studii de caz
DESCRIPTION
Studii de caz. Puii din China. Prelucrare Maria Mă trescu. Pangasius. Puii din China. Aten ţ ie la consumul de pui fiert înăbuşit sau afumat, această practică se poate întâmpla din cauza importurilor de produse alimentare din China! Important! - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
PrelucrareMaria Mătrescu
Puii din Puii din ChinaChinaPangasiu
s
AtenAtenţţie la consumul de pui fiert ie la consumul de pui fiert înăbuşit sau afumat, această practică înăbuşit sau afumat, această practică
se poate întâmpla din cauza se poate întâmpla din cauza importurilor de produse alimentare importurilor de produse alimentare
din China!din China!
Important!Important!
Ei pot sEi pot săă furnizeze mii de tone de pui furnizeze mii de tone de pui morţi în fiecare săptămână.morţi în fiecare săptămână.
Cum se face ? Cum se face ?
PriviPriviţţi!i!
Puii din ChinaPuii din China
În zori este cursa de a colecta puii de găină morţi
ÎÎn cn căăutare de puii morutare de puii morţţi….i….
În jur de 5 curieri, angajaţi de către şef pt. a
căuta şi a cumpăra puii de găină morţi!
Un pui mort costă 1 RMB şi este vândut la 9 RMB după prelucrare!
Au fAu făăcut depozit de pui morţi cut depozit de pui morţi în curteîn curte!!
CCarcasele sunt aruncate arcasele sunt aruncate peste totpeste tot……pe asfalt …pe asfalt …
4 salariaţi încep să smulg4 salariaţi încep să smulgă,ă, după ce după ce au cufundat în apă fiartăau cufundat în apă fiartă,, puii într- puii într-
un cazan ruginitun cazan ruginit..
DDuhoarea este uneori aşa de rea uhoarea este uneori aşa de rea îîncncâât, t, chiar şi cei mai experimentaţi angajaţi chiar şi cei mai experimentaţi angajaţi
nu pot rezista.nu pot rezista.
Se adaugSe adaugăă produse produse chimice chimice pentru pentru
decontamindecontaminarea puilorarea puilor..
Graba angajaGraba angajaţţilor de a ilor de a îînlnlăătura penajultura penajul……
SSe adaugă colorane adaugă coloranţţi...i...
pentru a face oferte de pui pentru a face oferte de pui foarte gustoase vizibilfoarte gustoase vizibil… … bine prezentate şi vor merge în
Europa ...
Ce bine arată !!!
SFAT IMPORTANTSFAT IMPORTANT
Pentru a va păstra sănătatea dumneavoastră, Pentru a va păstra sănătatea dumneavoastră, evitaţi toate produsele alimentare importate evitaţi toate produsele alimentare importate din China ... din China ...
Pentru a păstra planeta noastră curatPentru a păstra planeta noastră curatăă, , consumă cel mai mult produsele locale: costul consumă cel mai mult produsele locale: costul de COde CO22 necesar pentru a transporta sute de necesar pentru a transporta sute de milioane de containere încărcate cu produse milioane de containere încărcate cu produse fabricate în China este o crimă împotriva fabricate în China este o crimă împotriva naturii ... naturii ...
Pentru a păstra produsele noastre alimentare Pentru a păstra produsele noastre alimentare şi a producătorilor noştri de pui vii, mâncaţi şi a producătorilor noştri de pui vii, mâncaţi cât mai mult posibil produse de origine şi cât mai mult posibil produse de origine şi regionale din ROMregionale din ROMÂÂNIA...NIA...
IMPORTANTIMPORTANT
Este un fapt! Fiecare are mai mult sau mai Este un fapt! Fiecare are mai mult sau mai puţin frică de produse fabricate în China. puţin frică de produse fabricate în China.
Dar poţi diferenţia cumva produsele pe Dar poţi diferenţia cumva produsele pe care le cumperi? care le cumperi?
Care sunt făcute în SUA, Filipine, Taiwan Care sunt făcute în SUA, Filipine, Taiwan sau China? sau China?
Nu, nu-i aNu, nu-i aşşa?a?
IATIATĂĂ UN EXEMPLU UN EXEMPLU : :
Primele 3 cifre din codul de bare al unui Primele 3 cifre din codul de bare al unui produs indică ţara în care produsul a fost produs indică ţara în care produsul a fost
făcut.făcut.
Exemple: Exemple:
Toate codurile care încep cu: Toate codurile care încep cu: 690, 691, 692 – 695690, 691, 692 – 695,, sunt din sunt din
China.China.
Codul 471 este fabricat în Codul 471 este fabricat în TaiwanTaiwan
Este Este dreptul dreptul nostru nostru de a fi de a fi
informainformaţţii!!
De aceea, noi trebuie să ne De aceea, noi trebuie să ne protejprotejăăm.m.
În zilele noastre, oamenii de afaceri În zilele noastre, oamenii de afaceri chinezi ştiu că consumatorii nu chinezi ştiu că consumatorii nu preferpreferăă produsele: produsele:
"Made in China". "Made in China". Deci, acestea nu indică lizibilDeci, acestea nu indică lizibil, , ţara în ţara în
care produsele sunt fabricate.care produsele sunt fabricate.
Amintiţi-vă că, primele 3 numere de:
690 - 695 indică :
"Made in China"
00 - 13: 00 - 13: SUA şi Canada SUA şi Canada
30 - 37: 30 - 37: Franţa Franţa
40 - 44: 40 - 44: GermaniaGermania
49: 49: Japonia Japonia
50: 50: Marea Britanie Marea Britanie
57 ~: 57 ~: DanemarcaDanemarca
64 ~: 64 ~: FinlandaFinlanda
76 ~ 76 ~ Elveţia şi Liechtenstein Elveţia şi Liechtenstein
~ 628: ~ 628: Arabia Saudită Arabia Saudită
~ 629: ~ 629: Emiratele Arabe Unite Emiratele Arabe Unite
740-745: 740-745: America Centrală America Centrală
480-489: 480-489: FilipineFilipine
CODURI
DE
BARE
Alertă din cauza puilor din China:
http://www.monitorulbt.ro/Actualitate/2009-10-22/Alerta+din+cauza+puilor+din+China
Pangasius
Un recent studiu apărut pe siteul
www.dietmindspirit.org vorbeşte despre peştele
Pangasius, un peşte foarte popular în multe
ţări din Europa datorită gustului bun şi preţului
mic, ne anunţă BankNews.
Potrivit documentarului, peştele, importat de regulă din Vietnam, conţine cantităţi impresionante de
bacterii şi substanţe toxice rezultate din procesele industriale ale căror reziduuri sunt deversate
în râuri, arsenicul, poli-clorhidraţii, hexaclorciclohexanii, hexaclorbenzenii, DDT-ul, şi CHL-ul fiind doar câteva dintre acestea.
Pentru că în ultimii ani cererea a devenit
foarte mare pe pieţele din lume, crescătorii vietnamezi grăbesc, prin metode deloc
naturale, dezvoltarea în volum şi ritmul de
reproducere al peştelui.
În acest sens ei utilizează un amestec de peşti morţi şi reziduuri vegetale aduse din Peru, iar
complementar sunt injectaţi cu hormoni proveniţi din urina deshidratată, astfel
accelerând de patru ori procesul de creştere.
Autorii documentarului atrag atenţia că peştele, vândut în România mai ales
ca file fără oase, este o adevărată bombă biologică. Pentru persoanele cu
un organism sensibil, efectele pot fi imediate: vomă, diaree, dureri de cap sau alte efecte severe resimţite după
masă.
Pangasius Pangasius este un peşte este un peşte oceanic, care şi-a făcut apaoceanic, care şi-a făcut apariţriţia ia
în marketurile şi în marketurile şi supermarketurile noastresupermarketurile noastre
Pangasius –este totusi un Pangasius –este totusi un peste TOXIC !!!peste TOXIC !!!
De ce Pangasius este un peşte toxic?De ce Pangasius este un peşte toxic?
Industrial cultivat în Vietnam , de-a lungul râului Industrial cultivat în Vietnam , de-a lungul râului Mekong , pestele Pangas sau Pangasius (cum îl Mekong , pestele Pangas sau Pangasius (cum îl
ştim noi ), a fost introdus recent pe piaţă.ştim noi ), a fost introdus recent pe piaţă.Într-o foarte scurtă perioadă de timp, acesta a Într-o foarte scurtă perioadă de timp, acesta a crescut în popularitate în Franţa şi în întreaga crescut în popularitate în Franţa şi în întreaga
Europă. Francezii înfulecă Pangasius ca şi cum ar Europă. Francezii înfulecă Pangasius ca şi cum ar fi ultima lor masă. E un peşte foarte accesibil ca fi ultima lor masă. E un peşte foarte accesibil ca
preţ(relativ ieftin), se vinde mai ales ca fileuri fără preţ(relativ ieftin), se vinde mai ales ca fileuri fără oase şi are o aromă şi textură neutră (blândă); oase şi are o aromă şi textură neutră (blândă);
mulţi l-ar compara cu codul. mulţi l-ar compara cu codul. “But as tasty as some “But as tasty as some people may find it, there`s, in fact, something people may find it, there`s, in fact, something
hugely unsavory about it”.hugely unsavory about it”.Deşi unii oameni îl găsesc gustos, de fapt, ceva Deşi unii oameni îl găsesc gustos, de fapt, ceva
este extrem de neplăcut. este extrem de neplăcut.
Pangasius sunt plini cu un nivel ridicat de Pangasius sunt plini cu un nivel ridicat de otrăvuri şi bacterii. (arsenic, deşeuri / otrăvuri şi bacterii. (arsenic, deşeuri /
dejecţii chimice etc.).Şi asta pentru că râul dejecţii chimice etc.).Şi asta pentru că râul Mekong este unul dintre cele mai poluate Mekong este unul dintre cele mai poluate
râuri de pe planetă, aici sunt crescuţi râuri de pe planetă, aici sunt crescuţi pangasius, iar industriile dezvoltate de-a pangasius, iar industriile dezvoltate de-a lungul râului aruncă substanţe chimice şi lungul râului aruncă substanţe chimice şi
deşeuri industrialedeşeuri industriale direct în el.direct în el. Pangasius nu este un peşte ecologic, ba, Pangasius nu este un peşte ecologic, ba, dimpotrivă, estedimpotrivă, este
un experiment genetic şi o “bombă” biologică. un experiment genetic şi o “bombă” biologică. PangasiusPangasius este situat la polul opus alimentelor este situat la polul opus alimentelor
ecologice, şi, mai nou, pentru că cererea a devenit ecologice, şi, mai nou, pentru că cererea a devenit foarte mare pe pieţele din întreaga lume, deseori sunt foarte mare pe pieţele din întreaga lume, deseori sunt injectaţi cu hormoni proveniţi din urina deshidratată, injectaţi cu hormoni proveniţi din urina deshidratată, deoarece au constatat ca astfel peştii cresc mari mai deoarece au constatat ca astfel peştii cresc mari mai
repede şi carnea lor devine mai “pufoasă”..repede şi carnea lor devine mai “pufoasă”..
Pangasius prăjit cu mujdei şi mămăligă la microunde
PANGASIUS LA CUPTOR
PANGASIUS PANE Pangasius cu vinete si
sos de iaurt
File de pangasius pane, cu sos de smântănă
şi cartofi natur
File de pangasius cu ciuperci la cuptor
Pangasius cu legume
FILE DE PANGASIUS PE PAT DE LEGUME
Pangasius cu dovlecei si sos Tzatziki
FILE DE PANGASIUS CU CRUSTA DE MUSTAR
Pangasius în sos de scoth şi smântână
File de Pangasius pe grill cu amestec de legume
Pangasius cu legume
Pangasius cu legume
Pangasiu cu rosii File de Pangasiu
cu cartofi lacuptor
Un alt avertisment lansat de
www.dietmindspirit.org se referă la posibilitatea
ca peştele vietnamez
sa se găsească şi în semipreparate, inclusiv în mâncarea pentru animalele de companie.
Pangasius
peştele ieftin
cu otravă?
O fi adevărat
sau este o
manipulare?
SURSAhttp://www.banknews.ro/stire/28989_pangasius,_pestele_low-cost_otrava.html
http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius
-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/
http://www.dietmindspirit.org/
http://www.retete.danyelle.ro/alimente-periculoase/940-peste-pangas.html
http://christianferoviarul.blogspot.com/2009/05/pestele-pangas-sau-pangasius-este.html
http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg03928.html
http://forum.romedic.ro/prod/Pe%C5%9Ftele_Pangasius_este_TOXIC,_aten%C5%A3ie_v%C4%83_rog!!!_029000.html
http://www.gustos.ro/retete-culinare/mancaruri-cu-peste/filete-de-panga-la-cuptor.html
http://ozi.ro/pangasius-informatii-retete-si-diete-pangasius-este-totusi-un-peste-toxic/