Poulet aux aromates et légumes vapeurDonne 2 portions Portion : 1 poitrine de poulet, 2 c. à soupe de sauce

½ tasse de basilic frais

1 oignon vert

2 c. à soupe de persil italien

2 c. à soupe de câpres, égouttés

1 c. à soupe de jus de citron frais

1 gousse d’ail, pelée

3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 ½ tasse de bouillon de poulet sans gras

2 poitrines de poulet sans os

½ lb/225 g de haricots verts, équeutés

1 poivron rouge, évidé et coupé en bandes épaisses

Mettre les huit premiers ingrédients dans la base du Hachoir Gagne-temps. Remettre le couvercle, tourner pour

fermer et tirer sur la corde 4–5 fois pour hacher et combiner les ingrédients. Retirer la lame et transférer dans un

petit bol. Mettre le bouillon de poulet dans le Réservoir d’eau de l’Intelli-Vap de Tupperware®. Mettre le poulet

dans le Bol étuveur; assaisonner de sel et de poivre et badigeonner de sauce. Mettre les haricots verts et les

bandes de poivron rouge dans la Passoire. Mettre le Bol étuveur sur le Réservoir d’eau et la Passoire sur le Bol

étuveur. Couvrir et cuire aux micro-ondes à intensité élevée 14 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une

température interne de 165˚ F/75˚ C. Transférer le poulet sur un plat de service et le badigeonner de sauce.

Remuer les légumes avec le reste de sauce et servir.

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Pesto citron-artichaut

Donne : 4 portions

Portion : 2 c. à soupe

½ tasse de coeurs d’artichaut en boîte, égouttés

3 gousses d’ail, pelées

1 c. à soupe de Parmesan râpé

¼ tasse de basilic frais (environ 8 grosses feuilles)

½ c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

½ c. à soupe de jus de citron

sel et poivre

Mettre les six premiers ingrédients dans la base du Hachoir Gagne-temps. Remettre le couvercle, tourner pour

fermer et tirer sur la corde 4–5 fois pour hacher grossièrement. Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Poulet aux agrumes

Donne 4 portions Portion : poitrine de poulet de 4 oz/115 g; 2 c. à soupe de sauce

2 limes, zestées et pressées à l’aide du

Presse-citron/lime

2 citrons, pressés à l’aide du Presse-citron/lime

4 poitrines de poulet désossées, sans peau

1 c. à thé de sel

½ c. à thé de poivre

2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

1⁄3 tasse de cassonade tassée

¼ tasse de bouillon de poulet sans gras

1 orange, en tranches fines

¼ tasse d’olives noires, pour la garniture

¼ tasse de persil italien, haché, pour la garniture

Préchauffer le four à 350˚ F/180˚ C.

Mettre les moitiés de poitrines de poulet dans le Plat à mariner. Verser les jus de citron et de lime sur lespoitrines de poulet et assaisonner de sel et de poivre. Fermer et mariner au réfrigérateur 1–2 heures, en tournantde temps en temps. Retirer le poulet de la marinade et réserver 2 c. à soupe de marinade dans un petit bol.

Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans la Sauteuse de 6 pt/5,7 L de la Série ChefMC. Ajouter les poitrines depoulet et faire cuire 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement rissolées. Retirer du feu.Combiner le zeste de lime et la cassonade et en saupoudrer sur le poulet. Combiner la marinade réservée et lebouillon; verser autour du poulet. Garnir chaque poitrine de poulet avec deux tranches d’orange. Mettre lasauteuse dans le four et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit à 180˚ F/85˚ C sur un thermomètre àlecture instantanée et que les jus soient clairs. Mettre le poulet sur un plat de service et verser la sauce à lacuillère sur le poulet. Garnir d’olives noires et de persil.

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Cocotte de pain perdu aux bleuets

Donne 4 portions

Portion : ¼ du plat (4 oz/115 g)

8 tranches de pain blanc3 gros oeufs1 ½ tasse de lait entier¼ tasse de sirop d’érable

1 c. à soupe de Mélange pour assaisonnement Simple Indulgence™ cannelle-vanille

½ tasse de bleuets fraispincée de sel

Trancher le pain en gros triangles. Mettre de côté.

Casser les oeufs dans le Plat Superpo-cuisson TupperOndesMC de 3 pt/3 L. Ajouter le lait, le sirop, le mélangepour assaisonnement et le sel. Fouetter pour bien combiner. Éparpiller des bleuets sur le dessus. Ajouter lestranches de pain et presser le pain dans la crème anglaise pour l’imbiber. Mettre le couvercle sur le plat et mettreaux micro-ondes à une intensité de 50 % pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce que la préparation gonfle commeun soufflé, et qu’un cure-dent introduit au centre en ressorte propre. Laisser reposer, à couvert, cinq minutes.Servir avec du sirop d’érable supplémentaire.

Salade estivale avec vinaigrette

aromatisée poire-cannelle

Donne : 6–8 portions

Portion : 1 tasse de salade; 2 c. à soupe de vinaigrette

Vinaigrette aromatisée poire-cannelle Donne 2/3 tasse

½ chopine/200 g de fraises fraîches1 poire Anjou, évidée et en tranches fines1 petit oignon rouge, en tranches fines

½ tasse de noix décortiquées, hachéespaquet de 10 oz/300 g de laitue romaineVinaigrette aromatisée poire-cannelle (recette ci-dessous)

1⁄ 3 tasse de vinaigre infusé à la poire2 c. à thé de sucre½ c. à thé de sel¼ c. à thé de poivre1 c. à thé de Mélange pour assaisonnement Simple Indulgence™ cannelle-vanille

1⁄ 3 tasse d’huile d’olive extra vierge

Combiner tous les ingrédients jusqu'au mélange pourassaisonnement dans le Batteur Gagne-temps.Remettre le couvercle et, tout en tournant la manivelle,ajouter lentement l'huile d'olive par l'entonnoir pourémulsifier. Une fois toute l'huile ajoutée, transférer lavinaigrette dans le Mélangeur rapide, fermer etréfrigérer. Bien secouer avant de servir.

Combiner les six premiers ingrédients dans un grand bol. Arroser avec la moitié de la vinaigrette, en remuant pourenrober. Servir le reste de vinaigrette avec la salade.

Salsa du verger

Donne 16 portions

Portion : 2 c. à soupe

3 petites pommes Granny Smith, évidées, en quartiers½ poivron rouge, épépiné, en quartiers¼ oignon rouge1 piment jalapeno, épépiné½ c. à soupe de Mélange pour assaisonnement Simple Indulgence™ Chipotle du sud-ouest

1⁄ 3 tasse de jus de lime pressé avec le Presse citron/lime1 c. à soupe de mielsel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans la base du Rapido Chef Pro avec la lame. Tourner la manivelle jusqu’à ce que letout soit grossièrement haché. Assaisonner de sel et poivre au goût. Suggestion pour servir : des craquelins degrains entiers ou des tranches de cheddar fort.

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