studi pemanfaatan potensi pigmen kulit buah naga...
TRANSCRIPT
STUDI PEMANFAATAN POTENSI PIGMEN KULIT BUAH
NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PEWARNA
ALAMI PREPARAT SECTION TUMBUHAN SIRSAK (Annona
muricata) DIKEMBANGKAN SEBAGAI BAHAN AJAR
BIOLOGI
SKRIPSI
DISUSUN OLEH :
CHOIRUL ANAM
201210070311069
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
ii
STUDI PEMANFAATAN POTENSI PIGMEN KULIT BUAH
NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI PEWARNA
ALAMI PREPARAT SECTION TUMBUHAN SIRSAK (Annona
muricata) DIKEMBANGKAN SEBAGAI BAHAN AJAR
BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi
Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar
Sarjana Pendidikan Biologi
DISUSUN OLEH :
CHOIRUL ANAM
201210070311069
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
Nama : Choirul Anam
NIM : 201210070311069
Program Studi : Pendidikan Biologi
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Judul Skripsi : Studi Pemanfaatan Potensi Pigmen Kulit Buah Naga Merah
(Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami Preparat
Section Tumbuhan Sirsak (Annona Muricata)
Dikembangkan Sebagai Bahan Ajar Biologi
Diajukan untuk Dipertanggung Jawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna
Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi Strata Satu (S1)
pada Program Studi Pendidikan Biologi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes) (Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd)
iv
SURAT PERNYATAAN
Nama : Choirul Anam
Tempat/ Tgl. Lahir : Probolinggo/ 8 September 1994
NIM : 201210070311069
Fakultas/Jurusan : KIP / Pendidikan Biologi
Menyatakan Bahwa Skripsi Saya yang Berjudul “Studi Pemanfaatan Potensi
Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna
Alami Preparat Section Tumbuhan Sirsak (Annona Muricata) Dikembangkan
Sebagai Bahan Ajar Biologi” adalah bukan skripsi orang lain lain baik sebagian
maupun keseluruhan, kecuali dalm bentuk kutipan yang telah disebutkan
sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, 8 Maret 2016
Yang Menyatakan,
Choirul Anam
Mengetahui,
Pembimbing I Pembimbing II
(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes) (Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd.)
v
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
dan Diterima untuk Memenuhi
Sebagian dari Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi
Mengesahkan
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 8 Maret 2016
Dekan
(Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes)
Dewan Penguji
1. Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes 1.
2. Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd 2.
3. Dra. Elly Purwanti, M.P 3.
4. Fuad Jaya Miharja, M.Pd 4.
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan.
Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka
apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah
bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada
Tuhanmulah engkau berharap.”
QS: Al-Insyirah: 5-8
Setiap usaha pasti ada jalan, setiap doa pasti ada harapan. Tawakal,
ikhtiar, kesabaran, kejujuran, kerja keras dan ketulusan adalah kunci keberhasilan.
Dengan hati yang tulus dan penuh rasa syukur kupersembahkan karya ini untuk
orang-orang yang selalu dekat di hatiku :
Kepada Allah SWT, kedua orang tuaku,.
Terima kasih untuk setiap tetes kasih sayang yang tak henti tercurah untukku serta kepada seluruh keluarga yang tiada henti memberiku
motivasi dan do’a. Para sahabat dan orang-orang terkasih, dan teman-teman yang
dengan tidak mengurangi apresiasi saya tidak dapat saya sebutkan satu persatu.
Terima kasih untuk semua dukungan dan bantuannya selama ini,
hanya Allah yang dapat membalas semua kebaikan kalian di kemudian hari.
Kepada almamaterku Universitas Muhammadiyah Malang
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkah,
rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan
tugas akhir skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan
Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah
Malang dengan judul “Studi Pemanfaatan Potensi Pigmen Kulit Buah Naga
Merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai Pewarna Alami Preparat Section
Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) Dikembangkan Sebagai Bahan Ajar
Biologi” Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor
Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad
SAW.
Selama proses penyusunan dan penulisan hingga selesainya skripsi ini
penulis telah banyak mendapat bantuan tenaga, informasi, bimbingan, motivasi,
pengarahan dan juga bantuan do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis
menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M., M.Pd. selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi
Universitas Muhammadiyah Malang
3. Ibu Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes selaku Pembimbing I yang dengan penuh
kesabaran telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk
serta saran yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak Drs. Atok Miftachul Hudha, M.Pd. selaku Pembimbing II yang dengan
penuh kesabaran memberikan bimbingan kepada penulis sampai skripsi ini dapat
terselesaikan dengan baik.
viii
5. Fitroh Nila Prastika Hapsari S.Pd. dan Erma Dwi L.F S.Pd. selaku instruktur
Laboratorium Biologi dan Dewinta Hapsari S.Si. selaku instruktur Laboratorium
Kimia Universitas Muhammadiyah Malang yang telah banyak membantu dan
mendampingi selama penelitian skripsi dari awal sampai akhir/
6. Orang tuaku Ibunda Minati dan Ayahanda Junaedi, atas segala kasih sayang,
pengorbanan, bantuan moral serta do’a yang tiada batasnya sepanjang masa
dunia dan akhirat.
7. Seluruh anggota keluargaku yang berada nan jauh disana yang senantiasa
memberi dukungan berupa do’a, moral dan material.
8. Nisa’ul Karimah Ulul Albab S.Pd. yang telah menjadi inspirator, motivator dan
konsultan akademik maupun non akademik selama pengerjaan skripsi
berlangsung.
9. Teman-temanku, Andri, Ajeng, Fitrina, Marina, Irma, Arief, Dika, Artanti, Nia,
Kiki, Melind, Fina dan semua teman-teman Biologi angkatan 2012 khususnya
kelas B yang telah memberikan dukungan semangat, motivasi, bantuan, serta
do’a selama proses pengerjaan skripsi berlangsung.
10. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas
do’a, motivasi dan dukungannya.
Semoga Allah senantiasa membalas amal baik yang telah diberikan, Amin.
Akhirnya tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih
jauh dari sempurna, dan banyak kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran yang
konstruktif sangatpenulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua, penulis khususnya
dan pembaca pada umumnya.
Penulis
Choirul Anam
ix
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR SAMPUL LUAR .................................................................................. i
LEMBAR SAMPUL DALAM ............................................................................. ii
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................ iii
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iv
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ....................................................................... vi
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii
ABSTRAK ............................................................................................................ ix
ABSTRACT ........................................................................................................... x
DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL............................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 5
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 5
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................ 6
1.5 Batasan Penelitian ................................................................................. 7
1.6 Definisi Istilah....................................................................................... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pigmen dan Manfaatnya ..................................................................... 10
2.2 Tumbuhan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) ..................... 18
2.2.1 Klasifikasi Tumbuhan Buah Naga Merah (Hylocereus
.........polyrhizus) .................................................................................. 18
2.2.2 Morfologi Tumbhan Buah Naga Merah (Hylocereus
Polyrhizus) ................................................................................... 19
x
2.3 Preparat Section Tumbuhan ................................................................. 21
2.3.1 Deskripsi Preparat ...................................................................... 21
2.3.2 Metode Pembuatan Preparat....................................................... 22
2.4 Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) ................................................. 23
2.4.1 Klasifikasi Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) ...................... 23
2.4.2 Morfologi Tumbuhan Sirsak (Annona muricata)....................... 24
2.5 Anatomi Tumbuhan Dikotil ................................................................. 26
2.6 Bahan Ajar ........................................................................................... 28
2.6.1 Deskripsi Bahan Ajar ................................................................. 28
2.6.2 Perancangan Bahan Ajar ............................................................ 30
2.7 Kerangka Konsep ............................................................................... 32
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Desain Penelitian ................................................................................. 33
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 33
3.2.1 Waktu ......................................................................................... 33
3.2.2 Tempat ........................................................................................ 33
3.3 Populasi dan Sampel ............................................................................ 34
3.3.1 Populasi ...................................................................................... 34
3.3.2 Sampel ........................................................................................ 34
3.3.3 Teknik Sampling ........................................................................ 34
3.4 Variabel dan Definisi Operasional....................................................... 34
3.4.1 Variabel Penelitian ..................................................................... 34
3.4.2 Definisi Operasional ................................................................... 35
3.5 Prosedur Penelitian .............................................................................. 35
3.5.1 Alat dan Bahan ........................................................................... 35
3.5.2 Aktivitas Penelitian .................................................................... 37
3.6 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 40
3.7 Metode Analisa Data ........................................................................... 40
xi
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian ................................................................................... 44
4.2 Pembahasan ....................................................................................... 60
4.2.1 Gambaran Kualitas Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus
Polyrhizus) sebagai Pewarna Alami Preparat Section Tumbuhan
Sirsak (Annona muricata) ......................................................... 62
4.2.2 Pengembangan Hasil Penelitian yang Telah Dilakukan
Didokumentasikan sebagai Bahan Ajar Biologi .................... 67
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 69
5.2 Saran ...................................................................................................... 70
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 69
LAMPIRAN ........................................................................................................ 74
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 2.1 Macam-Macam Pigmen dan Karakteristiknya .................................... 11
Tabel 2.2 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna
Pada Preparat Section Bagian Batang Tumbuhan Sirsak (Annona
muricata) dengan Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah
(Hylocereus polyrhizus) ...................................................................... 41
Tabel 2.3 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna
Pada Preparat Section Bagian Organ Batang Tumbuhan Sirsak
(Annona muricata) dengan Pewarnaan Safranin ................................ 41
Tabel 2.4 Indikator Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna ....................... 42
Tabel 2.5 Ringkasan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna
pada Preparat Section Bagian Organ Batang Tumbuhan Sirsak
(Annona muricata) dengan Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga
Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin ..... 56
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
Gambar 2.1 Struktur Dasar Benzopiran ................................................................ 13
Gambar 2.2 Struktur Dasar Antosianidin .............................................................. 14
Gambar 2.3 Tumbuhan Buah Naga Merah ........................................................... 20
Gambar 2.4 Tumbuhan Sirsak............................................................................... 25
Gambar 2.5 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 30% ................... 45
Gambar 2.6 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 50% ................... 47
Gambar 2.7 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 70% ................... 49
Gambar 2.8 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 90% ................... 51
Gambar 2.9 Foto Preparat Section Batang dengan Konsentrasi 90% ................... 53
Gambar 3.0 Foto Preparat Section Batang dengan Pewarna Safranin .................. 55
Gambar 3.1 Grafik data kejelasan Preparat pada Preparat Section
Batang Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) dengan
Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus
polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin.................................... 58
Gambar 3.2 Grafik data kekontrasan Preparat pada Preparat Section
Batang Tumbuhan Sirsak (Annona muricata) dengan
Pewarnaan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus
polyrhizus) dan Dengan Pewarnaan Safranin...................................... 59
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
Lampiran 1 Angket (Kuesioner) Observasi Kejelasan Preparat dan
Kekontrasan Warna pada Preparat Section Bagian Organ
BatangTanaman Sirsak (Annona muricata) dengan Pewarnaan
Ekstak Kulit Buah NagaMerah (Hylocereus polyrhizus) dan
Dengan Pewarnaan Safranin ............................................................... 76
Lampiran 2 Perhitungan Konsentrasi ..................................................................... 95
Lampiran 3 Foto-Foto Penelitian ........................................................................... 96
Lampiran 4 Surat Pengantar Penelitian dari Program Studi Pendidikan Biologi
Universitas Muhammadiyah Malang ................................................ 100
Lampiran 5 Surat Permohonan Izin Penelitian dari Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang ............................. 101
Lampiran 6 Pengembangan Bahan Ajar Berupa Artikel Ilmiah .......................... 102
xv
DAFTAR PUSTAKA
Apriyantono, Anton. 1989. Analisis Pangan. PT Penerbit IPB. Bogor.
Abbas, A. 2003. Identifikasi dan Pengujian Stabilitas Antosianin Bunga Kana Serta
Aplikasinya pada Produk Pangan. Skripsi. Unversitas Muhammadiyah
Malang, Malang.
Aliya, Zhulfa. 2010. Pengaruh Persepsi Siswa pada Penggunaan Preparat Jaringan
Tumbuhan sebagai Media Pembelajaran Materi Pokok Struktur Tubuh
Tumbuhan terhadap Hasil Belajar Siswa Siswa Kelas VII MTS NU Banat
Kudus. Skripsi. IAIN Walisongo, Semarang.
Azmar, Nur. 2012. Efek Termik Terhadap Stabilitas Zat Warna Dari Kulit Buah
Naga Putih (Hylocereus undatus). Skripsi. Universitas Islam Negeri Sultan
Syarif Kasim Riau Pekanbaru, Riau.
Belawati, Tian, dkk. 2003. Pengembangan Bahan Ajar. Jakarta: Pusat Penerbitan
UT.
Bektiarso, Singgih, dkk. 2014. Pengembangan Bahan Ajar Berupa Komik Kopi
Pada Mata Pelajaran IPA di SD. Abstrak dan Executive Summary.
Universitas Jember, Jember.
Bisri, Chasan, dkk. 2014. Ekstrak Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.)
Sebagai Pewarnaan Alternatif Alami Preparat Section Tanaman Cabe
Merah Besar (Capsicum annuum L.). Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan. Universitas Muhammadiyah MalangTryono, Kharis.2013.
Keanekaragaman Hayati Dalam Menunjang Ketahanan Pangan. Jurnal
Inovasi Pertanian Vol. 11 No. 1. Hal. 214-221.
Citramukti, I. 2008. Ekstraksi dan Uji Kualitas Pigmen Antosianin pada Kulit Buah
Naga Merah (Kajian Masa Simpan Buah dan Penggunaan Jenis Pelarut).
Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.
De Man, M John. 1997. Kimia Makanan. Bandung : ITB. Elliasson.
Departemen Pendidikan Nasional. 2008. Modul Pendamping Pengembangan
Bahan Ajar. Jakarta: Direktur Ketenagaan.
Eneste, Panusuk. 2005. Buku Pintar Penyuntingan Naskah. Jakarta: PT Gramedia
Pustaka Utama.
xvi
Gresby, Aknesia. 2013. Pemanfaatan Filtrat Daun Jati Muda (Tectona grandis)
sebagai Bahan Pewarna Alternatif Pembuatan Preparat Maserasi Batang
Cincau Rambat (Cyclea Barbata) Skripsi. Fakultas Keguruann dan Ilmu
Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.
Hidayat, Estiti B. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung: ITB.
Handayani, P.A & Rahmawati, A. 2012. Pemanfaatan Kulit Buah Naga (Dragon Fruit)
Sebagai Pewarna Alami Makanan Pengganti Pewarna Sintetis. Jurnal Bahan
Alam Terbarukan. Vol. 1 No. 2. Hal. 19-24.
Hidayah, Tri. 2013. Uji Stabilitas Pigmen dan Antioksidan Hasil Ekstraksi Zat
Warna Alami dari Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus). Skripsi.
Universitas Negeri Semarang, Semarang.
Imelda 2002. Ekstraksi Antosianin Kasar Ubi Ungu Jepang (Ipoema batatos var
Yamagawa Muasaki): Kajian pH Pelarut dan Lama Ekstraksi dan
Stabilitasnya. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya,
Malang.
Indahsari,Icha Nur dkk. 2013. Wenter Sebagai Pewarna Alternatif Dalam
Pewarnaan Media Preparat Batang Dan Akar Tumbuhan Pletekan (Ruelia
sp.) Dan Beluntas (Pluchea indica).Jurnal Bio Edu ejournal.unesa.ac.id.
Vol. 2 No.1. Hal. 35-39.
Isnaini, Lailatul. 2010. Ekstraksi Pewarna Merah Cair Alami Berantioksidan dari
Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.) dan Aplikasinya pada
Produk Pangan. Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 11 No. 1 (April 2010) 18-
26, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Malang.
Kristiana, Herlina Dwi, et al. 2012. Ekstraksi Pigmen Antosianin Buah Sengganti
(Melastama malabothricum Auct, non Linn) Dengan Variasi Jenis Pelarut.
Jurnal Teknosains Pangan. Vol. 1 No. 1. Hal. 105-109.
Kwartiningsih, Endang., Setyawardhani, Dwi A., Wiyatno, Agus., Triyono, Adi.
2009. Zat Pewarna Alami Dari Kulit Buah Manggis. Ekuilibrum Vol. 8(1):
hal. 41-47.
Laren, Mc., 1986, The Colour Science of Dyes and pigments, second edition,
Adam HilgerLtd, Bristol.
Lemmens, R.H.M.J, N. Wulijarni-Soetjipto (editors). 1992. Prosea, Plant
Resources of South-East Asia 3, Dye and Tannin-Producing Plants. Bogor
xvii
Moebadi, Widjajanto & Yudani, Titi. 2011. Dasar-dasar Mikrotehnik. Malang:
Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Negeri Malang, Malang.
Manurung, Manuntun. 2012. Aplikasi Kulit Buah Manggis (Garciana mangostana,
L) sebagai Pewarna Alami pada Kain Katun secara Pre-Mordating. Jurnal
Kimia. Vol.6. No.2. Hal 183-190.
Moulana, Riyan, dkk. 2012. Efektivitas Penggunaan Jenis Pelarut Dan Asam
Dalam Proses Ekstraksi Pigmen Antosianin Kelopak Bunga Rosella
(Hibiscus sabdariffa L). Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia.
Vol. 4 No. 3
.
Mardisiwi, Ririh Sekar. 2013. Respon Pertumbuhan Bibit Buah Naga Merah
terhadap Media dan Kepekatan Nutrisi pada Sistem HidroponikSubstrat.
Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Mulyani, Sri. 2013. Studi Keragaman Genetik Tanaman Sirsak (Annona muricata
L.) di Jawa Berdasarkan Penanda Molekuler Random Amplified
polymorphic DNA (RAPD). Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Nurrohman, Endrik. 2015. Keanekaragaman Makrofauna Tanah di Kawasan
Perkebunan Coklat (Theobroma cacao L.) sebagai Bioindikator Kesuburan
Tanah dan Sumber Belajar Biologi. Skripsi. Universitas Muhammadiyah
Malang.
Nugrahan. 2007. Ekstraksi Antosianin dari Buah Kiara Payung (Filicum
decipiens)dengan Menggunakan Pelarut yang Diasamkan (Kajian jenis
Pelarut dan Lama Ekstraksi). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Brawijaya, Malang.
Nugraha, Danu Aji, dkk. 2013. Pengambangan Bahan Ajar Reaksi Redoks Bervisi
Sets, Berorientasi Konstruktivistik. Journal of Innovative Science
Education. Vol 2. No. 1 Hal. 27-34.
Panjuatiningrum, Feranose. 2009. Pengaruh Pemberian Buah Naga Merah
(Hylocereus polyrhizus) terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus Putih yang
Diinkubasi Aloksan. Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Ratnadewi, Sri. 2013. Studi Keragaman Tanaman Sirsak (Annona muricata) di
Jawa Berdasarkan Karakter Morfologi dan Biokimiawi. Skripsi. Universitas
Sebelas Maret, Surakarta.
Soerodikoesomo, Wibisono. 1987. Materi Pokok Anatomi Tumbuhan; Batang
PBIO 4442. Universitas Terbuka Jakarta: Penerbit Karunika.
xviii
Suntoro, S.H. 1983. Metode Pewarnaan Histologi dan Histokimia. Jakarta :
Bhratara Karya Aksara.
Sungkono, dkk. 2003. Pengembangan Bahan Ajar. Yogyakarta: FIP UNY.
Sari, Puspita, dkk. 2009. Identifikasi Antosianin Buah Duwet (Syzygium cumini)
Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi-Diode Array Detection.
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. Vol. 10. No. 2.
Surahman. 2012. Pengaruh Konsentrasi Insektisida Nabati Sabun Minyak Biji Jarak
Kepyar (Ricinus communis L.) terhadap Mortalitas Helicoverpa armigera
(Hubner) secara In Vitro. Skripsi. Program Studi Pendidikan Biologi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah
Malang, Malang.
Samadi, Budi. 2013. Untung Berlipat dari Budi Daya Buah Naga secara Organik.
Yogyakarta: Lily Publisher.
Samber, Loretha Natalia, dkk. 2014. Karakteristik Antosianin sebagai Pewarna
Alami. Prossiding Seminar Nasional X Pendidikan Biologi FKIP
Universitas Negeri Sebelas Maret, Surakarta.
Sari, Dwi Lumintang. 2015. Multiplikasi Tunas Aksiler Tanaman Sirsak (Annona
muricata L.) Secara In Vitro dengan Pemberian Indole-Butyric Acid (IBA)
dan 6-Benzylaminopurine (BAP) pada Media Woody Olant Medium
(WPM). Skripsi. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Tranggono. 1990. Bahan Tambahan Pangan. PAU Pangan dan Gizi. Yogyakarta:
Universitas Gadjah Mada.
Tanuwijaya, V. 2007. Ekstraksi Antosianin Buah Genjret (Anredera scanden)
Kajian Perbandingan Bahan: Pelarut dan Konsentrasi Asam Sitrat. Skripsi.
Fakultas Teknologi Hasil Pertanian Universitas Brawijaya, Malang.
Triyono, M. Bruri, dkk. 2009. Materi Diklat Training of Trainer Calon Tenaga
Pengajar/Dosen Lingkungan Badiklat Perhubungan Tahun 2009.
Torowati. 2009. Penentuan Efisiensi Ekstraksi Uranium pada Proses Ekstraksi
Uranium dalam Yellow Cake Menggunakan TBP-Kerosin. Jurnal, ISSN
1979-2409, No.04 / Tahun II Oktober 2009, Pusat Teknologi Bahan Bakar
Nuklir-BATAN.
Wahyuni. 2008. Mikroteknik. Malang: UMM Press.
Waluyo, Lud. 2010. Teknik Metode Dasar Mikrobiologi (Cetakan kedua). Malang:
UMM Press.
xix
Wismaji, G., Winingsih, E., & Cahya P., A.N. 2010. Pemanfaatan Pewarna Alam
Nabati sebagai Agen Pewarna Alternatif untuk Pengamatan Mikroskopis
Jaringan Tumbuhan. Program Kreatifitas Mahasiswa, Universitas
Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.
Wangi, Fefi Prabu Kelas. 2014. Kualitas Pembuatan Preparat Gosok Dengan
Pewarna Alami Pigmen Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
Sebagai Sumber Belajar Biologi. Skripsi. Universitas Muhammadiyah
Malang, Malang.
Wiyadi, Irfan Eko. 2014. Pengaruh Pemanfaatan Perpustakaan Sekolah dan Buku
Modul yang Dimiliki Oleh Siswa Terhadap Prestasi Belajar Mata Pelajaran
Ekonomi Siswa Kelas X SMA Negeri Purwantoro Tahun Pelajaran
2013/2014. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.
Wahyuni, Sri. 2015. Identifikasi Preparat Gosok Tulang (Bone) Berdasarkan Teknik
Pewarnaan. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi 2015, yang
diselenggarakan oleh Prodi Pendidikan Biologi FKIP Universitas
Muhammadiyah Malang, tema: “Peran Biologi dan Pendidikan Biologi
dalam Menyiapkan Generasi Unggul dan Berdaya Saing Global”21 Maret
2015. Malang.