Субтропики

Субтропическая климатическая зона расположена междунаходящимися у экватора тропиками и умеренными широтами,примерно между 30° северной и 45° южной широты. Климатсубтропических областей умеренный со среднегодовойтемпературой около +15оС, однако в некоторых районах зимойтемпература может снижаться до +5оС. Летом в этих районахгосподствуют тропические воздушные массы, а зимой –воздушные массы умеренных широт.

От влажно-тропических лесов субтропический лесотличается меньшим видовым разнообразием, уменьшениемколичества эпифитов и лиан, а также появлением в древостоехвойных растений и древовидных папоротников. В сухихсубтропических лесах Средиземноморья преобладают заросливечнозелёных кустарников и невысоких деревьев. Деревья стоятредко, а между ними буйно развиваются различные травы икустарники. Здесь растут можжевельники (виды Juniperus), лаврблагородный (Laurus nobilis), земляничное дерево (Arbutusandrachne и Arbutus unedo), ежегодно сбрасывающее кору, дикиемаслины (виды Olea), мирт (Myrtus соmmunis), розы (виды Rosa).

Субтропики на восточных окраинах материковхарактеризуются гораздо более влажным климатом.Атмосферные осадки здесь выпадают неравномерно, но дождейбывает больше летом, т. е. в то время, когда растительностьособенно нуждается во влаге. Здесь преобладают густыевлажные леса из вечнозелёных дубов (Quercus), магнолий(Magnolia), камфорного лавра (Cinnamonum camphora),встречаются многочисленные лианы, заросли высоких бамбукови различные кустарники.

Таким образом, в пределах субтропических климатическихпоясов в разных частях материков находятся районы, гдесреднегодовые температуры воздуха примерно одинаковы, аколичество осадков и режим их выпадения заметноразличаются. В соответствии с этим выделяют сухие и влажныесубтропики.

В сухих субтропиках осадки приурочены, как правило, кхолодному времени года, что затрудняет вегетацию растений.Воздух здесь достаточно сухой. Рост растений происходитотчасти зимой, но главным образом весной, а летом онинаходятся в состоянии покоя. Растения сухих субтропиковдовольно светолюбивы. Они имеют жесткие матовые листья,покрытые волосками или восковым налетом. Относительносвета листья располагаются не перпендикулярно, а под углом.Многие виды сухих субтропиков выработали защиту отпылевых бурь. Среди них довольно много относительнохолодоустойчивых видов. Период покоя у большинства видоввыражен явно, но он не слишком глубок. Оптимальная летняятемпература для них +20–22°С, зимняя +8–10°С, асреднегодовое количество выпадающих осадков 450–600 мм. Ксухим субтропикам относятся вечнозеленые леса западных

Отделение субтропиков

Ficus montana

Acanthus spinosus

Laurus nobilis

побережий материков: Средиземноморья, Юго-ЗападнойАфрики, а также континентальной Австралии и СевернойАмерики.

Во влажных субтропиках выпадает большое количествоосадков приблизительно равномерно в течение года, влажностьвоздуха высокая. Для растений этой климатической зоныхарактерно наличие мягких блестящих листьев,располагающихся перпендикулярно падающему на них свету.Растения влажных субтропиков в большинстве случаевтеневыносливы, так как в этой зоне много лесов. Онивлаголюбивы, некоторые нуждаются в повышеннойатмосферной влажности. Оптимальная летняя температура длявидов, происходящих из этих мест, +18–22°С, зимняя +13–18°С,а среднегодовое количество выпадающих осадков около 1000–2000 мм. Муссонный субтропический климат хорошо выражентолько в Северном полушарии, особенно на восточномпобережье Азии. К влажным субтропикам относятся леса имуссонные ландшафтные зоны Южной Японии, Китая,Австралии, Новой Зеландии, Юго-Восточной Африки,Мадагаскара, Южной Америки.

Сухие субтропические жестколистные леса и кустарники Средиземноморские субтропики при сходстве с влажными

субтропиками по зимним температурам отличаются от нихрезко выраженной летней засухой. Средиземноморскийсубтропический климат имеет место не только на побережьеСредиземного моря, хотя оно в этом отношении наиболеетипично. Кроме Южной Франции, Южной Италии, СеверногоАлжира, Греции и др., средиземноморский климат выражен вцентральных и восточных районах Калифорнии, на южномберегу Крыма, в Колхиде от Новороссийска до Туапсе. Оченьярко он представлен на островах Средиземного моря и вближайшей части Атлантического океана (Кипр, Крит, Корсика,Мальорка, Мадейра и др.). В Южном полушарии этот климатхарактерен для юго-западной части Капской области, длянекоторых районов южно-американских Анд (Чили) и южнойполовины Австралии.

Характернейшей растительной формациейсредиземноморского климата является так называемый маквис,или маккия, в Калифорнии называемая чапаралли, а в Австралии– скрэб. Маккия почти всегда представляет собой вторичныйрастительный покров местообитаний, которые прежде былизаняты лесами. Она обычно развита в прибрежных районах, нотакже поднимается в горы до уровня облаков на высоту более1000 м. Основная область ее распространения – западноеСредиземноморье, где выпадает много осадков. В восточных жерайонах она становится более разреженной и не столь богатой.Маккия представляет собой густые заросли вечнозеленыхжестколистных деревьев и кустарников. Для нее наиболеехарактерны вечнозеленые дубы – дуб каменный (Quercus ilex) идуб кустарниковый, или хермесовый (Quercus cocciera),земляничное дерево крупноплодное (Arbutus unedo), лаврблагородный (Laurus nobilis), мирт обыкновенный (Myrtus

Hedera colchica

Oxalis hedysaroides

Abelia × grandiflora

Erica arborea

соmmunis), филлирея узколистная (Phillyrea angustifolia), жестервечнозеленый (Rhamnus alatemus), фисташка мастиковая, илимастиковое дерево (Pistacia lentiscus), эрика древовидная (Ericaarborea) и калина лавролистная (Viburnum tinus), дикая маслина(Olea oleaster). Из-за недостаточной обеспеченностиместообитаний, занятых маккией, водой все входящие в еесостав растения имеют приспособления, ограничивающиетранспирацию. Обычно дуб каменный образует довольноредкий, но с плотно сомкнутыми кронами древостой высотой до12 м. Леса из каменного дуба, почти не подвергшиеся влияниючеловека, в наши дни стали большой редкостью. Для маквисатакже характерны «прутьевидные» растения, родственныесахарским формам, например, испанский дрок (Genistahispanica).

В местах, где пожары или интенсивнаясельскохозяйственная деятельность уничтожили формациимаквиса, развиваются гарриги – сообщества низкорослыхкустарников, в которых господствует дуб кустарниковый(Quercus cocciera), хорошо возобновляющийся после пожаров, иксерофильные травянистые растения. Однако в Испании исейчас имеются обширные леса с преобладанием другого, нотакже вечнозеленого дуба пробкового (Quercus subеr),используемого для заготовки пробки. Такие же леса есть вАлжире. Корневые системы у многих растений субтропиковСредиземноморья проникают на большую глубину. Так,например, корни каменного дуба могут достигать горизонтаподземных вод, расположенного на глубине около 20 м отповерхности земли.

Когда-то в Средиземноморье коренными быливечнозелёные жестколистные леса из лавра, платана и маслиныс преобладанием каменного и пробкового дуба. Под светлымилесами с хорошо развитым кустарниковым и травяным ярусомсформировались плодородные коричневые почвы, содержащиебольшой слой гумуса. Издавна в этих местах люди занималисьземледелием, а сейчас значительная часть этих лесов вырубленаи нетронутых ландшафтов почти не осталось. Прибрежныенизменности и склоны гор заняты пастбищами, рощамиоливковых и цитрусовых деревьев, виноградниками, полями рози лаванды.

Коренные жестколистные леса и кустарники сухихсубтропиков характеризуются растениями с жесткимисклеротизированными листовыми пластинками (в них хорошоразвита механическая ткань). Общий вид таких растенийксерофитный. Для многих из них (особенно для хвойных)характерно выделение смол и эфирных масел.

Типичные жестколистные формации широкораспространены по всему побережью Средиземного моря. НаПиренейском полуострове, в Марокко и Алжире онипредставлены в основном двумя видами вечнозеленых дубов:дубом каменным (Quercus ilex) и дубом пробковым (Quercussuber). Подлесок в дубовых лесах состоит из кустарников итрав: мирта (Myrtus communis), аканта колючего (Acanthus

Erica arborea

Myrtus communis

Raphiolepis umbellata

Pelargonium zonale cv.Angeleyes Orange

spinosus), земляничного дерева (Arbutus unedo), ладанника(Cistus ladaniferus, С. villosus, С. monspelensis), ракитника(Cytisus albus, C. sessilifolius), дрока (Genista radiata, G. virgata),вереска и некоторых других растений. В более cyxих местах илитам, где нет лесов, отмеченные виды образуют практическинепроходимые кустарниковые заросли.

Из хвойных для дикой флоры средиземноморскихсубтропиков характерны итальянская сосна, или пиния (Pinuspinea), алеппская сосна (Pinus halepensis), виды можжевельника(Juniperus), а в Алжире – атласский кедр (Cedrus atlantica),своеобразное хвойное каллитрикс (Callitris) и др. Хвойныеместами образуют леса, местами растут в виде примеси вмаквисе, а пиния и можжевельники ютятся также наприморских скалах, укореняясь в их трещинах. Пиния, илисосна итальянская (Pinus pinea), – одно из красивейшихдеревьев Средиземноморской области. Издавна это дерево схарактерной зонтиковидной кроной, родиной которого, по-видимому, является Пиренейский полуостров, культивируютради его съедобных семян.

На юге Испании растет дикорастущая карликовая веернаяпальма (Chamaerops humilis). Это единственная дикая пальма вЕвропе. Она встречается большими низкими куртинами средисвоеобразной субтропической степи на равнине.

Современная Средиземноморская область бедна лесами. Восновном леса здесь представлены оливковыми рощами.Оливковые рощи очень светлые, поэтому в состав ярусатравянистых растений входит множество видов. К постояннымспутникам оливы можно отнести шпажник итальянский(Gladiolus italicus) и тацет (Narcissus tazetta). Маслина (Olea),или оливковое дерево, – одно из древнейших культурныхрастений. Известно около 60 различных видов маслины, нохозяйственное значение имеет только маслина культурная, илимаслина европейская (Olea europea). Ее выращивают в районахс сухим и тёплым климатом – на северном побережьеСредиземного моря, в Крыму, на Кавказе, а также в СреднейАзии и на севере Африки. Это вечнозелёное дерево иликустарник высотой до 10 м, растет медленно, зато живёт долго –средняя продолжительность жизни около 300 лет, максимальная– до 2000 лет. Взрослые деревья очень живописны благодарятолстым перевитым стволам с растрескавшейся корой иокруглой густой кроне с мелкими серебристыми кожистымилистьями. Славу во всем мире маслина обрела благодаря своимплодам. Плод маслины – костянка с одним семенем,окруженная маслянистой мякотью. В мякоти оливок содержитсямного масла, калий и множество витаминов. Сырые плодыгорькие и несъедобные, но еще в древности человек научилсяих консервировать. В основном оливковые деревья выращиваютдля получения масла.

В самых жарких и сухих районах Средиземноморьяособую роль играют рощи из цератонии стручковой, или такназываемого рожкового дерева (Ceratonia siliqua). Семена егосладких бобов имеют приблизительно одинаковый вес, поэтому

Pelargonium cv.Crocodile

Magnolia grandiflora

Olea europaea

Ceratonia siliqua

греческие и римские ювелиры употребляли их в качествеединиц веса – каратов. Караты до сих пор не вышли изупотребления, ими и теперь еще определяют вес драгоценныхизделий из золота и бриллиантов. Рожковое дерево былоизвестно в Европе еще задолго до появления арабов. Онокультивировалось как экзотическое растение и использовалосьв декоративных и религиозных целях. Еще одной особенностьюрожкового дерева является то, что ни на стволе, ни на ветвях, нина листьях у него нет никаких паразитов. Благодаря этимсвойствам рожковое дерево у многих народов считаетсясвященным.

В целом флора Средиземноморья насчитывает свыше10000 видов, что почти в пять раз больше, чем флораЦентральной Европы, но флористическое богатство разныхрайонов Средиземноморья различно, что объясняется климатом,рельефом местности и историческими причинами. Во флореСредиземноморской области очень много эндемиков (видов,встречающихся на очень ограниченных территориях) – 38%.

В субтропиках Калифорнии жестколистные леса икустарники занимают южную часть полуострова. Здесьгосподствуют виды дуба (Quercus densiflora, Q agrifolia, Q.dumosa, Q. lobata, реже, Q. duglasii). Обычными являются сумах(Rhus diversiloba), чамиз связанный (Adenostoma fasciculatum),виды сирени (Syringa). Заросли, образуемые этими деревьями икустарниками, носят название чапарраля.

Сухие субтропики Южной Африки внешне напоминаютчапаррали Калифорнии. Климат Юго-Западной Африкинапоминает климат Средиземноморского побережья Европы,однако растительность субтропиков юга Африки своеобразна ивыделяется в самостоятельную флористическую Капскуюобласть. Характерными представителями Капской областиявляются семейства и роды, свойственные Юго-ЗападнойАвстралии и в меньшей степени Южной Америке. Этосемейства протейные (Proteaceae), рестиевые (Restionaceae),эпакрисовые (Epacridaceae), росянковые (Droseraceae), родыпеларгониум (Pelargonium), мезембриантемум(Mesembryanthemum) и др.

Капская область, как и субтропики Калифорнии и Чили,изобилует красивоцветущими и декоративными растениями:пеларгониями (Pelargonium), кислицами (Oxalis), разнооб-разными луковичными и корневищными однодольными.Особенно много здесь видов эрики (Erica). Типичнымижестколистными кустарниками Капской провинции являютсягнидия сосноволистная (Gnidia pinifolia), колеонема белая(Coleonema alba), агатосма головчатая (Agathosma capitatum).Одним из красивейших кустарников южно-африканскихчапарралей является леукадендрон серебристый (Leucadendronargenteum) из семейства протейные (Proteaceae), называемоесеребряным деревом. Это растение с широкимисеребристоопушенными листьями. Красивыми цветками ияркоокрашенными прицветниками обладают виды рода протея(Protea суnаroides, P. cordata, P. pulchella и др.). Характерными

Murraya paniculata

Quercus variabilis

Pelargonium zonale cv. St.Lawrens

Pelargonium zonale cv.Orange Ice

для Капской области также являются высокий кустарниккунония капская (Cunonia capensis) и груббия розмаринолистная(Grubbia rosmarinifolia). С началом дождей, в мае, в Капскойфлористической области зацветают эфемеры и эфемероиды, атакже многочисленные луковичные и клубнелуковичныегеофиты, такие как виды шпажников (Gladiolus), бабианы(Babiana disticha, В. plicata, В. stricta), ватсонии (Watsonia rosea,W. densiflora), агапантусы (Agapanthus) с голубыми цветками,виды иксии (Ixia odorata, I. hybrida, I. capillaris и другие),ромулея (Romulea speciosa) с красивыми розово-желтымицветками и черточками на лепестках, амариллисы (Amaryllisbelladonna) и др. Характерны виды кислицы (Oxalis cernua, О.variabilis, О. versicolor, О. hirta и др.), обладающие крупнымикрасивыми цветками разных расцветок.

Сухие субтропики Австралии встречаются насравнительно небольшой площади на юго-восточной и юго-западной окраинах материка. Преобладающим типомрастительности здесь являются жестколистные кустарники иредкие леса, называемые скрэбами. Главными компонентами техи других являются виды эвкалипта (Eucalyptus diversicolor, Е.ficifolia, E. marginata), которых в Австралии насчитывается 525видов, и другие миртовые, например, виды тристании (Tristaniaconferta, T. neriifolia). Разнообразны здесь, как и всюду вАвстралии, виды бобовых (около 1000 видов), например,хорицемы (Horizema angustifolia, H. diversifolium) и др.Жаксонии (Jacsonia) характерны исключительно для ЗападнойАвстралии. Только в этой области встречается оригинальноерастение-кувшин цефалотус мешочковый (Cephalotusfollicularis), относящееся к группе насекомоядных. Растет оно наболотах и имеет два типа листьев: плоские развиваются осенью,кувшинчатые (ловчие) листья – весной, а достигают зрелостилетом, в период большего количества насекомых. Кувшинчатыелистья представляют собой яйцевидный кувшинчик,достигающий в высоту 0,5–3 см, закрытый крышечкой вмолодом состоянии.

Наиболее красивым и величественным деревомсубтропического хвойного австралийского леса является агатисюжный (Agathis australis), имеющий стройный цилиндрическийствол до 24 м высоты и огромную распростертую крону. Издругих своеобразных хвойных следует отметить агатисремнецветниколистный (Agathis loranthifolia), обладающийценной древесиной, виды подокарпуса, например, Podocarpuspurdicana, имеющего широкие листья, Р. totara, дакридиумкипарисовый (Dacrydium cupressinum). Весьма своеобразнохвойное дерево Phyllocladus rhomboidea, имеющеекладодифицированные ветви и зачаточные, чешуйчатые листья.Из древовидных папоротников Новой Зеландии наиболеекрасивым и крупным является Cyathea medullaria, достигающаявысоты 15–20 м. На открытых достаточно увлажненныхбезлесных пространствах обычны новозеландский лен(Phormium tenax) и капустное дерево (Cordilina australis),культивируемые теперь в различных странах, в районах с

Pelargonium zonale cv.Susex Jem

Eucalyptus gunnii

Pelargonium zonale cv.Faye Brawher Sport

Pelargonium zonale cv.Ragers Pink

соответствующим климатом.Из растений, специально культивируемых в

средиземноморских субтропиках, следует назвать оливу, илимаслину, рожковое дерево, или цареградские рожки, табак,виноград, апельсин, лимон, зерновые культуры и др. Изцитрусовых апельсин и лимон лучше удаются всредиземноморском климате, а мандарин – во влажномсубтропическом. Характернейшим деревом, культивируемымповсюду в районах средиземноморских субтропиков, являетсяпирамидальный кипарис (Cupressus sempervirens var. stricta),темные, оливково-черные кроны которого создают в контрасте сзеленью, береговыми скалами и морем замечательные покрасоте пейзажи.

Лавровые и хвойные леса влажных субтропиковВлажный субтропический климат характерен для

восточных побережий материков к северу и югу от тропиков.Здесь на юго-востоке США, в некоторых юго-восточныхрайонах Европы, на севере Индии и Мьянмы, в восточном Китаеи южной Японии, на северо-востоке Аргентины, в Уругвае, наюге Бразилии, на побережье провинции Натал в ЮАР и навосточном побережье Австралии произрастают субтропическиемуссонные влажные леса. Зимний муссон приносит сухой ихолодный воздух из внутренних частей материка, а летом вместес теплом приходят летние муссоны – влажные ветры, дующие сокеана и несущие обильные осадки. Всего за год равномерно посезонам выпадает от 1000 до 2000 мм осадков, а грунтовые водызалегают сравнительно неглубоко. В этих районах нажелтозёмных и краснозёмных почвах растут высокоствольныесмешанные леса, как листопадные, так и вечнозелёные. Здесьвстречаются многие древние виды голосеменных растений,например, гинкго (Ginkgo), криптомерия (Cryptomeria),метасеквойя (Metasequoia), саговник (Cycas). Распространеныдубы (Quercus), лавровые (Lauraceae), чайные (Theaceae),рододендроны (Rhododendron), бамбуки и лианы.

Характерными типами растительности влажных суб-тропиков являются «лавровые» и хвойные леса. Двудольные«лаврового типа» как жизненная форма обладают мягкойовальной листовой пластинкой, блестящей, зеленой, безволосков. По отношению к падающему свету лист у них всегдастоит перпендикулярно. Для хвойных деревьев влажныхсубтропиков характерно особое расположение хвои – онарасполагается в два ряда в виде гребенки таким образом, чтооблиственная веточка напоминает сложный перистый лист.Таковы, например, секвойя (Sequoia), тис (Taxus), тисголовчатый (Cephalotaxus). Некоторые хвойные деревья, как,например, туя (Thuja), кипарис (Cupressus), имеютплоскочешуйчатые листья, благодаря чему вся молодая облист-венная веточка также представляется как бы одним листом.

Районам с влажным субтропическим климатом характерен,как правило, горный тип ландшафта. Здесь на небольшихвозвышенностях и в нижней части склонов гор обычны лаврблагородный (Laurus nobilis), олеандр (Nerium oleander),

Pelargonium zonale cv.Burn’s country

Pelargonium zonale cv.PAC Blue Sybil

Nerium oleander cv. Prof.Parlatore

Buxus colchica

самшиты (Buxus sempervirens, B. colchica), рододендронпонтийский (Rhododendron ponticum). Из древесных растений сопадающей листвой встречаются каштан настоящий (Castaneavesca), платан (Platanus orientalis), тутовник, или шелковица(Morus alba), гранат (Punica granatum), кустарник витекс (Vitexagnus), дикий виноград (Vitis silvestris), церцис европейский, илииудино дерево (Cercis siliquastrum), плющи (Hedera helix и H.colchica). Из хвойных здесь растут кипарис вечнозеленый(Cupressus sempervirens), виды туи (Thuja) и можжевельника(Juniperus), например, можжевельник высокий (J. excelsa).Нижний ярус лавровых лесов представлен луковичными расте-ниями, вечнозелеными травами, папоротниками, селагинелламии мхами.

В России влажные субтропики представлены наЧерноморском побережье Кавказа, в Колхиде. Здесь в узкойприбрежной полосе вдоль Черного моря между городамиТуапсе, Сухуми и Батуми жестколистные кустарники не стольтипичны и растения с вечнозеленой листвой уступают местовидам с листвой, опадающей в зимнее время. В Колхидевлажные субтропики доходят в горах до 600–700 м над уровнемморя. Дикая растительность здесь представлена главнымобразом лиственным лесом с вечнозеленым подлеском. Еёвидовой состав в известной мере позволяет судить обарктотретичной флоре лиственных лесов Европы. Здесьсохранились многие виды, которые в Центральной Европе вы-мерли в ледниковый период. Например, встречается дубпушистый (Quercus pubescens), фисташка (Pistacia mutica),дикий жасмин (Jasminum fruticans), кизил (Cornus mas). Издеревьев с опадающей листвой для влажного колхидского лесахарактерны айва (Cydonia oblonga), крылоплодник (Pteroсаrуаcaucasica), каштан (Castanea vesca), гранат (Punica granatum),железное дерево (Parrolia persica). Большую роль также играютбук восточный (Fagus orientalis) и граб восточный (Carpinusorientalis), встречающиеся в предгорьях Кавказа до высотынемногим более 1000 м. В низинах, где леса издавнаиспользуются человеком, густой древостой образуют, вчастности, дзельква граболистная (Zelkova carpinifolia) изсемейства ильмовые (Ulmaceae), лапина ясенелистная(Pterocarya fraxinifolia), хурма обыкновенная, или кавказская(Diospyros lotus), клен светлый (Acer laetum), родственнаяакациям альбиция ленкоранская (Albizia julibrissin), многиевиды дуба, ольхи, вяз густой (Ulmus densa). Характерны дляэтих мест эфиромасличные растения: ясенец кавказский(Dictamnus albus) и рута душистая (Ruta graveolens).

Довольно богат видовой состав кустарникового ярусавлажного колхидского леса. В подлеске из вечнозеленыхрастений встречаются иглицы (Ruscus), сумах дубильный (Rhuscoriaria), скумпия кожевенная (Cotinus coggygria), земляничноедерево (Arbutus andrachne), ладанник (Cistus), древовидныйможжевельник (Juniperus excelsa), плющ обыкновенный (Hederahelix), а в сырых и темных ущельях редкий плющ колхидский(Hedera colchica), занесенный в Красную книгу России.

Hedera helix

Fatsia japonica

Fatschedera lizei

Fatsia papirifera

Представители рода плющ (Hedera) – это вечнозеленыедревесные лазящие лианы, поднимающиеся по опоре с помощьювоздушных придаточных корней-присосок. Плющи – хорошиеосенние медоносы, а в их плодах содержатся сапонины и другиегликозиды, применяемые в медицине. Плющи теневыносливы,причем форма их листьев позволяет растениям оптимальнымобразом расположиться, не затеняя друг друга, и в то же времяиспользовать весь световой поток. Такое явление называетсялистовой мозаикой. Кавказские иглицы (Ruscus aculeatus, R.colchicus) представляют собой двудомные, вечнозелёные, сильноветвистые кустарнички с ползучими корневищами. Листья у нихредуцированы в мелкие, чешуевидные, бесцветные пластинки,несущие в своих пазухах листовидные, обычно колючие ветви(филлокладии), которые и выполняют фотосинтезирующуюфункцию.

Для горных склонов Черноморского побережья Кавказахарактерны лавровишня (Laurocerasus officinalis), лаврблагородный, самшиты (Buxus), плющи, ломоносвиноградолистный (Clematis vitalba), рододендрон понтийский(Rhododendron ponticum), падуб (Ilex aquifolium), а из хвойных –тис ягодный (Taxus baccata). Наибольший интерес среди нихпредставляют вечнозеленые кустарники, которые иногда могутбыть и небольшими деревцами. Одно из таких растений –самшит колхидский (Buxus colchica). Примечательнаяособенность этого вида самшита – исключительнаятеневыносливость. В этом отношении он превосходит вседругие наши древесные породы. Самшитовые деревца могутрасти в глубокой тени горных ущелий под густым, оченьплотным пологом леса. Самшит отличается крайне медленнымростом. Ствол этого дерева утолщается за год не больше чем намиллиметр, а годичные кольца настолько узки, что почтинеразличимы невооруженным глазом. Древесина самшитанеобыкновенно твердая и очень тяжелая (тонет в воде). Онашироко использовалась прежде для изготовления ткацкихчелноков, типографских клише и других предметов, гдетребуется особая прочность материала.

Еще один вечнозеленый кустарник кавказских лесов –лавровишня лекарственная (Laurocerasus officinalis). Иногда эторастение имеет вид небольшого дерева. Листья лавровишникрупные, кожистые, глянцевитые, узкоэллиптической формы.При их растирании ощущается специфический запах, немногонапоминающий запах миндаля. Черные блестящие плоды почтитакие же по внешнему виду, как у черемухи, только немногокрупнее. Они съедобны и имеют сладкий вкус. Лавровишня –лекарственное растение. Из ее листьев получаютлавровишневые капли, применяемые в медицине. Древесиналавровишни исключительно крепкая и очень тяжелая. По своимсвойствам она близка к древесине самшита.

В травяном покрове субтропического кавказского лесаможно встретить довольно много видов растений. Особенноинтересны некоторые папоротники, например, папоротниклистовик (Phyllitis scolopendrium). Он имеет необычные листья –

Osmanthus heterophylluscv. Tricolor

Chlorantus spicatus

Ruscus aculeatus

Laurocerasus officinalis

длинные, языковидные, совершенно нерассеченные.Оригинальный облик имеет и папоротник птерис критский(Pteris cretica). Его листья, состоящие из отдельных пластинок,сидящих на общем черешке, немного похожи на листья ясеня. Втравяном покрове кавказского леса есть растения, цветущиезимой. Таковы, например, цикламены (Cyclamen).

В Юго-Восточной Азии влажные субтропические лесаобразуют пояс вдоль южных склонов Гималаев на высотепримерно 1600 м над уровнем моря. Полоса гималайскогосубтропического леса уникальна и служит связующим звеноммежду флорой Средиземноморья и флорой Восточной Азии.Растения с вечнозеленой и опадающей листвой не образуютздесь двух разграниченных типов, как на Средиземноморскомпобережье: дубы, клены, орешник произрастают совместно славрами, сассафрасом, рододендронами, магнолией ихвойными. Немало здесь эпифитов и лиан. Особенноразнообразны виды рододендронов (Rhododendron). Гималаиявляются родиной рододендрона индийского (Rh. indicum),известного под названием азалеи и представленногомножеством оранжерейных сортов. Рододендрон Дальхуза (Rh.dalhousiae) и рододендрон Маддена (Rh. maddenii) цветутбелыми цветками, а рододендрон колокольчатый (Rh.campanulatum) имеет лиловые цветки. Большинство другихвидов этого рода имеют цветки красных оттенков.

Семейство чайные (Theaceae) характерно для восточно-азиатских влажных субтропиков. Оно представлено различнымивидами чая (Thea), видами камелии (Camellia), гардении(Gardenia).

Родина чайного куста (Thea sinensis) – Юго-ВосточнаяАзия, в частности Китай. Чайный куст в настоящее времявстречается дико во влажных субтропиках Азии, как подлесок влесах. Чайные же плантации состоят из множества невысокихкустов, почти вплотную примыкающих один к другому. Весной,в мае, начинается сбор урожая, который периодическипроизводят в течение всего года. Собирают только молодыенежные побеги, которые носят название флеши. Одним изосновных компонентов чая является танин – дубильноевещество, содержащее катехины. Чайный танин влияет на вкус иаромат чайного напитка, определяя его качество и придавая чаютерпкий, немного горьковатый вкус. В наибольшей степениэтими качествами обладают южные чаи (индийский ицейлонский), поскольку в них содержание дубильного веществавыше. В процессе обработки чайных листьев количество танинасокращается, но зато при этом образуются ароматическиесоединения, придающие чаю запах апельсина, лимона, розы идр. Китай – это не только родина чая, но еще и крупнейшийэкспортер чайных смесей по всему миру. Кроме Китаявыращиванием чая занимаются в России, Бангладеше, Индии,Вьетнаме, Турции, Иране, Бразилии, Австралии, Перу,Эквадоре, Мозамбике, Уганде, на острове Мадагаскар.Основные импортерами чая являются Россия, Великобритания,США. Именно из Китая чайный куст был завезен в наши

Pteris cretica

Cyclamen neapolitanum

Phyllitis scolopendrium

Thea chinensis

субтропики и здесь хорошо прижился. Сейчас площадь чайныхплантаций на российском Черноморском побережье Кавказапревышает 70 тыс. га.

Камелия японская (Camellia japonica) и гарденияжасминовидная (Gardenia jasminoides) родом из Юго-ЗападногоКитая и Японии представляют собой обильноцветущиевечнозеленые кустарники. Цветут они в разное время года идаже зимой (обычно с июля по октябрь). Существует множествосортов камелий с белыми, розовыми, красными, кремовымицветками, все они махровые, подобно пионам и розам, тычинкикоторых трансформировались в лепестки. Однако цветкикамелий (в том числе дикорастущих) лишены запаха, в отличиеот цветков гардений, обладающих сильным приятным ароматом.

Из кустарников подлеска влажных субтропиков Юго-Восточной Азии следует отметить гортензию, или гидрангию(Hydrangea), буддлею (Buddleja asiatica), сирень гималайскую(Syringa emodi), культивируемые у нас в качестве садовых иоранжерейных декоративных растений. Красивейшим хвойнымГималаев по праву считается кедр гималайский (Cedrusdeodara). Здесь же растут несколько эндемичных видовлиственницы (Larix). Из травянистых красивоцветущихрастений распространены виды орхидных из родов дендробиум(Dendrobium), ванда (Vanda), цимбидиум (Cymbidium), а изсемейства лилейные (Liliaceae) триллиумы (Trillium): триллиумкрупноцветковый (T. grandiflorum) и триллиум снежный (Т.nivale).

В Китае субтропические леса сохранились главнымобразом в горах и районах верхнего течения р. Янцзы. Кромеотмеченных выше гималайских растений, здесь имеется рядхарактерных местных и японских видов, видов, родственныхсевероамериканской флоре. Самым характерным деревомявляется гинкго (Ginkgo biloba). Из хвойных распространеныкриптомерия (Cryptomeria japonica), так называемая китайскаязонтичная пихта сциадопитис мутовчатый (Sciadopitysverticillata), куннингамии (Cunninghamia), глиптостробусповислый (Glyptostrobus pensilis) и тис головчатый(Cephalotaxus). Из вечнозеленых деревьев и кустарников здесьпроизрастают виды магнолии (Magnolia), иллициум (Illiciumverum), который дает ароматические плоды под названиемзвездчатого аниса, аралии (Aralia chinensis, A. pentaphylla и др.),аукуба гималайская (Aucuba himalaica), дейция (Deutziagracilis), скиммии (Skimmia japonica, S. veitchii и др.). ЛесаКитая являются родиной персика (Prunus persica),шелковичного тутовника (Morus nigra, M. alba и M. rubra),актинидий (Actinidia), тунга, или масляного дерева (Aleurites), атакже большинства цитрусов (Сitrus nobilis, С. japonica, С.medica, С. sinensis и др.), кумквата (Fortunella margarita). Китайтакже является родиной многих красивейших культурныхрастений, например, пиона (Paeonia), лилии (Lilium), китайскойрозы (Hibiscus rosa-sinensis), вистерии, или глицинии (Wisteriachinensis), хризантем (Chrysanthemum), примул (Primula) имногих других.

Camellia sasanqua

Gardenia jasminoides

Gardenia jasminoides

Bauhinia acuminata

В южной части острова Сахалин и на южных островахКурильской гряды климат океанический, умеренный сзимними минимумами до -20°С и даже немного ниже. Однакомощный и устойчивый снеговой покров зимой создает условиядля успешной перезимовки дикого бамбука (Sasa japonica),образующего густые заросли на лесных прогалинах и опушках.В подлеске здесь встречаются виды падуба (Ilex) и некоторыедругие вечнозеленые кустарники. Из листопадных кустарниковследует отметить гортензию метельчатую (Hydrangeapaniculata), из лиан – другой вид гортензии – гортензиячерешковая (Н. petiolaris), лимонник китайский (Schizandrachinensis) и др. На острове Кунашир в таком лесу произрастаютлистопадные магнолия обратнояйцевидная (Magnolia obovata)и магнолия Кобуси (Magnolia kobus). Большинство видовмагнолий (а их около 80) – листопадные деревья и кустарники.Это очень древние растения, появившиеся на земле около 140млн лет назад и стоящие у истоков происхождения цветковыхрастений. Первые магнолии росли еще в эпоху динозавров, чтовесьма примечательно. В условиях же дальневосточных ияпонских влажных субтропиков длительно держащийсямощный снеговой покров обеспечивает почти полнуюнепромерзаемость почвы, что создает возможностьпроизрастания здесь ряда таких теплолюбивых растений. Наближайшем японском острове Хоккайдо снежные субтропикипостепенно переходят во влажные субтропики обычного типа.Типичные влажные субтропические леса лаврового типа вЯпонии представлены на острове Кюсю. Здесь преобладаютлавр камфорный (Cinnamomum camphora), магнолии (Magnoliaparviflora, М. stellata), камелии (Camellia), смолосемянник(Pittosporum tobira), аукуба японская (Aucuba japonica), аралии(Aralia), клен дланевидный (Acer palmatum) и др.

Очень разнообразна растительность влажныхсубтропиков Нового Света. Она богата в видовом отношении исодержит много эндемиков. Влажные субтропические хвойныелеса Северной Америки занимают западные склоны гор всеверной части Калифорнии и в штате Вашингтон. Поколичеству видов хвойных эта область занимает первое место.Здесь родина уникальных мамонтовых деревьев гигантских(Sequoiadendron giganteum). Они могут достигать высоты 150 мпри диаметре ствола 16 м. Всего известно 32 местообитанияэтого вида растений. Максимальный возраст некоторыхпроизрастающих там деревьев оценивают в 3000–5000 лет. Повысоте и обхвату эти деревья-великаны значительнопревосходят другие растущие вместе с ними хвойныедревесные породы, такие как сосна Ламберта, или сахарная(Pinus lambertiana), пихта одноцветная (Abies concolor), хотяони тоже весьма внушительной высоты. Вечнозеленая секвойя(Sequoia sempervirens), или красное дерево, несколько нижемамонтового дерева, но еще толще. Она образует сплошныегромадные леса. В подлеске этих лесов растут тис (Тaxuscuspidata) и торрея (Torreya), виды рододендрона(Rhododendron californica, R. occidentale), многочисленные

Aucuba japonica cv. Variegata

Acer palmatum

Carissa grandiflora

Carissa bispinosa

папоротники (Adianthum pedatum, Woodwardia chamissoi,Aspidium minutum) и вечнозеленые красивые деревья: туягигантская (Thuja gigantea) и эндемичная сосна Монтезумы(Pinus montezumae), а также кипарис крупноплодный(Сuрressus macrocarpa) и кедр речной (Libocedrus decurrens).Из листопадных заслуживает упоминания тюльпанное дерево(Liriodendron tulipifera), или дерево-лира. Форма его листьевочень похожа на старинный музыкальный инструмент, ацветки же похожи на тюльпаны. Древесина лириодендронахорошо обрабатывается. Из нее изготавливают корпусафортепьяно, мебель.

В Южной Америке влажные субтропические лесанаходятся в южной части Чили, в Патагонии, на юге Бразилии ив некоторых других местах. На северной границе чилийскаясубтропическая растительность состоит из кустарников,растущих по побережью вдоль склонов гор и ущелий. Здесьраспространены виды из родов жовеллана (Jovellana violacea),фуксия (Fuchsia) и др. Небольшие рощи образует пальма юбеячилийская (Jubaea chilensis), называемая «слоновой пальмой».Из травянистых красивоцветущих растений здесь растутсхизантус (Shizanthus candidus, S. grachami), кальцеолярии(Calceolaria), сисиринхии (Sisyrinchium), пролески (Ledebouriasocialis) и др. Из вьющихся и лазящих – кирказон чилийский(Aristolochia chilensis). Крупные деревья здесь, как правило,покрыты эпифитными, вьющимися папоротниками.

Невозможно представить влажные субтропики Бразилиибез красивейших бугенвиллий. Виды бугенвиллеи(Bougainvillea) принадлежат к семейству никтагиновые(Nyctaginaceae). В природе они представляют собой мощныеодревесневающие лианы, раскидистые кустарники или даженебольшие деревья. Мелкие невзрачные жёлто-белые цветкибугенвиллеи окружены тремя прицветниками (брактеями)длиной до 6 см. Часто именно эти яркоокрашенные прицветникиназывают цветками. У современных сортов они бываютразличной окраски: пурпурные, фиолетовые, оранжевые,красные, розовые, персиковые, кремовые и белые. Нередковстречаются двухцветные бугенвиллеи либо меняющие окраскуво время цветения.

Влажные субтропические леса доходят до крайней южнойточки Южно-Американского материка, но здесь они беднеевидами и растения становятся более низкорослыми. Появляютсяторфяные болота, на которых кроме мхов растут насекомоядныеросянки (Drosera) и жирянки (Pinguicula caudata). Благодаряналичию среди вечнозеленой растительности листопадныхдеревьев эти леса напоминают внешне леса умеренного пояса.

Влажные субтропики Юго-Восточной Африки не стольтипичны, как, например, леса Южной Европы. В их составвходит значительное количество тропических видов деревьев икустарников. Существованию тропических растений здесьблагоприятствует климат. Кроме пальм встречаются виды родовфикус (Ficus), альбиция (Albizia), гибискус (Hibiscus), сумах(Rhus), текома (Tecoma capensis), карисса (Carissa) с белыми

Liriodendron tulipifera

Bougainvillea spectabilis

Pittosporum bicolor cv.Variegata

Ilex aquifolium cv. GoldenVan Tol

душистыми цветками, спармания (Sparmannia) и др. В горныхущельях и долинах растут древовидные папоротники из родовциатея (Cyathea dregei), хемителия (Hemitelia capensis), а также«королеский» папоротник тодея иноземная (Todea barbata).Деревья обвиты различными видами лиан, например,вечнозеленым виноградом (Vitis capensis). Среди эпифитовинтересны орхидеи из родов ангрекум (Angraecum kotshyi и др.)и полистахия (Polystachya zambesiaca). Голосеменные здесьпредставлены двумя родами саговниковых: энцефалартос(Encephalartos altensteinii, E. villosus, E. horridus) и стангерия(Stangeria) с одним видом стангерия шерстистая (S. eriopus).Вечнозеленые хвойные растения в долинных лесах невстречаются, и лишь высоко в горах растут виды роданогоплодник (Podocarpus) и горный кипарис (Callitriscupressoides).

Для влажных субтропиков Австралии характернымявляется наличие хвойных лесов, состоящих из видов родаараукария (Araucaria bidvillii, A. cunnighamii, A. cookii, A.goldeana и A. excelsa). Из вечнозеленых кустарничков в НовойЗеландии наиболее разнообразны виды из рода хебе, или гебе(Hebe). Из листопадных растений интересна мелия азедарах(Melia azedarach) из семейства мелиевые (Meliaceae). Все частиэтого растения богаты ценными алкалоидами, а семена содержатдо 60% масла. Водный отвар коры мелии применяется какжаропонижающее и антигильминтное средство, водный настойили отвар плодов полезен в виде примочки при проказе, аводный настой листьев обладает инсектицидными свойствами.

Плодовые субтропические культурыСубтропическая климатическая зона является родиной и

местом выращивания многих известных нам плодовых иягодных культур. Среди них: киви, гранат, хурма, мушмула,фейхоа, инжир, цитрусовые.

Киви — общеупотребительное название плодовкультурных сортов растений, принадлежащих к семействуактинидиевые (Actinidiaceae), виду актинидия китайская(Actinidia chinensis). Растениe представляет собой крупнуюдревовидную лиану родом из влажных субтропиков Китая.Иногда киви называют китайским крыжовником. Дикорастущаяактинидия китайская имела массу плода всего 30 г и былапривезена в Новую Зеландию в начале XX в., где онаподверглась сложному селекционному процессу. Культурнаякрупноплодная актинидия китайская отличается от исходноговида не только многократно увеличившейся массой плода (100 ги более), но и лучшими вкусовыми качествами. СелекционерыНовой Зеландии дали название киви полученному «новому»растению за сходство формы его опушённого плода с теломновозеландской птички киви, которая является эмблемой этойстраны. Сейчас киви выращивают во многих странах ссубтропическим климатом, особенно широко – в Италии, НовойЗеландии, Чили, в Абхазии, а в России – на Черноморскомпобережье Краснодарского края. Плод актинидии – ягода.Мякоть обычно зелёная или жёлтая. Плоды киви содержат

Euonymus japonicus cv.Argenteovariegatus

Melia azedarach

Цветение Meliaazedarach

Punica granatum cv.Nana

рекордное количество витамина С и другие биологическиактивные вещества, а высокое содержание калия делает этотфрукт полезным при некоторых формах гипертонии и дефицитейода.

Гранат обыкновенный (Punica granatum) из семействадербенниковые (Lythraceae) – листопадное дерево до 10 мвысотой. В культуре имеются карликовые формы 0,5-1,0 м,которые зачастую используются как комнатные. Живут растениядо 20 лет. Гранат – растение, известное древним египтянам сXIII в. до н. э., откуда он распространился по Средиземноморьюи в более северные районы. В настоящее время он выращиваетсяв Турции, Афганистане, Индии, Китае, на Кавказе и в СреднейАзии. На Украине гранат возделывают на Южном берегуКрыма. Каждое растение несет два типа цветков: женские –кувшиновидные с нормально развитой завязью, пестиком итычинками и мужские – колокольчиковидные, меньшихразмеров, с недоразвитой завязью, коротким пестиком инормальными тычинками. Плод у граната – ложная ягодаокруглой формы с неопадающей чашечкой, диаметром 7–12 сми массой до 500 г, с блестящей кожицей от светло-желтого дотемно-бордового цвета; разделен на 6–12 изолированных друг отдруга пленчатыми перегородками гнезд, заполненных семенами.В плоде их может быть до 120 штук. Каждое семя окруженосочной мякотью. Плоды граната богаты сахарами (8–19,7%),таннинами, витамином С. Медицинское применение гранатаначалось задолго до нашей эры. Гиппократ назначал сок гранатапри желудочных болях, кожицу плодов – при дизентерии и длялечения ран. Гранатовый сок считается полезным прималокровии. Благодаря высокому содержанию дубильныхвеществ (от 10,4 до 32,3 %) отвар кожуры и плёнчатыхперегородок используется как вяжущее средство при ожогах ирасстройствах желудка. Как дубитель гранат применяется длявысших сортов кожи. В цветках содержится антоциановыйпигмент пуницин. Получаемым из цветков красителемокрашивают шелковые, хлопчатобумажные, льняные ишерстяные ткани.

Хурма кавказская , или х урма обыкновенная (Diospyroslotus) из семейства эбеновые (Ebenaceae), представляет собойлистопадное дерево от 6 до 12 м, произрастающее всубтропических районах Евразии. Вид занесен в Красную книгуРоссии. Первоначально хурма выращивалась в Северном Китаеи Японии задолго до нашей эры. Древнейшее из ныне живущихдеревьев хурмы имеет возраст около 500 лет. В Европу эторастение было завезено в середине прошлого столетия. ВРоссию хурма попала лишь в конце XIX в. и сталараспространяться как плодовая культура в садах наЧерноморском побережье Кавказа. Плод у хурмы – крупнаямясистая 2–10-семянная ягода шаровидной, шаровидно-приплюснутой, удлиненной или плоской формы. Окраскаплодов – от желтой до темно-красной, чаще оранжевая. Сладкиеи вяжущие плоды едят обычно свежими, причем для устранениявяжущего вкуса их рекомендуют примерно 12 час. держать в

Punica granatum cv. Nana

Punica granatum cv. Nana

Плодоношение граната

Ardisia crenata

теплой воде при температуре +40–80°C. Пищевая ценностьплодов определяется в основном сахарами (до 18%),состоящими из глюкозы и фруктозы. Кроме того, в нихсодержится протеин, лимонная кислота, пектин, танин, многопровитамина А и витамина С. По своему химическому составу иналичию микроэлементов хурма в два раза обгоняет яблоки. Онаявляется также источником природных антиоксидантов. Внародной медицине хурма употребляется при различныхжелудочных заболеваниях. По своим свойствам она можетслужить диетическим продуктом при расстройствахпищеварения. В составе сложных лекарств плоды хурмыупотребляют как ранозаживляющее средство. К роду Diospyrosотносится также хурма восточная, или каки (Diospyros kaki), сболее крупными, оранжево-красными плодами (до 8 см)родиной из Японии и Китая. Другие виды того же рода,например, цейлонский эбен (Diospyros ebenum), дают чёрное,или эбеновое, дерево.

Мушмула японская (Eriobotrya japonica) из семействарозоцветные (Rosaceae) родиной из влажных субтропиков Китаяи Японии – вечнозелёное дерево, растущее в диком виде нагорных склонах и достигающее высоты 8 м. В Европу мушмулабыла завезена в XIX в., где ее стали культивировать какплодовое и декоративное растение. Побеги, листья и соцветиямушмулы имеют рыжевато-серый цвет из-за густого войлочногоопушения. Цельные овальные листья достигают длины 25 см иширины 7–8 см, кожистые, сверху глянцевые, снизу опушённые,сидячие или с коротким черешком. Цветки размером 1–2 смсобраны на концах побегов в прямостоящие метёлки. Цветётмушмула в сентябре – октябре, а весной в мае, созреваютгрушевидные, съедобные плоды, которые обычно собраны вкисти по 8–12 штук. Внутри в сочной мякоти находятся по 1–3крупных семени. В мякоти плодов содержится до 90% воды, от 7до 14% сахаров, витамины А и С, 1% органических кислот(яблочная и лимонная), калий, пектиновые вещества, слизь ифитонциды. Листья, кора и незрелые плоды содержат многодубильных веществ и применяются для дубления кож. Свежиеплоды чаще всего идут на переработку, но после хранения ихедят сырыми и мочеными, используют в пищевойпромышленности и медицине. Плоды мушмулы употребляют вкачестве средства, укрепляющего кишечник и улучшающегопищеварение. Отвары из незрелых плодов и семян принимаютпри воспалительных заболеваниях желудочно-кишечноготракта, при мочекаменной болезни. Из мушмулы готовят соки,сиропы, джемы, компоты, варенье, начинку для конфет ипирожков, повидло, пастилу и делают различныебезалкогольные напитки.

Фейхоа (Feijoa sellowiana или Acca sellowiana) относится ксемейству миртовых (Myrtaceae). Это вечнозеленый кустарник снебольшими эллиптическими серебристо-серыми снизулистьями, в пазухах которых сидят одиночные или собранные вщитковидные соцветия обоеполые крупные, малиново-красныес бело-розовыми мясистыми лепестками цветки. Родина фейхоа

Плодоношение Ardisiacrenata

Eriobotrya japonica

Цветение Eriobotryajaponica

Acca sellowiana

– сухие субтропики Южной Америки, где она обычна в качествеподлеска. Впервые в нашу страну фейхоа была завезена в 1899 г.на Черноморское побережье Кавказа, а в 1900 г. – на южныйберег Крыма. Фейхоа – типичное субтропическое растение, ивсе попытки культивировать его в тропиках закончилисьнеудачей. Растение приспособлено к климату субтропиков,однако оно продвинулось далеко на север. Фейхоа являетсяодним из самых зимостойких субтропических растений:переносит морозы до -12–14°С. В настоящее время культурафейхоа распространена также в Грузии, Азербайджане, в Крымуи в Краснодарском крае. Плод фейхоа – зеленая с красноватымоттенком ягода массой 25–50 г, диаметром 4–6 см и длиной 5–10см. В мякоти плода расположены четыре многосемянных гнездас многочисленными семенами, которые не ощущаются при еде.Мякоть зрелых плодов плотная, сочная, кисло-сладкая сприятным ароматом, напоминающим ананас. Отличительным иочень ценным качеством плодов является высокое содержаниеводорастворимых соединений йода. По содержанию йода онипревосходят все другие растительные и животные пищевыепродукты. Так, в 1 кг плодов содержится порой до 5,9 мг йодапри суточной дозе йода для человека 0,15 мг. Благодаря этомуфейхоа является лекарственным средством при болезняхщитовидной железы. В зрелых плодах фейхоа также содержитсядо 12,5 % сахара, до 3,5 % яблочной кислоты, витамин С иэфирное масло. Едят плоды фейхоа в свежем виде или готовятиз них очень вкусное варенье, а также мармелад, желе, компоты,настойки и ликеры.

Инжир (фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, виннаяягода) – листопадный фикус (Ficus carica) из семейства тутовые(Moraceae). Карийским этот фикус назван по месту, котороесчитается родиной инжира, – горной области древней Карии,одной из провинций Малой Азии. Инжир – самое древнеекультурное растение. Согласно Библии Адам и Ева, вкусившизапретный плод, открыли свою наготу «и сшили смоковныелистья, и сделали себе опоясания». В культуре инжирвыращивался сначала в Аравии, откуда был заимствованФиникией, Сирией и Египтом. В России инжир дикопроизрастает в горах и по долинам рек Черноморскогопобережья Кавказа и занесен в Красную книгу РФ. В природеэто листопадное дерево высотой 12–15 м с простыми тремя-,пятью-, семьюлопастными (изредка цельнокрайними) темно-зелеными, жесткошероховатыми листьями, покрытыми снизугустыми волосками. Обильный млечный сок в его зеленыхмолодых побегах содержит 12 % и более каучука. Инжир –двудомное растение. Одни деревья (фиги) несут женскиесоцветия и дают съедобные соплодия, другие – мужские деревья(каприфиги) являются опылителями. Своеобразные женскиесобрания цветков инжира оплодотворяются мелкими осами-бластофагами, которые переносят пыльцу с мужских цветковдругого растения. Однако в культуре есть и партенокарпическиесорта. Соплодие инжира, которое называют также смоквой илифигой, с ботанической точки зрения является разросшимся

Cassia ocidentalis

Ficus carica

Соплодия инжира

513 Ficus carica cv.Bonsai

женским соцветием из опыленных цветков. Соцветие как бывывернуто внутрь, кожица – плотное основание, мякоть –множество оплодотворенных завязей цветков, а то, что мысчитаем семенами, – плоды, внутри которых находятсямикроскопические семена. Свежие соплодия инжира содержатдо 1,3 % белков, 11,2% сахаров, 6,19% клетчатки, а кислоттолько 0,5 %. В сушёных фигах доля белка увеличивается до 3–6 %, сахара – до 40–50 %, что придаёт им глубокий сладкийвкус, а они – ощущение сытости (калорийность сушёныхплодов – 214 ккал/100г). Есть в них и витамины (β-каротин, В1,В3, РР, С), и минеральные вещества (натрий, калий, кальций,магний, фосфор), причем калия так много, что по егосодержанию инжир уступает лишь орехам. Благодаря этомуинжир весьма полезен при заболеваниях сердечно-сосудистойсистемы. Целебные свойства инжира известны давно. Даже ввысушенном на солнце виде он сохраняет все витамины иминералы – кальций, фосфор, железо. Инжир рекомендуютупотреблять при переутомлении, несварении желудка,воспалении легких, при болезнях мочевой системы, прималокровии, как потогонное, слабительное и жаропонижающеесредство. К сожалению, в свежем виде инжир хранить идоставлять в другие районы практически не удается. Поэтомусоплодия подвяливают и слегка прессуют.

Наиболее ценными растениями, выращиваемыми вовлажных субтропиках, являются цитрусовые (Citrus) изсемейства рутовые (Rutaceae). Практически все культивируемыевиды цитрусовых в диком состоянии неизвестны. Вероятно, онипредставляют собой продукт весьма древней селекции. Из болеечем 50 видов, используемых человеком цитрусовых, наиболееширокое распространение в культуре получили: лимон (Citruslimon), мандарин (Citrus reticulata), помело (Citrus maxima),апельсин (Citrus sinensis), лайм (Citrus x aurantifolia), цитрон(Citrus medica).

Лимон (Citrus limon) – небольшое вечнозеленое дерево сколючими ветвями и пурпурными молодыми побегами, белымиароматными, располагающимися в пазухах листьев цветками иплодами яйцевидной формы, с желтой кожурой и кислой сочноймякотью, разделенной на 8–10 долей. Лимон имеет много форм,отличающихся друг от друга листьями, плодами и др. Родиналимона – Юго-Восточная Азия, где он дико растет в горах.Отсюда лимон когда-то проник в Месопотамию. В X в. н. э.арабы завезли его в Палестину, а оттуда крестоносцы – вИталию. Первые сведения о любительской культуре лимонногодерева в России, возделываемой в садах Грузии, относятся кначалу XVIII в. В настоящее время культура лимонараспространена в субтропической зоне Черноморскогопобережья Кавказа. Специфический запах лимону придаетсодержащееся в веточках, листьях и кожуре плодов эфирноемасло. В мякоти лимона находится много (5–8 %) лимонной ияблочной кислот, пектиновые вещества, калий, медь,фитонциды, витамины С, группы В, Р и каротин. В соке лимонаобнаружен кумарин изопимпинеллин, а в кожуре – флавоновые

Pleioblastus pygmaeus cv.Variegatus

Цветение Citrus sinensis

Citrus limon cv Meyer

Гибрид Faustrime

гликозиды, кумарины, γ-ситостерол. Лимоны широкоприменяются при изготовлении кондитерских изделий ибезалкогольных напитков, в ликеро-водочной и парфюмернойпромышленности.

Мандарин (Citrus reticulata) – родом из южного Китая,является самой распространенной цитрусовой культурой вКитае, Японии и тропической Азии. Это вечнозеленоенебольшое ветвистое дерево, плоды которого округлые илиприплюснутые, с ярко-оранжевой кожурой и ароматной кисло-сладкой мякотью, состоящей из 9–10 долек, созревают воктябре–декабре. В отличие от апельсина, кожура у плодовмандарина более тонкая и легко счищается с долек мякоти,которые также хорошо отделяются друг от друга. Как иапельсин, мандарин – древняя цитрусовая культура,возделываемая человеком ещё до нашей эры. В Европумандарин был завезён в начале XIX в. Из всех культурныхцитрусовых мандарин – самый холодостойкий. Благодаря этомуего успешно выращивают в районах с влажным субтропическимклиматом, а в России – на Черноморском побережье Кавказа.Сорта мандарина подразделяют на три группы. К первойотносят очень теплолюбивые мандарины благородные,имеющие крупные листья и сравнительно большие жёлтовато-оранжевые плоды с крупнобугристой кожурой. Во второйгруппе – теплолюбивые и более мелколистные мандарины –танжерины, или итальянские мандарины (Citrus reticulatadeliciosa), с довольно крупными оранжево-красными плодамислегка вытянутой формы, покрытыми пухлой кожурой. Ктретьей группе относятся сатсумы (например, сорт ‘Уншиу’)родом из Японии, отличающиеся холодостойкостью, крупнымилистьями и небольшими тонкокорыми желтовато-оранжевымиплодами, часто с прозеленью на кожуре. Именно сатсумы,переносящие кратковременные небольшие морозы до -7°С, суспехом выращиваются на Черноморском побережье Кавказа. Вотличие от мандаринов благородных и танжеринов, в плодахсатсумов очень редко встречаются семена, поэтому, наверное,эта разновидность названа мандарин бессемянный (Citrusunshiu). Сорта сатсумов при выращивании в контейнерахобычно вырастают до 1-1,5 м. В результате скрещиваниямандарина с другими цитрусовыми получены разнообразныегибриды: клементины (Citrus clementina) – гибриды мандарина ипомеранца (Citrus aurantium), эллендале и тангоры (Tangors) –гибриды танжерина с апельсином, миннеолы (Minneola) –гибриды танжерина с грейпфрутом, тангело, или танжело(Tangelo), – гибриды мандарина с помело, а также сантины(Suntina или Sun Tina) и агли (Ugli или Ugly). В мякоти зрелыхплодов мандарина содержатся сахара (до 10,5 %), органическиекислоты (лимонная и другие), витамин С (40–50 мг%), которыйсохраняется в плодах очень долго, витамин В1, пектиновыевещества, клетчатка, минеральные соли, гликозиды, бета-ситостерол, фитонциды, флавоноид гесперидин. В кожуресодержится метиловый эфир антраниловой кислоты, который ипридает эфирному маслу своеобразный вкус и запах. Плоды

Citrus unshiu

Citrus aurantium

Citrus pyriformis cv.Ponderosa

Citrus bergamia(бергамот)

очень вкусны в свежем виде. Из них готовят компоты, соки,варенье, мармелад, конфеты, используют в кулинарномпроизводстве, приготавливают фруктовую воду иликероводочные изделия. Мандариновую кожуру употребляюткак заменитель померанцевой корки при изготовленииразличных лекарств, настоев, сиропов и экстрактов, а также впищевой промышленности. При многократном втирании в кожусока мандарина излечиваются участки кожи, поражённыемикроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожурымандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение,размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхнихдыхательных путях, способствует отделению мокроты.

Родиной помело, или шеддока (Citrus maxima), являютсяострова Тонга и Фиджи Малайского архипелага. Оноупоминается еще в китайских летописях, датированных 100 г. дон. э. В Китае и по сей день этот фрукт считается одним изсимволов благополучия и процветания. В XVII в. помело былозавезено английским капитаном Шеддоком из Малайзии в Вест-Индию, а вскоре фрукт попал и в Европу. Помело –вечнозелёное дерево высотой до 15 м с шаровидной кроной.Листья крупные, цветки белые, диаметром 3–7 см, одиночныеили от 2 до 10 в соцветии. Плод покрыт толстой кожурой,разделен на крупные доли уплотненной жестковатойперегородкой, внутри каждой дольки могут быть семена. Цветзрелых плодов – от бледно-зелёного до жёлтого. По размеру оникрупнее грейпфрута, отличаются от него также более крупнымиволокнами и очень сладким вкусом. Мякоть помело более сухая,чем у других цитрусовых. Помело считается самым крупным изцитрусовых фруктов. Масса плода может достигать 10 кг,диаметр – 30 см. В настоящее время помело (шеддок)повсеместно культивируется в областях влажных субтропиковюжного Китая, в Тайланде, Тайване, на юге Японии, воВьетнаме, Индии, Индонезии, на островах Таити и в Израиле.Плоды помело употребляют в сыром и обработанном виде.Помело является составной частью многих национальныхтайских и китайских блюд. Помело – это богатейший источникаскорбиновой кислоты, витамина А, эфирных масел,антиоксидантов, микроэлементов. Вот почему фруктспособствует борьбе с вирусными заболеваниями и включениеего в рацион является хорошей профилактикой в борьбе сгриппом. Приятный на вкус, сок помело хорошо утоляет жаждуи хорошо расщепляет белки и жиры. Поэтому помело полезноупотреблять при различных диетах. Кроме того, помелоспособствует нормализации давления и препятствует появлениюразличных опухолевых образований. Лимоноиды, содержащиесяв помело, как и в других цитрусовых, прекращают делениераковых клеток, причем их действие даже сильнее химическихпрепаратов.

Апельсин (Citrus sinensis) родом из Южного Китая. Этомежвидовой гибрид мандарина (Citrus reticulata) и помело(Citrus maxima), полученный ещё в Древнем Китае. Первыедостоверные упоминания об апельсине появились примерно

Побег помело (Citrusmaxima)

Citrus medica

Ochna atropurpurea

Lophomyrtus obcordata

2200 лет до н. э. Из Китая он попал в Индию, а затем арабызавезли его в Египет и Сирию, откуда он распространился повсему Средиземноморью. В Европе апельсины появились лишьв XV в., что, по-видимому, связано с походами крестоносцев.Плоды апельсина нашли своих поклонников в европейскихстранах, благодаря чему жители Италии, Франции, Голландииначали строить специальные закрытые стеклянные помещениядля их выращивания – оранжереи. Такое название было данопотому, что за апельсинами укрепилось название «оранжей». ВРоссии первые оранжереи появились в 1714 г., когда А.Меньшиков построил под Петербургом дворец, названныйОраниенбаумом. Но название «оранжей» не закрепилось вРоссии, здесь постепенно распространялось современноеназвание этого растения – «апельсин», которое произошло отнемецкого Apfelsine, означавшего в переводе «китайскоеяблоко». Первые посадки апельсинов в открытом грунтепоявились в России в Аджарии в XIX в. Однако неприспособленные к местному климату деревья погибали вморозные зимы. Потребовалась многолетняя селекционнаяработа, прежде чем появились сорта, приспособленные кЧерноморским субтропикам. По вкусовым качествам апельсинпревосходит все цитрусовые и является десертным плодом. Вплодах апельсина содержится до 13 % сахаров, до 2–3 %лимонной кислоты, витамины С (до 65 мг%), В1, В2, В6, Р,провитамин А, пектиновые и азотистые вещества, углеводы,клетчатка, зола, фитонциды, минеральные вещества (калий – 197мг%, фосфор, кальций). Кожура апельсина содержит эфирныемасла. Едят плоды апельсина в свежем виде, готовят из нихцукаты, джемы, мармелад, используют для ароматизациикондитерских изделий. Апельсиновый сок – один из самыхраспространенных и полезных фруктовых соков, он хорошоутоляет жажду. На кожуре плодов настаивают вина и ликеры, аплоды засахаривают.

Лайм (Citrus x aurantifolia) родиной с полуостроваМалакка в Юго-Восточной Азии представляет собой небольшоедерево или куст высотой от 1,5 до 5,0 м. Крона густая, ветвипокрыты короткими колючками. Соцветия пазушные, с 1–7цветками, цветение ремонтантное. Цветение и созреваниеплодов происходят в течение всего года. Плоды лайманебольшие – 3,5–6 см в диаметре, яйцевидные. Их мякотьзеленоватая, сочная, очень кислая, а кожура зеленая, желтовато-зеленая либо желтая, при полной зрелости очень тонкая.Существует множество сортов лайма: сладкий лайм (Citruslatifolia и Citrus limettioides) с плодами, не содержащимилимонной кислоты, засухоустойчивый и урожайный лайм‘Рангпур’ (Citrus limonia) с оранжево-красной мякотью плодов,‘Мексиканский’ (‘Вест-Индский’) – наиболее распространенныйсорт, используемый для получения масла. Известны такжемежвидовые гибриды лайма с лимоном (лимонолайм), скумкватом (лаймкват) и др. Впервые промышленная культуралайма возникла в 70-х гг. XIX в. на острове Монтсеррат (МалыеАнтильские острова). В настоящее время на международный

Mahonia japonica

Rhododendron x simsii cv.Весна

Rhododendron x simsii cv.Concinna

Rhododendron x simsii cv.Professor Wolters

рынок лайм поступает в основном из Мексики, Египта, Индии, сКубы и Антильских островов. Лайм обычно культивируют втропических областях на высоте не более 1000 м над уровнемморя. Лайм более чувствителен, чем большинство цитрусовыхкультур, к неблагоприятным почвенно-климатическимусловиям. Кроме того, лайм занимает одно из последних местсреди цитрусовых по устойчивости к низким температурам, таккак повреждается уже при температуре –1-2°С. Однако онхорошо приспособлен к условиям влажного тропическогоклимата, в котором лимон плохо плодоносит. Являясь прямымродственником лимона и апельсина, лайм превосходит другиецитрусовые по содержанию витамина С. Лайм – отличныйтранквилизатор, он успокаивающе действует на нервнуюсистему, улучшает общее самочувствие, поднимает настроение.Сок лайма содержит калий, который в сочетании с витамином Сукрепляет и делает эластичными стенки кровеносных сосудов.Органические кислоты (лимонная и яблочная), присутствующиев лайме, способствуют усвоению железа – главногокроветворного элемента. Кроме того, в лайме содержатсякальций и фосфор, которые оказывают противовоспалительное,укрепляющее действие на десны, предотвращая ихкровоточивость. Аскорбиновая кислота обладает отбеливающимэффектом. Благодаря своим антипростудным составляющим(эфирные масла, органические кислоты, аскорбиновая кислота)лайм укрепляет иммунитет.

Цитрон, или цитрус лечебный (Citrus medica), в дикомсостоянии неизвестен. Его родиной, по-видимому, являютсяИндия или Китай, где его выращивали еще за несколько тысячлет до нашей эры в долинах рек Тигр и Евфрат. Цитрон первымиз цитрусовых появился в странах Средиземноморья, куда,вероятно, он был завезен из Индии армией АлександраМакедонского еще за 300 лет до н. э. Теофраст называл егоиндийским, или персидским яблоком, считал несъедобным, нохорошим лекарством от ревматизма, а также средством от моли.Как показали раскопки древнего Нагпура в Вавилонии, вМесопотамии цитрон был известен еще за 4 тыс. лет до н. э. Итеперь его выращивают в Южной Америке, на БлижнемВостоке, в Израиле, Италии, Греции, Франции, но на небольшихплощадях, так как деревья сильно обмерзают уже притемпературе −3-4°С, а плоды не имеют широкого применения впищевой отрасли. У цитрона очень душистые и крупные плоды.Некоторые из них могут достигать 40 см в длину, 14–28 см вдиаметре и веса в 2–3 кг. По этим параметрам конкуренцию емуможет составить лишь помело. Они продолговатые, желтые, каклимон, с необычайно толстой (2,5–5 см) кожурой и кислой иликисло-сладкой, слегка горьковатой малосочной мякотью. Плодыцитрона не употребляют в пищу в свежем виде, они идут наприготовление цукатов, мармелада и варенья. Из кожуры плодовполучают ценное эфирное масло. Цитрон и его сок обладаюттонизирующим, антисептическим, противовирусным,антицинготным действиями. Плоды, в том числе и сушеные,используют при лечении заболеваний пищеварительного

Rhododendron x simsii cv.Aquarell

Rhododendron x simsii cv.Dame Blanche

Rhododendron x simsiicv. Desire

Rhododendron x simsii cv.

(гастриты, колиты, панкреатиты, пищевые отравления) идыхательного (кашель, бронхит, бронхиальная астма) трактов.Было замечено, что употребление плодов цитрона помогает влечении алкогольной зависимости. Экзотическая разновидностьцитрона, выращиваемая в Китае и Японии, – ‘Buddha’s Fingers’(Citrus medica L. var. sarcodactylis) имеет также название«пальцы Будды». Её ароматный плод разделён на несколькодолей, подобных пальцам, с малым количеством мякоти инедоразвитыми семенами. Он имеет оригинальную форму,напоминающую сложенные вместе пальцы рук.

Inga

Rhododendron x simsiicv. Золушка

Rhododendron x simsiicv. Киевский вальс