba dialogov – u lekára. 1 BIO vedieť jednoducho opísať
základné zdravotné problémy
vedel jednoducho opísať základné zdravotné problémy.
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
7 7Práca s cvičeniami.
1 byť schopný pracovať s gramatickými cvičeniami.
bol schopný pracovať s gramatickými cvičeniami. Ústne
skúšanieÚstne odpovede
8 8Diktát
1 SJL byť schopný napísať jednoduchý diktát bol schopný napísať
jednoduchý diktátPísomné skúšanie
Písomná práca
9 9Upevnenie slovnej zásoby 1 SJL má vedieť používať slovnú
zásobu vedel používať novú slovnú zásobu
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
13 lekcia:Veľké nákupy 12 Žiak má: Žiak:
10 1 Nová slovná zásoba. Text, čítanie a preklad textu.
1 vedieť používať novú slovnú zásobu, samostatne čítať a prekladať text.
vedel používať novú slovnú zásobu, samostatne čítať a prekladať text,
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 2 Skloňovanie 1 SJL vedieť skloňovať podstatné mená
Vedel skloňovať podstatné menáÚstne Ústna odpoveď
podstatných mien frontálne skúšanie
12 3Skloňovanie privlastňovacích zámen 1 SJL vedieť skloňovať
privlastňovacie zámena.vedel skloňovať privlastňovacie zámená Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
13 4 Priraďovacie súvetia a spojky
1 SJL dokázať tvoriť priraďovacie súvetia, používať spojky.
dokázal tvoriť priraďovacie súvetia a správne používať spojky.
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
14 5 Tvorba dialógov- na tému nakupovanie
1 SJL vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.Popísať spôsob používania rôznych metód platenia.
dokázal aktívne používať slovnú zásobu, tvoril dialógy o nakupovaní. Popísal spôsob používania rôznych metód platenia.
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
15 6 Tvorba dialógov – hra na nákupy
1 SJL vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.
vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
16 7Posluch : Ty si predsa chcel .... 1 SJL dokázať porozumieť
počutý text.tvoriť množné číslo podstatných mien
dokázal porozumieť počutý textdokázal tvoriť množné číslo podst. mien
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
17 8 Bežné situácie obchode
1 vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobuPrijímať finančné rozhodnutia zvažovaním alternatív a dôsledkov.
vedel tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobuPrijímal finančné rozhodnutia zvažovaním alternatív a dôsledkov.
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
18 9Práca s cvičeniami
1 SJL časovať vybrané spôsobové slovesá,
používať slovnú zásobu týkajúcu sa bývania
vedel časovať vybrané spôsobové slovesá
zvládol používať slovnú zásobu týkajúcu sa bývania;
Písomné skúšanie
Písomná práca
19 10Upevňovanie učiva- doplnkový text 1 SJL dokázať porozumieť
počutému textudokázal porozumieť počutému textu Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
20 11 Práca s nahrávkou 1 dokázať porozumieť počutému textu
dokázal porozumieť počutému textu Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
21 12 Didaktický test 1 využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
Písomné skúšanie
Didaktický test
14.Lekcia :Obed 12 Žiak má: Žiak:
22 1 Doplnenie a používanie slovnej zásoby k téme jedlo, obed.
1Odborný výcvik
doplniť si a požívať novú slovnú zásobu
dokázal si vyhľadať a požívať novú slovnú zásobu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
23 2Čítanie a preklad textu.
1 vedieť prečítať a preložiť text.
Vedel prečítať a preložiť text Ústne
frontálne
skúšanie
Ústna odpoveď
24 3Slovesá s odlúčiteľnou predponou 1 Vedieť časovať slovesá
s odlučiteľnou predponou
Vedel časovať slovesá s odlučiteľnou predponou Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
25 4Slovesá s neodlúčiteľnou predponou
1 SJL Vedieť časovať slovesá s neodlúčiteľnou predponou
Vedel časovať slovesá s neodlúčiteľnou predponou
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
26 5Domáce spotrebiče
Používané v kuchyni1 Odborný
výcvik
Vedieť správne pomenovaťPopísať spôsob používania rôznych metód platenia.
zvládol správne pomenovaťPopísal spôsob používania rôznych metód platenia.
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
27 6Rozkazovací spôsob slovesa sein 1 SJL vedieť tvoriť rozkazovací
spôsob slovesa byť - seindokázal správne tvoriť rozkazovací spôsob slovesa sein
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
28 7Tvorba dialógov
1 Odborný výcvik
vyjadriť svoj názor – súhlas, nesúhlas
vyjadril svoj názor – súhlas, nesúhlas Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
29 8Posluch – moje obľúbené jedlo 1 dokázať porozumieť
počutému textudokázal porozumieť počutému textu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
30 9 Jedálny lístok 1 Odborný výcvik
napísať krátky JL vedel napísať krátky jedálny lístok Písomné
skúšaniePísomná práca
31 10Práca s cvičeniami.
1 SJL správne doplniť gramat. cvičenia.
Správne doplnil gramatické cvičenia Písomné
skúšaniePísomné cvičenia
32. 11 Číslovky od 20 ...100 1 MAT Správne písať a tvoriť číslovky od 20 -100i
Vedel správne písať a tvoriť číslovky od 20 -100
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
33 12 Test na číslovky
využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
Písomné skúšanie
Písomný test
15.lekcia:Poznáte vaše mesto ? 12 Žiak má: Žiak:
34. 1 Nová slovná zásoba 1 Geografia dokázať používať novú slovnú zásobu k danej téme
dokázal používať novú slovnú zásobu k téme Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
35 2 Čítanie a preklad článku
1 Geografia vedieť správne čítať a prekladať článok
vedel správne čítať a prekladať článok Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
36 3Príprava na šk. písomnú prácu- téma Moje mesto
1Vedieť napísať krátku slohovú prácu na danú tému, osnova
vedel napísať podľa osnovy krátku slohovú prácu na danú tému
Písomná príprava
37 41. školská písomná práca 1 dokázať napísať na
zadanú tému kratší slohový útvar
dokázal napísať na zadanú tému kratší slohový útvar
Písomné skúšanie
Školská písomná práca
38 5Oprava 1. školskej písomnej práce 2 opraviť gramatické
a štylistické chyby vo svojej práci
opravil gramatické a štylistické chyby vo svojej práci
39 6 Tvorba množného čísla podstatných mien
1 SJL vedieť tvoriť množné číslo podst. mien
Vedel tvoriť množné číslo podstatných mien. Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
40 7 Podstatné mená – vyjadrenie množstva, hmotnosti, miery.
SPK Vedieť vyjadriť množstvo, hmotnosť ....
Vedel vyjadriť množstvo, hmotnosť, miery ....
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
41 8Práca s prospektami- moje mesto, kraj Geografia dokázať napísať pozdrav,
pohľadnicu z mesta. Dokázal napísať pohľadnicu z mesta Písomná práca
42 9Práca v skupinách gramatické cvičenia – miery
SJL miery Pochopiť princíp tvorby a pravidlá pre
Pochopil princíp tvorby a pravidlá pre miery
Ústne frontálne skúšanie
Ústne skúšanie
43 10Používanie mier- metre, kg, ...... SJL miery Pochopiť princíp
tvorby a pravidlá prePochopil princíp tvorby a pravidlá pre miery Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
44 11C- Medzi riadkamiPoužívanie – ganz, sehr, ziemlich
spájať slová alebo skupiny slov , používať slová ganz, sehr, ziemlich. / celkom, veľmi, skoro, takmer/
spájal slová alebo skupiny slov používal slová ganz, ziemlich, sehr.
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
45 12 .Práca s textom – moje mesto
1 Geografia využiť a rozšíriť svoje doteraz získané vedomosti o meste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti o meste
Čítanie Práca s textom
16.lekcia :Čo si želáte prosím ? 13 Žiak má: Žiak:
46 1Nová slovná zásoba k textu 1
SJL
vedieť vyjadriť:- svoj názor ,
vzdor, nesúhlas;- svoju vôľu, blízke
a budúce plány;- vedomosti,
poznatky, zistenie;
- neznalosť;- svoju schopnosť
vykonať nejakú činnosť;
- sklamanie, znepokojenie
- radosť z niečoho, šťastie,
vedel vyjadriť:- svoj názor ,
vzdor, nesúhlas;- svoju vôľu, blízke
a budúce plány;- vedomosti,
poznatky, zistenie;
- neznalosť;- svoju schopnosť
vykonať nejakú činnosť;
- sklamanie, znepokojenie
- radosť z niečoho, šťastie,
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
47 2Čítanie a preklad textu.
1 zvládnuť prácu s textom a tvorbu dialógov
zvládol prácu s textom a tvorbu dialógov Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
48 3Diktát č.1
1 zvládnuť pri písaní diktátu nemecký pravopis
zvládol pri písaní diktátu nemecký pravopis Písomné
skúšanieDiktát
49 4Oprava diktátu
1 opraviť svoje pravopisné chyby v diktáte
opravil svoje pravopisné chyby v diktáte
50 5Skloňovanie prídavných mien bez člena
1 SJL vedieť skloňovať prídavné mená bez člena
vedel skloňovať prídavné mená bez člena Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
51 6Prídavné mená etwas, nichts 1 správne používať príd.
Mená etwas, nichtssprávne používal prídavné mená etwas, nichts Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
52 7 Predložky v časových údajoch a ich použitie
1 SJL vyjadriť miestne a časové údaje
vyjadril miestne a časové údaje Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
53 8Pozdravy, želania v praxi 1 má vedieť porozumieť
počutému textuvedel porozumieť počutému textu Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
54 9Tvorba dialógov, pozdravy, stretnutia 1 pracovať s textom,
využívať slovnú zásobu – pozdravy, želania
Vedel pracovať s textom, využívať slovnú zásobu- pozdravy, želania
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
55 10Termíny, schôdzky
1 ADK vyjadriť miestne a časové údaje – aj pomocou prísloviek;správne udať časový údaj, poznať radové číslovky, vedel vyjadriť dátum, smer;vedieť sa s niekým na niečom dohodnúť, dokázať si dohodnúť termín schôdzky;poznať názvy dní, mesiacov a ročných období, vedieť informovať o svojom budúcom vysnívanom povolaní a o voľnom čase
vyjadril miestne a časové údaje – aj pomocou prísloviek;správne udal časový údaj, poznal radové číslovky, vedel vyjadriť dátum, smer;vedel sa s niekým na niečom dohodnúť, dokázal si dohodnúť termín schôdzky;poznať názvy dní, mesiacov a ročných období, vedel informovať o svojom budúcom vysnívanom povolaní a o voľnom čase
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
56 11 Vypracovanie témy – schôdzka / kino, diskotéka, divadlo/
1 SPK dokázať vypracovať text na danú tému s použitím novej a rozšírenej slovnej zásoby
dokázal vypracovať text s použitím novej slovnej zásoby
Práca s textom
Písomná práca
57 12Prezentácia jednotlivých textov .í 1 vedieť prezentovať ústne
text na danú témuvedel ústne prezentovať text na danú tému Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
58 13 Pokračovanie jednotlivých prezentácii, upevňovanie slovnej zásoby.
1 ústne prezentovať text na danú tému
dokázal ústne prezentovať text na danú tému Ústne
skúšanieÚstne skúšanie
17. lekcia:Zvláštnosti rakúskej a nemeckej kuchyne.
15 Žiak má: Žiak:
59 1Nová slovná zásoba
1 Odborný výcvik
pracovať s novou slovnou zásobou
vedel pracovať s novou slovnou zásobou Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
60 2Dialógy
1 SJL vedieť používať novú slovnú zásobu
vedel používať novú slovnú zásobu Ústne Ústna odpoveď
dokázať porozumieť počutému textu
dokázal porozumieť počutému textu frontálne
skúšanie
61 3Skloňovanie podstatných mien v jed. čísle
1 SJL pochopiť skloňovanie podstatných mien v jed. čísle
pochopil skloňovanie podstatných mien v jed. čísle
Písomné skúšanie
Písomná práca
62 4Zámeno welcher
1 SJL správne používať zámeno welcher
správne používal zámeno welcher Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
63 5Cvičenia
1 Vedieť vypracovať cvičenia Vedel vypracovať cvičenia Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
64 6Cvičenia
1 Vedieť vypracovať cvičenia Vedel vypracovať cvičenia Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
65 7Preklad textu
1 SJL Vedieť preložiť text Vedel preložiť text Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
66 8B – zdravá výživa.
1 BIO dokázať rozširovať slovnú zásobu
dokázal rozširovať a používať slovnú zásobu. Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
67 9 Preklad receptov 1 Odborný výcvik
vedieť prekladať recepty. Vedel prekladať recepty Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
68 10Stupňovanie prídavných mien 1 SJL Vedieť stupňovať prídavné
mená Vedel stupňovať prídavné mená Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
69 11 .Gramatické cvičenia –používanie príd. mien
1 Správne používať komparatív a superlatív príd. mien
Vedel správne používať komparatív a superlatív prídavných mien
Písomné skúšanie
Písomná práca
70 12Posluch E- jednotlivé chute 1 dokázať porozumieť
počutému textusi rozširovať a upevňovať slovnú zásobu
dokázal porozumieť počutému textudokázal si rozšíriť a upevniť slovnú zásobu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
71 13 V reštaurácii 1 vedieť čítať a porozumieť jedálnemu lístkuvedieť si objednať v reštaurácii
ovládal čítanie a porozumenie jedálneho lístkavedel si objednať jednoduché menu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
72 14 Medzinárodná kuchyňa, cvičenia. 1 používať slovnú zásobu
k danej témepoužíval slovnú zásobu k danej téme Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
73 15 Didaktický test 1 využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
Písomné skúšanie
Didaktický test
18.lekcia:Boli sme v Nemecku 13 Žiak má: Žiak:
74 1 Nová slovná zásoba 1 vedieť používať novú slovnú zásobu
vedel používať novú slovnú zásobu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
75 2 Čítanie a preklad textu 1 vedieť správne čítať a prekladať text
vedel správne čítať a prekladať text Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
76 3 Perfektum slabých slovies
SJL vedieť tvoriť perfektum vedel tvoriť perfektum Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
77 4Diktát č.2
1 zvládnuť pri písaní diktátu nemecký pravopis
zvládol pri písaní diktátu nemecký pravopis Písomné
skúšanieDiktát
78 5Oprava diktátu
1 opraviť svoje pravopisné chyby v diktáte
opravil svoje pravopisné chyby v diktáte
79 6 Nakupovanie posluch textu, práca s internetom
1 vypočuť si a podať informácie – informovať sa, začleniť informáciu, oznámiť, potvrdiť informáciu
dokázať si vypočuť a podať informácie – informovať sa, začleniť informáciu, oznámiť, potvrdiť informáciu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
80 7Perfektum. Rolové úlohy C6 1 vymieňať si názory,
komunikovať s niekým dokázal si vymieňať názory, komunikovať s niekým
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
81 8Préteritum slovesa sein
1 SJL vedieť časovať sloveso sein, prítomný a minulý čas
vedel časovať sloveso sein Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
82 9.
Text o Nemecku1 Geografia kolektívna práca na
príprave nástenky o zdravom spôsobe života.
Zapojil sa do kolektívnej práce na príprave nástenky na danú tému.
Práca s textom
Nástenka v triede
83 10 Práca s cvičeniami 1 doplniť cvičenia doplnil cvičenia Ústne skúšanie
Ústne skúšanie
84 11Príprava 2. písomnej školskej úlohy 1 vedieť napísať krátky sloh
na danú témuvedel napísať krátky sloh na danú tému Písomná práca
Text o Nemecku
85 122. školská úloha- text o Nemecku 1 dokázať napísať na
zadanú tému kratší slohový útvar
dokázal napísať na zadanú tému kratší slohový útvar
Písomné skúšanie
Písomná práca
86 13 Oprava 2. školskej úlohy
1 opraviť gramatické a štylistické chyby vo svojej práci
opravil gramatické a štylistické chyby vo svojej práci
19. lekcia:
Hosť to nemá vždy ľahké133 Ž Žiak má: Žiak:
87 1 Nová slovná zásoba, 1 Vedieť používať novú slovnú zásobu, frázy
Vedel používať novú slovnú zásobu a frázy Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
88 2 Správne čítanie a preklad článku
1 čítať a porozumieť text dokázal čítať a porozumieť text Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
89 3 Slabé skloňovanie podstatných mien v jednotnom a množnom čísle
1 SJL Vedieť skloňovať slabé podstatné mená
používať základné gramatické štruktúry
vedel skloňovať slabé podstatné menápoužíval základné gramatické štruktúry
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
90 4Zvratné slovesá
1 SJL dokázať časovať zvratné slovesá
dokázal časovať zvratné slovesá Ústne
skúšanieÚstne odpovede
91 5 Upevňovanie časovania zvratných slovies
1 dokázať časovať zvratné slovesá
dokázal časovať zvratné slovesá Ústne
skúšanieÚstne odpovede
92 6 Určenie smeru- rozdiel medzi dort a dorthin
1 SJL používať správne dort a dorthin.
Používal správne dort a dorthin. Ústne
skúšanieÚstna odpovede
93 7 Práca s gramatickými cvičeniami.
1 Dokázať správne vypracovať gramatické cvičenia
dokázal správne vypracovať gramatické cvičenia
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
94 8 E- otázky s Was fuer... a Welche...?
1 vie zopakovať a používať otázky s Was fuer a Welche
zopakoval a používa otázky s Was fuer a Welche....
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
95 9Modelový test – posluch 1 dokázať porozumieť
počutému textu a ďalej naňho reagovať
dokázal porozumieť počutému textu a ďalej naňho reagoval
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
96 10Modelový test – čítanie
1 dokázať porozumieť dokázal porozumieť Ústne Ústna odpoveď
čítanému textu a ďalej naňho reagovať
čítanému textu a ďalej naňho reagoval frontálne
skúšanie
97 11Modelový test – rozprávanie 1 dokázať porozumieť
rozprávaniu a ďalej naňho reagovať
dokázal porozumieť rozprávaniu a ďalej naňho reagoval
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
98 12Opakovanie
1 zopakovať celoročné učivo a dokázať efektívne využívať nadobudnuté vedomosti
zopakoval celoročné učivo a dokázal efektívne využívať nadobudnuté vedomosti
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
99 13Opakovanie
1 zopakovať celoročné učivo a dokázať efektívne využívať nadobudnuté vedomosti
zopakoval celoročné učivo a dokázal efektívne využívať nadobudnuté vedomosti
Písomné skúšanie
písomná práca
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Nemecký jazyk pre 3. ročník odbor Kuchár 3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnoteni
a
Prostriedky hodnotenia
20.lekcia : Kde na prázdniny 9Žiak má: Žiak:
1 1 Úvodná hodina.
Rozprávanie o prázdninách.
1 SPK vedieť nadviazať kontakt, opakovanie slovnej zásoby samostatne tvoriť jednoduché slovné útvary.
dokázal nadviazať kontakt, vedel využívať doterajšie poznatky pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri čítaní neznámych jednoduchých textov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2 2Čítanie textu, nová slovná zásoba, preklad textu.
1 dokázať osvojiť si pravidlá výslovnosti a pravopisu v NEJ a analogicky ich využívať pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri tvorbe dialógov a čítaní neznámych jednoduchých textov
dokázal osvojiť si výslovnosti a pravopisu v NEJ a analogicky ich vedel využívať pri osvojovaní novej slovnej zásoby a pri čítaní neznámych jednoduchých textov
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Zemepisné názvy miest a krajín
1 SJL vedieť použiť zemepisné názvy miest a krajín vo vetách
vedel použiť zemepisné názvy miest a krajín vo vetách
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
4 4Zemepisné názvy riek hôr a morí 1 SJL vedieť použiť zemepisné
názvy riek hôr a morí vedel použiť zemepisné názvy riek hôr a morí
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
5 5Budúci čas
1 SJL vedieť vytvoriť budúci čas slovies
vedel vytvoriť budúci čas slovies Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
6 6Tvorba dialógov – u lekára. 1 vedieť jednoducho opísať
základné zdravotné problémy
vedel jednoducho opísať základné zdravotné problémy.
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
7 7Práca s cvičeniami.
1 byť schopný pracovať s gramatickými cvičeniami.
bol schopný pracovať s gramatickými cvičeniami. Ústne
skúšanieÚstne odpovede
8 8Diktát
1 SJL byť schopný napísať jednoduchý diktát bol schopný napísať
jednoduchý diktátPísomné skúšanie
Písomná práca
9 9Upevnenie slovnej zásoby 1 SJL má vedieť používať slovnú
zásobu vedel používať novú slovnú zásobu
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
21 lekcia:Reklamný leták 12 Žiak má: Žiak:
10 1 Nová slovná zásoba. Text, čítanie a preklad textu.
1 vedieť používať novú slovnú zásobu, samostatne čítať a prekladať text.
vedel používať novú slovnú zásobu, samostatne čítať a prekladať text,
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 2 Trpný rod v prítomnom čase
1 SJL vedieť použiť trpný rod v prítomnom čase
použiť trpný rod v prítomnom čase Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
12 3Perfektum silných slovies bestreichen, 1 SJL vedieť vytvoriť perfektum
silných slovies vedel vytvoriť perfektum silných slovies Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
braten, salzen, schneiden
bestreichen, braten, salzen, schneiden
bestreichen, braten, salzen, schneiden
13 4 Radové číslovky 1 SJL dokázať použiť radové číslovky.
dokázal použiť radové číslovky. Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
14 5 Tvorba dialógov- na tému nakupovanie
1 SJL vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.
dokázal aktívne používať slovnú zásobu, tvoril dialógy o nakupovaní.
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
15 6 Tvorba dialógov – hra na nákupy
1 SJL vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.
vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu.
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
16 7Posluch: Ty si predsa chcel .... 1 SJL dokázať porozumieť
počutý text.tvoriť množné číslo podstatných mien
dokázal porozumieť počutý textdokázal tvoriť množné číslo podst. mien
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
17 8 Bežné situácie obchode
1 vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu
vedieť tvoriť dialógy o nakupovaní, aktívne používať slovnú zásobu
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
18 9Práca s cvičeniami
1 SJL časovať vybrané spôsobové slovesá,
používať slovnú zásobu týkajúcu sa bývania
vedel časovať vybrané spôsobové slovesá
zvládol používať slovnú zásobu týkajúcu sa bývania;
Písomné skúšanie
Písomná práca
19 10Upevňovanie učiva- doplnkový text 1 SJL dokázať porozumieť
počutému textudokázal porozumieť počutému textu Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
20 11 Práca s nahrávkou 1 dokázať porozumieť počutému textu
dokázal porozumieť počutému textu Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
21 12 Didaktický test 1 využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
Písomné skúšanie
Didaktický test
22.lekcia:Prvá cenová skupina 12 Žiak má: Žiak:
22 1 Doplnenie a používanie slovnej zásoby k téme jedlo, obed.
1Odborný výcvik
doplniť si a požívať novú slovnú zásobu
dokázal si vyhľadať a požívať novú slovnú zásobu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
23 2Čítanie a preklad textu.
1 vedieť prečítať a preložiť text.
Vedel prečítať a preložiť text Ústne
frontálne
skúšanie
Ústna odpoveď
24 3Slovosled vo vedľajšej vete 1 Vedieť použiť slovosled vo
vedľajšej veteVedel použiť slovosled vo vedľajšej vete Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
25 4Hlavná veta po vedľajšej vete 1 SJL Vedieť použiť hlavnú vetu
po vedľajšej veteVedel použiť hlavnú vetu po vedľajšej vete Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
26 5Domáce spotrebiče
Používané v kuchyni1 Odborný
výcvik
Vedieť správne pomenovať zvládol správne pomenovať Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
27 6Súvetia v nemeckom jazyku 1 SJL vedieť tvoriť súvetia
v nemeckom jazykudokázal tvoriť súvetia v nemeckom jazyku Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
28 7Tvorba dialógov
1 Odborný výcvik
vyjadriť svoj názor – súhlas, nesúhlas
vyjadril svoj názor – súhlas, nesúhlas Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
29 8Posluch – moje obľúbené jedlo 1 dokázať porozumieť
počutému textudokázal porozumieť počutému textu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
30 9 Jedálny lístok 1 Odborný výcvik
napísať krátky JL vedel napísať krátky jedálny lístok Písomné
skúšaniePísomná práca
31 10Práca s cvičeniami.
1 SJL správne doplniť gramat. cvičenia.
Správne doplnil gramatické cvičenia Písomné
skúšaniePísomné cvičenia
32. 11 Číslovky od 20 ...1000 1 MAT Správne písať a tvoriť číslovky od 20 -1000
Vedel správne písať a tvoriť číslovky od 20 -1000
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
33 12 Test na číslovky
využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
Písomné skúšanie
Písomný test
23. lekcia:Srdečne vítame!Milá Karin
12 Žiak má: Žiak:
34. 1 Nová slovná zásoba 1 Geografia dokázať používať novú slovnú zásobu k danej téme
dokázal používať novú slovnú zásobu k téme Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
35 2 Čítanie a preklad článku
1 Geografia vedieť správne čítať a prekladať článok
vedel správne čítať a prekladať článok Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
36 3Príprava na šk. písomnú prácu - téma Oslava narodenín
1 Vedieť napísať krátku slohovú prácu na danú tému, osnova
vedel napísať podľa osnovy krátku slohovú prácu na danú tému
Písomná príprava
37 41. školská písomná práca 1 dokázať napísať na
zadanú tému kratší slohový útvar
dokázal napísať na zadanú tému kratší slohový útvar
Písomné skúšanie
Školská písomná práca
38 5Oprava 1. školskej písomnej práce 2 opraviť gramatické
a štylistické chyby vo svojej práci
opravil gramatické a štylistické chyby vo svojej práci
39 6 Stupňovanie prísloviek 1 SJL vedieť stupňovať príslovky Vedel stupňovať príslovky Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
40 7 Stupňovanie prídavných mien
SPK Vedieť stupňovať prídavné mená
Vedel stupňovať prídavné mená
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
41 8Práca s prospektami- moje mesto, kraj Geografia dokázať napísať pozdrav,
pohľadnicu z mesta. Dokázal napísať pohľadnicu z mesta Písomná práca
42 9Perfektum slovies kommen, bekommen, gefallen, schreiben
SJL Vedieť tvoriť perfektum slovies kommen, bekommen, gefallen, schreiben
Vedel tvoriť perfektum slovies kommen, bekommen, gefallen, schreiben
Ústne frontálne skúšanie
Ústne skúšanie
43 10Práca s cvičeniami.
1 SJL správne doplniť gramat. cvičenia.
Správne doplnil gramatické cvičenia Písomné
skúšaniePísomné cvičenia
44 11C- Medzi riadkamiPoužívanie –ganz, sehr, ziemlich
spájať slová alebo skupiny slov , používať slová ganz, sehr, ziemlich. / celkom, veľmi, skoro, takmer/
spájal slová alebo skupiny slov používal slová ganz, ziemlich, sehr.
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
45 12 Práca s textom – moje mesto
1 Geografia využiť a rozšíriť svoje doteraz získané vedomosti o meste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti o meste
Čítanie Práca s textom
24.lekcia :Na návšteve vo Viedni 13 Žiak má: Žiak:
46 1Nová slovná zásoba k textu 1
SJL
vedieť vyjadriť:- svoj názor ,
vzdor, nesúhlas;- svoju vôľu, blízke
a budúce plány;- vedomosti,
poznatky, zistenie;
- neznalosť;- svoju schopnosť
vykonať nejakú činnosť;
- sklamanie, znepokojenie
vedel vyjadriť:- svoj názor ,
vzdor, nesúhlas;- svoju vôľu, blízke
a budúce plány;- vedomosti,
poznatky, zistenie;
- neznalosť;- svoju schopnosť
vykonať nejakú činnosť;
- sklamanie, znepokojenie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
47 2Čítanie a preklad textu.
1 Geografia zvládnuť prácu s textom a tvorbu dialógov
zvládol prácu s textom a tvorbu dialógov Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
48 3Diktát č.1
1 zvládnuť pri písaní diktátu nemecký pravopis
zvládol pri písaní diktátu nemecký pravopis Písomné
skúšanieDiktát
49 4Oprava diktátu
1 opraviť svoje pravopisné chyby v diktáte
opravil svoje pravopisné chyby v diktáte
50 5Preteritum slabých slovies 1 SJL vedieť tvoriť preteritum
slabých sloviesvedel tvoriť preteritum slabých slovies Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
51 6Preteritum spôsobových slovies a slovesa wissen
1 správne používať preteritum spôsobových slovies a slovesa wissen
správne používal preteritum spôsobových slovies a slovesa wissen
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
52 7 Preteritum slovies haben awerden 1 SJL vedieť tvoriť preteritum
slovies haben a werdenvedel tvoriť preteritum slovies haben a werden Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
53 8Práca s cvičeniami.
1 SJL správne doplniť gramat. cvičenia.
Správne doplnil gramatické cvičenia Písomné
skúšaniePísomné cvičenia
54 9Tvorba dialógov, pozdravy, stretnutia 1 pracovať s textom,
využívať slovnú zásobu – pozdravy, želania
Vedel pracovať s textom, využívať slovnú zásobu- pozdravy, želania
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
55 10 Návštevy 1 ADK vyjadriť miestne a časové údaje – aj pomocou prísloviek;správne udať časový údaj, poznať radové číslovky, vedel vyjadriť dátum, smer;
vyjadril miestne a časové údaje – aj pomocou prísloviek;správne udal časový údaj, poznal radové číslovky, vedel vyjadriť dátum, smer;
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
56 11 Vypracovanie témy – návšteva / kino, diskotéka, divadlo/
1 dokázať vypracovať text na danú tému s použitím novej a rozšírenej slovnej zásoby
dokázal vypracovať text s použitím novej slovnej zásoby
Práca s textom
Písomná práca
57 12Prezentácia jednotlivých textov 1 vedieť prezentovať ústne
text na danú témuvedel ústne prezentovať text na danú tému Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
58 13 Pokračovanie jednotlivých prezentácii,
1 ústne prezentovať text na danú tému
dokázal ústne prezentovať text na danú tému Ústne
skúšanieÚstne skúšanie
upevňovanie slovnej zásoby.
25. lekcia:Dovolenka na Slovensku 12 Žiak má: Žiak:
59 1Nová slovná zásoba
1 Odborný výcvik
pracovať s novou slovnou zásobou
vedel pracovať s novou slovnou zásobou Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
60 2Dialógy
1 SJL vedieť používať novú slovnú zásobu
dokázať porozumieť počutému textu
vedel používať novú slovnú zásobu
dokázal porozumieť počutému textu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
61 3Würde + Infinitiv
1 vedieť správne používať wurde + Infinitiv
vedel správne používať wurde + Infinitiv Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
62 4Práca so slovíčkami
1 SJL Vedieť pracovať so slovíčkami
Vedel pracovať so slovíčkami Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
63 5Wurde + infinitiv
1 dokázať použiť Wurde + infinitiv
dokázal použiť Wurde + infinitiv Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
64 6 Preklad receptov 1 Odborný výcvik
vedieť prekladať recepty. Vedel prekladať recepty Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
65 7Konjunktiv preterita spôsobových slovies a slovesa haben a sein
1 SJL Vedieť použiť konjunktiv preterita spôsobových slovies a slovesa haben a sein
Vedel použiť konjunktiv preterita spôsobových slovies a slovesa haben a sein
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
66 8 Perfektum slovies essen trinken, bringen, verstehen
1 Správne používať Perfektum slovies essen trinken, bringen, verstehen
Vedel správne používať Perfektum slovies essen trinken, bringen, verstehen
Písomné skúšanie
Písomná práca
67 9Posluch E- jednotlivé chute 1 dokázať porozumieť
počutému textudokázal porozumieť počutému textu Ústne Ústna odpoveď
si rozširovať a upevňovať slovnú zásobu
dokázal si rozšíriť a upevniť slovnú zásobu skúšanie
68 10 V reštaurácii 1 vedieť čítať a porozumieť jedálnemu lístkuvedieť si objednať v reštaurácii
ovládal čítanie a porozumenie jedálneho lístkavedel si objednať jednoduché menu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
69 11 Medzinárodná kuchyňa, cvičenia. 1 používať slovnú zásobu
k danej témepoužíval slovnú zásobu k danej téme Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
70 12 Didaktický test 1 využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
dokázal využiť svoje doteraz získané vedomosti v teste
Písomné skúšanie
Didaktický test
26.lekcia :Špeciality našej kuchyne 13 Žiak má: Žiak:
71 1 Nová slovná zásoba 1 vedieť používať novú slovnú zásobu
vedel používať novú slovnú zásobu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
72 2 Čítanie a preklad textu 1 vedieť správne čítať a prekladať text
vedel správne čítať a prekladať text Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
73 3 Vzťažné zámená a vzťažné vety
SJL vedieť vzťažné zámená a vzťažné vety
vedel tvoriť vzťažné zámená a vzťažné vety Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
74 4Diktát č.2
1 zvládnuť pri písaní diktátu nemecký pravopis
zvládol pri písaní diktátu nemecký pravopis Písomné
skúšanieDiktát
75 5Oprava diktátu
1 opraviť svoje pravopisné chyby v diktáte
opravil svoje pravopisné chyby v diktáte
76 6 Nakupovanie posluch textu, práca s internetom
1 vypočuť si a podať informácie – informovať sa, začleniť informáciu, oznámiť, potvrdiť informáciu
dokázať si vypočuť a podať informácie – informovať sa, začleniť informáciu, oznámiť, potvrdiť informáciu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
77 7Perfektum. fahren, gehen, sehen, backen 1 vedieť tvoriť Perfektum.
fahren, gehen, sehen, backen
vedel tvoriť Perfektum. fahren, gehen, sehen, backen
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
78 8Vety s dass a damit
1 SJL vedieť správne používať Vety s dass a damit
vedel správne používať Vety s dass a damit Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
79 9 Text o Nemecku 1 Geografia kolektívna práca na príprave nástenky o zdravom spôsobe života.
Zapojil sa do kolektívnej práce na príprave nástenky na danú tému.
Práca s textom
Nástenka v triede
80 10 Práca s cvičeniami 1 doplniť cvičenia doplnil cvičenia Ústne skúšanie
Ústne skúšanie
81 11Príprava 2. písomnej školskej úlohy
Obľúbený recept
1 vedieť napísať krátky sloh na danú tému
vedel napísať krátky sloh na danú tému Písomná práca
82 122. školská úloha- text o Nemecku 1 vedieť napísať krátky sloh
na danú témuvedel napísať krátky sloh na danú tému Písomné
skúšaniePísomná práca
83 13 Oprava 2. školskej úlohy
1 vedieť opraviť chyby krátkeho slohu na danú tému
vedel opraviť chyby krátkeho slohu na danú tému
27. lekcia:
Telefonický rozhovor73 Ž Žiak má: Žiak:
84 1 Nová slovná zásoba, 1 Vedieť používať novú slovnú zásobu, frázy
Vedel používať novú slovnú zásobu a frázy Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
85 2 Správne čítanie a preklad článku
1 čítať a porozumieť text dokázal čítať a porozumieť text Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
86 3 Infinitiv s zu po podstatných, prídavných menách a slovesách
1 SJL vedieť používať Infinitiv s zu po podstatných, prídavných menách a slovesách
vedel používať Infinitiv s zu po podstatných, prídavných menách a slovesách
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
87 4Trpný rod v preterite
1 SJL dokázať tvoriť trpný rod v preterite
dokázal tvoriť trpný rod v preterite Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
88 5 Upevňovanie trpného rodu
1 upevniť trpný rod upevnil trpný rod Ústne skúšanie
Ústne odpovede
89 6 E-otázky s Was fuer... a Welche...?
1 zopakovať a používať otázky s Was fuer a Welche
si zopakoval a používa otázky s Was fuer a Welche....
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
90 7Opakovanie
1 zopakovať celoročné učivo a dokázať efektívne využívať nadobudnuté vedomosti
zopakoval celoročné učivo a dokázal efektívne využívať nadobudnuté vedomosti
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
Názov predmetu Ruský jazyk
Časový rozsah výučby 1. roč. 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín 2.roč. 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín3. roč. 3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín
Ročník Prvý, druhý, tretí
Kód a názov študijného odboru 6445 H kuchár
Vyučovací jazyk slovenský
Charakteristika predmetu Vyučovací predmet cudzí jazyk patrí medzi všeobecnovzdelávacie predmety a spoločne s vyučovacím predmetom slovenský jazyk a literatúra, resp. jazyk národností a literatúra vytvára vzdelávaciu oblasť Jazyk a komunikácia. Vzhľadom na široké využitie cudzích jazykov v súkromnej aj profesijnej oblasti života, či už pri ďalšom štúdiu, cestovaní, spoznávaní kultúr aj práci, sa dôraz pri vyučovaní cudzích jazykov kladie na praktické využitie osvojených spôsobilostí a efektívnu komunikáciu, pričom komunikácia v cudzích jazykoch je podľa Európskeho referenčného rámca (ES, 2007, s. 5) založená na schopnosti porozumieť, vyjadrovať myšlienky, pocity, fakty a názory ústnou a písomnou formou v primeranej škále spoločenských a kultúrnych súvislostí podľa želaní a potrieb jednotlivca. Vzdelávací štandard pre študijné odbory, ktorých absolvovaním žiak získa úplné stredné odborné vzdelanie, svojím spracovaním korešponduje so vzdelávacím štandardom pre učebné odbory. Z uvedeného dôvodu je vzdelávací štandard pre študijné odbory určený aj pre žiakov v nadstavbovom štúdiu, ktorí si rozvíjajú už nadobudnuté spôsobilosti získané v učebnom odbore.
Ciele predmetu Všeobecné ciele vyučovacieho predmetu cudzí jazyk vychádzajú z modelu všeobecných kompetencií a komunikačnej jazykovej kompetencie, ako ich uvádza Spoločný európsky referenčný rámce pre jazyky (ŠPÚ, 2006). Pri formulácii cieľov vyučovacieho predmetu sa zdôrazňuje činnostne zameraný prístup - na splnenie komunikačných úloh sa žiaci musia zapájať do komunikačných činností a ovládať komunikačné stratégie. Žiaci: v receptívnych jazykových činnostiach (počúvanie s porozumením, čítanie s porozumením) a
stratégiách dokážu ako poslucháči alebo čitatelia spracovať hovorený alebo napísaný text, v produktívnych (ústny prejav, písomný prejav) a interaktívnych jazykových činnostiach (ústna
interakcia, písomná interakcia) a stratégiách dokážu vytvárať ústny alebo písomný text, budú efektívne používať všeobecné kompetencie, ktoré nie sú charakteristické pre jazyk, ale sú
nevyhnutné pre rôzne činnosti, vrátane jazykových činností, dokážu využívať komunikačnú kompetenciu, aby realizovali komunikačný zámer vymedzeným
spôsobom, budú zvládať spoločenské dimenzie jazyka.
Vzdelávací štandard Žiaci po absolvovaní daného študijného odboru nadobudnú:
Receptívne jazykové činnosti a stratégie
Žiaci: porozumejú jednoducho vyjadreným faktografickým informáciám o
každodenných témach, identifikujú všeobecné informácie aj konkrétne detaily za predpokladu, že ide o štandardný rečový prejav.
Porozumejú hlavným myšlienkam vypočutého textu na známe témy, s ktorými sa pravidelne stretávajú v škole, vo voľnom čase atď. vrátane krátkych rozprávaní.
Sledujú hlavnú líniu krátkej, jednoducho členenej prednášky na známu tému v spisovnom jazyku.
Porozumejú podrobným pokynom. Porozumejú opisu udalostí, pocitov a želaní v osobných listoch dostatočne
na to, aby si pravidelne dokázali písať s priateľom. Zbežne prečítajú a pochopia kratšie aj dlhšie texty, nájdu v nich potrebné
informácie. Nájdu a pochopia dôležité informácie v bežných materiáloch, akými sú
napríklad listy, brožúry a krátke úradné dokumenty. V textoch pochopia argumentačnú líniu v prezentovanej problematike a
rozoznajú hlavné závery, i keď nie vždy do podrobností.
Produktívne jazykové činnosti a stratégie
Pomerne plynulo podajú jednoducho formulovaný súvislý opis ľubovoľnej oblasti ich záujmu, pričom ho prezentujú ako lineárny sled myšlienok.
Podrobne opíšu udalosti, zážitky, pocity a reakcie, svoje sny, nádeje a ambície.
Vyrozprávajú príbeh (pravdivý alebo vymyslený). Rozvinú argumentáciu, stručne zdôvodnia a vysvetlia svoje názory, postoje,
plány a činnosti. Prednesú krátke odskúšané oznámenia na témy z každodenného života. Napíšu jednoducho členený súvislý text (opis udalosti, zážitkov, pocitov a
reakcií) na známe témy z oblasti ich záujmu, spájaním krátkych odlíšených prvkov do lineárneho sledu.
Napíšu príbeh. Napíšu krátky jednoduchý referát na zadanú tému.
Interaktívne jazykové činnosti a stratégie
Sledujú a zapoja sa do rozhovoru na známe témy, príležitostne požiadajú o zopakovanie určitých slov alebo častí výpovede.
Vyjadria svoje myšlienky na abstraktné a kultúrne témy. Vyjadria stručné komentáre na názory iných a porovnajú postoje účastníkov
diskusie. Zrozumiteľne vyjadria svoje názory alebo požiadajú o osobné názory a
stanoviská v diskusii. Získajú a odovzdajú nové informácie, vymieňajú si a overujú
nazhromaždené informácie. Opíšu, ako treba niečo urobiť a uvedú podrobné inštrukcie. Vyžiadajú alebo poskytnú písomné informácie na abstraktné aj konkrétne
témy, pýtajú sa na problémy alebo ich vysvetľujú. Vedú osobnú korešpondenciu opisujúcu skúsenosti, pocity a udalosti. Zrozumiteľne a vecne zaznamenajú odkaz, ktorý obsahuje informácie
bezprostrednej dôležitosti pre adresáta.
Všeobecné kompetencie
Poznajú a uvedomujú si spoločné a rozdielne črty medzi vlastnou a cieľovou jazykovou komunitou.
Disponujú vedomosťami o spoločnosti a kultúre komunity, v ktorej sa cieľový jazyk používa (životné podmienky, kultúrne tradície, hodnoty a presvedčenia, spoločenské normy a konvencie).
Cieľavedome sa sústredia na prijímanie poskytovaných informácií. Osvoja si jazyk na základe uplatnenia komparácie kognitívnych procesov a
činnostných aktivít. Využívajú dostupné materiály pri samostatnom štúdiu. Stanovia si vlastné učebné ciele a spôsoby ich dosiahnutia.
Jazykové kompetencie
Ovládajú lexikálne jednotky v dostatočnom rozsahu na to, aby vedeli opísať situácie, vysvetliť myšlienky alebo problémy so značnou dávkou precíznosti, ktoré sa týkajú abstraktných a kultúrnych tém.
Majú dostatočnú slovnú zásobu na to, aby sa vyjadrili na väčšinu tém, ktoré sa vzťahujú na každodenný život (rodina, záujmy, práca, cestovanie, bývanie a aktuálne udalosti).
Dobre ovládajú základnú slovnú zásobu, ale pri vyjadrovaní zložitejších myšlienok na menej známe témy a situácie sa dopúšťa chýb pri použití menej frekventovanej slovnej zásoby.
Ovládajú a vedia použiť vybrané gramatické javy pre danú úroveň ovládania jazyka v známych kontextoch, pri používaní zložitejších gramatických javov sa môže prejavovať interferencia (negatívny vplyv materinského jazyka).
Ovládajú celý repertoár segmentálnych javov (výslovnosť všetkých hlások/foném) a pre správne pochopenie výpovede relevantne používať suprasegmentálne javy (intonácia, slovný a vetný prízvuk).
Vytvoria pravopisne a interpunkčne správny súvislý text, ktorý je všeobecne zrozumiteľný. V prípade potreby overia správny pravopis zložitejších alebo menej známych výrazov v slovníku.
Sociolingválna primeranosť a výstavba výpovede
Používajú škálu jazykových prostriedkov neutrálneho funkčného štýlu. Uvedomujú si zásadné zdvorilostné normy a podľa nich sa aj správajú. Uvedomujú si najdôležitejšie rozdiely v zvyklostiach, postojoch, hodnotách a
presvedčení, ktoré sú typické pre spoločenstvo osvojovaného cudzieho jazyka.
Vhodne využívajú široký rozsah jazykových prostriedkov, aby sa dokázali vyjadriť v obvyklých i v menej obvyklých situáciách.
Zasiahnu do diskusie na známu tému, pričom používajú vhodné frázy, aby sa ujali slova.
Spoja sériu kratších jednotlivých bodov do prepojeného a lineárneho sledu určitých bodov.
Vyjadria sa relatívne ľahko, napriek príležitostným problémom s verbálnou formuláciou myšlienok sú schopní pokračovať v zmysluplnej komunikácii bez pomoci.
Zrozumiteľne vyjadria podstatu svojich myšlienok a definujú problém. Jednoducho a jasne sformulujú
Prehľad spôsobilostí a funkcií jazyka Prehľad spôsobilostí uvádzame podľa Pedagogickej dokumentácie z ruského jazyka pre úroveň B1 (ŠPÚ, 2009, s. 15 až 39).
Spôsobilosti
Funkcie
1. Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou
Upútať pozornosť Pozdraviť Odpovedať na pozdrav Rozlúčiť sa
2. Vypočuť si a podať informácie
Informovať sa Potvrdiť (trvať na niečom) Začleniť informáciu Odpovedať na žiadosť
3. Vybrať si z ponúkaných možností
Identifikovať Opísať Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť nesúhlas) Opraviť (korigovať)
4. Vyjadriť svoj názor
Vyjadriť svoj názor Vyjadriť svoj súhlas Vyjadriť svoj nesúhlas
Vyjadriť presvedčenie Vyjadriť vzdor Protestovať Vyjadriť stupeň istoty
5. Vyjadriť svoju vôľu Vyjadriť svoje želania/túžby Vyjadriť svoje plány (blízke a budúce)
6. Vyjadriť svoju schopnosť
Vyjadriť vedomosti/poznatky/zistenia Vyjadriť neznalosť Vyjadriť svoju schopnosť vykonať nejakú činnosť
7. Vnímať a prejavovať svoje city
Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie Vyjadriť smútok, skľúčenosť Vyjadriť sympatie Vyjadriť fyzickú bolesť Utešiť, podporiť, dodať odvahu
8. Vyjadriť očakávania a reagovať na ne
Vyjadriť nádej Vyjadriť sklamanie Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu Ubezpečiť Vyjadriť úľavu Vyjadriť spokojnosť Vyjadriť nespokojnosť, posťažovať si Zistiť spokojnosť/nespokojnosť niekoho s niekým/s niečím
9. Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus
Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam Vyjadriť, že niekoho/niečo nemám rád Vybrať si z ponúkaných možností najobľúbenejšiu
10. Reagovať vo vyhrotenej situácii
Vyjadriť svoj hnev, zlú náladu Reagovať na hnev, na zlú náladu niekoho iného Urážať Nadávať
11. Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti
Vyjadriť príkaz/zákaz Vyjadriť morálnu alebo sociálnu normu Získať povolenie, súhlas Dať súhlas, povoliť niečo Odmietnuť Zakázať Vzoprieť sa proti zákazu/Spochybniť zákaz Vyhrážať sa Sľúbiť 12. Reagovať na
nesplnenie pravidiel alebo povinností
Obviniť, obviniť sa, priznať sa Ospravedlniť sa Odmietnuť obvinenie Vyčítať
13. Reagovať napríbeh alebo udalosť
Vyjadriť záujem o niečo Vyjadriť záujem o to, čo niekto rozpráva
Vyjadriť prekvapenie Vyjadriť, že ma niekto/niečo neprekvapil/-lo Vyjadriť nezáujem
14. Ponúknuť a reagovať na ponuku
Žiadať od niekoho niečo Odpovedať na žiadosť
Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal Navrhnúť niekomu, aby sme spoločne niečo vykonali Ponúknuť pomoc (urobiť niečo namiesto niekoho iného) Navrhnúť, že niečo požičiam/darujem Odpovedať na návrh niekoho iného
15. Reagovať na niečo, čo sa má udiať v budúcnosti
Varovať pred niekým/niečím Poradiť Dodať odvahu/Podporiť Adresovať niekomu svoje želanie
16. Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti
Spomenúť si na niečo/niekoho Vyjadriť, že som na niečo/niekoho zabudol Pripomenúť Kondolovať Gratulovať
17. Reagovať pri prvom stretnutí
Predstaviť niekoho Predstaviť sa Reagovať na predstavenie niekoho Privítať Predniesť prípitok
18.Korešpondovať
Korešpondovať Začať list Ukončiť list
19. Telefonovať
Začať, udržiavať a ukončiť telefonický rozhovor
20. Vymieňať si názory, komunikovať s niekým
Začať rozhovor Ujať sa slova v rozhovore Vypýtať si slovo Vrátiť sa k nedopovedanému, keď ma prerušili Zabrániť niekomu v rozhovore
21. Vypracovať prezentáciu/prednášku
Uviesť tému, hlavnú myšlienku (hlavné myšlienky) Oboznámiť s obsahom/osnovou Rozviesť tému a osnovu Prejsť z jedného bodu na iný Ukončiť svoj výklad
22. Obohatiť/Doplniť štruktúrovanú prezentáciu/prednášku
Podčiarknuť/ dať do pozornosti Odbočiť od témy (digresia) Vrátiť sa k pôvodnej téme Uviesť príklad Citovať Parafrázovať
23. Zúčastniť sa na diskusii/Argumentovať
Navrhnúť novú tému/nové body diskusie Odmietnuť diskutovať na ponúkanú tému/bod diskusie Vrátiť sa k téme/ k bodu diskusie
24. Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené
Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané Požiadať o pomoc pri vyjadrovaní ohľadom problematického slova/vyjadrenia/frázy Nahradiť zabudnuté/nepoznané slovo Hľadať slovo/vetu Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru
25. Porozprávať niečo
Rozprávať príbeh Začať príbeh, historku, anekdotu Zhrnúť príbeh, historku
СПОСОБНОСТЬ 1 : «НАЧАТЬ РАЗГОВОР, ИСХОДЯ ИЗ КОНКРЕТНОЙ СИТУАЦИИ» УРОВЕНЬ B1
Spôsobilosť č. 1 : „Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou“ Úroveň B1Spôsobilosti
Начать разговор, исходя из конкретной ситуации
Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou
Обратить на себя внимание Upútať pozornosť
Будьте добры ... Будьте любезны ... Простите за беспокойство ... Слушайте!
Rozkazovací spôsob slovies
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu. Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, oznámenie, žiadosť, telefonický rozhovor, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky
Poukázať na jednotlivé spoločenské kategórie.
Upozorniť na rozdiely v komunikácii vo formálnom a neformálnom styku, vo verejnom a súkromnom sektore.
Приветствовать Pozdraviť
Как жизнь? Я приветствую вас от имени...Привет, рад/-а тебя видеть!
Spojenie prídavných mien s podstatnými menami.
Príslovky
Ответить на приветствие Odpovedať na pozdrav
Прекрасно. Всё в порядке. Неплохо. Ничего нового. Ничего особенного. Так себе! Не жалуюсь!
Поблагодарить и выразить свою признательность Poďakovať a vyjadriť svoje uznanie
Я вам очень благодарен /благодарна/. Я вам обязан /обязана/. Спасибо за ваши пожелания. Я не знаю, как вас благодарить.
Попрощаться Rozlúčiť sa
Прощай/-те/! Всего доброго! Доброй ночи! Я не прощаюсь с тобой. Мы
СПОСОБНОСТЬ 2 : «ВЫСЛУШАТЬ И ИНФОРМИРОВАТЬ» :УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 2 : „Vypočuť si a podať informácie“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykové
Jazykový register
prostriedky
Выслушать и информиро-вать
Vypočuť si a podať informácie
Получить информацию Informovať sa
Извините, вы не ...? Как ваша семья? Кто вы по профессии? Этот вагон для курящих /некурящих/? Куда мы пойдём поужинать?
Intonácia opytovacích viet s opytovacím zámenom aj bez neho.
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu. Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: opis zážitkov, pocitov a udalostí, vyrozprávanie príbehu, osobné listy, štandardné listy, interview, inzerát, jednoduchý referát,
krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky, krátke správy v novinách, úryvky z kníh a filmov a pod.
Подтвердить (настаивать на чём-либо) Potvrdiť (trvať na niečom)
Я согласен /согласна/. Я не возражаю. Твоё предложение меня вполне устраивает. Ты прав /права/.
Krátke tvary prídavných
Включить информацию Začleniť informáciu
Пример: Ты заметил, что она пришла поздно? Тебе известно, что он уже женился?
Doplňujúcevedľajšie vety
Ответить на просьбу Odpovedať na žiadosť
Да, можно. С удовольствием приду. Это невозможно
Neurčité determinantyako: každý / žiadny /zatiaľ čoPasívVyjadrenie
СПОСОБНОСТЬ 3 : «ВЫБРАТЬ НУЖНОЕ ИЗ ПРЕДЛАГАЕМОГО» : УРОВЕНЬ В1Spôsobilosť č. 3: „Vybrať si z ponúknutých možností“ Úroveň В1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykové prostriedky
Jazykový register
Выбрать нужное из предлагаемого
Vybrať si z ponúknutých možností
Определить Identifikovať
Skloňovanie podstatných mien. Štruktúra
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu s uplatnením hovorového štýlu. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: jednoduchá spoločenská komunikácia, dialógy, jednoduché
rozprávanie, pohľadnice, plagáty, ilustrované opisy, katalógy, ilustrované rozprávky, reklama a pod.
Описать Opísať
Подтвердить/ Не воспринять/ Выразить несогласие/ Исправить Potvrdiť/Odmietnuť (vyjadriť nesúhlas) Opraviť (korigovať)
СПОСОБНОСТЬ 4: «ВЫСКАЗАТЬ СВОЕ МНЕНИЕ» Уровень B1Spôsobilosť č. 4 : „Vyjadriť svoj názor“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Высказать своё мнение Vyjadriť svoj názor
На мой взгляд это ... Что касается меня ... Я предпочитаю ... Можно предположить что ...
Prítomný čas slovies. I. a II. časovanie slovies.
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu a samostatným písomným prejavom. Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch písaných populárno-
Высказать свое мнение
Vyjadriť svoj názor
Číslovky
Časovanie modálnych slovies v prítomnom čase.
náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu, osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, krátky referát, jednoduchá diskusia, žiadosť, prihláška, oficiálna pozvánka a pod.
Выразить своё согласие Vyjadriť svoj súhlas
Да, совершено верно. Конечно. Разумеется. Думаю, что да. Я за!
Выразить своё несогласие Vyjadriť svoj nesúhlas
Вовсем нет. Ну, нет. Думаю, что нет. И думать нечего.
Выразить убеждение Vyjadriť svoje presvedčenie
На 100 процентов. 100 процентов, что...
Выразить протест, несогласие Vyjadriť vzdor
Ни в коем случае! Никогда в жизни. Никогда больше.
Протестовать Protestovať
Это ложь. Вы ошибаетесь. Вы неправы.
Выразить степень уверенности Vyjadriť stupeň istoty
Даю вам честное слово. Я обещаю вам это. Непременно.
СПОСОБНОСТЬ 5 : «ВЫРАЗИТЬ СВОЁ ЖЕЛАНИЕ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 5 : „Vyjadriť svoju vôľu“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Выразить своё желание
Выразить свои желания /мечты
Я мечтаю стать
Через 3 дня я ... Спустя 10 дней ... Мы организуем ...
Slovné spojenie быть, стать кем? +inštru-
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu. Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v
Upozorniť na pravidlá komunikácie pri vyjadrení svojho súhlasu alebo nesúhlasu v diskusii, pri
СПОСОБНОСТЬ 7: «ВОСПРИНИМАТЬ И ПРОЯВЛЯТЬ СВОИ ЧУВСТВА» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 7 : „Vnímať a prejavovať svoje city“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Выразить свои планы (ближайшие и будущие) Vyjadriť svoje plány
Восприни-мать и проявлять свои чувства
Vnímať a prejavovať svoje city
Проявить свою радость, удовлетворение Vyjadriť radosť z niečoho, šťastie, uspokojenie
Отлично. Превосходно. Мне это очень приятно. Я действительно рад. Замечательно. Я счастлив!
Časovanie slovesa бояться a? správne používanie slovesa болеть v rôznych významoch: а) болеть (чем?) гриппом b) У меня болит глаз, (болят глаза). с) Мы болеем за «Слован» Братислава.
Komunikačný kontext sa realizuje písomne alebo ústne - formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu. Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: blahoželanie, príhovor, oznámenie, poďakovanie, osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov, súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu, opis pocitov,
Zdôrazniť špecifiká vyjadrenia rôznych pocitov a poukázať na základné pravidlá komunikácie pri vyjadrovaní emócií v neformálnom písomnom styku.
Выразить печаль, удручённость Vyjadriť smútok, skľúčenosť
Мне очень жаль! Бедняга! Бедняжка! Сожалею, но ничего не поделаешь. Жаль, но не могу.
Проявить симпатии Vyjadriť sympatie
Я счастлив, что с тобой познакомился. Мне так приятно.
Выразить физическую боль Vyjadriť fyzickú bolesť
Сердце колет. Давит ... Что-то мне нехорошо.
Успокоить, подбодрить, помочь набрать смелости Utešiť, podporiť, dodať odvahu
Я обещаю вам, это не больно. Не бойтесь, всё будет в порядке. Не впадайте в панику. Не паникуйте.
zážitkov a pod.
СПОСОБНОСТЬ 8 : «ВЫРАЗИТЬ ОЖИДАНИЯ И РЕАГИРОВАТЬ НА НИХ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 8 : „Vyjadriť očakávania a reagovať na ne“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykovéprostriedky
Jaykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Выразить ожидания и реагировать на них
Vyjadriť očakávania a reagovať na ne
Выразить надежду Vyjadriť nádej
Возможно /может быть/. Хотелось бы верить.
Skloňovanie osobných zámen
Krátky tvar prídavných mien
Komunikačný kontext sa realizuje písomne alebo ústne - formou dialógu, súvislého monológu a samostatného písomného prejavu.Písomné a hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, ale žiaci rozoznajú aj hlavné body v textoch písaných populárno-náučným, publicistickýma administratívnym štýlom. Učiteľ si vyberá z nasledujúcich žánrov: súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu, súkromné listy, súkromný telefonický rozhovor, pozvánka, oznámenie, interview,
Predstaviť interkultúrne aspekty pri nadväzovaní priateľstiev medzi ľuďmi a zdôrazniť vnímanie hodnoty, potreby priateľstva a kvalitných medziľudských vzťahov.
Выразить разочарование Vyjadriť sklamanie
Я в тебе ошибался. Ты нас огорчил.
Выразить страх, беспокойство Vyjadriť strach, znepokojenie, obavu
Боюсь за вас. Я волнуюсь. Я беспокоюсь.
Заверить Ubezpečiť
Безусловно. Я уверен в этом. Я сделаю это. Я вас заверяю.
Выразить облегчение Vyjadriť úľavu
Слава Богу! Ура!
Выразить удовлетворение Vyjadriť spokojnosť
Мне это подходит. Достаточно, хватит. Меня это устраивает.
Выразить неудовольствие, пожаловаться Vyjadriť nespokojnosť, posťažovať si
Это уже слишком! Просто невозможно. Мне не везёт. С меня хватит.
Я буду жаловаться.
Узнать, что или кто кому нравится или не нравится Zistiť spokojnosť/nespokojnosť niekoho s niekým/s niečím
Как, по вашему мнению, ... Вам понравилась ...
Что вы скажете ...
inzerát, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov a pod.
СПОСОБНОСТЬ 9 : «ПРЕДСТАВИТЬ СВОИ УВЛЕЧЕНИЯ И СВОЙ ВКУС» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 9 : „Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Представить свои увлечения и свой вкус
Predstaviť svoje záľuby a svoj vkus
Выразить, что мне нравится Vyjadriť, čo mám rád, čo sa mi páči, čo uznávam
Я предпочитаю ... Мой идеал ... Не могу жить без ...
Slovné spojenie: prítomný čas slovies + infinitív
Záporná častica не so slovesami
Používanie 3. stupňa prísloviek
Ústny prejav formou monológu – oboznámiť okolie o svojich záľubách alebo pocitoch, alebo formou dialógu – reagovať a vyjadriť svoj postoj a pocity v rámci vzniknutých situácii, na všetky témy týkajúce sa vkusu, hovorový štýl. Písomný prejav: napísať súvislý text opisujúci záľuby alebo postoje voči prostrediu, opis vzťahu voči ľuďom z okolia, veciam, – osobný list, reagovať na prežité situácie a zážitky v minulosti, postoje voči ľuďom, veciam
Rozobrať rozličnosti v módnych trendoch a štýloch Slovenska a cieľových krajín, regionálne kroje alebo zvláštne typy oblečenia jednotlivých krajín, doplnky, svetové módne značky, svetové osobnosti módy, opis odevu – štýl obliekania jednotlivca.
Выразить своё отношение к тому, что не люблю, что мне не нравится Vyjadriť, že niekoho/niečo nemám rád
Слушать тебя не могу. Видеть тебя не могу. Не очень приятно ... Мне неприятно ...
Выбрать из предлагаемого то, что нравится больше всего Vybrať si z ponúknutých možností najobľúbenejšiu
Я предпочитаю ... На первом месте ... Для меня лучше ...
– osobný list, hovorový štýl. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, nekomplikované texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov,
eseje a správy, úryvky z kníh a filmov.
СПОСОБНОСТЬ 10 : «РЕАГИРОВАТЬ В ОБОСТРЕННОЙ СИТУАЦИИ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 10 : „Reagovať vo vyhrotenej situácii“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Реагировать в обостренной ситуации
Reagovať vo vyhrotenej situácii
Выразить свой гнев, плохое настроение Vyjadriť svoj hnev, zlú náladu
Проклятье. Это не по мне. Ты с ума сошёл! Молчи /-те/! Rozkazovac
í spôsob slovies
Komunikácia sa realizuje formou dialógu - výmena názorov, konfrontácia, ostrá výmena názorov, hádka, neformálny dialóg alebo formou súvislého monológu – vyjadrenie aktuálnych pocitov, postojov, názorov, hnevu, rozhorčenia, ospravedlnenie. Štýl hovorový, slang, Typy textov: vtipy, karikatúry, texty o
Naučiť sa dôstojne vyjadriť zlú náladu a nespokojnosť. Rozobrať vhodné reagovanie na vzniknuté situácie ktoré sú nepríjemné, vyhrotené, rozdiely v reakciách na vyhrotené situácie na Slovensku a v cieľových krajinách. Spoločensky prístupné nadávky. Rozumieť urážkam v cudzom jazyku a adekvátne vedieť reagovať na ne.
Poznať situácie, gestá, témy, vtipy
Реагировать на чей-либо гнев, плохое настроение кого-либо Reagovať na
hnev, zlú náladu
niekoho iného
Перестаньте! Что случилось? Кто тебя обидел?
Обижать Urážať
Тупой! Козёл, осёл, баран ...
Ругаться Nadávať
Чёрт с тобой.
СПОСОБНОСТЬ 11 : «ОПРЕДЕЛИТЬ, СООБЩИТЬ И ПРИНЯТЬ ПРАВИЛА ИЛИ ОБЯЗАННОСТИ» УРОВЕНЬ B1
Spôsobilosť č. 11 : „Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti“ Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia
funkcieJazykové
prostriedkyJazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna
dimenziaпределить, Приказывать Не Rozkazova Komunikácia sa Zvláštnosti
a
сообщить и принять правила или обязанности
Stanoviť, oznámiť a prijať pravidlá alebo povinnosti
Vyjadriť príkaz/zákaz
перебивайте меня! Звони!
cí spôsob slovies
Vyjadrenie možnosti a nutnosti (можно, нельзя)
Budúci čas
realizuje v podobe komplikovanejšieho, obsažného dialógu alebo súvislého monológu (vyjadrenie príkazov, požiadaviek, povolenia, súhlasu, nesúhlasu s použitím základných fráz a špecifickej slovnej zásoby) s uplatnením hovorového alebo administratívneho štýlu.
Typy textov: osobné listy, štandardné listy
krátke úradné dokumenty, úryvky z kníh a filmov, brožúry, reklamný materiál, obrázky dopravných značiek. Štýl formálny, administratívny, aj neformálny, hovorový.
Выразить моральную или социальную норму Vyjdriť morálnu alebo sociálnu normu
Не ругайся! Уважайте родителей! Веди себя прилично! Уступайте места инвалидам!
Получить разрешение Získať povolenie, súhlas
Могу поговорить с директором? Можно ли мне отсюда позвонить?
Дать разрешение, разрешить что-либо
Да, конечно.
Отказать
Odmietnuť
Нет, не можете. Нет, это невозможно.
Ни в коем случае! Я отказываюсь от этого. Это не имеет смысла …
Запретить Zakázať
Не трогать! По газонам не ходить! Нельзя ...
Воспротивиться запрету Vzoprieť sa proti zákazu/Spochybniť zákaz
А он может это делать? Почему мне нельзя ...
Угрожать Vyhrážať sa
Ну, подожди! Я тебе покажу ... Не перебивайте меня, иначе ...
Обещать Sľúbiť
Я даю слово. Доверьтес
СПОСОБНОСТЬ 12 : «РЕАГИРОВАТЬ НА НЕСОБЛЮДЕНИЕ ПРАВИЛ ИЛИ СОБЫТИЕ» УРОВЕНЬ B1
Spôsobilosť č. 12 : „ Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinnosti“ Úroveň B1 Spôsobilosti Funkcie Aplikácia
funkcieJazykové
prostriedkyJazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Реагировать на несоблю-дение правил или событие
Reagovať na nesplnenie pravidiel alebo povinnosti
Признать вину Obviniť, obviniť sa, priznať sa
Да, это была моя ошибка. Это моя вина. Я ошиблась (-алась). Rozkazovací
spôsob slovies
Záporná častica не so slovesami
Komunikačný kontext sa realizuje formou plynulého dialógu, súvislého monológu s použitím presnej terminológie danej témy, samostatného písomného prejavu, formálne listy, administratívna korešpondencia. Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické žánre. Texty sú písané hovorovým alebo administratívnym štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.
Reakcie a hodnotenie tém ako sú prírodné katastrofy, humanitárne organizácie, cestovanie prostredníctvom cestovných kancelárii a pod.
Извиниться Ospravedlniť sa
Прошу извинения. Прошу прощения. Мне это очень неприятно. Я не хотел вас обидеть.
Отрицать обвинение Odmietnuť obvinenie
Это была не моя ошибка. Это не моя вина.
Упрекать
Vyčítať
Стыдись за свое поведение.
Вам должно быть стыдно. Стыдись! Как не стыдно!
СПОСОБНОСТЬ 13 : «РЕАГИРОВАТЬ НА ЧТО-ЛИБО» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 13 : „Reagovať na príbeh a udalosť“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna
dimenzia
Реагировать на что-либо
Reagovať na príbeh alebo udalosť
Выразить интерес к чему-либо Vyjadriť záujem o niečo
Да, меня тоже это интересует. Это привлекает внимание. Меня это заинтересовало ...
Časovanie slovies
Rozkazovací spôsob slovies
Záporná častica не so slovesami
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným,
publicistickým
a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.
Svetové módne trendy majú svoju odozvu aj u slovenskej mládeže.
Bulvárna tlač a jej obete.
Osobnosti 20. storočia, ktoré sa zapísali do povedomia Slovákov/Angličanov/Rusov/Nemcov, atď.
Vyjadriť záujem o to, čo niekto rozpráva Vyjadriť záujem o to, čo niekto rozpráva
Пример: Говори, говори, это сверхинтересно!
Выразить удивление Vyjadriť prekvapenie
На самом деле? Разве? Серьёзно? Неужели?. Удивительно ...
Выразить, что это
меня не удивило Vyjadriť, že ma niekto/niečo neprekvapil/-lo
Вижу, всё по старому. Ничего нового. Это неудивительно.
Проявить незаинтересован- ность Vyjadriť nezáujem
Я не хочу об этом знать, говорить, слышать. Думаю, что нет. Мне это не нужно.
СПОСОБНОСТЬ 14: «ПРЕДЛОЖИТЬ И РЕАГИРОВАТЬ НА ПРЕДЛОЖЕНИЕ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 14 : „Ponúknuť a reagovať na ponuku“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Предложить и реагировать на предложение
Ponúknuť a reagovať na ponuku
Что-либо попросить Žiadať od niekoho niečo
Прошу вас подождать меня. Разменяйте мне, пожалуйста, 100 евро. Я хотел бы спросить ...
Rozkazovacie a zvolacie vety
Skloňovanie podstatných mien
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.
Ответить на просьбу Odpovedať na žiadosť
Хорошо. Конечно. Подожду. Ладно.
Предложить сделать что-либо Navrhnúť niekomu, aby niečo vykonal
Дай/давай (мне) ответ. Я предлагаю ...
Предложить сделать что-либо сообща Navrhnúť niekomu, aby sme spoločne niečo vykonali
Давай, споём вместе. Пойдём вместе. Давайте познакомимся.
Предложить помощь (сделать что-нибудь вместо кого-либо другого) Ponúknuť pomoc (urobiť niečo namiesto niekoho iného)
Сиди, я принесу ... Не надо, я сделаю это. Я сделаю ... Могу помочь ... У меня есть возможность ...
Navrhnúť, že niečo požičiam, darujem
Забирайте. Я одолжу ...
Časovanie slovies дать - давать
Ответить на предложение кого-либо другого Odpovedať na návrh niekoho iného
Большое вам спасибо. Заранее благодарим вас за ... От всей души благодарю. Спасибо вам, но не могу/ нет времени
СПОСОБНОСТЬ 15 : «РЕАГИРОВАТЬ НА ТО, ЧТО ПРОИЗОЙДЁТ В БУДУЩЕМ» УРОВЕНЬ B1
Spôsobilosť č. 15 : „Reagovať na niečo, čo sa má udiať v budúcnosti“ Úroveň B1 Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykové
prostriedkyJazykovýregister
Реагировать на то, что произойдёт в будущем
Reagovať na niečo, čo sa má udiať v budúcnosti
Предупредить кого-либо о чём-либо Varovať pred niekým/niečím
Внимание, внимание! Здесь опасно! Будьте внимательны!
Genitív podstatných mien
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov
Посоветовать Poradiť
Я советую вам ... Я предлагаю вам ...
Придать смелости/под-держать Dodať odvahu/Podporiť
Не волнуйся Всё будет хорошо! Верю тебе. Не переживай! Не беспокойся.
Кому-то что-нибудь пожелать. Adresovať niekomu svoje želanie
С праздником! C Новым годом! – С Новым счастьем! Пример: Саша, желаю тебе больших успехов в личной жизни, долгих лет без забот.
СПОСОБНОСТЬ 16 : «РЕАГИРОВАТЬ НА ТО, ЧТО ПРОИЗОШЛО В ПРОШЛОМ» УРОВЕНЬ B1
Spôsobilosť č. 16 : „Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti“ Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia
funkcieJazykové
prostriedkyJazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Реагировать на то, что произошло в прошлом
Reagovať na niečo, čo sa udialo v minulosti
Вспомнить что-либо / кого-либо Spomenúť si na niekoho/niečo
Пять лет назад ... Сколько лет - сколько зим ... Как давно это было!
Minulý čas slovies
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov
Ako si pripomíname významné výročia z osobného života na Slovensku/v cieľových krajinách (oslavy jubilea, výročie svadby a pod.).
Высказать, что я что-то/кого-то забыл Vyjadriť, žesom na niekoho/niečo zabudol
Я не могу вспомнить ... Память меня подвела.
Напомнить Pripomenúť niečo niekomu
Вспомни ... Не забудь ... Запиши ...
Соболезновать Kondolovať
Разрешите выразить вам соболезнование ... Я вам искренне сочувствую ...
Поздравлять Gratulovať
Пример: Уважаемая Елена Сергеевна! Поздравляю Вас с наступающим Новым годом, желаю вам крепкого здоровья, успехов в работе и в личной жизни. Всего доброго! Пусть ...
СПОСОБНОСТЬ 17 : «РЕАГИРОВАТЬ ПРИ ПЕРВОЙ ВСТРЕЧЕ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 17 : „Reagovať pri prvom stretnuní“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Реагировать при первой встрече
Reagovať pri prvom stretnutí
Представить кого-нибудь Predstaviť niekoho
Представиться Predstaviť sa
Позвольте представить ... Мне хотелось бы представить вам ... Знакомтесь ...
Представьте меня, пожалуйста, этой даме ... Познакомьте меня ... Меня зовут ...
Rozkazovací spôsob slovies
Komunikačný kontext sa realizuje písomne alebo ústne - formou dialógu, súvislého monológu (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: osobné listy, štandardné listy, krátke úradné dokumenty, nekomplikované faktografické texty o témach týkajúcich sa záujmu žiakov, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.
Na základe prvého dojmu si často tvoríme názor na človeka.
Témy, ktorým sa treba pri prvom stretnutí radšej vyhnúť.
Prípitok.
Реагировать на чье-то представление Reagovať na predstavenie niekoho
Очень приятно. Как поживаете? А меня зовут ...
Приветствовать Privítať niekoho
Здравствуйте. Проходите ...
Произнести тост Predniesť prípitok
Выпьем за здоровье ... Выпьем за лучшее будущее ... Я хочу предложить тост за ...!
СПОСОБНОСТЬ 19 : «ЗВОНИТЬ ПО ТЕЛЕФОНУ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 19 : „Telefonovať“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Звонить по Телефону
Telefonovať
Начать, поддержать и закончить телефонный разговор Začať rozhovor, udržiavať rozhovor, ukončiť telefonický rozhovor
С вами говорит ... Вам звонит ... Вы ошиблись. Что ему (ей) передать? Кто его (её) спрашивает? Позвони (-те) попозже. До свидания.
Komunikačný kontext sa realizuje formou nenáročného telefonického rozhovoru ústnou i písomnou formou . Texty sú písané hovorovým štýlom. Typy textov: krátke texty, telefonické rozhovory.
СПОСОБНОСТЬ 20 : «ОБМЕНИВАТЬСЯ МНЕНИЯМИ, РАЗГОВАРИВАТЬ С КЕМ-ЛИБО» УРОВЕНЬ B1
Spôsobilosť č. 20 : „Vymieňať si názory, komunikovať s niekým“ Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia
funkcieJazykovéprostriedk
y
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Обмениваться мнениями, разговаривать с кем-либо
Vymieňať si názory, komunikovať s niekým
Завести разговор Začať rozhovor
Привет, как дела? Здравствуйте, как поживаете? Слушайте ...
Komunikačný kontext sa realizuje formou dialógu, (súvislý opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehu), samostatného písomného prejavu (opis pocitov, zážitkov, vyrozprávanie príbehu). Písomné aj hovorené texty zahŕňajú nebeletristické aj beletristické žánre. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Žiak môže zrozumiteľným spôsobom vyjadriť podstatu toho, čo si želá. Vie úspešne a bez pomoci pokračovať v
Ako Slovensko vnímajú cudzinci.
Aj k mladým ľuďom sa treba správať úctivo a svojim správaním im dávať príklad, ktorý budú nasledovať.
Každý má právo vyjadriť svoj názor, či už je alebo nie je akceptovateľný.
Вести разговор Ujať sa slova v rozhovore
Насколько я знаю ... Вы слышaли что ... Послушайте ...
Попросить слова Vypýtať si slovo
Можно мне сказать. Можно Вас перебить.
Вернуться к недоговорённому, если меня перебили Vrátiť sa k nedopovedanému, keď ma prerušili
Позвольте продолжить ... Я буду продолжать ...
Помешать в разговоре. Zabrániť niekomu v rozhovore
Молчи! Не перебивай меня!
rozhovore. Typy textov: krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.
СПОСОБНОСТЬ 21 : «ПОДГОТОВИТЬ ПРЕЗЕНТАЦИЮ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 21 : „Vypracovať prezentáciu/prednášku“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedk
y
Jazykovýregister
Jazykováa interkultúrna
dimenzia
Подготовить презентацию
Vypracovať prezentáciu/prednášku
Ввести тему, выразить основную мысль / мысли Uviesť tému, hlavnú myšlienku (hlavné myšlienky)
Темой моего доклада / работы ...
Skloňovanie podstatných a prídavných mien, osobných a ukazovacích zámen, časovanie slovies.
Komunikačný kontext sa realizuje formou monológu individuálne alebo vo dvojiciach formou ústnej prezentácie. Texty sú písané hovorovým štýlom, žiaci na úrovni B1 rozoznajú hlavné body aj v textoch písaných populárno-náučným, rečníckym a publicistickým a administratívnym štýlom. Žiak vie správne štruktúrovať svoj prejav (prezentáciu) použitím najbežnejších formulácií a predniesť jasný a koherentný výklad, i keď občas mu chýba originálnosť a jemnosť. Typy textov: vzorové prezentácie na vybrané témy
Základné pravidlá prezentácie v cieľovom jazyku a ich obmeny vzhľadom na danú tému (literatúra, veda, technika, politika, atď.).
Videoprezentácie v cieľovom jazyku v porovnaní so slovenským jazykom.
Jednoduché citáty a ich slovenské ekvivalenty.
Ознакомиться с содержанием, с основой Oboznámiť s obsahom/ osnovou
В своём докладе я буду говорить о ...
Конкретизировать тему и основу Rozviesť tému a osnovu
Рассмотрим подробнее/глуб
Перейти с одного пункта на другой Prejsť z jedného bodu na iný
Что касается ... Рассмотрим ...
Закончить своё выступление Ukončiť svoj výklad
В конце ... Сделаем вывод ...
na počúvanie i čítanie.
СПОСОБНОСТЬ 22 : «РАСШИРИТЬ/ДОПОЛНИТЬ СОСТАВЛЕННУЮ ПРЕЗЕНТАЦИЮ / ДОКЛАД» УРОВЕНЬ B1/
Spôsobilosť č. 22 : „Obohatiť/Doplniť štruktúrovanú prezentáciu/prednášku“ Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia
funkcieJazykovéprostriedk
y
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Расширить / Дополнить составленную презентацию / доклад
Obohatiť/Dopl-niť štruktúrovanú prezentáciu/ prednášku
Подчеркнуть, обратить внимание слушателей на ... Podčiarknuť/ dať do pozornosti
Обратите внимание ...
Komunikačný kontext sa realizuje formou monológu. Prezentuje sa jednotlivo alebo v dvojiciach. Forma: ústny prejav. Využíva sa rečnícky, hovorový štýl. Žiaci na úrovni B1 dokážu pracovať s textami rôznych štýlov, pričom rozlišujú základné prvky jednotlivých štýlov v texte a dokážu ich spracovať do formy prezentácie. Informácie dokážu spracovať do súvislého textu prezentácie alebo prednášky. Sú schopní vytvoriť logicky štruktúrovanú prezentáciu/prednášku: úvod, jadro, záver, zdôrazniť hlavné body prezentácie/prednášky, logicky a plynulo prepojiť jednotlivé časti aplikáciou spájacích fráz. Spracovávané texty sú písané hovorovým, populárno-náučným, publicistickým a administratívnym štýlom. Typy textov: články z novín, reportáže, správy a programy o aktuálnych udalostiach.
Prezentačné techniky a frázy typické pre cudzojazyčné prezentácie (frázy používané v úvode – rétorické otázky, citáty, hlavnej časti – frázy prepájania jednotlivých častí, záver).
Využívanie citátov (anglické, nemecké, francúzske, atď.)
Prezentácie a osvojovanie si prezentačných techník v cieľových krajinách.
Отойти от темы Odbočiť od témy (digresia)
Мне хотелось бы ещё добавить ...
Вернуться к теме Vrátiť sa k pôvodnej téme
Вернёмся к теме ... Продолжим ...
Привести пример Uviesť príklad
Например, ... К примеру, ...
Цитата Citovať
Так сказал ... Так говорил ... По мнению ...
Передать своими словами Parafrázovať
Как думает ...
СПОСОБНОСТЬ 23 : «УЧАСТВОВАТЬ В ДИCКУССИИ / АРГУМЕНТИРОВАТЬ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 23 : „Zúčastniť sa na diskusii/Argumentovať“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Участвовать в диcкуссии / Аргументиро-вать
Zúčastniť sa na diskusii/Argu-mentovať
Ввести новую тему, новые пункты дискуссии Navrhnúť novú tému/nové body diskusie
Перейдём к новому вопросу ..
Komunikačný kontext prebieha ústnou formou s využitím rečníckeho, hovorového štýlu. Adresát (publikum) počas prezentácie má možnosť zasahovať, naznačiť svoj postoj, prerušiť a ovplyvniť ďalší priebeh diskusie. Texty: články, komentáre k správam. Osvojenie si jazykových
Typické frázy, ktorými sa zapája do diskusie.
Televízne noviny, rozhovory.
Отказаться от дискуссии Odmietnuť diskutovať na ponúknutú tému/bod diskusie
Мы не будем обсуждать ...
Вернуться к теме Vrátiť sa k téme/k bodu diskusie
Вернёмся к
СПОСОБНОСТЬ 24 : «УБЕДИТЬСЯ, ЧТО МОИ СЛОВА, ТО, О ЧЁМ Я ГОВОРИЛ, МОИ АРГУМЕНТЫ БЫЛИ ПОНЯТЫ» УРОВЕНЬ B1
Spôsobilosť č. 24 : „Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené“Úroveň B1Spôsobilosti Funkcie Aplikácia
funkcieJazykové
prostriedkyJazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Убедиться, что мои слова, то, о чём я говорил, мои аргументы были поняты
Uistiť sa v rozhovore, že moje slová/môj výklad/môj argument boli pochopené
Убедиться в том, что слушатели меня поняли Uistiť sa, že účastníci komunikácie pochopili moje vyjadrenia
Есть ли у вас вопросы? Вам понятно ...
Intonácia opytovacej vety bez opytovacieho zámena
Komunikácia prebieha ústnou formou prostredníctvom dialógu. Žiak už dokáže udržať rozhovor alebo diskusiu. Problém môže nastať pri formovaní vlastných myšlienok, ktoré nie sú vždy úplne zrozumiteľné. Vie však zareagovať na reakcie poslucháčov. Konštrukcie výpovedí predstavujú už komplikovanejšie syntaktické konštrukcie. Typy textov: rozhovory, opisy, príbehy.
Besedy, mítingy, stretnutia s osobnosťami kultúrneho a spoločenského života cieľovej krajiny.
Využívanie jednoduchších výrazov napomôže správnemu chápaniu poslucháčov.
Убедиться в том, что я правильно понял высказанное Uistiť sa, že som dobre pochopil to, čo bolo povedané
Я правильно вас понял, что ... Проверьте ...
Убедиться в правильности понимания проблемного слова, фразы Požiadať o pomoc pri vyjadrovaní ohľadom problematického slova/vyjadrenia/frázy
Я правильно понял значение этого слова?
Заменить забытое / незнакомое слово Nahradiť zabudnuté/neznáme slovo
Скажите по-другому ... Подберите синоним
... Искать слово, предложение Hľadať slovo/vetu
Не могу найти слово ...
Исправиться, вернуться к разговору Opraviť sa, vrátiť sa k rozhovoru
Простите, я был неправ (права) . Извините, ещё хочу сказать ...
СПОСОБНОСТЬ 25 : «РАССКАЗАТЬ ЧТО-ЛИБО» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 25 : „Porozprávať niečo“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie
Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Рассказать что-либо
Porozprávať niečo
Рассказывать Rozprávať príbeh
Слушайте ... Это произошло ...
Komunikačný kontext je založený na hovorovom a rečníckom štýle a prebieha formou monológu (opis zážitkov a udalostí, vyrozprávanie príbehov) a dialógu. Žiak formuluje prejav v minulom čase pri využívaní opisných prvkov. Jednotlivé časti už dokáže prepájať na základe logickej postupnosti. Dokáže reagovať aj na otázky poslucháčov a ďalej pokračovať vo svojej výpovedi. Texty: klasické príbehy so zaužívanými formuláciami, esej, úvaha, krátke prednášky a správy, úryvky z kníh a filmov.
Klasické príbehy jednotlivých krajín odrážajúce kultúru, históriu, zvyklosti.
Начать рассказ, историю, анекдот Začať príbeh, historku, anekdotu
Это случилось ... Не так давно ... Ну, слушайте ...
Закончить рассказ, историю Zhrnúť príbeh, historku
В конце-концов ...
Odporúčané spôsobilosti
СПОСОБНОСТЬ 6: «ВЫРАЗИТЬ СВОИ СПОСОБНОСТИ И УМЕНИЯ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 6 : „Vyjadriť svoju schopnosť“ Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedky
Jazykovýregister
Jazykováa
interkultúrna dimenzia
Выразить свои способности и умения
Vyjadriť svoju schopnosť
Показать свои знания Vyjadriť vedomosti/ poznatky/zistenia
Доказано ... Всем известно, что ... Не секрет что ...
Высказать своё незнание Vyjadriť neznalosť
Я не владею информацией, что ... Я не умею ... Мне это неизвестно.
Показать соё умение что-либо делать Vyjadriť svoju schopnosť
Я владею ... Я обладаю
СПОСОБНОСТЬ 18 : «ПЕРЕПИСЫВАТЬCЯ» УРОВЕНЬ B1Spôsobilosť č. 18 : „Korešpondovať” Úroveň B1
Spôsobilosti Funkcie Aplikácia funkcie Jazykovéprostriedky
Переписыватьcя
Korešpondo-vať
Начать письмоZačať list
Милая Маша! Привет, Саша!
OslovenieЗакончить письмо Ukončiť list
Надеюсь, что ты мне напишешь. От всего сердца ... Целую ...
Переписываться Korešpondovať
Пример: Мне нравится получать от тебя письма. Пиши. Не забывай!
Lexika a komunikačné témy Lexika je popri gramatike nevyhnutným predpokladom na vytváranie zmysluplných verbálnych výpovedí. Preto aj pri vyučovaní a učení sa cudzieho jazyka je potrebné venovať jej výberu a osvojovaniu si náležitú pozornosť. Výber a rozsah lexikálnych jednotiek má korešpondovať s konkrétnymi komunikačnými témami. Zároveň však musí byť založený na kritériách pre ovládanie cudzieho jazyka podľa úrovní (A1, A2, B1, a B2) vymedzených v Spoločnom európskom referenčnom rámci pre jazyky.
Zoznam tém pre komunikačné úrovne A1 až B2:
Rodina a spoločnosť Osobné údaje Rodina - vzťahy v rodine Národnosť/štátna príslušnosť Tlačivá/dokumenty
Vzťahy medzi ľuďmi Náboženstvo Domov a bývanie Môj dom/byt Zariadenie bytu
Časovanie slovesa знать, уметь, мочь a ich správne používanie pri komunikácii.
Domov a jeho okolie Bývanie v meste a na dedine Spoločnosť a životné prostredie Spoločnosť a jej životný štýl Ľudské telo, starostlivosť o zdravie Ľudské telo Fyzické charakteristiky Charakterové vlastnosti človeka Choroby a nehody Hygiena a starostlivosť o telo Zdravý spôsob života Nemocnica a klinika, lekáreň a lieky, poistenie Doprava a cestovanie Dopravné prostriedky Osobná doprava Príprava na cestu a cestovanie Turistika a cestovný ruch Problémy cestných, železničných aleteckých sietí Vzdelávanie a práca Škola a jej zariadenie Učebné predmety Pracovné činnosti a profesie Školský systém Celoživotné vzdelávanie Pracovné podmienky Človek a príroda Zvieratá/fauna Počasie Rastliny/flóra Klíma Človek a jeho životné prostredie Príroda okolo nás – ochrana životného prostrediaVoľný čas a záľuby Záľuby Knihy a čítanie Rozhlas, televízia a internet Výstavy a veľtrhy Kultúra a jej vplyv na človeka Umenie a rozvoj osobnosti Stravovanie Stravovacie návyky Mäso a mäsové výrobky Zelenina a ovocie Nápoje Cestoviny a múčne výrobky Mliečne výrobky Stravovacie zariadenia Príprava jedál Kultúra stolovania Zdravá výživa Multikultúrna spoločnosť Cudzie jazyky Rodinné sviatky Cudzojazyčná komunikácia Štátne a cirkevné sviatky Zvyky a tradície v rôznych krajinách Zbližovanie kultúr a rešpektovanie tradícií
Obliekanie a móda Základné druhy oblečenia Odevné doplnky Výber oblečenia na rôzne príležitosti Druhy a vzory odevných materiálov Móda a jej trendy Šport Druhy športu: zimné a letné, individuálne a kolektívne Športové disciplíny Význam športu pre rozvoj osobnosti Nové trendy v športe Fair play športového zápolenia Obchod a služby Nákupné zariadenia Pošta a telekomunikácie Druhy a spôsoby nákupu a platenia Hotely a hotelové služby Centrá krásy a zdravia (kaderníctva, fitnes, ...) Kultúra nakupovania a služieb Krajiny, mestá a miesta Krajiny a svetadiely Moja krajina a moje mesto Geografický opis krajiny Kultúrne a historické pamiatky krajín a miestKultúra a umenie Druhy umenia Kultúra a jej formy Umenie – spoločnosť – kultúra Človek a spoločnosť; komunikácia Jazyk ako dorozumievací prostriedok Formy komunikácie Kultúra komunikácie Mládež a jej svet Aktivity mládeže Vzťahy medzi rovesníkmi Generačné vzťahy Predstavy mládeže o svete Zamestnanie Pracovné pomery a kariéra Platové ohodnotenie Nezamestnanosť Veda a technika v službách ľudstva Technické vynálezy Vedecký pokrok Vzory a ideály Človek, jeho vzory a ideály Pozitívne a negatívne vzory Slovensko Geografické údaje História Turistické miesta, kultúrne zvyky a tradície
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: 1. ročník
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
I. Ako sa voláš?II. Zoznámte sa
III. Rozprávate po rusky
Raduga Tabuľa MagnetofónDataprojektorPC
KazetaCD
MapaČasopisyInternet
IV. U Dimu na návšteveV.Naša rodina
VI. Poďme do kina
Raduga Tabuľa MagnetofónDataprojektorPC
KazetaCD
MapaČasopisyInternet
VII. Divadlo VIII. Kurzy ruského jazyka
RadugaTabuľa MagnetofónDataprojektorPC
KazetaCD
MapaČasopisyInternet
2. ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
I.ŚkolaII. Na hodine
Raduga 2.Pracovný zošit Raduga 2.
Tabuľa CD prehrávačDataprojektorPC
DVDCD
MapaČasopisyInternet
III. Ako sa tam dostanem?IV. V obchodnom dome
Raduga 2.Pracovný zošit Raduga 2.
Tabuľa CD prehrávačDataprojektorPC
DVDCD
MapaČasopisyInternet
V. Dve hlavné mestá RuskaVI. Pricestujte do Bratislavy!
Raduga 2.Pracovný zošit Raduga 2.
Tabuľa CD prehrávačDataprojektorPC
DVDCD
MapaČasopisyInternet
3. ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
I.ŚtretnutieII. Kto ako vyzeráIII. Oblečenie
Raduga 3.Pracovný zošit Raduga 3.
Tabuľa CD prehrávačDataprojektorPC
DVDCD
MapaČasopisyInternet
IV. Sme rôzniV.Počasie
Raduga 3.Pracovný zošit Raduga 3.
Tabuľa CD prehrávačDataprojektorPC
DVDCD
MapaČasopisyInternet
I. SibírII. EkológiaIII. Vytajte v Moskve
Raduga 4.Pracovný zošit Raduga 4.
Tabuľa CD prehrávačDataprojektorPC
DVDCD
MapaČasopisyInternet
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
1. ročník
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
I. Ako sa voláš?II. Zoznámte saIII. Rozprávate po
rusky?
Zážitkové učenie Informačnoreceptívna- výkladHeuristická-rozhovor, BrainstormingSituačné a rolové metódy práce Tvorba projektov
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
IV. U Dimu na návšteve
V. Naša rodinaVI. Poďme do kina
Zážitkové učenie Informačnoreceptívna- výkladHeuristická-rozhovor, BrainstormingSituačné a rolové metódy práce,Tvorbaprojektov
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
VII. DivadloVIII. Kurzy ruského
jazyka
Zážitkové učenie Informačnoreceptívna- výkladHeuristická-rozhovor, BrainstormingSituačné a rolové metódy práce,Tvorbaprojektov
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
2. ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceŠkola Informačno – receptívna – výklad
Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca so slovníkom
Na hodine Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca so slovníkom
Ako sa tam dostanem? Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca žiakov s učebnicouPráca žiakov so slovníkom
V obchodnom dome Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.
Dve hlavné mestá Ruska Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická –, riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Individuálna a skupinová práca žiakov.Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úlohPráca so slovníkom
Pricestujte do Bratislavy! Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.
Frontálna výučbaPraktická práca internetovým prehliadačomIndividuálna a skupinová práca žiakov
Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
3. ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceStretnutie Informačno – receptívna – výklad
Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca so slovníkom
Kto ako vyzerá Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca so slovníkom
Oblečenie Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca žiakov s učebnicouPráca žiakov so slovníkom
Sme rôzni Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.
Počasie Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická –, riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Individuálna a skupinová práca žiakov.Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úlohPráca so slovníkom
SIbír Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučbaPraktická práca internetovým prehliadačomIndividuálna a skupinová práca žiakov
Ekológia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca so slovníkom
Vytajte v Moskve! Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca žiakov s učebnicouPráca žiakov so slovníkom
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Ruský jazyk – 1. ročník 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Ako sa voláš? 10 Žiak má: Žiak:1 1 Ako sa voláš? Slovenský jazyk Osvojiť si základné frázy
predstavovania saOsvojil si základné frázy predstavovania sa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
2 2 Písanie písmen a,m,o,k,t,b,z,e,v,n,u,je,j
1 Slovenský jazyk Písať písmená a,m,o,k,t,b,z,e,v,n,u,je,ja
Písal písmená a,m,o,k,t,b,z,e,v,n,u,je,ja
Písomná skúšanie
Písomná odpoveď
3 3 Kto je to? Dialógy 1 Slovenský jazyk Rozlíšiť intonáciu opytovacích a oznamovacích viet
Rozlíšil intonáciu opytovacích a oznamovacích viet
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
4 4 Poučenie o prízvuku 1 Slovenský jazyk Rozlišovať prízvuk graficky a foneticky
Rozlišoval prízvuk graficky a foneticky
Frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 5 Práca vo dvojiciach. Precvičovanie krátkych dialógov
1 Slovenský jazyk Zvládnuť čítanie daných písmen, ich spájanie do slov a viet
Zvládol čítanie daných písmen, ich spájanie do slov a viet
Ústne skúšanie
Ústne odpovede v dialógoch
5 6 Rozhovory k obrázkom 1 Slovenský jazyk Reagovať pri prvom stretnutí Reagoval pri prvom stretnutí Ústne skúšanie
Ústne odpovede
7 7 Úlohové hry a rečové situácie
1 Slovenský jazyk Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situácio – predstaviť sa, spýtať sa a odpovedať kto sa ako volá
Nadviazal kontakt v súlade s komunikačnou situácio – predstaviť sa, spýtať sa a odpovedať kto sa ako volá
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
8 8 Precvičovanie rečových situácií
1 Slovenský jazyk Vedieť sa spýtať „kto je to“, odpovedať kladne i záporne
Vedel sa spýtať „kto je to“, odpovedať kladne i záporne
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
9 9 Testová úloha- zhrnutie tematického celku
1 Slovenský jazyk Vedieť písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Vedel písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
10 10 Didaktický test zameraný na učivo tematického celku
1 Slovenský jazyk Písomne vyplniť didaktický test Písomne vyplnil didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Zoznámte sa! 13 Žiak má: Žiak:11 1 Zoznámte sa - dialógy 1 Spoločenská
komunikáciaEtická výchova
Vedieť základné frázy potrebné na zoznámenie sa a pravidlá zoznamovania sa
Vedie základné frázy potrebné na zoznámenie sa a pravidlá zoznamovania sa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
12 2 Počúvanie a čítanie 1 Slovenský jazyk Rozlišovať prízvučné a neprízvučné slabiky
Rozlišoval prízvučné a neprízvučné slabiky
Ústne skúšanie čítania
Ústne odpoveď
13 3 Písmena g,d,i,j,l,p,č,š,y,r,s
1 Slovenský jazyk Písať písmena g,d,i,j,l,p,č,š,y,r,s
Písal písmená g,d,i,j,l,p,č,š,y,r,s
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
14 4 Tvorenie dialógov 1 Slovenský jazykEtiká výchova
Vnímať a prejavovať svoje city Vnímal a prejavil svoje city Ústne skúšanie formou dialógov
Ústna odpoveď
15 5 Číslovky 1-10 1 Slovenský jazykMatematika
Tvoriť číslovky 1 – 10 v prvom pádeOsvojiť si základy finančnej gramotnosti- vedieť počítať v cudzom jazyku
Tvoril číslovky 1 – 10 v prvom pádeOsvojil si základy finančnej gramotnosti- vedieť počítať v cudzom jazyku
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
16 6 Počúvanie. Intonácia 1 Slovenský jazyk Vedieť odlíšiť a napodobniť ruskú intonáciu
Vedel odlíšiť a napodobniť ruskú intonáciu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
17 7 Pozdravy v rôznych situáciách
1 Spoločenská komunikáciaEtická výchova
Používať rôzne pozdravy podľa situácií
Používal rôzne pozdravy podľa situácií
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
18 8 Krstné mená a mená po otcovi
1 Spoločenská komunikácia
Poznať podstatu ruských mien po otcovi, ich tvorenie a používanie
Poznal podstatu ruských mien po otcovi, ich tvorenie a používanie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 9 Rečové situácie 1 Spoločenská komunikácia
Nadviazať kontakt v súlade s komunikačnou situáciou –
Nadviazal kontakt v súlade s komunikačnou situáciou –
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
20 10 Úlohy vo dvojiciach 1 Spoločenská komunikácia
Pozdraviť sa pri stretnutí a lúčení, zoznámiť a predstaviť sa, reagovať telefonicky pri predstavovaní, dohovoriť si telefonické stretnutie
Pozdravil sa pri stretnutí a lúčení, zoznámil a predstavil sa, reagoval telefonicky pri predstavovaní, dohovoril si telefonické stretnutie
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
21 11 Precvičovanie 1 Slovenský jazky Precvičiť si naučené frázy z tematického celku
Precvičil si naučené frázy z tematického celku
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
22 12 Testová úloha- zhrnutie tematického celku
1 Slovenský jazyk Vedieť písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Vedel písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
23 13 Didaktický test zameraný na učivo tematického celku
1 Slovenský jazyk Písomne vyplniť didaktický test Písomne vyplnil didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Rozprávate po rusky? 14 Žiak má: Žiak:24 1 Dialógy – počúvanie, 1 Slovenský jazyk Tvoriť vety a podať základné Tvoril vety a podať základné Ústne Ústna odpoveď
informácie o sebe a spýtať sa na druhého
informácie o sebe a spýtať sa na druhého
skúšanie
25 2 Písmená ž,f,c šč,ch, jo, ju, tvrdý znak
1 Slovenský jazyk Písať písmená ž,f,c šč,ch, jo, ju, tvrdý znak
Písal písmená ž,f,c šč,ch, jo, ju, tvrdý znak
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
26 3 Precvičenie čítania prebratých písmen
1 Slovenský jazyk Vedieť čítať a písať všetky písmená ruskej abecedy
Vedel čítať a písať všetky písmená ruskej abecedy
Ústne a písomné skúšanie
Čítanie a písomná odpoveď
27 4 Slovná zásoba – názvy dní, krajín, národností,
1 Slovenský jazyk Oboznámiť sa s novou slovnou zásobou
Oboznámil sa s novou slovnou zásobou
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
28 5 Číslovky 11-20 1 Slovenský jazyk Matematika
Tvoriť a používať číslovky 11-20 v 1. PádeOsvojiť si základy finančnej gramotnosti- vedieť počítať v cudzom jazyku
Tvoril a používať číslovky 11-20 v 1. PádeOsvojil si základy finančnej gramotnosti- vedieť počítať v cudzom jazyku
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
29 6 Ako rozprávajú? 1 Slovenský jazyk Tvoriť mená príslušníkov národov Tvoril mená príslušníkov národov Ústne skúšanie
Ústne odpovede
30 7 Práca s obrázkami 1 Slovenský jazyk Reagovať v situáciách poďakovať sa, ospravedlniť sa a pozvať na návštevu
Reagoval správne v situáciách poďakovať sa, ospravedlniť sa a pozvať na návštevu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
31 8 Pýtajte sa a odpovedajte
1 Slovenský jazyk Spýtať sa a odpovedať kto je odkiaľ, kde kto býva, koľko má rokov, kto aký jazyk vie
Spýtal sa a odpovedal kto je odkiaľ, kde kto býva, koľko má rokov, kto aký jazyk vie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
32 9 Pohyblivý prízvuk 1 Slovenský jazyk Rozlišovať pohyblivý prízvuk Rozlišoval správne pohyblivý prízvuk
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
33 10 Časovanie slovies žiť, vedieť, hovoriť
1 Slovenský jazyk Časovať slovesá žiť, vedieť, hovoriť v prítomnom čase
Časoval slovesá žiť, vedieť, hovoriť v prítomnom čase
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
34 11 Vyjadrenie súhlasu a neznalosti situácie
1 Slovenský jazyk Vymieňať si názory, komunikovať s niekým
Vymieňal si názory, komunikoval s niekým
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
35 12 Tvorenie príbehu 1 Slovenský jazyk Porozprávať jednoduchý príbeh o základných informáciách v tretej osobe
Porozprával jednoduchý príbeh o základných informáciách v tretej osobe
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
36 13 Rečové situácie- čas 1 Slovenský jazyk Vyjadriť koľko je celých hodín Vyjadril koľko je celých hodín Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
37 14 Didaktický test zameraný na učivo tematického celku
1 Slovenský jazyk Písomne vyplniť didaktický test Písomne vyplnil didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
U Dimu na návšteve 11 Žiak má: Žiak:38 1 Dialógy – počúvanie,
čítanie1 Slovenský jazyk Počúvať a potom čítať dialógy
v učebniciČítal a potom počúval dialógy v učebnici
Ústne skúšanie
Skúšanie čítania
39 2 Pieseň o priateľovi 1 Hudobná výchova
Naučiť sa pieseň o priateľovi Naučil sa pieseň o priateľovi Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
40 3 Slovesá učiť sa, pozerať
1 Slovenský jazyk Vedieť časovať dané slovesá Vedel časovať dané slovesá Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
41 4 Budúci čas slovies 1 Slovenský jazyk Tvoriť a použiť budúci čas slovies pomocou „byť“
Tvoril a použil budúci čas slovies pomocou „byť“
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
42 5 Slovesá telefonovať, zabudnúť
1 Slovenský jazyk Utvoriť formou otázok a odpovedí jednoduchý telefonický dialóg, pozvať priateľa na návštevu
Utvoril formou otázok a odpovedí jednoduchý telefonický dialóg, pozval priateľa na návštevu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
43 6 Posluchové cvičenia 1 Slovenský jazyk Rozoznať podľa intonácie druh vety, aj sám tvoriť oznamovacie i opytovacie vety
Rozoznal podľa intonácie druh vety, aj sám tvoril oznamovacie i opytovacie vety
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
44 7 Tvorenie dialógov, práca vo dvojiciach
1 Slovenský jazyk Vyjadriť svoj názor, súhlas a nesúhlasVyjadriť svoje city – radosť i údiv
Vyjadril svoj názor, súhlas a nesúhlas. Vyjadril svoje city radosť i údiv
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Slovenský jazykOrientovať sa v situácií, ak sa musí po ruský spýtať na význam toho, čo nepozná
Orientoval sa v situácií, ak sa musí po ruský spýtať na význam toho, čo nepozná
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
45 8 Rečové situácie a hry 1
46 9 Čo komu a kedy darovať
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Tvoriť dialógy pomocou novej slovnej zásoby
Tvoril dialógy pomocou novej slovnej zásoby
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
47 10 Testová úloha- zhrnutie tematického celku
1 Slovenský jazyk Vedieť písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Vedel písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
48 11 Didaktický test zameraný na učivo tematického celku
1 Slovenský jazyk Písomne vyplniť didaktický test Písomne vyplnil didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Naša rodina. Ďaleko padá jablko od stromu?
11 Žiak má: Žiak:
49 1 Igor a jeho priateľ. Naša rodina
1 Etická výchovaSpoločenská
Predstaviť svoju rodinu, jej členov a ich povolania
Predstavil svoju rodinu, jej členov a ich povolania
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
komunikácia50 2 Dialógy kto čo má
a nemá1 Slovenský jazyk Tvoriť vetnú konštrukciu mám/nemám Tvoril vetnú konštrukciu
mám/nemámÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
51 3 Kto má brata? Kto sestru?
1 Slovenský jazykEtická výchova
Tvoriť vety typu Mám/nemám brata, Ja pracujem ako lekár/ ja som lekáromNapísať krátky text o sebe a svojej rodine
Tvoril vety typu Mám/nemám brata, Ja pracujem ako lekár/ ja som lekáromNapísal krátky text o sebe a svojej rodine
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
52 4 Povolania 1 Slovenský jazykEtická výchova
Podať informáciu o svojom budúcom povolaní
Podal informáciu o svojom budúcom povolaní
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
53 5 Posluchové cvičenia 1 Slovenský jazyk Rozlišovať a tvoriť zmenou intonácie otázky podľa ich zmyslu
Rozlišoval a tvoril zmenou intonácie otázky podľa ich zmyslu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
54 6 Kto má aké povolanie 1 Slovenský jazykEtická výchova
Slovenský jazyk
Porozprávať o tom kým sú jeho rodičia
Rozlišovať slovesá učiť, učiť saČasovať slovesá učiť sa, pracovať, chcieť v prítomnom čase
Porozprával o tom kým sú jeho rodičia
Rozlišoval slovesá učiť, učiť saČasoval slovesá učiť sa, pracovať, chcieť v prítomnom čase
Ústne skúšanieÚstne a písomné skúšanie
Ústna odpoveď
Ústna a písomná odpoveď
55 7 Slovesá učiť sa, pracovať, chcieť
1
56 8 Rečové situácie 1 Slovenský jazyk Používať podstatné mená po číslovkách 2-4
Používal podstatné mená po číslovkách 2-4
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
57 9 Obrázky pre rozvoj reči 1 Slovenský jazyk Používať osobné zámená v danom tvare
Používal osobné zámená v danom tvare
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
58 10 Upevnenie učiva lekcie 1 Slovenský jazyk Vedieť písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Vedel písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
59 11 Didaktický test zameraný na učivo tematického celku
1 Slovenský jazyk Písomne vyplniť didaktický test Písomne vyplnil didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Poďme do kina! Kedy sa stretneme?
11 Žiak má: Žiak:
60 1 Poďme do kina. Naša rodina. – počúvanie a čítanie
1 Slovenský jazyk Ponúknuť a reagovať na ponukuVyjadriť pozvanie do kina
Ponúkol a reagoval na ponukuVyjadril pozvanie do kina
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
61 2 Kto čo počúva, kto na čom hrá
1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Reagovať otázkou a odpoveďou, čo kto rád/nerád robí, aký kto má týždenný program
Reagoval otázkou a odpoveďou, čo kto rád/nerád robí, aký kto má týždenný program
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
62 3 Čo máš rád ty a tvoja 1 Slovenský jazyk Porozprávať o svojej rodine- kto čo Porozprával o svojej rodine- kto čo Ústne Ústna odpoveď
rodina má rád má rád skúšanie
63 4 Kedy sa stretneme? 1 Spoločenská komunikácia
Vedieť si dohodnúť stretnutie, prijať ponuku na stretnutie a odmietnuť ju
Vedel si dohodnúť stretnutie, prijať ponuku na stretnutie a odmietnuť ju
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
64 5 Posluchové cvičenia 1 Slovenský jazyk Rozlíšiť neprízvučné o,a,eRozlíšiť výslovnosť tvrdého a mäkkého l
Rozlíšil neprízvučné o,a,eRozlíšil výslovnosť tvrdého a mäkkého l
Ústne skúšanie výslovnosti
Ústna odpoveď
65 6 1. a 2. časovanie slovies, zvratné slovesá
1 Slovenský jazyk Vyslovovať zakončenie zvratných sloviesČasovať zvratné slovesá v prít. čase
Vyslovoval zakončenie zvratných sloviesČasoval zvratné slovesá v prít. Čase
Ústne skúšanie výslovnosti a písomné skúšanie časovania
Ústna a písomná odpoveď
66 7 Zuzanini priatelia v Moskve
1 Slovenský jazyk Čítať a prekladať článok v učebnici Čítal a prekladal článok v učebnici Ústne skúšanie čítania
Ústna odpoveď
67 8 Rečové situácie. Anketa
1 Slovenský jazyk Porozprávať o svojich záľubách a voľnom časeVyplniť anketu
Porozprával o svojich záľubách a voľnom časeVyplnil anketu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
68 9 Pieseň Želanie priateľom
1 Hudobná výchova
Naučiť sa peseň Želanie priateľom Naučil sa pieseň Želanie priateľom Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
69 10 Testová úloha- zhrnutie tematického celku
1 Slovenský jazyk Vedieť písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Vedel písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
70 11 Didaktický test zameraný na učivo tematického celku
1 Slovenský jazyk Písomne vyplniť didaktický test Písomne vyplnil didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Divadlo 15 Žiak má: Žiak:71 1 Školská písomná
práca- príprava1 Slovenský jazyk Pripraviť si konspekt na školskú
písomnú prácuPripravil si konspekt na školskú písomnú prácu
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
72 2 Školská písomná práca 1 Slovenský jazyk Napísať školskú písomnú prácu Napísal školskú písomnú prácu Písomné skúšanie
Školská písomná
73 3 Školská písomná práca- oprava
1 Slovenský jazyk Opraviť školskú písomnú prácu Opravil školskú písomnú prácu Písomné skúšanie
Oprava školskej písomnej práce
74 4 Aleksej a Kaťa často chodia do divadla
1 Spoločenská komunikácia
Reagovať otázkou a odpoveďou pri kupovaní lístkov do divadla na určitý dátum
Reagoval otázkou a odpoveďou pri kupovaní lístkov do divadla na určitý dátum
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
75 5 Čo sa ti páči/čo ťa zaujíma
1 Slovenský jazyk Predstaviť svoje želania a túžby, záľuby a vkus
Predstavil svoje želania a túžby, záľuby a vkus
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
76 6 Radové číslovky 1.-30. vyjadrenie dátumu
1 Slovenský jazyk Tvoriť a používať radové číslovky 1.-30Vyjadriť dátum v odpovedi na otázku: Aký je dnes dátum?
Tvoril a používal radové číslovky 1.-30Vyjadril dátum v odpovedi na otázku: Aký je dnes dátum?
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
77 7 Zoznámenie 1 Slovenský jazykSpoločenská komunikácia
Korešpondovať – začať a ukončiť zoznamovací inzerát, odpovedať na zoznamovací inzerát
Korešpondoval – začal a ukončil zoznamovací inzerát, odpovedal na zoznamovací inzerát
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď- napísať a odpovedať na inzerát
78 8 Písanie adresy 1 Slovenský jazyk Napísať adresu a pozná rozdiely pri písaní ruskej adresy
Napísal adresu a pozná rozdiely pri písaní ruskej adresy
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď- vypísať pohľadnicu
79 9 Posluchové cvičenie 1 Slovenský jazyk Rozlišovať výslovnosť tvrdých a mäkkých párových spoluhlások
Rozlišoval výslovnosť tvrdých a mäkkých párových spoluhlások
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
80 10 Skloňovanie osobných zámen
1 Slovenský jazyk Skloňovať osobné zámena Skloňoval osobné zámena Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
81 11 Boli ste v divadle, rozprávanie, dialógy
1 Slovenský jazyk Vyjadriť svoje dojmy z divadelného predstavenia
Vyjadril svoje dojmy z divadelného predstavenia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
82 12 Príbeh Zvyšný lístok 1 Slovenský jazyk Dokončiť príbeh, vyjadriť svoj názor Dokončil príbeh, vyjadriť svoj názor Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
83 13 Rozprávanie príbehu 1 Slovenský jazyk Porozprávať príbeh na základe počutého
Porozprával príbeh na základe počutého
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
84 14 Testová úloha- zhrnutie tematického celku
1 Slovenský jazyk Vedieť písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Vedel písomne a ústne odpovedať na zadané úlohy
Ústne a písomné skúšanie
Ústne a písomné odpovede
85 15 Didaktický test zameraný na učivo tematického celku
1 Slovenský jazyk Písomne vyplniť didaktický test Písomne vyplnil didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Ako sa zapísať na kurzy ruského jazyka. Cez prestávku. Nezabúdaj si veci doma!
14 Žiak má:
Žiak:
86 1 Dialógy – počúvanie, čítanie
1 Slovenský jazyk Počúvať a potom prečítať a preložiť text v učebnici
Počúval a čítal a potom preložil text v učebnici
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď -skúšanie čítania a prekladu
87 2 Posluchové cvičenia 1 Slovenský jazyk Rozlišovať výslovnosť ž,š,c Rozlišoval výslovnosť ž,š,c Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
88 3 Učiť/učiť sa/ zaujímať sa
1 Slovenský jazyk Používať správny tvar slovies učiť, učiť sa, zaujímať sa
Používal správny tvar slovies učiť, učiť sa, zaujímať sa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
89 4 Peťa rozpráva o sebe 1 Slovenský jazyk Rozprávať o sebe a svojich záujmoch
Rozprával o sebe a svojich záujmoch Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
90 5 Kto čo robí/robil. Minulý čas
1 Slovenský jazyk Reagovať na niečo čo sa udialo v minulosti
Reagoval na niečo čo sa udialo v minulosti
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
91 6 Kurzy ruského jazyka 1 Slovenský jazyk Reagovať otázkou a odpoveďou pri zápise do jazykového kurzu
Reagoval otázkou a odpoveďou pri zápise do jazykového kurzu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
92 7 Cez prestávku 1 Slovenský jazyk Vymieňať si názory, komunikovať s niekýmOrientovať sa v školskej budove
Vymieňal si názory, komunikoval s niekýmOrientoval sa v školskej budove
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
93 8 Rozvrh hodín. Posluchové cvičenie
1 Slovenský jazyk Podať informácie o štúdiu, predmetoch, známkach, rozvrhu hodín
Podal informácie o štúdiu, predmetoch, známkach, rozvrhu hodín
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď- napísať svoj rozvrh hodín
94 9 Čo kto má/mal. Minulý čas
1 Slovenský jazyk Skloňovať zámená kto, čo Skloňoval zámená kto, čo Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
95 10 Otázky s opytovacím slovom
1 Slovenský jazyk Tvoriť otázky s opytovacím slovom Tvoril otázky s opytovacím slovom Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
96 11 Skloňovanie podstatných mien podľa vzorov
1 Slovenský jazyk Skloňovať podst. mená typu obchod, taška, škola, týždeň, fotografia v j.č.
Skloňoval podst. mená typu obchod, taška, škola, týždeň, fotografia v j.č.
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď- skloňovanie podľa vzorov
97 12 Práca s obrázkami 1 Slovenský jazykEtická výchova
Vyjadriť očakávania a reagovať na neVnímať a prejavovať svoje cityVyjadriť vôľu
Vyjadril očakávania a reagovať na neVnímal a prejavoval svoje cityVyjadril vôľu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
98 13 Tykanie/vykanie 1 Slovenský jazykEtická výchova
Vyjadriť vykanie a tykanie Vyjadril vykanie a tykanie Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
99 14 Záverečné hodnotenie žiakov
1 Etická výchova Vedieť primerane zhodnotiť svoje vedomosti
Vedel primerane zhodnotiť svoje vedomosti
Riadený rozhovor
Riadený rozhovor
2. ročníkROZPIS UČIVA PREDMETU: Ruský jazyk – 2.ročník
3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
V škole 15Žiak má: Žiak:
1 1 Úvodná hodina 1 SJL Oboznámiť s učebnými pomôckami
Oboznámil sa učebnými pomôckami
Frontálne opakovanie
Frontálne ústne odpovede
2 2Opakovanie- prvý ročník
1 SJL Zopakovať si učivo z prvého ročníka
Zopakoval si učivo z prvého ročníka
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Opakovanie- prvý ročník
1 SJL Zopakovať si učivo z prvého ročníka
Zopakoval si učivo z prvého ročníka
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
4 4 V škole 1 SJL Vedieť prečítať a preložiť text z učebnice, ma vedieť odpovedať na otázky k textu
Vedel prečítať a preložiť text, vedel odpovedať na otázky k textu
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 5 Rozvrh hodín 1 SJL Vedieť ako sa povedia jednotlivé predmety po rusky Vedieť zostaviť svoj rozvrh hodín v ruštine
Vedel ako sa povedia jednotlivé predmety po rusky
Vedel zostaviť svoj rozvrh hodín v ruštine
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústna odpoveď
Písomná odpoveď
6 6 Porovnanie ruskej a slovenskej školy
1 SJL Vedieť samostatne porozprávať o rozdieloch v ruskom a slovenskom školskom systéme
Vedel samostatne porozprávať o rozdieloch v ruskom a slovenskom školskom systéme
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
7 7 Radové číslovky 1 SJL Osvojiť si gramatiku tvorenia radových čísloviek
Osvojil si gramatiku tvorenia radových čísloviek
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
8 8 Vyjadrenie dátumu- mesiace
1 SJL Vedieť povedať a napísať dátum v ruštine
Vedel povedať a napísať dátum v ruštine
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
99 Minulý čas slovies 1 SJL Osvojiť si gramatiku tvorby
minulého času sloviesOsvojil si gramatiku tvorby minulého času
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveď
Diktát
10 10 Tykanie a vykanie 1 SJL Osvojiť si princípy tykania a vykania
Osvojil si princípy tykania a Frontálne ústne
Ústne odpovede
vykaniaskúšanie
11 11 Rečové situácie 1 SJL Vedieť samostatne rozprávať o škole a tvoriť dialógy
Vedel samostatne rozprávať o škole a tvoriť dialógy
Ústne skúšanie
Tvorba dialógov
12 12 Rečové situácie 1 SJL Vedieť samostatne rozprávať o škole a tvoriť dialógy
Vedel samostatne rozprávať o škole a tvoriť dialógy
Ústne skúšanie
Tvorba dialógov
13 13 Prvý deň v škole 1 SJL Vedieť čítať s porozumenímVedel čítať s porozumením
Frontálne ústne skúšanie
Ústna odpoveď
14 14 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si prebraté učivoZopakoval si prebraté učivo Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
15 15 Didaktický test zameraný na učivo celku
1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Na hodine 16 Žiak má: Žiak:
16 1 Na hodine a na prestávke
1 SJL Čítať s porozumením
Odpovedať na otázky k textu
Čítal s porozumením
Odpovedal na otázky k textu
Ústne skúšanie
Čítanie a preklad
17 2 Intonácia - výslovnosť 1 SJL Vedieť správne vyslovovať- Č- Vedel správne vyslovovať- Č- Frontálne ústne skúšanie
Ústna odpoveď
18 3 Tvorba dialógov- práca vo dvojici
1 SJL Viesť dialóg so spolužiakom Viedol dialóg so spolužiakom Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
19 4 Predložkové väzby odlišné od slovenčiny
1 SJL Vedieť používať ruské predložkové väzby
Vedel používať ruské predložkové väzby
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
20 5 Ako sa opýtate 1 SJL Vedieť vytvoriť otázku Vedel vytvoriť otázku Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
21 6 Skloňovanie opytovacích zámen
1 SJL Vedieť skloňovať opytovacie zámená
Vedel skloňovať opytovacie zámená
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
22 7 Miťa hovorí o bratovi 1 SJL Vedieť vyskloňovať podstatné Vedel vyskloňovať podstatné Ústne Ústna odpoveď
a sestre mená brat a sestra mená brat a sestra
skúšanie
23 8 Skloňovanie podstatných mien jednotné číslo
1SJL
SJL
Vedieť skloňovať podstatné mená v jednotnom čísle
Vedel skloňovať podstatné mená v jednotnom čísle
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
24 9 Rečové situácie- dialógy
1 Zostaviť dialóg o čom sa rozprávajú so susedom na hodine
Zostavil dialóg o čom sa rozprávajú so susedom na hodine
Ústne skúšanie Tvorba dialógov
25 10 Z listu Šuru Martinovi 1 SJL Prečítať list a doplniť ho Prečítal list a doplnil ho Ústne skúšanie Čítanie a preklad
26 11 Tvorba dialógov 1 SJL Zostaviť dialógy o škole Zostavil dialógy o škole Ústne skúšanie Ústna odpoveď
27 12 Text- to nebol vtip 1 SJL Prečítať text s porozumenímOdpovedať na otázky k textu
Prečítal text s porozumenímOdpovedal na otázky k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
28 13 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Počúval text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Praktické skúšanie
Pravopisné cvičenia
29 14 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si učivo tematického celku
Zopakoval si učivo tematického celku
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
30 15 Didaktický test 1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
31 16 Kde a ako sa učil Puškin?
1 SJL
DEJ
Prečítať a prerozprávať text o Puškinovi
Prečítal a prerozprával text o Puškinovi
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
Ako sa tam dostanem?
17 Žiak má: Žiak:
32 1 1.Školská písomná práca
1 SJL Pripraviť si konspekt na ŠPPripravil si konspekt na ŠP Písomné
skúšanieKonspekt školskej práce
33 2 1.Školská písomná práca
1 SJL Prakticky použiť osvojené vedomosti
Prakticky použil osvojené vedomosti
Písomné skúšanie
Školská práca
34 3 1.Školská písomná 1 SJL Opraviť chyby v ŠPOpravil chyby v ŠP Písomné Školská práca
práca skúšanie
35 4 Text- Ako sa tam dostanem
1 SJL
Spoločenská komunikácia
Čítať s porozumením Čítal s porozumením Ústne frontálne skúšanie
Čítanie a preklad
36 5 Texty- Na ulici a v metre
1 SJL
Spoločenská komunikácia
Čítať text s porozumením a vypracovať úlohy k textu
Čítal text s porozumením a vypracoval úlohy k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
37 6 Moskovské metro 1 SJL
GEO
Získať informácie o moskovskom metre
Získal informácie o moskovskom metre
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
38 7 Zastávka- stanica, tam- tuda
1 SJL, Vedieť rozlišovať dané pojmy Vedel rozlišovať dané pojmy Ústne skúšanie Ústna odpoveď
39 8 Gramatické cvičenia- časovanie slovies
1 SJL Vypracovať gramatické cvičenia na časovanie slovies
Vypracoval gramatické cvičenia na časovanie slovies
Praktické skúšanie
Gramatické cvičenia
40 9 Rečové situácie- Kto kam ide? Cestuje?
1 SJL
GEO
Osvojiť si frázy potrebné pri cestovaní
Osvojil si frázy potrebné pri cestovaní
Ústna skúšanie Ústna odpoveď
41 10 Slovesá ísť a cestovať 1 SJL Rozlišovať slovesá ísť a cestovať
Rozlišoval slovesá ísť a cestovať
Ústne frontálne skúšanie
Ústne skúšanie
42 11 Slovesá môcť, pomôcť 1 SJL Časovať slovesá môcť a pomôcť
Časoval slovesá môcť a pomôcť
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
43 12 Infinitívne (neurčitkové) vety
1 SJL Osvojiť si gramatiku neurčitkových viet
Osvojil si gramatiku neurčitkových viet
Praktické precvičovanie
Pravopisné cvičenia
44 13 Dialógy cestovanie 1 SJL
SPK
Vytvárať dialógy o cestovaní Vytváral dialógy o cestovaní Ústne skúšanie Tvorba dialógov
45 14 Text- Čo napísala Soňa Nadi
1 SJL Čítať s porozumením Čítal s porozumením Ústne frontálne skúšanie
Čítanie a preklad
46 15 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumením Počúval text s porozumením Praktické Pravopisné cvičenia
Vypracovať úlohy k textu Vypracoval úlohy k textu skúšanie
47 16 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si učivo tematického celku
Zopakoval si učivo tematického celku
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
48 17 Didaktický test 1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
V obchodnom centre 14 Žiak má: Žiak:
49 1 Text- V obchodnom dome
1SJL
Naučiť sa čítať s porozumením Naučil sa čítať s porozumením Ústne skúšanie Čítanie a preklad
50 2 Intonácia a výslovnosť 1SJL
Osvojiť si správnu výslovnosť
ruského C a DC
Osvojil si správnu výslovnosť ruského C a DC
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
51 3 Vtaroj- drugoj 1SJL
Rozlišovať medzi pojmami vtaroj a drugoj
Rozlišoval medzi pojmami vtaroj a drugoj
Praktické skúšanie
Pravopisné cvičenia
52 4 Čo komu ide a čo nie 1SJL
Porozprávať o sebe čo mi ide a čo nie
Porozprával o sebe čo mu ide a čo nie
Ústne skúšanie Ústne odpovede
53 5 Potraviny 1SJL
Osvojiť si slovnú zásobu z potravín
Osvojil si slovnú zásobu z potravín
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
54 6 Slovesá- kúpiť, opýtať sa, zobrať
1 SJL Vedieť časovať dané slovesá Vedel časovať dané slovesá Ústne skúšanie Ústna odpoveď
55 7 Gramatické cvičenia- slovesá
1 SJL Precvičiť si časovanie slovies Precvičil si časovanie slovies Písomné skúšanie
Pravopisné cvičenia
56 8 1.a 2. pád podstatných mien množ. čísla
1 SJL Osvojiť si gramatiku skloňovania
Osvojil si gramatiku skloňovania
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
57 9 4. pád podstatných mien množ. čísla
1 SJL Osvojiť si gramatiku skloňovania
Osvojil si gramatiku skloňovania
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
58 10 Rečové situácie v obchode
SJL
SPK
Tvoriť dialógy v obchodeTvoril dialógy v obchode Ústne skúšanie Ústna odpoveď
59 11 Text- babka, vnučka a mobil
SJL Čítať s porozumením textČítal s porozumením text Ústne skúšanie Čítanie a preklad
60 12 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Počúval text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Praktické skúšanie
Pravopisné cvičenia
61 13 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si učivo tematického celku
Zopakoval si učivo tematického celku
Praktické skúšanie
Praktické cvičenia
62 14 Didaktický test 1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné
skúšanieDidaktický test
Vnútorný opis človeka 20 Žiak má: Žiak:
63 1 Dve hlavné mestá Ruska- Moskva
1 SJL
GEO, DEJ
Prečítať text o MoskvePrečítal text o Moskve Ústne skúšanie Čítanie a preklad
64 2 Moskva 1 SJL
GEO,DEJ
Oboznámiť sa so zaujímavými miestam v Moskve
Oboznámil sa so zaujímavými miestam v Moskve
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
65 3 Sankt Peterburg 1 SJL
GEO, DEJ
Prečítať text o Sankt Peterburgu
Prečítal text o Sankt Peterburgu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
66 4 Sankt Peterburg 1 SJL Oboznámiť sa si zaujímavými miestami v Sankt Peterburgu
Oboznámil sa so zaujímavými miestami v Sankt Peterburgu
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
67 5 Text – Pocestujeme do Sankt Peterburgu
1 SJL Čítať s porozumenímČítal s porozumením Praktické
skúšaniePráca s textom
68 6 Intonácia a výslovnosť 1 SJL Naučiť sa správne vyslovovať ruskú intonáciu pri údive
Naučil sa správne vyslovovať ruskú intonáciu pri údive
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
69 7 Rečové situácie – dialógy v meste
1 SJL
SPK
Tvoriť dialógy na danú tému Tvoril dialógy na danú tému Práca s textom Ústne skúšanie
70 8 Predložkové väzby 1 SJL Vedieť používať predložkové Vedel používať predložkové Ústne skúšanie Ústna odpoveď
odlišné od slovenčiny väzby odlišné od slovenčinyväzby odlišné od slovenčiny
71 9 Skloňovanie podstatných mien vzor mesto
1 SJL Skloňovať podstatné mená podľa vzoru mesto
Skloňoval podstatné mená podľa vzoru mesto
Písomné skúšanie
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústna odpoveď
72 10 Skloňovanie podstatných mien vzor zdanie
1 SJL Skloňovať podstatné mená podľa vzoru zdanie
Skloňoval podstatné mená podľa vzoru zdanie
Písomné skúšanie
Ústne skúšanie
Písomná odpoveď
Ústna odpoveď
73 11 2.Školská písomná práca
1 SJL Pripraviť si konspekt na ŠPPripravil si konspekt na ŠP Písomné
skúšanieKonspekt školskej práce
74 12 2.Školská písomná práca
1 SJL Prakticky použiť osvojené vedomosti
Prakticky použil osvojené vedomosti
Písomné skúšanie
Školská práca
75 13 2.Školská písomná práca
1 SJL Opraviť chyby v ŠPOpravil chyby v ŠP Písomné
skúšanieŠkolská práca
76 14 Nesklonné podstatné mená
1 SJL Vedieť, ktoré podstatné mená sú nesklonné
Naučil sa časovať slovesá Ústne skúšanie Ústna odpoveď
77 15 Práca vo dvojici- dialógy
1 SJL Tvoriť dialógy na dané témy Tvoril dialógy na dané témy Praktické ústne
precvičovanieÚstna odpoveď
78 16 Text- čo budem robiť cez prázdniny
1 SJL Čítať s porozumením
Porozprávať čo bude robiť cez prázdniny
Čítal s porozumenímPorozprával čo bude robiť cez prázdniny
Ústne praktické precvičovanie
Ústna odpoveď
79 17 Text o Moskve 1 SJL
GEO
Samostatne čítať text s porozumením
Samostatne čítal text s porozumením
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
80 18 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Počúval text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Praktické skúšanie
Pravopisné cvičenia
81 19 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si učivo tematického celku
Zopakoval si učivo tematického celku
Praktické skúšanie
Praktické cvičenia
82 20 Didaktický test 1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné
skúšanieDidaktický test
Pricestujte do Bratislavy 18 Žiak má: Žiak:83 1 Text- Pricestujte do
Bratislavy1 SJL
GeografiaČítať text s porozumením Dokázal čítať text s
porozumenímÚstne skúšanie Čítanie
84 2 Úlohy k textu 1 SJL Vypracovať úlohy k textu o Bratislave
Vypracoval úlohy k textu o Bratislave
Praktické skúšanie
Cvičenia k textu
85 3 Intonácia a počúvanie 1 SJL
SJL
Čítať vety so správnou intonáciou
Čítal vety so správnou intonáciou
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
86 4 Slovesá vidieť, pozerať, obzrieť
1 Vedieť časovať slovesá vidieť, pozerať a obzrieť
Vedel časovať slovesá vidieť, pozerať a obzrieť
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
87 5 Predstavte si situáciu – podľa obrázku
1 SJL Samostatne popísať sitáciu podľa obrázku
Samostatne popísal obrázok Ústne skúšanie Ústna odpoveď
88 6-7 Gramatické cvičenia- podstatné mená
2 SJL Precvičiť si gramatiku podstatných mien na cvičeniach v učebnici a pracovnom zošite
Precvičil si gramatiku podstatných mien na cvičeniach v učebnici a pracovnom zošite
Písomné praktické skúšanie
Cvičenia z PZ a učebnice
89 8 1.a 2. pád podstatných mien množného čísla vzor- nedeľa a fotografia
1 SJL Skloňovať podstatné mená podľa vzoru nedeľa a fotografia v množnom čísle
Skloňoval podstatné mená podľa vzoru nedeľa a fotografia v množnom čísle
Ústne a písomné skúšanie
Ústna odpoveď Cvičenia z učebnice
909 1.a 2. pád podstatných
mien množného čísla vzor- mesto a zdanie
1 SJL Skloňovať podstatné mená podľa vzoru mesto a zdanie v množnom čísle
Skloňoval podstatné mená podľa vzoru mesto a zdanie v množnom čísle
Ústne a písomné skúšanie
Ústna odpoveď Cvičenia z učebnice
91 10 Skloňovanie podstatných mien v množnom čísle
1 SJL Skloňovať podstatné mená v množnom čísle
Skloňoval podstatné mená v množnom čísle
Ústne a písomné skúšanie
Ústna odpoveď Cvičenia z učebnice a PZ
92 11 Cvičenia na upevnenie gramatiky a lexiky
1 SJL Vypracovať gramatické cvičenia z učebnice a PZ
Vypracoval gramatické cvičenia z učebnice a PZ
Písomné skúšanie Cvičenia z učebnice
a PZ
93 12 Porozprávajte o Bratislave
1 SJL
GEO
Samostatne porozprávať o Bratislave
Samostatne porozprával o Bratislave
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
94 13 Rečové situácie- V Bratislave
1 SJL Vytvárať dialógy o cestovaní po Bratislave
Vytváral dialógy o cestovaní po Bratislave
Ústne skúšanie Tvorba dialógov
SPK
95 14 Text o Rubinštajnovi 1 SJL
DEJ
Samostatne čítať text, následne vypracovať úlohy k textu
Samostatne čítal text, následne vypracoval úlohy k textu
Ústne skúšanie Čítanie s porozumením
96 15 Text na počúvanie- Najdrahšia fotografia
1 SJL Počúvať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Počúval text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Praktické skúšanie
Pravopisné cvičenia
97 16 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si učivo tematického celku
Zopakoval si učivo tematického celku
Praktické skúšanie
Praktické cvičenia
98 17 Zhodonotenie práce žiakov
1
ETV
Zhodnotiť samostatne svoju prácu počas školského roka
Zhodnotil samostatne svoju prácu počas školského roka
Riadený rozhovor
Riadený rozhovor
99 18 Záverečné hodnotenie 1 ETV Vedieť prijať pochvalu aj kritiku na svoju osobu
Vedel prijať pochvalu aj kritiku na svoju osobu
Riadený rozhovor
Riadený rozhovor
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Ruský jazyk – 3.ročník 3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Stretnutie 12Žiak má: Žiak:
1 1 Úvodná hodina 1 SJL Oboznámiť s učebnými pomôckami
Oboznámil sa učebnými pomôckami
Frontálne opakovanie
Frontálne ústne odpovede
2 2 Opakovanie- druhý ročník
1 SJL Zopakovať si učivo z druhého ročníka
Zopakoval si učivo z druhého ročníka
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Ako sa máš? 1 SJL Vedieť prečítať a preložiť text z učebnice, vedieť odpovedať na otázky k textu
Vedel prečítať a preložiť text, vedel odpovedať na otázky k textu
Ústne frontálne skúšanie
Čítanie a preklad
4 4 Rozprávanie o prázdninách
1 SJL Vedieť samostatne porozprávať o svojich prázdninových zážitkoch
Vedel samostatne porozprávať o svojich prázdninových zážitkoch
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveď
5 5 Časovanie slovies ísť a vrátiť sa
1 SJL Vedieť ústne aj písomne časovať dané slovesá
Vedel ústne aj písomne časovať dané slovesá
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveďPísomná odpoveď
6 6 Čo kto musel, alebo bude musieť
1 SJL Osvojiť si gramatikupoužívania slovesa musieť
Osvojil si gramatiku používania slovesa musieť
Ústne skúšanie
Ústna odpoveďPísomná odpoveď
7 7 Rečové situácie- tvorba dialógov
1 SJL Zostaviť dialógy na dané témy Zostavil dialógy na dané témy Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
8 8 Ako komunikujú ľudia v iných krajinách
1 SJLETV
Osvojiť si vedomosti o komunikácii v iných krajinách
Osvojil sivedomosti o komunikácii v iných krajinách
Ústne skúšanie
Ústna odpoveďDiktát
9 9 Text „Prvý človek“ 1 SJL Vedieť prečítať a preložiť text z učebnice, vedieť odpovedať na otázky k textu
Vedel prečítať a preložiť text, vedel odpovedať na otázky k textu
Frontálne ústne skúšanie
Čítanie a preklad
10 10 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumením Vypracovať úlohy k textu
Počúval text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Cvičenia k textu
11 11 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie
Ústne skúšanie
12 12 Didaktický test zameraný na učivo celku
1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Kto ako vyzerá 11 Žiak má: Žiak:13 1 Text- Konkurz 1 SJL Čítať s porozumením
Odpovedať na otázky k textu Čítal s porozumením Odpovedal na otázky k textu
Ústne skúšanie
Čítanie a preklad
14 2 Lexikálne cvičenia- opis človeka
1 SJL Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa opisu človeka
Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa opisu človeka
Ústne skúšaniePísomné
Ústna odpoveďLexikálne cvičenia
15 3 Kto sa na koho podobá 1 SJL Viesť dialóg so spolužiakom na tému kto sa na koho podobá
Viedol dialóg so spolužiakom na tému kto sa na koho podobá
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
16 4 Skloňovanie prídavných mien
1 SJL Osvojiť si gramatiku skloňovania prídavných mien
Osvojil si gramatiku skloňovania prídavných mien
Ústne skúšaniePísomné skúšania
Ústna odpoveďPísomná odpoveď
17 5 Gramatické cvičenia- skloňovanie príd. mien
1 SJL Vypracovať gramatické cvičenia na skloňovanie príd. mien
Vypracoval gramatické cvičenia na skloňovanie príd. mien
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
18 6 Vyjadrenie dátumu 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia dátumu v ruštine
Osvojiť si gramatiku vyjadrenia dátumu v ruštine
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 7 Policajné oznámenia 1 SJL Pracovať s textom- vytvoriť opis človeka
Pracoval s textom- vytvoril opis človeka
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
20 8 Rečové situácie- opis človeka
1 SJL Zostaviť dialóg o opise človeka Zostavil dialóg o opise človeka Ústne skúšanie Tvorba dialógov
21 9 Text- ja som ty a ty si ja
1 SJL Čítať s porozumením Odpovedať na otázky k textu
Čítal s porozumením Odpovedal na otázky k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
22 10 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie Ústne skúšanie
23 11 Didaktický test zameraný na učivo celku
1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Oblečenie 14 Žiak má: Žiak:
24 1 Text módna prehliadka 1 SJL Čítať s porozumením Odpovedať na otázky k textu
Čítal s porozumením Odpovedal na otázky k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
25 2 Lexikálne cvičenia- obliekanie
1 SJL Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa obliekania
Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa obliekania
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďLexikálne cvičenia
26 3 Vyjadrenie vzájomnosti 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia vzájomnosti
Osvojil si gramatiku vyjadrenia vzájomnosti
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
27 4 Kakoj? Katorij? 1 SJL Osvojiť si používanie zámen kakoj a katorij?
Osvojil si používanie zámen kakoj a katorij?
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
28 5 Časovanie slovies- obliecť, obliekať sa a zobliecť
1 SJL Časovať slovesá obliecť, obliecť sa a zobliecť
Časoval slovesá obliecť, obliecť sa a zobliecť
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
29 6 Gramatické cvičenia- slovesá
1 SJL Vypracovať gramatické cvičenia na časovanie slovies
Vypracoval gramatické cvičenia na časovanie slovies
Praktické skúšanie
Gramatické cvičenia
30 7 1.školská úloha 1 SJL, Pripraviť si koncept ŠÚ Pripravil si koncept ŠÚ Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
31 8 1.školská úloha 1 SJL Prakticky použiť osvojené vedomosti
Prakticky použil osvojené vedomosti
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
32 9 1.školská úloha 1 SJL Opraviť chyby v ŠÚ Opravil chyby v ŠÚ Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
33 10 Vyjadrenie potreby 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia potreby v ruštine
Osvojil si gramatiku vyjadrenia potreby v ruštine
Ústne skúšaniePísomné
Ústna a písomná odpoveď
skúšanie34 11 Ruský kroj 1 SJL
DEJZoznámiť sa s ruským krojom Zoznámil sa s ruským krojom Ústne skúšanie Ústna odpoveď
35 12 Text- pre dievčatá a pre chlapcov
1 SJLETV, SPK
Čítať s porozumením Odpovedať na otázky k textu
Čítal s porozumením Odpovedal na otázky k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
36 13 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie Ústne skúšanie
37 14 Didaktický test zameraný na učivo celku
1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Sme rôzni 13 Žiak má: Žiak:38 1 List do redakcie novín 1 SJL Naučiť sa čítať s porozumením Naučil sa čítať s porozumením Ústne skúšanie Čítanie a preklad
39 2 Lexikálne cvičenia- charakteristika človeka
1 SJL Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa charakteristiky človeka
Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa charakteristiky človeka
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďLexikálne cvičenia
40 3 Časovanie slovies čakať a rozumieť
1 SJL Časovať slovesá čakať a rozumieť
Časoval slovesá čakať a rozumieť
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
41 5 Vyjadrenie príčiny 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia príčiny v ruštine
Osvojil si gramatiku vyjadrenia príčiny v ruštine
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
42 6 Čo sa môže a čo nie 1 SJLSPK
Vedieť v ruštine vyjadriť čo sa môže a čo nie
Vedel v ruštine vyjadriť čo sa môže a čo nie
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
43 7 Rečové situácie- vyjadrenie názoru
1 SJL Vyjadriť svoj názor v dialógu so spolužiakom
Vyjadril svoj názor v dialógu so spolužiakom
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
44 9 Ruskí spisovatelia 1 SJL Zoznámiť sa s ruskými spisovateľmi a ich tvorbou
Zoznámil sa s ruskými spisovateľmi a ich tvorbou
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
45 10 Text- „UPK“ 1 SJL Čítať s porozumením Odpovedať na otázky k textu
Čítal s porozumením Odpovedal na otázky k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
46 11 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumením Vypracovať úlohy k textu
Počúval text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Cvičenia k textu
47 12 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie Ústne skúšanie
48 13 Didaktický test zameraný na učivo celku
1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Počasie 9 Žiak má: Žiak:49 1 V horách ľahko
zablúdime1 SJL
GEOČítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Čítal text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
50 2 Lexikálne cvičenia- počasie
1 SJLGEO
Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa počasia
Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa počasia
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďLexikálne cvičenia
51 3 Lexikálne cvičenia- počasie
1 SJLGEO
Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa počasia
Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa počasia
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďLexikálne cvičenia
52 4 Skloňovanie prídavných mien
1 SJL Osvojiť si gramatiku skloňovania prídavných mien
Osvojil si gramatiku skloňovania prídavných mien
Ústne skúšaniePísomné skúšania
Ústna odpoveďPísomná odpoveď
53 5 Rečové situácie – počasie
1 SJLSPK
Tvoriť dialógy na danú tému Tvoril dialógy na danú tému Práca s textom Ústne skúšanie
54 6 Príroda v ruskom umení- Levitan a Lermontov
1 SJL Zoznámiť sa s ruskými umelcami
Zoznámil sa s ruskými umelcami
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
55 7 Novosibírsk a Jalta 1 SJLGEO
Čítať text s porozumenímZoznámiť sa s mestami Ruska
Čítal text s porozumenímZoznámil sa s mestami Ruska
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
56 8 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie Ústne skúšanie
57 9 Didaktický test zameraný na učivo celku
1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Sibír 12 Žiak má: Žiak:58 1 Transibírska magistrála 1 SJL
GEODEJ
Čítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Čítal text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
59 2 Práca s mapou 1 SJLGEODEJ
Nájsť na mape dané zemepisné názvy
Našiel na mape dané zemepisné názvy
Praktické skúšanie
Práca s mapou
60 3 Fonetické a lexikálne cvičenia
1 SJL Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa danej témy
Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa danej témy
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďLexikálne cvičeniaFonetické cvičenia
61 4 Vyjadrenie času a vzdialenosti
1 SJL Vedieť vyjadriť čas a vzdialenosť v ruštine
Vedel vyjadriť čas a vzdialenosť v ruštine
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďPísomná odpoveď
62 5 Číslovky 100-1000 000 1 SJLMAT
Osvojiť si gramatiku čísloviek v ruštine
Osvojil si gramatiku čísloviek v ruštine
Ústne skúšaniePísomné
Ústna odpoveďPísomná odpoveď
skúšanie63 6 Text- Sibír 1 SJL
GEOČítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Čítal text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšanie Čítanie a preklad
64 7 2.školská úloha 1 SJL, Pripraviť si koncept ŠÚ Pripravil si koncept ŠÚ Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
65 8 2.školská úloha 1 SJL Prakticky použiť osvojené vedomosti
Prakticky použil osvojené vedomosti
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
66 9 2.školská úloha 1 SJL Opraviť chyby v ŠÚ Opravil chyby v ŠÚ Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
67 10 Text na počúvanie 1 SJL Počúvať text s porozumením Vypracovať úlohy k textu
Počúval text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Cvičenia k textu
68 11 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie Ústne skúšanie
69 12 Didaktický test zameraný na učivo celku
1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Ekológia 10 Žiak má: Žiak:70 1 Text- Ekológia moje
poslanie1 SJL
GEOBIOETV
Čítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Dokázal čítať text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšanie Čítanie
71 2 Lexikálne cvičenia- och rana prírody
1 SJLGEOBIOETV
Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa ochrany prírody
Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa ochrany prírody
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďLexikálne cvičenia
72 3 Učastvovať, prinimať učastie
1 SJL
SJL
Osvojiť si gramatiku daných slovies
Osvojil si gramatiku daných slovies
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
73 4 Časovanie slovesa dať 1 Vedieť časovať sloveso dať Vedel časovať sloveso dať Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
74 5 Skloňovanie podstatných mien
1 SJL Vedieť skloňovať podstatné mená v ruštine
Vedel skloňovať podstatné mená v ruštine
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
75 6 Rečové situácie- ochrana prírody
1 SJLGEOBIOETV
Viesť dialóg so spolužiakom na tému ochrana prírody
Viedol dialóg so spolužiakom na tému ochrana prírody
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
76 7 Ekologické problémy Sibíra
1 SJLGEOBIOETV
Prečítať článok s porozumenímViesť dialóg na danú problematiku
Prečítal článok s porozumenímViedol dialóg na danú problematiku
Ústne skúšanie Ústna odpoveď Čítanie s porozumením
77 8 Text- Ako sme zachraňovali korytnačky
1 SJLGEOBIOETV
Čítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Dokázal čítať text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšanie Čítanie s porozumením
78 9 Opakovanie tematického celku
1 SJL Zopakovať si prebraté učivo Zopakoval si prebraté učivo Ústne skúšanie Ústne skúšanie
79 10 Didaktický test zameraný na učivo celku
1 SJL Napísať didaktický test Napísal didaktický test Písomné skúšanie
Didaktický test
Vytajte v Moskve 11 Žiak ma: Žiak:80 1 Pán Pavelka cestuje do
Moskvy1 SJL
SPKČítať text s porozumenímVypracovať úlohy k textu
Dokázal čítať text s porozumenímVypracoval úlohy k textu
Ústne skúšanie Čítanie
81 2 Lexikálne cvičenia- Cestovanie
1 SJLSPK
Osvojiť si slovnú zásobu týkajúcu sa cestovania
Osvojil si slovnú zásobu týkajúcu sa cestovania
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveďLexikálne cvičenia
82 3 Vyjadrenie času 1 SJL Osvojiť si gramatiku vyjadrenia času v ruštine
Osvojil si gramatiku vyjadrenia času v ruštine
Praktické skúšanie
Praktické cvičenia
83 4 Slovesá ďakovať a poďakovať
1 SJL Časovanie slovies ďakovať a poďakovať
Časoval slovies ďakovať a poďakovať
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
84 5 Slovesá otvoriť a zatvoriť
1 SJL Časovanie slovies otvoriť a zatvoriť
Časoval slovies otvoriť a zatvoriť
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
85 6 Použitie Esli a Li 1 SJL Osvojiť si gramatiku používania zámen esli a li
Osvojil si gramatiku používania zámen esli a li
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
86 7 Podmieňovací spôsob 1 SJL Osvojiť si gramatiku tvorby podmieňovacieho spôsobu
Osvojil si gramatiku tvorby podmieňovacieho spôsobu
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
87 8 Podmienkové vety 1 SJL Osvojiť si gramatiku tvorby a používania podmienkových viet
Osvojil si gramatiku tvorby a používania podmienkových viet
Ústne a písomné skúšanie
Ústna a písomná odpoveď
88 9 Rečové situácie- cestovanie
1 SJLSPK
Viesť dialógy so spolužiakmi na tému cestovanie
Viedol dialógy so spolužiakmi na tému cestovanie
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
89 10 Letiská a stanice Moskvy
1 SJLGEO
Oboznámiť sa s letiskami a stanicami Moskvy
Oboznámil sa s letiskami a stanicami Moskvy
Praktické skúšanie
Praktické cvičenia
90 11 Záverečné hodnotenie 1 ETV Zhodnotiť samostatne svoju prácu počas školského roku Vedieť prijať pochvalu aj kritiku
Zhodnotil samostatne svoju prácu počas školského roku Vedel prijať pochvalu aj kritiku
Riadený rozhovor
Riadený rozhovor
Názov predmetu Občianska náuka Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník prvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Predmet občianska náuka je koncipovaný tak, aby svojim obsahom pomáhal žiakom orientovať sa v sociálnej realite a ich začleňovaniu do rôznych spoločenských vzťahov a väzieb. Otvára cestu k realistickému sebapoznávaniu a poznávaniu osobnosti druhých ľudí a k pochopeniu vlastného konania i konania druhých ľudí v kontexte rôznych životných situácií. Oboznamuje žiakov so vzťahmi v rodine a v škole, činnosťou dôležitých politických inštitúcií a orgánov a s možnými spôsobmi zapojenia sa jednotlivcov do občianskeho života. Rozvíja občianske a právne vedomie žiakov, posilňuje zmysel jednotlivcov pre osobnú i občiansku zodpovednosť a motivuje žiakov k aktívnej účasti na živote demokratickej spoločnosti.
Ciele vyučovacieho predmetu oboznámiť sa so základnými ľudskými hodnotami a ich vzťahom k spoločenským normám ako aj s
aktuálnymi problémami súčasnej spoločnosti, charakterizovať spôsoby komunikácie v sociálnych vzťahoch, učiť sa chápať svoje miesto v spoločnosti, možnosti rozvoja a uplatnenia vlastnej osobnosti, identifikovať dôsledky predsudkov a nerešpektovania kultúrnych odlišností príslušníkov rôznych
spoločenských skupín, osvojiť si základné vedomosti o poslaní štátu a práva, občianskej spoločnosti, zoznámiť sa so základnými právami a povinnosťami občanov, spoznať základné právne dokumenty, zakotvujúce ľudské práva a slobody,
VZDELÁVAĆI ŠTANDARD
Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru
VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDZÁSADY KULTIVOVANÉHO SPOLOČENSKÉHO SPRÁVANIA
uplatnia spoločensky vhodné spôsoby komunikácie vo formálnych a neformálnych vzťahoch
vysvetlia pravidlá vystupovania v spoločnosti vedia chápať kultúru ako výsledok činnosti
spoločnosti uplatnia základné pravidlá slušnosti
princípy, na ktorých fungujú vzťahy verbálna komunikácia neverbálna komunikácia jednosmerná komunikácia základné komunikačné techniky spôsoby riešenia
MORÁLKA A SPOLOČNOSŤ vedia základné znaky ľudskej spoločnosti vedia rozčleniť ľudské spoločnosť vnímajú seba ako súčasť jednotlivých
štruktúr spoločnosti chápu profesijnú etiku
štruktúra spoločnosti charakteristika spoločnosti etické problémy
SPOLOČENSKÉ ASPEKTY RODINY vedia pracovať s dokumentom a zákonom
o rodine formulujú si pocit spolupatričnosti chápu zmysel pozícií jednotlivých členov pre
fungovanie rodiny chápu funkciu predmanželských
a manželských poradní
medziľudské vzťahy priateľstvo problémy spolunažívania vo
viacgeneračných rodinách Zákon o rodine Voľný čas v rodine
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovaniaNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceZásady kultivovaného spoločenského správania
Výklad, vysvetľovanie, informatívna metóda
Frontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov
Morálka a spoločnosť Demonštračná metóda, výkladFrontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov
Spoločenské aspekty rodiny Výklad, rozhovor, vysvetľovanieFrontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov
Učebné zdroje
Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Zásady kultivovaného spoločenského správania
Miedzgová, J.: Základy etiky. SPN, Bratislava 1994, ISBN 80-08-02369-4.
Televízor, videoprehrávač
film internet
Morálka a spoločnosť
Miedzgová, J.: Základy etiky. SPN, Bratislava 1994, ISBN 80-08-02369-4.
DVD prehrávač DVD internet
Spoločenské aspekty rodiny
Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9
Dokument Zákon o rodine, odborné časopisy
internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Občianska náuka
1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník: prvý; Odbor: kuchár
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi-predme
tové vzťahy
Očakávané vzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Zásady kultivovaného spoločenského správania
9Žiak má: Žiak:
1Všeobecné zásady spoločenského správania
1 SJL, ETI vedieť základné zásady spoločenského správania
vedel základné zásady spoločenského správania
Ústne skúšanie Ústne odpovede
2 Prejavy spoločenského správania 1 SJL, ETI vedieť pravidlá vystupovania v spoločnosti
vedel pravidlá vystupovania v spoločnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede
3 Správanie v škole, na pracovisku 1 SJL, ETI Vedieť vytvárať pozitívne vzťahy v prostredí školy i mimo nej
Vie vytvára pozitívne vzťahy v prostredí školy i mimo nej Ústne skúšanie Ústne odpovede
4 Správanie na verejnosti 1 SJL, ETI Vedieť zákl. pravidlá správania sa na verejnosti
Vedel zákl. pravidlá správania sa na verejnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede
5 Prístup k starším ľuďom 1 SJL, ETI Vedieť vnímať starších ľudí ako súčasť spoločnosti
Vie určiť ako vnímať starších ľudí ako súčasť spoločnosti
Ústne skúšanie Ústne odpovede
6 Spoločenský cit a takt 1 SJL, ETI Vedieť základné pravidlá slušnosti
Vedel základné pravidlá slušnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede
7 Správanie na neformálnych akciách 1 SJL, ETIZískať prehľad o zásadách správania sa na neformálnych akciách
Získal prehľad o zásadách správania sa na neformálnych akciách
Ústne skúšanie Ústne odpovede
8 Návšteva kultúrneho podujatia 1 SJL, ETI Chápať kultúru ako výsledok činnosti spoločnosti
Chápe kultúru ako výsledok činnosti spoločnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede
9 Voľná hodina na danú tému 1 SJL, ETI Poznať základné zásady kultivovaného spoločenského správania
Poznať základné zásady kultivovaného spoločenského správania
Písomné skúšanie Písomná odpoveď
2. Morálka a spoločnosť 9 Žiak má: Žiak:
10 Pojem, vznik a vývoj morálky 1 SPK Poznať základné znaky ľudskej spoločnosti
Poznal základné znaky ľudskej spoločnosti Ústne skúšanie Ústne odpovede
11 Základné morálne normy 1 SPK, ETI Vysvetliť rozdielnosť medzi morálnymi a právnymi hodnotami
Vysvetlil rozdielnosť medzi morálnymi a právnymi hodnotami
Písomné skúšanie Písomná odpoveď
12 Základné ľudské hodnoty 1 ETI Chápať základné ľudské hodnoty
Chápal základné ľudské hodnoty Ústne skúšanie Ústne odpovede
13 Morálne hodnoty mladého človeka 1 ETIPoznať morálneho hodnoty Poznal morálneho hodnoty
Písomné skúšanie Písomná odpoveď
mladého človeka mladého človeka
14 Medziľudské vzťahy v spoločnosti 1 ETI poznať dôležitosť medziľudských vzťahov
poznal dôležitosť medziľudských vzťahov Písomné skúšanie Písomná odpoveď
15 Profesijná etika 1 ETI Definovať pojem a zásad profesijnej etiky
Definoval pojem a zásad profesijnej etiky Písomné skúšanie Písomná odpoveď
16 Vzťah materiálnych a duchovných hodnôt
1 ETI Vedieť pochopiť vyrovnanosť materiálnych a duchovných hodnôt
Vedel pochopiť vyrovnanosť materiálnych a duchovných hodnôt
Ústne skúšanie Ústne odpovede
17 Vzťah morálky a práva 1 ETI Pochopiť rozdiel medzi morálkou a právom
Pochopil rozdiel medzi morálkou a právom Ústne skúšanie Ústne odpovede
18 Voľná hodina na danú tému 1 ETI Vedieť reagovať na danú tému
Vedel reagovať na danú tému Ústne skúšanie Ústne odpovede
3. Spoločenské aspekty rodiny 15 Žiak má: Žiak:
19 Rodina a štát 1 ETI, SJL Chápať význam rodiny pre človeka a spoločnosť
Chápal význam rodiny pre človeka a spoločnosť
Písomné skúšanie Písomná odpoveď
20 Právne postavenie rodiny v štáte 1 ETI, SJL Chápať význam pravidiel v rodine
Chápal význam pravidiel v rodine Ústne skúšanie Ústne odpovede
21 Zásady rodinného práva 1 ETI, SJL Chápať spätosť práva a povinnosti
Chápal spätosť práva a povinnosti
Písomné skúšanie Písomná odpoveď
22 Sociálna politika štátu vo vzťahu k rodine 1 ETI, SJL Vedieť ochraňovať svoje práva
a plniť si svoje povinnosťVedel ochraňovať svoje
práva a plniť si svoje povinnosť Ústne skúšanie Ústne odpovede
23Funkcia rodiny
1 ETI, SJL Chápať zmysel pozícií jednotlivých členov pre fungovanie rodiny
Chápal zmysel pozícií jednotlivých členov pre fungovanie rodiny
Písomné skúšanie Písomná odpoveď
24 Morálna stránka rodinného života 1 ETI, SJL Poznať dôležitosť morálky v živote rodiny
Poznal dôležitosť morálky v živote rodiny
Písomné skúšanie Písomná odpoveď
25 Ekonomické otázky rodiny 1 EKO, EKL
Vedieť zásady hospodárenia v rodine
Vedel zásady hospodárenia v rodine
Písomné skúšanie Písomná odpoveď
26 Príprava na uzavretie manželstva a rodiny
1 ETI Pochopiť význam dostatočnej prípravy na manželstvo
Pochopil význam dostatočnej prípravy na manželstvo
Ústne skúšanie Ústne odpovede
27 Rodinné a manželské konflikty a ich riešenie
1 ETI Poznať spôsoby riešenia konfliktov
Poznal spôsoby riešenia konfliktov
Ústne skúšanie Ústne odpovede
28 Predmanželské a manželské poradne
1 ETI Oboznámiť sa s funkciou poradní
Oboznámil sa s funkciou poradní
Ústne skúšanie Ústne odpovede
29 Beseda s právnikom1 SJL Diskutovať s odborníkom na Diskutoval s odborníkom na Ústne skúšanie Ústne odpovede
danú tému danú tému
30 Beseda s psychológom 1 SJL Diskutovať s odborníkom na danú tému
Diskutoval s odborníkom na danú tému
Ústne skúšanie Ústne odpovede
31 Voľná hodina na danú tému 1 SJL Prejaviť vlastný názor na problém
Prejavil vlastný názor na problém
Ústne skúšanie Ústne odpovede
32 Opakovanie učiva 1 SJL Pochopiť význam rodiny v spoločnosti
Pochopil význam rodiny v spoločnosti
Ústne skúšanie Ústne odpovede
33 Záverečné hodnotenie žiakov 1 SJL, ETI,EKL
Objektívne zhodnotiť vedomosti
Objektívne zhodnotil vedomosti
Ústne skúšanie Ústne odpovede
Názov predmetu DejepisČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Ročník prvý
Kód a názov učebného odboru 6445 H Kuchár
Vyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Predmet dejepis patrí do oblasti spoločenskovedných predmetov. Jeho hlavnou funkciou je kultivovanie historického vedomia žiaka ako celistvej osobnosti a uchovanie kontinuity historickej pamäti v zmysle odovzdávania historickej skúsenosti či už z miestnej, regionálnej, celosvetovej, európskej alebo svetovej perspektívy. Súčasťou jej odovzdávania je predovšetkým postupné poznávanie takých historických udalostí, dejov, javov a procesov v priestore a čase, ktoré zásadným spôsobom ovplyvnili vývoj ľudskej spoločnosti a premietli sa do obrazu našej prítomnosti. Pri štúdiu predmetu dejepis sa študent oboznamuje s demokratickými hodnotami európskej civilizácie.
Ciele vyučovacieho predmetuVšeobecné ciele – poznávať históriu, ktorá nepredstavuje uzavretú minulosť so vždy konečnými a jednostrannými interpretáciami
- poznávať históriu na základe kritickej analýzy primeraných mnohostranných školských historických prameňov (učebnice, mapy, atlasy)
- rozvíjať a kultivovať kultúrny dialóg a otvorenú diskusiu ako základný princíp fungovania histórie i školského dejepisu v demokratickej spoločnosti
Základné predmetové kompetencie Žiaci si kladú otázky a použijú ich na osvojovanie daných významov, ktoré súvisia s riešením základných operácií
A) s historickým časom – zaraďovať historické fakty, udalosti, javy, procesy v chronologickej postupnosti
- rozpoznať nerovnomernosť historického vývoja na základe prijatých kritérií- používať periodické termínyB) s historickým priestorom – rozlišovať medzi miestnymi, regionálnymi, národnými, globálnymi
historickými javmi a procesmi- chápať vzájomnú prepojenosť a podmienenosť hospodárstva, politiky, sociálnej organizácie
a štruktúry- chápať úlohu osobnosti v dejináchC) s historickými faktami, udalosťami, javmi a procesmi- vyčleniť jednotlivú historickú udalosť, jav, proces- charakterizovať historické udalosti, javy, procesy na základe určujúcich znakov- vymedziť a popísať charakteristické znaky jednotlivých historických období, civilizácií, kultúr
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovaniaNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy prácePravek, starovek Informačno – receptívna – výklad
Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Stredovek, počiatky dejín nášho národa
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Novovek – politické systémy
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovor
Frontálna výučbaUkážky riešenia úloh
Problemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s mapouPráca s knihou
Svet a Slovensko v prvej polovici 20 st.
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakovPráca s mapouPráca s PC
2. svetová vojna Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická –, riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakov.Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh.
Studená vojna Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenienproblémov
Frontálna výučbaIndividuálna a skupinová práca žiakovUkážky riešenia úlohPráca s mapouPráca s audiovizuálnou technikou
Vznik samostatnej Slovenskej republiky
Reproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s dobovými audiovizuálnymi materiálmiPráca s mapou
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Pravek a starovek Kol.: Od praveku k novoveku, učebnica dejepisu pre SOŠ
Dataprojektor PCTabuľaProjekčné plátno
UčebnicaAtlas
Internet Prezentácie
Stredovek, počiatky dejín nášho národa
Kol.: Od praveku k novoveku, učebnica dejepisu pre SOŠ
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
UčebnicaŠkolský atlas
Internet Prezentácie
Novovek – politické systémy Kol.: Od praveku
k novoveku, učebnica dejepisu pre SOŠ
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Obrazový materiálDVD
Internet
Svet a Slovensko v prvej polovici 20 st. Kol.: Slovensko a svet
v rokoch 1849-1939, Orbic Pictus Istropolitana 1999Historická revue
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
MapaDVD
Internet
2. svetová vojna Kol.: Od svetovej vojny k dnešku Orbis Pictus
DataprojektorPC
MapaDVD
Internet
Istropolitana 1999Historická revue
TabuľaProjekčné plátno
Obrazový materiál
Studená vojna Kol.: Od svetovej vojny k dnešku Orbis Pictus Istropolitana 1999Historická revue
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
VideokazetaPrezentácieDVDMapa
Internet
Vznik samostatnej Slovenskej republiky Kol.: Od svetovej vojny
k dnešku Orbis Pictus Istropolitana 1999Historická revue
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
MapaDVD
Internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Dejepis1.ročník
1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnoteni
a
Prostriedky hodnotenia
Pravek a starovek 5Žiak má: Žiak:
1 1 Úvodná hodina 1 SJL Charakterizovat základné dejepisné pojmy
Správne charakterizoval základné dejepisné pojmy
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
2 2Pravek, delenie praveku 1 Vymenovať jednotlivé
obdobia praveku
Správne vymenoval a charakterizoval jednotlivé obdobia praveku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Staroveké orientálne štáty a ich kultúrny odkaz
1Vymenovať jednotlivé staroveké orientálne štátyVedieť vymenovať kultúrne výdobytky starovekých orientálnych štátov
Vymenoval jednotlivé staroveké štáty
Vymenoval kultúrne výdobytky starovekých orientálnych štátov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
4 4 Staroveké Grécko 1Vedieť charakterizovať staroveký štátVedieť vymenovať kultúrne pamiatky Starovekého Grécka
Vedel charakterizovať staroveký štát
Vedel vymenovať kultúrne pamiatky Starovekého Grécka
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
5 5 Staroveký Rím 1Vedieť vymenovať obdobia dejín Ríma, najvýznamnejších rímskych cisárov
Vedel vymenovať obdobia dejín Ríma, najvýznamnejších rímskych cisárov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Stredovek, počiatky dejín nášho národa 5 Žiak má: Žiak:
6 1 Stredoveká spoločnosť
1 Vedieť vymenovať a chrakterizovať jednotlivé spoločenské vrstvy
Vedel vymenovať a chrakterizovať jednotlivé spoločenské vrstvy
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
Stručne popísať vývoj počítačov Stručne popísal vývoj PC
7 -8
2,3 Veľká Morava 2 Vedieť popísať dejiny Veľkej MoravyVedieť popísať význam existencie nášho prvého štátuVedieť vysvetliť význam misie Cyrila a Metoda
Vedel popísať dejiny Veľkej MoravyVedel popísať výhnam existencie nášho prvého štátuVedel vymenovať význam misie Cyrila a Metoda
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
94 Slovania 1 Poznať najstaršie dejiny
Slovanov
Poznal najstaršie dejiny Slovanov Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
10 5 Začlenenie Slovenska do Uhorska
1Vedieť popísať vznik Uhorska
Vedel popísať vznik Uhorska Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
Novovek, politické systémy 5 Žiak má: Žiak:11-12
1-2 Zámorské objavy a ich dôsledky
2 Vedieť vymenovať najvýznamnejšie zámorské objavyVedieť vymenovať ich dôsledky
Vedel vymenovať najvýznamnejšie zámorské objavyVedel vymenovať ich dôsledky
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
133 Absolutizmus 1 Vedieť definovať pojem
absolutizmusVedel definovať pojem absolutizmus
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
14 4 Osvietenský absolutizmus
1Vedieť definovať pojem osvietenský absolutizmus
Vedel definovať pojem osvietenský absolutizmus Frontálne
ústne skúšanie
Ústna odpoveď
15 5 Reformy Márie Terézie a Jozefa II.
1Vedieť vymenovať a zhodnotiť reformy Márie Terézie a Jozefa II.
Vedel vymenovať reformy Márie Terézie a Jozefa II. Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
Svet a Slovensko v prvej polovici 20 st. 4 Žiak má: Žiak:
16 1 Príčiny 1. svetovej vojny, rozdelenie veľmocí
1 SJLVedieť vysvetliť príčiny rozpútania 1. svetovej vojnyVedieť vymenovať vojenské pakty a ich členov
Vedel vysvetliť príčiny vojnyVedel vymenovať vojenské pakty v nej bojujúce a ich členov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
17-18
2-3 Priebeh a dôsledky 1. svetovej vojny
2Vedieť popísať priebeh vojny a jej dôsledky
Vedel popísať priebeh vojny a jej dôsledky Frontálne
ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 4 Vznik Československej republiky
1Vedieť vysvetliť príčiny vzniku ČSR
Vedel vysvetliť príčiny vzniku ČSR Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
2. svetová vojna 5 Žiak má: Žiak:
20 1 Príčiny začiatku vojny, rozdelenie veľmocí
1NOS, OBN, SJL Vedieť vysvetliť príčiny
vzniku svetovej vojny
Vedieť definovať pojem nacizmus a fašizmus
Vedel vysvetliť príčiny vzniku vojny
Vedel definovať pojmy nacizmus a fašizmus
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
21-22
2-3 Priebeh a dôsledky vojny
2 Vedieť popísať priebeh a dôsledky svetovej vojny
Vedel popísať priebeh a dôsledky vojny
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
23 4 Slovenský štát 1 Vedieť o existencii vojnového Sovenského štátu
Poznať pojem holokaust
Vedel zhodnotiť existenciu vojnového Slovenského štátu
Frontálne ústne skúšanie
Ústna odpoveď
24 5 SNP 1 Vedieť popísať významnú udalosť našich národných dejín
Vedel popísať a zhodnotiť SNP
Frontálne ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Studená vojna 5 Žiak má: Žiak:
25 1 Studená vojna a jej príčiny
1
Vedieť definovať daný pojem
Vedel definovať pojem studená vojna
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
26-27
2-3 Krízy studenej vojny 2 Vedieť vymenovať a popísať rízy studenej vojny
Vedel vymenovať a popísať krízy studenej vojny Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
28-29
4-5 Slovensko v čase studenej vojny
2 Vedieť popísať vývoj Slovenska v období studenej vojny
Vedel popísať vývoj Slovenska v čase studenej vojny
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
Vznik samostatnej Slovenskej republiky 4 Žiak má: Žiak:
30 1 Pád komunizmu v ČSSR
1 SJLVedieť zhodnotiť udalosti novembra 1989
Vedel zhodnotiť udalosti novembra 1989 Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
31- 2-3 Vznik SR v roku 2Vedieť vysvetliť okolnosti vzniku samostatnej SR
Vedel vysvetliť okolnosti vzniku samostatnej SR Frontálne Ústna odpoveď
32 1993 ústne skúšanie
33 4 Významné osobnosti dejín Slovenska
1Poznať významné osobnosti našich národných dejín
Poznal významné osobnosti našich národných dejín Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
Názov predmetu EkológiaČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník prvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu Obsah je štruktúrovaný do tematických celkov v počte 10 (tém a podtém). Základ vychádza zo sprístupňovania ekologických zákonitostí. Len v prehľade sa tu zovšeobecňujú poznatky, pričom popredné postavenie zaujíma učivo o organizmoch a ich prostredí. Dôležitá je charakteristika jednotlivých faktorov prostredia, definovanie ekosystému ako základnej jednotky prírody, postavenie a význam rastlinných a živočíšnych druhova v ekosystéme, obeh látok, potravové reťazce, rovnováha ekosystému. Žiaci sú vedení k chápaniu a získavaniu nových poznatkov z oblasti etológie, ochrany prírody a predovšetkým k vytváraniu právnych postojov a chápaniu súčasných problémov životného prostredia. Nemenej je dôležitý celok týkajúci sa ekológie ľudského zdravia, poznanie ľudského organizmu ako celku z hľadiska stavby, funkcie, vplyvu životného prostredia a zdravého životného štýlu. Zároveň sa rozvíja aj emocionálna a estetická stránka osobnosti žiaka a preberanie osobnej zodpovednosti za vlastné zdravie a zdravie iných.Výkonový štandard :Absolvent má :
- vysvetliť základné biologické procesy- vysvetliť zákonitosti fungovania ľudského organizmu- uviesť príčiny globálnych problémov- analyzovať možnosti predchádzania znečisťovania životného prostredia- analyzovať nebezpečenstvo činnosti človeka vo vzťahu k životnému prostrediu- uviesť argumenty na potrebu ochrany prírody
Obsahový štandard :Obsahový štandard je zameraný na zvládnutie poznatkov o všeobecných vlastnostiach živých sústav, poznať rozdiel medzi živou a neživou prírodou, na vzájomnú funkčnú prepojenosť a závislosť. Vysvetliť jednotlivé stupne organizácie živých sústav, charakterizovať ich spoločné a rozdielne znaky od najjednoduchších makromolekúl po mnohobunkové organizmy. Ďalej poznať princípy zdravého životného štýlu – pohodlie, voľný čas, relaxácia, režim dňa / biorytmus/. Charakterizovať prostredie, zložky životného prostredia, znečistenie životného prostredia, globálne problémy. Pochopí význam rastlín pre existenciu života na zemi ,ochrany prírody a vplyv životného prostredia na zdravotný stav ľudí.
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovaniaNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceEkológia ako veda Informačno – receptívna – výklad
Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Organizmus a prostredie Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Ekológia rastlín Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov..
Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Ekológia živočíchov Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Individuálna práca žiakov na zadaníFrontálna výučbaPráca s knihou
Ekosystém Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Práca s knihou
Etológia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Ochrana prírody Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Súčasné problémy životného prostredia človeka
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Práca s knihou.
Ekológia ľudského zdravia Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Individuálna práca žiakov na zadaní Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Práca s knihouPráca v sieti Internet
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Ekológia ako veda J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúra Internet Referáty
Organizmus a prostredie
J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúra Internet ReferátyPostery
Ekológia rastlín J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraObrazy
Internet
Ekológia živočíchov J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
ObrazyOdborné časopisy
Internet
Ekosystém J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraObrazyOdborné časopisy
InternetPostery
Etológia J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia;BiológiaJ. Križan:Maturita z biológie
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraOdborné časopisy
InternetReferáty
Ochrana prírody J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológia J. Streďanský: Ochrana životného prostredia a tvorba krajiny
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátnoVideoprojektor
Odborné časopisyOdborná literatúraObrazyVHS
Internet PosteryReferáty
Súčasné problémy životného prostredia človeka
J.Riman, Ľ. Brtek: Základy ekológieH. Hančová, M. Vlková:Biológia I.
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúra Internet
D.Gréserová, K. Holíková:Biológia a ekológiaO. Hronec: Životné prostredie a poľnohospodárstvoM. Fotta: Základy biológie
Ekológia ľudského zdravia
J.Križan : Maturita z biológieL. Hluchová: Zdravoveda 1Odborný časopis:SvětpoznáníP.Abrahams, J. Zlatoš: Ľudské telo
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraOdborné časopisyObrazy
InternetReferáty
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Ekológia 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnoteni
a
Prostriedky hodnotenia
Ekológia ako veda 1Žiak má: Žiak:
1 1 Úvod do predmetu – význam a vzťah k ostatným vedám
1 chémia Charakterizovať pojem a význam ekológie
Pomenovať vzťah k ostatným vedám
Charakterizoval pojem a význam ekológie
Pomenoval vzťah k ostatným vedám
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Organizmus a prostredie 3 Žiak má: Žiak:
2 1 Faktory prostredia 1
chémia
Vysvetliť rozdiel medzi jednotlivými faktormi prostrediaVymenovať faktory prostredia
Vysvetlil rozdiel medzi faktormi prostredia
Vymenoval faktory prostredia
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
3 2 Abiotické faktory prostredia
1 Charakterizovať abiotické faktory prostredia
Vysvetliť ich vplyv na organizmy
Charakterizoval abiotické faktory prostrediaVedel vysvetliť ich vplyv na organizmy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
4 3 Biotické faktory prostredia
1 Charakterizovať biotické faktory prostrediaRozlíšiť jednotlivé druhy
Charakterizoval biotické faktory prostrediaRozlíšil jednotlivé druhy biotických faktorov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Ekológia rastlín4 Žiak má: Žiak:
5 1 Nároky rastlín na prostredie
1
chémia
Poznať nároky rastlín na prostredieUrčiť odlišnosti rastlín od iných organizmov
Poznal nároky rastlín na prostredieUrčil odlišnosti rastlín od iných organizmov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
6 2 Význam rastlín pre existenciu života na Zemi
1 Poukázať na význam rastlín pre existenciu života na Zemi
Poukázal na význam rastlín pre existenciu života na Zemi
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
7 3 Charakteristika rastlinných spoločenstiev
1 Charakterizovať rastlinné spoločenstvá Oboznámiť sa s klasifikáciou rastlinných spoločenstiev
Charakterizoval rastlinné spoločenstvá Oboznámil sa s klasifikáciou rastlinných spoločenstiev
Písomné skúšanie
Didaktický test
8 4 Poznávanie chránených druhov
1 Oboznámiť sa zo základnými spôsobmi ochrany prírodyPoznať najvýznamnejšie chránené rastliny
Oboznámil sa zo základnými spôsobmi ochrany prírody
Poznal najvýznamnejšie chránené rastliny
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
Ekológia živočíchov5 Žiak má: Žiak:
9 1 Základné pojmy jedinec, populácia
1
chémia
Vysvetliť pojmy jedinec, populáciaCharakterizovať základné znaky populácie
Vysvetlil pojmy jedinec a populáciaCharakterizoval základné znaky populácie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
10 2 Závislosť živočíchov na faktoroch prostredia
1 Vysvetliť existenčnú závislosť živočíchov na konkrétnych abiotických faktoroch prostredia
Vysvetlil existenčnú závislosť živočíchov na konkrétnych abiotických faktoroch prostredia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 3 Vzájomné vzťahy medzi živočíšnymi organizmami
1 Vysvetliť vzájomné vzťahy medzi živočíšnymi organizmami
Vysvetlil vzájomné vzťahy medzi živočíšnymi organizmami
Ústné frontálne skúšanie
Ústne odpovede
12,
13
4
5
Význam živočíchov pre život na Zemi
2 Poukázať na význam živočíchov pre život na ZemiPopísať zdomácnené a divožijúce druhy živočíchov
Poukázal na význam živočíchov pre život na ZemiPopísal zdomácnené a divo žijúce druhy živočíchov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Ekosystém4
Žiak má: Žiak:
14 1 Charakteristika pojmu ekosystém
1
chémia
Charakterizovať pojem ekosystém z hľadiska prenosu energie, obehu látok a tvorby biomasy
Charakterizoval pojem ekosystém z hľadiska prenosu energie, obehu látok a tvorby biomasy
Písomné skúšanie
Neštandarizovaný didaktický test
15 2 Kolobeh látok 1 Vysvetliť princíp kolobehu látok v ekosystéme
Vysvetlil princíp kolobehu látok v ekosystéme Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
16 3 Tvorba biomasy 1 Charakterizovať tvorbu biomasy v ekosystéme
Charakterizoval tvorbu biomasy v ekosystéme Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
17 4 Rovnováha ekosystému
1 Poznať typy potravových reťazcov
Poznať negatívne dôsledky narušenia prirodzenej rovnováhy ekosystému
Poznal typy potravových reťazcovPoznal negatívne dôsledky narušenia prirodzenej rovnováhy ekosystému
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Etológia 3 Žiak má: Žiak:
18 1 Základné etologické pojmy
1Vysvetliť základné etologické pojmy Vysvetliť význam etológie
Vysvetlil základné etologické pojmy Vysvetlil význam etológie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 2 Vrodené správanie 1Vysvetliť na konkrétnych príkladoch vrodené správanie
Vysvetlil na konkrétnych príkladoch vrodené správanie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
20 3 Získané správanie 1Vedieť uviesť príklad zo živočíšnej ríše na získané správanie
Vedel uviesť príklad zo živočíšnej ríše na získané správanie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Ochrana prírody 3 Žiak má: Žiak:
21 1 Spôsoby ochrany prírody
1 chémiaCharakterizovať ochranu prírodyUviesť spôsoby ochrany prírody podľa zákona
Charakterizoval ochranu prírodyUviedol spôsoby ochrany
Písomné skúšanie
Neštandarizovaný didaktický test
prírody podľa zákona
22 2 Typy chránených území 1Poznať typy chránených území na Slovensku
Poznal typy chránených území na Slovensku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
23 3 Preventívne opatrenia na ochranu prírody
1Navrhnúť vlastné opatrenie na preventívnu ochranu prírody
Navrhol vlastné opatrenie na preventívnu ochranu prírody
Písomné skúšanie
Skupinová písomná práca
Súčasné problémy životného prostredia človeka 6 Žiak má: Žiak:
24 1 Princípy TUR 1
chémia
Definovať základné princípy TURVedieť význam TUR
Definoval základné princípy TURVedel význam TUR
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
25
26
2
3
Globálne problémy 2 Poznať základné globálne problémyCharakterizovať jednotlivé globálne problémy a ich vznikPopísať ich dopad na život
Poznal globálne problémyCharakterizoval jednotlivé globálne problémy a ich vznikPopísal ich dopas na život
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
27 4 Ochranárske organizácie a medzinárodná spolupráca
1 Vedieť vymenovať najvýznamnejšie ochranárske organizácie na Slovensku a vo sveteVysvetliť význam medzinárodnej spolupráce
Vedel vymenovať najvýznamnejšie ochranárske organizácie na Slovensku a vo svete
Vysvetlil význam medzinárodnej spolupráce
28
29
5
6
Propagácia ochrany prírody – tvorba posterov
2 Vedieť využiť získané poznatky z ochrany prírody Využívať vlastnú tvorivosť
Vedel využiť získané poznatky z ochrany prírody
Využíl vlastnú tvorivosť
Ekológia ľudského zdravia 4 Žiak má: Žiak:
30 1 Človek ako otvorený systém
1 Potraviny a výživa
Pochopiť súvislosť človeka a prírody a ich vzájomné ovplyvňovanie sa
Pochopil súvislosť človeka a prírody a ich vzájomné ovplyvňovanie sa
Písomné skúšanie
Didaktický test
Chémia31 2 Vplyv zdravej výživy na zdravie človeka
1 Charakterizovať zdravú výživuPopísať vplyv výživy na zdravie
Charakterizoval zdravú výživuPopísal vplyv výživy na zdravie
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
32 3 Zlozvyky – kruhy návykovosti
1 Vedieť popísať najznámejšie zlozvyky vplývajúce na zdravieRozdeliť ich do skupín
Vedel popísať najznámejšie zlozvyky vplývajúce na zdravieRozdelil ich do skupín
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
33 4 Nebezpečenstvo pohlavných chorôb, AIDS
1 Vymenovať najrozšírenejšie pohlavné chorobyPopísať spôsoby prenosu Charakterizovať príznakyVedieť preventívne opatrenia
Vymenoval najrozšírenejšie pohlavné chorobyPopísal spôsoby prenosu Charakterizoval príznakyVedel preventívne opatrenia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Názov predmetu Etická výchovaČasový rozsah výučby
1.roč.1 hodina týždenne, spolu 33 hodín
Ročník prvý Kód a názov študijného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk Slovenský
CHARAKTERISTIKA PREDMETU
Cieľom povinne voliteľného predmetu etická výchova je vychovávať osobnosť s vlastnou identitou a hodnotovou orientáciou, v ktorej významné miesto zaujíma prosociálne správanie. Pri plnení tohto cieľa sa využíva primárne zážitkové učenie, ktoré popri informáciách účinne podporuje pochopenie a zvnútornenie mravných noriem a napomáha osvojeniu správania sa, ktoré je s nimi v súlade. Pre etickú výchovu je primárny rozvoj etických postojov a prosociálneho správania. Jej súčasťou je rozvoj sociálnych zručností /otvorená komunikácia, empatia, pozitívne hodnotenie iných…/ ako aj podpora mentálnej hygieny, podieľa sa na primárnej prevenciu porúch správania a učenia. Žiaci sú vedení k harmonickým a stabilným vzťahom v rodine, na pracovisku a k spoločenským skupinám. Získajú kompetencie samostatne a zodpovedne sa rozhodovať v oblasti sexuálneho správania. Budú pripravení rešpektovať profesionálnu etiku založenú na zodpovednosti a úcte k zákazníkovi (odberateľovi). Tento ŠVP etickej výchovy je určený pre trojročné a štvorročné učebné odbory.
CIELE PREDMETU Žiaci:
nadobudnú komunikačné spôsobilosti ako sú prezentácia vlastných názorov, vedenie dialógu, diskusie, kultivované vyjadrovanie citov potrebné na vzájomné spolužitie,
rozvinú sebaoceňovanie a sebaovládanie,
uznajú za najvyššiu hodnotu život človeka a všetko, čo ho rozvíja,
pochopia pravidlá vzájomného spolužitia rodiny,
naplánujú si aktívnu participáciu na živote svojej rodiny,
preberajú zodpovednosť za svoje rozhodnutia,
akceptujú inakosť v oblasti názorov, sexuálnej orientácie, zvykov, kultúr,
pochopia dôležitosť nezávislosti od vecí, drog, sexu, médií,
osvoja si poznanie metód regulácie počatia,
porozumejú hodnotám priateľstva, lásky, manželstva a rodiny,
pochopia riziká spojené s predčasným sexuálnym životom,
osvoja si rešpektovanie etických zásad v práci.
Stratégia vyučovania1. ročník
Názov tematických celkov a tém Metódy Formy práce
Poznanie a pozitívne poznanie seba Náročnejšie komunikačné spôsobilostiRiešenie problémov a zaťažových situáciiVzťahy v rodineKritické myslenieProsociálne hodnoty a vzoryEtika sexuálneho a rodinného životaVzťahy v rodine
Informačnoreceptívna - výklad, Reproduktívna - riadený rozhovor, Heuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba, Frontálna a individuálna práca ž a pozorovanieiakov, Skupinová práca žiakov, práca s knihou, Demonštrácia, exkurzia
Učebné zdrojeNázov tematických celkov a tém Odborná literatúra Didaktická technika Materiálne
výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje
Poznanie a pozitívne poznanie seba Náročnejšie komunikačné spôsobilostiRiešenie problémov a záťažových situáciiVzťahy v rodineKritické myslenieProsociálne hodnoty a vzoryEtika sexuálneho a rodinného života
Krížova Oľga: Komunikácia, MPC Bratisalava, 2006
LenczLadislav:Pedegogika etickej výchovy, MPC Bratislava , 1994
Dataprojektor, PC, magnetická tabuľa, tabuľa, flipchart
VideopáskyBiblia
Internet, CD, video
Výkonový štandard Obsahový štandard Tematický celok
dokážu začať, rozvíjať a ukončiť rozhovor v súlade so zásadami spoločenskej komunikácie
vyjadrujú kultivovane svoje city
dialóg, diskusia, empatia v komunikácii
rozhovor, pravidlá vedenia rozhovoru
city a pocity, spôsob vyjadrenia citov
Komunikácia
aplikujú základné komunikačné spôsobilosti vo vlastnej rodine
participujú pozitívne na živote rodiny
rodinné pravidlá, spoločný priestor, intimita
odpúšťanie, empatia, zdieľanie a blízkosť
pomoc, špecifiká členov rodiny – otec, matka, súrodenec, starý rodič, širšia rodina
funkcie rodiny, komunikácia v rodine
rodinné dedičstvo, zvyky, kultúra, jedinečnosť
Dobré vzťahy v rodine
preukazujú sebaúctu v bežných situáciách
vysvetlia dôvody rešpektu voči ľudskej osobe
sebaúcta, sebaovládanie rešpekt voči iným
princíp jedinečnosti, neopakovateľnosti a nenahraditeľnosti ĽO
akceptácia ľudí s rozdielnosťou vo svetonázore, sexuálnej orientácii, zvykoch, kultúre
Dôstojnosť ľudskej osoby
VZDELÁVACÍ ŠTANDARD Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru
Vymenujú zásady etiky sexuálneho života
vysvetlia tri metódy regulácie počatia
rozpoznajú príčiny a dôsledky pohlavných chorôb
hovoria úctivo o
počatie života, prenatálny život, embryo
fyziologická a emocionálna príťažlivosť opačných pohlaví
predčasný sex
etika sexuálneho života
Etika sexuálneho života
otázkach sexuality
prejavujú rozvahu pri nadväzovaní intímnych vzťahov
promiskuita, pohlavné choroby, AIDS
regulácia počatia, metódy antikoncepcie, prirodzené metódy regulácie počatia
uvedú príklad zásad v etickom kódexe zamestnanca
rešpektujú pravidlá „fair play“ pri spoločnej práci v škole
vyriešia jednoduchú etickú dilemu vo vzťahu k zákazníkovi (odberateľovi práce)
profesijná etika, zodpovednosť, šetrnosť, ochota, úcta, vytrvalosť, trpezlivosť, loajalita
etický kódex zamestnanca
Etika práce
1. Ročník
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Etická výchova 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Komunikácia a poznanie seba samého
9Žiak má: Žiak:
1- Úvodná hodina 1-Oboznámiť sa s témami ETV
-Oboznámil sa s témami ETV
-riadený rozhovor
-riadený rozhovor
2- 3 Komunikácia
2
SjSpoločenská komunikácia
- žiak si osvojí druhy komunikácie a vie ich definovať- vie tolerovať odlišnosti v komunikácii u rôznych kultúr- žiak vie rozpoznať čo znamenajú jednotlivé gestá a postoje
- žiak vedel povedať čo je to komunikácia a rozdelil ju na verbálnu a neverbálnu- žiak toleruje odlišnosti iných kultúr v komunikácii -žiak rozpoznáva jednotlivé gestá a postoje
- frontálne skúšanie
- ústna odpoveď
4-5
Poznanie a pozitívne hodnotenie seba a druhých
2 SjFilozofia
- žiak vie prečo je potrebné pozitívne hodnotiť seba aj druhých
- žiak vedel pozitívne ohodnotiť seba a aj svojich spolužiakov
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
6-7Vyjadrenie pozitívnych a negatívnych citov
2
SjFilozofia
- žiak vie rozdeliť city a definovať ich- má pochopenie pre svoje citové prežívanie, ale aj pre city iných- žiak sa naučí ovládať svoje city v rôznych situáciách
- žiak vedel rozdeliť a definovať city- chápe svoje city ale aj city iných-vie a snaží sa ovládať svoje city v rôznych situáciách
- frontálne skúšanie
- ústna odpoveď
8
Poznanie svojich silných a slabých stránok
1 SjFilozofia
- žiak vie aké sú jeho silné a slabé stránky
- vie vymenovať v čom je dobrý a v čom nie
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
9Sebaovládanie a sebavýchova
1 SjFilozofia
- žiak má vedieť ako má sebavýchovou dospieť k sebaovládaniu
- žiak vedel ako dospieť sebavýchovou k sebaovládaniu
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
2. Riešenie problémov a záťažových situáciiProsociálne správanie
6 Žiak má: Žiak:
10Iniciatíva
1Sj
Filozofia
- žiak vie čo je to iniciatíva a ako byť iniciatívny pri riešené problémov
- žiak sa snaží byť iniciatívnym pr riešení problémov
- frontálne skúšanie- hranie rolí
- ústne odpovede
11
Riešenie problémov
1Sj
Filozofia
- žiak vie, že je potrebné riešiť problémy v medziľudských vzťahoch a neprehliadať ich
- žiak vedel ako tvorivo riešiť problémy v medziľudských vzťahoch
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
12-13
Prosociálne hodnoty a vzory
2
SjFilozofia
- vedieť aké je to prosociálne správanie a konanie- pochopiť prečo je potrebné správať sa prosociálne
- žiak vedel ako sa správať prosociálne a prečo je to potrebné
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
14- 15
Prosociálne správanie ako vedomé vytváranie dobrých vzťahov
2SjFilozofia
- vedieť ako prosociálne správanie a konanie pomáha budovať dobrá medziľudské vzťahy
- žiak vedel uviesť príklad na prosociálne správanie v rámci medziľudských vzťahov
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
3.Vzťahy v rodineKritické myslenie 8 Žiak ma: Žiak:
16-17
Dobré vzťahy v rodine2
SjRodinná výchova
- vedieť aké majú byť vzťahy v rodine-žiak má záujem pomáhať členom svojej rodiny a vytvárať tak dobré vzťahy v rodine- osvojiť si základy finančnej gramotnosti-
- žiak na hodine vedel povedať aké majú byť dobré vzťahy v rodine, a akým správaním ich môžeme upevňovať, uvedie príklad zo svojej rodiny- osvojil si základy
- frontálne skúšanie- rozhovor
- ústne odpovede
financie v rodine finančnej gramotnosti- financie v rodine
18-19 Pochopenie rodičov,
starých rodičov a súrodencov
2SjRodinná výchova
- vedieť vymenovať druhy rodiny- vedieť povedať aké by mali byť vzťahy medzi jednotlivými členmi rodiny a aké sú ich úlohy v rodine
- žiak vedel vymenovať druhy rodiny- žiak vedel rozprávať o vzťahoch v rodine a o rolách jednotlivých jej členov
- frontálne skúšanie-rozhovor
- ústne odpovede
20
Televízia; výchova kritického diváka
1
Sj
-vedieť čo je to kritické uvažovanie- vedieť kriticky ohodnotiť médiá a televíziu
- žiak vie kriticky myslieť a nepreberá automaticky názory ponúkané médiami- žiak si vie vybrať z ponuky televíznych programov a kriticky ich ohodnotiť
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
21 Etické hodnoty súťaživosti a spolupráce. Pravidlá „fair play“
1 SjTelesná výchovaFilozofia
- vedieť rozlíšiť zdravú súťaživosť od tej nesprávnej- vedieť definovať fair play a zásady fair play správania
- žiak vedel povedať aký druh súťaživosti je správny a aký nie - žiak vedel uviesť príklad na fair play správanie
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
22-23
Zdravá a nesprávna kritickosť
2
SjFilozofia
- žiak vie aká je nesprávna a správna kritickosť- vie aké účinky môže mať na osobnosť správna a nesprávna kritickosť
- žiak vedel uviesť príklad na správnu a nesprávnu kritickosť a na to aký vplyv môže mať správna a nesprávna kritickosť na osobnosť
- frontálne skúšanie- rozhovor
- ústne odpovede
4. Sexuálna a rodinná výchova 10 Žiak má: Žiak:
24- 25 Pohľad etiky na
priateľstvo, lásku, manželstvo a sexualitu
2 SjSexuálna výchovaRodinná výchova
- vedieť aké by mali byť správne priateľské a aj partnerské vzťahy-získať informácie z výchovy k manželstvu a rodičovstvu
- žiak vedel aké majú byť správne priateľské a partnerské vzťahy- žiak získal vedomosti z výchovy k manželstvu a rodičovstvu
- frontálne skúšanie
- ústne odpovede
26- 27
Zdržanlivosť a vernosť ako prevencia PCh a AIDS
2SjSexuálna výchova
- získať vedomosti zo sexuálnej výchovy-získať informácie
- žiak získal vedomosti zo sexuálnej výchovy-žiak sa oboznámil
- frontálne skúšanie- rozhovor
- ústne odpovede
o pohlavných chorobách a AIDS
s informáciami o pohlavných chorobách a AIDS
28- 29
Prirodzené a umelé metódy regulácie počatí
2 SjSexuálna výchova
- získať vedomosti zo sexuálnej výchovy a z výchovy k manželstvu a rodičovstvu
-žiak získal vedomosti zo sexuálnej výchovy a z výchovy k manželstvu a rodičovstvu
- frontálne skúšanie- rozhovor
- ústne odpovede
30-31 Dôsledky predčasného
sexuálneho života
2 SjSexuálna výchova
- získať vedomosti o tom aké sú dôsledky predčasného sexuálneho života
- žiak získal vedomosti o tom aké dôsledky má predčasný sexuálny život a nezodpovedné sexuálne správanie
- frontálne skúšanie- rozhovor
- ústne odpovede
32-33
Záverečné hodnotenie žiakov
2 -zhrnúť a zhodnotiť výsledky celoročnej práce
-zhrnul a zhodnotil výsledky celoročnej práce
-riadený rozhovor
-riadený rozhovor
Predmet Náboženská výchovaČasový rozsah výučby 1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích
hodínRočník prvý
Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchár
Vyučovací jazyk slovenský jazyk
UČEBNÉ OSNOVY PRE KATOLÍCKE NÁBOŽENSTVO PREDMET NÁBOŽENSKÁ VÝCHOVA
I. Charakteristika predmetuKeďže človek je z psychologického a sociologického hľadiska prirodzene bytosť náboženská, má
potrebu smerovať k tomu, čo ho presahuje. Vyučovací predmet náboženstvo / náboženská výchova má preto opodstatnenú úlohu v celistvom ponímaní výchovy na škole. Predmet umožňuje žiakom formulovať otázky týkajúce sa základných životných hodnôt, postojov a konania, konfrontovať ich s vedecky a náboženský ( kresťanský) formulovanými pohľadmi na svet, hľadať svoju vlastnú životnú hodnotovú orientáciu.
Vyučovací predmet náboženstvo/náboženská výchova formuje v človeku náboženské myslenie, svedomie, náboženské vyznanie a osobnú vieru ako osobný prejav náboženského myslenia a integrálnej súčasti identity človeka. Ponuka prístup k biblickému posolstvu, k učeniu Cirkvi a k jej tradícii, otvára pre neho možnosť života s Cirkvou.
Návrh nových učebných osnov kladie dôraz na žiaka a rozvinutie jeho kompetencií, ktoré sú potrebné pre jeho osobný život a život v spoločnosti. Vo výchovno-vzdelávacom procese vznikla potreba nového systému vzdelávania, čo si vyžaduje aj zmenu štruktúry učebných osnov. Ako najvhodnejšia sa javí špirálová štruktúra učebných osnov, ktorá je kombináciou cyklickej štruktúry s lineárnou. Špirálové usporiadanie obsahu učiva umožňuje postupné prehlbovanie učiva v nasledujúcich ročníkoch vždy na náročnejšej úrovni.
V lineárnej štruktúre je potrebné rozdelenie obsahov učiva do podstatných línií, ktoré v nasledujúcich ročníkoch prehlbujú kognitívne, afektívne a psychomotorické ciele, potrebné na osvojenie kľúčových kompetencií žiakov. Prekladaný projekt rozdeľuje obsah učiva do troch lineárnych oblastí, ktoré sú zamerané na:
1. trojičný rozmer (v každom ročníku primerane spoznávať všetky tri božské osoby prostredníctvom Božieho zjavenia – Svätého písma, tradície a učenia Cirkvi )
2. kristologický rozmer (v každom ročníku primerane veku sprístupňovať tajomstvo vykupiteľského diela Ježiša Krista )
3. rozmer spoločenstva (primerane veku postupne spoznávať biblické dejiny, dejiny cirkvi, význam slávenia spoločenstva, poslanie človeka s dôrazom na osobné dejiny spásy)
Stredoškolák si sám začína vyberať a budovať vzťahy, za ktoré nesie zodpovednosť ( 1. ročník SŠ) Určuje si svoj rebríček hodnôt. Vyberá si, s ktorými hodnotami sa stotožní (ktoré prijíma od rodičov a ostatných vychovávateľov), a ktoré vyselektuje (2. ročník SŠ). Mladý človek hľadá svoju identitu. Zodpovedným budovaním vzťahov, výberom pravých hodnôt objavuje svoju identitu (3. ročník SŠ). Kto si je vedomý svojej identity v Tom, kto ho presahuje, objavuje poslanie človeka žiť život v láske – hlbokom vzťahu s ľuďmi i s Bohom.
II. Všeobecný cieľ predmetuVyučovací predmet náboženstvo/náboženská výchova sa zameriava na pozitívne ovplyvnenie
hodnotovej orientácie žiakov tak, aby sa z nich stali slušní ľudia s vysokým morálnym kreditom, ktorých hodnotová orientácia bude prínosom pre ich osobný a rodinný život i pre životy spoločnosti. Náboženstvo/náboženská výchova je výchovou k zodpovednosti voči sebe, voči iným jednotlivcom i celej spoločnosti. Učí žiakov kriticky myslieť, nenechať sa manipulovať, rozumieť sebe, iným ľuďom a svetu, v ktorom žijú. Zároveň výučba predmetu nadväzuje na ďalšie spoločenskovedné predmety, umožňuje žiakom ozrejmiť si morálny pohľad na mnohé témy otvorenej spoločenskej diskusie. Učí žiakov rozlišovať medzi tým, čo je akceptované spoločnosťou, a tým, čo je skutočne morálnym dobrom pre jednotlivca i pre celú spoločnosť.
Ciele predmetu sú stotožnené s cieľom Národného programu výchovy a vzdelávania Slovenskej republiky „ ...nechceme v Národnom programe len zdôrazňovať organizačné zmeny, financovania, formálne aspekty, zmeny v riadení, ale ide hlavne o položenie základov zmeny filozofie
výchovy, osvojenie si nových hodnôt poznávacích a morálnych kvalít človeka budúcnosti. Mladí ľudia by sa mali strániť: pôžitku bez svedomia, bohatstva bez práce, vtedy bez ľudskosti, poznania bez vôle, podnikania bez mravnosti, politiky bez princípov.“
Predmet sa cieľmi spolupodieľa na utváraní a rozvíjaní kľúčových kompetencií: napĺňanie cieľov jednotlivých vzdelávacích oblastí a vyučovacích predmetov sa realizuje v školskom prostredí prostredníctvom kľúčových a predmetových kompetencií žiakov, ktoré zároveň rozvíja. Kľúčové kompetencie majú procesuálny charakter. Žiaci si ich osvojujú na veku primeranej úrovni prostredníctvom obsahu, metód vzdelávania a činností..
Obsahový štandardČlovek tvor komunikatívny. Komunikácia a jej formy, modlitba – komunikácia s Bohom. Trojrozmernosť človeka. Celistvosť človeka – harmónia tela, duše a ducha.Zmysel života. Človek – jeho otázky a hľadanie odpovedí. Odkrývanie zmyslu života.Náboženstvo – rozdelenie, prvky a prejavy náboženstva.
Výkonový štandardŽiak vie
- definovať komunikáciu a vymenovať druhy komunikácie- vnímať neverbálne prejavy komunikácie druhých- uplatniť spoločensky vhodné spôsoby komunikácie vo formálnych a neformálnych
vzťahoch- zdôvodniť dôležitosť správnej komunikácie pre medziľudské vzťahy- nájsť analógiu medzi komunikáciou a modlitbou- zdôvodniť potrebu modlitby- pomenovať a vysvetliť trojrozmernosť človeka- rozvíjať svoj telesný, duševný a duchovný rozmer- vysvetliť zmysel života človeka v kontexte Svätého písma ( Ef 1,5; 1 Jn 4,8-16; 1 Kor
13, 1-3) a na podklade učenia Katolíckej cirkvi (KKC 356; Redemptor hominis, 45; Evangelium vitea, Úvod 2)
- dávať svojmu správaniu a životu zmysel- zdôvodniť vznik a potrebu náboženstva (KKC 27-28)- vysvetliť pojmy religionistika, monoteizmus, polyteizmus- vysvetliť rozdiel medzi prirodzeným a zjaveným náboženstvom- uviesť príklady prirodzených náboženstiev a zjavených náboženstiev- charakterizovať jednotlivé prvky náboženstva
definovať učenie o vzťahoch Najsvätejšej Trojice na podklade KKC- definovať sviatosti- disponovať sa pre prítomnosť Božej blízkosti vo sviatostiach oslovuje zmysly človeka
Hodina Dátum Názov témy – základné učivo /70%/
Názov témy – doplnkové učivo /30%/ Metódy
1. Hľadanie cesty
1 IX Naše cesty sa spojili dialóg, diskusia, fotovyjadrenie, hra, tanec
2 IX Cesta k druhým – komunikácia
práca s karikatúrou, dialóg, diskusia, inscenačná, skupinová práca
3 IX Komunikácia cez internet riešenie problému, dialóg, diskusia, skupinová práca
4 IX Trojrozmernosť človeka
čítanie obrazu, výklad, diskusia, skupinová práca, demonštračná metóda
5 X Človek a jeho otázky filozofická diskusia
6 X Zmysel života demonštračná, diskusia, výklad, tvorba koláže
7 X Človek – bytosť náboženská
slovná reťaz, výklad, diskusia
2. Boh v ľudskom svete
8 X Reč inscenačná, situačná, rozhovor
9 XI Metafora – reč viery práca v skupinách, výklad, bibliodráma, práca s obrazom
10 XI Božie slovo v ľudskom slove práca s obrazom, výklad11 XI Vydať sa na cestu –
Abraháminscenačná, situačná, rozhovor, hra, tanec, práca so Svätým písmom, práca s obrazom
12 XI Počúvať Boha inscenačná, situačná, rozhovor, hra, práca so Svätým písmom, práca s obrazom
13 XII Ísť vlastnou cestou – konflikt vo svedomí
metóda „Snehová guľa“, situačná, práca v skupinách, samostatná práca s textom, výklad
14 XII Dekalóg - Magna charta ľudských práv (BOZ)
odkrývanie obrazu, monitorovaný dialóg, inscenačná, práca s obrazom, kreslenie, výklad
15 XII Boh čaká na ľudské „ÁNO“
Monitorovaný dialóg, inscenačná, práca s obrazom, kreslenie, výklad
3. Byť človekom
16 I Môj počiatok VMR kreslenie, riešenie problému, diskusia, výklad
17 I Dôstojnosť osoby Koláž, diskusia, výklad
18 I Spravodajské hodnoty (Stereotypy v médiach MD)
riešenie problému, práca v skupinách
19 II Ježiš Boží Syn a Syn človeka
Práca so Svätým písmom, diskusia, práca s mapou, výklad
20 II Ježiš v evanjeliách Práca so Svätým písmom, expozičná,
4. Na ceste k osobnosti – šance a riziká
21 II Ľudia, ktorí ma oslovili hra, koláž, výklad
22 III Na ceste k osobnosti zážitková, práca s obrazom, diskusia, výklad, kreslenie
23 III Deformácia osobnosti (Vs-nJ)
práca s obrazom, brainstorming, skupinová práca
24 III Krištof – pútnik hľadajúci zmysel života
expozičná, práca s textom legendy, práca v skupinách
5. Boh a človek
25 IV Boh vzťahov
26 IV S Tebou na ceste
27 IV Znovunájdený Otec práca v skupinách, zážitková, výklad, práca s obrazom
6. Človek v spoločenstve
28 V Muž a žena – ikona Boha (VMR)
simulácia,hranie rolí, práca so Svätým písmom, dialóg, výklad
29 V AIDS – choroba vzťahov riešenie problému, práca v skupinách
30 Kto je môj brat, moja sestra? (EV)
brainstorming, výklad, práca v skupinách, práca s obrazom
31 V Povolanie práca so Svätým písmom, práca v skupinách, monitorovaný
32 VI Slávnosť ako hodnota dávajúca životu hlbší rozmer
brainstorming, výklad, práca v skupinách, diskusia
33 VI Opakovanie fixačná, kvíz, rozhovor, hodnotenie anketou
Názov predmetu ChémiaČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník prvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuPredmet chémia v učebnom odbore 6445 H kuchár svojím obsahom nadväzuje na učivo základnej školy, rozvíja, rozširuje a prehlbuje ho. Jeho obsah je štruktúrovaný do tematických celkov (téma a podtémy). Vedomosti a zručnosti, ktoré žiaci získajú pri štúdiu v tomto predmete veľmi úzko súvisia so zabezpečovaním výživy, zložením potravín a biochemickými procesmi, ktoré v nich prebiehajú. Učivo sa skladá z poznatkov o všeobecnej chémii, periodickej sústave prvkov, chemickom názvosloví prvkov a zlúčenín, chemických zlúčeninách a ich chemickej väzbe, endotermických a exoterických reakciách, základoch organickej chémie a biochémie a vzťahu chémie k metabolickému procesu živých organizmov. Žiaci si musia uvedomiť, že chémia a jej chemické procesy poskytujú ľuďom nielen nové poznatky, ktoré postupne využívajú, ale ovplyvňuje aj zmeny výroby, spôsobu života, výživu a rôzne biochemické výskumy. Preto sme pri výbere učiva veľmi citlivo pristupovali už aj vzhľadom k jej aplikácii v odborných predmetoch a s prihliadnutím na vymedzenú týždennú hodinovú dotáciu. Prihliadali sme aj na proporcionalitu a primeranosť učiva podľa schopností žiakov.
Ciele vyučovacieho predmetuCieľom vyučovacieho predmetu chémia v učebnom odbore 6445 H kuchár je poskytnúť žiakom súbor vedomostí, zručností a kompetencií o chemických látkach, javoch, zákonitostiach a vzťahoch medzi nimi, formovať logické myslenie a rozvíjať vedomosti, zručnosti a kľúčové kompetencie využiteľné aj v ďalšom vzdelávaní, odbornom výcviku a občianskom živote.
Žiaci porozumejú základným chemickým pojmom, symbolom a názvom,
opíšu základné predstavy o štruktúre látok a ich stavebných časticiach,
získajú prehľad o vlastnostiach a použití látok uplatňujúcich sa v odbore štúdia,
osvoja si zásady bezpečnosti a hygieny v chemickom laboratóriu,
osvoja si a uplatňujú v živote aj v zásady aktívnej tvorby a ochrany životného prostredia,
uplatňujú zásady tvorby chemickej symboliky a názvoslovia v praxi,
správne sa orientujú v periodickej sústave prvkov,
uskutočňujú samostatné jednoduché laboratórne cvičenia podľa písomných návodov,
aplikujú prvú pomoc pri poleptaní kyselinou alebo zásadou,
popíšu využitie bežných látok v priemysle, poľnohospodárstve a každodennom živote.
VZDELÁVACÍ ŠTANDARD
Žiaci po absolvovaní daného učebného odboru v tematickom celku:
Atómy a chemické prvky, periodická sústava prvkovZákladná časť
Výkonový štandard Obsahový štandard
vymenujú praktické príklady, ktoré potvrdzujú časticové zloženie látok
vysvetlia časticové zloženie látok vymenujú základné stavebné častice látok opíšu stavbu atómu vyhľadajú v PSP konkrétne prvky vymenujú názvy a značky vybraných chemických
prvkov (H, O, S, N, P, C, Si, Al, F, Cl, Na, K, Mg, Ca, Fe, Cu, Ag, Au, Pt, Ge, Sn, Pb, He, Zn, W)
zaradia konkrétne prvky v PTP medzi kovy resp. nekovy
Časticové zloženie látok.
Zloženie a štruktúra atómov.
Častice atómu.
Elektrónový obal atómu.
Názvy a značky chemických prvkov.
Periodický zákon, periodická sústava chemických prvkov (PSP), periodická tabuľka prvkov (PTP), alkalické kovy, halogény, vzácne plyny, kovy, nekovy.
Chemická väzba a štruktúra látok
Základná časť
Výkonový štandard Obsahový štandard
rozlišujú a vedia používať pojmy: chemický prvok, zlúčenina, atóm, molekula
zdôvodnia príčiny vzniku chemickej väzby vymenujú príklady molekúl, v ktorých sa
nachádzajú jednoduché, dvojité alebo trojité väzby (H2, O2, N2)
určia počet a druh atómov v jednoduchých molekulách
Vznik chemickej väzby, príčiny vzniku chemických väzieb, molekula, kovalentná väzba, nepolárna väzba, polárna väzba, jednoduchá väzba, násobná väzba (dvojitá, trojitá).
Základy názvoslovia anorganických látokZákladná časť
Výkonový štandard Obsahový štandard poznajú názvy a značky ďalších
chemických prvkov podľa zamerania učebného odboru a požiadaviek odborných predmetov
určia oxidačné čísla atómov prvkov v oxidoch a halogenidoch
vedia názvy a vzorce vybraných halogenidov, oxidov, kyselín a hydroxidov, napr: H2O, CO, CO2, N2O5, SO2, SO3, CaO, HCl, HNO3, H2SO4, H2CO3, NaOH, KOH, Ca(OH)2, NaCl, NaNO3, CuSO4, CaCO3, NaCl, KCl
Oxidačné číslo, chemický prvok, chemická zlúčenina, chemický vzorec.
Zmesi a roztokyZákladná časť
Výkonový štandard Obsahový štandard
vymenujú po dva príklady chemicky čistej látky a zmesi
používané v ich odbornej praxi
Látka, chemicky čistá látka, prvok, zlúčenina, zmes homogénna, heterogénna).
rozčlenia skupiny látok na chemicky čisté látky a zmesi
navrhnú vhodný spôsob oddelenia zložiek konkrétnej zmesi (destilácia, filtrácia, usadzovanie, kryštalizácia, sublimácia)
rozlíšia rozpustenú látku a rozpúšťadlo klasifikujú roztoky podľa skupenstvo
Skupenstvo látky (tuhé, kvapalné, plynné), spôsoby oddeľovania zložiek zmesí (destilácia, filtrácia, usadzovanie, kryštalizácia).
Roztok, rozpúšťadlo, rozpustená látka
Chemické reakcieZákladná časť
Výkonový štandard Obsahový štandard
uvedú príklady chemických reakcií z bežného života
rozlíšia reaktanty a produkty zapíšu rovnicu reakcie na základe slovného
popisu chemickej reakcie (iba s využitím látok, ktorých názvy a vzorce poznajú)
rozlíšia na príkladoch reakcie chemického rozkladu a chemického zlučovania
vymenujú príklady reakcií, pri ktorých sa energia uvoľňuje a pri ktorých sa energia spotrebuje s dôrazom na bežný život
vymenujú príklady pomalých a rýchlych reakcií
jednoducho zdôvodnia vplyv teploty, množstva reaktantov, katalyzátora na rýchlosť chemických reakcií s dôrazom na bežný život
vedia používať ochranné pomôcky – okuliare, rukavice, ochranný štít
aplikujú zásady bezpečnej práce v chemickom laboratóriu
Chemická reakcia, reaktanty, produkty, schéma chemickej reakcie, chemická rovnica, chemický rozklad, chemické zlučovanie.
Energetické zmeny pri chemických reakciách, rýchlosť chemických reakcií, faktory ovplyvňujúce rýchlosť chemických reakcií (koncentrácia reaktantov, teplota, katalyzátor, veľkosť povrchu tuhých látok
Bezpečnosť práce v chemickom laboratóriu, základné laboratórne pomôcky, základné laboratórne operácie.
Prvky a anorganické zlúčeniny v bežnom životeZákladná časť
Výkonový štandard Obsahový štandard vymenujú vlastnosti anorganických látok (tvrdosť,
pevnosť, rozpustnosť, elektrická a tepelná vodivosť, farba, teplota varu a topenia)
tvoria chemické vzorce a názvy anorganických zlúčenín
vymenujú vzorce látok s názvom: sóda, sóda bikarbóna, pálené vápno, hasené vápno, vápenec, kamenná soľ,
charakterizujú vybrané prvky (H2,O2, N2, S, C, halogény) a anorganické zlúčeniny (CO, CO2, SO2, SO3, CaO, HCl, HNO3, H2SO4, H2CO3, NaOH, Ca(OH)2, NaCl,
zhodnotia využitie uvedených vybraných prvkov a anorganických zlúčenín v odbornej praxi a bežnom živote
vymenujú všeobecné vlastnosti kovov vymenujú metódy ochrany kovov pred koróziou opíšu význam niektorých kovov (Na, Fe, Cu, Zn,
Mg) z hľadiska ich vplyvu na ľudský organizmus
Vlastnosti, výskyt, výroba, použitie, dôležitých anorganických prvkov a zlúčenín, vplyv niektorých prvkov a ich zlúčenín na životné prostredie.
Halogény, kyselina chlorovodíková, chlorid sodný.
Vodík, kyslík.
Síra, kyselina sírová, sírany.
Uhlík, uhličitany.
Dusík, dusičnany, priemyselné hnojivá a ich vplyv na životné prostredie.
Kovy, korózia kovov, výroba kovov, zliatiny.
Charakteristika a rozdelenie organických látokZákladná časť
Výkonový štandard Obsahový štandard vysvetlia vlastnosti uhlíka a organických zlúčenín tvoria jednoduché chemické vzorce a názvy
organických zlúčenín zhodnotia využitie významných zástupcov
jednoduchých organických zlúčenín v bežnom živote a v danom odbore vzdelávania
Charakteristika a rozdelenie organických látok.
Uhľovodíky dôležité v praktickom živote, ich vlastnosti a vplyv na živé organizmy a životné prostredie, ropa, zemný plyn, uhlie – alifatické a
rozdelia uhľovodíky podľa druhu uhlíkového reťazca (otvorený – uzavretý reťazec) a podľa typu väzieb v molekulách.
zaradia jednotlivé uhľovodíky (napr. metán, propén, butadién, acetylén) medzi alkány, alkény, alkadiény a alkíny
vymenujú a zapíšu vzorce prvých 10 alkánov, prvých 4 alkénov, prvých 3 alkínov a 2 alkadiénov vymenujú najdôležitejšie použitie uhľovodíkov: metán, etán, propán, bután, heptán, izooktán, etén, acetylén, butadién, 2-metylbuta-1,3-dién
vymenujú prírodné zdroje uhľovodíkov (uhlie, ropa, zemný plyn), spôsob ich získavania a využitia, alternatívne zdroje energie (bioplyn)
aromatické uhľovodíky
BiolátkyZákladná časť
Výkonový štandard Obsahový štandard opíšu výskyt, vlastnosti a možnosti využitia
sacharidov (glukóza, fruktóza, sacharóza, škrob, celulóza)
opíšu vlastnosti tukov (rozpustnosť vo vode a v alkohole, pôsobenie svetla na tuky)
roztriedia tuky podľa zloženia, skupenstva a pôvodu (výskytu)
opíšu vplyv rastlinných a živočíšnych tukov na ľudský organizmus
opíšu zloženie a vlastnosti bielkovín vymenujú funkcie bielkovín v ľudskom tele uvedú príklady zdrojov rastlinných a
živočíšnych bielkovín vysvetlia význam vitamínov a ich zdroje vysvetlia pojmy: avitaminóza, hypovitaminóza a
hypervitaminóza opíšu význam enzýmov a hormónov pre človeka
Prírodné látky (sacharidy tuky, bielkoviny, vitamíny, enzýmy, hormóny).
Kľúčové kompetencie:
Spôsobilosti konať samostatne v spoločenskom a pracovnom živote:Absolvent má: reálne zdôvodňovať svoje názory, konania a rozhodnutia, vybrať si správne rozhodnutie a cieľ z rôznych možností, zdôvodňovať svoje argumenty, riešenia, potreby, práva, povinnosti a konanie.
Spôsobilosť interaktívne používať vedomosti, informačné a komunikačné technológie, komunikovať v materinskom a cudzom jazyku:
Absolvent má: spoľahlivo vyjadrovať sa v materinskom jazyku v písomnej a hovorenej forme, riešiť bežné matematické príklady a rôzne situácie, identifikovať, vyhľadávať, triediť a spracovať rôzne informácie a informačné zdroje, pracovať so základnými informačno-komunikačnými technológiami.
Schopnosť pracovať v rôznorodých skupinách:
Absolvent má: vyjadriť svoje pocity a korigovať negativitu, pozitívne motivovať seba a druhých prezentovať svoje myšlienky, návrhy a postoje, rozhodnúť o výbere správneho názoru z rôznych možností, samostatne pracovať v menšom kolektíve, určovať nedostatky v pracovných výkonoch, prispievať k vytváraniu ústretových medziľudských vzťahov, predchádzať osobným konfliktom, nepodliehať predsudkom a stereotypom v prístupe k druhým.
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
Všeobecná a anorganická chémia Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakov
úloh Skupinová práca žiakovPráca s knihouDemonštrácia a pozorovanieLaboratórna prácaExkurzia – Konzerváreň s.r.o. Hodonín
Organická chémia Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouDemonštrácia a pozorovanieLaboratórna práca
Základy biochémie Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouDemonštrácia a pozorovanieLaboratórna práca
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Všeobecná a anorganická chémia
Čipera J. a kol.: Chémia pre UO SOU. SPN. Bratislava 1984Čipera J., Kučera V., Beneš P.: Chémia 1., 2., 3. pre ŠO SOU. SPN.Blažek, Fabiani: Chémia pre SOŠ a ŠO SOU nechemického zameraniaOčkayová, Blažek: Chémia pre UO SOU
Dataprojektor PCMagnetická tabuľaTabuľaFilpchart
Chemické tabuľkyLaboratórne skloChemické surovinyOchranné pomôcky
Internet
Organická chémia Čipera J. a kol.: Chémia pre UO SOU. SPN. Bratislava 1984Čipera J., Kučera V., Beneš P.: Chémia 1., 2., 3. pre ŠO SOU. SPN.Blažek, Fabiani: Chémia pre SOŠ a ŠO SOU nechemického zamerania
DataprojektorPCTabuľaFilpchart Videotechnika
Chemické tabuľkyLaboratórne skloChemické suroviny
CD – prírodné zdroje uhľovodíkov a princíp priemyselného spracovania
Očkayová, Blažek: Chémia pre UO SOU
Ochranné pomôcky
ropy
Základy biochémie Škára B., Szemes V.: Biochémia pre SOŠ. PROMP. Bratislava. 2005
DataprojektorVideotechnika PCTabuľaFilpchart
Chemické tabuľkyLaboratórne skloChemické surovinyOchranné pomôcky
CD – Význam enzýmov pri priebehu chemických reakcií v živých organizmoch
ROČNÍK: PRVÝROZPIS UČIVA PREDMETU: CHÉMIA1.A kuchár
1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny
Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Všeobecná chémia a anorganická chémia
17Žiak má: Žiak:
1 Chemická výroba 1 Fyzika Vedieť popísať využitie chémie v praktickom životeVysvetliť význam chémie vo svojom odbore
Správne popísal využite chémie v praktickom životeVysvetlil význam chémie vo svojom odbore
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2,3 Zmesi a roztoky 2 Definovať pojmy chemická látka, zmes (homogénna, nehomogénna), zložky zmesiVysvetliť rozdiel medzi zmesou a chemickou látkouCharakterizovať roztoky a rozdelenie roztokovVysvetliť pojem rozpustnosť látokVedieť určiť mólovú hmotnosť prvkov a zlúčenín pomocou PSPVedieť prakticky zrealizovať oddelenie pevnej latky od kvapalnej
Vysvetli pojmy chemická látka, zmes (homogénna, nehomogénna), zložky zmesiVysvetlil rozdiel medzi zmesou a chemickou látkouCharakterizoval roztoky a rozdelenie roztokovVysvetlil pojem rozpustnosť látokVedel určiť mólovú hmotnosť 3 prvkov a 3 zlúčenín pomocou PSPVedel prakticky oddeliť pevnú látku od kvapalnej
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Písomná práca
4,5 Atómy a chemické prvky
2 Charakterizovať časticové zloženie látokOpísať zloženie atómuPoznať význam pojmov: protónové číslo,
Správne charakterizoval časticové zloženie látokOpísal zloženie atómu
Písomné skúšanie
Didaktický test
nukleónové číslo Vysvetliť vzťah medzi chemickými vlastnosťami prvkov a ich elektrónovou štruktúrouPoužívať slovenské názvy a značky vybraných prvkov
Poznal význam pojmov: protónové číslo, nukleónové číslo Vysvetlil vzťah medzi chemickými vlastnosťami prvkov a ich elektrónovou štruktúrouPoužíval správne slovenské názvy a značky vybraných prvkov
6,7
Periodický zákon a periodická sústava prvkov
2
Poznať periodický zákonOpísať periodickú tabuľku prvkov (PTP)Rozlišovať periódy a skupiny v PTPOvládať triviálne názvy skupín prvkov PTPVysvetliť význam čísla periódy a orientovať sa v PTP
Vysvetlil periodický zákonPopísal periodickú tabuľku prvkov (PTP)Rozlíšil periódy a skupiny v PTPZvládol názvy skupín prvkov PTPVysvetlil význam čísla periódy a orientovať sa v PTP
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
8,9 Názvy a vzorce anorganických zlúčenín
2 Definovať oxidačné čísloAplikovať pravidlá určovania oxidačných čísel atómov v molekulách prvkov a zlúčenín
Napísať názvy a vzorce vybraných anorganických zlúčenín
Správne definoval oxidačné čísloSprávne použil pravidlá na určovanie oxidačných čísel atómov v molekulách prvkov a zlúčenín
Vedel správne písať vzorce vybraných anorganických zlúčenín
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Skupinová písomná práca
10,11 Chemické väzby, molekuly, chemické zlúčeniny
2 Vysvetliť podstatu chemickej väzby a poznať podmienky vzniku chemickej väzbyVymenovať typy chemických väziebPoužívať pojmy
Vysvetlil podstatu chemickej väzby a poznať podmienky vzniku chemickej väzbyVymenoval typy chemických väzieb
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
chemický prvok, chemická zlúčenina, atóm, molekula, anión, katión, chemická látkaCharakterizovať kovalentnú väzbu, nepolárnu a polárnu kovalentnú väzbu, iónovú väzbu
Správne používal všetky pojmy Vysvetlil kovalentnú väzbu, nepolárnu a polárnu kovalentnú väzbu, iónovú väzbu
12,13 Zmesi a roztoky 2 Potraviny a výživa Definovať pojmy chemická látka, zmes (homogénna, nehomogénna), zložky zmesiVysvetliť rozdiel medzi zmesou a chemickou látkouCharakterizovať roztoky a rozdelenie roztokovVysvetliť pojem rozpustnosť látokVedieť určiť mólovú hmotnosť prvkov a zlúčenín pomocou PSP
Vysvetli pojmy chemická látka, zmes (homogénna, nehomogénna), zložky zmesiVysvetlil rozdiel medzi zmesou a chemickou látkouCharakterizoval roztoky a rozdelenie roztokovVysvetliť pojem rozpustnosť látokVedel určiť mólovú hmotnosť 3 prvkov a 3 zlúčenín pomocou PSP
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Písomná práca
14,15 Chemické reakcie
2 Vysvetliť pojem chemická rekcia (dej), reaktanty, produkty chemickej rekcie, chemická rovnica, zákon zachovania chemických rovnícZapísať jednoduché chemické reakcie chemickými rovnicamiVysvetliť pojem oxidácia a redukcia, oxidovadlo a redukovadloVysvetliť rozdiel medzi kyslými a zásaditými
Vysvetlil pojem chemická rekcia (dej), reaktanty, produkty chemickej rekcie, chemická rovnica, zákon zachovania chemických rovnícSprávne písal jednoduché chemické reakcie chemickými rovnicamiVysvetlil pojem oxidácia a redukcia, oxidovadlo a redukovadlo
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Písomná práca
roztokmi, zavedenie PH, indikátory
Vysvetlil rozdiel medzi kyslými a zásaditými roztokmi, zavedenie PH, indikátory
16 Nekovy 1 Poznať vlastnosti, výskyt a použitie prvkov (vodík, kyslík, ozón, síra, uhlík, dusík, halogény
Popísal vlastnosti, výskyt a použitie prvkov (vodík, kyslík, ozón, síra, uhlík, dusík, halogény
Písomné skúšanie
Frontálne ústne skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Demonštrácia – Stanovenie PH roztokov
17 Kovy 1 Poznať niektoré významné kovy a ich základné vlastnostiOpísať koróziu ako chemický dej, jej dôsledky a ochranu proti koróziiOvládať význam a použitie dôležitých zliatin
Popísal niektoré významné kovy a ich základné vlastnostiVysvetlil koróziu a jej dôsledky a ochranu proti koróziiVysvetlil význam a použitie dôležitých zliatin
Písomné skúšanie
Frontálne ústne skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Ústne odpovede
Organická chémia 9 Žiak má: Žiak:
18 Pojmy organickej chémie
1
Stolovanie
Potraviny a výživa
Definovať predmet organická chémiaVysvetliť spoločenský a hospodársky význam organickej chémie
Vysvetlil význam predmetu organická chémiaVysvetlil spoločenský a hospodársky význam organickej chémie
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
19,20 Vlastnosti uhlíka a organické zlúčeniny
2 Popísať vlastnosti uhlíka a organických zlúčenínVysvetliť prvkové zloženie organických látokOvládať základné princípy názvoslovia organických látok
Popísal správne vlastnosti uhlíka a organických zlúčenínVysvetlil prvkové zloženie organických látokPrezentoval základné princípy tvorby názvoslovia organických látok
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústna odpoveď
Didaktický test
21 Uhľovodíky a ich zdroje
1 Poznať klasifikáciu uhľovodíkov, ich zdroje, charakteristiku a použitieOvládať názvoslovie a vlastnosti alkánov, alkénov a alkínov
Poznal klasifikáciu uhľovodíkov, ich zdroje, charakteristiku a použitieUviedol názvoslovie a vlastnosti alkánov, alkénov a alkínov
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústna odpoveď
Skupinová práca
22,23 Deriváty uhľovodíkov
2 Charakterizovať deriváty uhľovodíkov a poznať ich základné názvoslovieRozdeliť deriváty uhľovodíkov podľa charakteristickej skupinyPopísať vlastnosti halogénderivátov a hydroxiderivátov
Charakterizoval deriváty uhľovodíkov a poznal ich základné názvoslovieSprávne rozdeliť deriváty uhľovodíkov podľa charakteristickej skupinyPopísal vlastnosti hydroxiderivátov a halogénderivátov
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústna odpoveď
Praktické cvičenie
24 Makromolekulové látky
1 Vysvetliť pojem makromolekulové látky a uviesť príkladyVedieť rozdeliť plasty podľa správania sa pri zahrievaníPoznať všeobecné vlastnosti plastov, ich význam, použitie a vplyv na životné prostredie
Vysvetlil pojem makromolekulové látky a uviedol 3 príkladyVedel rozdeliť plasty podľa ich správania sa pri zahrievaníPoznal všeobecné vlastnosti plastov, ich význam, použitie a vplyv na životné prostredie
Písomné skúšanie
Didaktický test
25 Heterocyklické zlúčeniny
1 Charakterizovať heterocyklické zlúčeninyPoznať vybrané heterocyklické zlúčeniny a ich význam
Popísal heterocyklické zlúčeninyPoznal 3 heterocyklické zlúčeniny a ich význam
Písomné skúšanie
Didaktický test
26 Prírodné látky 1 Charakterizovať zloženie a vlastnosti živých organizmovPoznať vybrané
Charakterizoval zloženie a vlastnosti živých organizmovPoznal 3 prírodné
Písomné skúšanie
Didaktický test
prírodné látky a ich význam
látky a ich význam
Základy biochémie 7 Žiak má: Žiak:
27 Význam biochémie
1 Potraviny a výživa
Technológia
Vysvetlí miesto biochémie v systéme chemických vied
Vysvetlil význam biochémie v systéme chemických vied
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
28 Chemické deje v živých organizmoch
1 Popíše chemické deje v živých organizmochUvedie príklady biochemických dejov
Popísal chemické deje v živých organizmochUviedol 3 príklady biochemických dejov
Písomné skúšanie
Didaktický test
29 Enzýmy
Hormóny
Vitamíny
1 Vysvetlí význam enzýmov, hormónov a vitamínov na priebeh chemických reakcií v živých organizmoch a a popíše ich špecifiká
Vysvetlil význam enzýmov, hormónov a vitamínov na priebeh chemických reakcií v živých organizmoch a a popísal biokatalitické účinky
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
30 Bielkoviny 1 Opíše vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam bielkovínOpíše vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam nukleových kyselín
Opísal vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam bielkovínVysvetlil vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam nukleových kyselín
Písomné skúšanie
Skupinová práca
31 Lipidy 1 Opíše vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam lipidov
Charakterizovať zmyslovým posúdením vlastnosti lipidov
Uviedol vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam lipidov
Správne posúdil vlastnosti lipidov
Písomné skúšanie
Didaktický test
32 Sacharidy 1 Opíše vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam sacharidov
Uviedol vlastnosti, zloženie, klasifikáciu a biologický význam sacharidov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
33 Alkaloidy 1 Opíše fyziologický účinok niektorých alkaloidov
Opísal fyziologický účinok 3 alkaloidov
Písomné skúšanie
Skupinová práca
Názov predmetu MatematikaČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník prvý, druhýKód a názov učebného odboru 6445 H 00 kuchár Vyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuMatematika v učebných odboroch stredných odborných učilíšť je všeobecno- vzdelavací predmet. Okrem všeobecno-vzdelávacej funkcie plní aj polytechnickú a prípravnú funkciu v zmysle prípravy mládeže na budúcu profesiu. Vyučovanie matematiky poskytuje žiakom systém poznatkov, ktoré im umožňuje uplatniť sa v praxi. Ďalej zveľaďuje nadobudnutie vedomosti, zručnosti a návyky v súlade s matematickou teóriu a individuálnymi schopnosťami žiaka.Učivo nadväzuje na učivo základnej školy, vyučujúci sa zameriava na prehĺbenie učiva, pričom vychádza predovšetkým z potrieb odbornej zložky vzdelávania.
Ciele vyučovacieho predmetuVšeobecným cieľom matematického vzdelávania je výchova premýšľajúceho človeka, ktorý bude vedieť matematiku používať v rôznych životných situáciách (v odbornej zložke vzdelávania, v osobnom živote, budúcom zamestnaní i ďalšom vzdelávaní). Vzdelávací obsah predmetu je rozdelený do štyroch tematických celkov: Čísla, premenná a počtové výkony s číslami Vzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy Geometria a meranie Kombinatorika, pravdepodobnosť, štatistika
Výchovno-vzdelávací proces v matematike smeruje k tomu, aby žiaci:
získali schopnosť používať matematiku vo svojom budúcom živote, správne používali matematickú symboliku, znázorňovali vzťahy, čítali s porozumením súvislé texty obsahujúce čísla, závislosti a vzťahy a nesúvislé texty
obsahujúce tabuľky, grafy a diagramy, rozvíjali svoju schopnosť orientácie v rovine a priestore, priestorovú predstavivosť, boli schopní pracovať s návodmi.
VZDELÁVACÍ ŠTANDARD
Výkonový štandard:
Čísla, premenná a počtové výkony s číslami:Žiak po absolvovaní daného učebného odboru vie: zaokrúhľovať desatinné čísla, znázorňovať reálne čísla na číselnej osi, riešiť úlohy na percentá z bežného života, určovať druhú mocninu a odmocninu pomocou kalkulačky, vie matematizovať reálnu situáciu, vie použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť na riešenie jednoduchých praktických úloh.
Vzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy:Žiak po absolvovaní daného učebného odboru vie: modelovať reálne problémy a úlohy matematickým jazykom a interpretovať výsledky riešenia
matematického problému do reálnej situácie, dosadiť do vzorca, zapísať dané jednoduché vzťahy pomocou premenných, konštánt, rovností a nerovností, riešiť slovné úlohy vyžadujúce riešenie jednoduchých rovníc s jedným výskytom neznámej, zostaviť lineárnu rovnicu alebo nerovnicu predstavujúcu matematický model slovnej úlohy,
vyriešiť ju, overiť a interpretovať výsledky s ohľadom na pôvodnú slovnú úlohu, z grafu funkcie odčítať s dostatočnou presnosťou veľkosť funkčnej hodnoty a naopak
zaznačiť známu veľkosť funkčnej hodnoty do grafu,
z grafu funkcie alebo jej hodnôt určených tabuľkou rozhodnúť o raste, klesaní, extrémoch funkcie a periodičnosti,
riešiť jednoduché praktické úlohy vyžadujúce čítanie grafu funkcie alebo jeho tvorbu.
Stratégie vyučovania1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceČísla, premenná a počtové výkony s číslami
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Geometria a meranieInformačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
2.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceVzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Kombinatorika, pravdepodobnosť a štatistika
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihou
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
1.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Čísla, premenná a počtové výkony s číslami
Jaroslav Barták a kol.Matematika 1 predvojročné a trojročné učebné odbory SOUFrantišek Jirásek a kol.Zbierka úloh z matematikypre SOŠ a študijné odbory SOU 1. časť.
dataprojektor kalkulačkatabuľa
matematickétabuľky
internet
Geometria a meranieJaroslav Barták a kolMatematika 1 predvojročné a trojročnéučebné odbory SOUJiří Mikulčák a kol.Matematické, fyzikálnea chemické tabuľky pre stredné školy
dataprojektorkalkulačkatabuľa
matematické tabuľkyrysovacie potreby
internet
2.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Vzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy
Jaroslav Barták a kolMatematika 1 predvojročné a trojročnéučebné odbory SOUJiří Mikulčák a kol.
dataprojektorkalkulačkatabuľa
matematické tabuľky
internet
Matematické, fyzikálnea chemické tabuľky pre stredné školy
Kombinatorika, pravdepodobnosť a štatistika
Jaroslav Barták a kolMatematika 1 predvojročné a trojročnéučebné odbory SOUJiří Mikulčák a kol.Matematické, fyzikálnea chemické tabuľky pre stredné školy
dataprojektorkalkulačkatabuľa
prezentácie internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Matematika, 1.ročník 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Čísla, premenná a počtové výkony s číslami
24Žiak má: Žiak:
1,2 1
2
Opakovanie učiva zo ZŠ 2 poznať pojmy prirodzené čísla, zvládnuť počtové operácie s celými číslami /sčítanie, odčítanie, násobenie, delenie, /
Správne charakterizoval pojem prirodzené číslo,
Vedel vypočítať počtové operácie / sčítavanie, odčítavanie, násobenie, delenie /
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Písomná práca
3 3Vstupný test na zistenie úrovne vedomosti 1 Interpretovať získané
vedomosti zo ZŠ
Interpretoval získané vedomosti zo ZŠ
Písomné skúšanie Neštandardizovaný
didaktický test
4,5 4
5
Základné množinové pojmy 2 Ekonomika poznať pojem množina,
prvok množiny, zápis množín, určenie množiny, prienik a zjednotenie množín
Poznal pojem množina, prvok množiny, zápis množín, určenie množiny, prienik a zjednotenie množín
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
6,7 6
7
Prirodzené číslo, množina všetkých prirodzených čísel ( N ), Najväčší spoločný deliteľ( NSD)
Najmenší spoločný násobok (NSN)
2 definovať prirodzené číslo a množinu Npoznať pojmy: spoločný násobok, spoločný deliteľurčiť najväčší spoločný deliteľ a najmenší spoločný násobok dvoch prirodzených čísel
definoval prirodzené číslo a množinu Npoznal pojmy: spoločný násobok, spoločný deliteľurčil najväčší spoločný deliteľ a najmenší spoločný násobok dvoch prirodzených čísel
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
8 8 Jednotky a ich premena 1 vedieť premieňať jednotky vedel premieňať jednotky Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
9 9 Trojčlenka. Priama a nepriama úmernosť
1 vedieť použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť na riešení jednoduchých praktických úloh
vedel použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť na riešení jednoduchých praktických úloh
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
10 10 Reálne čísla a ich vlastnosti. Abs. hodnota reálneho čísla
1 Pochopiť pojem reálne čísla a správne ich definovaťVedieť použiť pojem abs. hodnoty RČ v bežnej praxi
Pochopil pojem reálne čísla a správne ich definovalVedel použiť pojem abs. hodnoty RČ v bežnej praxi
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
11 11 Interval, druhy intervalov 1 Hospodárske výpočty
Pochopiť pojem intervaly čísel, ich zápis a znázornenie
Pochopil pojem intervaly čísel, ich zápis a znázornenie Ústne
skúšanieÚstne odpovede
12 12 Reálne čísla a intervaly
Zjednotenie a prienik intervalov
1 poznať pojem interval, vedieť vymenovať a popísať všetky druhy intervalovvedieť znázorniť intervaly na číselnej osiovládať množinové operácie s intervalmi
Poznal pojem interval, vedel vymenovať a popísať všetky druhy intervalovvedel znázorniť intervaly na číselnej osiovládal množinové operácie s intervalmi
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
13
14
13
14
Počítanie so zlomkami 2 vedieť vykonávať základné matematické operácie so zlomkamipoznať a vedieť pracovať s pojmami: čitateľ, menovateľ, spoločný menovateľ, základný tvar zlomku, zmiešaný zlomok, zložený zlomok, hlavná zlomková čiara
vedel vykonávať základné matematické operácie so zlomkami poznal a vedel pracovať s pojmami: čitateľ, menovateľ, spoločný menovateľ, základný tvar zlomku, zmiešaný zlomok, zložený zlomok, hlavná zlomková čiara
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
15 15 Riešenie úloh 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
16 16 1. písomná práca 1 Získané vedomosti aplikovať pri riešení úloh v PP
Ovládať vzorce a vedieť ich použiť pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
17 17 Oprava 1. písomnej práce
1 Precvičiť učivo Precvičil si učivo
18 18 Práca s kalkulačkou.
Určovanie druhej mocniny a odmocniny pomocou kalkulátora
1 vedieť pracovať s kalkulátoromvedieť určiť druhú mocninu a odmocninu pomocou kalkulátora
vedel pracovať s kalkulátoromvedel určiť druhú mocninu a odmocninu pomocou kalkulátora
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
19 19 Mocniny s prirodzeným a celým mocniteľom. Vety pre počítanie s mocninami
1 Interpretovať získané vedomosti na predložených príkladochPochopiť pojem n-tá mocnina
Interpretoval získané vedomosti na predložených príkladochPochopil pojem n-tá mocnina
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
daného číslaNaučiť sa 4 základné vety pre počítanie s mocninami
daného číslaNaučil sa 4 základné vety pre počítanie s mocninami
20 20 Riešenie úloh 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
21 21 Trojčlenka. Priama a nepriama úmernosť.
1 vedieť použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť pri riešení jednoduchých praktických úlohách
vedel použiť trojčlenku, priamu a nepriamu úmernosť pri riešení jednoduchých praktických úloh
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
22 22 Percentá 1 Ekonomika vedieť definovať 1%,vedieť určiť základ, počet percent, percentovú časťvedieť matematizovať reálnu situáciu
vedel definovať 1%,vedel určiť základ, počet percent, percentovú časťvedel matematizovať reálnu situáciu
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
23
24
23
24
Elementárna finančná matematika
Úrok, úroková miera, istina.
Pôžička, hypotéka, úver, lízing, splátky
2 Ekonomika vedieť definovať úrok, úrokovú mieru, istinu, dobu úročenia.vedieť vypočítať úrok za jeden rok, za určitý počet mesiacov a určitý počet dní.ovládať význam pojmov pôžička, hypotéka, úver, lízing, splátkyrozumieť princípu splácania pôžičky
vedel definovať úrok, úrokovú mieru, istinu, dobu úročenia.vedel vypočítať úrok za jeden rok, za určitý počet mesiacov a určitý počet dní.ovládal význam pojmov pôžička, hypotéka, úver, lízing, splátkyrozumel princípu splácania pôžičky
Písomné skúšanie
Písomné odpovede
2. Geometria a meranie 9 Žiak má: Žiak:
25 1 Štvoruholníky – obvod, obsah
1 vedieť definovať štvorec a obdĺžnik ,ovládať vzorce na výpočet obvodu a obsahuvedieť riešiť úlohy z praxe na obsah a obvod štvorca a obdĺžnika
vedel definovať štvorec a obdĺžnik ,ovládal vzorce na výpočet obvodu a obsahuvedel riešiť úlohy z praxe na obsah a obvod štvorca a obdĺžnika
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
26 2 Kruh a kružnica 1 vedieť definovať kružnicu a kruh, stred, polomer, priemer, tetivu kružnice, dotyčnicu, sečnicu, nesečnicu kružnicevedieť počítať obvod a obsah kruhu, dĺžku tetivy kružnice
vedel definovať kružnicu a kruh, stred, polomer, priemer, tetivu kružnice, dotyčnicu, sečnicu, nesečnicu kružnicevedel počítať obvod a obsah kruhu, dĺžku tetivy kružnice,
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
27 3Objem a povrch hranola, kocky 1 vedieť definovať hranol,
poznať vzorec na výpočet objemu a povrchu hranola a kocky
vedieť aplikovať poznatky hranole a kocke na jednoduchých úlohách z praxe
vedel definovať hranol, poznal vzorec na výpočet objemu a povrchu hranola a kockyvedel aplikovať poznatky hranole a kocke na jednoduchých úlohách z praxe
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
28 4Objem a povrch kvádra a valca 1 vedieť definovať kváder ako
špeciálny prípad hranola, poznať vzorec na výpočet objemu a povrchu kvádra a valcavedieť aplikovať poznatky na jednoduchých úlohách z praxe
vedel definovať kváder ako špeciálny prípad hranola, poznať vzorec na výpočet objemu a povrchu kvádra a valcavedel aplikovať poznatky na jednoduchých úlohách z praxe
Písomné skúšanie
Písomné odpovede
29 5Objem a povrch gule
1 vedieť definovať guľu, poznal vzorec na výpočet objemu a povrchu gulevedieť aplikovať poznatky o guli na jednoduchých úlohách z praxe
vedel definovať guľu, poznal vzorec na výpočet objemu a povrchu gulevedel aplikovať poznatky o guli na jednoduchých úlohách z praxe
Ústne odpovede
Ústne skúšanie
30 6Riešenie úloh Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri
riešení úloh Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
31 72.písomná práca
1 Získané vedomosti aplikovať pri riešení úloh v PP
Ovládať vzorce a vedieť ich použiť pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
32 8Oprava 2.písomnej práce Precvičiť učivo Precvičil si učivo
33 9Záverečné hodnotenie žiakov Kriticky ohodnotiť svoje
vedomosti
Kriticky ohodnotil svoje vedomosti
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Matematika, 2. ročník 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Vzťahy, funkcie, tabuľky, diagramy 13
Žiak má: Žiak:
1 1 Výraz, číselný výraz, hodnota výrazu
1 poznať pojmy: konštanta, premenná, výraz, číselný výraz, výraz s premennouvedieť vypočítať hodnotu výrazu
poznal pojmy: konštanta, premenná, výraz, číselný výraz, výraz s premennouvedel vypočítať hodnotu výrazu
Ústne skúšanie Ústne odpovede
2 2 Výrazy. Počítanie s mnohočlenmi
1 Pochopiť obsah pojmu výraz a spôsob jeho úpravy
Vie počítať úlohy s mnohočlenmi
Pochopil obsah pojmu výraz a spôsob jeho úpravy.
Vedel počítať úlohy s mnohočlenmi
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Operácie s výrazmi 1 vedieť sčítavať, odčítavať, násobiť a deliť výrazy
vedel sčítavať, odčítavať, násobiť a deliť výrazy Písomné
skúšaniePísomné odpovede
4 4 Riešenie úloh 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
5 5 Rozklad výrazov vyňatím pred zátvorku
1 Zvládnuť rozklad výrazov vyňatím pred zátvorku
Zvládnuť rozklad výrazov vyňatím pred zátvorku Ústne skúšanie Ústna odpoveď
6 6 Úpravy výrazov pomocou vzorcov
1 vedieť upraviť výraz pomocou vzorcov (a ± b)2; a2− b2
vedel upraviť výraz pomocou vzorcov (a ± b)2; a2− b2 Ústne skúšanie Ústne odpovede
7 7 Riešenie úloh 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
8,9,10
8,9, 10
Lomené výrazy 3 vedieť rozširovať, krátiť, sčitovať, odčitovať, násobiť a deliť lomené výrazy
vedel rozširovať, krátiť, sčitovať, odčitovať, násobiť a deliť lomené výrazy
Ústne skúšanie Ústne odpovede
11. 11 Opakovanie učiva 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
12 12 1. písomná práca 1 Získané vedomosti aplikovať pri riešení úloh v PP
Ovládať vzorce a vedieť ich použiť pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
13 13 Oprava 1. písomnej práce
1 Precvičiť učivo Precvičil si učivo
2. Lineárne funkcie, rovnice a nerovnice , sústavy rovníc
11
14 1 Pojem funkcia. Lineárna funkcia a jej graf
1 Pochopiť pojem funkciaPochopiť pojem lineárna funkciaGrafický znázorniť lineárnu funkciu
Pochopil pojem funkciaPochopil pojem lineárna funkciaGrafický znázornil lineárnu funkcia
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
15 2 Lineárne rovnice s jednou neznámou
1 vedieť numericky riešiť jednoduché lineárne rovnice s jednou neznámoupoznať ekvivalentné úpravy rovníc vedieť zapísať riešenie lineárnej rovnicevedieť urobiť skúšku správnosti
vedel numericky riešiť jednoduché lineárne rovnice s jednou neznámoupoznal ekvivalentné úpravy rovníc vedel zapísať riešenie lineárnej rovnicevedel urobiť skúšku správnosti
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Písomné odpovede
16 3 Riešenie úloh 1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
17 4 Lin. rovnica s neznámou v menovateli
1 Zvládnuť riešenie lin. rovníc s neznámou v menovateli
Zvládol riešenie lin. rovníc s neznámou v menovateli Praktické
skúšanieSpracovanie zadaných úloh na PC
18 5Slovné úlohy na lineárne rovnice 1
Ekonomika vedieť matematizovať reálnu situáciuvedieť riešiť jednoduché úlohy z praxe vedúce na lineárne rovnice
vedel matematizovať reálnu situáciuvedel riešiť jednoduché úlohy z praxe vedúce na lineárne rovnice
Ústne skúšanie Ústne odpovede
19 6Lineárne nerovnice
1 Zvládnuť riešenie lin. nerovníc
Zvládol riešenie lin. nerovníc Ústne skúšanie Ústna odpoveď
20 7Riešenie úloh
1 Precvičiť učivo Získané poznatky využil pri riešení úloh
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
21, 22
8, 9 Sústava dvoch lineárnych rovníc o dvoch neznámych
2 vedieť riešiť jednoduché úlohy na sústavy dvoch lineárnych rovnícvedieť riešiť sústavy rovníc sčítacou alebo dosadzovacou metódouvedieť urobiť skúšku správnosti a zapísať riešenie sústavy
vedel riešiť jednoduché úlohy na sústavy dvoch lineárnych rovnícvedel riešiť sústavy rovníc sčítacou alebo dosadzovacou metódouvedel urobiť skúšku správnosti a zapísať riešenie sústavy
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Písomné odpovede
23, 24,
10, 11,
Lineárna funkcia jej vlastnosti a graf
3 vedieť predpis pre lineárnu funkciu, D(f), H (f)
vedel predpis pre lineárnu funkciu, D(f), H (f) Ústne skúšanie Ústne odpovede
vedieť zostrojiť graf lineárnej funkcievedieť z grafu určiť monotónnosť a základné vlastnosti funkcie
vedel zostrojiť graf lineárnej funkcievedel z grafu určiť monotónnosť a základné vlastnosti funkcie
Písomné skúšanie
Didaktický test
3. Kombinatorika, pravdepodobnosť a štatistika
9
25Pravidlo súčinu
1
Hospodárske výpočty a štatistika
Pri riešení úloh aplikuje pravidlo súčinu
Pri riešení úloh správne aplikoval pravidlo súčinu Ústne frontálne
skúšanieÚstna odpoveď
26 Variácie 2 Zvládnuť úlohy s použitím výpočtu variácií
Zvládol úlohy s použitím výpočtu variácií Ústne skúšanie Ústna odpoveď
27 Permutácie 3 Zvládnuť úlohy s použitím výpočtu permutácií
Zvládol úlohy s použitím výpočtu permutácií Ústne frontálne
skúšanieÚstna odpoveď
28 Kombinácie 4 Zvládnuť úlohy s použitím výpočtu kombinácií
Zvládol úlohy s použitím výpočtu kombinácií Ústne frontálne
skúšanieÚstna odpoveď
29 1Štatistický súbor, štatistická jednotka, znak 5 vedieť definovať štatistický
súbor, štatistickú jednotku, rozsah súboru, znak – kvalitatívny, kvantitatívny
vedel definovať štatistický súbor, štatistickú jednotku, rozsah súboru, znak – kvalitatívny, kvantitatívny
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
30 2Početnosť, relatívna početnosť, aritmetický priemer, vážený priemer, medián, modus.
6 vedieť definovať početnosť, relatívnu početnosť, medián a modusvedieť vypočítať aritmetický priemer a vážený priemer správne určiť medián a modus
vedel definovať početnosť, relatívnu početnosť, medián a modusvedel vypočítať aritmetický priemer a vážený priemer správne určil medián a modus
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
31 3 Grafické spracovanie dát (kruhový diagram, graf)
7 vedieť graficky spracovať dáta vytvoriť kruhový diagram, graf, čítať z diagramov
vedel graficky spracovať dáta vytvoril kruhový diagram, graf, čítať z diagramov
Ústne skúšanie Ústne odpovede
32 52.písomná práca
8 Získané vedomosti aplikovať pri riešení úloh v PP
Ovládať vzorce a vedieť ich použiť pri riešení úloh Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
33 Záverečné hodnotenie žiakov
9 Kriticky ohodnotiť svoje vedomosti
Kriticky ohodnotil svoje vedomosti
Názov predmetu InformatikaČasový rozsah výučby 1hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích
hodín -prvý
Ročník PrvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Poslaním vyučovania informatiky je viesť žiakov k pochopeniu základných pojmov, postupov a techník používaných pri práci s údajmi a toku informácií v počítačových systémoch. Buduje tak informatickú kultúru, t.j. vychováva k efektívnemu využívaniuprostriedkov informačnej civilizácie s rešpektovaním právnych a etických zásad používania informačných technológií a produktov. Toto poslanie je potrebné dosiahnuť spoločným pôsobením predmetu informatika a aplikovaním informačných technológií vo vyučovaní iných predmetov, medzipredmetových projektov, eloškolských programov a pri riadení školy. Systematické základné vzdelanie v oblasti informatiky a využitia jej nástrojov zabezpečí rovnakú príležitosť pre produktívny a plnohodnotný život obyvateľov SR v informačnej a znalostnej spoločnosti, ktorú budujeme.
Ciele predmetuŽiaci
naučia sa pracovať v prostredí bežných aplikačných programov, efektívne vyhľadávať informácie uložené na pamäťových médiách alebo na sieti a komunikovať cez sieť,
budú rozvíjať svoje schopnosti kooperácie a komunikácie, nadobudnú schopnosti potrebné pre výskumnú prácu, budú rozvíjať svoju osobnosť, tvorivosť, logické myslenie, zodpovednosť, sebakritickosť a
snažiť sa o sebavzdelávanie, naučia sa rešpektovať intelektuálne vlastníctvo a autorstvo informatických produktov,
systémov a aplikácií.
VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDINFORMÁCIE OKOLO NÁS
spoznajú druhy aplikácií na spracovanie informácií (podľa typu informácie) a budú vedieť charakterizovať ich typických predstaviteľov,
vyberú vhodnú aplikáciu v závislosti od typu informácie a budú vedieť zdôvodniť svoj výber,
efektívne použijú nástroje aplikácií na spracovanie informácií (podľa typu informácie).
textová informácia, jednoduchý formátovaný dokument, aplikácie na spracovanie textov,
grafická informácia, rastrová grafika, grafické formáty, aplikácie na spracovanie grafickej informácie,
PRINCÍPY FUNGOVANIA DIGITÁLNYCH TECHNOLÓGIÍ (DT) vysvetlia činnosti operačného systému pri
práci so súbormi a priečinkami. základné pojmy, vstupné, výstupné
zariadenia, softvér, operačný systém, základné vlastnosti
a funkcie (spravovanie zariadení, priečinkov a súborov).
KOMUNIKÁCIA PROSTREDNÍCTVOM DIGITÁLNYCH TECHNOLÓGIÍ (DT) spoznajú princípy a demonštrujú použitie e-
pošty na konkrétnom klientovi, využijú služby webu na získavanie informácií, spoznajú rôzne spôsoby vyhľadávania
informácie (index,katalóg)
internet, základné pojmy (adresa, URL, poskytovateľ služieb, služby,
neinteraktívna komunikácia, e-pošta, web–prehliadače, webová stránka, vyhľadávanie informácií
netiketa, bezpečnosť na internete
INFORMAČNÁ SPOLOČNOSŤ charakterizujú jednotlivé typy softvéru z
hľadiska právnej ochrany (freeware, shareware) a porozumejú, ako sa dajú používať,
pochopia potrebu právnej ochrany programov,
vysvetlia pojmy „licencia na používanie softvéru“, „autorské práva tvorcov softvéru“, multilicencia,
vymenujú jednotlivé typy softvérového pirátstva,charakterizujú činnosť počítačových vírusov, vysvetlia škody, ktoré môže spôsobiť, vysvetlia princíp práce antivírusových programov, demonštrujú ich použitie
registrácia softvéru, riziká informačných technológií, malvér
(pojmy, detekovanie, prevencia); kriminalita, etika a právo, autorské práva na softvér,
licencia (freeware, shareware, demoverzia, multilicencia, opensource).
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
Informácie okolo nás Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Počítačové systémy Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Operačný systém WINDOWS Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.
Praktická práca s operačným systémom Windows Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov..
Práca s aplikáciami Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.
Práca s konrétnymi aplikáciami a to s grafickým editorom a word padom Demonštrácia postupu činnostiIndividuálna práca žiakov na zadaní
Počítačová bezpečnosť Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Práca s A-V programom NOD32Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.
Komunikácia prostredníctvom IKT
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického Odborná literatúra Didaktická Materiálne Ďalšie
celku technika výučbové prostriedky
zdroje(internet, knižnica, ...
Proces informatizácie spoločnosti
Kaláš Ivan a kol..: Informatika pre stredné školy, SPN. Bratislava 2001
Dataprojektor PCTabuľaProjekčné plátno
ASCII tabuľka Internet Prezentácie
Hardvér Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2007, Excel 2007, Profeko Dolný Kubín, 2008.Odborné časopisy: Computer, PC Revue,Ako na počítač
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Komponenty PC Pamäťové média – disketa, CD, DVD, USB.Prídavné zariadeniaPeriférne zariadenia
Internet Prezentácie
Operačný systém WINDOWS
Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2007, Excel 2007, Profeko Dolný Kubín, 2008.Odborné časopisy: Computer, PC Revue,Ako na počítač
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Operačný systém: Windows XP
Internet
Počítačová bezpečnonsť
Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2007, Excel 2007, Profeko Dolný Kubín, 2008.
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Antivírusový softvér NOD 32
Internet
Práca s aplikáciami Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2003, Excel 2003, Profeko Dolný Kubín, 2005.
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Aplikačný softvér: Microsoft WORD 2003
Internet
Komunikácia prostredníctvom IKT
Ing. Britvík Milan: Hardver, Windows XP, Internet, Word 2007, Excel 2007, Profeko Dolný Kubín, 2008.Baranovič Roman: Internet pre stredné školy, Computer Press, Brno, 2003 Odborné časopisy
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Internetový prehliadač
Internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Informatika1.ročník
1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnoteni
a
Prostriedky hodnotenia
Informácie okolo nás 2Žiak má: Žiak:
1 1 Čo je informácia. Rozdelenie informácii.
1 Charakterizovať pojem informácia
Vysvetliť členenie informácii
Popísať spôsoby uchovávania a šírenia informácii
Správne charakterizoval pojem informáciaVymenoval typy informácii Správne popísal spôsoby uchovávania a šírenia informácii
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
2 2 Informácia a údaj.Jednotky informácii
1 Vysvetliť rozdiel medzi informáciou a údajom
Poznať jednotky informácii a vzťahy medzi nimi
Vysvetlil rozdiel medzi informáciou a údajom
Zvládol jednotky informácii a vzťahy medzi nimi
Ústne frontálne skúšanie
Písomné
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
Počítačové systémy - Hardvér 7 Žiak má: Žiak:
3,4 1,2 Osobný počítač. Zostava PC.
Základná jednotka
2 Vymenovať časti zostavy PCPopísať základnú jednotku pri pohľade spredu, zozadu a zvnútra
Vymenoval časti zostavy PCPopísal základnú jednotkuPopísal a určil porty PC
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
5 3 Vonkajšie a vnútorné pamäte počítača
1 Vysvetliť funkciu operačnej pamäteVymenovať typy vonkajších pamätíVysvetliť funkciu HDD, CD, DVD
Vysvetlil funkciu operačnej pamäteVymenoval vonkajšie pamäteVysvetlil funkciu HDD, CD,DVD
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
6 4 Grafická karta, monitor, prídavné zariadenia
1 Vysvetliť funkciu grafickej karty a monitoraVysvetliť funkciu a použitie prídavných kariet, modemu, skenera, digitálneho fotoaparátu, web kamery, tabletu, záložného zdroja
Vysvetlil funkciu grafickej karty a monitoraVysvetlil funkciu a použitie vymenovaných prídavných zariadení
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
7,8 5,6 Tlačiarne, klávesnica 1 Poznať funkciu tlačiarneVymenovať druhy tlačiarniPoznať funkciu klávesniceOvládať funkciu a použitie jednotlivých kláves
Charakterizoval funkciu tlačiarneVymenoval druhy tlačiarniVysvetlil funkciu klávesniceVysvetlil použitie jednotlivých kláves
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
9 7 Opakovanie 1 Písomné skúšanie
Didaktický test
Operačný systém WINDOWS 9 Žiak má: Žiak:
10 1 Charakteristika OS. Zapnutie a vypnutie PC. Práca s myšou
1 Charakterizovať operačný systém
Popísať zapnutie a vypnutie PCPopísať prácu s myškouPopísať ukazovatele myši
Charakterizoval OS
Vedel správne zapnúť a vypnúť PC, vysvetlil čo sa deje pri zapnutí PCPopísal prácu s myšou a ukazovatele myši
Praktické skúšanie
Spracovanie zadaných úloh na PC
11,12
2,3 Popis a nastavenie pracovnej plochy
2 Poznať objekty na pracovnej plocheOvládať nastavenie prvkov pracovnej plochy
Popísal pracovnú plochu PCZvládol nastavenie prvkov pracovnej plochy
Praktické skúšanie
Spracovanie zadaných úloh na PC
13 4 Práca s oknami 1 Pomenovať jednotlivé časti oknáPoznať funkcie tlačidiel titulnej lištyOvládať zmenu veľkosti a polohy okná
Správne pomenoval časti oknáVedel použiť tlačidla tit. lištyZvládol operácie s oknom
Praktické skúšanie
Spracovanie zadaných úloh na PC
14 5 Panel úloh 1 Pomenovať časti panelu úlohOvládať nastavenie dátumu a časuOvládať nastavenie klávesnice,
Pomenoval časti panelu úlohZvládol nastavenie dátumu a časuZvládol nastavenie klávesnice,
Praktické skúšanie
Spracovanie zadaných úloh na PC
15 6 Vlastnosti panelu úloh a ponuka Štart
1 Ovládať nastavenie PÚOvládať spustenie programov cez tlačidlo Štart
Zvládol nastavenie PÚZvládol spustenie programov cez tlačidlo Štart
Praktické skúšanie
Spracovanie zadaných úloh na PC
16,17,
7,8 Súbory a priečinky,
Operácie so súborom a priečinkom
2 Charakterizovať pojmy súbor a priečinokOrientovať sa v organizácii súborov a priečinkov na diskuZvládnuť vytvorenie nového súboru a priečinku na diskuVedieť premenovať, vymazať, kopírovať a presunúť súbor a priečinok
Charakterizoval pojmy súbor a priečinokOrientoval sa v organizácii súborov a priečinkov na diskuZvládol vytvorenie nového súboru a priečinku na diskuZvládol základné operácie so súborom a priečinkom
Praktické skúšanie
Spracovanie zadaných úloh na PC
18 9 Precvičovanie nadobudnutých zručnosti
1 Precvičiť prácu s operačným systémom
Zvládol prácu s operačným systémom na užívateľskej úrovni
Praktické skúšanie
Spracovanie zadaných úloh na PC
Práca s aplikáciami 9
19 1 Grafický editor, panel nástrojov
1 Vedieť spustiť a popísať prostredie grafického editoraPomenovať časti panelu nástrojov
Dokázal otvoriť a popísať ikony grafického editoraPomenoval časti panelu nástrojov
Praktické skúšanie
Spracovanie zadaných úloh na PC
20 2 Vytvorenie obrázku 1 Vedieť spustiť grafický editor a nakresliť jednoduchý obrázok
Dokázal nakresliť obrázok podľa danej predlohy
Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
21 3 Písmo, menu programu maľovanie
1 Vedieť dopísať text v grafickom editore
Zvládol dopísať text k nakresleným obrázkom
Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
22 4 Práca na zadaní 1 Technika prevádzky
Ma zostaviť jedálny lístok s vložením obrázka a s presne daným formátovaním
Zostavil jedálny lístok s vložením obrázka a s presne daným formátovaním
Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
23 5 Práca so textovým editorom
1 Vedieť spustiť a popísať prostredie textového editora editora
Vedel spustiť a popísať prostredie textového editora editora
Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
24 6 Úprava textového súboru
1 Zvládnuť jednoduché úpravy textového súboru
Zvládol jednoduché úpravy textového súboru
Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
25 7 Práca s videom. 1 Vedieť spustiť a popísať prostredie programu na úpravu videaZvládnuť základné úkony v programe
Vedel spustiť a popísať prostredie programu na úpravu videaZvládol základné úkony v programe
Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
26 8 Úprava videozáznamu 1 Zvládol jednoduché úpravy videozáznamu
Zvládnuť jednoduché úpravy videozáznamu
Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
27 9 Precvičovanie nadobudnutých zručnosti
1 Precvičiť prácu s aplikáciami Precvičil prácu s aplikáciami Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
Počítačová bezpečnosť 2 Žiak má: Žiak:
28,29
1,2 Charakteristika a typy počítačových infiltrácii.
Ochrana pred poč. infiltráciami
2 Definovať pojem počítačová infiltráciaPoznať typy počítačových infiltrácii a ich pôsobenie na počítačPoznať základné zásady ochrany pre PIPoznať funkciu A- V programuDokázať otestovať počítač A-V programom
Definoval pojem počítačová infiltráciaVymenoval a charakterizoval typy počítačových infiltrácii Ovládal základné zásady ochrany pred PIPoznal funkciu A-V programuDokázal otestovať počítač na prítomnosť PC
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Komunikácia prostredníctvom IKT 3 Žiak má: Žiak:
30 1 Internet – základné pojmy
1 Vysvetliť pojem internet,Poznať základné pojmy týkajúce sa internetu,Poznať spôsoby pripojenia do siete internet
Vysvetlil pojem internet,Poznal základné pojmy týkajúce sa internetu,Poznal spôsoby pripojenia do siete internet
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
31,32
2,3 Služby internetu 2 Poznať základné typy internetových služieb,Zvládnuť používanie služby www
Poznať základné typy internetových služieb,Zvládolť používanie služby www
Spracovanie zadaných úloh na PC
Spracovanie zadaných úloh na PC
Záverečné zhrnutie 1
Názov predmetu Telesná a športová výchovaČasový rozsah výučby 1. roč. 2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích
hodín2.roč 2 hod. týždenne spolu 66 vyučovacích hodín3.roč. 2.hod. týždenne spolu 60 vyučovacích hodín
Ročník Prvý,druhý, tretíKód a názov študijného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Predmet telesná a športová výchova vytvára priestor na realizáciu a uvedomenie si potreby celoživotnej starostlivosti žiakovo svoje zdravie, osvojenie si teoretických vedomostí a praktických skúseností vo výchove k zdraviu prostredníctvompohybových aktivít, telesnejvýchovy, športovej činnosti a pohybových aktivít v prírodnom prostredí. Poskytuje základné informácie o biologických, fyzických, pohybových, psychologickýcha sociálnych základoch zdravého životného štýlu. Žiakzíska kompetencie, ktoré súvisia s poznaním a starostlivosťou o vlastné telo, pohybový rozvoj,zdatnosť a zdravie, ktoré určujú kvalitu budúceho života v dospelosti. Osvojí si postupy ochrany a upevnenia zdravia, princípy prevencie proti civilizačným ochoreniam,metódy rozvoja pohybových schopností a pohybovej výkonnosti, v prípade žiakov so zdravotným oslabením alebo zdravotným postihnutím princípy úpravy zdravotných porúch. Získa vedomosti a zručnosti o zdravotne a výkonnostne orientovanej zdatnosti a telovýchovných činnostiach z viacerých druhovšportových disciplín. Je vedený k pochopeniu kvality pohybu ako dôležitej súčasti svojhokomplexného rozvoja, k zorientovaniu sa vo výbere pohybu pri vyskytujúcich sa zdravotných poruchách a ich prevencii, k poznaniu kompenzačných a regeneračných aktivít a ich uplatneniu v režime dňa.
Na jednotlivých stupňoch vzdelávania postupne získaný komplex predmetových a kľúčových kompetencií spolu s osvojenými telovýchovnými a športovými zručnosťamiby sa mal takto stať v konečnom dôsledku súčasťou jeho životného štýlu a výrazom jeho životnej filozofie.
Vzdelávacia oblasť spája vedomosti, návyky, postoje, schopnosti a zručnostio pohybe,športe, zdraví a zdravom životnom štýle, ktoré sú utvárané prostredníctvom realizovaných foriem vyučovania telesnej a športovej výchovy, zdravotnej telesnej výchovy alebo formou integrovanej telesnej a športovej výchovy.
Vzdelávanie v predmete telesná a športová výchova zahrňuje základné vedomosti o zdraví, pohybe, výžive, o význame pohybových aktivít pre udržanie zdravia, prevencii ochorení, zdravotných rizík, športovej činnosti, pohybovej výkonnosti, telesnej zdatnosti, životnom štýle. Výstupom by mala byť pohybová kompetencia s integrovaným pohľadom na pohyb, športovú činnosť,zdravie a starostlivosť o nehov praktickom živote.
Ciele vyučovacieho predmetu
Všeobecnýmcieľom telesnej a športovej výchovy ako vyučovacieho predmetu je umožniť žiakom primerane sa oboznamovať,osvojovať si, zdokonaľovať a upevňovať správne pohybové návyky a zručnosti, zvyšovať pohybovú gramotnosť, rozvíjať kondičné a koordinačné schopnosti, podporovať rozvoj všeobecnej pohybovej výkonnosti a zdatnosti, zvyšovať aktivitu v starostlivosti o zdravie,nadobúdať vedomosti o motorike svojho tela,z telesnej výchovy a zo športu (šport v chápaní akejkoľvek pohybovej aktivity v zmysle Európskej charty o športe z roku 1992), utvárať trvalý vzťah k pohybovej aktivite, telesnej výchove a športu v nadväznosti na ich záujmy a individuálne potreby ako súčasť zdravého životného štýlu a predpoklad schopnosti k celoživotnej starostlivosti o svoje zdravie.
Špecifickým cieľom predmetu je, aby žiaci: porozumeli zdraviu ako subjektívnej a objektívnej hodnotovej kategórii, prebrali zodpovednosť
za svoje zdravie; vedeli hodnotovo rozlišovať základné determinanty zdravia, pohybovej gramotnosti
jednotlivca;
osvojili si vedomosti a zručnosti, ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo, s aktívnym pohybovým režimom, s osobným športovým výkonom, zdravým životným štýlom a zdravím;
vedeli aplikovať a naplánovať si spôsoby rozvoja pohybových schopností pri zlepšovaní svojej pohybovej výkonnosti a telesnej zdatnosti;
porozumeli pozitívnemu pôsobeniu špecifických pohybových činností pri zdravotných poruchách a zdravotných oslabeniach, pri prevencii proti rozvoju civilizačných ochorení;
boli schopní zhodnotiť svoje pohybové možnosti, zorganizovať si svoj pohybový režim a zapojiť sa do spoluorganizovania športovej činnosti pre iných;
rozumeli vybraným športovým disciplínam, vzdelávacej, výchovnej, socializačnej a regeneračnej funkcii športových činností;
osvojili si poznanie, že prevencia je hlavný nástroj ochrany zdravia a získali zručnosti poskytnutia prvej pomoci;
racionálne jednali pri prekonávaníprekážok v situáciách osobného a verejného ohrozenia;
Vzdelávací štandard Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDĽahká atletika
vedieť sa orientovať v základných atletických disciplínach , charakterizovať ich a prakticky demonštrovať,
poznať význam a vplyv základných prostriedkov kondičnej prípravy na zdravý rozvoj organizmu a využívať ich vo svojej spontánnej pohybovej aktivite,
poznať základné pravidlá atletických disciplín a pod dohľadom pedagóga, byť schopný pomáhať , pri organizácii a rozhodovaní atletických súťaží,
poznať význam rozcvičenia a vedieť sa aktívne zapojiť do jeho vedenia,
poznať a v živote uplatňovať zásady fair-play ako súťažiaci, rozhodca, organizátor, divák.
základná terminológia a systematika atletických disciplín,
základné pravidlá súťaženia a rozhodovania atletických súťaží,
organizácia súťaží ( časomerač, rozhodca, zapisovateľ),
zásady fair-play, bezpečnosť a úrazová zábrana, zásady hygieny a vplyv atletiky na zdravý
vývin mládeže.
Športové hry - volejbal vedieť správne pomenovať, popísať,
prakticky ukázať, v hre ( stretnutí ) uplatniť techniku základných herných činností jednotlivca a využiť herné kombinácie a systémy,
vedieť pomenovať a podpísať funkcie hráčov v obrane i v útoku,
vedieť vysvetliť základné pravidlá vybraných športových hier,
vedieť zostaviť a prakticky viesť rozcvičenie ( vlastné , aj skupinu spolužiakov) pred hrou, resp. stretnutím,
vykonávať funkciu rozhodcu (pomocného rozhodcu), zapisovateľa, časomerača na hodinách určených na hru ( stretnutie) a v záujmovej forme športových hier a viesť jednoduchý pozorovací hárok o hráčskom výkone družstva,
vedieť posúdiť reálnu hodnotu svojho individuálneho športového výkonu a aj
systematika herných činností, základná terminológia,
technika herných činností jednotlivca, herné kombinácie a herné systémy, herný výkon v športových hrách,
hodnotenie športového výkonu, funkcie hráčov na jednotlivých postoch, základné pravidlá vybraných športových
hier, organizácia jednoduchej súťaže
v športových hrách ( rozhodcovia, časomerači, zapisovatelia, pozorovatelia a pod.).
výkonu svojho družstva.
Kondičné cvičenia diferencovane uplatniť pôsobenie veľkosti
sily vzhľadom na svoju kondíciu a potrebu zdravia, pozná metódy a zásady rozvoja sily rôznych svalových skupín s využitím viacerých pohybových prostriedkov,
charakterizovať zásady rozvoja a rozdiel vo vykonávaní cvičení na rozvoj rýchlosti a vytrvalosti, dokáže preukázať zmenu rozvoja týchto pohybových schopností a zostaviť program ich rozvoja na udržanie a skvalitnenie zdravia,
pozná princípy rozvoja a hodnotenia koordinačných schopností, vie preukázať svoju úroveň ich rozvoja činnosťami pre denný režim
správne držať telo, uvedomiť si princípy stability a lability tela pri pohybe a rôznych situáciách, pozná zásady rozvoja kĺbovej pohyblivosti a ohybnosti chrbtice a prevencie pred vznikom porúch, vie vybrať a uplatniť cvičenia rozvoja vo svojom pohybovom režime,
zvládnuť pohybové situácie v priestore a čase, vykonávať pohyb s rôznym zaťažením a zhodnotiť svoju motorickú úroveň,
porozumieť svojmu fyzickému potenciálu a možnostiam zlepšovania telesnej zdatnosti a pohybovej výkonnosti,
uplatniť osvojené športové zručnosti pri rozvoji jednotlivých pohybových schopností, dokáže si vytvoriť individuálny program ich rozvoja a prezentovať vzťah k pohybu
sila, vytrvalosť, rýchlosť ako kondičné pohybové schopnosti, koordinačné schopnosti, rovnováhová schopnosť,
stabilita a labilita tela, napnutie a uvoľnenie svalov tela, kĺbová pohyblivosť, ohybnosť chrbtice,
priestorová orientácia, rozvoj pohybových schopností, motorické testy, testová batéria, pohybová výkonnosť, diagnostika telesného rozvoja a pohybovej výkonnosti,
telesná zdatnosť, aeróbna činnosť, anaeróbna činnosť, fitnes, wellness.
Gymnastika vedieť správne pomenovať, popísať
jednotlivé cvičebné polohy, pohyby, cvičebné tvary,
vedieť zostaviť a viesť rozcvičenie, vedieť prakticky ukázať gymnastické
cvičenia, zvládnuť cvičebné väzby a pohybové kombinácie s ich vykonaním v zostave jednotlivca alebo skupiny,
vedieť preukázať poznatky z organizácie, bezpečnosti, dopomoci, záchrany, uplatniť optimálnu techniku pri vykonávaní základných gymnastických polôh, lokomočných pohyboch, cvičebných tvaroch,
vedieť ohodnotiť techniku, estetiku a kompozíciu ( obsahovú skladbu ) konaného gymnastického cvičenia, postrehnúť a posúdiť chyby v predvedení, držaní tela, rozsahu pohybov, svalovom napätí, ochabnutosti
zásady držania tela, správne držanie tela, chybné držanie tela,
zásadné názvoslovie telesných cvičení, pohybové prostriedky všeobecnej
gymnastiky, štruktúra gymnastickej jednotky –
úvodná, prípravná, hlavná, záverečná časť vyučovacej hodiny
prípravné, imitačné cvičenie, metodický postup osvojovania a zdokonaľovania polôh, pohybov, cvičebných tvarov, väzieb,
organizačná činnosť na vyučovacej hodine,
zdravotne orientovaná zdatnosť, pohybový režim, redukcia hmotnosti, obezity, pozitívny životný štýl.
tela, vedieť posúdiť reálne svoju individuálnu
pohybovú úroveň.
Stratégia vyučovania1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Ľahká atletikaPraktická metóda, motivačný rozhovor, Frontálna výučba
VolejbalPraktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov
Kondičné cvičeniaPraktická metóda, motivačný rozhovor Frontálna práca žiakov
Gymnastika Praktická metóda Individuálna práca žiakov
Športové hry Praktická metóda Skupinová práca žiakov
Športové hry Praktická metóda Skupinová práca žiakov
2. ročník
Názov tematického celkuStratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Ľahká atletika Praktická metóda, motivačný rozhovor, Frontálna výučba
Športové hry - volejbal Praktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov
GymnastikaPraktická metóda Individuálna práca žiakov
Športové hry- stolný tenisPraktická metóda Skupinová práca žiakov
Volejbal Praktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov
3.ročník
Názov tematického celkuStratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Ľahká atletika Praktická metóda, motivačný rozhovor, Frontálna výučba
Športové hry - futbal Praktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov
GymnastikaPraktická metóda Individuálna práca žiakov
Športové hry- stolný tenisPraktická metóda Skupinová práca žiakov
Futbal Praktická metóda, metóda slovného prejavu Skupinová práca žiakov
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
1. ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Organizačné pokyny a všeobecné pohybové cvičenia
M. Mikuš, J. Mačuga, P.Dušička, A. Krišanda, A.Melicher: Vnútroškolské riadenie telesnej výchovy na strednej škole, MPC Prešov 2003ISBN 80-8045-276-8
videorekordérCD Posilňovacie
zariadenia
Internetknižnica
Atletika E. Buzgová a kol: Výber z pravidiel športov zaradených do základného učiva ZŠ a SŠ,S PRESS Prešov edícia SOKOL Prešov 2000 ISBN 80-968329-4-8
TabuľavideorekordérCD
Štartovacie bloky, posilňovacie zariadenia, granát, meracia technika
knižnicaInternet
Gymnastika a posilňovanie
J. Kasa, M. Mikuš:Diagnostika pohybových zručností, MPC Prešov 1997ISBN 80-8045-073-0
Magnetofón CD
Obrázkový materiál, žinenky, gymnastická koza, švédska debna, odrazový mostík , trampolína
Internetknižnica
Športové hry E. Buzgová a kol: Výber z pravidiel športov zaradených do základného učiva ZŠ a SŠ,S PRESS Prešov edícia SOKOL Prešov 2000 ISBN 80-968329-4-8
TabuľavideorekordérCD
Lopty, posilňovacie zariadenia
Internetknižnica
2. ročník
Názov tematického celku Odborná literatúra Didaktická
technikaMateriálne výučbové
prostriedkyĎalšie zdroje
Ľahká atletikaFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
stopky
Štartovacie bloky, posilňovacie zariadenia, granát, meracia technika
internet
Športové hry - volejbalFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
Magnetická tabuľa volejbalová lopta internet
GymnastikaFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
Obrázkový materiál, žinenky, gymnastická koza, švédska debna, odrazový mostík , trampolína
internet
Športové hry- stolný tenis
Frano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
Ukazovateľ skóre stolnotenisová raketa, loptička internet
VolejbalFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
Magnetická tabuľa volejbalová lopta internet
3.ročník
Názov tematického celku Odborná literatúra Didaktická
technikaMateriálne výučbové
prostriedkyĎalšie zdroje
Ľahká atletikaFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
stopky
Štartovacie bloky, posilňovacie zariadenia, granát, meracia technika
internet
Športové hry - volejbal
Frano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
Magnetická tabuľa volejbalová lopta internet
GymnastikaFrano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
Obrázkový materiál, žinenky, gymnastická koza, švédska debna, odrazový mostík , trampolína
internet
Športové hry- stolný tenis
Frano, J. a kol.: Metodická príručka pre vyučovanie telesnej výchovy. SPN, Bratislava 1984, 67-023-84.
Ukazovateľ skóre stolnotenisová raketa, loptička internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Telesná a športová výchova1. ročník
2 hodina týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie
výstupy
Kritériá hodnotenia
vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Telesný vývoj- meranie, váženie3
Žiak má: Žiak:
1 1 Testy VPV1 Matematika
Splniť test na vytrvalosť
Splnil test na vytrvalosť Podľa výkonu Podľa
všeobecných a daných výk.noriem
2 2 Testy VPV1 Matematika
Splniť test na rýchlosť
Splnil test na rýchlosť Podľa výkonu Podľa
všeobecných a daných výk.noriem
3 3 Testy VPV1 Matematika
Splniť test na siluSplnil test na silu Podľa výkonu Podľa
všeobecných a daných výk.noriem
1. Ľahká atletika7 Žiak má: Žiak:
4 1Nízky štart – beh a 100 m - nácvik
1 BiológiaZvládnuť techniku nízkeho štartu
Zvládol techniku nízkeho štartu Hodnotenie
podľa výkonuPodľa všeobecných a daných výk.noriem
5 2Nízky štart - beh na 100 m - zdokonaľovanie
1 BiológiaZdokonaliť techniku nízkeho štartu
Zdokonalil techniku nízkeho štartu Hodnotenie
podľa výkonuPodľa všeobecných a daných výk.noriem
6 3Beh na 400 m- nácvik
1 BiológiaZvládnuť techniku behu na 400 m
Zvádol techniku behu na 400 m Hodnotenie
podľa výkonuPodľa všeobecných a daných výk.noriem
7 4Beh na 400 m - zdokonaľovanie
1 BiológiaZdokonaliť techniku behu na 400 m
Zvládol techniku behu na 400 m Hodnotenie
podľa výkonuPodľa všeobecných a daných výk.noriem
8 5Beh na 800 m - nácvik
1 MatematikaZdokonaliť techniku na 800 m
Zvládol techniku na 800 m
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výk.noriem
9 6Hod granátom - nácvik
1 MatematikaZvládnuť techniku hodu granátom
Zvládol techniku hodu granátom Hodnotenie
podľa výkonuPodľa všeobecných a daných výk.noriem
10 7Hod granátom – ZdokonaľovanieKontrola a hodnotenie TC
1 MatematikaZvládnuť pravidlá ľahkej atletiky
Zvládol pravidlá ľahkej atletiky Hodnotenie
podľa výkonuPodľa všeobecných a daných výk.noriem
2. Športové hry – volejbal 15 Žiak má: Žiak:
11 1
Odbíjanie obojruč zdola, zhora
1 Biológia Zvládnuť odbíjanie obojruč zdola a zhora
Zvládol odbíjanie obojruč zdola a zhora
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
12 2Odbíjanie obojruč zdola, zhora
1 BiológiaZvládnuť odbíjanie obojruč zdola a zhora
Zvládol odbíjanie obojruč zdola a zhora
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
13 3Odbíjanie obojruč
1 BiológiaZvládnuť odbíjanie obojruč zdola a zhora
Zvládol odbíjanie obojruč zdola a zhora
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
14 4Podanie z hora, zdola
1 BiológiaZvládnuť podanie z dola a zhora
Zvládol podanie z dola a zhora Podľa
ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
15 5Podanie z hora , zdola
1 BiológiaZvládnuť podanie z dola a zhora
Zvládol podanie z dola a zhora Podľa
ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
16 6Príjem podania
1 BiológiaZvládnuť príjem podania
Zvládol príjem podania Podľa
ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
17 7Príjem podania, nahrávka
1 Biológia Zvládnuť príjem podania a nahrávku
Zvládol príjem podania a nahrávku
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
18 8Príjem podania, nahrávka
1 Biológia Zvládnuť príjem podania a nahrávku
Zvládol príjem podania a nahrávku
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
19 9Hra 2:2 , 3:3
1 Biológia Zvládnuť hru 2:2, 3:3 Zvládol hru 2:2, 3:3 Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
20 10Hra 3:3 , 4:4
1 Biológia Zvládnuť hru 3:3 , 4:4 Zvládol hru 3:3, 4:4 Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
21 11Hra 6:6
1 Biológia Zvládnuť hru 6:6 Zvládol hru 6:6 Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
22 12Nahrávka na smeč
1 Biológia Zvládnuť nahrávku na smeč
Zvládol nahrávku na smeč
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
23 13
Nahrávka na smeč
1 Biológia Zvládnuť nahrávku na smeč
Zvládol nahrávku na smeč
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
24 14Smečovanie – individuálna práca s loptou
1 Biológia Zvládnuť smečovanie Zvládol smečovanie
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
25 15Kontrola a hodnotenie TC
1 Biológia Poznať pravidlá volejbalu
Ovláda pravidlá volejbalu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
3. Kondičné cvičenia8 Žiak má: Žiak:
26 1
Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania bicepsu
Zvládol techniku posilovania bicepsu
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem
27 2
Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovaniatricepsu
Zvládol techniku posilovania tricepsu
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem
28 3
Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania prsných svalov
Zvládol techniku posilovania prsných svalov
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem
29 4
Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania brušného svalstva
Zvládol techniku posilovania brušného svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem
30 5
Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania trapézového svalstva
Zvládol techniku posilovania trapézového svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem
31 6
Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania lýtkového svalstva
Zvládol techniku posilovania lýtkového svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem
32 7
Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania stehenného svalstva
Zvládol techniku posilovania stehenného svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem
33 8
Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania ramenného svalstva
Zvládol techniku posilovania ramenného svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkonnostných noriem
4. Gymnastika 10 Žiak má: Žiak:
34 1
Premet bokom vpravo, vľavo
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu bokom
Zvládol techniku premetu bokom
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
35 2
Premet bokom vpravo , vľavo
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu bokom
Zvládol techniku premetu bokom
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
36 3
Premet vpred pomocou
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu vpred
Zvládol techniku premetu vpred
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
37 4
Stojka na rukách
1 Biológia Zvládnuť techniku stojky na rukách
Zvládol techniku stojky na rukách
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
38 5
Stojka na rukách – kotúľ vpred
1 Biológia Zvládnuť techniku stojky na rukách a kotúľa vpred
Zvládol techniku stojky na rukách a kotúľa vpred
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
39 6
Preskok roznožmo
1 Biológia Zvládnuť techniku preskoku roznožmo
Zvládol techniku preskoku roznožmo
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
40 7
Preskok roznožmo
1 Biológia Zvládnuť techniku preskoku roznožmo
Zvládol techniku preskoku roznožmo
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
41 8
Preskok skrčmo
1 Biológia Zvládnuť techniku preskoku skrčmo
Zvládol techniku preskoku skrčmo
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
42 9
Preskok skrčmo
1 Biológia Zvládnuť techniku preskoku skrčmo
Zvládol techniku preskoku skrčmo
Podľa celkového prejavu a ovládania
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych
konkrétnych gymnastických prvkov
požiadaviek
43 10
Kontrola a hodnotenie TC
1 Biológia Poznať pravidlá športovej gymnastiky
Pozná pravidlá športovej gymnastiky
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
5. Športové hry – stolný tenis,volejbal
15 Žiak má: Žiak:
44 1Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku podania
Zvládol techniku podania
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
45 2Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku forhandu
Zvládol techniku forhandu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
46 3Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku backandu
Zvládol techniku backandu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
47 4Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku topspinu
Zvládol techniku topspinu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
48 5Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku slajzu
Zvládol techniku slajzu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
49 6Volejbal - odbíjanie obojruč zhora , zdola
1 Biológia Zvládnuť techniku odbíjania obojruč
Zvládol techniku odbíjania obojruč
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
50 7Zdokonaľovanie podania
1 Biológia Zvládnuť techniku podania
Zvládol techniku podania
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
51 8Zdokonaľovanie podania
1 Biológia Zvládnuť techniku podania
Zvládol techniku podania
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
52 9Príjem podania, nahrávka
1 Biológia Zvládnuť techniku podania a nahrávky
Zvládol techniku podania a nahrávky
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
53 10Príjem podania, nahrávka
1 Biológia Zvládnuť techniku podania a nahrávky
Zvládol techniku podania a nahrávky
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
54 11Nahrávka , smeč
1 Biológia Zvládnuť techniku nahrávky a smeču
Zvládol techniku nahrávky a smeču
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
55 12Vykrývanie priestoru
1 Biológia Zvládnuť vykrývanie priestoru
Zvládol vykrývanie priestoru
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
56 13Hra 4:4
1 Biológia Zvládnuť hru 4 : 4 Zvládol hru 4 : 4 Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
57 14
Hra 6:6
1 Biológia Zvládnuť hru 6 : 6 Zvládol hru 6 : 6 Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
58 15Kontrola a hodnotenie TC
1 Biológia Ovládať pravidlá stolného tenisu a volejbalu
Ovláda pravidlá stolného tenisu a volejbalu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecných pravidiel daných loptových hier
6. Ľahká atletika8 Žiak má: Žiak:
59 1Beh na 400 m
1 Biológia Zvládnuť techniku behu na 400 m
Zvládol techniku behu na 400 m
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných výkon.noriem
60 2Beh na 400 m
1 Biológia Zvládnuť techniku behu na 400 m
Zvládol techniku behu na 400 m
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných výkon.noriem
61 3Hod granátom
1 Biológia Zvládnuť techniku hodu granátom
Zvládol techniku hodu granátom
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných výkon.noriem
62 4Hod granátom
1 Biológia Zvládnuť techniku hodu granátom
Zvládol techniku hodu granátom
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných výkon.noriem
63 5Beh v teréne
1 Biológia Zvládnuť beh v teréne
Zvládol beh v teréne
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných výkon.noriem
64 6Beh v teréne
1 Biológia Zvládnuť beh v teréne
Zvládol beh v teréne
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných výkon.noriem
65 7Kontrola a hodnotenie TC
1 Biológia Ovládať pravidlá ĽA Ovláda pravidlá ĽA Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných výkon.noriem
66 8
Celoročné hodnotenie
1 Biológia Osvojiť si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo
Osvojil si vedomosti a zručnosti , ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných výkon.noriem
2. ročníkROZPIS UČIVA PREDMETU: Telesná a športová výchova
2 hodiny týždenne, spolu 66 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie
výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Telesný vývoj – meranie, váženie
3Žiak má: Žiak:
1 1 Testy VPV1 Matematika
Splniť test na vytrvalosť
Splnil test na vytrvalosťPodľa výkonu Podľa všeob.
a daných výk.noriem
2 2 Testy VPV1 Matematika
Splniť test na rýchlosť
Splnil test na rýchlosťPodľa výkonu Podľa všeob.
a daných výk.noriem
3 3 Testy VPV1 Matematika
Splniť test na silu Splniť test na siluPodľa výkonu Podľa všeob.
a daných výk.noriem
1. Ľahká atletika 7 Žiak má: Žiak:
4 1 Nízky štart - bez na 100 m - nácvik
1 MatematikaZvládnuť techniku nízkeho štartu
Zvládol techniku nízkeho štartu Hodnotenie podľa
výkonuPodľa všeob. a daných výk.noriem
5 1Beh na 400 m – nácvik
1 MatematikaZvládnuť techniku nízkeho štartu
Zvládol techniku nízkeho štartu Hodnotenie podľa
výkonuPodľa všeob. a daných výk.noriem
6 1 Beh na 400 m - zdokonaľovanie
1 MatematikaZvládnuť techniku nízkeho štartu
Zvládol techniku nízkeho štartu Hodnotenie podľa
výkonuPodľa všeob. a daných výk.noriem
7 1Skok do výšky - nácvik
1 MatematikaZvládnuť techniku skoku do výšky
Zvládol techniku skoku do výšky Hodnotenie podľa
výkonuPodľa všeob. a daných výk.noriem
8 1 Skok do výšky - zdokonaľovanie
1 MatematikaZvládnuť techniku skoku do výšky
Zvládol techniku skoku do výšky Hodnotenie podľa
výkonuPodľa všeob. a daných výk.noriem
9 1Hod granátom - nácvik
1 MatematikaZvládnuť techniku hodu granátom
Zvládol techniku hodu granátom Hodnotenie podľa
výkonuPodľa všeob. a daných výk.noriem
10 1 Hod granátom – zdokonaľovanie Kontrola a hodnotenie TC
1 MatematikaZvládnuť pravidlá ľahkej atletiky
Zvládol pravidlá ľahkej atletiky Hodnotenie podľa
výkonuPodľa všeob. a daných výk.noriem
2. Športové hry – volejbal
15 Žiak má: Žiak:
11 1Odbíjanie obojruč zdola, zhora
1 Biológia Zvládnuť odbíjanie obojruč
Zvládol odbíjanie obojruč Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
12 2Odbíjanie obojruč zdola, zhora
1 Biológia Zvládnuť odbíjanie obojruč
Zvládol odbíjanie obojruč Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
13 3Odbíjanie obojruč
1 Biológia Zvládnuť odbíjanie obojruč
Zvládol odbíjanie obojruč Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
14 4Podanie zhora, zdola
1 Biológia Zvládnuť techniku podania
Zvládol techniku podania Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
15 5
Podanie zhora, zdola
1 Biológia Zvládnuť techniku podania
Zvládol techniku podania Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
16 6Príjem podania
1 Biológia Zvládnuť príjem podania
Zvládol príjem podania Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
17 7Príjem podania, nahrávka
1 Biológia Zvládnuť príjem podania a nahrávku Zvládol príjem podania a
nahrávkuPodľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
18 8Príjem podania, nahrávka
1 Biológia Zvládnuť príjem podania a nahrávku Zvládol príjem podania a
nahrávkuPodľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
19 9Hra 2:2, 3:3
1 BiológiaZvládnuť hru 2:2,3:3 Zvládol hru 2:2,3:3 Podľa ovládaných
herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
20 10Hra 3:3, 4:4
1 BiológiaZvládnuť hru 3:3, 4:4 Zvládol hru 3:3, 4:4 Podľa ovládaných
herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
21 11Hra 6:6
1 BiológiaZvládnuť hru 6:6 Zvládol hru 6:6 Podľa ovládaných
herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
22 12Nahrávka na smeč
1 BiológiaZvládnuť techniku nahrávky
Zvládol techniku nahrávky
Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
23 13Nahrávka na smeč
1 BiológiaZvládnuť techniku nahrávky
Zvládol techniku nahrávky
Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
24 14Smečovanie
1 BiológiaZvládnuť techniku smeču Zvládol techniku smeču Podľa ovládaných
herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
25 15Kontrola a hodnotenie TC
1 BiológiaPoznať pravidlá volejbalu
Ovládať pravidlá volejbalu
Podľa ovládaných herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
3. Kondičné cvičenia8 Žiak má: Žiak:
26 1Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania bicepsu
Zvládol techniku posilovania bicepsu
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeob.a daných výkon.noriem
27 2Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania triceps
Zvládol techniku posilovania tricepsu
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeob.a daných výkon.noriem
28 3Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania prsných svalov
Zvládol techniku posilovania prsných svalov
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeob.a daných výkon.noriem
29 4Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania brušného svalstva
Zvládol techniku posilovania brušného svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeob.a daných výkon.noriem
30 5Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania trapézového svalstva
Zvládol techniku trapézového svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeob.a daných výkon.noriem
31 6Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania lýtkového svalstva
Zvládol techniku posilovania lýtkového svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeob.a daných výkon.noriem
32 7Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania stehenného svalstva
Zvládol techniku posilovania stehenného svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeob.a daných výkon.noriem
33 8Kondičné cvičenia
1 BiológiaZvládnuť techniku posilovania ramenného svalstva
Zvládol techniku posilovania ramenného svalstva
Metódy hodnotenia podľa výkonu
Podľa všeob.a daných výkon.noriem
4. Gymnastika 10 Žiak má: Žiak:
34 1Premet bokom vľavo, vpravo 1 Biológia Zvládnuť techniku Zvládol techniku premetu Podľa celkového Podľa
premetu bokom bokom prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
35 2Premet bokom vľavo, vpravo
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu bokom
Zvládol techniku premetu bokom
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
36 3Premet vpred s dopomocou
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu vpred
Zvládol techniku premetu vpred
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
37 4
Stojka na rukách
1 Biológia Zvládnuť techniku stojky na rukách
Zvládol techniku stojky na rukách
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
38 5Stojka na rukách – kotúľ vpred
1 Biológia Zvládnuť techniku stojky na rukách a kotúľu vpred
Zvládol techniku stojky na rukách a kotúľu vpred
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
39 6Vzoprenie vsklopmo – výmyk toč vzad
1 Biológia Zvládnuť techniku vzoprenia vsklopmo
Zvládol techniku vzoprenia vsklopmo
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
40 7
Vzoprenie vsklopmo – výmyk toč vzad
1
Biológia
Zvládnuť techniku vzoprenia vsklopmo a výmyku a toču vzad
Zvládol techniku vzoprenia vsklopmo a výmyku a toču vzad
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
41 8Preskok roznožmo
1
Biológia Zvládnuť preskok roznožmo
Zvládol preskok roznožmo
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych
požiadaviek
42 9
Preskok roznožmo
1
Biológia Zvládnuť preskok roznožmo
Zvládol preskok roznožmo
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
43 10Kontrola a hodnotenie TC
1
Biológia Poznať pravidlá športovej gymnastiky
Pozná pravidlá športovej gymnastiky
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gym.prvkov
Podľa všeob.fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
5. Športové hry- st.tenis,volejbal 15 Žiak má: Žiak:
44 1Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku podania
Zvládol techniku podania Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
45 2Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku forhandu
Zvládol techniku forhandu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
46 3
Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku backandu
Zvládol techniku backandu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
47 4Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku topspinu
Zvládol techniku topspinu Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
48 5Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku slajzu
Zvládol techniku slajzu Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
49 6Volejbal - odbíjanie obojruč zdola, zhora 1 Biológia Zvládnuť techniku
odbíjania obojručZvládol techniku odbíjania obojruč
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových
hier
50 7Zdokonaľovanie podania
1 Biológia Zvládnuť techniku podania
Zvládol techniku podania Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
51 8Zdokonaľovanie podania
1 Biológia Zvládnuť techniku podania
Zvládol techniku podania Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
52 9Príjem podania – nahrávka
1 Biológia Zvládnuť techniku podania a nahrávky
Zvládol techniku podania a nahrávky
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
53 10Nahrávka, smeč
1 Biológia Zvládnuť techniku nahrávky a smeču
Zvládol techniku nahrávky a smeču
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
54 11Nahrávka, smeč
1 Biológia Zvládnuť techniku nahrávky a smeču
Zvládol techniku nahrávky a smeču
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
55 12
Vykrývanie priestoru
1 Biológia Zvládnuť vykrývanie priestoru
Zvládol vykrývanie priestoru
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
56 13Hra 6:6
1 Biológia Zvládnuť hru 6:6 Zvládol hru 6:6 Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
57 14Hra 6:6
1 Biológia Zvládnuť hru 6:6 Zvládol hru 6:6 Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových hier
58 15
Kontrola a hodnotenie TC 1 Biológia Ovládať pravidlá
stolného tenisu a volejbalu
Ovláda pravidlá stolného tenisu a volejbalu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob.pravidiel daných loptových
hier
6. Ľahká atletika 8 Žiak má: Žiak:
59 1Beh na 800 m
1 Matematika Zvládnuť techniku behu na 800 m
Zvládol techniku behu na 800 m
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
60 2Beh na 800 m
1 Matematika Zvládnuť techniku behu na 800 m
Zvládol techniku behu na 800 m
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
61 3Skok do výšky
1Matematika Zvládnuť techniku
skoku do výškyZvládol techniku skoku do výšky
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
62 4Skok do výšky
1Matematika Zvládnuť techniku
skoku do výškyZvládol techniku skoku do výšky
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
63 5Beh v teréne
1Matematika Zvládnuť beh v
teréne Zvládol beh v teréne Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
64 6Beh v teréne
1Matematika Zvládnuť beh v
teréne Zvládol beh v teréne Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
65 7Štafetový beh
1Matematika Zvládnuť štafetový
beh Zvládol štafetový beh Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
66 8Vyhodnotenie tematického celku
1
Matematika
Osvojiť si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo
Osvojil si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
3. ročník
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Telesná a športová výchova
2 hodiny týždenne, spolu 60 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Telesný vývoj – meranie, váženie
3Žiak má: Žiak:
1 1 Testy VPV 1 Matematika Splniť test na vtrvalosť
Splnil test na vtrvalosť Podľa výkonu Podľa všeob. a daných vykon. noriem
2 2 Testy VPV 1 Matematika Splniť test na rýchlosť Splnil test na rýchlosť Podľa výkonu Podľa všeob. a daných vykon. noriem
3 3 Testy VPV 1 Matematika Splniť test na silu Splnil test na silu Podľa výkonu Podľa všeob. a daných vykon. noriem
1. Ľahká atletika 7Žiak má: Žiak:
4 1 Nízky štart - beh na 100 m - nácvik
1 Matematika Zvládnuť techniku nízkeho štartu
Zvládol techniku nízkeho štartu
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
5 2 Beh na 400 m – nácvik
1 Matematika Zvládnuť techniku nízkeho štartu
Zvládol techniku nízkeho štartu
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
6 3 Beh na 400 m - zdokonaľovanie
1 Matematika Zvládnuť techniku nízkeho štartu
Zvládol techniku nízkeho štartu
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
7 4 Skok do výšky - nácvik
1 Matematika Zvládnuť techniku skoku do výšky
Zvládol techniku skoku do výšky
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
8 5 Skok do výšky - zdokonaľovanie
1 Matematika Zvládnuť techniku skoku do výšky
Zvládol techniku skoku do výšky
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
9 6 Hod granátom - nácvik 1 Matematika Zvládnuť techniku hodu granátom
Zvládol techniku hodu granátom
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
10 7 Hod granátom – zhodnotenie TC
1 Matematika Zvládnuť pravidlá ľahkej atletiky
Zvládol pravidlá ľahkej atletiky
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
2. Športové hry – futbal
15Žiak má: Žiak:
11 1 Prihrávky na mieste 1 Biológia Zvládnuť prihrávku na mieste
Zvládol prihrávku na mieste
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
12 2 Vedenie lopty - prihrávka
1 Biológia Zvládnuť vedenie lopty
Zvládol vedenie lopty Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
13 3 Opakovanie prihrávok 1 Biológia Zvládnuť prihrávky Zvládol prihrávky Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
14 4 Spracovanie lopty - prihrávka
1 Biológia Spracovať loptu a prihrať
Zvládol loptu a prihrať Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
15 5 Modelovaný zápas 1 Biológia Odohrať modelovaný zápas
Zvládol modelovaný zápas
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
16 6 Nácvik streľby – pravou nohou
1 Biológia Zvládnuť nácvik streľby pravou nohou
Zvládol nácvik streľby pravou nohou
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
17 7 Nácvik streľby – ľavou nohou
1 Biológia Zvládnuť nácvik streľby ľavou nohou
Zvládol nácvik streľby ľavou nohou
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
18 8 Nácvik streľby - hlavou
1 Biológia Zvládnuť nácvik streľby hlavou
Zvládol nácvik streľby hlavou
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
19 9 Hra na dva dotyky 1 Biológia Zvládnuť hru na dva dotyky
Zvládol hru na dva dotyky
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
20 10 Turnaj v hre 1 Biológia Zvládnuť turnaj v hre Zvládol turnaj v hre Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
21 11 Hra na jeden dotyk 1 Biológia Zvládnuť hru na jeden dotyk
Zvládol hru na jeden dotyk
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
22 12 Hra na dva dotyky 1 Biológia Zvládnuť hru na dva dotyky
Zvládol hru na dva dotyky
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
23 13 Turnaj v hre 1 Biológia Zvládnuť turnaj v hre Zvládol turnaj v hre Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeob. pravidiel daných loptových hier
24 14 Kontrola a hodnotenie TC
1 Biológia Poznať pravidlá futbalu Ovladá pravidlá futbalu Podľa ovládania
herných prejavovPodľa všeob. pravidiel daných loptových hier
3. Kondičné cvičenia 8 Žiak má: Žiak:25 1
Kondičné cvičenia1 Biológia Zvládnuť techniku
posilovania prsných svalov
Zvládol techniku posilovania prsných svalov
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
26 2Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania brušného svalstva
Zvládol techniku posilovania brušného svalstva
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
27 3Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania trapézového svalstva
Zvládol techniku posilovania trapézového svalstva
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
28 4Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania lýtkového svalstva
Zvládol techniku posilovania lýtkového svalstva
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
29 5Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania stehenného svalstva
Zvládol techniku posilovania stehenného svalstva
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
30 6Kondičné cvičenia
1 Biológia Zvládnuť techniku posilovania ramenného svalstav
Zvládol techniku posilovania ramenného svalstav
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeob. a daných vykon. noriem
4. Gymnastika 10 Žiak má: Žiak:31 1
Kotúľ vpred vzad
1 Biológia Zvládnuť techniku kotúľa
Zvládol techniku kotúľa Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
32 2
Stoj na rukách, nácvik
1 Biológia Zvládnuť stojku na rukách
Zvládol stojku na rukách Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
33 3
Stoj na rukách, zdokonaľovanie
1 Biológia Zvládnuť stojku na rukách
Zvládol stojku na rukách Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
34 4
Premet bokom
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu bokom
Zvládol premet bokom Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
35 5
Premet vpred s do pomocou
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu vpred
Zvládol premet vpred Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
36 6
Premet vpred s do pomocou – zd.
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu vpred
Zvládol premet vpred Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
37 7
Preskoky – roznožka – skrčka – nác.
1 Biológia
Zvládnuť preskok roznoškou a skrčkou
Zvládol preskok roznoškou a skrčkou
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
38 8
Preskoky – roznožka – skrčka – zd.
1 Biológia Zvládnuť techniku premetu vpred
Zvládol premet vpred
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
39 9 Tvorba zostavy 1 Biológia Zvládnuť tvorbu Zvládol zostavu Podľa celkového Podľa všeobecných
zostavy
prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
40 10
Kontrola a hodnotenie TC
1 Biológia
Poznať pravidlá športovej gymnastiky
Ovladá pravidlá športovej gymnastiky
Podľa celkového prejavu a ovládania konkrétnych gymnastických prvkov
Podľa všeobecných fyzických daností a konkrétnych požiadaviek
5. Športové hry- st.tenis, futbal
15Žiak má: Žiak:
41 1Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku backandu
Zvládnuť techniku backandu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
42 2Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku topspinu
Zvládnuť techniku topspinu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
43 3Stolný tenis
1 Biológia Zvládnuť techniku slajzu
Zvládnuť techniku slajzu Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
44 4Futbal -vedenie lopty
1 Biológia Zvládnuť techniku vedenia lopty
Zvládol techniku vedenia lopty
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
45 5 Vedenie lopty – zmena smeru
1 Biológia Zvládnuť techniku vedenia lopty a zmeny smeru
Zvládol techniku vedania lopty a zmeny smeru
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
46 6 Prihrávky na menšiu vzdialenosť
1 Biológia Zvládnuť prihrávky na menšiu vzdialenosť
Zvládol prihrávky na menšiu vzdialenosť
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
47 7 Prihrávky na väčšiu vzdialenosť
1 Biológia Zvládnuť prihrávky na väčšiu vzdialenosť
Zvládol prihrávky na väčšiu vzdialenosť
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
48 8Vedenie lopty, streľba
1 Biológia Zvládnuť vedenie lopty a streľbu
Zvládol vedenie lopty a streľbu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
49 9Preberanie lopty
1 Biológia Zvládnuť preberanie lopty
Zvládol preberanie lopty Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
50 10 Hra v skupinách - bago
1 Biológia Zvládnuť hru v skupinách - bago
Zvládol hru v skupinách - bago
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
51 11Modelovaný zápas
1 Biológia Zvládnuť modelovaný zápas
Zvládol modelovaný zápas
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
52 12 Kontrola a hodnotenie TC
1 Biológia Ovládať pravidlá stolného tenisu a futbalu
Ovláda pravidlá stolného tenisu a futbalu
Podľa ovládania herných prejavov
Podľa všeobecnýchpravidiel daných loptových hier
6.Ľahká atletika 8 Žiak má: Žiak :53 1 Beh na 800 m 1 Biológia Zvládnuť techniku
behu na 800 mZvládol techniku behu na 800 m
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkon.noriem
54 2 Štafetový beh 1 Biológia Zvládnuť štafetový beh
Zvládol štafetový beh Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkon.noriem
55 3 Skok do výšky – nácvik
1 Biológia Zvládnuť techniku skoku do výšky
Zvládol techniku skoku do výšky
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkon.noriem
56 4 Skok do výšky - zdokonalenie
1 Biológia Zvládnuť techniku skoku do výšky
Zvládol techniku skoku do výšky
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkon.noriem
57 5 Hod diskom nácvik 1 Biológia Zvládnuť techniku hodu diskom
Zvládol techniku hodu diskom
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkon.noriem
58 6 Hod diskom zdokonalenie
1 Biológia Zvládnuť techniku hodu diskom
Zvládol techniku hodu diskom
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkon.noriem
59 7 Beh v teréne 1 Biológia Zvládnuť beh v teréne
Zvládol beh v teréne Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkon.noriem
60 8
Vyhodnotenie TC
1 Biológia Osvojiť si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo
Osvojiť si vedomosti a zručnosti,ktoré súvisia so starostlivosťou o svoje telo
Hodnotenie podľa výkonu
Podľa všeobecných a daných výkon.noriem
Učebné osnovy odborných predmetov
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služiebNám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
ázov predmetu Ekonomika Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
–druhý ročník1 hodina týždenne spolu 30 vyučovacích hodín-tretí ročník
Ročník Druhý , tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Predmet ekonomika spolu s ostatnými odbornými predmetmi vytvára základ ekonomického myslenia a rozvíja intelektuálne schopnosti žiakov.
Cieľom vyučovacieho predmetu je poskytnúť žiakom základné poznatky z ekonomiky všeobecne ako aj odborné vedomosti z ekonomiky podniku.
Žiaci získajú prehľad o základných ekonomických pojmoch, vzťahoch medzi nimi, právnych formách podnikania a o pôsobení trhového mechanizmu. Oboznámia sa s podstatou a fungovaním národného hospodárstva a so vzťahmi podniku k štátnemu rozpočtu, bankám a poisťovniam.
Kladie sa dôraz na ekonomickú stránku činnosti podnikov ako aj na vecné a personálne podmienky jej fungovania. Ďalej si žiaci osvoja odbytovú a riadiacu činnosť podniku. Podľa odborov bude klásť dôraz na charakteristiku obchodu..
Vyučujúci pri výklade učiva nielen opisuje ekonomické javy a procesy, ale vytvára pre žiakov modelové problémové situácie, pri ktorých žiaci hľadajú optimálne riešenie, využívajú poznatky a skúsenosti z odborného výcviku. Preto je nevyhnutná spolupráca medzi vyučujúcimi ekonomiky a majstrom odbornej výchovy. Zároveň vyučujúci uplatňuje medzipredmetové vzťahy, čo je podmienkou pochopenia ekonomických javov a procesov, ale aj praktickej použiteľnosti ekonomických vedomostí.
Odborný predmet je medzipredmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi úvod do sveta práce, spoločenská komunikácia, odborný výcvik.
Metódy, formy a prostriedky vyučovania ekonomiky majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť a tvorivosť. Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Pri výučbe používame formu výkladu, riadeného rozhovoru, preferujeme prácu s učebnicami a počítačom. Odporúčajú sa aj rôzne odborné časopisy, denná tlač.
Stimulovať poznávacie činnosti žiaka predpokladá uplatňovať vo vyučovaní predmetu ekonomika proporcionálne zastúpenie a prepojenie praktického a teoretického poznávania.
Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese predmetu ekonomika patrí aj sledovanie dennej tlače a masovokomunikačných prostriedkov a následne aplikácia a využívanie nových zákonov a informácií v príslušnom odbore.
Hodnotenie žiakov bude založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia bude vychádzať z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Použijú sa adekvátne metódy a prostriedky hodnotenia.
Výučba bude prebiehať v bežnej triede, v počítačovej učebni .
Ciele vyučovacieho predmetu
Cieľom vyučovacieho predmetu ekonomika je poskytnúť žiakom základné poznatky z ekonomiky všeobecne ako aj odborné vedomosti z ekonomiky podniku. Tento predmet má poslúžiť žiakom tak, aby obstáli v konkurencii o pracovné miesto na trhu práce, aby ovládali práva a povinnosti voči zamestnávateľovi , aby sa mohli pripravovať na budúce podnikanie.
Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií:.
Vo vyučovacom predmete Ekonomika využívame pre utváranie a rozvíjanie nasledujúcich kľúčových kompetencií výchovné a vzdelávacie stratégie, ktoré žiakom umožňujú:
Schopnosti riešiť problémy
rozpoznávať problémy v priebehu ich vzdelávania využívaním všetkých metód a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii (pozorovanie, degustovanie a pod.),
vyjadriť alebo formulovať (jednoznačne) problém, ktorý sa objaví pri ich vzdelávaní,hľadať, navrhovať alebo používať ďalšie metódy, informácie alebo nástroje, ktoré by mohli prispieť
k riešeniu daného problému, pokiaľ doteraz používané metódy, informácie a prostriedky neviedli k cieľu,
posudzovať riešenie daného problému z hľadiska jeho správnosti, jednoznačnosti alebo efektívnosti a na základe týchto hľadísk prípadne porovnávať aj rôzne riešenia daného problému,
korigovať nesprávne riešenia problému,
Spôsobilosti využívať informačné technológie
získavať informácie v priebehu ich odborného vzdelávania využívaním všetkých metód a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii,
zhromažďovať, triediť, posudzovať a využívať informácie, ktoré by mohli prispieť k riešeniu daného problému alebo osvojiť si nové poznatky.
Kľúčové kompetencie
Absolvent má:
vysvetliť základné ekonomické pojmy a kategórie, nástroje a zákonitosti fungovania ekonomických zákonovcharakterizovať podstatu a princípy výrobného a obchodného podniku a podnikateľskej činnosticharakterizovať podstatu a princípy výrobného a obchodného podniku a podnikateľskej činnosti,popísať základné metódy dosiahnutia podnikateľských cieľov organizácie,
Výkonový štandard Obsahový štandard
vysvetlia základné ekonomické pojmy vysvetlia základné ekonomické otázky zistia, čo je trh a princípy trhového mechanizmu vysvetlia pojem NH a jeho kategórie
poznajú základné pojmy NH
popíšu štruktúru národného hospodárstva vysvetlia význam daní vysvetlia význam a úlohu bánk porovnajú banky a poistovne, vysvetlia úlohu
poisťovní ako odvetvia NH zdôvodnia potrebu majetku v podniku, jeho
členenia zdôvodnia nutnosť inventarizácie majetku
ekonomika, ekonómia,potreby, statky, služby čo vyrábť,ako vyrábať, pre koho vyrábať tri subjekty thu, spotrebiteľ, podnik, štát princíp
fungovania výmeny medzi týmito subjektami, vzájomné ovplyvňovanie sa v rámci fungovania trhového mechanizmu
hrubý domáci produkt, inflácia, odvetvia NH, štruktúra NH daň, daňová sústava, daň z prijmov, DPH,
miestne dane banky na Slovensku , NBS, komerčné banky poisťovníctvo, poistné riziká majetok podniku, členenie majetku , dlhodobý a
krátkodobý majetok, obstarávanie majetku, Morálne opotrebenie, fyzické opotrebenie
krátkodobý majetok
popíšu zásoby a zásobovací čimmosť podniku popíšu náklady podniku, možnosti znižovania
nákladov podporuju znižovanie nákladov
personálna činnosť podniku pracovná zmluva, náležitosti vyjadria svoj názor na nebezpečenstvá práce v
zahraničí vznik a skončenie pracovného pomeru, hmotná zodpovědnost odmeňovanie pracovníkov diskutujú o vzťahoch medzi zamestnávateľom a
zamestnancami
Odpisovanie majetku, rovnomerné, nerovnomerné odpisovanie
Inventura, inventarizačná komisia, výsledok inventarizácie
Systém a spôsoby obstarávania krátkodobého majetku
Náklady podniku, členenie nákladov, projekt na možnosti znižovania nákladov v podniku/aplikovať na domácnosť alebo malú živnosť/.
Zisk, možnosti tvorby zisku- aplikované na malú živnosť
Pracovný pomer, pracovná zmluva, výber zamestnancov
Vznik pracovného pomeru Skončenie pracovného pomeru Formy mzdy, odmeňovanie pracovníkov Jako čitať výplatnú pásku, povinné
náležitosti
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
2.ročník
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
Základné ekonomické pojmy Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh, brainsrorming
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovPráca s knihouPráca s internetom
Trh a trhový mechanizmus Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPráca s internetom
Národné hospodárstvo Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPráca s internetom
Personálna činnosť podniku Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úlohSkupinové vyučovanie
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPraktická práca so zákonným predpismi upravujúcimi personálne vzťahyPráca s internetomŠtudijný materiál ako výstup z projektu Práca s prezentáciami
3.ročník
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
Vecná stránka činnosti podniku Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s internetom
Odbytová činnosť podniku Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca s internetom
Personálna činnosť podniku Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPraktická práca so zákonným predpismi upravujúcimi personálne vzťahyPráca s internetomŠtudijný materiál ako výstup z projektu Práca s prezentáciami
Riadiaca a kontrolná činnosť podniku
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Práca s internetom
Malé a stredné podnikanie, podnikateľský plán
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.
Individuálna a skupinová práca žiakov.Ukážky riešenia úloh.Práca s internetom
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
2.ročník
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Základné ekonomické pojmy
E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006
Dataprojektor PCTabuľa
Učebnica, Odborná literatúra, ilustračný materiál
InternetČasopisyOdborné knihy
Trh a trhový mechanizmus
E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006
Dataprojektor PCTabuľa
Učebnica, Odborná literatúra, ilustračný materiál
Internet ČasopisyOdborné knihy
Národné hospodárstvo
E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného
Dataprojektor PCTabuľa
Učebnica, Odborná literatúra, ilustračný
Internet ČasopisyOdborné knihy
a nevýrobného zamerania SPN 2006
materiál
Personálna činnosť podniku
E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006ZákonyVýstupy z realizovaného projektuŠtudijný materiál – výstup projektu
DataprojektorPCTabuľa
Učebnica, Odborná literatúra, ilustračný materiál
Internet ČasopisyOdborné knihyPrezentácie
3.ročník
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Vecná stránka činnosti podniku
Hartmanová Eva, Jakubeková Miroslava: Ekonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania, SPN. Bratislava 2006Zákon o dani z príjmov
Dataprojektor PCTabuľaProjekčné plátno
Učebnica, Odborná literatúra, ilustračný materiál
Internet Prezentácie
Odbytová činnosť podniku
Hartmanová Eva, Jakubeková Miroslava: Ekonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania, SPN. Bratislava 2006
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Učebnica, ilustračný materiál
Internet Prezentácie
Personálna činnosť podniku
Hartmanová Eva, Jakubeková Miroslava: Ekonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania, SPN. Bratislava 2006Zákonník práce
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Učebnica, odborná literatúra
Internet Prezentácie
Riadiaca a kontrolná činnosť podniku
Hartmanová Eva, Jakubeková Miroslava: Ekonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania, SPN. Bratislava 2006
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Učebnica, ilustračný materiál
Prezentácie
Malé a stredné podnikanie, podnikateľský plán
Hartmanová Eva, Jakubeková Miroslava: Ekonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania, SPN. Bratislava 2006
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Učebné texty PrezentácieInternet
ROČNÍK: DRUHÝROZPIS UČIVA PREDMETU: Ekonomika 1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny
Medzipredmetové vzťahy Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Základné ekonomické pojmy
5
Vymedzenie pojmu ekonómia a ekonomika
1 Úvod do sveta práce
Inflácia a nezamestnanosť
Svet práce a trh práce
Ročník : druhý
Vysvetliť pojem ekonomika a ekonómia
Objasniť históriu vzniku ekonomického myslenia
Vysvetlil pojem ekonomika a ekonómia Objasnil históriu vzniku ekonomického myslenia
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Ľudské potreby ich rozmanitosť a uspokojovanie potrieb
1 Objasniť pojem ľudské potreby Uviesť možnosti uspokojovania potrieb
Objasnil pojem ľudské potreby Uviedol možnosti uspokojovania potrieb
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Statky a služby 1 Vysvetliť pojem statky a služby Rozlíšiť členenie statkov
Vysvetlil pojem statky a službyRozlíšil členenie statkov
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Výroba, výrobné faktory
1 Popísať výrobné vstupy a výstupy Vysvetliť pojem výroba
Popísal výrobné vstupy a výstupy Vysvetlil pojem výroba
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Základné ekonomické otázky 1 Uviesť
a popísať 3 základné ekonomické otázky
Uviedol a popísal 3 základné ekonomické otázky
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Trh a trhový mechanizmus 3
Vymedzenie pojmu trh a trhový mechanizmus
1 Úvod do sveta práce
Svet práce a trh práce
Ročník : druhý
Vysvetliť pojem trh a trh. mechanizmus
Vysvetlil pojem trh a trh.
mechanizmus
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Trhové subjekty 1 Uviesť 3 trhové subjekty
Uviedol 3 trhové subjekty Ústne
skúšanie Ústne odpovede
Typy trhov 1 Rozlíšiť typy trhov z viacerých
Rozlíšil typy trhov z viacerých hľadísk Ústne
skúšanie Ústne odpovede
hľadísk
Národné hospodárstvo
10
Vymedzenie pojmu národné hospodárstvo
1 Úvod do sveta práce
Svet práce a trh práce
Ročník : druhý
Úvod do sveta práce
Svet práce a trh práce
Ročník : druhý
Vysvetliť pojem národné hospodárstvo
Vysvetlil pojem národné hospodárstvo Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Štruktúra a riadenie NH
1 Objasniť Štruktúru a riadenie NH
Objasnil Štruktúru a riadenie NH Ústne
frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Daňová sústava 2 Objasniť základné daňové pojmy Vysvetliť pojem daňová sústava Popísať priame a nepriame dane
Objasnil základné daňové pojmy Vysvetlil pojem daňová sústava Popísal priame a nepriame dane
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Štátny rozpočet 2 Objasniť pojem štátny rozpočet Uviesť čo tvorí rozpočtovú politiku štátu Vysvetliť väzby podniku na ŠR
Objasnil pojem štátny rozpočet Uviedol čo tvorí rozpočtovú politiku štátu Vysvetlil väzby podniku na ŠR
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Banková sústava 2 Rozlíšiť dvojúrovňovú bankovú sústavu Uviesť 4 základné funkcie národnej banky Popísať pasívne a aktívne operácie komerčných bánkPopísať typy úverov
Rozlíšil dvojúrovňovú bankovú sústavu Uviedol 4 základné funkcie národnej banky Popísal pasívne a aktívne operácie komerčných bánkPopísal typy úverov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Poisťovne 2
Personálna činnosť 15
Pracovno právne vzťahy
1 Objasniť vzťahy zamestnávateľa a zamestnanca
Vedel vysvetliť vzťah medzi zamestnancom a zamestnávateľom
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Vznik a skončenie pracovného
3 Úvod do sveta práce
Pracovný čas a čas
Uviesť možnosti vzniku pracovného pomeru Popísať pracovnú zmluvu
Uviedol možnosti vzniku pracovného pomeru Popísal pracovnú
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
pomeru odpočinku v pracovnom pomere
Mzda (plat
Prekážky v práci
Úvod do pracovného práva
Zamestnanosť, príprava na povolanie, rekvalifikácia
Ročník : druhý
Objasniť pracovný pomer na dobu určitú a neurčitú Popísať 4 spôsoby skončenia pr. pomeru
zmluvu Objasnil pracovný pomer na dobu určitú a neurčitú Popísal 4 spôsoby skončenia pr. pomeru
Pracovný čas a doba odpočinku
3 Uviesť všeobecne stanovený pracovný časObjasniť pojem pružný pracovný čas Popísať druhy dovolenkyPopísať práva a povinnosti vyplývajúce z pracovnoprávnych vzťahov
Uviedol všeobecne stanovený pracovný časObjasnil pojem pružný pracovný čas Popísal druhy dovolenkyPopísal práva a povinnosti vyplývajúce z pracovnoprávnych vzťahov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Hmotná zodpovednosť
1 Vysvetliť pojem hmotná zodpovednosť Uviesť druhy zodpovednosti zo strany zamestnanca
Vysvetlil pojem hmotná zodpovednosťUviedol druhy zodpovednosti zo strany zamestnanca
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Odmeňovanie pracovníkov
2 Uviesť formy mzdyObjasniť štruktúru mzdy
Uviiedol formy mzdyObjasnil štruktúru mzdy Ústne
skúšanie Ústne odpovede
Sociálne zabezpečenie
2 Vysvetliť pojem sociálna starostlivosťPopísať druhy poistenia a výšku platby zamestnanca a zamestnávateľa
Vysvetlil pojem sociálna starostlivosťPopísal druhy poistenia a výšku platby zamestnanca a zamestnávateľa
Ústne frontálne skúšanie Ústne odpovede
Zamestnanosť – trh práce
3 Objasniť nárok na dávku v nezamestnanosti Uviesť možnosti hľadania a získania práce
Objasnil nárok na dávku v nezamestnanosti Uviedol možnosti hľadania a získania práce
Písomné skúšanie
Neštandardný didaktický test
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Ekonomika3.ročník kuchár 1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnoteni
a
Prostriedky hodnotenia
1. Vecná stránka činnosti podniku 10Žiak má: Žiak:
1 1 Majetok podniku 1 Odborný výcvik
Stolovanie
Charakterizovať pojem majetok podniku a jeho jednotlivé druhyPoznať členenie majetku podniku z časového hľadiska
Správne charakterizoval pojem majetok podnikuVysvetlil členenie majetku podniku
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
2 2Obstarávanie a oceňovanie DM 1 Poznať spôsoby obstarávania
majetkuStanoviť vhodné ocenenie jednotlivých spôsobov obstarania majetkuPochopiť vzťah medzi spôsobmi obstarania a ocenenia majetkuspôsobom obstarania a ocenenia majetku
Pozná spôsoby obstarania majetkuStanoví vhodné ocenenie majetku Chápe správne vzťah medzi spôsobmi obstarania a ocenenia majetku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Opotrebenie a odpisovanie majetku
1 Charakterizovať pojem opotrebenie Poznať postup odpisovania majetku
Vysvetlil podstatu kódovania informáciiPozná postup odpisovania majetku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
4 4 Metódy odpisovania majetku
1 Vedieť vypočítať daňové odpisy majetku rovnomernou metódou odpisovania
Správne vypočítal daňové odpisy majetku rovnomernou metódou odpisovania
Písomný test
Písomné skúšanie
5 5 Zásoby a zásobovacia činnosť podniku
1 Pochopiť význam zásobovacej činnosti podniku Pochopí význam zásobovacej
činnosti podnikuÚstne skúšanie
Ústne odpovede
6 6 Opakovanie učiva – vecná stránka činnosti podniku
1 Pochopiť význam majetku pre zabezpečenie chodu podnikuPochopiť význam starostlivosti o hmotné statky podniku
Správne pochopí význam majetku pre činnosť podniku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
7 7 Náklady podniku a ich členenie
1 Charakterizovať pojem náklady podnikuPopísať členenie nákladov
Správne charakterizoval pojem náklady podnikuVysvetlil členenie nákladov podniku
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
8 8 Výnosy podniku a ich členenie
1 Charakterizovať pojem výnosy podniku Popísať členenie výnosov
Správne charakterizoval pojem výnosy podniku
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
podnikuVysvetlil členenie výnosov podniku
9 9 Výsledok hospodárenia podniku – zisk, strata
1 Poznať postup zisťovania výsledku hospodárenia podniku
Popísal správne postup zisťovania výsledku hospodárenia podniku
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
10 10 Zdroje financovania podniku, kapitál, vlastný a cudzí kapitál
1 Charakterizovať zdroje financovania podnikuPopísať zdroje vlastného a cudzieho kapitálu
Charakterizoval pojem zdroje financovania podniku
Správne popísal zdroje vlastného a cudzieho kapitálu
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2. Odbytová činnosť podniku 211 11 Marketingové nástroje 1 Pochopiť význam marketingu
pre činnosť podnikuPopísať jednotlivé marketingové nástroje
Vysvetlí význam marketingu pre činnosť podnikuSprávne popísal jednotlivé marketingové nástroje
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
12, 1Ceny, metódy tvorby cien
1 Pochopiť postup pri tvorbe ceny Vysvetlil správne postup pri
tvorbe ceny
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
3. Personálna činnosť podniku 9 Žiak má: Žiak:
13 1 Vznik pracovného pomeru
1Úvod do sveta práce
Vymenovať formy vzniku pracovného pomeru
Správne vymenoval formy vzniku pracovného pomeru Ústne
skúšanieÚstne odpovede
14 2 Skončenie pracovného pomeru
1 Popísať spôsoby skončenia pracovného pomeru podľa Zákonníka práce
Správne popísal spôsoby skončenia pracovného pomeru podľa Zákonníka práce
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
15 3 Pracovný čas. Dovolenka na zotavenie
1 Charakterizovať povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca pri dodržiavaní ustanovení ZP o pracovnom čase a dovolenke
Správne charakterizuje základné ustanovenia Zákonníka práce v súvislosti s pracovných časom a nárokom na dovolenku na zotavenie
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
16 4 Odmeňovanie zamestnancov, mzda a formy mzdy
1 Orientovať sa v zákonnej úprave miezd Rozlišovať rôzne formy mzdyVedieť aplikovať vhodnú formu mzdy pre rôzne pracovné
Správne sa orientuje v zákonnej úprave miezdRozlíši rôzne formy mzdyDokáže správne aplikovať vhodnú formu mzdy pre rôzne
Didaktický test
Písomný test
činnosti pracovné činnosti
17 5 Sociálne zabezpečenie zamestnancov
1 Orientovať sa v problematike sociálneho zabezpečenia zamestnancovVie vypočítať sociálne a zdravotné poistenie
Správne sa orientuje v zákonnej úprave miezd Uskutoční výpočet sociálneho a zdravotného poistenia
Didaktický test
Písomný test
18,
19,
20,
6,
7,
8
Výpočet mzdy 3 Uskutočniť mzdové výpočty Vie uskutočniť jednoduchý výpočet mzdy Didaktický
testPísomný test
21 9 Opakovanie učiva 1 Chápať význam personálnej činnosti pre úspešné podnikanie a činnosť podniku
Chápe význam personálnej činnosti pre úspešné podnikanie a činnosť podniku
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
4. Riadiaca a kontrolná činnosť podniku 3 Žiak má: Žiak:
22,23
24
1,2 Manažment podniku - pojem
3 Poznať jednotlivé funkcie procesu riadenia v podniku
Popíše jednotlivé funkcie procesu riadenia v podniku
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
6. Malé a stredné podnikanie, podnikateľský plán 6 Žiak má: Žiak:
25,
26
1,2 Osobitosti malého a stredného podnikania
2 Odborný výcvik Stolovanie
Charakterizovať osobitosti malého a stredného podnikaniaVymenovať základné povinnosti podnikateľa voči štátu
Chápe odlišnosti malého a stredného podnikaniaVymenuje základné povinnosti podnikateľa voči štátu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
27,
28,
3,4 Podnikateľský plán – náležitosti podnikateľského plánu
2 Uviesť a popísať náležitosti podnikateľského plánu
Uviedol a popísal náležitosti podnikateľského plánu Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
29 5 Trendy vývoja v odbore
1 Orientovať v nových trendoch v oblasti malých gastronomických prevádzok
Dokáže sa orientovať a vie získavať informácie o nových trendoch v oblasti malých gastronomických prevádzok
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
30 6Opakovanie učiva
1 Vedieť zhodnotiť význam jednotlivých činnosti podniku pre jeho úspešné podnikanie
Dokáže zhodnotiť význam jednotlivých činnosti podniku pre jeho úspešné podnikanie
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
Názov predmetu Úvod do sveta práceČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích
hodínRočník tretí
Kód a názov študijného odboru 6445 kuchár
Vyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuVyučovací predmet úvod do sveta práce poskytne žiakom základné vedomosti o formách a nástrojoch politiky zamestnanosti a trhu práce, žiaci sa naučia základnej orientácii na pracovnom trhu. Predmet vedie žiakov k aktívnemu a efektívnemu postupu pri hľadaní pracovného miesta po ukončení strednej školy.
Učivo predmetu je rozdelené do dvoch častí: v prvej časti sa žiaci oboznámia so základnými problémami pracovnoprávnych vzťahov a zákonníkom práce; v druhej časti sa žiaci oboznámia s rôznymi spôsobmi a zásadami pri hľadaní zamestnania - prostredníctvom služieb zamestnanosti (sprostredkovateľské a poradenské služby), orientácie v inzerátoch a hľadania cez Internet. Naučia sa písať profesijný, štruktúrovaný životopis, žiadosť o prijatie do zamestnania, správne sa prezentovať u perspektívneho zamestnávateľa.
Odporúča sa spolupráca s úradmi práce, účasť na nimi organizovaných podujatiach (programy zamerané na prevenciu pred nezamestnanosťou, Burzy práce, návšteva Informačno-poradenských stredísk). Taktiež sa odporúčajú konzultácie s výchovným poradcom, školským psychológom, návšteva pedagogicko-psychologickej poradne. Dôraz je treba klásť na praktické cvičenia.
Vyučujúci pri výučbe predmetu využíva medzipredmetové vzťahy odborných ekonomických predmetov, občianskej a právnej náuky.
Ciele vyučovacieho predmetuCieľom vyučovacieho predmetu je uviesť žiakov do problematiky sveta práce, pracovných vzťahov, hospodárskej praxe základných vzťahov a podstaty fungovania trhovej ekonomiky. Žiaci si osvoja používanie odbornej ekonomickej terminológie, získajú poznatky z oblasti ekonomiky podniku, prehľad o kolektívnom pracovnom práve, špecifikách pracovného pomeru, pracovnom čase, mzde a prekážkach v práci.Naučia sa základom bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, princípe rekvalifikácie. Získajú základné informácie o nezamestnanosť, ako vznik, ako sa jej dá predísť a ako sa dá zvýšiť vlastnú kvalifikáciu a predísť tak nezamestnanosti.Žiaci sa naučia ako sa uchádzať o zamestnanie, ako čítať a reagovať na inzerát, ktoré písomné dokumenty od nich budúci zamestnávateľ bude žiadať, ako sa správať pri osobnom stretnutí a telefonickej komunikácii.Všetky uvedené oblasti a poznatky majú slúžiť tomu, aby raz ako úspešní absolventi našej školy boli schopní nájsť si zamestnanie zodpovedajúce ich očakávaniam a schopnostiam a zapojili sa tak úspešne do sveta práce.
Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií:Vo vyučovacom predmete úvod do sveta práce využívame pre utváranie a rozvíjanie nasledujúcich
kľúčových kompetencií výchovné a vzdelávacie stratégie, ktoré žiakom umožňujú:
Komunikatívne a sociálne interakčné spôsobilosti komunikovať zreteľne a kultivovane na primeranej odbornej úrovni, zúčastňovať sa aktívnej diskusie, formulovať svoje názory a postoje, kriticky hodnotiť informácie (časopis, internet),
správne interpretovať získané fakty, vyvodzovať z nich závery a dôsledky
Interpersonálne a intrapersonálne spôsobilosti vytvárať, objasňovať a aplikovať hodnotový systém a postoje, prijímať a zodpovedne plniť dané úlohy, pracovať v tíme a podieľať sa na realizácií spoločných pracovných a iných
činností,Schopnosti riešiť problémy
rozpoznávať problémy v priebehu ich ekonomického vzdelávania využívaním všetkých metód a prostriedkov, ktoré majú v danom okamihu k dispozícii (diskusia, riadený rozhovor, riešenie úloh, matematické prostriedky, grafické prostriedky a pod.),
vyjadriť alebo formulovať (jednoznačne) problém, ktorý sa objaví pri ich ekonomickom vzdelávaní,
vybrať správny (optimálny) postup na realizáciu riešenia a dodržiavať ho,Podnikateľské spôsobilosti
vedieť vystihnúť podstatu, realitu, fakty, predvídať dôsledky, chápať podstatu a princíp podnikania, mať predstavu o základných právnych,
ekonomických, administratívnych, osobnostných a etických aspektoch súkromného podnikania,
dokázať vyhľadávať a posudzovať podnikateľské príležitosti v súlade s realitou trhového prostredia, svojimi predpokladmi a ďalšími možnosťami.
Spôsobilosti využívať informačné technológie vyhľadávať jednoduché informačné zdroje a informácie z otvorených zdrojov, posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov, kriticky pristupovať
k získaným informáciám a byť mediálne gramotný.Stratégia vyučovania Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania:
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
1. Úvod do pracovného práva Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov
2. Kolektívne pracovné právo Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
3. Vznik, zmeny a ukončenie pracovného pomeru
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov
4. Pracovný čas, čas odpočinku; mzda (plat); prekážky v práci; bezp. a ochr. zdr. pri práci
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna a individuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
5. Zamestnanosť, príprava na povolanie, rekvalifikácia
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov
6. Inflácia a nezamestnanosť Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca
žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
7. Svet práce a trh práce Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov
8. Ako sa uchádzať o zamestnanie
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna a individuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
1. Úvod do pracovného práva
Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová, Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006
Dataprojektor,Tabuľa
Priesvitky,Odborné ekonomické časopisy
ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU: Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet
2. Kolektívne pracovné právo
Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová, Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006
Dataprojektor,Tabuľa
Priesvitky,Odborné ekonomické časopisy
ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU: Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet
3. Vznik, zmeny a ukončenie pracovného pomeru
Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová, Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006
Dataprojektor,Tabuľa
Priesvitky,Odborné ekonomické časopisy
ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU: Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet
4. Pracovný čas, čas odpočinku; mzda (plat); prekážky v práci; bezp. a ochr. zdr. pri práci
Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová, Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006
Dataprojektor,Tabuľa
Priesvitky,Odborné ekonomické časopisy
ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU: Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet
5. Zamestnanosť, príprava na povolanie, rekvalifikácia
Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová, Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006
Dataprojektor,Tabuľa
Priesvitky,Odborné ekonomické časopisy
ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU: Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet
6. Inflácia a nezamestnanosť
Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová, Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006
Dataprojektor,Tabuľa
Priesvitky,Odborné ekonomické časopisy
ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU: Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet
7. Svet práce a trh práce
Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová, Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006
Dataprojektor,Tabuľa
Priesvitky,Odborné ekonomické časopisy
ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU: Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet
8. Ako sa uchádzať
Marta Hargašová, Darina Lepeňová, Eneke Hanzelová,
Dataprojektor,Tabuľa
Priesvitky,Odborné
ZPS, Nadácia F.H. Hayeka, STU:
o zamestnanie
Zuzana Kostolná, Beáta PerichtováÚvod do sveta práce, Expol pedagogika, spol. s r.o. Bratislava 2006
ekonomické časopisy
Podnikateľské vzdelávanie. Nadácia F. A. Hayeka, Bratislava 2008, internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Úvod do sveta práce 1 hodiny týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Úvod do pracovného práva 2 Žiak má: Žiak:1 1 Pracovno - právne
vzťahy1 EKO
OBNCharakterizovať pracovno - právne vzťahy
Správne charakterizoval pracovno – právne vzťahy
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
2 2 Vnútroštátne a medzinárodne pramene pracovného práva
1 Vedieť čím sa zaoberá vnútroštátne právo, pracovné právo
Vedel čím sa zaoberá vnútroštátne právo, pracovné právo
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Kolektívne pracovné právo 2 Žiak má: Žiak:3 1 Kolektívne vyjednávanie 1
EKOOBN
Vysvetliť význam kolektívneho vyjednávania
Vysvetlil význam kolektívneho vyjednávania
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
4 2 Kolektívne zmluvy 1 Vymenovať obsah kolektívnej zmluvy Vymenoval obsah kolektívnej
zmluvy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Vznik, zmeny a ukončenie pracovného pomeru
5 Žiak má: Žiak:
5 1 Pojem pracovný pomer, základné práva a povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca
1 EKOODVOBN
Charakterizovať pracovný pomer a vymenovať základné práva a povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca
Charakterizoval pracovný pomer a vymenoval základné práva a povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
6 2 Vznik pracovného pomeru
1 Poznať ako vzniká pracovný pomer
Poznal vznik pracovného pomeru
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
7 3 Pracovná zmluva a jej podstatné náležitosti
1 Vedieť obsah pracovnej zmluvy a jej podstatné náležitosti
Poznal obsah pracovnej zmluvy a jej podstatné náležitosti
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
8 4 Zmeny pracovného pomeru
1 Poznať podmienky vzniku zmien pracovného pomeru
Poznal podmienky vzniku zmien pracovného pomeru
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
9 5 Skončenie pracovného pomeru
Vymenovať spôsoby ukončenia pracovného pomeru
Vymenoval spôsoby ukončenia pracovného pomeru
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Pracovný čas a čas odpočinku v pracovnom pomere
2Žiak má: Žiak:
101 Pracovný čas, čas 1
EKOODV
Poznať pojmy pracovný čas, pracovné voľno
Poznal pojmy pracovný čas, pracovné voľno
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
odpočinku11 2 Dovolenka na zotavenie,
pracovné voľno1 Poznať okolnosti a nároky na
vznik dovolenkyPoznal okolnosti a nároky na vznik dovolenky
Ústne, frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
Mzda / plat / 2 Žiak má: Žiak:
12 1 Pojem mzda, minimálna mzda
1
EKOODVMAT
Poznať jednotlivé formy mzdy, výšku a význam minimálnej mzdy
Poznal formy mzdy, výšku a význam minimálnej mzdy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
13 2 Všeobecné zásady poskytovania miezd a platov
1 Vymenovať všeobecné zásady poskytovania miezd a platov
Vymenoval všeobecné zásady poskytovania miezd a platov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Prekážky v práci, hmotné zabezpečenie pri nich, náhrady výdavkov súvisiacich s plnením pracovných povinnosti
2Žiak má: Žiak:
14 1 Prekážky v práci 1EKOODV
Poznať a vymenovať jednotlivé prekážky v práci, na strane zamestnanca a zamestnávateľa
Poznal a vymenoval jednotlivé prekážky v práci na strane zamestnanca a zamestnávateľa
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
15 2 Náhrady výdavkov poskytované zamestnancom v súvislosti s výkonom práce
1 Vedieť o nárokoch na náhrady výdavkov
Vedel o nárokoch na náhrady výdavkov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
2 Žiak má: Žiak:
16 1 Povinnosti zamestnávateľov
1
EKOODV
Vymenovať povinnosti zamestnávateľov na úseku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci
Vymenovať povinnosti zamestnávateľov na úseku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
17 2 Povinnosti zamestnancov
1 Vymenovať povinnosti zamestnancov na úseku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci
Vymenoval povinnosti zamestnancov na úseku bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
Zamestnanosť, príprava na povolanie, rekvalifikácia
4 Žiak má: Žiak:
18 1 Právna úprava práva na zamestnanie 1 EKO
OBN
Poznať pramene právnej úpravy práva na zamestnanie
Poznal a vymenoval zákony,ktoré určujú práva na zamestnanie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 2 Sprostredkovanie 1 Poznať spôsoby Vymenoval spôsoby Ústne Ústna odpoveď
zamestnania sprostredkovania zamestnania sprostredkovania zamestnania skúšanie20 3 Rekvalifikácia 1 Poznať význam rekvalifikácie Poznal význam a zmysel
rekvalifikácieÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
21 4 Hmotné zabezpečenie v nezamestnanosti
1 Poznať výšku a spôsob určenia hmotného zabezpečenia v nezamestnanosti
Poznal spôsob určenia výšky hmotného zabezpečenia v nezamestnanosti
Písomnéskúšanie
Písomná odpoveď
Inflácia a nezamestnanosť 1 Žiak má: Žiak :22 1 Problémy trhu práce,
nezamestnanosť a jej sociálno – ekonomický dopad
1 Vymenovať problémy trhu práce a sociálno – ekonomický dopad
Vymenoval problémy trhu práce a sociálny ekonomické dopady
Ústne, frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
Svet práce a trh práce 4 Žiak má: Žiak :
23 1 Pojem trh práce, orientácia vo svete práce – povolanie, zamestnanie, pracovné miesto
1 EKOOBN
Charakterizovať trh práce, vysvetliť pojem povolanie, zamestnanie, pracovné miesto
Charakterizoval trh práce a vysvetlil obsah pojmu povolanie, zamestnanie a pracovné miesto
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
24 2 Stratégia profesijného rozhodovania
1 Vedieť význam stratégie profesijného rozhodovania
Vedel vysvetliť význam stratégie profesijného rozhodovania
Frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
25 3 Služby zamestnanosti, sprostredkovanie zamestnania
1 Poznať možnosti pri orientovaní sa na trhu práce
Poznal možnosti pri orientovaní sa na trhu práce
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
26 4 Evidencia nezamestnaných, hmotné zabezpečenie v nezamestnanosti
1 Aké doklady sú potrebné k evidencii nezamestnanosti a aké je hmotné zabezpečenie v nezamestnanosti
Vymenoval potrebné doklady, ktoré sú potrebné k evidencii v nezamestnanosti a výšku hmotného zabezpečenia v nezamestnanosti
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
Cvičenia 7 Žiak má: Žiak:27 1 Žiadosť o prijatie do
zamestnania1
SJL EKO
Vedieť napísať žiadosť o prijatie do zamestnania
Vedel napísať žiadosť o prijatie do zamestnania
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústna odpoveď
Didaktický test
28 2 Životopis 1 Vedieť napísať životopis Vedel napísať životopis Písomné skúšanie
Domáca práca
29 3 Spôsob prezentácie u potencionálneho zamestnávateľa – konkurz, prijímací pohovor, ako telefonovať
1 Vedieť sa pripraviť na konkurz, prijímací pohovorPoznať zásady správneho telefonovania
Vedel sa pripraviť na konkurz, prijímací pohovorPoznal zásady správneho telefonovania
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
30 4 Zásady správneho správania, zovňajšok, komunikácia
1 Poznať zásady slušného správania, úpravy zovňajškuSprávne komunikovať
Poznal zásady slušného správania, úpravy zovňajškuSprávne komunikoval
Ústne skúšanieCvičenia
Ústna odpoveď
Názov predmetu Spoločenská komunikáciaČasový rozsah výučby 3. roč. – 1 hodina týždenne, spolu 33 hodín
4. 3.ročník – 1 hodina týždenne spolo 30 hodínRočník Druhý, tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuPredmet spoločenská komunikácia je v učebnom pláne zaradený medzi odborné predmety, obsah viacerých tematických celkov je skôr všeobecnovzdelávací. Obsahujú pojmy a kategórie psychológie osobnosti, zo všeobecnej psychológie, sociálnej psychológie a etiky. Ich zvládnutie umožňuje lepšiu orientáciu a osvojenie si základných návykov správania, vystupovania pri najrôznejších spoločenských a pracovných aktivitách. Predmet učí zvládnuť komunikáciu pri rôznych situáciách v osobnom i pracovnom živote. Súčasťou predmetu je rozvíjať osobnosť s vlastnou identitou a hodnotovou orientáciu. Vyučovací predmet formuje osobnosť žiaka s dôrazom na morálne správanie, konanie, na správnu komunikáciu. Žiak získa vedomosti o spoločenskej etikete, spoločenskom vystupovaní a osvojí si základné návyky spoločenského správania sa a vystupovania v rôznych situáciách.
Ciele vyučovacieho predmetu vedieť odhadnúť a predvídať konanie a správanie osôb, vedieť správne ohodnotiť seba a druhých, vedieť adekvátne reagovať na rôzne pracovné a spoločenské situácie, ovládať komunikovanie s ľuďmi, ovládať spoločenské vystupovanie, etiku, morálku byť pripravený na výberové pracovné konania, vedieť základne pracovné pravidlá budovania pracovnej kariéry, vedieť vystupovať v súlade so zásadami spoločenského styku, zvládnuť zručnosti a návyky, ktoré sú potrebné pri príprave pohostenia, podávania nápojov
a jedál,
VZDELÁVAĆI ŠTANDARDŽiaci po absolvovaní daného študijného odboru
VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDOSOBNOSŤ
vysvetlia význam pojmu osobnosť spoznajú vlastnosti osobnosti vysvetlia typy osobnosti
spoločnosť, človek štruktúra osobnosti charakteristika osobnosti
JEDNOTLIVEC A KOMUNIKÁCIA spoznajú príčiny stresu odolávajú stresovým situáciám spoznajú spoločenské skupiny vysvetlia pravidlá slušnosti v spoločenskom
vystupovaní v rôznych situáciách osvoja si komunikačné prostriedky
poznatky z oblasti komunikácie základné pojmy
SPOLOČENSKÝ KONTAKT Spolupracujú s inými ľuďmi Osvoja si techniky a bariéry spoločenského
kontaktu Objasnia štruktúru spoločenského
komunikačného procesu
Základné princípy etikety Spôsoby komunikácie
KONFLIKTY – RIEŠENIE KONFLIKTOV Akceptujú iných ľudí Prevezmú zodpovednosť za seba samého
Základné pojmy konfliktov Prezentácia konfliktov
CESTY K ÚSPEŠNEJ KARIÉRE Osvoja si komunikáciu na pracovisku Aplikujú osvojené poznatky, schopnosti
a zručnosti v praxi
Základné zásady dosiahnutia k úspešnej kariére
Stratégia vyučovania
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
2.ročník
Názov tematického celkuStratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Podstata a štruktúra osobnosti Výklad, vysvetľovanie Frontálna práca žiakov
Dynamika psychiky Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
Psychické zdravie a stres Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
Sociálne skupiny Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
Podstata etiky ako praktickej filozofie Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
Spoločenská etiketa, spoločenské vystupovanie Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
3.ročník
Názov tematického celkuStratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Jednotlivec a komunikácia Výklad, vysvetľovanie Frontálna práca žiakov
Konflikty – riešenie konfliktov Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
Cesty k úspešnej kariére Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
Organizovanie akcií Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
Interkulturálna komunikácia Vysvetľovanie, výklad, rozhovor Frontálna práca žiakov
Učebné zdrojeNa podporu a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využívajú nasledovné učebné zdroje:2.ročník
Názov tematického celku Odborná literatúra Didaktická
technikaMateriálne výučbové
prostriedkyĎalšie zdroje
Podstata a štruktúra osobnosti
Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0
PC webstránky
internet
Dynamika psychiky Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9
Psychické zdravie a stres
Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9
PC webstránky
Sociálne skupiny Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0
Podstata etiky ako praktickej filozofie
Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9
Spoločenská etiketa, spoločenské vystupovanie
Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0
PC webstránky
3.ročník
Názov tematického celku Odborná literatúra Didaktická
technikaMateriálne výučbové
prostriedky
Jednotlivec a komunikácia Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0
PC Webstránky
Konflikty – riešenie konfliktov
Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9
Tabuľa pc
VideozáznamyCD
Cesty k úspešnej kariére Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9
PC Webstránky
Organizovanie akcií Hertmanová-Petrufová: Spoločenská komunikácia pre 2. roč.OA. SPN. Bratislava 2005, ISBN 80-10-00448-0 PC
Odborná literatúra
Interkulturálnakomunikácia
Martinská-Vavrová,J.: Náuka o spoločnosti. PRÍRODA. Bratislava 2005, ISBN 80-07-01367-9
PCTabuľa Videozáznamy
CD
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Spoločenská komunikáciaOdbor: 6445 H Kuchár
1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Ročník: druhý
Názov tematického celkuTémy Hod.
Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Podstata a štruktúra osobnosti 4 Žiak má: Žiak:
1 Vlastnosti osobnosti a jej poznávanie 1 ETI, OBN
vedieť charakterizovať vlastnosti osobnosti
vedel charakterizovať vlastnosti osobnosti
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
2 Inteligencia, nadanie 1 ETI, OBN
Definovať pojmy a stupne Definoval pojmy a stupne Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
3 Vrodený a získaný intelekt 1 ETI, OBN
Poznať rozdiel intelektu Poznal rozdiel intelektu Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
4 Typológia osobnosti 1 ETI, OBN
Poznať typy osobnosti Poznal typy osobnosti Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
2. Dynamika psychiky 3 Žiak má: Žiak:
5 Motivácia, aktivácia 1 ETI, OBN
Vedieť opísať, ako človek vníma, prežíva a poznáva skutočnosť
Vedel opísať, ako človek vníma, prežíva a poznáva skutočnosť
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
6 Emócie a vplyv na jedinca 1 ETI, OBN
Vedieť opísať seba a druhých ľudí a čo vplýva na jeho vnímanie a poznávanie
Vedel opísať seba a druhých ľudí a čo vplýva na jeho vnímanie a poznávanie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
7 Praktické cvičenie 1 ETI, OBN
Vysvetliť príčiny odlišnosti ľudí a rôznorodosť prejavov správania
Vysvetlil príčiny odlišnosti ľudí a rôznorodosť prejavov správania
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
3. Psychické zdravie a stres 5 Žiak má: Žiak:
8 Stres a záťaž 1 ETI, OBN Vysvetliť príčiny stresu Vysvetlil príčiny stresu Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
9 Dôsledky stresu na psychiku 1 ETI, OBN Vysvetliť negatívne účinky stretu Vysvetliť negatívne účinky
stretuÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
10 Psychická odolnosť na zvládnutie stresu 1 ETI, OBN
Identifikovať príčiny stresu a uviesť dôsledky stresu
Identifikoval príčiny stresu a uviesť dôsledky stresu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 Mentálna (duševná) hygiena 1 ETI, OBN
Vysvetliť zásady duševnej hygieny
Vysvetlil zásady duševnej hygieny
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
12 Praktická úloha 1 ETI, OBN
Navrhnúť možné vhodné spôsoby vyrovnávania sa s náročnými životnými skúsenosťami
Navrhol možné vhodné spôsoby vyrovnávania sa s náročnými životnými skúsenosťami
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
4. Sociálne skupiny 5 Žiak má: Žiak:
13Socializácia, sociálne potreby a sociálne učenie 1 ETI,
OBNVysvetliť čo je socializácia
a prečo je pre jednotlivca dôležitáVysvetlil čo je socializácia
a prečo je pre jednotlivca dôležitáÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
14Skupiny, vplyv na jedinca, druhy soc. Skupín 1 ETI,
OBNVedieť rozlíšiť kladné i záporné
vlastnostiVedel rozlíšiť kladné i záporné
vlastnostiÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
15 Sociálne vzťahy, sociálny status, sociálne roly 1 ETI,
OBNObjasniť podstatu problémov vo
vzťahuVedieť rozlíšiť kladné
i záporné vlastnostiÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
16 Spôsoby komunikácie v skupinách 1ETI, OBN, SJL
Poznať zásady správnej komunikácie
Poznal zásady správnej komunikácie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
17 Asertivita, riešenie konfliktov 1 ETI, OBN
Poznať riešenia vzniknutých konfliktov a ich predchádzanie
Poznal riešenia vzniknutých konfliktov a ich predchádzanie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
5. Podstata etiky ako praktickej filozofie 9 Žiak má: Žiak:
18Podstata morálky a moralizovania, mravnosť, etika 1 ETI,
OBNPomenovať podstatu morálky a
moralizovaniaPomenoval podstatu morálky
a moralizovaniaÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
19 Morálne konanie 1 ETI, OBN
Poznať morálne problémy súčasného človeka
Poznal morálne problémy súčasného človeka Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
20 Zvyky a zvyklosti 1 ETI, OBN
Vymenovať zvyky a zvyklosti Vymenoval zvyky a zvyklosti Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
21 Svedomie, morálna sloboda 1 ETI, OBN
Rešpektovať a uplatňovať mravné princípy a pravidlá spoločenského spolunažívania
Rešpektoval a uplatňoval mravné princípy a pravidlá spoločenského spolunažívania
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
22 Etika práce 1 ETI, OBN
Poznať zásady etiky práce Poznal zásady etiky práce Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
23 Étos povolania 1 ETI, OBN
Poznať zásady etiky práce Poznal zásady etiky práce Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
24Interkulturálna komunikácia, bariéry komunikácie 1
ETI, OBN, SJL
Vedieť správne komunikovať Vedel správne komunikovať Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
25Komunikácia medzi rozličnými typmi ľudí, národov 1 ETI,
OBN Vedieť správne komunikovať Vedel správne komunikovať Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
26 Praktické ukážky 1ETI, OBN, SJL
Chápať profesijnú etiku – etické problémy
Chápal profesijnú etiku – etické problémy Písomné
skúšaniePísomná odpoveď
6. Spoločenská etiketa, spoločenské vystupovanie 7 Žiak má: Žiak:
27 Pravidlá spoločenského správania 1 ETI, OBN
Poznať pravidlá spoločenského správania
Poznal pravidlá spoločenského správania
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
28 Spoločenský kontakt 1ETI, OBN, SJL
Získať vedomosti o spoločenskej etikete
Získal vedomosti o spoločenskej etikete
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
29 Vyjadrovanie, rétorika 1ETI, OBN, SJL
Získať vedomosti o spoločenskom vystupovaní a vyjadrovaní
Získal vedomosti o spoločenskom vystupovaní a vyjadrovaní
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
30 Rozhodovanie, tolerancia 1ETI, OBN, SJL
Osvojiť si základné návyky spoločenského správania sa a vystupovania
Osvojil si základné návyky spoločenského správania sa a vystupovania
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
31 Empatia 1ETI, OBN, SJL
Charakterizovať empatiu Charakterizoval empatiu Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
32 Praktické precvičovanie 1ETI, OBN, SJL
Poznať pravidlá slušnosti v spoločenskom vystupovaní v rôznych situáciách
Poznal pravidlá slušnosti v spoločenskom vystupovaní v rôznych situáciách
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
33 Záverečné opakovanie 1ETI, OBN, SJL
Charakterizovať spoločenskú etikety a spoločenské vystupovanie
Charakterizoval spoločenskú etikety a spoločenské vystupovanie
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Spoločenská komunikáciaOdbor: kuchár
1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodínRočník: tretí
Názov tematického celkuTémy Hod.
Medzi-predm. vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Jednotlivec a komunikácia 9 Žiak má: Žiak:
1 Spoločenské vystupovanie 1 SJL, ETIPoznať pravidlá slušnosti
v spoločenskom vystupovaníPoznal pravidlá slušnosti
v spoločenskom vystupovaníÚstne skúšanie
Ústna odpoveď
2 Starostlivosť o zovňajšok 1 SJL, ETIVysvetliť význam Poznať starostlivosti o zovňajšok
Vysvetlil význam Poznať starostlivosti o zovňajšok
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
3 Rétorika 1 SJL, ETI Poznať základné pravidlá rétoriky Poznal základné pravidlá rétoriky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
4 Ako správne rečniť 1 SJL, ETI Poznať zásady rétoriky Poznal zásady rétoriky Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
5 Príprava prejavu 1 SJL, ETI Poznať zásady dobrého prejavu Poznal zásady dobrého prejavu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
6 Neverbálna komunikácia 1 SJL, ETI Rozoznať gestá Rozoznal gestá Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
7 Komunikácia cez mobil, internet 1 SJL, ETIVedieť správne komunikovať cez komunikačné prostriedky
Vedel správne komunikovať cez komunikačné prostriedky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
8 Čo je to asertivita 1 OBN, ETIVedieť presadiť svoj názor slušnou formou
Vedel presadiť svoj názor slušnou formou
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
9 Cvičenie na danú tému 1 SJL, Pripraviť si prejav na danú tému Pripravil si prejav na danú tému
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
2. Konflikty – riešenie konfliktov 4 Žiak má: Žiak:
10 Pojem a rozdelenie konfliktov 1 OBN, ETI Charakterizovať konflikt a rozdelenie Charakterizoval konflikt a rozdelenie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 Dôvody vzniku konfliktov 1 OBN, ETI Poznať dôvody vzniku konfliktov Poznal dôvody vzniku konfliktov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
12 Spôsoby riešenie konfliktov 1 OBN, ETI Poznať riešenia vzniknutých konfliktov
Poznal riešenia vzniknutých konfliktov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
13 Opakovanie 1 OBN, ETI Poznať riešenia predchádzať konfliktom
Poznal riešenia predchádzať konfliktom
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
3. Cesty k úspešnej kariére 7 Žiak má: Žiak:
14Kľúč k úspešnej kariére
1 OBN, ETI Pomenovať základné zásady úspešnej Pomenoval základné zásady Ústne Ústna odpoveď
kariéry úspešnej kariéry skúšanie
15 Zlozvyky neúspešných 1 OBN, ETI Vedieť vymenovať problémy neúspešnej kariéry
Vedel vymenovať problémy neúspešnej kariéry
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
16 Plán osobného vývoja 1 OBN, ETI Poznať plán osobného vývoja Poznal plán osobného vývoja
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
17 Ako hľadať pracovné miesto 1 OBN, ETI Poznať zásady pri hľadaní pracovného pomeru
Poznal zásady pri hľadaní pracovného pomeru
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
18 Príprava na pohovor do zamestnania 1 OBN, ETI, ADK
Zvládnuť prípravu na pohovor do zamestnania
Zvládnul prípravu na pohovor do zamestnania
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
19 Cvičenie na danú tému 1 OBN, ETI, ADK
Pripraviť sa na pohovor do zamestnania
Pripravil sa na pohovor do zamestnania
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
20 Opakovanie 1 OBN, ETI Poznať zásady k úspešnej kariére Poznal zásady k úspešnej kariére
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
4. Organizovanie akcií 5 Žiak má: Žiak:
21 Plánovanie a príprava akcie 1 STO, ETIPoznať zákl. zásady postupov pri
plánovaní a príprave akcie
Poznal zákl. zásady postupov pri plánovaní a príprave akcie
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
22 Zabezpečenie akcie 1 STO, ETIZvládnuť zabezpečenie
materiálne, personálne a finančné pri organizovaní akcie
Zvládnul zabezpečenie materiálne, personálne a finančné pri organizovaní akcie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
23 Realizácia a priebeh akcie 1 STO, ETIVedieť zásady, ktoré sú potrebné
pre zdarný priebeh akcie
Vedel zásady, ktoré sú potrebné pre zdarný priebeh akcie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
24 Ukončenie akcie 1 STO, ETI Zvládnuť zásady, ktoré sú potrebné pre ukončenie akcie
Zvládnul zásady, ktoré sú potrebné pre ukončenie akcie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
25 Cvičenie na danú tému 1 STO, REG Dokázať zvládnuť organizovanie akcií
Dokázal zvládnuť organizovanie akcií
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
5. Interkulturálna komunikácia 5 Žiak má: Žiak:
26 Národná mentalita 1 ETI, REG Poznať špecifiká národných mentalít
Poznal špecifiká národných mentalít
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
27 Komunikácia s cudzincami 1 ETI Vedieť správne komunikovať s cudzincom
Vedel správne komunikovať s cudzincom
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
28Práca v zahraničí
1 USP, ADK Poznať špecifikum práce v zahraničí
Poznal špecifikum práce v zahraničí
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
29 Dovolenka v zahraničí 1 USP, EKO Poznať špecifikum dovolenky v zahraničí
Poznal špecifikum dovolenky v zahraničí
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
30 Celoročné opakovanie 1 Poznať iné kultúry Poznal iné kultúry Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Názov predmetu Potraviny a výživaČasový rozsah výučby Prvý ročník -1,5 hodiny týždenne, spolu 49
vyučovacích hodín Druhý ročník -3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín Tretí ročník - 2 hodiny týždenne, spolu 60 vyučovacích hodín
Ročník Prvý, druhý, tretí
Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchár
Vyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuObsah výučby vychádza zo vzdelávacej oblasti „Technologické a technické vzdelávanie“ ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby. Na vytvorenie predmetu sme vychádzali z obsahového štandardu „Suroviny a materiál“. Jeho výučba je orientovaná do 1. 2. a 3. ročníka štúdia.
Odborný predmet potraviny a výživa v učebnom odbore 6445 H kuchár rozvíja, rozširuje a prehlbuje učivo technológie. Jeho obsah je štruktúrovaný do tematických celkov (téma a podtémy). Vedomosti a zručnosti, ktoré žiaci získajú pri štúdiu v tomto predmete veľmi úzko súvisia so zabezpečovaním výživy, zložením potravín a biochemickými procesmi, ktoré v nich prebiehajú. Učivo sa skladá z poznatkov o potravinách, hodnote potravín, potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu, pochutinách a koreninách, mliečnych výrobkoch, sladidlách, zásadách správnej výživy, osobnej a potravinovej hygieny. Pri výbere učiva sme pristupovali už aj vzhľadom k jeho aplikácii v ďalších odborných predmetoch a s prihliadnutím na vymedzenú týždennú hodinovú dotáciu. Prihliadali sme aj na proporcionalitu a primeranosť učiva podľa schopností žiakov.
Predmet vedie žiakov k tomu, aby základné komunikačné spôsobilosti a personálne vzťahy budovali na základe tolerancie, aby získali a osvojili si teoretické vedomosti a zručnosti v oblasti bezpečnej a hygienickej práce a manipulácie s potravinami. Úlohou predmetu je oboznámiť žiakov aj s biologickou a energetickou hodnotou potravín, so zásadami správnej životosprávy, propagovať ju a uplatňovať vo vlastnej životospráve. Budeme žiakov viesť aj k hospodárnemu využívaniu potravín.
Odborný predmet je medzipredmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi odborný výcvik, technológia a stolovanie
Metódy, formy a prostriedky vyučovania majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť a tvorivosť. Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, Učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Pri výučbe používame formu výkladu, riadeného rozhovoru, preferujeme prácu s učebnicami a počítačom. Odporúčajú sa aj rôzne odborné časopisy s gastrotematikou.
Stimulovať poznávacie činnosti žiaka predpokladá uplatňovať vo vyučovaní predmetu potraviny a výživa proporcionálne zastúpenie a prepojenie praktického a teoretického poznávania. Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. V tomto predmete budeme rozvíjať a skvalitňovať kľúčové kompetencie tvorivo riešiť problémy a spôsobilosti využívať informačné technológie. Preto je dôležitou súčasťou teoretického poznávania a zároveň prostriedkom precvičovania, upevňovania, prehlbovania a systematizácie poznatkov okrem iného aj riešenie kvantitatívnych a kvalitatívnych úloh z učiva jednotlivých tematických celkov, úloh komplexného charakteru, ktoré umožňujú spájať a využívať poznatky z viacerých častí učiva v rámci medzipredmetových vzťahov.
K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese predmetu potraviny a výživa patria aj ukážky vybraných druhov potravín a pochutín, degustácia rôznych výrobkov. Mnohé potraviny a ich spracovanie sú zaznamenané na videu alebo CD nosičoch, preto využitie počítačov a internetu tiež prestavuje možnosti simulácie experimentov.
Hodnotenie žiakov bude založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia bude vychádzať z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Použijú sa adekvátne metódy a prostriedky hodnotenia.
Výučba bude prebiehať v bežnej triede a školskej kuchynke. Žiaci absolvujú exkurzie do vybraných potravinárskych a poľnohospodárskych podnikov.
Ciele vyučovacieho predmetuCieľom vyučovacieho predmetu potraviny a výživa v učebnom odbore 6445 H kuchár je poskytnúť žiakom súbor vedomostí, zručností a kompetencií o potravinách, ich akosti, zložení a skladovaní, formovať logické myslenie a rozvíjať vedomosti, zručnosti a kľúčové kompetencie využiteľné aj v ďalšom vzdelávaní, odbornom výcviku a občianskom živote. Žiaci získajú poznatky o vybraných potravinách a pojmoch, osvoja si základné vzťahy medzi organizmom a vonkajším prostredím, budú ovládať využiteľnosť potravín pre ich technologické spracovanie. aplikovať základné ekonomické a právne normy nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzkespoločného stravovania,
Výkonové štandardy- charakterizovať zásady správnej výrobnej praxe,- vysvetliť zásady osobnej a prevádzkovej hygieny,- používať predpisy HACCP,- popísať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,- popísať zásady hospodárenia a správneho používania, skladovania a uchovávania surovín a materiálov,- vysvetliť spôsoby ochrany vlastností surovín, materiálov a tovaru,- zhodnotiť kvalitu surovín, materiálov a tovaru,- spoznať základné potraviny a nápoje, ich charakteristiku, základné zmyslové skúšky akosti a dodržiavaní doby spotreby,
Obsahové štandardyUčivo sa zameriava na základné vlastnosti, rozdelenie a získavanie potravín, surovín a materiálov, nahodnotenie a ukazovatele kvality potravín, surovín, materiálov a tovaru, ochranu ich vlastnostískladovaním a balením. Žiak získava vedomosti o úprave a použití potravín, surovín a materiálov,učia sa výpočet spotreby surovín a materiálov pre finálny produkt. Učí sa základom o potravinácha nápojoch, spoznáva ich charakteristiku, naučí sa ovládať základné zmyslové skúšky akostia zásady dodržiavania doby spotreby.
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceFyziológia ľudského tela Informačnoreceptívna - výklad
Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Potraviny Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Hygiena pri práci s potravinami (HACCP) a bezpečnosť pri práci
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Hodnota potravín Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Zásady správnej výživy Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Ovocie, zelenina, zemiaky, strukoviny, huby
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
2.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceObilniny Informačnoreceptívna - výklad
Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Sladidlá Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Vajcia Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Mlieko a výrobky z mlieka Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Koreniny a pochutiny Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Tuky Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Mäso Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
3.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceNápoje – Nealkoholické nápoje
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Alkoholické nápoje Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úlohZážitkové učenie
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
1.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Fyziológia ľudského tela
Hluchová L: Zravoveda, Vydavateľstvo Príroda 2003Šimončič R, Kružiak P: Výživa SPN. 1992Kružliak P, Rutkayová E.,: Náuka o výžive SPN 1981
Dataprojektor PC
ObrazyOdborné knihy
InternetMakety, obraz
Potraviny Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Jurgová O., Úradníčková J.: Náuka o potravinách. SPN. Bratislava 2004Šimončič, Kružiak: Výživa SPN. 1992Odborné časopisy: Gastro,
Dataprojektor PCTabuľaFilpchart Videotechnika
Vzorky potravínVzorky surovínOchranné pomôcky
Internet
Hygiena pri práci s potravinami (HACCP) a bezpečnosť pri práci
Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PC
Odborné knihySchémy
Internet
Hodnota potravín Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Odborné časopisy: Gastro
DataprojektorPCTabuľaVideotechnika
Chemické tabuľky
Gastro revue,internet
Zásady správnej výživy
Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Šimončič R, Kružiak P: Výživa SPN. 1992Kružliak P, Rutkayová E.,: Náuka o výžive SPN 1981
DataprojektorPCTabuľa
Odborné knihy Internet
Odborné časopisy: GastroOvocie, zelenina, zemiaky, strukoviny, huby
Úradníčková J., Marenčáková J., Jurgová O.: Potraviny a výživa I. SPN. Bratislava 2007Jurgová O., Úradníčková J.: Náuka o potravinách. SPN. Bratislava 2004 Hudek E.: technológia 1, 2, 3. Expol Pedagogika 2005, 2006, 2007Odborné časopisy: Gastro, Horeca, Apetít
DataprojektorVideotechnika PCTabuľaFilpchart
Vzorky surovín Internet
2.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Obilniny Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Brhlík, E, Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PC
ObrazyOdborné knihy Schémy
Internet
Sladidlá Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PCFilpchart Videotechnika
Odborné knihy Internet
Vajcia Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľaVideotechnika
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Mlieko a výrobky z mlieka
Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa Videotechnika
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Koreniny a pochutiny Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Jurgová, O., Úradníčková, J.,: Pochutiny a nápoje, SPN Bratislava, 2005Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa Videotechnika
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Tuky Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor
Tabuľa
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Mäso Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Lagin, L., Lopašovský, Ľ.,: Technológia mäsa I.SPU Nitra, 2004
Dataprojektor TabuľaVideotechnika
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Mäsové výrobky Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008dborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa
Odborné knihy Internet
3.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Nápoje – Nealkoholické nápoje
Jurgová, O., Úradničková, J.,: Pochutiny a nápoje, SPN Bratislava 2005Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 2, SPN, Bratislava 1987Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: Tovaroznalectvo I, SPN Bratislava 2008
Dataprojektor PCTabuľa
ObrazyOdborné knihy Schémy
Internet
Odborné časopisy: Gastro Alkoholické nápoje Jurgová, O., Úradničková,
J.,: Pochutiny a nápoje, SPN Bratislava 2005Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 2, SPN, Bratislava 1987Salač, G., Šimková, M.,: Stolovanie II, SPN Bratislava 2005Olšanská, Z., Balažovičová, A.,: TovaroznalectvoI, SPN Bratislava 2008Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PCVideotechnikaTabuľa
ObrazyOdborné knihy Schémy
Internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: POTRAVINY A VÝŽIVA1.ročník
1,5 hodina týždenne, spolu 49 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Fyziológia ľudského tela 10 Žiak má: Žiak:
1 Látkové zloženie ľudského tela
1 Popísať látkové zloženie ľudského tela Uviesť význam živín pre ľudský organizmus
Popísal látkové zloženie ľudského tela Uviedol význam živín pre ľudský organizmus
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2 Tráviaca sústava 1 Charakterizovať tráviacu sústavuPopísať trávenieRozdeliť tráviacu sústavu
Charakterizoval tráviacu sústavu
Popísal trávenie
Rozdelil tráviacu sústavu
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
3 Ústna dutina, pažerák, žalúdok
1 Popísať význam ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka pri tráveníUviesť časti ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka
Popísal význam ústnej sdutiny, pažeráka, žalúdka pri trávení
Uviedol časti ústnej dutiny, pažeráka, žalúdka
Ústne skúšanie Ústne odpovede
4 Tenké črevo, hrubé črevo
1 Popísať zloženie tenkého a hrubého črevaPosúdiť funkciu tenkého a hrubého čreva
Popísal zloženie tenkého a hrubého čreva
Posúdil funkciu tenkého a hrubého čreva
Ústne skúšanie Ústne odpovede
5 Pečeň, pankreas 1 Popísať základné zloženie pečene, pankreasuUviesť funkciu pečene a pankreasu na trávení
Popísal základné zloženie pečene, pankreasu
Uviedol funkciu pečene a pankreasu na trávení
Ústne skúšanie Ústne odpovede
6 Vstrebávanie a premena organických látok
1 Popísať význam vstrebávania živín pre organizmus
Popísal význam vstrebávania živín pre organizmus
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
7 Nervová sústava 1 Opísať zloženie nervovej sústavyUviesť funkciu nervovej sústavy na trávenie a látkovú premenu
Opísal zloženie nervovej sústavyUviedol funkciu nervovej sústavy na trávenie a látkovú premenu
Ústne skúšanie Ústne odpovede
8 Žľazy s vnútornou sekréciou
1 Popísať riadenie látkovej premeny prostredníctvom žliaz s vnútornou sekréciou
Popísal riadenie látkovej premeny prostredníctvom žliaz s vnútornou sekréciou
Ústne skúšanie Ústne odpovede
9,10 Vylučovacia sústava 2 Popísať vylučovaciu sústavuUviesť úlohu obličiek
Popísal vylučovaciu sústavuUviedol úlohu obličiek
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický testPotraviny 8 Žiak má: Žiak:
10 Pôvod, druhy a charakteristika potravín
1 Chémia Organická chémiaRočník: druhý
Stolovanie
Jedálny a nápojový lístokGastronomické pravidlá
a zásady
Ročník: druhý
Technológia
Predbežná úprava potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu
Ročník: prvý
Rozlišovať a charakterizovať potraviny z hľadiska pôvodu, druhu
Bez problémov charakterizoval pôvod potravínSprávne vysvetlil druhy potravín
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
11 Zloženie potravín 1 Popísať zloženie potravín
Popísal zloženie potravín s istotou
Písomné skúšanie Didaktický test
12 Bielkoviny, sacharidy, tuky
1 Vysvetliť význam bielkovín, lipidov a sacharidov vo výžive
Vedel vysvetliť význam bielkovín, lipidov a sacharidov vo výžive a aplikoval vedomosti z chémie
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
13 Vitamíny, minerálne látky, voda, enzýmy
1 Popísať rozdelenie a dôležitosť vitamínov, minerálnych látok, vody, enzýmov vo výžive človeka
Popísal rozdelenie a dôležitosť vitamínov, minerálnych látok, vody, enzýmov vo výžive človeka
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
14 Akosť potravín 1 Uviesť znaky a vlasnosti, podľa, ktorých sa určuje kvalita potravín
Popísať metódy hodnotenia potravín
Uviedol znaky a vlasnosti, podľa, ktorých sa určuje kvalita potravín
Popísal metódy hodnotenia potravín
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
15 Uskladnenie a ošetrenie potravín
1 Popísať cieľ uskladnenia potravín
Vymenovať činitele ovplyvňujúce skladovanie potravín
Popísal cieľ uskladnenia potravín
Vymenoval činitele ovplyvňujúce skladovanie potravín
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
16,17 Konzervovanie potravín
2 Charakterizovať konzervovanie
Uviesť a popísať spôsoby konzervovania
Charakterizoval konzervovanie
Uviedol a popísal spôsoby konzervovania
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Hygiena pri práci s potravinami (HACCP) a bezpečnosť pri práci 3
Žiak má: Žiak:
18 Hygiena pri práci s potravinami
1Odborný výcvikHygienické zásady pri príprave jedálRočník: prvýTechnológiaHygienické požiadavky pri príprave pokrmovRočník: prvý
Zvládnuť základne zákony, legislatívne normy (potravinová legislatíva)
Zvládol základne zákony, legislatívne normy (potravinová legislatíva)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Skupinová písomná práca
19 HACCP 1 Definovať HACCPUviesť podstatu preventívneho systému HACCP
Definoval HACCPUviedol podstatu preventívneho systému HACCP
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovedeNeštandardizovaný didaktický test
20 Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
1 Popísať povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca pri predchádzaní úrazomUviesť najčastejšie sa
Popísal povinnosti zamestnávateľa a zamestnanca pri predchádzaní úrazomUviedol najčastejšie sa
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
vyskytujúce sa úrazy v prevádzke
vyskytujúce sa úrazy v prevádzke
Hodnota potravín 3 Žiak má: Žiak:
21 Biologická hodnota potravín
1Stolovanie Zostavovanie jedálneho a nápojového lístkaGastronomické pravidlá a zásadyRočník: druhý
Vysvetliť pojem biologická hodnota potravín Popísať väzbu na príslušné skupiny živín
Vysvetlil správne pojem biologická hodnota potravínPopísal väzbu na príslušné skupiny živín
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
22 Energetická hodnota potravín
1 Vysvetliť pojem energetická hodnota potravín Uviesť jednotky energetickej hodnotyVedieť vypočítať EH potravy
Vysvetlil správne pojem energetická hodnota potravínUviedol jednotky energetickej hodnotyVedel vypočítať EH potravy
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
23 Výživová hodnota potravín
1 Vysvetliť pojem výživová hodnota potravín
Vysvetlil správne pojem výživová hodnota potravín
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeNeštandardizovaný didaktický test
Zásady správnej výživy 5 Žiak má: Žiak:
24 Druhy stravy 1TechnológiaTechnologický postup prípravy diétnych jedál, diferencovanej a vegetariánskej stravyRočník: tretí
Uviesť druhy stravy Uviedol druhy stravy Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
25 Zmiešaná strava 1 Popísať zásady zmiešanej stravy
Popísal zásady zmiešanej stravy
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
26 Vegetariánska strava 1 Popísať vegetariánsku stravu ako alternatívnu formu stravovaniaUviesť výhody a nevýhody vegetariánstva
Popísal vegetariánsku stravu ako alternatívnu formu stravovaniaUviedol výhody a nevýhody vegetariánstva
Písomné skúšanie Didaktický test
27 Makrobiotická strava, oddelená strava
1 Popísať makrobiotickú, oddelenú stravu
Popísal makrobiotickú, oddelenú stravu
Ústne skúšanie Ústne odpovede
Uviesť výhody a nevýhody tohto stravovania
Uviedol výhody a nevýhody tohto stravovania
28 Kyselinotvorná a zásadotvorná strava
1 Popísať kyselinotvornú a zásadotvornú stravuUviesť potraviny, ktoré spôsobujú prekysľovanie organizmu
Popísal kyselinotvornú a zásadotvornú stravuUviedol potraviny, ktoré spôsobujú prekysľovanie organizmu
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeNeštandardizovaný didaktický test
Ovocie, zelenina, zemiaky, strukoviny, huby
19,5 Žiak má: Žiak:
29 Ovocie 1Odborný výcvikZákladné úpravy pri spracovaní potravínRočník: prvý
Charakterizovať ovocie a uviesť význam ovocia vo výžive
Charakterizoval ovocie a uviedol význam ovocia vo výžive
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovede Didaktický test
30,31
Zloženie ovocia 2 Popísať zloženie ovocia Popísal zloženie ovocia Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
32,33
Druhy ovocia, výrobky z ovocia
2TechnológiaTechnologický postup prípravy - prílohy a doplnkyRočník: prvý
Rozdeliť ovocie do jednotlivých skupínPorovnať cenu ovocia domáceho a dovážanéhoPopísať rôzne spôsoby konzervovania ovociaObjasniť použitie ovocia v kuchyni
Rozdelil ovocie do jednotlivých skupínPorovnal cenu ovocia domáceho a dovážanéhoPopísal rôzne spôsobyObjasnil použitie ovocia v kuchyni
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
34 Zelenina 1TechnológiaTechnologický postup prípravy bezmäsitých jedálRočník: druhý
Uviesť význam zeleniny vo výživePopísať rôzne spôsoby konzervovania zeleninyObjasniť použitie zeleniny v kuchyniPorovnať cenu zeleniny
Uviedol význam zeleniny vo výživePopísal rôzne spôsoby konzervovania zeleninyObjasnil použitie zeleniny v kuchyni
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovede Didaktický test
35 Zloženie zeleniny 1 Popísať zloženie zeleniny
Popísal zloženie zeleniny
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovede Didaktický test
36,37 Druhy zeleniny 2 Rozdeliť zeleninu do
skupínRozdelil zeleninu do skupín
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovede Didaktický test
38Výrobky zo zeleniny 1 Popísať výrobky zo
zeleninyObjasniť použitie zeleniny v kuchyni
Popísal výrobky zo zeleninyObjasnil použitie zeleniny v kuchyni
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovede Didaktický test
39Zemiaky 1 Charakterizovať
zemiaky, popísať význam zemiakov vo výžive človeka
Charakterizoval zemiaky, popísal význam zemiakov vo výžive človeka
Ústne skúšanie Ústne odpovede
40Rozdelenie, druhy zemiakov
1 Rozdeliť zemiaky do skupín
Rozdelil zemiaky do skupín
Ústne skúšanie Ústne odpovede
41Výrobky z konzumných zemiakov
1 Popísať výrobky z konzumných zemiakov
Popísal výrobky z konzumných zemiakov
Ústne skúšanie Ústne odpovede
42Laboratórne cvičenie 1 Porovnať varivosť
jednotlivých odrôd zemiakov
Porovnať varivosť jednotlivých odrôd zemiakov
Ústne skúšanie Ústne odpovede
43Strukoviny 1 Charakterizovať
strukoviny, objasniť význam strukovín vo výžive človeka
Charakterizoval strukoviny, objasnil význam strukovín vo výžive človeka
Ústne skúšanie Ústne odpovede
44Zloženie strukovín 1 Popísať zloženie
strukovínPopísal zloženie strukovín
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovede Didaktický test
45Rozdelenie, druhy strukovín
1 Rozdeliť strukoviny Rozdelil strukoviny Ústne skúšanie Ústne odpovede
46 Výrobky zo strukovín 1 Popísať výrobky zo strukovín
Popísal výrobky zo strukovín
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovede Didaktický test
47 Huby 1 Objasniť význam húb Objasnil význam húb Ústne skúšanie Ústne odpovede
48 Rozdelenie húb, výrobky z jedlých húb
1 Rozdeliť huby Uviesť výrobky z jedlých húb
Rozdelil huby Uviedol výrobky z jedlých húb
Ústne skúšanie Ústne odpovede
49 Záverečné opakovanie a hodnotenie žiakov
1 Opakovať učivo 1.ročníka
Zopakoval učivo 1.ročníka
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeNeštandardizovaný didaktický test
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Potraviny a výživaRočník: druhý
3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Obilniny 10Žiak má: Žiak:
1,2 Obilniny, druhy, charakteristika, použitie
2TechnológiaTechnologický postup prípravy – prílohy a doplnky k jedlámRočník: prvý
Objasniť význam obilnín vo výžive človekaPopísať zloženie obilného zrnaUviesť a popísať jednotlivé druhy obilnín
Objasnil význam obilnín vo výžive človekaPopísal zloženie obilného zrnaSprávne uviedol a popísal jednotlivé druhy obilnín
Ústne skúšanie Ústne odpovede
3,4 Mlynské výrobky, druhy a skladovanie
2 Vysvetliť pojem múkaUviesť rozdiely medzi vysoko a nízko vymletými múkami Popísať hodnotenie múky
Vysvetlil pojem múkaUviedol rozdiely medzi vysoko a nízko vymletými múkamiPopísal hodnotenie múky
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 Cestoviny, druhy, použitie, inovované cestoviny
1 Popísať zloženie cestovín, spôsob výroby a ich použitieUviesť základné rozdelenie cestovínObjasniť pojem inovované cestoviny
Popísal zloženie cestovín, spôsob výroby a ich použitieUviedol základné rozdelenie cestovínObjasnil pojem inovované cestoviny
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
6 Pekárske výrobky, charakteristika
1 Popísať pekárske výrobkyRozlišovať jednotlivé druhy pekárskych výrobkov
Popísal pekárske výrobkyRozlišoval jednotlivé druhy pekárskych výrobkov
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
7,8 Chlieb, zloženie, stráviteľnosť, skladovanie
2 Vysvetliť význam chleba vo výživePopísať zloženie jednotlivých druhov chlebaOpísať podmienky skladovania chleba
Vysvetlil význam chleba vo výživePopísal zloženie jednotlivých druhov chleba Opísal podmienky skladovania chleba
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
9,10 Pečivo, druhy a akostné znaky
2 Charakterizovať pečivoUviesť druhy a akostné znaky pečiva
Charakterizoval pečivoUviedol druhy a akostné znaky pečiva
Písomné skúšanie
Didaktický test
Sladidlá 5Žiak má: Žiak:
11 Cukor, význam cukru vo výžive
1 Popísať význam cukru vo výžive
Popísal význam cukru vo výžive Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
12 Druhy cukru, vlastnosti, skladovanie
1 Popísať druhy cukru, jeho vlastnostiUviesť možnosti skladovania
Popísal druhy cukru, jeho vlastnostiUviedol možnosti skladovania
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
13,14 Včelí med 2 Popísať zloženie včelieho meduVymenovať jednotlivé druhy medu a popísať ich vlastnosti
Popísal zloženie včelieho meduVymenoval jednotlivé druhy medu a popísal ich vlastnosti
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
15 Syntetické sladidlá 1 Vymenovať syntetické sladidláUviesť význam syntetických sladidiel
Vymenoval syntetické sladidláUviedol význam syntetických sladidiel
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
Vajcia 6 Žiak má: Žiak:
16 Vajcia, zloženie vajec
1Technológia
Technologický postup prípravy bezmäsitých jedál
Ročník: druhý
Objasniť význam vajec vo výživePopísať zloženie slepačieho vajca
Objasnil význam vajec vo výživePopísal zloženie slepačieho vajca
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
17,18 Druhy a akosť vajec
2 Popísať druhy a akosť konzumných vajec
Popísal druhy a akosť konzumných vajec Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
19 Vaječné výrobky 1 Definovať pojem vaječná hmota a vaječný výrobokRozdeliť vaječné výrobky
Definoval pojem vaječná hmota a vaječný výrobokRozdelil vaječné výrobky
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
20 Uskladňovanie, konzervovanie a použitie vajec
1 Popísať podmienky uskladnenia vajecUviesť možnosti konzervovania a použitia vajec
Popísal podmienky uskladnenia vajecUviedol možnosti konzervovania a použitia vajec
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
21 Chyby vajec a nákazy z vajec
1 Popísať chyby vajecVymenovať možné nákazy z vajec
Popísal chyby vajecVymenoval možné nákazy z vajec
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Mlieko a výrobky z mlieka 13 Žiak má: Žiak:
22 Mlieko - význam mlieka vo výžive
1 Popísať význam mlieka vo výžive
Popísal význam mlieka vo výžive Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
23 Zloženie a vlastnosti mlieka
1 Popísať zloženie mliekaUviesť a popísať vlastnosti mlieka
Popísal zloženie mliekaUviedol a popísal vlastnosti mlieka
Písomné skúšanie
Didaktický test
24 Druhy mlieka 1 Vymenovať a popísať druhy mlieka
Vymenoval a popísal druhy mlieka
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
25 Základné požiadavky na surové kravské mlieko
1 Uviesť základné fyzikálne, chemické a mikrobiologické požiadavky na surové kravské mlieko
Uviedol základné fyzikálne, chemické a mikrobiologické požiadavky na surové kravské mlieko
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
26 Posudzovanie mlieka
1 Popísať základné akostné znaky mlieka
Popísal základné akostné znaky mlieka Písomné
skúšanieNeštandardizovaný didaktický test
27 Smotana, charakteristika, rozdelenie
1 Charakterizovať smotanuVymenovať a popísať trhové druhy smotany
Charakterizoval smotanuVymenoval a popísal trhové druhy smotany
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
28 Tvaroh, charakteristika
1 Vymenovať a popísať trhové druhy tvarohu
Vymenoval a popísal trhové druhy tvarohu Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
29,30,31
Syry, charakteristika, rozdelenie
3 Charakterizovať syryRozdeliť syry podľa spôsobu zrážania mliekaPopísať jednotlivé druhy syrov
Charakterizoval syryRozdelil syry podľa spôsobu zrážania mliekaPopísal jednotlivé druhy syrov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
32 Maslo, trhové druhy masla
1 Definovať masloVymenovať a popísať trhové druhy maslaPopísať chyby masla
Definoval masloVymenoval a popísal trhové druhy maslaPopísal chyby masla
Písomné skúšanie
Didaktický test
33 Bryndza 1 Popísať druhy bryndze Popísal druhy bryndze Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
34 Mliečne nápoje 1 Uviesť rozdelenie mliečnych nápojovPopísať jednotlivé druhy
Uviedol rozdelenie mliečnych nápojovPopísal jednotlivé druhy
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Koreniny a pochutiny 18 Žiak má: Žiak: Žiak má:
35 Význam pochutín vo výžive
1 Popísať význam pochutín vo výživeObjasniť rozdiely medzi koreninami a povzbudivými pochutinami
Popísal význam pochutín vo výživeObjasnil rozdiely medzi koreninami a povzbudivými pochutinami
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
36 Charakteristika a rozdelenie korenín
1 Charakterizovať koreniny Rozdeliť koreniny podľa časti rastlín, z ktorej sa získavajú
Charakterizoval koreniny Rozdelil koreniny podľa časti rastlín, z ktorej sa získavajú
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
37,
38
Druhy korenín a ich použitie
2 Popísať jednotlivé druhy korenínObjasniť použitie jednotlivých druhov korenín
Popísal jednotlivé druhy korenínObjasnil použitie jednotlivých druhov korenín
Písomné skúšanie
Didaktický test
39 Balenie a skladovanie korenín
1 Popísať balenie a skladovanie korenín
Popísal balenie a skladovanie korenín
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
40 Povzbudivé pochutiny - charakteristika
1 Vymenovať a charakterizovať povzbudivé pochutiny
Vymenoval a charakterizoval povzbudivé pochutiny
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
41 Káva -charakteristika, rozdelenie a použitie
1 Charakterizovať kávuPopísať rozdelenie kávyObjasniť pôsobenie kofeínu na ľudský organizmus
Charakterizoval kávuPopísal rozdelenie kávyObjasnil pôsobenie kofeínu na ľudský organizmus
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
42 Kávoviny 1 Charakterizovať kávovinyPopísať trhové druhy kávovín
o
Charakterizoval kávovinyPopísal trhové druhy kávovín
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
43 Kakao 1 Popísať zloženie kakaového bôbuCharakterizovať kakao (kakaový prášok)Popísať členenie kakaa
Popísal zloženie kakaového bôbuCharakterizoval kakao (kakaový prášok)Popísal členenie kakaa
Písomné skúšanie
Didaktický test
44 Čokoláda 1 Popísať spôsob spracovania čokoládyObjasniť rozdelenie čokolády
Popísal spôsob spracovania čokoládyObjasnil rozdelenie čokolády
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
45 Čaj 1 Popísať čaj
Uviesť druhy čaju
Popísal čaj
Uviedol druhy čaju
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
46 Ostatné pochutiny -charakteristika
1 Vymenovať a charakterizovať ostatné povzbudivé pochutiny
Vymenoval a charakterizoval ostatné povzbudivé pochutiny
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
47 Ocot 1 Popísať proces výroby octu
Uviesť a popísať druhy octu
Popísal proces výroby octu
Uviedol a popísal druhy octu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
48 Soľ 1 Objasniť význam soli
Popísať spôsoby získavania soli
Uviesť trhové druhy soli
Objasnil význam soli
Popísal spôsoby získavania soli
Uviedol trhové druhy soli
Písomné skúšanie
Didaktický test
49,50 Hotové a polievkové prípravky
2 Vymenovať druhy polievkových prípravkov
Uviesť význam polievkových prípravkov
Vymenoval druhy polievkových prípravkov
Uviedol význam polievkových prípravkov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
51 Chemické kypriace prostriedky
1 Vymenovať a popísať chemické kypriace prostriedky
Vymenoval a popísal chemické kypriace prostriedky
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
52 Droždie 1 Vymenovať akostné znaky pekárskeho droždia a jeho skladovanie
Vymenoval akostné znaky pekárskeho droždia a jeho skladovanie
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Tuky 5 Žiak má: Žiak:
53,54 Tuky rastlinného pôvodu
2 Definovať tukyRozdeliť tuky do skupín a popísať jednotlivé druhy
Definoval tukyRozdelil tuky do skupín a popísal jednotlivé druhy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
55 Tuky živočíšneho pôvodu
1 Vymenovať a popísať druhy živočíšnych tukov
Vymenoval a popísal druhy živočíšnych tukov
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
56 Upravované tuky 1 Popísať upravované tukyRozdeliť upravované tuky
Popísal upravované tukyRozdelil upravované tuky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
57 Pokrmové tuky 1 Popísať pokrmové tuky Popísal pokrmové tuky Písomné skúšanie
Didaktický test
Mäso 31 Žiak má: Žiak:
58 Technológia mäsa, rozdelenie
1 Definovať mäsoUviesť rozdelenie mäsa
Definoval mäsoUviedol rozdelenie mäsa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
59 Význam mäsa 1 Popísať význam mäsa Popísal význam mäsa Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
60 Zloženie mäsa 1 Popísať hlavné zložky mäsa
Popísal hlavné zložky mäsa Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
61 Zmyslové hodnotenie mäsa
1 Posúdiť význam zmyslového hodnotenia mäsa
Posúdil význam zmyslového hodnotenia mäsa
Písomné skúšanie
Didaktický test
62,63 Význam a zásady chladenia mäsa
2 Popísať zásady chladenia mäsaObjasniť spôsoby chladenia mäsa
Popísal zásady chladenia mäsaObjasnil spôsoby chladenia mäsa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
64,65 Akosť mäsa, označovanie mäsa
2 Popísať činitele vplývajúce na akosť mäsa
Objasniť označovanie mäsa
Popísal činitele vplývajúce na akosť mäsa
Objasnil označovanie mäsa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
66,67 Zdravotná bezchybnosť
2 Popísať veterinárnu prehliadku mäsa na bitúnkoch
Popísal veterinárnu prehliadku mäsa na bitúnkoch
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
68 Chyby mäsa 1 Vymenovať a popísať chyby mäsa
Vymenoval a popísať chyby mäsa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
69 Konzervovanie mäsa
1 Popísať spôsoby konzervovania mäsa
Popísal spôsoby konzervovania mäsa
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
70 Uskladňovanie mäsa 1
TechnológiaTechnologický postup prípravy jedál z hovädzieho mäsaRočník: druhý
Popísať parametre uskladňovania mäsa
Popísal parametre uskladňovania mäsa Písomné
skúšanieDidaktický test
71 Rozdelenie mäsa podľa Potravinového kódexu SR
1 Rozdeliť mäso do skupín podľa Potravinového kódexu SRUrobiť nákres kategórie mäsa
Rozdelil mäso do skupín podľa Potravinového kódexu SRUrobil nákres kategórie mäsa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
72 Hovädzie mäso - charakteristika
1 Charakterizovať hovädzie mäso
Charakterizoval hovädzie mäso Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
73,74 Delenie a trhové druhy hovädzieho mäsa
2 Popísať rozdelenie a použitie jednotlivých častí HM
Popísal rozdelenie a použitie jednotlivých častí HM
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
75 Hovädzie vnútorností
1TechnológiaTechnologický postup prípravy jedál z teľacieho mäsa
Popísať hovädzie vnútornostíUviesť spôsoby technologickej úpravy
Popísal hovädzie vnútornostíUviedol spôsoby technologickej úpravy
Písomné skúšanie
Didaktický test
Ročník: druhý jednotlivých druhov jednotlivých druhov
76 Teľacie mäso - charakteristika
1 Charakterizovať teľacie mäso
Charakterizoval teľacie mäso
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
77,78 Delenie a trhové druhy teľacieho mäsa
2 Popísať rozdelenie a použitie jednotlivých častí TM
Popísal rozdelenie a použitie jednotlivých častí TM
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
79 Teľacie vnútorností 1 Vedieť rozlíšiť teľacie vnútorností
Uviesť spôsoby technologickej úpravy jednotlivých druhov
Vedel rozlíšiť teľacie vnútorností
Uviedol spôsoby technologickej úpravy jednotlivých druhov
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
80 Bravčové mäso - charakteristika
1Technológia Technologický postup prípravy jedál z bravčového mäsaRočník: druhý
Charakterizovať bravčové mäso
Charakterizoval bravčové mäso
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
81,82 Delenie a trhové druhy bravčového mäsa
2 Popísať rozdelenie a použitie jednotlivých častí BM
Popísal rozdelenie a použitie jednotlivých častí BM
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
83 Bravčové vnútorností
1TechnológiaTechnologický postup prípravy jedál z baranieho mäsaRočník: druhý
Popísať bravčové vnútorností
Uviesť spôsoby technologickej úpravy jednotlivých druhov
Popísal bravčové vnútorností
Uviedol spôsoby technologickej úpravy jednotlivých druhov
Písomné skúšanie
Didaktický test
84 Baranie mäso - charakteristika
1 Charakterizovať baranie mäso
Charakterizoval baranie mäso
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
85 Delenie a trhové druhy baranieho mäsa
1 Popísať rozdelenie a použitie jednotlivých častí BM
Popísal rozdelenie a použitie jednotlivých častí BM
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
86 Baranie vnútorností
1 Popísať baranie vnútorností
Popísal baranie vnútorností
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Uviesť spôsoby technologickej úpravy jednotlivých druhov
Uviedol spôsoby technologickej úpravy jednotlivých druhov
87 Jahňacie a kozľacie mäso
1TechnológiaTechnologický postup prípravy jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat
Charakterizovať jahňacie a kozľacie mäso
Charakterizoval jahňacie a kozľacie mäso
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
88 Konské mäso 1 Ročník: druhý Charakterizovať konské mäso
Charakterizoval konské mäso
Písomné skúšanie
Didaktický test
Mäsové výrobky 11 Žiak má: Žiak:
89,90 Mäsové výrobky 2 Definovať mäsové výrobky podľa Potravinového kódexu SR
Popísať kvalitatívne požiadavky mäsových výrobkov
Rozdeliť mäsové výrobky do skupín podľa spôsobu výroby
Definoval mäsové výrobky podľa Potravinového kódexu SR
Popísal kvalitatívne požiadavky mäsových výrobkov
Rozdelil mäsové výrobky do skupín podľa spôsobu výroby
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
91 Mäsové konzervy 1 Popísať mäsové konzervy a polokonzervy
Uviesť trhové druhy konzerv
Popísal mäsové konzervy a polokonzervy
Uviedol trhové druhy konzerv
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
92 Ryby 1 Charakterizovať ryby
Popísať rozdelenie rýb
Charakterizoval ryby
Popísal rozdelenie rýb
Písomné skúšanie
Didaktický test
93 Rybacie výrobky 1Technológia
Popísať jednotlivé druhy rybacích výrobkov
Popísal jednotlivé druhy rybacích výrobkov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
94,95 Hydina 2Technologický postup prípravy jedál z hydiny
Definovať hydinové mäso
Popísať triedy kvality hydinového mäsa
Definoval hydinové mäso
Popísal triedy kvality hydinového mäsa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
96 Výrobky z hydiny 1 Vymenovať a popísať výrobky z hydiny
Vymenoval a popísal výrobky z hydiny
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
97 Zverina 1Technologický postup prípravy jedál zo zveriny
Charakterizovať zverinu Charakterizoval zverinu
Písomné skúšanie
Didaktický test
98 Kôrovce, mäkkýšše a obojživelníky
1Ročník: tretí
Popísať sladkovodné a morské kôrovce
Popísať mäkkýšše
Popísať obojživelníky
Popísal sladkovodné a morské kôrovce
Popísal mäkkýšše
Popísal obojživelníky
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
99 Záverečné hodnotenie žiakov
1 Písomné skúšanie, ústne skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test, ústna odpoveď
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Potraviny a výživaRočník: tretí
2 hodiny týždenne, spolu 60 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Nápoje - Nealkoholické nápoje 16Žiak má: Žiak:
1 Nápoje, rozdelenie, význam vo výžive
1 Popísať význam nealkoholických nápojov
Rozdeliť nealkoholické nápoje podľa Potravinového kódexu SR
Popísal význam nealkoholických nápojov
Rozdelil nealkoholické nápoje podľa Potravinového kódexu SR
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
2Pitná voda
1 Vysvetliť pojem pitná voda
Uviesť a rozdeliť parametre pitnej vody
Vysvetlil pojem pitná voda
Uviedol a rozdelil parametre pitnej vody
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 Minerálne vody 1 Definovať pojem minerálna vodaUviesť rozdiel medzi minerálnou a pitnou minerálnou vodouRozdeliť minerálne vody do skupín
Definoval pojem minerálna vodaUviedol rozdiel medzi minerálnou a pitnou minerálnou vodouRozdelil minerálne vody do skupín
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
4 Liečivé minerálne vody
1 Charakterizovať liečivé minerálne vodyRozlišovať liečivé minerálne vody od minerálnych vôdUviesť príklady liečivých minerálnych vôd
Charakterizoval liečivé minerálne vodyRozlišoval liečivé minerálne vody od minerálnych vôdUviedol príklady liečivých minerálnych vôd
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 Sódová voda
1 Vymenovať suroviny na prípravu sódovej vodyPopísať podávanie sódovej vody
Vymenoval suroviny na prípravu sódovej vodyPopísal podávanie sódovej vody
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
6 Limonády 1 Definovať limonádyUviesť prostriedky na zabezpečenie stálosti koncentrátov
Definoval limonádySprávne uviedol prostriedky na zabezpečenie stálosti koncentrátov
Písomné skúšanie
Didaktický test
7 Sirupy 1 Popísať význam sirupovUviesť príklady použitia sirupov
Popísal význam sirupovUviedol príklady použitia sirupov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
8 Povzbudzujúce nápoje
1 Charakterizovať povzbudzujúce nápojeUviesť a popísať jednotlivé druhy
Charakterizoval povzbudzujúce nápojeUviedol a popísal jednotlivé druhy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
9 Ovocné a zeleninové nápoje
1 Uviesť a popísať suroviny na prípravu ovocných a zeleninových nápojov
Uviedol a popísal suroviny na prípravu ovocných a zeleninových nápojov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
10 Ovocné šťavy 1 Definovať pojem ovocné šťavyPopísať prípravu ovocných štiav
Definoval pojem ovocné šťavyPopísal prípravu ovocných štiav
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
11 Výživné nápoje 1 Objasniť význam výživných Objasnil význam výživných Ústne Ústna odpoveď
nápojov vo výžive človeka nápojov vo výžive človekaskúšanie
12 Nápojové mlieka 1 Vysvetliť význam mlieka Vymenovať jednotlivé druhy nápojových mliek
Vysvetlil význam mlieka Vymenoval jednotlivé druhy nápojových mliek
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
13 Srvátkové nápoje 1 Popísať srvátkové nápoje Popísal srvátkové nápoje Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
14 Nízkoenergetické a DIA nápoje
1 Popísať nízkoenergetické a DIA nápojeUviesť rozdiel medzi nápojmi
Popísal nízkoenergetické a DIA nápojeUviedol rozdiel medzi nápojmi
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
15,16 Opakovanie: Nealkoholické nápoje
2 Zhodnotiť význam nealkoholických nápojov
Zhodnotil význam nealkoholických nápojov Písomné
skúšanieNeštandardizovaný didaktický test
Alkoholické nápoje 44 Žiak má: Žiak: Žiak má:
17 Alkoholické nápoje -charakteristika, rozdelenie
1 Stolovanie
Pivo a pivné zariadenia
Ročník: tretí
Charakterizovať alkoholické nápojeRozdeliť alkoholické nápoje do skupín podľa obsahu alkoholuVyhľadať na internete nápoje z jednotlivých skupín a popísať ich prípravu
Charakterizoval alkoholické nápojeRozdelil alkoholické nápoje do skupín podľa obsahu alkoholuVyhľadal na internete nápoje z jednotlivých skupín a popísal ich prípravu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
18 Pivo, charakteristika, význam
1 Charakterizovať a popísať význam pivaUviesť históriu piva
Charakterizoval a popísal význam piva Uviedol históriu piva
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 Suroviny na výrobu sladu
1 Popísať výrobu sladuPoznať vizuálne rozdiely medzi jednotlivými sladmi
Popísal výrobu sladu Poznal vizuálne rozdiely medzi jednotlivými sladmi
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
20 Suroviny na výrobu piva
1 Vymenovať a popísať suroviny na výrobu piva
Vymenoval a popísal suroviny na výrobu piva Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
21 Výroba piva 1 Popísať výrobu piva Vedieť na základe vizuálnych podnetov zoradiť jednotivé procesy
Správne popísal výrobu piva Vedel na základe vizuálnych podnetov zoradiť jednotivé procesy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
22 Členenie sladu, piva 1 Popísať typy sladu a druhy piva Popísal typy sladu a druhy piva Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
23 Chyby piva 1 Vymenovať chyby piva Vymenoval chyby piva Ústne Ústna odpoveď
Stolovanie
VinárneRočník: tretí
skúšanie
24 Opakovanie -Pivo 1 Zhodnotiť význam piva Zhodnotil význam piva Písomné skúšanie
Didaktický test
(Pracovný list)
25 Víno, charakteristika, význam
1 Definovať pojem vínoUviesť históriu vínaUviesť význam vína z hľadiska zdravia
Definoval pojem vínoUviesť históriu vínaUviedol význam vína z hľadiska zdravia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
26 Vinohradnícke oblasti Slovenska
1 Uviesť jednotlivé vinohradnícke oblasti SlovenskaVyznačiť na mape cez program Power point jednotlivé oblasti
Uviedol jednotlivé vinohradnícke oblasti Slovenska Vyznačil na mape cez program Power point jednotlivé oblasti
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
27 Suroviny na výrobu vína
1 Popísať triedenie odrôd viniča hroznorodého z jednotlivých hľadískPopísať suroviny na výrobu vína
Popísal triedenie odrôd viniča hroznorodého z jednotlivých hľadískPopísal suroviny na výrobu vína
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
28 Výroba bieleho vína 1 Popísať výrobu bieleho vína Popísal výrobu bieleho vína Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
29 Výroba červeného vína
1 Popísať výrobu červeného vína a uviesť rozdiely medzi výrobou bieleho a červeného vína
Popísal výrobu červeného vína a uviedol rozdiely medzi výrobou bieleho a červeného vína
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
30,31 Výroba šumivého, perlivého, ružového vína
2 Popísať výrobu šumivého, perlivého, ružového vína
Popísal výrobu šumivého, perlivého, ružového vína Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
32 Výroba tokajského vína
1 Popísať výrobu tokajského vínaUviesť rozdiely medzi výrobou tokajského vína a ostatných druhov vína
Popísal výrobu tokajských vínUviedol rozdiely medzi výrobou tokajských vín a ostatných druhov vína
Písomné skúšanie
Didaktický test
33 Technológia výroby špeciálnych vín
1 Uviesť spôsoby výroby špeciálnych vín
Uviedol spôsoby výroby špeciálnych vín Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
34Akostné vína s prívlastkom - Slamové víno, Ľadové víno
1 Popísať akostné vína s prívlastkom
Popísal akostné vína s prívlastkom Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
35Likérové vína, Dealkoholizované a nízkoalkoholické víno
1 Popísať likérové vína, dealkoholizované a nízkoalkoholické víno
Popísal likérové vína, dealkoholizované a nízkoalkoholické víno
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
36Špeciálne technologické postupy
1 Uviesť rozdiely medzi jednotlivými špeciálnymi postupmi výroby vína
Uviedol rozdiely medzi jednotlivými špeciálnymi postupmi výroby vína
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
37Technológia výroby špeciálnych vín v zahraničí
1 Popísať technológiu výroby špeciálnych vín v zahraničí
Popísal technológiu výroby špeciálnych vín v zahraničí Písomné
skúšanieDidaktický test
38,39 Klasifikácia slovenských vín
2 Uviesť a popísať jednotlivé druhy vín na základe obsahu alkoholu, použitej technológie a finálnej kvalityUrobiť zbierku etikiet fľašových vín
Uviedol a popísal jednotlivé druhy vín na základe obsah alkoholu, použitej technológie a finálnej kvality Urobil zbierku etikiet fľašových vín
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
40 Posudzovanie vína 1 Popísať posudzovanie čistoty a farby vína, vône a chuti vína
Popísal posudzovanie čistoty a farby vína, vône a chuti vína Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
41, 42 Vinárska gastronómia 2 Vymenovať a aplikovať pravidlá
vinárskej gastronómie Vymenoval a aplikoval pravidlá
vinárskej gastronómie Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
43 Choroby a chyby vína
1 Popísať príčiny vzniku chorôb vínaVymenovať chyby vína a spôsoby ich odstránenia
Popísal príčiny vzniku chorôb vínaVymenoval chyby vína a spôsoby ich odstránenia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
44 Opakovanie – Víno 2 Zhodnotiť význam vína Zhodnotil význam vína Písomné skúšanie
Didaktický test
45 Lieh, charakteristika, význam
1 Charakterizovať liehPopísať význam liehu z hľadiska zdravia
Charakterizoval liehPopísal význam liehu z hľadiska zdravia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
46 Výroba liehu 1 Popísať výrobný postup výroby liehu
Popísal výrobný postup výroby liehu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
47-49 Členenie liehovín na kategórie
3 Rozdeliť liehoviny podľa spôsobu výroby a kvalityPopísať a uviesť príklady jednotlivých kategórií liehovín
Rozdelil liehoviny podľa spôsobu výroby a kvalityPopísal a uviesť príklady jednotlivých kategórií liehovín
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Odpísať z etikiet názvy liehovín a zaradiť ich do príslušnej kategórie
Odpísal z etikiet názvy liehovín a zaradiť ich do príslušnej kategórie
50 Podávanie liehovín 1 Popísať spôsoby podávania liehovín
Popísal spôsoby podávania liehovín
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
51 Miešané nápoje, charakteristika a význam
1 Uviesť históriu prípravy miešaných nápojovZhodnotiť význam miešaných nápojov
Uviedol históriu prípravy miešaných nápojovZhodnotil význam miešaných nápojov
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
52,53 Rozdelenie miešaných nápojov
2 Rozdeliť miešané nápoje z jednotlivých hľadísk
Rozdelil miešané nápoje z jednotlivých hľadísk
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
54 Inventár na prípravu miešaných nápojov
1 Uviesť inventár a zariadenie na prípravu miešaných nápojov
Uviedol inventár a zariadenie na prípravu miešaných nápojov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
55 Suroviny na prípravu miešaných nápojov
1 Stolovanie
Miešané nápojeRočník: tretí
Vymenovať a popísať suroviny na prípravu miešaných nápojov
Vymenoval a popísal suroviny na prípravu miešaných nápojov Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
56 Zásady prípravy miešaných nápojov
1 Uviesť pravidlá prípravy miešaných nápojov
Uviedol pravidlá prípravy miešaných nápojov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
57 Charakteristika jednotlivých druhov miešaných nápojov
1 Charakterizovať jednotlivé druhy miešaných nápojov
Charakterizoval jednotlivé druhy miešaných nápojov Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
58 Vplyv alkoholu na ľudské zdravie
1 Objasniť vplyv alkoholu na ľudské zdravie
Objasnil vplyv alkoholu na ľudské zdravie Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
59,60 Opakovanie – Miešané nápoje
2 Opísať význam miešaných nápojovZhodnotiť význam nápojov
Opísal význam miešaných nápojovZhodnotil význam nápojov ia mäsa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Názov predmetu TechnológiaČasový rozsah výučby 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín-
prvý3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín-druhý3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín-tretí
Ročník Prvý, druhý,tretí
Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchár
Vyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Odborný predmet technológia v učebnom odbore 6445 H kuchár je zameraný na prípravu kvalifikovaných pracovníkov v odbore spoločného stravovania, pohostinstva, s vedomosťami z technológie, obsluhy. Pripravuje absolventa na prácu v malokapacitných a veľkokapacitných stravovacích zariadeniach, kde prevláda strojová výroba so zavedenou mechanizáciou za použitia výpočtovej techniky.
Žiaci sa oboznámia s podmienkami estetiky, hygieny a bezpečnosti pri práci, s normami vybavenosti závodov, technikou a zásadami správnej výživy a hlavne technologickými postupmi prípravy jedál.
Vyučujúci vedie žiakov k dodržiavaniu technologickej disciplíny pri príprave pokrmov podľa zásad racionálnej výživy a hospodárneho spracovania surovín.
Metódy, formy a prostriedky vyučovania technológie majú stimulovať rozvoj teoretických vedomostí a schopností žiakov, podporovať ich samostatnosť a tvorivosť pri praktickej príprave jedál.
Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, aktívne tvoriť, kreatívne pristupovať k tvorbe nových receptúr. Učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, tvorivosť, nápaditosť v odbore spoločného stravovania .
Pri výučbe používame formu výkladu, riadeného rozhovoru, praktického predvedenia, preferujeme prácu s učebnicami, odbornými knihami o gastronómií, gastronomickými časopismi a počítačom.
V predmete technológia je dôležité proporcionálne zastúpenie a prepojenie praktického vyučovania a teoretického poznávania. Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. V tomto predmete budeme spájať a využívať poznatky z viacerých predmetov v rámci medzi predmetových vzťahov.
Odborný predmet je medzipredmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi odborný výcvik, potraviny a výživa, regionálna gastronómia a stolovanie
Súčasťou predmetu technológia sú aj laboratórne cvičenia, pri ktorých sa zdôrazňujú správne technologické postupy a nedostatky vznikajúce pri nedodržaní technologickej disciplíny, rozdiely pri použití rozmanitých technologických postupov , rozdiely pri použití rozličných dochucovacích prostriedkov. Úlohou laboratórnych cvičení je naučiť predchádzať chybám v príprave jedál, prípadne ako možno niektoré chyby čiastočne napraviť.
K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese predmetu technológia patria aj ukážky vybraných druhov potravín a pochutín, degustácia rôznych výrobkov. Mnohé potraviny a príprava jedál sú zaznamenané na videu alebo CD nosičoch, preto využitie počítačov a internetu tiež prestavuje možnosti simulácie experimentov. Vybrané recepty jedál sa pripravia prakticky na laboratórnych cvičeniach.
Hodnotenie žiakov bude založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia bude vychádzať z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Použijú sa adekvátne metódy a prostriedky hodnotenia.
Výučba bude prebiehať v bežnej triede a v učebni laboratórnych cvičení. Žiaci absolvujú exkurzie do vybraných gastronomického podnikov.
Ciele vyučovacieho predmetu
Cieľom vyučovacieho predmetu technológia v učebnom odbore 6445 H je poskytovať vedomosti.- o zachovaní surovín- o príprave hotových jedál- o ekonomickom spracovaní surovín- o ochucovaní jedál- o estetickej úprave jedál- o zásadách správnej výživy
Z výchovnej stránky predmet technológia zabezpečuje.-zachovávanie technologickej disciplíny- účelnú organizáciu práce- dodržiavanie predpisov o hygiene a bezpečnosti pri práci -podmienky hospodárnosti pri vykonávaní jednotlivých prác- poznatky o gastronomických pravidlách o zásadách a zostavovaní jedálnych nápojových lístkov,-poznatky o charakteristike a technologických postupoch jednoduchých a pracovne náročných jedál teplej a studenej kuchyne, ako aj teplých a studených múčnikov a teplých nápojov,- orientovať sa v novo vyvinutých výrobkoch a technológiách,
Výkonové štandardy
Absolvent má:- charakterizovať zásady správnej výrobnej praxe,- popísať základné odborné technické a technologické pojmy,- vysvetliť zásady osobnej a prevádzkovej hygieny,- používať predpisy HACCP,- popísať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,- vysvetliť zásady protipožiarnych pravidiel v spoločnom stravovaní,- popísať organizáciu práce vo výrobnom stredisku,- popísať zásady hospodárenia a správneho používania, skladovania a uchovávania surovína materiálov,- vysvetliť spôsoby ochrany vlastností surovín, materiálov a tovaru,- zhodnotiť kvalitu surovín, materiálov a tovaru,- spoznať základné potraviny a nápoje, ich charakteristiku, základné zmyslové skúšky akostia dodržiavaní doby spotreby,- zostaviť kalkulácie a výpočty množstva spotreby surovín,- popísať základné receptúry a technologické postupy prípravy pokrmov,- popísať nové trendy v gastronómii.
Obsahové štandardy-Obsah učiva sa zameriava na zásady organizácie práce vo výrobnom stredisku gastronomickéhopodniku a zvládnutie odbornej terminológie súvisiacej s výkonom povolania kuchára. .- Obsah učiva je taktiež zameriava na získanie základných poznatkov o receptúrach a technologickýchpostupoch prípravy pokrmov, ovládanie kalkulácií a výpočtov množstva spotreby surovín.- Žiakpoznáva charakteristiku a technologické postupy prípravy teplých a studených jedál, múčnikov,teplých a studených nápojov a získava základné poznatky o gastronomických pravidlách a zásadyzostavovania jedálnych a nápojových lístkov.
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceHistorický vývoj kuchárskeho umenia
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Hygienické požiadavky pri príprave pokrmov
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Pracovné činnosti vo výrobných strediskách
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Inventár a zariadenie výrobných
stredísk
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Predbežná úprava potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Základné tepelné úpravy potravín
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Polievky, technologický postup prípravy polievok
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Technologický postup prípravy príloh a doplnky k jedlám
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Omáčky – technologický postup prípravy omáčok
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Normovanie a kalkulácia teplých jedál
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
2.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Technologický postup prípravy bezmäsitých jedál
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Technologický postup prípravy jednoduchých múčnych jedál a múčnikov
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup prípravy jedál z hovädzieho mäsa
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup prípravy jedál z teľacieho mäsa
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Technologický postup prípravy jedál z bravčového mäsa
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup prípravy jedál z baranieho mäsa
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup prípravy jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup prípravy jedál z mletého mäsa
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
3.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce
Technologický postup prípravy jedál z rýb, slad. živočíchov, plodov mora, slimákov a obojživelníkov
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Technologický postup prípravy jedál z hydiny
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup Informačnoreceptívna - výklad Frontálna výučba
prípravy jedál zo zveriny Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Technologický postup prípravy jedál na objednávku
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrárenských výrobkov a nápojov
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Technologický postup prípravy diétnych jedál, diferencovanej a vegetariánskej stravy
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Progresívna výroba jedál, moderná technológia a vysokovýkonné technologické zariadenia
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Medzinárodná gastronómia Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou, učebnými textami, pracovnými listami
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
1.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Historický vývoj kuchárskeho umenia
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993 M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PC
Obrazy Internet
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982
Dataprojektor PCTabuľaFilpchart Videotechnika
Obrázky časopisovOdborné knihy
Internet
Hygienické požiadavky pri príprave pokrmov
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993M. Matejka, I. Balagová: Technológia
Dataprojektor PC
Obrázky časopisov
Gastro revue (odborný časopis
1 SPN 1982Odborné časopisy: Gastro, Horeca
Pracovné činnosti vo výrobných strediskách
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004Papulová,Kučera,Trefil : Hotelový a gastronomický manažment SPN.1999J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988
DataprojektorPCTabuľa Videotechnika
Gastro revue odborný časopis )
Inventár a zariadenie výrobných
stredísk
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004Odborné časopisy: Gastro ,Horeca
Dataprojektor PCTabuľa Videotechnika
Ukážky malého stolového inventáru
Internet Gastro revue odborný časopis
Predbežná úprava potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu
M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982Odborné časopisy: Gastro, Horeca
Dataprojektor PCTabuľaFilpchart Videotechnika
Obrazy Internet
Základné tepelné úpravy potravín
M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982
Dataprojektor PCTabuľa
Obrázky časopisov
Internet
Polievky, technologický postup prípravy polievok
. Brhlík,J Romaňuk : TechnológiaSPN2003M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004P. Dan, O. Marcová: Ottovo nakladatelství, 2006Odborné časopisy: Gastro, Horeca
Dataprojektor PCTabuľa
Odborné časopisy a knihy
Internet
Technologický postup prípravy príloh a doplnky k jedlám
. Brhlík,J Romaňuk : TechnológiaSPN2003M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004P. Dan, O. Marcová: Ottovo nakladatelství, 2006Odborné časopisy: Gastro, Horeca
Dataprojektor PCTabuľa
Odborné časopisy a knihy
Internet
Omáčky – technologický postup prípravy omáčok
. Brhlík,J Romaňuk : TechnológiaSPN2003M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004P. Dan, O. Marcová: Ottovo nakladatelství, 2006Odborné časopisy: Gastro, Horeca
Dataprojektor PCTabuľa
Odborné časopisy a knihy
Internet
Normovanie a kalkulácia teplých jedál
M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982Receptúry teplých jedál
PCTabuľa
Receptúry teplých jedál
2.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Technologický postup prípravy bezmäsitých jedál
Brhlík, E, Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M:
Dataprojektor PC
ObrazyOdborné knihy Schémy
Internet
Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro
Technologický postup prípravy jednoduchých múčnych jedál a múčnikov
Brhlík, E, Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PCFilpchart Videotechnika
Odborné knihy Internet
Technologický postup prípravy jedál z hovädzieho mäsa
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľaVideotechnika
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Technologický postup prípravy jedál z teľacieho mäsa
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa Videotechnika
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Technologický postup prípravy jedál z bravčového mäsa
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa Videotechnika
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Technologický postup prípravy jedál z baranieho mäsa
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a
Dataprojektor
Tabuľa
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Technologický postup prípravy jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor TabuľaVideotechnika
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Technologický postup prípravy jedál z mletého mäsa
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004
Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa
Odborné knihy Internet
3.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Technologický postup prípravy jedál z rýb, slad. živočíchov, plodov mora, slimákov a obojživelníkov
Brhlík, E, Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PC
ObrazyOdborné knihy Schémy
Internet
Technologický postup prípravy jedál z hydiny
Brhlík, E, Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PC
Odborné knihy Internet
Technologický postup prípravy jedál zo zveriny
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Technologický postup prípravy jedál
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN
Dataprojektor PC
ObrazyOdborné knihy
InternetMakety, obraz
studenej kuchyne Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Tabuľa Videotechnika
Schémy
Technologický postup prípravy jedál na objednávku
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrárenských výrobkov a nápojov
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor
Tabuľa
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Technologický postup prípravy diétnych jedál, diferencovanej a vegetariánskej stravy
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa
Odborné knihy InternetPracovné listyPC prezentácie
Progresívna výroba jedál, moderná technológia a vysokovýkonné technologické zariadenia
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor PCTabuľa
Odborné knihy Internet
Medzinárodná gastronómia
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Odborné časopisy: GastroHoreca
Dataprojektor TabuľaPC
ObrazyOdborné knihy a učebné texty, pracovné listyPC prezentácie
1.ročníkNázov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Historický vývoj kuchárskeho umenia
3Žiak:
1,2História úpravy potravín
2StolovanieÚvod do predmetuRočník: druhýRegionálna gastronómiaZásady regionálnej gastronómieRočník: tretí
Popísať vývoj kuchárskeho umeniaUviesť kuchyňu, ktorá má výsostné postavenie medzi svetovými kuchyňami
Popísal vývoj kuchárskeho umeniaUviedol kuchyňu, ktorá má výsostné postavenie medzi svetovými kuchyňami
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 História pohostinstva 1 Popísať vývoj pohostinstva Charakterizovať slovenské pohostinstvo
Popísal vývoj pohostinstva Charakterizoval slovenské pohostinstvo
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci 2 Žiak má: Žiak:
4 Ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a o ochrane zdravia pri práci
1Potraviny a výživaPotravinyRočník: prvýOdborný výcvikBezpečnosť a ochrana zdravia pri práciRočník: prvýÚvod do sveta práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
Uviesť základné ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci
Uviedol základné ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
5 Základné povinnosti pracovníkov výrobných stredísk
1 Uviesť hlavnú úlohu bezpečnosti pri práciCharakterizovať pracovný úrazVymenovať 5 pravidiel bezpečnosti pri práci v spoločnom stravovaní
Uviedol hlavnú úlohu bezpečnosti pri práciCharakterizovať pracovný úrazVymenoval 5 pravidiel bezpečnosti pri práci v spoločnom stravovaní
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Hygienické požiadavky pri príprave pokrmov 5
Žiak má: Žiak:
6 Osobná hygiena 1Potraviny a výživaPotravinyRočník: prvýStolovanieÚvod do predmetu Ročník: druhý
Charakterizovať hygienu ako vedný odborPopísať základné pravidlá na osobnú hygienu pre pracovníkov spoločného stravovania
Charakterizoval hygienu ako vedný odborPopísal základné pravidlá na osobnú hygienu pre pracovníkov spoločného stravovania
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
7 Hygiena a sanitácia pri práci s potravinami
1Odborný výcvikHygienické zásady pri príprave jedálRočník: prvý
Popísať základné pravidlá dodržiavania hygieny na pracovisku a sanitáciu pri práci s potravinami
Popísať hygienické požiadavky pri príprave jedál a expedícií pokrmov
Popísal základné pravidlá dodržiavania hygieny na pracovisku a sanitáciu pri práci s potravinami
Popísal hygienické požiadavky pri príprave jedál a expedícií pokrmov
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
8,9Alimentárne nákazy a otravy
2 Charakterizovať alimentárne nákazy a otravy
Popísať infekčné ochorenia z potravín
Charakterizoval alimentárne nákazy a otravy
Popísal infekčné ochorenia z potravín
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
10Hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania
1 Popísať základné hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania
Popísal základné hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Pracovné činnosti vo výrobných strediskách 3
Žiak má: Žiak:
11,12 Spoločné stravovanie 2Odborný výcvikPracovné činnosti vo výrobných strediskáchRočník: prvýZariadenia prevádzokZariadenia výrobných stredískRočník: druhýStolovanieJednoduchá obsluhaRočník: druhý
Popísať formy spoločného stravovaniaCharakterizovať výrobné strediskáUviesť rozdiely medzi skladmi potravín, správne rozdeliť určené potraviny do jednotlivých skladov
Popísal formy spoločného stravovaniaCharakterizoval výrobné strediskáUviedol rozdiely medzi skladmi potravín, správne rozdeliť určené potraviny do jednotlivých skladov
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
13 Základné pracovné činnosti pred začatím prevádzky, počas prevádzky a prípravy jedál a nápojov a po ukončení prevádzky
1 Popísať základné pracovné činnosti pred začatím, počas a po ukončení prevádzky
Popísal základné pracovné činnosti pred začatím, počas a po ukončení prevádzky
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Inventár a zariadenie výrobných stredísk 7 Žiak má: Žiak:
1
14,15
Rozdelenie inventára podľa materiálu 2
StolovanieOdbytové strediskáRočník: druhý
Definovať gastronomický inventárRozdeliť gastronomický inventár podľa materiálu
Definoval gastronomický inventárRozdelil gastronomický inventár podľa materiálu
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
16-18 Rozdelenie inventára podľa strediska 3 Rozdeliť inventár podľa
strediska a správne zadeliť jednotlivý inventár
Rozdelil inventár podľa strediska a správne zadelil jednotlivý inventár
Ústne skúšanie
Písomné
Ústne odpovede
Didaktický test
19,20Rozdelenie inventára podľa príležitosti 2 Popísať rozdiel medzi
inventárom na bežnú prevádzku a slávnostnú príležitosťVysvetliť pojem slávnostná príležitosť a vymenovať jednotlivé slávnostné príležitosti
Popísal rozdiel medziinventárom na bežnú prevádzku a slávnostnú príležitosťVysvetlil pojem slávnostná príležitosť a vymenoval jednotlivé slávnostné príležitosti
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Predbežná úprava potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu
11 Žiak má: Žiak:
21Úprava potravín za surova, význam, spôsoby
1Odborný výcvikZákladné úpravy pri spracovaní potravínRočníK. prvýPotraviny a výživaOvocie, zelenina, zemiaky, strukoviny Ročník: prvý
Popísať úpravu potravín za surova a rozdeliť potraviny do skupín
Popísal úpravu potravín za surova a rozdelil potraviny do skupín
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
22 Spracovanie potravín, straty pri spracovaní potravín
1 Popísať hlavné etapy spracovania potravín
mechanické spracovanie biochemická etapa tepelná úprava
Popísal hlavné etapy spracovania potravín
mechanické spracovanie biochemická etapa tepelná úprava
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
23,24 Spracovanie zeleniny, ovocia, zemiakov, strukovín, obilnín
2Potraviny a výživaMäso a mäsové výrobkyRočník: druhýPotraviny a výživaKoreniny a pochutiny
Ročník: druhý
Objasniť význam základných a odporúčaných spôsobov spracovania zemiakov, zeleniny, strukovín, obilnín a ovocia
Objasnil význam základných a odporúčaných spôsobov spracovania zemiakov, zeleniny, strukovín, obilnín a ovocia
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
25 Spracovanie, formovanie a delenie hydiny
1 Popísať postup kuchynského opracovania, formovania a delenia hydiny
Popísal postup kuchynského opracovania, formovania a delenia hydiny
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
26 Opracovanie rýb a drobných zvierat
1 Popísať postup kuchynského opracovania a delenia drobných zvierat
Popísal postup kuchynského opracovania a delenia drobných zvierat
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
27Opracovanie a delenie mäsa jatočného dobytka 1 Popísať postup
kuchynského opracovania a delenia mäsa jatočného dobytka
Popísal postup kuchynského opracovania a delenia mäsa jatočného dobytka
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
28 Odblaňovanie, plnenie, mletie, špikovanie, krájanie
1 Popísať ostatné predbežné úpravy mäsa (odblaňovanie, plnenie, mletie, špikovanie, krájanie, rolovanie)
Popísal ostatné predbežné úpravy mäsa (odblaňovanie, plnenie, mletie, špikovanie, krájanie, rolovanie)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
29 Stužovanie, sparovanie, bielenie, blanšírovanie
1 Charakterizovať tepelné úpravy potravín rastlinného a živ. pôvodu (stužovanie, sparovanie, bielenie, blanšírovanie)
Charakterizoval tepelné úpravy potravín rastlinného a živ. pôvodu (stužovanie, sparovanie, bielenie, blanšírovanie)
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
30 Cedenie, filtrovanie, pasírovanie, lisovanie, šľahanie, trenie
1 Charakterizovať cedenie, filtrovanie, lisovanie, pasírovanie, šľahanie, trenie
Charakterizoval cedenie, filtrovanie, lisovanie, pasírovanie, šľahanie, trenie
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
30 Korenenie potravín 1 Vysvetliť dôležitosť korenia pri tepelnej úprave a dokončeniu pokrmov
Vysvetlil dôležitosť korenia pri tepelnej úprave a dokončeniu pokrmov
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Základné tepelné úpravy potravín 15Žiak:
31-33Varenie - zásady varenia jednotlivých druhov potravín
3 Odborný výcvikZákladné tepelné úpravy potravínRočník: prvý
Charakterizovať vareniePopísať fázy a spôsoby vareniaObjasniť zásady pri varení jednotlivých druhov potravín
Charakterizoval vareniePopísal fázy a spôsoby vareniaObjasnil zásady pri varení jednotlivých druhov potravín
Ústne frontálne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeDidaktický test
34-36Dusenie, spôsoby dusenia jednotlivých druhov potravín
3 Charakterizovať duseniePopísať zásady duseniaVysvetliť spôsob dusenia mäsa, rýb, hydiny, zeleniny
Charakterizoval duseniePopísal zásady duseniaVysvetlil spôsob dusenia mäsa, rýb, hydiny, zeleniny
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
37-38 Pečenie, rôzne spôsoby pečenia potravín
2 Charakterizovať pečeniePopísať spôsoby pečenia
Charakterizoval pečeniePopísal spôsoby pečenia Ústne
skúšanie
Písomné
Ústne odpovede
Didaktický test
39,40Vyprážanie, rôzne spôsoby vyprážania a obaľovania potravín
2 Charakterizovať vyprážaniePopísať spôsoby vyprážania a obaľovania potravín
Charakterizoval vyprážaniePopísal spôsoby vyprážania a obaľovania potravín
Ústne skúšanie
Písomné
Ústne odpovede
Didaktický test
41,42Opekanie, zapekanie, gratinovanie, grilovanie, pečenie v papilote
2 Popísať opekanie, zapekanie, gratinovanie, grilovanie, pečenie v papiloteObjasniť rozdiel medzi jednotlivými tepelnými úpravami
Popísal opekanie, zapekanie, gratinovanie, grilovanie, pečenie v papiloteObjasnil rozdiel medzi jednotlivými tepelnými úpravami potravín
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeDidaktický test
43Nové trendy v technológii tepelných úprav potravín
1 Popísať tri základné vplyvy, ktoré ovplyvňujú súčasnú gastronómiu
Popísal tri základné vplyvy, ktoré ovplyvňujú súčasnú gastronómiu
Ústne skúšanie
Písomné
Ústne odpovede
Didaktický test
44,45Laboratórne cvičenie
2 Popísať prípravu zeleninového základuPripraviť zeleninový základPopísať prípravu
Popísal prípravu zeleninového základuPripravil zeleninový základPopísal prípravu obaľovania
Ústne skúšanie
Písomné
Ústne odpovede
Skupinová písomná práca
Polievky - technologický postup prípravy polievok
16 Žiak má: Žiak:
46 Základné vývary 1 Odborný výcvikPríprava polievokRočník: prvýRegionálna gastronómiaPolievkyRočník: tretí
Popísať význam a rozdelenie polievokCharakterizovať vývar A, vývar B
Popísal význam a rozdelenie polievokCharakterizoval vývar A, vývar B
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeDidaktický test
47-49 Hnedé polievky z rôznych druhov vývarov (hovädzí, hydinový, zo zveriny, rybí, a pod.)
3 Charakterizovať hnedé polievkyPopísať hovädzí, hydinový, zverinový, rybací, teľací, zeleninový vývarObjasniť pojem čistenie a zosilňovanie vývarov
Charakterizoval hnedé polievkyPopísal hovädzí, hydinový, zverinový, rybací, teľací, zeleninový vývarObjasnil pojem čistenie a zosilňovanie vývarov
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
50-52 Závarky a vložky do hnedých polievok 3 Vymenovať a
charakterizovať vložky a závarky do polievokObjasniť rozdiel medzi vložkami a závarkamiPopísať technologický postup prípravy: rezancové, liate cesto, krupicové pečeňové knedličky, krupicové halušky, vaječné zvitky, šľahané cesto, trené cesto, celestínske, fridatové rezance
Vymenoval a charakterizoval vložky a závarky do polievokObjasnil rozdiel medzi vložkami a závarkamiPopísal technologický postup prípravy: rezancové, liate cesto, krupicové pečeňové knedličky, krupicové halušky, vaječné zvitky, šľahané cesto, trené cesto, celestínske, fridatové rezance
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Neštandardizovaný didaktický test
53-55 Biele polievky (zaprážané, hlienové, kašovité, smotanové)
3 Charakterizovať biele polievkyRozdeliť a popísať biele polievky podľa použitých surovínPopísať technologický postup prípravy: zemiaková, krúpková, hrachová, polievka zemiakový krém
Charakterizoval biele polievkyRozdelil a popísal biele polievky podľa použitých surovínPopísal technologický postup prípravy: zemiaková, krúpková, hrachová, polievka zemiakový krém
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
56-58 Špeciálne polievky (špeciálne hnedé vývary, polievky cudzích kuchýň, studené, ovocné a desiatové polievky)
3 Charakterizovať špeciálne polievkyPopísať špeciálne hnedé vývary, polievky cudzích kuchýň, studené ovocné, desiatové polievkyPopísať technologický postup prípravy: boršč, olio vývar, jahodová, gulášová polievka
Charakterizoval špeciálne polievkyPopísal špeciálne hnedé vývary, polievky cudzích kuchýň, studené ovocné, desiatové polievkyPopísal technologický postup prípravy: boršč, olio vývar, jahodová, gulášová polievka
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
59 1 Dávkovanie polievok 1 Vysvetliť od čoho závisí dávkovanie polievokPopísať spôsob a dávkovanie polievok
Vysvetlil od čoho závisí dávkovanie polievokPopísal spôsob a dávkovanie polievok
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeDidaktický test
60,61 Laboratórne cvičenie2 Popísať postup prípravy
rezancového cesta a celestínskych rezancovPripraviť rezancové cesto, celestínske rezance
Popísal postup prípravy rezancového cesta a celestínskych rezancovPripravil rezancové cesto, celestínske rezance
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Technologický postup prípravy - prílohy a doplnky k jedlám
19
Žiak má: Žiak:
62Význam a druhy príloh, delenie, dávkovanie
1Odborný výcvikPríprava príloh a doplnkov k jedlámRočník: prvý
Popísať význam príloh, delenie a základné dávkovanie
Popísal význam príloh, delenie a základné dávkovanie
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
63-65Prílohy zo zemiakov 3 Potraviny a
výživaOvocie, zelenina, zemiaky, strukovinyRočník: prvý
Popísať úpravu zemiakov varením (varené zemiaky, zemiaková kaša)Popísať úpravu zemiakov dusením (dusené zemiaky, lyonské zemiaky)Popísať úpravu zemiakov pečením a vyprážaním (opekané zemiaky, vyprážané zemiakové hranolčeky, chlpaté knedle)
Popísal úpravu zemiakov varením (varené zemiaky, zemiaková kaša)Popísal úpravu zemiakov dusením (dusené zemiaky, lyonské zemiaky)Popísal úpravu zemiakov pečením a vyprážaním (opekané zemiaky, vyprážané zemiakové hranolčeky, chlpaté knedle)
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeDidaktický test
66,67 Prílohy z múky2
Potraviny a výživa
Obilniny
Ročník: druhý
Charakterizovať knedle a popísať technologický postup prípravy (kysnuté, žemľové, viedenské knedle)Charakterizovať halušky a popísať technologický postup prípravy (krupicové, maslové halušky)
Charakterizoval knedle a popísal technologický postup prípravy (kysnuté, žemľové, viedenské knedle)Charakterizoval halušky a popísal technologický postup prípravy (krupicové, maslové halušky)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
68 Prílohy z cestovín1 Charakterizovať prílohy
z cestovín a popísať technologický postup prípravy (domáce cestoviny, cestoviny s hubami, cestovinová ryža - tarhoňa)
Charakterizoval prílohy z cestovín a popísal technologický postup prípravy (domáce cestoviny, cestoviny s hubami, cestovinová ryža - tarhoňa)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
69,70Prílohy z ryže 2 Charakterizovať prílohy
z ryže a popísať technologický postup prípravy (dusená ryža, ryža na grécky, spôsob, ryža na taliansky spôsob, šunková, šampiňónová, zeleninová ryža)
Charakterizoval prílohy z ryže a popísal technologický postup prípravy (dusená ryža, ryža na grécky, spôsob, ryža na taliansky spôsob, šunková, šampiňónová, zeleninová ryža)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
71Prílohy z obilnín 1 Charakterizovať prílohy
z obilnín a popísať technologický postup prípravy (varené, dusené krúpy, ovsené vločky)
Charakterizoval prílohy z obilnín a popísal technologický postup prípravy (varené, dusené krúpy, ovsené vločky)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
72 Prílohy zo strukovín1 Charakterizovať prílohy zo
strukovín a popísať technologický postup prípravy (prírodná šošovica, hrachová kaša, kaša z fazule)
Charakterizoval prílohy zo strukovín a popísal technologický postup prípravy (prírodná šošovica, hrachová kaša, kaša z fazule)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
73,74 Prílohy zo zeleniny2 Charakterizovať prílohy zo
zeleniny, popísať hlavné zásady pri príprave pokrmov zo zeleninyPopísať technologický postup prípravy (prírodná zelenina s maslom, zelenina pripravená na anglický, francúzsky, poľský spôsob, zaprávaná zelenina
Charakterizoval prílohy zo zeleniny, popísal hlavné zásady pri príprave pokrmov zo zeleninyPopísal technologický postup prípravy (prírodná zelenina s maslom, zelenina pripravená na anglický, francúzsky, poľský spôsob, zaprávaná zelenina
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
75,76 Jednoduché šaláty 2 Charakterizovať jednoduché šaláty, rozdeliť šaláty do skupín podľa spôsobu prípravyPopísať technologický postup prípravy (hlávkový, karotkový, reďkovkový šalát, šalát z kyslej kapusty, zemiakový, cviklový šalát, šalát z červenej kapusty)
Charakterizoval jednoduché šaláty, rozdelil šaláty do skupín podľa spôsobu prípravyPopísal technologický postup prípravy (hlávkový, karotkový, reďkovkový šalát, šalát z kyslej kapusty, zemiakový, cviklový šalát, šalát z červenej kapusty)
Ústne skúšaniePísomné skúšanie
Ústne odpovedeDidaktický test
77,78 Marinády a drezingy2 Charakterizovať marinády,
popísať technologický postup prípravy (olejová, smotanová, vaječná, horčicová, rajčiaková marináda)Charakterizovať drezingy a popísať technologický postup prípravy (francúzsky, anglický, smotanový, grécky, cesnakový, citrónový drezing)
Charakterizoval marinády, popísal technologický postup prípravy (olejová, smotanová, vaječná, horčicová, rajčiaková marináda)Charakterizoval drezingy a popísal technologický postup prípravy (francúzsky, anglický, smotanový, grécky, cesnakový, citrónový drezing)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
79Ovocné šaláty 1 Charakterizovať ovocné
šaláty a popísať technologický postup prípravy (miešaný ovocný šalát, marhuľový, jablkový, pomarančový šalát)
Charakterizoval ovocné šaláty a popísal technologický postup prípravy (miešaný ovocný šalát, marhuľový, jablkový, pomarančový šalát)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
80 Laboratórne cvičenie 1 Popísať postup prípravy
miešaného šalátuPripraviť miešaný šalát
Popísal postup prípravy miešaného šalátuPripravil miešaný šalát
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Skupinová písomná práca
Omáčky - technologický postup prípravy omáčok
14
Žiak má: Žiak:
81Význam, rozdelenie, druhy omáčok
1Odborný výcvikPríprava omáčokRočník: prvýRegionálna gastronómiaRegionálna studená kuchyňaRočník: tretí
Popísať význam, rozdelenie a druhy omáčok
Popísal význam, rozdelenie a druhy omáčok
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
82Základné biele omáčky 1 Popísať suroviny a
technologický postup prípravy (bešamel, velouté)
Popísal suroviny a technologický postup prípravy (bešamel, velouté)
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
83-85 Základné hnedé omáčky 3 Popísať suroviny a Popísal suroviny a Ústne Ústne odpovede
a základné jemné omáčky technologický postup
prípravy (hnedá španielska, základná hnedá, francúzska rajčiaková, holandská omáčka)
technologický postup prípravy (hnedá španielska, základná hnedá, francúzska rajčiaková, holandská omáčka)
skúšanie
Písomné skúšanie
Didaktický test
86 Zložité biele omáčky1 Popísať suroviny a
technologický postup prípravy (syrová, šunková, rajčiaková omáčka)
Popísal suroviny a technologický postup prípravy (syrová, šunková, rajčiaková omáčka)
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
87Zložité hnedé omáčky 1 Popísať suroviny a
technologický postup prípravy hľuzovková, špiková omáčka)
Popísal suroviny a technologický postup prípravy hľuzovková, špiková omáčka)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
88Zložité šľahané omáčky 1 Popísať suroviny a
technologický postup prípravy (maltézska, bernská omáčka biela)
Popísal suroviny a technologický postup prípravy (maltézska, bernská omáčka biela)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
89-91 Studené omáčky3 Objasniť úlohu studených
omáčokCharakterizovať krycie omáčky a popísať suroviny a technologický postup prípravy (biela, žltá, ružová, hnedá krycia omáčka)Charakterizovať majonézu a popísať suroviny a technologický postup prípravy (základná, žĺtková majonéza)Vymenovať suroviny a doplnky na prípravu majonézových omáčok, uviesť príklady
Objasnil úlohu studených omáčokCharakterizoval krycie omáčky a popísať suroviny a technologický postup prípravy (biela, žltá, ružová, hnedá krycia omáčka)Charakterizoval majonézu a popísať suroviny a technologický postup prípravy (základná, žĺtková majonéza)Vymenoval suroviny a doplnky na prípravu majonézových omáčok, uviedol príklady
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
92Jemné omáčky 1 Popísať suroviny a
technologický postup prípravy (kaviárová, brusnicová, sardelová omáčka)
Popísal suroviny a technologický postup prípravy (kaviárová, brusnicová, sardelová omáčka)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
93Príprava rôsolu 1 Popísať charakteristické
vlastnosti správne pripraveného rôsolu
Charakterizovať želatínu
Popísať suroviny a technologický postup prípravy (prírodný rôsol)
Popísal charakteristické vlastnosti správne pripraveného rôsolu
Charakterizoval želatínu
Popísal suroviny a technologický postup prípravy (prírodný rôsol)
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
94 Pochúťkové maslá1 Charakterizovať a rozdeliť
pochúťkové masláUviesť pochúťkového masla používané v studenej a teplej kuchyni
Charakterizoval a rozdelil pochúťkové masláUviedol pochúťkového masla používané v studenej a teplej kuchyni
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Normovanie a kalkulácia teplých jedál 5
Žiak má: Žiak:
95Význam noriem, individuálne receptúry výrobkov
1Odborný výcvikNormovanie a kalkulácia teplých jedál, receptúry na prípravu jedálRočník: prvý
Objasniť význam a úlohy noriem
Vymenovať platné súbory receptúr
Objasnil význam a úlohy noriem
Vymenoval platné súbory receptúr
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
96Straty a zmeny v potravinách
1 Rozdeliť a popísať straty potravín počas kuchynského spracovania
Rozdelil a popísal straty potravín počas kuchynského spracovania
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
97,98 Kalkulačný list2 Vykalkulovať cenu
určeného jedla podľa platných receptúr teplých pokrmov a porovnať cenu rôznych pokrmovPopísať technologický postup daného jedla
Vykalkuloval cenu určeného jedla podľa platných receptúr teplých pokrmov a porovnať cenu rôznych pokrmovPopísal technologický postup daného jedla
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Skupinová písomná práca
99 Záverečné opakovanie a hodnotenie žiakov
Zopakovať celoročné učivo po jednotlivých celkoch
Zopakoval celoročné učivo po jednotlivých celkoch Ústne
skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
ROZPIS UČIVA PREDMETU: TechnológiaRočník: druhý
3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Technologický postup prípravy bezmäsitých jedál
15Žiak má: Žiak:
1,2 Význam, rozdelenie, charakteristika
2Odborný výcvikPríprava bezmäsitých jedálRočník:druhý Regionálna gastronómiaMäsité a bezmäsité jedláRočník: tretí
Popísať význam bezmäsitých jedálRozdeliť bezmäsité jedlá
Popísal význam bezmäsitých jedálSprávne rozdelil bezmäsité jedlá
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
3 Použité suroviny a vhodnosť príloh 1 Vymenovať a popísať
vhodné kombinácie základných potravín
Vymenoval a popísal vhodné kombinácie základných potravín
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
4,5 Jedlá zo zemiakov 2 Popísať jedlá zo zemiakovUviesť prípravu jedál: granatiersky pochod, francúzske zemiaky, zemiaky na maďarský spôsob
Popísal jedlá zo zemiakovUviedol prípravu jedál: granatiersky pochod, francúzske zemiaky, zemiaky na maďarský spôsob
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
6 Jedlá zo zeleniny 1 Popísať jedlá zo zeleninyUviesť prípravu jedál: vyprážaný karfiol, lečo s vajcom, plnená kapusta
Popísal jedlá zo zeleninyUviedol prípravu jedál: vyprážaný karfiol, lečo s vajcom, plnená kapusta
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
7 Jedlá zo strukovín 1 Popísať jedlá zo strukovínUviesť prípravu jedál: fazuľa na kyslo, šošovica s pečeným vajcom
Popísal jedlá zo strukovínUviedol prípravu jedál: fazuľa na kyslo, šošovica s pečeným vajcom
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
8 Jedlá z húb 1 Popísať jedlá z húbUviesť prípravu jedál: hríby s vajcom, plnené šampiňóny, vyprážané hríby
Popísal jedlá z húbUviedol prípravu jedál: hríby s vajcom, plnené šampiňóny, vyprážané hríby
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
9,10 Jedlá z ryže 2 Popísať jedlá z ryže Uviesť prípravu jedál: ryžový nákyp s jablkami, zeleninové rizoto, ryžová kaša
Popísal jedlá z ryže Uviedol prípravu jedál: ryžový nákyp s jablkami, zeleninové rizoto, ryžová kaša
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 Jedlá z vajec 1 Popísať jedlá z vajecUviesť prípravu jedál: gratinované vajcia s bešamelovou omáčkou, karfiol zapekaný s vajcom
Popísal jedlá z vajecUviedol prípravu jedál: gratinované vajcia s bešamelovou omáčkou, karfiol zapekaný s vajcom
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
12,13 Jedlá zo syrov 2 Popísať jedlá zo syrovUviesť prípravu jedál: vyprážaný ementál, syrový fond, bryndzové halušky
Popísal jedlá zo syrovUviedol prípravu jedál: vyprážaný ementál, syrový fond, bryndzové halušky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
14,15 Význam vegetariánskej stravy
2 Objasniť význam vegetariánskej stravyRozdeliť vegetariánov do skupín
Objasnil význam vegetariánskej stravyRozdelil vegetariánov do skupín
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Technologický postup prípravy jednoduchých múčnych jedál a múčnikov
16 Žiak má: Žiak:
16,17 Príprava kaší 2Odborný výcvikPríprava múčnych jedál a múčnikovRočník:druhý
Objasniť prípravu kašíPopísať suroviny a technologický postup prípravy: krupicová kaša s maslom, pšenová kaša so škoricou
Objasnil prípravu kašíPopísal suroviny a technologický postup prípravy: krupicová kaša s maslom, pšenová kaša so škoricou
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
18,19 Jedlá z kysnutého cesta 2Regionálna gastronómia Regionálne múčnikyRočník: tretí
Opísať prípravu kysnutého cestaPopísať suroviny a technologický postup prípravy: kysnuté knedle s lekvárom, domáce plnené buchty, šišky
Opísal prípravu kysnutého cestaPopísal suroviny a technologický postup prípravy: kysnuté knedle s lekvárom, domáce plnené buchty, šišky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
20,21 Jedlá z liateho cesta 2 Popísať prípravu jedál z liateho cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: palacinky s čokoládou a šľahačkou, trhanec s malinovou šťavou, lievance
Popísal prípravu jedál z liateho cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: palacinky s čokoládou a šľahačkou, trhanec s malinovou šťavou, lievance
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
22,23 Jedlá zo zemiakového cesta
2 Popísať prípravu jedál zo zemiakového cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: zemiakové šúľance so strúhankou, slivkové knedle, lekvárové pirohy
Popísal prípravu jedál zo zemiakového cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: zemiakové šúľance so strúhankou, slivkové knedle, lekvárové pirohy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
16 24,25 Jedlá z tvarohového cesta
2 Popísať prípravu jedál z tvarohového cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: jemné tvarohové knedle s džemom, ťahaný tvarohový závin
Popísal prípravu jedál z tvarohového cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: jemné tvarohové knedle s džemom, ťahaný tvarohový závin
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
26,27 Žemľovky a nákypy 2 Popísať prípravu žemľoviek a nákypovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: ryžový nákyp s jablkami, tvarohový nákyp, jablková žemľovka
Popísal prípravu žemľoviek a nákypovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: ryžový nákyp s jablkami, tvarohový nákyp, jablková žemľovka
Písomné skúšanie
Didaktický test
28 Pudingy 1 Popísať prípravu teplých pudingovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: kávový, čokoládový, tvarohový puding
Popísal prípravu teplých pudingovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: kávový, čokoládový, tvarohový puding
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
29,30 Krémy 2 Popísať prípravu teplých sladkých omáčok Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: vanilkový, kakaový, kávový krém
Popísal prípravu teplých sladkých omáčok Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: vanilkový, kakaový, kávový krém
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
31 Ovocné šaláty 1 Popísať prípravu ovocných šalátovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: ovocné šaláty so sladkým nálevom, ovocné šaláty s majonézou
Popísal prípravu ovocných šalátovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: ovocné šaláty so sladkým nálevom, ovocné šaláty s majonézou
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústna odpoveď
Didaktický test
Technologický postup prípravy jedál z hovädzieho mäsa 18 Žiak má: Žiak:
32,33 Rozdelenie hovädzieho mäsa a použitie jednotlivých častí
2Odborný výcvikPríprava jedál z hovädzieho mäsaRočník:druhý
Popísať kuchárske rozdelenie hovädzieho mäsaObjasniť použitie jednotlivých častí
Popísal kuchárske rozdelenie hovädzieho mäsaObjasnil použitie jednotlivých častí
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
34,35 Úprava hovädzieho mäsa varením
2 Popísať úpravu hovädzieho mäsa varenímObjasniť dva technologické postupy varenia mäsa
Popísal úpravu hovädzieho mäsa varenímObjasnil dva technologické postupy varenia mäsa
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
36,37 Úprava hovädzieho mäsa dusením
2 Popísať prípravu hovädzieho mäsa dusenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodná hovädzia pečienka, sviečkovica na smotane
Popísal prípravu hovädzieho mäsa dusenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodná hovädzia pečienka, sviečkovica na smotane
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
38,39 Úprava hovädzieho mäsa nadrobno krájaného
2 Popísať prípravu hovädzieho mäsa nadrobno krájanéhoUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodná roštenka, hovädzí guľáš
Popísal prípravu hovädzieho mäsa nadrobno krájanéhoUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodná roštenka, hovädzí guľáš
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
40,41 Príprava pečienok 2 Popísať prípravu pečienokUviesť suroviny a technologický postup prípravy: ruská, cigánska hovädzia pečienka, hovädzia pečienka na hubách
Popísal prípravu pečienokUviedol suroviny a technologický postup prípravy: ruská, cigánska hovädzia pečienka, hovädzia pečienka na hubách
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
42,43 Príprava závitkov 2 Popísať prípravu závitkov Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: španielsky vtáčik, závitok plnený sekaným mäsom
Popísal prípravu závitkov Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: španielsky vtáčik, závitok plnený sekaným mäsom
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
44,45 Príprava filé 2 Popísať prípravu hovädzieho filé
Popísal prípravu hovädzieho filé Ústne
skúšanieÚstna odpoveď
46,47 Príprava jedál na anglický spôsob
2 Popísať prípravu jedál na anglický spôsobVymenovať pokrmy, ktoré sa pripravujú na anglický spôsob a popísať spôsob prípravy: anglický roastbeeff, anglická sviečkovica
Popísal prípravu jedál na anglický spôsobVymenoval pokrmy, ktoré sa pripravujú na anglický spôsob a popísal spôsob prípravy: anglický roastbeeff, anglická sviečkovica
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
48,49 Príprava jedál z hovädzích vnútorností
2 Popísať prípravu jedál z hovädzích vnútornostíUviesť suroviny a technologický postup prípravy: hovädzia pečeň na slanine, držky na milánsky spôsob
Popísal prípravu jedál z hovädzích vnútornostíUviedol suroviny a technologický postup prípravy: hovädzia pečeň na slanine, držky na milánsky spôsob
Písomné skúšanie
Didaktický test
Technologický postup prípravy jedál z teľacieho mäsa 12 Žiak má: Žiak:
50,51 Rozdelenie teľacieho mäsa a použitie jednotlivých častí
2 Odborný výcvik
Príprava jedál z teľacieho mäsa
Ročník: druhý
Popísať kuchárske rozdelenie teľacieho mäsaObjasniť použitie jednotlivých častí
Popísal kuchárske rozdelenie teľacieho mäsaObjasnil použitie jednotlivých častí
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
52,53 Úprava mäsa varením a zaprávaním
2 Popísať úpravu mäsa varením a zaprávanímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: zaprávané teľacie mäso, teľacie ragú na šampiňónoch
o
Popísal úpravu mäsa varením a zaprávanímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: zaprávané teľacie mäso, teľacie ragú na šampiňónoch
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
54,55 Úprava teľacieho mäsa dusením
2 Popísať prípravu jedál z teľacieho mäsa dusenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: teľací perkelt, teľacie stehno na smotane
Popísal prípravu jedál z teľacieho mäsa dusenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: teľací perkelt, teľacie stehno na smotane
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
56,57 Úprava teľacieho mäsa pečením
2 Popísať prípravu jedál z teľacieho mäsa pečenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: pečená teľacia oblička, plnená teľacia hruď
Popísal prípravu jedál z teľacieho mäsa pečenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: pečená teľacia oblička, plnená teľacia hruď
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
58,59 Úprava teľacieho mäsa vyprážaním
2 Popísať prípravu jedál z teľacieho mäsa vyprážanímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: vyprážané teľacie rebierko, parížsky rezeň
Popísal prípravu jedál z teľacieho mäsa vyprážanímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: vyprážané teľacie rebierko, parížsky rezeň
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
60,61 Príprava jedál z teľacích vnútorností
2 Popísať prípravu jedál z teľacích vnútornostíUviesť suroviny a technologický postup prípravy: teľacie srdce na slanine, špikovaná teľacia pečeň
Popísal prípravu jedál z teľacích vnútornostíUviedol suroviny a technologický postup prípravy: teľacie srdce na slanine, špikovaná teľacia pečeň
Písomné skúšanie
Didaktický test
Technologický postup prípravy jedál z bravčového mäsa 13 Žiak má: Žiak:
62,63 Rozdelenie bravčového mäsa a použitie jednotlivých častí
2 Odborný výcvikPríprava jedál z bravčového mäsaRočník: druhý
Popísať kuchárske rozdelenie bravčového mäsaObjasniť použitie jednotlivých častí
Popísal kuchárske rozdelenie bravčového mäsaObjasnil použitie jednotlivých častí
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
64 Úprava bravčového mäsa varením
1 Popísať úpravu mäsa varením Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: ovarová hlava, ovarové koleno
Popísal úpravu mäsa varením Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: ovarová hlava, ovarové koleno
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
65,66 Úprava bravčového mäsa dusením
2 Popísať prípravu jedál z bravčového mäsa dusenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: bravčové stehno na smotane, segedínsky guľáš špeciál
Popísal prípravu jedál z bravčového mäsa dusenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: bravčové stehno na smotane, segedínsky guľáš špeciál
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
67,68 Úprava bravčového mäsa pečením
2 Popísať prípravu jedál z bravčového mäsa pečenímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: bravčová pečienka, moravský vrabec
Popísal prípravu jedál z bravčového mäsa pečenímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: bravčová pečienka, moravský vrabec
Ústne e skúšanie
Ústna odpoveď
69,70 Úprava bravčového mäsa vyprážaním
2 Popísať prípravu jedál z bravčového mäsa vyprážanímUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodné bravčové rebierko, bravčové ražniči
Popísal prípravu jedál z bravčového mäsa vyprážanímUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodné bravčové rebierko, bravčové ražniči
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
71 Úprava údeného mäsa 1 Popísať úpravu údeného mäsa
Popísal úpravu údeného mäsa Ústne
frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
72 Použitie a spracovanie slaniny
1 Objasniť použitie údenej a anglickej slaniny
Objasnil použitie údenej a anglickej slaniny
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
73,74 Príprava jedál z bravčových vnútorností
2 Popísať suroviny a
technologický postup prípravy: bravčová pečeň dusená na cibuľke, bravčový mozog s obličkami a vajcom
Popísal suroviny a technologický postup prípravy: bravčová pečeň dusená na cibuľke, bravčový mozog s obličkami a vajcom
Písomné skúšanie
Didaktický test
Technologický postup prípravy jedál z baranieho mäsa 7 Žiak má: Žiak:
75,76 Rozdelenie baranieho mäsa a použitie jednotlivých častí
2 Odborný výcvikPríprava jedál z baranieho mäsa
Popísať kuchárske rozdelenie baranieho mäsa
Objasniť použitie jednotlivých častí
Popísal kuchárske rozdelenie baranieho mäsa
Objasnil použitie jednotlivých častí
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Ročník: druhý77,78 Úprava baranieho mäsa
varením2 Popísať prípravu jedál
z baranieho mäsa varením
Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: baranina na majoráne
Popísal prípravu jedál z baranieho mäsa varením
Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: baranina na majoráne
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
79,80 Úprava baranieho mäsa dusením a pečením
2 Popísať prípravu jedál z bravčového mäsa dusením a pečením
Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: baranie stehno na divoko, baranie stehno na cesnaku
Popísal prípravu jedál z bravčového mäsa dusením a pečením
Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: baranie stehno na divoko, baranie stehno na cesnaku
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
81 Príprava jedál z baraních vnútorností
1 Popísať suroviny a technologický postup prípravy: barania pečeň na smotane, baranie pľúca na paprike
Popísal suroviny a technologický postup prípravy: barania pečeň na smotane, baranie pľúca na paprike
Písomné skúšanie
Didaktický test
Technologický postup prípravy jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat 8 Žiak má: Žiak:
82,83Príprava jedál z jahňacieho mäsa 2
Odborný výcvikPríprava jedál z mäsa ostatných jatočných zvieratRočník: druhý
Popísať prípravu jedál z jahňacieho mäsa Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: jahňacie stehno na smotane, jahňacie mäso s jogurtom
Popísal prípravu jedál z jahňacieho mäsa Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: jahňacie stehno na smotane, jahňacie mäso s jogurtom
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
84,85 Príprava jedál z kozľacieho mäsa
2 Popísať prípravu jedál z kozľacieho mäsa Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: zaprávané kozľa, kozľa na paprike
Popísal prípravu jedál z kozľacieho mäsa Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: zaprávané kozľa, kozľa na paprike
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
86,87 Príprava jedál zo zajaca a králika
2 Popísať prípravu jedál zo zajaca a králika Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: zajac na smotane, zajac na čierno
Popísal prípravu jedál zo zajaca a králika Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: zajac na smotane, zajac na čierno
Písomné skúšanie
Didaktický test
Technologický postup prípravy jedál z mletého mäsa 10 Žiak má: Žiak:
88,89 Charakteristika mletého mäsa
2Odborný výcvikPríprava jedál z mletého mäsaRočník: druhý
Popísať úpravu jedál z mletéto mäsaUviesť spôsoby úpravy
Popísal úpravu jedál z mletéto mäsaUviedol spôsoby úpravy
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
90,91 Jedlá zo surového mletého mäsa
2 Popísať prípravu jedál zo surového mletého mäsa Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: vyprážaný karbonátok, paprika plnená mäsom a ryžou
Popísal prípravu jedál zo surového mletého mäsa Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: vyprážaný karbonátok, paprika plnená mäsom a ryžou
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
92 Jedlá z tepelne upraveného mletého mäsa
1 Popísať prípravu jedál z tepelne upraveného mletého mäsa
Popísal prípravu jedál z tepelne upraveného mletého mäsa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
93 Salmi 1 Popísať skupinu mäsových kašovín (salmi)
Popísal skupinu mäsových kašovín (salmi)
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
94 Krokety 1 Popísať prípravu krokiet Popísal prípravu krokiet Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
95 Ragú 1 Popísať prípravu ragú Popísal prípravu ragú Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
96,97 Salpikóny 2 Popísať prípravu salpikónov Zhodnotiť význam prípravy z mletého mäsa
Popísal prípravu salpikónov Zhodnotil význam prípravy z mletého mäsa
Písomné skúšanie
Didaktický test
98,99 Záverečné hodnotenie žiakov
2 Roztriediť poznatky do logických celkov
Roztriedil poznatky do logických celkov
Písomné skúšanie, ústne
Didaktický test, ústna odpoveď
skúšanie
ROZPIS UČIVA PREDMETU: TechnológiaRočník: tretí
3 hodiny týždenne, spolu 90 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Technologický postup prípravy jedál z rýb, slad. živočíchov, plodov mora, slimákov a obojživelníkov
6Žiak má: Žiak:
1,2 Jedlá zo sladkovodných rýb a sladkovodných živočíchov
2 Odborný výcvikRegionálna gastronómiaPotraviny a výživa
Popísať význam jedál zo sladkovodných rýb a sladkovodných živočíchov Uviesť prípravu jedál: kapor na modro, pstruh na spôsob domácej panej
Popísal význam jedál zo sladkovodných rýb a sladkovodných živočíchov lUviedol prípravu jedál: kapor na modro, pstruh na spôsob domácej panej
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
3Jedlá z morských rýb Popísať význam jedál
z morských rýbUviesť prípravu jedál:treska vyprážaná vo vínovom cestíčku, losos na cisársky spôsob
Popísal význam jedál z morských rýbUviedol prípravu jedál: treska vyprážaná vo vínovom cestíčku, losos na cisársky spôsob
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
4 Jedlá z plodov mora 1 Popísať význam jedál z plodov moraUviesť prípravu jedál: gratinovaný homár, ustrice na anglický spôsob
Popísal význam jedál z plodov moraUviedol prípravu jedál: gratinovaný homár, ustrice na anglický spôsob
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 Špeciality zo slimákov a obojživelníkov
1 Popísať špeciality zo slimákov a obojživelníkovUviesť prípravu jedál:slimáky na burgundský spôsob
Popísal špeciality zo slimákov a obojživelníkovUviedol prípravu jedál:slimáky nburgundský spôsob
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
6 Opakovanie - 1 Zhodnotiť význam prípravy jedál z rýb, slad. živočíchov,
Zhodnotil význam prípravy jedál z rýb, slad. Písomné Neštandardizovaný
Technologický postup prípravy jedál z rýb, slad. živočíchov, plodov mora, slimákov a obojživelníkov
plodov mora, slimákov a obojživelníkov
živočíchov, plodov mora, slimákov a obojživelníkov skúšanie didaktický test
Technologický postup prípravy jedál z hydiny 1 Žiak má: Žiak:
7 Príprava jedál z hrabavej hydiny
111
Odborný výcvik
Regionálna gastronómia
Potraviny a výživa
Popísať prípravu jedál z hrabavej hydinyUviesť prípravu jedál: zaprávané kurča, moriak na slanine
Popísal prípravu jedál z hrabavej hydinyUviedol prípravu jedál: zaprávané kurča, moriak na slanine
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
8 Príprava jedál z vodnej hydiny
1 Popísať prípravu jedál z vodnej hydinyUviesť prípravu jedál:pečená hus, husacie prsia a stehná na cesnaku
Popísal prípravu jedál z vodnej hydinyUviedol prípravu jedál:pečená hus, husacie prsia a stehná na cesnaku
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
9,10 Úprava vnútorností a drobov, príprava plnky
2 Objasniť význam vnútorností a drobov pri príprave jedálNadobudnúť základné poznatkyo príprave plnkyUviesť prípravu jedál: zaprávané husacie droby, ragú z hydiny so špargľou, mandľová, orechová, gaštanová, hrozienková plnka
Objasnil význam vnútorností a drobov pri príprave jedálNadobudol základné poznatky o príprave plnkyUviedol prípravu jedál: zaprávané husacie droby, ragú z hydiny so špargľou, mandľová, orechová, gaštanová, hrozienková plnka
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
11 Opakovanie – Technologický postup prípravy jedál z hydiny
1 Zhodnotiť význam prípravy jedál z hydiny
Zhodnotil význam prípravy jedál z hydiny Písomné
skúšanieNeštandardizovaný didaktický test
Technologický postup prípravy jedál zo zveriny 6 Žiak má: Žiak:
12 Rozdelenie zveriny, využitie jednotlivých druhov
1Odborný výcvik
Regionálna gastronómia
Vedieť charakterizovať a rozdeliť zverinuPopísať využitie jednotlivých druhov
Vedel charakterizovať a rozdeliť zverinuPopísal využitie jednotlivých druhov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
13 Predbežná úprava zveriny
1 Potraviny a výživa
Uviesť predbežnú prípravu zverinyVedieť popísať triedenie, delenie a rozdeľovanie
Uviedol predbežnú prípravu zverinyVedel popísať triedenie, delenie a rozdeľovanie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
mäsa zveriny mäsa zveriny
14 Príprava jedál z vysokej zveriny
1 Popísať prípravu jedál z vysokej zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: srnčie stehno na smotane, roštenka z daniela na burgundsky spôsob
Popísal prípravu jedál z vysokej zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: srnčie stehno na smotane, roštenka z daniela na burgundsky spôsob
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
15 Príprava jedál z čiernej zveriny
1 Popísať prípravu jedál z čiernej zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: stehno z diviaka z brusnicovou omáčkou, stehno z diviaka na horársky spôsob
Popísal prípravu jedál z čiernej zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: stehno z diviaka z brusnicovou omáčkou, stehno z diviaka na horársky spôsob
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
16 Príprava jedál z nízkej zveriny
1 Popísať prípravu jedál z nízkej zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: zajac na smotane, zajac na čierno
Popísal prípravu jedál z nízkej zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: zajac na smotane, zajac na čierno
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
17 Príprava jedál z pernatej zveriny
1 Popísať prípravu jedál z pernatej zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: bažant na slanine, divá kačica na víne
Popísal prípravu jedál z pernatej zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: bažant na slanine, divá kačica na víne
Písomné skúšanie
Didaktický test
Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne 1
7
Žiak má: Žiak:
18 Charakteristika a význam studenej kuchyne
1 Odborný výcvik
Regionálna gastronómia
Vedieť charakterizovať studenú kuchyňu ako samostatné kuchárske odvetvie Popísať význam studenej kuchyne
Vedel charakterizovať studenú kuchyňu ako samostatné kuchárske odvetvie Popísal význam studenej kuchyne
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 Rozdelenie výrobkov a zásady prípravy
1 Vedieť rozdeliť výrobky studenej kuchyne a popísať zásady ich prípravy
Vedel rozdeliť výrobky studenej kuchyne a popísal zásady ich prípravy
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
20 Príprava majonézy a marinády
1 Charakterizovať majonézu a marináduUviesť technologický postup prípravy: korenená, smotanová, rajčiaková, španielska, jogurtová majonéza
Charakterizoval majonézu a marináduUviedol technologický postup prípravy: korenená, smotanová, rajčiaková, španielska, jogurtová majonéza
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
21 Príprava rôsolu a pochúťkového masla
1 Vedieť charakterizovať rôsol a pochúťkové maslo a popísať ich využitie v studenej kuchyniUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodný rôsol, bylinkové maslo, chrenové maslo, pažítkové maslo
Vedel charakterizovať rôsol a pochúťkové maslo a popísať ich vyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodný rôsol, bylinkové maslo, chrenové maslo, pažítkové maslo
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
22,23 Zložité šaláty 2 Vedieť charakterizovať zložité šalátyPopísať rozdelenie zložitých šalátovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: špeciálny vlašský šalát, bulharský šalát, šalát z čerstvých sladkovodných rýb, grécky šalát, šalát z rakov
Vedel charakterizovať zložité šalátyPopísal rozdelenie zložitých šalátovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: špeciálny vlašský šalát, bulharský šalát, šalát z čerstvých sladkovodných rýb, grécky šalát, šalát z rakov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
24,25 Peny, paštéty, galantíny 2 Vedieť charakterizovať peny, paštéty, galantíny Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: šunková pena, paštéta z husacej pečene, galantína z kurčaťa
Vedel charakterizovať peny, paštéty, galantíny Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: šunková pena, paštéta z husacej pečene, galantína z kurčaťa
Písomné skúšanie
Didaktický test
26 Huspeniny 1 Vedieť charakterizovať huspeninyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: lahôdková huspenina, huspenina z hydiny
Vedel charakterizovať huspeninyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: lahôdková huspenina, huspenina z hydiny
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
27 Príprava jedál z vajec1
Vedieť popísať rozdiely prípravou plnených a obložených vajecUviesť suroviny a technologický postup prípravy: vajcia plnené žĺtkovou penou, vajcia na moskovský spôsob
Vedel popísať rozdiely prípravou plnených a obložených vajecUviedol suroviny a technologický postup prípravy: vajcia plnené žĺtkovou penou, vajcia na moskovský spôsob
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
28 Obložené chlebíčky a chuťovky
1 Popísať prípravu obložených chlebíčkov a chuťoviek Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: ruský obložený chlebík, švédsky, francúzsky, pražský, obložený chlebík s kaviárom, kanapky so šunkovou penou
Popísal prípravu obložených chlebíčkov a chuťoviek Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: ruský obložený chlebík, švédsky, francúzsky, pražský, obložený chlebík s kaviárom, kanapky so šunkovou penou
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
29 Príprava jedál zo syrov 1 Popísať prípravu syrových pokrmov a syrového pečivaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: krém z plesňového syra, rajčiaková syrová pena, bryndzové tyčinky, syrová roláda
Popísal prípravu syrových pokrmov a syrového pečivaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: krém z plesňového syra, rajčiaková syrová pena, bryndzové tyčinky, syrová roláda
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
30 Koktaily 1 Charakterizovať koktaily ako studené pokrmyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: koktailová omáčka Astor, Edison, šunkový koktail
Charakterizoval koktaily ako studené pokrmyUviedolť suroviny a technologický postup prípravy: koktailová omáčka Astor, Edison, šunkový koktail
Písomné skúšanie
Didaktický test
31 Podávanie a úprava kaviáru
1 Vedieť charakterizovať kaviárVysvetliť podávanie kaviáru
Vedel charakterizovať kaviárSprávne vysvetlil podávanie kaviáru
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
32 Príprava rozličných špecialít studenej kuchyne
1 Vymenovať špeciality studenej kuchyneCharakterizovať medailóniky, paštétky, košíčky, lodičky a roládyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: medailóniky zo sviečkovice na spôsob rossini, šunková roláda imperiál
Vymenovať špeciality studenej kuchyneCharakterizovať medailóniky, paštétky, košíčky, lodičky a roládyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: medailóniky zo sviečkovice na spôsob rossini, šunková roláda imperiál
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
33 Základné kritéria hodnotenia výrobkov studenej kuchyne
1 Poznať základné kritéria hodnotenia výrobkov studenej kuchyne
Poznal základné kritéria hodnotenia výrobkov studenej kuchyne
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
34 Opakovanie –Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne
1 Prezentovať získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne
Prezentoval získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy jedál studenej kuchyne
Písomné skúšanie
Didaktický test
Technologický postup prípravy jedál na objednávku 1
5
Žiak má: Žiak: Žiak má:
35 Gastronomické zásady prípravy jedál na objednávku
1 Odborný výcvik
Regionálna gastronómia
Objasniť pojem minútkaPopísať význam a podávanie jedál na objednávku
Objasnil pojem minútkaPopísal význam a podávanie jedál na objednávku
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
36 Vhodnosť jednotlivých druhov mäsa a jeho využitie
1 Potraviny a výživa
Poznať druhy jatočného mäsa vhodného na prípravu minútok
Poznal druhy jatočného mäsa vhodného na prípravu minútok
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
37 Príprava šťavy na minútky 1 Uviesť technologický postup prípravy šťavy na minútky
Uviedol technologický postup prípravy šťavy na minútky
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
38 Úprava jednotlivých príloh a obloženín
1 Vymenovať a popísať prílohy k minútkovým pokrmomUrčiť vhodné obloženiny
Vymenoval a popísal prílohy k minútkovým pokrmomUrčil vhodné obloženiny
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
39,40,
Technika prípravy minútkových pokrmov
2 Vedieť popísať prípravu minútok na panvici, na rošte, na ražni, vyprážaním, pečením v papilote a na anglický spôsob
Vedel popísať prípravu minútok na panvici, na rošte, na ražni, vyprážaním, pečením v papilote a na anglický spôsob
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
41,42
Jedlá na objednávku z hovädzieho mäsa
2 Charakterizovaťsviečkovicové rezy, biftek, dvojitý biftek, roštenka, dvojitý rumpsteak, medailónikyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: sviečkovicové rezy so šunkou a vajcom, biftek so šampiňónmi, viedenská roštenka
Charakterizoval sviečkovicové rezy, biftek, dvojitý biftek, roštenka, dvojitý rumpsteak, medailónikyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: sviečkovicové rezy so šunkou a vajcom, biftek so šampiňónmi, viedenská roštenka
Písomné skúšanie
Didaktický test
43 Jedlá na objednávku z teľacieho mäsa
1 Charakterizovať jedlá na objednávku z teľacieho mäsaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodný teľací rezeň, parížsky rezeň, prírodné teľacie medailóniky
Charakterizoval jedlá na objednávku z teľacieho mäsaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodný teľací rezeň, parížsky rezeň, prírodné teľacie medailóniky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
44 Jedlá na objednávku z bravčového mäsa
1 Charakterizovať jedlá na objednávku z bravčového mäsaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: prírodné bravčové rebierko, bravčové ražniči
Charakterizoval jedlá na objednávku z bravčového mäsaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: prírodné bravčové rebierko, bravčové ražniči
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
45 Jedlá na objednávku z baranieho, kozľacieho a jahňacieho mäsa
1 Charakterizovať jedlá na objednávku z z baranieho, kozľacieho a jahňacieho mäsa
Charakterizoval jedlá na objednávku z z baranieho, kozľacieho a jahňacieho mäsa
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
46 Jedlá na objednávku z hydiny
1 Charakterizovať jedlá na objednávku z hydinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: vyprážané kurča, kurča na zbojnícky spôsob
Charakterizoval jedlá na objednávku z hydinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: vyprážané kurča, kurča na zbojnícky spôsob
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
47 Jedlá na objednávku zo zveriny
1 Charakterizovať jedlá na objednávku zo zverinyUviesť suroviny a technologický postup prípravy: srnčie medailóniky na poľovnícky spôsob, jelenie filé na rošte s bylinkovým maslom, bažant na rošte
Charakterizoval jedlá na objednávku zo zverinyUviedol suroviny a technologický postup prípravy: srnčie medailóniky na poľovnícky spôsob, jelenie filé na rošte s bylinkovým maslom, bažant na rošte
Písomné skúšanie
Didaktický test
48 Jedlá na objednávku z vnútorností
1 Vymenovať vhodné druhy vnútorností na prípravu minútkových pokrmovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: anglická teľacia pečeň, teľací mozog s vajcom
Vymenoval vhodné druhy vnútorností na prípravu minútkových pokrmovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: anglická teľacia pečeň, teľací mozog s vajcom
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
49 Opakovanie – Technologický postup prípravy jedál na objednávku
1 Prezentovať získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy jedál na objednávku
Prezentoval získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy jedál na objednávku
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrárenských výrobkov a nápojov
14
Žiak má: Žiak:
50 Múčniky z lineckého a vafľového cesta
1Odborný výcvik
Regionálna gastronómia
Popísať prípravu lineckého a vafľového cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: linecké koláčiky, vafľové rezy s orechovou plnkou
Popísal prípravu lineckého a vafľového cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: linecké koláčiky, vafľové rezy s orechovou plnkou
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
51 Múčniky z odpaľovaného cesta
1 Popísať prípravu odpaľovaného cesta Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: plnené vaječné venčeky, vaječné banány s maslovou plnkou
Popísal prípravu odpaľovaného cesta Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: plnené vaječné venčeky, vaječné banány s maslovou plnkou
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
52 Múčniky z lístkového cesta
1 Popísať prípravu lístkového cesta Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: plnené lístkové rúročky, lístkové koláčiky
Popísal prípravu lístkového cesta Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: plnené lístkové rúročky, lístkové koláčiky
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
53 Múčniky z kysnutého cesta
1 Popísať prípravu kysnutého cesta Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: kysnuté knedle s lekvárom, domáce tlačené koláče
Popísal prípravu kysnutého cesta Uviedol suroviny a technologický postup prípravy: kysnuté knedle s lekvárom, domáce tlačené koláče
Písomné skúšanie
Didaktický test
54 Múčniky z pľundrového cesta
1 Popísať prípravu pľundrového cestaUviesť suroviny a technologický postup prípravy: pľundrové koláče
Popísal prípravu pľundrového cestaUviedol suroviny a technologický postup prípravy: pľundrové koláče
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
55 Príprava plniek do múčnikov
1 Popísať prípravu plniek do múčnikovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: tvarohová, maková, orechová, lekvárová plnka
Popísal prípravu plniek do múčnikovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: tvarohová, maková, orechová, lekvárová plnka
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
56,57 Príprava studených múčnikov a studených pudingov
2 Vedieť charakterizovať prípravu studených krémov a pudingov Uviesť suroviny a technologický postup prípravy: parížsky, karamelový, čokoládový krém so šľahačkou, puding Diplomat, bomba Malakov
Vedel charakterizovať prípravu studených krémov a pudingovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: parížsky, karamelový, čokoládový krém so šľahačkou, puding Diplomat, bomba Malakov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
58 Zmrzliny a zdobené poháre, využitie a úprava ovocia
1 Vedieť charakterizovať a rozdeliť zmrzliny do skupínPopísať prípravu zmrzlinových pohárovUviesť suroviny a technologický postup prípravy: mliečna vanilková zmrzlina, ovocná zmrzlina, oriešková smotanová zmrzlina, arabský zmrzlinový pohár
Vedel charakterizovať a rozdeliť zmrzliny do skupínPopísal prípravu zmrzlinových pohárovUviedol suroviny a technologický postup prípravy: mliečna vanilková zmrzlina, ovocná zmrzlina, oriešková smotanová zmrzlina, arabský zmrzlinový pohár
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
59,60 Príprava cukrárskych korpusov, náplni a výrobkov z nich
2 Popísať prípravu piškótového cesta a cukrárskych náplníUviesť suroviny a technologický postup prípravy: korpus – tortová hmota, tortová hmota s olejom, kakaová, základný žĺtkový krém, základný maslový krém, základný tukový krém, základná fondánová poleva
Popísal prípravu piškótového cesta a cukrárskych náplníUviedol suroviny a technologický postup prípravy: korpus – tortová hmota, , základný žĺtkový krém, základný maslový krém, základný tukový krém, základná fondánová poleva
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
61,62 Teplé a studené nápoje 2 Popísať prípravu kávyUviesť jednotlivé druhy kávyPopísať prípravu čaju a kakaaVymenovať studené nápoje a uviesť prípravu mliečneho koktailu,
Popísal prípravu kávyUviedol jednotlivé druhy kávyPopísal prípravu čaju a kakaaVymenoval studené nápoje a uviesť prípravu mliečneho koktailu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
63 Opakovanie – Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrár. Výrobkov a nápojov
1 Prezentovať získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrár. výrobkov a nápojov
Prezentoval získané poznatky z tem. celku: Technologický postup prípravy reštauračných múčnikov, cukrár. výrobkov a nápojov
Písomné skúšanie
Didaktický test
Technologický postup prípravy diétnych jedál, diferencovanej a vegetariánskej stravy
4 Žiak má: Žiak:
64Význam liečebnej výživy Popísať hlavné zásady
dietetikyUviesť liečebný účinok diéty
Popísal hlavné zásady dietetikyUviedol liečebný účinok diéty
65Diétny systém Charakterizovať diétny
systémRozdeliť systém diét
Charakterizoval diétny systémRozdelil systém diét
66,67,68
Rozdelenie a charakteristika diét 2 Charakterizovať diétne jedlá
Popísať prípravu diétnych jedálZostaviť prehľad diét a určiť vhodnosť diét pri rôznych ochoreniach
Charakterizoval diétne jedláPopísal prípravu diétnych jedálZostavil prehľad diét a určil vhodnosť diét pri rôznych ochoreniach
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
69 Racionálna výživa 1 Pochopiť význam racionálnej výživy Uviesť suroviny vhodné na racionálne stravovanie
Pochopil význam racionálnej výživy Uviedol suroviny vhodné na racionálne stravovanie
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
70 Zásady diferencovanej výživy
1 Určiť význam diferencovania stravyCharakterizovať požiadavky na prípravu diferencovanej stravy
Určil význam diferencovania stravyCharakterizoval požiadavky na prípravu diferencovanej stravy
Písomné skúšanie
Didaktický test
71 Choroby z nesprávneho stravovania
Vypracovať prezentáciu v programe Pover point na danú tému
Vypracoval prezentáciu v programe Pover point na danú tému
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Progresívna výroba jedál, moderná technológia a vysokovýkonné technologické zariadenia
8 Žiak má: Žiak:
72Význam convenience a uplatnenie pri príprave pokrmov
1 Definovať pojem štruktúrované potravinyPopísať štyri stupne convenience
Definoval pojem štruktúrované potravinyPopísal štyri stupne convenience
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
73Konvektomaty 1 Popísať princíp
konvektomatovVymenovať 5 technologických operácii prípravy jedál v konvektomatoch
Popísal princíp konvektomatovVymenoval 5 technologických operácii prípravy jedál v konvektomatoch
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
74,75Pretlakové nádoby, Steamery, Combi steameri
2 Popísať pretlakové nádoby, steamery, combi steameriUviesť výhody a nevýhody varenia v pretlakových nádobach
Popísal pretlakové nádoby, steamery, combi steameriUviedol výhody a nevýhody varenia
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
76Mikrovlná rúra, ponorný vyprážač
1 Popísať prednosti úpravy a ohrievania pokrmov v mikrovlnej rúreUviesť výhody a nevýhody ponorného vyprážača
Popísal prednosti úpravy a ohrievania pokrmov v mikrovlnej rúreUviedol výhody a nevýhody ponorného vyprážača
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
77Grilovacie zariadenia 1 Popísať princíp grilovania
Uviesť a charakterizovať jednotlivé druhy grilovacích zariadení
Popísal princíp grilovaniaUviedol a charakterizoval jednotlivé druhy grilovacích zariadení
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
78 Nádoby na úpravu pokrmov
1 Poznať parametre moderných nádob na úpravu pokrmov
Poznal parametre moderných nádob na úpravu pokrmov
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
Medzinárodná gastronómia 16
Žiak má: Žiak:
79 Rozdelenie svetovej gastronómie do skupín a jej charakteristika
1 Odborný výcvik
Regionálna gastronómia
Rozdeliť svetovú gastronómiu do skupínCharakterizovať každú skupinu
Rozdelil svetovú gastronómiu do skupínCharakterizoval každú skupinu
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
80Francúzska kuchyňa 2 Vedieť charakterizovať
francúzsku kuchyňuPopísať suroviny Uviesť charakteristické jedlá
Vedel charakterizovať francúzsku kuchyňuPopísal suroviny Uviedol charakteristické jedlá
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný pracovný list
81 Talianska kuchyňa 1 Vedieť charakterizovať taliansku kuchyňuPopísať suroviny talianskej kuchyne Uviesť charakteristické jedlá
Vedel charakterizovať taliansku kuchyňuPopísal suroviny Uviedol charakteristické jedlá
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
82 Anglická kuchyňa 1 Vedieť charakterizovať anglickú kuchyňuPopísať suroviny
Vedel charakterizovať anglickú kuchyňuPopísal suroviny
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
83 Ruská kuchyňa 1 Vedieť charakterizovať ruskú kuchyňuPopísať suroviny Uviesť charakteristické jedlá ruskej kuchyne
Vedel charakterizovať ruskú kuchyňuPopísal surovinyUviedol charakteristické jedlá
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
84Čínska, japonská, indická kuchyňa
1 Vedieť charakterizovať čínsku, japonskú, indickú kuchyňuPopísať suroviny Uviesť charakteristické jedlá
Vedel charakterizovať čínsku, japonskú, indickú kuchyňuPopísal suroviny Uviedol charakteristické jedlá
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
85 Česká kuchyňa 1 Vedieť charakterizovať českú kuchyňuPopísať suroviny Uviesť charakteristické jedlá
Vedel charakterizovať českú kuchyňuPopísal suroviny Uviedol charakteristické jedlá
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
86 Slovenská kuchyňa1 Vedieť charakterizovať
slovenskú kuchyňuPopísať suroviny
Vedieť charakterizovať slovenskú kuchyňuPopísať suroviny
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
87 Slovenská kuchyňa 1 Uviesť charakteristické jedlá Prezentovať charakteristické recepty slovenskej kuchyne
Uviedol charakteristické jedlá Prezentoval charakteristické recepty slovenskej kuchyne
Písomné skúšanie Neštandardizovaný
pracovný list
88Opakovanie – Medzinárodná gastronómia
1 Prezentovať získané poznatky z tem. celku: Medzinárodná gastronómia
Prezentoval získané poznatky z tem. celku: Medzinárodná gastronómia
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
89-80Záverečné opakovanie a hodnotenie
1 Zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva
Zhrnul a použil získané vedomosti pri opakovaní učiva
Písomné skúšanie
Didaktický test
Názov predmetu StolovanieČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín Ročník druhý
tretí
Kód a názov učebného odboru 6445 H KuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuOdborný predmet stolovanie v učebnom odbore kuchár rozširuje a prehlbuje učivo predmetov
potraviny a výživa, technológia a zariadenie závodov. Obsah učiva sa zameriava na získanie základných poznatkov o organizácii práce v odbytovomstredisku v gastronomickom podniku a oboznámenie sa s odbornou terminológiou typickou pre oblasťobsluhy hostí v podnikoch spoločného stravovania. Žiak získava základné poznatky o potravinácha nápojoch a ich charakteristike, oboznámi sa so zariadeniami a potrebným vybavením odbytovýchstredísk.
Jeho obsah je štruktúrovaný do 5 tematických celkov. Vedomosti a zručnosti, ktoré žiaci získajú v tomto predmete veľmi úzko súvisia so zabezpečovaním gastronomických zásad a pravidiel. Zameriava sa v úvode na históriu pohostinstva, hygienu a bezpečnosť pri práci, pokračuje charakteristikou odbytových stredísk, používaným inventárom, technikou obsluhy.
CIELE PREDMETU
Žiaci majú: získať ucelenú predstavu o organizácii práce v odbytovom stredisku porozumieť poznatkom o potravinách a nápojoch , správne interpretovať informácie o pravidlách HCCP, využiť osvojené postupy pre ovplyvňovanie etiky v prístupe k zákazníkom identifikovať kľúčové pojmy, dokázať aplikovať vedomosti o zásadách stolovania v praxi, dokázať prezentovať výsledky svojej práce ústnou i písomnou formou, nadobudnúť spôsobilosť realizácie projektov v oblasti zostavovania jedálných lístkov formovať ucelenú predstavu o práci gastronomického strediska. formovať ucelenú predstavu o rozmanitosti jednotlivých činnosti na stredisku a aplikáciu
zásad etiky a estetiky.
Výkonový štandard Obsahový štandard
vysvetlia históriu pohostinstva vysvetlia zásady hygieny a bezbepčnosti
při práci , pravidlá hygieny na pracovisku vysvetlia pravidlá bezpečnej práce v
obsluche zistia, čo sa pokladá za základné
rozdelenie inventára rozdelia inventár na pokrmy , na studené
nápoje, teplé nápoje, pomocný inventár
poznajú základné pravidlá ošetrovania inventára podľa materiálu z kterého je vyrobený
popíšu hlavné zásady obsluhy vysvetlia význam pravidel při podávaní
história pohostinstva, slovenské pohostinstvo
osobná hygiena,hygiena pracoviska, zásady HCCP
princípy usporiadania pracoviska stolový a sedací inventár strediska
voľba výberu inventára, jeho delenie na stolový inventár, príbory, sklo, bielizeň, pomocný inventár, vozíky
ošetrovanie skleneného, porcelánového a kovového vybavenia gastro prevádzok
bezpečnosť, rychlost, přesnost, nehlučnosť
jedál a nápojov. porovnajú nosenie tácok a podnosov aplikujú zásady pre zostavovanie
jedálného a nápojového lístka zdôvodnia zásady používania jedálných
lístkov aplikujú zásady zostavovania jedálných a
nápojových lístkov
vysvetlia spôsoby obsluhy vysvetlia systém podávania jednoduchých
raňajok naučia sa pravidlá podávania teplých
nápojov aktívne sa podieľajú na vytvorení
správnych životných zručností a návykov uplatňujú osvojené pravidlá při podávaní
studených nápojov vysvetlia pravidlá pri podávaní desiaty a
olovrantu vysvetlia pravidlá pri podávaní
jednoduchého obeda ostatných prispievajú k utváraniu dobrých
medziľudskýchvzťahov
společenské pravidlá obsluhy uzavretej spoločnosti
dvojtanierový a trojtanierový spôsob
náležitosti jedálného lístka a údaje formálního charakteru
informovanosť, denné lístky, stále lístky, dodržiavanie obsahu jedálných a nápojových lístkov
dodržiavanie predpísaného gastronomického poradia jedál
jednoduchá obsluha príprava pracoviska, raňajkový
lístok, systém podávania raňajok
príprava pracoviska a inventáru, podávanie čaju a kávy, druhy kávy a čaju
medzinárodná gastronómia, odlišnosti
Podávanie nealkoholickýckých nápojov
Podávanie desiaty, jednoduchý olovrant, slávnostný olovrant
Prýprava pracoviska, Quick systém, jednoduché a zložité menu
Zákazníci, spolupracovníci,
Žiaci sa naučia správne zásady stolovania, a s tým súvisiace práce v podniku spoločnéhostravovania, pravidlá techniky jednoduchej a zložitej obsluhy, zásady dokončovania jedál predhosťom, zásady práce v spoločensko-zábavných strediskách - pivárne, kaviarne, vinárne, zásadypráce pri slávnostných príležitostiach - banket, recepcia, raut, koktail a pod. Obsahom učiva je ajspoznanie pravidiel spoločenského vystupovania pracovníkov pri obsluhe hosti v podnikochspoločného stravovania.
Stratégia vyučovania
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
2.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce1.Úvod do predmetu Informačno – receptívna – výklad
Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
2.Odbytové strediská Informačno – receptívna –výkladReproduktívna – riadený rozhovor Heuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
3.Technika obsluhy Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie
Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna
poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
a skupinová práca žiakov..
4. Jedálny a nápojový lístok Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.Práca v sieti internet
5. Jednoduchá obsluha Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.
3.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce1.Zložitá obsluha Informačno – receptívna – výklad
Reproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
2.Pivo a pivné zariadenia Informačno – receptívna –výkladReproduktívna –riadený rozhovor Heuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
3.Vinárne Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov..
4. Kaviarne Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.Práca v sieti internet
5. Miešané nápoje Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.
6.Slávnostné stolovanie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.
Učebné zdroje
Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
2.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
1.Úvod do predmetu
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPN
PCTabuľa
Odborná literatúra
Internet Prezentácie
2.Odbytové strediská
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPN
PCTabuľa
Odborná literatúraOdborné časopisy
Internet Prezentácie
3.Technika obsluhy
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNG.Salač,M.Šimková, Stolovanie II,SPN,2004Technológia, , E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003
PCTabuľa
Ukážky inventáru Odborná literatúraOdborné časopisy
Internet
4. Jedálny a nápojový lístok
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, , E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraOdborné časopisyUkážky jedálnych a nápojových lístkov
Internet
5. Jednoduchá obsluha
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003T.Stevenson,101 praktických rád vína,Ikar,1997
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraOdborné časopisy
Internet
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
1.Zložitá obsluha
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPN
PCTabuľa
Odborná literatúra
Internet Prezentácie
M.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPN G Salač,M.Šimková, Stolovanie II,SPN,2004
2.Pivo a pivné zariadenia
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPN O.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005
PCTabuľa
Odborná literatúraOdborné časopisy
Internet Prezentácie
3.Vinárne Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNG.Salač,M.Šimková, Stolovanie II,SPN,2004T.Stevenson,101 praktických rád vína,Ikar,1997O.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005
PCTabuľa
Ukážky inventáru Odborná literatúraOdborné časopisy
Internet
4. Kaviarne Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, , E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003O.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraOdborné časopisyUkážky nápojovýchkaviaren.lístkov
Internet
5. Miešané nápoje
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraOdborné časopisy
6.Slávnostné stolovanie
Gustav Salač,Mária Šimková,Stolovanie I,SPN 2004R. Jagelek,R. Černota Stolovanie pre 1.ročník SOU ,SPNM.Záhorský,T.Záhorská, Stolovanie 2,SPNO.Jurgová,J.Uradníčková,Pochutiny a nápoje,SPN,2005R.Scheller,a.Forró,P.Kružliak,Potraviny a nápoje pre SOU 2,SPNTechnológia, E.Brhlík, J.Romaňuk, SPN 2003
DataprojektorPCTabuľaProjekčné plátno
Odborná literatúraOdborné časopisy
Internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: StolovanieRočník : druhý
1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Učebný odbor : kuchár
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1.Úvod do predmetu 3Žiak má: Žiak:
1 1Stolovanie a jeho význam 1 Technológia
Potraviny a výživazdôvodniť potrebu poznatkov stolovania pre prax
odôvodnil a pochopil potrebu poznatkov stolovania pre prax
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2 2História pohostinstva
1 poznať históriu a vývoj pohostinstva
získal základné vedomosti o histórií a vývoji pohostinstva
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Zásady hygieny a bezpečnosti pri práci
1 poznať základné predpisy a zásady
poznal základné predpisy a zásady Ústne frontálne
skúšanieÚstne odpovede
2.Odbytové strediská 5 Zariadenia závodov
Ekonomika
Žiak má: Žiak:
4 1 Charakteristika úlohy 1 charakterizovať úlohy odbytového strediska rozdeliť obytné strediská
charakterizoval úlohy odbytového strediskarozdelil obytné strediská
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 2 Základné rozdelenie . Inventúra
1 podať charakteristiku a význam inventárauviesť správne rozdelenie inventáru
podal charakteristiku a význam inventárauviedol správne rozdelenie inventáru
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
6 3 Stolový a sedací inventár
1 Zariadenia závodov
Technológia
porozumieť podstate potreby inventáru pri vytváraní interiéru charakterizovať stolový a sedací inventár, rozdeliť
porozumel podstate potreby inventáru pri vytváraní interiérucharakterizoval a rozdelil stolový a sedací inventár
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
7 4 Inventár na nápoje a pokrmy
1 rozlíšiť druhy a typy veľkého stolovacieho inventáruaplikovať podľa druhu jedál a nápojov
rozlíšil druhy a typy veľkého stolovacieho inventáruaplikoval podľa druhu jedál a nápojov
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
8 5 Malý stolový a pomocný inventár
1 vysvetliť potrebu a funkcie malého stolového a pomocného inventáru uviesť príklady
vysvetlil potrebu a funkciu malého stolového a pomocného inventárusprávne uviedol príklady
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
3. Technika obsluhy 8
9 1 Hlavné zásady obsluhy 1 vymenovať hlavné zásady obsluhy podať charakteristiku jednotlivých zásad
Vymenoval hlavné zásady obsluhyPodal charakteristiku jednotlivých zásad
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
10 2 Základné povinnosti 1 analyzovať základné povinnosti obsluhyvymenovať spoločenské pravidlá obsluhy
analyzoval základné povinnosti obsluhyvymenoval spoločenské pravidlá obsluhy
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
11 3 Pomôcky potrebné pri obsluhe
1 vytvoriť zoznam najdôležitejších pomôcok pri obsluhepopísať ich význam
vytvoril zoznam najdôležitejších pomôcok pri obsluhepopísal ich význam
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
12 4 Pravidlá podávania jedál
1 pochopiť jednotlivé pravidlá podávania jedálaplikovať na konkrétnych príkladoch
pochopil jednotlivé pravidlá podávania jedálaplikoval na konkrétnych príkladoch
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
13 5 Pravidlá podávania nápojov
1 charakterizovať druhy nápojov a používaný inventárvyužiť osvojené vedomosti pri podávaní a servírovaní
charakterizoval druhy nápojov a používaný inventárvyužil osvojené vedomosti pri podávaní a servírovaní
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
14 6 Nosenie tanierov, tácok a podnosov
1 analyzovať možnosti nosenia tanierov, tácok a podnosovrozpoznať najvhodnejší spôsob nosenia tanierov dvoj
analyzoval možnosti nosenia tanierov, tácok a podnosovrozpoznal najvhodnejší spôsob nosenia tanierov dvoj a trojtanierový
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
a trojtanierový
15 7 Praktické cvičenie 1 nacvičiť spôsob nosenia tanierov dvoj a trojtanierový
nacvičil spôsob nosenia tanierov dvoj a trojtanierový
Ústne skúšanie
Praktické prevedenie
16 8 Opakovanie tematického celku
1 zhrnúť získané vedomosti z tematického celkuuplatniť ich pri problémových úlohách
zhrnul získané vedomosti z tematického celkuuplatnil ich pri problémových úlohách
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
4. Jedálny a nápojový lístok
6 Technológia prípravy pokrmov
17 1 Podstata a funkcie jedálneho lístka
1 Technológia- príprava pokrmov
Prvý a druhý ročník
prezentovať funkcie jedálneho lístkaporovnať druhy jedálnych lístkovuviesť pravidlá pri zostavovaní jedálnych lístkov
prezentoval funkcie jedálneho lístkaporovnal druhy jedálnych lístkovuviedol pravidlá pri zostavovaní jedálnych lístkov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
18 2 Gastronomické pravidlá a zásady
1 použiť základné pravidlá správnej výživy pri zostavovaní uviesť náležitosti jedálneho a nápojového lístkasprávne zoradiť jedlá podľa gastronomických pravidiel
použil základné pravidlá správnej výživy pri zostavovaní uviedol náležitosti jedálneho a nápojového lístka správne zoradil jedlá podľa gastronomických pravidiel
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19
20
3,4 Zostavovanie jedálneho a nápojového lístka
2 naučiť sa dodržiavať pravidlá pri písaní jedálneho lístkazohľadniť charakter strediskadbať na prehľadnosť uvádzať správne názvy jedál a pokrmovklásť dôraz na národnú kuchyňu a propagáciu zariadenia
naučil sa dodržiavať pravidlá pri písaní jedálneho lístka zohľadnil charakter strediskadbal na prehľadnosťuviedol správne názvy jedál a pokrmovkládol dôraz na národnú kuchyňu a propagáciu zariadenia
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
21 5 Zásady a pravidlá zostavovania menu
1 charakterizovať menurozlíšiť druhy menuvymenovať zásady a pravidlá zostavovania menu
charakterizoval menurozlíšil druhy menuvymenoval zásady a pravidlá zostavovania menu
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
22 6 Poradie chodov a nápojov v menu
1 určiť správne postupnosť konzumácie chodovUviesť hlavné zásady výberu chodov v menupripraviť ukážky menu
určil správne postupnosť konzumácie chodovuviedol hlavné zásady výberu chodov v menupripravil ukážky menu
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
5. Jednoduchá obsluha 11 Technológia
Potraviny a výživa
23 1 Podávanie raňajok 1 charakterizovať raňajkyrozdeliť raňajkyuviesť postup pri príprave pracoviska na podávanie raňajok
charakterizoval raňajkyrozdelil raňajkyuviedol správne postup pri príprave pracoviska na podávanie raňajok
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
24 2 Podávanie teplých nápojov
1 Technológia- prvý ročník
zvládnuť postup prípravy vybraných druhov kávy a čaju a ich význam
zvládol postup prípravy vybraných druhov kávy a čaju a ich význam
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
25 3 Podávanie desiatej a olovrantu
1 Potraviny a výživa
Prvý ročník
charakterizovať olovrant a desiatuuviesť čas podávania navrhnúť prípravu pracoviska na podávanie desiatej a olovrantu
charakterizoval olovrant a desiatuuviedol správne čas podávanianavrhol prípravu pracoviska na podávanie desiatej a olovrantu
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
26
27
4,5 Podávanie jednoduchého obeda
2 charakterizovať podávanie obedovzostaviť obedový jedálny lístokuplatniť pravidlá zostavovania obedného menuuviesť varianty
charakterizoval podávanie obedovzostavil obedový jedálny lístokuplatnil pravidlá zostavovania obedného menuuviedol varianty
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
28 6 Podávanie studených predjedál a polievok
1 naučiť sa významu a úlohe podávania studených predjedál
naučil sa významu a úlohe podávania studených predjedál a polievok
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
a polievokcharakterizovať možnosti servírovania
charakterizoval možnosti servírovania
29
30
7,8 Podávanie hlavných jedál
2 diferencovať podávanie hlavných jedálvedieť rozdeliť hlavné jedláuviesť zásady servírovania
diferencoval podávanie hlavných jedálvedel rozdeliť hlavné jedláuviedol zásady servírovania
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
31 9 Podávanie dezertov 1 pochopiť rozdiely a význam jednotlivých dezertovujasniť si spôsoby podávania
pochopil rozdiely a význam jednotlivých dezertovujasnil si spôsoby podávania
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
32 10 Podávanie studených alkoholických nápojov
1 ujasniť si spôsoby podávania rozčleniť druhy alkoholických nápojovnavrhnúť správne podávanie a servírovaniepodať charakteristiku jednotlivých druhov
ujasnil si spôsoby podávaniarozčlenil druhy alkoholických nápojovnavrhol správne podávanie a servírovaniepodal charakteristiku jednotlivých druhov
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
33 11 Podávanie večerí 1 Potraviny a výživa prvý ročník
porovnať význam večeri v rámci racionálnej výživyvypísať sortiment jedál a nápojov vo večerovom lístkuzostaviť poradie jedál na večerovom jedálnom lístku
porovnal význam večeri v rámci racionálnej výživyvypísal sortiment jedál a nápojov vo večerovom lístkuzostavil poradie jedál na večerovom jedálnom lístku
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
ROZPIS UČIVA PREDMETU: StolovanieRočník : tretí
1 hodiny týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín Učebný odbor : kuchár
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1.Zložitá obsluha 13Žiak má: Žiak:
1 1Základné požiadavky na vybavenie strediska pre zložitú obsluhu
1 Technológia Potraviny a výživa
Charakterizovať zložitú obsluhu
Uviesť základné požiadavky na vybavenie strediska pre zložitú obsluhu
Charakterizoval zložitú obsluhuUviedol základné požiadavky na vybavenie strediska pre zložitú obsluhu
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2 2Podávanie zložitých raňajok 1 Poznať druhy zložitých
raňajok
Rozlíšiť spôsoby použitia ponukových a chladiacich stolov
Vedel rozpoznať druhy zložitých raňajokRozlíšil spôsoby použitia ponukových a chladiacich stolov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 3 Podávanie zložitých obedov
1 Poznať základné predpisy a zásady pri podávaní zložitých obedov
Poznal základné predpisy a zásady pri podávaní zložitých obedov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
4 4 Podávanie aperitívov, studených predjedál a polievok
1 Vedieť charakterizovať podávanie aperitívov,studených predjedál a polievok
Vedel charakterizovať podávanie aperitívov,studených predjedál a polievok
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5 5 Podávanie hlavných jedál
1 Rozdeliť podávanie hlavných chodov zložitou obsluhou
Správne rozdelil podávanie hlavných chodov v zložitej obsluhe
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
6-7 6-7 Flambovanie 2 Nadobudnúť základné poznatky o flambovaníCharakterizovať základné výrazy flambovania
Nadobudol základné poznatky o flambovaníCharakterizoval základné výrazy flambovania
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
8-9 8-9 Tranšírovanie 2 Vedieť popísať funkcie a zásady tranšírovaniaZostaviť postup pri tranšírovaní
Vedel popísať funkcie a zásady tranšírovaniaZostavil postup pri tranšírovaní
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
10 10 Fondue 1 Vysvetliť dôvod používania fondueUviesť najčastejšie druhy fondue
Vysvetlil dôvod používania fondueUviedol najčastejšie druhy fondue
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
11 11 Podávanie špeciálnych pokrmov pri stole hosťa
1 Popísať základné pravidlá príprav pokrmov pri stole hosťa
Popísal základné pravidlá pri stole hosťa Ústne frontálne
skúšanieÚstne odpovede
12 12 Reštaurácie s vyššou úrovňou poskytovaných služieb
1 Uviesť charakteristiku reštaurácií s vyššou úrovňou poskytovaných služieb
Správne uviedol charakteristiku reštaurácií s vyššou úrovňou poskytovaných služieb
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
13 13 Opakovanie celku – Zložitá obsluha
Prezentovať získané poznatky z tematického celku –zložitá obsluha
Prezentoval poznatky z tematického celku -zložitá obsluha
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2.Pivo a pivné zariadenia 3 Žiak má: Žiak:
14 1 Pivničné hospodárstvo a pivo
1 Charakterizovať pivničné hospodárstvo a pivo ako nápoj
Vedel charakterizovať pivničné hospodárstvo a pivo
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
15 2 Narážanie piva a čapovanie
1 Popísať narážanie piva a jeho čapovanie
Popísal narážanie piva a jeho čapovanie Ústne frontálne
skúšanieÚstne odpovede
16 3 Podávanie piva 1 Poznať inventár a zásady podávania piva
Popísal inventár používaný pri podávaní piva a uviedol zásady jeho podávania
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3. Vinárne 3 Źiak má: Źiak:
17 1 História, druhy a zariadenie vinární
1 Spoznať históriu a druhy vinárníPopísať zariadenie vinární
Spoznal históriu vinární a jednotlivé druhyPopísal zariadenie vinární
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
18 2 Prípravné práce vo vinárni,vinárenský lístok
1 Charakterizovať prípravné práce vo vinárni Zostaviť vinárenský lístok
Vedel charakterizovať prípravné práce vo vinárniVedel zostaviť vinárenský lístok
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
19 3 Skladovanie vína, druhy vína a jeho servis
1 Vymenovať základné zásady pri skladovaní vínaPopísať jeho servis
Vymenoval základné zásady skladovania vínaPopísal jeho servis
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
4. Kaviarne 3
20 1 História, druhy a účel 1 Pochopiť potrebu vzniku Pochopil potrebu vzniku Písomné Neštandardiz
kaviarníkaviarní vedieť popísať druhy a účel kaviarni
kavarníVedel popísať druhy a účel kaviarní
skúšanie ovaný didaktický test
21 2 Zariadenie kaviarne a prípravné práce
1 Popísať zariadenie kaviarní a prípravné práce v kaviarni
Popísal zariadenie kaviarní a prípravné práce v kaviarni
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
22 3 Kaviarenský jedálny a nápojový lístok
1 Charakterizovať druhy kávy a používaný inventárvyužiť osvojené vedomosti pri podávaní a servírovaní
charakterizoval druhy kávy a používaný inventárvyužil osvojené vedomosti pri podávaní a servírovaní
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
5. Miešané nápoje 3
23 1 Význam a rozdelenie miešaných nápojov
1 Popísať význam a rozdelenie miešaných nápojov
Popísal význam a rozdelenie miešaných nápojov
Ústne skúšanie
Praktické prevedenie
24 2 Vybavenie barového pultu a práca barmana
1 Demonštrovať vybavenie barového pultu a prácu barmana
Demonštroval na príkladoch vybavenie barového pultu a prácu barmana
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
25 3 Pravidlá miešania, pomôcky,suroviny a druhy
1Uviesť jednotlivé pravidlá miešaniaVymenovať pomôcky a suroviny používané pri príprave miešaných nápojov
Uviedol pravidlá miešaniaVymenoval pomôcky a suroviny používané pri príprave miešaných nápojov
Ústne frontálne skúšanie
6.Slávnostné stolovanie 5 Žiak má: Žiak:
26-27
1-2 Banket,raut 2 Podať charakteristiku banketu a rautuVedieť rozdiely medzi banketom a rautomZostaviť postup pri ich realizácii
Podal charakteristiku banketu a rautuVedel rozdiely medzi banketom a rautomSprávne zostavil postup pri ich realizácii
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
28 3 Koktail party,piknik,záhradná slávnosť
1 Rozšíriť vedomosti o mimoriadne druhy slávnostného stolovania
Rozšíril si vedomosti o mimoriadne druhy slávnostného stolovania
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
29 4 Ostatné druhy slávnostného stolovania
1 Vedieť charakterizovať ostatné druhy slávnostného stolovania
Vedel charakterizovať ostatné druhy slávnostného stolovania
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
30 5 Záverečné opakovanie a hodnotenie
1 Zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva
Vedel zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Názov predmetu Zariadenia prevádzokČasový rozsah výučby 1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Ročník druhý
Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuPredmet zariadenie prevádzok patrí medzi odborné vyučovacie predmety. Jeho úlohou je
oboznámiť žiakov s technickým a technologickým vybavením zariadení spoločného stravovania z hľadiska celkového vnútorného vybavenia a usporiadania a účelovým rozvrhnutím pracoviska.
Jeho úlohou je oboznámiť žiakov s jednotlivými druhmi zariadení a strojov, s ich manipuláciou a bežnou údržbou tak, aby získané vedomosti a zručnosti vedeli na pracovisku dobre využiť.
Žiaci sú vedení k hospodárnemu a šetrnému zaobchádzaniu so strojmi a k správnemu vzťahu k majetku. Pri výklade učiva učiteľ informuje žiakov o princípe konštrukcie strojov a zariadení, o ich funkcii, obsluhe, údržbe a zaradení do technologického procesu a o ich efektívnom využití a uplatnení v prevádzke. Odborný predmet je medzipredmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi odborný výcvik, technológia a stolovanie. Metódy, formy a prostriedky vyučovania majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť a tvorivosť. Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, Učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Pri výučbe používame formu výkladu, riadeného rozhovoru, preferujeme aktivizujúce metódy a prácu s IKT. Odporúčajú sa aj rôzne odborné časopisy s gastrotematikou.
Hodnotenie žiakov je založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia vychádza z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Žiaci absolvujú exkurzie do vybraných gastronomických prevádzok
Ciele vyučovacieho predmetu
- osvojiť si základné predpisy o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, HACCP- získať základné vedomosti o princípe konštrukcie strojov a zariadení,- vedieť získané vedomosti a zručnosti využiť na pracovisku,- efektívne využívať technologické zariadenia na pracovisku,- vedieť manipulovať s jednotlivými strojmi a zariadeniami,- zvládnuť bežnú údržbu kuchynských strojov a zariadení,- aplikovať základné ekonomické a právne normy nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzke- spoločného stravovania,-
Výkonové štandardy
- charakterizovať zásady správnej výrobnej praxe,- popísať základné odborné technické a technologické pojmy,- vysvetliť zásady osobnej a prevádzkovej hygieny,- používať predpisy HACCP,- popísať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,- vysvetliť zásady protipožiarnych pravidiel v spoločnom stravovaní,- popísať organizáciu práce vo výrobnom stredisku,- popísať zásady hospodárenia a správneho používania, skladovania a uchovávania surovína materiálov,- zhodnotiť kvalitu surovín, materiálov a tovaru,
Obsahové štandardy
Žiak sa:- oboznamuje s účelovým vnútorným vybavením pracoviska kuchyne a ostatných priestorov
výrobného strediska, s druhmi potrebných zariadení a strojov- s funkciou, obsluhou a využitím zariadení a strojov v prevádzke.- oboznamuje so správnou manipuláciou, ošetrovaním a zabezpečovaním jednoduchej údržby
zariadení a strojov
Stratégia vyučovania
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
2.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Zariadenie výrobných stredísk
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Stroje na mechanické spracovanie potravín
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Zariadenie na tepelné spracovanie pokrmov
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Zariadenia na udržiavanie správnej teploty
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Chladiace zariadenia a sklady
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Odbytové strediskaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Ubytovacie strediská Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov Práca s knihou
Učebné zdroje
Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
2.ročníkNázov tematického Odborná literatúra Didaktická Materiálne Ďalšie zdroje
celku technika výučbové prostriedky
(internet, knižnica, ...
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982
Dataprojektor PC
Obrazy Internet
Zariadenie výrobných stredísk
J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988Szemes V. Baška I. : Stroje a zariadenia
Dataprojektor PCTabuľaFilpchart Videotechnika
Obrázky časopisovOdborné knihy
Internet
Stroje na mechanické spracovanie potravín
J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988
Dataprojektor PC
Obrázky časopisov
Gastro revue (odborný časopis
Zariadenie na tepelné spracovanie pokrmov
M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988
DataprojektorPCTabuľa Videotechnika
Gastro revue odborný časopis )
Zariadenia na udržiavanie správnej teploty
M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988Odborné časopisy: Gastro ,Horeca
Dataprojektor PCTabuľa Videotechnika
Ukážky malého stolového inventáru
Internet Gastro revue odborný časopis
Chladiace zariadenia a sklady
M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988Odborné časopisy: Gastro ,Horeca
Dataprojektor PCTabuľaFilpchart Videotechnika
Obrazy Internet
Odbytové strediska J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988
Dataprojektor PCTabuľa
Obrázky časopisov
Internet
Ubytovacie strediská
J. Haĺková, K. Štepánek: Zariadenie závodov SPN 1988
Dataprojektor PCTabuľa
Odborné časopisy a knihy
Internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Zariadenia prevádzok2.ročník 1 hodiny týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín Názov tematického celkuTémy
Hod Medzi predmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
4Žiak má: Žiak:
1 Ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a o ochrane zdravia pri práci
1 Potraviny a výživaPotravinyRočník: prvý
Odborný výcvikBezpečnosť a ochrana zdravia pri práciRočník: prvýÚvod do sveta práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
Uviesť základné ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci
Uviedol základné ustanovenia právnych noriem a predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
2 HACCP 1 Popísať princíp fungovania HACCP v praxi
Správne popísal fungovanie HACCP v praxi
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3 Hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania
1 Popísať základné hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania
Popísal základné hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovedeDidaktický test
4 Zásady technického riešenia podnikov spol. stravovania
1 Vysvetliť technické riešenie podnikov spol. stravovaniaPoznať zásady technického riešenia podnikov spol. stravovania
Vysvetlil podstatu technického riešenia podnikov spol. stravovaniaPopísal jednotlivé technické riešenia
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Ústne odpovede
Zariadenie výrobných stredísk 3 Žiak má: Žiak:5 Charakteristika
závodov spoločného stravovania
1 Technológia – 1.roč.
Charakterizovať závody spoločného stravovania
Správne charakterizoval závody spoločného stravovania
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
6 Rozdelenie výrobných stredísk a ich zariadenie
1
Technológia –1.roč.
Vysvetliť rozdelenie výrobných stredískVedieť určiť rozdiely jednotlivých výrobných stredísk
Vysvetlil jednotlivé rozdiely výrobných stredísk a ich zariadenieUrčil rozdiely medzi jednotlivými strediskami
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
7 Riad a náradie na výrobu pokrmov
1 Stručne vymenovať riad a jednotlivé náradie na výrobu pokrmov
Stručne popísal používaný riad a náradie na výrobu pokrmov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Stroje na mechanické spracovanie potravín
3 Žiak má: Žiak:
8 Škrabky na zemiaky, univerzálny mešiaci stroj
2 Technológia – 1.roč.
Stručne charakterizovať princíp práce a popísať činnosť jednotlivých strojov
Stručne charakterizoval a vysvetlil princíp jednotlivých strojov používa
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
9 Mlynčeky na mäso, kávu, mak, píly na kosti
1 Poznať činnosť jednotlivých strojov a bezpečné použitie Vysvetliť funkciu jednotlivých strojov
Vysvetli činnosť a dodržiavanie bezpečnosti práce pri používaní mechanických strojov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
10 Deličky cesta, krájače chleba, nárazové stroje
1 Vedieť správne a bezpečne manipulovať s jednotlivými strojmiVysvetliť použitie jednotlivých strojov
Vymenoval zásady dodržiavania bezpečnosti práceVysvetlil funkciu a použitie jednotlivých strojov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Zariadenie na tepelné spracovanie pokrmov
11Žiak má: Žiak:
11,12Sporáky, indukčné sporáky
2Technológia – 1.roč.
Vysvetliť funkciu a použitie sporákov a indukčných sporákov
Vysvetlil funkciu a použitie sporákov a indukčných sporákov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
13 Konvektomaty 1 Popísať výhody konvektomatov v SS
Popísal výhody konvektomatov v SS
14 Kotly 1 Vysvetliť funkciu a použitie kotlov Vysvetlil funkciu a použitie kotlov Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
15,16 Pretlakové nádoby, steamery
2 Popísať pretlakové nádoby, steameryUviesť výhody varenia v pretlakových nádobach
Popísal pretlakové nádoby a seameryUviedol výhody varenia v pretlakových nádobach
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
17 Vypražacie panvy, ponorné vyprážače, cukrárske pece
1 Poznať činnosť jednotlivých strojov s dôrazom na bezpečnosť práceVymenovať druhy vypražacích panvy a cukrárenských pec
Charakterizoval činnosť jednotlivých strojov a použitie s dôrazom na bezpečnosť práce
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
18,19 Grilovacie zariadenia, salamandre
2 Poznať funkciu grilov pri tepelnom spracovaní pokrmov
Vysvetlil funkciu grilov pri tepelnom spracovaní pokrmov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
20 Kávovary 1 Vysvetliť funkciu a použitie kávovarov
Vysvetlil funkciu a použitie kávovarov
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
21 Opakovanie tematického celku
1 Poznať funkciu a použitie zariadení na tepelné spracovanie pokrmov
Poznal funkciu a použitie zariadení na tepelné spracovanie pokrmov
Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
Zariadenia na udržiavanie správnej teploty
2Žiak má: Žiak:
22 Vodné kúpele ohrievacie skrine
1 Technológia- 1.roč.
Charakterizovať význam a použitie vodných kúpeľov a ohrievacích skríň
Charakterizoval význam a použitie vodných kúpeľov a ohrievacích skríň v prevádzke
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
23 Ohrievače tanierov, stoličky, termosy
1 Popísať princíp práce ohrievačov tanierov stoličiek a termosov a použitie v prevádzkových podmienkach
Vedel správne popísať princíp práce a použitie v prevádzkových podmienkach
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Chladiace zariadenia a sklady 4Žiak má:
Žiak:
19 Základné princípy a spôsoby chladenia
1
Technológia- 1.roč.
Poznať základne princípy a spôsoby chladenia
Poznal základné princípy a spôsoby chladenia
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
20 Druhy chladničiek a mrazničiek
1 Pomenovať a popísať jednotlivé druhy chladničiek a mrazničiek a ich správne využitie
Správne pomenoval a popísal jednotlivé druhy chladničiek a mrazničiek a ich využitie
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
21 Šokery Popísať činnosť a výhody šokerov Popísal činnosť a výhody šokerov Písomné skúšanie
Didaktický test
22 Druhy skladovania potravín
1 Ovládať základy správneho skladovania jednotlivých druhov potravín
Poznal základne princípy skladovania jednotlivých druhov potravín
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
23 Údržba skladov a chladiacich zariadení
1 Poznať význam údržby skladov a chladiacich zariadení
Poznal význam údržby skladov a chladiacich zariadení
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
Odbytové strediska4
Žiak má: Žiak :24 Rozdelenie
a vybavenie odbytových stredísk
1 Technológia – 1.roč.
Vedieť rozdelenie a vybavenie odbytových stredísk
Vedel rozdelenie a vybavenie odbytových stredísk
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
25 Kontrola pokladnice, signalizačné zariadenie
1 Poznať význam kontroly pokladnice a signalizačného zariadenia
Dokázal vysvetliť význam kontroly pokladnice a signalizačného zariadenia
Ústne frontálne skúšanie
Ústna odpoveď
26 Osvetlenie a klimatizácia, sanitácia, údržba
1 Poznať vybavenie ubytovacích stredísk
Poznal vybavenie ubytovacích stredísk
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
27 Sociálne zariadenia a priestory pre zamestnancov
1 Popísať význam sociálnych zariadení v SS
Popísal význam sociálnych zariadení v SS
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
Ubytovacie strediská 5 Žiak má: Žiak :
28 Rozdelenie ubytovacích stredísk
1 Technológia –1.roč.
Poznať základné rozdelenie ubytovacích stredísk
Poznal základné rozdelenie ubytovacích stredísk
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
29,30 Vybavenie ubytovacích stredísk
1 Poznať vybavenie ubytovacích stredísk
Poznal vybavenie ubytovacích stredísk
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
31 Automaty na výdaj nápojov, jedál
1 Poznať využitie a význam automatov na výdaj nápojov a jedál
Poznal využitie a význam automatov na výdaj nápojov a jedál
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
32 Nové trendy v gastronómii
1 Uviesť nové trendy v gastronómii Uviesť nové trendy v gastronómii Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
33 Celoročné opakovanie učiva
1 Vedieť zvládnuť základné celoročné učivo
Ovládal základy celoročného učiva Písomné skúšanie
Písomná odpoveď
Názov predmetu Administratívne práce v prevádzkeČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodínRočník tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Cieľom vyučovacieho predmetu administratívne práce v prevádzke je poskytnúť žiakom vedomosti a zručnosti na úspešné vykonávanie administratívnych prác. Žiaci si osvoja písanie na stroji desaťprstovou hmatovou metódou a obsluhu písacieho stroja. Získajú vedomosti a zručnosti v štylizácii obchodných listov a vo vyhotovovaní písomností. Vyučujúci musí sledovať zmeny a inovácie v obchodnej administratíve a priebežne s nimi oboznamovať žiakov. Je potrebná spolupráca vyučujúcich ADK a informatiky, aby žiaci získané vedomosti a zručnosti uplatňovali aj pri práci s PC, hlavne desaťprstovú hmatovú metódu a úpravu písomností. Obsah učiva nadväzuje na vedomosti získané v predmete slovenský jazyk a literatúra a ekonomika.
Ciele vyučovacieho predmetu osvojiť si základnú odbornú terminológiu z oblasti administratívy v prevádzke podniku, zdokonaliť zručnosti žiakov vyhotovovať písomnosti samostatne a správne, rozvinúť ich komunikačné schopnosti , popísať hospodárske písomnosti používané v odbore, zdokonaliť si zručnosti vo vypracúvaní obchodných a úradných, zručnosti vo vypĺňaní tlačív
a formulárov a zručnosti pri manipulácii s nimi.
Výkonový štandard:
Absolvent má:
zvládnuť písanie desaťprstovou hmatovou metódou, nacvičiť si úpravu osobitnú úpravu textu, zvládnuť štylizáciu a úpravu obchodných a osobných listov.
Kľúčové kompetencie:
Spôsobilosti konať samostatne v spoločenskom a pracovnom živote:
logicky a reálne zdôvodňovať svoje názory, konania a rozhodnutia, identifikovať priame a nepriame dôsledky svojej činnosti, vybrať si správne rozhodnutie a cieľ z rôznych možností.
Spôsobilosť interaktívne používať vedomosti, informačné a komunikačné technológie, komunikovať v materinskom a cudzom jazyku:
vyjadrovať sa správne v materinskom jazyku v písomnej a hovorenej forme, identifikovať, vyhľadávať, triediť a spracovať rôzne informácie a informačné zdroje, posudzovať vierohodnosť rôznych informačných zdrojov.
Schopnosť pracovať v rôznorodých skupinách:
vyjadriť svoje pocity a korigovať negativitu, stanoviť priority cieľov,
prezentovať svoje myšlienky, návrhy a postoje, spolupracovať pri riešení problémov s inými ľuďmi, pracovať samostatne a riadiť práce v menšom kolektíve.
Odborné kompetencie:
a) Požadované vedomosti
Absolvent má:
charakterizovať podstatu ekonomickej činnosti vo svojom odbore.
b) Požadované zručnosti
Absolvent vie: aplikovať v praxi etické a profesijné pravidlá, zásady spoločenského správania a vystupovania,
pracovať s odbornou literatúrou.
c) Požadované osobnostné predpoklady, vlastnosti a schopnosti
Absolvent sa vyznačuje: empatiou, toleranciou, vytrvalosťou, flexibilitou, kreativitou, komunikatívnosťou, iniciatívnosťou a zodpovednosťou.
Stratégia vyučovania:Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
Názov tematického celku Stratégia vyučovaniaMetódy Formy práce
Úvod Výklad, informatívna metóda Frontálna práca žiakovNácvik písania na stroji alebo počítači – stredný, horný, dolný a číselný rad Demonštračná metóda
Frontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov
Nácvik znamienok, značiek a číselných údajov Výklad, Praktická metóda
Frontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov
Nácvik osobitnej úpravy textu Výklad, Praktická metódaFrontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov
Obchodné listy, zásady štylizácie Výklad, Praktická metóda
Frontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov
Osobné listy Praktická metódaFrontálna práca žiakov, individuálna práca žiakov
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického celku Odborná literatúra Didaktická
technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Úvod
Janošová E., Kuláková M.: Technika administratívy pre 1. ročník OA; ISBN 80-88683-01-7;Bratislava 1993
Elektronický písací stroj, počítač
Nácvik písania na stroji alebo počítači – stredný, horný, dolný a číselný rad
Janošová E., Kuláková M.: Technika administratívy pre 1. ročník OA; ISBN 80-88683-01-7;Bratislava 1993
Elektronický písací stroj, počítač, tabuľa, Program ATF
Schéma rozloženia písmen na klávesnici
CD
Nácvik znamienok, Janošová E., Kuláková M.: Elektronický Schéma CD
značiek a číselných údajov
Technika administratívy pre 1. ročník OA; ISBN 80-88683-01-7;Bratislava 1993
písací stroj, počítač, tabuľa, Program ATF
rozloženia písmen na klávesnici
Nácvik osobitnej úpravy textu
Janošová E., Kuláková M.: Technika administratívy pre 1. ročník OA; ISBN 80-88683-01-7;Bratislava 1993
Elektronický písací stroj, počítač, tabuľa, Program ATF
CD
Obchodné listy, zásady štylizácie
Jancíková Ľ. KotrusováM.:,Hospodárska korešpondencia pre 3. roč. OA; ISBN 80-85331-37-3; Bratislava 2003
Elektronický písací stroj, počítač, tabuľa,
Zaraďovače, lístkovnice
Osobné listy
Jancíková Ľ. KotrusováM.:,Hospodárska korešpondencia pre 3. roč. OA; ISBN 80-85331-37-3; Bratislava 2003
Elektronický písací stroj, počítač, tabuľa,
Odbor: 6445 H kuchárROČNÍK: tretíROZPIS UČIVA PREDMETU: Administratívne práce v prevádzke 1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Úvod 1 Žiak má: Žiak:
1 Význam klávesnicovej gramotnostiInformatika vedieť vysvetliť význam
písania desaťprstovou hmatovou metódou
vysvetlil význam písania hmatovou metódou ústne,
frontálne skúšanie
ústne odpovede
2. Nácvik písania na stroji alebo počítači – stredný, horný, dolný a číselný rad 15 Žiak má: Žiak:
2
Nácvik písania písmen na strednom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na strednom písmenkovom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na strednom písmenkovom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
3
Nácvik písania písmen na strednom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na strednom písmenkovom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na strednom písmenkovom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
4
Nácvik písania písmen na strednom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na strednom písmenkovom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na strednom písmenkovom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
5Nácvik písania písmen na hornom rade
informatika
slovenský jazyk
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na hornom
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na hornom
praktické skúšanie
práca s programom ATF
ekonomika písmenkovom rade písmenkovom rade a textovým editorom Word
6
Nácvik písania písmen na hornom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na hornom písmenkovom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na hornom písmenkovom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
7
Nácvik písania písmen na dolnom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na dolnom písmenkovom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na dolnom písmenkovom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
8
Nácvik písania písmen na dolnom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na dolnom písmenkovom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na dolnom písmenkovom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
9
Nácvik písmen na číselnom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na číselnom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na číselnom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
10Nácvik písmen na číselnom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na číselnom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na číselnom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým
editorom Word
11
Nácvik písmen na číselnom rade
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
osvojiť si hmatovú metódu pri písaní písmen na číselnom rade
osvojil si hmatovú metódu pri písaní písmen na číselnom rade
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
12
Nácvik písania veľkých písmen
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
vysvetliť spôsob písania veľkých písmen s použitím preraďovačanacvičiť si písanie veľkých písmen s použitím preraďovača
vysvetlil spôsob písania veľkých písmen s použitím preraďovačanacvičil si písanie veľkých písmen s použitím preraďovača
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
13
Nácvik písania veľkých písmen
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
vysvetliť spôsob písania veľkých písmen s použitím preraďovačanacvičiť si písanie veľkých písmen s použitím preraďovača
vysvetlil spôsob písania veľkých písmen s použitím preraďovačanacvičil si písanie veľkých písmen s použitím preraďovača
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
14
Nácvik písania číslic
matematika zvládnuť zásady obsluhy číselných klávesovosvojiť si hmatovú metódu pri písaní číslic na numerickej klávesnici
zvládol zásady obsluhy číselných klávesovosvojil si hmatovú metódu pri písaní číslic na numerickej klávesnici
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
15Nácvik písania číslic
matematika zvládnuť zásady obsluhy číselných klávesovosvojiť si hmatovú metódu pri písaní číslic na numerickej klávesnici
zvládol zásady obsluhy číselných klávesovosvojil si hmatovú metódu pri písaní číslic na numerickej
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom
klávesnici Word
16
Odpis textu na presnosť
informatika
slovenský jazyk
ekonomika
upevniť si hmatovú istotu pri písaní desaťprstovou metódou
precvičiť si zvyšovanie rýchlosti a presnosti
upevnil si hmatovú istotu pri písaní desaťprstovou metódou
precvičil si zvyšovanie rýchlosti a presnosti
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
3. Nácvik znamienok, značiek a číselných údajov 3 Žiak má: Žiak:
17
Diakritické znamienka
informatika
slovenský jazyk
vysvetliť spôsob písania mäkčenia s použitím mŕtveho klávesunacvičiť si písanie slov s mäkčeňom a dĺžňom
vysvetlil spôsob písania mäkčenia s použitím mŕtveho klávesunacvičil si písanie slov s mäkčeňom a dĺžňom
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
18
Interpunkčné znamienka
informatika
slovenský jazyk
vysvetliť spôsob písania otáznika , výkričníka, dvojbodky, bodkočiarky, úvodzoviek, zátvorky a lomkynacvičiť si písanie viet s interpunkčnými znamienkami
vysvetlil spôsob písania otáznika , výkričníka, dvojbodky, bodkočiarky, úvodzoviek, zátvorky a lomkynacvičil si písanie viet s interpunkčnými znamienkami
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
19
Číselné údaje
informatika
slovenský jazyk
precvičiť si písanie číselných údajov
precvičil si písanie číselných údajov praktické
skúšaniepráca s programom ATF a textovým editorom Word
4. Nácvik osobitnej úpravy textu 2
20Zvýrazňovanie textu
informatika vedieť popísať spôsoby zvýrazňovania textu
vedel popísať spôsoby zvýrazňovania textu
praktické skúšanie
práca s programom
slovenský jazyk popísať základné zásady zvýrazňovania textuprecvičiť si zvýrazňovanie textu na konkrétnych príkladoch
popísal základné zásady zvýrazňovania textuprecvičil si zvýrazňovanie textu na konkrétnych príkladoch
ATF a textovým editorom Word
21
Písanie pomocou tabulátora
informatika
slovenský jazyk
Vysvetliť použitie tabulátoraPrecvičiť si písanie textu do stĺpcov
Vysvetlil použitie tabulátoraPrecvičil si písanie textu do stĺpcov
praktické skúšanie
práca s programom ATF a textovým editorom Word
5. Obchodné listy, zásady štylizácie 6
22
Formáty papiera, obálok
ekonomika vymenovať jednotlivé druhy obálok
popísať rozmiestnenie adries na obálkach
vymenoval jednotlivé druhy obálok
popísal rozmiestnenie adries na obálkach
Ústne skúšanie
Praktické skúšanie
Ústna odpoveď
Práca s textovým editorom Word
23
Štruktúra obchodného listu
informatika vedieť popísať základnú štruktúru listu
vedel popísať základnú štruktúru listu
Ústne skúšanie
Praktické skúšanie
Ústna odpoveď
Práca s textovým editorom Word
24
Písanie adries
vedieť základnú terminológiu
popísať všeobecné zásady pri písaní adries
vedel základnú terminológiu
popísal všeobecné zásady pri písaní adries
Ústne skúšanie
Praktické skúšanie
Ústna odpoveď
Práca s textovým editorom Word
25
Písanie odvolacích údajov
ekonomika vysvetliť základné odvolávacie údaje
precvičiť si písanie odvolávacích údajov
vysvetlil základné odvolávacie údaje
precvičil si písanie odvolávacích údajov
Ústne skúšanie
Praktické skúšanie
Ústna odpoveď
Práca s textovým editorom Word
26Úprava obchodného listu
slovenský jazyk
informatika
popísať záhlavie, adresové pásmo, korešpondenčné údaje, VEC, oslovenie, vlastný text listu, pečiatku, podpis, príloha
popísal záhlavie, adresové pásmo, korešpondenčné údaje, VEC, oslovenie, vlastný text listu, pečiatku, podpis, príloha
Ústne skúšanie
Praktické skúšanie
Ústna odpoveď
Práca s textovým editorom Word
a rozdeľovník a identifikačné údaje organizácie.
a rozdeľovník a identifikačné údaje organizácie.
27
Zásady správnej štylizácie
slovenský jazyk vedieť popísať základné pravidlá pri štylizácií obchodných listovprecvičiť si štylizáciu listu podľa zadania
vedel popísať základné pravidlá pri štylizácií obchodných listovprecvičiť si štylizáciu listu podľa zadania
Ústne skúšanie
Praktické skúšanie
Ústna odpoveď
Práca s textovým editorom Word
6. Osobné listy 3 Žiak má: Žiak:
28
Charakteristika osobných listov
slovenský jazyk popísať úpravu a štylizáciu osobných listov
uviesť rozdiely v štylizácií a formálnej úprave osobných listov a obchodných listov
popísal úpravu a štylizáciu osobných listov
uviedol rozdiely v štylizácií a formálnej úprave osobných listov a obchodných listov
Praktické skúšanie
Práca s textovým editorom Word
29Druhy osobných listov
slovenský jazyk vymenovať jednotlivé druhy listov spoločenského a pracovného styku
vymenoval jednotlivé druhy listov spoločenského a pracovného styku
Praktické skúšanie
Práca s textovým editorom Word
30Praktické precvičovanie
slovenský jazyk zoštylizovať blahoprajný list a odporúčajúci list podľa zadania
zoštylizoval blahoprajný list a odporúčajúci list podľa zadania
Praktické skúšanie
Práca s textovým editorom Word
Názov predmetu Regionálna gastronómiaČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne,
spolu 30 vyučovacích hodínRočník tretíKód a názov učebného odboru 6445 H KuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuOdborný predmet regionálna gastronómia v učebnom odbore kuchár rozširuje a prehlbuje
učivo predmetov potraviny a výživa, technológia a hlavne predmet stolovanie a spoločenskú komunikáciu a cestovný ruch. Jeho obsah je štruktúrovaný Vyučovací predmet regionálna gastronómia je voliteľným predmetom.
Cieľom tohoto predmetu je prehĺbiť u žiakov odborné vedomosti, pričom sa užšie špecializuje na gastronómiu jednotlivých regiónov. Vychádza sa pritom z histórie stravovacích zvykov našich predkov v porovnaní s najnovšími poznatkami súčasnej gastronómie. Prenesenie tradícií nášho národa do moderného poňatia gastronómie prinesie možnosti oživenia ponuky služieb v spoločnom stravovaní.
Žiaci počas vyučovania predmetu regionálna gastronómia nadobudnú poznatky z oblasti zásad správneho stravovania, spojené s osobitosťami jednotlivých regiónov, tradícií a zvyklostí jednotlivých regiónov, stravovania počas jednotlivých období a príležitosti v roku, konfesionálne vplyvy, príprava typických bezmäsitých a mäsitých pokrmov, múčnikov, typických jedál pri rôznych sviatočných príležitostiach a tradíciách v nadväznosti na región.
V medzipredmetových vzťahoch sa majú využívať vedomosti z predmetov technológia, potraviny a výživa, stolovanie , odborný výcvik, spoločenská komunikácia a cestovný ruch.
Ciele vyučovacieho predmetu
Cieľom vyučovacieho predmetu Regionálna gastronómia v učebnom odbore 6445 H je poskytovať vedomosti.
- o histórii stravovacích zvykov našich predkov - o prenesení tradícií nášho národa do moderného poňatia gastronómie- o možnosti oživenia ponuky služieb v spoločnom stravovaní- o osobitostiach jednotlivých regiónov- o tradíciacha zvyklostiach jednotlivých regiónov- o typických jedál pri rôznych sviatočných príležitostiach - otradíciách v nadväznosti na región.
Z výchovnej stránky predmetRegionálna gastronómia zabezpečuje.-zachovávanie technologickej disciplíny- účelnú organizáciu práce- održiavanie predpisov o hygiene a bezpečnosti pri práci-podmienky hospodárnosti pri vykonávaní jednotlivých prác- poznatky o gastronomických pravidlách o zásadách a zostavovaní jedálnych a nápojových lístkov-poznatky o charakteristike a technologických postupoch jednoduchých a pracovne náročných jedál teplej a studenej kuchyne, ako aj teplých a studených múčnikov a teplých nápojov,- orientovať sa v novo vyvinutých výrobkoch a technológiách,
Výkonové štandardy
Absolvent má nadobudnúť poznatky- o histórii stravovacích zvykov našich predkov - o prenesení tradícií nášho národa do moderného poňatia gastronómie- o možnosti oživenia ponuky služieb v spoločnom stravovaní- o osobitostiach jednotlivých regiónov- o tradíciacha zvyklostiach jednotlivých regiónov
- o typických jedál pri rôznych sviatočných príležitostiach - o tradíciách v nadväznosti na región.
- charakterizovať zásady správnej výrobnej praxe,- popísať základné receptúry a technologické postupy prípravy pokrmov,- popísať nové trendy v gastronómii.
Obsahové štandardy-Obsah učiva sa zameriava na zásady organizácie práce vo výrobnom stredisku gastronomickéhopodniku a zvládnutie odbornej terminológie súvisiacej s výkonom povolania kuchára. .- Obsah učiva je taktiež zameriava na získanie základných poznatkov o receptúrach a technologických postupoch prípravy pokrmov, ovládanie kalkulácií a výpočtov množstva spotreby surovín.- Žiakpoznáva charakteristiku a technologické postupy prípravy teplých a studených jedál, múčnikov,teplých a studených nápojov a získava základné poznatky o gastronomických pravidlách a zásadyzostavovania jedálnych a nápojových lístkov.
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
3.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceZásady regionálnej gastronómie
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Tradícia a zvyklosti regiónov Slovenska
Informačno – receptívna –výkladReproduktívna – riadený rozhovor Heuristická – rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov.Práca s knihouPráca v sieti internet
Stravovanie počas jednotlivých období a príležitostí v roku
Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,Heuristická – riešenie úloh.Výskumná metóda – samostatné riešenie problémov
Demonštrácia postupu činnosti.Ukážky riešenia úloh Individuálna a skupinová práca žiakov..
Konfesionálne vplyvy Informačno – receptívna – výkladReproduktívna – rozhovorProblemovo výkladová – osvojovanie poznatkov zdôvodneným informovaním,
Frontálna výučba.Individuálna a skupinová práca žiakov. Demonštrácia postupu činnosti.Práca v sieti internet
Polievky Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Mäsité a bezmäsité jedlá Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Učebné zdroje Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
3.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Zásady regionálnej
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003
Dataprojektor PC
Internet
gastronómie Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004 Odborné časopisy: Gastro, Horeca
Tradícia a zvyklosti regiónov Slovenska
Pongrrád, D a kol., : Šľachta Bratislavskej stolice. Serius Nobilium. Heraldicko-genealogický slovník, Bratislava 2004Ševčovič, P: Z kuchyne starého Prešporka, Matica Slovenská, Martin 2001Kronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999
Dataprojektor PC
Internet
Stravovanie počas jednotlivých období a príležitostí v roku
Pongrrád, D a kol., : Šľachta Bratislavskej stolice. Serius Nobilium. Heraldicko-genealogický slovník, Bratislava 2004Stoličná, R.: Jedlo ako kľúč ku kultúre, Ikar Bratislava 2002 Ševovič, P: Z kuchyne starého Prešporka, Matica Slovenská, Martin 2001Kronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999
Dataprojektor PCTabuľa
Obrazy InternetMakety, obraz
Konfesionálne vplyvy
Stoličná, R.: Jedlo ako kľúč ku kultúre, Ikar Bratislava 2002 Pongrrád, D a kol., : Šľachta Bratislavskej stolice. Serius Nobilium. Heraldicko-genealogický slovník, Bratislava 2004Rodenová, C.: Kniha o židovské kuchyni, Nakladatelství BB art s.r.o. Praha 2005Korán, Knižné centrum Žilina 2001
Dataprojektor PCTabuľa
ObrazyOdborné knihy Schémy
InternetMakety, obraz
Polievky Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004 Odborné časopisy: Gastro, HorecaKronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999
PCTabuľa
Obrazy Internet
Mäsité a bezmäsité jedlá
vBrhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004 Odborné časopisy: Gastro, HorecaKronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999
Dataprojektor
Tabuľa
ObrazySchémy
InternetMakety, obraz
Regionálne múčniky
Brhlík, E., Romaňuk, J.:Technológia , SPN Bratislava, 2003Habanová, M: Technológia úpravy potravín, SPU Nitra 2004Schaller, R., Forró, A., Kružliak, P., : Potraviny a nápoje 1, SPN, Bratislava 2004 Odborné časopisy: Gastro, HorecaKronika Slovenska, Fortuna Print, Bratislava 19998Holinová, H: Slovenská rodinná kuchárka, Otovo nakladatelství Praha, 1999Paulovičová , E.: Netradičné múčniky, Knižné centrum Žilina
Dataprojektor Tabuľa
ObrazySchémy
InternetMakety, obraz
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Regionálna gastronómia3.ročník
1 hodina týždenne, spolu 30 vyučovacích hodín Učebný odbor : kuchár
Názov tematického celkuTémy
Hod
Medzi predmetové
vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Zásady regionálnej gastronómie 9Žiak má: Žiak:
1,2 Dejiny ľudského stravovania
2 DejepisTechnológiaStolovanie
Popísať historický vývoj stravovaniaVedieť charakterizovať stravovanie z časového hľadiska v súvislosti so slovenskou kuchyňou
Popísal historický vývoj stravovaniaVedel charakterizovať stravovanie z časového hľadiska v súvislosti so slovenskou kuchyňou
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
3Formovanie stravovania 1 Uviesť a popísať faktory,
ktoré ovplyvňujú a formujú stravovanie
Uviedol a popísal faktory, ktoré ovplyvňujú a formujú stravovanie
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
4Zmeny stravovania
1 Popísať zmeny stravovania z pohľadu historického vývoja
Popísal zmeny stravovania z pohľadu historického vývoja
Ústne skúšanie
Ústne odpoved
5,6 Gastroturistika 2 TechnológiaCestovný ruch
Charakterizovať gastroturistiku ako súčasť cestovného ruchuNavrhnúť možnosti gastroturistiky na Zemplíne
Charakterizoval gastroturistiku ako súčasť cestovného ruchuNavrhol možnosti gastroturistiky na Zemplíne
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
7Biopotraviny
1 Popísať význam biopotravín
Popísal význam biopotravín
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
8Povery, predsudky
1 Uviesť rôzne povery a predsudky v súvislosti s jednotlivými regiónmi a príležitosťami v roku
Uviedol rôzne povery a predsudky v súvislosti s jednotlivými regiónmi a príležitosťami v roku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
9Opakovanie – Zásady regionálnej gastronómie
1 Prezentovať získané poznatky z tematického celku –Zásady regionálnej gastronómie
Prezentoval získané poznatky z tematického celku –Zásady regionálnej gastronómie
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Tradícia a zvyklosti regiónov Slovenska 6 Žiak má: Žiak:
10 Prešporská kuchyňa 1Technológia Popísať prešporskú
kuchyňuUviesť typické jedlá a nápoje prešporskej kuchyne
Popísal prešporskú kuchyňuUviedol typické jedlá a nápoje prešporskej kuchyne
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
11 Záhorie, Podunajsko, Považie, Ponitrie
1 Popísať Záhorie, Podunajsko, Považie, Ponitrie kuchyňuUviesť typické jedlá a nápoje
Popísal Záhorie, Podunajsko, Považie, Ponitrie kuchyňuUviedol typické jedlá a nápoje
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
12 Turiec, Pohronie, Horehronie, Kysuce, Orava, Liptov, Podpoľanie, Gemer
1 Popísať Turiec, Pohronie, Horehronie, Kysuce, Orava, Liptov, Podpoľanie, Gemer Uviesť typické jedlá a nápoje
Popísal Turiec, Pohronie, Horehronie, Kysuce, Orava, Liptov, Podpoľanie, Gemer Uviedol typické jedlá a nápoje
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
13 Tatry, Zamagurie 1 Popísať Tatry, Zamagurie Uviesť typické jedlá a nápoje
Popísal Tatry, Zamagurie Uviedol typické jedlá a nápoje
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
14,15
Spiš, Šariš, Zemplín 2 Popísať Spiš, Šariš, Zemplín Uviesť typické jedlá a nápojeVedieť určiť rozdiely medzi jednotlivými regiónmi
Popísal Spiš, Šariš, Zemplín Uviedol typické jedlá a nápojeVedel určiť rozdiely medzi jednotlivými regiónmi
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Stravovanie počas jednotlivých období a príležitostí v roku
6Žiak má: Žiak:
16,17
Vianočné jedlá 2 Technológia Vedieť charakterizovať obdobie VianocUviesť a popísať typické vianočné jedlá
Vedel charakterizovať obdobie VianocUviedol a popísal typické vianočné jedlá
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
z ohľadom na jednotlivé regióny
z ohľadom na jednotlivé regióny
18,19
Fašiangové, pôstne a veľkonočné jedlá
2 Popísať fašiangové, pôstne a veľkonočné obdobieUviesť a popísať typické fašiangové, pôstne a veľkonočné jedlá jednotlivých regiónov
Popísal fašiangové, pôstne a veľkonočné obdobieUviedol a popísal typické fašiangové, pôstne a veľkonočné jedlá jednotlivých regiónov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
20,21
Svadobné jedlá, krstiny, hody, kar
2 Porovnať svadobné jedlá v minulosti a súčasnostiUviesť a popísať jedlá, ktoré sa podávajú na krstinách, hodoch a karoch z časového hľadiska a z hľadiska jed. regiónov
Porovnal svadobné jedlá v minulosti a súčasnostiUviedol a popísal jedlá, ktoré sa podávajú na krstinách, hodoch a karoch z časového hľadiska a z hľadiska jed. regiónov
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Konfesionálne vplyvy 3 Žiak má: Žiak:
22 Kresťanská kuchyňa 1 Technológia
Stolovanie
Popísať vplyv náboženstva na vývoj stravovacích zvykovCharakterizovať kresťanskú kuchyňu
Popísal vplyv náboženstva na vývoj stravovacích zvykovCharakterizoval kresťanskú kuchyňu
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
23 Židovská kuchyňa 1 Vedieť uviesť a popísať sviatky Židov s ich typickými sviatočnými jedlami
Vedel uviesť a popísať sviatky Židov s ich typickými sviatočnými jedlami
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Polievky Žiak má: Žiak:
24 Typické slovenské polievky spojené s tradíciami, zvykmi, recepty polievok
Technológia
Stolovanie
Uviesť typické slovenské polievkyPopísať suroviny a technologický postup
Uviedol typické slovenské polievkyPopísal suroviny a technologický postup
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Mäsité a bezmäsité jedlá Žiak má: Žiak:
25 Obilninové a múčne jedlá
Technológia
Stolovanie
Popísať význam obilninovej stravy v minulosti a dnesUviesť charakteristické jedlá z obilnín a múky
Popísal význam obilninovej stravy v minulosti a dnesUviedol charakteristické jedlá z obilnín a múky
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
26 Zeleninové, vaječné jedlá
Popísať rôzne spôsoby úpravy vajec Uviesť typické slovenské jedlá zo zeleniny
Popísal rôzne spôsoby úpravy vajec Uviedol typické slovenské jedlá zo zeleniny
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
27 Jedlá z mäsa Charakterizovať jedlá z mäsaVedieť popísať prípravu typických slovenských jedál z mäsa
Charakterizovať jedlá z mäsaVedieť popísať prípravu typických slovenských jedál z mäsa
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Regionálne múčniky Žiak má: Žiak:
28 Jednoduché múčniky Technológia
Stolovanie
Popísať prípravu obilninových kaší, múčnikov zo zemiakového cesta, z tvarohu, ovocia, cestovín
Popísal prípravu obilninových kaší, múčnikov zo zemiakového cesta, z tvarohu, ovocia, cestovín
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
29 Tradičné slovenské múčniky
Poznať tradičné slovenské múčnikyVedieť popísať prípravu vianočky, novoročného pletenca, svadobných koláčikov, kysnutých koláčov
Poznal tradičné slovenské múčnikyVedel popísať prípravu vianočky, novoročného pletenca, svadobných koláčikov, kysnutých koláčov
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
30 Záverečné opakovanie a hodnotenie
Zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva
Vedel zhrnúť a použiť získané vedomosti pri opakovaní učiva
Písomné skúšanie
Neštandardizovaný didaktický test
Názov predmetu Cestovný ruchČasový rozsah výučby 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník druhýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetuPredmet cestovný ruch je voliteľným predmetom. Má všeobecno-vzdelávací charakter a umožňuje učiteľom a žiakom plne využívať a rozvíjať medzipredmetové vzťahy potrebné pre komplexný rozvoj osobnosti žiakov. Vo vyučovaní predmetu sa využívajú moderné interaktívne vzdelávacie metódy, prvky integrovaného tematického vyučovania, práca s výpočtovou technikou, ktoré prispievajú k rozvoju zručností potrebných pre uplatnenie sa mladých ľudí na trhu práce. Predmet sa venuje podmienkam rozvoja cestovného ruchu v Slovenskej republike s dôrazom na jej jednotlivé kraje ako aj podmienkam rozvoja cestovného ruchu v krajinách Európy a ostatných kontinentov z hľadiska medzinárodného významu. Vychádza z charakteristiky prírodného prostredia, ktoré vplýva na vznik a ďalší rozvoj cestovného ruchu. Vo výučbe je dôležité rešpektovať súčasný stav a úroveň cestovného ruchu v jednotlivých oblastiach (krajoch, krajinách, kontinentoch), ich podiel na rozvoji domáceho resp. zahraničného cestovného ruchu. Metódy, formy a prostriedky vyučovania cestovného ruchu majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť, tvorivosť a podporovať ich aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Prvý tematický celok sa zaoberá charakteristikou základných pojmov, organizáciou a službami cestovného ruchu. Ďalší celok je zameraný na štruktúru cestovného ruchu. Tretí tematický celok rozoberá cestovný ruch na Slovenku v jednotlivých jeho regiónoch. Posledný tematicky celok je zameraný na zahraničný cestovný ruch.
Ciele vyučovacieho predmetu
Cieľom vyučovacieho predmetu je poskytnúť žiakom odborné vedomosti z oblasti cestovného ruchu Výstupné všeobecné ciele:
- schopnosť chápať zákonitosti stavu a vývoja priestorovej organizácie a priestorovej diferenciácie socio - ekonomickej sféry v celosvetovom aj regionálnom priestore.
Výstupné špecifické ciele predmetu:- ovládať základné pojmy cestovného ruchu a vedieť ich aplikovať v praxi- získať základné vedomosti o geografických charakteristikách sveta a získané vedomosti
vedieť použiť v určitých situáciách, - získavať informácie z rôznych zdrojov, využívať ich pri riešení praktických úloh zo života. - mať osvojené všeobecné a špeciálne poznatky cestovného ruchu, skúsenosti, zručnosti
a schopnosti komplexe chápať- čítať mapu, orientovať sa na nej a využívať ju v praxi, - aplikovať získané poznatky v konkrétnych situáciách a riešiť problémové úlohy, - prezentovať svoju prácu s využitím získaných poznatkov a dostupných zdrojov. - rozumieť grafom, diagramom, analyzovať texty, dokumenty, obrázky, fotografie, - tvoriť syntetické vyjadrenia, hľadať odpovede na otázky, hľadať informácie, svoje riešenia
problémov interpretovať, - dokázať vytvoriť funkčne súvislosti medzi geografickým prostredím, človekom a spoločnosťou- vedieť analyzovať problémy ohrozenia životného prostredia človekom- získanie informačného prehľadu o výskyte a trasách cestovného ruchu. - naučiť využívať tieto informácie v praxi, pri poskytovaní služieb v styku so širokou
verejnosťou. - žiaci musia pochopiť cestovný ruch ako výsledok pôsobenia mnohých činiteľov, pričom
dominantným činiteľom ostáva ľudský faktor. Súčasne sa žiaci naučia chápať význam cestovného ruchu, jeho organizácia v SR a smery jeho rozvoja.
- rozvíjať ekonomické myslenie mladej generácie prostredníctvom predstavenia oblasti cestovného ruchu, ako dynamicky sa rozvíjajúceho odvetvia národného hospodárstva a ako zdroj vytvárania nových pracovných príležitosti.
- podporiť záujem žiakov o jednotlivé regióny Slovenska očami návštevníkov a následne posilniť chápanie významu kvality poskytovaných služieb s využitím predmetov ako je dejepis, literatúra, z ktorých je možné čerpať množstvo podnetov a tak rozvíjať schopnosť žiakov prakticky využívať vzájomné vzťahy medzi nimi.
- rozvíjať jazykové schopnosti a zručnosti žiakov.
VZDELÁVACÍ ŠTANDARD Každý blok – tematický celok je spracovaný vo forme výkonového a obsahového vzdelávacieho štandardu, ktorý má spĺňať žiak po ukončení štúdia.
VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARDZákladné pojmy, organizácia a služby cestovného ruchu
Charakterizovať formy a druhy cestovného ruchu
Charakterizovať a popísať základné úlohy cestovných kancelárií
Podľa zamerania študijného odboru uviesť zmeny v charaktere sídla, čo sa týka sektorov a uviesť vzťahy medzi jednotlivými službami pre obyvateľstvo.
Formy a druhy cestovného ruchu Cestovné kancelárie Služby, terciárna sféra, obchod, svetový
obchod.
Štruktúra cestovného ruchu Získavať a interpretovať údaje z rôznych
druhov médií. Analyzovať údaje z máp, grafov,
diagramov, obrázkov. Ukázať vzťahy medzi jednotlivými
lokalitami, ale aj vo vnútri nich. Definovať pojmy subjekt a objekt
cestovného ruchu Rozdeliť ponuky cestovného ruchu Rozdeliť účastníkov cestovného ruchu
Subjekt a objekt cestovného ruchu Ponuka a účastníci cestovného ruchu
Cestovný ruch Slovenskej republiky Opísať jednotlivé oblasti Slovenska Ukázať vzťahy medzi jednotlivými
lokalitami, ale aj vo vnútri nich. Opísať lokalizačné predpoklady cestovného
ruchu SR Vymenovať športové a turistické možnosti
cestovného ruchu Opísať gastronómiu z hľadiska cestovného
ruchu Získavať a interpretovať údaje z rôznych
druhov médií. Čítať mapu, orientovať sa na nej a
využívať ju v praxi
Oblasti Slovenska Regióny cestovného ruchu na Slovensku Prírodné a kultúrne danosti Slovenska Mapy ako prostriedok pre vyjadrenie a opis
charakteru lokality – fyzickogeografické a tematické mapy.
Geografia zahraničného cestovného ruchu Opísať cestovný ruch na jednotlivých
kontinentoch Čítať mapu, orientovať sa na nej a
využívať ju v praxi
Svetové regióny cestovného ruchu
Mapy ako prostriedok pre vyjadrenie a
opis charakteru lokality –
Na mape určiť rozmiestnenie oceánov a charakterizovať ich.
fyzickogeografické a tematické mapy.
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovaniaNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceZákladné pojmy, organizácia a služby cestovného ruchu
Informačno-receptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaVýkladové formy - rozprávanieSkupinová práca žiakovPráca s internetomGrafická práca – práca s prezentáciou
Štruktúra cestovného ruchu Informačno-receptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s internetom Grafická práca s prezentáciou
Cestovný ruch Slovenskej republiky
Informačno-receptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s internetom a odbornou literatúrou
Geografia zahraničného cestovného ruchu
Informačno-receptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s internetom a odbornou literatúrou
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Základné pojmy, organizácia a služby cestovného ruchu
M. Gúčik a kol.: Cestovný ruch – hotelierstvo - pohostinstvo, Mladé letá, 2006J. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004Marian Gúčik: CESTOVNÝ RUCH pre hotelové a obchodné akadémie, MEDIA TRADE,Pavla Čaplová, TECNIKA CESTOVNÉHO RUCHU študijného odboru obchodu a podnikanie, Mladé letá
PCInteraktívna tabuľaTabuľa
KnihaOdborné časopisyKatalógy cestovných kancelárií
Internet
Štruktúra cestovného ruchu
M. Gúčik a kol.: Cestovný ruch – hotelierstvo -pohostinstvo, Mladé letá, 2006J. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004
PCTabuľaInteraktívna tabuľa
KnihaOdborné časopisyKatalógy cestovných kancelárií
Internet
Marian Gúčik: CESTOVNÝ RUCH pre hotelové a obchodné akadémie, MEDIA TRADE,Pavla Čaplová, TECNIKA CESTOVNÉHO RUCHU študijného odboru obchodu a podnikanie, Mladé letá
Cestovný ruch Slovenskej republiky
M. Gúčik a kol.: Cestovný ruch – hotelierstvo -pohostinstvo, Mladé letá, 2006J. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004Marian Gúčik: CESTOVNÝ RUCH pre hotelové a obchodné akadémie, MEDIA TRADE,Pavla Čaplová, TECNIKA CESTOVNÉHO RUCHU študijného odboru obchodu a podnikanie, Mladé letáJ. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004
Videotechnika PCTabuľa
KnihaOdborné časopisyKatalógy cestovných kanceláriíMapa Slovenska
Internet
Geografia zahraničného cestovného ruchu
M. Gúčik a kol.: Cestovný ruch – hotelierstvo -pohostinstvo, Mladé letá, 2006J. Babinský – M. Babinský: Turistika na vidieku, Proxima Press 2004Marian Gúčik: CESTOVNÝ RUCH pre hotelové a obchodné akadémie, MEDIA TRADE,Pavla Čaplová, TECNIKA CESTOVNÉHO RUCHU študijného odboru obchodu a podnikanie, Mladé letá
PCTabuľaInteraktívna tabuľaVideotechnika
KnihaOdborné časopisyKatalógy cestovných kanceláriíMapa Sveta
Internet
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Cestovný ruchODBOR: 6445 H kuchár
1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodínRočník: druhý
Názov tematického celkuTémy
Hod Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
I. Základné pojmy, organizácia a služby cestovného ruchu
7Žiak má: Žiak:
1 Úvod do predmetu cestovný ruch
1 REG, EKO Definovať pojem cestovný ruchVymenovať oblasti cestovného ruchu na Slovensku
Definoval pojem cestovný ruchVymenoval oblasti cestovného ruchu na Slovensku
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
2 Význam a úloha cestovného ruchu
1 REG, EKO Popísať význam cestovného ruchu Charakterizovať jeho vplyv na HDP štátuVymenovať úlohy cestovného ruchu
Popísal význam cestovného ruchu Charakterizoval jeho vplyv na HDP štátu
Vymenoval úlohy CR
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
3 Formy a druhy cestovného ruchu
1 REG, EKO Definovať pojmy formy a druhy cestovného ruchuVymenovať formy a druhy cestovného ruchuPopísať ich podrobnejšie členenie
Definoval pojmy formy a druhy cestovného ruchuVymenoval formy a druhy cestovného ruchuPopísal ich podrobnejšie členenie
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
4 Cestovné kancelárie a ich úlohy 1
REG, EKO Charakterizovať cestovné kanceláriePopísať ich základné úlohyVymenovať doplnkové služby cestovných kancelárií
Charakterizoval cestovné kanceláriePopísal ich základné úlohyVymenoval doplnkové služby cestovných kancelárií
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
5, 6 Základné a doplnkové služby CR
2 REG, EKO Popísať členenie a kategorizáciu ubytovacích, a stravovacích služieb
Vedieť vymenovať kategórie a triedy ubytovacích a stravovacích služieb
Charakterizovať druhy dopravy v cestovnom ruchu
Popísal členenie a kategorizáciu ubytovacích, a stravovacích služieb
Vedel vymenovať kategórie a triedy ubytovacích a stravovacích služieb
Charakterizoval druhy dopravy v cestovnom ruchu
Ústne skúšanie
Ústne odpovede Skupinová písomná práca
7Platobný styk v CR 1 REG, EKO Definovať pojem, mena,
devíza, valuta, kurzový lístokDefinoval pojem, mena,
devíza, valuta, kurzový lístok Ústne frontálne
Ústne odpovede
Popísať platobný styk v hotovosti a bezhotovostný platobný styk
Identifikovať zdroje osobných príjmov.
Vysvetliť pojem zameniteľnosť meny
Popísať spôsob používania rôznych metód platenia.
Popísal platobný styk v hotovosti a bezhotovostný platobný styk
Identifikoval zdroje osobných príjmov. Vysvetlil pojem
zameniteľnosť menyPopísal spôsob používania
rôznych metód platenia.
skúšanie
Písomné skúšanie
Skupinová písomná práca
II. Štruktúra cestovného ruchu
4 Žiak má: Žiak:
8 Subjekt a objekt cestovného ruchu
1 EKO, ZAP Definovať pojmy subjekt a objekt cestovného ruchuRozdeliť ponuky cestovného ruchuRozdeliť účastníkov cestovného ruchuPrijímať finančné rozhodnutia zvažovaním alternatív a dôsledkov.
Definoval pojmy subjekt a objekt cestovného ruchu
Rozdelil ponuky cestovného ruchu
Rozdelil účastníkov cestovného ruchu
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
9 Sociálne, ekonomické a ekologické danosti Slovenska
1 EKO, ZAP Charakterizovať ekonomické prínosy cestovného ruchu pre SRCharakterizovať mimoekonomické prínosy cestovného ruchu pre SR
Charakterizoval ekonomické prínosy cestovného ruchu pre SRCharakterizoval mimoekonomické prínosy cestovného ruchu pre SR
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
10 Sociálno –kultúrne vzťahy 1 EKO, ZAP Vedieť popísať sociálno – kultúrne vzťahy cestovného ruchu
Vedel popísať sociálno – kultúrne vzťahy cestovného ruchu
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
11Trendy rozvoja cestovného ruchu
1 EKO, ZAP Popísať spôsoby rozvoja cestovného ruchu v rámci SlovenskaVymenovať činitele, ktoré zabraňujú rozvoju cestovného ruchu na Slovensku
Popísal spôsoby rozvoja cestovného ruchu v rámci SlovenskaVymenoval činitele, ktoré zabraňujú rozvoju cestovného ruchu na Slovensku
Ústne frontálne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
didaktický test
III. Cestovný ruch Slovenskej republiky 4 Žiak má: Žiak:
12 Lokalizačné predpoklady cestovného ruchu SR
1 REG, EKO Vedieť popísať prírodné danosti SlovenskaVymenovať všetky prírodné
Vedel popísať prírodné danosti SlovenskaVymenoval všetky prírodné
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
krásy, ktoré na Slovenskú sú vhodné na cestovný ruchVyhľadať oblasti cestovného ruchu na mape a ukázať
krásy, ktoré na Slovenskú sú vhodné na cestovný ruchVyhľadal oblasti cestovného ruchu na mape a ukázal
13 Gastronómia z hľadiska cestovného ruchu
1 EKO, REG Popísať typické slovenské jedlá a nápojeNavrhnúť jedálny lístok na jeden deň s typicky slovenskými jedlami
Popísal typické slovenské jedlá a nápoje
Navrhol jedálny lístok na jeden deň s typicky slovenskými jedlami
Písomne skúšanie
Skupinová písomná práca
14 Športové a turistické možnosti CR
1 TŠV, REG Popísať rekreačné strediská na SlovenskuVymenovať turistické centra
Popísal rekreačné strediská na SlovenskuVymenoval turistické centra
Frontálne ústne skúšanie
Ústne odpovede
15 Opakovanie tematických celkov I,II,III
1 EKO, REG, ZAP
Vedieť definovať pojem cestovný ruchPopísať formy a druhy cestovného ruchuCharakterizovať význam a úlohy cestovných kanceláriíDefinovať platobný styk v cestovnom ruchuVedieť popísať ekonomické a mimoekonomické prínosy CRPopísať prírodné danosti, gastronómiu a športové a turistické možnosti na Slovensku
Vedel definovať pojem cestovný ruchPopísal formy a druhy cestovného ruchuCharakterizoval význam a úlohy cestovných kanceláriíDefinoval platobný styk v cestovnom ruchuVedel popísal ekonomické a mimoekonomické prínosy CRPopísal prírodné danosti, gastronómiu a športové a turistické možnosti na Slovensku
Písomne skúšanie
Písomná práca
IV. Cestovný ruch Slovenskej republiky
10 Žiak má: Žiak:
16 Bratislavský región 1
REG, EKO
Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
17 Trnavský región 1
REG, EKO
Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísať prírodne, kultúrne
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísal prírodne, kultúrne
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
18 Trenčiansky región 1
REG, EKO
Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Ústne skúšanie
Ústna odpoveď
19 Oravský a kysucký región 1
REG, EKO
Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Písomné skúšanie
Didaktický test
20 Žilinský región 1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchuPopísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
21 Banskobystrický región 1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchu
Popísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchu
Popísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
22 Košický a Gemerský región
1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchu
Popísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchu
Popísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
23 Spišský región 1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchu
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchu
Písomné skúšanie
Skupinová práca
Popísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Popísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
24 Zemplínsky región 1 REG, EKO Charakterizovať tento regiónVedieť ukázať na mape miesta turistického ruchu
Popísať prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Charakterizoval tento regiónVedel ukázať na mape miesta turistického ruchu
Popísal prírodne, kultúrne a historické oblasti cestovného ruchu v tomto regióne
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
25 Opakovanie tematického celku cestovný ruch na Slovensku
1 REG, EKO Charakterizovať jednotlivé
prebrané regióny Vedieť sa orientovať na mape
a vyznačiť centrá cestovného ruchu
Charakterizoval jednotlivé prebrané regióny
Vedel sa orientovať na mape a vyznačil centrá cestovného ruchu
Písomné skúšanie
Skupinová písomná práca
V. Geografia zahraničného cestovného ruchu
8 Žiak má: Žiak:
26 Cestovný ruch na európskom kontinente
1 REG, EKO Vymenovať najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázať na mape tieto štátyPopísať najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente
Vymenoval najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázal na mape tieto štátyPopísal najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
27 Cestovný ruch na ázijskom kontinente
1 REG, EKO Vymenovať najnavštevovanejšie štáty a mestá v rámci cestovného ruchuUkázať na mape tieto štátyPopísať najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente
Vymenoval najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázal na mape tieto štátyPopísal najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente
Písomné skúšanie
Skupinová práca
28 Cestovný ruch na africkom kontinente
1 REG, EKO Vymenovať najnavštevovanejšie štáty a mestá v rámci cestovného ruchuUkázať na mape tieto štátyPopísať najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na
Vymenoval najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázal na mape tieto štátyPopísal najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
tomto kontinente tomto kontinente
29 Cestovný ruch na americkom kontinente
1 REG, EKO Vymenovať najnavštevovanejšie štáty a mestá v rámci cestovného ruchuUkázať na mape tieto štátyPopísať najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente
Vymenoval najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázal na mape tieto štátyPopísal najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
30 Geografia Austrálie a Oceánie
1 REG, EKO Vymenovať najnavštevovanejšie štáty a mestá v rámci cestovného ruchuUkázať na mape tieto štátyPopísať najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente
Vymenoval najnavštevovanejšie štáty a mestá Európy v rámci cestovného ruchuUkázal na mape tieto štátyPopísal najvýznamnejšie centrá cestovného ruchu na tomto kontinente
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
31 Opakovanie tematického celku geografia zahraničného cestovného ruchu
1 REG, EKO Vedieť popísať najnavštevovanejšie miesta cestovného ruchu na jednotlivých kontinentochUkázať ich na mape
Vedel popísať najnavštevovanejšie miesta cestovného ruchu na jednotlivých kontinentochUkázal ich na mape
Písomné skúšanie
Skupinová práca
32 Záverečné hodnotenie žiakov
1 REG, EKO Poukázať na ich kultúrne, historické a prírodné prednosti, ktoré lákajú množstvo turistovUkázať ich na mape
Poukázal na ich kultúrne, historické a prírodné prednosti, ktoré lákajú množstvo turistovUkázal ich na mape
Písomné skúšanie
Skupinová práca
33 Záverečné hodnotenie žiakov
1 REG, EKO Poukázať na ich kultúrne, historické a prírodné prednosti, ktoré lákajú množstvo turistovUkázať ich na mape
Poukázal na ich kultúrne, historické a prírodné prednosti, ktoré lákajú množstvo turistovUkázal ich na mape
Písomné skúšanie
Skupinová práca
Názov predmetu Základy podnikania Časový rozsah výučby 1 hodina týždenne , spolu 33 hodínRočník DruhýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Predmet Základy podnikania spolu s ostatnými odbornými ekonomickými predmetmi vytvára základ ekonomického myslenia, rozvíja intelektuálne schopnosti žiakov a pripravuje žiakov na samostatnú podnikateľskú činnosť. Žiaci získavajú zručnosti a schopnosti potrebné pre podnikateľov : chápať podstatu a princíp podnikania, mať predstavu o základných právnych, ekonomických, administratívnych, osobnostných a etických aspektoch súkromného podnikania, dokázať vyhľadávať a posudzovať podnikateľské príležitosti v súlade s realitou trhového prostredia, svojimi predpokladmi a ďalšími možnosťami. Cieľom vyučovacieho predmetu je poskytnúť žiakom základné poznatky o podnikaní všeobecne . Získajú prehľad o podmienkach fungovania podnikov, právnych formách podnikania, organizácii podniku, marketingu, vzniku a zrušení podniku.Vyučujúci pri výklade učiva nielen opisuje ekonomické javy a procesy, ale vytvára pre žiakov modelové problémové situácie, pri ktorých žiaci hľadajú optimálne riešenie, využívajú poznatky a skúsenosti z iných odborných predmetov. Preto je nevyhnutná spolupráca medzi vyučujúcimi základov podnikania, ekonomiky a ďalších odborných predmetov.
Odborný predmet je medzi predmetovo previazaný s odbornými vyučovacími predmetmi úvod do sveta práce, spoločenská komunikácia, ekonomika .
Metódy, formy a prostriedky vyučovania ekonomiky majú stimulovať rozvoj poznávacích schopností žiakov, podporovať ich cieľavedomosť, samostatnosť a tvorivosť. Uprednostňujeme také stratégie vyučovania, pri ktorých žiak ako aktívny subjekt v procese výučby má možnosť spolurozhodovať a spolupracovať, učiteľ zase má povinnosť motivovať, povzbudzovať a viesť žiaka k čo najlepším výkonom, podporovať jeho aktivity všeobecne, ale aj v oblasti zvýšeného záujmu v rámci učebného odboru. Pri výučbe používame predovšetkým inovatívne metódy vyučovania, stratégiu EUR, metódy kritického myslenia, brainstorming, myšlienkové mapy, cinquain, I. N. S. E. R. T., pexeso, štyri rohy, riadený rozhovor, situačné, inscenačné a heuristické metódy. Preferujeme prácu s vlastnými učebnými materiálmi, pracovnými listami a počítačom. Odporúčajú sa aj rôzne odborné časopisy, denná tlač.
Stimulovať poznávacie činnosti žiaka predpokladá uplatňovať vo vyučovaní predmetu základy podnikania proporcionálne zastúpenie a prepojenie praktického a teoretického poznávania. Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. V tomto predmete budeme rozvíjať a skvalitňovať kľúčovú kompetenciu podnikateľských spôsobilostí. Preto je dôležitou súčasťou teoretického poznávania a zároveň prostriedkom precvičovania, upevňovania, prehlbovania a systematizácie poznatkov okrem iného aj riešenie kvantitatívnych a kvalitatívnych úloh z učiva jednotlivých tematických celkov, úloh komplexného charakteru, ktoré umožňujú spájať a využívať poznatky z viacerých častí učiva v rámci medzipredmetových vzťahov.
K významným prvkom vo výchovno-vzdelávacom procese predmetu základy podnikania patrí aj sledovanie dennej tlače a masovokomunikačných prostriedkov a následne aplikácia a využívanie nových zákonov a informácií v príslušnom odbore.
Hodnotenie žiakov bude založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia bude vychádzať z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Použijú sa adekvátne metódy a prostriedky hodnotenia, ktoré zameriavame a formulujeme pozitívne. Hodnotenie sa bude uskutočňovanie podľa miery splnenia – úspešnosti – daných kritérií. Klasifikovať budeme iba prebrané a upevnené učivo. Súčasťou hodnotenia bude aj sebahodnotenie žiakov, ich schopnosť posúdiť vlastný výkon, vynaložené úsilie, osobné možnosti aj rezervy.
Výučba bude prebiehať v bežnej triede, v počítačovej učebni a v multimediálnej učebni
Ciele vyučovacieho predmetuCieľom vyučovacieho predmetu základy podnikania je poskytnúť žiakom základné poznatky
o podnikaní všeobecne . Tento predmet má poslúžiť žiakom tak, aby našli uplatnenie na trhu práce, alebo aby sa mohli pripravovať na budúce podnikanie.
Výkonové štandardy
Absolvent má:
- aplikovať základné ekonomické a právne normy nevyhnutné pre výkon činnosti v prevádzke spoločného stravovania,
Obsahové štandardy
Obsah učiva je zameraný na výchovu k podnikaniu, podstatu podnikateľskej činnosti a na rôzne formy malého a stredného podnikania a jeho podpore štátom. Žiak sa oboznamuje s problematikou finančného zabezpečenia súkromného podnikania, so základmi podnikateľskej etiky, učí sa zodpovednosti podnikania voči spotrebiteľom a štátu.
Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií:. Vo vyučovacom predmete Základy podnikania využívame pre utváranie a rozvíjanie
nasledujúcich kľúčových kompetencií výchovné a vzdelávacie stratégie, ktoré žiakom umožňujú:
Rozvíjať podnikateľské spôsobilosti
mať zodpovedný postoj k vlastnej profesijnej budúcnosti a ďalšiemu vzdelávaniu, uvedomovať si význam celoživotného učenia a byť pripravený prispôsobovať sa k zmeneným pracovným podmienkam,využívať k učeniu rôzne informačné zdroje, vrátane skúseností iných a svoje vlastné,sledovať a hodnotiť vlastný úspech vo svojom učení, prijímať hodnotenie výsledkov svojho učenia zo strany iných ľudí,poznať možnosti ďalšieho vzdelávania, hlavne v odbore prípravy na povolanie,mať prehľad o možnostiach uplatnenia na trhu práce v danom odbore, cieľavedome a zodpovedne rozhodovať o svojej budúcej profesií a vzdelávacej ceste,interpretovať základné informácie o prieskume trhu, reklame a cieľoch podnikania,vedieť vystihnúť podstatu, realitu, fakty, predvídať dôsledky,poznať zásady konštruktívnej kritiky, vedieť zaujať kritické postoje, prijímať kritiku druhých,poznať všeobecné práva a povinnosti zamestnávateľov a pracovníkov,poznať vlastné chyby a byť schopný sebareflexie,identifikovať a riešiť aj sporné problémy (nevyhýbať sa ich riešeniu),robiť aj nepopulárne, ale správne opatrenia a rozhodnutia,chápať podstatu a princíp podnikania, mať predstavu o základných právnych, ekonomických, administratívnych, osobnostných a etických aspektoch súkromného podnikania,dokázať vyhľadávať a posudzovať podnikateľské príležitosti v súlade s realitou trhového prostredia, svojimi predpokladmi a ďalšími možnosťami.
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovaniaNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceZáklady výchovy k podnikaniu Heuristická - rozhovor, riešenie
úloh, brainstorming, stratégia EUR, myšlienkové mapyInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovor
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovPráca s PC, pracovnými listami
Založenie a vznik podniku Heuristická - rozhovor, riešenie úloh, Stratégia EURReproduktívna – rozhovor
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovPráca s PC, pracovnými listami
Druhy podnikov Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh, metóda I.N.S.E.R.T, Myšlienková mapa, Štyri rohyInformačnoreceptívna - výklad
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s PC, učebnými zdrojmi, knihou, pracovnými listami
Organizácia podniku Reproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh, pexesoInformačnoreceptívna - výklad
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s PC, učebnými zdrojmi, knihou, pracovnými listami
Marketing Heuristická - rozhovor, riešenie úloh, brainstormingInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovor
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s PC, učebnými zdrojmi, knihou, pracovnými listami
Podnikateľský zámerHeuristická - rozhovor, riešenie úloh, brainstormingInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovor
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihou
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Základy výchovy k podnikaniu
E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006Jakubeková, Kúrňavová, HartmanováEkonomika pre študijné odbory výrob. a nevýr. zamerania SPN 2004
Dataprojektor PCTabuľa
Pracovné listy, vlastné učebné zdroje
InternetČasopisyOdborné knihy
Založenie a vznik podniku
E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006Jakubeková, Kúrňavová, HartmanováEkonomika pre študijné odbory výrob.a nevýr. zamerania SPN 2004
Dataprojektor PCTabuľa
Pracovné listy, vlastné učebné zdroje
Internet ČasopisyOdborné knihy
Druhy podnikov E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006
Dataprojektor PCTabuľa
Pracovné listy, vlastné učebné zdroje
Internet ČasopisyOdborné knihy
Organizácia podniku E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006Jakubeková, Kúrňavová, HartmanováEkonomika pre študijné odbory výrob. a nevýr. zamerania SPN 2004
DataprojektorPCTabuľa
Pracovné listy, vlastné učebné zdroje
Internet ČasopisyOdborné knihy )
Marketing E. Hartmanová, M. JakubekováEkonomika pre učebné odbory výrobného a nevýrobného zamerania SPN 2006
Dataprojektor PCTabuľa
Pracovné listy, vlastné učebné zdroje
Internet ČasopisyOdborné knihy
Podnikateľský zámerJakubeková, Kúrňavová, HartmanováEkonomika pre študijné odbory výrob. a nevýr. zamerania SPN 2004
DataprojektorPCTabuľa
Pracovné listy, vlastné učebné zdroje
Internet ČasopisyOdborné knihy
ROZPIS UČIVA PREDMETU: Základy podnikania 1 hodina týždenne, spolu 33 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny
Medzipredmetové vzťahy Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Základy výchovy k podnikaniu
4
Vymedzenie pojmu podnikanie
1 Úvod do sveta práce
Inflácia a nezamestnanosť
Svet práce a trh práce
Ročník : druhý
Charakterizovať pojem podnikanieUviesť právne normy ktoré upravujú podnikanie
Charakterizoval pojem podnikanieUviedol právne normy ktoré upravujú podnikanie
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Základné znaky podnikania
1Popísať základné znaky podnikania
Správne popísal základné znaky podnikania
Písomné skúšanie
Písomné práce
Práva a povinnosti podnikateľa
2Popísať, kto sa môže stať podnikateľom v SRUviesť práva a povinnosti podnikateľa
Správne popísal, kto sa môže stať podnikateľom v SRUviedol práva a povinnosti podnikateľa
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Založenie a vznik podniku 4
Založenie a vznik podniku
1 Ekonomika
Trh a trhový mechanizmus
Ročník : druhý
Popísať pojem podnikateľský zámerCharakterizovať spôsoby zápisu do obchod. registra
Správne popísal pojem podnikateľský zámerCharakterizoval spôsoby zápisu do obchod. registra
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Zrušenie a zánik podniku
1 Rozlišovať rôzne dôvody na zrušenie podnikuVysvetliť možnosti zrušenia podniku
Správne rozlíšil rôzne dôvody na zrušenie podnikuVysvetlil možnosti zrušenia podniku
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Správanie podnikov 2 Charakterizovať cieľ podnikateľskej činnostiRozlišovať pojmy fyzická a právnická osoba
Charakterizoval cieľ podnikateľskej činnostiRozlíšil pojmy fyzická a právnická osoba
Písomné skúšanie
Neštandardný didaktický test
Druhy podnikov 13
Podniky podľa predmetu podnikateľskej
1 Vymenovať typy podnikov podľa predmetu podn.
Správne vymenoval typy podnikov podľa predmetu podn.
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
činnosti Ekonomika
Národné hospodárstvo
Ročník : druhý
činnosti činnosti
Podniky podľa formy vlastníctva a veľkosti
1 Vymenovať typy podnikov podľa formy vlastníctva a veľkosti
Správne vymenoval typy podnikov podľa formy vlastníctva a veľkosti
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Podniky podľa
organizačno. – právnej formy
1 Rozlišovať typy podnikov podľa organizačno – právnej formy
Správne rozlíšil typy podnikov podľa organizačno – právnej formy
Písomné skúšanie
Písomné práce
Živnosti 3 Popísal pojem živnosťUviesť podmienky prevádzkovania živnostiVymenovať a popísať druhy živností
Správne popísal pojem živnosťUviedol podmienky prevádzkovania živnostiVymenoval a popísať druhy živností
Písomné skúšanie
Písomné práce
Obchodné spoločnosti
4 Vymenovať formy obchodných spoločnostíPopísať jednotlivé druhy obchodných spoločností
Správne vymenoval formy obchodných spoločnostíPopísal jednotlivé druhy obchodných spoločností
Písomné skúšanie
Neštandardný didaktický test
Družstvo 1 Popísať založenie družstva Charakterizovať orgány družstva
Správne popísal založenie družstva Charakterizoval orgány družstva
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Štátny podnik 1 Popísať fungovanie štátneho podniku
Správne popísal fungovanie štátneho podniku
Písomné skúšanie
Písomné práce
Ostatné právne formy podnikania
1 Vymenovať a popísať ostatné právne formy podnikania
Vymenovať a popísať ostatné právne formy podnikania
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Organizácia podniku 6
Základné organizačné zložky podniku
1 Ekonomika
Vecná stránka činnosti podniku
Ročník : druhý
Vymenovať základné organizačné zložky podnikuVymenovať základné organizačné zložky
Vymenoval základné organizačné zložky podniku Vymenoval základné organizačné zložky
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Výrobné podniky 1 Popísať činnosť výrobného podniku
Správne popísal činnosť výrobného Ústne Ústne odpovede
a ich činnosť Objasniť cieľ výroby podniku Správne objasnil cieľ výroby
frontálne skúšanie
Financovanie podniku
1 Charakterizovať financovanie podnikuVysvetliť úlohu finančného plánuUviesť zdroje financovania podniku
Správne charakterizoval financovanie podnikuVysvetlil úlohu finančného plánuUviedol zdroje financovania podniku
Písomné skúšanie
Písomné práce
Hospodárenie podniku
1 Vysvetliť, kto sa zaoberá hospodárením podnikuObjasniť pojmy : obrat podniku, výdavky, tržby riziko podniku
Vysvetlil, kto sa zaoberá hospodárením podnikuObjasnil pojmy : obrat podniku, výdavky, tržby riziko podniku
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Zásoby podniku 1 Charakterizovať pojem zásoby Vymenovať zásobovacie sklady Objasniť skladovú evidenciu zásob
Správne charakterizoval pojem zásoby Vymenovať zásobovacie sklady Objasnil skladovú evidenciu zásob
Ústne skúšanie
Ústne odpovede
Odbytová činnosť podniku
1 Uviesť, kto zabezpečuje odbytovú činnosť v podnikuVymenovať odbytové funkcie podniku
Uviedol, kto zabezpečuje odbytovú činnosť v podnikuVymenoval odbytové funkcie podniku
Písomné skúšanie
Neštandardný didaktický test
Marketing 2
Podstata marketingu
2Ekonomika Ekonomická činnosť podnikuRočník : druhý
Charakterizovať pojem marketingObjasniť podstatu marketingu
Správne charakterizoval pojem marketingObjasnil podstatu marketingu
Projekt Projekt
Podnikateľský zámer 3
Podnikateľský zámer
3 Ekonomika
Ekonomická činnosť podniku
Ročník : druhý
Popísať význam tvorby podnikateľského zámeru pre podnikanieCharakterizovať
Správne popísal význam podnikateľského zámeru Správne charakterizoval
Písomné skúšanie
Neštandardný didaktický test
podnikateľský zámerPopísať jednotlivé časti podnikateľského zámeru
podnikateľský zámerPopísal časti podnikateľského zámeru
Názov predmetu Odborný výcvikČasový rozsah výučby 15 hodín týždenne, spolu 495 vyučovacích
hodín - prvý15 hodín týždenne, spolu 495 vyučovacích hodín – druhý17,5 hodín týždenne, spolu 525 vyučovacích hodín-tretí
Ročník Prvý, druhý, tretíKód a názov učebného odboru 6445 H kuchár Vyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika predmetu
Základným cieľom vyučovacieho predmetu odborný výcvik je nadobudnúť a osvojiť si odborné zručnosti a návyky, ktoré sú stanovené charakteristikou učebného odboru a profilom absolventa. Súčasne si žiaci uplatňujú, upevňujú a prehlbujú teoretické vedomosti, získané z odborných vyučovacích predmetov.
Úlohou je vypestovať v žiakoch pracovné návyky, návyky na dodržiavanie zásad osobnej a pracovnej hygieny, návyky na dodržiavanie hygienických zásad pri práci s potravinami, na hospodárne využívanie potravín, na šetrné zaobchádzanie so zariadením prevádzky, na hrdosť k svojmu povolaniu a pestovanie stavovskej hrdosti. Majster odbornej výchovy je príkladom v dodržiavaní osobnej a pracovnej hygieny a bezpečnosti pri práci, v odievaní a vystupovaní, tieto požiadavky prenáša na žiaka.
Odborný výcvik bezprostredne nadväzuje na teoretické vyučovanie. Úlohou majstra odbornej výchovy je naučiť žiakov uplatňovať v praxi vedomosti, získané v odborných predmetoch, preto musí sústavne spolupracovať s vyučujúcimi týchto predmetov. Od prvého ročníka sú žiaci vedení k presnej a precíznej práci, k hospodárnemu a šetrnému zaobchádzaniu s potravinami a zariadením, k disciplíne pri dodržiavaní technologických postupov pri príprava pokrmov a nápojov. So žiakmi sa priebežne precvičuje používanie receptúr na prípravu jedál a nápojov, kalkulácií a noriem.
V úvodnom tematickom celku v každom ročníku sa žiaci oboznámia so zásadami bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a s hygienickými predpismi.
Pri realizácii učebných cieľov budú mať žiaci k dispozícii moderné zariadenia, stroje, prístroje a náradie, ktoré musia poznať, vedieť možnosti jeho použitia, správne ho používať a patrične ho udržiavať a ošetrovať.
Hodnotenie žiakov bude s dôrazom na to, že predmet odborný výcvik má charakter praktickej činnosti. Pri klasifikácii výsledkov sa bude komplexne hodnotiť:
- vzťah k práci, k praktickým činnostiam a k pracovnému kolektívu
- osvojenie praktických zručností a návykov, zvládnutie účelných spôsobov práce
- využitie získaných teoretických vedomostí v praktických činnostiach
- aktivita, samostatnosť, tvorivosť, iniciatíva v praktických činnostiach
- kvalita výsledkov činností
- organizácia vlastnej práce a pracoviska, udržiavanie poriadku na pracovisku
- dodržiavanie predpisov o bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci a starostlivosť o životné prostredie
- dodržiavanie stanovených termínov
- hospodárne využívanie surovín, materiálov, energie, prekonávanie prekážok v práci
- obsluha a údržba výrobných zariadení a pomôcok, nástrojov, náradia a meradiel
Ciele vyučovacieho predmetu
Cieľom vyučovacieho predmetu odborný výcvik je poskytnúť žiakom možnosti aktívne uplatňovať získané teoretické vedomosti v praktickej činnosti vo výrobných zariadeniach. Žiaci získajú zručnosti a návyky potrebné pre výkon ich profesnej činnosti. Získané pracovné návyky môžu uplatňovať pri výkone svojho povolania ale aj mimo neho v rodinnom a spoločenskom živote. Dôležitou súčasťou je aj získanie vzťahu k manuálnej práci ako aj úctu k vytvoreným hodnotám.
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
1.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Hygienické zásady pri príprave jedál
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Pracovné činnosti vo výrobných strediskách
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Základné úpravy pri spracovaní potravín
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Základné tepelné úpravy potravínInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Normovanie a kalkulácia teplých jedál, receptúry na prípravu jedál
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava polievok Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
2. ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Nácvik pracovných činností kuchára v odbytových strediskách
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava bezmäsitých jedálInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava múčnych jedál Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál z hovädzieho mäsaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál z teľacieho mäsaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál z bravčového mäsaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál z baranieho mäsaInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakov
Práca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál z mletého mäsa Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
3.ročníkNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práceBezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál z rýb, vodných živočíchov, slimákov a obojživelníkov
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál z hydinyInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál zo zveriny Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál studenej kuchyneInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava jedál na objednávku – minútkové pokrmy
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Progresívne spôsoby prípravy jedálInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava zložitých múčnikov, cukrárenských výrobkov a nápojov
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Spôsoby a zvláštnosti prípravy jedál iných krajín sveta
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Príprava diétnych jedál a diferencovaná strava
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovPráca s knihouPraktická ukážkaNácvik
Učebné zdrojeNa podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
1.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Pre všetky tematické celky
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993 M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982
Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PC
ObrazyUčebniceModelyInventárNormatívy
Internet
2.ročníkNázov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
Pre všetky tematické celky
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993 M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982
Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PC
ObrazyUčebniceModelyInventárNormatívy
Internet
3. ročníkNázov Odborná literatúra Didaktická Materiálne Ďalšie
tematického celku
technika výučbové prostriedky
zdroje(internet, knižnica, ...
Pre všetky tematické celky
G.Salač,M. Šimková : Stolovanie 1SPN 2004M. Habanová: Technológia úpravy potravín SPU 2004R. Šimončič, P. Kružliak: Výživa SPN 1993 M. Matejka, I. Balagová: Technológia 1 SPN 1982
Odborné časopisy: Gastro
Dataprojektor PC
ObrazyUčebniceModelyInventárNormatívy
Internet
ROČNÍK: PRVÝROZPIS UČIVA PREDMETU: ODBORNÝ VÝCVIK 3 hodiny týždenne, spolu 99 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
12Žiak má: Žiak:
BOZP, základné povinnosti pracovníkov, možnosti ohrozenia, spôsoby ochrany
6 Potraviny
Stolovanie
Poznať normy ochrany zdravia pri práci
Poznať príčiny úrazov
Pozná normy ochrany zdravia pri práci
Pozná príčiny úrazov
Ústne frontálne skúšanie
Ústne odpovede
Prvá pomoc pri úrazoch a nehodách, zásady správania sa na odbornom výcviku
6 Ovládať podávanie prvej
pomoci pri bežných úrazoch
Ovláda podávanie prvej pomoci pri bežných úrazoch
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
2.Hygienické zásady pri príprave jedál 6 Žiak má: Žiak:
Osobná hygiena, pracovné oblečenie, pracovná hygiena
6Potraviny a výživa Potraviny
Poznať požiadavky hygieny na pracovisku a pri manipulácii s potravinami
Pozná požiadavky hygieny na pracovisku a pri manipulácii s potravinami
Ústne skúšanie Ústne odpovede
3.Pracovné činnosti vo výrobných strediskách 6
Žiak má: Žiak:
Príprava výrobného strediska pred začatím prevádzky, počas jej činnosti a po jej ukončení
6Potraviny a výživaStolovanie
Poznať priebeh činnosti výrobného strediska
Ovládať potrebné postupy vo výrobnom stredisku
Poznať priebeh činnosti výrobného strediska
Ovládať potrebné postupy vo výrobnom stredisku
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
4. Základné úpravy pri spracovaní potravín 60
Žiak má: Žiak:
Príprava surovín na spracovanie, váženie potravín
6 Technológia
Potraviny a výživa
Poznať spôsoby predbežnej prípravy surovín
Ovládať váženie rôznych druhov potravín
Pozná spôsoby predbežnej prípravy surovín
Ovláda váženie rôznych druhov potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Základný postup pri opracovaní zeleniny a zemiakov
6 Ovládať všetky bežné
postupy Ovláda všetky bežné
postupy Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Predbežná úprava strukovín, obilnín a ovocia
6 Ovládať všetky bežné
postupy Ovláda všetky bežné
postupy Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Opracovanie a delenie hydiny, drobných zvierat a rýb
6 Ovládať všetky bežné
postupy Ovláda všetky bežné
postupy Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Opracovanie a vykosťovanie mäsa jatočných zvierat
6 Ovládať všetky bežné
postupy Ovláda všetky bežné
postupy Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Delenie mäsa jatočných zvierat, odblaňovanie, krájanie
6 Ovládať všetky bežné
postupy Ovláda všetky bežné
postupy Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Špikovanie, naklepávanie, mletie, plnenie a rolovanie mäsa jatočných zvierat
6 Ovládať všetky bežné
postupy Ovláda všetky bežné
postupy Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Predbežné tepelné úpravy – stužovanie, sparovanie, bielenie, blanšírovanie
6 Poznať správne
technologické postupy Ovládať techniku práce
Pozná správne technologické postupy
Ovláda techniku práce
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Čistenie, cedenie, filtrovanie, pasírovanie, lisovanie, šľahanie, trenie
6 Poznať správne
technologické postupy Ovládať techniku práce
Pozná správne technologické postupy
Ovláda techniku práce
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Korenenie potravín, pochutiny a ich rozdelenie
6 Poznať vlastnosti
pochutín Ovládať spôsoby ich
použitia
Pozná vlastnosti pochutín
Ovláda spôsoby ich použitia
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
5. Základné tepelné úpravy potravín 90
Žiak má: Žiak:
Technologické zariadenia na tepelnú úpravu potravín
6Stolovanie Poznať rozdelenie
zariadení Ovládať prácu
s konkrétnym zariadením
Pozná rozdelenie zariadení
Ovláda prácu s konkrétnym zariadením
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava varením - mäsa 6
Technológia
Poznať účel varenia Ovládať postupy pri
varení rôznych druhov potravín
Pozná účel varenia Ovláda postupy pri
varení rôznych druhov potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava varením - zeleniny 6
Technológia
Poznať účel varenia Ovládať postupy pri
varení rôznych druhov potravín
Pozná účel varenia Ovláda postupy pri
varení rôznych druhov potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelá úprava dusením mäsa 6
Poznať rozdiely v dusení jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy dusenia potravín
Pozná rozdiely v dusení jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy dusenia potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava dusením rýb 6
Poznať rozdiely v dusení jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy dusenia potravín
Pozná rozdiely v dusení jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy dusenia potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava dusením zeleniny 6
Poznať rozdiely v dusení jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy dusenia potravín
Pozná rozdiely v dusení jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy dusenia potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava pečením v rúre 6
Poznať rozdiely v pečení jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy pečenia potravín
Pozná rozdiely v pečení jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy pečenia potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava pečením na panvici 6
Poznať rozdiely v pečení jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy pečenia potravín
Pozná rozdiely v pečení jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy pečenia potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava pečením na rošte a ražni 6
Poznať rozdiely v pečení jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy pečenia potravín
Pozná rozdiely v pečení jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy pečenia potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava vyprážaním na prírodno 6
Poznať rozdiely vo vyprážaní jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy vyprážania potravín
Pozná rozdiely vo vyprážaní jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy vyprážania potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava vyprážaním obaľovaných v trojobale
6 Poznať rozdiely vo
vyprážaní jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy vyprážania potravín
Pozná rozdiely vo vyprážaní jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy vyprážania potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Tepelná úprava vyprážaním obaľovaných v cestičku
6 Poznať rozdiely vo
vyprážaní jednotlivých druhov surovín
Ovládať postupy vyprážania potravín
Pozná rozdiely vo vyprážaní jednotlivých druhov surovín
Ovláda postupy vyprážania potravín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Ostatné tepelné úpravy – v pare 6
Poznať rozdiely pri rôznych druhoch tepelných úprav
Ovládať aj menej známe, krajové a sezónne tepelné úpravy
Pozná rozdiely pri rôznych druhoch tepelných úprav
Ovláda aj menej známe, krajové a sezónne tepelné úpravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Ostatné tepelné úpravy – na sucho 6
Poznať rozdiely pri rôznych druhoch tepelných úprav
Ovládať aj menej známe, krajové a sezónne tepelné úpravy
Pozná rozdiely pri rôznych druhoch tepelných úprav
Ovláda aj menej známe, krajové a sezónne tepelné úpravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Ostatné tepelné úpravy – vo fritéze a mikrovlnnej rúre
6 Poznať rozdiely pri
rôznych druhoch tepelných úprav
Ovládať aj menej známe, krajové a sezónne tepelné úpravy
Pozná rozdiely pri rôznych druhoch tepelných úprav
Ovláda aj menej známe, krajové a sezónne tepelné úpravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
6. Normovanie a kalkulácia teplých jedál, receptúry na prípravu jedál 12
Žiak má: Žiak:
Receptúry teplých a studených jedál, orientácia v receptúrach a ich používanie
6 Potraviny a výživa Poznať receptúry
rôznych druhov jedál Ovládať prehľad v
receptúrach
Pozná receptúry rôznych druhov jedál
Ovláda prehľad v receptúrach
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Normovanie
a kalkulácia
6 Poznať rozdiely medzi
rôznymi druhmi stravovania
Ovládať kalkulácie jednoduchých jedál
Pozná rozdiely medzi rôznymi druhmi stravovania
Ovláda kalkulácie jednoduchých jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
7. Príprava polievok 120 Žiak má: Žiak:
Vývary a hnedé polievky – základné vývary
6 Technológia Poznať charakteristiku vývarov a hnedých polievok
Poznať ich použitie
Pozná charakteristiku vývarov a hnedých polievok
Pozná ich použitie
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Ovládať postup ich prípravy
Ovláda postup ich prípravy
Vývary a hnedé polievky – z hovädzích a hydinových vývarov
6 Technológia Poznať charakteristiku vývarov a hnedých polievok
Poznať ich použitie
Ovládať postup ich prípravy
Pozná charakteristiku vývarov a hnedých polievok
Pozná ich použitie
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Vývary a hnedé polievky – z iných vývarov
6 Technológia Poznať charakteristiku vývarov a hnedých polievok
Poznať ich použitie
Ovládať postup ich prípravy
Pozná charakteristiku vývarov a hnedých polievok
Pozná ich použitie
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Závarky do hnedých polievok
6 Poznať rozdiel medzi závarkou a vložkou
Ovládať postup ich prípravy
Pozná rozdiel medzi závarkou a vložkou
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Vložky do hnedých polievok
6 Poznať rozdiel medzi závarkou a vložkou
Ovládať postup ich prípravy
Pozná rozdiel medzi závarkou a vložkou
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Zosilňovanie, čistenie a zjemňovanie polievok 6
Poznať ďalšie spôsoby úpravy polievok
Ovládať postupy
Pozná ďalšie spôsoby úpravy polievok
Ovláda postupy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Biele polievky –zaprážané a hlienové 6
Poznať vlastnosti bielych polievok Ovládať postup ich prípravy
Poznať vlastnosti bielych polievok Ovládať postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Biele polievky – kašovité a smotanové 6
Poznať vlastnosti bielych polievok
Poznať vlastnosti bielych polievok Kontrola
pracovných Hodnotenie práce
Ovládať postup ich prípravy
Ovládať postup ich prípravy postupov,
zručnosti, poznatkov
Špeciálne a zvláštne polievky – špeciálne hnedé vývary
6 Poznať niektoré druhy špeciálnych a zvláštnych polievok
Ovládať postup ich prípravy
Pozná niektoré druhy špeciálnych a zvláštnych polievok
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Špeciálne a zvláštne polievky – polievky cudzích kuchýň
6 Poznať niektoré druhy špeciálnych a zvláštnych polievok
Ovládať postup ich prípravy
Pozná niektoré druhy špeciálnych a zvláštnych polievok
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Špeciálne a zvláštne polievky – desiatové polievky
6 Poznať niektoré druhy špeciálnych a zvláštnych polievok
Ovládať postup ich prípravy
Pozná niektoré druhy špeciálnych a zvláštnych polievok
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Polievky z rôznych druhov ovocia
6 Poznať ovocie vhodné na prípravu polievok
Ovládať postupy ich prípravy
Pozná ovocie vhodné na prípravu polievok
Ovláda postupy ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Studené polievky 6 Poznať ovocie vhodné na prípravu polievok
Ovládať postupy ich prípravy
Pozná ovocie vhodné na prípravu polievok
Ovláda postupy ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Polievky vegetariánskej výživy 6
Poznať podmienky vegetariánskej kuchyne
Ovládať prípravu takýchto polievok
Pozná podmienky vegetariánskej kuchyne
Ovláda prípravu takýchto polievok
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Skupinová písomná práca
Polievky diétne6
Poznať podmienky vegetariánskej kuchyne
Ovládať prípravu takýchto polievok
Pozná podmienky vegetariánskej kuchyne
Ovláda prípravu takýchto polievok
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Skupinová písomná práca
8. Príprava príloh a doplnkov k jedlám 99
Žiak má: Žiak:
Prílohy zo zemiakov - varené
6 Potraviny a výživa Poznať význam zemiakov vo výžive
Ovládať postup prípravy príloh zo zemiakov
Pozná význam zemiakov vo výžive
Ovláda postup prípravy príloh zo zemiakov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy zo zemiakov - dusené
6 Potraviny a výživa Poznať význam zemiakov vo výžive
Ovládať postup prípravy príloh zo zemiakov
Pozná význam zemiakov vo výžive
Ovláda postup prípravy príloh zo zemiakov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy zo zemiakov- pečené a vyprážané
6 Potraviny a výživa Poznať význam zemiakov vo výžive
Ovládať postup prípravy príloh zo zemiakov
Pozná význam zemiakov vo výžive
Ovláda postup prípravy príloh zo zemiakov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy z múky - knedle 6 Poznať vlastnosti jednotlivých druhov múky
Ovládať postup prípravy príloh z múky
Pozná vlastnosti jednotlivých druhov múky
Ovláda postup prípravy príloh z múky
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy z múky - halušky
6 Poznať vlastnosti jednotlivých druhov múky
Ovládať postup prípravy príloh z múky
Pozná vlastnosti jednotlivých druhov múky
Ovláda postup prípravy príloh z múky
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy z cestovín6
Poznať rôzne druhy príloh z cestovín
Ovládať prípravu takýchto príloh
Pozná rôzne druhy príloh z cestovín
Ovláda prípravu takýchto príloh
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy z ryže - dusené6
Poznať vlastnosti a dietetickú hodnotu ryže
Ovládať prípravu príloh z ryže
Pozná vlastnosti a dietetickú hodnotu ryže
Ovláda prípravu príloh z ryže
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy z ryže - ochutené 6
Poznať vlastnosti a dietetickú hodnotu ryže
Ovládať prípravu príloh z ryže
Pozná vlastnosti a dietetickú hodnotu ryže
Ovláda prípravu príloh z ryže
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy z obilnín 6 Pozná menej známe obilniny na prípravu príloh
Ovláda postupy prípravy takýchto príloh
Pozná menej známe obilniny na prípravu príloh
Ovláda postupy prípravy takýchto príloh
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prílohy zo strukovín - prírodné
6 Poznať vlastnosti a charakteristiku strukovín
Ovládať prípravu príloh z nich
Pozná vlastnosti a charakteristiku strukovín
Ovláda prípravu príloh z nich
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Prílohy zo strukovín - upravované
6 Poznať vlastnosti a charakteristiku strukovín
Ovládať prípravu príloh z nich
Pozná vlastnosti a charakteristiku strukovín
Ovláda prípravu príloh z nich
Ústne skúšanie
Písomné skúšanie
Ústne odpovede
Didaktický test
Jednoduché šaláty – z čerstvých surovín 6
Pozná možnosti použitia šalátov ako príloh Ovláda postup prípravy šalátov
Pozná možnosti použitia šalátov ako príloh Ovláda postup prípravy šalátov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Jednoduché šaláty – z konzervovaných surovín
6 Pozná možnosti použitia šalátov ako príloh Ovláda postup prípravy šalátov
Pozná možnosti použitia šalátov ako príloh Ovláda postup prípravy šalátov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava doplnkov, 6 Pozná možnosti Pozná možnosti Kontrola Hodnotenie práce
ovocia a zeleniny doplnkov k jedlám
Ovláda úpravu doplnkov, ovocia a zeleniny
doplnkov k jedlám
Ovláda úpravu doplnkov, ovocia a zeleniny
pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Marinády a drezingy 6 Pozná možnosti doplnkov k jedlám
Ovláda úpravu doplnkov, ovocia a zeleniny
Pozná možnosti doplnkov k jedlám
Ovláda úpravu doplnkov, ovocia a zeleniny
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Dávkovanie príloh k hlavným jedlám
6 Pozná možnosti použitia
doplnkov k jedlám Pozná normy hmotnosti Ovláda úpravu doplnkov
k hlavným jedlám
Pozná možnosti použitia doplnkov k jedlám
Pozná normy hmotnosti Ovláda úpravu doplnkov
k hlavným jedlám
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Dávkovanie doplnkov k hlavným jedlám
6 Pozná možnosti použitia
doplnkov k jedlám Pozná normy hmotnosti Ovláda úpravu doplnkov
k hlavným jedlám
Pozná možnosti použitia doplnkov k jedlám
Pozná normy hmotnosti Ovláda úpravu doplnkov
k hlavným jedlám
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
9. Príprava omáčok 90 Žiak má: Žiak:
Príprava základných bielych omáčok - bešamel
6 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať zloženie a použitie základných bielych omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Pozná zloženie a použitie základných bielych omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava základných bielych omáčok - velouté
6 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať zloženie a použitie základných bielych omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Pozná zloženie a použitie základných bielych omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava zložitých bielych omáčok
6 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať zloženie a použitie základných bielych omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Pozná zloženie a použitie základných bielych omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava základných 6 Poznať zloženie Pozná zloženie Kontrola Hodnotenie práce
hnedých omáčok a použitie základných hnedých omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
a použitie základných hnedých omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Príprava jemných omáčok
6 Poznať zloženie a použitie základných hnedých omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Pozná zloženie a použitie základných hnedých omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava zložitých hnedých omáčok
6 Poznať zloženie a použitie základných hnedých omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Pozná zloženie a použitie základných hnedých omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava majonézových omáčok 6
Poznať možnosti použitia majonézových omáčok
Ovládať postup ich prípravy
Pozná možnosti použitia majonézových omáčok
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava nemajonézových omáčok
6 Poznať možnosti
použitia nemajonézových omáčok
Ovládať postup ich prípravy
Pozná možnosti použitia nemajonézových omáčok
Ovláda postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava studených omáčok
6 Poznať možnosti použitia studených omáčok
Ovládať ich prípravu
Pozná možnosti použitia studených omáčok
Ovláda ich prípravu
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava krycích omáčok
6 Poznať možnosti použitia krycích omáčok
Ovládať ich prípravu
Pozná možnosti použitia krycích omáčok
Ovláda ich prípravu
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava omáčok k vareným mäsám 6
Poznať význam omáčok k mäsám
Ovládať ich prípravu
Pozná význam omáčok k mäsám
Ovláda ich prípravu
Kontrola pracovných
Hodnotenie práce
postupov, zručnosti, poznatkov
Príprava zložitých omáčok bielych 6
Poznať zloženie takýchto omáčok
Ovládať pracovný postup ich prípravy
Pozná zloženie takýchto omáčok
Ovláda pracovný postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hnedých omáčok
6 Poznať zloženie
takýchto omáčok Ovládať pracovný
postup ich prípravy
Pozná zloženie takýchto omáčok
Ovláda pracovný postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava šľahaných omáčok
6 Poznať zloženie
takýchto omáčok Ovládať pracovný
postup ich prípravy
Pozná zloženie takýchto omáčok
Ovláda pracovný postup ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Ovocné omáčky 6 Poznať možnosti použitia ovocných omáčok
Ovládať postupy ich prípravy
Pozná možnosti použitia ovocných omáčok
Ovláda postupy ich prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
ROČNÍK: DRUHÝROZPIS UČIVA PREDMETU: ODBORNÝ VÝCVIK2.ročník
15 hodín týždenne, spolu 495 vyučovacích hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
1. Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci
12Žiak má: Žiak:
BOZP v odbytových a výrobných strediskách
6 Poznať zásady ochrany zdravia
pri práci Ovládať pracovné postupy bez
ohrozenia bezpečnosti práce
Pozná zásady ochrany zdravia pri práci
Ovláda pracovné postupy bez ohrozenia bezpečnosti práce
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Dodržiavanie hygienických zásad pri príprave jedál, expedícii a predaji
6 Poznať hygienické normy
a zásady Ovládať pracovné postupy
s dodržiavaním pravidiel hygieny
Pozná hygienické normy a zásady
Ovláda pracovné postupy s dodržiavaním pravidiel hygieny
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Nácvik pracovných činností kuchára v odbytových strediskách
30 Žiak má: Žiak:
Spoločenské pravidlá, správanie sa a vystupovanie v styku s hosťom, oboznámenie sa so zariadením a inventárom odbytového strediska
6StolovanieZariadenia závodovSpoločenská komunikácia
Poznať základné pravidlá slušnosti v styku so zákazníkom
Ovládať jednotlivé druhy zariadení v odbytovom stredisku
Pozná základné pravidlá slušnosti v styku so zákazníkom
Ovláda jednotlivé druhy zariadení v odbytovom stredisku
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Prípravné práce pred začatím prevádzky, rozdelenie práce a spolupráca s pracovníkom obsluhy, nosenie tanierov a podnosov
6 Poznať pravidlá a postupy
v prevádzke Ovládať pravidlá a postupy v praxi
Pozná pravidlá a postupy v prevádzke
Ovláda pravidlá a postupy v praxi
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Nácvik techniky obsluhy pri teplom a studenom bufete
6 Poznať pravidlá obsluhy v týchto
bufetoch Ovládať postupy obsluhy
Pozná pravidlá obsluhy v týchto bufetoch
Ovláda postupy obsluhy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Nácvik porciovania a prekladania výrobkov teplej a studenej kuchyne a cukrárenských výrobkov
6 Poznať pravidlá a podmienky
práce v teplej a studenej kuchyni Ovládať postupy práce
Pozná pravidlá a podmienky práce v teplej a studenej kuchyni
Ovláda postupy práce
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Predchádzanie nehodám a ich náprava
6 Poznať možnosti nehôd Ovládať možnosti ich náprav
Pozná možnosti nehôd Ovláda možnosti ich
náprav
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava bezmäsitých 60 Žiak má: Žiak:
jedál
Príprava jedál zo surových zemiakov
6Technológia Poznať možnosti využitia
zemiakov na prípravu jedál Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná možnosti využitia zemiakov na prípravu jedál
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z tepelne upravených zemiakov
6 Poznať možnosti využitia
zemiakov na prípravu jedál Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná možnosti využitia zemiakov na prípravu jedál
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál zo zeleniny
6 Poznať dietetickú vhodnosť
použitia zeleninových jedál Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná dietetickú vhodnosť použitia zeleninových jedál
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál zo strukovín
6 Poznať dôležitosť bielkovín vo
výžive Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná dôležitosť bielkovín vo výžive
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z húb 6 Poznať význam húb vo výžive ľudí Poznať význam húb vo výžive ľudí Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná význam húb vo výžive ľudí
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z ryže 6 Poznať význam najpoužívanejšej
obilniny vo svete Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná význam najpoužívanejšej obilniny vo svete
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z cestovín
6 Poznať možnosti využitia cestovín
pri príprave bezmäsitých jedál Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná možnosti využitia cestovín pri príprave bezmäsitých jedál
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z obilnín 6 Poznať úlohu obilnín
v historických jedlách a v súčasnosti
Ovládať postupy prípravy základných jedál
Pozná úlohu obilnín v historických jedlách a v súčasnosti
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z vajec 6 Poznať úlohu vajec vo výžive ľudí Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná úlohu vajec vo výžive ľudí
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál zo yrov 6 Poznať jednotlivé druhy syrov
a ich využitie v kuchyni Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná jednotlivé druhy syrov a ich využitie v kuchyni
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava múčnych jedál 60 Žiak má: Žiak:
Príprava múčnikov z rezancového cesta
6 Technológia Poznať technologické postupy
prípravy múčnikov z rezancového cesta
Ovládať postupy prípravy základných múčnych jedál
Pozná technologické postupy prípravy múčnikov z rezancového cesta
Ovláda postupy prípravy základných múčnych jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál a múčnikov z kysnutého cesta
6 Poznať postupy prípravy pokrmov Ovládať postupy prípravy
základných pokrmov
Pozná postupy prípravy pokrmov
Ovláda postupy prípravy základných pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál a múčnikov z liateho cesta
6 Poznať postupy prípravy pokrmov Ovládať postupy prípravy
základných pokrmov
Pozná postupy prípravy pokrmov
Ovláda postupy prípravy základných pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál zo zemiakového cesta
6 Poznať postupy prípravy jedál zo
zemiakového cesta Ovládať postupy prípravy
základných pokrmov
Pozná postupy prípravy jedál zo zemiakového cesta
Ovláda postupy prípravy základných pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál a múčnikov z tvarohového cesta
6 Poznať postupy prípravy pokrmov Ovládať postupy prípravy
základných pokrmov
Pozná postupy prípravy pokrmov
Ovláda postupy prípravy základných pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava žemľovky a nákypov
6 Poznať postupy prípravy pokrmov Ovládať postupy prípravy
základných pokrmov
Pozná postupy prípravy pokrmov
Ovláda postupy prípravy základných pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava studených a teplých pudingov
6 Poznať zaradenie pudingov
v sortimente jedál Ovládať prípravu základných
pudingov
Pozná zaradenie pudingov v sortimente jedál
Ovláda prípravu základných pudingov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava teplých krémov
6 Poznať možnosti použitia krémov
pri podávaní jedál Ovládať prípravu základných
krémov
Pozná možnosti použitia krémov pri podávaní jedál
Ovláda prípravu základných krémov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava studených krémov
6 Poznať možnosti použitia krémov
pri podávaní jedál Ovládať prípravu základných
krémov
Pozná možnosti použitia krémov pri podávaní jedál
Ovláda prípravu základných krémov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava ovocných šalátov
6 Poznať dôležitosť ovocia pri
podávaní jedál Ovládať prípravu ovocných
šalátov z rôznych druhov ovocia
Pozná dôležitosť ovocia pri podávaní jedál
Ovláda prípravu ovocných šalátov z rôznych druhov ovocia
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z hovädzieho mäsa 108
Žiak má: Žiak:
Delenie hovädzieho mäsa
6 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať vlastnosti hovädzieho mäsa a jednotlivé jeho časti
Ovládať technicky rozdeliť jednotlivé časti mäsa
Pozná vlastnosti hovädzieho mäsa a jednotlivé jeho časti
Ovláda technicky rozdeliť jednotlivé časti mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Porciovanie hovädzieho mäsa
6 Poznať jednotlivé časti
hovädzieho mäsa a ich porciovanie podľa spôsobu použitia
Ovládať spôsoby porciovania mäsa
Pozná jednotlivé časti hovädzieho mäsa a ich porciovanie podľa spôsobu použitia
Ovláda spôsoby porciovania mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Dávkovanie hovädzieho mäsa
6 Poznať spôsoby dávkovania mäsa
podľa spôsobu prípravy Ovládať techniku dávkovania
mäsa
Pozná spôsoby dávkovania mäsa podľa spôsobu prípravy
Ovláda techniku dávkovania mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Použitie jednotlivých častí hovädzieho mäsa
6 Poznať spôsoby použitia častí
hovädzieho mäsa Ovládať princípy použitia častí
mäsa
Pozná spôsoby použitia častí hovädzieho mäsa
Ovláda princípy použitia častí mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hovädzieho mäsa varením
12 Poznať využiteľnosti časti mäsa
na varenie Ovládať techniku varenia
hovädzieho mäsa
Pozná využiteľnosti časti mäsa na varenie
Ovláda techniku varenia hovädzieho mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hovädzieho mäsa dusením vcelku
6 Poznať technológiu dusenia mäsa Ovládať techniku dusenia mäsa
Pozná technológiu dusenia mäsa
Ovláda techniku dusenia mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hovädzieho mäsa dusením na porcie
6 Poznať technológiu dusenia mäsa Ovládať techniku dusenia mäsa
Pozná technológiu dusenia mäsa
Ovláda techniku dusenia mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hovädzieho mäsa dusením na kocky
12 Poznať technológiu dusenia mäsa Ovládať techniku dusenia mäsa
Pozná technológiu dusenia mäsa
Ovláda techniku dusenia mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hovädzích pečienok
6 Poznať princíp prípravy pečienok Ovládať techniku prípravy
pečienok
Pozná princíp prípravy pečienok
Ovláda techniku prípravy pečienok
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hovädzích pečienok plnených
6 Poznať princíp prípravy pečienok Ovládať techniku prípravy
pečienok
Pozná princíp prípravy pečienok
Ovláda techniku prípravy pečienok
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hovädzích závitkov
6 Poznať možnosti prípravy závitkov Ovládať techniku prípravy
závitkov
Pozná možnosti prípravy závitkov
Ovláda techniku prípravy závitkov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava hovädzieho filé 6 Poznať možnosti prípravy filé Ovládať techniku prípravy filé
Pozná možnosti prípravy filé
Ovláda techniku prípravy filé
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál na anglický spôsob
12 Poznať princípy prípravy jedál na
anglický spôsob Ovládať techniku prípravy jedál na
anglický spôsob
Pozná princípy prípravy jedál na anglický spôsob
Ovláda techniku prípravy jedál na anglický spôsob
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z hovädzích vnútorností
12 Poznať možnosti použitia
hovädzích vnútornosti Ovládať postupy prípravy jedál z
vnútorností
Pozná možnosti použitia hovädzích vnútornosti
Ovláda postupy prípravy jedál z vnútorností
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z teľacieho mäsa 42
Žiak má: Žiak:
Delenie teľacieho mäsa6 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať jednotlivé časti teľacieho mäsa
Ovládať delenie mäsa
Pozná jednotlivé časti teľacieho mäsa
Ovláda delenie mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Porciovanie teľacieho mäsa 6
Poznať potrebu porciovania mäsa Ovládať techniku porciovania
Pozná potrebu porciovania mäsa Kontrola Hodnotenie práce
Ovláda techniku porciovania pracovných
postupov, zručnosti, poznatkov
Dávkovanie teľacieho mäsa 6
Poznať dávky mäsa podľa druhu jedla a kuchyne
Ovládať dávku mäsa
Pozná dávky mäsa podľa druhu jedla a kuchyne
Ovláda dávku mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava teľacieho mäsa varením a zaprávaním
6 Poznať princíp prípravy jedla
varením a zaprávaním Ovládať technologické postupy
Pozná princíp prípravy jedla varením a zaprávaním
Ovláda technologické postupy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava teľacieho mäsa pečením 6
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava teľacieho mäsa vyprážaním 6
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava teľacích vnútorností 6
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z bravčového mäsa 96
Žiak má: Žiak:
Delenie bravčového mäsa 6 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať postup delenia bravčového mäsa
Ovládať techniku delenia
Pozná postup delenia bravčového mäsa
Ovláda techniku delenia
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Porciovanie bravčového mäsa 6
Poznať princíp porciovania Ovládať postup porciovania
Pozná princíp porciovania
Ovláda postup porciovania
Kontrola pracovných postupov, zručnosti,
Hodnotenie práce
poznatkov Dávkovanie bravčového
mäsa 6 Poznať rôzne spôsoby
dávkovania Ovládať dávkovanie mäsa podľa
potreby
Pozná rôzne spôsoby dávkovania
Ovláda dávkovanie mäsa podľa potreby
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava bravčového mäsa varením 12
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava bravčového mäsa dusením 18
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava bravčového mäsa pečením 6
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava bravčového mäsa vyprážaním 6
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z údeného mäsa 18
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Použitie slaniny6
Poznať možnosti použitia slaniny v kuchyni
Ovládať princípy použitia slaniny pri príprave jedál
Pozná možnosti použitia slaniny v kuchyni
Ovláda princípy použitia slaniny pri príprave jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava bravčových vnútorností 12
Poznať funkciu vnútorností vo výžive ľudí
Ovládať prípravu jednotlivých
Pozná funkciu vnútorností vo výžive ľudí
Kontrola pracovných
Hodnotenie práce
druhov vnútorností Ovláda prípravu jednotlivých druhov vnútorností
postupov, zručnosti, poznatkov
Príprava jedál z baranieho mäsa 30
Žiak má: Žiak:
Delenie baranieho mäsa 6
Poznať spôsoby delenia mäsa podľa kuchynského využitia
Ovládať techniku delenia
Pozná spôsoby delenia mäsa podľa kuchynského využitia
Ovláda techniku delenia
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Porciovanie a dávkovanie baranieho mäsa
6 Poznať postupy porciovania
a dávkovania mäsa Ovládať techniku porciovania a
dávkovania
Pozná postupy porciovania a dávkovania mäsa
Ovláda techniku porciovania a dávkovania
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z baranieho mäsa varením a zaprávaním
6 Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava baranieho mäsa dusením a pečením
6 Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z baraních vnútorností 6
Poznať možnosti použitia vnútorností
Ovládať technologické postupy prípravy jedál
Pozná možnosti použitia vnútorností
Ovláda technologické postupy prípravy jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z mäsa ostatných jatočných zvierat 30
Žiak má: Žiak:
Delenie jahňaťa, kozľaťa 6
Poznať špecifiká častí mäsa zvierat
Ovládať techniku porciovania zvierat
Pozná špecifiká častí mäsa zvierat
Ovláda techniku porciovania zvierat
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z jahňacieho mäsa 6
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z kozľacieho mäsa 6
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Delenie králika a zajaca6
Poznať rozdiely v stavbe tela zvierat
Ovládať techniku ošetrenia mäsa
Pozná rozdiely v stavbe tela zvierat
Ovláda techniku ošetrenia mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z králika a zajaca 6
Poznať pravidlá prípravy jedla Ovládať postupy prípravy
Pozná pravidlá prípravy jedla
Ovláda postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z z mletého mäsa 30
Žiak má: Žiak:
Príprava jedál zo surového mletého mäsa 18
Poznať vlastnosti mäsa, možnosti jeho použitia a úpravy
Ovládať postupy prípravy a úpravy mäsa
Pozná vlastnosti mäsa, možnosti jeho použitia a úpravy
Ovláda postupy prípravy a úpravy mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z tepelne upraveného mletého mäsa
12 Poznať vlastnosti mäsa, možnosti
jeho úpravy a úpravy Ovládať postupy úpravy mäsa
Pozná vlastnosti mäsa, možnosti jeho úpravy a úpravy
Ovláda postupy úpravy mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Ročník tretíROZPIS UČIVA PREDMETU: ODBORNÝ VÝCVIK 17,5 hodín týždenne, spolu 525 vyučovacích hodín
Názov tematického Hodiny Medzipredmetové Očakávané Kritériá hodnotenia Metódy Prostriedky
celkuTémy
vzťahy vzdelávacie výstupy vzdelávacích výstupov hodnotenia hodnotenia
1. Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci, osobná a pracovná hygiena
7
Žiak má: Žiak:
BOZP, PO a hygiena 7 Poznať zásady ochrany zdravia
pri práci Ovládať pracovné postupy bez
ohrozenia bezpečnosti práce
Pozná zásady ochrany zdravia pri práci
Ovláda pracovné postupy bez ohrozenia bezpečnosti práce
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z rýb, vodných živočíchov, slimákov a obojživelníkov
28 Žiak má: Žiak:
Jedlá zo sladkovodných rýb a sladkovodných živočíchov
7Potraviny a výživaTechnológia
Poznať jednotivé druhy živočíchov Ovládať pracovné postupy pri
príprave jedál
Pozná jednotivé druhy živočíchov
Ovláda pracovné postupy pri príprave jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Jedlá z morských rýb 7 Poznať jednotivé druhy živočíchov Ovládať pracovné postupy pri
príprave jedál
Pozná jednotivé druhy živočíchov
Ovláda pracovné postupy pri príprave jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Jedlá z plodov mora 7 Poznať jednotivé druhy živočíchov Ovládať pracovné postupy pri
príprave jedál
Pozná jednotivé druhy živočíchov
Ovláda pracovné postupy pri príprave jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava špecialít zo slimákov a obojživelníkov
7 Poznať jednotivé druhy živočíchov Ovládať pracovné postupy pri
príprave jedál
Pozná jednotivé druhy živočíchov
Ovláda pracovné postupy pri príprave jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z hydiny 28 Žiak má: Žiak:
Príprava jedál zo sliepky a kurčaťa
7Technológia Poznať jednotlivé druhy
a kategórie zvierat Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná jednotlivé druhy a kategórie zvierat
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z moriaka a perličky
7 Poznať jednotlivé druhy
a kategórie zvierat Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná jednotlivé druhy a kategórie zvierat
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z husi a kačice
7 Poznať jednotlivé druhy
a kategórie zvierat Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná jednotlivé druhy a kategórie zvierat
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál z hydinových drobov
7 Poznať jednotlivé druhy
vnútorností zvierat Ovládať postupy prípravy
základných jedál z drobov
Pozná jednotlivé druhy vnútorností zvierat
Ovláda postupy prípravy základných jedál z drobov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál zo zveriny 28 Žiak má: Žiak:
Jedlá z vysokej zveriny 7 Technológia Poznať jednotlivé druhy
a kategórie zvierat Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná jednotlivé druhy a kategórie zvierat
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Jedlá z čiernej zveriny 7 Poznať jednotlivé druhy
a kategórie zvierat Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná jednotlivé druhy a kategórie zvierat
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Jedlá z nízkej a pernatej zveriny
7 Poznať jednotlivé druhy
a kategórie zvierat Ovládať postupy prípravy
základných jedál
Pozná jednotlivé druhy a kategórie zvierat
Ovláda postupy prípravy základných jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Špeciálna úprava zveriny
7 Poznať postupy prípravy pokrmov Ovládať postupy prípravy
základných pokrmov
Pozná postupy prípravy pokrmov
Ovláda postupy prípravy základných pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál studenej kuchyne 105
Žiak má: Žiak:
Trendy v studenej kuchyni
7 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať trendy v studenej kuchyni Ovládať pracovné postupy pri
príprave jedál
Poznať trendy v studenej kuchyni
Ovládať pracovné postupy pri príprave jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Predbežná tepelná úprava surovín v studenej kuchyni
7 Poznať možnosti použitia surovín
v studenej kuchyni Ovládať postupy tepelnej úpravy
surovín
Pozná možnosti použitia surovín v studenej kuchyni
Ovláda postupy tepelnej úpravy surovín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Zásady prípravy, hygieny a uchovávania studených pokrmov
7 Poznať pravidlá práce v kuchyni
prípravou studených pokrmov Ovládať pracovné postupy
a zásady hygieny studených pokrmov
Pozná pravidlá práce v kuchyni prípravou studených pokrmov
Ovláda pracovné postupy a zásady hygieny studených pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava rôsolu, zalievanie a úprava pokrmov do rôsolu, výrobky z aspiku
7 Poznať techniku prípravy rôsolov Ovládať postupy prípravy rôznych
druhov rôsolov Ovládať zalievanie a úpravu
pokrmov do rôsolu Ovládať postupy prípravy
pokrmov z aspiku
Pozná techniku prípravy rôsolov
Ovláda postupy prípravy rôznych druhov rôsolov
Ovláda zalievanie a úpravu pokrmov do rôsolu
Ovláda postupy prípravy pokrmov z aspiku
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava marinád a majonéz
7 Poznať techniku prípravy marinád
a majonéz Ovládať postupy prípravy rôznych
druhov marinád a majonéz
Pozná techniku prípravy marinád a majonéz
Ovláda postupy prípravy rôznych druhov marinád a majonéz
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Pochúťkové maslo 7 Poznať technológiu prípravy
pochúťkového masla Ovládať postupy prípravy rôznych
druhov pochúťkového masla
Pozná technológiu prípravy pochúťkového masla
Ovláda postupy prípravy rôznych druhov pochúťkového masla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava zložitých šalátov s majonézou
7 Poznať zásady prípravy šalátov Ovládať techniku prípravy
jednotlivých druhov šalátov
Pozná zásady prípravy šalátov
Ovláda techniku prípravy jednotlivých druhov šalátov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava zložitých šalátov bez majonézy
7 Poznať zásady prípravy šalátov Ovládať techniku prípravy
jednotlivých druhov šalátov
Pozná zásady prípravy šalátov
Ovláda techniku prípravy jednotlivých druhov šalátov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava paštét a pien, druhy a ich použitie
7 Poznať princíp prípravy pokrmov Ovládať techniku prípravy jedál Poznať druhy paštét a pien Ovládať ich využitie pri príprave
studených pokrmov
Poznať princíp prípravy pokrmov
Ovládať techniku prípravy jedál
Pozná druhy paštét a pien
Ovláda ich využitie pri príprave studených pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava galantní a huspenín
7 Poznať princíp prípravy pokrmov Ovládať techniku prípravy jedál
Poznať princíp prípravy pokrmov
Ovládať techniku prípravy jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava studených jedál z vajec
7 Poznať možnosti prípravy
studených jedál z vajec Ovládať techniku prípravy
pokrmov
Pozná možnosti prípravy studených jedál z vajec
Ovláda techniku prípravy pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava studených jedál zo syrov
7 Poznať možnosti prípravy
studených jedál zo syrov Ovládať techniku prípravy
pokrmov
Pozná možnosti prípravy studených jedál zo syrov
Ovláda techniku prípravy pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava obložených chlebíčkov a chuťoviek
7 Poznať možnosti rôznych
kombinácií surovín Ovládať techniku prípravy
pokrmov
Pozná možnosti rôznych kombinácií surovín
Ovláda techniku prípravy pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava studených jedál a predjedál z rôznych surovín
7 Poznať princípy prípravy
a kombinácie surovín Ovládať techniku prípravy
pokrmov
Pozná princípy prípravy a kombinácie surovín
Ovláda techniku prípravy pokrmov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Výber inventáru a úprava finálneho výrobku
7 Poznať zásady vhodného použitia
inventáru a finálnej úpravy výrobku
Ovládať postupy úpravy a podávania hotového výrobku
Pozná zásady vhodného použitia inventáru a finálnej úpravy výrobku
Ovláda postupy úpravy a podávania hotového výrobku
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál na objednávku – minútkové pokrmy 119
Žiak má: Žiak:
Gastronomické uplatnenie, význam a podávanie jedál na objednávku
7 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať účel a uplatnenie minútkových jedál
Ovládať základné postupy pri príprave jedál na objednávku
Pozná účel a uplatnenie minútkových jedál
Ovláda základné postupy pri príprave jedál na objednávku
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Druhy mäsa vhodné na minútkovú úpravu 7
Poznať najvhodnejšie druhy mäsa Ovládať techniku kuchynskej
predprípravy mäsa
Pozná najvhodnejšie druhy mäsa
Ovláda techniku kuchynskej predprípravy mäsa
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Spôsoby prípravy a dokončovania minútkových pokrmov
7 Poznať základné technologické
postupy prípravy pokrmov Ovládať postupy prípravy jedál
Pozná základné technologické postupy prípravy pokrmov
Ovláda postupy prípravy jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Minútky z hovädzieho mäsa pripravené na anglický spôsob
7 Poznať princíp prípravy jedla
týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Minútky z hovädzieho mäsa pripravené na rošte a ražni
7 Poznať princíp prípravy jedla
týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava minútok z teľacieho mäsa na prírodný spôsob
7 Poznať princíp prípravy jedla
týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava minútok z bravčového mäsa pečením na panvici
7 Poznať princíp prípravy jedla
týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava minútok z bravčového mäsa na rošte, ražni a vyprážaním
7 Poznať princíp prípravy jedla
týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál na objednávku z baranieho, kozľacieho a jahňacieho mäsa
7 Poznať princíp prípravy jedla
týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál na objednávku zo zveriny 7
Poznať princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovládať technologické postupy prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál na objednávku z ostatných druhov mäsa
7 Poznať princíp prípravy jedla
týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava jedál na objednávku z vnútorností a drobov
7 Poznať princíp prípravy jedla
týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy jedla
Pozná princíp prípravy jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy jedla
Kontrola pracovných postupov,
Hodnotenie práce
zručnosti, poznatkov
Príprava šťavy a omáčok na minútkové pokrmy
7 Poznať princíp prípravy doplnkov
jedla týmto spôsobom Ovládať technologické postupy
prípravy
Pozná princíp prípravy doplnkov jedla týmto spôsobom
Ovláda technologické postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava šťavy, omáčok a kombinovanie rôznych príloh a obloženiny
7 Poznať princíp prípravy doplnkov
jedla Ovládať technologické postupy
prípravy
Pozná princíp prípravy doplnkov jedla
Ovláda technologické postupy prípravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Výber vhodného inventáru, estetická úprava a expedícia hotového výrobku
7 Poznať zásady podávania
hotového jedla Ovládať záverečné úpravy
a úpravy jedla
Pozná zásady podávania hotového jedla
Ovláda záverečné úpravy a úpravy jedla
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Dokončovanie jedál pred hosťom 7
Poznať možnosti dokončovania jedál pred hosťom
Ovládať postupy dokončovania jedál pred hosťom
Pozná možnosti dokončovania jedál pred hosťom
Ovláda postupy dokončovania jedál pred hosťom
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Progresívne spôsoby prípravy jedál 14
Žiak má: Žiak:
Význam conveniencie a uplatnenie pri príprave pokrmov
7 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať možnosti využitia zjednodušených postupov prípravy jedál
Ovládať postupy
Pozná možnosti využitia zjednodušených postupov prípravy jedál
Ovláda postupy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava a použitie polovýrobkov 7
Poznať zásady použitia polovýrobkov
Ovládať postup prípravy a použitia polovýrobkov
Pozná zásady použitia polovýrobkov
Ovláda postup prípravy a použitia polovýrobkov
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava zložitých múčnikov, cukrárenských výrobkov a nápojov 35
Žiak má: Žiak:
Príprava múčnikov 7 Potraviny a výživa
Poznať technológiu výroby Pozná technológiu Kontrola Hodnotenie práce
z lineckého, vafľového a odpaľovaného cesta Technológia
múčnikov Ovládať techniku pečenia a
úpravy
výroby múčnikov Ovláda techniku pečenia
a úpravy
pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Múčniky z lístkového, tukového a šľahaného cesta
7 Poznať technológiu výroby
múčnikov Ovládať techniku pečenia a
úpravy
Pozná technológiu výroby múčnikov
Ovláda techniku pečenia a úpravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Múčniky zo šľahaných hmôt a jadrových hmôt, cukrárske výrobky
7 Poznať technológiu výroby
múčnikov Ovládať techniku pečenia a
úpravy
Pozná technológiu výroby múčnikov
Ovláda techniku pečenia a úpravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Múčniky z kysnutého a pľundrového cesta 7
Poznať technológiu výroby múčnikov
Ovládať techniku pečenia a úpravy
Pozná technológiu výroby múčnikov
Ovláda techniku pečenia a úpravy
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Zmrzlina a zmrzlinové poháre, teplé a studené nápoje
7 Poznať možnosti prípravy ďalších
cukrárenských výrobkov Ovládať technologické postupy
výroby
Pozná možnosti prípravy ďalších cukrárenských výrobkov
Ovláda technologické postupy výroby
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Spôsoby a zvláštnosti prípravy jedál iných krajín sveta 84
Žiak má: Žiak:
Francúzska kuchyňa7 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Čínska kuchyňa7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava charakteristických jedál 7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Pozná typické jedlá národnej kuchyne Kontrola Hodnotenie práce
čínskej kuchyne Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Ovláda techniku prípravy týchto jedál pracovných
postupov, zručnosti, poznatkov
Orientálna kuchyňa7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Kuchyňa balkánskych národov 7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava typických jedál rumunskej, bulharskej, gréckej kuchyne
7 Poznať typické jedlá národnej
kuchyne Ovládať techniku prípravy týchto
jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Ruská kuchyňa7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava typických jedál ruskej kuchyne 7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Talianska kuchyňa7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Anglická kuchyňa7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti,
Hodnotenie práce
poznatkov Arabská kuchyňa
7 Poznať typické jedlá národnej
kuchyne Ovládať techniku prípravy týchto
jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Židovská kuchyňa7
Poznať typické jedlá národnej kuchyne
Ovládať techniku prípravy týchto jedál
Pozná typické jedlá národnej kuchyne
Ovláda techniku prípravy týchto jedál
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava diétnych jedál a diferencovaná strava 77
Žiak má: Žiak:
Diétne stravovanie, význam a poslanie diétneho stravovania, druhy diét
7 Potraviny a výživa
Technológia
Poznať dôvody diétneho stravovania a jeho význam
Ovládať diferencovanie surovín pri rôznych diétach
Pozná dôvody diétneho stravovania a jeho význam
Ovláda diferencovanie surovín pri rôznych diétach
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Charakteristika jednotlivých druhov diét 7
Poznať sortiment surovín vhodných pri jednotlivých diétach
Ovládať postupy úpravy surovín
Pozná sortiment surovín vhodných pri jednotlivých diétach
Ovláda postupy úpravy surovín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Zásady správnej výživy pri príprave diétnych pokrmov
7 Poznať vhodnosť použitia
a úpravy surovín pri diétach Ovládať postupy a použitie
surovín
Pozná vhodnosť použitia a úpravy surovín pri diétach
Ovláda postupy a použitie surovín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Zdravotné pokrmy a ich príprava 7
Poznať vhodnosť použitia a úpravy surovín pri zdravotných pokrmoch
Ovládať postupy a použitie surovín
Pozná vhodnosť použitia a úpravy surovín pri zdravotných pokrmoch
Ovláda postupy a použitie surovín
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava pokrmov pri jednotlivých druhoch diét, zostavovanie diétneho jedálneho lístka
7 Poznať rozdiely pri jednotlivých
druhoch diét Ovládať postupy a použitie
surovín pri diétach
Pozná rozdiely pri jednotlivých druhoch diét
Ovláda postupy a použitie surovín pri diétach
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Zásady prípravy diferencovanej stravy 7
Poznať rozdiely v diferencovanej strave
Ovládať postupy a použitie surovín v diferencovanej strave
Pozná rozdiely v diferencovanej strave
Ovláda postupy a použitie surovín v diferencovanej strave
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Základné zásady v školskom stravovaní, zostavovanie jedálneho lístka
7 Poznať rozdiely v diferencovanej
strave Ovládať postupy a použitie
surovín v diferencovanej strave
Pozná rozdiely v diferencovanej strave
Ovláda postupy a použitie surovín v diferencovanej strave
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava stravy pre pracujúcich 7
Poznať rozdiely v diferencovanej strave
Ovládať postupy a použitie surovín v diferencovanej strave
Pozná rozdiely v diferencovanej strave
Ovláda postupy a použitie surovín v diferencovanej strave
Kontrola pracovných postupov, zručnosti, poznatkov
Hodnotenie práce
Príprava stravy pre starších a choré osoby 7
Poznať rozdiely v diferencovanej strave
Ovládať postupy a použitie surovín v diferencovanej strave
Pozná rozdiely v diferencovanej strave
Ovláda postupy a použitie surovín v diferencovanej strave
Kontrola pracovných postupov, zručnosti,
Hodnotenie práce
Nové poznatky o výživných hodnotách potravín a moderné poznatky racionálnej výživy
7 Poznať rozdiely v diferencovanej
strave Ovládať postupy a použitie
surovín v diferencovanej strave
Pozná rozdiely v diferencovanej strave
Ovláda postupy a použitie surovín v diferencovanej strave
Kontrola pracovných postupov, zručnosti,
Hodnotenie práce
Učebné osnovy účelových kurzov
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám. slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
Názov účelového kurzuÚčelové cvičenie
Ochrana života a zdraviaČasový rozsah výučby (ročne) Účelové cvičenie – 12 hodín
Ochrana života a zdravia – 18 hodínRočník prvý
druhýtretí
Kód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika kurzovÚčelové cvičenia sa uskutočňujú sa v 1. a 2. ročníku vo vyučovacom čase v rozsahu 6 hodín v každom polroku školského roka raz. Účelové cvičenia sa vykonávajú po triedach, výnimočne po ročníkoch. Presný termín určí riaditeľ školy. Účasť žiakov je na cvičeniach povinná. Žiaci so zmenenou pracovnou schopnosťou plnia primerané úlohy podľa lekárskeho nálezu. Plán cvičenia určuje ciele a obsah cvičenia, priestory na činnosť, zaradenie učiteľov školy do výkonových funkcií. Stanoví spôsob ich prípravy, ako aj prípravu žiakov, materiálno, hygienicko-zdravotnícke a bezpečnostné opatrenia, prípadnú spoluprácu so spoločenskými organizáciami regiónu a orgánku štátnej správy. Program cvičenia sa realizuje spravidla v dvojhodinových jednotkách. Presun na miesto konania sa nezapočíta do času cvičenia, ak nie je jeho súčasťou. Účasť učiteľov na účelových cvičeniach je započítaná do ich vyučovacej povinnosti. Vyhodnotenie cvičenia vykoná riaditeľ školy na najbližšej pedagogickej porade. Kurz na ochranu života a zdravia sa organizuje v treťom ročníku v trvaní 3 dni po 6 hodín výcviku. Kurz je súčasťou plánu práce školy. Riaditeľ školy určí vedúceho, termíny, spôsob realizácie a miesto konania, triedy, personálne zabezpečenie, spôsob prípravy učiteľov a účastníkov kurzu, materiálne, finančné, technické a zdravotnícke zabezpečenie. Účasť žiakov na kurze je povinná. Žiaci s oslabeným zdravím sa na kurze zúčastňujú len so súhlasom lekára a plnia úlohy primerané zdravotnému stavu. Kurz sa organizuje v spolupráci s Radou školy, zdravotníckymi, ochranárskymi a inými spoločenskými organizáciami, s orgánmi štátnej správy (miestnou vojenskou správou, policajným zborom, útvarmi civilnej ochrany apod.). Realizuje sa internátnym spôsobom pobytu alebo dennou dochádzkou na zamestnanie. Odporúča sa podľa možnosti využívať internátny spôsob pobytu na kurze. Kurz organizovaný dennou dochádzkou sa uskutočňuje v teréne mimo priestorov školy. Podľa podmienok je možné uvedené spôsoby realizácie kurzu aj kombinovať.Účelový kurz Ochrana života a zdravia je povinnou organizačnou formou vyučovania. Jeho zameranie je štruktúrované tak, aby sa ním rozšírili vedomosti žiakov, precvičili požadované zručnosti a prehĺbili osvojené postoje a návyky. Obsah kurzu nadväzuje na účelové cvičenia a tvorí ho teoretická príprava, praktický výcvik a mimovyučovacia záujmová činnosť žiakov. Názorné a praktické metódy prevládajú nad verbálnym a hodnotenie žiakov je slovné. Navrhované obsahové zameranie kurzu je zhodné pre všetky tri formy jeho realizácie – denné dochádzka, internátna forma alebo kombinácia predchádzajúcich foriem. Počas kurzu sa kladie dôraz aj na overenie výstupných vedomostí žiakov v poskytovaní zdravotníckej prvej pomoci a ich reagovania na situáciu ohrozenia materiálnych hodnôt a prírody.Aby absolvent vzdelávacieho programu spoľahlivo preukázal výkon v tejto vzdelávacej oblasti musí disponovať stanovenými výkonovými štandardmi a ovládať učivo predpísané obsahovými štandardmi.
Ciele Povinné učivo, ktoré nie je samostatným predmetom v nadväznosti na vedomosti a zručnosti získané v nižšom sekundárnom vzdelávaní, poskytuje žiakom potrebné teoretické vedomosti, praktické poznatky a formuje ich vzťah k problematike ochrany svojho zdravia a života, tiež zdravia a života iných ľudí.
Formatívna a informatívna zložka učiva sa prezentuje činnosťou žiakov:
morálnou, ktorá tvorí základ ich vlasteneckého a národného cítenia,
odbornou, ktorá im umožňuje osvojenie vedomostí a zručností v sebaochrane a poskytovaní pomoci iným v prípade ohrozenia zdravia a života,
psychologickou, ktorá pôsobí na proces adaptácie v požiadavkách záťažových situácií
fyzickou, pre ktorú je charakteristická tvorba predpokladov na dosiahnutie vyššej telesnej zdatnosti a celkovej odolnosti organizmu na fyzickú a psychickú záťaž náročných životných situácií.
Kompetencie preberaného učiva zahŕňajú individuálne, medziľudské aspekty a pokrývajú formy správania, ktoré jednotlivec využíva na efektívnu a konštruktívnu účasť na spoločenskom živote v prípadoch riešenia konfliktov. Základné zručnosti v rámci tejto kompetencie zahŕňajú schopnosť účelne komunikovať v rozličných prostrediach a situáciách ohrozujúcich život a zdravie človeka. Tieto spoločenské a občianske kompetencie by mali ovplyvniť schopnosť žiakov zvládať stres a frustráciu, komunikáciu s inými ľuďmi a solidaritu pri riešení problémov širšej komunity ľudí.
Vzdelávací štandard Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
VÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARD
Aktuálne problémy ľudstva a ich riešenie
vedieť organizáciu a úlohy CO SR ovládať právne normy upravujúce prípravu
občanov na ochranu zdravia a prírody
Zákon o obrane, Branný zákon, Zákon NR SR č.42 /1994 Z.z. o civilnej
ochrane obyvateľstva
Zdravotnícka príprava
vedieť rozdeliť prvú pomoc a aké zásady treba dodržiavať pri jej poskytovaní,
poznať postup prvej pomoci ktoré nedýchajú,
vedieť zastaviť krvácanie z veľkých tepien, vedieť poskytnúť prvú pomoc pri
zlomeninách vedieť poskytnúť prvú pomoc pri otravách vedieť zásady ochrany ľudí pred nákazami vedieť poskytnúť prvú pomoc pri otravách ovládať zásady transportu zranených na
nosidlách
všeobecné zásady prvej pomoci druhy a použitie zdravotníckeho
materiálu, zásady ošetrenia rany, poruchy dýchania, dusenie (prvá
pomoc, zásady a spôsob umelého dýchania, nácvik s vyuţitím resuscitačnej bábky),
šok a protišokové opatrenia, znehybnenie zlomenín dolnej a
hornej končatiny, pouţitie trojrohej šatky.
ochrana proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidácia hlodavcov,
osôb, pouţitie zdravotníckych pop
Civilná ochrana
vedieť vysvetliť pojmy mimoriadna situácia a udalosť, objasniť pojmy civilnej ochrany ukrytie a evakuácia
vedieť vymenovať varovné signály všeobecného ohrozenia a vzdušný poplach,
vedieť vymenovať hasiace prostriedky a poznať požiarne poplachové smernice
vedieť vymenovať druhy zbraní hromadného ničenia
vedieť sa chrániť pred účinkami prenikavej radiácie a svetelným žiarením
spôsoby spúšťania varovných signálov prostriedky individuálnej ochrany , typy úkrytov, čiastočná a úplná očista, identifikácia zápalných prostriedkov a látok, spôsoby hasenia požiarov a záchrana osôb
pri požiari, ochrana pred biologickými a chemickými
zbraňami záchranné,lokalizačné a likvidačné práce
Pohyb a pobyt v prírode
vedieť zistiť pomocou vrstevnice na mape nadmorskú výšku ,
vedieť odmerať vzdialenosť medzi dvoma bodmi na mape,
poznať azimut a vedieť ho zmerať vedieť orientovať mapu pomocou buzoly, určiť hlavné a vedľajšie svetové strany
pomocou buzoly, ovládať techniku stanovania ovládať podmienky pri budovaní ohniska v
prírode
určovanie svetových strán, orientácia v teréne podľa buzoly, orientácia mapy podľa buzoly, určovanie azimutu, zisťovanie vlastného stanovišťa na
mape, kreslenie pochodovej osi.
Technické činnosti a športy
vedieť správne pomenovať, popísať jednotlivé cvičebné polohy, pohyby, cvičebné tvary,
vedieť zostaviť a viesť rozcvičenie, vedieť prakticky ukázať gymnastické
cvičenia, zvládnuť cvičebné väzby a pohybové kombinácie s ich vykonaním v zostave jednotlivca alebo skupiny,
vedieť preukázať poznatky z organizácie, bezpečnosti, dopomoci, záchrany, uplatniť optimálnu techniku pri vykonávaní základných gymnastických polôh, lokomočných pohyboch, cvičebných tvaroch,
vedieť ohodnotiť techniku, estetiku a kompozíciu ( obsahovú skladbu ) konaného gymnastického cvičenia, postrehnúť a posúdiť chyby v predvedení, držaní tela, rozsahu pohybov, svalovom napätí, ochabnutosti tela,
vedieť posúdiť reálne svoju individuálnu
zásady držania tela, správne držanie tela, chybné držanie tela,
zásadné názvoslovie telesných cvičení, pohybové prostriedky všeobecnej
gymnastiky, štruktúra gymnastickej jednotky –
úvodná, prípravná, hlavná, záverečná časť vyučovacej hodiny
prípravné, imitačné cvičenie, metodický postup osvojovania a zdokonaľovania polôh, pohybov, cvičebných tvarov, väzieb,
organizačná činnosť na vyučovacej hodine,
zdravotne orientovaná zdatnosť, pohybový režim, redukcia hmotnosti, obezity, pozitívny životný štýl.
pohybovú úroveň.
Stratégia vyučovania
Pri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovania
Kurz na ochranu života a zdraviaNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce
ZDRAVOTNÁ PRÍPRAVA
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
POBYT A POHYB V PRÍRODE
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
RIEŠENIE MIMORIADNYCH UDALOSTÍ
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
TECHNICKÉ ČINNOSTI A ŠPORTY
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
TEORETICKÁ PRÍPRAVA
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
Účelové cvičenieNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce
ZDRAVOTNÁ PRÍPRAVA
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
RIEŠENIE MIMORIADNYCH UDALOSTÍ
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
POBYT A POHYB V PRÍRODE
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
POŽIARNA OCHRANA
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
DOPRAVNÁ VÝCHOVA
Informačnoreceptívna - výkladReproduktívna – rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna výučbaFrontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
Učebné zdroje
Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje:
Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
ZDRAVOTNÁ PRÍPRAVA
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 1. časťMC Prešov 2007
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 2. časťMC Prešov 2007
HLUPÍK, M.: Metodický list k účelovým cvičeniam. Okresný úrad v Levoči, odbor školstva, mládeţe a telesnej kultúry. 2002
Magnetická tabuľa
Obväzový materiál, resuscitačná bábika
KnižnicaInternet DVD poskytovanie 1.pomoci
POBYT A POHYB V PRÍRODE
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 1. časťMC Prešov 2007
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 2. časťMC Prešov 2007
MIKUŠ, M. – MAČUGA, J. – DUŠIČKA, P. – KRIŠANDA, A. – MELICHER, A.: Vnútroškolske riadenie telesnej výchovy na strednej škole.
Magnetická tabuľa
Buzoly, mapy Internet Knižnica
MPC Prešov, 2003.
RIEŠENIE MIMORIADNYCH
UDALOSTÍ
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 1. časťMC Prešov 2007
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 2. časťMC Prešov 2007
Tabuľa PIO Internet Knižnica
TECHNICKÉ ČINNOSTI A
ŠPORTY
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 1. časťMC Prešov 2007
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 2. časťMC Prešov 2007
HLUPÍK, M.: Metodický list k účelovým cvičeniam. Okresný úrad v Levoči, odbor školstva, mládeţe a telesnej kultúry. 2002
Kinogramy StopkyPíšťalkavzduchovky
Internet Knižnica
TEORETICKÁ PRÍPRAVA
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 1. časťMC Prešov 2007
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 2. časťMC Prešov 2007
MIKUŠ, M. – MAČUGA, J. – DUŠIČKA, P. – KRIŠANDA, A. – MELICHER, A.: Vnútroškolske riadenie telesnej výchovy na strednej škole. MPC Prešov, 2003.
Magnetická tabuľaTabuľa
Internet Knižnica
POŽIARNA OCHRANA
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 1. časťMC Prešov 2007
Michal MODRÁK - Ľubomír
Magnetická tabuľa
Hasiace prístroje (model)
Internet Knižnica
BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 2. časťMC Prešov 2007
HLUPÍK, M.: Metodický list k účelovým cvičeniam. Okresný úrad v Levoči, odbor školstva, mládeţe a telesnej kultúry. 2002
DOPRAVNÁ VÝCHOVA
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 1. časťMC Prešov 2007
Michal MODRÁK - Ľubomír BETUŠ - Norbert LACKO - Andrej KRIŠANDA:CVIČENIA CO, ÚČELOVÉ CVIČENIA OCHRANA ČLOVEKA A PRÍRODY V ZŠ A SŠ 2. časťMC Prešov 2007
HLUPÍK, M.: Metodický list k účelovým cvičeniam. Okresný úrad v Levoči, odbor školstva, mládeţe a telesnej kultúry. 2002
Magnetická tabuľa
Dopravné značenie (maketa)
Internet Knižnica
PRVÝ
ROZPIS UČIVA KURZU: Účelové cvičenie 6 hodín denne, spolu 12 hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Zdravotná príprava 4 Žiak má: Žiak:
1 1 Všeobecné zásady 1.pomoci,zásady ošetrenia rany
1Etická výchova , Biológia Demonštrovalť správne
poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch krvácia
Demonštroval správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch krvácania
Praktické cvičenie Motorický test
2 2 Resuscitácia s využitím resusc.bábiky, stabilizovaná poloha
1Etická výchova , Biológia Predvádzať základnú
obväzovú technikuPredvádzal základnú obväzovú techniku
Praktické cvičenie Motorický test
3 3 Šok a protišokové opatrenia, zákl.obväzová technika
1Etická výchova , Biológia Predvádzať základnú
obväzovú technikuPredvádzal základnú obväzovú techniku
Praktické cvičenie Motorický test
4 4 Prvá pomoc pri poranení hlavy , hrudníka, brucha
1 Etická výchova – základy etik, Biológia
Demonštrovalť správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch krvácia
Demonštroval správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch krvácania
Praktické cvičenie Motorický test
Pobyt a pohyb v príprode 4 Žiak má: Žiak:
51 Určovanie svetových strán
podľa prírodných javov v teréne , orientácia v teréne podľa mapy, buzoly, overovanie a rozširovanie poznávanie topografických značiek
1Fyzika
Vedieť určovať svetové strany podľa prírodných javov v teréne , ovládať orientáciu v teréne podľa mapy, buzoly, overovať a rozšifrovať topografické značky
Vedel určovať svetové strany podľa prírodných javov v teréne , ovláda orientáciu v teréne podľa mapy, buzoly ,overiť a rozšifrovať topografické značky
Praktické cvičenie Ústna odpoveď
6 2 Orientácia mapy podľa buzoly, určovanie azimutu na terénny bod, zisťovanie vlastného stanovišťa na mape
1Fyzika
Vedieť ovládať orientáciu v teréne podľa mapy, buzoly, určiť azimut na terénny bod, zistiť vlastné stanovište na mape
Vie ovládať v teréne podľa mapy, buzoly, určiť azimut na terénny bod, zistiť vlastné stanovište na mape
Praktické cvičenie Ústna odpoveď
73
Precvičenie odhadu 1 Vedieť odhadnúť Vie ť odhadnúť Praktické cvičenie Ústna odpoveď
vzdialenosti, meranie azimutov na mape a ich prenášanie do terénu
Fyzika vzdialenosť, merať azimut na mape a prenášať do terénu
vzdialenosť, merať azimut na mape a prenášať do terénu
84
Určovanie stanovišťa na mape pomocou buzoly, kreslenie pochodovej osi ( náčrt podľa mapy s doplnením potrebných údajov )
1Fyzika
Dokázať zistiť vlastné stanovište na mape pomocou buzoly, kresliť pochodovú os
Dokázal zistiť vlastné stanovište na mape pomocou buzoly, kresliť pochodovú os
Praktické cvičenie Ústna odpoveď
Riešenie mimoriadnych udalostí 4 Žiak má: Žiak:
9 1 Vymedzenie časti opatrení školy v civilnej ochrane podľa metodických smerníc platných pre CO, organizácia CO na škole, výdaj PIO, spôsoby spúšťania varovných signálov a vyhlasovanie doplnkových slovných informácií, činnosť po varovaní
1Fyzika
Vymenovať spôsoby spúšťania varovných signálov, činnosť po varovaní
Vymenoval spôsoby spúšťania varovných signálov, činnosť po varovaní
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
10 2 Prostriedky individuálnej ochrany (ochranná maska, odev, rúško, čistenie a nosenie ochrannej masky ), typy úkrytov pre kolektívnu ochranu obyvateľstva
1Fyzika
Vedieť vymenovať prostriedky individuálnej ochrany, typy úkrytov pre kolektívnu ochranu
Vie vymenovať prostriedky individuálnej ochrany, typy úkrytov pre kolektívnu ochranu
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
11 3 História CO, možné zdroje ohrozenia v mieste sídla školy definície, delenie a charakteristika mimoriadnych udalostí príčiny vzniku mimoriadnych udalostí
1Fyzika
Vedieť možné zdroje ohrozenia v mieste sídla školy
Vie možné zdroje ohrozenia v mieste sídla školy
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
12 4 Kompletizácia ochrannej masky, jej ošetrovanie a skladovanie, čiastočná a úplná očista.
1Fyzika
Poznať ochrannú masku jej ošetrovanie a skladovanie, poznať čiastočnú a úplnú očistu
Poznaá ochrannú masku jej ošetrovanie a skladovanie, pozná čiastočnú a úplnú očistu
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
DRUHÝ
ROZPIS UČIVA KURZU: Účelové cvičenie 6 hodín denne, spolu 12 hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Zdravotná príprava 3 Žiak má: Žiak:
1 1 Pomoc pri poruchách pohybovej sústavy, znehybnenie zlomenín
1
Biológia
Demonštrovať správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch zlomenín, pri otrave hubami
Demonštroval správne poskytnutie prvej pomoci pri rôznych druhoch zlomenín, pri otrave hubami
Praktické cvičenie Motorický test
2 2 Prvá pomoc pri otrave alkoholom, hubami, pri použití drog, pomoc pri poranení chrbtice a panvy
1Biológia
Vedieť poskytnúť prvú pomoc pri otrave alkoholom, hubami ,poskytnúť pomoc pri poranení chrbtice a panvy
Vie poskytnúť prvú pomoc pri otrave alkoholom, hubami ,poskytnúť pomoc pri poranení chrbtice a panvy
Praktické cvičenie Motorický test
3 3 Ochrana proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidácia hlodavcov
1Biológia
Vedieť základy ochráni proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidovať hlodavcov
Vie základy ochráni proti besnote, príznaky zvierat s nákazlivými chorobami, likvidovať hlodavcov
Praktické cvičenie Motorický test
Pobyt a pohyb v príprode 2 Žiak má: Žiak:
4 1 Kódovanie vo vrstevniciach, doplnkové vrstevnice, určovanie nadmorskej výšky orientačného bodu v teréne na mape
1Fyzika
Zhotoviť topografický náčrt
Popísať určovanie nadmorskej výšky orientačného bodu
Zhotovil topografický náčrt
Popísal určovanie nadmorskej výšky orientačného bodu
Praktické cvičenie Ústna odpoveď
52 Zhotovenie topografického
náčrtu, príprava a výber priestoru ( stanovíšť) pre orientačný beh
1Fyzika
Zhotoviť topografický náčrt
Vedieť pripraviť priestory pre orientačný beh
Zhotovil topografický náčrt
Vie pripraviť priestory pre orientačný beh
Praktické cvičenie Ústna odpoveď
Riešenie mimoriadnych udalostí 2 Žiak má: Žiak:
6 1 Riešenie následkov mimoriadných udalostí,
1 Identifikovať zápalné prostriedky a látky,
Identifikoval zápalné prostriedky a látky,
Praktické cvičenie Ústna odpoveď
technické prostiedky požiarnej ochrany v sídle školy
Fyzikatechnické prostriedky požiarnej ochrany
technické prostriedky požiarnej ochrany
72 Ochrana obyvateľstva v okolí
jadrovo energetických zariadení, ochrana obyvateľstva v okolí vodohospodárskych diel, ochrana pred biologocikými a chemickými zbraňami, záchranné, lokalizačné a likvidačné práce
1
Fyzika
Vymenovať spôsoby ochrany pred biologickými a chemickými zbraňami
Vymenoval spôsoby ochrany pred biologickými a chemickými zbraňami
Praktické cvičenie Ústna odpoveď
Dopravná výchova 2 Žiak má: Žiak:
8 1 Zásady prepravy osôb autobusmi, preprava osôb v ložnom priestore nákladného automobilu, výchova k bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci
1
Fyzika
Vedieť zásady prepravy osôb autobusmi, prepravy osôb v ložnom priestore nákladného automobilu, ovládať BOZ
Vie zásady prepravy osôb autobusmi, prepravy osôb v ložnom priestore nákladného automobilu, ovláda BOZ
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
9 2 Technická spôsobilosť dopravných vozidiel, vybrané dopravné značky
1Fyzika
Vedieť konštrukciu dopravných vozidiel, dopravné značky
Vie konštrukciu dopravných vozidiel, dopravné značky
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
Požiarna ochrana 3 Žiak má: Žiak:
10 1 Spôsoby hasenia požiarov v lokalite ( škola, peíroda), záchrana osôb pri požiari a prvá pomoc
1Fyzika
Vedieť spôsoby hasenia požiarov, poskytnúť prvú pomoc
Vie spôsoby hasenia požiarov, poskytnúť prvú pomoc
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
11 2 Rozdelenie hasiacich prístrojov, vhodnosť použitia hasiacich prístrojov
1Fyzika
Vymenovať hasiace prostriedky a vedieť vhodne použiť hasiace prístroje
Vymenoval hasiace prostriedky a vie vhodne použiť hasiace prístroje
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
12 3 Identifikácia zápalných prostiedkov a látok, delenie horľavých látok na skupiny horľavosti
1Fyzika
Vedieť identifikovať zápalné prostriedky a látky, poznať delenie horľavých látok
Vedel identifikovať zápalné prostriedky a látky, pozná delenie horľavých látok
Ústne skúšanie Ústna odpoveď
Názov účelového kurzu Kurz pohybových aktivít v prírode so zameraním na zimné športy
Časový rozsah výučby (ročne) Lyžiarsky kurz – 5 dní po 6 hodín Spolu 30 hodín
Ročník prvýKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárVyučovací jazyk slovenský jazyk
Charakteristika kurzuKurz pohybových aktivit sa organizuje v prvom ročníku štúdia v rozsahu 5 dní po 6 hodín. Organizuje sa lyžiarsky výcvik v 1. ročníku. Kurz nadväzuje na výučbu lyžovania základnej školy. Žiaci si osvojujú športové a úžitkové spôsoby lyžovania, zvyšuje sa úroveň ich pohybových schopností, upevňuje sa ich zdravie, zvyšuje telesná zdatnosť a pohybová výkonnosť. Názorné a praktické metódy prevládajú nad verbálnym a hodnotenie žiakov je slovné. Presný termín určí riaditeľ školy.Aby absolvent vzdelávacieho programu spoľahlivo preukázal výkon v tejto vzdelávacej oblasti musí disponovať stanovenými výkonovými štandardmi a ovládať učivo predpísané obsahovými štandardmi.
Ciele kurzu využiť poznatky o štruktúre športovej činnosti a skúsenosti z ich osvojovania k osobnému
pohybovému rozvoju, k zlepšovaniu svojej telesnej zdatnosti a vedieť ich demonštrovať v činnosti; preukázať pohybovú gramotnosť, využitie poznatkov, zručností a schopností lyžovať v osobnom
športovom výkone; získať poznatky o pravidlách lyžiarskych disciplín a vedieť ich uplatniť pri športových disciplínach,
organizovaní športovej aktivity; pociťovať pozitívne zážitky z vykonávania pohybu pri lyžovaní, konať fair play; orientovať a preukázať schopnosť premiestňovať sa lyžovaním v prírodnom prostredí pomocou
rôznych lokomočných a športových prostriedkov; vedieť prezentovať osobný lyžiarsky výkon na verejnosti, v súťaži, až k prípadnému profesijnému
uplatneniu sa v športe; rozvíjať hodnotovú orientáciu žiaka, tvorivosť, socializáciu, komunikáciu, motiváciu a estetický
prejav prostredníctvom lyžiarskeho pohybu;
Kurz pohybových aktivít - lyžovanie
Štandard je splnený, ak žiak pozná a vie uplatniť základnú techniku zjazdového lyžovania, popísať polohu tela, cyklus pohybov horných a dolných končatín v jednotlivých fázach, charakteristické uzlové body ovplyvňujúce techniku, charakteristiku súhry končatín, jeho rytmus, striedavé zaťaženie a relaxovanie svalových skupín. Lyžiarsku zručnosť dokáže žiak uplatniť absolvovaním vytýčenej slalomovej trate.Štandard je nesplnený, ak žiak nedokáže zaujať optimálnu polohu tela v zjazdovom lyžovaní, jeho pohyby sú trhané, žiak má problémy pri ovládaní lyží, smeru jazdy, preto nedokáže absolvovať požadovanú vytýčenú slalomovú trať charakterizujúcu jeho lyžiarsku spôsobilosť.
Vzdelávací štandard:
Žiaci po absolvovaní daného kurzuVÝKONOVÝ ŠTANDARD OBSAHOVÝ ŠTANDARD
Kurz pohybových aktivít - Lyžiarsky kurz vedieť správne vykonať a prakticky ukázať
základné pohyby na lyžiach s prispôsobením na rôznych terénnych nerovnostiach resp. prekážkam pri jazde,
vedieť pomenovať a popísať základné techniky jednotlivých jázd, oblúkov, brzdení a pod.,
vedieť vysvetliť základné pravidlá zjazdového lyžovania,
vedieť správne vykonať základné bezpečnostné techniky – pády pri lyžovaní,
zostaviť a prakticky viesť rozcvičenie pred lyžovaním
vedieť správne prispôsobiť výstroj pre lyžovanie plniť úlohy súvisiace s pretekmi
techniky jednotlivých pohybových činností zo zjazdového lyžovania,
výstroj, príprava a údržba výstroja, základná terminológia, názvy pohybových
zručností, práce a bezpečnosť pri zjazdovom lyžovaní, základné pravidlá zjazdového lyžovania, organizácia jednoduchých pretekov.
Stratégia vyučovaniaPri vyučovaní sa budú využívať nasledovné metódy a formy vyučovaniaKurz pohybových aktivít - lyžovanieNázov tematického celku Stratégia vyučovania
Metódy Formy práce
LYŽIARSKY KURZInformačnoreceptívna - výkladReproduktívna – riadený rozhovorHeuristická - rozhovor, riešenie úloh
Frontálna aindividuálna práca žiakovSkupinová práca žiakovDemonštrácia a pozorovanie
Učebné zdroje
Na podporou a aktiváciu vyučovania a učenia žiakov sa využijú nasledovné učebné zdroje: Názov tematického celku
Odborná literatúra Didaktická technika
Materiálne výučbové prostriedky
Ďalšie zdroje(internet, knižnica, ...
LYŽIARSKY KURZ Modrák M., Lajčák V., Povrazník K.: METODIKA ORGANIZOVANIA LYŽIARSKYCH VÝCVIKOV ( ZŠ ) A LYŽIARSKYCH KURZOV ( SŠ ).MC v Prešove. Prešov 2010MARŠÍK J.: Carving. GRADA Publishing, a.s.,Praha, 2003BLAHUTOVÁ, A. .: Technika a didaktika zjazdového lyžovania. Bratislava: FTVŠ UK. 2003.
Magnetická tabuľa
Slalomové tyčeStopkyPíšťalka
Internet KnižnicaDVD lyžovanie
ROZPIS UČIVA KURZU: Kurz pohybových aktivít - lyžovanie – 1. ročník 6 hodín denne, spolu 30 hodín
Názov tematického celkuTémy
Hodiny Medzipredmetové vzťahy
Očakávanévzdelávacie výstupy
Kritériá hodnotenia vzdelávacích výstupov
Metódy hodnotenia
Prostriedky hodnotenia
Zaobchádzanie s lyžiarskym vybavením, 2 Žiak má: Žiak:
1 1 Pripínanie a odopínanie lyží, držanie palíc
1Fyzika
vedieť správne pripínať a odopínať lyže
vie správne pripínať a odopínať lyže
Praktické cvičenie
Motorický test
2 2 Základné postoje a pohyby na lyžiach, obraty na rovine, na svahu
1Fyzika
zvládnuť obraty na rovine a na svahu
zvládol obraty na rovine a na svahu
Praktické cvičenie
Motorický test
Obraty a výstupy 3 Žiak má:Žiak:
3 1 Obraty prešľapovaním 1 Fyzika zvládnuť obraty zvládnuť obraty Praktické cvičenie
Motorický test
4 2 Chôdza sunom a skízom
1 Fyzika zvládnuť chôdzu zvládol chôdzu Praktické cvičenie
Motorický test
5 3 Výstupy po spadnici a šikmo
1 Fyzika zvládnuť výstupy zvládol výstupy Praktické cvičenie
Motorický test
Brzdenie a zjazdy 6 Žiak má:Žiak:
6 1 Brzdenie zjazdu obojstranným prívratom
1 Fyzika zvládnuť brzdenie obojstranným prívratom
zvládol brzdenie obojstranným prívratom
Praktické cvičenie
Motorický test
7 2 Brzdenie zjazdu jednostranným prívratom
1 Fyzika zvládnuť brzdenie jednostranným prívratom
zvládol brzdenie jednostranným prívratom
Praktické cvičenie
Motorický test
8 3 Brzdenie zjazdu zosúvaním a zjazdovým postojom
1 Fyzika zvládnuť brzdenie zosúvaním a zjazdovým postojom
zvládol brzdenie zosúvaním a zjazdovým postojom
Praktické cvičenie
Motorický test
9 4 Zjazd šikmo 1 Fyzika zvládnuť jazdu šikmo svahom zvládol z jazd šikmo svahom Praktické cvičenie
Motorický test
10 5 Zjazd po spádnici 1 Fyzika zvládnuť jazdu po spádnici zvládol jazdu po spádnici Praktické cvičenie
Motorický test
11 6 Zjazd v rôznych postojoch
1 Fyzika zvládnuť jazdu v rôznych polohách
zvládol jazdu v rôznych polohách
Praktické cvičenie
Motorický test
Zrýchľovanie zjazdu 3 Žiak má: Žiak:12 1 Zrýchľovanie odpichom
súpaž1 Fyzika zvládnuť zrýchľovanie
odpichom súpažzvládol zrýchľovanie odpichom súpaž
Praktické cvičenie
Motorický test
13 2 Zrýchľovanie korčuľovaním
1 Fyzika zvládnuť zrýchľovanie korčuľovaním
zvládol zrýchľovanie korčuľovaním
Praktické cvičenie
Motorický test
14 3 Zrýchľovanie zjazdovým postojom
1 Fyzika zvládnuť zrýchľovanie zjazdovým postojom
zvládol zrýchľovanie zjazdovým postojom
Praktické cvičenie
Motorický test
Zmena smeru jazdy 12 Žiak má:Žiak:
151 Pluhový oblúk
1 Fyzika zvládnuť pluhový oblúk zvládol pluhový oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
16 23 Pluhový oblúk
1 Fyzika zvládnuť pluhový oblúk zvládol pluhový oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
17 4 Pluhový oblúk 1 Fyzika zvládnuť pluhový oblúk zvládol pluhový oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
18 5 Znožný oblúk 1 Fyzika zvládnuť znožný oblúk zvládol znožný oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
19 6 Znožný oblúk 1 Fyzika zvládnuť znožný oblúk zvládol znožný oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
20 7 Znožný oblúk 1 Fyzika zvládnuť znožný oblúk zvládol znožný oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
21 8 Krátky oblúk 1 Fyzika zvládnuť krátky oblúk zvládol krátky oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
22 9 Krátky oblúk 1 Fyzika zvládnuť krátky oblúk zvládol krátky oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
23 10 Krátky oblúk 1 Fyzika zvládnuť krátky oblúk zvládol krátky oblúk Praktické cvičenie
Motorický test
24 11 Jazda cez terénne nerovnosti
1 Fyzika zvládnuť jazdu cez terénne nerovnosti
zvládol jazdu cez terénne nerovnosti
Praktické cvičenie
Motorický test
25 12 Jazda v hlbokom snehu 1 Fyzika zvládnuť jazdu v hlbokom snehu
zvládol jazdu v hlbokom snehu
Praktické cvičenie
Motorický test
26 13 Jazda v hlbokom snehu 1 Fyzika zvládnuť jazdu v hlbokom snehu
zvládol jazdu v hlbokom snehu
Praktické cvičenie
Motorický test
Zdokonaľovanie jazdy, záverečný pretek
4 Žiak má: Žiak:
27 1 Preteky v slalome 1 Fyzika Dokázať absolvovať vytýčenú slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku
Dokázal absolvovať vytýčenú slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku
Praktické cvičenie
Motorický test
28 2 Preteky v slalome 1 Fyzika Dokázať absolvovať vytýčenú Dokázal absolvovať vytýčenú Praktické Motorický test
slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku
slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku
cvičenie
29 3 Preteky v slalome 1 Fyzika Dokázať absolvovať vytýčenú slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku
Dokázal absolvovať vytýčenú slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku
Praktické cvičenie
Motorický test
30 4 Preteky v slalome 1 Fyzika Dokázať absolvovať vytýčenú slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku
Dokázal absolvovať vytýčenú slalomovú trať s využitím nadobudnutých zručností s prihliadnutím na správnu techniku
Praktické cvičenie
Motorický test
8 PODMIENKY NA REALIZÁCIU ŠKOLSKÉHO VZDELÁVACIEHO PROGRAMU V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám.slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
Pre vzdelávanie a výchovu v súlade s daným ŠVP je nevyhnutné vytvárať vhodné realizačné podmienky. Podkladom na ich stanovenie sú všeobecné požiadavky platných právnych noriem a konkrétne požiadavky vyplývajúce z cieľov a obsahu vzdelávania v učebnom odbore 6445 H kuchár. V ŠVP sú vo všeobecnej rovine vymedzené základné podmienky na realizáciu školského vzdelávacieho programu Stravovacie služby. My sme ich rozpracovali podrobnejšie a konkrétne podľa potrieb a požiadaviek učebného odboru, aktuálnych cieľov a našich reálnych možností. Optimálne požiadavky/podmienky, podľa ktorých sa bude poskytovať tento školský vzdelávací program Stravovacie služby, sú nasledovné:
8.1 Materiálne podmienkyTeoretické vyučovanie je realizované v budove školy na Nám. slobody 12, 073 01 SOBRANCE. Normatív vybavenosti dielní, odborných učební a tried pre praktické vyučovanie a Strediska odbornej praxe je v súlade s Normatívom základného vybavenia pracovísk praktického vyučovania pre učebný odbor 6445 H kuchár.
Kapacita školy:Školský manažment:kancelária riaditeľa školy, kancelárie zástupcu riaditeľa školy pre TV, kancelárie zástupcu riaditeľa školy pre PV,kancelária sekretariátu školy,kabinet pre výchovnú poradkyňu,sociálne zariadenie.
Pedagogickí zamestnanci školy:zborovňa pre pedagogických zamestnancov,spoločenská miestnosť pre rokovanie pedagogickej rady, Rady školy a na ďalšie akcie a rokovania kabinety pre učiteľov,3 multimediálne učebne,1 učebňa administratívy a korešpodenciesociálne zariadenie. učebňa – kuchynka s pracoviskami pre žiakov
Nepedagogickí zamestnanci školy:kancelárie pre sekretariát, ekonómov a správcu príručné sklady s odkladacím priestorom, dielňa,kotolňa,vzduchotechnika,archív.
Ďalšie priestory:Hygienické priestory (WC, sprchy), sociálne zariadenia, šatneSklady učebných pomôcok a didaktickej technikyBufet školy s oddychovou zónouSklady náradia, strojov a zariadeníSklady materiálov, surovín a polotovarov
KnižnicaPriestory pre záujmovú a spoločenskú činnosť žiakov a zamestnancov školy, spoločenská miestnosťPosilňovňa so šatňami a hygienickým zázemím
Makrointeriéry:Školská budova
Školský dvor
Školská jedáleň a kuchyňa (s celodennou prevádzkou)
Dielne školy, ul. Kúpeľská č. , SobranceKanceláriaPríjimacia miestnosťKabinetyKotolňa s miestnosťou pre kuričovSpoločenská miestnosťUčebne pre praktické vyučovanieUčebne pre teoretické vyučovanieDieľňa pre autoopravárovPneuservisPracovisko emisných kontrôlGarážeZváracia školaSkladyAutocvičiskoTuristická a robotnícka ubytovňa
Stredisko odbornej praxe – 88, (21 km od školy v Sobranciach)Kabinety pre UOVViacúčelová miestnosť (pre žiakov, UOV, rodičov a iných)Odborné cvičné triedyKotolňaDielňa Sklady pre stroje, nástroje, náradia, suroviny, materiál, polotovary
Školská jedáleň a kuchyňa (s celodennou prevádzkou)
Vyučovacie interiéry1. Klasické triedy/ - učebne pre teoretické vyučovanie (13)2. 2 odborné učebne výpočtovej tecniky3. Odborná učebňa interaktívnej výučby4. Odborná učebňa ADK5. 2 odborné učebne pre jazykové vzdelávanie6. 2 odborné (cvičné) učebne pre UO 6445 H kuchár7. Odborné triedy/ - učebne pre vyučovanie odborných predmetov 8. Školské dielne9. Telocvičňa 10. Posilňovňa11. Zváračska škola
Vyučovacie exteriéryŠkolské autocvičisko
Kmeňové a zmluvné pracoviská odborného výcvikuReštaurácia na Maňa (kapacita 120 miest)ŠJ Komenského 6ŠJ Komenského 12
8.2 Personálne podmienkyPožiadavky na manažment školy, ktorý realizuje školský vzdelávací program je v súlade s požiadavkami odbornej a pedagogickej spôsobilosti a s kvalifikačnými predpokladmi, ktoré sú nevyhnutné pre výkon náročných riadiacich činnosti podľa platných predpisov.Odborná a pedagogická spôsobilosť pedagogických zamestnancov všeobecnovzdelávacích predmetov, ktorí realizujú školský vzdelávací program je v súlade s platnými predpismi. Plnenie ďalších kvalifikačných predpokladov potrebných pre výkon zložitejších, zodpovednejších a náročnejších pedagogických činnosti sa riadi platnými predpismi. Pedagogickí zamestnanci zabezpečujú súlad všetkých vzdelávacích a výchovných činností s cieľmi vzdelávania v danom učebnom odbore v súlade so štátnym vzdelávacím program. Práva a povinnosti pedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich pedagogickej činnosti v rámci platných predpisov. Odborná a pedagogická spôsobilosť pedagogických zamestnancov odborných predmetov, ktorí realizujú školský vzdelávací program je v súlade s platnými predpismi. Plnenie ďalších kvalifikačných predpokladov potrebných pre výkon zložitejších, zodpovednejších a náročnejších pedagogických činnosti sa riadi platnými predpismi. Pedagogickí zamestnanci zabezpečujú súlad všetkých vzdelávacích a výchovných činností s cieľmi vzdelávania v danom učebnom odbore v súlade so štátnym vzdelávacím programom. Práva a povinnosti pedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich pedagogickej činnosti v rámci platných predpisov. Odborná a pedagogická spôsobilosť majstrov odborného výcviku, ktorí realizujú školský vzdelávací program je v súlade s platnými predpismi. Plnenie ďalších kvalifikačných predpokladov potrebných pre výkon zložitejších, zodpovednejších a náročnejších pedagogických činnosti sa riadi platnými predpismi. Pedagogickí zamestnanci zabezpečujú súlad všetkých vzdelávacích a výchovných činností s cieľmi vzdelávania v danom učebnom odbore v súlade so štátnym vzdelávacím programom. Práva a povinnosti pedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich pedagogickej činnosti v rámci platných predpisov. Odborná spôsobilosť nepedagogických zamestnancov (ekonóm, správca, školník, upratovačky a pod.), ktorí sa podieľajú na realizácii školského vzdelávacieho programu je v súlade s platnými predpismi. Práva a povinnosti nepedagogických zamestnancov sú zabezpečené a naplňované po dobu ich činnosti v rámci platných predpisov. Plnenie požiadaviek poradenskej činnosti sa riadi platnými predpismi. Výchovný poradca je pedagogický zamestnanec, ktorého poslaním je poskytovanie odbornej psychologickej a pedagogickej starostlivosti žiakom, rodičom a pedagogickým zamestnancom školy. Prácu výchovného poradcu usmerňujú metodické, pedagogické a psychologické centrá. Práca výchovného poradcu a dodržiavanie všeobecne záväzných platných predpisov v oblasti výchovného poradenstva podlieha kontrolnej činnosti zo strany zriaďovateľa strednej školy. Ďalšie práva a povinnosti výchovných poradcov vymedzujú vnútorné predpisy školy (pracovný poriadok, vnútorný poriadok školy, vnútorný mzdový predpis a pod.).
8.3 Organizačné podmienkyPlnenie stanovenej miery vyučovacej a výchovnej povinnosti vyplýva z platnej legislatívy a rámcového učebného plánu štátneho vzdelávacieho programu. Rámcové rozvrhnutie obsahu vzdelávania v školských vzdelávacích programoch vychádza zo ŠVP. Stanovené vzdelávacie oblasti a ich minimálne počty hodín boli v tomto programe dodržané a sú preukázateľné. Vzdelávanie a príprava žiakov je organizovaná ako trojročné štúdium. Teoretické a praktické vzdelávanie a príprava sú obmieňané po týždni. Vyučovanie sa začína o 07.15 hod. a odborný výcvik začína o 07.00 hod. a končí o 14 00. hod. Organizácia školského roka sa riadi podľa pedagogicko-organizačných pokynov v danom školskom roku.Plnenie školskej legislatívy vzhľadom na organizáciu a priebeh školského vzdelávacieho programu vo väzbe na teoretické vyučovanie a odborný výcvik je v súlade. Výchovno-vzdelávací proces sa riadi Zákonom o výchove a vzdelávaní (školský zákon). Odborný výcvik sa vyučuje sa v rozsahu stanovenom v učebnom pláne sa vykonáva v školských zariadeniach: dielne a učebne odborného výcviku, ako aj v kmeňových a zmluvných pracoviskách odborného výcviku. Výučba prebieha pod vedením MOV a inštruktorov poverených zamestnávateľov. Všetky pracoviská majú základné štandardné vybavenie. Odborný výcvik nadväzuje na teoretické vyučovanie. Realizuje sa v 6 – 7 hodinových celkoch každý druhý týždeň. Ak to vyžaduje charakter nácviku, odborný výcvik možno spájať aj do viacdňových celkov s rešpektovaním podmienok odboru aj čase prázdnin, cez soboty a nedele. Delenie skupín stanovuje platná legislatíva.
Vzdelávanie a príprava sa riadi podľa Školského poriadku. Zabezpečuje jednotnosť v celom výchovno-vzdelávacom procese. Upravuje pravidlá správania sa žiakov v teoretickom a praktickom vyučovaní a príprave ako aj v školských dielňach. Obsahuje tiež práva a povinnosti žiakov. Školský poriadok je súčasťou Organizačného poriadku školy a Pracovného poriadku školy a riadi sa podľa nich. Žiaci sa oboznamujú so Školským poriadkom každý rok na prvej vyučovacej hodine prvý deň školského roka a podpisujú v osobitnom zázname svojím podpisom jeho rešpektovanie. Táto skutočnosť je zaznamenaná aj v triednych knihách. Na začiatku každého školského roka je spoločné zoznamovanie sa žiakov prvých ročníkov so žiakmi vyšších ročníkov. Oboznamujú sa nielen so svojimi povinnosťami, ale aj vzájomne nadväzujú kontakty medzi sebou, vymieňajú si postrehy a informácie. Prispieva to k vytvoreniu veľmi priaznivej atmosféry na škole a k ľahšiemu zaraďovaniu žiakov do kolektívu. Tiež stretnutia s rodičmi prvákov sú plánované v prvých týždňoch na začiatku školského roka, kde sa zoznamujú s učiteľmi, kolektívom v triede, získavajú informácie o škole, jej štýle práce, organizácii vyučovania a odborného výcviku, metódach a prostriedkoch hodnotenia, plánovanými aktivitami na škole a osobitnými predpismi odborného výcviku na kmeňových a zmluvných pracoviskách. Sú oboznámení s ich povinnosťami, právami a postupmi. Zároveň majú možnosť prezrieť si celú školu, dielne školy a Stredisko odbornej praxe. Hodnotenie a klasifikácia žiakov sa riadi Klasifikačným poriadkom školy a je súčasťou školského vzdelávacieho programu ako súčasť učebných osnov vyučovacích predmetov a ako osobitná spoločná časť. O všetkých kritériách hodnotenia, výchovných opatreniach a podmienok vykonania záverečných a opravných skúšok sú žiaci a rodičia vopred informovaní.Ukončovanie štúdia a organizácia záverečnej skúšky sa riadi platným legislatívnym predpisom. Záverečná skúška sa z písomnej, praktickej a ústnej časti. Praktická skúška trvá najmenej 3 pracovné dni. Úspešní absolventi získajú výučný list a vysvedčenie o záverečnej skúške. Kurzy, exkurzie, športové akcie sa organizujú v rámci 7 týždňov školského roka. Kurzy nevyhnutné pre výkon povolania vyplývajúce z kompetencií (profilu) absolventa sa môžu vykonávať aj ako súčasť odborného výcviku. Kurz na ochranu človeka a prírody sa organizuje priebežne počas roka skupinovou formou v 6 – 7 hodinových celkoch vo všetkých ročníkoch. Telovýchovný výcvikový kurz podľa podmienok v regióne školy organizovať s náplňou lyžiarsky a plavecký kurz skupinovou formou, najlepšie v 1. a 2. ročníku. Organizácia exkurzií je súčasťou praktického a teoretického vyučovania a zameriavajú sa na poznávanie nových výrobných technológií, nových materiálov, ekologických stavieb, odpadových technológií, na výstavy a prezentácie nových výrobkov a technológií. Exkurzie sa konajú v každom ročníku po dva dni (12 – 14 hodín) s pedagogickým dozorom a počtom žiakov v zmysle platných predpisov. Odborný obsah exkurzií vyplýva z obsahu učebných osnov odboru štúdia a plánuje sa v ročných plánoch práce školy. Virtuálne exkurzie a telemosty sú súčasťou vyučovacích hodín v praktickom a teoretickom vyučovaní.Spolupráca s rodičmi sa realizuje predovšetkým prostredníctvom triednych učiteľov, výchovných poradcov, manažmentu školy a jednotlivých vyučujúcich všeobecnovzdelávacích a odborných predmetov, osobnou komunikáciou s rodičmi, prípadne zákonnými zástupcami rodičov. Sú to pravidelné, plánované zasadnutia Rodičovskej rady a zasadnutia Rady školy, v ktorých sú zastúpení rodičia a sociálni partneri. Obsahom týchto zasadnutí sú informácie o plánoch a dosiahnutých výsledkov školy, riešenie problémových výchovných situácií, organizovanie spoločenských, vzdelávacích, kultúrnych a športových akcií organizovaných školou.Súťaže a prezentácia zručností a odborných spôsobilostí v odbore na školskej úrovni sa organizuje formou jednoduchých ročníkových prác ako spoločný výstup teoretického a praktického vyučovania na záver každého ročníka. Škola určí obsah, rozsah, úroveň, kritéria hodnotenia, formu prác a ich prezentácie prípadne aj s prístupom verejnosti. Žiaci sa môžu zúčastňovať aj na súťažiach a prezentáciách vo svojom odbore na národnej a medzinárodnej úrovni. Výrobky a výpestky žiakov sa môžu predstaviť verejnosti na výstavách a prezentáciách na miestnej, regionálnej, národnej i medzinárodnej úrovni.
8.4 Podmienky bezpečnosti práce a ochrany zdravia pri výchove a vzdelávaníVytváranie podmienok bezpečnej a hygienickej práce je organickou súčasťou celého vyučovacieho procesu, osobitne odborného výcviku. Postupuje sa podľa platných predpisov, nariadení, vyhlášok, noriem a pod. Priestory, v ktorých prebieha teoretické a praktické vyučovanie musia zodpovedať platným právnym predpisom, vyhláškam, technickým normám a predpisom ES.
Škola zabezpečuje všetky technické a organizačné opatrenia na elimináciu všetkých rizík spojených najmä s odborným výcvikom. Učitelia, MOV, žiaci a rodičia so podrobne s týmito rizikami oboznámení. Riziká, ktoré sa nedajú eliminovať, sú čiastočne riešené osobitnými ochrannými prostriedkami, ktoré žiaci dostávajú podľa možnosti školy bezplatne na základe Smernice riaditeľa školy. Ich používanie sa dôsledne kontroluje.
Problematika bezpečnosti a hygieny práce je podrobne popísaná v Dennom poriadku teoretického a praktického vyučovania, žiaci ju musia poznať a rešpektovať. Denný poriadok je verejne prístupný vo všetkých triedach, pracoviskách, dielňach školy.
Škola má spracovanú Metodickú osnovu vstupného školenia bezpečnosti práce, dodržiavania osobnej hygieny a protipožiarnej ochrane pre žiakov a učiteľov. Žiaci sú s predpismi podrobne oboznámení a poučení vždy v úvodných hodinách jednotlivých predmetoch. Obsahom školenia sú predpisy a normy používané v odbore kuchár, miesta, na ktorých sú umiestnené lekárničky prvej pomoci, vybrané ustanovenia vyhlášky o evidencii úrazoch detí, žiakov a študentov, traumatologického plánu, nariadenie vlády o ochrane zdravia zamestnancov pri práci, o bezpečnej prevádzke a používaní strojov, Zákonníka práce, o prácach mladistvých, poskytovaní prvej pomoci, o požiarnom nebezpečenstve v organizácii, inštruktáži používania prenosných hasiacich prístrojov a pod.
Na odbornom výcviku sa žiaci zoznamujú s návodmi na obsluhu jednotlivých strojov, prístrojov a zariadení a prevádzkovými bezpečnostnými predpismi.
9 PODMIENKY VZDELÁVANIA ŽIAKOV SO ŠPECIÁLNYMI VÝCHOVNO-VZDELÁVACÍMI POTREBAMI V UČEBNOM ODBORE 6445 H KUCHÁR
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám.slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
Vzdelávanie žiakov prebieha v súlade so štátnym vzdelávacím programom a Zákonom č. 245/2008 o výchove a vzdelávaní (školský zákon), ktoré stanovujú zásadné pravidlá vzdelávania a prípravy žiakov so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami (ďalej len „ŠVVP“). Pri formulovaní požiadaviek na ich štúdium sme vychádzali z analýzy podmienok školy, analýzy potrieb a požiadaviek trhu práce, analýzy povolania a odborných konzultácii so špecializovanými zamestnancami pedagogicko – psychologických poradní, špeciálnych pedagógov a dorastového lekára.
Platná legislatíva označuje názvom žiaci so špeciálnymi výchovno-vzdelávacími potrebami (ďalej len „ŠVVP“) žiakov s mentálnym, zmyslovým alebo telesným postihnutím, zdravotne oslabených alebo chorých, s narušenou komunikačnou schopnosťou, so špecifickými poruchami učenia alebo správania sa, s autistickým syndrómom, s poruchami psychického alebo sociálneho vývinu, tiež žiakov pochádzajúcich zo sociálne znevýhodneného prostredia (rómske etnikum, imigranti). Špecifickou skupinou žiakov so ŠVVP sú žiaci mimoriadne nadaní.
Štúdium v učebnom odbore 6445 H kuchár vzhľadom k svojím špecifikám nemôže byť poskytnuté pre žiakov s mentálnym postihnutím ako aj pre žiakov s autistickým syndrómom, s poruchami psychického a sociálneho vývinu, no môže byť poskytnuté žiakom s miernym zmyslovým a telesným postihnutím, Vo všeobecnosti môžu byť prijatí uchádzači s dobrým zdravotným stavom. Uchádzači nesmú trpieť predovšetkým:
prognosticky závažným ochorením obmedzujúcim funkcie horných končatín (porucha hrubej a jemnej motoriky),
prognosticky závažným ochorením funkcie nosného a pohybového systému (ochorenia chrbtice, ploché nohy, vybočenie kolien, stav po kongenitálnej luxácii bedier),
prognosticky závažným ochorením dýchacích ciest, srdcovými a cievnymi ochoreniami (varixy), prognosticky závažným ochorením kože horných končatín, prognosticky závažnými a nekompenzovanými formami epilepsie a epileptických syndrómov
a kolapsových stavov vzhľadom k predpokladanej obslužnej práci, psychickými chorobami (alkoholizmus, toxikománia, nervové choroby, prognosticky závažnými ochoreniami oka, a sluchu, endokrinnými ochoreniami a imúnnodeficitnými stavmi, chronickými chorobami pečene.
Pred prijatím do odboru je potrebné vyšetrenie na bacilonosičstvo. Uchádzač musí mať platný zdravotný preukaz. Zdravotnú spôsobilosť uchádzačov posúdi a písomne potvrdí dorastový lekár, v prípade zmenenej pracovnej schopnosti aj posudková komisia sociálneho zabezpečenia.
Integrácia žiakov zo sociálne znevýhodneného prostrediaTento vzdelávací program je otvorený pre žiakov zo sociálne znevýhodneného prostredia. Sú to žiaci, ktorí spĺňajú nasledujúce kritériá:
1. žiak pochádza z rodiny, ktorej sa poskytuje pomoc v hmotnej núdzi a príjem rodiny je najviac vo výške životného minima,
2. aspoň jeden zákonný zástupca žiaka (rodič) je dlhodobo nezamestnaný,3. najvyššie ukončené vzdelanie rodičov je základné, alebo aspoň jeden z rodičov nemá ukončené
základné vzdelanie,4. neštandardné bytové a hygienické podmienky rodiny,
5. vyučovací jazyk školy je iný, než jazyk , ktorým hovorí dieťa doma.
Nakoľko kuchár pracuje v reštauráciách, vinárňach, hostincoch, kaviarňach a ďalších prevádzkach gastronomických služieb dôležitá je schopnosť jednať s ľuďmi, trpezlivosť, kultivovaný zjav a vystupovanie, počtárske schopnosti, dobrá pamäť a dobrý sluch, zdravé a zdatné nohy a schopnosť učiť sa cudzie jazyky a mať zdravotný preukaz. Je potrebné počítať s prácou na zmeny.
V našich podmienkach školy ide predovšetkým o problémy s rómskym etnikom, so snahami o ich integráciu do nášho občianskeho a profesionálneho života. Nielen my, ale aj všetky ďalšie školy hľadajú metódy na zníženie negatívneho dopadu dysfunkčných sociálnych podmienok na osobnostný, vzdelávací a profesionálny vývin rómskych detí a mládeže, pokusy o zamedzenie ďalšieho prehlbovania sociálnej exklúzie tohto etnika s hrozivými následkami, a to so stupňovaním negatívneho stavu vo všetkých aspektoch ich života (chudoba, nevzdelanosť, nezamestnanosť, sociálna patológia, zlý zdravotný stav).
Častá neúspešnosť rómskych žiakov v bežnom systéme vzdelávania je tiež dôsledkom sociálne nerozvinutého/znevýhodneného prostredia, ktoré nedostatočne stimuluje a nevytvára podmienky pre rozvoj takých vlastností a schopností, ktoré by ich motivovali k výkonu, pestovali záujem vzdelávať sa, pracovať a byť úspešní. U rómskych žiakov absentuje domáca príprava na vyučovanie, rodičia sa nezaujímajú o vzdelávanie svojich detí. Vo vyšších ročníkoch základnej školy vzniká priepastný rozdiel v školskej výkonnosti medzi nimi a nerómskymi žiakmi, v dôsledku čoho sa rómski žiaci radšej škole vyhýbajú, aby neboli priamo konfrontovaní so svojím zlyhaním.
Veľkým handicapom je tiež nedostatočné ovládanie vyučovacieho jazyka, v dôsledku čoho navštevuje mnoho rómskych žiakov špeciálne školy pre mentálne postihnutých, hoci ich intelektový potenciál často dáva predpoklady zvládnuť bežnú školu.
Problémy rómskych žiakov súvisiace s ich školskou podvýkonnosťou, negatívnym postojom ku vzdelávaniu možno zhrnúť:
nízka socio-kultúrna a vzdelanostná úroveň rodín rómskych žiakov, málokedy majú rodičia vyššie vzdelanie ako základné, častá nezamestnanosť rodičov, sociálne dávky často ako jediný zdroj obživy, chudoba, deti často nemajú uspokojené základné životné potreby (strava, oblečenie), veľmi nízky hygienický štandard rodín, často chýba osvojenie základných hygienických návykov;
rozpor medzi hodnotovým systémom v rodinách a hodnotami prezentovanými školou, hodnotová nekompatibilita s majoritnou spoločnosťou – neschopnosť prispôsobiť sa školským požiadavkám, nevzdelanosť rodičov a nezáujem o vzdelávanie / kvalifikáciu svojich detí, negatívny postoj ku vzdelávaniu ako vzor pre ich deti, nespolupracujú so školou, školská neúspešnosť rómskych žiakov až zlyhanie, výchovná nezvládnuteľnosť rómskych žiakov v škole („ťažkovychovateľní“), záporný postoj žiakov ku škole, ku vzdelávaniu, záškoláctvo, absentérstvo ako dôsledok;
v dôsledku hodnotovej špecifičnosti Rómov s dôrazom na aktuálne uspokojovanie svojich biologických potrieb, bez schopnosti plánovať, zvyčajne zostávajú nekvalifikovaní a veľmi ťažko uplatniteľní na trhu práce; dochádza k medzigeneračnému transferu ich životného štýlu spojeného s negatívnym postojom ku vzdelávaniu a k práci a k stupňovaniu ich sociálnej exklúzie.
V dôsledku uvedeného väčšina rómskych žiakov po absolvovaní povinnej školskej dochádzky končí svoje „celoživotné“ vzdelávanie a len s malou pravdepodobnosťou dosiahne odbornú kvalifikáciu na výkon povolania, čo predstavuje vysoké riziko nenájsť uplatnenie na trhu práce. V dospelom veku sa z nich stávajú nekvalifikovaní pracovníci s možnosťou vykonávať len pomocnú nekvalifikovanú a slabo platenú prácu, bez schopnosti ďalej sa vzdelávať, adaptovať sa na meniace / stupňujúce sa nároky trhu práce. Tvoria vlastne základ pre „tvrdé jadro“ dlhodobo nezamestnaných u nás.
Integrácia Rómov do spoločnosti predstavuje vážny spoločenský problém v mnohých krajinách, nielen na Slovensku, riešenie sa hľadá už stáročia.
Integrácia tejto skupiny žiakov do učebného odboru 6445 H kuchár musí spĺňať nasledovné požiadavky:
Budú mať zabezpečenú stravu zo sociálnych príspevkov regionálneho samosprávneho kraja. Zamedzí sa tým nedostatočný hygienický stav detí, absencia a fluktuácia, eliminuje sa vznik sociálno-patologických javov, budú zapojení do krúžkovej činnosti a pod.,
budú integrovaní do bežných tried a ich vzdelávanie a príprava budú individuálne sledované. Využijú sa všetky dostupné motivačné prostriedky na ich zapojenie sa do vzdelávacieho procesu, bude im poskytované nevyhnutné doučovanie a individuálna konzultácia,
pravidelne budú navštevovať výchovnú poradkyňu a v mimoriadnych prípadoch budú navštevovať aj špecializované odborné pracoviská,
škola bude intenzívne spolupracovať aj s občianskym združením pre napr. rómsku komunitu, odborom sociálnej starostlivosti VÚC (sociálni zamestnanci – kurátori) v prípade žiakov so sociálne slabších rodín, azylantov a pod., zamestnávateľmi v regióne a Sobranciach,
škola bude intenzívne spolupracovať najmä s rodičmi tak, že bude organizovať mesačné stretnutia (neformálne) učiteľov vrátane výchovnej poradkyne, žiakov, rodičov a (prípadne) zamestnávateľov počas ktorých budú žiaci prezentovať svoje názory a požiadavky, aby sa mohli operatívne riešiť,
škola v spolupráci so zamestnávateľmi bude riešiť ich zamestnanecké príležitosti,všetci žiaci bez výnimky (aj bežní žiaci) budú dodržiavať školský poriadok.
Integrácia a vzdelávanie nadaných žiakovŠkola vytvára v súlade so svojim profilom aj podmienky pre rozvoj nadaných žiakov. Výchova a vzdelávanie mimoriadne nadaných žiakov patrí vo všeobecnosti za veľmi efektívne, žiaduce, a to tak zo spoločenského, individuálneho ľudského hľadiska, ako aj z hľadiska ekonomického, návratnosti investovaného času a finančných prostriedkov. Osobitne aj v našom odbore 6445 H kuchár je žiaduce podchytiť nadaných žiakov a systematicky s nimi pracovať. Pritom nemusí ísť len o podporu mimoriadne intelektovo nadaných žiakov, ale aj žiakov nadaných manuálne, praktický, ktorí vynikajú svojimi vedomosťami, zručnosťami, záujmom, kreativitou, výsledkami práce a zaslúžia si výnimočnú pedagogicko-psychologickú starostlivosť pri rozvíjaní svojho špecifického nadania. Pre mimoriadne nadaných žiakov sme pripravili tieto úpravy:
žiaci budú integrovaní do bežných tried (nebudeme zriaďovať osobitné triedy, nepokladáme to za dobrý výchovný moment),,
v prípade mimoriadnych podmienok a situácii pripravíme individuálne učebné plány a vzdelávací program, ktorý by im eventuálne umožnil ukončiť učebný odbor aj v skrátenom čase ako je daný týmto vzdelávacím programom,
umožní sa im štúdium väčšieho počtu voliteľných predmetov, ako aj ďalších cudzích jazykov,podľa potreby budú navštevovať výchovnú poradkyňu a v mimoriadnych prípadoch budú
navštevovať aj špecializované odborné pracoviská (za podmienok výskytu istých anomálii v ich správaní),
škola môže do tohto odboru štúdia prijať aj žiaka, ktorý úspešne ukončil základnú školu aj v nižšom ako 9. ročníku. Pre týchto žiakov bude vypracovaný individuálny plán vzdelávania a prípravy,
pre výnimočne športovo nadaných žiakov sa vypracuje individuálny plán štúdia s vymedzením konzultačných hodín,
vo výučbe týchto žiakov budeme využívať nadštandardné vyučovacie metódy a postupy, budú zapájaní do problémového a projektového vyučovania, umožní sa im práca na vlastných projektoch, vo výnimočných prípadoch môže by poskytnuté štúdium formou on-line,
v individuálnych plánoch sa môžu zaviesť aj špeciálne predmety štúdia, prípadne kombinácia viacerých obsahov predmetov,
škola bude intenzívne spolupracovať najmä s rodičmi tak, že bude organizovať mesačné stretnutia (neformálne) učiteľov vrátane výchovnej poradkyne, žiakov, rodičov a (prípadne) zamestnávateľov počas ktoré budú žiaci prezentovať svoje názory a požiadavky, aby sa mohli operatívne riešiť,
škola môže umožniť žiakom aj aktívnu spoluprácu s vysokou/vysokými školami. Pre týchto žiakov bude s týmito vzdelávacími inštitúciami intenzívne spolupracovať,
škola v spolupráci so zamestnávateľmi bude riešiť ich zamestnanecké príležitosti,všetci žiaci bez výnimky (aj bežní žiaci) budú dodržiavať školský poriadok.
10 VNÚTORNÝ SYSTÉM KONTROLY A HODNOTENIA ŽIAKOV V UČEBNOM ODBORE
6445 H KUCHÁR
Názov a adresa školy Stredná odborná škola obchodu a služieb Nám.slobody 12, SOBRANCE
Názov školského vzdelávacieho programu Stravovacie službyKód a názov ŠVP 64 Ekonomika a organizácia, obchod a služby IIKód a názov učebného odboru 6445 H kuchárStupeň vzdelania stredné odborné vzdelanie – ISCED 3CDĺžka štúdia 3 rokyForma štúdia Denná, kombinovaná
Stredná odborná škola, Nám. slobody 12, Sobrance považuje vnútorný systém kontroly a hodnotenia žiakov za najvýznamnejšiu kategóriu celého procesu. Naším cieľom je poskytovať žiakovi spätnú väzbu, prostredníctvom ktorej získava informácie o tom, ako danú problematiku zvláda, ako dokáže zaobchádzať s tým, čo sa naučil, v čom sa zlepšil a v čom má ešte nedostatky. Hodnotenie žiaka vychádza z jasne stanovených cieľov a konkrétnych kritérií, ktorými sa dá jeho výkon zmerať. Preto neoddeliteľnou súčasťou hodnotenia musí byť aj konkrétne odporúčanie alebo rada, ako má žiak ďalej postupovať, aby svoje nedostatky odstránil. Kontrolu vyučovacieho procesu budeme orientovať na skúšanie a hodnotenie žiakov.
SkúšaniePočas skúšania budeme preverovať, čo žiak vie a čo nevie, alebo čo má vedieť, ako sa má zlepšiť v porovnaní sám so sebou alebo s kolektívom – zisťujeme stupeň dosiahnutia cieľov vyučovacieho procesu. Pri skúšaní využijeme širokú škálu rôznych spôsobov a postupov – individuálne, frontálne, skupinové, priebežne alebo súhrne po ukončení tematického celku alebo na konci školského roka, ústne, písomne (didaktické testy, písomné cvičenia a úlohy, projekty, a pod.). Skúšaním budeme preverovať výkon žiaka z hľadiska jeho relatívneho výkonu (porovnáme výkon žiaka s výkonmi ostatných žiakov) alebo individuálneho výkonu (porovnáme jeho súčasný výkon s jeho prechádzajúcim výkonom). Pri každom skúšaní budeme preverovať výkon žiaka na základe jeho výkonového štandardu, ktorý je formulovaný v učebných osnovách každého vyučovacieho predmetu ako vzdelávací výstup. Dôležitou súčasťou skúšania je aj formatívne hodnotenie, ktoré považujeme za významnú súčasť motivácie žiaka do jeho ďalšej práce, za súčasť spätnej väzby medzi učiteľom a žiakom.
HodnotenieCieľom hodnotenie žiaka v škole je poskytnúť žiakovi a jeho rodičom spätnú väzbu o tom, ako žiak zvládol danú problematiku, v čom má nedostatky a kde má rezervy. Súčasťou hodnotenia je tiež povzbudenie do ďalšej práce, návod, ako postupovať pri odstraňovaní nedostatkov.
Hodnotenie žiakov budeme vyjadrovať rôznymi formami: slovom, číslom, známkou. V rámci hodnotenia budeme preverovať výsledky činnosti žiakov podľa určených kritérií. Niektoré kritériá budú všeobecne platné pre všetky predmety, špecifické výkony žiakov budú hodnotené podľa stanovených kritérií hodnotenia.
Neoddeliteľnou súčasťou hodnotenia žiaka je aj jeho správanie, prístup a postoje. Hodnotenie nikdy nesmie viesť k znižovaniu dôstojnosti, sebadôvery a sebaúcty žiaka.
10.1 Pravidlá hodnotenia žiakovNaša škola si v rámci hodnotenia výkonov svojich žiakov vypracovala Hodnotiaci štandard pre učebný odbor 6445 H kuchár. Definuje súbor kritérií, organizačných a metodických postupov na overenie dosiahnutých výkonových štandardov. Vzťahuje sa na hodnotenie:
Počas štúdia hodnotíme všetky očakávané vzdelávacie výstupy, ktoré sú formulované výkonovými štandardmi v učebných osnovách každého vyučovacieho predmetu. Ku každému
vzdelávaciemu výstupu vymedzujeme kritériá hodnotenia, učebné zdroje, medzipredmetové vzťahy a metódy a prostriedky hodnotenia, ktoré sú v súlade s cieľmi vyučovacieho predmetu a jeho výchovnými a vzdelávacími stratégiami. Tým zabezpečíme komplexnosť vedomostí a ich aplikáciu.
Nasledujúce pravidlá sú platné pre celé obdobie vzdelávania žiaka a sú v súlade so spoločenskými výchovnými a vzdelávacími stratégiami na úrovni školy:
1. Hodnotenie zameriavame a formulujeme pozitívne.2. Žiak sa hodnotí podľa miery splnenia daných kritérií.3. Známka z vyučovacieho predmetu nezahŕňa hodnotenie správania žiaka.4. Vyučujúci klasifikujú iba prebrané a precvičené učivo.5. Žiak má dostatok času na učenie, precvičovanie a upevnenie učiva.6. Podklady pre hodnotenie a klasifikáciu získava vyučujúci hlavne: sledovaním výkonov
a pripravenosti žiaka na vyučovanie, rôznymi druhmi písomných prác, analýzou výsledkov rôznych činnosti žiakov, konzultáciami s ostatnými vyučujúcimi a podľa potreby s psychologickými a sociálnymi pracovníkmi.
7. Pri klasifikácii používa vyučujúci platnú klasifikačnú stupnicu.8. Výsledky žiakov posudzuje učiteľ objektívne.9. V predmete, v ktorom vyučujú viacerí učitelia, je výsledný stupeň klasifikácie stanovený po
vzájomnej dohode.10. Písomné práce sú žiakom oznámené vopred, aby mali dostatok času na prípravu.11. Významným prvkom procesu učenia je práca s chybou.
Pri hodnotení žiakov počas jeho štúdia jednotlivých predmetov sa podľa povahy predmetu zameriavame predovšetkým na:
Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou teoretického zamerania.Hodnotíme hlavne ucelenosť, presnosť, trvalosť osvojenia požadovaných poznatkov, kvalitu, rozsah získaných spôsobilostí, schopnosť uplatňovať osvojené poznatky a zručnosti pri riešení teoretických a najmä praktických úloh, pri výklade a hodnotení spoločenských a prírodných javov a zákonitostí. Posudzuje sa kvalita myslenia, jeho logika, samostatnosť a tvorivosť, aktivita v prístupe k činnostiam, záujem o tieto činnosti a vzťah k týmto činnostiam, výstižnosť a odborná jazyková správnosť ústneho a písomného prejavu, kvalita výsledkov činností, osvojené metódy samostatného štúdia.
Pri hodnotení vzdelávacích výstupov sa budú používať nasledovné všeobecné kritériá hodnotenia:
Žiak:
- Uplatnil osvojené poznatky, fakty, pojmy, definície, zákonitostí, vzťahy a zručnosti pri riešení teoretických a praktických úloh, pri vysvetľovaní a hodnotení spoločenských a prírodných javov.
- Preukázal kvalitu a rozsah získaných vedomostí vykonávať požadované intelektuálne a motorické činnosti.
- Prezentoval kvalitu myslenia, predovšetkým jeho logiku, samostatnosť a tvorivosť.- Mal aktívny prístup, záujem a vzťah k daným činnostiam.- Preukázal presný, výstižný, odborný a jazykovo správny ústny a písomný prejav.- Preukázal kvalitu výsledkov zadaných činností.- Si osvojil účinné metódy a formy štúdia.
Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou praktického zamerania.Hodnotí sa vzťah k práci, pracovnému kolektívu a praktickým činnostiam, osvojenie praktických zručností a návykov, ovládania účelných spôsobov práce, využívanie získaných teoretických vedomostí v praktických činnostiach, aktivita, samostatnosť, tvorivosť, iniciatíva v praktických činnostiach, kvalita výsledkov činnosti, organizácia vlastnej práce a pracoviska, udržiavanie poriadku na pracovisku, dodržiavanie predpisov a bezpečnosti a ochrane zdravia pri práci, starostlivosť o životné prostredie, hospodárne využívanie surovín, materiálov a energie.
Pri hodnotení vzdelávacích výstupov sa budú používať nasledovné všeobecné kritériá hodnotenia:
Žiak:
- Si osvojil praktické zručností a návyky a ich využitie.
- Preukázal vzťah k práci, pracovnému kolektívu, pracovným činnostiam, aktivitu, samostatnosť a tvorivosť.
- Preukázal kvalitu výsledkov zadaných činností.- Zvládol efektívne spôsoby práce a organizáciu vlastnej práce ako aj pracoviska, udržiaval
na pracovisku poriadok.- Dodržiaval predpisy o BOZP a starostlivosť o životné prostredie.- Hospodárne využíval suroviny, materiál, energiu, prekonal prekážky v práci.- Zvládol obsluhu a údržbu laboratórnych zariadení, používaných prístrojov, nástrojov
a náradia, prekonal prekážky v práci.
Hodnotenie vo vyučovacom predmete s prevahou výchovného zamerania.Hodnotíme hlavne tvorivosť a samostatnosť prejavu, osvojenie potrebných vedomostí a zručností, ich tvorivú aplikáciu, poznávanie zákonitostí daných činností a ich uplatňovanie vo vlastnej činnosti, kvalitu prejavu, vzťah žiaka k činnostiam a jeho záujem o tieto činnosti, estetické vnímanie, prístup k umeleckému dielu a estetike spoločnosti, rešpekt k tradíciám, kultúrnemu a historickému dedičstvu našej krajiny, aktívne zapojenie sa do kultúrneho diania a športových akcií.
Pri hodnotení vzdelávacích výstupov sa budú používať nasledovné všeobecné kritériá hodnotenia:
Žiak:
- Preukázal tvorivosť a samostatnosť prejavu.- Si osvojil potrebné vedomostí, skúseností, činností a ich tvorivú aplikáciu. - Prezentoval poznatky o zákonitostiach daných činností a uplatnil ich vo vlastnej činnosti.- Preukázal kvalitu prejavu.- Preukázal vzťah a záujem o dané činnosti.- Prezentoval estetické vnímanie, svoj prístup k umeleckému dielu a skomentoval estetické
reakcie spoločnosti.
Súčasťou hodnotenia má byť aj sebahodnotenie žiakov, ich schopnosť posúdiť svoju vlastnú prácu, vynaložené úsilie, osobné možnosti a rezervy. Sebahodnotenie budeme orientovať na rozvoj kľúčových kompetencií a na očakávané vzdelávacie výstupy v danom vyučovacom predmete.
a) Sebahodnotenie kľúčových kompetencií
Pri sebahodnotení kľúčových kompetencií žiak vyplňuje po predchádzajúcej konzultácii s učiteľom a rodičmi Hodnotiaci dotazník. Dotazník je orientovaný na všetky oblasti kľúčových kompetencií, ktoré sú uvedené v tomto vzdelávacom programe. Hodnotenie sa realizuje 2 x do roka (1. štvrťrok, 3. štvrťrok). Jednotlivé položky dotazníka vypracujú predmetové komisie v spolupráci s výchovnou poradkyňou a/alebo so sociológom. Vyjadrenia žiaka môže doplniť učiteľ alebo rodič. Hodnotenie učiteľ komentuje ústne.
V dotazníku žiak používa nasledovné vyjadrenia:
vždy, celkom samostatne, občas s pomocou, väčšinou, väčšinou samostatne, občas s pomocou, takmer vždy, skoro samostatne, s malou pomocou, niekedy samostatne, niekedy potrebujem pomoc, potrebujem pomoc, pretože potom sa mi darí aj samostatne, zriedka, takmer vždy, potrebujem pomoc a radu, zatiaľ sa mi nedarí a pod.
Príklady z pripravovaných dotazníkov sú napr.:
Ako mi ide učenie?
Učím sa sústredene a samostatne. Plánujem a organizujem si vlastné učenie. Vyhľadávam a triedim informácie potrebné k učeniu. Vyhodnocujem výsledky svojej práce. Hľadám rôzne možnosti riešenia problému.
Ako viem komunikovať?
Dodržiavam dané pravidlá komunikácie. Viem počúvať druhých ľudí. Aktívne diskutujem a argumentujem. Používam rôzne druhy neverbálnej komunikácie.
Ako spolupracujem s druhými?
Aktívne pracujem v skupine. Pomáham, podporujem a ocením druhých. Dokážem požiadať o pomoc. Rešpektujem osobnosť druhého. Viem ukončiť prácu v skupine.
b) Sebahodnotenie vzdelávacích výstupov
Žiak má možnosť zamyslieť sa nad svojou prácou, vedomosťami a zručnosťami, ale aj postojmi a vlastnosťami. Zvažuje svoje pozitíva a negatíva, uvažuje nad, kde sa dopustil chýb, aké sú príčiny jeho problémov, ako ich môže odstrániť a ako môže s nimi naďalej pracovať. Učitelia - vyučujúci si pripravia Hodnotiaci dotazník a kritériá hodnotenia. Týmto spôsobom sa budeme usilovať viesť žiakov k hodnoteniu vlastného pokroku v danom predmete. Žiak touto formou vyjadruje, čo sa za určité obdobie naučil, v čom sa zdokonalil, v čom by sa chcel zlepšiť. Hodnotenie sa realizuje 2 x do roka (1. štvrťrok, 3. štvrťrok). Jednotlivé položky dotazníka vypracujú predmetové komisie v spolupráci s výchovnou poradkyňou a/alebo so sociológom. Hodnotenie učiteľ komentuje ústne. Iná forma, ktorú chceme odskúšať je písomné zhodnotenie vlastnej aktivity a práce žiakom. Žiaci budú používať techniku voľného písania. Písomné hodnotenie sa píše na triednickej hodine, učiteľ je nestranný. Pri vyhodnotení učiteľ použije primeraný komentár (dodržiava pedagogickú etiku) iba so žiakom samotným, nikdy pred triedou. Hodnotenie písomné a dotazníkom môže žiak následne vyhodnotiť spolu s rodičmi napr. doma.
Hodnotíme nasledovné:
- Prácu v škole : pripravenosť na vyučovanie, aktívne zapojenie sa do výučby, prezentácia vedomosti, zručnosti a kompetencii.
- Vzdelávacie výstupy : podľa kritérií hodnotenia- Domácu prípravu : formálne a podľa kritérií hodnotenia.- Práce žiakov : didaktické testy, písomné práce, úlohy, eseje, cvičenia, praktické cvičenia,
projekty, skupinové projekty, prípadové štúdie, laboratórne cvičenia, prezentácie, súťaže, hry, simulácie a situačné štúdie, výrobky, činnosti, a pod.
- Správanie : v škole, na verejnosti, spoločenských aktivitách, odbornom výcviku, súťažiach, výstavách a pod.
Obdobie hodnotenia:
- Denne .- Mesačne . - Štvrťročne . - Polročne .- Ročne .
Po ukončení štúdia hodnotíme všetky očakávané vzdelávacie výstupy, ktoré sú formulované výkonovými štandardmi v kompetenčnom profile absolventa nášho školského vzdelávacieho programu Stravovacie služby formou záverečnej skúšky. Cieľom záverečnej skúšky je overenie komplexných vedomostí a zručností, ako sú žiaci pripravení používať nadobudnuté kompetencie pri výkone povolaní a odborných činností na ktoré sa pripravujú. Záverečná skúška je zásadným vzdelávacím výstupom sumarného hodnotenia našich absolventov. Vykonaním ZS získajú naši absolventi na jednej strane odbornú kvalifikáciu a kompetenciu vykonávať pracovné činnosti v danom povolaní a na druhej strane majú možnosť ďalšieho vzdelávania na vyššom stupni. Získaný výučný list a vysvedčenie o záverečnej skúške potvrdzuje v plnom rozsahu ich dosiahnuté kompetencie – odbornú kvalifikáciu.
ZS pozostáva z týchto častí v nasledujúcom poradí:
písomná časť, praktická časť, ústna časť.
Jednotlivé časti záverečnej skúšky (ZS) budú vychádzať z kompetencií schváleného školského vzdelávacieho programu, pričom ich obsah bude koncipovaný tak, aby žiak mal možnosť preukázať naplnenie kritérií hodnotenia.
V písomnej, praktickej a ústnej časti ZS sa overujú vedomosti žiaka vo vyžrebovanej téme.
Cieľom písomnej časti ZS je overiť úroveň teoretických vedomostí a poznatkov vychádzajúcich z cieľových požiadaviek štátneho vzdelávacieho programu.
Cieľom praktickej časti ZS je overiť úroveň osvojených zručností a spôsobilostí žiakov a ich schopností využiť získané teoretické poznatky a vedomosti pri riešení konkrétnych praktických úloh komplexného charakteru.
Cieľom ústnej časti ZS je overiť úroveň teoretických vedomostí a poznatkov.
ZS pozostáva z komplexných tém s aplikáciou na učebný odbor 6445 H kuchár.
Podrobnosti o ZS sú upravené platnými predpismi MŠ SR.
Témy záverečnej skúškyTémy ZS pripravujú predmetové komisie. Ich príprava sa bude riadiť platnými predpismi o záverečnej skúške. Pri ZS sledujeme nielen schopnosť žiaka využívať medzipredmetové vzťahy vo všeobecnej a odbornej zložke vzdelávania, ale aj úroveň jeho ústneho prejavu a to z jazykovej stránky a stránky správneho uplatňovania odbornej terminológie na základe kriteriálneho hodnotenia výkonov.
Bude formulovaná v podobe konkrétnej úlohy/činnosti . Má svoju profilovú a aplikačnú časť. Profilová časť témy ZS sa orientuje na stanovenie prioritných výkonov, ktoré sú určené v rámci profilových predmetov. Aplikačná časť ZS uvádza všetky dôležité väzby a súvislosti, ktoré dopĺňajú profilovú časť. Každá profilová a aplikačná časť ZS má svoje podtémy, ktoré sú koncipované tak, aby absolvent mal možnosť v plnom rozsahu pochopiť komplexnosť témy a preukázať naplnenie všetkých výkonov v rámci danej témy. Naša škola bude uplatňovať pri tvorbe tém na záverečné skúške nasledujúce pravidlá:
Každá téma má:
vychádzať z výkonových štandardov kompetenčného profilu absolventa učebného odboru 6445 H kuchár,
uplatňovať hľadisko akumulácie vedomostí viacerých odborných predmetov obsahovo príbuzných,
vychádzať z rozsiahlejších tematických celkov viacerých odborných predmetov (komplexnosť obsahu vzdelávania),
umožniť a podporiť využitie všetkých podporných učebných zdrojov (pomôcky, písomné materiály, informácie a údaje, atď.) pre splnenie danej témy,
umožniť preverenie schopnosti žiaka, využívať vedomosti a intelektuálne schopnosti získané počas štúdia na posúdenie konkrétneho odborného problému, ktorý je daný v téme ZS,
dodržiavať pravidlo zrozumiteľnosti, konzistentnosti a komplexnosti tak, aby náročnosť, vecný a časový rozsah tém boli pre žiaka optimálne, primerané a zvládnuteľné na danom stupni vzdelania,
svoje podtémy a ich formulácia musí byť jasná, jednoznačná, v logickom slede od riešenia jednoduchého problému k zložitejšiemu javu v závislosti od problému alebo situácie, ktoré sa majú v téme ZS riešiť. Podtémy sú aplikačného charakteru a dopĺňajú informácie, ktoré žiak v priebehu štúdia odborných a všeobecnovzdelávacích predmetov daného učebného odboru získal.
Hodnotenie vzdelávacích výstupov bude založené na kritériách hodnotenia. Vymedzenie prostriedkov a postupov hodnotenia bude spracované ku každej téme. Konkretizácia tém vrátane špecifických kritérií hodnotenia, prostriedkov a postupov hodnotenia ako aj organizačné a metodické pokyny budú spracované v priebehu posledného ročníka štúdia a budú osobitným dokumentom školy, ktorý bude dopĺňať náš školský vzdelávací program. Jeho súčasťou bude aj Záznam o výkone absolventa (nie skupinový).
Pre hodnotenie ústneho prejavu na záverečnej skúške sú stanovené nasledovné všeobecné kritériá:
Stupeň hodnotenia
Kritériá hodnotenia ústneho prejavu (prezentácia prejavu)
Výborný Kontaktoval sa s poslucháčmi.Rečníkovi bolo dobre rozumieť.Hlavná myšlienka bola po celú dobu jasná.Príklady boli presvedčivé a dobre zvolené.Slovná zásoba bola výrazovo bohatá.Nevyskytovali sa žiadne jazykové chyby ani chyba v stavbe vety.Dĺžka prejavu bola primeraná a mala spád.Prejav bol výzvou k diskusii.
Chválitebný Kontaktoval sa s poslucháčmi.Rečníkovi bolo dobre rozumieť.Hlavná myšlienka bola po celú dobu jasná.Príklady boli presvedčivé a dobre zvolené.Slovná zásoba bola výrazovo bohatá.Nevyskytovali sa žiadne jazykové chyby ani chyba v stavbe vety.Dĺžka prejavu bola primeraná a mala spád.Prejav mohol byť výzvou k diskusii.
Dobrý Čiastočne sa kontaktoval s poslucháčmi.Rečníkovi bolo niekedy zle rozumieť.Prejav nemal výraznú hlavnú myšlienku.Príklady boli uplatnenie iba niekedy.Slovná zásoba bola postačujúca.Vyskytovali sa jazykové chyby a chyby v stavbe vety.Dĺžka prejavu bola primeraná.Prejav nebol výzvou k diskusii.
Dostatočný Minimálne sa kontaktoval s poslucháčmi.Rečníkovi bolo zle rozumieť.Prejav nebol presvedčivý.Ústny prejav bol zle štruktúrovaný, hlavná myšlienka bola nevýrazná.Príklady boli nefunkčné.Slovná zásoba bola malá.Vyskytovali sa časté chyby v jazyku a chyby v stavbe vety.Dĺžka prejavu nezodpovedala téme.
Nedostatočný Chýbal kontakt s poslucháčmi.Rečníkovi nebolo vôbec rozumieť.Prejav nebol presvedčivý ai zaujímavý.Chýbala hlavná myšlienka.Chýbali príklady.Slovná zásoba bola veľmi malá.Vyskytovali sa veľmi časté chyby v jazyku, stavba vety nebola správna.Dĺžka prejavu bola veľmi dlhá/krátka, zmysel vystúpenia nebol jasný.
Pre hodnotenie výsledkov vzdelávania na záverečnej skúške sú stanovené nasledovné všeobecné kritériá:
Stupeň hodnotenia Výborný Chválitebný Dobrý Dostatočný Nedostatočný
Kritériá hodnotenia Porozumenie téme
Porozumel téme dobre
V podstate porozumel
Porozumel s nedostatkami
Porozumel so závažnými nedostatkami
Neporozumel téme
Používanie odbornej terminológie
Používalsamostatne
Používal s malou pomocou
Vyžadoval si pomoc
Robil zásadné chyby
Neovládal
Vecnosť, správnosť a komplexnosť odpovede
Bol samostatný, tvorivý, pohotový, pochopil súvislosti
Bol celkom samostatný, tvorivý a pohotový
Bol menej samostatný, nekomplexný a málo pohotový
Bol nesamostatný, často vykazoval chyby, nechápal súvislosti
Bol nesamostatný, ťažkopádny, vykazoval zásadné chyby
Samostatnosť Vyjadroval sa Vyjadroval sa Vyjadroval sa Vyjadroval sa Nedokázal sa
prejavu výstižne, súvisle a správne
celkom výstižne a súvisle
nepresne, niekedy nesúvisle, s chybami
s problémami, nesúvisle, s chybami
vyjadriť ani s pomocou skúšajúceho
Schopnosť praktickej aplikácie teoretických poznatkov
Správne a samostatne aplikoval
Celkom správne a samostatne aplikoval
Aplikoval nepresne, s problémami a s pomocou skúšajúceho
Aplikoval veľmi nepresne, s problémami a zásadnými chybami
Nedokázal aplikovať
Pochopenie praktickej úlohy
Porozumel úlohe dobre
V podstate porozumel
Porozumel s nedostatkami
Porozumel so závažnými nedostatkami
Neporozumel úlohe
Voľba postupu Zvolil správny a efektívny postup
V podstate zvolil správny postup
Zvolil postup s problémami
Zvolil postup s problémami a s pomocou skúšajúceho
Nezvolil správny postup ani s pomocou skúšajúceho
Výber prístrojov, strojov, zariadení, náradia, materiálov, surovín
Zvolil správny výber
V podstate zvolil správny výber
Zvolil výber s problémami
Zvolil výber s problémami a s pomocou skúšajúceho
Nezvolil správny výber ani s pomocou skúšajúceho
Organizácia práce na pracovisku
Zvolil veľmi správnu organizáciu
V podstate zvolil dobrú organizáciu
Zvolil organizáciu s problémami
Zvolil organizáciu s problémami a s pomocou skúšajúceho
Nezvládol organizáciu
Kvalita výsledku práce
Pripravil kvalitný produkt/činnosť
V podstate pripravil kvalitný produkt/činnosť
Pripravil produkt/činnosť s nízkou kvalitou
Pripravil produkt/činnosť s veľmi nízkou kvalitou
Pripravil nepodarok
Dodržiavanie BOZP a hygieny pri práci
Dodržal presne všetky predpisy
V podstate dodržal všetky predpisy
Dodržal predpisy s veľkými problémami
Dodržal iba veľmi málo predpisov
Nedodržiaval predpisy
Materiálne a priestorové podmienky pre vykonanie záverečnej skúšky Budú konkretizované v rámci prípravy tém pre záverečné skúšky. Budú v súlade so štandardom, ktorý predpisuje ŠVP a doplnený podľa podmienok a špecifík učebného odboru 6445 H kuchár.
Klasifikácia je výsledkom komplexného hodnotenia vedomostí, zručností a návykov žiaka. Základom na pridelenie klasifikačného stupňa sú známky, čiže zaradenie žiaka alebo jeho výkonu do niektorej výkonnostnej skupiny. Vymedzenie klasifikačných stupňov sa opiera o hodnotenie podľa výkonových kritérií.
Stupne prospechu a celkový prospechProspech žiaka je v jednotlivých vyučovacích predmetoch klasifikovaný týmito stupňami:
1 – výborný2 – chválitebný3 – dobrý4 – dostatočný5 – nedostatočný
Správanie žiaka je klasifikované týmito stupňami:
1 – veľmi dobré2 – uspokojivé3 – menej uspokojivé4 -- neuspokojivé
Žiak na konci prvého a druhého polroku je hodnotený takto:
- Prospel s vyznamenaním- Prospel veľmi dobre- Prospel- Neprospel
Žiak je neklasifikovaný, ak jeho absencia v danom predmete prekročila 25% celkovej dochádzky (riaditeľ školy môže odsúhlasiť skúšku na doplnenie klasifikácie). Žiak je neklasifikovaný aj v prípade, ak vyučujúci nemá dostatok podkladov na uzatvorenie klasifikácie. O tejto skutočnosti musí byť informovaný riaditeľ školy. Ak je žiak neklasifikovaný, nedostane vysvedčenie, iba výpis z katalógového listu. O dodatočnej klasifikácii rozhoduje riaditeľ školy v zmysle platnej legislatívy. Záverečná skúška sa môže opakovať v zmysle právnych predpisov.
Ak má žiak alebo jeho zákonný zástupca pochybnosti o správnosti hodnotenia, môže požiadať riaditeľa školy o komisionálne preskúšanie žiaka. Na základe kritérií hodnotenia sa uskutoční preskúšanie žiaka do 14 dní od doručenia jeho žiadosti prípadne v termíne po vzájomnej dohode medzi žiakom a riaditeľom školy. Komisionálne skúšky prebiehajú v súlade s právnymi predpismi.
Opravné skúšky určuje riaditeľ školy v súlade s právnym predpisom.
Výchovné opatreniaPatria sem pochvaly, napomenutia triedneho učiteľa, výstraha triedneho učiteľa, výstraha riaditeľa školy, podmienečné vylúčenie zo štúdia, vylúčenie zo štúdia. Akékoľvek výchovné opatrenie musí byť okamžite oznámené v písomnej forme rodičom alebo zákonným zástupcom žiaka. Opatrenie sa zaznamenáva do katalógového listu žiaka. Neuvádza sa na vysvedčení.
Klasifikácia a hodnotenie žiakov so ŠVVP sa robí s prihliadnutím na stupeň poruchy. Vyučujúci rešpektujú doporučenia psychologických vyšetrení žiaka a uplatňujú ich pri klasifikácii a hodnotení správania žiaka. Vyberajú vhodné a primerané spôsoby hodnotenia vrátane podkladov na hodnotenie. Uplatňujú také formy a spôsoby skúšania, ktoré zodpovedajú schopnostiam žiaka a nemajú negatívny vplyv na ich rozvoj a psychiku. Volia taký druh prejavu, v ktorom má žiak predpoklady preukázať lepšie výkony.