studentski zbor sveučilišta u rijeci - rezultati ankete o...
TRANSCRIPT
1
Rezultati ankete o zadovoljstvu studenata prehranom u
Studentskom centru Sveučilišta u Rijeci
Provedena je anketa o zadovoljstvu prehranom u studentskom centru Sveučilišta u Rijeci,
kojom su se ispitivali stavovi studenata o samim restoranima studentske prehrane, raznolikosti
ponude, cijeni hrane, veličini porcija i čistoći. U rješavanju ankete sudjelovalo je 1299
studenata. Anketa se sastojala od 29 pitanja od kojih su 4 pitanja općenitog tipa, a preostalih 25
pitanja odnosi se na prehranu. Odgovori studenata na velik dio pitanja su kvalitativne prirode
pa su stoga rezultati prikazani u skladu s prirodom odgovora. Kako bi se razjasnili
komentari/pritužbe studenata, u nekolicini odgovora navedeni su reprezentativni primjerci
odgovora studenata.
1. Spol
Muški,
421
Ženski,
868
2. Godina studija
304291
299
192
159
29
5 3 7
0
50
100
150
200
250
300
350
3
3. Visoko učilište
a. EFRI - Ekonomski fakultet
b. FMTU - Fakultet za
menadžment u turizmu i
ugostiteljstvu
c. FRZSRI - Fakultet
zdravstvenih studija
d. FFRI - Filozofski fakultet
e. GRADRI - Građevinski
fakultet
f. MEDRI - Medicinski
fakultet
g. PFRI - Pomorski fakultet
h. PRAVRI - Pravni fakultet
i. RITEH - Tehnički fakultet
j. UFRI - Učiteljski fakultet
k. SOBRI - Odjel za
biotehnologiju
l. SOFRI - Odjel za fiziku
m. SOIRI - Odjel za
informatiku
n. SOMRI - Odjel za
matematiku
o. Veleučilište u Rijeci
p. APURI – Akademija
primijenjenih umjetnosti
q. Visoka poslovna škola PAR
APURI1%
EFRI8%
FMTU6%
FZSRI6%
FFRI15%
GRADRI9%
MEDRI15%
SOBRI6%
SOFRI2%
SOIRI2%
SOMRI3%
PFRI4%
PRAVRI5%
RITEH13%
UFRI2%
Veleučilište u Rijeci3%
4. Koliko često koristite usluge prehrambenih objekata Studentskog centra?
gotovo nikad, 34
gotovo svaki dan, 385
nekoliko puta tjedno, 286
nekoliko puta mjesečno, 143
jednom dnevno, 441
5. Ukoliko ste odgovorili da nikada ne koristite usluge SC-a, zašto ih ne
koristite?
• Najveći broj studenata (25) kao razlog nekorištenja prehrambenih usluga u studentskim
menzama navodi nedostatnu kvalitetu ponuđene hrane te hranu kojom menza raspolaže
smatra nezdravom. Studenti navode da je hrana previše masna, loše pripremljena te da je
hrana koja se kupuje niske kvalitete i nije raznolika.
• Nešto manji broj studenata (15) navodi da kuhaju kod kuće ili u stanu jer im ta hrana više
odgovara.
• Osam studenata smatra da je izbor hrane u menzi izrazito uzak, ponavljajući i monoton te
su zbog toga odlučili izbjegavati usluge menze.
Nedostatna kvaliteta/Nezdrava
hrana, 25
(Radije) jedem kod kuće, 15
Gužva, 2
Monotonost/Uzak izbor hrane, 7
Probavne smetnje/Bolesti
uzrokovane hranom iz menze, 5
Nemam prava na
prehranu, 3
• Pet studenata navelo je probleme oboljenja i probavnih smetnji nakon konzumacije hrane
iz menze, kao što su grčevi, bolovi u želucu, gastritis, trovanje hranom.
• Nekolicina studenata (3) požalila se da nemaju pravo na prehranu u menzi jer su izvanredni
studenti, dok njih dvoje navode da menzu izbjegavaju zbog velikih gužvi.
6. Tijekom akademske godine živim u:
Najveći broj studenata koji su sudjelovali u anketi tijekom studiranja borave u iznajmljenoj sobi
ili stanu (507), a nešto manje studenata borave u studentskom domu (490). U 286 slučajeva
studenti su izjavili da žive s roditeljima u Rijeci ili s rodbinom, a tek nekolicina (6) je izjavila da
žive sami u vlastitom stanu.
Iznajmljeni stan/soba, 507
Studentski dom, 490
Vlastiti stan, 6
Živim s roditeljima/rod
binom, 286
7. Ocijenite na skali od 1 do 5 koliko smatrate prehranu bitnim segmentom
studentskog standarda. (1-ne smatram prehranu bitnim segmentom; 5-
smatram prehranu vrlo bitnim segmentom)
Značajan dio studenata smatra prehranu vrlo bitnim segmentom studentskog standarda.
1 3 18
215
1052
Ne smatramprehranu bitnim
segmentom
Uglavnom nesmatram
prehranu bitnimsegmentom
Ni da ni ne Djelomičnosmatram
prehranu bitnimsegmentom
Smatramprehranu vrlo
bitnimsegmentom
0
200
400
600
800
1000
1200
8. Ocijeni kvalitetu pripremljenih obroka u studentskim restoranima nekim
od ponuđenih odgovora.
Studenti su se, odgovarajući na ovo pitanje, normalno raspodijelili. Većina njih (536) smatra da
kvaliteta pripremljenih obroka može biti viša (ocjena 3 od 5). Najmanji broj studenata je izrazilo
zadovoljstvo pripremljenim obrocima (30).
134
295
536
294
30
Kvalitetapripremljenih
obroka jenezadovoljavajuća
Kvalitetapripremljenih
obroka je prolazna
Smatram dakvaliteta
pripremljenihobroka može biti
viša
Zadovoljan samkvalitetom
pripremljenihobroka
Izrazito samzadovoljankvalitetom
pripremljenihobroka
0
100
200
300
400
500
600
9. Ocijeni veličinu porcija u studentskoj menzi!
Značajan broj studenata smatra da su veličine porcija hrane odgovarajuće.
226
61
1002
Smatram da su porcijepremale
Smatram da su porcijeprevelike
Smatram da su veličine porcijaodgovarajuće
0
200
400
600
800
1000
1200
10. Jeste li ste zadovoljni dnevnom ponudom i raznovrsnošću ponuđenih jela?
Studenti su se najviše složili oko toga da: „Ponuda je slaba, uvijek jedem isto“ (517) i „Ponuda je
dobra, ali bih volio veći izbor jela“ (524). Međutim, oba ponuđena odgovora ciljaju na jednak
problem – problem raznovrsnosti hrane.
517 524
115
66 67
Ponuda je slaba,uvijek jedem isto
Ponuda je dobra,ali bih volio veći
izbor jela
Nezadovoljan samkoličinom i
asortimanom
Jela su raznovrsna,ali količina je
problematična
Iznimno samzadovoljan
0
100
200
300
400
500
600
11. Razina vašeg ukupnog zadovoljstva restoranima Studentskog centra je:
Sukladno prethodnim odgovorima, studenti se u velikom broju slažu da su općenito zadovoljni,
ali da postoji prostora za poboljšanje (765), međutim značajan broj naveo je da se hrani u menzi
samo zbog toga što nema drugog/boljeg izbora (333).
333
114
765
77
Nemam izbora, moramse hraniti tamo
Nikako nisamzadovoljan
Zadovoljan sam, alimoglo bi biti bolje
Odlično je, sve je nanajvišem nivou
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
12. Jesi li imao neugodnih iskustava ili pokušaja prijevare od strane radnog
osoblja? Ako da navedi koje?
Sveukupno 165 studenata navodi da je imalo neugodno iskustvo u menzi.
Nejasno zaračunavanje /
pogrešno izvraćanje na blagajni, 55
Strana tijela u hrani, 23
Nedovoljno ili previše kuhana
hrana, 14 Problemi s osobljem, 29
Veličina porcija, 9
Organizacija, 12
Loša kvaliteta hrane, 23
1 Nejasno zaračunavanje / pogrešno izvraćanje na blagajni
Neugodna iskustva s osobljem na blagajnama studenti opisuju u tri aspekta. Najvećim dijelom
studenti se žale na slučajeve gdje osoblje zaokružuje iznose računa na viši iznos nego što bi
trebao biti. Neki od studenata taj slučaj opisuje na sljedeći način:
„Krivo zaokruživanje novca, npr. kada dođe račun 43 lipe, oni će uzet 50 lipa, dok nisu toliko
fleksibilni na drugu stranu (npr. da im student da 40 lipa, a račun je bio 43 lipe)“.
„Neugodna iskustva su ta što sam uvijek, svaki dan, ostavljala par lipica viška osoblju, a to isto
osoblje mi je stvaralo probleme par puta kada mi se desilo da mi nedostaje nekoliko lipa (do
50lipa). Tako da više ne ostavljam mi 5 lipa viška nego dajem točno ili očekujem da mi se vrati
točan kusur, jer što drugo. Mislim da nitko ne bi propao za kunu, a kamoli SC.“
Nadalje, studenti navode problem nesklada u izjavama osoblja koje poslužuje i onog koje
naplaćuje. Jedna studentica ovo iskustvo opisala je sljedećim riječima:
„Kad mi je teta za pultom s hranom rekla da je pileći pohani, a zapravo je na blagajni ispalo da
je pureći pohani. Em je skuplje, em ne volim puretinu. Osjećala sam se prevarenom. Ili kad mi je
teta pileći pohani zaračunala pod pohanog oslića i rekla nema veze. Ima veze jer je to razlika od
70 lipa koje meni puno znače.“
„Kucanje 2 komada mesa jer je teta dala za jednu porciju 2 manja komadića, ponovljeno vise
puta i nakon upozorenja da je jedna porcija.“
Također, čini se da studentima veliku neugodnost stvara kada uzmu nekoliko komponenti
menija, a hrana im se na kraju naplati pojedinačno, što u konačnici znači skuplji račun nego
što je student očekivao;
„…osim toga, pojedinci ponekad naplate jelo odvojeno, umjesto unutar menija, ako to znači
da ce tako studenta koštati više. Rečeno je da moramo uzeti najmanje 3 stavke (od 4) iz
menija kako bi plaćali 6.5 kn, međutim neki naplaćuju odvojeno čak i kada imamo te 3
stavke.“
te obratni slučajevi naplaćivanja cijelog menija kad je uzeta samo jedna komponenta;
„Jesam, u menzi na Kampusu naplate cijeli menu ako uzmeš samo jednu stvar iz menua, a u
menzi Mini nije tako, imaju zasebnu cijenu za svaku stvar i smatram da je puno bolje tako.“
2. Strana tijela u hrani
Vezano uz pronalazak stranih tijela u hrani, studenti se većinskim dijelom žale na nerijetko
pronalaženje dlaka u hrani, manje se spominju kukci u salatama, dok su se poneki žalili na
pronađene predmete koji ne pripadaju hrani na tanjuru (npr. komadić stakla u riži). Jedan student
iskustvo je opisao sljedećim riječima:
„Imao sam (neugodno iskustvo) u menzi na Tehničkom fakultetu. O tome je obaviješten SCRi
međutim, ni dan danas odgovora nema. Pronašao sam u ćevapima tragove kričavo plave materije,
a odgovor kuhara bio je da je to kinesku luk. Inače moj hobi je kuhanje, i uz nekoliko nagrada koje
sam pokupio mogu sa sigurnošću reci da kuhar je frizer, neko drugo zanimanje, ili drži nas
studente za budale.“
3 Nedovoljno kuhana/prekuhana hrana
Studenti se najčešće žale na nedovoljno pečeno meso koje je crveno u sredini ili žilavo (navode
se pljeskavice i piletina). Gotovo sve pritužbe odnose se na meso, dok ih se tek nekoliko odnosi
na nedovoljno kuhano povrće kao što je krumpir i riža i nekolicina na prekuhano povrće (blitva).
4 Problemi s osobljem
U 29 slučajeva studenti se žale da su pojedini zaposlenici u menzi neraspoloženi, neljubazni ili
čak bezobrazni. Međutim, često uz takvu primjedbu navode kako su ostali zaposlenici u menzi
pristojni i ljubazni.
5 Veličina porcija
Studenti su u jednom od prethodnih pitanja naveli kako su uglavnom zadovoljni veličinom porcija,
međutim, u nekoliko sljedećih primjera izrazili su i svoje nezadovoljstvo:
„različitim danima daju različitu količinu iste vrste jela (npr: palenta ili pečena svinjetina -
jednom se dobije 2 komada, a jednom 1)“
„No, najveća smijurija mi je iskreno bila kada su napisali za desert 'Kompot od breskve' kad ono
4 komadića 1 polovice breskve. Sramota. Zaista se nadam da će se to sve popraviti.“
„Primjer: gulaš sa rižom nije (ili bar ne bi trebao biti) 2 komadića mesa+pun tanjur riže. Više
puta se dogodilo da se zbog povećane potražnje određenog menija smanjuje porcija mesa.“
6 Organizacija
Vezano uz organizaciju, nekoliko studenata sličnim riječima je opisalo sljedeći problem:
„Više puta pri upitu je li neko jelo ili prilog pripreman s mesom, radno osoblje odgovara da nije,
a kasnije se ispostavi da se u jelu nalaze komadi mesa ili se osjeti njihov okus. Kod vegetarijanske
prehrane nije važno samo odvojiti povrće od mesa, nego je potrebno da se ono ne priprema
zajedno.“
13. Jeste li zadovoljni cijenom menija u prehrambenim objektima SC-a?
DA90%
NE10%
14. Jeste li zadovoljni cijenom jela po narudžbi u prehrambenim objektima
SC-a?
15. Jeste li zadovoljni cijenom jela s roštilja u prehrambenim objektima SC-a?
DA68%
NE32%
DA65%
NE35%
16. Jeste li zadovoljni cijenom pizza u prehrambenim objektima SC-a?
17. Jeste li zadovoljni cijenom pića u prehrambenim objektima SC-a?
DA85%
NE15%
DA62%
NE38%
18. Jeste li zadovoljni cijenom deserta u prehrambenim objektima SC-a?
19. Koliko ste zadovoljni caffe barovima? (čistoća, cijena, ponuda, osoblje)
DA68%
NE32%
14 34
289
589
363
1 2 3 4 5
0
100
200
300
400
500
600
700
20. Koliko ste zadovoljni čistoćom pribora za jelo?
21. Koliko ste zadovoljni čistoćom prostora?
40
116
293
492
348
1 2 3 4 5
0
100
200
300
400
500
600
640
172
545 526
1 2 3 4 5
0
100
200
300
400
500
600
22. Koliko ste zadovoljni osobljem u prehrambenim objektima SC-a?
23. Što bi po vašem mišljenju trebalo poboljšati kako bi se podigla kvaliteta
prehrane u studentskim menzama?
10 27
126
465
661
1 2 3 4 5
0
100
200
300
400
500
600
700
654
735
770
838
933
1017
Bolje pripremljena hrana
Svježija hrana
Više voća i povrća
Više zdravih obroka
kvalitetnija hrana
Veći izbor hrane
0 200 400 600 800 1000 1200
Daleko najveći broj studenata slaže se kako je potrebno uvesti veći izbor hrane te povećati kvalitetu
hrane. Studenti su se značajno i opetovano žalili da se ista hrana ponavlja te da je izbor hrane
neraznolik. Također smatraju da u menzi nedostaje više različitog voća i povrća, a samim time i
svježe hrane. Vezano uz dostupnost jela, studenti su se požalili da ponekad zalihe menija nestanu
čak i u prvih pola sata od otvaranja menze te navode kako je potrebno da hrana dnevnog menija
bude dostupna dulje vremena. Studenti također navode da deserti najčešće nisu raznovrsni (isti
jogurt od jagode/stracatelle gotovo svaki dan).
277
292
321
374
556
608
Duže radno vrijeme
Smanjenje cijene
Prilagođenost posebnom režimu
Veća raznovrsnost deserta
Manje masna hrana
Dostupnost hrane
0 100 200 300 400 500 600 700
67
82
86
105
143
250
Ostalo
Brzina usluge
Ljubaznost osoblja
Uređenje menze
Bolji higijenski uvjeti
Povećanje porcija
0 50 100 150 200 250 300
Pohano povrće, 53
Salata, 81
Juhe, 83
Pečeno povrće, 113
Gulaš , 114
Prilozi i ostala jela, 236
Variva, 142
Morski plodovi,
207
Tjestenina, 242
Ostala mesna jela, 301
Svinjetina, 198
Piletina, 339
Kuhano povrće, 372
24. Ukoliko ima nešto što posebice voliš jesti u menzi SC-a, navedi što je to i
zašto ti se baš to jelo dopada. Rangiraj sebi tri najdraža jela u menzi.
Pohano povrće, 29
Gulaš, 34
Salata, 40
Varivo, 68
Juhe, 84
Prilozi i ostala jela, 93
Piletina, 115
Pečeno povrće, 116
Svinjetina, 134
Morski plodovi, 171
Tjestenina, 245
Ostala mesna jela, 279
Kuhano povrće, 375
25. Postoji li određena hrana koja ti nije osobito privlačna za konzumaciju, i
ako da, koja i zašto? Navedi tri sebi najmanje draga jela u menzi
Sljedeći grafovi zajednički prikazuju omiljenu i neomiljenu hranu studenata,
podijeljenu prema kategorijama iz 24. i 25.-og pitanja.
1 KUHANO POVRĆE
*Pire krumpir – 158 glasova za neomiljenu hranu
6
9
15
1
26
24
10
27
28
42
29
7
9
10
15
17
20
20
24
46
55
73
76
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Kuhana cvjetača
Rizi bizi
Mahune u umaku
Francuski krumpir
Musaka sa šampinjonima
Pire krumpir
Krumpir
Kuhana brokula
Riža
Đuveđ
Blitva
Kuhano povrće
Omiljeno Neomiljeno
2 PILETINA
3 SVINJETINA
17
14
27
61
1
12
69
83
103
141
0 20 40 60 80 100 120 140 160
pileći batak
Cordon bleu
pečena piletina
pohana piletina
piletina sa žara
Omiljeno Neomiljeno
0
5
51
2
10
3
61
5
9
16
17
36
53
62
0 10 20 30 40 50 60 70
Zagrebački odrezak
Pečena svinjetina
Kosai odrezak
Bečki odrezak
Svinjski kotlet u povrću
Svinjetina (gljive)
Bolognese
Omiljeno Neomiljeno
4 OSTALA MESNA JELA
0
25
6
56
16
5
6
49
23
15
17
61
5
8
9
10
13
18
21
22
25
31
42
73
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Kuhana govedina
Ćevapi
Punjena paprika
Kobasice
Sarma
Špikana junetina
Roštilj
Pljeskavica
Mesne okruglice
Kuhana junetina
Musaka s mesom
Lazanje s mesom
Omiljeno Neomiljeno
5 TJESTENINA
6 MORSKI PLODOVI
59
1
2
1
66
35
7
2
27
4
41
0
3
7
12
15
19
20
50
53
63
4
0 10 20 30 40 50 60 70
Lazanje s povrćem
Tortelini (šampinjoni)
Mlinci
Tortelini (rajčica)
Zapečena tjestenina sa sirom
Milanese
Krpice sa zeljem
Njoke
Tortelini (sir)
Tjestenina s brokulom
Tjestenina (sve)
Omiljeno Neomiljeno
11
15
18
10
39
24
30
10
3
3
8
8
9
9
16
28
53
73
0 10 20 30 40 50 60 70 80
morski pas
srdele
lignje na buzaru
pečeni oslić
riblji štapići
riba
rižoto od liganja
pohani oslić file
pržene lignje
Omiljeno Neomiljeno
7 VARIVO
9 GULAŠ
1
0
14
3
7
25
17
9
12
12
14
24
35
36
0 5 10 15 20 25 30 35 40
varivo ričet
varivo od cvjetače
fino varivo
varivo od mahuna
varivo od slanutka
sva variva
grah varivo
Omiljeno Neomiljeno
2
1
6
25
5
9
48
52
0 10 20 30 40 50 60
svinjski gulaš
gulaš s vinom
juneći gulaš
gulaš (svi)
Omiljeno Neomiljeno
8 PRILOZI I OSTALA JELA
3
0
4
2
0
14
9
2
2
16
48
2
4
5
12
13
14
16
18
36
45
68
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Kuhana jaja
Palačinke
Sendviči
Voće
Kolač s voćem
Palenta
Razni kolači
Kroketi
Štrukle
Pizza
Pohani sir
Omiljeno Neomiljeno
10 PEČENO POVRĆE
11 JUHE
0
9
1
40
61
10
13
15
17
41
0 10 20 30 40 50 60 70
Pekarski krumpir
Odrezak od tikvica
Francuski krumpir
Odrezak od soje
Pomfri
Omiljeno Neomiljeno
7
2
12
9
51
3
4
5
15
18
19
22
0 10 20 30 40 50 60
Proljetna juha
Goveđa juha
Juha od šparoga, brokula, gljiva
Juha od rajčice
Sve krem juhe
Paprikaš
Omiljeno Neomiljeno
12 SALATE
13 POHANO POVRĆE
22
1
13
0
0
5
13
5
5
5
8
9
17
35
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Salata općenito
cikla salata
salata s piletinom
salata od mrkve
miješana salata
kupus salata
tjestenina s tunom
Omiljeno Neomiljeno
22
1
13
0
0
5
13
5
5
5
8
9
17
35
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Salata općenito
cikla salata
salata s piletinom
salata od mrkve
miješana salata
kupus salata
tjestenina s tunom
Omiljeno Neomiljeno
26. a) Koje jelo bi volio dodati u ponudu po subvencioniranoj cijeni u menzi
SC-a?
• Studenti se u najviše slučajeva (58) slažu kako bi bilo potrebno uvesti više povrća kao izbor
hrane te navode: brokulu, cvjetaču, mrkvu, papriku, špinat, poriluk i ječmenu kašu.
• U 39 slučajeva studenti navode kako bi htjeli dodati više ribe u menzi, a kao primjere navode:
ribu s roštilja, rječnu ribu, oslić, tunu, oradu i brancin te navode kako „riblji štapići nisu riba“.
• U 37 slučajeva studenti smatraju kako bi trebalo uvesti više raznolikog voća u menzu: jagode,
trešnje, breskve, kruške, nektarine, marelice, lubenice, kivi i sezonsko voće.
• Studenti također smatraju da treba uvesti više različitih salata u svim menzama (rajčice,
krastavci) te dodati papriku i masline (28).
• Vezano uz doručak, 17 studenata smatra da je potrebno uvesti veću raznolikost ponude, a
kao primjer navode uvođenje kajgane, jajeta na oko, pečenu pancetu, tost, žitarice i burek.
• Varivo (13) – više različitog variva.
• Povrće sa žara (12) – uvesti gljive, tikvice i papriku sa žara.
• Dvanaest studenata smatra da je potrebno uvesti više izbora za vegansku i vegetarijansku
hranu.
• Devet studenata smatra da bi bilo dobro uvesti više vrsta pizza u menzu; primjerice slavonsku
pizzu, pizzu s tunom ili pizzu za van.
58
39
37
28
17
13
12
12
9
7
7
4
Kuhano povrće
Riba
Voće
Salate
Doručak - ponuda
Varivo
Povrće sa žara
Veget./veganska hrana
Pizza
Juhe
Hamburger/hot dog
Tortilje
0 10 20 30 40 50 60 70
• Sedam studenata je izrazilo želju za uvođenjem juhe u menije, s naglaskom da juha nije iz
vrećice.
• Sedam studenata smatra da bi bilo dobro uvesti hamburger ili hot dog u izbor.
• Posljednja četiri studenta izrazila su želju za uvođenjem tortilja u menzu.
26. b) Koji desert bi volio dodati u ponudu po subvencioniranoj cijeni u menzi
SC-a?
• Najveći broj studenata (60) smatra kako je u izbor potrebno uvesti više vrsta sladoleda (barem
za ljetni period), a kao prijedloge navode: Macho, King, Snjeguljica, sladoled na štapiću,
sladoled na kuglice i kornet.
• Nešto manje studenata (57) smatra kako su palačinke koje se trenutno nalaze u ponudi
preskupe te da bi trebale biti subvencionirane.
• U 48 slučajeva studenti su naveli kako bi htjeli dodati razne čokoladice ili kekse kao opcija
za desert. Navode sljedeće prijedloge: Knoppers, Snickers, Corny, Monte, Kinder Milk
Schnite, Kinder Pinguin, Twix, Mars, Wafelini, Tortica, obična čokolada.
• U 44 slučajeva studenti predlažu kako je potrebno uvesti više različitih kolača u ponudu te
predlažu: Mađarica, Tiramisu, Krempita, Ledeni vjetar, Lambada, Panna Cotta.
•
60
57
48
44
39
23
20
15
15
Sladoled
Palačinke
Čokoladice/kekse
Različiti kolači
Veća/češća ponuda kolača
Voćna salata/kompot
Čokoladna torta/kolač
Štrudle/pite
Voćni kolači
0 10 20 30 40 50 60 70
• Velik broj studenata (39) jednostavno navodi kako je potrebno uvesti češću i veću ponudu
kolača, bez specifikacije. Studenti smatraju da je izbor kolača malen te se ujedno i relativno
rijetko pojavljuju u meniju.
• Želju za uvođenjem voćne salate ili kompota kao deserta izrazilo je 23 studenta.
• U 20 slučajeva studenti su predložili uvođenje čokoladne torte ili čokoladnog kolača, a kao
prijedlog toga navode Sacher tortu, Mousse, Muffin, Brownies te Kremu u čaši.
• 15 studenata smatra kako je potrebno uvesti različite pite u ponudu te daju sljedeće prijedloge:
Vanil pita (rečeno da je nekada bilo u ponudi), pita od jabuka, pita od sira, pita od špinata,
štrudla od višanja.
• 15 studenata izražava želju za uvođenjem voćnih kolača.
26. c) Koje piće bi volio dodati u ponudu po subvencioniranoj cijeni u menzi
SC-a?
46
44
30
28
26
26
23
17
17
14
13
9
9
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
Kava
Mineralna
Pivo
Coca cola/Zero
**Voćni sokovi
*Gazirana pića
Cedevita
Limunada
Cijeđeni sokovi
Grčki/fit jogurt
Jamnica sensation
Ledeni čaj
Čaj
• Najviše studenata (46) predložilo je kako je potrebno uvesti kavu u subvencioniranu ponudu,
dok 44 studenta smatra da bi također trebalo uvesti i mineralnu vodu.
• 26 studenata navodi kako je potrebno uvesti gazirana pića kao što su Fanta, Sprite, Pašareta,
7UP, Pepsi.
• 26 studenata izrazilo je želju za uvođenjem voćnih sokova koji bi bili ponuđeni u većem
pakiranju te po jeftinijoj cijeni.
Preostali prijedlozi su:
• Pivo(30)
• Coca cola/ Zero (28)
• Cedevita (23)
• Limunada (17)
• Cijeđeni sokovi (17)
• Grčki/ fit jofurt(14)
• Jamnica Sensation (13)
• Ledeni čaj (9)
• Čaj(9)
27. Misliš li da SC-u fali sadržaja (primjerice bolja glazba, večernji program i
sl.), i ako da, koji bi to bili?
• Najveći broj studenata (69) smatra da bi SC mogao uvesti nekakav zabavni večernji program.
Kao primjere navode: plesne večeri, partyje, party na terasi Akvarija, dovođenje stand-up
komičara, večeri uz klasičnu glazbu, večeri uz knjigu, organiziranje tematskih večeri;
talijanska, španjolska hrana i glazba, glazbeni programi, umjetnički eventi i sl.)
• Studenti su se izjasnili kako u okruženju menzi i studentskih domova nedostaje društvenih
događanja i okupljanja (37), a kao prijedloge organizacije istih navode sljedeće: karaoke,
kartanje, pikado, stolni tenis, kvizovi, fitnes il joga, meditacija, čitateljsku klubovi, radionice
koje bi mogli studenti apuri voditi, slušaona određene vrste glazbe uz druženje, tematske večeri
za raspravu, debate na različitu temu, izložbe i predavanja (posebno znanstvene tematike) i
natjecanja u kuhanju).
• Studenti također smatraju da je dobra ideja uvesti filmske večeri (21), ili puštati TV koji bi
prikazivao dokumentarce ili prijenos utakmica za vrijeme jela (13).
• Dvanaest studenata navodi da je potrebno dulje radno vrijeme posluživanja u menzi (do
21:00 sat ili 21:30), dulje radno vrijeme kafića (do 23:00) i jednako radno vrijeme svih menzi.
• Deset studenata smatra kako je potrebno napraviti više prostora na otvorenom; primjerice
više mjesta za sjesti vani u domu IGK, lounge, urediti vanjske prostore za piće.
• Velik broj studenata (42) također se slaže u tome da je potrebna „bolja glazba“ u studentskim
objektima s prehranom. Studenti navode da se konstantno ponavljaju isti hitovi, navode da bi
trebalo promijeniti radio stanicu, i također smatraju da se treba puštati „kvalitetnija glazba“,
dok 35 studenata navodi da općenito nedostaje glazba u menzama (Indeks), a 22 njih navodi
da je glazba pretiha, potrebno je da bude glasnija, odnosno da ima bolje ozvučenje.
• Deset studenata smatra kako bi SC mogao organizirati različite tečajeve jezika, plesa, kuhanja
i fotografije te putovanja u vrijeme kada nisu ispiti, dok je devet studenata navelo da bi bilo
zainteresirano za organizaciju sportskih događaja kao što je planinarenje vikendom ili
odbojka.
• Sedam studenata navodi kako bi bilo poželjno otvoriti 6. kat Studentskog doma „Trsat“, a
jedan od studenata svoj doživljaj Kampusa opisuje na sljedeći način:
„Studentska menza na kampusu je tzv. bez duše. Nije životna, fali nekih veselih slika ili nečega
takvoga. Izgleda kao da je bolnica ili apoteka. Neka se čuje muzika kada već imate 200 zvučnika
tamo. Što se tiče sadržaja u domu na kampusu, ja sam se rastužio sadržajem. Mene ne zanimaju
političke igre i obećanja. U sadržaju doma stoji da nam je na raspolaganju 6ti kat, teretana itd.
nažalost toga nismo nigdje vidjeli. Zabava nam je gledanje serija poslije faksa. Ja smatram da to
uništava socijalizaciju između studenata. Ljudi se niti nisu upoznali međusobno jer su stalno po
sobama i postaju antisocijalni. Ne krivim upravu za to ali jednim djelom su sigurno zaslužni.
Otvorite nam 6ti kat i imati ćemo vlastiti večernji program, pogledao bih vijesti na tvu, ili odigrao
karte sa prijateljima. Ja to u sobi ne mogu raditi jer mi cimer i docimer uvijek ući. I otvorite 6ti
kat na oba objekta. Jer ce svaku večer gore biti 200 ljudi. Igralište neko, makar na travi onoj pored
doma, neki stol za stolni tenis. Teren za odbojku ili tako nešto jednostavno (malo pijeska i dvije
šipke za mrežu).“
Zaključak
Po završetku ankete moguće je zaključiti da su studenti relativno zadovoljni korištenjem
prehrambenih usluga u Studentskom centru Sveučilišta u Rijeci, međutim, postoji značajan broj
primjedbi o različitim aspektima usluga. Studenti koji koriste usluge menze izjasnili su se da je
usluga zadovoljavajuća, ali isto tako da postoji dovoljno prostora za napredak. Kroz prethodna
pitanja studenti su dali različite prijedloge iz vlastite perspektive za poboljšanje usluga u vidu
kvalitete i svježine ponuđene hrane, raznovrsnosti svakodnevnih menu-a, a također su dali
prijedloge za uvođenje večernjih programa za studente.
KLASA: 003-01/17-01/09
URBROJ: 2170-57-01-17-128
Predsjednik Studentskog zbora Sveučilišta u Rijeci
Kruno Topolski, mag. physioth.