SÜT ÜRÜNLERİNİN DIŞ TİCARETİNDEFIRSATLAR VE MÜCADELE ALANLARI

SÜT ÜRETİM VE TÜKETİMİNDE DEĞER

ZİNCİRİ20 MAYIS 2014

TÜRKİYE İHRACAT VERİLERİ

1980 YILINDA 2,9 MİLYAR USD İHRACAT, 2013 YILINDA 151 MİLYAR USD

2002 YILINDAN 2013 YILINA 3,2 KAT BÜYÜME

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 20140

20,000,000

40,000,000

60,000,000

80,000,000

100,000,000

120,000,000

140,000,000

160,000,000

36,059,08947,252,836

63,167,15373,476,408

85,534,676

107,271,750

132,027,196

102,142,613113,883,219

134,906,869152,461,737151,796,483

53,428,452

YILLAR İTİBARİYLE TÜRKİYE İHRACATI 2002-2013 (1000 $)

TÜRKİYE’NİN HAYVANSAL ÜRÜNLER VE SU ÜRÜNLERİ İHRACATI (2012-2013)

GTİP/ Fasıl No Madde Miktar (kg) Tutar ($) Miktar (kg) Tutar ($)

Miktar Değiş.%

Tutar Değiş.%

2012 birim fiyat

2013 birim fiyat

01 Canlı Hayvanlar 726.326 8.240.527 1.257.085 12.948.834 73 57 11,35 10,30 02 Etler, yenilen sakatatlar(tavuk,hindi eti,tavuk ayağı vs.) 305.596.576 534.329.019 376.357.948 617.412.035 23 16 1,75 1,64

03Balıklar, kabuklu hayvanlar, yumuşakçalar ve suda yaşayan diğer omurgasızlar 74.691.888 432.985.450 96.138.254 517.027.652 29 19 5,80 5,38

04 Süt ürünleri, yumurta, bal ve diğer hayvansal menşeli ürünler 339.373.141 546.933.080 391.190.814 665.341.303 15 22 1,61 1,70

05Tarifenin başka yerinde belirtilmeyen hayvansal menşeli ürünler 3.499.205 57.162.760 11.770.099 64.228.193 236 12 16,34 5,46

15Hayvansal katı yağlar ve bunların parçalanma ürünleri hayvansal mumlar 3.840.108 6.318.776 5.290.335 11.918.815 38 89 1,65 2,25

16Et, balık, kabuklu hayvanlar, yumuşakçalar ve diğer su omurgasızlarının müstahzarları 28.191.559 75.209.321 32.575.331 98.739.724 16 31 2,67 3,03

23 Balık unu 730.089 1.151.473 466.740 745.090 - 36 - 35 1,58 1,60 GENEL TOPLAM 756.627.631 1.662.272.885 915.059.213 1.988.436.348 21 20 2,20 2,17

02.07 Kümes hayvanlarının etleri ve yenilen sakatatları 304.650.889 529.048.570 371.738.547 610.452.471 22 15 1,74 1,64

03.01 Canlı Balıklar 348.013 4.005.453 66.844 3.049.598 - 81 - 24 11,51 45,62 03.02 Balıklar (taze veya soğutulmuş) 38.137.543 186.395.671 52.906.297 234.979.695 39 26 4,89 4,44 03.03 Balıklar (dondurulmuş) 17.026.264 57.598.277 22.631.819 80.565.937 33 40 3,38 3,56

03.04Balık filetoları ve diğer balık etleri (taze, soğutulmuş veya dondurulmuş) 10.130.697 109.816.252 10.787.867 117.671.600 6 7 10,84 10,91

03.05 Balıklar (kurutulmuş, tuzlanmış, tütsülenmiş) 4.451.408 42.495.930 4.280.665 44.216.625 - 4 4 9,55 10,33 03.06 Kabuklu hayvanlar(canlı,taze,soğutulmuş,dondurulmuş) 278.438 2.443.400 640.667 4.970.634 130 103 8,78 7,76 03.07 Yumuşakçalar (canlı, taze, soğutulmuş, dondurulmuş) 4.319.525 30.230.467 4.836.703 31.648.264 12 5 7,00 6,54

(04.01-04.05) Muhtelif süt ürünleri(Süt, krema, yoğurt, ayran, tereyağı) 47.852.831 60.544.937 65.070.877 90.750.094 36 50 1,27 1,39 04.06 Muhtelif peynir 35.026.818 128.834.274 39.988.061 154.906.031 14 20 3,68 3,87 04.07 Yumurtalar 255.226.736 351.473.580 282.581.171 406.711.227 11 16 1,38 1,44 04.09 Bal (süzme,petek) 1.254.694 6.044.878 3.547.869 12.943.854 183 114 4,82 3,65

16.01 Hazırlanmış et ürünleri(salam,sosis,sucuk,pastırma vb) 17.286.702 25.468.914 17.539.083 28.920.685 1 14 1,47 1,65 16.02 Hazırlanmış veya konserve edilmiş etler, sakatatlar 5.822.683 17.301.806 8.425.342 22.371.793 45 29 2,97 2,66 16.04 Hazırlanmış veya konserve edilmiş balıklar 1.807.830 11.084.789 3.675.424 28.700.025 103 159 6,13 7,81 16.05 Hazırlanmış veya konserve edilmiş yumuşakçalar 3.161.805 21.265.063 2.568.455 18.471.536 - 19 - 13 6,73 7,19

Türkiye Geneli Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği kanalıyla01 Ocak -31 Aralık 2013 ve 01 Ocak - 31 Aralık 2012 tarihleri arasında kayda alınan maddelerin ihracat değerleri

2012 2013

TÜRKİYE’NİN HAYVANSAL ÜRÜNLER VE SU ÜRÜNLERİ İHRACAT 2012-2013 KARŞILAŞTIRMASI

SEKTÖRLER 2012

(FOB$) 2012 (% )

2013(FOB$)

2013 (% )

Değ. (% )

SU ÜRÜNLERİ 465.335.302 28 564.199.213 28 21 YUMURTA 351.473.580 21 406.711.227 20 16 KÜMES HAYVANLARI ETLERİ 529.048.570 32 610.452.471 31 15 SÜT ÜRÜNLERİ 189.379.211 11 245.656.124 12 30 TABİİ BAL 6.044.878 0 12.943.854 1 114 DİĞERLERİ 120.991.343 7 148.473.457 7 23 TOPLAM 1.662.272.885 100 1.988.436.348 100 20

ÜLKE KG USD KG USDIRAK 452.630.490 766.924.744 517.962.022 909.401.897ALMANYA 11.575.980 87.976.582 13.998.605 112.442.654HOLLANDA 10.160.635 84.930.630 14.626.934 111.039.389İTALYA 11.213.527 65.067.465 19.191.456 68.700.551SUUDİ ARABİSTAN 14.628.544 44.131.133 17.566.535 51.310.680JAPONYA 3.116.789 57.726.532 8.703.934 47.218.879SURİYE 3.406.350 3.929.545 37.466.134 46.722.154HONG KONG 26.228.628 22.449.518 47.106.667 44.071.493LİBYA 25.416.319 45.289.549 16.394.996 42.533.439AZERBAYCAN-NAHÇİVAN 13.997.431 34.411.637 14.469.019 40.372.720

ÜLKELER BAZINDA İHRACAT(HAYVANSAL ÜRÜNLER)

2012 2013

TÜRKİYE SEKTÖREL İHRACAT DEĞERLENDİRMESİ

Süt ürünleri, ağırlıklı olarak Ortadoğu ülkelerine ihraç edilmekte,2013 yılında 12 Milyon USD Süt Tozu ihracatı gerçekleşmiş.

TÜRKİYE’ NİN ANA GRUPLARDA SÜT ÜRÜNLERİ İHRACATI UHT Süt (0401-0402) Yoğurt (0403) Tereyağ (0405) Peynir (0406 Kaşar,Beyaz ,Krem,Labne)

2002 YILINDAN 2013 YILINA 10 KAT BÜYÜME

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

TÜRKİYE

TÜRKİYE

IRAK

TR 78,8 milyon $

TR-Türkiye ihracatı(2013)*Çalışmada “Süt,Yoğurt,Tereyağ,Peynir,Krema” ihracat verileri kullanılmıştır.

SUUDİ ARABİSTAN

KUVEYT

ABD

KKTC

BAE

LİBYA

AZERBAYCAN

ÜRDÜN

LÜBNAN

TR 44 milyon $

TR 15 m

ilyon $

TR 3,3 milyon $ TR 8,9 milyon $

TR 9,6 milyon $

TR 3 milyon $

TR

11 ,2

mily

on $

TR 3,2 m

ilyon $ TR 4,1 milyon $

TÜRKİYE *SÜT ÜRÜNLERİ İHRACATINDA İLK 10 ÜLKE(2011)

TÜRKİYE SÜT ÜRÜNLERİ İHRACATINDA İLK 10 ÜLKE (2013)

Hedeflerin gerçekleştirilmesine katkıda bulunan olumlu gelişmeler

Üretimin her aşamasında izlenebilirliğin sağlanması, Çiftlikten sofraya gıda güvenilirliğinin sağlanması ve sürdürülmesi, Üretim maliyetlerini düşürücü önlemler alınması, İhracat desteklerinin potansiyel ürün ve pazarlara yönelik çeşitlendirilmesi,.

Hedeflerin gerçekleştirilmesi için geliştirilmeye muhtaç alanlar

Kayıt dışılığın önlenmesi, Çiğ süt kalitesinin artırılması, Yemden başlayarak değer zincirinin her aşamasında gıda güvenilirliğiMaliyet düşürücü önlemler, sürdürülebilir süt/yem paritesinin sağlanması ve mevsimselliğin giderilmesi.

Ana Sektör

Alt Sektör – 3

Süt Ürünleri

TÜRKİYE SEKTÖREL İHRACAT DEĞERLENDİRMESİ

DÜNYA HAMMADE FİYATLARI

ÇİĞ SÜT FİYATINDA RAKİPLERİMİZDEN ORTALAMA %25 DAHA YÜKSEĞİZ

TÜRKİYE ORTA DOĞU PAZARINDAN NE KADAR PAY ALIYOR?

YURT DIŞINDA BÜYÜME

Yurt Dışı Büyüme Stratejileri

Yurt dışı hedef pazarların önceliklendirilmesi;

Ürün portföy stratejisi;

Yurt Dışı kanal stratejisi;

Bayii yönetim yapısı;

Pazarlama Faaliyetleri; TURQUALITY

DEVLET YARDIMLARI

YURT DIŞI BİRİM, MARKA VE TANITIM FAALİYETLERİNİN DESTEKLENMESİ

TÜRK ÜRÜNLERİNİN YURTDIŞINDA MARKALAŞMASI, TÜRK MALI İMAJININ YERLEŞTİRİLMESİ VE TURQUALITY®’

TURQUALITY

Marka tesciline ilişkin harcamalar,

Reklam, tanıtım ve pazarlama faaliyetleri,

Yurtdışı birimlere ilişkin kira harcamaları,

Reyonlara ilişkin kira ve/veya komisyon giderleri,

Ürünlerle ilgili kalite belgeleri ile insan can, mal emniyeti ve güvenliğini gösterir işaretlere ilişkin harcamalar,

Yurtdışında düzenlenen uluslararası nitelikteki sektörel fuara katılım ve stand dekorasyonuna ilişkin harcamalar, (Yılda bir defaya ve tek bir fuar katılımına mahsus olmak üzere)

Danışmanlık Giderleri.

Değer zinciri görünürlüğünün geliştirilmesi;Yurt dışı satışlarda siparişten teslimata kadar olan sürecin iyileştirilmesi için çalışmalar sürekli yapılmalıdır.

Yurt dışı inisiyatif planlama yetkinliği;Talep planlama yurt dışı satışlarımızda etkin olarak yapılması gereklidir, bu nedenle bütçelerin ortak hazırlanması, hedef pazarlarımızda sezonluk değişimler göz önüne alınarak yıllık, üç aylık ve aylık talep planlamasına yönelik çalışmalar sürekli devam etmelidir.

Yeni ürün geliştirme pazara sunma ve inovasyon ;Hedef pazarlarda yerel damak zevkine hitap eden ürünler geliştirilmelidir.

OPERASYON

Operasyonel İyileştirmeler

ÜLKE İHRACAT STRATEJİSİNİN GELİŞTİRİLMESİ

Ülke genel göstergeleri (demografi, ekonomik, coğrafik)Yerel pazarın durumu ve potansiyeliYerel piyasanın kanal yapısı

Modern Geleneksel HORECA

Tüketicinin yapısı Organik ürün Fonsiyonel ürün Sağlık trendi Ev dışı tüketime yönelim

IRAK ÜLKE ÇALIŞMASI

IRAK ÜLKE ÇALIŞMASI

IRAK PAZAR BİLGİLERİ

Modern Trade (10%

volume)

Small Retail Channel

(30% volume)

Wholesale Channel (60% volume)

Kanal dağılımı

IRAK PAZAR BİLGİLERİ

TADIM& TANITIM

İHRACATI ARTTIRMA FAALİYETLERİ

YEMEK PROGRAMI SPONSORLUĞU

İHRACATI ARTTIRMA FAALİYETLERİ

FacebookProgramın Facebook Sayfasında da duyurum ve marka iletişimimiz yapılıyor.

İHRACATI ARTTIRMA FAALİYETLERİ

TEŞEKKÜRLER,