Alumno: Daniela Araceli Crdova Escalante

Tarea 8

La cadena de suministro se refiere a las actividades y procesos que involucran a clientes y proveedores para que la mercanca sea producida y distribuida en las cantidades correctas, a los lugares correctos y a tiempo con el fin de satisfacer los niveles de servicios requeridos por el consumidor.

La cadena de abastecimiento incluye todas las empresas que participan en la produccin, distribucin, manipulacin, almacenaje y comercializacin de un producto y sus componentes.

Intervienen los agentes:

proveedores,

fabricantes,

distribuidores,

transportistas,

detallistas:

Suministro

Fabricacin

Distribucin

Instrucciones:

Con la finalidad de reforzar los conocimientos adquiridos a lo largo de esta sesin, explica el funcionamiento de una cadena de suministros de algn producto de tu eleccin, cules seran los insumos que intervendran en su fabricacin. Elabralo apoyndote en un mapa mental.

Puedes realizarlo en cualquier programa al final tendrs que guardarlo en formato PDF para subirlo a la plataforma de la asignatura.

Es importante que esta actividad la realices con una buena investigacin del adecuado funcionamiento de una cadena de suministros.

En esta actividad se tomar en cuenta lo siguiente:

Tus datos generales.

Referencias bibliogrficas.

Ortografa y redaccin.

Ttulo.

Resumen.

Representacin grfica.

Como sabemos el grupo coca cola es un una de

las empresas mas grandes que existen ya que

tienen un gran amplio de consumidores

cubriendo cada rincn del planeta lo escog

ya que es una compaa que muestra en la

vida diaria como es el suministro en el

aspecto de reparto de el producto pero

mostrare otros aspectos de la cadena de

suministros de esta misma.

Como sabemos coca cola se especializa en la

elaboracin de bebidas carbonatadas por un

proceso llamado licuefaccin que para llevar

a cabo esta operacin unitaria se necesitan

de ingredientes como naturales y qumicos

que requieren cierto cuidado as como las

maquinas que se utilizan como pueden ser

secadores,mezcladores,intercambiadores de

calor, reactores por mencionar algunos

Los ingredientes bsicos de la Coca-Cola y que

necesitamos que nuestros proveedores nos

surtan son

Agua carbonatada Azcar para endulzar

Caramelo colorante acido fosfrico

Nota: el acido fosfrico para dar sabor

Sin olvidar los porovedores de las botellas y

envases

Como vimos los ingredientes principales notamos que son productos que tienen una cierta elaboracin anteriormente esto implica que se tienen que tener proveedores especializados en procesos qumicos en Mxico tenemos la compaa

esta provee de productos especiales para la elaboracin de refrescos en la investigacin se noto que el sabor del refresco varia dependiendo del lugar ya que el contenido de sales en el agua varia y hace que este cambie su sabor tomando en cuenta que se tienen proveedores de la materia prima diferentes en cada pas.

1. TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE

Los refrescos se componen en gran parte de agua. Adems, llevan otros ingredientes para dar resultado a la gran variedad de refrescos de distintos sabores que conocemos.

2. ELABORACIN DE LA BEBIDA TERMINADA

Algunos de los ingredientes pueden ser zumos de frutas, sales minerales, azcar, anhdrido carbnico (el gas), etc.

Para elaborar un refresco es importante el proceso de mezclado. La mezcla de los refrescos puede incluir anhdrido carbnico, que es lo que da lugar a las famosas burbujas de los refrescos con gas.

Las bebidas sin gas pasan por un proceso de pasteurizacin para garantizar su calidad y seguridad. En cambio, los refrescos con gas no necesitan ser pasteurizados porque el CO2 que contienen ya aporta propiedades conservantes y antioxidantes.

3. ENVASADO DE LOS REFRESCOS

Una vez procesados, los refrescos son envasados. Despus se atemperan en un proceso que sirve para ponerlos a temperatura ambiente. En el caso de las bebidas sin gas se tiene que bajar su temperatura porque la pasteurizacin se realiza a muchos grados. En el caso de los refrescos con gas, hay que subirla porque se envasan a una temperatura inferior a la que hay en el ambiente. A continuacin, distintos departamentos verifican minuciosamente que el refresco cumple todos los controles de calidad.

4. ETIQUETADO DE LOS REFRESCOS

Los refrescos son etiquetados debidamente incluyendo toda la informacin referente a ingredientes, fecha de caducidad, informacin nutricional y fabricante.

5. ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIN

Los refrescos se agrupan y ordenan almacenndolos en un entorno que garantiza su ms alta calidad. Desde el almacn, se inicia la distribucin para llegar a todos los rincones.

ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIN

Los refrescos se agrupan y ordenan

almacenndolos en un entorno que garantiza

su ms alta calidad. Desde el almacn, se

inicia la distribucin para llegar a todos los

rincones.

Las empresas son un todo que debe funcionar de manera organizada y sincronizada para cumplir con el principal objetivo de satisfacer las necesidades de los clientes, generando utilidades para la empresa.

Esto nicamente se podr lograr si todos los elementos funcionan de manera armnica y fluida.

Para ello es esencial contar con todas estas herramientas de planeacin, ejecucin y control en cada una de las fases de los diferentes procesos de produccin.

www.cocacolacompany.mx

MARCO CONCEPTUAL

DE LA CADENA DE SUMINISTRO:

UN NUEVO ENFOQUE LOGSTICO

Jos Elas Jimnez Snchez

Salvador Hernndez Garca

Publicacin Tcnica No. 215

Sanfandila, Qro. 2002

http://brd.unid.edu.mx/que-es-la-administracion...

Krajewski, L. J. (2000) Administracin de operaciones: estrategia y anlisis. Mxico: Pearson

Educacin